الصفحة الرئيسية الحمية

دجاجة كاملة محشوة أرز. صدور دجاج محشية. دجاج محشي بدون عناء

لطالما كان الدجاج المخبوز بالكامل طبقًا ساخنًا مركزيًا على طاولات العطلات ووجبات العشاء العائلية. كل ربة منزل لها حيلها وحيلها الخاصة التي تحضر بها وتقدم هذا الطبق. ولكن إذا كانت جميع الوصفات التي جربتها متعبة بالفعل وتريد مفاجأة أحبائك خدمة جديدةمعتاد لحم دجاجثم احرصي على الانتباه إلى الدجاج المخبوز بالفرن والمحشو بالأرز.

تجمع هذه الدجاجة بين كلٍّ من الساخنة والمقبلات في آنٍ واحد ، مما يقلل بشكل كبير من وقت التحضير وليمة احتفالية. بفضل التتبيل الأولي ، يصبح لحم الدجاج طريًا ومثيرًا للغاية ، حتى في منطقة الثدي ، ويكتسب طعمًا لطيفًا. قشرة شهية، والأرز مشبع بالنكهات و عصائر اللحوم، والتي يتم تحريرها عند خبز الطبق في الفرن.

مكونات

دجاج - 1.5 كجم ؛
أرز خام - 120 غرام ؛
بصل - 1 قطعة ؛
التفاح - 1 جهاز كمبيوتر ؛
زيت نباتي - 50 مل ؛
مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
خردل حار - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة طهي الدجاج المحشي بالفرن الكامل مع الأرز

يجب غسل الدجاج جيدًا من الداخل والخارج وإزالة الريش وحرق الشعر وتجفيفه جيدًا بالمناشف الورقية. قشر البصل والتفاح.

افركي الدجاج جيدًا من جميع الجهات والداخل. ملح خشن، تُغطى بمزيج من المايونيز والفلفل الأسود والخردل من الداخل والخارج. يمكنك استخدام البهارات المفضلة لديك للدجاج ، مثل الكاري أو الفلفل الحلو. اترك الذبيحة المحضرة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل لتتبل ، ويفضل أن يتم ذلك طوال الليل.

في مقلاة بزيت نباتي مسخن مسبقًا ، اقلي مكعبات البصل المفروم جيدًا حتى تصبح شفافة.

يُضاف التفاح المقشر والمُقطّع إلى مكعبات صغيرة إلى البصل. من الأفضل استخدام التفاح الحلو والحامض ، على سبيل المثال ، Simirenko.

اقلي البصل والتفاح معًا لمدة 5 دقائق حتى تنضج التفاحات. أخرج المقلاة من الموقد واتركها تبرد قليلاً.

يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج. اخلطي التفاح مع البصل والأرز والملح حسب الرغبة.

يُحشى الدجاج بأرز التفاح ، ويُسكب الحشو بعناية في منتصف بطن الدجاج بالملعقة. لا تحشو الجرح بإحكام شديد ، لأننا سنحتاج إلى بعض الجلد حول الحواف لخياطة الشق.

باستخدام أعواد أسنان حادة أو خيط بإبرة ، قم بتوصيل حواف القطع حتى لا تسقط الحشوة من الدجاج أثناء الخبز.

ضعي الدجاجة على صينية خبز طلاء غير لاصقأو على السادة ، ولكن مغطاة برق.

توضع صينية خبز مع الدجاج المحشو بالأرز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. عندما يصبح الطائر بنيًا ، قلل الحرارة إلى 170 واخبز لمدة 30 دقيقة أخرى. اثقب اللحم باستخدام عود أسنان أو شوكة. إذا كان العصير البارز صافيًا ، فهذا يعني أن اللحم جاهز.

انزع الخيط واترك الدجاج يبرد قليلاً قبل تقطيعه.

قدمي الدجاج المسلوق ساخناً ومزيناً بأرز البطن. يتناسب الأرز المعطر المنقوع في عصائر الدجاج مع لحم الدواجن الحلو والحار.

الأرز في الفرن لا يطبخ طويلاً. هذا هو السبب في أن هذا الطبق يحظى بشعبية خاصة بين أولئك الذين يحبون الطعام اللذيذ والمرضي. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكنك طهي مثل هذا العشاء طرق مختلفة. الشيء الرئيسي في نفس الوقت هو معالجة جثة الطيور بعناية وتعبئتها بشكل صحيح.

دجاج محشي بالأرز في الفرن: وصفة خطوة بخطوة

إذا كنت لا ترغب في طهي لحوم الدواجن بشكل منفصل ، وكذلك أي طبق جانبي ، فنحن نقترح عليك استخدام الوصفة المقدمة. بفضله ، يمكنك أن تجعل القلبية و عشاء لذيذفي غضون ساعة ونصف فقط.

لذا فإن وصفة الدجاج المحشو بالأرز تقدم قائمة بهذه المنتجات:

فلفل أحمر حلو - قطعة كبيرة ؛
زيت نباتي عديم الرائحة - لقلي الخضار ؛
الذرة المعلبة - جرة صغيرة ؛
عسل - ملعقة صغيرة

تجهيز الدواجن

الدجاج المحشو بالأرز في الفرن طري جدا ، طري ولذيذ. ولكن قبل الشروع في المعالجة الحراريةمعطى الطيور ، يجب أن تكون مستعدة بعناية. للقيام بذلك ، يجب غسل الذبيحة المبردة ، ثم قطع العناصر مثل أطراف الأجنحة والساقين والذيل والرقبة. بعد ذلك ، يجب أن تُنكه بالبهارات وتترك جانباً لبعض الوقت.

تحضير الحشوة

بعد تتبيل الدجاج بالملح والفلفل ، يجب أن تبدأي في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، من الضروري الفرز الأرز طويل الحبةاشطفيه جيداً ، ثم اغليه في ماء مملح حتى يصبح طرياً.

يجب أيضًا تقشير الخضار بشكل منفصل. فلفل حلومفروم ناعم بسكين بصلةتقطع إلى مكعبات ، وبشر الجزر. بعد ذلك ، يجب قلي المكونين الأخيرين بالزيت النباتي مع إضافة الفلفل والملح.

بعد كل الإجراءات الموصوفة في وعاء واحد ، تحتاج إلى خلط الخضار ذات اللون البني ، وكذلك الأرز المسلوق ، ذرة معلبةوالفلفل الأحمر.

نحن نشكل طبق

كيف تحشي الدجاج بالأرز؟ للقيام بذلك ، يجب وضع الذبيحة المنكهة بالتوابل على سطح مستوٍ وفتح بطنها قدر الإمكان. بعد ذلك ، يجب وضع الحشوة بالكامل في الطائر ، ثم يتم خياطة الحفرة بالخيط أو طعنها بأعواد الأسنان.

تخبز في الفرن

كيف تطبخ الدجاج المحشو بالارز في الفرن؟ للقيام بذلك ، يجب دهن جلد الطائر جيدًا بالعسل ، ثم وضعه على صفيحة خبز ووضعه في خزانة ساخنة. خبز منتج اللحومموصى به في غضون 75 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن ينضج الدجاج تمامًا ، ويصبح طريًا وطريًا ، ويحمر جيدًا.

يخدم بشكل صحيح على طاولة الأعياد

بعد أن يصبح الطبق جاهزًا ، يجب إخراجه من الفرن ووضعه على طبق كبير. بعد تبريد الدجاج المحشي قليلاً ، تحتاج إلى إزالة جميع الخيوط أو أعواد الأسنان منه ، ثم تزيينها بشرائح الليمون والأعشاب الطازجة. يوصى بتقديمه على الطاولة ككل. وفقط بعد أن يقدر ضيوفك مظهر خارجيغداء ساخن ، يمكن تقطيع الطائر إلى قطع وتقديمه للأصدقاء مع الطبق الجانبي الذي تم خبزه بالداخل.

دجاج محشو بالارز والفطر بورق الفويل

هناك العديد من الخيارات لإعداد مثل هذا الطبق. الوصفة الكلاسيكيةقدمنا أعلاه. الآن أريد أن أخبركم كيف يمكنك خبز الدجاج المحشو بالفطر والأرز في رقائق الطهي. لهذا نحتاج:

أرز طويل الحبة - 1.6 كوب ؛
فطر طازج - حوالي 200 جم ؛
دجاج التسمين كبير (يفضل أن يكون محليًا) - ذبيحة مبردة واحدة ؛
الجزر العصير الطازج - 2 قطعة ؛
بصل كبير كبير - 1 قطعة ؛
زيت نباتي بدون رائحة - للقلي.
مايونيز - ملعقة كبيرة.
الثوم - بضع فصوص.
التوابل - تستخدم حسب الرغبة.

تحضير الطيور

قبل طهي الدجاج المحشو بالأرز ، يجب غسله جيدًا ، ثم قطع أطراف الأرجل والأجنحة والرقبة والذيل. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط المايونيز وفصوص الثوم المبشور والتوابل في وعاء منفصل. دهن الطائر كله بالمزيج الناتج واتركه على حاله درجة حرارة الغرفةلفترة وجيزة.

صنع الحشوة

يعد تحضير الحشوة لمثل هذا الطبق أمرًا سهلاً وبسيطًا كما في الوصفة أعلاه. للقيام بذلك ، قم بفرز الحبوب وشطفها وغليها في الماء المالح. أما بالنسبة للخضروات والفطر ، فيجب شطفها وتقشيرها وتقطيعها جيدًا. بعد ذلك ، ضعي المكونات في قدر بالزيت واقليها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. في هذه الحالة ، يجب أن تكون جميع المنتجات منكهة بالملح والفلفل.

في الختام ، يجب خلط الفطر المقلي والخضروات جيدًا مع الأرز المسلوق طويل الحبة.

عملية تشكيل وخبز الأطباق في الفرن

بعد تحضير الحشوة ، يجب وضع الدجاج المنقوع في المايونيز على رقائق طعام كثيفة ويجب فتح البطن على مصراعيه. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع كل الأرز مع الفطر في جثة الطائر وإغلاق الحفرة باستخدام المسواك.

لف الدجاج بورق الطهي ، تحتاج إلى وضعه على ورقة أو طبق آخر ، ثم إرساله إلى الفرن. يجب خبز منتج اللحم لمدة ساعة. علاوة على ذلك ، في آخر 30 دقيقة ، يجب طي الرقاقة للخلف حتى يصبح الجزء العلوي من الذبيحة بنيًا جيدًا.

قدم بشكل صحيح على طاولة الأعياد

بعد إعداد طبق لحم لذيذ ومرضي ، يجب إزالته بعناية من الفرن وفتحه بالكامل. بعد ذلك ، قم بإزالة أعواد الأسنان من بطن الطائر وضعها على طبق عريض. يجب تقديم مثل هذا العشاء على المائدة مع الخضار والخضروات الموجودة على جوانب الأطباق.

تلخيص لما سبق

الآن أنت تعرف كيف تصنع دجاج محشي في الفرن. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك حشوها بالأرز فحسب ، بل أيضًا بمكونات مثل الحنطة السوداء والبطاطس والتفاح والكمثرى ومكونات أخرى. معهم ، تبين أن منتج اللحوم مرضي للغاية ورائحة.

كيف نطبخ الدجاج بالفرن محشو بالأرز؟ سوف تعلمك الوصفات التي نقترح وضعها في الاعتبار في هذه المقالة. مسألة بسيطة. سنحشى دجاجة كاملة ، فيليه ، دجاجة كاملة منزوعة العظم. أضف الخضار إلى الأرز لجعله ألذ!

دجاج مسحب محشي

سيبدو طهي مثل هذا الطبق لأول مرة أمرًا صعبًا ، لكن هذه ليست سوى المرة الأولى. تحاول أن تفعل ذلك بنفسك التحضير القادملن تواجه أي صعوبات. اليوم سنطبخ دجاج محشي بالارز والفطر. سنحتاج:

دجاجة كاملة(أخرج أحشاء الحيوان)؛
مصباح؛
حفنة من الأرز (حوالي ثلث كوب) ؛
مائتي غرام من الفطر
بيضة واحدة؛
نصف كوب كريم
ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة.
ملح وفلفل أو توابلك المفضلة.

طبخ الدجاج المحشي المخلي

أصعب شيء هو إزالة العظام من الذبيحة. للقيام بذلك ، نحتاج إلى سكين حاد ورفيع ، وبعض الصبر والبراعة!

قم بعمل شق على طول الثدي ، وافتح الذبيحة ، وكسر الأضلاع. إنها رقيقة ، لذلك سيكون من السهل القيام بذلك. مرة أخرى ، بمساعدة سكين ، حرر اللحم واحدًا تلو الآخر من الضلوع ، للوصول إلى الجزء الفقري. بسكين ، بعناية ، دون إتلاف الجلد ، قم بإزالة العمود الفقري ، واسحبه مع الضلوع أو بشكل منفصل. اترك الأجنحة سليمة.

على طول الساقين ، قم بعمل جروح في العظام ، لا تصل إلى السيقان. كسر العظام على طول غضروف الركبة ، وإزالة بعناية عظم الفخذ ، بمساعدة سكين. اترك عظام الساقين.

يجب أن يغلي الأرز حتى ينضج نصفه - بعد 10 دقائق من الغليان. اشطفه واتركه يصرف.

يُقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُضاف البصل المفروم ناعماً ، ويُقلى لمدة خمس دقائق حتى يصبح البصل طرياً.

اسلقي البيضة وقشر وثلاثة على مبشرة خشنة.

ميكس أرز ، فطر ، كريمة. ملح وفلفل. نبدأ دجاجنا بهذا الخليط ، ثم نخيطه. يمكنك استخدام المسواك الخشبية ، وربط الصدر وجروح الساقين.

نغطي الذبيحة بالملح والقشدة الحامضة ، ونترك لخبز لمدة ساعة - حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الدجاج المحشو بالأرز بهذه الطريقة يناسب تمامًا طاولة احتفالية، لا يحتاج الضيوف إلى اتساخ أيديهم ، وتحرير اللحم من العظام!

دجاج محشي بدون عناء

إذا لم يكن لديك وقت لتحرير الجثة من العظام ، فاستخدم هذه الوصفة. الدجاج المحشي بالأرز لا يتطلب طبق جانبي إضافي ، وسوف توفر الوقت مرة أخرى في هذا الأمر.

مكونات:

جثة الدجاج
نصف كوب من الأرز
طماطم؛
معلب البازلاء الخضراء;
رقيقة لحم الخنزير المقدد
ملح وتوابل.

كيف تحشي دجاجة؟

يجب غلي الأرز لمدة 10 دقائق وشطفه وتصفيته.

نقطع الطماطم إلى مكعبات ، ونرسلها إلى الأرز ، ونسكب هنا نصف علبة من البازلاء الخضراء. يضاف الملح والتوابل ويخلط.

جثتي ، النشاف منشفة ورقية، يقلع \ تقلع الرطوبة الزائدة. من خلال الفتحة السفلية نملأ الذبيحة بالحشوة المعدة. لست بحاجة إلى خياطة أو ربط أي شيء.

نحن نغطي الذبيحة بالملح ، ونغطيها برقائق رقيقة من لحم الخنزير المقدد ، ونثبت كل منها بعود أسنان. نملح قليلاً ونضعها على صينية خبز.

تُخبز الدجاج المحشو بالأرز لمدة ساعة حتى يتحول لحم الخنزير المقدد إلى مقرمش. طائر جاهزنضع في طبق ونزين الجوانب ببقايا البازلاء والأعشاب.

دجاج بالفرن محشو بالأرز والأعشاب

هذا طبق كثير العصير ، معطر ولذيذ جدا! مناسب ليس فقط للتجمعات العائلية العادية ، ولكن أيضًا لعلاج الضيوف المميزين.

من المكونات سوف تحتاج:

جثة الدجاج
نصف كوب من الأرز
حفنة من البصل الأخضر والشبت.
مائة غرام من الزبدة
ملح؛
نصف ليمونة.

لنبدأ الطهي بغسل الذبيحة ومسحها. بعد ذلك ، اغلي الأرز حتى ينضج نصفه ، اشطفيه.

نقطع الخضار جيدًا ونضعها في مقلاة زبدةفقط بصل أخضرللتخلص من المرارة. لا تخلط بين التحميص والسلق. في حالتنا ، نحتاج إلى الإزالة من النار عندما يصبح البصل طريًا بعض الشيء. نخلط الخضر مع الأرز والملح ونحشى الذبيحة بهذا كما في الوصفة السابقة.

دجاج محشي بالارز والاعشاب يفرك بالملح ويصب فوقه عصير ليمون. نخبز حتى استحى.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق النهائي بمزيد من عصير الليمون ، حتى يصبح الدجاج أكثر عطرة. تزيين بأغصان الشبت.

صدور دجاج محشية

يبدو فاتح للشهية جدا على الطاولة دجاجة كاملةمحشي أرز. توجد صورة لهذا الطبق في المقال. لكنه لن يكون أقل شهية للتباهي و صدر محشو. الوصفة مميزة حيث يمكن عمل الصدور حسب عدد الضيوف ، ولن يترك أحد بدون علاج ، ولن تضطر إلى اتساخ يديك عند قص الذبيحة النهائية! لنجرب هذا الطبق.

لنأخذ شخصين:

اثنين صدور الدجاجبدون عظام
ربع كوب أرز
علبة ذرة مخلل
مائة جرام جبنة قاسية;
ملح وتوابل.

يجب غسل الثدي وتجفيفه. نحن لا نزيل الجلد. نضع جلد الثدي على السبورة ، ونحدث شقًا عميقًا في الوسط ، ثم نلف السكين ، ونرفع اللحم ونصنع "جيوبًا" ، ونقطعها بالتوازي أولاً في اتجاه واحد ، ثم في الاتجاه الآخر. ستكون النتيجة شقًا في المنتصف ، وفي الداخل سيكون هناك تجويف نملأه بالحشوة.

نصنع الحشوة على النحو التالي: اغلي الأرز حتى على استعداد تام، تخلط مع 1/3 علب ذرة. ملح وحشي الدجاج.

إذا كان الشق كبيرًا جدًا ، قم بتثبيته باستخدام المسواك. افركي الجزء العلوي من الثديين بالملح. في فرن محمى على 180 درجة ، اخبزي الصدور حتى تظهر قشرة. يرش الأرز المبشور مع إزالة المسواك إذا تم استخدامه. اخبز لمدة عشر دقائق أخرى.

سيكون هذا الطبق مثاليًا مع الخضروات الطازجة، خضرة. يمكنك أيضًا تزيين الطبق النهائي بالذرة المخللة التي بقيت من الحشوة.

إذا كنت تخبز دجاجة كاملة في الفرن ، يمكنك الحصول على طبق يربح فيه الجميع لأي وجبة. الدجاج المخبوز المقرمش مثالي لعشاء عائلي أو للترفيه عن الضيوف.

أكثر خيار احتفاليسيظهر إذا قمت بطهي الدجاج المحشو بالأرز والزبيب. دجاج محشياتضح أنها أكثر غضة وعطرة وجميلة.

مطبعة

وصفة للدجاج المحشي بالأرز والزبيب

الطبق: طبق رئيسي

وقت التحضير: 30 دقيقة.

وقت التحضير:ساعة و 15 دقيقة

الوقت الإجمالي: ساعة و 45 دقيقة

مكونات

200 جرام أرز
150 جرام زبيب
50 مل زيت نباتي
50 جرام زبدة
30-40 جم عسل
فلفل اسود
ملح
1.2 - 1.5 كجم ذبيحة واحدة دجاج

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

طريقة طهي الدجاج المحشو بالأرز والزبيب في الفرن

1. اغسل الزبيب. اقليها بالعسل في خليط من الزيوت. وقت التحميص خمس دقائق.

2. يُمزج الأرز المسلوق مع الزبيب المقلي ، ويُسخن كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق.

3. اغسل ذبيحة الدجاج، جاف ، ملح من الخارج والداخل ، يضاف الفلفل حسب الرغبة.

4. املأ التجويف داخل الدجاج بأرز الزبيب.

5. يمكن تقطيع حواف البطن باستخدام عود أسنان.

6. لف الدجاج المحشو بورق القصدير.

7. نرسل الدجاج مع الأرز والزبيب إلى الفرن. أشعل النار على درجة + 180 درجة واخبزها لمدة ساعة تقريبًا.

8. إزالة الدجاج المحشي من فرنوافتح حواف الرقاقة. أصبح الدجاج جاهزًا تقريبًا ، لكن جلده لا يزال شاحبًا.

9. لمدة 12 - 15 دقيقة ، أعد الدجاج إلى الفرن.

10. بمجرد ظهور أحمر الخدود الجميل على الدجاج ، يصبح الدجاج المحشي بالأرز والزبيب جاهزًا.

يبقى نقله إلى طبق وتقديمه على الطاولة.

غالبًا ما كان الدجاج في الفرن مع الأرز عندما كان طفلًا على المائدة في عطلات نهاية الأسبوع. لقد طهينا بالفعل معك عزيزي القارئ مثل هذا الطبق المخبوز بالبطاطس. اتضح أنه لذيذ جدا. أؤكد لكم أن الدجاج مع الأرز لن يكون أسوأ.

غير مكلفة و طبق لذيذللعائلة أو للعطلة. لن تندم على صنع هذا العلاج اللذيذ. نتيجة لذلك ، تحصل على لحم دجاج طري مع قشرة ولطبق جانبي أرز متفتتمع البصل المقليوالزبيب.

لسبب ما ، يختفي الطبق الجانبي من الأرز بالزبيب أولاً ، فهو لذيذ بشكل خاص داخل الدجاج المنقوع في العصير. مدهش!

وطهي دجاج ردي مشوي مع الأرز ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

الوزن وجبة جاهزةما يقرب من 2470 كجم

على ال 8 أشخاص

إجمالي وقت الطهي: ساعة و 50 دقيقة.

وقت التحضير: 20 دقيقة.

وقت الطهي: ساعة ونصف.

لتحضير الدجاج المخبوز بالأرز سنحتاج:

ويفضل دجاج التسمين 1.5 - 2 كجم (الأكبر حجما ألذ)حاسب شخصي 1.،
أي 2.5-3 أكواب أرز ،
بصل متوسط 3-4 قطع ،
زبيب 300-400 غرام ،
دسم أو 80-100 غرام ،
زيت نباتي للقلي 70-80 غرام ،
ملح 1 ملعقة كبيرة
أسود فلفل مطحون 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهي الدجاج المخبوز مع الأرز

يُغسل الدجاج منزوع الأحشاء جيدًا من الداخل والخارج. دع الماء يستنزف.

إذا لزم الأمر ، نغرد الجثة فوق النار ، ونزيل جذور الريش المتبقية بأيدينا أو بملاقط.

سخني الفرن إلى 150 درجة.

افركي الدجاج بالملح من الداخل والخارج.

على صدور الدجاج بالسكين نقوم بعمل قطع طولية ضحلة. نملأ الأجنحة في هذه "الجيوب" حتى لا تجف أثناء الخبز.

نحن نشحم ورقة الخبز زيت نباتي.

على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي ، ضعي جثة الدجاج بعناية على الظهر وأرسلها إلى الفرن لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 150 درجة. كيف دجاج أكبرانخفضت درجة حرارة الفرن.

أثناء خبز الدجاج في الفرن ، حضري طبقًا جانبيًا له.

صب الماء المغلي على الزبيب. نترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم نقوم بتصريف الماء.

نقوم بتسخين مقلاة سميكة الجدران على نار متوسطة ، ونسكب الزيت النباتي فيها.

نقطع البصل إلى مكعبات متوسطة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

في قدر 4-5 لتر ، قم بغلي 2.5-3 لتر من الماء.

يُملح الماء المغلي حسب الرغبة ، يُسكب الأرز فيه حتى يُطهى.

يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا ، حوالي 10-15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.

يُسكب الأرز المسلوق في مصفاة ويُشطف بالماء الجاري البارد.

دع الماء يستنزف من المصفاة رز مسلوق. يجب أن يكون الأرز شبه جاف.

في وعاء كبير ، اخلطي الأرز المسلوق مع القدر بصل مقليملح وفلفل حسب الرغبة.

يُضاف الزبيب إلى الأرز مع البصل المقلي. امزج كل شيء برفق. مقبلات جاهزة.

نحدد جاهزية الدجاج المشوي في الفرن.

العلامة الأولى هي رائحة اللحم المخبوز اللذيذ ، فلن تخلط بينه وبين أي شيء ، مما يعني أنه بعد 10-15 دقيقة يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان ..

اثقب صدور الدجاج باستخدام عود أسنان حتى العظم. إذا تدفقت العصارة الصافية ، يتم خبز الدجاج. ويمكن حشوها ووضعها في طبق جانبي.

إذا خرج سائل ضارب إلى الحمرة ، فأنت بحاجة إلى الاستمرار في خبز الدجاج لمدة 20-25 دقيقة أخرى. في الفرن ، قللي درجة الحرارة بمقدار 20-30 درجة حتى لا يحترق الجلد.