Hogyan készítsünk áfonyalekvárt. Fagyasztott bogyókból. Illatos áfonyából készült lekvár receptek

Illatos, gyengéd és kellemes elkészítéséhez áfonya lekvár - öt perc, amely számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, és megfelelően erősítheti és támogatja szervezetünket hideg időben téli idő, a következő összetevőkre lesz szükségünk az elkészítéshez:

áfonya - egy kilogramm;

Granulált cukor - egy kilogramm;

Tiszta desztillált víz - másfél pohár.

Így, áfonya lekvár - recept -val Részletes leírás főzési folyamat.

Első lépés. Először is válogatjuk ki az áfonyát, és távolítsuk el az éretlen és romlott gyümölcsöket. Ezután szűrőedénybe vagy szitába öntjük, folyó hideg víz alatt alaposan öblítsük le, és hagyjuk teljesen lecsepegni.

Második lépés. Amíg az áfonyáról lefolyik a víz, addig készítsük elő édes szirup töltő. Ehhez vegyünk egy kis zománcozott serpenyő, öntsünk bele másfél pohár hideg desztillált vizet, és kevergetve, kis adagokban adjuk hozzá a kristálycukrot, igyekezzünk minél jobban feloldódni.

Harmadik lépés. Amikor az összes cukrot a serpenyőbe öntöttük, közepes lángra tesszük, és felforraljuk. Miután a cukor teljesen feloldódott a vízben, és a szirup körülbelül 5-7 percig forralt, vegye le az edényt a tűzről.

Negyedik lépés. Helyezze a tiszta, szárított áfonyát egy nagy, főzéshez szánt zománcozott tálba. házi lekvár, amilyenben általában bármilyen lekvárt főz, beleértve, és óvatosan öntse bele az elkészített szirupot.

Ötödik lépés. Tegyünk egy medencét áfonyával töltött cukorszirup a tűzön, és lassan, állandó keverés közben mindent felforralunk. A lekvár felületén felgyülemlett habot is óvatosan eltávolítjuk egy réskanállal.

Hatodik lépés. Mint bármelyik ötperces lekvár, beleértve, , A miénket forralás után pontosan 5 percig kell forralni, majd levesszük a tűzről.

Hetedik lépés. Hagyja kihűlni a bogyókat, majd tegye vissza a tálat a tűzre, forralja fel újra, forralja öt percig, majd vegye le a tűzről.

Nyolcadik lépés. Másodszori forralás után távolítsa el az összes bogyót a szirupból, és óvatosan dörzsölje át egy finom szitán, hogy formázzon. homogén tömeg, amit kihűlünk, majd visszatesszük a szirupba.

Kilencedik lépés. Utoljára forraljuk fel a lekvárt, forraljuk öt percig, vegyük le a tűzről, és azonnal öntsük előkészített, pasztőrözött, előmelegített üvegekbe.

Tizedik lépés. Óvatosan tekerje fel az egyes üvegeket bádogfedelek(főtt) és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.

Tizenegyedik lépés. A kihűlt áfonya lekvárt, akárcsak az egyet, hűvös pincében vagy kamrában tároljuk, hogy egy hideg téli estén elővehessük és élvezhessük a meleg és a nap illatát és ízét.

áfonya...A málnához hasonló, de borostyán színű bogyó. Talán ez az északiak legkedveltebb bogyója, annak ellenére, hogy az időjárási viszonyok (fagyok, erős szél) miatt nem minden évben történik a betakarítás, és ezt a bogyót kemény munkával szerzik meg. Van egy közmondás: "Az áfonya szereti a lábakat." Összegyűjtéséhez sokat kell sétálni, és meg kell hajolni minden bogyó előtt. De mocsarakon és mohás felületeken kell átmenni, mert pontosan átmeneti mocsarakban, nagy és kis fenyves tőzeglápokban és a mohatundrában nő. Érett vagy érett állapotban kell gyűjteni, de nem túlérett. Életemben egyetlen alkalommal sikerült felhőkövét szednem. Egyik nap egy barátom meghívott áfonyára. A legidősebb fiamat is magammal vittem. Mivel nem vagyunk erdészek, nem ismerünk távoli mocsarakat, ezért megálltunk az Onega traktus melletti mocsaraknál. És nagyon elkéstünk a gyűjtés idejével. Az áfonyát szinte mind összeszedték, és ami még a bokrokon lógott, az már túlérett. Egyet összegyűjteni fájdalom. A bogyó azonnal lé lesz. Ráadásul enyhén szitált, rozmaring illata volt, izzadtság ömlött a mocsárból... Pörgött a fejem, fulladoztak a bogyók, és nem lehetett többet beletenni a konzervbe. Köztünk és a fiunk között alig 1,5 liter gyűlt össze. De ez már kész termék volt - ecetes áfonya, amellyel már nem kell semmit sem csinálnia. Azóta már nem a mocsarakba járok áfonyát vásárolni, hanem az autópályán vagy a piacon veszek olyanoktól, akik ismerik a helyeket és tudják, hogyan kell időben begyűjteni. Persze a bogyó drága. De minden munkát meg kell fizetni. És ha nem tapasztaltam volna magamon, milyen az áfonya szedése, akkor nekem nagyon magasnak tűnne az ára. Tavaly három literes tégelyára 3,5 ezer rubel. De a bogyónak olyan sajátos íze van, mondhatni bogyós finomság. Bármilyen formában illatos, lekvárban és áztatott, pácolt formában egyaránt.

Az áfonya C-vitamint, pektint, cukrot, citromot és almasav, tanninok, nyomelemek. Izzasztó, vizelethajtó és skorbutellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A bogyókat szívfájdalmakra és köhögésre szedik. Köhögés és megfázás esetén is vegyen csészelevél főzetet. Emlékszem, gyerekkoromban a nagyszüleim áfonyát hoztak, medencében érlelik, és mi, gyerekek letéptük a csészeleveleket, amiket aztán jól megszáradtak. Nem emlékszem, mennyit segítettek a köhögésben, de a teázás öröm volt velük.

Hogyan készítsünk áfonya lekvárt:

1 kg bogyóhoz 1 kg cukor

1 út: Szeretem a víz hozzáadása nélkül elkészített áfonya lekvárt, mert az áfonya bogyó lédús, és anélkül is előfőzés szirup.

Készítse elő a bogyókat. Ha a bogyók nem túlérettek, öblítse le és csepegtesse le.

Fedjük le a bogyókat kristálycukorral, és hagyjuk állni 3-4 órán keresztül, amíg levet ereszt. Ezután egy adagban készre főzzük. Általában 30 perc elegendő.

2. módszer: Készítsen szirupot. Amikor a szirup felforr, hozzáadjuk a bogyókat. 30 percig főzzük.

3 út: Főzzük a második módszer szerint. De csak 30 perc múlva dörzsölje át a lekvárt egy hajszitán, és forralja további 10 percig.

Ez azoknak szól, akik nem szeretik, ha csontokkal találkoznak. Az áfonyának apró magjai vannak, és nem mindenki szereti, ha beleakad a fogába.

áfonya lekvár

1 kg bogyót szitán dörzsölünk át, keverjük össze a cukorral és forraljuk fel a kívánt vastagságra.

Által hagyományos recept A mosott és szárított bogyókat ajánlatos hidegen önteni forralt víz. Ezt így is megteheti. De nem töltöm meg vízzel. Általános szabály, hogy nem minden bogyó érett azonos. Ezért már érett bogyók Enyhén nyomja meg, amíg meg nem jelenik a lé. Keverjük össze másokkal, és helyezzünk mindent szorosan tiszta, száraz üvegekbe.

2. Hozzáadhatunk szirupot is. Ehhez elkészítjük a szirupot, lehűtjük és ráöntjük az üvegben lévő bogyókra. Fedjük le műanyag fedéllel.

Az áztatott bogyókat hűvös helyen kell tárolni.

Az így elkészített bogyókat télen frissen bármilyen ételben felhasználhatja. Készíts befőtt, használd sütéshez, vagy készíts lekvárt. És nagyon szeretem őket túróval és müzlivel enni. Egyszerűen varázslatos íz!

Mit főzzünk télre felhőkövesből?

Az áfonya nagyon gyakori az északi féltekén. Mocsaras területeken nő és nagyon korán érik. A csodálatos ízről és előnyös tulajdonságait Sokan ismerik ezt a növényt, ezért hosszú ideje mindenféle befőtt, zselé, lekvár készül az áfonyából.

Egyszer régen bogyókat öntöttek bele fahordókés csak a földbe temette. Az áfonya télen jól megőrződött, tavasszal pedig megörvendeztette vele az embereket kellemes ízűés aroma. Most ez a módszer a bogyók tárolása veszített népszerűségéből, helyette az áfonya elkészítésének és tartósításának más lehetőségeit alkalmazzák.

Mire lesz szükséged a felkészüléshez?

• 1 kg áfonya;
• 1 kg kristálycukor;
• 100 g vizet.

Főzési mód

1. A lekvár elkészítéséhez vörös áfonyát kell venni - ezek a bogyók még nem teljesen érettek.
2. Az áfonyát megtisztítják a levelektől, és folyó vízben megmossák.
3. Öntsön vizet az előmelegített serpenyőbe kristálycukorés elkészítjük a szirupot. 10-12 percig kell párolni.
4. Ezután adjunk a sziruphoz az áfonyát, és főzzük fél órán keresztül.
5. A kész lekvárt üvegekbe töltjük.

áfonya szirupban

Főzési mód:

1. Felöntjük az áfonyát hideg vízés hagyjuk állni 10 percig, majd leengedjük a vizet.
2. Ennek a tartósításnak az elkészítéséhez kövesse az arányokat a személyes preferenciák alapján.
3. Egy serpenyőben készítsünk nem túl erős töménységű cukorszirupot, forraljuk 7 percig.
4. Bogyókat kell hozzáadni a sziruphoz, és 20 percig főzni. Ha tovább főzzük, a lekvár zselészerű állagú lesz.
5. Öntse a bogyókat sterilizált üvegekbe, és tekerje fel.

Ezt a tartósítószert desszertekhez, pékárukhoz adhatjuk, és fagylalt kiegészítéseként is tálalhatjuk. Az áfonya nemcsak egészséges, de nagyon ízletes is, így a gyerekek és a felnőttek is szeretni fogják.

Tekerjük fel az ötperces lekvárt

Az elkészítéshez 1 kg áfonya, kristálycukor (1 kg) és másfél pohár víz szükséges.

Hogyan kell főzni?

Ezt a receptet sok háziasszony választja, így rövid idő alatt csodálatos ételeket készíthet. finom lekvárés egyben megőrzi a bogyók összes előnyös tulajdonságát. A tartósításhoz az áfonyát nem kell sokáig főzni, csak lassú tűzön pár percig forraljuk.

Ez a módszer lehetővé teszi, hogy kellemes ízt érjen el, és ne pusztítsa el a bogyók összes előnyös tulajdonságát a hosszan tartó hőkezelés miatt.

• Az áfonyát alaposan megtisztítjuk a levelektől és a szártól. A romlott bogyókat eltávolítjuk, az egészségeseket folyó vízben mossuk.
• A következő lépés a cukorszirup elkészítése. A cukrot felöntjük vízzel (1,5 csésze), és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
• A száraz bogyókat forró sziruppal öntjük, felforraljuk és 5 percig főzzük. Ezt követően a lekvárnak ki kell hűlnie.
• Ezután újra fel kell forralnia a keveréket, és 5 percig főznie kell. A megfőtt bogyókat kivesszük a masszából, és alaposan megőröljük, hogy homogén szerkezetet kapjunk.
• A pürésített bogyókat felforraljuk, öt percig forraljuk, mint az előző esetekben, és sterilizált üvegekbe töltjük.

A kész lekvár télen, a hideg évszakban segít az immunrendszer erősítésében és a megfázás elleni küzdelemben.

áfonya zselé

A zselé ezekből csodálatos egészséges bogyók kiváló ízminőségek. Érdekes módon a svéd gyerekek nagyon szeretik ezt a desszertet, és krémsajttal együtt fogyasztják.

A finomság elkészítéséhez 1 kg áfonya, 1 kg cukor és 1 csomag zselatin szükséges.

Hogyan kell főzni?

• A bogyókat megmossuk és szűrőedénybe tesszük száradni.
• Adjunk hozzá kristálycukrot, tegyük lassú tűzre, és keverés közben forraljuk fel.
• A zselatint vízzel (melegen) hígítjuk, és a lekvárhoz adjuk.
• A masszát 20-25 percig forraljuk, és üvegekbe töltjük.

áfonya lekvár

áfonya lekvár - forrás hasznos anyagok, vitaminok télen. Ez a finomság növekedni fog védőerők testet, töltsd meg egészséggel. Desszertként is tálalható, de mindenféle pékáru elkészítéséhez is használható.

• A hámozott bogyókat forrásban lévő cukorsziruppal kell önteni, és fél órán át főzni.
• A lekvárt szitán addig morzsoljuk, amíg a massza homogénné válik.
• Alacsony lángon 8-10 percig főzzük a lekvárt, folyamatos kevergetés mellett.
• Az elkészített keveréket sterilizált üvegekbe öntjük, és sötét helyre helyezzük.

Bogyók szárítása

A bogyókat jól szellőző helyiségben kell szárítani. Erkély vagy tetőtér alkalmas erre. Kerülni kell az áfonya közvetlen napsugárzását. Aki a sütőben szárítást részesíti előnyben, az tartsa 50 fok alatt a hőmérsékletet. A sütő ajtaja nyitva marad.

Fagyasztott felhők

A bogyókat meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk. Ezt követően tegyük egy rétegben egy sekély edénybe a fagyasztóba. Amikor az áfonya teljesen megfagyott, zacskóba csomagolhatjuk.

Áztatott áfonya cukorral

Az elkészítéshez bogyókra, 1 liter vízre és kristálycukorra (kb. 200 g) lesz szüksége.

Hogyan kell főzni?

Az áfonyát egy faedénybe helyezzük, és cukorsziruppal megtöltjük. Fedje le a tartály tetejét ruhával és fedéllel. A bogyókat több hónapig sötét, hűvös helyen kell infundálni, ezután már fogyasztható.

áfonya gyümölcsök kinézet Hasonlóak a málnához, de sárga színűek. Ez a termék számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ezért télre felhalmozzák a bogyókat, hogy megerősödjenek immunrendszer. Használhatók nemcsak tiszta forma, hanem főzni is különféle egészséges finomságokat. Nézzük, hogyan kell az áfonya lekvárt elkészíteni. Végül is sokféle recept létezik.

A lekvár hasznos tulajdonságai

Ez a finomság nemcsak ízletes, de jótékony hatással van a szervezetre is. A lekvárkészítés során a bogyó nem veszíti el értékes összetevőit, így immunrendszer erősítésére, illetve a hideg évszakban megfázás ellen is használják.

• javítja a szív- és érrendszer működését;
• javítja az izzadást;
• vizelethajtó hatása miatt eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből;
• csökkenti a testhőmérsékletet;
• hatékonyan küzd a vírusok és baktériumok ellen;
• javítja a gyomor-bél traktus működését;
• felgyorsítja az élelmiszer emésztési folyamatát;
• segít csökkenteni vérnyomás magas vérnyomás esetén;
• csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Haszon áfonya lekvár nagy mennyiségű C-vitamin és egyéb hasznos anyagok miatt.

Népszerű receptek

Sok háziasszony készített áfonyát saját lé cukormentes. De a hozzáadásának köszönhetően a bogyó felszabadul nagy mennyiség folyadékok. A termék elkészítése előtt a gyümölcsöket alaposan meg kell mosni. De ezt óvatosan kell megtenni, mivel finomak és könnyen ráncosodnak. Nézzük a legfinomabb és egészséges receptekáfonya lekvár elkészítése részletesebben.

Ez klasszikus módon lekvár készítés. 1 kg áfonya, 1 kg cukor és 1 pohár víz kell hozzá.

1. A cukrot és a vizet lassú tűzön forraljuk 10 percig. Viszkózus szirupot kell kapnia.
2. Fokozatosan, kis adagokban tegye bele a bogyókat. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne sértse meg a gyümölcsöket. Így széppé varázsolhatod a lekvárt, és nem olyan, mint egy viszkózus zabkása.
3. Ezt a keveréket lassú tűzön forraljuk 30 percig. Ennyi idő elteltével a csemege készen áll.

Te is készíts mag nélküli lekvárt segítséggel ezt a receptet. Ehhez óvatosan távolítsa el a bogyókat, és dörzsölje át egy szitán. Adjuk vissza a pürét a sziruphoz, és forraljuk 10 percig. De a kapott étel inkább lekvárnak fog kinézni, mint befőttnek. Az elkészített áfonya azonban még ezzel a módszerrel sem veszíti el előnyös tulajdonságait.

Ez a főzési módszer lehetővé teszi a bogyók elhagyását maximális összeget vitaminok és egyéb hasznos anyagok. Végül is a hosszú távú hőkezelés nem teszi lehetővé a szükséges mennyiségben való tartósítást. Az ötperces recept szerint felhőköves lekvár készítése meglehetősen egyszerű. Lépésről-lépésre utasítás:

• vegyen 1 kg-ot friss bogyókáfonya;
• töltsön meg velük egy zománcozott serpenyőt;
• V külön edények szirupot kell készíteni;
• sziruphoz 1 kg cukorra és 1 pohár vízre lesz szüksége;
• legalább 10 percig kell főzni;
• öntsük az elkészített szirupot a bogyókra;
• főzzük alacsony lángon legfeljebb 5 percig;
• hagyja teljesen kihűlni önmagában;
• Tedd vissza alacsony lángra 5 percre.

Ez a recept ideális azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs lehetőségük hosszú ideig főzni. Az ötperces lekvár lehetőséget ad arra, hogy a receptet ízlésed szerint alakítsd. Ha a családtagok nem szeretik a túl édes ételeket, akkor a cukor mennyisége 2-szeresére csökkenthető. Ily módon a kész termék lesz kellemes savanyúság borzasztó édesség nélkül. Ebben a lekvárban a bogyókról egy szita segítségével is eltávolíthatja a magokat. Ezt a második főzés előtt kell megtenni.

Recept víz nélkül

Hogyan készítsünk lekvárt víz nélkül?

1. Ehhez vegyünk 1 kg áfonyát és 0,5 kg cukrot.
2. Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, és tegye alacsony lángon.
3. Kb. 15 percig főzzük.
4. Ebben az időszakban az áfonya ad esszenciális lé. Ezután hozzá kell adni a cukrot a serpenyőbe, és alaposan össze kell keverni, amíg teljesen fel nem oldódik.

Más receptet is használhat víz nélkül. Ehhez 2 kg bogyós gyümölcsre és 2 kg cukorra lesz szükség.

1. Az összetevőket egy edénybe rétegesen kell elhelyezni.
2. Fedjük le fedővel és hagyjuk egy éjszakán át.
3. Másnap folyadéknak kell képződnie a serpenyőben - ez az áfonyalé.
4. Helyezze a tartályt alacsony lángra, és főzze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
5. Növeljük a hőt, főzzük még körülbelül 10 percig.

áfonya citrommal

A lekvár elkészítéséhez 1 kg áfonyára, 1 kg cukorra és 1 közepes méretű citromra lesz szüksége.

1. A megmosott gyümölcsöket zománcozott edénybe kell helyezni, hozzáadni a cukrot és óvatosan összekeverni.
2. Csavarjuk ki a citrom levét, és öntsük a serpenyőbe.
3. Fedjük le fedővel és tegyük a hűtőbe 1 napig.

Másnap kivesszük a serpenyőt és addig melegítjük szobahőmérséklet. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 40 percig. Főzés közben kötelező a habot időnként el kell távolítani.

Köszönet egy nagy szám C-vitamin a kész lekvárban, megfázás, akut légúti vírusfertőzések, influenza esetén használják.

áfonya és alma lekvár

Egy ilyen finomság elkészítéséhez 1 kg áfonyára, 1 kg almára és 0,5 kg cukorra lesz szüksége. Az áfonyát meg kell mosni és szárítani, az almát fel kell vágni apró darabok, miután előzőleg eltávolította a magokat. Tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. 20 percig lassú tűzön pároljuk. Ha az alma nem túl édes, akkor a cukor mennyisége növelhető.

A multicookerek meglehetősen gyakoriak a konyhákban. modern háziasszonyok. Ezért az áfonya lekvár receptjét hozzájuk igazították. Ennek előkészítésére finom termék multicooker használatával 1 kg bogyós gyümölcsre és 1 kg cukorra lesz szüksége.

1. Tegye a hozzávalókat egy tálba, és óvatosan keverje össze.
2. Hagyja állni 30 percig, hogy a bogyók levet engedjenek.
3. Ezen idő elteltével válassza ki az oltási módot, amelynek időtartama 50 perc.

A fedelet nem szabad lecsukni. Időnként el kell távolítania a habot.

Fagyasztott áfonyából is készíthetünk lekvárt. Nem veszíti el jótékony tulajdonságait a fagyasztóban.

Az áfonyalekvár előnye nem csak az, hogy segíti az immunrendszer erősítését. Is ez a termék V kész forma Megvan alacsony kalóriatartalom- körülbelül 220 kcal 100 grammonként.. Ezért azok a nők, akik rendszeresen fogyasztják ezt a finomságot, nem tarthatnak attól, hogy ártalmasak az alakjukban.

A használat ellenjavallatai

Annak ellenére, hogy ez a termék jótékony hatással van az emberi szervezetre, bizonyos esetekben ronthatja az állapotot. Az áfonya lekvár fogyasztása nem ajánlott az alábbi esetekben:

• gyomorfekély;
• gastritis az exacerbáció során;
• a gyomornedv fokozott savassága;
• csökkentett vérnyomás.

A lekvár is ellenjavallt, amikor diabetes mellitus. De ez a korlátozás a cukor jelenlétének köszönhető. A cukorbetegek az áfonyát saját levükben is fogyaszthatják cukor nélkül.

Nem nehéz télre friss áfonya lekvárt készíteni, főleg ha kéznél van fő hozzávaló. A finomság eredeti, kellemes ízű, vitaminokban és mikroelemekben gazdag. A kulináris szakértők kifejlesztették különféle lehetőségeket főzési receptek, amelyek közül kiválaszthatja a legmegfelelőbbet.

Annak érdekében, hogy az eredmény kellemesen meglepjen és örömet okozzon, ismernie kell az áfonya lekvár téli elkészítésének néhány jellemzőjét. KésztermékÉtvágygerjesztőnek és gyönyörűnek tűnik, ha kis adagokat (legfeljebb 1,5 kg-os) bogyókat vesz a főzéshez.

Kap sűrű lekvár Lehetséges, ha a bogyókhoz 1 pohár vizet és 1,5 pohár folyékony vizet adunk. Nem szabad sok cukrot önteni a készítménybe, mert az áfonya gyümölcsök maguk is édesek. Nem szabad sokáig kitenni őket hőkezelés, a maximális főzési idő 7 perc. Tartósítás előtt kész lekvár hagyjuk jól kihűlni.

Az áfonya lekvár elkészítésekor a legjobb, ha faszerszámmal keverjük össze és leszedjük a habot. Használjon fém tárgyakat tapasztalt háziasszonyok nem ajánlott.

Hogyan készítsünk áfonyát lekvárfőzéshez

Hogy ízletes legyen és gyönyörű lekváráfonyából helyesen kell kiválasztani és elkészíteni. Minden olyan gyümölcsöt, amelyen hibás vagy romlási jelek vannak, azonnal el kell távolítani. A desszert elkészítéséhez olyan bogyókat vegyen, amelyek nem túlérettek, de nem is zöldek. A túlérett felhőkből folyékony lekvár lesz.

Korábban fő komponens alaposan le kell öblíteni és szűrőedénybe kell tenni, hogy lecsepegjen. Főzés előtt távolítsa el a csészeleveleket a bogyókról. Az áfonya egyeseknél allergiát okoz, ezért mielőtt előkészületeket készítenénk belőle, érdemes kísérletet végezni az allergének jelenlétének meghatározására.

Receptek

Lekvárkészítési lehetőségek a finom és hasznos gyümölcsök Sok áfonya termett. Különböznek az összetevőkben, az elkészítési módokban és egyéb jellemzőkben.

Klasszikus

Főzéshez házi készítésű finomságokat válasszon piros gyümölcsöt. Kissé alulérettek, de lekvárnak tökéletesek. A következő összetevőkre lesz szükség:

• felhők - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• tiszta víz - 100 g.

Készítmény

A gyümölcsöket megmossuk, a leveleket szétválasztjuk. Öntsön vizet a főzőedénybe, melegítse fel és adjon hozzá cukrot. Forraljuk fel és tartsuk alacsony lángon kb 10 percig, majd öntsük bele az előkészített áfonyát, és főzzük további fél órán keresztül. A lekvár feltekerhető vagy azonnal fogyasztható.

Öt perc

Főzni finom és nagyon egészséges desszertÁltal gyors recept, kötelező:

• áfonya gyümölcsök - 500 g;
• cukor - 1 evőkanál;
• víz - 1,5 evőkanál.

Főzési mód

Először szirupot készítünk, amelyet a bogyókra öntünk, és körülbelül 5 percig forraljuk. Ezután hűtsük le az egészet és forraljuk újra, főzzük további 5 percig. Ezt követően a gyümölcsöket eltávolítjuk és megőröljük, hogy pürét kapjunk. A kapott masszát ismét szirupba öntjük, és ismét 5 percig forraljuk. Kész a lekvár.

Egyszerű recept télre

A recept szerinti lekvár elkészítéséhez minimális összetevőkre és időre van szükség. Szükséged lesz:

• áfonya gyümölcsök - 500 g;
• granulált cukor - 500 g;
• víz - 200 ml.

Készítmény

A vízből és szükséges mennyiség Forraljuk fel a szirupot a cukorral. Legalább 10 percig kell forralni. Ezután fokozatosan engedje le a bogyókat a forrásban lévő folyadékba, és lassú tűzön párolja fél órán keresztül. Kész a desszert.

Víz nélkül

Érdekes recept egy finomság elkészítéséhez víz hozzáadása nélkül. Ehhez a következőket kell tennie:

• felhők - 2 kg;
• granulált cukor - 2 kg.

Főzési mód

A gyümölcsöket és a kristálycukrot rétegenként felváltva öntjük egy magas serpenyőbe. Mindezt egy éjszakán át hagyjuk, hogy kiengedje a levét. Ezt követően a termékeket alacsony lángra helyezzük, és 20 percig főzzük. Ha a cukor teljesen feloldódott, forraljuk a lekvárt további 10 percig. és vegyük le a tűzről. Kész a csemege.

Nincs főzés

Sterilizálja az edényeket és a fedőket, majd kezelje alkohollal vagy rummal. Az elkészített és megmosott gyümölcsöket üvegekbe töltjük, szobahőmérsékletű felforralt vízzel felöntjük, majd feltekerjük. Az edényt csak hűvös helyen szabad tárolni.

Magtalan

Aki nem szereti a magos lekvárt, annak van nagyszerű alternatíva. A következő összetevőkre van szükség:

• felhők - 1 kg;
• granulált cukor - 500 g;
• vanillin - 2 tk.

Készítmény

A gyümölcsöket 3 percig blansírozzuk, majd finom szitán átpasszírozzuk. Dobja ki a magokat, szórja meg a levét és a pépet cukorral, és tegye a tűzhelyre. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, majd a tűzről levéve edénybe tesszük.

Lassú tűzhelyben

Támogatók Az egészséges táplálkozás könnyen elkészíthető finom lekvár lassú tűzhelyben. Ehhez a következőket kell tennie:

• felhőköves gyümölcsök - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

Készítmény

Alaposan öblítse le a bogyókat, és tegye egy törülközőre, hogy megszáradjon. Ezt követően turmixgéppel vagy húsdarálóval összetörik. A kapott pürét egy multicooker tálba öntjük, és cukorral borítjuk. Hagyja hatni fél órát, majd kapcsolja be a készüléket „Quenching” módba, és főzze 1 órán át. Kész a lekvár.

Citrommal

Az áfonya lekvár citrommal segít fenntartani az immunitást a hideg évszakban. Elkészítéséhez szüksége van:

• felhőköves gyümölcsök - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• nagy citrom - 1 db.

Készítmény

Mossa meg a bogyókat, és tegye egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, és facsarjuk ki a citromlevet. Fedjük le a tartályt fedéllel, és tegyük hidegbe (alagsorba vagy hűtőszekrénybe) egy napra. A szükséges idő letelte után vegye ki a serpenyőt, és várja meg, amíg a tartalma kissé felmelegszik. Ezután tegyen mindent alacsony lángra, és főzzük 50 percig. Időnként távolítsa el a keletkező habot, és keverje meg a desszertet. Kész a lekvár.

Narancssárgával

gyönyörű és aromás finomság narancs hozzáadásával a következő összetevők felhasználásával készíthető.