طاجن الموز الرائب في الفرن بدون. طاجن اللبن الرائب والموز. وصفات طاجن الفرن

أقترح صنع طاجن الجبن مع إضافة كمية كبيرة من الموز الناضج والعطري. علاوة على ذلك فإن هذه الثمار ستكون موجودة في الطبق في نسختين: على شكل هريس وعلى شكل قطع. نظرًا للمحتوى الحمضي الموجود في الجبن القريش، فإن شرائح الموز لن تصبح داكنة، كما أن الكسرولة نفسها سوف تصبح فاتحة اللون ذات لون كريمي. حسنًا، لا أعتقد أن الأمر يستحق الحديث عن مدى رائحة رائحة المخبوزات الجاهزة...

مكونات:

تحضير الطبق خطوة بخطوة بالصور:

تشتمل وصفة طبق الجبن اللذيذ هذا على المكونات التالية: الجبن والقشدة الحامضة والموز وبيض الدجاج والسكر المحبب ونشا الذرة والفانيلين والملح. خذ الجبن والقشدة الحامضة من أي محتوى دهني تفضله. نستخدم بيض دجاج متوسط ​​الحجم. يجب بالتأكيد أن يكون الموز (متوسط ​​الحجم أيضًا) ناضجًا، ولكن ليس متجعدًا، بدون بقع داكنة على الجسد. الأمر متروك لك لإضافة النكهة (أنا أتحدث عن الفانيلين) أم لا. حسنًا، هناك حاجة إلى قليل من الملح من أجل موازنة طعم الكسرولة الجاهزة المصنوعة من الجبن والموز. يجب أن تكون جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة.

قم بتشغيل الفرن فورًا على درجة حرارة 160 درجة واتركه حتى يسخن. في هذه الأثناء، ضعي 600 جرام من الجبن القريش (لدي 5٪ دهون) في وعاء مناسب، وأضيفي 170 جرامًا من السكر وقليل من الملح والفانيلين (يمكن استبداله بملعقة صغيرة من سكر الفانيليا).

إذا كنت تريد أن يكون طاجن الجبن القريش جاهزًا تمامًا وناعمًا جدًا، بدون حبة واحدة من الجبن القريش، أنصحك باستخدام الخلاط الغاطس. يقوم هذا المساعد بطحن جميع المنتجات للحصول على هريس ناعم. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز، فسيتعين عليك فرك الجبن من خلال منخل (يفضل مرتين)، وقطع بعض الموز باستخدام مبشرة أو شوكة. باستخدام الخلاط الغاطس، اخفقي الجبن والقشدة الحامضة والسكر والفانيلين والملح حتى يتم الحصول على كتلة تشبه المعجون. ثم أضف بيضة واحدة في كل مرة واضرب كل شيء مرة أخرى.

والنتيجة هي عجينة رقيقة إلى حد ما (أرق قليلاً من الفطائر). نقشر موزتين ونكسر اللب مباشرة في العجينة، وبعد ذلك نضرب كل شيء مرة أخرى بالخلاط.

حان الوقت لإضافة مثخن إلى طاجن الجبن الخاص بنا - سيكون نشا الذرة، والذي ستحتاج إلى 5 ملاعق كبيرة مستوية. إذا لم يكن لديك ذرة (وهي أكثر طراوة)، فاستخدم البطاطس، لكنك تحتاج إلى كمية أقل منها - 3-3.5 ملاعق كبيرة تكفي.

نجمع العجينة مع النشا باستخدام نفس الخلاط للحصول على عجينة كهذه. الاتساق يشبه الكفير.

كل ما تبقى هو إضافة موزتين أخريين إلى طاجن الجبن المستقبلي، والذي يجب أولاً تقشيره وتقطيعه بشكل تعسفي إلى قطع ليست كبيرة، ولكن ليست صغيرة. ما عليك سوى تحريك شرائح الفاكهة في الخليط باستخدام ملعقة.

تُسكب العجينة كلها في طبق خبز بحجم مناسب. لدي قالب سيليكون مربع مقاس 18 × 18 سم من الأسفل و 20 × 20 سم من الأعلى وارتفاع 6 سم ولم أقوم بتشحيم القالب بأي شيء. نخبز طاجن الجبن في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة ساعة واحدة. قد تختلف أوقات الطهي حسب حجم المقلاة وارتفاعها، بالإضافة إلى ميزات الفرن.

يعد طاجن الجبن والموز حلاً جيدًا لوجبة إفطار الأطفال. يمكن صنع هذه الأطعمة الشهية بطرق مختلفة. على أي حال، اتضح أنه ليس طريًا ولذيذًا فحسب، بل إنه صحي أيضًا. بعد كل شيء، يحتوي الجبن المنزلية على عدد كبير من المواد المختلفة التي لها تأثير مفيد على جميع أجهزة الجسم.

أسهل وصفة لطاجن الموز

إذا كنت لا ترغبين في قضاء الكثير من الوقت في تحضير هذا الطبق الشهي، فيمكنك إعداده باستخدام وصفة بسيطة لا تتطلب مكونات باهظة الثمن. لذلك سنحتاج إلى:

• جبن قريش ناعم الحبيبات (خذ غير حمضي) - حوالي 500 جم؛
• حليب عالي الدسم (من الأفضل شراء حليب ريفي) - نصف كوب؛
• سكر محبب متوسط ​​الحجم - 3 ملاعق كبيرة؛
• فانيلين - قرصة متوسطة؛
• سميد (حبوب) - 2 ملاعق كبيرة.

تحضير قاعدة اللبن الرائب

لجعل طاجن الجبن والموز لذيذًا، يجب عليك تحضير القاعدة جيدًا. للقيام بذلك، صب السميد مع نصف كوب من الماء المغلي واتركه ينتفخ لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت، يمكنك طحن الجبن الناعم من خلال منخل ووضعه في وعاء الخلاط. هناك تحتاج إلى كسر بيض الدجاج وإضافة السكر والفانيلين والحليب. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى وضع السميد المتورم في وعاء الخلاط.

بعد خفق المكونات بسرعة عالية، عليك التأكد من أن القاعدة أصبحت متجانسة قدر الإمكان ولا توجد أي كتل فيها.

أما الموز فيجب غسله وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

يشكل ويخبز الطبق في الفرن

لا تتطلب جميع وصفات الأوعية المقاومة للحرارة في الفرن تقريبًا الكثير من وقت الفراغ. وفي هذا الصدد، يمكن إعداد مثل هذه الأطباق حتى كل يوم.

بعد إعداد القاعدة وتقطيع الموز، يجب البدء في تشكيل الطبق. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع الفواكه المفرومة في النموذج، والتي يجب تشحيمها مسبقا بأي زيت طهي. بعد ذلك، ينبغي ملؤها بكتلة الخثارة وتسويتها بسكين ذو نهاية حادة.

يجب طهي طاجن اللبن الرائب والموز في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 185 درجة. بعد خبزها يجب إخراجها وتبريدها ثم تقطيعها إلى قطع وتقديمها على الإفطار مع الشاي.

طاجن اللبن الرائب والموز في طباخ بطيء

إذا كنت لا ترغب في طهي مثل هذه الأطعمة الشهية في الفرن، فإننا نقترح عليك طهيها في طباخ بطيء. لهذا سنحتاج إلى المنتجات التالية:

صنع قاعدة اللبن الرائب بالموز

لا يستغرق تحضير طاجن الجبن والموز في طباخ بطيء وقتًا طويلاً. لكن قبل وضع قاعدة متجانسة في هذا الجهاز، يجب خلطها جيداً. للقيام بذلك، تحتاج إلى الجمع بين السميد مع القشدة الحامضة الدهنية والانتظار حتى تنتفخ. بعد ذلك، يجب وضع الكتلة الناتجة في الخلاط، ومن ثم إضافة السكر المحبب متوسط ​​الحجم والفانيلين وقليل من الملح والجبن الناعم. يجب جلد جميع المنتجات بأقصى سرعة ثم وضعها جانباً.

عليك أن تفعل الشيء نفسه مع الموز الناعم. يجب غسلها وتقشيرها وخلطها في عجينة باستخدام الخلاط. أخيرًا، يجب دمج الكتلتين الناتجتين وخلطهما جيدًا.

اخبز في طباخ بطيء

يعرف الكثير من الناس وصفات للطواجن في الفرن. ولكن إذا كان لديك جهاز مثل Multicooker، فيمكنك استخدامه بسهولة. للقيام بذلك، تحتاج إلى دهن وعاء عميق بأي شيء ثم وضع قاعدة الموز المخلوطة بالكامل فيه. بعد تسوية سطحه بسكين ذو نهاية حادة، يجب تغطية المنتج شبه النهائي بغطاء. بعد ذلك، تحتاج إلى ضبط برنامج الخبز وضبط المؤقت لمدة 55 دقيقة. يجب أن تكون هذه المرة كافية حتى يتم خبز الخثارة الشهية بالكامل وناعمة ولذيذة.

تقديم حلوى غير عادية على الإفطار

بعد تحضير طاجن الجبن والموز في طباخ متعدد، يجب تبريده بالكامل في الوعاء، ثم إزالته من الحاوية ووضعه في صينية الكيك. بعد تقطيع الطبق إلى قطع مثلثة يجب توزيعه على الصحون وتقديمه لأفراد الأسرة مع الكاكاو الساخن أو الشاي القوي.

التحضير الأصلي

الحلوى المقدمة لديها العديد من طرق التحضير المختلفة. في هذا القسم من المقالة، سنخبرك كيف يمكنك صنع طبق خزفي ليس فقط لذيذًا وصحيًا، ولكن أيضًا جميلًا. قد تكون المكونات التالية مفيدة لهذا:

• موز كبير (ناضج جدًا) - 2 قطعة؛
• جبن قريش ناعم الحبيبات (خذ غير حامض) - حوالي 300 جم؛
• بيض البلد المتوسط ​​- 2 قطعة؛
• رقائق الشوفان - كوب كامل؛
• حليب ريفي عالي الدسم - 2.5 كوب؛
• سكر محبب متوسط ​​الحجم - يستخدم حسب الرغبة؛
• فانيلين - قرصة متوسطة؛
• زيت الطهي - 25 جم (لتشحيم الأطباق)؛
• الملح - بضع قرصات.

عجن القاعدة

لجعل طاجن الموز مرضيًا ومغذيًا للغاية، يوصى بإعداده على أساس دقيق الشوفان. للقيام بذلك، قم بجلب حليب البلد كامل الدسم ليغلي، ثم أضف إليه رقائق والسكر والملح. يُنصح بطهي العصيدة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ولذيذة جدًا. بعد ذلك، يجب إزالة الطبق من الموقد وتبريده في الهواء البارد.

في غضون ذلك، تحتاج إلى التغلب على الجبن الناعم باستخدام الخلاط، وإضافة صفار البيض والفانيلين وملعقتين كبيرتين من السكر المحبب.

بعد أن يبرد دقيق الشوفان تمامًا، يجب دمجه مع كتلة الخثارة وخلطه جيدًا حتى يتم الحصول على قاعدة متجانسة.

تحضير الزخرفة

سيكون طاجن الموز أكثر شهية إذا تم تزيينه بشكل صحيح. للقيام بذلك، يجب غسل الفواكه الناضجة والناعمة، وتنظيفها، ثم تقطيعها إلى شرائح سميكة. بعد ذلك، تحتاج إلى تبريد بياض البيض وضربه في رغوة قوية مع 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب. يُنصح بتنفيذ هذا الإجراء باستخدام خلاط مزود بمخفقة.

عملية التشكيل

نظرًا لأننا نخطط لخبز الطبق المقدم في الفرن، فيجب عليك استخدام قالب عميق لتشكيله، والذي يجب دهنه مسبقًا بزيت الطهي. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع كل خليط الشوفان والخثارة في الوعاء وتسوية سطحه بملعقة أو سكين بنهاية حادة. بعد ذلك، ضعي شرائح الموز على القاعدة. وأخيرًا، يجب أن تكون الفاكهة مغطاة بكتلة بروتينية حلوة وقوية.

عملية الخبز

بعد تشكيل طبق خزفي من الجبن والموز بشكل جميل، يجب وضعه على الفور في خزانة ساخنة. يُنصح بتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية الأصلية محلية الصنع لمدة 60 دقيقة تقريبًا. وفي هذه الحالة يجب أن تكون درجة حرارة الفرن بين 195-250 درجة.

نحن نقدم وجبة إفطار أصلية

بعد تحضير طبق خزفي من الجبن والموز، يجب تبريده مباشرة في المقلاة. بعد ذلك، يجب نقل الطبق الحلو واللذيذ للغاية بعناية إلى قالب الكيك وتقطيعه إلى قطع مثلثة. يُنصح بتقديمها لأفراد الأسرة على الإفطار مع الشاي أو الكاكاو أو الزبادي الطبيعي. بالعافية!

بعد أن تجاوزنا عتبة مرحلة البلوغ، غالبا ما نتذكر طفولتنا. طاجن الجبن مع الموز هو مجرد طبق منذ الطفولة. يمكن تحضيره كنسخة غذائية، وهو مفيد جدًا لأولئك الذين يراقبون وزنهم. سوف تفاجئك مجموعة متنوعة من الوصفات لهذه الأطعمة الشهية. سوف يستمتع الجميع بهذه الحلوى - سواء أصغر أفراد الأسرة أو رب الأسرة.

كل ما يعرفه شخصان، يعرفه العالم كله

طاجن الجبن مع الموز في الفرن هو طبق شهي وشهي وحلوى رائعة. يمكن للمرء أن يسرد روائع هذا الطبق البسيط إلى ما لا نهاية. إذا لم تقم بصنع طبق خزفي من قبل، فأنت في عداد المفقودين. دع العدالة تسود، وسوف تشعر أسرتك بالارتياح من خلال تجربة مثل هذه المخبوزات. سوف يجلب الملمس الرقيق والعصير للموز مع الجبن الدهني المحبب متعة تذوق غير مسبوقة وسيأخذك إلى السماء.

يحتاج الطهاة المبتدئون إلى دعم ربات البيوت ذوي الخبرة. دعونا نكون مرشدين لهم ونكشف أولاً عن بعض أسرار الطهي المخفية:

• سوف يصبح طاجن الجبن مع السميد والموز أكثر ليونة إذا تم تخفيف الحبوب أولاً في الحليب الدافئ ؛
• يتم التأكيد بشكل مثالي على طعم الموز من خلال نورات القرنفل وقليل من القرفة المطحونة.
• لكي تكون عجينة الفاكهة الرائبة متجانسة، يجب أن تكون المكونات المستخدمة بنفس درجة الحرارة؛
• سوف تساعد حاوية الماء على حماية الكسرولة من الاحتراق: فقط ضعها على رف سلكي؛
• يجب أن يكون الكسرولة النهائية جافة، ويمكنك ببساطة التحقق من ذلك باستخدام مسواك أو سيخ؛
• عند عجن العجينة، استخدمي ملعقة خشبية للتحريك في اتجاه واحد ومن الأسفل إلى الأعلى فقط؛
• يمكن استكمال طعم الجبن والموز بالكرز والتفاح.
• الحلوى مع الروم سوف تتحول إلى لذيذ جدا، والفواكه تبيض قليلا في الكحول؛
• يمكنك تزيين المخبوزات بالشراب والتزجيج والسكر البودرة وقطع الفاكهة.

لم تجرب شيئًا كهذا من قبل! سوف يفاجئك طعم المخبوزات ورائحتها ونعومتها وعصارتها كثيرًا لدرجة أنك لن تكون قادرًا على حرمان نفسك من متعة صنع هذا الكسرولة مرة أخرى. يكمن سر تحضيره في المنتجات الطازجة عالية الجودة.

مُجَمَّع:

• 0.3 كجم من الجبن
• 2 بيضة
• 1-2 موز
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر المحبب.

تحضير:

• دعونا نتحقق من القائمة لمعرفة مدى توفر جميع المنتجات. هل تتذكر الحيلة الصغيرة؟ يجب أن يكون لديهم نفس درجة الحرارة.

• أضف البيض إليها واضرب هذه الكتلة جيدًا.
• يمكنك تبسيط مهمتك واستخدام الخلاط.

• ثم يأتي دور القشدة الحامضة. نصيحة: من الأفضل اختيار منتج دهني.

• مرة أخرى، اعجن العجينة الرائبة جيدًا واعمل على الموز.
• قطع نصف الموز إلى قطع، وصر الجزء الثاني.

• أضف هريس الموز إلى العجينة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

• خذ أي طبق خبز ودهن جوانبه وقاعه جيدًا.

• دعونا نظهر بعض الخيال ونزين الجزء العلوي من طبقنا. دعونا نصنع بعض الزهور من الموز.

• ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
• نصيحة: لكي يتم خبز المخبوزات بالتساوي، يجب أن تكون درجة الحرارة 160-170 درجة.

يتم تحضير طاجن الجبن مع الموز في طباخ بطيء بنفس الطريقة تمامًا. هناك فقط بضعة فروق دقيقة:

• سوف يزيد وقت الخبز إلى 60-70 دقيقة.
• قم بإزالة الكسرولة من الحاوية بعد أن تبرد واستخدم وعاء التبخير؛
• إذا بقي الجزء العلوي من الكسرولة أبيض اللون، اقلبي المخبوزات رأسًا على عقب.

كيف ستفاجئ ضيوفك؟

اليوم لدينا طاجن الجبن مع الموز للتحلية. الوصفة الخاصة بها في الفرن ليست بسيطة كما قد تبدو للوهلة الأولى. علاوة على ذلك، سنضيف لمسة من الكرز، والتي سنتبلها بالكونياك. وسيتم تزيين هذه المخبوزات بتوت "Flambé".

مُجَمَّع:

• 500 غرام من الجبن.
• زبدة - 0.1 كجم؛
• ½ ملعقة كبيرة. لبن؛
• بيض - 4 قطع؛
• 200 غرام من السكر البودرة
• 1 ليمون
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الفواكه المسكرة
• 150 مل كونياك
• 50 جرام شوكولاتة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الأفخاخ الخداعية.

تحضير:

1. لنفترض على الفور أنه ليست كل الفواكه المسكرة مناسبة لنا، ولكن فقط الموز والمشمش المجفف والكرز.
2. أولاً، قم بتقطيع الفواكه، باستثناء الكرز، ووضعها في وعاء عميق.
3. لنجري تجربة صغيرة ونقوم بتسخين الكونياك إلى درجة حرارة 40 درجة.
4. صب هذا الوقود على الفاكهة واتركه لمدة نصف ساعة.
5. ستلاحظ أنه خلال هذا الوقت سوف يلين المشمش المجفف بشكل ملحوظ. يمكن تصريف الكونياك والتخلص منه. قرر بنفسك أي طريق.
6. حرفيا سيتم وضع 5-10 الكرز جانبا. سوف نستخدمها في عملية تزيين الكسرولة.
7. خبز قطع الفاكهة المتبقية في السميد.
8. الآن الجزء المهم من العمل: نفصل كتلة البروتين عن الصفار.
9. يخفق البياض المبرد مع السكر البودرة حتى تتشكل رغوة قاسية.
10. نصيحة: ستكون هذه العملية أسهل إذا قمت بإضافة قليل من الملح الناعم.
11. سخني الحليب قليلاً واخلطيه مع السميد.
12. النتيجة: يجب أن تنتفخ الحبوب.
13. الآن خدعة صغيرة: قبل إزالة قشر الليمون، نقوم بحرقه بالماء المغلي.
14. ابدأ فورًا ببشر الليمون على مبشرة ناعمة.
15. نذوب الزبدة في حمام مائي أو في فرن الميكروويف.
16. تُطحن كتلة الخثارة وتُمزج مع صفار البيض.
17. أضف السميد والزبدة المذابة والفواكه المسكرة وملعقة صغيرة إلى نفس الكتلة. نكهة الحمضيات.
18. امزج كل شيء جيدًا.
19. الآن حان الوقت لتقديم كتلة البروتين.
20. نصيحة: سوف نعجن فقط بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى.
21. ليست هناك حاجة للحركات المفاجئة، وإلا فإن البروتين سوف يستقر ببساطة ولن نرى التأثير المطلوب.
22. الآن أصبح الأمر مجرد مسألة أشياء صغيرة: قم بخبز طعامنا الشهي حتى يصبح جاهزًا.
23. للتزيين سنحتاج إلى الشوكولاتة المذابة. يمكنك تبسيط المهمة ببساطة عن طريق بشرها على مبشرة ناعمة.
24. والآن أهم ما يميز الحلوى لدينا. ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في المقلاة، حوالي 20 جرام.
25. دعونا نضيف حرفيا 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر المحبب.
26. خذ الكرز المتبقي واخلط كل شيء.
27. خذ 20 مل من الكونياك واسكبه في مقلاة.
28. الآن دعونا نشعل النار ونشعل النار في الكونياك.
29. المشهد ببساطة يفتن. سوف يحترق الكونياك بسرعة، ونتيجة لذلك سنحصل على توت Flambé المرغوب.

لمحبي الجبن، لم يتم اختراع وصفة أفضل من ذلك. من السهل تحضير طبق غذائي وخفيف ولذيذ، كما أن مجموعة واسعة من إضافات الفاكهة تجعل كل طبق خزفي مختلفًا عن سابقته. في هذه المقالة سوف نشارككم وصفات طاجن الموز.

وصفة لطاجن الجبن مع الموز

مكونات:

• الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن - 500 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• حليب - 1/2 كوب؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• سكر الفانيليا - قليل؛
• السميد – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير

يُسكب السميد مع 1/2 ملعقة كبيرة. الماء المغلي واتركه ينتفخ لمدة 30 دقيقة. طحن من خلال منخل ووضعه في وعاء الخلاط. يلي الجبن البيض والسكر والفانيليا والحليب. نضع أيضًا السميد المجهز مسبقًا في الخلاط. تغلب بعناية على قاعدة طاجن الجبن الخاص بنا، في محاولة لجعلها متجانسة قدر الإمكان.

نقطع الموز إلى شرائح طولية أو إلى حلقات عرضية. ضعي شرائح الموز في صينية مدهونة واملأها بخليط اللبن الرائب. قم بتنعيم سطح حلوى الخثارة بالموز واخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. قم بتبريد الكسرولة قبل التقديم.

طاجن الجبن مع الموز في طباخ بطيء

مكونات:

• الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الجبن - 500 غرام؛
• السميد – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• سكر الفانيليا - قليل؛
• ملح - قليل.

تحضير

يخلط السميد مع القشدة الحامضة ويترك لمدة 30 دقيقة. بعد مرور الوقت، أضف البيض، قليل من السكر (العادي والفانيليا)، قليل من الملح والجبن إلى السميد المتورم. فاز الخليط بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. بشكل منفصل، هريس الموز وخلط المهروس الناتج مع قاعدة اللبن الرائب. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة واسكب خليط الخثارة فيه من أجل طبق خزفي.

قم بتشغيل وضع "الخبز" واطهي الكسرولة لمدة 40 دقيقة على جانب واحد، ثم اقلبها واخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى. لا تقم بإزالة الكسرولة من جهاز الطهي المتعدد حتى تبرد تمامًا.

طاجن الجبن مع الموز في الفرن

مكونات:

• دقيق الشوفان - 2 ملعقة كبيرة؛
• الحليب - 1 ½ ملعقة كبيرة؛
• موز - 2-3 قطع؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بياض البيض – 2 قطعة؛
• ملح - قليل؛
• الجبن - 250 جم.

تحضير

نطبخ عصيدة سميكة من دقيق الشوفان والحليب مع السكر المضاف. قم بتبريد العصيدة المطبوخة واخلطها مع الجبن. بشكل منفصل، اخفقي بياض البيض مع السكر وأضيفيه أيضًا إلى خليط الشوفان. أضف القليل من الملح. يُسكب خليط الكسرولة في صينية مدهونة ويُطهى الكسرولة في الفرن لمدة ساعة على حرارة 160 درجة.

طاجن جبنة قريش مع موز وتفاح

مكونات:

• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 500 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير

باستخدام الخلاط، اخفقي الجبن الناعم مع السكر والبيض ومسحوق الخبز. امزج الكتلة المتجانسة مع الدقيق المنخل مسبقًا. بشكل منفصل، باستخدام الخلاط، اخفقي الموز والتفاح في هريس. يُسكب المهروس في قاعدة الخثارة ويُخلط جيدًا. إذا كنت تحب الزبيب، يمكنك أيضًا إضافته إلى العجينة في هذه المرحلة.

دهن طبق الخبز بالزبدة ورشه بالدقيق. نسكب خليط طاجن الجبن في القالب ونضع كل شيء في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. بعد مرور 20 دقيقة، أخرجي الطاجن من الفرن، ودهنيه بالكريمة الحامضة حتى يصبح الطاجن بقشرة بنية ذهبية اللون، ثم أعيديه ليطهى.

قبل التقديم، يجب تبريد الكسرولة النهائية حتى تصبح دافئة، وبعد ذلك يمكن تقطيعها إلى أجزاء وتقديمها مع المربى أو القشدة الحامضة أو رشها ببساطة بالزبدة المذابة.

الجبن القريش منتج طبيعي صحي ولذيذ. وهو مصدر للكالسيوم والفيتامينات والبروتينات وغيرها من المواد الضرورية للجسم. ولكن ليس الجميع يحب تناوله بهذه الطريقة، في شكله الخام، وخاصة الأطفال. ثم يتعين على ربات البيوت اللجوء إلى الماكرة وإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق من منتج الألبان هذا. من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها طاجن الجبن مع الموز. تضفي الفاكهة طعمًا خاصًا على الطعم وتجعله كثير العصارة. لكن الميزة الرئيسية هي التغذية.

الطبخ في طباخ بطيء

أصبح جهاز الطهي المتعدد، الذي ظهر مؤخرًا في سوق أدوات المطبخ، يتمتع بشعبية كبيرة - والآن تمتلك كل ربة منزل تقريبًا واحدًا. العامل الحاسم في الطلب الكبير عليه هو أنه يوفر الكثير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك، عند الطهي، يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتجات قدر الإمكان.

• نصف كيلو من الجبن.
• 3 موز
• حوالي 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.
• السميد والقشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة لكل منهما. ل.
• 4 بيضات متوسطة الحجم؛
• قليل من الملح، الفانيلين.

التحضير: تُمزج القشدة الحامضة مع السميد وتترك لمدة نصف ساعة (للتورم). في وعاء آخر، اخلطي الجبنة المنزلية المهروسة من خلال منخل ناعم مع البيض والسكر وقليل من الملح والفانيليا. ثم يضاف خليط السميد والقشدة الحامضة ويضرب بالخلاط.

نقطع الفواكه ونضيفها إلى الخليط، ونخفقها حتى تصبح ناعمة.

دهن وعاء الجهاز بالزيت، ثم رشه بالسميد. نشر استعداداتنا.

ضبط برنامج الخبز. بعد مرور 45 دقيقة، أخرجي الوعاء باستخدام طبق الطهي بالبخار واقلبيه. أكمل الخبز بنفس الوضع لمدة ربع ساعة. ثم احتفظ بها في الطباخ البطيء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

• 2 بيضة
• علبتين من الجبن، 250 جرام لكل منهما؛
• 300 غرام زبادي (طبيعي)؛
• 3 موز
• 50 جرام من البرقوق.

عملية التحضير: تخلط جميع المكونات (ما عدا الفاكهة) في كوب الخلاط وتضرب جيداً.

نقطع الموز إلى 4 أجزاء متساوية: أولاً بالطول إلى النصف، ثم بالعرض (انظر الصورة). ضعيها في وعاء واملأها بخليط اللبن الرائب والزبادي. ضع بعض البرقوق في الأعلى: كاملاً أو مقطعًا.

اضبط وضع "الخبز". تستغرق الحلوى 40 دقيقة للتحضير.

الطبخ في الفرن مع وبدون السميد

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطهي بالطريقة الكلاسيكية - في الفرن، هناك العديد من الوصفات المختلفة لطاجن الجبن مع الموز.

مكونات طبق السميد :

• نصف كيلو من الجبن.
• 120 مل (نصف كوب) حليب؛
• حوالي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد.
• قطعتان من الموز والبيض؛
• القليل من سكر الفانيليا.

عملية التحضير: يُسكب 100-120 مل من الماء المغلي فوق السميد ويترك لمدة نصف ساعة. يجب فرك الجبن من خلال منخل ووضعه في كوب الخلاط. ضعي البيض والفانيليا والسكر البسيط هناك واسكبي الحليب. آخر شيء يتم وضعه في الوعاء هو السميد المتورم. تغلب على كل شيء جيدًا.

نقطع الفواكه ونضعها في قالب مدهون. صب خليط اللبن الرائب في الأعلى.

مدة الخبز لطاجن الجبن هي 40 دقيقة، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية.

• نصف كيلو من الجبن بنسبة 9%؛
• 60 غرام دقيق
• 100 مل (حوالي نصف كوب) حليب؛
• 3 بيضات؛
• موز - 2 قطعة؛
• 50 جرام سكر.

التحضير: نخفق البيض أولاً مع السكر ثم نضيف باقي المنتجات ماعدا الفاكهة. امزجي كل شيء جيدًا، ثم أضيفي الموز المفروم جيدًا واخلطي مرة أخرى.

دهن قالب أو صينية خبز صغيرة بالزيت ووضع الخليط المحضر فيه. قومي أولاً بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اطهي طاجن الموز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، وهو ما سيستغرق حوالي 40 دقيقة.

علاج النظام الغذائي

بالنسبة لأولئك الذين لا يحتاجون إلى سعرات حرارية إضافية، هناك وصفة سهلة للغاية لطاجن الجبن مع الموز بدون دقيق وسميد وسكر. ونتيجة لهذا، فهو غذائي.

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• علبتان من الجبن (قليل الدسم) 200 جرام لكل منهما؛
• 4 موز
• 2 ملعقة صغيرة. قرفة.

يتم تحضير طاجن الجبن الغذائي بكل بساطة: تحتاج إلى الجمع بين جميع المكونات ثم تغلب عليها بالخلاط.

يُسكب خليط خثارة الموز في القالب. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

عند التقديم، يمكنك تزيينها بالزبادي والفراولة أو أنواع التوت الأخرى حسب الرغبة.

حلوى لمرضى الحساسية

يمكن أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أن يعالجوا أنفسهم بطاجن الجبن مع الموز - دون استخدام البيض.

• علبتان من الجبن القريش 250 جرام لكل منهما؛
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة والسكر.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• حوالي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد.

التحضير: نخلط السميد مع الجبن والسكر في وعاء. في وعاء منفصل، اهرسي الموز بالشوكة أو اقطعيه بالخلاط. الجمع بين كل شيء وتخلط جيدا.

للخبز، استخدم ورق الألمنيوم لتغطية المقلاة. ثم دهنها بالزيت. يُوزّع المزيج مع الموز والجبن القريش ويُسلّس. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية. بعد 40 دقيقة، قم بإزالة الحلوى وادهنها بالكريمة الحامضة. ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة.

طبق مع التوت

يعد طاجن الجبن والموز مع التوت نجاحًا كبيرًا، وغالبًا ما يتم تحضيره بالفراولة.

• علبتان من الجبن القريش 200 جرام لكل منهما؛
• 2 موز
• حوالي 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر و 6 ملاعق كبيرة. ل. سميد؛
• 5 قطع من الفراولة
• 4 بيضات (متوسطة الحجم)؛
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز، بدون شريحة (أو صودا الخبز)؛
• قليل من الفانيلين.

التحضير: يخفق الجبن والسكر والبيض بالخلاط. يُسكب السميد والبيكنج باودر والفانيلين ويُحرَّك ويُترك لمدة نصف ساعة. نقطع الموز إلى قطع ونضعها في العجينة ونخلطها جيداً.

دهن وعاء الجهاز (يتم تحضير الطبق في طباخ متعدد) بالزيت واسكب الخليط فيه. ضع التوت المفروم في الأعلى.

اضبط برنامج "الخبز" لمدة 70 دقيقة. درجة الحرارة 140 درجة مئوية.