A fejek szétválasztása a második desztilláció során. A holdfényt újradesztillációval javítjuk. Optimális sörcesav-kalkulátor
A fejek a holdfény első desztillációs frakciója, amely különbözik rossz szagés hatalmas káros a szervezetre. Ennek a frakciónak a mennyisége előre meghatározható, és elkülöníthető a lakoma alatt használt fő holdfénytől. A fennmaradó párlat felhasználható műszaki és egyéb célokra.
Minden kilogramm cukorhoz 50 ml fejet kell elkülöníteni.
Határozottan nem, semmiképpen.
A párlat első cseppjei túltelítettek káros szennyeződésekkel, így nem fogyaszthatók belül.
Úgy gondolják, hogy az első csepppárlattól nagyon gyors és jó mérgezés következik be, mivel a holdfény friss és éppen most hagyta el a készüléket.
Valójában nem részegség, hanem mérgezés káros szennyeződésekkel telített test folyékony: aceton és metil-alkohol az első helyen.
Egy ilyen tömény folyadék fogyasztása megterheli az emésztőrendszert és veszélyezteti az egészségét. Abszolút nem praktikus, ezért próbálja meg nem inni ezt a mérget.
Újra desztillálhatók a holdfényfejek?
Az is lehetetlen. Ez értelmetlen idő- és erőforráspazarlás a holdfényben.
A gőzölővel és refluxkondenzátorral ellátott holdfény jelentősen csökkenti a holdfény károsanyag-tartalmát.
Van egy aranyszabály: 1 liter cukorból válasszunk 50 ml fejet. Ha zagyot vagy más alkoholtartalmú folyadékot desztillál, akkor a számításokat az alkohol koncentrációja alapján kell elvégezni.
Ha a párlatot 20 fokos erősségűre hígítja és lepárlásra küldi, nem fog jó „kipufogást” és ízletes italt elérni.
Mindenesetre a fejek alembikusba öntése és a frakciók szétválasztása, a kimeneten nem fog minőségi alkoholt kapni rossz minőségű alapanyagokból.
Mi a legjobb módja a holdfény fejek használatának?
Ha nem tud inni és lepárolni, akkor mi a legjobb hasznuk? A lehetőségek a következők:
A felületek törlése a legmegfelelőbb megoldás a fejek használatára.
- Műszaki igények. Törölje le a réz érintkezőket, tisztítsa meg a munkafelületeket vagy a képernyőket, zsírtalanítsa az alkatrészt festés előtt, stb. Alapvetően nagyon erős alkohollal rendelkezik, így annak tulajdonságait a maga javára fordíthatja.
- Gyújtás szénhez. Érdekes megoldás tőle Moonshine Sanych(egy Konstantin nevű kemény, tapasztalt holdkóros), aki azt javasolja, hogy ezt a frakciót használjuk egyfajta gyújtásként. Az égés során minden káros szennyeződés gyorsan kiég, így nem adnak szagot a húsnak vagy halnak. Ez egy ilyen tiszta gyújtás határozott előnye.
Az orvosi alkoholt minden szennyeződéstől megtisztítják, így vízzel keverve könnyen iható. A fejek káros anyagokat tartalmaznak, amelyek nem adnak terápiás hatást, de árthatnak is.
Érdeklődésképpen mellékelünk egy videót is Konstantin, amely a holdfény első káros frakciójának témáját tárgyalja. Véleménye szerint a legjobb, ha ezt a terméket széngyújtóként használják. Biztonságos, jövedelmező és kényelmes.
A „fej”, „test” és „farok” frakciók elválasztásával végzett desztillációt a végtermék káros szennyeződésektől és fűtőolajtól való tisztítására használják. Ez a technológia lehetővé teszi megszabadulni a holdfény kellemetlen ízétől és szagátólígy kiváló minőségű és biztonságos fogyasztásra alkalmas. Ezt a folyamatot lépésről lépésre lebontjuk, és ajánlásokat adunk az egyszerűsítéshez.
Egyes tapasztalt holdfényesek úgy vélik, hogy a holdfény jellegzetes íze a „hívókártyája”, és helytelen megszabadulni tőle. Valójában ez egy sztereotípia desztillátum standard - íz, szag és szín teljes hiánya. A zavarosság és az íz a rossz minőségű fuvarozás eredménye, amelyet a falvakban elavult technológiákkal végeznek. Azt javaslom, hogy lépést tartsunk a korral, és csak jó minőségű alkoholt igyunk.
Soha ne legyen mohó a káros frakciók szétválasztásával. A jó termékminőség a sikeres este kulcsa.
A desztilláció során nemcsak a víz és a tiszta etil-alkohol párolog el, hanem számos más káros vegyület is: metil-alkohol, acetaldehid, vajsav-etil-éter, amil-alkohol és mások.
Ezeknek a szennyeződéseknek a forráspontja eltérő, ezért a desztilláció egyenetlenül megy végbe: először is elpárolognak. nagyon káros vegyületek (fej), akkor megy minőségi holdfény (test)és a végén is megy rossz szagú vegyületek (farok).
A lepárlás megkezdésekor az alkohol első cseppjei pontosan káros fejek lesznek. Egy idő után a test elmegy. A farok a végén csöpög.
A mi feladatunk- gyűjts össze minél több jó minőségű holdfényt, kivéve a fejeket és a farkokat.
Hogyan kell helyesen számolni és kiválasztani a fejeket, testeket és farkokat a desztilláció során?
Számos módszer létezik, de a legegyszerűbb és leghatékonyabbat tekintjük cukor. A szabály így hangzik: minden kilogramm cukorhoz 50 ml fejet kell szétválasztani. A zagy abban a pillanatban kezd csöpögni, amikor a sugárban lévő erőd 40 fokra esik.
Az egyértelműség kedvéért egy olyan példát javaslok, amely objektíven megmutatja, hány fejet, testet és farkot kapunk holdfényben:
Van egy érdekes videó Antonych és Alexey Podolyak, amely bemutatja a frakciók szétválasztásának teljes technológiáját. Nagyon érdekes hallgatni egy ilyen tapasztalt holdfényt, ezért nagyon ajánljuk, hogy ezt tegye.
A víz és az alkohol mellett a Braga más anyagokat is tartalmaz, amelyek közül sok káros a szervezetre. Szerencsére ezek forráspontja magasabb vagy alacsonyabb, mint az etil-alkoholé, így a frakcionált desztilláció (frakciókra bontás) megakadályozhatja, hogy a veszélyes szennyeződések nagy része a késztermékbe kerüljön. Megfontoljuk azokat a módszereket, amelyek lehetővé teszik a megfelelő mennyiségű holdfény kiválasztását, ami pozitívan befolyásolja a desztillátum minőségét.
Figyelem! Az információ csak egy hagyományos holdfényes lepárlóra vonatkozik, amely egy desztillációs kockából és egy tekercs formájú hűtőszekrényből áll, gőzölő is lehetséges. A refluxkondenzátorral és más, desztillálóoszlop működését szimuláló eszközökkel a végek és a fejek kiválasztásának paraméterei eltérhetnek az itt leírtaktól. Azt tanácsolom, hogy tisztázza ezt a pontot az áramkör tervezőivel, a gyártókkal vagy a berendezés eladóival. Nem konzultálok az eszközök kereskedelmi modelljeivel kapcsolatban.
A káros szennyeződések mennyisége függ a nyersanyagoktól, a víztől, az élesztőtől, a hőmérséklettől, az erjedés időtartamától, a moonshine desztilláló készülék kialakításától és a desztillációs technológiától. Még az azonos recept szerinti cefreben is minden alkalommal változhat a káros anyagok koncentrációja, de otthon a cefre összetételének elemzése lehetetlen, ezért hozzávetőleges értékeket kell alapul venni.
"Fej" holdfény(más néven "pervach" vagy "pervak") - a kezdeti frakció éles kellemetlen szaggal. A legveszélyesebb szennyeződéseket tartalmazza: metil-alkohol (sok gabona- és gyümölcspépben), aceton, acetaldehid és mások. Tekintettel arra, hogy a káros anyagok forráspontja alacsonyabb, mint az etil-alkoholé, a desztilláció során ezek jönnek ki először, így megakadályozható, hogy a főtermékbe kerüljenek.
A mindennapi életben a pervach a legjobb minőségű holdfénynek számít, mert erős és gyorsan részeg. Valójában ez egy méreg a legtisztább formájában, használata mérgező mérgezést okoz, amelyet gyakran összetévesztenek a mérgezéssel.
A fejek a legerősebbek A holdfény fejét nem szabad inni, és dörzsölésre sem szabad használni. Ez a frakció kizárólag technikai igényekre mehet, de a kellemetlen szag miatt a legtöbb esetben egyszerűen kiöntik.
"Test"- ivórész, a holdfény fő célja (a második név "szív"). Elméletileg csak etil-alkoholt és vizet tartalmaz, de a gyakorlatban mindig vannak más szennyeződések a „testben”, mivel a desztilláció során pusztán fizikailag lehetetlen a kibocsátást tiszta frakciókra osztani, ilyen vagy olyan mértékben, különböző anyagokkal. közeli forráspontok mindig keverednek, a kimenetet "kenve" kapjuk.
A frakciókra való teljes lebontáshoz rektifikálásra van szükség, amelynek köszönhetően tiszta etil-alkoholt lehet kapni. A módszer hátránya, hogy a káros szennyeződésekkel együtt eltávolítják az ital érzékszervi tulajdonságaiért felelős anyagokat.
Ez azt jelenti, hogy rektifikáció után a különböző alapanyagokból (cukor, gabona és gyümölcs) származó holdfény íze és illata azonos lesz, mivel csak az etil-alkohol marad az italban.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a párlatban lévő számos anyag ártalmas hatása és előnyei relatívak. Például a fuselolajok aktiválják a májat, mielőtt az alkohol hatni kezdene, ami megvédi a szervezetet az alkohol káros hatásaitól.
Vlagyimir Pavlovics, az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának Narkológiai Kutatóintézetének professzorának tanulmánya bebizonyította, hogy a rektifikált alkohol (vodka) sokszor gyorsabban okoz alkoholfüggőséget, mint a párlatok - whisky, konyak, tequila stb. Az eltartottak körülbelül 70%-a vodka-alkoholista. Minél tisztább a méreg (esetünkben az etil-alkohol), annál gyorsabban alakul ki a függőség.
A holdfény frakciókra való helyes szétválasztása a klasszikus holdfényen végzett desztilláció során továbbra is lehetővé teszi szinte az összes káros anyag eltávolítását, de elhagyja azokat, amelyek az ital aromájáért és ízéért felelősek, amit a rektifikálás során nem lehet megtenni.
"Farkú" holdfény- a harmadik frakció az etil-alkoholon kívül fuselolajokat tartalmaz, amelyek kellemetlen szagot, ízt és zavaros színt adnak. A fuselolaj forráspontja magasabb, mint az etil-alkoholé, ezért a holdfény farkának elválasztásához elegendő időben abbahagyni a fő termék - a „test” összegyűjtését.
Bár a lepárlás után sok etil-alkohol marad a „farokban” (akár 40%), de a vele együtt más anyagok bejutása rontja a holdfény minőségét, ezért is olyan fontos, hogy a lepárlást időben befejezzük.
A zagy újrahasznosítható, de általában nem éri meg a ráfordított energiát. A "fejekkel" ellentétben a "farok" újrahasznosítható, hozzáadható egy új cefréhez (közvetlenül a lepárlás előtt), vagy desztillációs oszlopban tisztítható. A „farkokat” holdfényen másodszor desztillálni hiábavaló, ez nem javít a minőségen!
Az a kérdés, hogy mennyit kell kiválasztani a "fejeket" és a "farkat", kompromisszum a holdfény mennyisége és minősége között. Továbbá az "arany középutat" fogjuk használni – azokat a paramétereket, amelyeket egynél több holdfényes generáció tesztelt. Ezeket saját belátása szerint módosíthatja egyik és másik irányba is. Továbbá nem a konkrét számokra, hanem a számítási módszerekre fogok figyelni.
Hogyan válasszuk ki a holdfény fejét
Először a cefrét felforraljuk. Az első cseppek megjelenésekor a teljesítményt minimálisra csökkentik, majd a fűtést fokozatosan ismét növelik, hogy a készülék működési módba lépjen. A teljesítmény a kályha kialakításától és teljesítményétől függ, itt nincsenek átlagos paraméterek. Normálisnak tekinthető, ha a holdfény hidegen jön ki (a hőmérséklet megközelítőleg megegyezik a hűtővíz hőmérsékletével). Erre kell törekedni.
Fejleválasztási módszerek:
1. Cukorral. A legegyszerűbb, de ugyanakkor hatékony módszer. Alkalmas, ha ismert a cefre cukortartalma vagy a hozzáadott cukor mennyisége. Gyümölcs- vagy gabonacefrében a cukortartalmat egy speciális készülék - egy vinométer (hidrométer-szacharométer) határozza meg az élesztő hozzáadása előtt.
Például 5 liter cefre van 20%-os cukortartalommal, ami azt jelenti, hogy a teljes cukortartalom 1 kg (5 * 0,2 = 1). A számítás feltételezi, hogy 1 liter oldat tömeg szerint egyenlő 1 kilogrammal, a gyakorlatban ez nem így van, de maga a hiba kevéssé befolyásolja az eredményt, és a számítás jelentősen leegyszerűsödik, ezért azt tanácsolom, hogy ne "fáradjon" .
1 kg cukorból 60-100 ml-es fejeket veszünk. Ezt a mennyiséget célszerű két desztillációra osztani úgy, hogy az első desztillációnál 30-50 ml-t, a másodiknál ugyanennyit veszünk ki.
2. Tiszta alkoholhoz. Nem mindig lehet megtudni a cukortartalmat az erjedés megkezdése előtt. Ebben az esetben az első lepárlást a „fejek” levágása nélkül végezzük, majd megmérjük az abszolút alkohol mennyiségét. Például, ha 6 liter 63%-os összerősségű párlatot kap, akkor az 3,78 liter tiszta alkoholt tartalmaz (6 * 0,63 = 3,78). A számítások egyszerűsítése érdekében az etil-erősséget 100%-nak vesszük, bár abszolút alkohol csak laboratóriumi körülmények között nyerhető.
A második desztilláció során a fejfrakciót a tiszta alkohol mennyiségének 8-15%-ával levágják. Példánkban ez 0,567 liter (3,78 * 0,15 = 0,567).
Ennek a módszernek az egyik változata a cefre térfogatának 1%-os fejének kiválasztása, de az erjesztéssel és a cukorkoncentrációval összefüggő különböző okok miatt ez a módszer nem tekinthető pontosnak, jobb, ha az abszolút etilre koncentrálunk.
3. Szaglás szerint. Alkalmas tapasztalt lepárlóknak, akik a holdfény fejét kellemetlen szag alapján azonosítják.
A készülékből kilépő párlatot rendszeresen megszagolják, néhány cseppet dörzsölve a tenyérbe, amikor a szúrós szag eltűnik, elkezdik kiválasztani a „testet”. Ily módon jó ellenőrizni a cukor vagy alkohol alapú számítások helyességét.
4. Hőmérséklet szerint. A moonshine állóképek tervezési jellemzői és a szennyeződések eltérő összetétele miatt ez a módszer nem mindig működik jól a gyakorlatban. Csak végső esetben ajánlom a használatát. Elhozom felülvizsgálatra.
A „fejek” párolgási hőmérséklete 65-68 ° C. A desztilláció során, amikor a hőmérséklet eléri a 63°C-ot (a hőmérőnek a hűtőszekrény bemeneténél kell lennie), a fűtőteljesítményt erősen lecsökkentjük a fenti hőmérsékleti tartomány zökkenőmentes elérése érdekében. Ezután a „fejeket” eltávolítják, miközben cseppek jönnek ki a készülékből. Amikor a kimenet leáll, emelje fel a hőmérsékletet 78 °C-ra, és válassza ki a "testet" 85 °C-os hőmérsékletre. Az értékek hozzávetőlegesek és készüléktől függően eltérőek lehetnek!
Hogyan válasszuk szét a farkokat holdfényben
A farok megjelenésének bizonyítéka az erőd 30-45 fokos zuhanása a sugárban. Hogy ezt a pillanatot ne szalasszuk el, a desztilláció vége felé célszerű a készülékből kilépő holdfényt egy lombikba vagy egy kis tégelybe gyűjteni, amiben alkoholmérővel könnyen mérhető (a folyadék hőmérséklete 20 °C legyen). Ha az erősség elég nagy, öntse a párlatot egy közös edénybe, és cserélje ki újra az üveget.
Az első lepárlásnál (különösen a gyümölcs- és gabonafőzeteknél) addig lehet gyűjteni a "testet", amíg a párlat foka 30% alá nem csökken. Ugyanakkor a holdfény néha felhőssé válik, de nem baj, a második desztilláció, amelyben a farok eleje 40%-os erődítménynek számít, megoldja a problémát.
A legtöbb holdfény inkább holdfénynek tekint mindent, aminek erődje 40 fok alatt van. Ha nincs alkoholmérő, akkor a holdfényt addig szedik, amíg meg nem ég egy kanálban.
Amikor a kibocsátás erőssége a minimum alá csökken, a fűtés leállításával leállítják a desztillációt, vagy 15-20%-ig folytatják a zagy begyűjtését, de ez energia- és időpazarlást jelent, ami a legtöbb esetben nem indokolja magát.
A lepárlási eljárás végcélja erős házi alkohol előállítása. Sajnos a holdfény egyszerű otthoni lepárlásával olyan terméket kapunk, amely az etilalkoholon és a vízen kívül nagy mennyiségben tartalmaz káros anyagokat, szennyeződéseket és fuselolajokat. A lepárlók körében általában frakcióknak nevezik őket: „fej” és „farok”. A moonshine kiváló minőségű ivó részét "testnek" nevezik. Így a fejek és a farok helyes kiszámítása és kiválasztása a kulcsa a kiváló minőségű párlat előállításának.
A meglévő szelekciós módszerek az etil-alkohol forráspontjának különbségén és a káros szennyeződéseken alapulnak. Ez valódi lehetőséget ad a holdfény szemek elkülönítésére a pelyvától. A kilépő holdfény frakciókra bontásával végzett desztillációt frakcionált desztillációnak nevezzük.
Felhívjuk figyelmét, hogy az alábbi információk standard kialakítású holdfényképek használatát feltételezik. Vagyis azokat, amelyek egy desztillációs kockából és egy hűtőszekrényből állnak. Ez a szárítóval felszerelt modellekre is vonatkozik. Ha az Ön által használt holdfénynek további szerkezeti elemei és jellemzői vannak, akkor keressen rájuk vonatkozó információkat a kísérő műszaki dokumentációban, vagy forduljon a gyártókhoz a pontosításért.
A törtek jellemzői
A holdfényben és a desztilláció során nyert káros anyagokban található fuselolajok fajlagos mennyisége minden esetben számos változó tényezőtől függ. Szó esik a cefréhez felhasznált alapanyagokról, az erjedés időtartamáról, a berendezés tervezési jellemzőiről és a lepárlás módjáról. E tekintetben a gyakorlatban csak hozzávetőleges számokból és értékekből indulhatunk ki.
fejek
Sok holdkóros Pervach vagy Pervak néven ismeri ezt a frakciót. Ő az, akit először választanak ki a lepárlás során. A fejek összetételét főként aceton, metil-alkohol és acetaldehid alkotja.
A pervachot alkotó összes anyag forráspontja alacsonyabb, mint az etil-alkohol. Ezért először kiválaszthatjuk őket. A fejeket nagy szilárdság és jellegzetes kellemetlen szag jellemzi.
Az emberek körében az a vélemény, hogy a pervach a holdfény legjobb része. Az ilyen gondolatok nagy valószínűséggel a folyadék által okozott gyors mérgezéshez kapcsolódnak. Valójában a fejek használata komoly veszélyt jelent az emberi egészségre. A súlyos mérgezés az egyik legenyhébb következmény.
A fejek esetében nagyon egyszerűen fogalmazzuk meg a feladatunkat: külön edénybe kell gyűjtenünk és el kell választani a holdfény fő részétől. A Pervac használatának többféle módja van az interneten, de azt javaslom, hogy csak öntse ki.
Test
Ez a frakció a fő. Ez a test alkotja a házi készítésű holdfény ivó részét. Összetétele etil-alkohol és víz alapú, amelyhez még a legalaposabb frakcionált desztillációval is keveredik bizonyos mennyiségű szennyeződés és fűrészolaj. Ha mindent helyesen csinált, akkor nem kell aggódnia. Végül is ezek az anyagok alkotják a holdfény ízét és aromáját (érzékszervi tulajdonságait).
Ezek a szennyeződések jelentik a különbséget a desztilláció és a rektifikálás technológiai folyamatai között. Ez utóbbit a vodka előállításához használják.
Frakk
Ezt a frakciót tüzelőolajnak vagy tüzelőolajnak nevezik. Összetétele rendkívül heterogén. Hasonló anyagokat az a tény is összefügg, hogy forráspontjuk magasabb, mint az etil-alkohol. A zagyokat emellett a jellegzetes holdfény aromája, íze és zavarossága is megkülönbözteti.
Annak érdekében, hogy a fuselolajok ne kerüljenek nagy mennyiségben a holdfénybe, elég, ha a megfelelő időben végezzük el a párlattest kiválasztását.
A farok esetében nincs egyértelmű vélemény, hogy be kell-e gyűjteni vagy sem. Egy dolog világos, ha mégis elviszi őket, akkor nem szabad kiönteni. A farok felhasználható a cefre következő adagjának elkészítéséhez. Pontosabban, közvetlenül a desztilláció előtt kell kombinálni.
A cél kiválasztása
Számos alapvető technika létezik, amelyeket a gyakorló lepárlók otthon alkalmaznak. Kezdőknek azt ajánlom, amelyikből már a lepárlás megkezdése előtt egyértelműen kiderül a pontos számuk, vagy hogy hány fejet kell kiválasztani.
1. A cukortartalom szintjével határozzuk meg.
Szerintem ez a módszer a legegyszerűbb és egyben pontos. Hátránya, hogy a megvalósításhoz további felszerelésre van szükségünk - egy hidrométer-szacharométer. Sokan bormérőként ismerik. Természetesen az élesztő hozzáadása előtt meg kell mérni a cefre cukortartalmát. Ezt a módszert a legegyszerűbben egy konkrét példával lehet elmagyarázni.
Tegyük fel, hogy van 10 liter cefrénk, amelynek cukortartalma 15%. Egyszerű számításokat végzünk. 10*0,15=1,5. Vagyis 10 liter cefrénk 1,5 kg cukrot tartalmaz. A példában az ilyen egyszerű számokat speciálisan vettük. A gyakorlatban a dolgok egy kicsit bonyolultabbá válhatnak az Ön számára.
Emlékezzünk arra, hogy minden kilogramm cukorból 70-100 ml fejet kell kiválasztanunk. Vagyis példánkban a térfogatuk 105-150 ml. Inkább mindig a felső sávon cselekszem. Ez nem befolyásolja túlságosan a holdfény végső térfogatát, de sokkal tisztábbá teszi.
Néhány tapasztalt holdfény azt javasolja, hogy ezt a számot osszák fel felére. Vegye ki az első 75 ml meddőt az első desztillációból, és ugyanennyit a második desztillációból.
2. Etil-alkoholhoz.
Ez a technika magában foglalja az első desztillációt a hozam frakciókra bontása nélkül. Elvégzése után alkoholmérővel megmérjük a holdfény vagy a nyers alkohol erősségét. Nézzük is a helyzetet egy példával.
Tegyük fel, hogy 5 liter nyers alkoholt hajtottunk ki 45%-os etilalkohollal. A következő számításokat végezzük. 5*0,45=2,25. Így a keletkező párlatban 2,25 liter tiszta etil-alkohol van.
A második desztillációt frakcionálttá tesszük. Célként a teljes alkoholmennyiség 10-15%-át kell kiválasztanunk. A mi esetünkben 2,25 * 0,15 \u003d 0,3375 liter vagy 330 milliliter lesz.
3. A szagra koncentrálunk.
Ez a módszer a rendkívül tapasztalt holdfényesek sokasága, akik jellegzetes szaguk alapján képesek megkülönböztetni a fejeket.
A gyakorlatban ehhez egy tiszta kezet cserélnek a kilépő sugár alá, és 2-3 cseppet megfognak a tenyéren. A folyadékot bedörzsöljük és megszagoljuk. Miután a fejek szaga eltűnik, megkezdődik a test összegyűjtése.
Van hőmérsékleti módszer is. A gyakorlatban azonban nem ad egyértelmű és pontos eredményt, ezért javaslom, hogy használja a fent leírt módszerek egyikét.
Zagy kiválasztása
E frakció esetében rendkívül fontos, hogy ne hagyjuk ki az átmenet pillanatát. Más szóval, pontosan és azonnal kell reagálnunk, amikor a test helyett a farok kezd kijönni.
Kövesse nyomon az ilyen változásokat a holdfény erősségének mérésével a patakban. Amint 40-41 fok alá süllyed, reagálni kell. Annak érdekében, hogy megvédje magát attól, hogy a kiválasztott moonshine-vel nagy mennyiségű fusselolaj kerüljön a fő tartályba, a lepárlási folyamat végéhez közelebb kell cserélnie egy kis üvegre, amelyben méréseket végezhet.
Természetesen a legjobb, ha kéznél van egy alkoholmérő. Ha azonban nem rendelkezik vele, használhatja a bevált régimódi módszert. A holdfény gyűjtését addig kell folytatni, amíg meg nem ég. Amint látja, ilyen helyzetben csak egy teáskanálra és egy öngyújtóra van szükségünk.
Mondja el nekünk a megjegyzésekben a fejek és a farok kiválasztásával kapcsolatos tapasztalatait.
A megelőző tisztítás utolsó szakasza a "fejek" és a "farok" szétválasztása, vagy ha tudományosan a frakcionált desztilláció.Tény, hogy a cefre cukorból történő erjesztése során az élesztő nem csak a számunkra szükséges etil-alkoholt termeli, hanem kis mennyiségű acetont, ecetsav-aldehidet, furfurolt, izopropil- és izobutil-alkoholt és egyéb fuselolajokat.
Ezen anyagok forráspontja eltér az etil-alkohol forráspontjától, egyes anyagok az alkohol forráspontja feletti, mások alacsonyabb hőmérsékleten forrnak. A cefre forrásának legelején az alacsony forráspontú komponensek, mint az aceton, az acetaldehid és más „édességek” leforrnak. Ez a fejfrakció, vagy „fejek”, és ezeket el kell különíteni a terméktől, amelyet inni fogunk. Minden erjesztett kilogramm cukorból 30-40 ml-enként kell venni.
Például ha tejtartályból holdfényben desztillálok, 28 liter cefrét öntök rá. A gyártás során 1 kg cukrot 4,5-5 literre hígítok. Mégpedig térfogatra hozom, és nem csak 5 liter vízzel öntöm fel. Kiderül, hogy körülbelül 6 kg cukor, és ezért 180-240 ml fejrészt kell kiválasztanom.
Hogy ne keverjem össze a fejeket más folyadékokkal, egy csúnya arcot rajzoltam az üvegre.
A kényelem kedvéért kb 200 ml után jelöltem a jeleket az üvegeken.
A "fejek" kiválasztásakor kívánatos csökkenteni a holdfény fűtőteljesítményét, hogy egyértelműbb legyen az elválasztás.
Amint kiválasztottuk a becsült fejfrakció mennyiségét, növeljük a fűtőteljesítményt az adott holdfénynél elérhető maximumra, és változtatjuk a kapacitást - ideje összegyűjteni a holdfény legihatóbb és legtisztább részét - a "test".
Addig gyűjtjük a középső frakciót, vagy "testet", amíg a kapott holdfény erődje körülbelül 35-40 fokos lesz.
Akinek van alkoholmérője, azt hadd emlékeztessem, hogy az erősséget 20 C-on kell mérni, ettől eltérő hőmérsékleten az alkoholmérő az "időjárást a Marson" fogja mutatni. Vagy speciális újraszámítási ütemezést kell használnia.
Ha nincs alkoholmérő, akkor megközelítőleg meghatározhatja ezt a pillanatot egy holdfényminta elégetésével. Ha a hideg holdfény magabiztosan meggyullad egy kanálban, akkor az erősség még mindig elegendő, amint a minta abbahagyja a gyulladást (vagy nem világít túl magabiztosan), akkor a holdfény ereje már alacsony.
Külön megjegyzem, hogy a fűtött holdfény, vagy holdfényben megnedvesített papír még kisebb erősségnél is világít, így nem szolgálhatnak indikátorként.
Ennek elérésekor ideje leállítani az ivórész kiválasztását, de nem szükséges leállítani a holdfény további desztillációját. Újra kicseréljük a tartályt, és folytatjuk az úgynevezett "farok" gyűjtését, mert a holdfényben még mindig van elég etil-alkohol, csak most kezdenek vele érezhetően elpárologni az erősen forráspontú komponensek. Általában a „farok” olyan dolog, amit nem lehet inni, de még mindig van benne elegendő alkohol.
Nincs egyértelmű vélemény a zagyválogatás végéről. Addig tartom ezt az oldalkhát, amíg valahogy kigyullad. A jövőben, ha ebből a frakcióból kellő mennyiségű felhalmozódik, 2 térfogatnyi vizet lehet hozzáadni 1 térfogatnyi fűtőolajhoz és desztillálni. A lepárlás során a "fejek" nem választhatók ki, és a desztillációt le kell állítani ugyanazon 40 fok előtt. 2-3 ilyen ciklus (minden alkalommal vízzel hígítva) észrevehetően megtisztítja a holdfényt.
Ebben a szakaszban a holdfény megelőző tisztítása véget ér, és megkezdheti a végső tisztítást. Bár már ebben a szakaszban a holdfény minősége meglehetősen tisztességes.
De nem szabad elfelejteni, hogy ez csak az egyik lépés a tökéletes holdfény felé vezető úton.
kapcsolódó cikkek
