طاجن الجبن مع الموز. طاجن الجبن مع الموز والسميد: وصفات للمعجنات اللذيذة والطرية
الجبن القريش - صحي ولذيذ منتج طبيعي. وهو مصدر للكالسيوم والفيتامينات والبروتينات وغيرها من المواد الضرورية للجسم. ولكن ليس الجميع يحب استخدامه بهذه الطريقة، في شكله الخام، وخاصة الأطفال. ثم يتعين على ربات البيوت الذهاب إلى الحيلة والطهي مجاعة الصحونمن هذا منتج البان. من أسهل الأطباق تحضيراً طاجن الجبنمع الموز. الفاكهة المرفقة طعم خاصشهية ويجعلها العصير. لكن الميزة الرئيسية هي التغذية.
الطبخ في طباخ متعدد
جهاز طهي متعدد الاستخدامات ظهر مؤخرًا في سوق المطبخ الأجهزة المنزلية، أصبحت شائعة جدًا - الآن تمتلكها كل ربة منزل تقريبًا. العامل المحدد طلب كبيرعليه أن يوفر الكثير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك، عند الطهي، فإنه يحفظ قدر الإمكان ميزات مفيدةمنتجات.
مكونات:
- نصف كيلو من الجبن.
- 3 موز
- حوالي 4 ش. ملاعق من السكر.
- السميد والقشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- 4 بيضات متوسطة الحجم؛
- قليل من الملح، الفانيلين.
التحضير: تُمزج القشدة الحامضة مع السميد وتترك لمدة نصف ساعة (للتورم). في وعاء آخر، اخلطي الجبن المبشور من خلال منخل ناعم مع البيض والسكر وقليل من الملح والفانيليا. ثم يضاف خليط السميد والقشدة الحامضة ويضرب بالخلاط.
نقطع الثمار ونضعها في الكتلة الكلية ونخفقها حتى تصبح ناعمة.
دهن وعاء الجهاز بالزيت، ثم رشه بالسميد. تقديم طلبنا.
ضبط برنامج الخبز. بعد مرور 45 دقيقة، أخرجي الوعاء باستخدام طبق الطهي بالبخار واقلبيه. اخبزيها في نفس الوضع لمدة ربع ساعة. ثم - ضعيها في قدر الطهي البطيء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
مكونات:
- 2 بيضة
- علبتين من الجبن، 250 جرام لكل منهما؛
- 300 غرام زبادي (طبيعي)؛
- 3 موز
- 50 جرام من البرقوق.
عملية الطهي: في كوب الخلاط، اخلطي جميع المكونات (ما عدا الفواكه) واضربيها جيدًا.
نقطع الموز إلى 4 أجزاء متساوية: أولاً بالطول إلى النصف، ثم بالعرض (انظر الصورة). ضعهم في وعاء، صب كتلة اللبن الرائب. ضعي بعض البرقوق فوقه: كاملًا أو مقطعًا.
اضبط وضع "الخبز". الحلوى جاهزة في 40 دقيقة. 
الطبخ في الفرن مع وبدون السميد
لعشاق الطبخ الطريقة الكلاسيكية- في الفرن، هناك الكثير مجموعة متنوعة من الوصفاتطاجن الجبن مع الموز.
مكونات الطبق مع السميد:
- نصف كيلو من الجبن.
- 120 مل (نصف كوب) من الحليب؛
- حوالي 3 ش. ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد.
- 2 قطعة - الموز والبيض؛
- بعض سكر الفانيليا.
عملية الطهي: يُسكب 100-120 مل من الماء المغلي فوق السميد ويترك لمدة نصف ساعة. يجب فرك الجبن من خلال منخل ووضعه في كوب الخلاط. ضعي البيض والفانيليا والسكر العادي هناك واسكبي الحليب. يتم إرسال السميد المتورم إلى الوعاء أخيرًا. اخفقي كل شيء جيدًا.
نقطع الفاكهة إلى شرائح ونرتبها في قالب مدهون. صب خليط اللبن الرائب في الأعلى.
مدة الخبز لطاجن الجبن 40 دقيقة، درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
مكونات :
- نصف كيلو من الجبن بنسبة 9%؛
- 60 غرام دقيق
- 100 مل (حوالي نصف كوب) حليب؛
- 3 بيضات؛
- موز - 2 قطعة؛
- 50 جرام سكر.
التحضير: نخفق البيض أولاً مع السكر ثم نضيف باقي المنتجات ما عدا الفاكهة. امزج كل شيء جيدًا ثم أضف الموز المفروم جيدًا واخلطه مرة أخرى.
دهن قالب أو صينية خبز صغيرة بالزيت، ووضعها فيه الكتلة النهائية. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية أولاً.
تحضير طاجن الموز قبل التشكيل بني ذهبيوسوف يستغرق حوالي 40 دقيقة. 
علاج النظام الغذائي
لاولئك الذين السعرات الحرارية الزائدةلا شيء هناك جداً وصفة سهلةطاجن الجبن مع الموز بدون دقيق والسميد والسكر. ونتيجة لهذا، فهي الغذائية.
- بيض - 2 قطعة؛
- علبتان من الجبن (خالي من الدهون) 200 جرام لكل منهما؛
- 4 موز
- 2 ملعقة صغيرة قرفة.
يتم تحضير طاجن الجبن الدايت بكل بساطة: تحتاج إلى الجمع بين جميع المكونات ثم تغلب عليها بالخلاط.
يُسكب خليط خثارة الموز في القالب. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
عند التقديم، يمكنك صب الزبادي مع الفراولة أو التوت الأخرى حسب الرغبة.
حلوى لمرضى الحساسية
يمكن أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الاستمتاع بطبق الموز والجبن - دون استخدام البيض.
عناصر:
- علبتان من الجبن القريش 250 جرام لكل منهما؛
- بمقدار 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة والسكر.
- موز - 1 قطعة؛
- حوالي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السميد
التحضير: اخلطي المكونات في وعاء سميدمع الجبن والسكر. في أطباق منفصلةاهرسي الموز بالشوكة أو اقطعيه بالخلاط. الجمع بين كل شيء وتخلط جيدا.
للخبز، استخدم احباط - يجب أن يغطي النموذج. ثم دهنها بالزيت. ضعي التركيبة مع الموز والجبن وقم بتسويتها. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية. بعد 40 دقيقة، أخرجي الحلوى وادهنيها بالكريمة الحامضة. نعيدها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
طبق مع التوت
إن طاجن الجبن والموز مع التوت يتماشى مع ضجة كبيرة، وغالبًا ما يتم طهيه مع الفراولة.
مكونات:
- علبتان من الجبن القريش 200 جرام لكل منهما؛
- 2 موز
- حوالي 5 ش. ل. سكر و 6 ملاعق كبيرة. ل. الأفخاخ.
- 5 قطع من الفراولة
- 4 بيضات (متوسطة الحجم)؛
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز، بدون شريحة (أو صودا الخبز)؛
- قليل من الفانيليا.
التحضير: يخفق الجبن والسكر والبيض بالخلاط. يُسكب السميد والبيكنج باودر والفانيلين ويُحرَّك ويُترك لمدة نصف ساعة. نقطع الموز إلى قطع ونضعها في العجينة ونخلطها جيداً.
قم بتشحيم وعاء الجهاز (يتم طهي الطبق في طباخ بطيء) بالزيت واسكبه فيه خليط. ترتيب التوت المفروم على القمة.
اضبط برنامج "الخبز" لمدة 70 دقيقة. درجة الحرارة 140 درجة مئوية.
بالعافية!
قصص من قرائنا
ربما يكون طاجن الجبن هو الأكثر خيار بسيططبخ الخبز المنزلي. أحد التفسيرات المحتملة هو طاجن الجبن مع الموز. نتيجة للتلاعب البسيط، تعلم الطهاة كيفية الحصول على حلوى عطرة ولطيفة ولذيذة ومغذية.
طاجن الجبن الكلاسيكي مع الموز في الفرن
الوصفة التقليدية لصنع الأوعية المقاومة للحرارة مع الجبن والموز تتضمن استخدام الحد الأدنى للكميةمنتجات. يُحيي خيار الخبز هذا طعمًا مألوفًا منذ الطفولة - فكل طفل يأكل شيئًا مشابهًا روضة أطفال. سوف يصبح هذا السوفليه الذي يشبه البودنغ طبقك المميز.
مقابل 500 جرام من الجبن الدهني نأخذ:
- نصف لب الموز
- 3 بيضات؛
- نصف كوب من القشدة الحامضة (10٪)؛
- كيس من الفانيلين.
- الملح على طرف السكين؛
- 125 غرام دقيق
- 5 جرام بيكنج بودر.
تعتمد عملية الطهي على التسلسل التالي:
- نظرًا لأن عجينة طاجن الجبن مع الموز تُعجن في غضون دقائق، حتى قبل الطهي، نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نبدأ في عجن العجينة بضرب البيض بالملح والسكر بشكل مكثف. ليس من الضروري الحصول على رغوة كثيفة، ما عليك سوى خلط المكونات جيدًا.
- بعد الانتهاء من ذلك، نقدم القشدة الحامضة. الوصفة تقول 10% دهون، لكن يمكنك استخدام أي منها. إذا كان محتوى الدهون في المنتج أعلى، فإننا نأخذ دقيقًا أقل، وإذا كان أقل - أكثر.
لقد جاء دور أحد المكونات الرئيسية - الجبن. وهنا عليك أن تختار:
- إذا كانت الأولوية عبارة عن طبق خزفي يحتوي على حبيبات خثارة محددة بوضوح، فإننا نستخدم الخلاط للخلط.
- إذا كنت ترغب في الحصول على طاجن ناعم: استخدمي الخلاط. في حالة عدم وجودها، امسح الجبن من خلال منخل متكرر.
بعد إعداد الجبن، نعود إلى تشكيل طبق خزفي.
- قبل إدخال الدقيق في العجينة، نخله، دون أن ننسى إضافة الفانيلين ومسحوق الخبز.
- بعد أن أدخلنا الدفعة الأولى من الدقيق في العجينة، نسلح أنفسنا مرة أخرى بالخلاط ونخفق مرة أخرى كتلة اللبن الرائب. حان الوقت للتحقق من الاتساق. نأخذ ملعقة ونغرف العجينة - يجب أن تنزلق عنها ببطء. خلاف ذلك، اضبط الكثافة بالدقيق أو القشدة الحامضة.
- دعنا نصل إلى الحشوة. في دورها الموز، الذي يتم قطعه بشكل تعسفي.
- قم أولاً بصب ثلث حجم العجينة في طبق الخبز، ثم قم بتوزيع نصف كمية الموز المفروم. نكرر طبقة الخثارة مرتين أخريين، وطبقة الموز مرة واحدة فقط.
أقترح صنع طبق خزفي من الجبن مع إضافة عدد كبير من الجبن الناضج و الموز عطرة. علاوة على ذلك، ستكون هذه الفواكه موجودة في الطبق في نسختين: على شكل بطاطس مهروسة وشرائح. نظرًا للمحتوى الحمضي الموجود في اللبن الرائب، لن تصبح شرائح الموز داكنة، وسيتحول الكسرولة نفسها أيضًا إلى لون فاتح من الظل الكريمي المقبول. طيب كيف رائحتها؟ معجنات جاهزةلا أعتقد أن الأمر يستحق الحديث عنه..
مكونات:
الطبخ خطوة بخطوة مع الصور:
تتضمن وصفة طبق الجبن اللذيذ هذا المكونات التالية: الجبن والقشدة الحامضة والموز وبيض الدجاج والسكر المحبب، نشا الذرةوالفانيلين والملح. خذ الجبن والقشدة الحامضة من أي محتوى دهني تفضله. بيض الدجاجاستخدم الحجم المتوسط. يجب بالتأكيد أن يكون الموز (متوسط الحجم أيضًا) ناضجًا، ولكن ليس متجعدًا، بدون بقع داكنة على اللب. أضف نكهة (أنا أتحدث عن الفانيلين) أم لا - الأمر متروك لك. حسنًا، هناك حاجة إلى قليل من الملح من أجل تحقيق التوازن بين طعم الجبن الجاهز وطاجن الموز. يجب أن تكون جميع الأطعمة في درجة حرارة الغرفة.
قم بتشغيل الفرن فورًا على درجة حرارة 160 درجة - واتركه حتى يسخن. في غضون ذلك، ضعي 600 جرام من الجبن القريش (لدي 5٪ دهون) في وعاء مناسب، وأضيفي 170 جرامًا من السكر وقليل من الملح والفانيلين (يمكنك استبدالها بملعقة صغيرة من سكر الفانيليا).
إذا كنت تريد أن يكون طاجن الجبن القريش جاهزًا تمامًا وناعمًا جدًا، بدون حبة واحدة من الجبن القريش، أنصحك باستخدام الخلاط الغاطس. يقوم هذا المساعد بطحن جميع الأطعمة للحصول على هريس ناعم. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز، فسيتعين عليك فرك الجبن من خلال منخل (يفضل مرتين)، ويجب تقطيع جزء من الموز على مبشرة أو شوكة. باستخدام الخلاط الغاطس، نقوم بضرب الجبن والقشدة الحامضة والسكر والفانيلين والملح حتى يتم الحصول على كتلة فطيرة. ثم أضف بيضة واحدة في كل مرة واضرب كل شيء مرة أخرى.
والنتيجة هي عجينة سائلة إلى حد ما (أرق قليلاً من الفطائر). نقوم بتنظيف موزتين ونكسر اللب مباشرة في العجينة، وبعد ذلك نثقب كل شيء مرة أخرى بالخلاط.
حان الوقت لإضافة مثخن إلى طاجن الجبن الخاص بنا - سيكون نشا الذرة، والذي سيحتاج إلى 5 ملاعق كبيرة بدون شريحة. إذا لم يكن لديك ذرة (وهي أكثر طراوة)، فاستخدم البطاطس، لكنك تحتاج إلى كمية أقل منها - 3-3.5 ملاعق كبيرة تكفي.
نقوم بجمع العجينة مع النشا بمساعدة نفس الخلاط للحصول على مثل هذا الخليط. من خلال الاتساق، اتضح مثل الكفير.
يبقى إضافة موزتين أخريين إلى طبق خزفي الخثارة المستقبلي، والذي يجب أولاً تقشيره وتقطيعه بشكل تعسفي ليس كبيرًا، ولكن ليس قطع صغيرة. ما عليك سوى تحريك شرائح الفاكهة في الخليط باستخدام ملعقة.
نسكب كل العجينة في طبق خبز مناسب. لدي مربع سيليكون قياسه من الأسفل 18 × 18 سم ومن الأعلى 20 × 20 سم وارتفاعه 6 سم ولم أقوم بتشحيم النموذج بأي شيء. نخبز طاجن الجبن في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة ساعة واحدة. قد يختلف وقت الطهي حسب حجم الطبق وارتفاعه، بالإضافة إلى ميزات الفرن.
طاجن الجبن الرقيق والحلو مع الموز هو ما تحتاجه لتناول وجبة شهية ولذيذة فطور صحي. التي تحتوي على المكونات الرئيسية المستخدمة لتحضير هذا الطبق في الفرن كمية كبيرة مواد قيمة، لا حاجة للقول. وهذه هي الحقيقة المعروفة. مع مزيج من المكونات اللازمة لهذا الضوء، متجدد الهواء و غذاء حمية، سهل الهضم جسم الإنسانوالكثير من الحديد والكالسيوم والبروتين ومجموعة كاملة من الفيتامينات. لذلك، من أجل اتباع نظام غذائي صحي، يجب أن يكون لديك طاجن الجبن والموز. لن تندم على طهي مثل هذا الطبق ولو للحظة. بعد كل شيء، طعمها لطيف وحساس، ولا توجد صعوبات في الطهي.
وقت الطهي -1 ساعة.
عدد الحصص هو 7.
مكونات
ماذا نحتاج للتحضير طاجن الموز بالجبنة المنزليةفي الفرن؟ ستكون قائمة المكونات على النحو التالي - بسيطة وغير معقدة:
- الجبن - 500 غرام؛
- موز ناضج - 2 قطعة؛
- بيضة دجاج طازجة - 2 قطعة؛
- الزبيب - 50 غرام؛
- سكر محبب - 50 جم؛
- كريمة حامضة - 50 مل؛
- سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفانيليا السكر- 10 جرام؛
- زيت نباتي - لتشحيم قاع القالب.
طريقة تحضير طبق جبن قريش مع الموز
جعل فاتح للشهية وحلوة طاجن الموزمع الجبن - إنها بسيطة وسهلة. مقترح وصفة خطوة بخطوةمع صورة يمكن للجميع إتقانها. ومن اللافت للنظر أنه يمكنك طهي طاجن الموز في الفرن مع الفواكه الأخرى. هناك أيضًا تفسيرات أخرى مثيرة للاهتمام. على سبيل المثال، يمكنك تخفيف قاعدة طاجن الموز بمسحوق الكاكاو.
- أول شيء يجب فعله هو تحضير الزبيب. قم بفرزها. شطف جيدا وبشكل متكرر المياه الجاريةمن الصنبور. أرسل في وعاء منفصل. املأ بالمشروب الحاد. ينقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 6-7 دقائق. استنزاف المرق. ضعي التوت على منشفة ورقية أو منشفة وجففيها قليلاً.
- قشر الموز. قسميها إلى قطع متوسطة الحجم. انقل شرائح الفاكهة إلى وعاء منفصل. قم بطحنها إلى عجينة باستخدام شوكة عادية أو هراسة البطاطس.
- الآن بالنسبة لطاجن الجبن مع الموز في الفرن، قم بإعداد القاعدة. للقيام بذلك، في حاوية منفصلة، \u200b\u200bتحتاج إلى الجمع بين الجبن مع السكر العادي والفانيليا. أضف السميد. اكسري البيض وأضيفيه إلى هذا الخليط. امزج كل شيء جيدًا واخفقه بخفة باستخدام الخلاط بسرعة متوسطة. لذا فإن قاعدة الكسرولة مع الموز والجبن جاهزة.
- أرسل إلى هذه الكتلة معجون الموز. أضف الزبيب الجاهز. امزج كل شيء جيدًا.
- قم بإعداد قالب قابل للفصل لطاجن الجبن مع الموز والسميد. تغطية القاع ورق زبدة. النفط المكرر تكوين الخضار. اسكب كل العجين. تسوية الكتلة. ضعي الموز على طاجن الجبن مع الكريما الحامضة حسب هذه الوصفة. تتسطح مرة أخرى. أرسل قطعة العمل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة. اخبز الطبق لمدة 45-50 دقيقة.
- تزيين طاجن الجبن بالموز وصفة بسيطةفي الفرن يمكنك استخدام التوت والفواكه الموسمية. سوف تتحول إلى جميلة جدًا ومشرقة وشهية.
إن طاجن الموز النهائي المحضر وفقًا لهذه الوصفة يكون طريًا وخفيفًا لدرجة أنه يشبه البودنج الهوائي. بالعافية!
وصفات بالفيديو
من السهل صنع طبق جبن قريش لذيذ ولذيذ مع الموز حسب الوصفة مع الصورة. لكن مقاطع الفيديو المجمعة أدناه تسهل إعداد أحد التفسيرات لذلك طبق شهي. يحتوي الاختيار على عدة إصدارات سهلة لإعداد مثل هذه الحلوى وجدا يعامل صحية. اختر حسب ذوقك:
طاجن الجبن مع الموز في الفرن - بسيط ولكنه لذيذ جدًا طبق الحلوى، مثالي لاجل أغذية الأطفال. نظرًا لقوامها الرقيق وجيد التهوية، فإن الكسرولة سهلة على المعدة، كما أن وجود الجبن والموز فيه يجعل الطبق مفيدًا قدر الإمكان للجسم المتنامي.
طاجن الموز بالجبنة المنزلية - تباين الفاكهة طبق خزفي تقليديمع الجبن، الذي يرتبط تاريخه المطبخ الفرنسي. لذلك قام أحد الطهاة بخلط كل ما تبقى من وجبة الإفطار ووضع الكتلة الناتجة في الفرن. في بلدنا، بدأوا في طهي الكسرولة فقط في القرن الثامن عشر، بعد أن تبنوا الوصفة من الأوروبيين. منذ ذلك الحين، نادرًا ما تكتمل وجبة الأطفال الخفيفة بعد الظهر بدون هذا الطبق اللذيذ والصحي وسريع الطهي.
وترتكز فوائد الطواجن على بأعداد كبيرةالجبن القريش في طبق - منتج غني بالكالسيوم والبروتين والحديد والفيتامينات ب2، أ، د. الجبن القريش سهل الهضم ويحتوي على القليل من الدهون ولا غنى عنه في حمية صحيةبفضل له تأثير إيجابيللقلب والأوعية الدموية والعظام، الجهاز المناعي. الجبن الخالي من الدسمما يقرب من 17٪ يتكون من البروتين، مما يجعل الأوعية المقاومة للحرارة جيدة للاستخدام في أغذية الحمية.
محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من طبق يحتوي على جبن قريش 1٪ دسم هو 106 سعرة حرارية فقط، ومع ذلك، فإن طاجن الجبن القريش ذو النظام الغذائي الكامل يحد من استخدام الدقيق والسكر في الوصفة (ما يصل إلى ملعقة كبيرة واحدة).
الفروق الدقيقة في الطبخ
- يأخذ الجبن الطازجمع الحموضة. سيكون طعم الطبق أكثر تعبيراً وإشراقاً. يمكن تحسين المذاق اللطيف للغاية للجبن القريش بإضافة ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة إلى الكتلة.
- طبخ مع السميد. لذلك يصبح الطبق كثير العصير ويحافظ على شكله لفترة أطول. من أجل عدم نقع الحبوب للتورم، يمكنك إضافة الحليب السميك إلى وصفة طاجن الجبن مع الموز والسميد. سميد.
- طحن الجبن من خلال منخل. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تصبح الحلوى "مطاطية" بسبب كتل الخثارة. ويعتقد خبراء الطهي أن تأثير مماثل متجانس
- لا تدخر البيض. النسبة المثلى طبق خزفي لذيذ- بيضة واحدة لكل 200 جرام من كتلة اللبن الرائب.
- لا تسرف في تناول السكر. يعتمد لون القشرة إلى حد كبير على السكر الموجود في الطبق. إذا كان في وعاء السكر المحببإذا تجاوزت الكمية، قد تصبح القشرة غير شهية اللون البني.
- لا تكمل النموذج بالكامل. أثناء الخبز في الفرن تميل العجينة إلى الارتفاع بمقدار 2-3 سم، كما لا ينصح الطهاة بصنع طبقة من كتلة الموز الرائب أقل من 2 سم، وإلا سيتحول الكسرولة إلى فطيرة مسطحة.
وصفات كلاسيكية
في الفرن
وصفة طاجن جبن الموز التقليدية تسمح لك بالطهي طبق طري، يشبه في الملمس البودنج الرقيق. غالبًا ما يتم تقديم طبق سوفليه مماثل في رياض الأطفال، مع استبدال الموز بآخرين. فاكهة طازجةأو الفواكه المجففة. سيؤدي وجود السميد في الوصفة إلى ضغط قاعدة الطبق إذا كان الجبن سائلاً، ولكن لجعل الطبق متجانسًا بدونه، يمكنك استبدال الحبوب بملعقتين كبيرتين من الدقيق.
سوف تحتاج:
- جبن قريش ناعم الحبيبات - 0.5 كجم؛
- الموز - 2 قطعة؛
- فانيلين - قرصة؛
- بيض - 3 قطع؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- حليب - نصف كوب؛
- زبدة - 70 جم.
- نسكب السميد 0.5 مع كوب من الماء الساخن ونتركه ينتفخ لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- يخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح رغوي.
- يُضاف الجبن والحليب والزبدة الطرية وخليط البيض والسميد المنتفخ إلى الكتلة الناتجة. حرك حتى يصبح ناعما.
- نقطع الموز إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخليط.
- يُملأ القالب المدهون بخليط الموز الرائب ويُطهى في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
في طباخ بطيء
بفضل وجود الكفير في الوصفة، فإن طاجن الجبن مع الموز في طباخ بطيء يكون خصبًا ولطيفًا للغاية، وهو ما يحبه الأطفال بشكل خاص. سيكون لذيذًا أيضًا طاجن الجبن مع الكيوي والموز والموز والتفاح ، التوت البري المجفف، الكرز. بالإضافة إلى الفانيلين، من الجيد إضافته إلى الطبق جوزة الطيبأو نكهة الحمضيات أو الزنجبيل أو الخمور (للبالغين).
سوف تحتاج:
- الجبن - 0.5 كجم؛
- بيض - 5 قطع؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- فانيلين - قرصة؛
- الكفير - 1 كوب؛
- سميد - نصف كوب؛
- سكر - نصف كوب؛
- الفواكه المجففة - 2-3 حفنة؛
- موز - 2 قطعة.
- نقع السميد في الكفير لمدة 30 دقيقة.
- منفصلة عن البروتينات صفار البيضواخلطيها حتى تصبح ناعمة مع الجبن والبيكنج باودر.
- يخفق بياض البيض بالخلاط لمدة 4 دقائق. يُسكب الفانيليا والسكر في الكتلة ويستمر في الضرب لمدة دقيقتين.
- يُمزج الصفار مع الجبن جيدًا مع السميد المتورم. ضعي بروتينات الهواء على الكتلة الناتجة، حيث تخلط من الحواف وتخلط في خليط الصفار بالكامل حتى تصبح العجينة متجانسة.
- ضعي العجينة المرشوشة بالفواكه المجففة والموز المفروم في وعاء مدهون. في وضع "الخبز"، قم بطهي الطبق لمدة 45 دقيقة.
لإزالة الكسرولة من قدر الطهي البطيء دون الإضرار بالطلاء، خذ طبقًا أصغر قليلًا وقم بخفضه في الوعاء. بعد ذلك، أمسك الجزء السفلي من الطبق، واقلب الوعاء. إذا تم تزييت سطحه جيدًا، فسيتمكن الطبق من الحصول عليه بالكامل.
الوصفات الأصلية
فطيرة الرائب مع الموز
يتم طهي فطيرة الجبن والموز في الفرن بسرعة ولها طرية، طعم التمييز. لا يمنع إضافة التفاح والكيوي وبذور الخشخاش والكاكاو إلى الطبق. يمكن استبدال الزبدة الموجودة في الوصفة بالسمن: بينما صفات الذوقلن تتأثر الأطباق بشكل كبير. بعض ربات البيوت بدلا من الدقيق يأخذن كمية مماثلة من البسكويت الممزوجة بالزبدة كأساس.
سوف تحتاج:
- زبدة - 100 غرام؛
- موز - 3 قطع؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- بيض - 3 قطع؛
- الجبن - 0.5 كجم؛
- دقيق - 1 كوب؛
- سكر - نصف كوب؛
- سكر الفانيليا - بضع قرصات.
- فرك الزبدة الدافئة مع السكر. أضف البيضة وحركها.
- يخلط الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز ويضاف إلى الكتلة الناتجة.
- يعجن العجين.
- انشرها على طول الجزء السفلي من القالب المدهون، مما يجعل الجوانب المنخفضة.
- لحشوة الجبن، اخفقي البيض بالخلاط. أضف سكر الفانيليا. قطع الموز شرائح رقيقةوتخلط بلطف في اللبن الرائب.
- ضعي الحشوة فوق العجينة.
- تُخبز لمدة نصف ساعة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.
عند طهي طبق خزفي من الجبن والموز في الفرن، امتنع عن استخدام الفاكهة الناضجة. إذا لم تقم بإزالة السائل الزائد من الموز (على سبيل المثال، عن طريق الشوي)، فسيصبح الطبق غير مطبوخ جيدًا ولزجًا.
كعكة الجبن المنزلية مع الموز
الفرق الرئيسي بين الكعكة وطبق الموز مع الجبن هو ما تحتاج إلى صنعه عجينة البسكويت. كعكة الجبناتضح أنه أكثر جفافًا قليلاً من الكسرولة ويحافظ على شكله بشكل أفضل. توصي المضيفات بإعداد الطبق في اليوم السابق لوصول الضيوف - فالكعكة الملفوفة بورق الألمنيوم والتي تُترك حتى "تنضج" ستصبح ألذ وأكثر ليونة.
سوف تحتاج:
- موز - 1 قطعة؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- سكر - 1 كوب؛
- الزبيب - قرصة.
- البيض - 4 قطع؛
- زبدة - 150 جم؛
- جبنة قريش - 250 جم؛
- دقيق - 300 غرام؛
- فانيلين.
- تُخفق الزبدة الناعمة والسكر بالشوكة ويُضاف البيض والفانيليا تدريجياً إلى الخليط.
- يُضاف الجبن إلى الكتلة الناتجة ويُخفق بالخلاط. يضاف الزبيب ويقلب بالملعقة.
- أضيفي البيكنج باودر والطحين إلى الخليط. اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة.
- قطع الموز إلى شرائح تقريبًا.
- نسكب العجينة المزينة بالموز في قالب الكيك المدهون بالزبدة. يُطهى الطبق في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
طبق خزفي مع الموز والجبن - الحلوى القلبية، الأمر الذي سيجعل الأشخاص الأكثر إرضاءً للحلويات يأكلون الجبن على الخدين. وبالإضافة إلى ذلك، هناك مجال واسع من النشاط ل تخيلات الطهيمضيفة، والتي سوف تخدم بسهولة وبسرعة شاي العصر تحفة لذيذة. بالعافية!
مقالات ذات صلة
