يوم القهوة - كيف يتم الاحتفال بيوم القهوة في مختلف البلدان. عطلات القهوة

لطالما استحقت الشراب القوي والعطر ، واستعادة النشاط والارتقاء ، إجازتها الخاصة. تفضل جمعيات القهوة المحلية تأجيل الاحتفالات إلى موسم الخريف بالإضافة إلى الشرب مشروب ساخنلطيف بشكل خاص في الأيام الباردة. منذ عام 2015 ، يتم الاحتفال باليوم العالمي للقهوة في 1 أكتوبر ، على الرغم من أن العديد من الدول تحتفل بالعطلة وفقًا لتقويمها الخاص.

لأول مرة ، أقيمت فعاليات احتفالية رسمية على شرف القهوة في اليابان. حدث ذلك في عام 1983 بمبادرة من جمعية البن المحلية. منذ ذلك الحين ، تحتفل اليابان بيوم القهوة في الأول من أكتوبر.

نادرًا ما يتجاوز عمر العطلة الرسمية في البلدان الأخرى 10 سنوات. جاءت موضة يوم القهوة في منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. قد يقول المرء أن أحداثًا تجريبية ، تجريبية ، عقدت في 2003-2005 ، ثم تطورت إلى أيام أعياد ضخمة وتم الاحتفال بها بالفعل على المستوى الوطني.

تحظى العطلة بشعبية ليس فقط في تلك المناطق التي تنمو فيها الحبوب العطرية ، ولكن أيضًا حيث يعيش المستهلكون النشطون للمشروب المنعش. لذلك ، يتم تضمين اليابانيين والأمريكيين والدول الاسكندنافية عن طيب خاطر في الأحداث الاحتفالية.

رسميًا ، من المقرر الاحتفال بعطلة القهوة في جميع الدول الأعضاء في منظمة القهوة الدولية البالغ عددها 75 دولة. روسيا عضو في هذه المنظمة منذ عام 2015.

في بلدنا ، تتمتع العطلة بتاريخ ملون إلى حد ما. منذ عام 2003 ، استضافت موسكو مهرجان الشاي والقهوة الدولي. المعارض والمبيعات والمزادات والتذوق وبين كل هذا - الحفلات الموسيقية والعروض في المناطق المفتوحة. ركز المنظمون على الهجوم ايام دافئةوأقيم المعرض في نهاية شهر مايو للاحتفال بيوم القهوة في التقويم البرازيلي.

منذ عام 2008 ، أقيم مهرجان مماثل في سان بطرسبرج ، ولكن بالفعل في نهاية أغسطس. بدا لسكان العاصمة الشمالية أن أيامًا قليلة من المهرجان لم تكن كافية ، وقاموا بافتتاح متحف قهوة حقيقي ، حيث تقام الفعاليات باستمرار ، من تذوق الطعام إلى بطولات باريستا.

في يكاترينبورغ ، يقام يوم القهوة منذ عام 2009. في هذا اليوم ، يمكنك الحصول على فنجان قهوة مجاني أو المشاركة في اختبار أو في تذوق. في كل عام ، يصبح برنامج العطلات أكثر تنوعًا ، بما في ذلك سباقات القهوة الحقيقية.

تحتفل اليابان اليوم عطلة غير عادية- يوم الساكي ، مشروب كحولي تقليدي. الساكي هو في الأساس نبيذ الأرز. ومن هنا جاء اسم عطلة اليوم - Nihon-shu-no Hi ، والذي يمكن ترجمته على أنه يوم النبيذ الياباني. تم تأسيس العطلة من قبل الجمعية المركزية لاتحاد صانعي النبيذ في اليابان في عام 1978 عطلة مهنية. لم يتم اختيار التاريخ بالصدفة. بحلول بداية شهر أكتوبر في البلاد شمس مشرقةينضج حصاد جديدالأرز ، وبالتالي يبدأ السنة الجديدةصناعة النبيذ. لذلك ، تتويج يوم الساكي بافتتاح برميل من المشروب بسعة 72 لترًا في طوكيو.

تقريبا كل منطقة في اليابان لها علامتها التجارية الخاصة. قد تختلف تقنيات الإنتاج و "أسرار العلامة التجارية" ، ولكن يبقى شيء واحد دائمًا - يتم استخدام الأرز والماء المختارين فقط بجودة ممتازة لصنع الساكي. يتم تخمير الأرز بطريقة معينة بمساعدة الكائنات الدقيقة كوجي والخميرة. وعادة ما يصل محتوى الكحول في الساكي الناتج إلى 13 - 16٪. لم تحصل العطلة على شرف نبيذ الأرز على وضع رسمي ، ولكن مع ذلك ، تزداد شعبية كل عام في أرض الشمس المشرقة. في هذا اليوم ، من المعتاد الذهاب إلى الحانة مع الزملاء بعد العمل وتناول مشروب أو اثنين. ترتبط طقوس خاصة باستهلاك الساكي ، والتي تعتبر بشكل عام سمة من سمات الثقافة اليابانية. يتم تسخين المشروب وصبه من زجاجة صغيرة بسعة 1 Go (180 مل) في أكواب تيكو صغيرة. وفي الشتاء ، في أيام رأس السنة ، يشرب الساكي الطازج من حاويات خشبية مربعة - ماسو. وقبل أن يطرقوا كأسًا من الساكي ، يصرخ اليابانيون دائمًا "كامبا أيه!" ، مما يعني "اشرب حتى القاع!"

1 أكتوبر هو يوم نباتي على المستوى الدولي. أقيمت العطلة قبل أربعة عقود ، في عام 1977. تنتمي الفكرة إلى مجتمع أمريكا الشمالية ، الذي يدعو الترويج لأنواع متعددة من النباتيين إلى الغرض من نشاطه. جاهز على العام القادمتم دعم هذه المبادرة من قبل الاتحاد النباتي العالمي.

يتم الاحتفال تقليديًا باليوم النباتي ذي الأهمية الدولية دول مختلفة. تم جدولة العديد من الأحداث والعروض الترويجية لهذا التاريخ. كجزء من الاحتفالات ، يتم تنظيم حشود من الغوغاء وموائد مستديرة. غالبًا ما يتم تنظيم أحداث الطهي: بعض المقاهي والمطاعم تتشكل فقط قائمة نباتية. تقدم محلات السوبر ماركت خصومات جيدة على الحبوب والفواكه والخضروات والمكسرات.

تتضمن قائمة الأحداث التي تقام في هذا اليوم دروسًا رئيسية حول الطهي بدون لحم وبيض ، وتذوق مثل هذه الأطباق الشهية والمناقشات والموائد المستديرة التي تتناول هذه المسألة. من المثير للاهتمام أنه في الصين وتايلاند ، في الأول من أكتوبر ، تقام مهرجانات حقيقية لأولئك الذين رفضوا اللحوم والأطعمة الحيوانية الأخرى.

غالبًا ما تسبب النباتية واليوم المخصص لها الكثير من الجدل والأسئلة. لكن لا يمكن إنكار وجود المزيد والمزيد من المؤيدين لرفض اللحوم على هذا الكوكب كل عام ، وهذا ينطبق أيضًا على روسيا. لمعلوماتك ، النظام الغذائي هو نظام غذائي يستبعد تمامًا أي منتجات من أصل حيواني من النظام الغذائي.

إن إقامة مهرجان ماربل ميت 2018 في ألكسندروف جاي واسمه ليس من قبيل الصدفة. لسنوات عديدة ، كان مربي الماشية في هذه المنطقة موردي أكثر المنتجات الصديقة للبيئة منتجات اللحوم. "ماربل ميت" هي العلامة التجارية للمنطقة.

سيقام المهرجان في حديقة الثقافة والترفيه في قلب الكسندروف جاي. خلال مهرجان ماربل ميت 2018 ، ستقدم جميع مزارع المنطقة منتجاتها - أطباق من أنواع مختلفة من اللحوم. الشركات تقديم الطعاممفاجأة مع الأطباق الشهية ومستجدات الطهي. ستقام المنافسة أطباق وطنيةفي "المجمعات الوطنية" لشعوب منطقة ساراتوف.

لماذا يسمى اللحم "الرخام"؟

Alexandrov Gai هي قرية في جنوب شرق منطقة ساراتوف على ضفاف نهر Bolshoy Uzen. يتتبع تاريخها من نهاية القرن السابع عشر ، عندما نشأت قرية بشكل غير محسوس على غابة السهول الفيضية من الحور والحور على النهر. أول من استقر هنا كان الناس الأحرار والفلاحون الذين فروا من القنانة. في عام 1762 ، عندما سُمح للمؤمنين القدامى بالاستقرار في منطقة ترانس فولغا ، أصبح ألكسندروف جاي أحد مراكز الانشقاق الرئيسية. في عام 1807 ، تم إجراء مسح للأراضي هنا لأول مرة وبدأت المزارع في التطور. لعبت المعارض دورًا خاصًا في الحياة التجارية للقرية. تم إحضار المنتجات إلى المعرض ليس فقط من قريتي ساراتوف وسامارا المجاورتين ، ولكن حتى من قريتي ساراتوف وسامارا المجاورتين آسيا الوسطى. تم استيراد الملح من بحيرة إلتون

هكذا تقاليد الطبخ والتخزين منتجات اللحومهذه القرية قديمة وغنية. هناك شيء للمحاولة وشيء للمشاركة فيه.

هناك عدة مجالات موضوعية:

منصة الطهي "شاي الجاي بالمربى" ؛

معرض - تذوق أطباق اللحوم "مائدة العالم - وليمة اللحوم".

كما يقام فى مهرجان "ماربل ميت" معرض للمنتجات الزراعية وعرض لنخبة سلالات حيوانات المزرعة.

في مثل هذا اليوم ، في الحديقة في وسط القرية ، معرض واسع لبيع اللحوم و منتجات اللحوم نصف المصنعة. سيتنافس الرياضيون بقوة شديدة. ستكون هناك أيضًا مسابقات كوميدية لأكل شرحات اللحم وكرات اللحم وغيرها الكثير. لن تشعر بالملل!

ستكون قادرًا على مشاهدة الفرق المشاركة في مسابقة "BBQ and Steaks" ، والأهم من ذلك ، تجربة كل هذه أطباق اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناول الطعام في أحد المقاهي وساحات الفناء الوطنية. لا أحد سيغادر جائعا! حسنًا ، باستثناء النباتيين ، لديهم عطلة خاصة بهم.

متى يتم الاحتفال بيوم القهوة؟

لا يوجد تاريخ واحد لهذه العطلة ، كل دولة لها تاريخها الخاص. لكن مازال التواريخ الرئيسية هي 29 سبتمبر و 17 أبريل .

تقليديا ، العروض الترويجية والمهرجانات رفيعة المستوى التي تنظمها المقاهي المحلية تجري في هذا الوقت. يرقص الناس ويغنون ويمرحون ويشربون القهوة اللذيذة.

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات الشعبيةفي العالم ، ربما جربها الجميع. حسنًا ، في عصرنا ، كل شيء تقريبًا يؤدي إلى تنظيم عطلة جديدة. هذا بالضبط ما حدث للقهوة.

في اليوم الدوليتتميز القهوة بميزة صغيرة ، فهي لا تُعقد مرة واحدة في السنة ، بل تُعقد مرة واحدة. هذا لأنه ببساطة لا يوجد تاريخ عالمي واحد لهذه العطلة. تحتفل كل دولة أو منظمة بهذا العيد في يومه الخاص.

يوم القهوة العالمي في دول مختلفة

لا تحتفل العديد من الدول بيوم القهوة كعطلة رسمية ، على الرغم من أنها تتمتع بالفعل بمكانة دولية. بدأت مثل هذه الاحتفالات بالظهور مؤخرًا فقط ، لذا لا يمكنك تسميتها تقليدية.

على سبيل المثال ، في النمسا وألمانيايتم الاحتفال بهذا العيد في 1 أكتوبر ، في سويسرا في 16 مايو ، وبشكل رئيسي بلد القهوةالعالم - البرازيل ، عادة ما يتم الاحتفال بيوم القهوة في 24 مايو.

وتجدر الإشارة هنا أيضًا إلى أن أسباب الاحتفال في بلد معين مختلفة أيضًا. تعمل بعض الدول في زراعة البن. بالنسبة للآخرين ، هذا المشروب ببساطة يحظى بشعبية كبيرة. حسنًا ، بالنسبة لتاريخ الاحتفال ، فإنه يعتمد على العديد من العوامل - الثقافة المحلية ، والتقاليد ، وما إلى ذلك.

إيطاليا

يوم إسبريسو إيطاليانو - يوم إسبرسو أو يوم قهوة إيطالي فقط. في 5 سبتمبر 1938 ، حصل مؤسس Gaggia SPA ، Achil Gaggia ، على براءة اختراع لإنتاج آلات القهوة التي تستخدم الماء المضغوط عند التحضير ، ويعتبر هذا التاريخ عيد ميلاد قهوة الإسبريسو. يشارك حوالي ثلاثة آلاف مقهى ومقهى إيطالي في الحدث السنوي.

مؤسسو هذا العيد هم موظفو Istituto Nazionale Espresso Italiano (معهد إسبريسو الإيطالي). من الجدير بالذكر أن هذه المنظمة تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا. اليوم ، يتم تنظيم مثل هذه العطلات من قبل كل من عشاق القهوة الشغوفين وشركات وجمعيات القهوة الكبيرة.

الولايات المتحدة الأمريكية

كما تعلم ، في الولايات المتحدة ، حتى أصغر حدث يمكن القيام به احتفال كبير. حدث نفس الشيء مع يوم القهوة ، الذي يتم الاحتفال به هنا منذ عام 2009 ، كل عام في 29 سبتمبر. في ذلك الوقت ، أقيم أول مهرجان للقهوة في أورليانز في متحف المشروبات والطعام (نيو أورلينز). أحب الأمريكيون هذه العطلة لدرجة أنهم قرروا أيضًا إقامة كرنفال قهوة (منذ عام 2011). لكن هذا ليس كل شيء ، تحتفل الولايات المتحدة أيضًا بالعديد من العطلات الأخرى المتعلقة بالقهوة: يوم ميلك شيك القهوة ويوم آيس كريم القهوة.

أيرلندا

تشتهر أيرلندا في جميع أنحاء العالم بقهوتها الأيرلندية المحضرة بإضافة الكريمة والويسكي. كما تحتفل باليوم الوطني للقهوة. هناك أيضًا بعض النقاط المثيرة للاهتمام هنا. أيرلندا هي الدولة الوحيدة التي يتم فيها الاحتفال بيوم القهوة مرتين في السنة. في 19 سبتمبر ، احتفل الأيرلنديون عطلة دولية. و 25 يناير هو يوم القهوة الأيرلندي الوطني ، والذي يتم الاحتفال به لمدة أسبوع كامل.

بيرو

في بيرو ، يعتبر استهلاك القهوة منخفضًا نسبيًا ، وقد يقول المرء أنه صغير جدًا. ومع ذلك ، فإن إنتاج هذا المشروب يحتل جزءًا مهمًا جدًا من الإيرادات من ميزانية بيرو. يعمل ما يقرب من 2،000،000 بيروفي في صناعة القهوة. يتم الاحتفال بيوم القهوة في بيرو كل رابع سبت من شهر أغسطس.

إندونيسيا

في إندونيسيا ، تتزامن العطلة مع عيد الاستقلال - هذا هو 17 أغسطس. الاحتفالات في هذا اليوم رائعة بشكل خاص.

اليابان

كان اليابانيون من بين أول من احتفلوا بيوم القهوة. كان المبادر في الاحتفال هو جمعية البن اليابانية. أقيم الاحتفال الأول عام 1983 في الأول من سبتمبر. نقطة مهمةهو أن هذا اليوم في اليابان هو يوم عطلة رسمية.

الصين

يُعرف الصينيون بإدمانهم للشاي. نوع مختلف. ومن الشائع أن يحتفلوا بيوم الشاي. ومع ذلك ، فإنهم أيضًا يقدسون القهوة ويحتفلون بالعطلة في أبريل. يعتمد التاريخ الأكثر دقة على موعد بدء العام الجديد وفقًا للتقويم الصيني.

أوكرانيا

يتم الاحتفال بيوم القهوة في أوكرانيا منذ عام 2007. لا يوجد موعد محدد للاحتفال الأول ، لكن من المعروف أنه كان في النصف الثاني من شهر سبتمبر. احتفل بشكل رائع بهذا الاحتفال في لفيف. من هذه المدينة جاء يوري فرانز كولشيتسكي ، الرجل الذي استوردها مشروب سحريإلى أوروبا ، وعلم الأوروبيين أيضًا شرب القهوة مع الحليب والسكر. يتم الاحتفال بيوم القهوة بشكل مشرق للغاية: تقام المعارض وتذوق أنواع مختلفة من القهوة. أيضا جيد حدث مثير للاهتمامهي بطولة باريستا ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في أوكرانيا. يوم القهوة في أوكرانيا

روسيا

ذاقت في روسيا لأول مرة مشروب القهوةفي عهد الأمير فلاديمير سفياتوسلافوفيتش. وقد أصبحوا مدمنين بالفعل في القرن الثامن عشر ، بفضل بيتر 1. لا يوجد تاريخ واحد للاحتفال بيوم القهوة في روسيا. يتم الاحتفال بهذا العيد في العديد من المدن أيام مختلفةبالاتفاق مع الحكومة المحلية. أقيم يوم القهوة الأول في روسيا في يكاترينبورغ في الخامس من أكتوبر.

11-13 سبتمبر في موسكو ومن المقرر وليمة الشاي والقهوة . سيقام معرض لذيذ لمحبي هذه المشروبات.

معرض القهوة

غالبًا ما يتم توقيت يوم القهوة ليتزامن مع بعض المعارض أو المهرجانات أو العروض الترويجية في المقاهي المحلية ، حيث يتم الإعلان عن خصومات كبيرة وعروض حقيقية.

تشير اليابان تقليديا إلى البلد الذي يوجد فيه الشاي مشروب وطنيوتشتهر بحفل الشاي القديم. ومع ذلك ، لطالما حازت القهوة على حب شعب اليابان ، الذي يشربها كمشروب يومي.
اليابانيون مغرمون بشكل خاص بأصناف القهوة النخبة. في العام الماضي ، دخلت أطنان كثيرة من حبوب البن إلى السوق اليابانية لأصناف النخبة.
في كل شارع تقريبًا في مدينة يابانية كبرى ، يمكنك دائمًا تناول فنجان من القهوة آلات البيع. هذا يجعل القهوة أرخص. ولكن يمكنك أيضًا زيارة مقهى في اليابان لتناول فنجان.

لا يزال اليابانيون يفضلون شرب القهوة في المنزل في كثير من الأحيان. يشترون الأخضر بانتظام حبوب البنوأحب أن أقليها بمفردها.
في العام الماضيتضاعف الطلب على القهوة في اليابان ثلاث مرات تقريبًا. بالإضافة إلى انتشار أصناف النخبة ، تتأثر شعبية المشروب أيضًا بحقيقة أن انخفاض أسعار البن في السوق العالمية أدى إلى انخفاض أسعار التجزئة.
عن دور مهمقد تتجلى أهمية القهوة في حياة اليابانيين في حقيقة أن اليابان هي الدولة الوحيدة في العالم التي تحتفل رسميًا بيوم القهوة في الأول من أكتوبر.

من الصعب أن نقول بالضبط متى بدأ المواطن الأفريقي العبق في غزو العالم - من المعروف فقط أنه بعد أن مر عبر اليمن القديم ، أتراك محاربون ، وصالونات فيينا ، و Lviv cavyarni ، وأخيراً ، أمريكي مشهور سلاسل القهوة، غزت القهوة حتى الشاي اليابان.
بدأت علاقة حب اليابان مع القهوة في نهاية القرن التاسع عشر ؛ وافتتح أول متجر "جرعة أفريقية" في طوكيو عام 1881 ، ومن حيث التصميم الداخلي ، كان نسخة من المقاهي الأوروبية ، وخاصة المقاهي الباريسية. اليوم ، تعد اليابان ثالث أكبر مستورد للبن في العالم وواحدة من أكبر سبعة أسواق تجزئة للبن في العالم ، وفقًا لـ Euromonitor.

لمحبي القهوة الذين يسافرون ليجدوا في أرض الشمس المشرقة القهوة جيدة- لا مشكلة. الشركات اليابانية لا تبحث فقط عن أغلى و جودة الحبوب، يتم شراء ما يصل إلى 90٪ من المحصول سنويًا درجة النخبةجامايكا بلو ماونتن. ريادة الأعمال اليابانية تتعاون مباشرة مع المزارع و مزارع البنفي جميع أنحاء العالم ، يشترونها ويزرعون القهوة بأنفسهم ، ويراقبون التكنولوجيا بدرجة لا تقل عن الدقة والدقة مما كانت عليه عندما ينتجون إلكترونياتهم المشهورة عالميًا.

في اليابان مشروب معطرتباع إما في متاجر صغيرة مع مجموعة متنوعة مذهلة أو في ملايين آلات القهوة في جميع أنحاء البلاد في أكواب سعة 200 مل مقابل 110 ينات. ومع ذلك ، في السنوات القليلة الماضية ، العديد من المواطنين ، وخاصة النساء ، بعد التعرف على القهوة الطازجة في ستاربكس الأمريكيةيبدأون بأنفسهم في الخوض في عملية صنع القهوة ، ودراسة التفاصيل الدقيقة ، وشراء آلات صنع القهوة ، ومستلزمات القهوة ، والاستمتاع بمشروب في المنزل. على عكس الإمبراطورية السماوية مع حفل الشاي القديم الخاص بها ، تبين أن أرض الشمس الغابرة أكثر انفتاحًا على الاتجاهات الأوروبية ، ومنذ عام 1995 ، كانت "محمية" بشكل مضياف لسلاسل القهوة الشهيرة مثل Starbucks و BECK و Doutor و Veloce و Excelsior. بالتأكيد، مشروب تقليديبقايا شاي أخضر، ولكن الأكثر عصرية - القهوة. شركات القهوة اليابانية اليوم حساسة للاتجاهات العالمية ، لظهور وصفات جديدة وتقدم للمستهلكين نكهات وأنواع جديدة.

جلبت القهوة قدرًا ملموسًا من مذهب المتعة إلى طريقة الحياة التأملية والعقلانية في اليابان. أجيال "جالسة" الطحالب المفيدةوالمأكولات البحرية والأرز والشاي الأخضر المعزز لمضادات الأكسدة ، يتجاهل اليابانيون القهوة منزوعة الكافيين! الذي وضعه العلماء على قدم المساواة مع عقاقير الكوكايين والأمفيتامين. سكان الجزيرة يفضلون مشروب قوي "كامل" مع تأثير منشط. ربما يكون هو الشخص الذي يساعد موظفي المكاتب في الشركات اليابانية على إبقاء أعينهم المائلة مفتوحة على مصراعيها في العمل وأداء المعجزات الاقتصادية.

اليابان هي أول دولة في العالم تحتفل رسميًا بيوم القهوة - 1 أكتوبر - واعتبر أن أخذ حمام القهوة في يوم عطلة هو ذروة المتعة. للقيام بذلك ، تذهب العائلات اليابانية إلى مجمع Yunessun الشهير بالقرب من مدينة Hakonei لساعات في حوض السباحة ، حيث يصب الموظفون القهوة الطازجة من خزان ضخم كل ساعة.

بركة القهوة بالطبع لا تتكون بالكامل من القهوة:

الناس يتناثرون بهدوء:

تضاف القهوة المخمرة بشكل دوري إلى الماء. يبدأ جميع السباحين بالصرير بفرح ، ويغسلون وجوههم بهذه القهوة ويشربونها ...


مع الأخذ بعين الاعتبار النظافة المتعصبة لليابانيين ، فإن المياه الموجودة في المسبح هي الأنقى ويمكنك شربها ...

يوجد بجانب المسبح خزان كبير يتم فيه تحضير القهوة وكل نصف ساعة يأتي الموظف بحوض كبير من القهوة ويصب "طازجًا" ...

ها هي المراجعة الكاملة.

وعلى الرغم من أن اليابان بعيدة عن السويد وفنلندا ، حيث يستهلكان 200 لترًا من القهوة للفرد سنويًا ، إلا أنها طورت ثقافتها الخاصة في شرب هذا المشروب وقادرة على مفاجأة حتى الخبراء المتميزين بجودة قهوتها. © Liliana coffeetut.com ؛ sushishef.ru

بخصوص يوم معينالقهوة ، ليس هناك موعد واحد. لكن في روسيا ، ولأول مرة ، تم الاحتفال بيوم القهوة في 5 أكتوبر في يكاترينبرج.

تطور الحب لهذا المشروب الإلهي بشكل مختلف للجميع. على سبيل المثال ، أصبح بيتر الأول مدمنًا على هذا المشروب في هولندا. وقبل تخمير القهوة ، أحصى بيتهوفن بدقة 60 حبة قهوة لكل حصة من مشروبه المفضل. يحب بعض الناس قراءة الكتب مع فنجان من القهوة في أيديهم ولا يمكنهم تخيل قراءتهم بدونها.

هناك أيضًا يوم عالمي للقهوة ، يتم الاحتفال به في العديد من البلدان. بالطبع ، هناك العديد من الخلافات المختلفة حول هذا التاريخ ، لكن 17 أبريل و 29 سبتمبر تعتبر التواريخ الرئيسية. أعياد وطنيةكل بلد لديه قهوته الخاصة. من المهم أن يتم الاحتفال بهذا اليوم ليس فقط من قبل تلك البلدان التي تزرع حبوب البن ، ولكن أيضًا من قبل أولئك الذين هم المستهلك الرئيسي لهذا المشروب المنعش.

تقليديا ، في كل بلد تقريبًا ، تقام المهرجانات والعروض الترويجية في المقاهي الشهيرة في هذا اليوم.

أين تذهب جذور الاحتفال بيوم القهوة؟

تقليديا ، ترتبط معظم العطلات باستخدام المشروبات الكحولية، لكن عشاق القهوة يفضلون الاحتفال بعطلتهم المفضلة ، يوم القهوة ، بمشروب منعش آخر - القهوة. في هذا اليوم يمكنك المحاولة أصناف مختلفةالقهوة وجرب صنع المشروبات. بالطبع ، يمكنك الاستمتاع بالوصفة المفضلة لديك والاستمتاع.

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية التي جربها الجميع مرة واحدة على الأقل في حياتهم. في الوقت الحاضر ، غالبًا ما يؤدي كل شيء محبوب إلى حد ما من قبل الجميع إلى تنظيم عطلة. حدث نفس الشيء مع القهوة. عشاق هذا المشروب أو أولئك الأشخاص الذين يرتبطون به بطريقة أو بأخرى أكثر من مرة في السنة يواجهون عطلة على شرف القهوة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه لا يوجد تاريخ عالمي واحد للعطلة.

تختلف أسباب العطلة في بلد معين. تعمل العديد من البلدان في زراعة البن. بالنسبة للآخرين ، هذا المشروب ببساطة يحظى بشعبية كبيرة. أما بالنسبة ليوم الاحتفال ، فيعتمد على عوامل كثيرة - التقاليد والثقافات المحلية وغيرها الكثير. أيضًا ، غالبًا ما يتم توقيت يوم القهوة ليتزامن مع بعض المهرجانات والعروض الترويجية في المقاهي المحلية. يمكن أن تعني هذه العروض الترويجية خصومات على الفول أو القهوة الجاهزة أو وصفات مشروبات جديدة يمكن للزوار تجربتها كتذوق أو شراء هذه الوصفة. في كثير من الأحيان ، يقدم باريستا عرضًا حيث يعرضون مشاهدة مهارة صنع القهوة.

معظم الدول لا تحتفل بهذه العطلة كعيد رسمي ، على الرغم من أنها تتمتع بمكانة دولية. بدأت مثل هذه الاحتفالات تظهر فقط في السنوات الاخيرة، لذلك لا يمكن تسميتها تقليدية بعد.

في ايطاليا

على سبيل المثال ، يحتفل الإيطاليون بيوم القهوة في 17 أبريل. بدأ الاحتفال الجماعي بهذا اليوم في عام 2009. يعلم الجميع أن الأمر شديد الأهمية في إيطاليا. حتى هذا اليوم في الشوارع في أماكن مختلفةيمكنك سماع قصة أصل هذا شراب قوي. بشكل عام ، الإيطاليون مهووسون بهذا المشروب ، لذلك لا يحق لكل مقهى الاحتفال بهذا اليوم. للقيام بذلك ، يجب عليها الحصول على تصريح خاص من المعهد الوطني للإسبريسو الإيطالي.

في الولايات المتحدة الأمريكية

في الولايات المتحدة ، بشكل عام ، يمكن تحويل أي حدث صغير إلى عطلة. هذا ايضا استراتيجية التسويق، لأنه في هذا اليوم يزداد بيع منتج معين. حدث الشيء نفسه مع القهوة ، التي يتم الاحتفال بها هنا في 29 سبتمبر ، منذ عام 2009. على الرغم من أنه وفقًا لبيانات غير رسمية ، فقد تم الاحتفال بيوم القهوة في الولايات المتحدة منذ عام 2005. ولكن في عام 2009 ، أقيم مهرجان القهوة الأول في نيو أورلينز ، في نيو أورلينز. يحظى هذا المهرجان بشعبية كبيرة لدرجة أنه منذ عام 2011 استضاف أيضًا كرنفال قهوة. ليس من المستغرب أن تحتفل الولايات المتحدة أيضًا بالعطلات الأخرى المرتبطة بالقهوة - هذا هو اليوم ، يوم مشروب القهوة.

في إيرلندا

أيرلندا ، والتي يتم تحضيرها بإضافة الويسكي والقشدة. لذلك ليس من المستغرب أن تحتفل هذه الدولة بيوم القهوة الأيرلندي الوطني. يبدأون الاحتفال بهذا العيد في 25 يناير ، ويستمرون لمدة أسبوع كامل. لكن هذا ليس يوم القهوة الوحيد في أيرلندا ، فهم يحتفلون أيضًا باليوم العالمي للقهوة في 19 سبتمبر.

كان اليابانيون أول من بدأ الاحتفال بيوم القهوة في عام 1980. أصبحت جمعية القهوة اليابانية هي البادئ لهذا الاحتفال. كانت هذه الجمعية هي التي أقامت يومًا قهوة في 1 سبتمبر 1983. من النقاط المهمة في اليابان أن يوم القهوة هو يوم عطلة رسمية.

في بيرو

بيرو بلد لا يكون فيه استهلاك القهوة كبيرًا ، ولكن لا يزال يتم الاحتفال بيوم القهوة هنا أيضًا. يقام هذا الاحتفال كل رابع سبت من شهر أغسطس. على الرغم من أن بيرو لا تشرب الكثير من القهوة مقارنة بالبرازيل ، إلا أن إنتاج هذا المشروب يعد جزءًا مهمًا من إيرادات الميزانية. ما يقرب من 2 مليون بيروفي يعملون في صناعة القهوة.

في إندونيسيا

في إندونيسيا ، يتزامن يوم القهوة مع عيد الاستقلال - 17 أغسطس. هذا هو السبب في أن الاحتفالات في هذا اليوم تقام بشكل خاص.

في أوكرانيا

يتم الاحتفال بيوم القهوة في أوكرانيا منذ عام 2007. لا يوجد تاريخ محدد ، لكنه يحدث في مكان ما في النصف الثاني من شهر سبتمبر. تعالج لفيف يوم القهوة بطريقة خاصة ، حيث يأتي Yuriy Franz Kulchitsky من هذه المدينة. كان هو أول من أحضر إلى أوروبا ، وعلم الأوروبيين أيضًا شرب هذا شراب منعشبالسكر والحليب. يتم الاحتفال بيوم القهوة في أوكرانيا بشكل مشرق: تقام معارض القهوة وأدوات المائدة لهذا المشروب. أوه ، وهناك بطولات باريستا. تقدم المقاهي أيضًا للزوار خصومات وتذوقًا لمشروبات القهوة المختلفة.

لقد كانت مفاجأة كاملة بالنسبة لي عندما اكتشفت أن هناك مثل هذه العطلة - يوم القهوة ، بل إنها تتمتع بمكانة دولية. على الرغم من أنك إذا فكرت في الأمر ، فما الذي يمكن أن يكون غير متوقع هنا؟ المشروب المفضل لملايين الأشخاص يستحق الإشادة والترتيب لقضاء عطلة حقيقية.

أحسد ... أسود ، أبيض ، رمادي - بني - قرمزي ، قوس قزح ، - أي نوع من الحسد - سان بطرسبرج! في 9 أبريل 2017 ، سيكونون هم وحدهم (حسنًا ، ضيوف شمال تدمر المحظوظون) مباركين ، يستنشقون العبير ، ويتذوقون ، ويلاحظون ، ويختبرون أجمل ما في الأمر. حدث القهوة- يوم القهوة 2017.

بالطبع ، يحتفل عشاق القهوة الحقيقيون بهذا اليوم كل يوم. ولكن كيف بخلاف ذلك ، بغض النظر عن كيفية تسمية العطلة بفنجان قهوة الصباح التقليدي: مع الكريمة والتوابل ، يمكنك استخدام الكونياك (للعشاق ، ولماذا لا) ، بشكل عام - وفقًا لذوقك الخاص. تصبح عملية الطهي نفسها طقسًا ممتعًا.

ولكن لا يزال ... اجتمعوا ، انظروا إلى نفس العشاق مشروب إلهي- المرتبطين. شاهد كيف يستحضر صانع القهوة المحترف ، ويتحدث عن مزايا أو عيوب نوع أو آخر - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ شركة جيدةوكوب مع مشروب معطر، وكل هذه العطلة في مكان واحد - قاعة Golitsyn وقاعة Ziferburg المجاورة ، مثالية!

عطلة دولية

أتساءل ما إذا كان هناك يوم عالمي للقهوة؟ متى العالم كله في انسجام ...؟ بعد أن غرقنا في بحر المعلومات التي قدمتها الشبكة العالمية ، تمكنا من اكتشاف التاريخ - 1 أكتوبر ، وهو يوم عطلة رسمية للدول الأعضاء في منظمة القهوة الدولية. لماذا هذا اليوم بالذات؟ أولاً ، منتصف الخريف هو نهاية موسم الحصاد ، وثانيًا ، في البلدان التي يوجد فيها شجرة القهوة، يحل الطقس البارد ويصبح من اللطيف الجلوس في المقهى مع فنجان من القهوة بين يديك. لكن في الوقت نفسه ، لكل بلد تقريبًا تاريخه الخاص: في إيطاليا ، على سبيل المثال ، في 17 أبريل ، في أيسلندا لا يوجد تاريخ محدد على الإطلاق ويتم الاحتفال بعطلة القهوة مع حلول فصل الربيع ، ويتقدم شعب أيرلندا على البقية في هذا الأمر ، ويحتفلون باليوم الوطني للقهوة مرتين: 25 يناير و 19 سبتمبر. حسنًا ، يمكن فهمهم ، بعد كل شيء ، منشئو أحد وصفات لذيذة!

في بلدنا ، يوجد تقليد في العديد من المدن للترحيب بالمشروب المفضل للملايين. لكن لنكن منصفين ونمنح النخيل لسانت بطرسبرغ في هذا الأمر! بعد كل شيء ، بمجرد أن بدأ الملك الهائل ، خالق المدينة العظيمة ، من هنا ، قدم موضة "شرب القهوة" واندفع حب الموضة هذا في جميع أنحاء روسيا الأم. بالإضافة إلى ذلك ، لم يتوقف سكان سانت بطرسبرغ عند هذا الحد بل ذهبوا إلى أبعد من ذلك ، بالإضافة إلى عطلة، أنشأت متحف القهوة - الوحيد في روسيا! هذا اعتراف حقيقي بحبك لمشروب منعش!

• أولاً وقبل كل شيء - الجميع ، بالتأكيد كل من يشعر بالعطش ينتظر القهوة! وسيتم إعدادها من قبل محترفين حقيقيين في مجالهم: مشاهدة هذه العملية متعة حقيقية ، يتم تقديمها للدفع وفقًا لنظام التبرع (بمعنى آخر ، من ، وكم يستطيعون).
• مجموعة كبيرة ومتنوعة من القهوة. تخيل أي نكهة ستكون في غرفة التذوق!
• سيكون هناك بيع للطعام والأشياء والهدايا التذكارية - كل ما يتعلق بموضوع القهوة.
• العديد من فصول الماجستير والمحاضرات. سيكونون قادرين على تعلم الكثير عن القهوة وتذوق أصناف جديدة ورائعة.
• وتفاصيل مهمة أخرى: جو دافئ وودي للشركات ، حيث يلتقي الأشخاص الذين يعرفون المشروب ويحبونه ويقدرونه. وليمة قهوة حقيقية!