Bahan makanan nabati. Jenis produk, klasifikasi kategori. Contoh Jenis makanan apa yang terkait dengan

Makanan untuk nutrisi yang tepat membentuk dasar dari pola makan manusia yang sehat. Bagaimana pola makan yang benar? Apa yang termasuk dalam konsep "produk untuk nutrisi yang tepat"? Bagaimana cara memilih diet yang tepat yang paling sesuai dengan kebutuhan tubuh?

Nutrisi yang tepat: apa yang harus dimakan agar sehat?

Sebelum menentukan apa itu makanan untuk nutrisi yang tepat, perlu dipahami konsep nutrisi yang tepat itu sendiri, makanan apa yang dimakan, dalam jumlah berapa dan bagaimana cara mengolahnya. Nutrisi yang tepat melibatkan pendekatan terpadu untuk mengatur nutrisi yang memenuhi semua kebutuhan tubuh akan nutrisi dan nilai energi, berkontribusi pada pertumbuhan dan perkembangannya. Sistem nutrisi yang tepat meliputi pengaturan pola makan dan pola makan itu sendiri. Nutrisi yang tepat diatur oleh prinsip-prinsip tertentu:

• Keseimbangan nilai energi dari diet dan biaya energi seseorang adalah pengaturan diet yang benar;
• Keseimbangan vitamin, unsur mikro dan makro, serta protein, lemak dan karbohidrat;
• Distribusi makanan yang benar di siang hari - pengaturan pola makan yang benar;
• Diet aktual (jumlah makan, interval antar waktu makan);
• Metode memasak;
• Faktor individu: usia, berat badan, status sosial, gaya hidup, kesehatan umum, yang menentukan kebutuhan tubuh pada titik waktu tertentu.

Mengatur pola makan yang benar, apa yang harus dimakan dan makanan apa yang disukai tetap menjadi tugas terpenting. Produk untuk nutrisi yang tepat, pertama-tama, harus aman untuk kesehatan manusia, yang ditentukan oleh kesegaran dan umur simpannya, kandungan kotoran tumbuhan berbahaya, benda biologis, senyawa kimia berbahaya dalam komposisinya.

Produk "sehat" apa pun dapat dipindahkan ke kategori "berbahaya" dengan menerapkan metode perlakuan panas (misalnya, menggoreng lemak hewani), menambahkan saus berlemak, bumbu yang tidak alami, menggabungkannya dengan karbohidrat yang mudah dicerna.

Produk untuk nutrisi yang tepat: dasar diet sehat

Secara konvensional, semua produk yang ada dalam makanan manusia dapat dibagi menjadi berbahaya dan bermanfaat. Daftar produk berbahaya meliputi:

• Semua gorengan. Namun, metode pemanggangan yang digunakan harus diperhitungkan. Misalnya, menggoreng ringan dengan minyak zaitun tidak terlalu berbahaya dibandingkan menggoreng makanan dengan lemak hewani;
• Minuman berkarbonasi manis, serta minuman yang terbuat dari campuran kering;
• Sosis dan produk setengah jadi, daging dan ikan asap, makanan kaleng;
• Produk susu fermentasi tinggi lemak, makanan penutup keju cottage, yogurt buah;
• Kebanyakan kembang gula;
• Makanan ringan (keripik, kacang, kerupuk, dan makanan lezat lainnya);
• Produk yang mengandung pewarna dalam konsentrasi tinggi;
• Cokelat batangan, cokelat susu dengan dan tanpa isian;
• Daging berlemak;
• lemak hewani;
• Semua hidangan dari menu restoran cepat saji, serta produk makanan cepat saji;
• Minuman beralkohol apa pun;
• Permen dan produk roti.

Daftar makanan sehat untuk nutrisi yang tepat meliputi:

• Sereal - soba, oatmeal, gandum, sereal beras;
• Varietas daging dan ikan rendah lemak;
• Produk susu rendah lemak;
• buah-buahan dan sayuran segar;
• Air murni, teh hijau, jus segar;
• Cokelat hitam, madu, buah-buahan kering
• lemak nabati;
• Roti gandum;
• Telur;
• Kacang-kacangan.

Pilihan produk untuk nutrisi yang tepat tidak terbatas pada daftar ini, tetapi ini adalah dasar dari diet sehat, yang saat ini akan membantu menghilangkan makanan berbahaya dari diet, menggantikannya dengan alternatif yang "sehat".

Nutrisi yang tepat: makanan apa yang terbaik untuk seseorang?

Saat ini, banyak tips dari ahli gizi tentang pengaturan nutrisi yang tepat. Apa makanan terbaik untuk seseorang? Organisasi diet sehat harus didekati berdasarkan faktor individu. Pilihan produk untuk nutrisi yang tepat tidak hanya ditentukan oleh parameter keamanan, bahaya dan kegunaannya, tetapi juga oleh usia, status kesehatan, penyakit yang menyertai, dan gaya hidup seseorang.

Selama masa pertumbuhan aktif, tubuh membutuhkan makanan yang bernilai gizi tinggi. Kisaran produk untuk nutrisi yang tepat dapat dibatasi secara signifikan oleh penyakit pada sistem kardiovaskular, saluran pencernaan, serta keadaan seseorang (nutrisi selama kehamilan dan setelah melahirkan, selama masa pemulihan setelah sakit, nutrisi atlet sebelum kompetisi) .

Gaya hidup sangat menentukan nilai energi dari pola makan seseorang, komposisinya. Dengan masalah kelebihan berat badan yang menyertai, gangguan metabolisme, juga perlu mendekati pilihan produk dengan hati-hati, memperkaya diet dengan serat, makanan rendah lemak.

Prinsip utama nutrisi yang tepat, yang berkontribusi pada fungsi normal tubuh, adalah asupan makanan yang moderat. Konsumsi produk genap yang berlebihan untuk nutrisi yang tepat akan menyebabkan kerusakan yang signifikan bagi tubuh berupa disfungsi dan penyakit pada saluran cerna, ketidakseimbangan hormon, gangguan mental, ketidaknyamanan, keparahan, obesitas, gaya hidup terbatas.

Keamanan pangan: apa yang harus dikurangi dari diet Anda

Keamanan pangan adalah salah satu faktor terpenting untuk gaya hidup sehat. Keamanan produk tidak hanya ditentukan oleh kualitas, komposisi, tetapi juga oleh kesegaran pada tahap penggunaannya. Kandungan senyawa kimia, radionuklida, zat biologis, pengotor tumbuhan berbahaya pada produk merupakan ancaman bagi kesehatan manusia. Kontaminasi produk makanan dapat berasal dari fisik, kimia dan mikroba (kandungan kotoran benda asing dalam produk, kandungan pestisida dan nitrat, mikroorganisme).

Bagaimana cara mengamankan diet Anda? Saat memilih makanan yang aman untuk nutrisi yang tepat, perlu dikecualikan:

• Produk yang mengandung GMO - undang-undang mengatur tentang wajibnya pelabelan pada kemasan produk yang menunjukkan ada tidaknya GMO dalam komposisinya;
• Produk dengan kandungan aditif tinggi yang mengubah aroma, warna, dan rasanya;
• Produk umur simpan yang panjang.

Keamanan pangan juga bergantung pada tempat penjualannya (toko khusus, pasar spontan). Penggunaan produk yang mengandung aditif dan transgenik dalam jangka panjang secara signifikan memperburuk kualitas makanan dan secara signifikan mempengaruhi kondisi kesehatan manusia, memanifestasikan dirinya dalam bentuk peningkatan kelelahan, penurunan kemampuan untuk bekerja, gangguan mental, ketidaknyamanan pada saluran pencernaan, itu disfungsi, dan reaksi alergi tubuh. Produk utama yang mengandung bahan tambahan makanan dalam jumlah terbesar adalah daging asap, ikan dan makanan lezat daging, sosis, yoghurt (produk yang diproses industri, proses pencampuran).

Produk makanan yang beredar di pasaran adalah produk jadi, produk olahan yang telah menjalani prosedur pembersihan dan pengolahan di perusahaan, produk makanan, serta produk makanan pertanian yang tidak diubah yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat dalam makanan. Ini termasuk daging dan produk susu, sayuran, buah-buahan, air kemasan dan banyak lagi.

Semua orang peduli tentang apa yang mereka makan. Dalam berbagai jenis makanan sehat dan tidak sehat, Anda bisa bingung. Oleh karena itu, Anda perlu mengetahui batasan yang jelas yang menentukan sifat-sifat bermanfaat dari produk tertentu, teknologi produksinya, dan, tentu saja, pabrikan itu sendiri. Mengetahui apa, bagaimana dan oleh siapa diproduksi, Anda dapat melindungi diet Anda sebanyak mungkin.

Klasifikasi makanan

1. Barang asal sayuran. Produk semacam itu diproduksi secara eksklusif dari tanaman pertanian. Mereka dapat didaur ulang dan dijual dalam bentuk aslinya. Kelompok ini meliputi produk makanan seperti sayuran, buah-buahan, minyak sayur, dll. Kelompok produk ini memiliki nilai energi yang tinggi, terutama karena kandungan glukosa dan pati yang tinggi dalam komposisinya.
2. Barang asal hewan. Produk makanan seperti itu sangat jarang dijual dalam bentuk aslinya, karena tidak mungkin memakannya dalam bentuk ini. Jadi, daging diperoleh hanya setelah penyembelihan ternak, dan mentega setelah pengolahan susu. Pengecualiannya adalah, mungkin, telur dan beberapa produk lainnya. Bahan makanan ini memiliki nilai konsumsi biologis yang tinggi.
3. Barang kelompok pembantu. Grup ini tidak dimaksudkan untuk digunakan secara individual. Ini adalah bahan tambahan makanan, garam dan rempah-rempah, dll.
4. Produk gabungan. Kelompok produk makanan ini telah dimodifikasi dan mengandung komponen berbagai produk makanan. Biasanya, produk semacam itu memiliki nilai gizi yang tinggi dan disajikan dalam bentuk bubuk dan krim. Ini terutama konsentrat makanan dan makanan bayi.

• gastronomi (kelompok ini diwakili oleh produk siap saji - aneka sosis, keju, makanan kaleng, minuman, dll.);
• grosir, yang meliputi makanan yang perlu dimasak, seperti sayuran mentah, daging.

• barang sehari-hari, yang meliputi roti, telur, sayuran, dan buah-buahan;
• barang-barang khusus seperti minuman beralkohol, makanan lezat, kembang gula, dll.

Namun, ini tidak berarti bahwa permintaan untuk satu atau beberapa produk lebih besar daripada yang lain. Hanya untuk barang sehari-hari, tingkat permintaan harian dijamin terlepas dari situasi ekonomi. Dan produk jenis kedua mau tidak mau kehilangan permintaan ketika situasi ekonomi di negara tersebut memburuk.

Karakteristik kualitatif produk makanan

Karena banyaknya pilihan produk makanan, persaingan sangat tinggi. Oleh karena itu faktor penentu bagi konsumen adalah mutu, nilai gizi, kesegaran dan sifat sejenis dari produk tersebut. Dalam hal kualitas produk makanan, sangat sulit untuk menentukan kriteria secara tepat. Jadi, misalnya, salah satu kriteria utamanya adalah adanya zat berbahaya.

Sayangnya, tidak ada produk di pasaran yang memiliki khasiat 100% bermanfaat. Dengan satu atau lain cara, setiap produk makanan membahayakan tubuh. Misalnya, daging kaya akan protein dan karbohidrat yang merupakan bahan bakar bagi manusia, namun sekaligus merupakan salah satu produk makanan yang mempercepat penuaan tubuh.

Untuk alasan ini, studi medis dan biologi dilakukan untuk menetapkan tingkat bahaya produk tertentu. Untuk memahami kualitas makanan ini, komposisi molekuler yang biasanya tertera pada label produk akan membantu.
Tetapi untuk sebagian besar produk pertanian, parameter ini ditetapkan, dan hampir tidak mungkin untuk menentukan kualitas barang dari produsen individu. Misalnya, sangat sulit secara kasat mata, tepat di pasaran, untuk menentukan kualitas kentang atau wortel.

Sifat lain dari golongan ini adalah sifat rasa, aroma dan kesegaran. Jika kesegaran barang dapat ditentukan berdasarkan tanggal pembuatannya, maka aroma dan rasanya hanya dapat dikenali pada saat pengujian.

Nilai gizi

Apa nilai gizi dari produk yang dibicarakan oleh semua ahli gizi? Ini adalah properti kualitas utama dari setiap produk makanan. Nilai gizi diukur dalam kilokalori. Biasanya indikator ini tertera pada label produk sekunder. Tetapi nilai gizi dan energi dari barang-barang primer harus ditentukan menurut informasi yang diketahui dengan baik. Oleh karena itu, tidak mungkin menetapkan indikator ini untuk masing-masing pabrikan.

Untuk produk sekunder, semua sifat nutrisi, komposisi molekul dan unsur ditunjukkan pada label. Namun, produsen yang tidak bermoral dapat memasukkan informasi palsu untuk melebih-lebihkan kualitas barang mereka dan mendapatkan keuntungan tinggi untuk diri mereka sendiri. Karena alasan ini, barang-barang yang benar-benar berkualitas tinggi menonjol hanya setelah jangka waktu tertentu disetujui oleh konsumen.

Iklan mungkin juga memiliki pengaruh pada faktor ini. Kampanye periklanan yang dilakukan dengan baik dan indah dapat memberikan kesan produk yang berkualitas tinggi, meskipun sebenarnya tidak memiliki keunggulan dibandingkan analog atau bahkan jauh lebih buruk dari pesaingnya.

Jawaban paling akurat untuk pertanyaan tentang kualitas barang dapat diberikan oleh seorang spesialis, dan kemudian dengan bantuan sejumlah peralatan untuk analisis kimia.

1. Nilai energi. Nilai yang sama yang menentukan jumlah produk yang dikonsumsi untuk setiap jenis. Jadi, rata-rata seseorang perlu mengonsumsi 500 hingga 1000 kilokalori per hari. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui berapa nilai energi dari suatu produk atau porsinya, yang akan membantu menghindari obesitas atau penurunan berat badan yang berlebihan.
2. Nilai biologisnya terletak pada kandungan produknya, yang dapat mengandung asam amino, vitamin, protein, karbohidrat dan masih banyak lagi yang bermanfaat bagi tubuh dalam satu jumlah atau lainnya.
3. Nilai fisiologis terletak pada karakteristik produk yang berdampak positif pada fungsi organ individu: jantung, sistem saraf, dll. Beberapa jenis produk dapat memberikan efek menguntungkan pada keadaan kekebalan secara umum. Kebanyakan obat terbuat dari bahan makanan. Untuk itu, pengobatan tradisional berkembang pesat berdasarkan penggunaan produk tertentu.
4. Indikator organoleptik ditentukan oleh sifat-sifat seperti bau, rasa, aroma, dll.

Karakteristik sanitasi dan higienis

Kelompok karakteristik produk makanan ini dalam banyak kasus dikendalikan oleh negara dan ditetapkan dalam berbagai anggaran rumah tangga. Biasanya, sifat-sifat ini diwakili oleh karakteristik mikrobiologis produk, seperti kemampuan menyebabkan alergi, mempengaruhi fungsi organ tertentu, kandungan unsur kimia buatan, dll.

Persyaratan perundang-undangan untuk bahan mentah primer agak ringan. Cukup menggunakan pupuk kimia dan suplemen hormonal secukupnya dalam proses produksi agar produk bisa masuk pasar. Namun undang-undang menetapkan persyaratan yang cukup ketat untuk produk olahan.
Dengan demikian, undang-undang menetapkan daftar bahan tambahan kimia yang tidak boleh terkandung dalam produk makanan sama sekali, atau kandungannya dibatasi.

Selain itu, persyaratan dikenakan pada proses produksi yang sangat berteknologi. Misalnya, peralatan yang mengandung zat berbahaya tidak boleh digunakan, dan semua standar sanitasi dan higienis harus diperhatikan selama produksi. Norma semacam itu dapat ditetapkan baik untuk produk individu maupun untuk sekelompok barang secara keseluruhan.

Pasar makanan

Karena manusia adalah spesies yang membutuhkan makanan konstan, pasar makanan berkembang pesat. Mungkin sektor perdagangan ini adalah yang terdepan dalam hal perdagangan. Oleh karena itu, bisnis yang terkait dengan produksi dan penjualan produk makanan dianggap paling menguntungkan dalam segala hal.

• memproduksi bahan baku;
• perusahaan yang bergerak dalam produksi produk makanan gastronomi;
• organisasi yang memproduksi makanan siap saji, seperti makanan kaleng dan makanan ringan, serta perusahaan katering.

Pasar sangat penting bagi produsen dan konsumen produk makanan.

• informational, terkait dengan penyebaran informasi tentang produk, kualitas dan harganya, serta kuantitas penawaran dan permintaan produk pangan tertentu;
• perantara, karena pasar menyediakan platform untuk pertukaran barang dan pembelian langsung produk makanan oleh konsumen.
• fungsi penetapan harga mencakup proses seperti rasio penawaran dan permintaan, persaingan harga dan kualitas, akibatnya harga barang tertentu naik, sementara yang lain turun;
• fungsi peningkatan kesehatan adalah membersihkan pasar dari produk berkualitas rendah dan perusahaan yang tidak dapat bertahan.

Jadi, pasarlah yang menentukan apa dan pada harga berapa untuk menjual dan membeli.

Proses penjualan produk makanan

Produk makanan dapat dijual baik di semua pasar biasa, maupun di toko dan supermarket besar. Penjualan makanan telah menjadi tambang emas nyata bagi perantara. Saat ini, sangat jarang Anda bahkan dapat membeli kentang langsung dari produsennya. Ini terutama terlihat di kota-kota.

Karena bazaar biasa telah digantikan oleh toko-toko besar, kondisi yang perlu Anda perhatikan saat membeli produk tertentu telah berubah. Dalam banyak hal, karena kotoran dan penyimpanan yang tidak tepat di pasar, sebagian besar ditutup oleh pihak berwenang. Tetapi toko tidak selalu bersih dan higienis. Hal ini terutama tercermin dari peningkatan kualitas penyimpanan barang.

1. Penempatan produk yang tepat. Misalnya, Anda tidak bisa meletakkan produk roti dan daging di rak yang sama.
2. Kepatuhan dengan rezim suhu penyimpanan makanan. Jadi, produk susu harus disimpan pada suhu tidak melebihi 15 derajat Celcius.
3. Komponen sanitasi dan higienis. Ini termasuk kebersihan tempat dan keamanan kualitas produk itu sendiri.

Semua persyaratan untuk penyimpanan produk makanan dijelaskan dalam standar sanitasi dan higienis yang relevan dan harus dipatuhi oleh setiap perusahaan yang terlibat dalam penerapannya.

Sayangnya, saat ini sangat sering penjual yang memperlakukan persyaratan tersebut dengan itikad buruk, namun karena beberapa keadaan, konsumen terpaksa membeli barang dari mereka. Jadi, misalnya di pedesaan atau di daerah terpencil tidak ada persaingan yang layak, akibatnya tercipta kondisi untuk monopoli satu perusahaan. Dan di sana paling sering Anda dapat mengamati pelanggaran persyaratan undang-undang tentang penyimpanan produk makanan.

Perlindungan hak konsumen

Undang-undang memberikan peluang berikut untuk melindungi hak-hak konsumen produk makanan:

• pengembalian barang, menyiratkan pengembalian uang yang dibayarkan untuk itu;
• penurunan harga barang yang sepadan dengan penurunan kualitas;
• kompensasi atas kerugian yang ditimbulkan terhadap kehidupan dan kesehatan oleh produk-produk berkualitas rendah;
• kompensasi atas kerusakan moral dan material.

Prinsip dasar dan ketentuan perlindungan hak dan kepentingan yang sah dari konsumen dituangkan dalam undang-undang. Secara khusus, dalam KUH Perdata Federasi Rusia, serta dalam Undang-Undang Federasi Rusia "Tentang Perlindungan Hak Konsumen".

Jadi, ketika menjual produk makanan berkualitas rendah dan lalai memastikan penyimpanan yang benar, penjual berisiko kehilangan tidak hanya klien, tetapi juga banyak uang.

Sayangnya, banyak konsumen yang tidak memperhatikan kualitas produk pangan, karena konsumsinya terjadi setiap hari dan keracunan berkala dianggap wajar.

Gizi merupakan salah satu unsur terpenting dalam kehidupan setiap makhluk, termasuk manusia. Jika Anda tidak makan, maka Anda dapat hidup untuk waktu yang sangat singkat sebelum tubuh Anda habis. Sebelumnya, orang hanya tahu ini. Mereka tahu bahwa tanpa makanan mereka akan mati, jadi mereka memakan apa yang dapat diproses oleh tubuh mereka. Tetapi di dunia modern, semuanya jauh lebih rumit, karena para ilmuwan telah mempelajari selama beberapa dekade apa itu makanan, serta apa pengaruhnya terhadap tubuh manusia. Oleh karena itu, sekarang orang memiliki gagasan bahwa setiap produk terdiri dari protein, lemak, dan karbohidrat, yang merupakan elemen tak tergantikan yang diperlukan agar tubuh manusia dapat hidup sepenuhnya.

Dari ketiga unsur tersebut, tubuh paling membutuhkan karbohidrat, karena merupakan sumber energi utama bagi manusia. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui sepenuhnya tentang karbohidrat, termasuk apa yang termasuk karbohidrat, makanan mana yang merupakan karbohidrat sehat dan mana yang berbahaya, dan banyak lagi. Jika Anda ingin makan dengan benar, inilah saatnya memikirkan apa yang sebenarnya Anda makan. Itu sebabnya Anda harus mempelajari apa yang berhubungan dengan karbohidrat, makanan apa yang perlu Anda makan agar tubuh Anda mendapatkan nutrisi yang dibutuhkannya, dan sebagainya.

Manfaat karbohidrat

Sebelum melihat apa itu karbohidrat, makanan apa yang paling banyak mengandung karbohidrat, dan sebagainya, kita perlu melihat apa yang membuat unsur ini menonjol.

Seperti disebutkan di atas, karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh Anda, jadi karbohidrat tidak boleh diremehkan atau sama sekali dikecualikan dari makanan, seperti yang baru-baru ini menjadi mode untuk diklaim. Kedua, beberapa karbohidrat berkontribusi pada pembuangan berbagai racun dari tubuh dan pembersihan saluran pencernaan yang efektif. Ketiga, ini adalah elemen penting yang diperlukan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia, jadi jika Anda mengonsumsi karbohidrat yang tepat dalam jumlah yang tepat, maka tubuh Anda akan mampu melawan berbagai penyakit dan infeksi virus dengan lebih efektif. Seperti yang Anda lihat, ini adalah elemen yang sangat penting dan berguna, jadi tidak diragukan lagi Anda harus mengetahui apa yang berhubungan dengan karbohidrat, makanan apa yang harus dimakan, dan sebagainya. Namun, bukan berarti makan karbohidrat saja adalah ide yang bagus. Faktanya adalah kekurangan dan kelebihan karbohidrat dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Kekurangan dan kelebihan karbohidrat

Bahkan sebelum Anda mengetahui makanan mana yang mengandung karbohidrat (daftar makanan semacam itu sangat banyak, jadi Anda akan memiliki banyak pilihan), Anda perlu mengklarifikasi apa yang dapat menyebabkan kelebihan atau kekurangan karbohidrat dalam diet Anda. Seperti yang sudah Anda ketahui, karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh Anda, jadi kekurangan karbohidrat dalam makanan akan menimbulkan konsekuensi yang cukup diharapkan, seperti kerusakan dan sikap apatis total. Bahkan dapat memicu gangguan depresi, jadi masalah ini tidak boleh dianggap enteng.

Namun kelebihan karbohidrat dalam tubuh bukanlah pertanda baik. Pertama-tama, ini akan menyebabkan peningkatan berat badan, serta peningkatan tajam kadar insulin dalam darah. Tidak perlu mengatakan apa yang menyebabkannya, konsekuensi dari lompatan seperti itu dapat merusak kehidupan siapa pun. Selain itu, aktivitas berlebihan menanti Anda, mencapai tingkat kritis, menyebabkan tremor pada otot, malfungsi sistem saraf, serta gangguan pankreas. Semua ini juga disertai dengan ketidakmampuan total untuk berkonsentrasi secara normal, jadi kelebihan karbohidrat tidak lebih baik daripada kekurangan karbohidrat. Sekarang Anda mengerti mengapa penting untuk mempelajari hal ini sebelum mempertimbangkan makanan mana yang mengandung karbohidrat. Daftar efek negatifnya sangat panjang, hanya efek paling umum yang tercantum di sini, jadi selalu perhatikan apa dan berapa banyak yang Anda konsumsi.

Membutuhkan

Sangat penting untuk membedakan antara makanan mana yang merupakan protein, mana yang merupakan karbohidrat, dan mana yang merupakan lemak, karena Anda perlu memetakan dengan jelas apa yang Anda konsumsi. Diet seimbang adalah diet di mana lima puluh persen dari semua yang Anda makan harus berupa karbohidrat, dan protein dan lemak masing-masing harus sekitar 25 persen (mungkin lebih bias protein, terutama jika Anda berolahraga untuk membangun otot ). Jumlah minimum karbohidrat yang cukup bagi tubuh untuk mempertahankan aktivitas vital tubuh yang tidak bergerak rata-rata sekitar seratus gram per hari. Jika hidup Anda rata-rata, yaitu Anda memiliki tingkat aktivitas sedang, maka Anda membutuhkan sekitar 400 gram karbohidrat per hari. Dengan demikian, semakin tinggi tingkat aktivitas Anda, semakin besar kebutuhan tubuh Anda akan makanan yang mengandung karbohidrat, karena untuk aktivitas tersebut ia menghabiskan energi yang diperolehnya dari karbohidrat. Pada prinsipnya, hal yang sama dapat dikatakan tentang elemen lainnya. Sangat penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandung karbohidrat, protein, dan lemak untuk merencanakan makanan Anda dengan benar.

Karbohidrat sederhana dan kompleks

Jadi, Anda memahami pentingnya mendistribusikan barang mana yang menjadi milik produk mana. Protein dan karbohidrat dianggap paling bermanfaat, tetapi lemak tidak boleh diremehkan. Lemak sangat beragam, misalnya jenuh dan tidak jenuh, dan masing-masing jenis memiliki tingkat kegunaan atau bahayanya sendiri-sendiri bagi tubuh. Hal yang sama berlaku untuk karbohidrat, yang pembagian utamanya terjadi menjadi sederhana dan kompleks. Karbohidrat kompleks jauh lebih sehat karena membutuhkan waktu lama untuk dicerna di dalam perut. Ini menghindari lonjakan kadar gula darah, mencegah Anda menambah berat badan berlebih, karena Anda akan merasa kenyang lebih lama setelah makan karbohidrat tersebut. Pati, glikogen, dan serat adalah pembawa utama karbohidrat kompleks, jadi sebaiknya makan makanan yang mengandungnya secara teratur.

Karbohidrat sederhana belum tentu berbahaya, tetapi perlu ditangani dengan sangat hati-hati. Kita berbicara tentang glukosa, fruktosa, sukrosa, dan elemen serupa lainnya. Mereka berbeda dari karbohidrat kompleks karena cepat diproses oleh tubuh, itulah sebabnya timbul masalah. Pertama, mereka tidak membawa manfaat apapun bagi tubuh, kecuali energinya sendiri. Kedua, mereka tidak membuat Anda merasa kenyang, sehingga Anda dapat dengan mudah makan berlebihan, setelah menerima karbohidrat dalam dosis berlebih. Ketiga, karbohidrat semacam itu hanya menyebabkan lonjakan gula darah. Indeks glikemik adalah ukuran seberapa banyak makanan akan meningkatkan gula darah seseorang, dan makanan tinggi karbohidrat sederhana berada di daftar paling atas. Makanan apa yang termasuk karbohidrat cepat? Berdasarkan apa yang sudah Anda ketahui, Anda dapat menamainya sendiri: gula, kembang gula, selai, madu, jus, buah-buahan, dan sebagainya. Tidak semua makanan tersebut buruk, namun harus selalu dikonsumsi dengan bijak.

daya cerna

Berdasarkan data yang diperoleh, makanan yang mengandung karbohidrat dapat dibagi menjadi yang cepat diserap dan yang lambat diserap. Dalam kebanyakan kasus, seperti yang sudah bisa Anda tebak, karbohidrat yang cepat dicerna adalah karbohidrat sederhana, dan karbohidrat kompleks adalah karbohidrat yang lambat dicerna. Secara terpisah, perlu diperhatikan fakta bahwa ada karbohidrat yang tidak dapat dicerna, yang darinya tubuh tidak dapat memperoleh energi yang diperlukan. Misalnya, selulosa adalah unsur yang tidak dapat dicerna, dikeluarkan dari tubuh dalam bentuk yang sama dengan yang masuk, tidak memberikan nilai energi apa pun pada tubuh. Tetapi apakah selulosa tidak diperlukan? Tidak sama sekali, karena ditujukan untuk membersihkan dinding usus, memainkan peran yang sangat penting.

Apa yang harus digunakan?

Jadi, inilah saatnya untuk mencari tahu makanan mana yang harus Anda sertakan dalam diet Anda dan mana yang harus dikecualikan darinya. Untuk ini, Anda memerlukan meja. Bagaimana dengan karbohidrat? Makanan apa yang harus lebih sering dimakan, dan mana yang harus dihindari sama sekali? Tapi pertama-tama, Anda harus mencari tahu jenis karbohidrat apa yang harus Anda makan. Seperti disebutkan sebelumnya, tidak ada karbohidrat buruk, hanya karbohidrat yang sesuai untuk situasi yang berbeda, dan karbohidrat yang perlu Anda perhatikan dengan sangat hati-hati. Yang paling bermanfaat tentu saja karbohidrat kompleks yang bertahan lama di perut dan lambat laun memberi Anda energi. Produk-produk ini sangat cocok untuk melewati hari yang panjang di tempat kerja. Tapi kapan waktu terbaik untuk makan karbohidrat sederhana? Mereka paling cocok, misalnya, sebelum latihan intensif saat tubuh Anda membutuhkan ledakan energi yang tajam.

Produk apa saja yang ada?

Sekarang Anda biasanya tahu makanan mana yang mengandung karbohidrat. Daftar, tabel, bagan, atau metode serupa lainnya akan memungkinkan Anda mengingat secara efektif apa yang harus dimakan dan apa yang harus dihindari. Misalnya, di salah satu bagian tabel, Anda dapat menunjukkan makanan yang layak dimakan, karena mengandung karbohidrat kompleks (atau pada prinsipnya tidak ada karbohidrat). Produk tersebut akan mencakup berbagai produk daging, serta telur. Selain itu, carilah ikan seperti salmon, herring, atau belut.

Tamu periodik

Ada makanan yang harus Anda makan, tetapi hanya dalam jumlah terbatas, jika tidak dapat menyebabkan masalah yang telah dibahas di atas. Makanan ini termasuk sayuran dan buah-buahan, serta sup dan produk susu. Yang terbaik adalah memilih bawang bombay, paprika, labu atau bit dari sayuran, karena produk ini mengandung tidak lebih dari 10 gram karbohidrat per seratus gram produk.

Kegagalan total

Jika Anda ingin menjalani gaya hidup sehat, maka Anda harus benar-benar meninggalkan makanan tertentu. Ini termasuk kentang yang dimasak dengan cara digoreng atau juga, dan juga, tentu saja, dalam bentuk keripik. Anda juga harus menghindari minum soda dan minuman manis serupa lainnya, makan permen dan makanan manis lainnya, dan sama sekali menghilangkan roti putih dari makanan.

Pemimpin dalam karbohidrat

Nah, item terakhir dalam tabel tersebut mungkin merupakan daftar produk yang mengarah pada kandungan karbohidrat per seratus gram makanan. Pertama-tama, tentu saja gula, yang merupakan 99,9 persen karbohidrat. Diikuti dengan makanan manis lainnya seperti madu, jujube atau kurma. Produk tanpa pemanis pertama di atas adalah bubur jelai, yang mengandung 67 gram karbohidrat. Perlu juga diperhatikan soba dan bubur nasi, yang masing-masing mengandung 60 dan 62 gram karbohidrat. Dan jangan lupa bahwa tepung terigu juga mengandung 61 gram karbohidrat, oleh karena itu membuat kue sangat tidak sehat untuk bentuknya.

Hasil

Nah, sekarang Anda tahu semua yang Anda butuhkan untuk mempertahankan gaya hidup sehat tentang karbohidrat. Jadi inilah saatnya untuk mengubah hidup Anda dan memasukkan karbohidrat sebanyak yang Anda butuhkan, dengan hati-hati memilih karbohidrat yang Anda konsumsi.

Salah satu industri terpenting adalah industri makanan, karena setiap hari tubuh manusia membutuhkan bahan bakar - berbagai produk makanan, baik dalam bentuk alami maupun olahan. Klasifikasi mereka membantu mensistematisasikan dan merampingkan terminologi dari seluruh variasi produk makanan.

Agar dapat memproduksi, menjual, dan menyimpan makanan secara efisien dan rasional, pertama-tama perlu mengklasifikasikannya.

Klasifikasi produk makanan adalah proses logis untuk membagi seluruh rangkaian produk makanan menjadi kelompok-kelompok dengan tingkat keumuman yang berbeda sesuai dengan karakteristik tertentu.

Dalam ilmu komoditas dikenal beberapa klasifikasi produk pangan yaitu: pendidikan, komersial, standar, ekonomi-statistik dan ekonomi luar negeri. Dua yang pertama dianggap paling umum.

Klasifikasi produk makanan memiliki banyak tujuan, yaitu:

• membantu mengotomatiskan proses pengumpulan dan pemrosesan informasi produk;
• memfasilitasi studi tentang properti konsumen produk makanan, pembentukan sistem persyaratan untuk produk makanan, akuntansi dan perencanaan omsetnya;
• membantu mengembangkan metode pengemasan yang rasional, mengatur cara penyimpanan dan pengangkutan produk makanan yang optimal;
• mempromosikan penempatan barang yang rasional di lantai perdagangan dan di gudang;
• membuat dasar sertifikasi produk pangan;
• memudahkan identifikasi permintaan konsumen terhadap produk pangan.

Untuk mengumpulkan informasi tentang barang dan pemrosesannya, berbagai jenis alat komputer digunakan. Klasifikasi produk perangkat lunak menurut ruang lingkup penggunaan mencakup tiga kategori utama: perangkat lunak sistem, paket perangkat lunak aplikasi, dan alat pemrograman. Program aplikasi bertanggung jawab untuk memproses berbagai informasi.

Pada gilirannya, klasifikasi produk perangkat lunak terapan dibagi menjadi beberapa jenis berikut: editor dan prosesor teks, editor grafis, sistem manajemen basis data, spreadsheet; sistem akuntansi, sistem kerja kantor, sistem analisis keuangan dan lain-lain. Semua perangkat lunak di atas digunakan dalam pengelolaan produk makanan.

Atas dasar tujuan, semua produk makanan dibagi menjadi empat kategori:

1. Produk makanan untuk konsumsi massal.
2. Produk terapi-diet dan pengobatan-dan-profilaksis.
3. Barang yang dimaksudkan untuk memberi makan anak-anak.
4. Makanan fungsional:

• makanan yang diperkaya;
• bahan pangan fungsional fisiologis;
• makanan probiotik;
• probiotik;
• prebiotik;
• sinbiotik.

Klasifikasi produk makanan tingkat atas dilakukan sesuai dengan fitur yang paling umum.

Jadi, berdasarkan asalnya, semua produk makanan dibagi menjadi empat kelompok:

• produk nabati (sereal, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, jamur, dll.);
• produk hewani (daging, ikan, makanan laut, dll.);
• asal mineral (garam meja);
• asal biosintetik (cuka).

Berdasarkan komposisi kimianya, produk makanan dibagi menjadi:

• protein;
• karbohidrat;
• berlemak;
• mineral.

Berdasarkan tingkat pengolahannya, produk makanan adalah:

• mentah;
• produk setengah jadi;
• siap.

Tentu saja, ini bukan klasifikasi makanan pokok yang lengkap. Setiap kelompok produk makanan secara hierarkis terdiri dari kelompok yang lebih kecil (spesies, varietas, varietas, dll.) Tergantung pada bahan baku, resep, teknologi produksi, dan fitur pemersatu lainnya.

Klasifikasi pendidikan produk makanan ke dalam kelompok digunakan dalam ilmu komoditas untuk mempelajari sifat-sifat konsumen barang, prinsip-prinsip pembentukan sifat-sifat ini dan pelestariannya. Menurut klasifikasi di atas, semua produk makanan dikelompokkan menjadi 9 kelompok berdasarkan kesamaan asal, komposisi kimia, teknologi produksi, tujuan dan fitur penyimpanan:

• produk biji-bijian dan tepung;
• buah-buahan dan sayur-sayuran dan jamur;
• gula, madu, pati dan kembang gula;
• lemak makanan;
• produk daging;
• produk ikan;
• produk susu;
• telur dan produk telur;
• produk rasa.

Klasifikasi pendidikan bertujuan untuk mempelajari berbagai barang, dan fitur yang paling penting adalah tujuan produk makanan.

Klasifikasi perdagangan produk makanan ke dalam kelompok membantu menempatkan barang secara rasional di rak dan mengatur penyimpanannya yang efisien. Menurut klasifikasi ini, kelompok barang berikut dibedakan:

• produk roti;
• buah-buahan dan sayur-sayuran;
• produk susu dan mentega;
• kembang gula;
• produk daging dan sosis;
• ikan dan produk ikan;
• produk telur;
• lemak makanan;
• minuman ringan;
• produk anggur dan vodka;
• produk tembakau.

Dalam perdagangan, klasifikasi produk makanan menyediakan penyatuan bersyarat dari semua produk makanan menjadi bahan makanan dan produk gastronomi.

Kelompok barang gastronomi meliputi produk siap saji, yaitu sosis, daging dan ikan kalengan dan daging asap, keju, mentega dan produk susu lainnya, minuman beralkohol dan non-alkohol, dan beberapa bumbu.

Produk makanan dapat membentuk sekumpulan barang atau bermacam-macam tertentu. Bedakan bermacam-macam komersial dan industri.

Dalam kasus pertama, bermacam-macam perusahaan (kisaran barang yang dijual di toko) dan bermacam-macam kelompok produk (susu, daging, kembang gula, dan barang lainnya) dibedakan.

Bermacam-macam industri mencakup barang-barang yang diproduksi di perusahaan tertentu (bermacam-macam perusahaan) atau di cabang industri tertentu (bermacam-macam industri).

Pada zaman dahulu, ketika komposisi kimiawi susu belum diketahui, produk ini sering disebut "darah putih" atau "jus kehidupan". Dan tidak sia-sia. Bagaimanapun, susu dianggap sebagai produk makanan terlengkap, karena kandungan 20 asam amino, lebih dari 147 asam lemak dan laktosa (gula susu), yang merupakan gudang vitamin, unsur mikro, enzim, dan zat bermanfaat lainnya.

Klasifikasi cocok untuk susu itu sendiri dan produk yang diperoleh darinya. Kelompok khusus adalah produk susu fermentasi, yang merupakan hasil fermentasi susu asam laktat atau campuran (asam laktat + alkohol).

Produk daging, seperti produk susu, termasuk dalam kategori produk konsumen. Daging mengandung semua asam amino esensial dalam jumlah besar dan dalam rasio yang paling memenuhi kebutuhan tubuh manusia. Ini adalah sumber utama vitamin B12, fosfor dan besi, fosfolipid dan nutrisi lainnya untuk manusia.

Produk makanan bayi adalah produk makanan yang terbuat dari bahan baku berkualitas tinggi menurut resep khusus untuk anak-anak sejak hari pertama kehidupan hingga usia 14 tahun. Nutrisi anak harus memenuhi semua kebutuhan fisiologis tubuh mereka yang sedang tumbuh, khususnya, lengkap dalam hal protein, karbohidrat dan lemak, vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya.

Klasifikasi lengkap produk makanan bayi sangat luas. Fitur paling umum untuk klasifikasi adalah usia anak-anak yang dirancang untuk produk makanan. Dalam hal ini, produk makanan dibedakan:

• untuk anak kecil (dari 0 hingga 3 tahun);
• untuk anak-anak usia prasekolah (dari 3 hingga 6 tahun);
• untuk anak-anak usia sekolah (dari 6 hingga 14 tahun).

• makanan dengan kadar air rendah (4-15%). Ini termasuk sereal, pasta, tepung, campuran susu kering;
• makanan dengan kadar air tinggi (60-90%). Ini adalah bubur sayur dan buah, keju cottage, kefir, bakso.

Menurut tingkat penggilingan produk, produk makanan anak ditujukan untuk:

• untuk anak-anak di bulan-bulan pertama kehidupan (mereka menerapkan homogenisasi nutrisi dengan ukuran partikel 150-200 mikron);
• untuk anak-anak dari 6 hingga 9 bulan (menggosok dengan ukuran partikel hingga 800 mikron);
• untuk anak-anak dari 10 bulan hingga 1,5 tahun (potong-potong hingga 2000 mikron);
• untuk anak-anak dari 1,5 hingga 3 tahun (porsi).

Makanan kaleng untuk makanan bayi adalah:

• dari bahan baku nabati (jus, pure, sayuran kaleng dan buah-buahan dan sayuran);
• dari bahan baku daging (sapi, unggas, babi, hati, jantung, perut dan lidah).

Tempat khusus dalam makanan bayi ditempati oleh produk susu, karena merekalah yang menggantikan ASI untuk anak, jika tidak ada, dan digunakan sebagai makanan pendamping. Tergantung pada tujuannya, klasifikasi produk susu untuk anak terlihat seperti ini:

• campuran kering yang diadaptasi untuk makanan bayi;
• bubur susu kering;
• produk susu.

Berdasarkan jenis produknya, produk susu untuk anak dapat berupa:

• kering;
• cairan;
• pucat.

Semua produk makanan cenderung memburuk dari waktu ke waktu. Anda dapat memperpanjang umur simpannya dengan pengalengan. Untuk melakukan ini, perlu dibuat kondisi yang mencegah perkembangan mikroorganisme dan aktivitas enzim yang menyebabkan pembusukan produk.

Menurut metode pengalengan, klasifikasi penyimpanan makanan adalah sebagai berikut:

• perlakuan panas (pasteurisasi, sterilisasi, pembekuan, pendinginan, penggunaan arus UHF);
• dehidrasi (sublimasi, vakum, matahari atau pengeringan ruang);
• perubahan komposisi medium (penggaraman, pengawetan, pengawetan, penambahan gula);
• penggunaan bahan kimia (pengenalan antibiotik, antiseptik dan antioksidan);
• ionisasi oleh radiasi.

Pengalengan tidak hanya meningkatkan umur simpan produk makanan, tetapi juga memperluas jangkauannya, meningkatkan rasa, dan meningkatkan kandungan kalori.

Mengapa klasifikasi makanan diperlukan? Agar dapat mematuhi aturan untuk bekerja dengan produk dalam prosesnya:

• produksi;
• penyimpanan;
• angkutan;
• penerapan;
• menggunakan.

Tubuh kita dirancang sedemikian rupa sehingga membutuhkan nutrisi dan istirahat setiap hari. Jika semuanya jelas dengan istirahat - ini, pertama-tama, tidur yang sehat, maka pengisian ulang tidak terlalu sulit. Setiap orang harus makan. Dan tidak hanya sekali sehari. Penting untuk makan dengan benar, karena konsumsi berlebihan dari jenis barang tertentu dapat membahayakan tubuh. Klasifikasi produk makanan adalah penguraiannya menjadi kelompok-kelompok yang berbeda sesuai dengan karakteristik dan sifatnya. Untuk menghitung barang berdasarkan kelompok pada tahun 2018, All-Russian Product Classifier (disingkat OKP) digunakan.

Apa kode produk semua-Rusia, di mana dan bagaimana penerapannya, kami akan mempertimbangkan lebih lanjut dalam teks. Penting untuk dipahami bahwa klasifikasi produk sangat penting tidak hanya pada skala industri (konfirmasi ini adalah pengklasifikasi Seluruh Rusia), tetapi juga dalam situasi lokal. Misalnya, prinsip nutrisi terpisah sangat sering digunakan dalam berbagai diet. Tidak mungkin mempraktikkannya jika Anda tidak tahu termasuk kelompok mana suatu produk tertentu dan apakah dapat dimakan dengan yang lain. Bagaimana vegetarian tahu apa yang tidak bisa mereka makan? Mereka juga menggunakan pembagian perbekalan ke dalam kelompok-kelompok, bahkan terkadang tanpa disadari. Bagaimanapun, makanan nabati dan hewani juga merupakan klasifikasi produk. Dengan bantuan OKP, informasi produk dapat diproses secara otomatis. Ini sangat menyederhanakan kehidupan merchandiser dan figuran. OKP juga digunakan dalam riset pemasaran. Tujuan lain dari OKP adalah memasukkan produk ke dalam katalog sesuai dengan karakteristiknya. Apalagi jika hari ini kita sebagian besar akan berbicara tentang produk makanan dan klasifikasinya, maka OKP memiliki arti yang lebih besar, termasuk semua produk yang ada di pasar Rusia pada tahun 2018.

Pasar makanan Rusia cukup beragam. Ada beberapa jenis klasifikasi. Untuk tujuan produk makanan:

• produk makanan umum:
  • asal sayuran - segala sesuatu yang diberikan pohon dan tumbuhan kepada kita (jus, beri, buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dll.);
  • asal hewan (daging, ikan, susu, telur, serangga yang dapat dimakan, udang karang, kepiting, kerang, propolis, madu, dll.);
  • bahan makanan dari kerajaan jamur;
  • makanan dari kerajaan ganggang;
  • bahan makanan dari kerajaan mikroorganisme (misalnya, ragi);
  • anorganik (garam, gula, dll)
• produk makanan dan pencegahan (digunakan dalam pengobatan);
• makanan bayi:
  • usia:
    • sampai tiga tahun;
    • tiga sampai enam tahun;
    • enam sampai empat belas tahun;
  • kadar air:
    • rendah (sereal, campuran, pasta, dll.);
    • tinggi (kentang tumbuk, daging cincang, kefir, dll.);
  • persentase penghancuran:
    • anak di bawah enam bulan;
    • dari enam bulan menjadi sembilan;
    • dari sepuluh bulan sampai satu setengah tahun;
    • dari satu setengah tahun menjadi tiga;
  • makanan kaleng:
    • pengawet sayuran;
    • daging kaleng.
  • barang yang dapat dimakan yang dirancang untuk melakukan fungsi tertentu.

Dengan mempertimbangkan komponen kimia, ada:

• produk yang mengandung protein;
• produk yang mengandung lemak;
• produk yang mengandung karbohidrat;
• produk yang mengandung mineral.

Mempertimbangkan pemrosesan produksi:

• matang;
• mentah;
• produk setengah jadi.

Berdasarkan properti konsumen, jenis-jenis berikut dibedakan (klasifikasi pendidikan):

• sereal dan tepung;
• sayuran, buah-buahan, jamur;
• daging;
• ikan;
• susu dan produk susu;
• telur dan produk telur;
• madu, gula, kembang gula, pati;
• lemak yang dapat dimakan;
• produk rasa.

Kelompok barang yang digunakan dalam perdagangan (komoditas lingkungan, dll):

• produk daging dan sosis;
• produk roti;
• telur dan produk telur;
• produk manisan;
• sayuran dan buah-buahan;
• susu dan produk susu;
• lemak makanan;
• ikan dan produk darinya;
• produk tembakau;
• minuman ringan;
• minuman dengan kandungan alkohol yang berbeda.

Saya ingin mencatat bahwa pengklasifikasi produk semua-Rusia, alias OKP, tidak hanya memecah barang menjadi beberapa kelompok. Ini memberikan gambaran yang jelas tentang setiap produk sesuai dengan kelompoknya. Dua digit yang muncul di awal kode OKP menentukan afiliasi grup barang. Berkat empat digit berikut, pengklasifikasi semua-Rusia menentukan tempat barang yang jelas dalam sistemnya. Dengan demikian, kode OKP terdiri dari enam digit. Kode semua-Rusia diberikan untuk setiap jenis produk, setiap unit kelompok komoditas. Di portal RightConsumer Anda dapat:

Secara alami, sangat sulit, dan kemungkinan besar bahkan tidak mungkin, bagi orang sederhana untuk mempelajari daftar seperti itu. Untuk melakukan ini, Anda harus menjadi anak ajaib. Untuk ini, komputer (misalnya komputer) saat ini ada. Anda selalu dapat menggunakan informasi yang diposting di situs web kami untuk memuaskan rasa ingin tahu dan kebutuhan Anda.

Pada saat yang sama, jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang topik tersebut, Anda dapat menanyakannya kepada konsultan situs kapan saja.

Komunikasi dengan spesialis dilakukan secara online dan sepenuhnya gratis.

Setiap kelompok makanan memiliki klasifikasinya masing-masing. Produk susu tidak terkecuali. Klasifikasi produk susu memiliki struktur sebagai berikut:

• krim dan susu itu sendiri;
• berbagai jenis keju yang terbuat dari susu sapi;
• produk susu;
• produk susu kering;
• makanan kaleng (susu kental);
• minyak;
• es krim.

Susu sebagai produk pangan yang mengalami pengolahan tertentu dapat memiliki beberapa jenis:

• susu;
• produk susu;
• produk yang mengandung susu;
• produk senyawa susu;
• produk susu;
• bahan baku sekunder;
• minuman susu;
• produk sampingan dari pengolahan.

Susu memiliki klasifikasi tergantung pada proses pengolahannya:

• mentah - jangan panaskan di atas 40 derajat;
• minum - menjalani berbagai jenis pemrosesan (termasuk termal), proporsi kandungan lemaknya tidak boleh melebihi sembilan persen;
• integral - tidak mengalami pemrosesan untuk menyelesaikan bagian penyusunnya;
• dilarutkan - untuk membuatnya, air ditambahkan ke produk asli (untuk konsentrat, susu kental atau susu bubuk);
• susu panggang - susu minum diproses untuk produksinya. Itu dipanaskan hingga suhu sama dengan 99 derajat dan dipertahankan pada suhu ini untuk waktu tertentu, tetapi tidak lebih dari tiga jam;
• dipasteurisasi, diolah dengan UHT, disterilkan - produk diproses pada suhu tinggi untuk mencapai kualitas tertentu dan meningkatkan umur simpan;
• termisasi - produk mengalami proses penyembuhan, prosedur serupa dilakukan dengan pemrosesan susu apa pun (di awal atau di tahap akhir).

Menurut jenis dan karakteristik susu dapat berbeda tergantung dari hewan asalnya. Anda bisa memerah susu:

• sapi;
• rusa;
• kuda betina.

Susu dan produk susu dapat diklasifikasikan menurut kriteria yang berbeda. Sama seperti makanan lainnya. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang topik ini, Anda dapat bertanya kepada konsultan situs secara gratis.

Termasuk kode menurut classifier OK 004-93 (OKDP) - 1542000, 1543000, 1544000, 1549000, 9411010, 1513030, 1513040, 1513050, 1513060, 1513070, 151308 0, kecuali kode 1513230, 1513420, 1513430, 1513411, 1513480 .

• 1513030 - Sayuran dan buah-buahan yang diawetkan untuk penyimpanan singkat dengan menggunakan bahan pengawet kimia
• 1513040 - Sayuran, buah-buahan, jamur
• 1513050 - Buah dan sayuran kalengan
• 1513060 - Buah kalengan, berry dan buah-buahan
• 1513070 - Sayuran, jamur, kentang, buah kering
• 1513080 - Pektin, ekstrak rempah-rempah, biji untuk proses industri, pewarna, batu buah, pomace, sayuran dan buah olahan lainnya
• 1542000 - Gula
• 1542010 - Gula - tebu mentah, bit
• 1542020 - Gula pasir dan gula rafinasi
• 1542021 - Gula pasir dan gula bubuk
• 1542022 - Gula rafinasi
• 1542030 -Produk produksi gula lainnya
• 1542031 - Molase (tetes tebu)
• 1542032 - Limbah pulp dan produksi lainnya
• 1542033 - Asam makanan organik
• 1543000 - Kakao, coklat dan kembang gula
• 1543010 - Kakao
• 1543020 - Cokelat dan produk cokelat
• 1543030 - Kembang gula
• 1543031 - Iris
• 1543032 - Halva
• 1543033 - Marmalade, nikmat
• 1543034 - Marshmallow dan Marshmallow
• 1543035 - Permen karet
• 1543036 - Karamel
• 1543037 - Dragee
• 1543038 - Permen berlapis coklat, susu coklat, gula dan lapisan lemak, fondant
• 1543039 - Kembang gula lainnya
• 1544000 - Pasta, mi dan produk tepung sejenis
• 1544010 - Pasta dasar
• 1544011 - Makaroni
• 1544012 - Bihun
• 1544013 - Mie
• 1544014 - Produk berpola
• 1544020 - Pasta lainnya
• 1549000 - Produk makanan lainnya yang tidak termasuk dalam kelompok lain
• 1549010 - Teh dan hasil olahannya
• 1549020 - Kopi dan penggantinya
• 1549030 - Konsentrat makanan
• 1549031 - Konsentrat makanan untuk sajian pertama dan kedua
• 1549032 - Hidangan manis dan konsentrat susu, campuran es krim
• 1549034 - Makanan kering dan makanan kaleng untuk anak-anak dan nutrisi makanan
• 1549035 - Minuman kering, konsentrat dan susu kaleng dengan kopi dan kakao, produk untuk produksi limun dan minuman lainnya
• 1549036 - Bumbu penyedap, penyedap dan bahan tambahan (konsentrat kering)
• 1549060 - Inulin, saus masak, mustard, ragi, telur burung tanpa kulit dan produk makanan lainnya
• 9411010 - Jasa pembuatan makanan dan minuman atas dasar balas jasa atau kontrak
• 1513210 - Buah dan beri yang diawetkan dengan pengawet kimia
• 1513211 - Buah yang diawetkan dengan belerang dioksida
• 1513212 - Buah yang diawetkan dengan natrium benzoat
• 1513213 - Buah beri yang diawetkan dengan sulfur dioksida
• 1513214 - Buah beri diawetkan dengan natrium benzoat
• 1513220 - Haluskan buah dan berry yang diawetkan dengan bahan pengawet kimia
• 1513221 - Haluskan buah, diawetkan dengan sulfur dioksida
• 1513222 - Haluskan buah yang diawetkan dengan natrium benzoat
• 1513223 - Haluskan buah yang diawetkan dengan asam sorbat
• 1513224 - Berry haluskan, diawetkan dengan sulfur dioksida
• 1513225 - Haluskan beri yang diawetkan dengan natrium benzoat
• 1513226 - Haluskan beri yang diawetkan dengan asam sorbat
• 1513227 - Haluskan - produk buah dan berry setengah jadi
• 1513229 - Masakan, persediaan, isian, haluskan - produk buah dan berry setengah jadi lainnya
• 1513231 - Jus buah yang diawetkan dengan sulfur dioksida
• 1513232 - Jus buah yang diawetkan dengan natrium benzoat
• 1513233 - Jus buah, difermentasi dan difermentasi - mengandung alkohol
• 1513234 - Jus berry yang diawetkan dengan sulfur dioksida
• 1513235 - Jus berry yang diawetkan dengan natrium benzoat
• 1513236 - Jus berry yang difermentasi dan difermentasi-alkohol
• 1513240 - Buah dan jus beralkohol
• 1513241 - Buah dalam alkohol
• 1513242 - Beri dalam alkohol
• 1513243 - Jus spiritus untuk minuman beralkohol
• 1513244 - Jus beralkohol untuk minuman ringan
• 1513245 - Infus jeruk
• 1513260 - Sayuran asin, acar dan acar
• 1513261 - Sayuran asin
• 1513262 - Acar sayuran
• 1513263 - Acar sayuran
• 1513270 - Buah-buahan dan berry, labu dan zaitun asin
• 1513271 - Buah yang direndam
• 1513272 - Beri acar
• 1513274 - Kultur labu asin
• 1513280 - Jamur asin dan acar
• 1513281 - Jamur asin
• 1513282 - Jamur rebus
• 1513283 - Acar jamur
• 1513300 - Cemilan sayur kalengan
• 1513301 - Isian sayuran dalam saus tomat
• 1513302 - Sayuran cincang dalam saus tomat
• 1513303 - Sayuran cincang dalam saus buah atau sayur-sayuran
• 1513304 - Kaviar sayur
• 1513305 - Salad dan vinaigrettes
• 1513306 - Cemilan
• 1513310 - Sayuran kalengan untuk makan siang
• 1513313 - Kursus kedua dengan daging
• 1513314 - Kursus kedua tanpa daging
• 1513320 - Sayuran alami kalengan
• 1513321 - Jagung manis
• 1513322 - Kacang hijau
• 1513323 - Kacang hijau
• 1513324 - Tomat utuh alami (kalengan utuh)
• 1513325 - Mentimun kalengan
• 1513326 - Patisson kalengan
• 1513327 - Zucchini kalengan
• 1513328 - Paprika alami
• 1513329 - Makanan kaleng lainnya (kembang kol, zaitun, anzur)
• 1513360 - Bumbu sayur (kalengan)
• 1513361 - Bumbu tomat
• 1513362 - Acar timun
• 1513363 - Perendam labu
• 1513364 - Bumbu bit
• 1513365 - Acar kubis
• 1513366 - Acar bawang putih
• 1513367 - Acar bawang
• 1513368 - Aneka bumbu perendam
• 1513369 - Bumbu lainnya (terong, gogoshary, zucchini, krokot, labu)
• 1513370 - Jamur kalengan
• 1513371 - Jamur alami
• 1513372 - Jamur acar, direbus
• 1513373 - Jamur dalam minyak sayur
• 1513374 - Salad jamur dan makanan pembuka
• 1513376 - Hidangan makan malam kedua dengan jamur
• 1513390 - Makanan kaleng - sayuran setengah jadi
• 1513391 - Sayuran yang diawetkan dengan garam dapur
• 1513393 - Saus makan malam
• 1513394 - Pasta saus
• 1513395 - Hiasan bit dan wortel
• 1513396 - Kubis rebus, marinade dan makanan pembuka dengan tomat
• 1513397 - Haluskan bayam dan sorrel serta campuran bayam dan sorrel
• 1513399 - Produk setengah jadi lainnya (salad, pure sayuran dan lainnya)
• 1513400 - Sayuran acar dan asin kalengan
• 1513401 -Acar kalengan dan acar mentimun
• 1513402 - Asinan kubis kalengan dan kubis asin
• 1513410 - Tomat kalengan (produk tomat, jus, pasta, haluskan dan saus)
• 1513412 - Pasta dan bubur
• 1513414 - Anak tomat kalengan
• 1513421 - Jus alami tanpa ampas
• 1513422 - Jus yang diblender tanpa ampas dengan gula
• 1513423 - Jus dengan ampas dan gula
• 1513424 - Jus yang dicampur dengan ampas
• 1513425 - Jus yang diblender dengan ampas dan gula
• 1513450 - Kompot, buah-buahan dan beri dalam jus alami, dalam anggur, dalam gula, dalam pure, dalam bubur
• 1513451 - Kolak
• 1513452 - Buah dan beri dalam jus alami
• 1513453 - Buah dan beri dalam anggur
• 1513454 - Buah dan beri dalam gula
• 1513455 - Buah dan beri dalam bentuk haluskan atau bubur
• 1513460 - Selai, jeli, bubur, saus, pasta, bumbu, buah dan beri, dihaluskan atau dihancurkan dengan gula
• 1513461 - Selai
• 1513462 - Jeli
• 1513463 - Haluskan buah dan berry
• 1513465 - Buah dan beri, dihaluskan dan dihancurkan dengan gula, campurannya
• 1513470 - Campuran selai, selai, buah dan berry
• 1513471 - Selai
• 1513472 - Selai
• 1513473 - Confitures
• 1513475 - Campuran buah dan berry
• 1513481 - Jus buah dan berry alami
• 1513482 - Jus anggur
• 1513483 - Jus buah dengan gula
• 1513484 - Jus buah dengan ampas
• 1513485 - Jus dari buah jeruk
• 1513486 - Jus buah dan berry yang dicampur
• 1513487 - Jus buah pekat, beri
• 1513490 - Minuman buah dan berry
• 1513510 - Acar buah
• 1513511 - Acar buah
• 1513512 - Bumbu berry
• 1513513 - Aneka bumbu perendam
• 1513530 - Sayuran dan kentang kering
• 1513531 - Kentang
• 1513532 - Busur
• 1513533 - Bawang putih
• 1513534 - Sayuran akar
• 1513535 - Kacang hijau
• 1513536 - Kacang hijau
• 1513537 - Sayur sayuran pedas
• 1513538 - Kubis
• 1513540 - Jamur kering
• 1513541 - Jamur putih
• 1513542 - Jamur hitam, bunga karang, cendawan, cendawan, cendawan
• 1513550 - Campuran sayuran kering, bubuk sayuran
• 1513551 - Campuran sayuran kering dan herba
• 1513552 - Campuran hidangan pertama
• 1513553 - Serbuk nabati
• 1513554 - Sayuran kering cepat pulih dan cepat masak
• 1513560 - Buah kering, termasuk campuran, bubuk dan pure kering
• 1513561 - Buah batu kering
• 1513562 - Buah pome kering
• 1513563 - Berry
• 1513564 - Anggur (kismis)
• 1513565 - Campuran buah kering (kolak kering)
• 1513566 - Serbuk buah
• 1513567 - Haluskan buah kering
• 1513570 - Produk makanan beku-kering
• 1513571 - Haluskan buah dan berry
• 1513572 - Jus dengan ampas
• 1513573 - Buah dan beri
• 1513574 - Makanan ringan
• 1513575 - Hidangan makan malam siap saji
• 1513576 - Hidangan pencuci mulut
• 1513577 - Jamur
• 1513580 - Cuka biokimia kemasan
• 1513590 - Pektin
• 1513591 - Pektin buah
• 1513592 - Pektin nabati
• 1513600 - Ekstrak rempah-rempah dan herbal
• 1513601 - Ekstrak rempah-rempah
• 1513602 - Ekstrak herbal
• 1513610 - Benih untuk industri pengolahan dan buah batu
• 1513611 - Benih sayuran
• 1513612 - Biji buah dan berry
• 1513613 - Buah batu
• 1513620 - Pewarna makanan alami
• 1513621 - Pewarna makanan alami dari ampas buah atau beri
• 1513622 - Pewarna makanan alami dari sayuran pomace
• 1513630 - Pomace
• 1513631 - Pomace buah dan berry
• 1513632 - Ampas sayuran
• 1513640 - Sayur dan buah olahan lainnya
• 1542100 - Gula bit mentah
• 1542110 - Gula tebu mentah
• 1542120 - Gula
• 1542121 - Gula bit gula
• 1542122 - Gula dari gula tebu - mentah
• 1542130 - Gula halus
• 1542140 - Gula - halus
• 1542141 - Gula - bongkahan halus yang dihaluskan
• 1542142 - Gula halus yang dipres berbentuk kubus
• 1542143 - Gula - instant instant yang dihaluskan
• 1542144 - Gula - bongkahan halus dipres dalam kemasan kecil (bepergian)
• 1542146 - Gula - pasir halus
• 1542147 - Serbuk halus
• 1542148 - Gula - cetakan halus di kepala
• 1542150 - Sukrosa untuk sampanye
• 1542160 - Gula cair
• 1542161 - Gula cair premium
• 1542162 - Gula cair kelas satu
• 1542163 - Gula cair kelas dua
• 1542170 - Gula vanila
• 1542200 - Gula lemon
• 1542210 - Gula yang divitaminisasi
• 1542220 - Gula maple
• 1542301 - Molase bit
• 1542302 - Molase gula tebu mentah
• 1542303 - Molase halus
• 1542311 - Bubur segar
• 1542312 - Bubur asam
• 1542313 - Bubur kering
• 1542314 - Bubur molase kering
• 1542315 - Bubur bit merah kering
• 1542316 - Pulp amida kering
• 1542317 - Bubur granulasi amidomineral kering
• 1542321 - L - asam glutamat (teknis)
• 1542322 - Monosodium glutamat
• 1542331 - Limbah gula - limbah regenerasi
• 1542332 - Limbah Gula - Filter Cake
• 1542333 - Limbah gula - sisa gula
• 1543110 - Kakao - bubuk
• 1543111 - Kakao bubuk dengan tambahan gula
• 1543120 - Kakao - pasta
• 1543121 - Kakao - pasta bebas lemak
• 1543122 - Kakao - pasta penuh lemak
• 1543130 - Mentega kakao
• 1543140 - Mentega kakao lemak dan cair
• 1543150 - Limbah pengolahan kakao
• 1543151 - Limbah pengolahan kakao. Kerang
• 1543152 - Limbah pengolahan kakao. Film
• 1543153 - Limbah pengolahan kakao. Kulit
• 1543159 - Limbah kakao lainnya
• 1543200 - Cokelat biasa tanpa bahan tambahan
• 1543201 - Cokelat biasa tanpa aditif yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543210 - Cokelat biasa dengan tambahan
• 1543211 - Cokelat biasa dengan susu bubuk
• 1543212 - Cokelat biasa dengan susu bubuk dan kacang
• 1543213 - Cokelat biasa dengan susu bubuk dan bahan tambahan lainnya (kopi, kismis, kayu manis)
• 1543214 - Cokelat biasa dengan tambahan manisan buah-buahan, kismis, madu, kopi
• 1543215 - Cokelat biasa dengan susu bubuk skim
• 1543216 - Cokelat biasa dengan tambahan yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543219 - Cokelat polos lainnya dengan tambahan dan fortifikasi
• 1543220 - Cokelat pencuci mulut tanpa aditif dan diperkaya
• 1543221 - Cokelat pencuci mulut tanpa tambahan
• 1543222 - Medali coklat
• 1543223 - Figur coklat
• 1543224 - Cokelat pencuci mulut tanpa aditif yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543230 - Cokelat penutup dengan tambahan dan fortifikasi
• 1543231 - Cokelat pencuci mulut dengan susu bubuk dan krim
• 1543232 - Cokelat pencuci mulut dengan susu bubuk dan kacang
• 1543233 - Makanan penutup coklat dengan susu bubuk dan bahan tambahan lainnya (kopi, kayu manis, kerak jeruk dan lain-lain)
• 1543234 - Makanan penutup cokelat dengan kacang, karamel, dan keripik wafel
• 1543235 - Figur cokelat
• 1543236 - Makanan penutup coklat dengan susu kental
• 1543237 - Cokelat penutup dengan tambahan yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543239 - Cokelat penutup fortifikasi lainnya dengan tambahan
• 1543240 - Cokelat pencuci mulut yang diangin-anginkan
• 1543241 - Cokelat penutup aerasi tanpa tambahan
• 1543242 - Cokelat penutup aerasi dengan tambahan
• 1543250 - Cokelat dengan isian
• 1543251 - Cokelat susu dengan isian
• 1543252 - Cokelat batangan
• 1543253 - Cokelat polos dengan isian
• 1543254 - Figur cokelat
• 1543255 - Cokelat dengan isian yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543259 - Cokelat lainnya dengan isian
• 1543260 - Produk coklat setengah jadi
• 1543261 - Lapisan lemak
• 1543262 - Glasir cokelat
• 1543263 - Praline cokelat hazelnut
• 1543264 - Produk setengah jadi medis dan profilaksis
• 1543269 - Jenis produk setengah jadi lainnya
• 1543270 - Jenis produk coklat lainnya
• 1543271 - Cokelat bubuk
• 1543272 - Cokelat menyebar
• 1543273 - Cokelat tujuan khusus
• 1543274 - Cokelat putih
• 1543275 - Cokelat kedelai
• 1543276 - Terapi dan pencegahan bubuk coklat
• 1543277 - Cokelat dengan lemak kembang gula kedelai dan batangan manis
• 1543300 - Iris setengah keras
• 1543301 - Iris setengah padat seperti susu
• 1543302 - Toffee susu setengah padat dengan tambahan
• 1543303 - Iris kedelai setengah padat
• 1543304 - Toffee setengah keras dengan isian
• 1543305 - Toffee setengah keras dengan aditif (tanpa susu)
• 1543306 - Iris semi-padat diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543309 - Iris semi-keras lainnya
• 1543310 - Iris dicetak semi padat
• 1543311 - Iris susu replikasi setengah padat
• 1543312 - Iris susu replikasi setengah padat dengan tambahan
• 1543313 - Toffee setengah padat dicetak dengan tambahan (tanpa susu)
• 1543314 - Iris setengah padat direplikasi diperkuat dan terapeutik - profilaksis
• 1543319 - Iris semi padat lainnya
• 1543320 - Iris dicetak lembut
• 1543321 - Iris direplikasi susu lembut
• 1543322 - Iris mereplikasi susu lembut dengan tambahan
• 1543329 - Cetakan soft iris lainnya
• 1543330 - Iris direplikasi kental
• 1543331 - Iris ditarik amatir kental
• 1543339 - Iris kental cetak lainnya
• 1543400 - wijen Halva (tahini)
• 1543401 - Halva wijen (tahini) tanpa tambahan
• 1543402 - Halva wijen (tahini) dengan tambahan
• 1543403 - Halva wijen (tahini) dilapisi dengan lapisan gula cokelat
• 1543404 - Halva wijen (tahini) diperkaya
• 1543409 - Halva wijen (tahini) lainnya
• 1543410 - Halva bunga matahari
• 1543411 - Halva bunga matahari tanpa aditif
• 1543412 - Halva bunga matahari dengan tambahan
• 1543413 - Halva bunga matahari dibentengi
• 1543419 - Halva bunga matahari lainnya
• 1543420 - Kacang halva
• 1543421 - Kacang halva tanpa tambahan
• 1543422 - Kacang halva dengan tambahan
• 1543429 - Halva kenari lainnya
• 1543430 - Kacang halva
• 1543431 - Halva kacang tanpa tambahan
• 1543432 - Kacang halva dengan tambahan
• 1543439 - Halvah kacang lainnya
• 1543440 - Halva digabungkan
• 1543441 - Halva gabungan dari wijen dan kacang tanah
• 1543442 - Halva digabung dari wijen dan jambu mete
• 1543449 - Halva menggabungkan lainnya
• 1543500 - Selai buah dan berry
• 1543501 - cetakan selai buah dan berry
• 1543502 - Ukiran buah dan selai berry
• 1543503 - Lapisan buah dan berry selai jeruk
• 1543504 - Buah marmalade dan paty berry
• 1543505 - Selai buah dan beri berlapis gula cokelat
• 1543506 - Selai buah dan berry diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543510 - Selai jeli
• 1543511 - Jeli marmalade cetakan
• 1543512 - Selai jeli berukir
• 1543513 - Jeli selai berpola
• 1543514 - Selai jeli berlapis cokelat
• 1543515 - Selai jeli yang mengandung vitamin dan terapeutik
• 1543520 - Kelezatan
• 1543521 - Kelezatan umum tanpa tambahan
• 1543522 - Lucuma ekstra tanpa tambahan
• 1543523 - Madu - Kesenangan Turki dengan tambahan (kopi, madu)
• 1543524 - Kelezatan vitamin
• 1543530 - Pastila
• 1543531 - Marshmallow biasa
• 1543532 - Pastila dilapisi dengan lapisan gula cokelat
• 1543533 - Marshmallow medis dan profilaksis
• 1543540 - Zephyr
• 1543541 - Marshmallow biasa
• 1543542 - Marshmallow berlapis gula cokelat
• 1543543 - Zephyr terapeutik dan profilaksis
• 1543550 - Permen karet
• 1543551 - Permen karet tanpa isian
• 1543552 - Permen karet isi
• 1543600 - Permen karamel
• 1543601 - Permen montpensier dan berpola kecil lainnya
• 1543602 - Permen karamel biasa
• 1543603 - Permen karamel berpola
• 1543604 - Permen karamel dalam tabung
• 1543605 - Sedotan dan roti jenis permen karamel
• 1543606 - Permen karamel diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543609 - Permen karamel lainnya
• 1543610 - Karamel dengan isian buah, berry, buah dan berry dan jeli
• 1543611 - Karamel dengan isian buah - minuman keras, buah - madu
• 1543612 - Karamel dengan isian beri dan susu beri
• 1543613 - Karamel dengan isian buah dan berry
• 1543614 - Karamel dengan isian agar-agar
• 1543615 - Karamel dengan isian buah, berry, buah dan berry dan jeli, dilapisi dengan icing cokelat
• 1543616 - Karamel dengan isian buah, berry, buah dan berry dan jeli, diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543619 - Karamel dengan isian buah, berry, buah dan berry dan jeli lainnya
• 1543620 - Karamel dengan isian minuman keras dan madu
• 1543621 - Karamel dengan isian liqueur, liqueur-susu, liqueur-fruit, liqueur-chocolate
• 1543622 - Karamel dengan isian madu
• 1543623 - Karamel dengan isian minuman keras dan madu yang dilapisi dengan icing cokelat
• 1543624 - Karamel dengan isian minuman keras dan madu diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543629 - Karamel lainnya dengan isian minuman keras dan madu
• 1543630 - Karamel dengan isian susu dan kacang
• 1543631 - Karamel dengan susu, susu - kopi, susu - fondant, isian susu - minuman keras
• 1543632 - Karamel dengan isian susu dan kacang
• 1543633 - Karamel dengan isian coklat susu
• 1543634 - Karamel dengan isian susu dan kacang, dilapisi dengan icing cokelat
• 1543635 - Karamel dengan isian susu dan kacang susu diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543639 - Karamel lainnya dengan isian susu dan kacang
• 1543640 - Karamel dengan fondant dan fondant - isian buah
• 1543641 - Karamel dengan isian fondant
• 1543642 - Karamel dengan fondant - isian buah
• 1543643 - Karamel dengan fondant dan fondant - isian buah yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543649 - Karamel dengan fondant dan fondant - isian buah lainnya
• 1543650 - Karamel dengan isian marzipan, kacang dan coklat
• 1543651 - Karamel dengan isian marzipan
• 1543652 - Karamel dengan isian kacang, susu kacang dan praline kacang
• 1543653 - Karamel dengan isian coklat dan kacang
• 1543654 - Karamel dengan isian marzipan, kacang, dan cokelat yang dilapisi lapisan gula cokelat
• 1543655 - Karamel dengan isian marzipan, kacang dan coklat diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543659 - Karamel lainnya dengan isian marzipan, kacang dan coklat
• 1543660 - Karamel dengan mentega - gula (pendingin) dan isian kocok
• 1543661 - Karamel dengan isian mentega - gula (pendingin).
• 1543662 - Karamel dengan isian krim kocok
• 1543663 - Karamel dengan isian kocok
• 1543664 - Karamel dengan mentega - gula (pendingin) dan isian kocok, dilapisi dengan icing cokelat
• 1543665 - Karamel dengan mentega - gula (pendingin) dan isian kocok yang diperkaya dan terapeutik - profilaksis
• 1543669 - Karamel dengan mentega - gula (pendingin) dan isian kocok lainnya
• 1543670 - Jenis karamel lainnya
• 1543671 - Karamel dengan isian ganda
• 1543672 - Karamel dilapisi dengan glasir lemak
• 1543673 - Karamel dengan isian coklat, bunga matahari dan jagung
• 1543674 - Campuran karamel
• 1543675 - Jenis karamel berlapis gula cokelat
• 1543676 - Jenis karamel yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543679 - Karamel lainnya, tidak termasuk kelompok lain
• 1543680 - Dragee dengan tubuh jeli dan buah jeli
• 1543681 - Dragee biasa dengan jeli dan tubuh buah jeli
• 1543682 - Dragee dengan tubuh jeli dan buah jeli yang dilapisi dengan icing cokelat
• 1543683 - Dragee dengan jeli dan jeli - penguat tubuh buah dan terapeutik - profilaksis
• 1543690 - Dragee dengan badan karamel
• 1543691 - Dragee biasa dengan badan karamel
• 1543692 - Dragee dengan bodi karamel yang dilapisi lapisan gula cokelat
• 1543693 - Dragee dengan tubuh karamel yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543700 - Dragee dengan tubuh minuman keras
• 1543701 - Dragee biasa dengan tubuh minuman keras
• 1543702 - Dragee dengan tubuh minuman keras yang dilapisi dengan icing cokelat
• 1543703 - Dragee dengan tubuh minuman keras diperkaya dan kuratif-profilaksis
• 1543710 - Dragee gula (tanpa badan yang dapat dilepas dari knurling)
• 1543711 - Sugar dragee (tanpa badan dipisahkan dari knurling) biasa
• 1543712 - Sugar dragee (tanpa badan yang dapat dilepas dari knurling) dilapisi dengan icing cokelat
• 1543713 - Sugar dragee (tanpa badan dipisahkan dari knurling) diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543720 - Dragee dengan cangkang praline, marzipan dan kenari
• 1543721 - Dragee dengan tubuh marzipan
• 1543722 - Dragee dengan tubuh kenari
• 1543723 - Dragee dengan praline, tubuh marzipan dan tubuh biji kenari, dilapisi dengan icing cokelat
• 1543724 - Dragee dengan tubuh praline, marzipan dan tubuh biji kenari diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543730 - Dragee dengan bodi fondant
• 1543731 - Dragee biasa dengan bodi fondant
• 1543732 - Dragee dengan bodi fondant berlapis cokelat icing
• 1543733 - Dragee dengan tubuh fondant yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543740 - Dragee dengan isi manisan buah-buahan, buah-buahan dan beri yang mengandung alkohol atau kental
• 1543741 - Dragee dengan tubuh manisan buah biasa
• 1543742 - Dragee dengan manisan buah-buahan yang dilapisi dengan lapisan gula cokelat
• 1543743 - Dragee dengan tubuh buah manisan yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543810 - Permen berlapis cokelat dan glasir cokelat-susu dengan bodi fondant
• 1543811 - Permen dengan body gula fondant
• 1543812 - Permen dengan body fondant susu
• 1543813 - Permen dengan body buah fondant
• 1543814 - Permen dengan badan fondant yang terbuat dari fondant buah susu
• 1543815 - Permen dengan body fondant yang terbuat dari gula dan fondant susu
• 1543816 - Permen dengan body fondant yang diperkaya dan kuratif-profilaksis
• 1543819 - Permen lainnya dengan body fondant
• 1543820 - Permen berlapis cokelat dan glasir cokelat-susu dengan minuman keras, susu, dan buah-buahan
• 1543821 - Permen dengan badan liqueur dan liqueur-jelly
• 1543822 - Permen dengan isi susu, buah susu, coklat susu dan marzipan susu
• 1543823 - Permen dengan badan buah dan agar-agar
• 1543824 - Permen dengan minuman keras, susu dan kulit buah yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543829 - Permen lainnya dengan minuman keras, susu dan buah-buahan
• 1543830 - Permen berlapis cokelat dan glasir cokelat-susu dengan krim dan badan kocok
• 1543831 - Permen dengan kulit krim
• 1543832 - Permen dengan krim kocok
• 1543833 - Permen dengan cangkang kocok
• 1543834 - Permen dengan krim dan kocok tubuh diperkaya dan kuratif dan profilaksis
• 1543839 - Permen krim dan aerasi lainnya
• 1543840 - Permen berlapis cokelat dan glasir cokelat-susu dengan isian di antara lapisan wafer
• 1543841 - Permen dengan isian di antara lapisan wafer fondant cokelat susu
• 1543842 - Permen dengan isian di antara lapisan krim wafer
• 1543843 - Permen dengan isian di antara lapisan wafer dari praline kenari
• 1543844 - Permen dengan isian di antara lapisan wafer buah
• 1543845 - Permen dengan isian di antara lapisan wafer cokelat dan praline hazelnut
• 1543846 - Permen dengan isian di antara lapisan wafer yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543849 - Permen dengan isian lain di antara lapisan wafer
• 1543850 - Permen cokelat dan susu berlapis cokelat dengan cangkang marzipan, kenari, dan praline
• 1543851 - Permen dengan cangkang marzipan
• 1543852 - Permen dengan kulit kacang dan coklat-kacang
• 1543853 - Permen dengan cangkang praline
• 1543854 - Permen dengan kulit jagung dan praline
• 1543859 - Permen dengan tubuh marzipan, kenari dan praline diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543860 - Permen yang dilapisi dengan cokelat dan glasir cokelat-susu dengan cangkang berbahan dasar karamel dan cangkang berbahan dasar karamel
• 1543861 - Permen dengan kulit kerang panggang dan agar-agar
• 1543862 - Permen dengan cangkang berbahan dasar karamel
• 1543863 - Permen dengan kulit kerang panggang dan kulit kerang berbahan dasar karamel diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543869 - Manisan lainnya dengan kulit kerang panggang dan kulit kerang berbahan dasar karamel
• 1543870 - Permen berlapis cokelat dan susu berlapis cokelat dengan kombinasi bodi dan lapisan cokelat
• 1543871 - Permen dengan kombinasi cangkang
• 1543872 - Permen dengan lapisan coklat
• 1543880 - Jenis manisan lainnya yang dilapisi cokelat dan lapisan gula cokelat susu
• 1543881 - Buah-buahan, berry, manisan buah-buahan dalam cokelat (buah berlapis)
• 1543882 - Set
• 1543883 - Aneka
• 1543884 - Campuran
• 1543889 - Permen fortifikasi dan terapi lainnya
• 1543890 - Permen fondant tanpa glasir
• 1543891 - Permen fondant susu tanpa glasir
• 1543892 - Permen tanpa glasir dari fondant cokelat susu
• 1543893 - Permen tanpa glasir dari gula fondant
• 1543894 - Permen tanpa glasir dari cream fondant
• 1543895 - Permen non-glasir diperkaya dan kuratif-profilaksis
• 1543899 - Manisan tanpa glasir lainnya
• 1543900 - Permen susu tanpa lapisan
• 1543901 - Permen fondant susu tanpa glasir
• 1543902 - Permen fondant susu tanpa lapisan dengan tambahan
• 1543903 - Permen tanpa glasir dengan isian
• 1543904 - Permen tanpa glasir diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543909 - Manisan tanpa glasir lainnya
• 1543910 - Manisan tanpa glasir, marzipan, kacang dan cokelat
• 1543911 - Manisan panggang tanpa glasir
• 1543912 - Permen marzipan tanpa glasir
• 1543913 - Permen kacang tanpa glasir
• 1543914 - Permen berbahan dasar cokelat tanpa glasir
• 1543915 - Permen panggang, marzipan, kacang dan coklat berbahan dasar non-glasir yang diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543919 - Manisan lain yang dipanggang, marzipan, kacang dan cokelat tanpa glasir lainnya
• 1543920 - Permen kocok dan puff tanpa glasir
• 1543921 - Permen kocok tanpa glasir
• 1543922 - Permen puff tanpa glasir
• 1543923 - Permen manis yang diangin-anginkan dan tidak diberi glasir diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543929 - Permen kocok dan puff lainnya tanpa glasir
• 1543930 - Batangan tanpa glasir
• 1543931 - Praline batangan kacang susu tanpa glasir dengan lemak kembang gula
• 1543932 - Batang praline kacang tanpa glasir dengan lemak kembang gula
• 1543933 - Batang praline cokelat kacang tanpa glasir
• 1543934 - Batang praline jagung dan susu tanpa glasir
• 1543935 - Praline susu kedelai batangan tanpa glasir
• 1543936 - Bar tanpa glasir diperkaya dan terapeutik dan profilaksis
• 1543939 - Batangan tanpa glasir lainnya
• 1543940 - Permen berlapis glasir gemuk
• 1543941 - Permen berlapis glasir gemuk dengan badan fondant
• 1543942 - Permen yang dilapisi glasir lemak dengan cangkang susu
• 1543943 - Permen yang dilapisi glasir lemak dengan panggang, marzipan, badan kacang di atas dasar karamel dan coklat
• 1543944 - Permen yang dilapisi glasir lemak dengan tubuh kocok dan mengembang
• 1543945 - Permen yang dilapisi glasir lemak dengan cangkang jeli
• 1543950 - Permen
• 1543951 - Permen yang dilapisi dengan fondant dan glasir gula
• 1543952 - Cranberry dalam gula bubuk
• 1543953 - Tablet permen
• 1543970 - Permen oriental
• 1543971 - Permen oriental seperti karamel
• 1543972 - Permen oriental seperti permen lunak
• 1543980 - Produk gula lainnya, tidak termasuk kelompok lain
• 1543981 - Manisan buah-buahan
• 1544100 -Pasta
• 1544101 - Pasta yang terbuat dari tepung terigu premium tanpa bahan pengawet
• 1544102 - Pasta terbuat dari tepung terigu premium dengan pengaya
• 1544103 - Pasta dari campuran berbagai varietas dan jenis tepung tanpa bahan pengaya
• 1544104 - Pasta dari tepung terigu kelas satu tanpa bahan pengaya
• 1544105 - Pasta dari tepung terigu kelas satu dengan pengaya
• 1544110 - Bihun
• 1544111 - Bihun tepung terigu tanpa bahan pengaya
• 1544112 - Bihun tepung terigu dengan bahan pengaya
• 1544113 - Bihun dari campuran berbagai varietas dan jenis tepung tanpa bahan pengaya
• 1544114 - Bihun tepung terigu kualitas pertama tanpa bahan pengaya
• 1544115 - Bihun tepung terigu kelas satu dengan pengaya
• 1544116 - Bihun bebas protein dari produk pati
• 1544120 - Mie
• 1544121 - Mie terbuat dari tepung terigu premium tanpa bahan penguat
• 1544122 - Mie terbuat dari tepung terigu premium dengan pengaya
• 1544123 - Mie terbuat dari tepung terigu kualitas pertama tanpa bahan pengawet
• 1544124 - Mie tepung terigu kelas satu dengan pengaya
• 1544130 - Produk berpola
• 1544131 - Produk berpola dari tepung terigu kualitas tertinggi tanpa bahan pengaya
• 1544132 - Produk kikir dari tepung terigu premium dengan pengaya
• 1544133 - Produk berpola dari tepung terigu kelas satu tanpa bahan pengaya
• 1544134 - Produk berpola dari tepung terigu kelas satu dengan pengaya
• 1544140 - Tanduk
• 1544141 - Tanduk dari tepung terigu premium tanpa bahan pengaya
• 1544142 - Tanduk tepung terigu premium dengan pengaya
• 1544143 - Tanduk dari campuran berbagai varietas dan jenis tepung tanpa bahan pengaya
• 1544144 - Tanduk dari tepung terigu kelas satu tanpa bahan pengaya
• 1544145 - Tanduk dari tepung terigu kelas satu dengan pengaya
• 1544200 - Adonan pasta setengah jadi terbuat dari tepung terigu premium tanpa bahan pengaya
• 1544201 - Adonan pasta setengah jadi terbuat dari tepung terigu premium dengan pengaya, aditif
• 1544202 - Adonan pasta setengah jadi yang terbuat dari tepung terigu kelas satu tanpa bahan pengaya
• 1544203 - Adonan pasta setengah jadi yang terbuat dari tepung terigu kelas satu dengan bahan pengaya, bahan tambahan
• 1544220 - Pasta mentah yang diisi dengan daging dan produk lainnya
• 1544221 - pangsit
• 1544222 - Vareniki
• 1544229 -Pasta, mentah diisi dengan daging dan produk lainnya, lainnya
• 1549100 - Teh alami (varietas) kemasan
• 1549101 - Teh hitam daun panjang kemasan alami (varietas).
• 1549102 - Teh natural (varietas) kemasan daun panjang berwarna hijau
• 1549103 - Teh hitam pekat kemasan alami (varietas).
• 1549104 - Teh natural (varietas) kemasan slab green
• 1549105 - Teh Natural (Varietal) Kemasan Daun Panjang Beraroma Hitam
• 1549106 - Teh Natural (Varietal) Kemasan Daun Panjang Kuning
• 1549107 - Teh natural (varietas) kemasan rasa hijau daun panjang
• 1549108 - Teh alami (bervariasi) kemasan lepas tipe "Oslong"
• 1549109 - Teh daun panjang kemasan alami (varietas) dengan bahan tambahan bahan baku nabati
• 1549110 - Teh campuran komersial
• 1549111 - Dagang campuran teh hitam daun panjang
• 1549112 - Komersial campuran teh hijau daun panjang
• 1549113 - Perpaduan komersial rasa teh hitam daun panjang
• 1549114 - Komersial campuran teh rasa hijau daun panjang
• 1549120 - Teh olahan primer (varietas)
• 1549121 - Teh olahan primer (varietas) hitam
• 1549122 - Teh olahan primer (varietas) hijau
• 1549123 - Teh Pengolahan Primer (Varietas) Daun Panjang Kuning
• 1549130 - Pewarna teh
• 1549131 - Pewarna hijau teh
• 1549132 - Pewarna teh merah
• 1549133 - Pewarna kuning teh
• 1549134 - Pewarna coklat teh
• 1549140 - Teh instan
• 1549141 - Teh hitam instan
• 1549142 - Teh hijau instan
• 1549143 - Produk teh setengah jadi untuk teh instan
• 1549150 - Limbah industri teh
• 1549151 - Serbuk teh
• 1549152 - Batang teh
• 1549153 - Potongan sanitasi yang terbentuk selama pengemasan teh daun panjang
• 1549160 - Produk industri teh lainnya
• 1549161 - Teh hijau bata alami
• 1549162 - Konsentrat teh hitam cair
• 1549163 - Konsentrat teh hijau cair
• 1549164 - Minuman tonik berkarbonasi non-alkohol
• 1549170 - Minuman teh
• 1549171 - Teh buah
• 1549200 - Kopi alami
• 1549201 - Kopi instan alami
• 1549202 - Biji kopi sangrai alami
• 1549203 - Kopi bubuk alami
• 1549210 - Minuman kopi
• 1549211 - Minuman dengan kopi alami tanpa sawi putih
• 1549212 - Minuman dengan sawi putih tanpa kopi alami
• 1549213 - Minuman sereal tanpa sawi putih dan kopi alami
• 1549214 - Minuman dengan kopi alami dan sawi putih
• 1549220 - sawi putih
• 1549221 - sawi putih instan
• 1549222 - sawi putih goreng
• 1549223 - Sawi putih kering
• 1549250 - Kursus makan malam pertama dengan daging
• 1549251 - Sup kacang dengan daging
• 1549252 - Borscht, sup kubis, sup bit, kaldu dengan daging
• 1549253 - Sup daging pasta
• 1549254 - Sup sereal dengan daging
• 1549255 - Sup sayuran dengan daging
• 1549256 - Sup dengan sayuran daging - polong-polongan
• 1549257 - Sup dengan sayuran daging - sereal
• 1549260 - Kursus Makan Malam Pertama Tanpa Daging
• 1549261 - Sup kacang tanpa daging
• 1549262 - Borscht, sup kol, bit tanpa daging
• 1549263 - Sup pasta tanpa daging
• 1549264 - Sup sereal tanpa daging
• 1549265 - Sup sayur tanpa daging
• 1549266 - Sup tanpa sayuran daging - polong-polongan
• 1549267 - Sup tanpa daging, sayuran - sereal
• 1549268 - Sup buah
• 1549270 - Kursus makan malam kedua dengan daging
• 1549271 - Bubur kacang
• 1549272 - Bubur sereal
• 1549273 - Pasta, mi
• 1549274 - Hidangan sayur
• 1549275 - Hidangan sayuran - kacang-kacangan, sayuran - sereal
• 1549276 - Isian
• 1549277 - Pilaf dan hidangan nasi lainnya
• 1549280 - Kursus makan malam kedua tanpa daging
• 1549281 - Bubur kacang
• 1549282 - Bubur sereal
• 1549283 -Pasta
• 1549284 - Hidangan sayur
• 1549285 - Hidangan sayuran - kacang-kacangan, sayuran - sereal
• 1549286 - Krupeniki, puding sereal, pilaf
• 1549287 - Omelet
• 1549290 - Kaldu kubus dan sup olahan lainnya
• 1549291 - Bouillon kubus
• 1549292 - Kursus pertama beku dengan daging (kandungan daging tidak lebih dari 20%)
• 1549293 - Kursus beku pertama tanpa daging
• 1549294 - Kursus pertama dengan daging (daging kaleng - sayuran dengan kandungan daging tidak lebih dari 20%)
• 1549295 - Kursus pertama tanpa daging (sayuran kalengan)
• 1549296 - Kursus pertama dengan jamur (makanan kaleng)
• 1549297 - Sup buah (kalengan)
• 1549300 - Hidangan manis - konsentrat
• 1549301 - Kissel berbahan dasar buah dan berry (jeli kering)
• 1549302 - Tikus
• 1549303 - Jeli (kering)
• 1549304 - Puding pencuci mulut
• 1549305 - Makanan penutup (kering)
• 1549306 - Koktail
• 1549310 - Campuran untuk es krim
• 1549311 - Campuran kering untuk es krim krim
• 1549312 - Campuran kering untuk es krim susu
• 1549313 - Campuran berbahan dasar produk susu kental manis untuk es krim
• 1549320 - Konsentrat susu
• 1549321 - Susu Kissel
• 1549322 - Krim jeli
• 1549323 - Custard
• 1549390 - Sayuran kalengan untuk anak-anak dan makanan diet
• 1549391 - Pengawetan homogen
• 1549392 - Makanan kaleng yang dihaluskan
• 1549393 - Makanan kaleng dipotong-potong
• 1549394 - Sayuran kaleng lainnya
• 1549400 - Buah dan beri kalengan untuk anak-anak, nutrisi makanan dan diabetes
• 1549401 - Makanan bayi kaleng homogen
• 1549402 - Makanan bayi kalengan
• 1549403 - Jus makanan bayi
• 1549404 - Makanan kaleng buah-buahan
• 1549405 - Buah kaleng diabetes
• 1549410 - Susu bubuk (pengganti susu ibu) dan susu formula bubuk untuk bayi
• 1549411 - Susu bubuk untuk bayi
• 1549412 - Susu campuran "Baby" dan "Baby"
• 1549440 - Campuran susu dengan ramuan atau tepung, tepung sereal
• 1549441 - Campuran susu dengan ramuan
• 1549442 - Campuran susu dengan tepung
• 1549444 - Tepung sereal yang diperkaya
• 1549445 - Tepung sereal tanpa vitamin
• 1549450 - Bubur susu dan agar-agar
• 1549451 - Aneka bubur susu
• 1549452 - Jelly susu
• 1549460 - Makanan diet
• 1549461 - Tepung makanan (campuran)
• 1549470 - Campuran sayuran
• 1549471 - Sayuran bercampur dengan daging
• 1549472 - Sayur campur tanpa daging
• 1549480 - Kvass kering
• 1549481 - Kvass buah kering
• 1549490 - Minuman susu - konsentrat (kakao dan kopi)
• 1549491 - Kopi dengan susu atau krim
• 1549492 - Kakao dengan susu atau krim
• 1549493 - Kopi instan dengan susu
• 1549500 - Makanan kaleng berbahan dasar susu kental manis dan krim dengan gula (kakao dan kopi)
• 1549501 - Kakao dengan krim kental dan gula
• 1549502 - Kopi alami dengan krim kental dan gula
• 1549503 - Kakao dengan susu kental dan gula
• 1549504 - Kopi dengan susu kental dan gula
• 1549510 - Sirup sayuran
• 1549520 - Ekstrak buah dan berry, sirup - produk setengah jadi
• 1549521 - Ekstrak buah
• 1549522 - Ekstrak Berry
• 1549523 - Sirup buah dan berry - produk setengah jadi
• 1549590 - Rempah-rempah (konsentrat kering)
• 1549591 - Rempah-rempah. Daun (daun salam)
• 1549592 - Rempah-rempah. Akar
• 1549593 - Rempah-rempah. biji
• 1549594 - Rempah-rempah. Buah
• 1549595 - Rempah-rempah. Kulit pohon
• 1549596 - Rempah-rempah. Bunga dan bagian-bagiannya
• 1549600 - Bumbu campur
• 1549601 - Campuran bumbu untuk sosis
• 1549602 - Campuran bumbu masakan daging, ikan, sayuran
• 1549603 - Campuran bumbu untuk pengalengan sayuran rumahan
• 1549604 - Bumbu campur dengan garam
• 1549605 - Bumbu dicampur dengan gula
• 1549610 - Madu tiruan
• 1549620 - Bahan tambahan penyedap rasa dan rempah-rempah
• 1549621 - Hidrolisat
• 1549622 - Pasta protein
• 1549623 - Asam sitrat
• 1549624 - Asam laktat
• 1549626 - Vanila
• 1549627 - Vanillin
• 1549690 - Inulin
• 1549780 - Produk mayones (mayones)
• 1549781 - Mayones meja
• 1549782 - Mayones dengan rempah-rempah
• 1549783 - Mayones dengan aditif penyedap dan pembentuk gel
• 1549784 - Diet mayones
• 1549790 - Krim mayones
• 1549791 - Krim pencuci mulut mayones
• 1549800 - Memasak saus
• 1549801 - Memasak kecap
• 1549802 - Saus tomat dan saus tomat lainnya
• 1549803 - Lobak
• 1549809 - Saus lainnya
• 1549810 - Mustard bubuk, olahan mustar
• 1549811 - Sawi masak
• 1549812 - Serbuk mustard
• 1549820 - Ragi roti
• 1549821 - Kemasan perasan ragi roti
• 1549822 - Massa ragi roti yang dipres
• 1549823 - Ragi roti kering
• 1549824 - Baking powder siap pakai
• 1549830 - Ragi bir
• 1549840 - Kultur ragi, jamur mirip ragi dan bakteri asam laktat
• 1549841 - Kultur aktif ragi, jamur mirip ragi dan bakteri asam laktat
• 1549842 - Kultur mati dari ragi, jamur mirip ragi dan bakteri asam laktat
• 1549880 - Telur burung tanpa cangkang dan kuning telur, segar, kering, direbus, beku atau diawetkan secara lain
• 1549890 - Protein hidrolisat
• 1549891 - Protein hidrolisat dari gluten jagung
• 1549892 - Protein hidrolisat dari gluten gandum
• 1549893 - Protein hidrolisat dari gluten sorgum
• 1549894 - Protein hidrolisat dari bubur kentang dan jus sel
• 1549900 - Cuka makanan dan penggantinya diperoleh dari asam asetat
• 1549901 - Cuka sari apel alami
• 1549902 - Cuka anggur makanan alami
• 1549903 - Cuka meja makanan (dari asam asetat kimia kayu)
• 1549904 - Cuka makanan lainnya
• 1549910 - Ekstrak malt
• 1549920 - Sirup
• 1549921 - Sirup buah
• 1549922 - Sirup beri
• 1549923 - Sirup pada bahan baku roti
• 1549924 - Sirup lainnya

Barang, pekerjaan, dan jasa termasuk dalam kelompok "Produk makanan lain yang tidak termasuk dalam kelompok lain" sesuai dengan Peraturan Kementerian Pembangunan Ekonomi 7 Juni 2011 N 273. Informasi untuk pelanggan pemerintah yang melakukan pembelian di bawah 94-FZ.

Klasifikasi perdagangan

Menurut klasifikasi perdagangan, kelompok barang berikut dibedakan: roti, kembang gula, buah-buahan dan sayuran, teh, kopi, jus, air, anggur dan vodka, daging, ikan, susu, produk tembakau.

Selain itu, dalam perdagangan produk pangan dapat dibedakan menjadi kelompok sembako dan gastronomi, kelompok sembako meliputi tepung, sereal, pasta, teh, kopi, garam, gula, minyak sayur, rempah-rempah dan barang lainnya; dalam gastronomi, sebagai aturan, produk siap saji - sosis, produk ham (gastronomi daging), ikan asap, kering, panggang, produk balyk (gastronomi ikan), mentega, krim asam, keju (gastronomi susu) dan kalengan makanan. Di dalam kelompok, menurut standar, barang dibedakan berdasarkan jenis, tipe, varietas (tergantung asal atau produksi) dan varietas (tergantung indikator kualitas) Nilai komersial adalah gradasi kualitas suatu produk dari jenis tertentu menurut satu atau lebih indikator kualitas, yang ditetapkan oleh dokumentasi peraturan . Jadi, ada jenis kopi yang berasal dari alam: Brasil, India, Kolombia, dll.; tergantung pada produksi - mentah atau digoreng, dalam biji-bijian, ditumbuk atau larut tanpa endapan. Dari segi kualitas, biji kopi dan kopi bubuk merupakan varietas komersial tertinggi dan 1. Buah-buahan segar, beri, dan sayuran memiliki varietas alami yang berbeda sesuai dengan karakteristik biologisnya. Untuk buah-buahan dan beri, mereka disebut pomologis, untuk anggur - ampelografik, untuk sayuran - ekonomi dan botani.Pada ikan, keluarga dibedakan (keluarga sturgeon, salmon, herring, dll.), Genera.Bermacam-macam adalah sekumpulan spesies , varietas, nama barang disatukan oleh apa atau tanda. Itu bisa industri (industri) dan komersial. Bermacam-macam industri - komposisi produk menurut jenis, tipe, nilai, merek, diproduksi oleh industri tertentu atau perusahaan terpisah. Bermacam-macam perdagangan disebut berbagai barang yang dijual melalui organisasi perdagangan grosir dan eceran Konsep nutrisi yang rasional dan seimbang, yang berkontribusi pada peningkatan budaya konsumsi dan pembentukan kebutuhan masyarakat yang wajar, membutuhkan peningkatan bermacam-macam produk makanan.

Pelabelan makanan

Sesuai dengan undang-undang "Tentang Perlindungan Hak Konsumen", kemasan makanan harus memuat informasi berikut:

Nama, alamat pabrikan, informasi kontak lainnya, Nama produk dan properti konsumennya (komposisi, berat, kadar, kaliber, nilai gizi, nilai energi, kondisi penyimpanan, metode persiapan, dll.), Standar yang menjadi dasar produk ini diproduksi (GOST , TU), atau yang sesuai (tanda Standar Rusia), waktu produksi dan umur simpan barang.

Pembawa pelabelan utama untuk produk makanan adalah barang, kemasan, label, lembar kontrol, sisipan, dan label harga.

Secara langsung barang dapat ditandai dengan membubuhkan merek atau stempel. Merek diterapkan pada produk seperti daging, jeroan, produk daging, telur. Ada beberapa cara untuk mengaplikasikan merek - membakar atau mengaplikasikan cat khusus. Dan juga perangko bisa ditekan, contoh tipikal adalah penandaan keju, atau diperas. Stempel juga sering diterapkan langsung pada kemasan produk, misalnya data seperti nomor kode pabrikan, nomor batch, dan tanggal pembuatan biasanya dicap pada kaleng daging dan ikan kaleng. Stempel serupa, hanya diaplikasikan dengan cat, dapat dilihat pada kemasan produk susu dan lemak dan minyak, misalnya stempel diaplikasikan pada kemasan susu dan kefir, kemasan keju cottage dan mentega.

Dalam situasi di mana kemasan tidak dimaksudkan untuk penerapan informasi, label ditempelkan padanya. Label biasanya berisi informasi wajib tentang produk di atas, tetapi alas kertasnya memungkinkan Anda mendapatkan label berkualitas dalam hal pencetakan, desain, dan warna.

Pembawa informasi lainnya dapat berupa sisipan yang sering digunakan dalam industri kembang gula, misalnya sisipan dapat dilihat pada kotak cokelat warna-warni atau kemasan kue. Dan pembawa informasi terakhir untuk produk makanan adalah label harga yang memberikan informasi tentang harga eceran produk tersebut.

Penandaan seperti merek dagang, kode batang, tanda anti pemalsuan, label ramah lingkungan, dan tanda prestise menjadi semakin penting saat ini.

Merek dagang adalah nama individu dari suatu produk, semacam jaminan kualitas yang dinyatakan, dan konsumen saat ini menjadi semakin pilih-pilih dan menuntut. Merek dagang dibuat, digunakan, dan dipromosikan secara aktif oleh produsen makanan, tren ini telah menyebar bahkan ke produk terpadu seperti daging kaleng, ikan dan susu, sereal.

Saat ini relevan untuk menerapkan kode batang pada kemasan makanan, karena banyak rantai ritel, supermarket, dan toko bahan makanan besar memperkenalkan sistem akuntansi otomatis berdasarkan penggunaan kode batang pada paket. Barcode adalah jenis informasi penyandian tentang suatu produk, yang diwakili oleh urutan strip dengan ketinggian tertentu, tetapi dengan lebar berbeda. Barcode dibaca oleh laser khusus dan memungkinkan Anda untuk mengontrol proses pergerakan barang. Di negara kami, standar pengkodean batang EAN-13 (Penomoran Artikel Eropa) didukung, yang mencakup urutan 13 goresan yang membawa informasi tentang negara, pabrikan, dan kode produk. Pabrikan yang ingin memasang kode batang pada kemasan produk mereka harus bersiap untuk membeli peralatan khusus untuk penerapannya, dan beberapa bekerja untuk mengembangkan prosedur ini. Memang, agar barcode pada kemasan benar-benar “berfungsi”, dan tidak hanya berfungsi sebagai hiasan, harus diperhatikan syarat-syarat tertentu untuk penerapannya.

Anda sering dapat menemukan tanda prestise pada paket. Pelabelan semacam itu berfungsi sebagai rangsangan emosional, termasuk tanda-tanda seperti "Produk Terbaik di Pasar Rusia", "Produk Terbaik Tahun Ini", dan tanda-tanda lain yang menegaskan keberhasilan produk saat berpartisipasi dalam berbagai pameran dan kompetisi. Penandaan ini, seolah-olah, menjamin kualitas produk, merangsang pembelian oleh konsumen.

Pelabelan ramah lingkungan sangat populer saat ini di luar negeri, karena ekologi adalah salah satu masalah global saat ini. Simbol lingkungan dapat memiliki beberapa arti: konfirmasi produk ramah lingkungan, konfirmasi daur ulang kemasan, dorong kepedulian terhadap lingkungan, misalnya label yang menyerukan untuk membuang kemasan saat menggunakan produk hanya di tempat sampah.

Populer di negara kita dan jenis penandaan ini, sebagai tanda perlindungan terhadap pemalsuan. Lagi pula, untuk beberapa kelompok barang, persentase produk palsu dan berkualitas rendah mencapai nilai 70-80% beberapa tahun yang lalu.

Produsen yang memiliki niat serius mengenai pasar domestik tidak hanya harus mengindividualisasikan produk mereka dengan bantuan merek dagang, tetapi juga menyusun sistem untuk melindungi produk dari pemalsuan, berbagai prangko, tanda air, bentuk kemasan, dll. Ini adalah jenis label yang tidak ingin ditemui oleh produsen maupun konsumen, terutama di pasar makanan.

Pemberian label pangan merupakan salah satu cara untuk membekali konsumen dengan produknya, sehingga produsen harus berhati-hati dalam penerapannya, terutama jika produk tersebut adalah makanan. Dengan penerapan penandaan yang tepat pada suatu produk, kemasan atau label, penandaan dapat menjadi salah satu faktor keberhasilan pemasaran.

Penandaan bahan kemasan

« Der Grune Punkt". Titik hijau. Sejak tahun 1990, telah ditempatkan pada bahan kemasan, dan berarti produsen menjamin penerimaan dan daur ulang bahan kemasan berlabel. Digunakan di Jerman, Prancis, Belgia, Irlandia, Luksemburg, Austria, Spanyol dan Portugal dan beberapa negara lain:

Segitiga tiga panah - " Lingkaran seluler”, artinya bahan pembuat kemasan dapat didaur ulang, atau kemasan sebagian atau seluruhnya terbuat dari bahan daur ulang:

Tanda plastik yang dapat didaur ulang. Tanda ini ditempatkan pada semua jenis kemasan polimer. Kemasan plastik dibagi menjadi 7 jenis plastik, masing-masing memiliki simbol digitalnya sendiri, yang diterapkan produsen untuk menginformasikan tentang jenis bahan, kemungkinan pemrosesannya, dan untuk menyederhanakan prosedur penyortiran sebelum mengirim plastik untuk didaur ulang dan didaur ulang:

Angka yang menunjukkan jenis plastik terletak di dalam segitiga. Di bawah segitiga ada singkatan alfabet yang menunjukkan jenis plastik:

1. PELIHARAAN atau MENEPUK- polietilen terftalat. Digunakan untuk pembuatan kemasan (botol, kaleng, dus, dll) untuk pembotolan minuman ringan, jus, air. Selain itu, bahan ini dapat ditemukan dalam kemasan berbagai jenis bubuk, produk makanan curah, dll. Dapat didaur ulang dan digunakan kembali dengan sangat baik.
2. HDPE atau LDPE- polietilen tekanan tinggi. Digunakan untuk membuat mug dan tas untuk susu dan air, botol untuk pemutih, sampo, deterjen, dan pembersih. Untuk pembuatan kantong plastik. Canister untuk mesin dan oli mesin lainnya, dll. Dapat didaur ulang dan digunakan kembali dengan sangat baik.
3. PVC atau PVC- polivinil klorida. Ini digunakan untuk mengemas cairan untuk mencuci jendela, minyak sayur yang dapat dimakan. Kaleng dibuat darinya untuk mengemas produk makanan curah dan berbagai jenis lemak yang dapat dimakan. Dan plastik inilah yang praktis tidak dapat didaur ulang. Apalagi terdapat bukti bahwa karsinogen vinil klorida yang terkandung di dalamnya memiliki kemampuan untuk menembus makanan, lalu ke dalam tubuh manusia. Juga untuk produksi PVC, banyak aditif digunakan yang sangat beracun bagi manusia: ftalat, logam berat, dll. Namun, proses produksi, penggunaan, dan pembuangan PVC disertai dengan pembentukan dioksin dalam jumlah besar (racun paling berbahaya) dan bahan kimia sangat beracun lainnya.
4. LDPE atau HDPE- polietilen bertekanan rendah. Digunakan dalam produksi kantong plastik, kemasan plastik fleksibel dan beberapa botol plastik. Baik untuk didaur ulang dan digunakan kembali.
5. hal atau hal- polipropilena. Tutup botol, cakram, botol sirup dan saus tomat, cangkir yogurt, dan kemasan film dibuat darinya.
6. PS atau PS- polistiren. Ini digunakan dalam produksi palet untuk daging dan unggas, wadah untuk telur.
7. LAINNYA atau LAINNYA. Campuran berbagai plastik atau polimer yang tidak tercantum di atas. Kemasan yang ditandai dengan nomor ini tidak dapat didaur ulang dan berakhir siklus hidupnya di TPA atau di insinerator.
Di antara tanda-tanda yang digunakan di wilayah Rusia, itu digunakan Tanda Kepatuhan Sistem Sertifikasi Wajib untuk Persyaratan Lingkungan.

Segala sesuatu yang entah bagaimana berasal dari tumbuhan adalah produk yang berasal dari tumbuhan - ini bukanlah hal baru. Dan yang baru adalah bahwa dalam beberapa tahun terakhir orang mulai berpegang teguh pada produk ini secara massal, percaya bahwa produk ini mengandung kemudahan makhluk. Tentu saja, biksu Tibet telah berlatih sejak lama, tetapi ini bukan tentang siapa yang benar. Kita harus menerima gagasan bahwa produk hewani adalah sumber protein yang ideal, dan makanan nabati memberi kita karbohidrat, lemak, dan vitamin yang larut dalam air dan lemak.

Ada banyak divisi produk tanaman. Seseorang lebih suka klasifikasi sederhana - berguna dan tidak terlalu berguna, seseorang membagi menjadi enak dan menjijikkan, dan diet lebih menyukai klasifikasi produk tumbuhan yang lebih rinci. Omong-omong, mereka tidak termasuk ganggang dan jamur.

Jadi, produk makanan yang berasal dari tumbuhan dibagi menjadi:

• buah-buahan - kaya akan karbohidrat, vitamin, serat, dan banyak air;
• sayuran - selain air dan vitamin yang terlarut di dalamnya, sayuran juga mengandung protein dan lemak;
• biji-bijian - kategori ini terkenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi dan karenanya sangat bergizi;
• beri - komposisinya mirip dengan, tetapi mengandung lebih banyak asam organik;
• kacang-kacangan - mengandung protein, lemak, dan karbohidrat, kategori makanan nabati yang paling bergizi;
• herbal - mengandung banyak vitamin, serat tidak larut dan minyak esensial;
• jus adalah variasi buah dan sayuran yang lembut, karena vitamin dan gula tetap dalam bentuk larutan, dan beban pada saluran cerna minimal.

Secara umum, produk nabati memperkaya pola makan kita dengan karbohidrat karena kandungan gulanya. Makanan bertepung (sereal, kentang, kacang-kacangan) memberi kita karbohidrat kompleks, sedangkan sayuran, buah-buahan, dan beri memberi kita karbohidrat sederhana.

Setelah melewati lambung, semua gula dipecah menjadi gula sederhana dan digunakan atau disimpan sebagai glikogen di hati.

Sedangkan untuk protein, makanan nabati mengandung sebagian besar asam amino yang kita butuhkan untuk hidup. Benar, nilai protein nabati diremehkan karena kekurangan beberapa asam amino esensial, oleh karena itu sumber protein terbaik adalah produk hewani. Yang paling "protein" di antara makanan nabati adalah: