كيف لطهي الأضلاع بالبطاطس. كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير بالبطاطس: وصفات. ضلوع لحم الخنزير مع البطاطس في الأكمام

من أجل خلق ظروف مواتية للنمو الجيد للنباتات الداخلية وتطورها ، يجب ريها وتخصيبها و زرع اعضاء، قم بتحديث الأرض واختر أنسب وعاء. يوصي الخبراء اليوم بزراعة نباتات الأصص المفضلة لديك وفقًا لمراحل القمر.

لماذا من المهم معرفة اليوم الميمون لعملية الزرع؟

تؤثر الفترة القمرية ووضعية البروج للقمر بشكل مباشر على النشاط الحيوي للنباتات. يشير جدول التقويم الذي جمعه المنجمون المحترفون إلى التواريخ المسموح بها للزراعة ، وفي أي الأيام من غير المرغوب فيه إزعاجهم.

مع حلول العام الجديد ، تتغير الأوقات الجيدة والسيئة ومن المهم الحصول على معلومات محدثة.

عند الزرع في التمور ذات الطاقة القمرية الإيجابية ، يمكنك التأكد من أن النباتات سوف تتكيف بشكل جيد في مكان جديد ، ولن تمرض ، ولكنها ستسعد أصحابها بمظهرها المزهر.

ما هي الأيام المناسبة لعملية الزرع؟

التقويم القمري لعام 2018سيخبر أولئك الذين يشاركون في زراعة الزهور ، وفي أي تواريخ ستكون عملية الزرع ناجحة ، وأي الأيام غير مواتية. الطاقة القمرية قوية جدًا وتتغير كل شهر.

من المهم للبستانيين كل شهر تأخذ في الاعتبار ميزات القمرعلى سبيل المثال ، لا ينصح بزراعة الزهور المنزلية أثناء ولادة القمر وأيام اكتمال القمر ، ومع نمو القمر ستكون عملية الزرع ناجحة ، ولكن الأهم هو علامة البروج الخاصة بالقمر الصناعي الغامض من الأرض بالتزامن مع.

أكثر الأبراج المثمرة:

• سمكة؛
• الثور.
• برج العقرب؛
• مقاييس؛

والأبراج الأقل إثمارًا هي الأبراج النارية: برج الحمل مع القوس.

ضع في اعتبارك في الجدول المحوري التواريخ التي سيكون القمر مناسبًا للبستنة المنزلية في 2018:

بالتأكيد، يعتبر الربيع أفضل وقت للزرع، ولكن إذا كانت الزهرة مزدحمة بالفعل في وعاء ، بسبب كثرة أوراق الشجر ، فإن التربة غير مرئية ، والجذمور يمتد لأعلى ، ويذبل ، ولا يساعد الضمادة العلوية ، فلا تتردد.

فتح الطاولة تقويم قمريواختيار الوقت المناسب، يجب أن تبدأ في زرع نبتة متضخمة.

ستساعدك الزراعة في اليوم المناسب على التعود بسرعة على مكان جديد ، والتأصل بسهولة والبدء في النمو بقوة متجددة.

كقاعدة عامة ، تحتاج الزهور المحفوظة بوعاء إلى إعادة ترطيبها كل بضع سنوات ، ولكن يجب استبدال التربة السطحية كل عام. للقيام بذلك ، قم بإزالة 2 إلى 5 سم من التربة القديمة واملأ التربة الطازجة. إذن ما هي أيام 2018 التي ستكون ناجحة لزراعة الأزهار؟

متى يتم الزرع في يناير؟

في الشهر الأول من العام الجديد ، رعاية معتدلة للزهور الداخلية: مازالوا نائمين ولا ينصح بإزعاجهم بزراعة بدون حاجة ماسة.

بالنسبة لعملية الزرع ، اختر النصف الثاني من الشهر ، بدءًا من 18 يناير ، تبدأ مرحلة ناجحة من نمو القمر.

الجدول: تقويم الانتقالات في أكتوبر 2018

متى يتم الزرع في نوفمبر؟

في نوفمبر ، تشعر الأزهار بالجفاف العمل النشطتدفئة مركزية للشقق. يجب أن تكون الزهور بانتظام رش بالماء. الأزهار المزروعة في منتصف نوفمبر تترسخ جذورها بشكل جيد وليست عرضة للإصابة بالأمراض. ستكون النباتات المحصنة قادرة على إرضاء البستاني بزهور جميلة في الشتاء.

الجدول: تقويم الانتقالات في نوفمبر 2018

متى يتم الزرع في ديسمبر؟

في بداية الشتاء ، لا تنام الأزهار بعد ، لكنها تستمر تنمو وتزدهر بنشاط. يعتبر شهر ديسمبر مناسبًا للعناية بالجذور ومعالجتها وتخفيف التربة تمامًا.

لها الخصائص التالية:

• يسمح زيادة العائد بنسبة 50٪في غضون أسابيع قليلة من الاستخدام.
• يمكنك الحصول على الخير الحصاد حتى في التربة منخفضة الخصوبةوفي الظروف المناخية المعاكسة
• آمن تمامًا

كيف تؤثر مراحل القمر على نمو النبات؟

لقد أثبت العلماء منذ فترة طويلة تأثير الطاقة القمرية على جميع الكائنات الحية. الزهور الداخلية ليست استثناء: نموها وتطورها مرتبط بفترات القمر. لذلك ، عند البستنة وزراعة الأزهار ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار المرحلة التي يمر بها القمر في الوقت الحالي.

خصص ما يصل إلى 8 مراحل القمر. القمر المتنامي له تأثير إيجابي على الأزهار ، وهو أمر رمزي للغاية. أثناء مرور القمر في كل مرحلة ، من الضروري إجراء التلاعبات الموصى بها للنمو الجيد وتطور المحاصيل الداخلية.

هناك 4 مراحل رئيسية للقمر ، دعنا نفكر فيها بشكل منفصل.

قمر جديد

تستمر مرحلة القمر الجديد 3 أيام. في هذه المرحلة ، لا تنمو النباتات بشكل جيد ، يجب تزويدها بالراحة وعدم الانخراط في رعاية نشطة.

ممنوع خلال الهلال الجديد:

• زرع وزرع.
• عالج الجذور.
• غرس داخلي.

مرحلة صبح القمر

وهذا هو الأكثر فترة مواتيةلنمو النبات.

• بذور النباتات والبراعم.
• أعد زراعة الزهور المتضخمة.
• معالجة وتسميد التربة.
• تطعيم التربة.
• سقي ولحام الزهور.

اكتمال القمر

تستمر مرحلة اكتمال القمر ، مثل القمر الجديد ، لمدة 3 أيام فقط. مع البستنة خلال هذه الفترة الضعيفة ، يجب توخي الحذر حتى لا تؤذي النباتات.

مُستَحسَن:

• إزالة الأعشاب الضارة.
• اعتنِ بمكافحة الآفات.
• علاج الأوراق والسيقان من الأمراض.

محظور أثناء اكتمال القمر:

• الانخراط في زراعة النباتات في مكان جديد.
• قم بقص الفروع ، فقد يؤدي ذلك إلى إصابة البراعم.
• غرس ثقافات المنزل.

المرحلة المتضائلة للقمر

أثناء تلاشي القمر ، هناك تأثير مباشر للطاقة القمرية على جذور النباتات. خلال هذه الفترة ، يجب توخي الحذر عند الزرع ، حتى لا تؤذي الجذور. لكن الجذع والأوراق والأزهار والفواكه يمكن الاعتناء بها بنشاط خلال هذه الفترة.

• براعم النبات الصغيرة.
• رقيق الشتلات المتضخمة.
• إزالة البق والأعشاب الضارة.
• علاج أمراض الزهور.
• سماد بعناصر مفيدة.
• القطع والتشكيل.

فيديو: كيف تحدد الوقت المناسب لزرع النباتات؟

خاتمة

بمعرفة تأثير القمر على حالة النباتات ، يمكنك التأكد من أنك لن تؤذي الزهور الداخلية بالتلاعب غير الضروري.

من الملائم أن يكون لديك طاولة مواتية و ايام سيئةلزرع النباتات المنزلية ، ليس فقط للتسبب في الإجهاد ، ولكن أيضًا لمساعدة الزهرة على أن تتجذر في إناء جديد. من خلال تطبيق المعلومات الواردة في المقالة ، ستشعر نباتاتك الداخلية بحالة جيدة على مدار السنة.

يمكن أن يموت النبات المنزلي من مجموعة متنوعة من العوامل ، من مرض وراثي إلى جفاف غير متوقع. إن مراقبة صحتهم بين يديك - قم بتنفيذ سلسلة من الإجراءات الضرورية ، وستحفظها لفترة طويلة. الزرع هو أحد الأحداث المهمة. توجد مجموعة من القواعد الصارمة لضمان نمو الزهرة. فيما يلي أهمها.

متى تحتاج الزهور الداخلية إلى زرع؟

قبل أن تبدأ في الزرع ، عليك التأكد من أن هذا ضروري. الزرع هو ضغط كبير على أي ممثل للنباتات. إن تغيير وعاء وأرض يتم الاحتفاظ بهما جيدًا ومخصبًا بشكل مناسب لوعاء جديد تمامًا يجلب العديد من المخاوف والصعوبات.

يمكنك تحديد ما إذا كان الاستبدال ضروريًا من خلال مؤشرين رئيسيين:

1. يصبح النبات مكتظًا في وعاء. من السهل معرفة ذلك: ما عليك سوى إزالة الزهرة من الإناء مع كتلة من الأرض. لو نظام الجذرقم بضفائر الكتلة بالكامل بإحكام - مما يعني أن الوقت قد حان لالتقاط حاوية كبيرة.
2. أصبحت الأرض متعفنة ولها رائحة مستنقع مميزة.هذا أسهل لتحديد. يجب عدم السماح بالمصنع لفترة طويلةكان في هذه التربة.
3. توقفت الزهرة عن النمو.يتم تقصير موسم نموه وتطوره شبه معدوم. من بين عدد من الأسباب لهذه الحالة قد تكون الحاجة إلى عملية زرع.

أفضل وقت للزرع

يمكن تقسيم الزرع في وعاء جديد وتربة جديدة إلى نوعين:

• مخطط.
• طارئ.

إذا كانت الحاوية تالفة أو لم تكن مناسبة على الإطلاق للنمو الطبيعي ، فمن الضروري استبدالها ، بغض النظر عن الموسم ومرحلة التطوير.

في الحالة القياسية ، تؤثر مرحلة موسم نمو النبات على توقيت الزرع. الفترة المثلى هي بداية الربيع. بعد فصل الشتاء يدخل الجسم في فترة من النمو النشط ، ولم تبدأ أجزائه بالنمو السريع بعد. لذلك ، يفضل الملاك تغيير التربة والوعاء بعد الشتاء مباشرة.

من بين المعلمات الإضافية ، يراقب بعض المالكين مراحل القمر - أثناء نمو القرص ، من الأفضل العمل مع النباتات.

متى يكون من الأفضل عدم الزرع؟

للزراعة ، يجب أن تكون هناك قراءات دقيقة. تحتاج الكائنات الحية الصغيرة إلى تغيير التربة كل عام. التكلفة الناضجة مرة واحدة في 2 - 3 سنوات.

هناك 4 فترات زمنية لا يُنصح فيها بإعادة زراعة النباتات الداخلية:

1. أثناء الراحة. في وقت الشتاءإنه يوقف تمامًا تدفق جميع العمليات ، ويمكن أن يؤدي الحمل على شكل عملية زرع إلى موت الكائن الحي.
2. في مرحلة الإزهار. في أكثر مراحل التطور نشاطًا خلال العام ، يوجه النبات جميع الموارد لإنتاج البذور والفواكه. ببساطة لا توجد قوة متبقية للزرع. يمكنك إثارة استنفاد الجسم.
3. مباشرة بعد الشراء (النقل).
4. لا يسمح بزرع الأمراض. في هذا الوقت ، يتم إضعافه وقد لا يكون قادرًا على التعامل مع مثل هذا الحمل.

راقب تطور الزهرة بعناية وقم ببناء جدول للزرع وفقًا لذلك. يُسمح باستبدال التربة والانتقال إلى وعاء جديد في أحد الفترات الزمنية المذكورة فقط في حالات الطوارئ (حاوية مكسورة ، حالة حرجة للزهرة بسبب سوء التربة) ويجب أن يتم ذلك بحذر شديد.

ميزات وقواعد زراعة النباتات الداخلية

تنقسم تقنية زراعة النباتات الداخلية إلى 3 أنواع حسب عمق العمل واستبدال التربة:

• زرع كامل.
• نقل غيبوبة ترابية إلى حاوية جديدة.
• استبدال الطبقة العليا من التربة.

في الحالة الأولى ، تتم إزالة النبات بعناية من الإناء وتنظيف جزيئات التربة. بعد ذلك ، يتم وضع الكائن الحي في التربة المحضرة.

الطريقة الأكثر شيوعًا للزرع هي إعادة الشحن. للقيام بذلك ، قم بإعداد القدر وانقل الكتلة الكاملة من القديم إلى الجديد.

يسمح لك الاستبدال الجزئي للتربة الموجودة بتحفيز نمو الزهرة وتزويدها بالمعادن والعناصر الأساسية الجديدة. من الضروري فك وسحب طبقة من 4-5 سم من الجزء العلوي من الغيبوبة وسكب الخليط الطازج في مكانه. تأكد من سقيها جيدًا بعد ذلك.

تعليمات الزرع خطوة بخطوة

يتطلب إجراء عملية زرع نبات منزلي من بائع الزهور اتباع تسلسل الإجراءات بدقة والاهتمام بكل التفاصيل. تنقسم العملية إلى المراحل التالية (بترتيب زمني):

1. بعد اتخاذ قرار بشأن الحاجة إلى عملية الزرع ، يجب عليك إعداد القائمة الكاملة للأدوات والعناصر المطلوبة: التربة الطازجة ، والوعاء ، وعلبة الري ، والملعقة ، وما إلى ذلك. يجب ألا تضيع الوقت في البحث عن العنصر المناسب للعمل - يجب ألا تضيع النبات تُترك بعيدًا عن الأرض لفترة طويلة.
2. يحتاج النبات إلى الري بكثرة.بعد ساعة من الري ، قم بإزالة الكرة الترابية مع النبات من الوعاء. للقيام بذلك ، اقلب الحاوية واضغط على حواف الجزء السفلي. في حالة الصعوبة ، ساعد نفسك بسكين أو ملعقة مسطحة خاصة. الهدف هو إحداث أقل قدر ممكن من الضرر للتربة والحفاظ على هيكلها.
3. صب الصرف في وعاء جديد (شظايا ، طين موسع)، وضع فتحة التصريف مسبقًا.
4. نقوم بتثبيت الكتلة الترابية المضبوطة في الحاوية.من المهم وضع النبات في وضع مستقيم تمامًا من أجل التطور الطبيعي. سيكون لديك بالتأكيد فجوات بين الكتلة وجدران القدر. يجب تغطيتها بالتربة الرطبة المعدة.
5. نقوم بضغط التربة.اضغط على التربة بأصابعك وشكل أفقًا متساويًا للأرض.
6. بعد وضع الزهرة النهائي ، قم بسقيها بكثرة وضعها في مكان محمي من أشعة الشمس المباشرة. مدة الصلاحية أسبوع واحد على الأقل. يجب أن يكون الري حذرًا للغاية ، وسيتعين عليك رش الأوراق كل يوم.

انتباه!عند تحضير تربة جديدة ، استشر أخصائيًا. حتى أكثر أفضل مزيجقد يؤثر سلبًا على التطور أنواع منفصلة. لذلك ، كن حذرًا وقم بتزويد نوع معين من الكائنات الحية بالظروف المناسبة للنمو والتطور.

رعاية ما بعد الزرع

زرع لكم نبات داخليفي وعاء قديم جديد (أو نظيف). تم استبدال التربة. الآن من المهم توفير الرعاية له في الفترة الأولى بعد العمل.

للقيام بذلك ، يجب اتباع الخطوات التالية:

• الرش المستمر وسقي التربة.لا يمكنك تشبع الأرض بالرطوبة ، لكن تزويد النبات بالماء بشكل دوري مهم للغاية للتطور.
• وضع الجسم في دفيئة خاصة.سيكون هذا مطلوبًا عند تحديد الأضرار التي لحقت بهيكل الزهرة أثناء الزرع.
• اضافة مستحضرات خاصة لمياه الري.يجب استخدامها فقط إذا كانت هناك عوامل واضحة تشير إلى ذلك.
• لا تسميد التربة الطازجة لمدة 2 إلى 3 أشهر- سيؤدي ذلك إلى وفرة من الفيتامينات واضطهاد الجسم.

بعد الزرع مباشرة ، يعتاد النبات على الظروف الجديدة ، لذلك لا ينبغي توقع النمو السريع. على العكس من ذلك ، على الأرجح ، سيكون هناك توقف وتطور بطيء. لا تقلق! لاحقاً القليل من الوقتاستقرت جميع العمليات.

أخطاء أساسية

عند العمل ، من المهم مراعاة احتياجاته للزراعة وتوفيرها الظروف المثلى. بين مزارعي الزهور ، هناك عدد من الأخطاء الشائعة التي تؤدي إلى عواقب سلبية(مرض ، بطء النمو ، موت):

• الاختيار غير الصحيح لنوع التربة وتكوين الخليط.هذا يحد من التدفق العناصر الغذائيةيخالف التوازن المطلوب بين الهواء والماء. من أجل التطور الكامل للزهرة ، يجب أن تلبي التربة متطلبات نوع معين.
• الزرع مع الحفاظ على تربة النقل.غالبًا ما يبيع مزارعو الزهور النباتات فيها خلطة خاصة، وهي ليست مناسبة للزراعة على منذ وقت طويل. لذلك ، سيتعين عليك التخلص تمامًا من التربة المجهولة واستبدالها بخليط جديد ومناسب.
• من المستحيل تقليم النبات في اليوم السابق وخلال الفترة وبعد الزرع مباشرة.سيؤدي ذلك إلى ضغوط مضاعفة وقد يؤدي إلى الوفاة.
• الترطيب المفرط وإضافة منتجات خاصة.لا تحتاج معظم النباتات إلى الفيتامينات والمواد الأخرى أثناء عملية الزرع. هذه الأدوية مطلوبة فقط وحصريًا في حالة تلف الجسم وأمراضه. لا يمكنك الإساءة إليهم!
• عند الزرع ، من المهم مراقبة عمق الموضع.إذا قمت بوضعه أعمق مما كان عليه في الوعاء الأخير ، فسيحد من نمو الزهرة. مع عمق أقل ، يمكن لنظام الجذر الزحف.

حتى مزارعي الزهور ذوي الخبرة يرتكبون أخطاء مزعجة. الاستعداد للزرع - دراسة خصائص نوع معين ومراقبة سلوكه في الأسابيع الأولى بعد وضعه في تربة جديدة.

• زيادة حجم وحجم القدر تدريجيًا. قفزة مفاجئةل حاويات كبيرةيؤدي إلى تباطؤ النمو.
• يجب وضع وعاء الفخار في الماء طوال الليل.وملء فتحة التصريف بالشظايا قبل صب تربة جديدة.
• اختر التربة بناءً على تفضيلات نوع معين.قد لا تفي الخلطات العامة بالمتطلبات ، لذلك يلجأ مزارعو الزهور إلى تجميع التراكيب الخاصة بهم مع الإضافة الإلزامية للجفت.
• إذا كانت الجذور مغطاة بإحكام شديد بكرة أرضية أو إذا كان نظام الجذر متخلفًا، فأنت بحاجة إلى تنظيفه بعناية من الأرض الملتصقة بسكين أو شوكة.
• فقط النباتات المكيفة التي أصبحت معتادة بالفعل بعد النقل تخضع للزرع.لا تغير التربة في الأيام الأولى بعد الحصول على زهرة!
• تأكد من وضع طبقة تصريف في قاع الإناء(يختلف سمكها حسب نوع الزهرة).
• كل نوع يتطلب معاملة خاصةلنظام جذرها: بعض النباتات تتطلب تقليم الجذور، في حالات أخرى ، يُمنع منعًا باتًا تقليم العمليات. تحقق مع الخبراء للتعامل مع الجذور.
• أفضل مادة للوعاء هي الطين.يوفر تبادلًا مناسبًا للهواء ويبسط عملية تطوير المصنع والعمل معه. غالبًا ما تتسبب النظائر البلاستيكية في تأخر النمو والمرض.

وفقًا للقواعد المذكورة أعلاه ، سيعيش نباتك طوال الوقت المخصص وسيتطور بشكل صحيح وطبيعي.

لجعل اللحم طريًا ويذوب في فمك ، من الأفضل طهيه في الفرن في الغلاف. سوف تتراجع الضلوع ببطء العصير الخاص، في نوع من حمامات البخار ، مما يعني أنها مضمونة عدم الجفاف. حسنًا ، حتى لا نضيع الوقت في إعداد طبق جانبي ، سنأخذ درنات البطاطس والبصل المتبل بالتوابل لمرافقتهم. احصل على اثنين في واحد: لذيذ جدا طبق لذيذبالإضافة إلى أنه سهل التحضير. يكفي أن نقع أضلاع لحم الخنزير نقعها وسادة نباتية، اربطي في كم وأرسلها إلى الفرن. لا حاجة للقلب. بالضبط بعد ساعة واحدة غداء لذيذأو العشاء سيكون جاهزا!

وقت الطهي: 1 ساعة + 3 ساعات تتبيل / المحصول: 4 حصص

مكونات

• ضلوع لحم الخنزير - 1 كجم
• بطاطس - 1 كجم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي- 1 ملعقة كبيرة. ل.
• حلو الفلفل الحلو المطحون- 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• خليط الفلفل المطحون- 2 رقائق.
• كاتشب الطماطم أو الجرجير - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 2 أسنان
• إكليل الجبل - 1 ملعقة صغيرة

طبخ البطاطس مع الضلوع في الكم

اغسل الضلوع وقطّعها إلى 3-4 قطع كبيرة(على طول الضلوع). أفرك بالملح ، ومزيج من الفلفل المطحون والثوم ، ومرت عبر مكبس. للنكهة ، أضيف القليل من إكليل الجبل الطازج أو المجفف.

دهن من جميع الجوانب بالكاتشب ، ويفضل الطبخ المنزلي. وأرسل الضلوع لتتبل لمدة 3-4 ساعات أو بين عشية وضحاها في الثلاجة. إذا لم يكن هناك كاتشب ، تمامًا مناسبةمن الطماطم (إذا كانت حارة جدًا ، أضف أقل!).

قشر البطاطس وقطعيها إلى أرباع. أقطع بصلة كبيرة إلى نصف حلقات. أنا أجمع الخضار ، وتتبل بالزيت النباتي والملح والفلفل الحلو المطحون.

أقوم بربط غلاف الخبز على جانب واحد. أصب البطاطس والبصل في طبقة متساوية. قمت بنشر ضلوع لحم الخنزير المتبل فوق وسادة الخضار. يرجى ملاحظة أن الثقب الموجود على الغلاف يجب أن يكون في الأعلى حتى يهرب البخار المجاني. إذا لم تكن جلبتك مثقوبة ، فقم بعمل 3-4 ثقوب بسكين ، وإلا فسوف تنتفخ وتنفجر.

أقوم بربط الحافة الحرة للغطاء ووضعها على صفيحة خبز. أرسله إلى الفرن ، مسخنًا إلى 180 درجة. أنا أخبز لمدة 1 ساعة. أكرر أنه أثناء الطهي ليس من الضروري التقليب ، خلال هذا الوقت سيكون للحوم والخضروات وقت للطهي في العصير الخاص بهم.

في أقرب وقت رف به ضلوع من لحم الخنزيرمع البطاطس في الفرن ستكون جاهزة ، ويبقى لتقديم الطبق. يمكن أن تستكمل بالأعشاب والخضروات الطازجة. بالعافية!

يختلف الطعام محلي الصنع عن الطعام المؤسسي تقديم الطعامالجودة والبساطة والذوق والشبع. ضلوع لحم الخنزير المطبوخة بالبطاطا ، المطبوخة وفقًا لوصفتنا البسيطة خطوة بخطوة مع صورة ، تجمع بين مزايا الدورتين الأولى والثانية. يمكن تحضير هذا الطبق بسرعة لتناول طعام الغداء أو عشاء عائلي هادئ ، فمن السهل إطعام جميع أفراد الأسرة.

من السهل جدًا طهي حساء البطاطس مع أضلاع لحم الخنزير سواء في قدر أو في طباخ بطيء. الميزة الرئيسية لهذا الطبق هي سرعة التحضير وقلة تكلفة المكونات. لحم أضلع الخنزيريمكنك استخدام كل من الطازجة والمدخنة.

ضلوع لحم الخنزير مطهية بالسعرات الحرارية مع البطاطس

السعرات الحرارية و القيمة الغذائيةضلوع لحم الخنزير المطبوخ مع البطاطس تحسب ل 100 جرام وجبة جاهزة. البيانات الواردة في الجدول إرشادية وقد تختلف بشكل كبير اعتمادًا على المكونات الإضافية المستخدمة.

للطبخ ضلوع مطهيةمع البطاطس سيستغرق الأمر حوالي 90 دقيقة أو أكثر قليلاً. من الكمية المحددةالمكونات تجعل حوالي 5-6 حصص.

مهم! غالبًا ما يملأ بعض الطهاة الطبق بالدقيق المقلي بالطماطم. يمنحك هذا الضماد كثافة ويجعله أكثر إشراقًا. ومع ذلك ، إذا كان لدى الأسرة أطفال صغار أو كبار السن أو شخص لديه استعداد للإصابة بأمراض الجهاز الهضمي ، فمن الأفضل رفض طريقة التزود بالوقود هذه.

مكونات:

• ضلوع لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• بطاطس - 1.2-1.3 كجم ؛
• جزر - 80-90 غرام ؛
• لوقا - 70-80 غرام ؛
• زيوت - 50 مل ؛
• بهارات

الخطوة 1.

ستظهر البطاطس اللذيذة المطهية إذا كنت تستخدم لحم الخنزير كمية قليلةالعظام ، مثل ضلوع اللحم. يجب تقطيعها إلى قطع تزن 40-50 جرامًا.

قطع البصل والجزر.

الخطوة 2

تقلى ضلوع لحم الخنزير في مقلاة. افعل ذلك لمدة 7-8 دقائق ، ثم أضف الجزر والبصل. اقلي كل شيء معًا لمدة 10-12 دقيقة.

الخطوه 3

بعد ذلك ، يُرسل البصل والجزر واللحوم إلى المقلاة ، ويُسكب الماء. صب كمية كافية من الماء بحيث تغطي الأضلاع قليلاً. يمكن أن تضيف مراوح اليخنة الرقيقة القليل من الماء.
تسخين المحتويات حتى الغليان والملح وتوضع البهارات. يمكن أن تكون مجموعة التوابل موجودة ، لكن من المستحسن إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة. يغلي لمدة 30 دقيقة.
قشر البطاطس وقطعها إلى قطع كبيرة.

الخطوة 4

نضع البطاطس على اللحم.

عندما أخبز أضلاع لحم الخنزير ، فإن الجيران النباتيين يكرهونني بهدوء ، ويكاد يكون غير النباتيين غيورًا بشكل علني. رائحة النوافذ مذهلة بكل بساطة! إذا كنت بحاجة إلى الرضاعة دون متاعب وأعصاب إضافية شركة كبيرةمألوف (أو غير مألوف) ، اختر هذا الجزء المحدد من الذبيحة. يمكن تحضيره من وجبة خفيفة رائعةمع البيرة أو طبق رئيسي دسم مع طبق جانبي كامل. واحدة من أكثر موثوقية و خيارات جيدة، في رأيي - أضلاع لحم الخنزير المخبوزة في الفرن مع البطاطس المفرومة. الوصفة بالصور التي التقطتها من أجل الوضوح ، على الرغم من أن عملية الطهي نفسها بسيطة للغاية. يتعلق الأمر بـ 3 خطوات رئيسية: تحضير اللحم ونقعه ، تقطيع البطاطس والخبز. كل شيء أساسي وسريع ولذيذ للغاية.

ضلوع لحم خنزير معطرة بالفرن مخبوزة مع شرائح بطاطا

إذا كنت تخشى تجفيف الضلوع (وهو أمر يصعب القيام به في الواقع) ، فقم بطهيه في غلاف خاص أو كيس من فيلم شفاف مقاوم للحرارة. سوف تخلق تأثيرًا حمام البخارلذلك سيحتفظ لحم الخنزير بالرطوبة بالداخل قدر الإمكان.

مكونات:

كيفية طهي الأضلاع بقشرة ذهبية وطبق جانبي من البطاطس (وصفة خطوة بخطوة مع صورة):

اغسل وجفف اللحم مناديل ورقية. يقسم إلى أجزاء - مقطعة إلى أضلاع فردية أو إلى قطع من 2-3 قطع. يمكنك ترك القطعة كاملة.
لقد أعددت ماء مالح على أساس جافة. في تكوينه: ملح الأديغة، رقائق الفلفل الأحمر والأخضر ، الفلفل الأبيض والأسود ، حشيشة السونيلي ، الكزبرة (الكزبرة) ، البقدونس ، الثوم والشبت. يمكنك صنع باقة التوابل الخاصة بك أو استخدام توابل أخرى لتحميص لحم الخنزير (الأضلاع). نسكب التوابل ورشة ملح في وعاء. يضيف خردل(مسحوق أو حبوب). صب الزيت النباتي. يقلب.
نسكب التتبيلة على الضلوع. وزع باليد خليط عطريللحوم. قم بالتدليك قليلاً حتى تخترق الألياف بشكل أسرع. مغادرة عند درجة حرارة الغرفةلمدة 15-20 دقيقة. إذا أمكن ، ضعه في الثلاجة لبضع ساعات لتخليل أطول.
قشر البطاطس أو اغسلها ببساطة ، حسب حالة الجلد. إذا كانت الطبقة العليا بها عيوب وبقع خضراء وعيون ، قم بإزالتها. عادة ما يتم تنظيف الدرنات "الشتوية" في بدون فشل. إذا كانت البطاطس "صغيرة" ، يمكنك ترك القشرة عليها. نقطع الخضار إلى شرائح بأي شكل. توابل خليط جاهزالأعشاب أو حصادها بنفسك (الزعتر ، الريحان ، إكليل الجبل ، الزعتر ، البردقوش ، نعناع، حكيم ، مالح - 3-5 توابل للاختيار من بينها ستكون كافية). يمكنك استخدام مزيج الكاري أو القليل من الكركم للحصول على لمسة لطيفة من التزيين. نسكب ملعقة من الزيت ونضع رشة ملح. يقلب.
ضعي البطاطس في الغلاف (الكيس) أو على ورق الألمنيوم للخبز. أعلى - توزيع المخلل الضلوع. أغلق بإحكام. ضعها في طبق فرن. لدي مقلاة صغيرة. لذلك ، قمت أولاً بوضع جميع المنتجات عليها ، ثم وضعت فيلمًا مقاومًا للحرارة في الأعلى. ضع الطبق في الفرن المسخن. يُطهى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. قطع وإزالة الأكمام. أعد الضلوع إلى الفرن لتغطيتها. قشرة مقرمشة. يستغرق هذا عادةً من 10 إلى 15 دقيقة. إذا كانت هناك وظيفة شواء ، أنصحك بتشغيلها.
متى أضلاعه لذيذةمع البطاطس في الفرن ، ستصل الظروف ، أخرجها وتقديمها. لذيذ!

ضلوع طرية (بريسكيت) بالفرن مع البطاطس

لذيذ و طبق عالمي. عندما لا يكون هناك وقت لطهي العشاء ، قطعي البطاطس بسرعة إلى شرائح كبيرة ، وضعي الأضلاع عليها - وفي الفرن! المزيد من المشاركة النشطة في الطهي غير مطلوب!

المنتجات المطلوبة:

كم هي لذيذة وسهلة طهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن (وصفة بسيطة مع صور خطوة بخطوة):

تحضير خليط التتبيل. اخلطي الفلفل الحلو والفلفل الأسود والأحمر مع قليل من الملح والثوم المهروس في وعاء صغير. اضرب بملعقة أو مدقة من الهاون حتى تطلق عصيدة الثوم العصير. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت. يقلب.
أنا خبزت الضلوع كاملة. بدلا من ذلك ، كان هناك عدد قليل من الأضلاع ، وكان معظم القطعة من لحم الصدر. لكن مبدأ التحضير هو نفسه. ادهن سطح لحم الخنزير بالتتبيلة. ضع في جرة. انقع لمدة 30 دقيقة على الأقل. الأمثل - 2-3 ساعات (في الثلاجة). قبل وضع التتبيلة ، تأكد من تجفيف الضلوع من الرطوبة. خلاف ذلك خليط الزيتلن يتم امتصاصه في الألياف.
اغسل درنات البطاطس. إذا كانت متساوية وجميلة ولا توجد عيوب في القشرة ، فلا يمكنك تقشير البطاطس. تقطع كل حبة بطاطس إلى 4-8 قطع. ضع في وعاء. نرش التوابل: الزعتر والكركم وإكليل الجبل. نظرًا لأن اللحم كان دهنيًا جدًا ، لم أقم بإضافة الزيت إلى البطاطس. انظر إلى الوضع. ملح. امزج بيديك.
افرد شرائح البطاطس على صينية الخبز.
ضع الضلوع عليها. أرسل للخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة. اطبخ العشرة الأوائل منهم عند درجة حرارة حوالي 230 درجة. ثم خفض مستوى الحرارة إلى 180-190. استمر في الخبز حتى تنضج. تحقق من مدى نضج الضلوع باستخدام عود أسنان. إذا رأيت عصيرًا صافًا عند ثقبه ، يمكن إزالة اللحم. حدد مدى جاهزية البطاطس بنفس المسواك أو الشوكة. يجب أن يكون بداخله طريًا وخارجيًا - مقليًا بشكل متساوٍ.
هذه هي الطريقة التي يتحول بها لحم الخنزير - العصير والرودي.
قسمي الضلوع إلى أجزاء عند التقديم. تقدم مع بطاطا ودجز لذيذة.