Kerupuk lezat di dalam oven. Mengeringkan remah roti di rumah - cara sederhana untuk menghabiskan roti basi. Remah roti bawang putih dengan minyak zaitun di dalam oven

Anda akan perlu:

• 300 gram roti putih
• 2–3 siung bawang putih
• garam, merica, kering rempah-rempah mencicipi

Potong kulit roti. Potong remah menjadi kubus kecil (1–1,5 cm). Lebih baik mengambil roti basi, lebih mudah dipotong.

Jangan membuang kulitnya. Keringkan, haluskan dalam blender dan gunakan untuk membuat hidangan daging dan ikan.

Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Goreng bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang dan angkat dari minyak. Jika hal ini tidak dilakukan maka akan gosong dan merusak rasa kerupuk.

Masukkan roti yang sudah diiris ke dalam loyang. Bumbui dengan garam merica bubuk, herba kering. Goreng dengan api kecil sambil terus diaduk hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar 20–25 menit.

Sajikan crouton bawang putih dengan salad Caesar atau sup krim kacang.

Crouton dengan tomat dan rempah-rempah di microwave

Anda akan perlu:

• 300 g roti gandum hitam atau gandum hitam
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok teh pasta tomat
• garam, merica, paprika, bumbu kering (dill, peterseli) secukupnya

Potong kulit roti, potong remah menjadi kubus tipis. Campurkan minyak zaitun dengan pasta tomat, tambahkan garam, merica dan herba kering. Posting di kantong plastik. Masukkan roti yang sudah diiris. Kocok hingga merata dengan campuran.

Letakkan roti di piring datar besar dan microwave. Nyalakan dengan daya maksimum selama 2-3 menit. Buka pintunya, balikkan kerupuk dan nyalakan oven lagi selama 2-3 menit.

Kerupuk dengan tomat dan rempah-rempah cocok dengan salad dengan kacang merah kalengan.

Bagaimana cara mengeringkan kerupuk?

• Keterangan lebih lanjut

Kerupuk dengan keju di dalam oven

Anda akan perlu:

• 300 gram roti tawar
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 100 gram keju keras
• garam, bumbu secukupnya

Potong kulit roti dan potong remah menjadi kubus. Campurkan minyak zaitun dengan garam. Tambahkan bumbu dan rempah yang Anda suka (kari, bawang putih kering, campuran ayam, dll). Tambahkan roti ke dalam adonan, aduk rata dan letakkan di atas loyang.

Menggosok Keju keras pada parutan halus. Taburkan di atas roti. Keringkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

12.03.2018

Di toko-toko saat ini Anda dapat menemukan kerupuk dengan rasa dan aroma apa pun, tetapi selain monosodium glutamat, kerupuk juga penuh dengan bahan kimia lainnya. Oleh karena itu, kami mengajak Anda untuk mempelajari cara membuat kerupuk dalam oven dari roti varietas yang berbeda untuk mendapatkan jajanan alami dan sehat.

Kerupuk putih renyah yang dipanggang dalam oven, resepnya diberikan di bawah ini, sangat cocok untuk kuah kaldu ayam dan saus. Mereka juga bisa digunakan untuk menyiapkan salad. Jika Anda menggiling makanan ringan menjadi remah-remah, Anda akan mendapatkan hasil yang luar biasa tepung roti. Proses persiapannya akan memakan waktu 20-30 menit.

Kerupuk terbaik dari roti dedak, manfaat roti tersebut sangat besar

Bahan-bahan:

• roti putih (sebaiknya roti) - 2 roti.

Sebagai catatan! Untuk pembuatan kerupuk, baik segar maupun roti busuk, yang penting tidak ada jamur di atasnya, dan tidak mengeluarkan bau yang tidak sedap.

Persiapan:

Nasihat! Jangan tinggalkan kerupuk tanpa pengawasan karena dapat cepat gosong.

Camilan sehat: resep kerupuk gandum hitam

Alih-alih keripik dan “barang” meragukan lainnya, tawarkan anak-anak kubus sehat yang terbuat dari kering roti gandum hitam. Di Sini cara klasik cara mengeringkan kerupuk di oven.

Bahan-bahan:

• sepotong roti gandum hitam.

Persiapan:

Bagaimana cara menyiapkan “keripik” asin?

Roti kering asin berbentuk kubus adalah “teman” terbaik untuk menonton film favorit Anda. Tapi jangan terburu-buru lari ke toko untuk mendapatkannya. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat kerupuk asin dalam oven dari roti di dapur Anda sendiri.

Bahan-bahan:

• baguette atau roti - satu potong;
• minyak sayur;
• garam - 5 gram;
• rempah-rempah (opsional).

Persiapan:

Kelezatan DIY: crouton yang dilapisi tepung roti keju

Jika Anda memiliki roti (apa pun jenisnya) dan keju keras di rumah, Anda dapat memanjakan diri sendiri dan keluarga dengan menyiapkan suguhan nyata - kerupuk dengan keju di dalam oven. Keju Parmesan elit dan keju biasa - Belanda, Rusia - cocok untuk hidangan seperti itu.

Bahan-bahan:

• roti - 400 g (roti);
• keju - dari 70 hingga 100 g;
• minyak sayur - 4 sdm. sendok;
• garam - sepertiga sendok teh;
• campuran lada;
• bawang putih (opsional) - 2 siung.

Persiapan:

Cara membuat crouton lezat dengan bawang putih: instruksi terperinci

Mempersiapkan kelezatan ini di rumah sangat mudah. Ini akan menjadi luar biasa aromatik dan gurih, dan tanpa rasa asal sintetis dan penambah rasa!

Bahan-bahan:

• sepotong tepung terigu(Anda bisa menggunakan yang kemarin) - 1/2 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• cabai bubuk dan bubuk kunyit - masing-masing sejumput;
• minyak sayur - 2 sendok makan. sendok;
• paprika dan oregano - masing-masing 1 sendok teh. sendok.

Persiapan:

Biar enak dan pedas, seperti dari kemasan?

Aku akan memberitahumu sekarang.

Untuk membuat kerupuk di dalam oven, kita membutuhkan: mail: :

• roti atau roti apa pun, sebaiknya yang tidak terlalu lunak (saya punya setengah roti bulat Roti modal, yang mulai basi)
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok teh mustard siap
• 2 siung bawang putih
• 1/3 sendok teh garam atau lebih
• 1 sendok makan air

Cara membuat kerupuk di oven, resep:

1. Potong roti menjadi irisan tipis, jika memungkinkan, tebalnya tidak lebih dari 1 cm, dan letakkan di atas loyang (saya selalu menggunakan kertas roti, agar kerupuknya lebih sedikit gosongnya) kalau bisa dalam satu lapisan.
2. Tempatkan loyang berisi kerupuk dalam oven yang dipanaskan hingga 150 derajat selama 7-15 menit, tergantung ketebalan potongan dan tingkat awal basi roti.
3. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak sayur, mustard, bawang putih yang diperas, garam dan air.
4. Kami memeriksa crouton kami, dan jika sudah "mengeras" secara menyeluruh - yaitu, tepi potongan terasa keras saat disentuh, meskipun bagian tengah crouton ditekan - kami mengeluarkan loyang.
5. Secara perlahan, agar tidak gosong, oleskan campuran bawang putih di atas lapisan crouton, atau taburkan secara merata ke seluruh area loyang.
6. Campur kerupuk di atas loyang dengan spatula, oleskan di atas loyang agar lebih kering, kecilkan oven hingga 100 derajat dan tunggu lagi maksimal 5 menit, aroma bawang putih akan melayang dengan kecerahan yang tak terbayangkan. Jangan biarkan berubah menjadi bau bawang putih gosong dan matikan oven tepat waktu, beri ventilasi jika perlu.
7. Biarkan kerupuk hingga benar-benar dingin oven tertutup. Pada saat yang sama, tidak dilarang untuk menyelinap kerupuk “mencoba”: ya: .

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan kerupuk lezat di dalam oven dengan cepat dan mudah. Sekaligus dijamin tidak mengandung rempah-rempah sintetis yang murahan, minyak kelapa sawit dan monosodium glutamat.

Jika Anda memiliki anak yang “bukan pemakan”, atau Anda sendiri adalah penggemar mengunyah sesuatu secara terus-menerus, kerupuk dalam oven akan menjadi alternatif yang baik untuk semua jenis -permen-. Hanya jika Anda tidak terbiasa makan apa pun sedikit demi sedikit, kurangi rasa asin dan pedasnya pada kerupuk, jika tidak wadahnya akan “menyenangkan Anda” tekanan tinggi.

Semoga resep sederhana saya membuat crouton bawang putih bermanfaat bagi Anda.

Setiap penghuni planet kita setidaknya pernah menemukan kesenangan dalam keadaan sederhana. kerupuk segar. Selain itu, sama sekali tidak ada masalah dalam membelinya - mereka dapat dibeli hampir di setiap langkah, namun kerupuk yang dibuat di rumah akan selalu memiliki lebih banyak rasa yang menyenangkan, bukan yang dibeli.

Inilah sebabnya mengapa banyak ibu rumah tangga yang menyimpan resep masakan. kerupuk yang lezat untuk setiap kesempatan hidup.

Tentang hikmah dan trik duniawi apa yang perlu Anda gunakan untuk menyiapkan kerupuk selera yang berbeda di rumah dengan cepat dan enak dan, terlebih lagi, akan memuaskan cita rasa gourmet mana pun, akan dibahas dalam artikel ini.

Seluk-beluk membuat kerupuk di rumah

Untuk mendapatkan kerupuk yang benar-benar enak, Anda hanya perlu mengikuti beberapa tips yang telah diciptakan oleh para ahli kuliner dari generasi ke generasi:

Jika Anda menggunakan roti berumur sehari yang agak kering untuk membuat kerupuk, maka pengerjaannya akan jauh lebih mudah: praktis tidak hancur dan dipotong dengan mudah dan menyenangkan, dengan tetap mempertahankan bentuk yang diinginkan. Jika rotinya segar, rapuh, dan Anda memiliki crouton sebanyak yang Anda mau, masukkan roti ke dalam lemari es tanpa kantong atau film, dalam dua jam itu akan menjadi kandidat ideal untuk menyiapkan yang paling banyak. kerupuk yang lezat Di dalam dunia.

Hal terpenting saat memilih roti adalah umur simpannya. Jangan pernah menggunakan roti dengan bau yang tidak sedap atau cetakan. Roti jenis ini tidak cocok untuk dikonsumsi manusia dan dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki kesehatanmu;

1. Bentuk dan ukuran kerupuk harus memenuhi dua kriteria utama: kemudahan konsumsi dan kualitas pengeringan menyeluruh. Jika Anda ingin menyajikan crouton dengan saus atau sup pure, sebaiknya berikan bentuk memanjang agar nyaman dipegang dengan jari Anda. Dan untuk kaldu ayam tambahan yang bagus akan menjadi kerupuk buatan sendiri dalam bentuk kubus;
2. Pendekatan yang bertanggung jawab dalam memilih bumbu untuk kerupuk masa depan adalah setengah dari kesuksesan. Anda bisa mencampurkan beberapa bumbu sekaligus atau menggunakan satu saja - semuanya tergantung preferensi rasa dan kehadiran rempah-rempah tertentu di tangan, serta imajinasi terliar Anda. Tanpa rasa takut, Anda bisa menggunakan bawang putih, garam, lada hitam, herbal Italia, kemangi, oregato, paprika dan rempah-rempah lainnya. Paling jalan yang benar merendam roti dengannya berarti melarutkannya dalam air dan menaburkan kerupuk di masa depan dari botol semprot;

Tergantung jenis kerupuk yang ingin diperoleh, suhunya harus disesuaikan oven. Pada suhu 120 derajat, kerupuk akan matang dalam waktu setengah jam, tidak perlu dibalik, tidak gosong dan kering merata. Jika Anda tidak memiliki waktu luang, naikkan suhunya, tetapi jangan lupa untuk memantau kerupuk dan membaliknya tepat waktu.

Kerupuk di oven dengan rasa yang menarik

Tidak mungkin membayangkan menyiapkan kerupuk ini tanpa menggunakan saus khusus, yang dapat dibuat dengan beberapa cara:

1. Pasta tomat + garam dan merica;
2. Minyak zaitun + bumbu cincang halus + garam dan merica dan pilihan lain yang sesuai imajinasi Anda.

Olesi roti dengan banyak saus yang sudah disiapkan, untuk kenyamanan, Anda bisa mengoleskannya potongan besar, lalu potong dan masukkan ke dalam oven.

Untuk memudahkan pengaplikasian dressing pada roti, Anda bisa menggunakan kuas pastry atau penyemprot dapur, tergantung konsistensi dressing.

Rasa kerupuk ini akan mengejutkan Anda dan membuat Anda berulang kali memasak sesuai resep ini. Selain itu, dalam interpretasi ini, mereka jauh lebih enak dan tidak berbahaya seperti yang dibeli di toko.

Cara membuat kerupuk dengan bawang putih di dalam oven

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Satu roti roti gandum hitam;
• Garam dan merica secukupnya;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• Satu kepala bawang putih.

Bawang putih perlu dicincang, gunakan alat press atau parutan untuk melakukannya. Tambahkan garam, minyak dan biarkan selama 20 menit hingga matang. Anda akan mendapatkan campuran bawang putih cair, yang kemudian perlu Anda celupkan irisan roti. Penting untuk mengaduk dengan cepat karena efek terbaik Ini akan berhasil jika campuran bawang putih didistribusikan secara merata dan jumlahnya cukup untuk setiap kerupuk berikutnya.

Tempatkan kerupuk yang sudah disiapkan dengan cara ini ke dalam oven selama 2 jam pada suhu 100 derajat. Anda harus sangat berhati-hati agar tidak gosong, jadi balikkan lebih sering selama proses pengeringan.

Kerupuk yang sudah jadi akan memanjakan Anda dan keluarga dengan aroma dan rasa yang nikmat. Mereka enak panas dan dingin. Anda bisa menyajikannya bersama berbagai sup dan saus, serta tambahan yang bagus untuk segelas bir.

Crouton buatan sendiri untuk busa di oven

Untuk menyiapkan kerupuk ini kita membutuhkan:

• Satu potong roti yang agak ketinggalan jaman tapi masih bisa digunakan;
• Garam secukupnya;
• sedikit minyak sayur;
• Bumbu dan rempah sesuai keinginan.

Bagaimana cara membuat kerupuk dalam oven dari roti untuk bir? Hanya! Kami menjelaskan prosesnya.

Roti harus dipotong sedemikian rupa sehingga nyaman untuk dimakan - roti bisa memanjang tongkat tipis, kubus, plastik dan bentuk lainnya sesuai permintaan Anda. Proses pengeringan akan bekerja paling baik jika ketebalannya tidak lebih dari satu sentimeter.

Tambahkan garam, bumbu dan rempah ke dalam minyak sayur, lalu tuangkan hasilnya campuran minyak dalam kantong plastik, letakkan potongan roti yang sudah diiris disana. Seharusnya masih ada udara tersisa di dalam kantong sebelum Anda menutupnya.

Dalam posisi ini, aduk kerupuk disana, putar kantong ke berbagai arah selama beberapa menit hingga kerupuk menyerap minyak. Dengan pendekatan inilah semua kerupuk akan terendam minyak secara merata.

Keindahan ini sebaiknya dikeringkan dalam oven tidak lebih dari 30 menit pada suhu 200 derajat. Dan setelah dingin, mereka akan menjadi camilan yang sangat aromatik dan menyenangkan untuk bir dan banyak lagi.

Cara membuat crouton dengan keju di oven dari roti

Bagi pecinta keju dan crouton, resep ini tidak tergantikan. Crouton yang lezat, memuaskan, dan renyah dengan keju akan memenangkan hati bahkan para pecinta kuliner yang paling yakin sekalipun.

Jadi, untuk menyiapkannya, Anda memerlukan serangkaian produk yang benar-benar tidak orisinal:

• Roti lezat;
• Sepotong kecil keju;
• Garam dan merica secukupnya;
• Rempah-rempah dan rempah-rempah sesuai keinginan atau tersedia.

Potong roti menjadi kubus kecil dan taburi sedikit garam dan merica, serta bumbu. Keju paling baik digunakan varietas keras, karena harus diparut, saat ini Anda bisa menambahkannya keju parut sayuran cincang halus (misalnya, bawang hijau, adas atau peterseli).

Sekarang kami menaburkan crouton asin dan merica kami jumlah besar keju dan aduk.

Sebelum kesiapan penuh Disarankan untuk memanggang kerupuk dalam oven selama setengah jam dengan suhu 150-200 derajat. Tidak hanya baunya yang menggoda, tapi juga terlihat sangat menggugah selera. Kerak emas dan aroma kejunya tidak akan membuat Anda tertidur saat perut kosong.

Kerupuk manis untuk teh

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• Satu roti segar (atau tidak terlalu banyak);
• Segelas susu;
• Sedikit gula (Anda bisa menambahkan vanilla);
• Sedikit minyak sayur.

Metode memasak yang disajikan dapat dianggap paling sederhana. Jadi, mari kita potong rotinya potongan tipis bentuk lonjong atau bulat (sesuai selera). Celupkan masing-masing bagian terlebih dahulu ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan berisi susu, lalu dengan cara yang sama ke dalam mangkuk berisi gula dan sisi sebaliknya Letakkan dengan gerakan lembut di atas loyang yang diolesi setetes minyak sayur.

Saat memilih bentuk crouton, perhatikan warna rotinya: roti hitam biasanya dipotong dadu atau batangan, dan roti putih biasanya dipotong-potong.

Kerupuk yang diolah tanpa menambahkan minyak memiliki umur simpan lebih lama. Dan garam serta rempah-rempah menjadikannya produk makanan yang praktis.

Yang terbaik adalah menyimpannya di tas kain atau kantong kertas. Karena tanpa akses udara, kerupuk buatan sendiri akan cepat lembab dan tidak renyah seperti dulu.

Selalu gunakan hanya roti yang bisa dimakan dan rempah-rempah alami, maka produk Anda tidak hanya akan memilikinya aroma yang menyenangkan Dan rasa yang menggugah selera, tetapi juga akan dapat menjamin keamanan yang, sayangnya, tidak dimiliki oleh kerupuk yang dibeli.

Jika Anda memiliki roti atau roti gulung yang tidak terpakai, jangan buru-buru membuangnya atau memberikannya kepada hewan peliharaan Anda. Dari yang basi produk roti Anda mendapatkan kerupuk enak yang akan menambah variasi pada meja Anda. Mereka bisa ditambahkan ke salad dan disajikan bersama mereka kaldu bening. Pada kerupuk gandum hitam ternyata bagus kvass buatan sendiri, dan kerupuk vanilla manis akan melengkapi secangkir teh atau kopi dengan sempurna.

Rusks benar-benar terbuat dari roti apa saja: hitam, abu-abu, putih, dengan dedak. Jika roti sudah didiamkan dalam waktu yang sangat lama dan sudah muncul lapisan abu-abu di atasnya (ini terjadi jika menggunakan bahan baku berkualitas rendah), maka kerupuknya tidak boleh dikeringkan. DI DALAM skenario kasus terbaik mereka akan berbau seperti jamur, dan yang terburuk, Anda bisa mengalami gangguan pencernaan. Remah roti putih paling cocok disajikan dengan sup dan kaldu. Untuk tambahan hidangan ini, potong roti busuk kubus berukuran 1*1 cm, letakkan di atas loyang kering dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 170-180 derajat. Jika oven Anda tidak dilengkapi termometer, nyalakan oven dengan daya paling rendah atau nyalakan dengan api paling rendah (agar aman, buka pintunya sedikit). Waktu pengeringan kerupuk kecil akan memakan waktu 20-25 menit. 10 menit setelah pengeringan dimulai, aduk kerupuk agar kering lebih merata.

Beberapa salad dengan sayuran, ikan atau daging juga mengandung crouton. Mereka paling baik dibuat dari roti abu-abu atau dedak. Lebih kasar, mereka tidak akan cepat basah saus salad. Buat crouton untuk salad dengan bentuk yang sama seperti untuk piring cair, tapi keringkan selama 5-7 menit lagi. Anda tidak boleh mengatur suhu oven lebih tinggi dari 180 derajat - kerupuk berisiko gosong.

Keringkan roti hitam di atas remah roti untuk kvass lebih lama – 40 menit, tetapi pada suhu yang sama yaitu 180 derajat. Potong roti menjadi irisan setebal 1 cm dan letakkan di atas loyang. Masukkan ke dalam oven dan balikkan kerupuk 2-3 kali sambil dikeringkan. Saat potongan roti sudah kering, jangan keluarkan semuanya dari loyang - sisakan 3-4 potong untuk dikeringkan lebih lanjut. Naikkan suhu oven hingga 200 derajat dan tunggu hingga sisa kerupuk mulai sedikit gosong. Setelah bagian sudutnya hangus, keluarkan kerupuk dari oven. 1-2 kerupuk gosong untuk 3 orang toples liter kvass akan membuatnya indah warna cokelat dan rasa karamel yang halus.

Yang paling lembut untuk dikeringkan adalah remah roti yang terbuat dari roti. Mereka mengering dengan sangat cepat dan, karena adanya gula, mentega, dan tepung bermutu tinggi di dalamnya, bisa menjadi sangat gosong. Untuk mencegah hal ini terjadi, potong roti menjadi batangan panjang setebal 1,5 cm, letakkan di atas loyang dalam satu lapisan, tetapi berdekatan. Tempatkan lembaran dengan remah roti di masa depan oven dingin dan nyalakan. Atur suhu menjadi 170 derajat. Saat oven memanas, kerupuk secara bertahap akan mulai mengering. Setelah 10 menit, buka oven dan uji seberapa keras kerupuknya. Jika lapisan atasnya sudah keras, namun bagian dalamnya masih terasa agak empuk, matikan oven dan biarkan kerupuk di dalamnya - selagi peralatan dapur mendingin, kerupuk akan “mencapai” kondisi yang diinginkan. Jika ingin kerupuk berwarna coklat keemasan, jangan matikan oven, melainkan naikkan suhunya hingga 185 derajat. Keringkan kerupuk manis selama 5 menit lagi, tetapi pastikan tidak gosong.

Dari kerupuk vanilla yang kaya Anda bisa menyiapkan yang sangat enak dan hidangan penutup cepat disebut “Kentang”:

1. Masukkan 400 gram kerupuk melalui penggiling daging.
2. Campurkan 1 cangkir gula dan 2 sendok makan bubuk coklat.
3. Rebus 1 gelas susu dan tambahkan gula dan coklat ke dalamnya.
4. Masak campuran dengan api kecil sampai gula larut.
5. Angkat panci dari api dan tuangkan kerupuk yang sudah dihancurkan ke dalamnya dan tambahkan 200 g mentega lunak.
6. Campur adonan hingga merata dan bentuk kue “Kentang”.
7. Celupkan makanan penutup ke dalam coklat dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.

Ternyata mengeringkan kerupuk di dalam oven sama sekali tidak sulit, bahkan menyenangkan. Pertama, Anda tidak perlu membuang roti basi, dan kedua, kerupuk akan selalu berguna di dapur.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+