نبيذ التفاح الخالي من الكحول. وصفة النبيذ غير الكحولي مع عصير العنب. النبيذ الساخن مع شاي الكركديه
النبيذ غير الكحولي: الفوائد والأضرار الصحية
- هذا مشروب رائع يسخن والنغمات، وقد ملحوظ جدا خصائص مضادة للجراثيم . النبيذ المسحوق في كثير من الأحيان يوصي في الحالات التالية:
- ذبحة- يأتي للإنقاذ العسل، الحمضياتيشرب
- البرد أو الانفلونزا — الفواكه والتوابلمساعدة ممتازة استعادةوبالإضافة إلى ذلك، فهي مفيدة ل الإرهاق الأخلاقي. تنصح ل أمراض معدية. بشكل عام، سيكون هذا النبيذ المدروس مفيدا بنفس القدر في المرحلة الأولية من المرض وأثناء المضاعفات مثل الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية.
- سعال- ومن الجدير بالذكر بشكل منفصل. علاوة على ذلك، كلاهما جاف و السعال الرطبتلين أو تختفي تمامًا بعد شرب النبيذ الساخن مع البهارات أو الليمون. إنه يدفئ الجسم بشكل مثالي.
أما بالنسبة لل موانعفهي متوفرة في نظير كحولي - لبعض الأمراض وكذلك للأطفال والنساء الحوامل. يُسمح باستهلاك النسخة غير الكحولية الجميع. ربما يكون الاستثناء فردي ردود الفعل التحسسية على مكونات المنتج.
هل يمكن للنساء الحوامل تناول النبيذ غير الكحولي؟
كما هو مكتوب بالفعل، يجب على النساء الحوامل تناول مشروب بدون كحول. يستطيع. تحتاج حتى إلى:
- عصير الرمانيزيل من الجسم الأم الحاملالسائل غير الضروري، وبالتالي منع التورم. الفيتاميناتإلى جانب المعادنهناك الكثير في ذلك! وسوف يسمح تحسين الشهية التعامل مع الغثيان.
- عصير العنبيتضمن فيتامينات ك، هـ،التي تعمل على تحسين تخثر الدم. فيتامين أضروري عندما تتطور أجهزة رؤية الطفل.
- عصير تفاحببساطة يجب إدراجه في النظام الغذائي للأم الحامل، لأنه لن يساهم في الإفراط القاعدة اليوميةمحتوى السعرات الحرارية. عصير بدلا من ذلك سوف يقلل من خطر الإصابة بالدوالي، ويقوي القلب، ويحسن أداء الجهاز العصبي.
هام: ومع ذلك فوائد لا يمكن إنكارهامثل هذا المشروب لا ينبغي أن يكون مضللاً - اشرب عدد كبير منلا ينصح بالنبيذ الساخن. يمنع استخدام مكونات الحمضيات في حالات الحساسية، ويمكن أن تسبب القرفة تقلصات الرحم والإجهاض. المراحل الأولىحمل.
النبيذ غير الكحولي المصنوع من العصير: أيهما أفضل؟
عنب- خلاب ينعش ويعطي القوةو يقوي الجسمعموما بفضل العناصر الدقيقة. وينصح باستخدامه في موسم المرض، لأن هذا المشروب يساعد مقاومة الالتهابات. محتويات كمية كبيرة العناصر الدقيقة والفيتاميناتأدى إلى ظهور اتجاه كامل يمارس العلاج بعصير العنب.
توت بري- يستثني طعم غير عادي، مختلفة مذهلة تأثير مضاد للبرد. بنجاح تتواءم مع البكتيرياجيد مضادات الأكسدة. يوصى باستخدامه كأساس للنبيذ الساخن إذا كان هناك مشاكل مع المسالك البولية . وذلك بفضل حقيقة أن المشروب الأحمر يحسن الدمالعديد من الأمراض تنحسر بنجاح.
رمان— يتمتع بالحب غير المحدود لأولئك الذين يهتمون دائمًا بصحتهم. هم مطهر،ويساعد للالتهاب، و التهاب الحلق مع الربو القصبي يدمر.
هام: إذا عانى الإنسان من مرض طويل وكان مرهقًا، فهو ببساطة يحتاج إلى مشروب يعتمد عليه عصير الرمان!
الكرز- اكتشاف مثالي للعشاق الأذواق الرائعة . وإلى جانب هذا فهو ممتاز يقضي على الحمىوبشكل عام يساعد في نزلات البرد.المحتوى العالي من النحاس سيجلب النظام حتى للأشخاص الأكثر تضرراً الجهاز العصبي. أ معا مع عصير البرتقالالكرزبمثابة فعالة منع تطور السرطان.
عصير الكرز للنبيذ الساخن - مزيج رائع من الذوق والفوائد التوابل والأعشاب والتوابل للنبيذ غير الكحولي
قرنفل- مشهور ليس فقط برائحته، ولكن أيضًا بقدرته قتل الجراثيم، والقضاء على نزلات البرد، وتحسين عملية الهضم.
يانسون — يقلل من درجة الحرارة والألم.سوف يهتف أي مريض و سوف تحسن شهيته.
هام: مثالي مزيج النكهةسيتم تحقيقه مع القرنفل والهيل.
الينسون- لا غنى عنه إذا كنت بحاجة ماسة لإعادة الرأسمع و إزالة السعال. يحسن الهضم. المكافأة الممتعة هي التنفس المنعش.
زنجبيل- تدرج على وجه السرعة في النبيذ الساخن في حالة انخفاض حرارة الجسم!وهو أيضًا كنز حقيقي الأحماض الأمينية والفيتامينات.
فلفل اسود- تعتبر جيدة مطهر.
حب الهال- سيكون اكتشافًا رائعًا لأولئك الذين يحتاجون إلى أفضل ما يمكن تنشيط وظيفة الدماغ. الأجهزة العصبيةوسيتم ترتيبها أيضًا. سوف يستفيد المصابون بالبرد من ممتلكاته تحفيز البلغم وتخفيف تشنجات الحلقالتي تحدث أثناء السعال.
هام: إذا كنت تحضر القهوة الساخنة، فإن الهيل سوف يخفف من آثار الكافيين على الجسم.
ورق الغار- توابل غير متوقعة ولكنها مفيدة للنبيذ الساخن. يعتبر أداء ممتازا محفز العمليات,تحدث في الجسم . بجانب، ورق الغار- فعال مضاد حيوي.
كسبرة- هبة من السماء لمن يحتاج تحسين عملية الهضم. الفيتامينات، وهي مجموعة من الأحماض العضوية والعناصر الدقيقة والكبيرةسيجعل المشروب معجزة. يوقظ الشهية.
زعفران- له تأثير إيجابي على العمل القلب، ويزيل الألم، ويهدئ الجهاز العصبيوممتازة نغمات.
هام: إذا كنت مصمما على إرضاء نفسك بمشروب مع الزعفران، فلا تضيف بهارات أخرى - فالزعفران سوف يقطع مذاقها ورائحتها.
عسل- يقوي الصحة العامة، والأشكال حصانة. ممتاز لنزلات البرد يخفف الألم في الحلق.
فواكه مجففة- سيضيف نكهة إلى النبيذ الساخن و سوف يقوي جهاز المناعة.مُستَحسَن التمر، المشمش المجفف، البرقوق، الزبيب، التين.
تعتبر الفواكه المجففة في النبيذ غير الكحولي مخزنًا للفيتامينات النبيذ غير الكحولي - شاي الشتاء الدافئ
سوف تحتاج:
- شاي أسود- 2 ملعقة كبيرة.
- لبن- 2.5 ملعقة كبيرة.
- سكر- ملعقة كبيرة أو اثنتين
- قرنفل
- قطعة صغيرة زنجبيل
- حب الهال- 2 قطعة.
- جوزة الطيب
طبخ:
- يخمر شايلفترة وجيزة يصر على
- مضاف إليه الحليب والبهارات والسكر
هام: لا تنس أن تصب كل شيء فيه قدر مناسبمصنوعة من المينا أو المعدن المقاوم للصدأ.
- ازالة من الحرارةعند أول علامة للغليان
- منقي
النبيذ العلاجي غير الكحولي مع العسل لنزلات البرد
ل مشروب قديمالسلاف، والذي يُطلق عليه أيضًا "sbiten"، ضروري:
- عسل- 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ماء- نصف لتر
- زنجبيل- قطعة صغيرة أو 1/3 ملعقة صغيرة.
- نصف ليمون
- نعناع
- القرنفل والقرفةحسب تقديرك
من السهل تحضير السبيتن:
- واضحليمون مقشر
- شهيةعملية مع مبشرة
- اجلبه الماء حتى الغليان
- الآن يمكنك إضافة العسل، الحماس، البهارات، عصير الليمون
- اثارةكل شيء دقيق و يصرفي الترمس حوالي نصف ساعة
هام: يحتاج Sbiten أيضًا إلى التصفية.
هل من الممكن تسخين النبيذ غير الكحولي عند درجة حرارة؟
شرب النبيذ الساخن في درجات حرارة متساوية بحاجة ل، لأنه يخفف الحمى ويقتل الجراثيم.ومع ذلك، فإنه يستحق القيام به في رشفات صغيرة،لحماية حلقك. فمن المستحسن في هذه الحالة يكون تحت الأغطيةلأن المريض يحتاج إلى التعرق بشكل صحيح.
لهذا الغرض، تدرج في الشراب التوت، اليانسون، التوت البري، بلسم الليمون، القرفة.
هام: يرجى ملاحظة أن كل شيء مادة مفيدةتختفي من المشروب عند تسخينه فوق 90 درجة. يوصى بتحضير مغلي الأعشاب أو البهارات بشكل منفصل ثم إضافته إلى النبيذ الساخن.
النبيذ غير الكحولي: وصفة بالزنجبيل
سيجلب فوائد صحية كبيرة عصير التفاحمع الزنجبيل، الذي يتضمن:
- عصير تفاح- 2 لتر.
- زنجبيل- قطعة
- الفاكهة- الليمون والبرتقال والكمثرى
- قرفة- حاسب شخصي 1.
- قرنفل
هيا بنا نبدأ:
- عصيربالكاد يجعلها حتى يغلي
- يتم تقطيع الفواكه إلى شرائح رفيعةويضاف إلى العصير
- الزنجبيل مبشور
- إنه يستغرق بعض الوقت دافيءالنبيذ الساخن في المستقبل مرة أخرى
نبيذ التوت البري الخالي من الكحول مع عصير التوت البري
ل نبيذ صحيلعصير التوت البري تحتاج:
- في الواقع، نفسي مشروب الفاكهة- 100 مل.
- توت بري- 100 جرام.
- عصير البرتقال والتفاح- 500 مل لكل منهما.
- عصير الليمون
- شرائح ليمون وبرتقال
سهلة التحضير:
- مزجكل ما ورداعلاه العصائرو تسخينهميكاد يصل إلى درجة الغليان
- تزيين الجزء السفلي من الكوبالتوت وقطع الفاكهة
- املأهم بالعصير
للحصول على نبيذ صحي مع مربى التوتتخزين:
- مربى
- زهور الزيزفون
- بهاراتذوق
هام: خذ الزهور المجففة. إذا كان ذلك ممكنا، التوت.
- مقدماً اغلي الزهور
- املأ المربى بالماء، تسخين
- يضيف الزيزفون والتوت مع التوابل
النبيذ غير الكحولي مع الكركديه
وكان يسمى الكركديه "شراب الفراعنة" كعلاج للشفاء من الحمى والتشنجات والالتهابات.لمثل هذا المشروب المعجزة مطلوب ما يلي:
- كركديهشخصيا - 50 مل. مشروب مخمر مسبقًا
- نعناع
- العسل والليمون
- سكر- 3 ملاعق كبيرة. ل.
- التوت- الفراولة، التوت، العليق، الكرز، الكشمش للاختيار من بينها
هام: التوت المجمد جيد. بالإضافة إلى ذلك، من الأسهل الحصول عليها في فصل الشتاء.
- التوتفي حاجة إليها بشكل جيد يهرس مع النعناع والسكر
- كل هذا يضاف إلى الشاي ويقلب
- يتم تسخين الشاي وتصفيتهوزودت ليمون، عسل
نبيذ خالي من الكحول مع الليمون والقرفة
مشروب سوف ينال رضاكم طعم ممتازوالرائحة، يمكن أن تكون مفيدة للغاية. لجعل هذا مخزن الفيتامينات ضروري:
- ليمون- بتعبير أدق، الحماس
- زوج من عيدان تناول الطعام قرفة
- البرتقالي
- ماء- حوالي 80 مل. و لتر عصير تفاح
- حب الهال- قرصة
- عدة براعم القرنفل
- جوزة الطيبحجم صغير جدًا
من السهل التحضير:
- البرتقاليمقدماً مقطوعإلى قطع
- الجميع تطوي في حاويةلصنع النبيذ الساخن
- استمر في الناريجب أن يتم ذلك حتى تظهر العلامات الأولى للغليان
لقد سمع الكثير من الناس عن ذلك، لكن لا يعلم الجميع أنه يمكنك صنع نبيذ علاجي غير كحولي. سوف يرضي بالتأكيد كل من يريد الإحماء لفترة طويلة أمسيات الشتاء. وفي المقال القادم سنتحدث عن طريقة تحضيرها اللذيذة المشروبات الغازيةلعطلة رأس السنة الجديدة.
سنخبرك في هذه المقالة بكيفية تحضير النبيذ غير الكحولي في المنزل. هناك عدد كبير من وصفات النبيذ الساخن، ونحن نقدم لك فئة رئيسية مشروب لذيذمما سيدفئك في يوم شتوي أو خريفي.
النبيذ غير الكحوليمع اليوسفي فهي غنية ، الطعم الأصلي. سوف يدفئك بسرعة في الأحوال الجوية السيئة ويساعدك على الاسترخاء بعد يوم شاق.
معلومات التذوق المشروبات
مكونات
- شاي الكركديه – 4 طاولات. ل.،
- 2 يوسفي،
- العسل - 1-2 ملعقة صغيرة
- مسحوق القرفة)،
- القرنفل - حسب الذوق
- الماء النقي – 3 أكواب.
كيفية صنع النبيذ غير الكحولي في المنزل
لتحضير مشروب دافئ، ستحتاج إلى قدر صغير بحجم مناسب. غلي الماء النقي فيه. يُسكب الكركديه في الماء المغلي ويُرفع عن النار. 
أضف شرائح اليوسفي. يمكنك إضافة اليوسفي مع القشر، ثم شطفه جيداً بالماء. 
أضف قليلًا من القرفة والقليل من القرنفل. 
بعد أن تبرد قليلا، صب العسل في المكونات المتبقية واخلط كل شيء. 
نترك الخليط مغطى لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم نصفيه بمصفاة عادية. خلال هذا الوقت، سيكون لدى المشروب وقتا ليبرد، لذلك من الأفضل سكبه (بعد التصفية) مرة أخرى في حاوية معدنية وتسخينه (لا تغلي). 
ثم تصب في الأكواب المجهزة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة بضع شرائح أخرى من اليوسفي هناك. 
النبيذ الجاهز الخالي من الكحول له نكهة مشرقة. طعم فريدحيث يشعر بوضوح اليوسفي والعسل. كوب من المشروب الرائع مع نفحات حارة خفيفة سيمنحك شعورًا بالدفء والراحة حتى في أبرد الطقس.
يُشرب النبيذ الساخن ساخنًا، ولا ننصح بهذه الوصفة لمن لديهم ضغط دم مرتفع، لأن الشاي الساخنالكركديه يزيد من ضغط الدم.
النبيذ المسحوق – مشروب عظيملموسم البرد. في أغلب الأحيان يعني النبيذ الساخن مع التوابل. ولكن الآن سنخبرك بكيفية صنع النبيذ غير الكحولي. كما أنه دافئ تمامًا، ولذيذ، وعطري، كما أنه لا يحتوي على كحول على الإطلاق.
النبيذ غير الكحولي في المنزل
مكونات:
- عصير العنب - 1 لتر؛
- تفاحة - نصف؛
- ماء – 250 مل؛
- شرائح برتقال – 2 قطعة؛
- الزبيب – 30 غرام؛
- شرائح ليمون - 1 قطعة؛
- البازلاء البهارات - 4 قطع؛
- فصوص - 5 قطع؛
- مسحوق الزنجبيل - قليل؛
تحضير
نضع البهارات والعسل في الماء ونتركه على النار مع التحريك حتى يذوب العسل. نسكب عصير العنب ونضيف شرائح التفاح وشرائح البرتقال والليمون. سخني الخليط حتى الغليان تقريبًا، ثم أطفئي النار، واتركي المشروب يخمر لمدة 10 دقائق، ثم اسكبيه في أكواب. يمكن استبدال العسل بالسكر حسب الرغبة. ويمكن تعديل كميته وكذلك كمية العسل حسب تفضيلاتك الخاصة بناءً على الكمية النبيذ الحلواريد ان احصل عليها.
نبيذ التفاح غير الكحولي في المنزل - وصفة
مكونات:
- عصير التفاح - 1 لتر؛
- مبشور قشر الليمون- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- قشر البرتقال المبشور - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- ماء – 100 مل
- أعواد القرفة – 3 قطع؛
- فصوص - 3 قطع؛
- الهيل - قليل
- جوزة الطيب- قرصة؛
- السكر - حسب الرغبة.
تحضير
صب عصير التفاح والماء فيه عموم المينانضع على النار ونضيف قشر البرتقال والليمون والقرنفل والهيل وجوزة الطيب وأعواد القرفة والسكر. يُغلى المزيج على نار خفيفة ثم يُرفع فورًا عن النار. غطي الوعاء بغطاء واتركي المشروب العطري لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك قومي بتصفيته وسكبه في أكواب.
نبيذ الكرز غير الكحولي
مكونات:
- عصير الكرز – 500 مل؛
- الماء المغلي – 500 مل؛
- الشاي الأسود - 2 ملاعق صغيرة؛
- عصا القرفة - 1 جهاز كمبيوتر.
- شرائح ليمون – 3 قطع؛
- اليانسون - 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر الزنجبيل - 20 جم؛
- فصوص - 2 قطعة؛
- الخوخ - 6 قطع؛
- المشمش المجفف – 6 قطع؛
- سكر - حسب الرغبة
- العسل، حسب الذوق.
تحضير
لتحضير النبيذ الساخن الخالي من الكحول، ابدأ بتخمير الشاي الأسود مع الماء المغلي ونقعه لمدة 7 دقائق، ثم اشطف البرقوق والمشمش المجفف. يُصفّى الشاي ويُسكب في قدر ويُضاف إليه جذر الزنجبيل المقشر والمفروم والسكر وشرائح الليمون واليانسون والقرفة والمشمش المجفف والخوخ والقرنفل والسكر حسب الرغبة. يقلب حتى يذوب السكر. اسكب في عصير كرزيُغلى المزيج ويُطفئ النار. نحن نصر على غطاء مغلقلمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم اسكبيها مشروب حارفي أكواب أو أكواب. إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة العسل إلى النبيذ المحضر غير الكحولي حسب الرغبة.
النبيذ الساخن غير الكحولي
مكونات:
- عصير عنب الثعلب - 500 مل؛
- – 500 مل
- ماء – 100 مل
- فصوص - 5 قطع؛
- جذر الزنجبيل - 20 جم؛
- الزبيب – 40 غرام؛
- العسل، حسب الذوق.
تحضير
يُسكب الكشمش وعصير التفاح والماء في المقلاة. أضف القرنفل والزبيب وجذر الزنجبيل المفروم. يُغلى المزيج على نار خفيفة. عند ظهور أولى علامات الغليان، أطفئي النار واتركي النبيذ الساخن يتخمر وأضيفي العسل حسب الرغبة واسكبيه في أكواب.
النبيذ غير الكحولي من الكركديه
مكونات:
تحضير
اغسل جذر الزنجبيل وقشره وقطعه إلى شرائح. يُسكب الكركديه في المقلاة ويُضاف الزنجبيل والقرنفل والقرفة ويُسكب كل ذلك مع 1 لتر من الماء المغلي. اتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة على الأقل. بعد ذلك أضف العسل. إذا كان النبيذ الساخن باردًا جدًا، فقم بتسخينه إلى درجة الحرارة المرغوبة، ثم قم بتصفيته وصبه في أكواب.
النبيذ الساخن هو مشروب دافئ رائع. وصفة النبيذ الكلاسيكييحتوي بالتأكيد على النبيذ الأحمر، ولكن لا يستطيع الجميع شراء كوكتيل مسكر. لذلك، النبيذ غير الكحولي، الوصفة التي ستحصل عليها بالتأكيد، هي فرصة عظيمةنقدر المذاق الكامل للمشروب.
القواعد العامة لتحضير النبيذ الساخن
وبغض النظر عما يشكل أساس المشروب - العصير أو النبيذ - فمن الضروري الالتزام بالتوصيات التي أثبتت جدواها على مر السنين.
أطباق
أثناء تحضير المشروب من الأفضل تجنب استخدامه مقالي الألمنيومأو مغارف، لأن طعم المشروب يعاني بشكل كبير من ذلك.
تحضير المشروب
أكثر قاعدة مهمة- يجب ألا تغلي قاعدة المشروب أبدًا. إذا كانت لديك الفرصة للتحكم في تسخين السائل، فتأكد من أن المؤشر لا يتجاوز +70.
وفي الحالات التي لا يكون فيها ذلك ممكنًا، يجب عليك الاعتماد فقط على رؤيتك. يتم تسخين كل من النبيذ والعصائر على نار خفيفة. بمجرد أن تبدأ الرغوة التي تظهر من السطح في الاختفاء، قم بإزالة الحاوية على الفور من الحرارة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال السماح بظهور فقاعات صغيرة على نطاق واسع، ناهيك عن غليان السائل. إذا حدث هذا، فيمكنك صب محتويات المقلاة بأمان. لن تتذوق النبيذ الحقيقي مرة أخرى.
ينصح المحترفون بإعداد النبيذ غير الكحولي في المنزل على مرحلتين.
- أولاً، اسكبه في المقلاة حيث سيتم تحضير المشروب. الماء العادي. يبلغ حجمه حوالي ربع إجمالي كمية العصير أو النبيذ. تضاف إليها على الفور جميع البهارات المطلوبة للوصفة. ثم يتم إحضار السائل ليغلي.
- بعد أن يغلي الماء لبضع دقائق، أضيفي الكمية الموصوفة من السكر أو العسل وحركيه حتى يذوب الأخير تماماً. بعد ذلك، يتم سكب قاعدة النبيذ الساخن.
التوابل والفواكه
عندما يتعلق الأمر بالتوابل، لا تبالغي. للحصول على مشروب عطري 3-5 مكونات كافية تمامًا. على سبيل المثال، القرفة والزنجبيل والقرنفل أو القرفة والزعفران وجوزة الطيب والكزبرة والفلفل الأسود تسير بشكل جيد معًا.
أثناء عملية الطهي، حاول ألا تستخدمه إضافات أرضيةلأن المسحوق يجعل المشروب غائما. وبالنسبة للنبيذ الساخن، فإن الشفافية واللون مهمان جدًا.
في كثير من الأحيان يتم غرس المشروب أيضًا اعشاب طبيةمثل النعناع والزعتر. في لأغراض وقائيةأضف القليل من الزنجبيل إلى النبيذ الساخن.
من الأفضل تناول الفواكه الطازجة للنبيذ الساخن. على رفوف أي سوبر ماركت ستجد كل ما تحتاجه.
والآن الوصفات الموعودة.
نبيذ خالي من الكحول مع عصير الكرز
يتضمن نبيذ الكرز المكونات التالية:
- عصير الكرز (500 مل)؛
- ماء (500 مل) ؛
- شاي أسود منزوع الأوراق (ملعقتان صغيرتان)؛
- ليمون (3 قطع)؛
- عصا القرفة)؛
- اليانسون (نجمة) ؛
- فصوص (2 قطعة)؛
- زنجبيل (10 جرام) ؛
- المشمش المجفف (5 التوت)؛
- الخوخ (7 التوت)؛
- سكر (100 جرام) ؛ عسل.
كيفية صنع النبيذ غير الكحولي؟ انها بسيطة جدا. أولاً، قم بتحضير أوراق الشاي واتركها لتنقع لمدة 5 دقائق تقريباً. في هذا الوقت، اغسل المشمش المجفف والخوخ. صفي الشاي المنقوع واسكبيه في قدر. أضف السكر والزنجبيل المفروم والمكونات الأخرى إلى المشروب. حرك المشروب بعد أن يذوب السكر، صب العصير. ضع نبيذ الكرز غير الكحولي على النار وقم بتسخينه دون السماح للمشروب بالغليان.
مع الزنجبيل
سوف تحتاج إلى مجموعة من المكونات التالية:
- شاي جاهز "الكركديه" (لتر) ؛
- قرفة (2 عود)؛
- زنجبيل طازج مبشور (نصف ملعقة صغيرة)؛
- فصوص (3 مظلات)؛
هذا المشروب رائع لنزلات البرد. يمكن أن يكون أيضًا بمثابة خافض للحرارة ممتاز.
على عصير العنب مع البرتقال
فيما يلي وصفة للنبيذ الساخن مع البرتقال. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- عصير العنب (لتر) ؛
- كوب مياة)؛
- تفاحة (نصف) ؛
- برتقالي (2 كوب)؛
- ليمون (شريحة) ؛
- فصوص (5 قطع)؛
- البهارات (5 البازلاء)؛
- الزنجبيل المبشور (على طرف السكين)؛
- زبيب (ملعقتان كبيرتان)؛
نخفف جميع البهارات في الماء ونضع القدر على النار. بعد أن يغلي السائل لبضع دقائق، أضف العصير. أضيفي شرائح البرتقال والليمون والتفاح المفروم. أعد القدر إلى النار وقم بتسخينه، مع عدم السماح للمشروب بالغليان. قم بتحليته بالعسل حسب ذوقك واتركه لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى ينقع المشروب.
وصفة أخرى للنبيذ الساخن مع البرتقال. سوف تحتاج:
- عصير العنب (لتر) ؛
- كُمَّثرَى؛
- البرتقالي؛
- ليمون (نصف فاكهة)؛
- البهارات (5 البازلاء)؛
- الهيل (علبتين) ؛
- فصوص (2 براعم)؛
- يانسون نجمي (نجمة).
لنبدأ بالطهي. يجب قطع الكمثرى والحمضيات قطع صغيرة. ضع كل شيء في قدر مع إضافة البهارات. ثم املأ كل شيء بالعصير وضع الوعاء على نار خفيفة. قم بتسخين النبيذ غير الكحولي بلطف دون أن يغلي. في مشروب جاهزأضف العسل لتحلية المشروب حسب الرغبة.
كرز مع عصير برتقال
سوف تحتاج:
- عصير الكرز (لتر)؛
- عصير البرتقال (200 مل)؛
- الزنجبيل (قرصة)؛
- قرفة (2 عود)؛
- فصوص (مظلتان)؛
- سكر.
الشراب ليس لديه فقط طعم ممتاز، كما أنه مفيد لجسم الإنسان. النبيذ الساخن المحضر وفقًا لهذه الوصفة له خصائص خافضة للحرارة ويعزز أيضًا الحماية المناعيةجسم.
على عصير التفاح
يُصنع عصير التفاح أيضًا نبيذًا رائعًا خاليًا من الكحول. وصفة صنع المشروب هي كما يلي. سوف تحتاج:
- عصير التفاح (لتر)؛
- ماء (100 مل) ؛
- نكهة البرتقال (ملعقتان كبيرتان)؛
- نكهة الليمون (ملعقتان كبيرتان)؛
- قرفة (5 أعواد)؛
- فصوص (3 نجوم)؛
- جوزة الطيب؛
- حب الهال؛
- عسل أو سكر.
الجمع بين العصير والماء. أضف جميع البهارات والنكهة المتاحة. ضع وعاء العصير على نار خفيفة وقم بتسخينه دون أن يغلي. ثم نترك المشروب تحت الغطاء لتنتقل رائحة الفواكه والبهارات إلى العصير. صفي النبيذ الساخن وقم بتحليته إذا لزم الأمر.
النبيذ الساخن مع الهيل
من الصعب جدًا الحصول على الهيل، ولكن إذا أمكن، تأكد من تحضير النبيذ الساخن مع هذا التوابل.
سوف تحتاج:
- عصير العنب (لتر) ؛
- عصير البرقوق (200 مل)؛
- الهيل المطحون (1/3 ملعقة)؛
- يانسون نجمي (نجمتان) ؛
- القرنفل (6 عناقيد)؛
- قرفة (1/3 ملعقة)؛
- زنجبيل؛
- جوزة الطيب (على طرف السكين)؛
- ليمون.
في كوب منفصل، اخلطي جميع التوابل. يُسكب العصير في قدر ويُسخن، لكن لا تسمح له بالغليان. يُرفع عن النار ويُضاف خليط التوابل. اتركيه لينقع تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت، ستعطي التوابل معظم رائحتها للمشروب. يمكن استبدال الليمون بالتفاح. إذا رغبت في ذلك، يمكن تحلية المشروب باستخدام السكر أو العسل.
كما ترون، فإن صنع النبيذ غير الكحولي في المنزل أمر سهل للغاية.
تقديم النبيذ الساخن
هناك تقليد راسخ هنا، حيث من المعتاد تقديم النبيذ الساخن في أكواب زجاجية ثقيلة. ولكن في غياب الأخير، تعتبر أكواب الطين مثالية لهذا الدور. بالطبع، يبدو المشروب أنبل في الزجاج، لكن المهم ليس التصميم نفسه، بل جوهر المحتوى. ولذلك، فإن أكواب الخزف العادية مناسبة أيضًا للنبيذ الساخن.
في كثير من الأحيان، عند تقديمها في المقاهي، يتم تزيين أكواب المشروبات بحافة السكر. وتوضع قطعة إضافية من البرتقال أو الليمون في الكوب نفسه.
مع حلول أواخر الخريف، يبدأ موسم التجمعات في بيئة منزلية مريحة. وماذا، إن لم يكن النبيذ الساخن، سيجعل مثل هذه الأمسيات أكثر دفئًا وأكثر بهجة. مما لا شك فيه أن الجميع تقريبًا معجبون بهذا المشروب. سبب رفض مثل هذا المشروب الحار والعطري لا يمكن أن يكون إلا كراهية لمكونه الرئيسي - الكحول. موافق، بحسب أسباب مختلفةالعديد من فئات الناس لا تقبلها، لكن هذا ليس سببًا على الإطلاق لتركك بدون شيء لذيذ، لأنه بديل عظيميمكن أن يكون النبيذ غير الكحولي، والوصفة التي ليس لها موانع بالتأكيد.
على العموم، فإن تسمية مثل هذا المشروب بالنبيذ الساخن ليس صحيحًا تمامًا، لأن هذا "النبيذ" ذاته غير موجود. لكننا معتادون على حبها ليس فقط، وليس لقوتها، بل لقوتها مزيج متناغم رائحة حارةوحساسة، مع نكهة الفواكه، والذوق. ولن نفقد هذه الصفات حتى لو استبدلنا القاعدة. علاوة على ذلك، عصائر الفاكهةأو الشاي أو الحقن العشبية المستخدمة يمكن أن تجلب الكثير المزيد من الفائدةللجسم. إذن ما الذي يمكنك استبداله بالنبيذ عند تحضير النبيذ غير الكحولي في المنزل؟
يمكن أن يكون المنافسون الجديرون بالمكون الكحولي هم العنب أو التفاح أو الرمان أو الكرز أو عصير التوت البريالشاي الأسود أو الأحمر (الكركديه) مزيج من عصير التفاح والكشمش الأسود. لذلك هناك الكثير من الخيارات للإبداع، والشيء الرئيسي هو تخزينها مزاج جيدوابدأ العمل.
ميزات تحضير النبيذ الساخن
قبل أن تشمر عن سواعدك وتبدأ في التمثيل، يجب أن تتسلح ببعض المعرفة النظرية التي ستساعدك على التعامل مع المهمة بشكل مثالي. في الواقع، لا يوجد الكثير من القواعد، لكن الالتزام بها هو الخطوة الأولى نحو ذلك تحضير ناجح. إذن ها هم:
- تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم هي لا بالتأكيد!
- التوابل - فقط في شكلها الكامل.
- لا تجلب الخليط ليغلي.
كما ترون، ليس هناك شيء معقد، ولكن إذا أهملت هذه النصائح، فسوف تحصل على سائل مؤكسد غائم من غير المرجح أن يجلب المتعة لأي شخص.
كلاسيكيات غير كحولية
حسنًا، بالطبع، تعتبر الوصفة الكلاسيكية الأقرب إلى نظيرتها الكحولية قدر الإمكان. يعتمد على عصير العنب. صحي بشكل لا يصدق، سيحبه الجميع بالتأكيد، خاصة وأن مزيج العنب والتوابل مثبت ومثبت الفوز. تتكون وصفة النبيذ الكلاسيكي الخالي من الكحول من المكونات التالية:
- عصير عنب - لتر
- ليمون - 2-3 شرائح
- الهيل - جراب
- القرفة - 1-2 عود
- الزنجبيل - قليل
- قرنفل - 4-5 زهور
- جوزة الطيب - 1-2 جرام
ضعي جميع البهارات في وعاء واسكبي العصير فيها. يمكن إضافة القرنفل في نهاية الطهي، حرفيًا قبل رفعه عن النار. قم بالتسخين لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة، وعندما تظهر الفقاعات الضعيفة الأولى، أخرجها من الموقد وأغلق الغطاء بإحكام. نتركها تتخمر لمدة نصف ساعة ثم نعيد تسخينها. يُقدم في وعاء يبقى دافئًا لأطول فترة ممكنة. قبل التقديم، يُزيّن بالليمون، ويُمكن إضافة السكر أو العسل أو الفركتوز حسب الرغبة. كما ترون ، النبيذ الساخن هو مشروب غير كحولي ، ووصفته بسيطة للغاية في المنزل ، وليس من الصعب تنفيذها على الإطلاق.
نبيذ الكرز
ط ط ط، كم هو لذيذ هذا التوت، والعصير منه ينقل أفكارنا على الفور من برد الشتاء إلى صيف مشرق ومشمس، عندما تكون جميع الحدائق مليئة بخرز بورجوندي. لكن الذكريات السعيدة بعيدة كل البعد عن ذلك الفائدة الوحيدةمنه. يعتبر عصير الكرز منبهًا ممتازًا للمناعة ومطهرًا، لذا فإن النبيذ غير الكحولي المصنوع من عصير الكرز - واحد من أفضل الأدويةلنزلات البرد، وأيضا لذيذ بشكل لا يصدق. سنقدم لك خيارين لإعداده، في أحدهما يتم أخذه كأساس، في الثانية - فقط ملاحظة حارة.
لذا، الطريقة الأولى. سنحتاج إلى:
- عصير الكرز - 1 لتر
- كوب مياة
- التفاح - 1/2 قطعة.
- برتقالي - 1/2 قطعة.
- ليمون - 1 قطعة.
- قرنفل - 3 زهور
- الزنجبيل - قليل
- القرفة - 2 عود
- الهيل المطحون - قليل
قم بتحضير جميع البهارات مسبقًا وجمعها في وعاء واحد. من الليمون نحتاج فقط إلى الحماس الذي سيستغرق حوالي ملعقة صغيرة. قطع التفاح والبرتقال إلى شرائح كبيرة. يمكن تقسيم تحضير هذا النبيذ غير الكحولي إلى مرحلتين: أولاً نخلط الماء والبهارات ونغليها قليلاً، فقط بعد ظهور رائحة حارة رائعة في المطبخ نضيف العصير والفواكه. نحضر الخليط على درجة حرارة 70 درجة تقريبًا، ثم نرفعه عن النار. دعها تتشرب لمدة 15-20 دقيقة، وبذلك تكون قد انتهيت!
نبيذ الكرز غير الكحولي، الطريقة الثانية. ولهذا يجب علينا الاستعداد:
- شاي أسود - 400 مل
- عصير الكرز - 150 مل
- القرفة - 2 عود
- قرنفل - 2-3 زهور
- عصير تفاح - 100 مل
- سكر - 50 جرام
اخلطي البهارات بشكل منفصل و المكونات السائلة. قم بتسخين العصائر والشاي وأضف البهارات. قم بالتسخين حتى تظهر الفقاعات الأولى ثم قم بإزالتها. المشروب جاهز!
النبيذ الساخن المصنوع من عصير التفاح
استمرارًا لموضوع التفاح الذي بدأناه في الوصفة السابقة، نقدم لك وصفة يلعب فيها هذا المكون دورًا رئيسيًا. يمكن تضمين هذا المشروب في النظام الغذائي المسائي لأنه سيساعد على تهدئة الأطفال الغاضبين وإعدادهم للنوم. نعم، وبالنسبة للبالغين، فإنه سيجلب فوائد كبيرة مع تأثيره المفيد نظام القلب والأوعية الدمويةوكذلك التطبيع العمليات الأيضية. كيفية صنع النبيذ غير الكحولي من عصير التفاح؟ انه سهل. لنقوم بتحضير المكونات التالية:
- ماء - نصف كوب
- عصير التفاح - 1 لتر
- القرفة - 1-2 عود
- قرنفل - 3-4 زهور
- فلفل - 3 بازلاء
- الهيل وجوزة الطيب - على طرف السكين
- قشر الليمون والبرتقال - ملعقتان كبيرتان لكل منهما
- السكر أو العسل - حسب الرغبة
تُسلق البهارات قليلاً في الماء، ويُضاف العصير والقشر. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. الإشارة إلى أن الوقت قد حان للإزالة ستكون فقاعات صغيرة على السطح. إذا قررت إضافة العسل، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك في النهاية، بعد إزالته من الموقد. يمكن إضافة السكر في المرحلة الأولية.
نبيذ الرمان
خصوصية هذا الخيار هو أنه في شكل نقيمن غير المرجح أن يفوز عصير الرمان بجمهور كبير، ولكن مع الإضافة خليط حاريكسب الملاحظات المكررةقادرة على التغلب على أي ذواقة. وفي الوقت نفسه، تجدر الإشارة إلى فوائده الصحية الهائلة، لأن الرمان يعتبر الدواء الرئيسي لفقر الدم والتهاب اللوزتين وحتى الربو. كيفية صنع النبيذ غير الكحولي في المنزل من عصير الرمان؟ اكتب الوصفة:
- عصير الرمان - 1 لتر
- كوب مياة
- قرفة - 1 عود كبير
- الهيل - 3-5 حبات
- مسقط - 1-2 جرام
- فصوص - 2-3 أعواد
- البرتقال - 1 قطعة (قشر)
- العسل، حسب الذوق
أولا، صب الماء في قدر، وأضف جميع البهارات الجافة وقم بتسخينه. دون أن يغلي، أضف العصير و تلذذ البرتقال. قم بالتسخين لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وعندما تظهر أولى علامات الغليان، أخرجه من الموقد. قبل التقديم، تحتاج إلى السماح للمشروب بالوقوف جيدا حتى يتم تشبع العصير بالكامل برائحة التوابل. إذا لزم الأمر، أضف القليل من العسل قبل التقديم.
مشروب التوت البري
التوت البري ليس أقل فائدة للصحة لجميع الفئات العمرية. حامض جدًا، ويغير مذاقه تمامًا عند إضافته. بجانب، عصير التوت البريبالاشتراك مع التوابل يصبح الدواء الشافي الحقيقي لنزلات البرد. وسنشارككم الآن سر تحضيرها:
- عصير التوت البري - 1 لتر
- سكر - 100-150 جرام
- مسقط - بضعة جرامات
- القرفة - 1-2 عود
- قرنفل - 3 زهور
- البهارات - 5-6 البازلاء
لا يختلف تحضير النبيذ غير الكحولي على أساس هذا العصير كثيرًا عن النبيذ السابق. نظرًا لأنه غير مشبع جدًا، فلا داعي للماء، ويتم تفتيح الحموضة العالية بالسكر. مبدأ الطهي هو نفسه: بهارات + عصير + سكر، تسخين إلى 70 درجة، يصر ويشرب! سهل مثل الفطيرة.
النبيذ الساخن من الكركديه
شرب من وردة سودانيةاكتسبت شعبية كبيرة في بلدنا بسرعة كبيرة، علاوة على ذلك، فإن الثقة فيها مرتفعة للغاية بحيث يتم استخدامها على نطاق واسع الطب الشعبي. مضاد للأكسدة، مضاد للتشنج، عامل مضاد للفيروسات - كل ذلك خصائص الشفاءيمكن أن تكون القائمة لا حصر لها، ولكن عند تسخينها وتتبيلها بالبهارات، تصبح ببساطة لذيذة بشكل لا يصدق. كيفية صنع النبيذ غير الكحولي من بتلات الكركديه؟ الآن سنخبرك:
- الكركديه - حوالي 30 جرامًا
- الماء المغلي - 500 مل
- الزنجبيل - حسب الذوق
- العسل - 2-3 ملاعق كبيرة
- قرفة - 1-2 عود أو ½ ملعقة صغيرة مطحونة
- القرنفل - 3-4 براعم
أولًا، قومي بسكب الماء المغلي على أوراق الشاي واتركيه حتى يتشرب لونًا أحمر كثيفًا. سيستغرق هذا حوالي 20-30 دقيقة. ثم تضاف جميع البهارات وتطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. دعونا الشراب. قبل التقديم، قم بتسخينه وإضافة العسل.
وصفات بالفيديو
مقالات حول هذا الموضوع
