Folyamatos cefreoszlop sémája. Folyamatos söroszlop

Az alkohol otthoni főzése messze nem az elképzelhető legegyszerűbb folyamat. Ehhez nem csak jó minőségű alapanyagokra lesz szükség, hanem megfelelő eszközökre és azok hatékony használatához szükséges készségekre is. Ebben a cikkben a folyamatos söroszlopokról lesz szó, amelyek NBK néven is ismertek.

NSC és alkalmazásuk

Ma már nem túl gyakoriak, bár magas szintű funkcionalitással rendelkeznek. Egyrészt az emberek megszokták, hogy szabványos lepárlót használnak a desztillációhoz, ezért nem akarnak valami újra váltani. Másrészt egy ilyen oszlop költsége meglehetősen magas, és több száz dollárt is elérhet. Éppen ezért sokan, akik az otthoni alkoholgyártásban vesznek részt, nem váltanak söroszlopokra. Cikkünk célja, hogy leírja ezt az eszközt, működését, valamint a főbb előnyeit a szokásos kádas desztillációs módszerrel szemben. Az anyag elolvasása után Ön maga döntheti el, melyik módszert részesíti előnyben.

Ami?

Tehát először ki kell találnia, hogy általában mik a cefre oszlopok. Az NBK egy olyan eszköz, amely lehetővé teszi a legtisztább nyers alkohol előállítását a cefréből gőzgenerálással. A cikk elolvasása során teljesen megismerheti ennek a készüléknek az összes funkcióját és a főzési módot. házi alkohol. Érdemes megjegyezni, hogy a készülék és alkatrészeinek magas költsége miatt ez a módszer nem annyira elterjedt az otthoni desztillációban, azonban ipari mérleg elég régóta és rendkívül sikeresen használják. Ha tehát valóban új hatékonysági szintet szeretne elérni, akkor mindenképpen figyeljen a folyamatos cefreoszlopokra, hiszen ezek segítségével érheti el a kívánt eredményt.

Eszköz

Természetesen minden házi szeszfőző álma söroszlop. Saját kezével (a rajzok segítenek ebben) mindenki összeállíthatja ezt a tervet. Erősen ajánlott azonban, hogy ezt ne tedd magad, mert ez súlyos betegségekhez vezethet negatív következményeiés akár az egészségét és életét is veszélyeztetheti. A cikk további részében bemutatásra kerül legjobb modellek, amelyet már most nyugodtan megvásárolhat - és akkor nem kell kockáztatnia, és nem kell kézzel megépítenie valamit. Addig is szét kell szerelni a terméket a készülékkel együtt, hogy elképzelése legyen arról, miből áll egy ilyen oszlop, és könnyen navigálhat a rajzok között, ha mégis úgy dönt, hogy nem költ pénzt, hanem hogy maga készítse el az oszlopot. Tehát az eszköz valójában nem olyan bonyolult: az NSC közvetlenül egy elpárologtató tartályból áll folyamatos oszlop, egy szivattyú, egy ballasztcsapda, valamint néhány más alkatrész, amelyek modellenként változhatnak - fűtőtest, teljesítményszabályozó, hűtőszekrény, alkoholmérők stb. Nos, most, hogy tudja, miből áll ez az eszköz, létrehozhat egy cefre oszlopot. Nincs szükség rajzokat saját kezűleg rajzolni. Használhat készeket (az egyiket az alábbiakban mutatjuk be). Elemek természetesen meg kell vásárolni. Ezenkívül rendkívül óvatosnak kell lennie. És ismét meg kell ismételnie: nem ajánlott kockázatot vállalni és saját kezűleg elkészíteni egy ilyen eszközt, mivel ez nem a legkellemesebb következményekkel jár.

Működési elve

A söroszlop ötlet azoknak, akik szeretnének otthon gyorsan és hatékonyan alkoholhoz jutni. De az NSC használatához meg kell értenie annak működését, és nem csak az eszközt. Ennek megfelelően most megismerkedhet az alkohol cefréből történő előállításának folyamatával. Az eredeti alapanyagot, azaz a cefrét lassan, vékony sugárban adagolják a készülék tetején elhelyezett fűtőtestbe. Egyes modellekben ez az elem nem biztos, hogy az, de a készülék sokkal hatékonyabban működik vele. A fűtőberendezésből a cefre felülről kerül az oszlopba, majd fokozatosan lefolyik a teljes szerkezetben elhelyezkedő lemezeken. Ezzel egyidejűleg a párologtató tartályból egy szivattyú segítségével gőzt szállítanak, amely érintkezik a leszálló folyadékkal. Ennek eredményeként minden alkoholt tartalmazó gőz kilép belőle, és a bárd eléri az oszlop alját, amelyet egy bardo csapdán keresztül a csatornába engednek. Ami az alkohollal telített gőzöket illeti, ezek magasabbra emelkednek, és belépnek a lepárlóba, ahol már elérik normál aggregációs állapotukat - folyadékot. Ez minden, a legjobb minőségű nyers alkohol készen áll. Mint látható, a folyamatos cefre oszlop nagyon gyorsan és hatékonyan működik, azonban természetesen sok közvetlenül a készülék modelljétől függ. A megfontolandó lehetőségek közül néhányat később bemutatunk. Addig is érdemes megismerkednie ennek a készüléknek az előnyeivel a szokásos hagyományos desztillációs kockához képest.

Nagy mennyiségű cefre

Most, hogy el tudja képzelni a cefreoszlop rajzát, és arról is fogalma van, hogy mi történik az eszközben, levonhat néhány következtetést az NSC működésével kapcsolatban. Az első az, hogy ennek az eszköznek a használata tökéletes bármilyen mennyiségű cefréhez. Az a helyzet, hogy a standard kocka korlátozott térfogatú, így csak korlátozott mennyiségű cefrét lehet bele önteni, míg az NBK-ban legalább egész napra lehet cefrét önteni. Ennek megfelelően, ha nagy mennyiségben alkoholt szeretne készíteni, akkor ez az eszköz ideális az Ön számára. A desztillációs söroszlopnak azonban több előnye is van, ezért mindenképpen mérlegelnie kell mindegyiket, hogy teljes mértékben felismerje, mennyivel lesz hatékonyabb és kényelmesebb az otthoni lepárlás az NBK megvásárlásával.

Kényelem és rend

Azok, akik már használtak kockát desztillációra, tudják, hogy használat után hosszas tisztítás vár az emberre, mivel a bárd nem olvad össze sehol, és minden használat után meg kell mosni a kockát. Ha van söroszlopa, akkor a desztilláció során nyert bárdot egy ballasztcsapdán keresztül közvetlenül a csatornába engedik le, így nem kell minden alkalommal időt és erőfeszítést költenie a kocka tisztítására. Így, amint úgy dönt, hogy elegendő desztilláció áll rendelkezésre mára, csak le kell kapcsolnia a gőzfejlesztőt, és abba kell hagynia a cefre felszolgálását. Ez minden, azonnal nekiláthatsz a dolgodnak, hiszen nem kell semmit takarítani és takarítani.

Hatékonyság

Mivel a tisztítással kapcsolatos időmegtakarításról beszélünk, érdemes megjegyezni, hogy elvileg kevesebb időt tud majd tölteni a lepárlással. Az a tény, hogy az NSC hővisszanyerő technológiát használ, és ez viszont lenyűgöző növekedést biztosít az együtthatóban hasznos akció. Ennek megfelelően ugyanannyi kész alkoholhoz juthat rövidebb idő alatt, sokkal kevesebb energiát fordítva rá. Amint látja, az NBK előnyei számtalanok, és érdemes mindegyiket mérlegelni és értékelni, hogy arra a következtetésre juthasson, hogy a söroszlop a legjobb segédje bármely otthon működő lepárlónak.

A késztermék minősége a kockában

Az összes korábbi előny nagyon szép, de egyik sem olyan lenyűgöző, hogy a lepárló elmenjen hagyományos módszer cefreoszlop használatához. Természetesen nincs szükség tisztításra, feldolgozási lehetőség több A cefre, valamint a könnyű idő- és energiamegtakarítás szép bónusz. De ez idáig éppen azt az előnyt, ami a legfontosabb, nem érintették. Az a tény, hogy az NBK használatával sokkal többet nyerhet nyers alkoholt Jó minőségés sokkal tisztább. Miért? Valójában minden nagyon egyszerű. A kádas módszer alkalmazásakor az alkohol elpárologtatása a cefreből meglehetősen hosszú ideig tart. Ezalatt más kémiai folyamatok is beindulnak, amelyek során a cefreben lévő élesztőt, valamint néhány más anyagot „felforralnak”, ami végső soron további aromákat és ízeket ad a kész alkoholterméknek. Természetesen jó minőségű berendezések használatakor ezek az illatok és ízek alig megkülönböztethetők, de még mindig jelen vannak, ami jelentősen csökkenti a nyers alkohol érzékszervi tulajdonságait.

A késztermék minősége az NBK-nál

Ha NBK-t használ, akkor az alkohol elpárologtatása a cefréből hihetetlenül gyors - legfeljebb tizenöt másodpercet vesz igénybe. Ezalatt egyik mellékfolyamatnak sincs ideje eljutni olyan szintre, hogy az alkohollal telített gőz aromáját és ízét adja. Ennek megfelelően használatkor NBK nyers alkohol a lehető legtisztábbnak és minőségibbnek bizonyul, és ez az, ami a söroszlopokat sokkal magasabbra teszi, mint a legfejlettebb kocka.

NSC Vilenoff (6 kW)

Most képet kap arról, hogy milyen NBK-k érhetők el modern piac. A most szóba kerülő termék a legjobb söroszlop, ami a kezedbe kerülhet. Teljesítménye 6 kW, ami lehetővé teszi a készülék több mint hatékony működését. Az egység meglehetősen nagy magasságú - alig több mint két méter. Az elpárologtató tartály az alján található, és 93 literes. Ha a cefre kínálatáról beszélünk, akkor az állítható, azaz Ön saját maga szabályozhatja, hogy mennyi termék kerüljön az oszlopba. A maximális sebesség 70 liter óránként, de tetszés szerint bármilyen szintre csökkentheti. A nyers alkohol hozzávetőleges teljesítménye 13,5 liter óránként, de ez a szám nem stabil - ez nagyban függ a felhasznált cefre minőségétől. Ez az NSC a mindenki számára elérhető legjobb rovat, de messze nem az egyetlen, amit beszerezhet.

NSC AR-480

Az előző termék több mint hatszáz dollárba kerül, és nem mindenki akar ilyen lenyűgöző összeget költeni. Tehát ha továbbra is szeretne NSC-t vásárolni, de nincs ilyen alapja, akkor jól jöhet egy mini mosóoszlop. Sokkal kisebb, hiányzik néhány elem, mint például az elpárologtató tartály, amit külön kell csatlakoztatni, és kevésbé hatékony, mivel a teljesítménye mindössze 2,5 kW, ami jóval kevesebb, mint az előző modellé. Az eszköz azonban továbbra is hihetetlenül működőképes marad, és ami a legfontosabb - mindössze háromszáz dollárba fog kerülni, ami feleannyi, mint egy teljes méretű, rendkívül funkcionális NSC. Ennek megfelelően választhat ezek közül a lehetőségek közül – vagy kereshet más lehetőséget. Egyik söroszlop sem érdekelte? Analógot készíthet saját kezével. És bár ez nem a legjobb és legbiztonságosabb lehetőség, nem hagyhatja figyelmen kívül, és nem mondhat róla semmit.

Csináld magad NBK alkotás

A legegyszerűbb kiút egy kész eszköz vásárlása, de ha kísérletezni szeretne, megpróbálhatja. Talán teljes értékű cefre oszlopot kap - meglehetősen nehéz saját kezűleg eszközt készíteni, bár az ábrán minden egyszerűnek tűnhet. Amint már megértette, gondoskodnia kell arról, hogy alkohollal telített gőzök bejussanak a felső tartályba, amely például fordított üvegedényként szolgálhat, és a kimerült bárd lefolyik. A párolgásnak a kipufogócsőben kell megtörténnie, amit kb bizonyos hőmérséklet. Ha megérti az ilyen eszközöket, akkor esélye lesz valami hasonló építésére. Ha nem, akkor valószínűleg nem kap valami elég hatékonyat, és ami a legfontosabb, egy házi készítésű eszköz messze nem mindig biztonságos.

Az alkohol otthoni főzése messze nem az elképzelhető legegyszerűbb folyamat. Ehhez nem csak jó minőségű alapanyagokra lesz szükség, hanem megfelelő eszközökre és azok hatékony használatához szükséges készségekre is. Ebben a cikkben a folyamatos söroszlopokról lesz szó, amelyek NBK néven is ismertek.

NSC és alkalmazásuk

Ma már nem túl gyakoriak, bár magas szintű funkcionalitással rendelkeznek. Egyrészt az emberek megszokták, hogy szabványos lepárlót használnak a desztillációhoz, ezért nem akarnak valami újra váltani. Másrészt egy ilyen oszlop költsége meglehetősen magas, és több száz dollárt is elérhet. Éppen ezért sokan, akik az otthoni alkoholgyártásban vesznek részt, nem váltanak söroszlopokra. Cikkünk célja, hogy leírja ezt az eszközt, működését, valamint a főbb előnyeit a szokásos kádas desztillációs módszerrel szemben. Az anyag elolvasása után Ön maga döntheti el, melyik módszert részesíti előnyben.

Ami?

Tehát először ki kell találnia, hogy általában mik a cefre oszlopok. Az NBK egy olyan eszköz, amely lehetővé teszi a legtisztább nyers alkohol előállítását a cefréből gőzgenerálással. A cikk elolvasása során teljesen megismerheti ennek az eszköznek az összes funkcióját és a házi alkohol készítésének módját. Érdemes megjegyezni, hogy a készülék és alkatrészeinek magas költsége miatt ez a módszer nem annyira elterjedt az otthoni desztillációban, de ipari méretekben meglehetősen régóta és rendkívül sikeresen alkalmazzák. Ha tehát valóban új hatékonysági szintet szeretne elérni, akkor mindenképpen figyeljen a folyamatos cefreoszlopokra, hiszen ezek segítségével érheti el a kívánt eredményt.

Eszköz

Természetesen minden házi szeszfőző álma egy söroszlop. Saját kezével (a rajzok segítenek ebben) mindenki összeállíthatja ezt a tervet. Azonban erősen nem ajánlott saját kezűleg megtenni, mert ez súlyos negatív következményekkel járhat, és akár egészségét és életét is veszélyeztetheti. A cikk további részében bemutatjuk a legjobb modelleket, amelyeket most biztonságosan megvásárolhat - és akkor nem kell kockáztatnia, és meg kell próbálnia kézzel építeni valamit. Addig is szét kell szerelni a terméket a készülékkel együtt, hogy elképzelése legyen arról, miből áll egy ilyen oszlop, és könnyen navigálhat a rajzok között, ha mégis úgy dönt, hogy nem költ pénzt, hanem hogy maga készítse el az oszlopot. Tehát az eszköz valójában nem olyan bonyolult: az NSC egy párologtató tartályból, magából a folytonos oszlopból, egy szivattyúból, egy ballasztcsapdából és néhány egyéb alkatrészből áll, amelyek modellenként változhatnak - egy fűtőtest, egy teljesítményszabályozó, egy hűtőszekrény, alkoholmérők stb. Nos, most, hogy tudja, miből áll ez az eszköz, létrehozhat egy cefre oszlopot. Nincs szükség rajzokat saját kezűleg rajzolni. Használhat készeket (az egyiket az alábbiakban mutatjuk be). Az alkatrészeket természetesen meg kell vásárolni. Ezenkívül rendkívül óvatosnak kell lennie. És ismét meg kell ismételnie: nem ajánlott kockázatot vállalni és saját kezűleg elkészíteni egy ilyen eszközt, mivel ez nem a legkellemesebb következményekkel jár.

Működési elve

A söroszlop ötlet azoknak, akik szeretnének otthon gyorsan és hatékonyan alkoholhoz jutni. De az NSC használatához meg kell értenie annak működését, és nem csak az eszközt. Ennek megfelelően most megismerkedhet az alkohol cefréből történő előállításának folyamatával. Az eredeti alapanyagot, azaz a cefrét lassan, vékony sugárban adagolják a készülék tetején elhelyezett fűtőtestbe. Egyes modellekben ez az elem nem biztos, hogy az, de a készülék sokkal hatékonyabban működik vele. A fűtőberendezésből a cefre felülről kerül az oszlopba, majd fokozatosan lefolyik a teljes szerkezetben elhelyezkedő lemezeken. Ezzel egyidejűleg a párologtató tartályból egy szivattyú segítségével gőzt szállítanak, amely érintkezik a leszálló folyadékkal. Ennek eredményeként minden alkoholt tartalmazó gőz kilép belőle, és a bárd eléri az oszlop alját, amelyet egy bardo csapdán keresztül a csatornába engednek. Ami az alkohollal telített gőzöket illeti, ezek magasabbra emelkednek, és belépnek a lepárlóba, ahol már elérik normál aggregációs állapotukat - folyadékot. Ez minden, a legjobb minőségű nyers alkohol készen áll. Mint látható, a folyamatos cefre oszlop nagyon gyorsan és hatékonyan működik, azonban természetesen sok közvetlenül a készülék modelljétől függ. A megfontolandó lehetőségek közül néhányat később bemutatunk. Addig is érdemes megismerkednie ennek a készüléknek az előnyeivel a szokásos hagyományos desztillációs kockához képest.

Nagy mennyiségű cefre

Most, hogy el tudja képzelni a cefreoszlop rajzát, és arról is fogalma van, hogy mi történik az eszközben, levonhat néhány következtetést az NSC működésével kapcsolatban. Az első az, hogy ennek az eszköznek a használata tökéletes bármilyen mennyiségű cefréhez. Az a helyzet, hogy a standard kocka korlátozott térfogatú, így csak korlátozott mennyiségű cefrét lehet bele önteni, míg az NBK-ban legalább egész napra lehet cefrét önteni. Ennek megfelelően, ha nagy mennyiségben alkoholt szeretne készíteni, akkor ez az eszköz ideális az Ön számára. A desztillációs söroszlopnak azonban több előnye is van, ezért mindenképpen mérlegelnie kell mindegyiket, hogy teljes mértékben felismerje, mennyivel lesz hatékonyabb és kényelmesebb az otthoni lepárlás az NBK megvásárlásával.

Kényelem és rend

Azok, akik már használtak kockát desztillációra, tudják, hogy használat után hosszas tisztítás vár az emberre, mivel a bárd nem olvad össze sehol, és minden használat után meg kell mosni a kockát. Ha van söroszlopa, akkor a desztilláció során nyert bárdot egy ballasztcsapdán keresztül közvetlenül a csatornába engedik le, így nem kell minden alkalommal időt és erőfeszítést költenie a kocka tisztítására. Így, amint úgy dönt, hogy elegendő desztilláció áll rendelkezésre mára, csak le kell kapcsolnia a gőzfejlesztőt, és abba kell hagynia a cefre felszolgálását. Ez minden, azonnal nekiláthatsz a dolgodnak, hiszen nem kell semmit takarítani és takarítani.

Hatékonyság

Mivel a tisztítással kapcsolatos időmegtakarításról beszélünk, érdemes megjegyezni, hogy elvileg kevesebb időt tud majd tölteni a lepárlással. A lényeg az, hogy az NSC hővisszanyerő technológiát alkalmaz, ami viszont lenyűgöző hatékonyságnövekedést biztosít. Ennek megfelelően ugyanannyi kész alkoholhoz juthat rövidebb idő alatt, sokkal kevesebb energiát fordítva rá. Amint látja, az NBK előnyei számtalanok, és érdemes mindegyiket mérlegelni és értékelni, hogy arra a következtetésre juthasson, hogy a söroszlop a legjobb segédje bármely otthon működő lepárlónak.

A késztermék minősége a kockában

Az összes korábbi előny nagyon szép, de egyik sem olyan lenyűgöző, hogy a lepárlót a hagyományos módszerről a söroszlop használatára kényszerítse. Természetesen a tisztítás hiánya, a több cefre feldolgozásának képessége, valamint a könnyű idő- és energiamegtakarítás szép bónusz. De ez idáig éppen azt az előnyt, ami a legfontosabb, nem érintették. A helyzet az, hogy az NBR használatával sokkal jobb minőségű és sokkal tisztább nyers alkoholt kaphat. Miért? Valójában minden nagyon egyszerű. A kádas módszer alkalmazásakor az alkohol elpárologtatása a cefreből meglehetősen hosszú ideig tart. Ezalatt más kémiai folyamatok is beindulnak, amelyek során a cefreben lévő élesztőt, valamint néhány más anyagot „felforralnak”, ami végső soron további aromákat és ízeket ad a kész alkoholterméknek. Természetesen jó minőségű berendezések használatakor ezek az illatok és ízek alig megkülönböztethetők, de még mindig jelen vannak, ami jelentősen csökkenti a nyers alkohol érzékszervi tulajdonságait.

A késztermék minősége az NBK-nál

Ha NBK-t használ, akkor az alkohol elpárologtatása a cefréből hihetetlenül gyors - legfeljebb tizenöt másodpercet vesz igénybe. Ezalatt egyik mellékfolyamatnak sincs ideje eljutni olyan szintre, hogy az alkohollal telített gőz aromáját és ízét adja. Ennek megfelelően az NBR használatakor a lehető legtisztábban és minőségibb nyers alkoholt kapunk, és ez az, ami a söroszlopokat sokkal magasabbra helyezi, mint a legfejlettebb kocka.

NSC Vilenoff (6 kW)

Most képet kap arról, hogy milyen NBK-k vannak ma a piacon. A most szóba kerülő termék a legjobb söroszlop, ami a kezedbe kerülhet. Teljesítménye 6 kW, ami lehetővé teszi a készülék több mint hatékony működését. Az egység meglehetősen nagy magasságú - alig több mint két méter. Az elpárologtató tartály az alján található, és 93 literes. Ha a cefre kínálatáról beszélünk, akkor az állítható, azaz Ön saját maga szabályozhatja, hogy mennyi termék kerüljön az oszlopba. A maximális sebesség 70 liter óránként, de tetszés szerint bármilyen szintre csökkentheti. A nyers alkohol hozzávetőleges teljesítménye 13,5 liter óránként, de ez a szám nem stabil - ez nagymértékben függ a felhasznált cefre minőségétől. Ez az NSC a mindenki számára elérhető legjobb rovat, de messze nem az egyetlen, amit beszerezhet.

NSC AR-480

Az előző termék több mint hatszáz dollárba kerül, és nem mindenki akar ilyen lenyűgöző összeget költeni. Tehát ha továbbra is szeretne NSC-t vásárolni, de nincs ilyen alapja, akkor jól jöhet egy mini mosóoszlop. Sokkal kisebb, hiányzik néhány elem, mint például az elpárologtató tartály, amit külön kell csatlakoztatni, és kevésbé hatékony, mivel a teljesítménye mindössze 2,5 kW, ami jóval kevesebb, mint az előző modellé. Az eszköz azonban továbbra is hihetetlenül működőképes marad, és ami a legfontosabb - mindössze háromszáz dollárba fog kerülni, ami feleannyi, mint egy teljes méretű, rendkívül funkcionális NSC. Ennek megfelelően választhat ezek közül a lehetőségek közül – vagy kereshet más lehetőséget. Egyik söroszlop sem érdekelte? Analógot készíthet saját kezével. És bár ez nem a legjobb és legbiztonságosabb lehetőség, nem hagyhatja figyelmen kívül, és nem mondhat róla semmit.

Csináld magad NBK alkotás

A legegyszerűbb kiút egy kész eszköz vásárlása, de ha kísérletezni szeretne, megpróbálhatja. Talán teljes értékű cefre oszlopot kap - meglehetősen nehéz saját kezűleg eszközt készíteni, bár az ábrán minden egyszerűnek tűnhet. Amint már megértette, gondoskodnia kell arról, hogy alkohollal telített gőzök bejussanak a felső tartályba, amely például fordított üvegedényként szolgálhat, és a kimerült bárd lefolyik. A párolgásnak a kipufogócsőben kell végbemennie, amit egy bizonyos hőmérsékleten kell elérni. Ha megérti az ilyen eszközöket, akkor esélye lesz valami hasonló építésére. Ha nem, akkor valószínűleg nem kap valami elég hatékonyat, és ami a legfontosabb, egy házi készítésű eszköz messze nem mindig biztonságos.

A nagymama kígyójáról az otthoni desztillációs oszlopokig való evolúció bizarr utakat követett, sok zsákutcát és „szörnyet” szült, de néha hasznos hibrid terveket is kidolgoztak. Az egyik ilyen eszköz volt a söroszlop (BC), amelynek népszerűsége a házi szeszfőzők körében évről évre nő. Egy ilyen eszközhöz azonban meg kell érteni az elméleti alapokat és helyes működés különben az eredmény kiábrándító lesz.

A söroszlop megjelenésének története

Mi nem illett a jó öreg szerpentinhez? Először is, gyenge teljesítmény. Másodszor, a desztillátum még frakcionált desztilláció esetén is jelentős mennyiségű káros szennyeződést tartalmaz. A desztillációs kolonna (RC) megbirkózik ezekkel a hiányosságokkal, de megvannak a maga problémái: drága berendezések, rektifikálás után az italnak nincs alapanyag szaga, és az első desztillációhoz még lepárló szükséges.

Az egyszeri és héjas-csöves hűtőszekrények megjelenése megoldotta a teljesítményproblémát. Ezek a hűtők kialakítása lehetővé tette a cefre viszonylag gyorsan nyers alkohollá történő desztillálását, és a fröccsenés elkerülése érdekében egy üres cső került a kialakításba. Így az új generáció lepárlója kész formát kapott.

A cső szárazgőzölőként szolgált - nem engedte, hogy a kockából származó, vad váladékban képződő kifröccsenések a választékba kerüljenek. Egy ilyen lepárló könnyen megbirkózik a mindennapi életben rendelkezésre álló fűtőteljesítménnyel. A termék enyhe dúsítása is ezt erősítette, ahogy korábban gondoltuk, hasznos ingatlan- reflux kondenzátort használtak, ami egy egész család lepárlót hozott létre erősítéssel, rokonságban gyakori név: "brazsnaja oszlop".

Figyelem! Folyamatos söroszlop (NBK), ennek ellenére hasonló név, egészen más célja és működési elve van.

Film cefre oszlop

A fő séma a BC volt ing reflux kondenzátorral, az ábrán látható.

A rendelkezésre álló anyagok, a gyártás egyszerűsége és a holdfény 90-91% -os erősítése hozzájárult egy ilyen rendszer népszerűségének növekedéséhez. Az üzemeltetési tapasztalat birtokában megfogalmazódtak a főbb követelmények.

A fóliacefrét oszlopot akkor tekintették jónak, ha:

• átmérője 25-28 mm, magassága a belső átmérő 30-50-szerese volt;
• volt egy kellően erős és jól vezérelhető deflegmátor, amely képes eloltani a működő fűtési teljesítményt;
• finoman beállították a hűtővíz áramlását a deflegmátorhoz egy tűszelep segítségével;
• külön vízellátást építettek be a hűtőszekrénybe és a deflegmátorba;
• hőmérő van felszerelve a visszafolyó kondenzátor fölé a gőzcsőben;
• volt egy kellően termelékeny hűtőszekrény ahhoz, hogy teljes fűtési teljesítménnyel működjön mind a második, mind az első szakaszban.

A filmoszloppal való munka nem volt egyszerű, és a tulajdonos állandó figyelmét igényelte. Az első lepárlásnál a refluxkondenzátort nem kapcsolták be, hogy ne növelje a cefre forrásidejét, de a második lepárlásnál már működött a refluxkondenzátor, amely lehetővé tette a „fejek” cseppenkénti kiválasztását, ill. 90%-ig erősítse a „testet”. Igaz, reflux kondenzátor segítségével nem mindig sikerült elérni a kitűzött célokat, ekkor fűtést alkalmaztak, ami végül a fő cél lett a Kr. e. A BC filmen végzett desztilláció eredményeként kapott termék azonban a rajongók számára úgy tűnt, hogy jobb, mint a holdfény után frakcionált desztilláció normál készüléken.

Az eufória azzal magyarázható, hogy egy magas erőd álarcokat rejt rossz szag ital. Igaz, 40-45% -os vízzel történő hígítás után a párlat minden hiányossága néhány nap alatt teljes mértékben megmutatkozott. A felhasználók azzal vigasztalták magukat, hogy nem alkoholt akartak szerezni, hanem jól megtisztított holdfényt akartak inni az alapanyagok aromáival.

Filmoszlop hátrányai

"Az erős nem azt jelenti, hogy tiszta"- ez az egyszerű ötlet nem ragadta meg azonnal a holdfényeseket, de voltak értelmes szkeptikusok, akik elemzésre adták a terméket. Az eredmények elképesztőek voltak: a laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a szennyeződések eltávolítása ezen a berendezésen mítosz.

Sőt, ha a fóliaoszlop valahogy mégis lehetővé tette a „fejek” kiválasztását, akkor szinte több volt a kiválasztásban, mint az alapanyagban. Elgondolkodtatott és megértettem, hogyan káros szennyeződéseket essen bele a kiválasztásba, majd döntse el az okokat, és próbálja felülkerekedni rajtuk.

1. Víznyomásra való érzékenység. A deflegmátorban a víz áramlásának enyhe csökkenése is elegendő ahhoz, hogy a csőben felhalmozódott összes köztes káros szennyeződés azonnal bekerüljön a kiválasztásba. Elég kinyitni a csapot a fürdőszobában vagy leöblíteni a WC-t, hogy a rendszerben lecsökkenjen a víznyomás, és a „fejek” cseppenkénti kiválasztása lendületes patakká alakuljon.

A racionális javaslatok bőségszaruként estek: stabilizálás nyomásszabályozókkal, vízellátás a mennyezet alatti közbenső tartályon vagy egy akváriumi szivattyún keresztül, autonóm hűtőrendszerek stb. Általában olyan dolgok, amelyek nagyon hasznosak és nem csak a BC-nél alkalmazhatók.

Úgy tűnt, a probléma megoldódott, de a betáplált víz áramlásának stabilizálása mellett a visszafolyási arány szabályozása is szükséges volt a segítségével, ami a rendszer nagy tehetetlensége miatt nagyon kényelmetlen.

2. Kis tartó és elválasztó képesség. A tekercsek vagy néhány törlőkendő behelyezése az oszlopba javított egy kicsit, de nem elég ahhoz, hogy megoldja az egész tisztítási problémát. Emiatt hanyagul válogatták ki a „fejeket”, sőt a cseppenkénti válogatás ellenére is káros anyagok az aromáért felelős kívánt észtereket is eltávolítottuk.

A szelekciós zónában a „fejek” nagy mennyiségben történő koncentrálásának lehetetlensége miatt a gyakorlatilag hiányzó tartóképesség miatt szükség volt a túlzott szelektálásra, az alkohol jelentős részének elvesztésével. A "test" kiválasztására való áttérés a fűtési teljesítmény növelésével azonnal a csőben felhalmozódott köztes szennyeződéseket küldte a kiválasztásba.

A helyzetet súlyosbította, hogy a "test" kiválasztása során az elválasztás 2-3 tányérra esett, és nem tudta feltartani az sivukh-t. Amikor a kocka hőmérséklete megközelítette a 90-92 °C-ot, ha nem tértek át időben a „farok” kiválasztására, a fűtőolaj maradványai a fogadótartályba repültek, és a „farokban” csak víz maradt.

A fóliaoszlopokon nyert legjobb holdfénymintákban is legalább 1-2 ezer mg/liter a fuselolaj-tartalom, gyakrabban sokkal több. Mert tervezési jellemzők film BC, a párlat kiegyensúlyozatlan - tiszta ferdeséggel kémiai összetétel oldalha felé.

A modern sörfőző oszlop megjelenése

A fussel olajok tisztításának problémájára a megoldás gyorsan érett - meg kell tölteni a fiókot egy fúvókával. Ennek eredményeként a BC mini RK-vá változott ( desztilláló oszlop) ugyanazokkal a szabályokkal és felszerelési követelményekkel. A különbségek csak a kialakítás sokoldalúságában maradtak meg, amely lehetővé teszi a BC használatát a cefre desztillálásához. A hagyományos BC gőzzel történő szelekciót is alkalmazzák, bár sok lepárló nagyra értékelte a folyadékkiválasztás kényelmét és telepítette azt oszlopaira, míg mások gőzzel történő szelekcióval kezdtek kísérleteket a deflegmátorhoz.

Ezt követően Kr. e klasszikus forma a refluxkondenzátor fölött gőzválogatással készült filmoszlop ünnepélyesen a holdfénytörténeti múzeumba vonult, ahol kitüntetett helyet kapott. Kifogásolható: "Teljes eladó!". A válasz egyszerű: soha nem ismerhetsz olyan régiségkereskedőket és gyűjtőket, akik nemcsak elavult dolgokat adnak el és vesztegelnek, hanem hamisítványaikat is.

A jó cefreoszlop követelményei

A legtöbb esetben egy modern BC 40-50 mm átmérőjű és 75-100 cm magasságú oszloppal rendelkezik, valamint 20-30 literes kocka, folyadékelszívás és automatizálás. Általánosságban elmondható, hogy ez megfelel a Kazah Köztársaságra vonatkozó szabványoknak és követelményeknek, de a fő dolog a söroszlop esetében maradt: a tervezés sokoldalúsága és az a vágy, hogy jól tisztított párlatot kapjanak az alapanyag ízével és aromájával, amely hosszas korrekció-érlelés nélkül azonnal iható tölgyfahordóban.

Az üzemelés során azonban a hétköznapi felhasználóknak gondjuk volt: a cefre lepárlása során szokásos rektifikációs technológiákat alkalmazva nem a várt jól tisztított és dúsított párlatot, hanem inkább piszkos alkoholt kaptak, amit félig megvetően - alulrektifikáltak - NDRF-nek neveztek. Úgy tűnt, hogy a söroszlopok fejlődésének fejlődése zsákutcába jutott.

Ezután a BK rajongói elkezdték kísérletezni az alacsony refluxszámok használatát a nyers alkohol desztillációjában. Minden a helyére került. Kisebb térfogatú köbös ömlesztett és rövid oldalak, amelyek nem teszik lehetővé a BC fogadását tiszta alkohol, desztillált acél gyártására erősség. Az RK magas oldala túlzott elválasztó képességgel rendelkezik a párlat számára, levágva nemcsak a feleslegeset, hanem a hasznosat is.

A BC alacsony oldala lehetővé tette a termékben lévő összes szennyeződés koncentrációjának kiegyensúlyozott csökkentésének technológiájának megvalósítását, néhány feltétlenül szükségtelen eltávolítással. Ezt megkönnyítette a nagyobb fúvókák használata. Tehát a BC 50 mm-nél a Kazah Köztársaságban 3,5 x 3,5 x 0,25 helyett SPN 4 x 4 x 0,28-at használnak. Bizonyos feladatokhoz jól bevált lemezoszlopokés rézgyűrűket fúvókaként, de ez egy külön cikk témája.

Hogyan kell dolgozni a söroszlopon

A kezdők gyakran panaszkodnak, hogy minden erőfeszítésük ellenére tiszta alkoholt kapnak a söroszlopra, és nem finom ital. Univerzális technológia nem létezik, mivel a desztilláció sok árnyalata a készülék kialakításától függ, azonban az alapvető szabályokat betartva illatos és jól tisztítható párlat készíthető a BC-n.

1. A BC és az RK hő- és tömegátadási technológiát megvalósító készülékek, így a berendezések üzembe helyezési előkészítésének követelményei szinte azonosak számukra. A visszafolyási arány magabiztos kezeléséhez működés közben szüksége van: stabil, szabályozott fűtésre és hűtésre, valamint a kocka és az oszlop jó hőszigetelésére.

2. Számítsa ki a "test" kiválasztás tervezett arányát! Abból indulunk ki, hogy a refluxszám ne haladja meg a 2-t. Például, ha egy 50 mm-es oszlop üzemi fűtőteljesítménye 1700 W, akkor körülbelül óránként 4,93 x 1,7 = 8,3 liter folyadék párolog el a kockából. El kell vinnünk a harmadát, és a kétharmad részét váladékkal vissza kell juttatnunk az oszlophoz és a kockához. Ez azt jelenti, hogy a tervezett kiválasztási sebesség 2,8 liter óránként, a visszafolyási arány (8,3 -2,8) / 2,8 = 2. Nagyobb pontosság nem szükséges.

3. A rektifikáció során alkalmazott „fejek” hosszú és unalmas választéka nemcsak az aldehideket, hanem az ital aromáiért felelős észtereket is eltávolítja. Ezért a "fejeket" az AC (abszolút alkohol) 2-3%-ánál nagyobb mennyiségben kell kiválasztani. A sebességnek körülbelül 25-300 ml/h-nak kell lennie (a "test" kivonási sebességének körülbelül 10%-a).

4. A „test” kiválasztás kezdősebességét a tervezettnek megfelelően állítjuk be (példánkban 2,8 l / h). A kiválasztás megkezdése után pedig úgy állítjuk be, hogy a folyáshatár 90-91% legyen 40%-os térfogati szilárdság mellett.

Nincs több sebességváltás! A „test” szelekció végére amúgy is leesik a sebesség, és a patak erőssége 87-88%-ra csökken (5%-os kockában lévő nyers alkohol maradék erősséggel). A sebesség a rektifikációhoz képest óriási, de éppen ez az, ami lehetővé teszi, hogy közepes észterek és mérsékelt mennyiségű magasabb alkoholok juthassanak a befogadó edénybe. A "test" kiválasztását 95 ° C-nál nem magasabb alsó hőmérsékleten kell befejeznie.

5. Ha szemes alapanyagot desztillálunk, akkor a „farkat” töredékesen (2-3 adag, egyenként 100-150 ml-es) választjuk ki, a „test” kiválasztásakor a kiindulási sebességnél kétszer-háromszor kisebb sebességgel. A "farok" másnap keverésre vagy további feldolgozásra kerül a Kazah Köztársaságban.

A legfontosabb, hogy ne félj a magas kiválasztási aránytól: ha alábecsülöd, akkor a kimenet többé nem lesz jó párlat, és a rosszul tisztított alkohol, amely meglehetősen alkalmas egy hordóhoz - a szennyeződéseket nem távolítják el teljesen, hanem csak „enyhén fésülik”, mentesítik a felesleges fuselolajtól és aldehidektől.

Ha a cél egy hosszú expozíció nélküli fogyasztásra szánt desztillátum, akkor kísérletezhet a refluxarány beállításával, ne feledje, hogy minél magasabb a refluxarány, annál nagyobb a tisztítási fok és az alkoholhoz való közelítés.

A cukoralapanyagok lepárlásához csak az összes szennyeződéstől való maximális tisztítás és a Kazah Köztársaságban elfogadott lepárlási technológia alkalmas. Ha az ömlesztett térfogat nem haladja meg az oszlopban lévő töltet 15-20 térfogatát, ez az oszlop átmérőjének megfelelő méretű SPN töltet, és maga az oszlop legalább 1 méter magas, akkor esély van arra, hogy egészen tisztességes alkohol a Kr. e. nyerscukor-alkoholból.

P.S. Köszönjük, hogy fórumunkból elkészítette a cikkhez szükséges anyagot a felhasználónak.

Brazsnaja oszlop - legújabb találmány otthon használt alkohol lepárlására bármely. Ez az egyszerű eszköz népszerűvé vált a nyári lakosok és a külvárosi kertek tulajdonosai körében, akik nem megfelelő gyümölcsöket használnak a cefre készítéséhez.

Az otthoni lepárlás viszonylag rövid idő alatt jelentős fejlődésen ment keresztül, egy ősi szerpentinből egy folytonos kolonnává vált, amely működési elve szerint a gyári lepárlás egyszerűsített (házi) változata. desztillációs oszlop. Mi a söroszlop és mi a működési elve?

Milyen előnyei és hátrányai vannak ennek a készüléknek? Lehetséges-e otthon saját kezűleg elkészíteni, vagy könnyebb készen vásárolni? Próbáljuk meg kitalálni.

A söroszlop egy olyan berendezés, amelyet bármilyen házi sörből származó alkohol lepárlására terveztek, és refluxkondenzátorral van felszerelve - a desztillációs folyamat során előforduló különféle folyadékok gőzének részleges kondenzálására szolgáló eszköz.

A refluxkondenzátor az oszlopból kilépő gőzt külön frakciókra választja szét, nehéz kondenzátumot visszavezetve az alkohol további elválasztására a fermentációs oldat magas forráspontú szerves vegyületeitől (fusel olajok).

Oszlop folyamatos cselekvés megtartja ugyanazokat a desztillációs lépéseket, mint a hagyományos alkoholos gép, „száraz gőzölővel” felszerelve: párolgás plusz kondenzáció. A különbség a párolgás elvében rejlik, ami ad kiváló minőségű tisztítás végtermék.

Folyamatos söroszlop, a működési elvnek megfelelően, rendelkezik egyszerű kialakítás. A következő kulcselemekből áll:

• tartályok (tartály, tartály, kocka) fermentációs oldathoz, három menetes lyukkal a hőmérő, a leeresztőcső és a biztonsági szelep felszereléséhez;
• oszlopok rézcsőből vagy rozsdamentes acélból;
• reflux kondenzátor, amely az oszlop tetejére van rögzítve;
• leágazó cső bármilyen kialakítású kondenzátorhoz való csatlakoztatáshoz (tekercs, héjhűtő stb.);
• két hőmérő, amelyek közül az egyik az oszlop tetejére van rögzítve, a második a fermentációs folyadék tartályában lévő hőmérsékletet jelzi.

A készülék különféle konstrukciós módosításai a következőket tartalmazhatják: szilikon tömítések, kapcsos kötések bilincsei, különböző átmérőjű adapterhüvelyek és perselyek. A teljes elemkészletet általában a rajzi specifikáció tartalmazza.

A folyamatos cefreoszlop működési elve

A folyamat megkezdése előtt fel kell szerelni az oszlopot a desztillációs tartállyal, ehhez bilincsek segítségével. Helyezze a kockát hőforrásra (elektromos tűzhely, gáztűzhely stb.).

Az oldat felmelegedésével az alkoholtartalmú gőzök a tartályból a kondenzátorba emelkednek, ahol részben lecsapódnak, és leülepednek a hűtőszekrény falán. A pár többi tagja tovább halad felfelé.

Az első hűtőt pont azért nevezik részhűtőnek, mert csak részben kondenzálja a gőzt. A leülepedett folyadékot "flegmának", a hűtőt pedig "visszafolyós kondenzátornak" nevezik.

A váladék a refluxkondenzátor falain visszafolyik a tartályba, útközben hűtetlen gőzzel találkozik, és háromféle frakcióra bomlik: fej, fő és farok.

A fejfrakciót (fej), beleértve az aldehideket, észtereket és más könnyű anyagokat, a kezdeti szakaszban alacsony hőmérsékleten levágják. Ezután jön a sor a tényleges alkoholt tartalmazó fő frakciókra (testre), és a folyamat legvégén eltávolítják a fűrészolajokból és más nehéz szennyeződésekből a farok (farok) vegyületeket.

A melegítés során a kondenzátum kitölti az oszlop falait, és eléri a deflegmátort. Ez akkor fordul elő, ha a felső hűtő hőmérője 51-55 fokot mutat.

Ebben a szakaszban a könnyű frakciópárok befejezik a kondenzációt, és egy speciális tartályba kerülnek. Ez egy mérgező oldat, amelyet nem használnak további desztillációhoz. 20 liter holdfényből átlagosan egy liter fejfrakció jön ki.

Ahogy a tartály felmelegszik, a deflegmátor hőmérséklete eléri a 77 fokot. Így kell tartani a teljes lepárlási folyamat alatt. Ebben az időszakban a fő frakciókat elválasztják a fermentációs gőzöktől - magától az alkoholtól.

Tizenöt perccel a munka vége előtt fel kell emelni a hőmérsékletet a felső hűtőnél 81-83 fokra, hogy összegyűjtsük a "farkat" - a fuselolajok szennyeződéseit és más nehéz vegyületeket, amelyeket ezután egy második desztillációra küldenek.

A készülék hőmérsékleti üzemmódját a hűtőbemenetnél lévő felső szelep és a hőforrás szabályozó szabályozza.

Tudtad? Alapértelmezett technológiai leírás a desztillációs folyamat a következőképpen néz ki: a visszafolyókondenzátorba felszálló alkoholgőz folyamatosan reagál a felé áramló váladékkal. Hőcsere reakció megy végbe. A gőz könnyű, alacsony forráspontú frakciókat vesz el a váladékból, és magas forráspontú nehéz vegyületeket hagy maga után ( fusel olajokés víz). Ennek a hosszú reakciónak a terméke 88-90 fokos alkohol.

Az alkohol minőségét a kilépőnyílásnál (holdfény tisztasága) hőmérséklet-szabályozással érik el, ami segít levágni a végtermékből az alkoholtartalmú gőz fej- és végfrakcióját.

Fontos! A kezdő holdfényesek számára emlékeznie kell: a lepárlási folyamat során semmi esetre sem szabad hagyni, hogy a cefre felforrjon. A tartály hőmérséklete nem emelkedhet 87-89 fok fölé;

A sörlepárlási eljárás előnyei és hátrányai

profik

1. A lepárlási folyamat egyszerűsége: a készülék addig fog működni, amíg a fermentációs oldat el nem fogy a kockában, és el nem tűnik a víz a gőzfejlesztőben.
2. Jó minőségű végtermék. Egy kis idő a desztilláció nem teszi lehetővé, hogy az élesztő membránok "felrobbanjanak", és fusel-szag kerüljön az alkoholba.
3. A refluxkondenzátor lehetővé teszi a nehéz farokfrakciók szinte teljes eltávolítását, és a fuselolajokat a tartályba küldi új desztilláció céljából.
4. Nincs szükség további műveletre: öntsük a cefrét kockára, majd öntsük ki. - A cefre tartályát a tűzhelyre helyezik, majd munka után az oldat maradványait a háztartási hulladékba dobják.
5. Gazdaságos vízfelhasználás hűtésre. A desztilláció során ajánlatos a fermentációs oldatot előmelegíteni, így vízre csak a termék hűtésére van szükség, semmi másra.
6. A készülék folyamatos működéséhez nincs szükség automatikus és félautomata vezérlő szabályozókra. A készülék a cefrét és a hőt szolgáltatva stabilan működik a megadott üzemmódban a desztilláció teljes időtartama alatt.

Mínuszok

1. A készülék csak cukorból készült folyékony főzetekkel, lisztoldatokkal és - gyümölcspép—. Malátafajták Brag-et át kell engedni a szűrőn.
2. A cső alakú elektromos fűtőberendezés gyakori meghibásodása. A nagy mennyiségű cefre miatt fennáll a kitettség veszélye. Ehhez folyamatosan figyelni kell a tartályban lévő oldat szintjét.
3. A habos cefrét nem használhatja a desztillációhoz, mivel a habot gyakran a fő frakciókba dobják, ami megköveteli további tisztítás végtermék. - Távolítsa el a habot a cefréből - csak speciális habzásgátlót használhat.

Hogyan készítsünk oszlopot saját kezűleg

Ha úgy döntött, hogy saját kezével készít egy folyamatos főzési oszlopot, és már gondolatban elképzeli a leendő készülék rajzait minden méretben, mérsékelnie kell lelkesedését, és időben meg kell állnia, hogy válaszoljon a kérdésekre: milyen gyakran fogja használni. a készüléket és mekkora mennyiségű alkoholt szándékozik bevinni a kimeneten?

Ha van egy kis nyaralója két tucattal gyümölcsfák, akkor a szezonális lepárlás nem igényel nagy kiadásokat egy egyszerű folyamatos cefreoszlop saját kezű és saját rajzai szerinti gyártásához.

Egy nagy gyümölcsössel rendelkező gazdasághoz nagy teljesítményű, nagy teljesítményű gépre van szüksége.

Nem nehéz rajzokat találni egy folyamatos cefreoszlop saját kezű gyártásához. A szakirodalomban és a neten található tematikus oldalak oldalain megtalálhatók.

A kezdéshez meg kell vásárolnia néhány felszerelést. Minden rajz specifikációja rendelkezik teljes lista amit meg kell vásárolnia.

A nagyon Általános nézet a teljes lista így néz ki:

• edény fermentációs oldathoz és bepárlóhoz (a térfogatot az egyes rajzok specifikációjában tüntettük fel) - 2 db;
• réz vagy rozsdamentes acél cső 50-100 mm átmérőjű és 1,5-2 méter hosszúságú - 2 db.;
• hőmérők - 2 db.;
• szilikon tömlők (a hossz az egyes rajzok specifikációjában van feltüntetve);
• előre gyártott hűtő vagy különálló alkatrészek hozzá;
• bilincstartó - 2 db.;
• tengelykapcsolók, szerelvények (mennyiség és méretek a specifikációban);
• hálószűrők és válaszfalak (mennyiség és méretek a specifikációban).

Tudtad? Emlékeztetni kell arra, hogy a készülék saját kezű készítésének költsége nem nélkülözi a józan észt, csak akkor, ha rendelkezik lakatos készségekkel, valamint általános mérnöki ismeretekkel a hő- és elektrotechnika területén.

Azonban, ha szeretné, leküzdheti a nehézségeket, és saját maga is elkészítheti a készüléket a fogadás érdekében minőségi ital, amely valóban az Öné lesz: a terméstől a felszerelésig.

A rajzok elkészítése és az alkatrészek megvásárlása után a készülék gyártásával kapcsolatos munka a következő szakaszokra osztható:

1. Maga az oszlop elkészítése egy csőből (réz vagy rozsdamentes acél), amelynek magasságának meg kell felelnie az 50 átmérőjű méreteknek. Fúrjon lyukat az oszlop számára a fermentációs tartályban, és készítsen egy kimenetet a bilincs számára. Ezután fúrjon még egy lyukat a hőmérő számára a tartályban, és szereljen fel mindent egyetlen rendszerbe.
2. Deflektor gyártás. Négy 20, 12, 6 és 3 centiméter méretű rézcsövet kell venni, öt tengelykapcsolót belső menetre való átmenettel. Ezután csavarja fel a tekercset, amelyre az alumíniumhuzalt szeretné feltekerni a hűtőszekrény nagyobb hatékonysága érdekében, és készítsen fedelet a deflegmátornak. Lehet, hogy közönséges polietilén burkolat olyan tégelyhez, ahol szükség van egy nejlonhüvely olvasztására, hogy a tartóanyát beszerelés közben meghúzzuk. A refluxkondenzátort külön szerelvényként szerelje fel, és csak ezután csatlakoztassa az oszlophoz.
3. Lyuk. Fúrnia kell egy lyukat az oszlopba a második hőmérőhöz, amelynek a deflegmátor előtt kell lennie.
4. Hűtő-kondenzátor összeszerelése és felszerelése csappal a víz betáplálására és leeresztésére. A daru felszerelése a segítségével történik szilikon tömítések egyetlen blokkként, majd adapteren keresztül csatlakoztatva az oszlophoz.

Az alábbiakban felsoroljuk a söroszlop gyártásához, felszereléséhez és összeszereléséhez szükséges legszükségesebb műveleteket. Sok kézműves azonban megpróbálja javítani a készüléket. Két, három és négy refluxkondenzátort tartalmaznak az általános desztillációs rendszerben, automatikus reléket szerelnek fel a kondenzátorhűtő vízellátására és még sok mást. Mindenki maga dönti el, hogy milyen készülékre van szüksége.

Továbbra is ugyanaz az alkohol párolgási folyamata, amelyet a kondenzáció követ. De itt, mint a holdfény megszerzésének más módszereinél, nem a kezdeti és a végső állapot a fontos - házi főzet és alkohol (holdfény), hanem az egyik folyadék másikká alakításának folyamata.

A lepárlási lépések ugyanazok, mint a hagyományosnál pot állóképek- párolgás/kondenzáció. A különbség a párolgás elvében rejlik, ami egyben egy teljes tisztítási folyamat is. Az ilyen típusú oszlop használatakor korlátlan mennyiségű nyers alkoholhoz juthat, törzs nélkül. A termék mennyisége korlátozott, csak az edény kapacitásától függ a feldolgozandó cefre számára.

Alkatrészek

A folyamatos cefreoszlop rendszer a következőkből áll:

• tartály cefréhez;
• nyersanyag-ellátó szivattyú;
• elektronikus szabályozó vagy LATR;
• párologtató (gőzfejlesztő);
• csőrendszerek;
• érintkező oszlop;
• hőmérők.

Sok felhasználó kérdezi – valódi-e a folyamatos barkácsoló cefre oszlop? A válasz egyértelmű – igen. De senki sem kérdezi, hogy szükség van-e rá, és mi ennek a gyakorlati eredménye. Megéri a játék a gyertyát?

Hogyan működik az oszlop

Az oszlop nevében a kulcsszó folyamatos. Ez azt jelenti, hogy a létesítmény bármikor működőképes, bizonyos mennyiségű nyersanyag jelenlétében. Itt rejlik a fogás – mindig van készleten 100-200 vagy több liter lepárlásra alkalmas kész cefre? Ellenkező esetben a folyamatos oszlop használatának nincs gyakorlati értelme.

Működése azon alapul, hogy folyékony cefre jut az oszlopcsőbe, ahol ellenáramban kölcsönhatásba lép a 100 C-ra felmelegített vízgőzzel. A hőátadás következtében az alkohol elpárolog, és minden magas forráspontú frakció a vevőbe áramlik. és a csatornába engedjük le.

A cefre folyamatos betáplálása nagy mennyiséget és csak alacsony forráspontú komponensek kinyerését vonja maga után, 76 C-ig terjedő hőmérsékleten. Vagyis a "fejek" kinyerése elvileg lehetetlen. A kapott terméket ismét le kell desztillálni.

Hogyan működik a telepítés

A Braga a tartályból a hőcserélő felső részébe kerül, amelynek eszközét az alábbiakban tárgyaljuk, és lefolyik a falakon. Útközben a folyadék szita válaszfalakkal találkozik, amelyek lelassítják mozgását és növelik az alulról felszálló gőzzel való érintkezési területet.

A gőzfejlesztő egy hagyományos kazán fűtőelemekkel vagy más fűtőelemekkel. A kilépő gőz hőmérséklete 100 C. Nyomását a hőcserélő csőben annak átmérője és magassága határozza meg. Az egyetlen követelmény, hogy az alkoholgőz-extrakciós zónában hőmérsékletük ne haladja meg a 76 C-ot. Ezt a cefre előtolási sebessége és hőmérséklete szabályozza.

A Bragát folyadékszivattyúkkal szállítják; a barkácsoszlopban fordított ozmózisszűrőkből vagy kompakt szökőkutakból származó szivattyúk használhatók. A fő követelmény az, hogy változtatható feszültséggel működjenek. Az oszlopba betáplált cefre mennyisége, és ennek következtében a kilépő gőz hőmérséklete a szivattyú pillanatnyi teljesítményétől függ.

A vízgőz felmelegíti az áramló cefrét, és elpárologtatja belőle az alkoholgőzt. A vízszintes hálóhidakon ezenkívül buborékoló központok jelennek meg - a gőzben lévő alkohol százalékos aránya növekszik, és ideális esetben a mintavételi helyen éri el a maximumot. A magas forráspontú szennyeződések folyékony állapotban maradnak.

A folyamatos cefreoszlop működési sebessége messze meghaladja a hagyományos lepárló képességeit, nem is beszélve. De ezt a pillanatot ellensúlyozza a szükség újradesztilláció ha a cél egy minőségi ital beszerzése.

Ha nagy mennyiségű cefrét (legfeljebb 70 l / h) kell feldolgozni közepes minőségű alkohollá, akkor a folyamatos cefre oszlop nélkülözhetetlen.

Hogyan csináld magad

Ha mégis a folyamatos akciós söroszlop beszerzése mellett döntött, és rendelkezik bizonyos pénzügyi forrásokkal, akkor a legjobb, ha megvásárolja. Vannak jó lehetőségek az online áruházakban, például a Doctor Guber vagy a HD / 3-60, meglehetősen hatékonyak és nem túl megterhelőek az árban.

Meg kell jegyezni, hogy mikor saját gyártású oszlopokban a kiadások oroszlánrésze a berendezések beszerzésére esik. A következőket kell vásárolnia:

• két tartály cefre és víz számára (párologtató);
• cefreszivattyú (szökőkút vagy perisztaltikus);
• cső az oszlophoz (rozsdamentes acél vagy réz Ø 50-100 mm), magassága 1,5-2 m;
• LATR vagy más feszültségszabályozó;
• két hőmérő;
• szilikon tömlők;
• átfolyó hűtőszekrény szerelvény, vagy a gyártásához szükséges anyagok.

Ezenkívül szerszámokra van szükség az oszlop gyártásához, a szerelvények és bilincsek felszereléséhez. Munkaintenzitás tekintetében a folyamatos rovat az élen áll.

Valakit megzavarhat az oszlop magassága - akár 2 méter. De nem szabad elfelejteni, hogy még 8-10 hálós szűrőválaszfalak esetén is rövidebb hosszúság esetén a hőátadás nagyon lassú lesz, és a cefre feloldott alkohol nagy része kárba megy. A váladék újrahasznosítható, ha külön tartályba gyűjti. De ebben az esetben nincs szükség magára a söroszlopra - jobb, ha egy hagyományos lepárlót előz.

Az oszlophoz réz- vagy rozsdamentes acélcsőre lesz szükség, amelynek átmérője fent van feltüntetve. Az alsó részen egy bilincs vagy menetes csatlakozás van felszerelve az elpárologtató tartályra (gőzgenerátor) történő felszereléshez. A felső rész menetes vagy szorított kimenetekkel van ellátva:

1. tálaló cefre;
2. gőzelszívás (hűtőszekrénybe);
3. hőmérő;
4. kapcsolat a légkörrel (kötelező).

Elhelyezésük - mindenekelőtt a légköri kimenet vagy szelep, a hőmérő foglalat a hűtőszekrény kimenetével szemben van felszerelve, a cefre-ellátás közvetlenül a légköri szelep alatt van.

Az oszlopot nem hűtik le, éppen ellenkezőleg, szigetelni kell, hogy a felszálló gőzből származó összes hőt az alkohol elpárologtatására fordítsák. Megjegyzendő, hogy a cefre fajlagos hőkapacitása meglehetősen magas, és 1 liter alkohollá való feldolgozásához legalább 0,5-0,8 liter vizet kell elpárologtatni. A gőzfejlesztő fűtőtestek teljesítménye legalább 2,5-3 kW (fűtőelemek használata esetén).

A cefre szivattyúzását csak akkor kell elkezdeni, ha a folyadék felforr az elpárologtatóban. Ez határozza meg a megnövekedett energiafogyasztást folyamatos oszlopokban. Minden indításhoz 10-15% hőfogyasztás jár a gőzfejlesztő felmelegítésére.

Következtetés

• Folyamatos söroszlop - a telepítés produktív és hatékony, de csak feldolgozási igény esetén indokolt egy nagy szám nyersanyagok. Még munkamenetenkénti 50-100 literrel sem kell járatni.
• A saját készítésének költsége csak akkor indokolt, ha professzionális szinten rendelkezik lakatos szakismeretekkel és mérnöki ismeretekkel az elektro- és hőtechnikában;
• A művelet összetettsége;
• Nehézkes kialakítás - minél több csomópont, annál nagyobb a meghibásodások valószínűsége.
• Valódi sémák hiánya az interneten és az irodalomban. Az interneten található rajzok a legtöbb esetben sematikusak és adaptációt igényelnek.

Ha oszlopot vásárol ipari termelés- indokolatlanul magas költség.