Új saláta receptek az újévi asztalra. Saláták az újévre. Olivier csirkével

Nehéz elképzelni egy újévi asztalt különféle finom ételek nélkül. Leggyakrabban a háziasszonyok sok salátát készítenek minden ízléshez erre az ünnepre. Segítenek változatossá tenni a menüt és megbirkózni az éhséggel, miközben valami melegre várnak. Az alábbiakban összegyűjtjük a legjobb újévi saláta recepteket.

Hozzávalók:

• 200-250 g főtt kolbász zsír nélkül;
• 4 főtt burgonya;
• 3 ecetes uborka;
• 5 csirke tojás keményre főzve;
• 2 db. nyers sárgarépa;
• fél doboz borsó;
• só majonézzel - ízlés szerint.

Készítsük elő így:

1. A gyökérzöldségeket héjában puhára főzzük. Lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A burgonyafőzés közben adjunk hozzá ½ evőkanál forrásban lévő vízhez. sóoldatot ecetes uborkából, akkor a zöldség nem forr fel.
2. A kolbászt kicsit nagyobb darabokra vágjuk, eltávolítjuk róla a fóliát.
3. A főtt és kihűlt tojásokat nagyjából egyforma, szép darabokra vágjuk. Tegye ugyanezt az uborkával is.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjuk hozzá a borsót a salátához folyadék nélkül.

A termékeket sózzuk, ízesítjük a kiválasztott mártással és összekeverjük.

Tintahalral és garnélával

Negyed kiló tintahalhoz és ugyanennyi garnélarákhoz még szüksége lesz:

• 2 "kemény" tojás;
• sóval és fűszerekkel kevert majonéz.

Készítmény:

1. A tenger gyümölcseit előre felolvasztjuk.
2. A tintahalakat először forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és lehúzzuk róluk a fóliát, majd 6-7 percig főzzük. Főzzük a garnélarákot sós vízben 3-3,5 percig.
3. Készítse elő és vágja fel az összes tenger gyümölcsét. A darabjaik megközelítőleg azonosak legyenek.
4. A főtt tojást tetszés szerint feldaraboljuk.
5. Keverjük össze a hozzávalókat és fűszerezzük az előételt.

Saláta koreai sárgarépával és sertéshússal

Negyed kiló füstölt sertéshúshoz a következő termékeket kell előre elkészíteni:

• 1 fej fehér édes hagyma;
• 1 teljes pohár fűszeres sárgarépa rúd;
• klasszikus majonéz sóval.

Készítmény:

1. A füstölt csont nélküli sertéshúst hosszú, vékony csíkokra vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk és vékony félkarikára vágjuk. A keserűség eltávolítása érdekében forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Ezt követően szűrőedénybe/szitába tesszük, hogy a folyadék lecsepegjen.
3. Ha szükséges, rövidítse le a hosszú sárgarépa rudakat, majd nyomja ki a felesleges pácot.
4. Keverje össze az összes hozzávalót, és ízesítse az előételt sós majonézes szósszal.

Ehhez a recepthez vásárolhat kész sárgarépát, vagy elkészítheti saját magát.

Füstölt csirkével és gombával

Szükséged lesz:

• 350 g kicsontozott füstölt csirke;
• ugyanannyi friss gomba;
• izzó;
• 4 kemény tojás;
• pár erős uborka;
• asztali zöldek;
• csirkéhez megfelelő fűszerek, só;
• friss áfonya.

Készítmény:

1. Az előétel első rétege füstölt csirke kockás lesz. Ehelyett bármilyen más madarat vehetsz. A húsos réteget nem kell sózni, de mártással be kell vonni.
2. Ezután a friss uborka szeleteket szósszal és sóval osztják szét.
3. A harmadik réteghez először meg kell forralni az erdei gombát, majd hagymával együtt puhára sütni. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.
4. A sütést elosztjuk az uborkás masszán és majonézrácsot is húzunk rá.
5. A gombát és a hagymát megszórjuk egy réteg apróra vágott gyógynövényekkel.
6. Az utolsó réteget a reszelt főtt tojás képezi. Nem kell majonézzel ízesíteni, mivel ennek a rétegnek „bolyhosnak” kell lennie.

Az előétel friss áfonyával díszített. Erre a célra használhatunk fél kis koktélparadicsomokat is.

Piros hallal és krutonnal

Hozzávalók:

• 150-200 g kínai kel;
• fél közepes csomag rákrudat;
• 100-150 g enyhén sózott hal;
• 50 g kemény sajt;
• ½ rész hagyma;
• 2 marék fehér fokhagymás kruton;
• asztali só és paprika keveréke;
• klasszikus majonéz/tejföl.

Készítmény:

1. A kínai kel finomra vágjuk. Sózzuk, és kézzel összegyúrjuk. Csak a káposztalevél puha részét kell felhasználni. A sűrű, durva területeket legjobb kidobni vagy más ételekhez adni.
2. A kiválasztott enyhén sózott halat és rákrudat szép kockákra kell vágni. A hagyma egy részét is fel kell vágni.
3. A sajtot közepes vagy nagy szemű reszelővel ledaráljuk.
4. Köss össze mindent. Só, bors.

Ezt a finom újévi salátát a legjobb majonézzel/tejföllel ízesíteni és krutonnal megszórni. Azonnal tálaljuk a vendégeknek.

Újévi saláta "Obzhorka" marhahússal

Hozzávalók:

• 400-450 g marhahús;
• 1 hagyma;
• 2 db. sárgarépa;
• 2 ecetes uborka;
• 1/3 evőkanál. klasszikus majonéz sóval;
• kedvenc fűszerek a húshoz;
• zsír a sütéshez.

Készítmény:

1. Öntsük fel vízzel a marhahúst, és főzzük a húst teljesen megpuhulásig. A főzéshez használt vízhez ne sózzuk, különben a hús kiszárad.
2. Amíg a marhahús sül, a hagymát apróra vágjuk.
3. A nyers sárgarépát csíkokra vágjuk. Ehhez használhat egy speciális „koreai” reszelőt. A pácolt uborkát is apróra vágjuk. Ha nagyon vastag a bőrük, akkor vékonyan le kell vágni.
4. Először a hagymát forró olajon pirítsd át átlátszóra, majd adj hozzá sárgarépa rudakat. Kevergetve pirítsuk a zöldségeket 8-9 percig. A sütés enyhén barnuljon, de ne égjen meg, különben a kész falat keserű lesz. Adjunk hozzá fűszereket.
5. A főtt húst kockákra vágjuk. A kihűlt sülthez keverjük.
6. Adjunk hozzá uborkacsíkokat a termékekhez, és mindent alaposan keverjünk össze.

Fűszerezze a finomságot sós majonézzel. Kívánság szerint díszítse friss fűszernövényekkel.

„Királyi” sertéshússal és aszalt szilvával

Hozzávalók:

• 200 g főtt cékla;
• 200-250 g csont nélküli sertéshús;
• 150-200 g főtt sárgarépa;
• 1 édes hagyma;
• 150-200 g főtt burgonya;
• 2 előre főtt tojás;
• 1 evőkanál. apróra vágott kemény sajt;
• ½ evőkanál. hámozott dió;
• ½ evőkanál. szárított aszalt szilva;
• klasszikus sózott majonéz.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a sertéshúst. Hagyjuk teljesen kihűlni, és válasszuk szét szálakra.
2. A megfőtt gyökérzöldségeket alaposan meghámozzuk, és közepes/nagy reszelővel feldaraboljuk. Kívánság szerint a burgonyát nem reszelheti le, hanem közepes kockákra vágja, akkor jobban érzi magát az edényben.
3. Az enyhén főtt tojást és a hagymát apróra vágjuk.
4. Egyszerűen vágja fel a diót egy késsel. A darabjaik nem lehetnek túl kicsik.
5. Az aszalt szilvát áztassa be meleg vízbe, és vágja csíkokra.
6. Helyezze a finomságot rétegesen egy speciális kulináris gyűrűbe: burgonya - hús - hagyma - tojás - sárgarépa - aszalt szilva. Az összes terméket bekenjük sós szósszal.

Távolítsa el a kulináris karikát, és fedje be az előételt reszelt sajttal és apróra vágott dióval.

„Királyilag” tenger gyümölcseivel és kaviárral

Hozzávalók:

• 1 teljes pohár kis garnélarák;
• 2-3 főtt tojás;
• 200-250 g tintahal;
• 200-250 g rákhús;
• 2/3 evőkanál. reszelt félkemény/kemény sajt;
• 1-2 fog. friss fokhagyma;
• 5 desszert kanál vörös kaviár;
• klasszikus majonéz.

Készítmény:

1. Helyezze a tintahal tetemét aktívan buborékoló forrásban lévő vízbe. 3-4 percig főzzük közepes lángon. A termék ízletesebbé tétele érdekében a főzővízbe babérlevelet, szemes borsot vagy egyéb fűszereket adhatunk.
2. A megfőtt, kihűlt tenger gyümölcseit vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Ha fólia maradt rajtuk, azt el kell távolítani.
3. A garnélarákot forrásban lévő vízben 3-4 percig főzzük. Fűszereket is hozzáadhat ezekhez a tenger gyümölcseihez, hagyja kihűlni a garnélarákot, és alaposan tisztítsa meg.
4. Keverje össze a tenger gyümölcseit. Adjon hozzá szívószálat rákhúsból vagy szokásos rákrudacskákból.
5. A fokhagymát pépesítjük, és a salátához adjuk. Küldj oda apró, szép kockákat főtt tojásból, vörös kaviárból és reszelt sajtból.

Fűszerezzük az előételt majonézzel, és azonnal mintát vehetünk belőle.

Újévi saláta "halszálka"

Hozzávalók:

• 150-200 g főtt kolbász;
• ½ evőkanál. zöldborsó;
• 50 g sajt;
• 2 főtt tojás;
• 1 erős friss uborka;
• 1 csokor kapor;
• klasszikus majonéz;
• só;
• koktélparadicsom, egy darab édes paprika és csemegekukorica szem díszítéshez.

Készítmény:

1. Azonnal tegyük a friss uborka apró kockákat a héjával együtt egy közös tálba.
2. Adjunk hozzá körülbelül azonos méretű főtt kolbászt (zsírmentes fajtát kell választani), reszelt sajtot, borsókonzervet és apróra vágott főtt tojást.
3. Mindent megsózunk, felöntjük a szósszal és jól összekeverjük.
4. Helyezze a kapott salátát egy nagy, lapos karácsonyfa formájú tányérra úgy, hogy a felső éles vége és az alja lekerekítve legyen széles.
5. Az alapot teljesen beborítjuk apróra vágott kaporral, a karácsonyfa tűit imitálva.

Vágj csillagot a paprikából a fának. A cseresznye fele és a kukorica a karácsonyfadíszeket képviseli majd. Ha egyszerű salátákat keres egy nagy lakomára, akkor ez egy isteni ajándék. Finom, és nagyon lenyűgözően néz ki az ünnepi asztalon.

Felfújt előétel csirkemájjal és sampinyonnal

Hozzávalók:

• 300-350 g csirkemáj;
• 300-350 g hámozott gomba;
• 3 főtt tojás;
• 150-200 g már reszelt sajt;
• 4 közepes méretű főtt burgonya;
• 2 db. főtt sárgarépa;
• 2 hagyma;
• olaj, só, majonéz, fűszerek, amelyek alkalmasak a májra.

Készítmény:

1. Forraljuk az összes gyökérzöldséget, amíg megpuhul. Hűtsük le és húzzuk le a bőrt. Dörzsölés.
2. A tojásokat a közepén keményre főzzük, majd le is reszeljük.
3. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, a gombát szeletekre vágjuk. A hagymaszeletek felével együtt puhára pirítjuk. Adjunk hozzá fűszereket és sót.
4. A többi hagymával megpirítjuk a májat apróra vágva.
5. Helyezze el a termékeket: burgonya - gombával sült - sárgarépa - májjal sült - sajt - tojás.

Sózzuk meg az összes réteget, és kenjük be majonézzel (kivéve a gombás majonézt). Hűvös helyen hagyjuk főzni a finomságot.

Kínai kel és koktélparadicsommal

Hozzávalók:

• 5-6 db. cseresznye;
• 300-350 g rákrudak;
• 1-2 fog. fokhagyma;
• 300-350 g kínai kel;
• ½ teáskanál só és ¼ teáskanál bors;
• apróra vágott friss petrezselyem;
• majonézes szósz.

Készítmény:

1. Olvassa fel a rákrudakat, és csak ezután távolítsa el róluk a fóliát, és vágja közepes kockákra. Egy ilyen ételhez ajánlatos lédús terméket választani.
2. A megmosott káposztát éles késsel feldaraboljuk, megsózzuk, és kézzel puhára pépesítjük.
3. A zöldeket finomra vágjuk. Törjük össze a fokhagymát. A cseresznyét a szakács ízlésétől és a zöldségek méretétől függően 2-6 részre vágjuk.
4. Tegye az összes hozzávalót egy közös salátatálba. Adjuk hozzá a többi ömlesztett hozzávalót, és ízesítsük mártással.

Ha a sovány salátákat kedveli, akkor itt érdemes olajat használni szószként.

Újévi saláta "Malachit karkötő"

Hozzávalók:

• 1 nagy csirke filé;
• 4 főtt tojás;
• 4 dolog. kiwi;
• 1 nagy zöld alma;
• 1 sárgarépa;
• 1-2 fog. fokhagyma;
• 1 desszertkanál limelé, só és majonézes szósz.

Készítmény:

1. Első lépésként forraljuk fel a sárgarépát, a csirkét és a tojást. A kihűlt késztermékeket ledaráljuk. A zöldségeket és a tojást lereszeljük (a fehérjét és a sárgáját külön), a húst közepes darabokra vágjuk. Az almát apróra vágjuk (héj és mag nélkül).
2. A majonézbe belenyomkodjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a friss lime levét és a sót.
3. A kivit meghámozzuk és egyforma kockákra vágjuk. Hagyjon egyet a díszítésnek.
4. Helyezze a gyümölcsöt a snack első rétegébe, és vonja be majonézes szósszal.
5. A tetejére szórjuk a többi hozzávalót: hús - fehérje - sárgarépa - alma - sárgája.
6. A saláta összeállítása során ízlés szerint bevonjuk a rétegeket mártással.

Díszítsd a kész finomságot a maradék kivi vékony szeleteivel.

Spratt uzsonna kukoricával

Hozzávalók:

• 1 doboz spratt;
• 1 savanyú uborka;
• 2 előre főtt tojás;
• 1 evőkanál. konzerv kukoricaszem;
• fél csokor zöldhagyma toll;
• fél pohár kockára vágott sajt;
• sózott majonéz.

Készítmény:

1. Vegye ki a sprattot az üvegből, és osszon ketté minden halat. Távolítsa el a magokat, vágja le a farkokat, és vágja finomra a fennmaradó részeket.

Hozzávalók:

• 300-350 g ananászkonzerv;
• 1 evőkanál. konzerv kukoricaszemek;
• 200-250 g sertés/csirke sonka
• 4 előre főtt tojás
• több salátalevél;
• 2/3 evőkanál. sózott olíva majonéz.

Készítmény:

1. Az előfőtt tojásokat lehűtjük, meghámozzuk, szép kockákra vágjuk. Nem kell a tojásokat sárgájára és fehérjére szétválasztani darálás előtt.
2. Tegye az ananászokat egy szűrőedénybe. Amikor a szirup lecsöpögött, a gyümölcsöt apró darabokra vágjuk.
3. Távolítsa el a pácot a konzerv kukoricából. Kívánt esetben mindkét konzerv terméket folyó vízzel le lehet öblíteni. Ekkor a salátának nem lesz édes illata.
4. A sonkát kockákra vágjuk. Nem kell aprítani, a hús íze legyen a salátában.
5. Fektesse le rétegekben a jövőbeli snacket. Hogy pontosabb legyen, használhat kulináris gyűrűt.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál. főtt bab (konzerv is használható);
• 1 db PC. kaliforniai paprika;
• 1 vöröshagyma;
• ½ lime;
• 1 kis chili hüvely;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 kis csokor koriander/petrezselyem;
• 4 desszert kanál olívaolaj;
• fokhagyma só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából. A maradék pépet kockákra vagy rudakra vágjuk.
2. A fokhagymát pépesítjük és összekeverjük a tépett fűszernövényekkel, olajjal és fokhagymás sóval.
3. A mag nélküli chilit nagyon apró darabokra vágjuk. Ellenkezőleg, a hagymát vágja durvára.
4. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá babot, és szórjuk meg az előételt lime levével.

Ízesítse a kapott előételt a második pont szósszal. Aki főételként szereti a könnyű salátákat, az kiegészítheti főtt/sült csirkével.

A fent leírt saláták többsége klasszikus majonézzel van bevonva. Ez az összetevő teszi a snacket magas kalóriatartalmúvá és nem diétássá. De ha kívánja, a zsíros szószt helyettesítheti könnyű cukrozatlan joghurttal, közepes vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel. Az olajos-mustáros öntet szinte bármilyen salátához illik.

Mire emlékszünk az újévi asztalról? Különféle finom ételek, élénk színek, szokatlan formájú saláták és rágcsálnivalók. A vendégek néha csak reggel indulnak el. Többször le kell ülni az asztalhoz.

Azt szeretném, ha a terítés megfelelne az év szimbólumának, és az elkészített ételek ne csak ízletesek, hanem szépek is legyenek. Minden ételnek megvolt a maga íze. Legyen az vagy, ami minden ünnephez illik.

Az elkészített újévi örömök közül a salátákat a színek legnagyobb fényereje és a bemutatási formák változatossága különbözteti meg. Tegyük fel, hogy senki sem marad közömbös. Az ünnepi asztalnál sokféle finomság van, egyik szebb, mint a másik.

Négy-öt finom saláta, gondos kézzel elkészítve, tökéletessé teheti az ünnepi lakomát. A következő év szimbólumával ellátott finomságok pedig csak hangsúlyozzák az asztal ünnepi díszítését.

Miért készül ez a saláta minden ünnepre? A válasz egyszerű. Nem csak finom, de fényes is. Bármilyen asztal dísze. Annak ellenére, hogy ennek a gyönyörű snacknek a változatait nehéz megszámolni, a formázás egyesíti őket.

Mindig rétegesen van kirakva. A rétegek (vagy bevonat) sorrendje, valamint a termékek összetétele eltérő lehet. A halat lefektetik, és a szőrme későbbi rétegeit a háziasszony dönti el. De ha fenntartja a kontrasztot, a hatás világosabb lesz. Egy új terméket, vagy inkább az edényösszeállítás új változatát kínálom - tekercs formájában.

Milyen termékekre lesz szükség:

• 1 hering;
• 2 cékla (közepes);
• 3 sárgarépa gyökér;
• 3 burgonyagumó;
• 3-4 tojás;
• 1-2 hagyma (közepes méretű);
• 250 g majonéz;
• 1 evőkanál. l. ecet (9%);

Sorrend:

1. lépés: Készítse elő az ételt előre. A céklát, a burgonyát és a sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk. A tojásunk is már keményre főtt. A hering kimagozott. A filét apró kockákra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk.

2. lépés: Dörzsölje át a céklát egy finom hálós reszelővel. Ha vizes, tegyük szűrőbe, hogy a felesleges levet lecsepegtesse.

A tekercsben a répamasszának kissé száraznak kell lennie, hogy megtartsa alakját.

3. lépés: Öntsön egy evőkanál ecetet a hagymába, és keverje meg, hogy egy kicsit bepácolódjon.

Egy kis titok: A heringet (majonéz helyett) meglocsoljuk lenmagolajjal. Enyhén kesernyés íze nem csak a halas ízt hangsúlyozza, hanem különleges kifejezőerőt is ad neki.

3. lépés. Keverje össze mindkét komponenst egy tányérban, és hagyja egy ideig ülni, hogy minden szag átitassa őket.

4. lépés Tekerccsel történő formázáskor a rétegeket fordított sorrendben helyezzük el. Egy tepsit fedjünk le fóliával, és helyezzük rá a céklás keveréket. Téglalapot formálunk belőle. Lezárjuk, széles késsel vágjuk le a széleit, és picit sózzuk. Rajzolj egy vékony majonézhálót.

5. lépés Helyezze a második réteg főtt sárgarépát. Ehhez használjon három reszelőt. Rajzoljon majonézhálót a sárgaréparétegre, és adjon hozzá egy kevés sót.

Hogy a tekercs jól gördüljön. Minden következő rétegnek kissé kisebbnek kell lennie.

6. lépés Következik egy burgonyaréteg majonézes hálóval. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis sót. Ezután egyenletes rétegben szórjuk meg a felaprított tojásokat. Sózzuk meg őket egy kicsit, és rajzoljunk rácsot. A réteg közepén elosztjuk a heringet és a hagymát, lásd a fotót.

7. lépés A fóliát az ellentétes oldalakról (a rétegekkel együtt) megemeljük, a tekercs széleit összekötjük, hogy a termék ne váljon szét a varrás mentén, a széleket átfedjük egymással.

8. lépés. Fedje le a tetejét egy edénnyel, és fordítsa meg, és helyezze át a terméket a tepsiről egy tányérra, varrás oldalával lefelé. Óvatosan húzza ki a fóliát, hogy ne törje meg a formát.

9. lépés: Díszítse a tekercset majonézes hálóval, cikkcakk rácsot alkalmazva. A termék közepére egy főtt tojás (fehér) tetejéről vágott fehér virágokat helyezhet.

Az uborka héjából zöld leveleket vágunk ki. Ebben az új formában a heringet bunda alatt ajándékozhatod meg vendégeidnek az ünnepre. Fényes, szép, szokatlan!

Páratlanul finom saláta gombával „Újévi harangjáték”

Ez a remekmű fényesnek és kreatívnak tűnik, és magára az ünnepre emlékeztet. Hiszen más ünnepeken nem lehet az asztalra tenni. Évente csak egyszer kényeztetheti magát ezzel a salátaformával. Egy finom, felejthetetlen előétel füstölt mellekkel és ecetes gombával senkit sem hagy közömbösen.

Az összetevők összetétele bármilyen ünneplésnél figyelembe vehető. És ha hiányzik az íze, bármikor megismételheti a dizájn cseréjével. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ha a hozzávalókat előre elkészítjük és majonézzel rétegezzük.

Termékek:

• 500 g füstölt pulykamell vagy csirkemell;
• 250-300 g ecetes gomba;
• 200 g sajt (kemény fajta);
• 3 főtt burgonya;
• 3-4 tojás;
• egy csomó zöldhagyma;
• 100-150 g majonéz;
• gránátalma, sárgarépa, hagyma (díszítéshez);
• só bors;

Hogyan fogunk főzni:

Az első réteg főtt burgonya. Durva reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá egy kis sót és egy kis borsot. A burgonyás réteget megszórjuk finomra vágott zöldhagymával.

Az ecetes gombát a hagymára helyezzük. Bármilyen gomba fogyasztható (mézes gomba, csiperkegomba, vagy házi savanyú). Minden évben felhasználjuk őket a főzéshez. Fedjük le a gombás réteget majonézes hálóval. És megszórjuk reszelt sárgarépával.

A füstölt pulykafilét kockákra vágjuk. Egyenletes rétegben rákenjük őket a sárgarépa tetejére. Ismét rajzolja meg a majonézhálót. A tojást finomra reszeljük, a morzsát a húsra szórjuk és majonézt adunk hozzá.

Fedjük le egy réteg maradék pulykadarabokkal, és fedjük be reszelt sajt reszelékkel. Nehéznek kell lennie.

Tipp: Hogy a sajt ne ragadjon rá a reszelőre, kenje meg egy kevés növényi olajjal.

Eljött a dekoráció ideje. Főtt sárgarépából vagy hagymából kivágjuk a számlap nyilait. A számok gránátalma magokkal vannak kirakva. Remekművünkről eltávolítjuk a formát. Ossza el a maradék gránátalma magokat a termék körül.

A páratlan harangjáték készen áll arra, hogy visszaszámolja a perceket az újévig!

A 2020-as újévi „új” saláta receptje egyszerű és finom!

Ízletes és könnyen elkészíthető uzsonna, rétegesen formálódik az újdonság. Az összetételében szereplő termékek a leggyakoribbak (kolbász, tojás, rákrudak, uborka). Organikusan kombinálódnak, és fokozzák egymás ízét.

A termék nagyon elegánsnak tűnik. Ezért ünnepnapokon készül. Kellemes kiegészítője lehet az újévi asztalnak. De semmi sem akadályoz meg bennünket abban, hogy hétköznaponként elkészítsük ezt a remekművet egy családi vacsorára.

Hozzávalók:

• 1 uborka;
• 300 g füstölt kolbász;
• 3 főtt tojás;
• 200 g rákrudak;
• 1 doboz konzerv kukorica;
• egy csomó zöldhagyma;
• majonéz;

Készítmény:

A friss uborkát és a kolbászt csíkokra vágjuk. Rákrudak darabokban. A zöldeket finomra vágjuk. A tojást nagyszemű reszelőn lereszeljük.

A termékek elkészültek, elkezdheti formálni az edényt. A süteményekhez kényelmesen elhelyezhet rétegeket egy sütőedényben. Gyönyörű tányérra tesszük. Fedjük le a kolbászt az első réteggel. És ráhúzunk egy majonézes hálót.

A következő réteg az uborka. Egyenletesen oszlassa el őket a forma teljes felületén. Rajzoljon rá egy hálót, és szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Szórjunk kukoricát a felületükre, kicsit kenjük meg majonézzel. Ezután egymás után jön egy réteg rákrudak és tojások. A végső tojásréteget kenjük meg szorosabban majonézzel.

A terméket uborkaszeletekkel és a tetejére fűszernövényekkel díszítjük.

Ünnepi saláta „Snowdrifts” részletes leírással

Ennek a szokatlan ételnek a fő titka a sajttal (rögtönzött hó) megszórt töltött tojás. Hófúvás hatást keltenek. Van egy másik neve is - „Raffaello”. A formázás rétegenként történik, ezek sorrendjét nem szükséges követni. Minden háziasszony másként csinálja.

Ez a finomság jól mutat az asztalon a téli ünnepek alatt, különösen újévkor. A termékek összetétele normális és megfizethető. Nagyon eredetinek tűnik!

Összetett:

• 2 db. krumpli;
• 1 sárgarépa;
• 300 g csirke filé;
• 6 tojás;
• 1 hagyma;
• 100 g sajt;
• 200 g majonéz;
• egy csomó kapor;
• só bors;

Főzési sorrend:

Kezdjük a főzést a tojás megtöltésével. Vágja őket hosszában. A sárgáját kivesszük, és egy csészébe tesszük. Villával pépesítjük őket. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit.

Adjunk hozzá egy evőkanál majonézt. Alaposan keverjük össze, amíg lágy sárgás masszát nem kapunk. Megtöltjük vele a fehérek üres felét.

Tölteléknél nem szükséges, hogy tökéletesen szép legyen. Végül is időbe telik. A tojásokat megfordítjuk, egy edénybe tesszük, és ez a hiba nem lesz látható...

A hagymát félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Főtt zöldségek: burgonya és sárgarépa, reszelve. A csirkehúst szálakra választjuk, vagy közepes kockákra vágjuk.

Hogy a hús ne száradjon ki, hagyja a húslében, amíg kihűl. Lenyűgöző lesz a lédússágával.

Az edény formázásához vegyen egy lapos aljú tányért. Kenjük meg az alját majonézzel. Az első rétegbe helyezzük a burgonyát. Ha nem sóztad meg főzéskor, akkor sózd meg. Kenjük meg majonézzel. A következő egy sárgarépa réteg, könnyű majonézes hálóval.

Helyezze a húst és a sült hagymát a sárgarépára. Most a töltött tojásokon a sor (ezek a hóbuckák). Fordítsa meg őket fehér oldalukkal felfelé, és helyezze őket a snack felületére. A tojásokat kissé megkenjük majonézzel.

A tojások majonézzel való kenése kötelező folyamat. A majonézfilm nélkül a sajt egyszerűen lecsúszik a fehérjéről.

Három sajtot finom reszelőn és szórjuk meg az edény tetejére. Kívánság szerint díszíthetjük kaporgal.

Narancs saláta újévre - tojásból készült egerekkel

Egyszerűen imádom ezt a finom csemegét. Szeretem a könnyű salátákat gyümölcs hozzáadásával. A narancs édes-savanyú íze harmonikusan kombinálódik a csirkefilével. A snacket aranyos kis egerek díszítik egy darab sajt köré. Ha ilyen csemegét helyez az ünnepi asztalra, meglepheti vendégeit, és megnyugtathatja a következő év szimbólumát.

Amire szüksége lesz:

• 300 gramm főtt csirke filé;
• 1 ömlesztett sajt;
• 100 gramm kemény sajt;
• 4 főtt tojás,
• 1 nagy narancs;
• majonéz;

Regisztrációhoz:

• 4 főtt tojás,
• 1 friss, hámozott sárgarépa;
• szegfűszeg rügyek.

Hogyan fogunk főzni:

Hámozzuk meg a narancsot, távolítsuk el az összes fehér filmet, és vágjuk fel. A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk. A megfőtt csirkemellet darabokra vágjuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a sárgáját pedig finom lyukú reszelőn. A sajtot is apró reszelékre reszeljük.

Összegyűjtjük a salátát. Fogunk egy lapos tányért, erre helyezünk egy formát, alja nélkül, 17 cm átmérőjű.Lehet kisebb átmérőjűt is. Ekkor a termék magasabb lesz. Érdekesebbnek fog kinézni.

Az első rétegbe helyezzük a csirkefilét. Kiegyenlítjük, majonézzel megkenjük. Helyezze a narancsot a húsra.

A narancssárga réteget nem szabad zsírozni, már lédús.

Fedjük be a gyümölcsréteget tojásfehérjével és majonézes hálóval. Ezt követi egy réteg sajt majonézzel és egy utolsó réteg sárgája morzsa.

Most egereket fogunk készíteni. Hogy stabilak legyenek, és ne essen az oldalukra. Vágja le a tojás 1/4 részét.

A szemek és az orr elkészítéséhez szegfűrügyeket használunk. Vágja ki a hosszú farkokat és a füleket a nyers sárgarépából. Kényelmes kivágni a füleket egy gyógyszeres üvegből készült dugó segítségével.

Távolítsa el a formát a termékről. A közepére sajtdarabokat helyezünk. Körbe helyezzük az egereket. Íme egy finom új termékünk az újévre. Ha tetszik ez az ötlet, az egerek bármilyen salátára helyezhetők.

A legfinomabb újévi saláta szőlővel

Egy másik recept egy hihetetlenül finom salátához. Szőlővel készül. Olyan fényes, hogy minden ünnepen díszíti az asztalt, legyen az a következő év, húsvét, születésnap vagy március 8., karácsony vagy Valentin nap. És elégedett lesz a könnyű előkészítéssel. Ezt a remekművet Tiffanynak is hívják, ez az uzsonna.

Termékeket készítünk:

• 400 g csirke filé;
• 100 g jégsaláta;
• 4 kemény tojás;
• 300 g vörös és zöld szőlő;
• 30 g dió (van pisztáciánk);
• majonéz;
• só bors;

Készítmény:

Mossa meg a csirkefilét és szárítsa meg egy törülközővel. Hosszában 2 lapra vágjuk. Borsozzuk meg és sózzuk meg. Felmelegített serpenyőben növényi olajon megsütjük.

Hagyja kihűlni a tányérokat. A húst apró kockákra vágjuk.

A sült hús lédús és puha lesz. Az íze jobb, mint a főtt.

Azonnal kezdjük a formázást. Helyezze a formát egy lapos tányérra. Lehet kerek, szögletes. Ma szív alakú. Az aljára vágott húsdarabokat helyezünk.

A jégsaláta leveleit apró darabokra vágjuk, vagy kézzel szaggatjuk. A második réteggel együtt küldje a formába. Fedje le minden réteget majonézhálóval.

A pisztáciát turmixgépben ledaráljuk. A salátaleveleket megszórjuk pisztáciamorzsával. Egyedi ízt ad az ételnek.

A pisztácia helyett más dióféléket használnak: dió, földimogyoró, mandula. Minden diófajta új ízárnyalatokat ad az ételnek.

A tojásokat durva reszelőn lereszeljük, majd a következő rétegbe tesszük. Kicsit tömörítjük. Sózzuk, borsozzuk és majonézhálót rajzolunk. Az utolsó réteget megszórjuk sajtreszelékkel. Majonézt is teszünk rá.

Ideje díszíteni a terméket. A szőlőt hosszában kétfelé vágjuk. Bármilyen sorrendben, ahogy a képzeleted mondja, elkészítjük saját képünket.

Királyi saláta vörös hallal és kaviárral az újévre

Ezt az ételt csak ünnepnapokon készítik. Ez nem költségvetési lehetőség, érted. A lazachal, a vörös kaviár, az avokádó és az olajbogyó a fő összetevői ennek a látványos előételnek.

Érdemes előre ügyelni ezekre a termékekre. A fennmaradó alkatrészek mindig megtalálhatók a konyhában. A főzési folyamat egyszerű. A termékeket rétegesen gyűjtjük és majonézzel megkenjük.

Amire szüksége lesz:

• 300 g füstölt lazac filé;
• 3 közepes méretű burgonya;
• 100 g vörös kaviár;
• 2-3 sárgarépa;
• 4-5 tojás;
• fél avokádó;
• 340 g olajbogyó konzerv;
• majonéz;
• só bors;

Főzés:

A lazacfilét négyzetekre vágjuk. A tojásokat keményre főzzük és kihűtjük. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Finom reszelőn külön-külön lereszeljük őket. A megfőtt sárgarépát kockákra vágjuk (durva reszelőn is lereszelhetjük). Az avokádót és a főtt burgonyát darabokra vágjuk. Az olajbogyót karikára vágjuk.

A termékek elkészültek, most kezdjük a formázást. Az edényre 16-20 cm-es kulináris karikát helyezünk, az előételt egyszerűen megformázhatjuk egy gyönyörű tányéron vagy salátástálon.

A termékeket rétegesen fektetjük. Enyhén sózzuk, borsozzuk a rétegeket, bevonjuk majonézes hálóval.

A kivétel a halréteg. Majonézt nem teszünk rá. A lazac maga zsíros.

• 1. réteg burgonya;
• 2. - sárgarépa;
• 3. - olajbogyó;
• 4. - avokádó;
• 5. - hal;
• 6. - tojás (először a sárgáját osztják ki, majd egy réteg fehérjét);

A tetejét, fehérjeréteget kenjük be majonézzel, fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőbe pár órára.

Ezalatt a rétegek jól megtelepednek egymáson. A forma eltávolításakor nem fognak összetörni.

Az idő letelte után a terméket kivesszük a hűtőből. Távolítsa el a fóliát és a gyűrűt. A saláta tetejét vörös kaviárral díszítjük.

Ezt a remekművet ünnepnapokon szolgálják fel. Az újévi asztalon kétségtelenül a legtisztességesebb helyet foglalja el.

Újévi saláta garnélarákkal és avokádóval

Egy fényes, finom és gyönyörű étel garnélával és avokádóval mindössze három összetevőből készül. De ez nem akadályozza meg abban, hogy igazán ünnepinek tűnjön.

Az ízhatás hangsúlyozására 2 féle öntetet készítünk. Külön zöldségekhez és tengeri finomságokhoz. Ha az ételt külön poharakban tálaljuk, az eredmény felülmúlhatatlan.

Termékek:

• 200 g avokádó;
• 150 g főtt garnélarák;
• 250 g koktélparadicsom;

1. számú benzinkútnál:

• 2-3 evőkanál. l. olivaolaj;
• 2 evőkanál. l. citromlé (vagy limelé);
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• só bors;

2. számú benzinkútnál:

• 1 evőkanál. l. majonéz;
• 1 evőkanál. l. citrom- vagy limelé;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1/4 tk. kömény;
• 1/4 tk. kurkuma;
• bors, só;

Főzési folyamat:

Először elkészítjük az öntetet. Vegyünk 2 kis csészét. Öntsön egybe majonézt. A második még üres. 2 gerezd fokhagymát apróra vágunk. Két részre osztjuk. A nagy részét majonézbe tesszük, a kisebb részét a jobb oldali üres pohárba.

A lime-ot félbevágjuk. Nyomjunk ki 1 ek. l. egy csészében majonézzel és 2 evőkanál. l. csak fokhagymát tartalmazó csészébe. És azonnal öntsünk bele olívaolajat. Mindkét öntetet borsozzuk. Adjunk hozzá sót az olajos keverékhez, és keverjük össze. Kész a második töltelék. Szükséged lesz rá zöldségekhez.

Az elsőbe (majonéz) szórjunk köményt és kurkumát, és szintén keverjük össze. A garnélarákhoz való.

Kezdjük a saláta formázását. Külön poharakban készítjük – adagokban. A koktélparadicsomokat vágd negyedekre, és tedd mindegyik pohár aljába. Öntse le őket olajos öntettel (1 evőkanál minden pohárba).

A réteges saláták kialakításánál ezt a tulajdonságot fontos figyelembe venni. Azok a zöldségek, amelyek levet engednek, az aljára kerülnek.

Az avokádót apró darabokra vágjuk, és ráhelyezzük a paradicsomos rétegre. És öntsük az öntetet olajjal.

Vágjuk a garnélarákot 2-3 részre (ha nagyok), tegyük át egy csészébe. Öntsük fel majonézes öntettel. Keverd össze. Egy harmadik rétegben poharakba rakjuk őket.

Díszítse remekművét lime szeletekkel és egy szál korianderrel. Mielőtt elkezdené enni, mindenképp préselje ki egy szelet lime levét a garnélarákra. Jó étvágyat!

Egyszerű, könnyű saláta majonéz nélkül

Ez az étel nem csak az elkészítési sebessége miatt vonzó, hanem alacsony kalóriatartalma miatt is. Az újévi asztal általában túlterhelt nehéz ételekkel. Szinte minden saláta tartalmaz majonézt. És egy ilyen könnyű, frissítő falat néhány perc alatt „elrepül”.

Ehhez az ételhez nem kell semmit sem forralni, sem sütni. még a gomba is friss marad. Mi szükséges a felkészüléshez, nézze meg a fotót:

Először is készítsük elő az öntetet. Öntsön növényi olajat egy kis tálba, adjon hozzá egy evőkanál citromlevet és egy teáskanál mustárbabot.

A salátát nagy szeletekre vágjuk, kézzel egyszerűen széttéphetjük. Tedd át egy nagy tálba. A lila hagymát félkarikára vágjuk, és a levelekhez adjuk.

A fiatal üvegházi csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk.

Ha még soha nem készítettél salátákat vagy előételeket nyers csiperkegombával, akkor próbáld ki! Ez egy nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú termék. Nyersen is fogyaszthatók. A lényeg, hogy jól mossák!

Adjunk hozzá reszelt sajtot a tálba. Belátása szerint bármilyen sajtot használhat. Finoman vágjon egy csomó zöldet, és küldje el az ételhez. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsom szeleteket. Bors és só. Öntsük hozzá az elkészített öntetet, és jól keverjük össze. Tálaljuk az asztalra.

Ez egy ünnepi, könnyű és nagyon lenyűgöző saláta. Sokak számára nem csak újdonság, hanem abból a szempontból is szokatlan, hogy nyers csiperkegombával készítik. Próbáld ki, nagyon finom!

Mikulás saláta sampinyonnal és aszalt szilvával

Az étel fotóját tekintve megérti, hogy az újévi asztal kivételével nem lehet sehol elhelyezni. Csak valami gyerekünnep, ami télre esik? De szilveszterkor ez csak egy rendkívüli fénypont. Egyből egy terített asztalt is elképzeltem, aminek a közepén a piros kalapos Mikulás állt. Szépség!

Amire szükségünk van:

• 300 g hús;
• 100 g aszalt szilva;
• 150 g sajt;
• 400 g csiperkegomba;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 piros kaliforniai paprika;
• 4-5 tojás;
• növényi olaj;
• majonéz, só.

Egymást követő műveletek:

A megfőtt húst darabokra vágjuk, és egy nagy tálba tesszük. Ehhez az ételhez bármilyen húst használhat. Csirke- és marhahússal finomnak bizonyul. Van sertéshúsunk. Finomra vágjuk az aszalt szilvát, a hagymát és a csiperkegombát. Három sajt egy durva reszelőn.

Egy felforrósított serpenyőben olajon pirítsuk át a hagymát, amíg átlátszó lesz. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a serpenyőbe, és pirítsuk még néhány percig. Ide helyezzük a csiperkegombát is. Folyamatos kevergetés mellett várja meg, amíg a nedvesség elpárolog a gombákról. Adjunk hozzá egy kis sót az ételhez, és vegyük le a tűzről. A kihűlt sült tálba tesszük. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Ez a salátánk alapja.

Most kezdjük el a díszítést. Finom reszelőn válasszuk szét a fehérjét a sárgájától, és hármat külön-külön. A pirospaprikáról eltávolítjuk a magokat és a szárakat, és apró kockákra vágjuk.

A salátalapot tányérra tesszük. A kalapos Mikulás feje formáját adjuk neki. A szakállt kibéleljük fehérjével. Az arc sárgája. A kalap széle ismét kifehéredett. Magát a kalapot pedig pirospaprikával borsozzuk. Ne feledkezzünk meg a fehér pomponról a kalap hegyén. Az orrát paradicsomból, a szemet aszalt szilvából szúrjuk be.

Így lett jóképű a nagypapa, aki készen áll arra, hogy megjelenésével és ízlésével minden vendég kedvére tegyen.

Kedvenc saláta karácsonyfa játék

A karácsonyfa játék az egyik kedvenc újévi salátám. És mindez azért, mert egyszerűen elkészíthető és lenyűgözően néz ki. Évente elkészíthető, az év Szimbólumok változásától függetlenül.

Mert mi fényes karácsonyfadísz formájában díszítjük. De az ételnek megvan a maga csavarja - hagyma. Mi ez és miért van rá szükség, olvassa el alább.

Hozzávalók:

• 300 gr. főtt csirke filé;
• 300 gr. főtt sárgarépa;
• 4 főtt tojás;
• 200 gr. kemény sajt;
• 2 közepes hagyma (piros);
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 1 nagy alma;
• 1 doboz zöldborsó;
• 150 gr. majonéz;
• 150 gr. tejföl;
• zöldek, só.

Főzési folyamat:

A salátához szükséges hozzávalókat előre elkészítjük.

• Főtt csirke darabokra vágva.
• A sárgarépát megfőzzük. A felét finom reszelővel ledörzsöljük, a másik részét körbe vágjuk díszítésnek.
• A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és külön reszelővel lereszeljük.
• A hagymát félkarikára vágjuk.
• Az almát és a sajtot lereszeljük.
• A zöldeket finomra vágjuk.

Először készítse elő a hagymát. Mert főzés után ki kell hűlnie. Általában meg lehet venni, de drága. Nem nehéz elkészíteni, ezért jobb, ha otthon főzzük.

A hagymát olajjal felhevített serpenyőbe tesszük, és hozzáadjuk a cukrot. Adjunk hozzá egy kis sót. Lassú tűzön aranybarnára pároljuk. Ez a folyamat 15-20 percig tart. Ugyanakkor karamellkéreg borítja (karamellizálódik).

Konfliktus készítéséhez csak lilahagymát használnak. Elkészíthető későbbi használatra, saláták és szendvicsek készítéséhez. Nagyon finomnak bizonyul.

Az öntet szósz készítése. Ehhez keverje össze a majonézt tejföllel, és adjon hozzá fokhagymát, amelyet fokhagymaprésen áthalad. Külön csészékben keverje össze ezt a szószt almával és sajttal.

Összeállítjuk az edényt. Fektesse fel rétegekben:

• 1. réteg - apróra vágott csirkehús. Mártással világos hálót rajzolunk.
• 2 - főtt sárgarépa;
• 3 - szósszal kevert alma;
• 4 - hagyma confiture;
• 5 - tojásfehérje majonézes hálóval;
• 6 - sárgája mártással;
• 7 - szósszal kevert sajt.

A rétegek fektetésekor enyhén tömöríteni kell őket.

Fedje le teljesen a terméket sajttal. Még oldalról is kerek formát adunk neki, ami labdára emlékeztet.

Díszítsd a salátát. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. És nem teljesen, de gyönyörű csíkokat készítünk, mint a képen. Rakjuk ki a sárgarépa szeleteket. A designt zöldborsó gyöngyökkel egészítjük ki.

Ha nem szereti az alma jelenlétét a salátában, jobb, ha azonnal kizárja ezt az összetevőt.

Végtelenül leírhatja az újévi saláták receptjeit, amelyeket a gondoskodó háziasszonyok kiválasztanak és hozzáadnak malacperselyükhöz. Tényleg nagyon sok van belőlük. Hasonló cikkek sorozatát tervezik a blogon.

De nem elég kiválasztani. Az ünnep előtt még gyakorolnia kell, és fel kell készítenie a kiválasztott lehetőségeket a tesztelésre. Dögölje meg a kezét. Gyorsan finom ételeket készíteni szilveszterkor. Pontosan ezt csinálom. És te? Kíváncsi vagyok, hogyan készülsz az ünnepre? A kiválasztott recepteket a gyakorlatban is teszteli? Hogy megértse, hogy a családja szereti-e ezt az ételt vagy sem.

Ha érdekes lehetőséget talál magának, és előre elkészíti, ne felejtse el menteni a cikket a közösségi oldalára. Viszontlátásra, kedves olvasók!

A spratttal nem csak finom falatokat, hanem salátákat is készíthetsz. A lényeg, hogy jó konzervet válasszunk, ezért ne kíméljünk pénzt a vásárláskor, különben azt kockáztatjuk, hogy mindent tönkreteszünk.

Az étel elkészíthető a receptben feltüntetett adagokban, vagy egy közös salátástálba rakva, ha arányosan növeljük a hozzávalók mennyiségét.

Hozzávalók:

• burgonyagumó - 1 db;
• 1 sárgarépa;
• 70 g spratt;
• tojás;
• 60 g kemény sajt;
• 2 evőkanál. majonéz;
• fűszerek, só.

Hogyan kell főzni:

A burgonyát, a sárgarépát és a tojást előre megfőzzük. A gumót durva reszelővel ledaráljuk, és egyenletes rétegben egy lapos tányérra tesszük. Majonézes hálót készítünk, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. A főtt sárgarépát lereszeljük, és a burgonya tetejére helyezzük.

Vegye ki a sprattot az üvegből, és helyezze rá a sárgarépára, nem kell majonézzel megkenni, mert a hal olajban van. A tojást finom reszelőn lereszeljük, megszórjuk vele a sprattot, megkenjük majonézzel.

A salátát reszelt sajttal díszítjük, majd egy órára hűtőbe tesszük, hogy a rétegek jól átázzanak.

Olvassa el is

Új saláta egér formájú

Még ha mindenki régóta ismeri is az ételt, semmi sem akadályozhatja meg abban, hogy egy kicsit változatossá tegye. Főleg, ha ennek jelentős oka van - szilveszter. Mivel 2020 a fehér fémpatkány éve, eredeti lenne a jól ismert „Hering bunda alatt” salátát ennek az állatnak a formájában ábrázolni.

Esetünkben rétegesen kell elhelyezni, bizonyos formát adva a salátának. A zöldségeket először meg kell főzni, vagy még jobb, ha a sütőben megsütjük, és a fóliában hagyjuk kihűlni. A legjobb, ha enyhén sózott heringet választunk, de ha mégis megsózzuk, jobb, ha vízben hagyjuk, vagy kevesebb sót adunk az egész salátához. A hagymát felhasználhatjuk nyersen, előáztatva, vagy serpenyőben megsütve.

A céklát utolsó rétegként fektetjük le, ne felejtsük el, hogy teljesen le kell fednie vele a salátát. Ízlés szerint díszítheti az ételt, vagy használhatja a következő lehetőséget: a céklát megkenjük apróra vágott tojással, konzerv uborkából készítjük a szemeket és az orrot, tojásból készítsük el a füleket, uborkából készítsük el a farkat és a bajuszt.

Hozzávalók:

• enyhén sózott hering - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• cékla - 1 db;
• hagyma - 0,5 db;
• tojás - 3 db;
• pácolt uborka - 1 db. Díszítéshez;
• majonéz - ízlés szerint.

Készítmény:

Minden réteget megkenünk majonézzel. Az első réteg reszelt főtt burgonya lesz.

A heringet felvágjuk, az összes csontot eltávolítjuk és közepes darabokra vágjuk. Egy második rétegben terítsük el a heringet.

Helyezzük rá a finomra vágott hagymát. Ha a hagyma keserű, fel kell önteni forrásban lévő vízzel.

A sárgarépa a következő réteg, amelyet először le kell reszelni.

Utána jön egy réteg reszelt cékla.

Három csirke tojás közepes reszelőn. A saláta tetejére szórjuk és formázzuk.

Belátásunk szerint vagy a képen látható módon díszítjük. 30 percig a hűtőben ázni hagyjuk.

Egy finom saláta receptje rákrudakkal és mandarinnal

Nemrég találkoztam egy nem mindennapi mandarin saláta recepttel, és nagyon megszerettem. A citrusfélék remekül passzolnak a hal alapanyagaihoz, ezért ne legyen kétségünk afelől, hogy a legkifinomultabb ínyenceknek is ízleni fog az előétel. Ha szeretné, hozzáadhat még egy citrusfélét - narancsot, ez csak aromát és pikáns jegyeket ad hozzá.

Összetett:

• 1 burgonya;
• 2 mandarin;
• 1/2 narancs;
• friss uborka;
• tojás;
• 100 g rákrudak;
• evőkanál majonéz;
• fűszerek, só.

Hogyan kell főzni:

A burgonyát héjában megfőzzük, a megfőtt gumóról lehúzzuk a héját, apró kockákra vágjuk. A főtt csirke tojás héját levesszük, a fehérjét és a sárgáját apróra vágjuk. Vágjuk le az uborkának a végét, és vágjuk ugyanolyan kockára, mint a burgonyát.

A rákrudakat felolvasztjuk, majd kockákra vágjuk. A mandarint és a narancsot meghámozzuk, kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és összekeverjük. Adjunk hozzá majonézt, sózzuk és borsozzuk. A saláta tálalásra kész, jó étvágyat!

Figyelem!

Válasszon olyan édes és savanyú mandarin fajtákat, amelyek nem tartalmaznak magokat.

"Mitten" saláta az újévi asztalhoz vörös kaviárral

Nagyon szeretem a szokatlan előételeket, ez a saláta is ezek közé tartozik. Kesztyű alakú, és ha egyszer kipróbálod, lehetetlen lesz letenni.

Az egész fénypont a sült rákrudakban rejlik, amelyek nagyon finomsá és gazdaggá teszik az ízt.

Összetett:

• 2 burgonya (közepes);
• 2 tojás;
• 150 g rákrudak;
• 3 evőkanál. majonéz;
• 100 g sajt;
• egy darab vaj a sütéshez;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A burgonyát és a tojást puhára főzzük. Ha kihűltek a hozzávalók, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Távolítsa el a fóliát a rudakról, és vágja apróra. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, óvatosan belehelyezzük a rudakat, és folyamatos keverés mellett néhány percig pirítjuk.

A lereszelt burgonyát lapos tányérra tesszük, de a második réteghez egy keveset hagyunk, kanállal lenyomkodjuk és kesztyűt formázunk belőle. Készítsen vékony majonézhálót. A sült rudakat a burgonya tetejére helyezzük, kanállal elsimítjuk.

Válasszuk szét egy tojás fehérjét és sárgáját. Egy másik tojást a sárgájával morzsoljunk le reszelőn, és a fehérjét hagyjuk díszíteni a kesztyűt. A rákrudakra zúzott tojást szórunk. Ismét kenjünk be mindent majonézzel. A sajtot lereszeljük, a tojások tetejére szórjuk, a maradék burgonyát pedig ráterítjük, nem csak a tetejére, hanem az oldalára is elosztva.

Amikor a kesztyű már majdnem készen van, nincs más hátra, mint szépen díszíteni. Ehhez kenje meg a burgonyát majonézzel, és helyezzen vörös kaviárt a kesztyű nagy részére.

A széle helyett a többit meglocsoljuk reszelt tojásfehérjével. A salátát érdemes kicsit később, főzés után tálalni, hogy beázzon.

A legfinomabb ünnepi saláta „Snow Maiden's Cap” 2020

Bármely ünnepi asztalt a Snow Maiden's Hat saláta díszíti. Gyönyörű kék ​​színű lesz. A vörös káposzta leve adja az előétel élénk színét.

Elkészítéséhez 140-150 g zöldséglevelet kell turmixgépben ledarálni, majd a levét leszűrni. A kapott folyadék természetes festék, főtt tojásfehérjék színezésére szolgál.

Összetett:

• 150 g sonka;
• 200 g főtt hús;
• 250 g friss csiperkegomba;
• 3 főtt burgonyagumó;
• 2 főtt sárgarépa;
• 2 ecetes uborka;
• lila hagyma;
• 200 g majonéz;
• evőkanál mustár;
• fürjtojás - 1 db;
• 140 g vörös káposzta;
• sütőolaj;
• só és bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Távolítsa el a bőrt az előfőzött sárgarépáról és burgonyáról, vágja a zöldségeket közepes darabokra, és tegye egy nagy csészébe. A pácolt uborkát ugyanilyen darabokra vágjuk, és összekeverjük a csésze tartalmával. A hagymát apróra vágjuk, és rövid ideig forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy eltávolítsuk az élességet és a keserűséget. 1-2 perc múlva a vizet leöntjük, majd kis idő múlva a kihűlt hagymát a többi hozzávalóval együtt egy tálba tesszük.

A sonkát és a főtt húst egyforma darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a salátástálhoz, keverjük össze. A csiperkegombát megmossuk, műanyag kockákra vágjuk, és olajon enyhén aranysárgára sütjük. Ha kihűlt a gomba, keverjük össze a tál tartalmával.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Grind a sárgáját körülbelül evőkanál. a reszelt sárgáját tányérra tesszük, a díszítéshez kell majd) külön csészébe, adjunk hozzá majonézt és mustárt, alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a kapott öntetet az elkészített salátához, borsozzuk és sózzuk.

Helyezze a saláta keveréket egy lapos edényre, kupola alakúra formázva.

A maradék fehérjét ledaráljuk és a fürjtojást felforraljuk. A káposzta levét egy tálba préseljük ki, adjuk hozzá a fehérjét és a tojást, és hagyjuk állni 15-20 percig. Amikor megkékülnek, öntsük le a folyadékot, és szűrjük át a hozzávalókat egy szűrőedénybe.

Most már díszíthetjük a kalapunkat: először a színes fehérjéket fektessük körbe a teljes kerületükön, majd a fej tetejét szórjuk meg a maradék reszelt sárgájával, és tegyünk fürjtojást egy petrezselyemlevél tetejére. A salátát az elkészítése után azonnal kipróbálhatja.

Egy megjegyzésben!

Főzéshez bármilyen sovány hús alkalmas: főtt csirkefilé, sovány sertés- vagy marhahús.

Újévi saláta "Mikulás sapka"

Csakúgy, mint sok évvel ezelőtt, amikor kicsik voltunk, most is gyermekeink hisznek a csodákban gyermekként. És bár a modern gyerekek ma már jobban vonzódnak a külföldi szereplőkhöz, mégis mindegyikük vár ajándékot a karácsonyfára Father Frosttól és Snow Maidentől. Milyen érdekes lenne egy ilyen salátával meglepni a gyerekeinket és a felnőtteket is.

A díszítéshez a kupak felső részét vastagon bevonjuk főtt sárgarépával, de az alsó részét szorosan tojásfehérjével díszítjük. Kalappomponok díszítésére is használjuk. A további elegancia érdekében díszítse zöldborsóval és viburnum bogyókkal. A Viburnum helyettesíthető vörös kaviárral.

Hozzávalók:

• füstölt csirke hús - 300 g;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• tojás - 2 db;
• pácolt uborka - 3 db;
• majonéz - ízlés szerint;
• zöldborsó és viburnum bogyó a díszítéshez.

Készítmény:

A zöldségeket sós vízben puhára főzzük. A tojásokat is megfőzzük, megpucoljuk. A csirkehúst finomra vágjuk.

Az ecetes uborkát is finomra vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk.

A főtt tojást sárgájára és fehérjére szétválasztjuk. Egyelőre a fehérjét tegyük félre, a sárgáját pedig vágjuk fel.

Ízesítsük majonézzel és keverjük össze. Só ízlés szerint.

Helyezze egy lapos tányérra kalap formájában, körülbelül úgy, mint a képen.

A főtt sárgarépát lereszeljük, és a kalap tetejére helyezzük.

A reszelt tojásfehérjéből szegélyt és pompót készítünk.

Tetszés szerint díszítjük.

Őrülten finom és gyönyörű orchidea saláta szilveszterre

Ha szeretné meglepni vendégeit egy szokatlan és nagyon vonzó étellel, akkor az „Orchidea” egy mindenki számára előnyös lehetőség. Könnyen és gyorsan elkészíthető, a hozzávalókat nem kell elkészíteni, csak előre fel kell főzni a tojásokat.

Ezt a salátát sonkával készítem, de használhatsz csirkét vagy marhahúst, attól függően, hogy mit szeretsz a legjobban.

Összetett:

• 200 g sonka;
• 2 tojás;
• 2 ecetes uborka;
• 100 g koreai sárgarépa;
• 50 g chips;
• 150 g sajt;
• majonéz az öntethez.

Összetett:

• 240 g tonhalkonzerv;
• 3 paradicsom;
• 2 uborka;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• 2 tojás;
• 1 kis sárgarépa;
• egy marék kimagozott olajbogyó;
• fej salátahagyma;
• egy csomó rukkola;
• egy csomó spenót;
• 2 szál bazsalikom;
• 1,5 evőkanál. olivaolaj;
• evőkanál almaecet;
• ½ teáskanál. mustár;
• só, fűszerek.

Hogyan kell főzni:

Öblítse le a spenótot és a rukkolát víz alatt, szárítsa meg a zöldeket egy törülközőn, és tegye egy tányérra. Tépje le kézzel a túl nagy leveleket. A paradicsomot nagy darabokra vágjuk, és a zöldekre tesszük. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, rászórjuk a paradicsomot és a fűszernövényeket.

A nyers sárgarépát meghámozzuk, hosszú csíkokra vágjuk, és az edényhez adjuk. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és óvatosan tányérra tesszük. A kaliforniai paprikát meghámozzuk, az uborkáról levágjuk a végét, a zöldségeket egyforma nagy darabokra vágjuk. Adja hozzá az összetevőket az edényhez. Nyissa ki a tonhalkonzervet, csepegtesse le a folyadékot, vágja kisebb darabokra a darabokat, helyezze a többi zöldségre, és díszítse olívabogyóval.

Az öntethez külön edényben elkészítjük a szószt. Ehhez keverje össze az olívaolajat mustárral, és adjon hozzá egy kevés almaecetet. A mártást habverővel keverjük össze a homogenitás érdekében, adjunk hozzá egy kis borsot és sózzuk, öntsük az öntetet a salátára, és kezdjük el kóstolni.

Egy megjegyzésben!

Ha nincs ecetünk, adjunk a salátaöntethez néhány csepp citromlevet.

Ízletes saláta előétel „Reef” a 2020-as újévre

Az étel különlegessége a vonzó megjelenés. Áttört chipsdarabokkal díszítjük, a vendégek el lesznek ragadtatva a szépségtől. Az előétel íze nagyon finom, de kielégítő.

Az elkészítéshez néhány hozzávalóra lesz szüksége, a mennyiség 2 adagra vonatkozik.

Összetett:

• 150 g rákrudak;
• édes paprika hüvely;
• 1 érett paradicsom;
• fej édes hagyma;
• 100 g bármilyen kemény sajt;
• 2 evőkanál. majonéz;
• 90 ml víz;
• 10 g liszt;
• 2 evőkanál. növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, és egy tálba tesszük. A paprikát meghámozzuk a magokról, és csíkokra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk, kis szeletekre vágjuk. A rudakat előre kivesszük a fagyasztóból, hogy megolvadjanak, kockákra vágjuk, majd a sajtot lereszeljük. Keverjük össze az összes összetört hozzávalót egy csészében, ízesítsük majonézzel, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk.

A díszítéshez készítsen áttört chipseket: keverje össze a vizet, az olajat és a lisztet egy mély tálban, keverje össze. A folyékony masszát egy felforrósított serpenyőbe öntjük és megsütjük. Amikor a munkadarab megpirult, helyezze egy tányérra, és várja meg, amíg kissé kihűl.

Egy tálalógyűrű segítségével terítse ki a tányért. Helyezzen áttört ropogós chipseket a közepébe. Díszítsük pirospaprika szeletekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta recept az újévi "Lights of Paris"

Egy eredeti, fényes, ropogós és nagyon ízletes saláta változatát kínálom. A saláta nagyon elegáns és étvágygerjesztő, és minden bizonnyal díszíti az asztalt.

A termékek az Ön preferenciái alapján választhatók ki. Például egyes receptekben paradicsom helyett céklát, csirkehús helyett kolbászt használnak. Ha szeretne fűszerezni a salátát, néhány gerezd fokhagymát tehet a majonézbe. És a zöldhagyma helyettesíthető bármilyen más gyógynövényekkel, például petrezselyemmel vagy kaporral. Itt minden csak a képzelet repülésétől és természetesen az ízlési preferenciáktól függ.

Hozzávalók:

• koreai sárgarépa - 200 g;
• paradicsom - 200 g;
• friss uborka - 200 g;
• burgonya - 200 g;
• főtt csirke - 200 g;
• hagyma - 1 db. közepes méretű;
• zöldhagyma - 1 kis csokor;
• növényi olaj sütéshez és rántáshoz;
• almaecet - 1 evőkanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• forralt víz - 200 ml;
• majonéz vagy tejföl - 60 g;
• só és bors ízlés szerint.

Az étel leírása lépésről lépésre

Készítse elő az összes szükséges hozzávalót a salátához. Főzzük a csirkét főzésig. Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát. A paradicsomot, az uborkát és a zöldhagymát megmossuk hideg vízzel.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

Készítse elő a pácot. Ehhez öntsön 200 ml forralt, hűtött vizet egy tálba, adjon hozzá ecetet és cukrot. Az apróra vágott hagymát mártsuk ebbe a pácba, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután teljesen engedje le a folyadékot.

A csirkemellet csíkokra vágjuk, és ropogósra sütjük.

A burgonyát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Ezt követően feltétlenül öblítse le hideg vízzel, és szárítsa meg papírtörlővel.

A burgonya csíkokat aranybarnára sütjük, az egész részt kétfelé osztjuk.

Vágja az uborkát vékony csíkokra.

A paradicsomot is csíkokra vágjuk.

Az elkészített hozzávalókat egy virág alakú edénybe helyezzük. Célszerű az élénk színeket kevésbé telítettekkel váltogatni.

Helyezzen majonézt a saláta közepére.

Finomra vágott zöldhagymával díszítettem. Az ételt pontosan ebben a formában tálaljuk az asztalra. Csak fogyasztás előtt keverje meg, hogy a burgonya és a csirke ne veszítse el azonnal ropogós tulajdonságait. Jó étvágyat!

Ha szeretné, bármilyen receptet saját maga módosíthat. Például, ha nem szereti a hagymát, zárja ki, és saját belátása szerint használja a húskomponenst. Csak annyi salátát készítsünk, amennyit egyszerre elfogyaszthatunk. Ne felejtsük el, hogy minden harapnivaló nagyon laktató, ezért az egy főre eső adag ne haladja meg a 80-100 g-ot.Ha a lakoma után még maradt saláta, tegyük át üvegedénybe, zárjuk le a fedelet és tegyük rá. a hűtőben. Felhasználhatósági idő - legfeljebb 2 nap. Biztosíthatom azonban, hogy a javasolt választékból az összes étel biztosan nem fog az asztalon stagnálni, és az elégedett vendégek elfogyasztják. Boldog új évet és jó hangulatot neked!

Iratkozz fel a Yandex.Zen csatornánkra!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+