Uborka ásványvízzel. Enyhén sózott uborka ásványvízen (receptek uborkához gázos vízen)

Az ásványvizes enyhén sózott uborka receptje annyira sikeresnek bizonyult, hogy minden rokonom kérte a BIS-en enyhén sózott uborka „ismétlését” gázos ásványvízzel, és alig várják, hogy a receptet közzétegyem az Otthon Étterem honlapján. A ropogós, enyhén sózott uborka ásványvízen elkészítése nagyon egyszerű, de még mindig vannak árnyalatok és finomságok, amelyeket később tárgyalok. Tehát sós uborkát készítünk ásványvízen - egy recept fotóval lépésről lépésre az Ön szolgálatában az Otthon étterem honlapján!

Hozzávalók:

• 1 kg uborka
• 5-6 gerezd fokhagyma
• 2-3 kapros esernyő
• egy darab erős paprika
• cseresznye és ribizli levelek

sóoldat:

• 1 liter erősen szénsavas ásványvíz
• 1,5 evőkanál só

Hogyan főzzünk sózott uborkát ásványvízen:

A pácoláshoz vékony héjú salátafajtákat válasszunk. Mossa meg az uborkát, és áztassa folyó hideg vízben 1-2 órára. Az áztatásnak köszönhetően az uborka „elveszi” a hiányzó vizet, és készen ropogós lesz.

Az elkészített literes üveg aljára teszünk: kapros esernyőket, fokhagymát, ribizli- és cseresznyeleveleket, egy darab csípős borsot. Az enyhén sózott uborkát ásványvízzel bármilyen mélyedényben főzheti: serpenyőben, edényben, tálban, de a legkényelmesebb egy tégelyben főzni, mert nem kell további elnyomást alkalmazni. Ezenkívül az uborka készenléti foka jól látható az edényben, és rendszeresen „be kell néznie a serpenyőbe”, hogy ellenőrizhesse az uborka savanyításának folyamatát.

Hígítsuk fel a sót ásványvízben, és öntsünk egy üveg uborkát. Kevés sóoldat maradt, de ez "díj" az uborka befőttes üvegben való kényelmesebbé tételéért. Ha például 1,5 literes serpenyőt használ, akkor az uborka és a sóoldat tökéletesen illeszkedik.

Az uborkás üveget capron fedővel lezárjuk, meleg helyre tesszük. Akár közvetlen napfényben is használható. Az erjedési folyamat szinte azonnal beindul, és buborékok láthatók az edényben.

12 óra elteltével az enyhén sózott instant uborka ásványvízen teljesen készen áll. Az uborkás üveget hűtőbe tesszük, hogy az uborka kihűljön, mert ásványvízen melegen sózott uborka nem túl finom.

Az uborkát kivesszük az üvegből, húsételekhez vagy mellé tálaljuk. Ezzel befejeződik a sózott uborka ásványvízben való elkészítése. Nagyon remélem, hogy tetszeni fog a recept, és minden bizonnyal ilyen enyhén sózott uborkát készít majd szeretteinek.

Nem mindenki szereti a savanyúságot, mivel túl gazdag ízű. Hátránya a hosszú várakozási idő. Ilyenkor lehetőség van egy gyors és sós nassolni valóra. Általános recept az ásványvízen elkészített sózott uborka. Már másnap a hűtőbe helyezést követően megkóstolhatjuk a kész ételt.

Ha az uborkát gázos, tisztított ásványvízben szeretné pácolni, érdemes megismernie ennek a gyors tartósítási módszernek az előnyeit:

1. Az uborka termése ropogós, rugalmas, gazdag sós ízű.
2. A gyors és kevésbé problémamentes főzési mód lehetővé teszi a pácolást egy nagyszerű lehetőség egy snack számára.
3. Nincs szükség forrásban lévő víz használatára, mivel az egész folyamat hideg ásványvízzel történik.
4. Az összetevők megőrzik állagukat, ízüket és a legtöbb tápanyagot, ellentétben a hosszú távú sózással.

Hozzávalók elkészítése

A gyors sózáshoz a következő fő összetevőkre lesz szüksége:

• uborka;
• ásványvíz fokozott gázképződéssel;
• só, előnyösen tengeri só, nagy kristályokkal;
• gerezd fokhagymahagyma;
• zöldek - kapor és petrezselyem.

Ízlés szerint fűszereket, gyógynövényeket, cseresznyeleveleket, ribizlit vagy más összetevőket adhat hozzá. Az előkészítést zöldségekkel kell kezdeni. Az uborkát legjobb kicsiben venni. Ha a gyümölcsök nagyok, akkor vágni kell őket. A hegyek elhagyhatók vagy eltávolíthatók. Öblítse le az uborkát, távolítsa el a töviseket.

A fokhagymát meg kell hámozni és minden gerezd szeletekre vágni. A kapros esernyőket fel kell osztani gyógynövényekkel a tetejére és a szárra, a petrezselymet pedig meg kell mosni.

Lépésről lépésre főzési útmutató

A kis sók elkészítésének lépésről lépésre egyszerű receptje az összetevők listáját tartalmazza:

• enyhén éretlen, azonos méretű uborka - 1 kilogramm;
• esernyő kapor - 5 darab;
• gerezd fokhagyma - 6 darab;
• torma gyökér - 1 darab;
• babérlevél - 3 darab;
• nagy sókristályok - 1,5 evőkanál;
• cukor - 1 kis kanál;
• szénsavas ásványvíz.

A sózás a következő algoritmus szerint történik:

1. Az összetevők előkészítése - mossa meg az uborkát, vágja le a végét; A fokhagymát meghámozzuk, a kaprot megmossuk.
2. Az elkészített ételek aljára tegyünk zöldeket és apróra vágott tormagyökeret.
3. Az uborka gyümölcseit sűrű rétegben a kapor tetejére tesszük, kissé összetörjük.
4. Mindent megszórunk apróra vágott fokhagymával, kaporral és apróra vágott tormával.
5. Helyezze ki a második réteg uborkát, és fedje le a többi elemmel.
6. Készítse elő a sótölteléket - öntsön sót és öntsön szénsavas ásványvizet, adjon hozzá babérlevelet és kristálycukrot, keverje össze.
7. Tegye a sóoldatot egy tálba halmozott uborkával, fedje le, és tegye hideg helyre 12 órára vagy egy napra.

Az így kapott savanyú uborka gazdag ízével és aromájával kellemesen meglep, az ásványvíz pedig ropogóssá teszi őket.

Mit adhatunk az uborkához

Ha szeret kísérletezni, változatossá teheti a standard receptet. Hozzáadhatja a fő összetevőkhöz:

• torma, cseresznye, ribizli vagy tölgy levelei;
• savanyú ízű zöld alma - vékony szeletekre vágva egy kis darab;
• Magyar szilva - több kimagozott gyümölcsöt vágjunk négy-négy részre;
• cukkini - közepes vastagságú félkörökre vágva.

Vegye figyelembe az egyes további összetevők receptjeit.

Tölgy, ribizli, torma levelei

A finom sózott uborka elkészítéséhez tölgy, torma vagy ribizli leveleket adhat hozzá. Ez szokatlan, fényes ízt ad az ételnek.

Az enyhén sózott ribizlilevél receptje:

1. Öblítse le a körülbelül azonos hosszúságú kis uborkákat, és hagyja hideg tiszta vízben több órán át.
2. Vágja le a gyümölcsök hegyét, ossza több részre a kaporesernyőket, és öblítse le ribizlilevéllel, pucolja meg a fokhagymát.
3. Tegyünk egy darab zöldet és néhány gerezd fokhagymát az előkészített serpenyőbe, adjunk hozzá néhány borsó fekete borsot.
4. Merítsük alá az uborka felét.
5. Tegye bele a maradék fűszernövényeket, fokhagymát és fűszereket.
6. Adjuk hozzá az uborka második részét, és keverjük össze az egészet.
7. A sóoldat elkészítése - öntsön sót az ásványvízbe, amíg fel nem oldódik, öntse a serpenyő tartalmát.
8. Lefedjük egy tányérral, és hűtőbe tesszük.

Reggelre ropogós, rugalmas, kellemes ízű és aromájú uborkát kapunk.

Kemény savanyú alma

• főzéshez vegyen üvegből, kerámiából vagy fából készült edényeket, alaposan öblítse le;
• mossa meg az egyik almát, és vágja szeletekre, a második - finoman lereszeljük, hogy kiengedje a levét;
• tegyen gyümölcsszeleteket, kaporesernyőket, apróra vágott fokhagymát, borsot és torma- vagy cseresznyeleveleket (opcionális) a tartály aljára;
• mártsuk az uborkát zöldekre és fűszerekre, fedjük le mindent reszelt almával a tetejére;
• készítsen sózó folyadékot - keverje össze az ásványvizet gázzal és sóval;
• öntsük a tartály tartalmát, fedjük le és tegyük be a hűtőszekrénybe.

A recept szerint elkészített sózott uborka kellemesen meg fogja lepni egy finom savanyú-édes utóízzel.

Szilva magyar

A zöldségek szilvával való sózása egy eredeti recept, amelyet nem mindenki fog szeretni:

• Mossa meg az azonos méretű uborkát, távolítsa el a magokat a gyümölcsökből, és vágja négy részre mindegyik gyümölcsöt;
• tisztítsa meg az üveget szódával, öblítse le jól;
• az aljára tegyük a szilva felét, a cseresznyeleveleket, a kaporesernyőket és az apróra vágott fokhagymagerezdeket;
• a tetejére adjuk az uborkát és a többi hozzávalót;
• a tartalmát sóoldattal öntsük egy ásványvízre, fedjük le az üveget gézzel, hagyjuk a szobában másfél napig, majd tegyük be a hűtőbe több napra.

A magyar szilva használatával édeskés ízű lesz a kész étel. A recept a szokatlan kombinációk igazi ínyencei számára alkalmas.

növényi velő

A sózáshoz szüksége lesz:

• friss uborka;
• közepes méretű cukkini;
• erősen szénsavas ásványvíz;
• durva só;
• egy kanál kristálycukor;
• cseresznye és ribizli levelek;
• szárak és kaporesernyők;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• szegfűborsó;
• szelet citrom (ízlés szerint)

1. Mossa meg az uborkát, hagyja hideg vízben több órán át, a végét vágja le 2-3 centiméterrel.
2. A cukkinit megmossuk, kb 1,5 centiméter vastag karikákra vágjuk.
3. Öblítse le az edényeket, forralja le forrásban lévő vízzel.
4. Az aljára tegyünk leveleket, kaprot és fokhagymát.
5. Szorosan a tetejére mártsuk a zöldségeket, szórjuk meg borssal és adjunk hozzá egy szelet citromot.
6. Az ásványvizet sóval és cukorral elkeverjük, majd a keverékkel az elkészített hozzávalókhoz öntjük.
7. Fedjük le tányérral vagy fedővel, tegyük hideg helyre.

A cukkinivel sózott uborka több hónapig is eltartható.

Haszon

A sózott uborkát diétán lehet enni. 100 gramm termékben mindössze 12 kilokalória van.

Ha egészségügyi okokból nem fogyaszthat sok sót, például magas vérnyomás esetén, akkor a gyors főzés kiváló alternatívája lesz a hosszú távú savanyúságnak. Szinte korlátlan mennyiségben megengedett az enyhén sózott uborka a terhesség alatt. Segítenek megbirkózni a hányingerrel és a toxikózissal.

Szeretem a hideg sózást gázos ásványvízzel, mert az ilyen uborkák telítettebbek, rugalmasabbak és hangosan ropogósak. Percek alatt elkészítheted őket. Ebben az esetben nem kell forrásban lévő vízzel babrálni, ami nem mindig biztonságos. Egy ilyen előétel mottója, hogy soha nincs túl sok ropogós!

A forró sóoldat megöli a legtöbb hasznos elemet. És ez egy másik előnye a szénsavas sózás választásának. Ugyanakkor a zöldségek megőrzik természetes összetételüket, aromájukat és ropogósságukat. Lehetetlen szeretni őket. És nagyon nehéz abbahagyni az evést. A családomban ez az étel a lakoma teljes értékű hőse. Egyetlen ünnepség sem teljes enélkül. Nyáron pedig a rokonok minden nap enyhén sózott uborkát kérnek főzni.

Bármilyen körethez nagyszerűek. Ezenkívül tökéletesen helyettesítik a káros rágcsálnivalókat. Egyszerre finom és egészséges!

Ezt nagyon könnyű megtenni. A recept nem különbözik a klasszikus hideg vízzel történő sózástól. Csak cseréld ki szódával, és kóstoláskor érezni fogod a különbséget. Válasszon drága vízfajtákat, nem éri meg. Bármilyen erősen szénsavas ásványvíz megteszi. Ehhez a recepthez a minimális mennyiségű összetevőt használjuk, ami csökkenti az elkészítési időt, de semmi esetre sem befolyásolja rosszul a snack ízét.

Opcionálisan hozzáadhatja kedvenc gyógynövényeit és fűszereit a kompozícióhoz. De ezek nélkül sem hibázhatsz. Hiszen nem minden évszakban lehet jó minőségű zöldeket, gyökereket és leveleket találni.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm közepes méretű uborka;
2. 2 evőkanál durva tengeri só nélkül;
3. 1 liter ásványvíz gázzal;
4. koriandermag - körülbelül 1 desszert kanál;
5. kalap és zöldek kaporszárral;
6. 1 teáskanál kristálycukor;
7. 5 gerezd fokhagyma.

Először is elő kell készítenie az uborkát. Ha nincsenek kis vagy közepes méretűek, és nagy gyümölcsöket kell használnia, akkor vágja több darabra. Így gyorsabban kiszáradnak. Vágja le minden uborka hegyét, mindkét oldalon körülbelül néhány centimétert. Ez azért is szükséges, hogy az uborka meglehetősen jóllakott legyen, és megbarátkozzon a páccal.

A fokhagymát nem lehet meghámozni. Csak ne feledje, hogy hámozatlanul vágja őket a repedésig. A kaprot szárra és zöldekre kell vágni. Vagyis vágjon egy csomót 2 részre - alsó és felső. Hagyja érintetlenül az esernyőt.

A koriandert mozsárban törjük össze. Nem kell belőle lisztet forgatni. Csak a magok felosztását kell elérni. Ebben a formában a sóoldatot a lehető legjobban telítik aromájukkal.

Egy üvegben az aljára tegyük a páchoz elkészített hozzávalók egyik felét - fokhagymát és kaprot. Tedd ide a kalapját is.

A tetejére friss uborkát helyezünk. Nem szükséges erősen összetörni őket, mert szétrepedhetnek. Ez pedig nem szerepel a terveinkben.

A tetejére szórjuk a maradék fokhagymát és kaprot.

Most kezdjük el keverni a sóoldatot. A szódában oldjuk fel a sót, a cukrot és adjunk hozzá koriandert. Mindent alaposan keverjen össze, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak.

Kívánt esetben a cukor elhagyható. Ez azonban csípős édességet kölcsönöz az uborkának.

Öntsük sós vízzel az uborkáinkat. Fedjük le egy normál fedéllel, és hagyjuk az asztalon néhány órán keresztül.

Ezután az üvegeket az uborka méretétől függően 6-8 órára hűtőbe kell tenni.

Így, miután este elkészítette a sózást, reggel már boldogan megkóstolhatja szerettei társaságában. Ha finoman indul a nap, akkor döcögősen fog menni!

Lépésről lépésre recept uborka gyors főzéséhez ásványvízen

Kiváló gyors könnyű sók állíthatók elő néhány perc alatt. Próbáld ki magad.

Hozzávalók:

1. Egy kilogramm sűrű és közepes méretű uborka;
2. 2 kis csokor kapor;
3. 5 gerezd fokhagyma;
4. torma gyökere és/vagy levelei;
5. 1 lavrushka;
6. bazsalikom;
7. 1 keserű paprika;
8. 1,5 evőkanál durva só;
9. 1 teáskanál cukor.

Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat. Ezenkívül az uborkával együtt a paradicsomot és a kaliforniai paprikát is lehet sózni. Ebben a receptben csak uborkát fogunk savanyítani, és máris a saját belátása szerint nézel.

Jobb kis uborkát venni, ahogy ebben az esetben is tettük. Nagyon nem akarok sokáig várni a nagy gyümölcsök sózására. A hegyeket a hagyomány szerint le kell vágni, hogy a só gyorsan átitassa a pépet.

A forma aljára esetünkben egy üvegtálat teszünk kaporszálakat.

Ha nem találsz friss kaprot, ne aggódj! Elhagyható vagy egyáltalán pótolható, mint minden más hozzávaló ebben az ételben. Kivéve persze az uborkát és a sót.

Fedjük be a kaprot tormalevelekkel és apróra vágott gyökérrel. Tegye a tetejére az elkészített uborkát. Nyújtsa ki őket szorosan, enyhén összetörve. Ha természetesen az edények megengedik, hogy szabadabban rakd le őket, megteheted. A legfontosabb dolog, ha összetöröd, ne csináld túl keményen. Ellenkező esetben az uborka megrepedhet.

Miután kiraktuk az első réteget, szórjuk meg fokhagymagerezddel, kaporral és tormával.

Ismételje meg a tetejére egy újabb réteg uborkát. A tetejére ismét szórjuk a kaprot és a fokhagymát.

Öntsön sót egy tálba, és adjon hozzá 1 liter szénsavas ásványvizet.

A tetejére, egy tálba uborkával, ha szükséges, megszórjuk bazsalikommal, és tegyünk vágott csípős paprikát. A lavrushkát kézzel őröljük meg, és adjuk hozzá. Adjunk hozzá cukrot a sóoldathoz, és keverjük jól, amíg a kristályok fel nem oldódnak.

Öntsük az uborkát a kapott oldattal. Fedjük le fedővel és tegyük hűtőbe egy éjszakára. Reggelente kedvenc ropogtatnivalóival kényeztetheti családját. Jó étvágyat kívánunk!

Videórecept enyhén sózott uborkához Julia Vysotskaya-tól

Enyhén sózott uborka egy serpenyőben ásványi szénsavas vízzel

Nem minden konyhában van megfelelő címletű tégely vagy fa korcsolyapálya az uborka savanyítására. De még itt is van kiút a helyzetből, mert a ropogós finomságok szerelmeseinek nincsenek akadályok. Enyhe sózáshoz a zománcozott serpenyő tökéletes.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tartálynak pontosan zománcozottnak kell lennie. Ha bevonat nélküli serpenyőt vesz, vagy forgácsokkal és repedésekkel rendelkezik, akkor nagy a valószínűsége az uborka károsodásának. Végül is a fém gyorsan oxidálja a terméket.

Válasszon megfelelő kapacitású ételeket, attól függően, hogy mennyit tervez uborkát savanyítani.

Hozzávalók 1 kilogramm uborkához:

1. kilogramm frissen szedett uborka;
2. 2 evőkanál durva só;
3. 1 teáskanál cukor;
4. kapor sapka;
5. 2 csokor kapor;
6. torma levél;
7. 3 gerezd fokhagyma;
8. 3-4 levél ribizli és cseresznyebokor;
9. kb 1 desszertkanál koriandermag;
10. 1 liter szóda;
11. változatosság kedvéért sárgarépát, édes paprikát vagy paradicsomot is pácolhatunk az uborkával együtt.

Uborka jobb választani a lelkiismeret. Erre az esetre ideális megoldás a rugalmas péppel és vékony héjú pácolás. Általánosságban elmondható, hogy jó lesz, ha sózás előtt leveszed őket a bokorról. De sajnos ez nem mindig lehetséges. Ezért visszaadhatja a zöldségek fiatal lédússágát, ha előzetesen 8-12 órára hideg vízben áztatja őket.

Mosás és áztatás után az uborka hegyét le kell vágni. Ezt azért tesszük, hogy a só gyorsan átitassa a zöldség teljes állagát.

Arra is emlékeztetem, hogy a nagy gyümölcsöket előre darabokra kell vágni. Ellenkező esetben a közepének nem lesz ideje betelni a pácból.

Az összes készletezett fűszert két részre osztjuk. Az elsőből puha és illatos párna, a másodikból pedig illatos takaró lesz az uborkáink számára. Így még gazdagabb ízvilágot kapunk kedvenc falatodból.

A serpenyő aljára tedd a kapor felét, az apróra vágott fokhagymát, a tárolt leveleket (kézzel kicsit tépkedheted). Felülről egymás mellé tegyünk sima fényes uborkákat. A tetejét megkenjük a maradék fűszernövényekkel.

Oldjuk fel a sót és a cukrot vízben. A koriandermagot kicsit összetörjük, és szintén a vízbe öntjük. Keverjük össze, és azonnal öntsük a sóoldatot a serpenyőbe. Fedjük le és tegyük félre 2 órára.

Majd egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap reggel már elvégezheti az első tesztet. Az uborka különösen fűszeres és ropogós. Nagyon gyakran készítem ezt a receptet, és az ilyen uborkák nem maradnak el 1 napnál tovább. Akárhányszor főzöm őket.

Nos, mit ér a nyár sós uborka nélkül. A különösen lelkes szerelmesek még télen sem állnak meg. Végül is, miután egyszer kipróbáltam a kis sókat, már lehetetlen abbahagyni a szeretetet.

Az enyhén sózott uborka témája még nincs lezárva. Ön előtt új, eredeti sózási módszerek, az összetevők érdekes kombinációi és az ízek extravaganciája várnak. Jöjjön el gyakrabban hangulatos sarkunkba, és ismerkedjen meg a főzés új felfedezéseivel, és nem csak.

Tetszettek a receptek? Mindenképpen próbáld ki őket! Biztosíthatlak, nem fogsz rosszul esni. Oszd meg a cikket a közösségi hálózatokon, hogy ne veszítsd el, és mondd el barátaidnak. Hamarosan találkozunk!

És gyors sózott uborkát készítettünk ásványvízben, a recept, mint mindig, fényképpel. Ha valaki még mindig nem tudja, hogyan kell ilyen uborkát főzni, akkor könnyen megteheti. Most meglátja, milyen egyszerű ez.

Gyors sózott uborka ásványvízre recept

Hozzávalók:

• 1 kg. fiatal uborka
• 1 liter ásványvíz
• 2 evőkanál. kis púpozott evőkanál sót
• 3-4 gerezd fokhagyma
• kapor ernyő vagy csokor zöld kapor

Mint láthatja, az összetevők nagyon egyszerűek. Van egy kilogramm kis fiatal uborkám. Megmostam őket folyó víz alatt.

Szükségünk van a kaporra és a fokhagymára is. Kapros esernyőim voltak, gallyakkal fogom összerakni, szerintem az ilyen kapor nagyon illatos és tökéletes az uborka savanyítására.

Vettem 4 gerezd fokhagymát. Megtisztítottam és szeletekre vágtam.

Sós uborkát fogok főzni három literes üvegben. Van egy kilogramm, és ebbe a tartályba elférnek, és gyorsan bepácolódnak. De próbáltunk edény nélkül főzni. Az enyhén sózott uborkát zacskóban szoktuk főzni, illatos és ízletes uborkát kapunk. Azt is ajánlom, egy receptet lépésről lépésre fotókkal a "" cikkben talál.

Egy tiszta háromliteres üveg aljára a fokhagymát és az apróra vágott kaprot terítem. Ha nincs esernyője, akkor vihet egy csomó zöld kaprot.

Minden uborkának mindkét oldalát levágtam.

Nem sok az uborka, 1 kg-hoz egy háromliteres üvegnek kicsit több, mint a fele kell. Opcionálisan adhatunk hozzá ribizli vagy cseresznye ágakat, leveleket, ki mit szeret. nem teszem hozzá.

Következő szint. Egy literes üvegbe ásványvizet öntöttem üvegből. Egy liter ásványvízben fel kell oldanunk két evőkanál sót (kis csúszdával).

Az ásványvíz sistereg, ha sót adunk hozzá. A fotón minden látható. Sózzuk, és ásványvízben feloldjuk.

Most töltse meg az uborkát ásványvízzel és sóval. Fontos, hogy az összes sót feloldjuk az ásványvízben.

Hagyjuk az uborkát egy éjszakán át pácolódni. Az uborkát a szobában hagytam. A színük megváltozott, de olyan ízletesek és ropogósak.

Eltelt egy nap, és kész az uborka. Enyhén sózott, ropogós lett. Nagyon finom burgonyával. Egy nap pácolás után betettem a hűtőbe az uborkát. A recept gyors és nagyon sikeres.

Első alkalommal főztem uborkát ásványvízen, és a recept nem okozott csalódást. Minden gyors és egyszerű. Valóban van némi kiegészítés, a napi uborka finomabb, a második napon az íze megváltozik. A második napon nem lehet őket enyhén sózottnak nevezni, bár hűtőszekrényben tárolták.

A lány virágot ajándékozott édesanyjának, ezek is benne vannak a keretben, a lány örül, hogy a virágok a fotóhoz kerültek. Igaz, a gyerekek nem szerették az ilyen uborkát, inkább a friss uborkát szeretik. És télen jobban szeretem a pácolt uborkát, hogyan kell főzni őket, a "" cikkben láthatja. A gyerekek imádták ezt a receptet, de a nagypapám nem. Azt mondja, hogy édesek, de hozzászokott a savanyúkhoz. De ahogy mondani szokás, mindenkinek megvan a saját ízlése.

Milyen uborkát szeretsz?

Leírás

Sózott uborka ásványvízen- Ez az orosz nemzeti konyha étele, amelyet friss uborkából készítenek, rövid ideig tartó sózással. Az uborka a sózás rövid időszakára kapta a nevét. A hideg főzés során gyakran fűszereket adnak az uborkához, például fokhagymát, cseresznye leveleket, torma, kapor, petrezselyem.

Szokatlan módon minden további feldolgozás nélkül fogyaszthatók. Az enyhén sózott uborka teljesen önálló nassolnivalóként, vagy egyes saláták kiegészítéseként is fogyasztható. Mindezek mellett a sózott uborka az alkoholos italok legelterjedtebb snackje.

A pácoláshoz a kis zöldségeket tartják a legjobbnak, mert a folyamatnak gyorsnak kell lennie. Az uborka kiválasztásakor ügyeljen a héj vastagságára is. Vékonynak kell lennie, ennek köszönhetően az uborka gyorsabban besavanyodik.

Van-e előnye az enyhén sózott uborka evésének? Természetesen igen, mert nem hőkezeltek. A sózott uborka javítja az emésztőrendszer működését, és oxigénnel is gazdagítja a szervezetet. Ez a fajta uborka semlegesíti az alkohol szervezetre gyakorolt ​​hatását, ezért a legjobb falat az erős alkoholhoz.

A legsokoldalúbb, lépésről lépésre elkészített recept egy fényképpel az uborka ásványvízben való pácolásához, továbbtanulhatja.

Hozzávalók

• 
  (1 kg)
• 
  (1 l)
• 
  (4 evőkanál)
• 
  (1 csokor)
• 
  (1 fej)
• 
  ()

A főzés lépései

Először is tegyük magunk elé az összes hozzávalót az asztalra, hogy megbizonyosodjunk a mennyiségükről.



A pácoláshoz 10-20 cm méretű uborkára lesz szükség, a zöldség bőrén pattanásoknak kell lenniük. Sima bőrű uborka, nem olyan ízletes.

Aki nem szereti a csípőset, a borsot elhagyhatja, de hidd el, nem árt.



Először öntsön tengeri sót ásványvízbe, és várja meg, amíg teljesen feloldódik. Ezután heves reakció kezdődik, fröccsenések és gáz szökik ki.



Amíg az ásványvíz reakcióba lép a sóval, levághatod az uborkák "csikkeit".



A kaprot nem túl finomra őröljük, kézzel. A chili paprikát karikákra vágjuk, a fokhagymát megpucoljuk és kis tányérokra vágjuk.



Az edény aljára, ahol lesz, megsózzuk az uborkát, kaporágakat szórunk, a tetejére uborkát teszünk és megszórjuk kaporral, chili paprikával, fokhagymával.



Töltse fel az összes hozzávalót ásványvízzel. És tedd a hűtőbe egy éjszakára. Sutra már élvezheti a főtt ételt.

Egyébként van olyan, hogy az ilyen enyhén sózott uborkát zacskóban is lehet főzni, minden lépés ugyanaz, csak a zacskóban minden hozzávaló egyenletesen elosztható.



Egy ilyen recept nagyban megkönnyíti az életét, és új ízt ad a szokásos snacknek.