Milyen salátákat készítenek nyers zöldségekből. Ebben a részben a témát a „Nyers zöldségekből készült saláták elkészítésének modern trendjei” probléma megoldásának szemszögéből tárjuk fel. Nyers zöldség saláták

A friss szezonális zöldségek tagadhatatlanul nagyon egészségesek. Összetételükben sok értékes vitamint és nyomelemet tartalmaznak, amelyek az ember számára szükségesek. Használatuk pozitív hatással van a gyomor-bél traktus munkájára is. Ezeknek a friss élelmiszereknek a legnépszerűbb módja a nyers zöldségsaláta. Az ilyen ételek receptjei meglehetősen változatosak lehetnek. Minden az Ön ízlésétől és vágyától függ. Tekintsen néhány népszerű módszert egy ilyen snack elkészítésére.

A kötszer kiválasztása és elkészítése

A nyers zöldségekből megfelelő szósz használata szükséges. Ízlés szerint választhat kész öntetet: tejföl, majonéz, olívaolaj vagy szójaszósz.

Különleges öntetet is készíthet többféle szósz felhasználásával és kedvenc fűszereivel. Az olyan összetevők, mint a mustár, adjika és a torma, fűszeressé és fűszeressé teszik a főtt ételt.

nyers zöldségekből

Ennek az ételnek a receptjei a termékek öntetének megválasztásától függően változhatnak. Tehát a következő összetevőket kell bevennie:

• két kis paradicsom;
• fél fej hagyma;
• egy kis kaliforniai paprika;
• három uborka;
• szósz;
• só.

Készítsen előre egy mély tálat, amelybe a salátát helyezi. A paradicsomot éles késsel nagy kockákra vágjuk. Kívánt esetben eltávolíthatja róluk a héjat, de a több vitamin és rost bevitele érdekében ez nem ajánlott.

Kívánság szerint az uborkát előre meghámozhatjuk. Ha jobban szereti a héjas zöldségeket, evés előtt alaposan mossa meg. A nagy zöldségeket félbevágjuk és félkarikára vágjuk. A kis uborkát egyszerűen karikákra lehet vágni.

Távolítsuk el a paprika magjait, és vágjuk vékony szeletekre. A hagymát félgyűrűkre kell vágni, és kézzel el kell osztani. A zöldségeket ízlés szerint sóval ízesítjük, majd hozzáadjuk a szószt.

Zöldség saláta sajttal

Ez a fajta saláta ideális az ünnepi asztalhoz. A további összetevőknek köszönhetően kielégítőbb és ízletesebb lesz. Létrehozásához szüksége lesz:

• egy pár paradicsom;
• néhány levél zöld saláta;
• 150 gramm sonka;
• 50 gramm kemény sajt;
• öntet ízlés szerint (ebben a receptben jobb használni

A sonkát kockákra vágjuk, és egyenletes rétegben a tál aljára tesszük. Ugyanígy vágjuk fel a paradicsomot, és fektessük rá a második réteget. A salátaleveleket alaposan megmossuk, és kézzel szaggatjuk. Fektesse le a harmadik zöld réteget.

Ezt követően ki kell fektetni egy bőséges öntetréteget, és meg kell szórni reszelt sajttal. Tálalás előtt keverjük össze a salátát.

vitaminos étel

Ez a sárgarépát, fokhagymát, fűszernövényeket és káposztát tartalmazó receptekből álló saláta tökéletes azoknak, akik követik alakjukat.

Létrehozásához a káposztát apró csíkokra kell vágni. A sárgarépát alaposan meg kell mosni és durva reszelőn lereszelni.

Ha van konyhai robotgéped, pillanatok alatt mindent egyforma szeletekre vághatsz. Ezután össze kell keverni a zöldségeket egy tálban, és ki kell préselni néhány gerezd fokhagyma levét. A zöldeket finomra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. A kapott masszát kézzel összekeverjük és megfelelő mártással ízesítjük.

Vörös saláta

Ez a fajta saláta különleges tulajdonságokkal rendelkezik. Minden összetevője vörös húsú. Bármelyik szószt is választja hozzá, a répa jelenléte miatt is élénk színű lesz. Tehát vegye be a következő összetevőket:

• egy kis cékla;
• piros kaliforniai paprika;
• két közepes méretű paradicsom;
• egy kis sárgarépa;
• vöröshagyma fajtája.

Saláta készítése nyers zöldségekből. magában foglalja az apróra vágott julienned összetevők összekeverését.

A meghámozott céklát lereszeljük. Ugyanígy dolgozzuk fel a sárgarépát, és keverjük össze ezeket a zöldségeket egy tálban. A hagymát félkarikára vágjuk, és a zöldségkeverékhez adjuk.

A paprikát meg kell tisztítani a belső magoktól és meg kell mosni. A zöldséget vékony csíkokra vágjuk, és szintén egy tálba tesszük. A paradicsomot meg kell tisztítani a belső magoktól és a zselészerű tartalomtól. A meghámozott paradicsomot apró szeletekre vágjuk.

Keverje össze az összes összetevőt és a sót. Felöntjük a választott szósszal és tálaljuk.

Következtetés

Minden salátát készítsen nyers zöldségekkel. A kész ételek fotóit ebben a cikkben tekintheti meg. Kívánság szerint a szezonális zöldségeket lefagyaszthatjuk és főzhetjük a hideg télen, amikor nagy szükség van vitaminokra.

Mentse el kedvenc főzési receptjét a memóriájába, vagy írja le saját kulináris füzetébe. Ossza meg a főzés titkait barátaival és ismerőseivel. Főzz örömmel.

Sok sikert a konyhaművészethez!

Cikória saláta sárgarépával

400 g cikória, 400 g sárgarépa, 30 g dió, egy desszertkanál citromlé vagy száraz szőlőbor, egy teáskanál méz.

A meghámozott cikóriát csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva vagy finom reszelőn feldaraboljuk, attól függően, hogy kinek készül az étel. Készítsen öntetet mézes léből. A növényi olajat használók számára nem szabad egy teáskanálnál többet bevenni. Készítsünk emulziót, szórjuk meg vele a salátát. Keverjük össze mindent, tegyük tányérokra, és gyönyörűen díszítsük fűszernövényekkel.

Vegyes friss zöldség saláta

500gsárgarépa, 200 g nyers zeller, 2-3 csicsóka gumó, 50 g almalé, 30 g növényi olaj.

A sárgarépát, a zellert és a csicsókát finom reszelőn lereszeljük. Az almalevet felverjük növényi olajjal, meglocsoljuk a salátát, díszítjük egy vékony csicsóka szelettel.

Spanyol nyers zöldség saláta

200édes kaliforniai paprika, 200 g paradicsom, hagyma, 2 evőkanál szárított hínár, egy teáskanál napraforgóolaj, 200 g friss uborka.

Távolítsa el a magokat a borsból, és vágja kis négyzetekre. Az uborkát hosszában 4 részre vágjuk. A paradicsomot félbevágjuk, és megszórjuk az előfőzött hínárral. Ehhez előző nap két evőkanál szárított hínárt pároljunk meg egy pohár forrásban lévő vízzel, majd szalvétával letakarjuk 2-3 órára, majd a hagymát nagyon apróra vágjuk, hínárral összekeverjük és leöntjük növényi olajjal. Másnapra elkészül a szósz, amit mindenféle fűszer hozzáadásával lehet variálni. Lehet, hogy néhány ember növényi olajat szeretne hozzáadni ehhez a szószhoz, de ügyeljen arra, hogy a felesleges zsír negatívan befolyásolja a veseműködést.

Würzburgi stílusú nyers zöldségsaláta

200g fejes saláta, 200 g retek, 200 g paradicsom, 150 g friss uborka, egy teáskanál elkészített mustár, egy teáskanál napraforgóolaj, 100 g friss szilvalé vagy savanyú alma.

Keverje össze a szilva- vagy almalevet, a kész mustárt és a napraforgóolajat, és hagyja néhány percig főzni. Közben a salátát négyzetekre vágjuk. A retket meghámozzuk a szarvas farkáról, és kétfelé vágjuk, a friss uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. Mindent összekeverünk öntettel.

Andalúz saláta

400 g fejes saláta (lehet leveles saláta), 100 g darált dió, 100 g édes gyümölcslé (barack, fehér szilva stb.), egy desszertkanál napraforgóolaj.

Vágja fel a salátát vagy tépje kézzel nagy négyzetekre. Öntsük az öntetet a növényi olajjal kevert léből, és szórjuk meg dióval. Ha nem elég édes a leve, édesíthetjük mézzel.A diót száraz serpenyőben enyhén melegítjük, hogy javítsuk az ízt.

zöldhagyma saláta

500g zsenge zöldhagyma, 1 csésze hűtött besamel szósz. A besamelszószt kissé le kell hűteni, ízlés szerint fűszerezni, és az apróra vágott zöldhagymára kell önteni. Ez az étel nagyon népszerű a férfiak körében.

piknik saláta

500fehér káposzta, 400 g sárgarépa, 30 g hámozott napraforgómag, 450 g citromlé (vagy más savanyú gyümölcs leve), egy desszertkanál növényi olaj, egy teáskanál kész mustár, 300 g szójapaszta, 2 evőkanál szójaszósz, egy teáskanál méz .

TÓL TŐL kész szójapasztát vigyél magaddal. Meglepően kényelmes étel, amit minden nap magával vihetsz a munkahelyedre.Szójababpástétom készül. Hűtőben 3-4 napig eltartható fedős üvegben. Új gyógyító tulajdonságokat fedeztek fel a hüvelyesekben, amelyek védenek a káros vegyszerek és az alacsony dózisú sugárzás ellen. Naponta legalább egy evőkanál hüvelyes fogyasztása javasolt. A babot nagyon sokáig kell főzni, hogy elveszítsék gátló tulajdonságaikat, amelyek megzavarják az emésztési folyamatot.

A szójababot egy éjszakán át áztatjuk. 500 g babhoz 2 liter vizet kell venni. Javasoljuk, hogy a nap folyamán többször cserélje ki. A babot két-három napig áztathatja, ami csökkenti a főzési időt, de vízcserére van szükség. Miután a babot 2-3 liter vízben 1,5 órán át forraltuk, a forrásban lévő vizet lecseréljük, és a babot puhára főzzük. A főzés időtartama legalább 3-4 óra, ha nem főzzük meg a babot, akkor készítsünk egy "babtúrós" ételt, és ha puhára főzzük és pépesítjük, szójapasztát kapunk. Kényelmes a babot húsdarálón keresztül őrölni. Pash, tet a háziasszony fantáziáját igényli. Főtt hagymával ízesíthetjük. Ehhez 3-4 hagymát apróra vágunk, és egy vastag falú serpenyőben, fedő alatt minimális mennyiségű vízzel felforraljuk. A hagymát pépesítjük, és összekeverjük a szójapasztával. Vegyünk néhány gerezd fokhagymát, és aprítsuk fel, majd adjuk a szójapasztához. Mindig ne feledje, hogy a fokhagymát nem szabad főzni.

Ez egy elképesztően hasznos növényi termék, amely biztosítja a fogak egészségét, csökkenti a vérnyomást, elősegíti a vérrögök felszívódását thrombophlebitis esetén, semlegesíti az alacsony dózisú sugárzást, baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, és segít erősíteni immunrendszerünket. Az is jó, ha szójaolajat és szójaszószt adunk a pástétomhoz. Ezen kívül sok fűszert szoktam beletenni.Jól illik szója csillagánizshoz, édes borsóhoz, piros őrölt borshoz, szegfűszeghez. Használat előtt minden fűszert le kell darálni. A mártást finomra őrölt korianderrel és köménymaggal ízesíthetjük. Az így elkészített szójapástétom díszíti majd piknik salátáját.

Ha megnövekedett a piknikvendégek száma, a káposzta tömegét megduplázhatja, vagy akár háromszorosára is növelheti. A felaprított káposztát kézzel mossuk meg. Adjunk hozzá finomra reszelt sárgarépát, amelyet otthon is meg lehet főzni. A hámozott napraforgómagot a salátába öntjük. Adjunk hozzá citromlevet, felvert mustárral, növényi olajjal és mézzel. Ha találsz ehető vadon termő zöldeket a réten, ahol piknikezni akarsz, add hozzá a salátádhoz. Az évszaktól függően ez lehet kankalinlevél, tüdőfű virágai és levelei, sóska, csalán, fiatal pitypang levelei, hárs, erdei szamóca, vadfokhagyma, fiatal kora, amely még nem bontotta ki a levelét, egy fiatal nyír zsenge levelei és még sok más mint a középső sáv gazdag. A zöldeket alaposan meg kell mosni, nagyon apróra vágni és óvatosan összekeverni a salátával. Ha nincs elég öntet ahhoz, hogy a saláta kellően szaftos legyen, 2- 3 evőkanál vizet.

A friss nyers zöldségek nagyon egészségesek. Számos vitamint és biológiailag aktív anyagot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Használatuk normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját, enyhíti a székrekedést, elősegíti a fogyást. A nyers zöldségekből készült könnyű ételek növelik az immunitást, növelik a szervezet védekezőképességét a kórokozók behatolásával szemben.

A sajt a kulináris környezetben is nagyon népszerű. Ez a finom termék ásványi anyagokban gazdag. A sajtok különösen nagy mennyiségű káliumot, teljes értékű fehérjét, tejzsírt, valamint A-vitamint, tiamint, riboflavint tartalmaznak. A friss zöldségek és a sajt kombinációja finom, könnyen elkészíthető ételeket készít. Különféle sajtsaláták alkalmasak egy ünnepi vacsorára. Könnyen elkészíthetők egy szokásos, mindennapi reggelire vagy vacsorára.

Nézzünk meg néhány egyszerű receptet a nyers zöldségekhez sajttal, amelyeket még egy kezdő háziasszony is könnyedén elkészíthet. Előtte szeretném emlékeztetni, hogy sajtos ételek főzéséhez kis kockákra vágják vagy lereszelik. Kemény és lágy fajtákat használnak, öntethez majonézt vagy tejfölt használnak. A sajtok jól passzolnak spenóthoz, zellerhez, paradicsomhoz, kukoricához, sárgarépához, szőlőhöz, diófélékhez és trópusi gyümölcsökhöz. Most menjünk közvetlenül a sajtsaláta receptjéhez:

Friss sárgarépa saláta sajttal

Egy ilyen saláta elkészítéséhez friss, lédús sárgarépára, kemény sajtra, kevés fokhagymára, majonézre, ízlés szerint sóra és 10 perc szabadidőre van szükségünk.

Főzés módja: A sárgarépát alaposan megmossuk, a bőrét éles késsel lehúzzuk. Most durva reszelőn lereszeljük. Egy darab sajtot is lereszelünk durva reszelőn, összekeverjük a sárgarépával. A sajt a reszelt sárgarépa térfogatának körülbelül egyharmadát vegye ki.

Tegyünk át 1-2 gerezd fokhagymát a fokhagymafőzőn, keverjük össze salátával, sózzuk, alaposan keverjük össze és ízesítsük majonézzel. Mindent, a salátát az asztalnál lehet felszolgálni. Önálló ételként, krumplipüré, húsgombóc, sült csirke stb. kiegészítéseként is kiváló. A saláta palacsinta töltelékként használható.

Alma és zeller előétel

Ehhez a sós ételhez kell 400 g kemény sajt, 4 kis alma, fél zellergyökér, 4 ek. l. majonéz.

Főzés módja: A sajtot éles késsel apró kockákra vágjuk. Az almát folyó víz alatt alaposan megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A zeller gyökerét is meghámozzuk, puhára főzzük, kihűtjük, apróra vágjuk.

Keverjük össze az összes terméket egy nagy salátástálban, sózzuk ízlés szerint, ízesítsük majonézzel vagy tejföllel, keverjük újra. A saláta nélkülözhetetlen a reggelihez. Segít normalizálni az emésztést, telíti a szervezetet vitaminokkal, segít a fogyásban.

Tarka zöldségsaláta sajttal

A recept elkészítéséhez készítsen elő 1 közepes méretű nyers céklát, 2 nyers sárgarépát, 2 almát, 50 g sajtot, citromsavat egy kés hegyére, sót, tejfölt.

Főzés módja: A zöldségeket meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, az almát vékony csíkokra vágjuk. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá sót, citromsavat. A sajtot lereszeljük, a salátához adjuk, újra összekeverjük, tejföllel ízesítjük.

Előétel szárított paradicsommal és cukkinivel

Ehhez az érdekes, szokatlan recepthez 1 citromra, 50 g szárított paradicsomra van szükségünk növényi olajban. 2 evőkanál. l. olívaolaj, 2 db. cukkini, 200 g lágy sajt, 100-200 g zsírszegény sonka, 50 g reszelt kemény sajt, néhány levél bazsalikom, só, bors ízlés szerint.

Főzés módja: A citromot alaposan mossuk meg, törölközővel szárítsuk meg, facsarjuk ki a levét. A paradicsomot leszűrjük, az olajat egy külön tálba csurgatjuk. Most készítse el a pácot: Alaposan keverje össze a paradicsomolajat, az olívaolajat és a citromlevet, sóval és borssal.

Távolítsa el a bőrt a cukkiniről, mossa le, majd törölje szárazra egy tiszta törülközővel. A cukkinit, a lágy sajtot és a sonkát vékony szeletekre vagy csíkokra szeleteljük, és salátástálba vagy nagy tálba tesszük. A felaprított paradicsomot szépen elosztjuk a tetején, leöntjük a páccal, 15-20 percre hűtőbe tesszük. tálalás előtt megszórjuk reszelt sajttal, bazsalikomlevéllel díszítjük.

Saláta feta sajttal és dinnyével

Ez a finom étel biztosan tetszeni fog a családodnak. Az ünnepi asztalra tálalhatjuk desszertként vagy előételként száraz borral.
Elkészítéséhez szükségünk lesz: 600 g érett hámozott dinnye, 150 g feta sajt, bazsalikomlevél, 2 ek. l. héjas napraforgómag.

Ehhez az ételhez el kell készítenünk a szószt. Neki elő kell készítenie: 2 evőkanál. l. olívaolaj, 2 ek. l. citromlé, 2 ek. l. kristálycukor, 1/3 tk. őrölt feketebors.

Főzés módja: A sajtot és a dinnyét egyforma kockákra vágjuk. Most elkészítjük a szószt úgy, hogy összekeverjük az összes hozzávalót, amit elkészítettünk. Öntsük a szószt a felszeletelt dinnyére és a sajtra. Az egészet óvatosan összekeverjük, megszórjuk száraz serpenyőben megsütött napraforgómaggal, bazsalikomlevéllel díszítjük. A saláta készen van, tálalhatjuk az asztalra.

Próbálja ki ezeket a finom, frissítő salátákat és előételeket nyers zöldségekkel és sajttal. Pontosan erre van szüksége a szervezetnek az erő és az egészség megőrzéséhez. A sajtos, egyszerű salátákat otthon és vidéken is könnyű elkészíteni, de rántott húshoz, grillezéshez - egyszerűen pótolhatatlanok. Jó étvágyat!

nem csak a nyers táplálkozás hívei számára fog tetszeni, hanem mindazoknak is, akik az egészséges életmódra törekszenek. Bármilyen zöldség alkalmas ezeknek a salátáknak az elkészítéséhez. Kötetként növényi olajat vagy citromlevet kell venni.

nyers zöldség saláta receptek.

Saláta retekkel, daikonnal és sárgarépával.

Hozzávalók:
- mazsola - ½ db.
- zellerszár - 3 db.
- zöld alma
- sárgarépa - 2 darab
- csokor petrezselyem
- só bors
- citromlé, olívaolaj - egyenként 2 evőkanál

Gerezd fokhagyma

Főzés:
1. Keverje össze a citromlevet a kifacsart fokhagymával és az olívaolajjal.
2. A daikont és a sárgarépát lereszeljük.
3. Az almát csíkokra vágjuk.
4. Vágja a zellert vékony szeletekre.
5. Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, mazsolát.
6. Ízesítsük citromlével és olívaolajjal, keverjük össze.

Érdekelnek más zöldségsaláta receptek? Olvass róla.

Zöldség saláta sajttal.

Saláta fetával, karfiollal és brokkolival.

Hozzávalók:
- karfiol fej
- feta - 220 g
- olajbogyó - 175 g
- koktélparadicsom - 255 g
- fej brokkoli
- Olasz salátaöntet

Főzés:
Vegyünk egy nagy tálat, és keverjük össze benne a fetát, az olajbogyót, a koktélparadicsomot és a brokkolit. Adjuk hozzá az öntetet, keverjük össze, tegyük hűtőbe egy éjszakára. Ez egy nagyszerű lehetőség.

Saláta zeller gyökérből, almából és nyers céklából.

Hozzávalók:
- nyers cékla
- nagy sárgarépa
- egy kis zeller gyökér
- olivaolaj
- almaecet
- enyhe mustár - pár teáskanál
- só bors
- méz - evőkanál

Főzés:
1. A nyers répát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, lereszeljük. Tegye ugyanezt a sárgarépával és a zellergyökérrel.
2. Az almát meghámozzuk, magházát levágjuk, kockákra vágjuk.
3. Az almát, a sárgarépát, a zellergyökeret és a répát salátástányérokra rendezzük, leöntjük a szósszal.
4. Fedős üvegben összekeverjük a mézet, mustárt, ecetet, olajat, lezárjuk, összerázzuk, sózzuk, borsozzuk.

Indiai saláta sárgarépával és mogyoróval.

Hozzávalók:
- reszelt sárgarépa - pár pohár
- só
- cukor - teáskanál
- sózott pörkölt földimogyoró - 0,5 csésze
- citromlé - három evőkanál
- koriander - néhány evőkanál
- zöld Chilli

Főzés:
Egy közepes tálban keverjük össze a földimogyorót és a sárgarépát. Egy másik tálban keverjük össze a koriandert, borsot, cukrot, sót, citromlevet. Mindezt a sárgarépára öntjük, óvatosan keverjük össze.

Nyers zöldség saláták

Tejfölös nyers zöldségsaláta Termékek: 100 g zöldsaláta, 2 uborka, 2 sárgarépa, 1 karalábé, 1 csokor retek, 100 g tejföl, kapor vagy petrezselyem, cukor, só A salátaleveleket 3-ra vágjuk. 4 rész, a többi zöldséget csíkokra vágjuk. Mindent összekeverünk, sózzuk, megszórjuk cukorral, fűszerezzük

Vegyes nyers zöldségsaláta Főzési idő: 35 perc Hozzávalók: 4 adaghoz: néhány salátalevél, 4 nagy paradicsom, 1 uborka, 1 csokor retek, 4 zsenge zöldhagyma, 4 sárgarépa, 4 evőkanál túró, 4 evőkanál tavaszi vizet, egy kicsit