A táplálkozás szerepe az emberek életében. Gyógyító ételek. Élelmiszer-kategóriák minőség szerint
Küldje el a jó munkát a tudásbázis egyszerű. Használja az alábbi űrlapot
Diákok, végzős hallgatók, fiatal tudósok, akik a tudásbázist tanulmányaikban és munkájukban használják, nagyon hálásak lesznek Önnek.
közzétett http://www.allbest.ru
BEVEZETÉS
A táplálkozás az nehéz folyamat kölcsönhatás emberi test táplálékkal, csak ennek eredményeként tud az ember fizikailag létezni. Mindannyiunknak megvan a saját sejt- és atomkombinációja, amelyek a fizikai héjat alkotják, ami azt jelenti, hogy mindegyikünknek szüksége van a saját táplálék-összetételére. élelmiszer személy élelmiszer egészség
Például, amikor csak a hűtőből eszik a csípős chilipaprikát a szervezetbe, akkor is olyan ételt kapunk, amely gyorsan felhalmozódik a hőérzettel. A táplálkozás termodinamikai elméletének ismerete gyakorlatilag alkalmazható az éves időszakok szerinti ételkészítésben, illetve egy adott alkati típushoz tartozó harmonikus étrend elkészítésében. Tehát logikusan egy hideg és nedves télen többet főzünk meleg ételeketés fordítva, szárazon és melegen nyári táplálkozás túlnyomó hűvös energiával.
Hidegvérűeknek másfajta melegítő levesek, szószok ill sült ételek, míg a dögös emberek boldogulnak a salátákkal, nyers gyümölcsökés zöldségek vagy rövid élettartamú élelmiszerek. A hideg ételek közé tartozik a paradicsom, uborka, banán, kivi, joghurt és ásványvíz. Semleges energiával látja el a hüvelyeseket, sárgarépát, diót, olajat, burgonyát. A meleg ételek közé tartozik a hajdina, a fűszerek és a grillezett húsok.
Az élelmiszer fogalmát nehéz meghatározni. VAL VEL kémiai pontÉlelmiszer szempontjából nevezhetjük szerves és szervetlen anyagok keverékének. Az emésztés pedig az élelmiszerek mechanikai és kémiai feldolgozásának folyamata. Az emésztés következtében tápanyagok, táplálékkal bejutottak a szervezetbe, felszívódnak és asszimilálódnak, a feleslegesek kiürülnek.
Az egyes élelmiszerek termikus hatása nem állandó, hanem a konyhai felhasználástól és az ízesítő összetevők használatától függően változik. Az öt elem Az öt elem: a fa, a tűz, a föld, a fém és a víz azt az 5 energetikai tulajdonságot képviseli, amelyeket magunk körül találunk. Főzéshez egészséges étel ideális az egymást követő főzési folyamat szimulálására. Gyakorlatilag ez egy olyan kiegyensúlyozott étkezés elkészítését jelenti, amely mind az 5 elemet tartalmazza, és ideális esetben az egyes összetevőket a megfelelő sorrendben adja hozzá a recepthez.
RA TÁPLÁLKOZÁS PÓLUSA AZ EMBERI ÉLETBEN
Az egészség és a táplálkozás problémája minden ember számára fontos – fiatal, idős, beteg és gyakorlatilag egészséges. Nemcsak az általános egészségünk, hanem a hangulatunk, a teljesítményünk, sőt a kreativitásunk, vagyis a lelki világunk is attól függ, hogy mit eszünk.
Az emberi szervezetben a sejtek folyamatosan lebomlanak, és helyükre újak jönnek. Építőanyag a sejtek esetében az ember az élelmiszer-összetevőkből kapja: vegyi anyagokélelmiszertermékek közé tartoznak. A szervezet létfontosságú folyamatainak szabályozásához szükséges biológiailag aktív anyagok fő forrásaiként szolgálnak. Az élettevékenység a test növekedésére és fejlődésére, az egészségre, a teljesítményre, a hosszú élettartamra, az alkotás és alkotás képességére vonatkozik. Anyag- és energiafogyasztás, így azok utánpótlása - szükséges feltétel a biológiai rendszerek létezése, amelyek vagyunk, és általában az élet fejlődése. Egyszerűen fogalmazva, miközben az ember mozog és gondolkodik, energiát költ, és táplálékkal pótolja. Következésképpen az embernek szüksége van táplálékra, hogy fenntartsa testi, majd lelki létét.
Az egyes elemek egy-egy, a testben működő, bizonyos szervekre, érzelmekre és érzékszervekre reagáló sajátos ízvilágnak is tulajdoníthatók. A tavasz megfelel a fa elemnek és a szülés és gyermekkor emberi fejlődésének. A tavasz reggel. Gyors növekedés és fejlődés jellemzi. Az elemi fa másik szerve a máj és az epehólyag szerve.
A tavasz ideális, könnyen emészthető, savas étvágy, amely elősegíti a máj energiáját. A feszültség és a májenergia stagnálása közötti kapcsolat így a természetesen édes ízű ételekhez is megfelelő. A máj és az epehólyag ideális támogatása tavasszal napokat szabadít fel a tej és tejtermékek kivételével. Ebben az évszakban a sózást csökkenteni kell.
Így az élelmiszer bejut a szervezetbe, átalakul benne, és részben felszívódik, hogy megszerezze szükséges táplálkozásés energia, és részben kiürül a szervezetből.
ALAPVETŐ TÁPLÁLKOZÁSI SZABÁLYOK
1 . Az élelmiszernek frissnek kell lennie. A tárolás során az étrend minősége elkerülhetetlenül romlik.
2 . A megfelelő táplálkozásnak változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ha munkahelyen eszik, jobb, ha házhozszállítást rendel készételek az irodába. Ez lehetővé teszi a változatos és kiegyensúlyozott étrend fenntartását.
A legmegfelelőbb főzési kezelés: gőzölés. A nyár a tűz elemét jelképezi, és a növekedés és a fiatalság időszakát jelképezi az ember életében, egy nap alatti ebédidőt jelképezve. A tűz meleget és fényt jelent, amelyet a szív és a vékonybél szervei fejeznek ki a testben. A tűz elemet támogató ételek keserű ízűek, szárazak, csökkentik a stresszt a szervezetben, megkönnyítik az emésztést és segíthetnek a feloldásban. túlsúly. Ilyen élelmiszerek például a sötétzöld salátalevelek és a vadon termő gyógynövények.
Nyáron a könnyű hideg vagy rövid ideig tartó főtt ételek a legalkalmasabbak. Hagyja ki a hosszú főzést, sütést és sütést. Főzéskor csökkentse a sót, és fordítva, hogy több folyadékot használjon. Sokan csalódottak, de a jég és a jéghideg italok nem megfelelőek nyáron. Ez gyengíti az emésztésünket, és mindenekelőtt a hideg energia agresszívan hat, i.e. húzza a testet, ami folyadékvisszatartást okozhat a szervezetben. Az egyéni ajánlások tanulmányozásakor a kínai dietetikusoknak mindig szem előtt kell tartaniuk, hogy az energiával kapcsolatos minden ajánlás az egészséges és természetes termékek, vagyis.
3 . Az étrendnek tartalmaznia kell nyers zöldségekés gyümölcsök. A nyers gyümölcsök lényegesen több vitamint és mikroelemet őriznek meg, mint a főttek.
4 . Az ételek szezonalitása. Tavasszal és nyáron szükséges a mennyiség növelése növényi táplálék. Télen éppen ellenkezőleg, érdemes fehérjében és zsírban gazdag ételeket beiktatni az étrendbe.
A legalkalmasabb konyha: finom sütés. Késő nyár Ez az érés, a betakarítás és az egyensúly ideje. Ezúttal az emberi élet minden eseményének középpontjában a „betakarítás” és az elért eredmények maradéktalan felhasználása áll. A reprezentatív elem egy ország, amely a későbbi évek mellett az egyes elemeket egész évben összekapcsolja. Ezek a „Doyo” átmenetek 18 nap alatt négyszer a fa, a tűz, a fém, a víz és a fa elemei között, i.e. átmenet a tavasz, nyár, ősz, tél és egy másik tavasz között. Napközben az ország napközben.
Az országot az édes íz jellemzi, és gyakorlatilag a mindennapok jelentős részét képviseli napi diéta. Energia egyensúly károsítja a gyomrot és a lépet gyors fogyasztásételhez, gyorsétteremhez, kémiai adalékanyagokélelmiszerekben és élelmiszeripari termékekben, a hosszú távú szállítás miatt gyengült. Épp ellenkezőleg, emésztésünk és szerveink működnek, ha ízlésesen és nyugodtan eszünk.
5 . Diétás korlátozások. Az étrend energiaértékének korlátozása elhízás esetén szükséges.
6 . A termékek bizonyos kombinációja. Nem ehet összeférhetetlen ételeket, és ez egy kötelező szabály. Kedvezőtlen táplálékkombinációk esetén a belekben beindulnak az erjedés és az élelmiszerek rothadási folyamatai, és a szervezetben felhalmozódnak a méreganyagok.
A legalkalmasabb konyhai felszerelés: rövid uzsonna. Ősz Ez az aratás ideje, de egyben lassú búcsút is jelent a nyártól, a szomorúságot. Minden nap az ősz az estét jelenti. A reprezentatív elem a fém, a szervek pedig a tüdő és a vastagbél. A fém elem az étrendben kifejeződik csípős ízű, ami növeli a szervezet energiáját. A tipikus fémelemes élelmiszertermékek közé tartozik például a gyömbér és az italok.
A legmegfelelőbb konyha: hosszabb főzési idő. Tél A víz eleme szimbolizálja. Az emberi életben ez az elem az öregséget és a békét, de a bölcsességet és a belső gazdagságot is képviseli. Nappal a víz elem jelenti az éjszakát. A tipikus ízek sósak, minden „tengeri” termékben megtalálhatók. A vesék és a hólyag megfelelő szervei különösen érzékenyek a hidegre, ezért télen ételmelegítéssel kell őket védeni. Ebből a szempontból a nálunk kezdetben jellemző téli „kereszt” energiatakarékosabb, mint a friss gyümölcs.
7. Maximális örömet kell szereznünk az ételből. Először is le kell mondania az evés közbeni rohanásról, a kellemetlen beszélgetésekről, olvasásról.
KÖVETKEZTETÉS
A rossz táplálkozás jelentősen csökkenti védőerők testet és teljesítményt, megzavarja az anyagcsere folyamatokat, idő előtti öregedéshez vezet, és számos betegség, köztük a fertőző eredetű betegség kialakulásához is hozzájárulhat, hiszen a legyengült szervezet érzékeny minden negatív hatásra. Például túlzott táplálkozás, különösen neuropszichés stresszel kombinálva, mozgásszegény életmód, fogyasztás alkoholos italok a dohányzás pedig számos betegséghez vezethet.
A jól védett és gondozott rügyek életképességet biztosítanak. Ideál téli ételek tartalmazza különféle levesek, „eldobható élelmiszerek”, sült ételek, kompótok és főtt gabonafélék. Tipikus vízi termékek tengeri és édesvízi halak.
A konyhába leginkább megfelelő felszerelés: sütés. Példa a víz elemre jellemző táplálékra: Gabonák: Vadrizs, mogyoró Hal: Szója Zöldségek és gyümölcsök: padlizsán, káposzta Női fehérjék: lazac, szardínia, tonhal, makréla Egyéb: hínár, tengeri só, ásványvíz.
Mindannyian egy bizonyos genetikai háttérrel rendelkező személy, a környezet, amelyben most él, az őt körülvevő emberek, és mindenekelőtt az egészségi állapota, amelyet az létező életés étkezési szokások. A helyes táplálkozás összetett kérdés, és ajánlásának mindig az egyes személyek sajátos egészségi állapotán és alkotmányos állapotán kell alapulnia.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) felsorolja a túlzott táplálkozással összefüggő betegségeket, mint az érelmeszesedés, elhízás, epehólyag, köszvény, cukorbetegség. A túlevés gyakran a keringési betegségek oka.
Károsítják a szív- és érrendszert, a légzőrendszert, az emésztőrendszert és más rendszereket, jelentősen csökkentik a munkaképességet és a betegségekkel szembeni ellenálló képességet, átlagosan 8-10 évvel csökkentik a várható élettartamot.
Étrendjének és ezáltal egészségi állapotának fokozatos javításával mindannyian érezni fogjátok azt az energiát, amelyet az élelmiszerek és élelmiszerek biztosítanak számotokra, hozzájárulva általános jólétéhez és így egészségéhez. A leptin, az emberi szervezet hormonja, állítólag egy csodatabletta, amely segít a gyors és teljes fogyásban, nem éhezik, nem korlátozza az étkezést, nem változtat az étrendben vagy az étrendben. De mindannyian gyanítjuk, hogy ezek nem működnek a fogyásban. Tudósok nélkül is tudjuk, hogy egyetlen sütemény sem működik.
A szisztematikus erőfeszítés, fokozatos változtatások és motiváció nélküli fogyás egyszerűen nincs hosszú távú hatással. Ez lehetett az első olyan anyag felfedezése, amely a zsírszövetben lévő zsírsejtekben termelődik. Ezeket az úgynevezett adipokineket már ismerjük. A leptinnek a zsírszövettel való közvetlen kapcsolata tagadhatatlan, ezért a leptint még mindig érdemes figyelembe venni a fogyás kérdésében.
A betegségek az alultápláltság és az éhség miatt fordulnak elő alultápláltság. A krónikus alultápláltság kwashiorkor- súlyos betegség gyermekek az élelmiszer fehérjehiánya miatt. Ilyenkor a gyermekek növekedése, szellemi fejlődése lelassul, a csontképződés sérül, a májban és a hasnyálmirigyben elváltozások következnek be.
A jóga a testi és lelki gyakorlatok teljes rendszere, amely a test és az elme egyesítésére törekszik. Ez egy indiai filozófia, amely ma már az egész világon népszerű, és sokan használják különböző formák. A jóga az emberi test, de a gondolkodás, a tudat vagy a lélek tanulmányozása is. Többet kínál, mint testmozgás. A jóga is tanít különféle módszerek tisztítás, hogy formában tartsa a testét. A jógikus tisztításnak nem kell olyan megerőltetőnek lennie, mint amilyennek látszik.
A jóga célja az egyensúly és a harmónia sok területen. Ez egy bizonyos életmód, és természetesen nem feledkezik meg az ételről. Ha ajánlásokat keres a harmonikus testtisztításhoz, recepteket Az egészséges táplálkozásés kiegyensúlyozott étrend, ihletet meríthet a jógiktól. De ne várj szigorú szabályokat. Megtanulja érzékelni teste szükségleteit, és megadni neki, amire szüksége van. A jógai tisztítás erőszakmentes és élvezetes.
A racionális táplálkozást olyannak tekintik, amely biztosítja a szervezet normális működését, a magas szintű teljesítményt és a kedvezőtlen tényezőkkel szembeni ellenállást. környezet, maximális aktív élettartam.
Tápláló étrend - fontos feltétel a felnőttek egészségének, magas teljesítőképességének megőrzése, a gyermekek számára pedig a növekedés, fejlődés elengedhetetlen feltétele.
Lassan elhagy minket a nyár és jön az ősz. Az ősz nemcsak gyönyörű őszi színeket jelent, hanem kevesebb fényt és napot, kevesebb energiát. Ellenkezőleg, hidegebbnek érezzük magunkat, nagyobb kényelmetlenséget, sőt lelkileg is. A természet hanyatlik, és az ember is. Az őszi fáradtság mindenütt jelen van, mint a melankólia, a megfázás és a megfázás. Vannak viszonylag egyszerű módokon Növelje az energiáját, javítsa az immunitást és jobban érezze magát. Igen, nem csak tavasszal, hanem ősszel is - tökéletes idő a szervezet méregtelenítésére.
Az őszi méregtelenítés serkenti a méregtelenítő szerveket, emésztőrendszerés az anyagcserét mint olyat. Ez segít elkerülni a fáradtságot, javítja a hangulatot és javítja az immunitást. Könnyű egyszerű háromnapos méregtelenítés gyümölcs- és zöldséglevekkel.
Közzétéve az Allbest.ru oldalon
Hasonló dokumentumok
A racionális táplálkozás alaptörvényei és jellemzői. A kalória fogalma és hatása a szervezetre. Kalóriaszükséglet a a fizikai aktivitás. A racionális étrend és a táplálkozási szabályok elengedhetetlen feltétele az egészség megőrzésének és erősítésének.
teszt, hozzáadva: 2010.08.20
A diétáról sokat írtak, és úgy tűnik, ez nem elég. Ha létezne az egyik leghatékonyabb, legegyszerűbb és legjobb diéta, akkor lehet, hogy nem lenne több és több új diéta. És nem lenne olyan sok ember, aki ne lenne elégedett a karakterével. Sajnos nincs olyan, hogy könnyű fogyás, és ezért egyenletes legjobb diéta. Ezzel szemben sok lehetséges diéta veszélyes az egészségre. Szóval mi a helyzet a diétákkal? Hogyan lehet elérni álmai karakterét, és nem tönkretenni az egészségét? A válaszokat az alábbi sorokban találjuk.
A hagyományos cseh konyha nem tartozik a legegészségesebbek közé. Liszthegyek és fehér cukor, nagy mennyiség vörös hús, felesleges állati zsírok, nehéz szószok, gombócok és fehér péksütemények. Mindez jellemzi cseh konyha, mindez kiegészíti a hagyományos sört, egy ízletes, de kalóriadús ital. Ha fogyáson, méregtelenítésen gondolkodik, vagy egyszerűen csak egészségesebbé szeretné tenni az étrendjét, számos világkonyha, például a japán konyha ihletet kaphat.
A racionális táplálkozás olyan táplálkozás, amely hozzájárul a fenntartható egészség állapotához és a magas emberi teljesítményhez. Élelmiszer-fogyasztás fiziológiai normái. Az iskolások és az idősek táplálkozásának jellemzői. A terápiás és megelőző táplálkozás alapjai.
bemutató, hozzáadva 2016.12.05
Táplálkozási kérdések és problémák. Különféle élelmiszertermékek fokozott termelése. Az élelmiszer-higiénia alapfunkciói és szabályai. Az élelmiszer dinamikus hatása. Energia érték. Higiénia, rezsim és az iskolások étkezésének különböző formái.
absztrakt, hozzáadva: 2008.11.24
Az élelmiszerekkel kapcsolatos mikrobiológiai és kémiai kockázati tényezők. Genetikailag módosított termékek. Technogén tényezők hatása az emberi szervezetre a táplálék felszívódása során. Az élelmiszerbiztonság biztosítása Oroszországban.
absztrakt, hozzáadva: 2011.12.06
absztrakt, hozzáadva: 2010.02.06
Hatástanulmány megfelelő táplálkozás az emberi egészségről. A helytelen táplálkozás összes következményének meghatározása. Kapcsolat megteremtése a helyes táplálkozás és jó egészség. Tudományos információk elemzése és a tanulók ehhez a problémához való hozzáállásának meghatározása.
tanfolyami munka, hozzáadva 2017.05.11
Az élelmiszerek és élelmiszer-alapanyagok szennyezésének főbb módjai. Osztályozás káros anyagok bejutni az emberi szervezetbe. A kadmium, mint élelmiszer-szennyező. A géntechnológiával módosított élelmiszerek és egészségügyi veszélyeik.
teszt, hozzáadva 2013.04.15
A gyorséttermek megjelenése. A kávézói termékek összetétele gyors kaja. A gyorsételkészítési rendszer jellemzői. Tudományos kutatás táplálkozási szakértők. A hamburger és a chips hatása a gyerekekre. Az egészség megőrzésének módja és a kiegyensúlyozott táplálkozási rendszer előnyei.
absztrakt, hozzáadva: 2014.12.01
A racionális táplálkozás alapszabályai. Természetes élelmiszer-szennyeződések. A modern fogyókúrák hátrányai, energia érték orvosi diéta. Olyan gyógyszerek, amelyek mesterségesen teltségérzetet váltanak ki. Étvágycsökkentő gyógyszerek.
absztrakt, hozzáadva: 2010.10.01
Élettanilag teljes értékű táplálkozás egészséges emberek számára, figyelembe véve nemüket, életkorukat, munkavégzésük jellegét, éghajlati viszonyait. A racionális táplálkozás lényege. Az étrend betartása. Alapvető szabályok, amelyek segíthetnek racionalizálni az étrendet.
Az egészséges táplálkozás a lendület, az erő, a fiatalság megőrzésének, a kórházi ágy, a tabletták és az injekciók elkerülésének esélye. Tévednek azok, akik azt mondják, hogy az egészséges táplálkozás csak a diétákon alapul.
Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint az ember életének 60%-a az egészséges táplálkozáson múlik. A tápláló élelmiszerek kielégítik az emberi szükségleteket, megtartják a súlyt, javítják az egészséget és ellátják az alapvető anyagokat.
Az ember úgy van megtervezve, hogy a szervezete képes legyen meghatározni, mely élelmiszerek károsak és melyek hasznosak. A kiegyensúlyozott táplálkozás számos betegség ellen küzd. Tartalmaznia kell elegendő mennyiségben szénhidrátok, zsírok és növényi fehérjék.
Ruszban a kását tartották a főételnek. Már akkoriban termesztették őket gabonanövények ami javította az egészséget. Ásványi anyagok és vitaminok minden gabonafélében megtalálhatók. Tehát a hajdina káliumot és rostot tartalmaz, a lencse - fehérjét, borsó - kalciumot.
Fehérje játszik fontos szerep a táplálkozásban. Ez a szövetek és sejtek fő szerkezete. Minden izom munkája és az anyagcsere összefügg vele. A hemoglobin, egy fehérjeanyag, felelős az oxigén mozgásáért a vérben, az enzimek felgyorsítják a biológiai reakciókat.
Az emésztés során a keményítő glükózzá alakul, amely az agy és az izmok számára szükséges. A keményítőhiány miatt a gyomor-bél traktus betegségei jelennek meg.
A rost az egyik fontos összetevői Az egészséges táplálkozás. Tisztítja a szervezetet és gyomor-bél traktus, hiánya pedig székrekedéshez vezet.
A szénhidrátok energiát adnak. Legnagyobb mennyiség növényi termékekben találhatók.
Az egészséges táplálkozásnak megfelelő arányban kell tartalmaznia a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket. Mikroelemek, vitaminok, ásványok, aminosavak, mindig jelen kell lenniük az étrendben. A diétának nagy jelentősége van.
Az étkezések közötti idő 4 óra, a vacsora pedig 3 órával lefekvés előtt legyen. A kalória felesleg vagy hiánya káros az egészségre. Biztosítani kell, hogy a kalóriák száma megfeleljen az energiafelhasználásnak.
A friss, nyers, zöldek a táplálékfelvétel 30%-át teszik ki. A vitaminok jelentős része bennük található, mint azokban, amelyeket kulináris feldolgozásnak vetettek alá.
Az egészséges táplálkozás nem teszi lehetővé a konzerveket, finomított olajok, különféle félkész termékek. Nem friss ételeket méreganyagok forrása lehet. Nem szabad kétszer ugyanazt az ételt felmelegíteni.
A kiegyensúlyozott étrend számos krónikus betegségek, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a táplálkozási összetétel változásaihoz. Meg kell tanulni, hogyan kell megtisztítani a testet, nem pedig eltömíteni.
Minden ember táplálkozási megközelítése egyéni. De ne feledje, hogy az alulevés jobb, mint a túlevés.
Cikkek a témában
