أضلاع لحم الخنزير في احباط. أضلاع لحم الخنزير في الفرن - وصفات لذيذة مع الصور. أضلاع لحم الخنزير المشوية في الفرن

أضلاع الفرن - الاسم وحده يستحق ذلك!

هذا الطبق ببساطة لا يمكن أن يفشل في إرضاءه.

ولكن ما هي أفضل طريقة لطهيها؟ هناك الكثير من خيارات العطلات مع مختلف التوابل والمخللات والخضروات. نعم، نعم، بالضبط تلك العطلات.

الأضلاع اللذيذة على الطاولة هي بالفعل سبب للفرحبغض النظر عن يوم الأسبوع والتاريخ في التقويم. هل يجب علينا ترتيب احتفال البطن للأسرة؟

أضلاع الفرن بالرقائق - مبادئ الطبخ العامة

يجب غسل الأضلاع وتجفيفها قبل الاستخدام. قطرات الماء ستمنع تغلغل البهارات وسوف تبخر أثناء الطهي. وهذا سيجعل قطع اللحم مسلوقة بدلاً من خبزها. بعد التحضير يمكن تقطيع اللحم. يتم تقسيم ضلوع الضأن ببساطة بالطول على طول العظام. يمكن تقصير أضلاع لحم الخنزير لمزيد من الراحة. بعد ذلك ينتقلون إلى التنقيع.

ما الذي يمكنك تتبيل أضلاعك به:

خردل؛

أدجيكا (جاف أو مخفف)؛

مايونيز؛

الكريمة الحامضة؛

صلصة الصويا؛

كاتشب، معجون طماطم؛

التوابل الجافة للحوم والكباب ولحم الخنزير.

وبالطبع لا يمكنك الاستغناء عن البصل والثوم اللذين يؤكدان طعم أي لحم. للرائحة، يمكنك إضافة عصير الحمضيات وأوراق الغار والأعشاب المجففة. يمكن طهي الضلوع على الفور مع الخضار والفطر والحبوب.

ينتشر ورق الخبز على صينية الخبز، ثم يتم وضع المنتج وتغطيته في الأعلى. إذا تم خبز كمية كبيرة من اللحوم أو إضافة الخضروات أو الصلصات السائلة، فأنت بحاجة إلى تشكيل الجوانب على الفور. من المهم ربط وصلة القماش بإحكام حتى لا تفتح العبوة أثناء عملية الطهي. إذا كان احباط ضعيف، فيمكنك إنشاء قاع مزدوج.

وصفة 1: أضلاع لحم الخنزير في الفرن في رقائق الثوم

لطهي الأضلاع في الفرن بالرقائق، ستحتاج إلى الكثير من الثوم الطازج والخردل الجاهز. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقليل الكمية. الطبق حار جدا. يمكن تقديمه بمفرده أو مع أي أطباق جانبية.

مكونات

10 أضلاع

1 رأس من الثوم

1 ملعقة خردل

0.5 ملاعق عسل

1 بصلة

4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم؛

0.5 ملاعق من الفلفل الحلو.

2 ملاعق كبيرة من الزيت

1/3 ملعقة فلفل أسود.

تحضير

1. نخلط البصل المقطع إلى أنصاف حلقات والثوم المفروم في وعاء.

2. أضيفي المعجون المخفف في 100 جرام من الماء. يمكنك استخدام المرق بدلا من الماء. يُضاف الملح إلى الصلصة ويُضاف الزبدة والخردل والبابريكا والفلفل والعسل. امزج كل شيء جيدًا.

3. قطع الضلوع إلى قطع. الحجم حسب تقديرك، حسب الحاجة.

4. نسكب التتبيلة المحضرة ونتركها لمدة ساعة على الأقل. يمكنك سكبه مسبقًا والاحتفاظ به في الثلاجة طوال الليل.

5. ضعي ورق القصدير على صينية خبز أو في قالب، واصنعي جوانب، ثم ضعي الأضلاع بشكل غير محكم على بعضها البعض. صب ماء مالح المتبقية على القمة.

6. قم بتغطية الجزء العلوي بورق الألمنيوم وشد الوصلات بإحكام.

7. ضعي الضلوع في الفرن لمدة 50 دقيقة. بعد ذلك يمكنك فتح ورق القصدير وترك القطع باللون البني.

الوصفة 2: أضلاع الفرن في ورق الألمنيوم مع الجديكا الجافة

لا تتطلب هذه الوصفة لأضلاع لحم الخنزير المخبوزة في الفرن بالرقائق نقعًا مسبقًا، لكن اللحم لا يزال طريًا وطريًا وذو نكهة لا تضاهى. إذا لم يكن لديك نبات الجرجير الجاف، يمكنك استخدام الصلصة المخففة، ولكن يجب أن تكون حقيقية، حارة، مع رائحة الفلفل الواضحة.

مكونات

1 كجم من الضلوع

0.5 ملاعق كبيرة من الجرجير الجاف؛

3 فصوص من الثوم؛

3 ملاعق كاتشب

50 جرامًا من صلصة الصويا.

تحضير

1. يُطحن الثوم المفروم مع الجديكا الجافة حتى تتشبع الكتلة بالزيوت العطرية.

2. أضيفي صلصة الصويا والكاتشب واخلطي. ليست هناك حاجة للملح، صلصة الصويا كافية.

3. اغسلي الضلوع، ثم جففيها بالمناديل الورقية. إذا كان لديك الوقت، يمكنك ترك اللحم يجف على الطاولة. لا ينبغي أن تكون مبللة.

4. نقطع الضلوع إلى قطع بحجم 10-15 سم ونقطعها معًا.

5. افركي جميع الجوانب بخليط الجديكا العطري.

6. ضعي الضلوع في ورق الألمنيوم، يمكنك وضعها بجانب بعضها البعض.

7. نغطيها من الأعلى ونحكم إغلاق الحواف وندخلها إلى الفرن لمدة ساعة. درجة الحرارة 180 درجة مئوية.

وصفة 3: أضلاع الفرن في رقائق البطاطس

الضلوع نفسها دهنية جدًا، لذا فهي تتناسب جيدًا مع الخضار. سيتطلب هذا الطبق البطاطس التي ستكون بمثابة طبق جانبي.

مكونات

800 جرام من الضلوع

800 جرام من البطاطس

2 جزر

2 بصل

للتتبيلة:

1 ملعقة صغيرة. بهارات اللحوم؛

1 ملعقة صغيرة. خردل؛

100 جرام من القشدة الحامضة

ملح وفلفل؛

1 ملعقة من معجون الطماطم

2 ملعقة كبيرة خل المائدة.

تحضير

1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى تتبيل اللحم. للقيام بذلك، اغسل الأضلاع وقطعها حسب الحاجة.

2. للتتبيلة، اخلطي الخردل مع القشدة الحامضة والمكونات الأخرى. بدلا من خل الطاولة، يمكنك استخدام النبيذ أو خل التفاح. يمكن استخدام التوابل ببساطة للحوم أو للشواء.

3. اسكبي التتبيلة في الضلوع المحضرة، واخلطيها جيدًا بيديك، وافركي كل قطعة. مضغوط ويغطى ويترك لمدة ساعة.

4. قشر الخضار. نقطع البطاطس إلى 4-6 أجزاء حسب الحجم. إذا تم استخدام الدرنات الصغيرة والشابة، فيمكنك رميها بالكامل أو قطعها إلى النصف.

5. نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى دوائر. الجمع بين جميع الخضروات ورشها بالملح. ليست هناك حاجة لإضافة أي توابل، فهي كافية في اللحوم.

6. افردي ورق الألمنيوم على صينية الخبز، ثم ضعي الخضار في طبقة متساوية، ثم ضعي قطع اللحم فوقها. اسكبي التتبيلة المتبقية من الوعاء.

7. غطي الجزء العلوي بورق الألمنيوم، وأغلقيه بإحكام ثم ضعي الطبق في الفرن لمدة ساعة ونصف. الطبخ عند 190 درجة.

وصفة 4: أضلاع لحم الضأن في الفرن بورق الألمنيوم

لا تتطلب أضلاع لحم الضأن المغلفة بالفرن بورق الألمنيوم الكثير من التوابل أو الصلصات. المنتج نفسه كثير العصير وطري، خاصة إذا كنت تستخدم لحم حيوان صغير.

مكونات

600 جرام من الضلوع

3 بصل

ملح فلفل؛

2 فصوص من الثوم؛

1 ملعقة من الخل

2 ملعقة كبيرة زيت.

تحضير

1. يقطع الثوم ويخلط مع الفلفل الأسود والملح ويفرك على الضلوع. نتركها لبعض الوقت بينما نعمل على البصل.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُضاف الخل والزيت ويُخلط جيدًا بيديك.

3. افردي ورق القصدير وضعي وسادة البصل.

4. قطع لحم الضأن المجهزة في الأعلى. إذا كانت الضلوع هزيلة بدرجة كافية وتحتوي على القليل من الدهون، فيمكنك ببساطة دهنها بالزيت النباتي. أو ضعي قطعة من الزبدة في الأعلى.

5. أغلق ورق القصدير واطهيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

الوصفة 5: أضلاع الفرن في ورق الألمنيوم مع صلصة العسل والبرتقال

إن طعم هذه الأضلاع المغطاة بالرقائق سوف يغزو حتى أكثر الذواقة فسادًا. ويتم تحضير اللحم بكل بساطة ولا يتطلب مكونات معقدة. نحن نستخدم أضلاع لحم الخنزير.

مكونات

700 جرام من الضلوع

2 ملاعق عسل

1 برتقالة؛

3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛

1 ملعقة خردل، اختياري مع الحبوب؛

½ ليمون.

تحضير

1. إذا كان العسل سميكا، فأنت بحاجة إلى إذابته. أضف الخردل وصلصة الصويا إليها واخلطها جيدًا.

2. اعصري عصير البرتقال والليمون واخلطيه مع كتلة العسل.

3. قطع الأضلاع إلى قطع ذات حجم تعسفي، وتقسيمها إلى عظام واحدة تلو الأخرى وفركها بالخليط الناتج. يمكنك تركها لتتبل.

4. ضعي القطع في ورق الألمنيوم، ثم اسكبي الصلصة المتبقية فوقها، ثم غلفيها وأدخليها إلى الفرن.

5. يُطهى لمدة ساعة تقريبًا على حرارة 180 درجة مئوية. إذا كان اللحم متبلًا جيدًا، فيمكن تقليل الوقت.

الوصفة 6: أضلاع مدخنة في الفرن بورق الألمنيوم مع دخان سائل

اتضح أنه يمكنك تدخين الضلوع في الفرن! وبطبيعة الحال، سيكون مذاقها مختلفًا عن اللحوم الحقيقية التي تأتي من المدخنة، لكنها ستظل طرية ولذيذة.

مكونات

1 كجم من الضلوع

1 ملعقة من الدخان السائل؛

4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛

1/3 ملعقة صغيرة. مخاليط الفلفل؛

2 ورق غار.

تحضير

1. اغسل وجفف الضلوع. يقطع لاجزاء صغيرة.

2. اخلطي الفلفل مع صلصة الصويا والدخان السائل وافركي اللحم. ثم نضع القطع في كيس ونضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة. يمكنك تركه ليوم واحد. هز الحزمة بشكل دوري.

3. أخرجي الضلوع، غلفيها بورق الألمنيوم، ضعي فوقها ورق الغار حتى يكتسب اللحم نكهة إضافية. نحن نحاول عدم وضع القطع بالقرب من بعضها البعض.

4. ضعيها في الفرن لتخبز لمدة 1.5 ساعة. نضبط درجة الحرارة على 150-160 درجة ولا نرفعها إلى أعلى.

5. أخرجي العبوة من الفرن واتركيها تبرد دون أن تفتحيها ثم انقلي الضلوع إلى وعاء محكم الغلق حتى لا تجف النكهة. يمكن استهلاكه باردًا وساخنًا.

وصفة 7: أضلاع الفرن في رقائق مع الفطر

لتحضير هذا الطبق سوف نستخدم الفطر. يُنصح باختيار فطر صغير يمكن وضعه كاملاً أو تقطيعه إلى ما لا يزيد عن جزأين.

مكونات

700 جرام من الضلوع

350 جرام من الفطر.

40 جرامًا من الزبدة

3 ملاعق كاتشب

2 فصوص من الثوم؛

80 جرامًا من القشدة الحامضة

ملح الفلفل.

تحضير

1. اخلطي الكاتشب مع البهارات والقشدة الحامضة وأضيفي الثوم المفروم.

2. نقطع الضلوع ونخلطها مع الصلصة العطرية ونتركها لتتبل.

3. اغسل الفطر واتركه يجف ويقلى قليلاً في مقلاة. بدلا من الزبدة، يمكنك استخدام الخضار أو السمن.

4. ضعي لحم الخنزير والفطر في صينية فويل. أغلقها بإحكام واخبزها لمدة 40-50 دقيقة. قمنا بضبطها على 180 درجة.

وصفة 8: أضلاع الفرن في رقائق مع المايونيز والليمون

هناك طريقة أخرى بسيطة لطهي هذه الأضلاع وهي وضعها في الفرن بورق الألمنيوم. يمكن لمعارضي المايونيز استبدال الصلصة بالقشدة الحامضة.

مكونات

1 كجم من الضلوع

4 بصل

2 ملاعق كاتشب

1 ورقة الغار؛

60 جرامًا من المايونيز

1 ملعقة صغيرة. توابل اللحوم.

تحضير

1. نقطع الضلوع إلى قطع ونضعها في وعاء.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضيف الملح والبهارات والمايونيز والكاتشب.

3. اعصري عصير الليمون وضعيه في وعاء.

4. قسمي ورق الغار إلى عدة قطع وأضيفيه إلى اللحم.

5. امزج كل شيء جيدًا واضغطه واتركه لمدة ساعتين.

6. ضعي اللحم المتبل في ورق الألمنيوم، ثم غلفيه واطبخيه لمدة ساعة على حرارة 180 درجة.

بعد الطهي، لا تتعجل لإزالة الأضلاع من احباط. نترك الطبق ليرتاح لمدة نصف ساعة. سوف يمتص اللحم العصائر المنطلقة، وسيتم توزيع الرطوبة في الداخل بالتساوي، وسوف تنضج القشور المجففة وسوف تتحول إلى ألذ بكثير.

إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة، ولكنك ترغب في الحصول على أضلاع لذيذة ومشرقة، فبدلاً من التتبيل بالجرجير والخردل، استخدم مزيجًا من الفلفل الحلو الحلو مع كاتشب خفيف أو معجون الطماطم فقط.

إذا كانت الضلوع صغيرة، فلا داعي لتقطيعها إلى قطع رفيعة وطهي القطعة بأكملها مرة واحدة، وفركها من جميع الجوانب بالتوابل العطرية. في هذه الحالة، فرصة تجفيف الطبق أقل بكثير.

سوف تكتسب الضلوع لونًا جميلاً بعد الخبز إذا أضفت القليل من العسل السائل إلى صلصة التتبيل، وبعد الطهي قم بإزالة الطبقة العليا من ورق القصدير واقلي اللحم حتى ينضج.

مكونات: ضلوع لحم الخنزير والتوابل وصلصة الشواء

يمكن طهي أضلاع لحم الخنزير على الشواية أو على الشواية أو في فرن عادي. إذا كان الخياران الأولان أكثر ملاءمة للنزهة أو العشاء الاحتفالي، فإن الخيار الأخير مخصص للوجبات اليومية.

من الأفضل خبز الضلوع في ورق القصدير. اللحم المحضر بهذه الطريقة كثير العصير ولذيذ. يمكن تقديم أضلاع لحم الخنزير مع أي طبق جانبي، كما أنها تتناسب بشكل جيد مع سلطات الخضار.

سر تحضير اللحم اللذيذ هو استخدام البهارات التي تستخدم في فركه. تحتاج إلى اختيار التوابل بشكل فردي حسب ذوقك. صلصة الشواء، التي يتم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع، ستكون مفيدة أيضًا.

منتجات:

• لحم أضلع الخنزير؛
• مجموعة من البهارات حسب الرغبة
  
• صلصة الشواء.
  

خطوات طبخ أضلاع لحم الخنزير:

1. لتحضير طبق لحم لذيذ، من الأفضل شراء الضلوع المبردة بدلاً من المجمدة. يجب غسلها جيدًا ثم تجفيفها بمنديل. غالباً ما يكون هناك غشاء من النسيج الضام على سطح القطعة، ومن الأفضل إزالته فوراً، لأنه يصعب مضغه. يتم تحضير اللحم ويمكنك البدء في تحضير التتبيلة الجافة. للقيام بذلك، افركيها بالملح، ثم رشيها بسخاء بالبهارات المختارة وافركيها مرة أخرى. من الأفضل أن تنقع اللحوم لمدة 24 ساعة، للقيام بذلك، تحتاج إلى وضعها في حاوية مغلقة ووضعها في الثلاجة.

2. في اليوم التالي، يجب تغليف اللحم المتبل بصلصة الباربكيو. من المريح جدًا القيام بذلك باستخدام فرشاة طهي خاصة.

3. نغلف الضلوع المغطاة بالصلصة بإحكام بورق الألمنيوم، ثم نسخن الفرن ونرسل أضلاعنا لتخبز. يمكن أن يختلف وقت الخبز بشكل كبير. يعتمد ذلك على خصائص الفرن الخاص وسمك طبقة اللحم على الضلوع ويتراوح من نصف ساعة إلى ساعة واحدة. على أي حال، يمكنك التحقق من جاهزيتها عن طريق فرد الرقاقة بعناية (حتى لا تحترق بالبخار) ووخزها بالشوكة. يصبح لحم الضلع جاهزًا عندما يتم إدخال الشوكة فيه بشكل مريح.

4. يجب إخراج اللحم الجاهز من الفرن وتركه لمدة نصف ساعة دون فتح ورق القصدير حتى يتوزع العصير المتسرب أثناء الطهي بالتساوي على الضلوع. في هذه الحالة، سيكون الطبق كثير العصير. قبل التقديم، قطع اللحم على طول الأضلاع. الطبق جاهز!

إذا كان هناك حدث مهم في الأسرة، فهذا الطبق هو اكتشاف حقيقي لربة المنزل وسيكون مفيدا للغاية على أي طاولة. نقترح طهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن بورق الألمنيوم وفقًا لوصفتنا خطوة بخطوة مع الصور وخبز الأضلاع باستخدام البهارات والتوابل الطبيعية فقط. على الرغم من الوصفة البسيطة لهذا الطبق، إلا أن اللحم يصبح طريًا وعطريًا بشكل لا يصدق، ويتم تقليل مشاركتك في الطهي إلى الحد الأدنى.

يمكنك طهي أضلاع لحم الخنزير بالرقائق ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا في الهواء الطلق باستخدام الشواية. كما تعلمون، اللحوم تتناسب بشكل مثالي مع الخضار، ومن الأفضل استخدام صلصة الطماطم كصلصة. بالاشتراك مع هذه المنتجات، سيصبح طبقك المحضر كاملا حقا وشهية بشكل لا يصدق.

محتوى السعرات الحرارية من أضلاع لحم الخنزير المخبوزة في احباط

يتم حساب محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لأضلاع لحم الخنزير المخبوزة بورق الألمنيوم في الفرن لكل 100 جرام من الطبق النهائي. البيانات الواردة في الجدول إرشادية.

ستخبر وصفة الصور خطوة بخطوة الطباخ بالتفصيل عن كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير بالرقائق، وسنعرض بالتفصيل تسلسل جميع الخطوات اللازمة. سوف تثير أضلاع لحم الخنزير المذهلة إعجاب الجميع، كما أن تحضير طبق وردي عطري أمر سهل مثل قشر الكمثرى. يمكنك الوثوق بالفرن تمامًا ونسيان الضلوع لمدة 1.5 ساعة، كل ما هو مطلوب هو نقع المنتج بشكل صحيح. لكن يمكننا أن نقول بثقة أنه لن تكون هناك مشاكل هنا. لا تتردد، عليك أن تبدأ الطبخ قريبا!

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير - 700 غرام.
• بهارات جافة لحم الخنزير - 20 جم.
• صلصة الصويا - 40 غرام.
• الخردل - 2 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة

الخطوة 1.

تحضير أضلاع لحم الخنزير. ليست هناك حاجة لتقطيعها، يجب طهي الضلوع في قطعة واحدة كبيرة.

الخطوة 2.

استخدمي يديك لفرك الضلوع بالملح. ملح حسب ذوقك ولكن لا تكن متحمسًا جدًا حتى لا تفسد الطبق.

الخطوه 3.

الآن قم بتوزيع الخردل بالتساوي على جميع الجوانب - وهذا سيعطي الأضلاع النهائية رائحة لطيفة وطعمًا لاذعًا.

الخطوة 4.

رشي أضلاع لحم الخنزير بسخاء بالبهارات الجافة واستخدمي يديك لتوزيعها بالتساوي على المنطقة بأكملها.

الخطوة 5.

اقطعي الليمون إلى نصفين واعصري العصير وامسحي المنتج بيديك.

الخطوة 6.

رش صلصة الصويا على الأضلاع. اترك الوعاء على المنضدة لمدة 40 دقيقة حتى ينقع اللحم في التتبيلة.

الخطوة 7

لف أضلاع لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم واخبزها لمدة ساعة ونصف. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في الفرن 180 درجة.

فقط لأنك تعاني من ضيق الوقت لا يعني أنك لا تستطيع طهي عشاء لذيذ. مثال على ذلك هو أضلاع لحم الخنزير المغطاة بورق الألمنيوم في الفرن. فهي سهلة التحضير للغاية، والنتائج ممتازة.

كيفية خبز أضلاع لحم الخنزير في الفرن في احباط؟

ستصبح أضلاع لحم الخنزير في الفرن بالرقائق ألذ إذا كنت تستخدم مزيجًا من التوابل للفرك.

لذلك، دعونا نأخذ:

• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

يتم حساب هذه الكمية من التوابل لكل 2 كجم من ضلوع لحم الخنزير.

بالإضافة إلى ما سبق، سنحتاج إلى صلصة الباربيكيو.

طريقة طهو:

تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية. في وعاء صغير، نخلط جميع التوابل لدينا. بالمناسبة، يمكنك بالإضافة إلى ذلك استخدام التوابل للحوم.

شطف الأضلاع جيدا بالماء. ثم نبدأ في فركهم بالتساوي بالتوابل.

ضعي الضلوع المتبلة على طبقة من ورق الألمنيوم. لفها مرتين. ضعيها على رف سلكي ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. احرص على عدم تمزيق ورق الألمنيوم وإلا ستصبح أضلاعك جافة جدًا.

يجب خبز أضلاع لحم الخنزير في الفرن لفترة طويلة، ما يقرب من ساعتين. يعد وقت الطهي الطويل هذا ضروريًا للتأكد من أن الضلوع طرية وطرية، وأن اللحم يخرج من العظم بسهولة.

قم بتبريد الضلوع النهائية قليلاً ثم قطعها إلى قطع. ضعيها في طبق كبير وزينيها بصلصة الباربكيو. يقدم ساخنا.

وصفات مماثلة:

اعزائى الحضور، اعزائى الضيوف!
تخلص من شكوكك
لا تتردد في الضغط على الأزرار
وحفظ وصفتنا.
إلى الصفحات على شبكات التواصل الاجتماعي،
للعثور عليه في وقت لاحق،
للحفظ في خلاصتك،
لنشرها بين الأصدقاء.

إذا كنت لا تفهم هذا،
أضف الموقع إلى الإشارات المرجعية الخاصة بك.
اضغط على Ctrl D وستجدنا في كل مكان.

اضغط على Ctrl+D لوضع إشارة مرجعية على الصفحة.

حسنا، ماذا لو فجأة مرة أخرى
هل لديك ما تقوله حول هذا الموضوع؟
ملء الاستمارة أدناه،

الخطوة 1: نقع فيليه الضلع.

أنت بحاجة لشراء اللحوم الطازجة، تأكد من سؤال البائع عن ذلك أو الشراء من أشخاص موثوقين. نتيجة طهي الطبق ستعتمد على ذلك بنسبة 70 بالمائة. بعد ذلك، يجب عليك شطفه بالماء البارد وإزالة جميع الأوردة والطيور المغردة والعظام الصغيرة. ثم نقطع الضلوع إلى قطع مجزأة (يمكن أن تكون ضلوعًا فردية أو قطعًا مزدوجة).
لكي تصبح الضلوع لذيذة وطرية، يجب أن تكون متبلة في صلصة مصنوعة من البصل المطحون والثوم. للقيام بذلك، أقشر البصل والثوم، وأشطفهما جيدًا وأضعهما في الخلاط. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من زيت عباد الشمس والماء المغلي بالإضافة إلى الملح والفلفل حسب الرغبة. بعد ذلك، أقوم بإضافة صلصة الصويا والمايونيز والبهارات إلى وعاء الخلاط، والذي أستخدمه عادة لتتبيل اللحوم للكباب. ضعي شرائح لحم الخنزير على الضلوع في وعاء منفصل وغطيها بالتتبيلة واخلطيها جيدًا واتركيها طوال الليل حتى تنقع كل شيء. نظرًا لحقيقة أن البصل والثوم قد اكتسبا حالة طرية، فإن اللحم يتبل بشكل أفضل وله رائحة لطيفة.

الخطوة 2: اقلي شرائح لحم الخنزير في ورق القصدير.

قم بتغطية صينية الخبز أو طبق الخبز الزجاجي الخاص بورق الألمنيوم بحيث يمتد إلى ما وراء الحواف. نضع شرائح الضلع هناك ونملأها بالتتبيلة. قم بتغطية الجزء العلوي بورق الألمنيوم واضغط برفق حتى يخرج الهواء الزائد ولا تبقى فراغات بالداخل.
سخني الفرن ما يصل إلى 200 درجةثم ضع صينية الخبز هناك في منتصف الفرن تقريبًا. بعد 15 دقيقةخففي النار واتركي اللحم على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج تمامًا. عندما تبدأ الضلوع بالسقوط من العظم، يكون الطبق جاهزًا.
لكي لا ينتهي بنا الأمر باللحم المطبوخ، أنا في 10 دقائققبل نهاية الطهي، أفتح ورق الألمنيوم واترك اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 3: قدمي شرائح الضلع المخبوزة في ورق الألمنيوم.

يتناسب الطبق النهائي جيدًا مع البطاطس المقلية والخضروات الطازجة. يمكنك تزيينها بأغصان البقدونس والشبت. أتمنى لك وجبة شهية!

- - إذا لم يعد لديك خلاط فجأة، فيمكنك فرم البصل والثوم.

- - يمكن تحضير هذا الطبق من أي ضلع، وليس لحم الخنزير فقط.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+