الصفحة الرئيسية موسوعة

فوائد عصارة البتولا ، العلاج بعصارة البتولا. البتولا النسغ - مشروب سحري أين هي عصارة البتولا

الطبيعة مليئة بالأسرار ، فهي تجلب الهدايا حتى في الأماكن التي يبدو أنك لا تتوقعها فيها. في الربيع ، تستيقظ جميع الكائنات الحية ، وتبدأ فترة تدفق النسغ في الأشجار. تظهر المنتجات الطبيعية المزروعة في الحديقة على الطاولات. الخضار ، التوت الأول - بدون مواد حافظة وكيماويات. بشكل عام ، كل هذا مألوف ، لكن العصير الطبيعي من الشجرة مباشرة ، وليس من أقرب سوبر ماركت ، هو بالفعل فضول.

يحتوي عصارة البتولا على نسبة عالية من الفيتامينات C و B والمعادن والسكروز والعناصر الغذائية التي تعمل على تحسين المناعة والرفاهية. وجود البتولا في البلد ، لا تفوت مثل هذه الفرصة لجمع العصير. يتم تقديمه بشكل مثالي من قبل خشب البتولا الأبيض الأوروبي. يُسمح بمثل هذا العصير حتى لمرضى السكر ، حيث يتم امتصاص سكر البتولا (إكسيليتول) بسهولة وسرعة دون التأثير على مستويات الأنسولين.

متى تجمع عصارة البتولا

يتم جمع عصارة البتولا في أواخر مارس - أوائل أبريل ، قبل انتفاخ البراعم النباتية. تقع نهاية المجموعة في فترة تكوين أوراق الشجر ، أي منتصف أبريل. وقت الركوب بين الساعة 10:00 صباحًا والساعة 6:00 مساءً. في الليل ، يتوقف تدفق النسغ.

يختارون شجرة بالغة ، في منتصف العمر (15-20 عامًا) ، ويفضل أن يكون ذلك في الغابة ، في كثير من الأحيان أو في منطقتهم الخاصة ، والشيء الرئيسي هو بعيدًا عن الطرق ، والأماكن الملوثة بيئيًا ، والمدن ، والطرق السريعة ، بعيدًا عن المناطق الصناعية . يجب ألا يقل قطر الشجرة عن 20-25 سم ، وقد تموت الشجرة الصغيرة بسبب هذا الإجراء.

لا يمكن جمع أكثر من 5 لترات من العصير من شجرة واحدة ، في حين لا يمكن جمع أكثر من لتر واحد في اليوم. إذا خرقت هذه القاعدة وضخت على الفور الكثير من العصير من البتولا ، فسيؤدي ذلك إلى ضرر كبير ، مما يؤدي إلى استنفاد حيويتها.

كيفية تحديد بداية تدفق النسغ

يتم إجراء ثقب في جذع الشجرة ذي المخرز السميك. إذا كانت هناك قطرات من العصير بعد فترة ، فقد حان الوقت لجمع عصارة البتولا.

كيفية جمع عصارة البتولا

من أجل البدء في جمع عصارة البتولا ، يتم عمل شق في جذع الشجرة أو حفر حفرة على ارتفاع 1.5 متر من سطح التربة ، ولا يزيد العمق عن 5 سم ، وقطر الحفر ليس أكثر من 10 ملم. يتم إدخال مجرى (أنبوب زجاجي أو بلاستيكي ، خرطوم جديد) في الفتحة ، ويتم وضع الحاوية على الأرض أو تثبيتها على شجرة ، حيث يتم تصريف العصير. قد يكون عدد الثقوب عدة. إذا كنت تستخدم أنابيب للكوكتيل ، فإن الثقوب تصل إلى 5-6.

على الجانب الشمالي من الشجرة ، يكون تراكم عصارة البتولا أكبر من أي جانب آخر.

إذا لم يكن هناك شيء في متناول اليد مثل ميزاب ، فقم بقطع فرع بقطر أصغر قليلاً من عنق الزجاجة البلاستيكية. أدخل الفرع في الزجاجة وقم بإحكام. صحيح أن جمع العصير يستغرق وقتًا أطول مما كان عليه في الإصدار السابق.

عندما تبدأ كمية عصارة البتولا في الانخفاض ، فهذا يعني أن الشجرة تلتئم الجرح. لا حاجة لمحاولة عمل ثقوب جديدة ، فقط قم بتغيير البتولا.

بعد جمع عصارة البتولا ، يتم سحب المزراب للخارج ، ويتم تغطية الفتحة بصابون الغسيل ، أو الطين ، أو طحلب الحديقة ، أو يتم إدخال رقاقة خشبية على الأقل. سيسمح لك الختم بملعب الحديقة بالتعافي بسرعة ، وعدم فقد المزيد من العصير مما تحتاجه ، ولن تخترق الكائنات الحية الدقيقة الضارة داخل الشجرة.

يعتبر هذا المنتج المفيد للبشر خطيرًا على الحيوانات الأليفة ، لذا فإن المنتجات التي تحتوي على عصارة البتولا محظورة تمامًا على الحيوانات.

من الأفضل استخدام عصارة البتولا طازجة ، مباشرة بعد التجميع. يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام في وعاء زجاجي. ثم يبدأ المشروب في عملية التخمير ويتم تحضير الكفاس منه أو وضعه في براميل والحصول على مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول. إذا تم جمع الكثير من عصارة البتولا ، فسيتم حفظها لفصل الشتاء.

في الربيع ، يعد شرب عصارة البتولا أمرًا مهمًا للغاية ، حيث يحدث خلال هذه الفترة نقص الفيتامينات والاكتئاب والتوتر والضعف وفقدان القوة. هذا هو بالضبط المنتج الذي سوف يملأ الفجوات في الجسم ويتناسب مع الإيجابية.

كيفية صنع الكفاس من عصارة البتولا

يسخن 1 لتر من العصير إلى درجة حرارة 35 درجة مئوية ، ويضاف 3-5 زبيب و 15-20 جم من الخميرة. يُغلق البرطمان ويُنظف في مكان مظلم وبارد لمدة أسبوع إلى أسبوعين. والنتيجة هي مشروب غازي لذيذ ومنشط.

الحفاظ على عصارة البتولا لفصل الشتاء

من أجل التمكن أيضًا من شرب عصارة البتولا في الشتاء ، يتم تعليبها.

تغسل البنوك بصودا الخبز وتعقيمها. الأغطية تغلي. ل 3 لتر. يأخذ عصير نصف كوب من السكر و 1 ملعقة صغيرة. حمض الستريك. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ، ويُسكب في الجرار ويُلف.

تشتهر عصارة البتولا بخصائصها المفيدة. لا يتردد الكثيرون في جمعها في الربيع. ولكن قبل أن تبدأ في العلاج من جميع الأمراض ، يجب أن تعرف المزيد عن خصائصها المعجزة.

بفضل نقائه الطبيعي ، اكتسب هذا المنتج حب الطب التقليدي. احصده في الربيع ، قبل أن تتفتح أوراق البتولا. ومع ذلك ، عند البدء في التجميع ، لا يزال من الضروري معرفة ما يميز هذا السائل عديم اللون.

ترتبط إحدى العلامات المثيرة للاهتمام بعصارة البتولا - إذا قمت بعمل ثقب في جذع البتولا ، ولم تتدفق النسغ ، فسيكون الصيف جافًا وقاحلًا. هناك عدد قليل من العلامات الشعبية الربيعية للحصاد ، والتي أخبرناك عنها.

متى وكيف يتم جمع عصارة البتولا

عادة ما تبدأ فترة التحصيل في نهاية شهر مارس وتنتهي في نهاية شهر مايو. هذا يرجع إلى الإيقاعات البيولوجية في جذوع البتولا وخصائص هذه الأشجار. من الأفضل جمع العصير من الأشجار الناضجة والقوية ، لأن الصغار لن يقدموا الكثير من العصير حسب الحاجة ، والأشجار القديمة ببساطة لا تحتوي عليه بكميات كبيرة. من الأفضل جمعها من 12 إلى 18 ساعة.

بالفعل اعتبارًا من 20 مارس ، يمكنك الذهاب بأمان إلى الغابة. من الضروري عمل ثقب في الشجرة باستخدام المخرز أو أي شيء حاد آخر. افعل ذلك بعناية حتى لا تتلف مساحة كبيرة من الجذع. يجب سد الثقوب التي يتم إجراؤها بعد التجميع بالشمع حتى لا تموت الشجرة ولا تفقد السوائل دون جدوى.

يتم تخزين العصير لمدة لا تزيد عن بضعة أيام ، على الرغم من إمكانية الاحتفاظ به لزيادة مدة الصلاحية.

فوائد ومضار عصارة البتولا

يدعي الطب التقليدي أن أي منتجات طبيعية نقية يمكن أن تصنع العجائب مع جسم الإنسان ، وتثريها بالمواد المفيدة وتعطيه شحنة من الحيوية. وهذه الكلمات تنطبق تمامًا على عصارة البتولا.

عصارة البتولا حلوة ، لكن تركيبتها السكرية تختلف عن المنتجات غير الطبيعية التقليدية. قلنا لك سابقًا أن الحلو يحسن المزاج ويزيد الطاقة. تعمل عصارة البتولا بطريقة مماثلة ، ولكن بدون أي آثار جانبية.

تحتوي عصارة البتولا على أقل من 30 سعرة حرارية لكل 100 مل ، لذلك لا داعي للقلق بشأن قوامك. كما أنه غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات مثل B6 و B12.

تعمل عصارة البتولا على زيادة المناعة ، وتحسين طاقة الجسم ، وإزالة السموم ، وتحسين التمثيل الغذائي. إذا كنت تشك في حصوات الكلى أو المثانة ، فإن عصارة البتولا الطبيعية ستساعد في التخلص منها. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من خلل في وظائف الكبد ، يمكن أن يساعد العصير أيضًا. علاوة على ذلك ، حتى الأشخاص الذين يعانون من عرق النسا أو الروماتيزم يمكنهم تحسين صحتهم عن طريق شرب عصارة البتولا.

هل عصارة البتولا ضارة؟ لا على الاطلاق. التأثير الجانبي الوحيد الذي قد يتعرض له الأشخاص عند استخدام هذا المنتج هو الحساسية لمكوناته. خلاف ذلك ، لا توجد قيود - يمكنك شرب العصير بأي كمية. حتى الأطفال يمكنهم شربه.

أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن استخدام عصارة البتولا تساعد في إنقاص الوزن ، لأنها تغرق الشعور بالجوع ، ومحتواها من السعرات الحرارية منخفضة للغاية. لتحسين التأثير ، استخدم النظام الغذائي القمري من Vasilisa Volodina. ساعدت طريقتها الكثيرين في العثور على الرقم المطلوب. نتمنى لكم التوفيق ، والصحة الجيدة ، ولا تنس الضغط على الأزرار و

06.05.2016 06:01

الشاكرات موجودة في جسم كل شخص. هذه هي مراكز الطاقة التي الصحة البدنية و ...

كانت فوائد ومضار عصارة البتولا معروفة جيدًا لأسلافنا. بتعبير أدق ، كانوا يعرفون المزيد عن خصائصه المفيدة والشفائية. كما عرفوا متى وكيف يجمعون هذا الدواء ، وكيفية تحضيره بشكل صحيح من أجل الحفاظ على المواد العلاجية قدر الإمكان. يحتوي مشروب الغابة هذا على موانع قليلة ، لكنها لا تزال كذلك ، وقد تم إنشاؤها بواسطة الطب التقليدي بعد سلسلة من الملاحظات على المرضى الذين يعانون من تحص بولي وقرحة في المعدة.

بالنسبة لممثلي الجيل الحالي ، فإن عصارة البتولا هي نوع من العصور القديمة ، قصة حقيقية ، منتج طبيعي من أوقات الاتحاد السوفيتي ، والذي ذهب إلى الماضي جنبًا إلى جنب مع حقائق الحياة. وهناك بعض الحقيقة في هذا ، لأن قيمة هذا المشروب وطرق جمعه وتحضيره تنسى تدريجياً. نعم ، وانخفض حجم مشترياتها الصناعية بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، هناك حفظة للتقاليد ، وهناك العديد من الوصفات في المعالجين بالأعشاب الشعبية والكثير من الأدلة على أن هذا المشروب ليس مجرد رمز لروسيا. وهو أيضًا دواء قيم يمكن تحضيره في المنزل.

ملامح المواد الخام الطبية

عصارة البتولا لذيذة وحلوة وذات رائحة حساسة معينة. لأي تشخيص ينصح به؟ هل لها موانع؟ متى تبدأ في الجمع ، ما هي طرق حصاد العصير بنفسك؟

تحضير عصارة البتولا

يتم الجمع الصناعي والحفاظ على عصارة البتولا في الغالب في بيلاروسيا ، وأقل - في روسيا وأوكرانيا. كان هذا المشروب شائعًا بشكل خاص خلال الحقبة السوفيتية. يتذكر الجيل الأكبر سناً جيدًا كيف تملأ العلب سعة ثلاثة لترات من هذا المشروب ، في عصر النقص ، الرفوف الفارغة. يمكن أيضًا رؤيته على العدادات الحديثة (في عبوات سعة ثلاثة لترات وسعة لتر ونصف لتر ورباعي العبوات) ، لكن إنتاجه انخفض بشكل ملحوظ.

متى تجمع؟ يتم الحصاد في أوائل الربيع ، عندما تبدأ العصائر في الارتفاع من الجذر حتى جذع الشجرة. مع الذوبان ، يمكن أن يبدأ تدفق النسغ في وقت مبكر - في فبراير. يتم جمع العصير حتى تتفتح براعم البتولا ، والذي يعتمد أيضًا على الطقس والظروف المناخية. من الأفضل أيضًا جمع السوائل خلال ساعات النهار ، لأن الأشجار "تنام" في الليل وتتوقف حركة النسغ.
كيفية جمع عصارة البتولا؟هناك عدة قواعد يجب اتباعها: لا تستخدم الأشجار الصغيرة ؛ بعد الجمع ، قم بتغطية الفتحة أو الفتحة بالشمع أو صابون الغسيل أو نوع حديقة خاص ، مما يمنع الآفات المختلفة وتعفن الخشب. في الحالات القصوى ، يتم إغلاق الفتحة بإحكام بالطحلب أو يتم لصق غصين بداخلها ، وتكون مشبعة بالسائل ، وتتضخم وتمنعها من التدفق. يمكن الحصول على هذا المورد الغذائي للغابات (أي كما يطلق عليه في التشريع) بطرق مختلفة. الأول هو عمل شق (شق) على اللحاء ، واستبدال الأخدود وإصلاحه ، وعلق وعاء حيث يتم تصريف العصير. والثاني هو حفر ثقب في البرميل حتى عمق 5 سم ، وإدخال طرف بلاستيكي من نظام القطارة فيه ، ثم خفض الطرف الآخر في وعاء. والثالث هو قطع الأغصان الصغيرة ولفها في كيس بلاستيكي حيث يتدفق السائل. في بعض الأحيان يتم جمع العصير من جذوع الأشجار بعد القطع الصحي لمنطقة الغابة.
بعض "الحيل" في الجمع. عليك أن تبدأ في التجميع في الأجزاء الجنوبية من البستان ، وعندما يذوب الثلج ويدفأ ، انتقل إلى عمق الغابة. يحاولون عمل شقوق في الجانب الشمالي من الجذع - يوجد المزيد من العصير هنا. يتم عمل شق أو ثقب على ارتفاع حوالي 50 سم من الأرض. لا تصنع حفرة عميقة. أولاً ، إنه يشكل خطورة على حياة الشجرة. ثانيًا ، يتحرك العصير بين اللحاء والخشب ، يكفي فقط المرور عبر طبقة اللحاء.
كيفية تخزين عصارة البتولا في المنزل؟من الأفضل جمع البتولا الخام وتخزينه في عبوات زجاجية. إذا تم جمعها في زجاجات بلاستيكية ، فبعد ملئها ، يجب سكبها على الفور في الأواني الزجاجية. يمكن تخزين الخام في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام. من المستحسن شربه بحلول هذا الوقت ، ثم يصبح غائمًا ، وتظهر الفقاعات فيه ، وتبدأ عمليات التخمير. ثم يمكنك بالفعل صنع كفاس أو نبيذ منه. للتخزين طويل الأجل ، يتم تعليب العصير الطازج وتجميده في أجزاء صغيرة.

يمكن لشجرة واحدة كبيرة أن تنتج ما يصل إلى 7 لترات من السائل الثمين يوميًا ، شجرة صغيرة - حتى 3 لترات. على الشجرة التي يصل قطرها إلى 20 سم ، يُسمح بفتحة واحدة فقط ، بقطر يصل إلى 25 سم - يمكن عمل فتحتين ، حتى 35 سم - ثلاثة ، وأكثر من 40 سم - لا يزيد عن أربعة. على الرغم من حقيقة أن جذور البتولا تتعمق في الأرض وتأخذ العناصر الغذائية من التربة النظيفة ، فمن الأفضل اختيار أشجار البتولا في البساتين ، وليس في المزارع على طول الطرق. وللخشب أيضًا القدرة على امتصاص المواد الضارة من الهواء.

الخصائص العلاجية والعمل الدوائي

التركيب الكيميائي لنسغ البتولا يشمل:

السكر المحول (مع أجزاء متساوية من الجلوكوز والسكروز) ؛
الأحماض العضوية؛
البروتينات.
الكربوهيدرات.
زيت اساسي؛
الهرمونات النباتية.
الفينولات.
مشتقات اليوريا
الصابونين.
العفص.
مجموعة الفيتامينات ب
فيتامين سي؛
تركيبة غنية بالعناصر النزرة (النحاس ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، المنغنيز ، المغنيسيوم ، الحديد ، السيليكون).

التأثير الدوائي:

مدر للبول.
إفرازي؛
مضاد التهاب؛
منشط؛
التصالحية.
تنقية الدم
مضادات الأكسدة.

يتحدثون بشكل متزايد عن الخصائص المضادة للأورام في البتولا الخام ، على الرغم من عدم وجود دليل علمي على ذلك. يمكن وصفه لإعادة التأهيل والتعافي من الجسد بعد الإجراءات الشديدة في علم الأورام.

ما هي الأمراض المشار إليها

أمراض الجهاز الهضمي. يخفف من التشنجات والمغص المعوي ويعالج أمراض المعدة والكبد والمرارة ويعمل كمسكن خفيف وطب مضاد للالتهابات. يعيد البكتيريا ، الشهية ، الهضم.
الجهاز البولي. أحد العلاجات الشعبية الفعالة لتحصي البول. يُنصح بشرب 6 أكواب طازجة يوميًا. يشجع العصير على تكسير الحصى في الكلى وإزالتها. يتم تنفيذ مسار العلاج تحت إشراف صارم من الطبيب ، ومن المحتمل أن تكون هناك حالات مؤلمة.
أمراض الروماتيزم. علاج فعال للنقرس والتهاب المفاصل وتصلب الشرايين. تؤخذ داخليا وخارجيا.
الجهاز التنفسي . كمنشط له تأثير مقشع ، يتم وصفه للعمليات الالتهابية في الشعب الهوائية والرئتين ، بما في ذلك علاج مرض السل.
اضطرابات التمثيل الغذائي. في مرض السكري ، تعتبر عصارة البتولا المخلوطة مفيدة في العلاج المعقد ومع اتباع نظام غذائي صارم. على أساسه ، يتم تحضير مشروب طبي يحتوي على 35٪ عصير من التوت ، الكشمش ، العليق ، التوت الأزرق ، البلسان. يتم تناوله أيضًا مع مغلي من الورد البري وأوراق عنب الثور والنبق والقراص والأعشاب الطبية الأخرى. نؤكد أن العلاج بالنباتات لمرض السكري يعطي تأثيرًا علاجيًا إيجابيًا ، ولكن فقط تحت إشراف الطبيب ، مع عدد من الدراسات المعملية. اعتمادًا على نوع مرض السكري ، يتم وصف الجرعة ومسار العلاج. نظرًا لأن العصير منخفض السعرات الحرارية ويحفز جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، فإنه يتم شربه لفقدان الوزن.
فقر دم. بالنسبة لفقر الدم ، يوصى بشرب عصير 2-3 أكواب يوميًا قبل الوجبات.
نقص الفيتامينات. تحتوي عصارة البتولا على نصف الجدول الدوري. يوصف لمرض الربيع البري ، ضعف المناعة ، بعد الأمراض الخطيرة ، للوقاية من الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة ، الأنفلونزا.
تسمم. يساعد المشروب جيدًا في حالة التسمم (يمنح الطاقة واحتياطيات السوائل المفقودة) ، وينظف الجسم من السموم ، ويعيد توازن الماء والملح ، ويساعد على خفض درجة الحرارة ويعمل بمثابة معرق مع مرق ثمر الورد وعصير الليمون. يساعد المشروب أيضًا في التخلص من صداع الكحول ، مما يخفف من الشعور بعدم الراحة في المعدة.
استخدام في الهواء الطلق. يمكن استخدام الأداة للغرغرة وشطف الأنف والشرب لتطهير تجويف الفم بالتهاب الفم والتهاب اللثة وأمراض اللثة. كما أنها تمسح الجلد بالجرب والصدفية والتهاب الجلد العصبي والأكزيما والقرحة. جيد للجروح التي لا تلتئم.

هذا المشروب العلاجي له موانع قليلة: التعصب الفردي ورد الفعل التحسسي. من المهم أن نتذكر أنه مع تفاقم قرحة المعدة والاثني عشر ، وكذلك في الشكل الحاد من تحص بولي ، يمكن أن يؤدي العلاج الذاتي بالعصير إلى تفاقم أكبر. لذلك ، فإن الإشراف والإشراف الطبي مهمان للغاية. نظرًا لارتفاع نسبة الجلوكوز ، يمكن أن تضر عصارة البتولا بالجسم إذا كانت الجرعة والتخفيف غير صحيحين.

ميزات تحضير واستخدام عصارة البتولا

على الرغم من كل ضرر وفائدة مشروب الغابة هذا ، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل تناوله. في حالة ظهور أي آثار جانبية (خاصة من الجهاز الهضمي - الإسهال) ، يجب التوقف عن العلاج واستشارة الطبيب.

كيف تستعمل

ما هي كمية العصير التي يمكنك شربها في اليوم؟

كوب 3 مرات في اليوم هو جرعة "عالمية".
يوصي بعض المعالجين بالأعشاب بشرب العصير المخفف ، خاصة إذا كان هناك تفاقم مرض السكري.
لأغراض وقائية ، يمكنك الشرب لفترة طويلة ، ولكن شيئًا فشيئًا.
قد تكون دورة العلاج أقصر ، ولكن بجرعة أعلى ، وفي هذه الحالة يلزم التوقف عن العلاج.

وصفات الطبخ

وصفات حصاد عصارة البتولا مثيرة للإعجاب في تنوعها. يمكنك تحضير نقي خالص ، أو يمكنك تحضير مسكنات منه مع إضافة النعناع المدعم - مع الكشمش الأسود ووركين الورد. أيضًا ، ينتج البتولا الخام كفاسًا لذيذًا ونبيذًا ومشروبات منخفضة الكحول وشرابًا.

كفاس. يحتوي عصارة البتولا على خصائص تخمير عالية. لذلك ، يتم تحضير كفاس من عصارة البتولا بدون خميرة. ولكن هناك أيضًا وصفات لتحضيرها بالخميرة.
شراب مركز. من الغريب أنه لا يوجد اليوم في العالم أكثر من عشرين مصنعًا لهذه الأطعمة الشهية. يتم تحضير شراب البتولا وفقًا لنفس مبدأ شراب القيقب الشهير. للحصول على 1 لتر من المنتج ، تحتاج إلى تبخير 100 لتر من العصير! الشراب شبيه بالعسل من حيث القوام والطعم ولكن فيه مرارة خشبية. يوجد في روسيا مجتمع من عشاق وخبراء هذا المنتج ، والذي ينتج أيضًا عصارة البتولا الطبيعية والصلصة والكفاس والشاجا. يمكنك شراء الجبن المجمد هنا.
نبيذ. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تم إنشاء إنتاج نبيذ البتولا ، لكنه أصبح الآن نادرًا. تم الحصول على نبيذ فوار (مكربن) عالي الجودة من خشب البتولا الخام. يمكن تحضيره في المنزل وفقًا للوصفات الروسية القديمة.

وصفة المشروبات الغازية

يُسكب البتولا الخام في مرطبان سعة ثلاثة لترات ويُترك دافئًا لمدة يومين.
ضعي في برطمان 6 ملاعق صغيرة. الصحراء.
أضف بعض الزبيب وقشر الليمون.
أغلق الغطاء واحتفظ به لمدة يومين.

اتضح أنه مشروب غازي لطيف مع الحموضة (أساسًا - كفاس). إذا كانت عملية التخمير نشطة ، فأنت بحاجة إلى فتح الغطاء قليلاً أو استخدام غطاء به ثقب. لتقليل عمليات التخمير ، يتم تخزين المشروب في الثلاجة.

وصفة لبتولا كفاس مع الخميرة

تسخين البتولا الخام إلى 35 درجة مئوية.
أضف 15 جم من الخميرة (لكل 1 لتر من العصير) وبعض الزبيب وقشر الليمون.
أغلق بغطاء محكم.
صمد 7 أيام.

يروي Kvass العطش تمامًا ويطبيع الهضم.

وصفة لبتولا كفاس بدون خميرة

صب خشب البتولا الخام في وعاء سعة ثلاثة لترات.
ضعي قطعًا من خبز الجاودار المجفف فيه.
للنكهة ، ضعي الكشمش وأوراق الكرز.
غطي الجرة بالشاش ، وانقعيها لمدة 14 يومًا.

وصفة الكفاس من الشعير

صب 5 لترات من البتولا الخام في زجاجة كبيرة.
احتفظ بيومين.
ضعي 30 جم من شعير الشعير.
احتفظ بما لا يقل عن 10 أيام.

في وقت سابق في روسيا ، تم تحضير kvass في براميل كبيرة. كانت واحدة من أكثر المشروبات شعبية في الأعياد. للحفاظ على الكفاس لفترة طويلة ، تم وضع العسل ولحاء البلوط في براميل. تمت إضافة الأعشاب أيضًا - الزعتر ، الكمون ، الزيزفون ، البابونج ، بلسم الليمون ، نبتة سانت جون. تم صنع المشروبات الممزوجة منخفضة الكحول مع إضافة رماد الجبل ووركين الورد والكرز والعنب البري والتفاح.

وصفة عصارة البتولا المعلبة

خذ 3 لترات من العصير الطازج.
يُضاف 100 غرام من السكر و 1 ليمونة متوسطة الحجم ، مقطّعة إلى شرائح.
يغلي على نار خفيفة في وعاء من المينا لمدة 5 دقائق.
تصب في وعاء معقم ، نشمر.

يمكن استخدام البرتقال بدلاً من الليمون. سيضيف غصن من النعناع أو بلسم الليمون طعمًا لطيفًا للعصير. في السابق ، كان هناك رأي مفاده أن عصارة البتولا الصناعية مخففة بحمض الستريك والماء. تم إنتاج الكثير منه في الاتحاد السوفياتي. في الواقع ، يمكن إضافة القليل من الليمون إلى وصفة الشراب كمادة حافظة.

البتولا النسغ للنساء والأطفال

حمل. لا توجد معلومات تفيد بأن العصير يمكن أن يضر الجسم أثناء الحمل. ومع ذلك ، يجب أن تكون استشارة الطبيب إلزامية ، خاصة إذا كانت المرأة تعاني من أمراض مزمنة في المعدة والكلى. هذا المشروب منخفض السعرات الحرارية يروي العطش جيدًا ، ويعيد عمليات التمثيل الغذائي إلى طبيعتها ، وضغط الدم ، ويقلل من الغثيان والقيء أثناء التسمم.
الرضاعة. يُعتقد أن عصارة البتولا مفيدة للرضاعة الطبيعية وتحفز الرضاعة. لا يوجد دليل علمي على ذلك. ومع ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا للأم المرضعة بتركيبته الغنية. يجب أن تؤخذ في أجزاء معقولة. بادئ ذي بدء ، يوصى بشرب 100 غرام من العصير ومراقبة رد فعل الطفل.
طفولة . السؤال الذي يطرح نفسه: هل يمكن للأطفال شرب عصارة البتولا؟ لا ينصح أطباء الأطفال بإعطائه للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة بأي شكل من الأشكال. بعد عام ، يمكنك تقديم عصير معلب ، ولكن في أجزاء صغيرة ، مخفف أولاً. في وقت لاحق ، يمكنك محاولة إدخال النيئة في النظام الغذائي ، أيضًا بجرعات صغيرة. يعتبر العصير ذا قيمة للأطفال الذين يعانون من الجلوكوز والمبيدات النباتية والأحماض العضوية والتركيبات الفريدة من العناصر الدقيقة والكلي والفيتامينات. وغني عن القول ، يجب إعطاء الأطفال فقط منتجًا عالي الجودة ومثبتًا بدون إضافات.

التجميل

تستخدم عصارة البتولا على نطاق واسع في مستحضرات التجميل بسبب تأثيرها المقوي والمطهر والمضاد للالتهابات. كيف يتم استخدامه؟

مثل غسول وماسك الشعر. يقوي الجذور جيدًا ، ويزيل قشرة الرأس ، ويزيد من نسبة الدهون. يُفرك العصير النقي في فروة الرأس والشعر. كما تصنع منه الأقنعة مع إضافة زيت الخروع والعسل.
لمشاكل الجلد. العصير غير المخفف يمسح الجلد في الصباح والمساء بالدمامل ، حب الشباب ، بقع الشيخوخة ، الأشنة.
استقبال بالداخل. بالنسبة للأمراض الجلدية ، يتم استخدامه ليس فقط خارجيًا ، ولكن أيضًا داخليًا. تعمل عصارة البتولا كمنقي للدم ، وتساعد في علاج الدمل ، وحب الشباب ، وحب الشباب ، وتزيل سبب المرض "من الداخل".
ثلج تجميلي. بالإضافة إلى المستحضرات والأقنعة ، يتم استخدام الثلج التجميلي من عصارة البتولا. للقيام بذلك ، يتم سكبه في قوالب صغيرة ، مجمدة ، يفرك يوميًا بقطع من الثلج.

ما هي الخصائص الطبية الرئيسية لنسغ البتولا؟ بادئ ذي بدء ، إنه عامل خفيف مدر للبول ومفرز الصفراء. أيضًا ، يحتوي المشروب على خصائص منشط ومنقي للدم ومطهر. يتم استخدامه لعلاج الأمراض الجلدية ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، وفقر الدم ، ونقص الفيتامينات ، والتسمم ، ويستخدم بنشاط في التجميل.

شجرة البتولا ، شجرة البتولا هي مشروب له تأثير مفيد على جسم الإنسان بأكمله. لاحظ أسلافنا فوائد عصارة البتولا ، وتنتقل أسرار علاج عصارة البتولا من جيل إلى جيل. تحتوي عصارة البتولا على تركيبة علاجية ، لأن البتولا هي واحدة من أكثر الأشجار الطبية في بلدنا. اقرأ عن فوائد عصارة البتولا أدناه.

في الربيع ، لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا ، تشارك البتولا "دموعها" معنا وتساعد الشخص على التئام الجسد. يكمن سر وشعبية عصارة البتولا في أن القوى المتراكمة خلال فصل الشتاء في جذع البتولا تُعطى للإنسان مع عصارة البتولا.

تكوين عصارة البتولا

يحتوي على عصارة البتولاالسكريات (الفركتوز ، الجلوكوز ، السكروز) ، الأحماض العضوية ، الإنزيمات والمواد ذات الفعالية المضادة للميكروبات (المبيدات النباتية). هناك أيضًا الكثير في عصارة البتولا والعناصر المعدنية التي يضعفها الجسم بسبب نقص فيتامين في الربيع. بعد شرب عصارة البتولا ، نقوم بتزويد الجسم بإمدادات من البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس.

خصائص عصارة البتولا

نظرًا لأن عصارة البتولا تحتوي على الإنزيمات والمنشطات البيولوجية ، فإنها تقوي جهاز المناعة.
البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم الموجودة في عصارة البتولا - ضرورية لعمل القلب الطبيعي.
العفص من عصارة البتولا - لها تأثير مضاد للالتهابات.
السكريات سهلة الهضم مفيدة لوظائف المخ.

إن خصائص عصارة البتولا تجعلها أداة لا غنى عنها لشفاء جسم الإنسان وتقوية جهاز المناعة.

ما هي فوائد البتولا النسغ

ربيع البتولا النسغيمكن اعتباره أحد أفضل العلاجات الغذائية. منهجي أخذ عصارة البتولاله تأثير منشط. إذا كنت تشرب كوبًا على الأقل من عصارة البتولا يوميًا ، فستشعر بمزيد من البهجة والحيوية. النعاس والاكتئاب والتعب سوف تختفي.

فوائد البتولا النسغوأن عصارة البتولا هي منشط جيد لمجموعة متنوعة من الأمراض. من بين أمور أخرى ، له تأثير مدر للبول ، ويحفز وظائف الكلى. عصير البتولايعزز إفراز حمض البوليك ، ويزيد من إدرار البول. وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والمسالك البولية. عصير البتولايقوي قوة أولئك الذين يعانون من أمراض الرئة والتهاب المفاصل والتهاب الشعب الهوائية. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المسالك البولية وقرحة المعدة استشارة الطبيب قبل توقع الفوائد من شرب عصارة البتولا.

يوصى بشرب عصارة البتولامع مشاكل الجلد - الأكزيما ، الحزاز ، داء الدمامل. شطف مع عصارة البتولاالحلق مع الذبحة الصدرية ، فوائد مثبتة عصارة البتولافي العلاج المعقد للصداع والسعال وأمراض المفاصل. عصارة البتولاالقدرة على تنقية الدم وإزالة المواد السامة متأصلة ، وبالتالي فهي حقيقية فوائد عصارة البتولامع تسمم الجسم. ايضا عصير البتولايخفف من حالة الأمراض المعدية.

مما لا شك فيه، فوائد عصارة البتولامن الواضح ، لكن الأمر يستحق الفهم: هذا العصير ليس دواء ، ولكنه عامل مساعد جيد تتبرع به الطبيعة ، والذي يجب استخدامه في العلاج المعقد.

ضرر عصارة البتولا

يمكن أن تكون عصارة البتولا ضارة إذا: تم جمعها بالقرب من الطرق السريعة ، وتم جمعها في المدينة ، في مكان به بيئة غير مواتية. أيضا ، يمكن أن تكون عصارة البتولا ضارة لأولئك الذين لديهم حساسية من حبوب لقاح البتولا!

فوائد البتولا النسغ - الوصفات الشعبية

ماذا تعالج عصارة البتولا ، وكيف تعالج بعصارة البتولا ، وما هي الأمراض التي تعالجها عصارة البتولا ... تم جمع وصفات العلاج بعصارة البتولا وحفظها من قبل أسلافنا. غالبًا ما كان الناس يعاملون بعصارة البتولا.

فقر الدم - العلاج بعصارة البتولا
تحتوي عصارة البتولا على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، بما في ذلك الحديد والسكر الطبيعي ، لذا فهي موصوفة لمستويات الهيموجلوبين المنخفضة.
امزج عصارة البتولا الطازجة بنسب متساوية مع التفاح أو الجزر أو الشمندر وستحصل على علاج يزيد الهيموجلوبين بشكل فعال. خذ 50 مل (حوالي 1 كومة) 15 دقيقة قبل الوجبات 3 مرات في اليوم ، طوال فترة تدفق عصارة البتولا.

انخفاض المناعة - العلاج بعصارة البتولا
مشروب يتكون من عصارة البتولا والحليب (بنسب متساوية) مع إضافة كمية صغيرة من النشا يساعد تمامًا على رفع المناعة.

الأورام - العلاج بعصارة البتولا
في حالة وجود أورام مختلفة ، يوصي الطب التقليدي بخلط جزأين من عصارة البتولا مع جزأين من عصير عشب اليارو وجزئين من عصير الجزر وجزء واحد من عصير عشب الشوكران وجزء واحد من St. خذ 1 ملعقة كبيرة في الصباح على معدة فارغة مع الحليب ، و 1 ملعقة كبيرة في الليل مع الحليب.

أمراض الجهاز الهضمي - العلاج بعصارة البتولا
مع حرقة المعدة والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، وخلل الحركة في القناة الصفراوية ، وتفاقم القرحة الهضمية ، وانتفاخ البطن والتهاب البنكرياس المزمن ، يتم تناول عصارة البتولا على النحو التالي: 50 مل في شكل نقي أو مخفف بالماء المغلي الدافئ بنسبة من 2: 1 - شراب يوميا.

ارتفاع ضغط الدم - العلاج بعصارة البتولا
لارتفاع ضغط الدم المصحوب بتورم وألم في القلب وصداع ودوخة ، اشرب نصف كوب من عصارة البتولا مرتين في اليوم. يعمل العصير كمدر للبول خفيف ، ويزيل الرطوبة الزائدة من الجسم.

أمراض الأوعية الدموية والمفاصل - العلاج بعصارة البتولا
إن الوظيفة المدرة للبول لعصارة البتولا ، إلى جانب التأثير المضاد للالتهابات ، تجعل من الممكن اعتبارها علاجًا جيدًا لالتهاب المفاصل والتهاب المفاصل والنقرس والروماتيزم ودوالي الساقين والقرحة الغذائية. في هذه الحالة ، يجب شرب العصير 50 مل في شكل نقي أو مخفف بالماء بنسبة 2: 1 3 مرات في اليوم ، نصف ساعة قبل الوجبات. سيتعزز تأثير العلاج إذا شربت كوبًا من الحليب الدافئ على معدة فارغة وقبل الذهاب إلى الفراش.

أمراض الرئة - العلاج بعصارة البتولا
لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والسل ، يتم شرب عصارة البتولا على النحو التالي: 75-100 مل مرتين في اليوم. بالنسبة لنزلات البرد (التهاب البلعوم والتهاب الحنجرة) والتهاب اللوزتين ، فإن عصارة البتولا ، بشكل نقي أو مخفف بالماء الدافئ ، مفيدة على معدة فارغة والغرغرة بعد كل وجبة. في درجات الحرارة المرتفعة ، يمكن أيضًا استخدام عصارة البتولا كخافض للحرارة الموضعي - في شكل نقي أو مع الماء البارد (2: 1). يتم ترطيب الشاش أو السديلة القطنية في العصير ، وعصرها قليلاً ، ثم وضعها على المرفقين ، والإبطين ، والفخذ ، وتحت الركبتين ، ولفها حول الكاحلين والمعصمين ، وتغييرها أثناء تجفيفها حتى تنخفض درجة حرارة المريض.

الأمراض الجلدية - العلاج بعصارة البتولا
كعامل خارجي ، يتم استخدام عصارة البتولا للأكزيما والتهاب الجلد العصبي والصدفية والتهاب الجلد وحب الشباب والأمراض الفطرية والجروح التي تلتئم بشكل سيئ. في هذه الحالات ، يتم استخدام عصارة البتولا في شكل غسيل وفرك ومستحضرات وكمادات في المناطق والأماكن التي تعاني من مشاكل. يمكن مضاعفة التأثير الخارجي للعصير عن طريق الابتلاع في شكله النقي ، 75-100 مل قبل الوجبات وفي الليل.

أمراض الجهاز البولي التناسلي - العلاج بعصارة البتولا
في أمراض الكلى - التهاب الحويضة والكلية المزمن ، وجود الرمل أو الحصى الصغيرة - يجب شرب عصارة البتولا يوميًا على معدة فارغة ، 1 كوب غير مخفف.
مع تحص بولي والتحصي الصفراوي ، يجب أخذ عصارة البتولا بحذر ، مع معرفة تكوين وحجم الحصوات أولاً. خلاف ذلك ، لكونه عاملًا قويًا في "قطع الأحجار" ، يمكن لعصارة البتولا أن تدفع حجرًا كبيرًا إلى قناة ضيقة وتسبب المغص. ومع ذلك ، فإن هذا ينطبق فقط على حصوات الأكسالات وحمض البوليك. لكن عصارة البتولا ، على العكس من ذلك ، تذوب أحجار الفوسفات والكربونات ، لذلك فقط تحتاج إلى شربها لمدة 3 أشهر على الأقل ، وكوب واحد على معدة فارغة وساعة قبل النوم.

تساقط الشعر - العلاج بعصارة البتولا
إذا بدأت في ملاحظة ضعف شعرك وبدأ في التساقط ، فإن فرك مزيج من عصارة البتولا مع الفودكا ومغلي من جذور الأرقطيون في أجزاء متساوية في فروة الرأس سيساعد في إيقاف هذه العملية. تساعد عصارة البتولا أيضًا على محاربة قشرة الرأس ، لذلك عليك غسل شعرك بعصارة البتولا.

عندما يذوب الثلج بالفعل في الغابة ، تظهر الزجاجات والجرار على البتولا. هذه هي الطريقة التي يتم بها جمع عصارة البتولا. العملية ليست سريعة ، ولكن نتيجة لذلك - بضعة لترات من مشروب لذيذ وصحي للغاية. كيف يتم جمع عصارة البتولا وماذا تفعل بها في وقت لاحق طاه بار مرسيدس أرتيم أفرين:

عادة ما يتم جمع عصارة البتولا في مارس وأبريل. تبدأ عندما يبدأ الثلج بالذوبان بكثرة وتنتفخ البراعم على الأشجار. عندما تتفتح الأوراق ، يتوقف العصير بالفعل عن التدفق ويبدأ في تذوق المر.

عادة ما يتم استخراج العصير يدويًا باستخدام مثقاب 10-15 سم (لا يمكنك أخذ فأس) من الجروح أو الثقوب التي يتم إجراؤها في لحاء الشجرة.

لا يمكن استخراج النسغ إلا من الأشجار الناضجة. عصارة البتولا الناضجة ذات التاج المتطور أحلى ، ومن الأفضل عدم استخدام الأشجار الصغيرة.

يتم عمل ثقب على مسافة 20 سم من الأرض ويتم إرفاق صينية تجميع. بعد الجمع ، يجب تغطية الجرح بالشمع أو غلقه بسدادة خشبية حتى تتأهل الشجرة بشكل أسرع. لا تجمع النسغ بالقرب من الطرق السريعة وفي المدينة ، تمتص الأشجار جميع المواد الضارة ، وستكون بعد ذلك في النسغ.

كيفية تخزين

لا يتم تخزين العصير الطازج أكثر من يومين في الثلاجة. بعد يومين - يبدأ في التخمر ويفقد الشفافية والرغاوي. إذا كنت ستقوم بتخزينه لفترة طويلة ، فأنت بحاجة إلى الحفاظ على العصير أو إخراج الكفاس أو الشراب منه. لكن عصارة البتولا هي ألذ وأكثر صحة - بالطبع في شكلها النقي.

لتحضير عصارة البتولا للاستخدام المستقبلي ، ستحتاج إلى السكر وحمض الستريك ، فهي تسير على ما يرام مع العصير وتعطي الحموضة. 1 لتر من العصير ، على سبيل المثال ، 125 جرام من السكر و 5 جرام من حامض الستريك. يتم إحضار العصير إلى الغليان تقريبًا ، ولكن لا يغلي حتى لا يفقد العصير خصائصه المفيدة. إذا تشكلت الرغوة ، فيجب إزالتها. بعد ذلك ، يضاف حامض الستريك والسكر حتى يذوب تمامًا ، ويتم ترشيحه من خلال القماش القطني (ربما حطام صغير) ويصب في مرطبانات مبستر. أغلق بإحكام.

كيف تستعمل

يمكن استخدام عصارة البتولا في شكلها النقي ، فهي مفيدة جدًا ، فهي تساعد في العديد من الأمراض. يمكنهم حتى الغرغرة إذا كان لديك التهاب في الحلق. لذلك يمكنك فقط شربه مثل العصير ، أو يمكنك صنع الكوكتيلات أو الشراب أو الكفاس.

شراب البتولا

تحتوي عصارة البتولا بالفعل على السكر ، لذلك نحن ببساطة نتبخر العصير ونزيل الرغوة باستمرار. عندما يتحول لون العصير إلى اللون الكهرماني ويكون قوامه لزجًا ، مثل العسل ، يكون الشراب جاهزًا. بعد ذلك يمكن استخدامه للكوكتيلات والمشروبات المخففة بالماء وشربها.

البتولا كفاس