Чи можна їсти чіпси сухарики. Шкода чіпсів – міф чи реальність? Корисна заміна для дітей. Можливо вам також сподобається

Улюблені багатьма ласощі - чіпси та сухарики. Ці продукти не просто шкідливі. Вони катастрофічно небезпечні. Що поганого у складі смаженої картопліта сушеного хліба? Спробуємо розібратися.

Щоб зрозуміти, наскільки шкідливі ці продукти, достатньо почитати їхній склад. Підсилювач смаку глутамат натрію та різні смакові добавкинічого гарного організмуне дадуть.

Багато хто вважає, що поки що не було проведено жодних серйозних досліджень. Але далеко не всі досліди надаються широкому розголосу. І низка вчених дотримується думки, що подібні харчові добавкизавдають серйозної шкоди здоров'ю людини. Треба відзначити, що немає і тих, хто міг би з впевненістю довести нешкідливість і тим більше користь таких продуктів.

Дослідження, що проводяться на щурах, показали, що при постійному вживанніпродуктів, що містять арома-смакові добавки, підсилювачі смаку, консерванти, барвники вже через покоління половина тварин позбавлялася репродуктивної функції. А ще через покоління всі особини ставали безплідними. Було відзначено прискорене зростання онкологічних пухлин, різко погіршувався зір, виникали важкі форми захворювань. шлунково-кишковий тракт.

Глутамат натрію буває синтетичного походженнята природного. У природних умоввін зустрічається у таких продуктах:

• горох;
• м'ясо;
• гриби;
• сир;
• томати;
• молоко;
• кукурудза;
• риба.

Може мимоволі утворюватися в соєвому соусіі сир рокфор.

Звичайно, ці продукти не завдають шкоди здоров'ю. Але треба враховувати той факт, що там він міститься зовсім в інших пропорціях і разом з іншими елементами та речовинами, які його нейтралізують. шкідливі властивості. Є певні норми, які закріплені законодавчо, що регулюють допустимі нормипри додаванні до продуктів. Але хто може з упевненістю сказати, що виробник чесний і в гонитві за прибутком не перевищує цих норм. Кинути зайвий кілогрампорошку на тонну ковбаси набагато дешевше, ніж використати м'ясо.

Ніхто з виробників не вказує, з чого складаються і ароматизатори. Найчастіше замовчуючи той факт, що синтетичні або ідентичні натуральному ароматизатору можуть мати токсичні речовини. Для дитячого організму такі продукти дуже небезпечні, оскільки порушують роботу печінки та нирок.

Взагалі, для дітей такі продукти категорично не потрібні. Дитячий організм не виробляє одночасно всі необхідні ферменти для травлення їжі. Це відбувається поступово, у міру дорослішання. І якщо в його шлунок надходить їжа, яку він просто не може ще переварити і засвоїти, то це може дуже згубно позначитися на здоров'ї дитини та її подальшому розвитку.

З чого б не робили чіпси (мука чи натуральна картопля), вони піддаються обсмажуванні у великій кількості олії. І якщо в домашніх умовах ви можете проконтролювати швидкість прогорання масла і поміняти його на свіжіше, коли хочете посмажити більше таких ласощів. То на виробництві потрібно не одна сотня літрів, і ніхто масло, що прогоріло, зливати і міняти на свіже не буде. Пам'ятайте, це конвеєр, процес має бути безперервним і щодня випускаються тонни таких сухариків і чіпсів. Неймовірні масштаби не залишають часу на сантименти та турботу про чиєсь здоров'я.

Якщо вам дуже хочеться побалувати себе смачними, хрусткими сухариками чи чіпсами, є безліч різних натуральних приправ. А кухонна або морська сільнабагато корисніше замінниківта підсилювачів.

Можливо вам також сподобається:

Шкідливі або корисні шпроти в олії.
Користь та шкода лаврового листадля організму людини: лікарська спеція
Спаржа: користь та шкода для здоров'я
Консервований тунець: користь та шкода. Рецепти приготування
Який цукор краще вживати — очеретяний чи буряковий?
Монастирський чай – правда чи розлучення?

Чіпси та сухарики є чудовою закускоюдо пива, люблять похрумтіти ними і діти, більша частина молоді використовують їх як перекушування, а найчастіше і зовсім як повноцінний обід. Безумовно, вони дуже смачні, проте про шкоду подібного продукту невпинно твердять лікарі, пишуть у ЗМІ, а веб-сторінки і зовсім рясніють жахливими картинками наслідків вживання цієї їжі. Сьогодні ми з вами, дорогі відвідувачки нашого порталу, поговоримо про шкоду чіпсів та сухариків та запропонуємо відмінну їм альтернативу.

Здавалося б, чіпси – це не що інше, як обсмажена до хрусткої скоринки тонко нарізана картопля, сухарики – засушений хліб, як вони можуть бути такими шкідливими? Однак вся справа в тому, що в пакетики з цими ласощами додають всілякі підсилювачі смаку, зокрема (на упаковках чіпсів їх сухариків він ховається під позначенням Е621), а також масу різних синтетичних і натуральних ароматизаторівякі надають продукту смак салямі, бекону, цибулі, сиру і т.д. Нещодавно у складі сухариків і чіпсів шведськими вченими були виявлено небезпечні канцерогени, Серед яких акриламід, здатний не тільки завдавати шкоди нервовій системі, але, на думку онкологів, є причиною генетичних мутацій та утворень пухлин черевної порожнини. До того ж основним інгредієнтом для чіпсів є не натуральна картопля, як багато хто вважає, а картопляне борошно або взагалі картопляні пластівці. Ну і нарешті, слід сказати, що провідним виробником чіпсів в даний час є хімічний концерн, думаємо, дарма говорити про те, що в пакетиках їхньої продукції під виглядом смаженої картопліховається зовсім не натуральний продукт, а результат їхньої основної діяльності, оскільки це стає зрозумілим навіть дитині.

Про шкоду чіпсів і сухариків твердять постійно, щоб хоч якось огородити дитячі організми від цієї їжі в 2007 році Міністерство Охорони Здоров'я РФ запровадило заборону на продаж хрустких ласощів у шкільних їдальнях та кафе. Такі санкції були необхідні, оскільки у геометричній прогресії зросла кількість дітей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. До того ж було доведено, що саме дитячі організми найбільш нестійкі до згубного впливу сухариків та чіпсів, оскільки було зафіксовано величезну кількість звернень до лікарень зі скаргами на алергічні реакції, Викликані вживанням цієї їжі. Найсумніше - добавки, що входять до складу чіпсів і сухариків, викликають звикання, людина, яка регулярно споживає таку їжу, стає харчовим наркоманом.

Завдати шкоди вживання чіпсів та сухариків може і зовсім здоровій людині. Так, уже через місяць регулярного вживання «хрустяшок» (по одній пачці щодня) з'являються скарги на печію, проблеми з кишечником та розвиток гастриту. Тривале ж вживання чіпсів та сухариків сприяє накопиченню холестерину в крові та виникненню холестеринових бляшок у судинах.

Згідно з дослідженнями, у чіпсах кількість небезпечних канцерогенів перевищує норму у 500 разів, а це – прямий шлях до розвитку ракових пухлин. Високим є вміст у чіпсах і сухариках солі, яка не може не вплинути на обмін речовин. Крім цього, як відомо, надмірне вживаннясолі викликає серцеві захворювання та порушення росту кісток. Зашкалює в чіпсах і кількість жирів (у 100 г продукту міститься 30 г жирів), причому не гарного, а канцерогенного.

Проблеми з обміном речовин, порушення роботи шлунково-кишкового тракту, ожиріння, цукровий діабет– ось наслідки вживання сухариків та чіпсів. І якщо дорослі можуть хоч оцінити всю небезпеку вживання подібної їжі, то дитячий організмне здатний цього зробити, оскільки, як правило, вони ділять їжу не на корисне та шкідливе, а на смачне та несмачне, і, на жаль, смачне, як правило, найчастіше є шкідливим. Звичайно, від пари скибочок чіпсів або парочки сухариків, з'їдених раз на місяць, шкоди буде не так багато, як якщо вживати їх щодня, але сказати, що її не буде зовсім, не можна. Тому якщо ви не можете відмовити собі в задоволенні похрумтіти сухариками або чіпсами, радимо робити їх в домашніх умовах, а не купувати продукти хімічної промисловості, що красуються в яскравих упаковках на прилавках.

Чіпси, що продаються у магазинах, не є натуральним продуктом. У них міститься багато хімічних добавок, які завдають шкоди навіть при одноразовому вживанні. Чому чіпси шкідливі здоров'ю людини, і що вони небезпечні?

Історія появи

Якось в американському ресторані незадоволений відвідувач кілька разів повернув назад крупно нарізану картоплю. Шеф-кухар вирішив пожартувати над цим клієнтом, нарізав картоплю надто тонко і посмажив у маслі, зробивши її хрумкою.

Відвідувачеві сподобався такий варіант страви, і керівник закладу вніс його до меню. Згодом таку закуску почали продавати у пакетиках.

Хімічний склад

Чіпси будь-якого виробника небезпечні для організму, адже майже немає нічого натурального. Спочатку цю страву насправді готували з картоплі. Однак зараз чіпси виготовляють із борошна чи крохмалів. Найчастіше використовується крохмаль із генетично модифікованої сої.

До їх складу входить також глутамат натрію, ароматизатори. Обсмажується цей продукт у великій кількості рослинного масла, внаслідок чого у чіпсах з'являються канцерогени. Про використання крохмалю та рослинних жирівкаже те, що чіпси горять при їх підпалюванні.

Чи шкідливі чіпси?

Натуральний продукт – це обсмажена картопля. Так чому чіпси шкідливі для здоров'я? Насправді більшість виробників виготовляють їх з картопляного борошна. У такому борошні не міститься жодного корисного елемента. Також у чіпсах дуже багато солі, яка затримує рідину в організмі. Велика кількістьсолі збільшує ймовірність виникнення захворювань нирок, шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи.

Дуже шкідливі різні смакові добавки, ароматизатори, що використовуються у виробництві даного продукту, до того ж викликають звикання. Їх додають усі виробники, жоден бренд не економить на підсилювачах смаку та ароматизаторах.

Це дуже калорійний продукт: на 100 грам – 510 ккал. Тому є чіпси людям з зайвою вагоюшкідливо та не рекомендується.

Чим шкідливі чіпси? Будь-який інгредієнт цього продукту дуже шкідливий. Вони небезпечні окремо, але за їх об'єднанні виходить справжня отрута.

Чіпси несуть наступна шкода:

1. При щоденному вживанніТакий закуски через місяць у будь-якої людини може розвинутись печія, гастрит.
2. Сіль, що міститься в них, порушує обмін речовин.
3. Велика кількість канцерогенів може спричинити утворення ракових пухлин.
4. Хлорид натрію сприяє розвитку серцево-судинних хвороб, а також порушує ріст кісток, знижує імунітет, негативно впливає на печінку та нирки.
5. У жінок збільшується ймовірність утворення раку молочних залоз. У чоловіків негативно впливає статеву функцію.
6. Вживання чіпсів викликає розлад нервової системи, що виявляється у потенції та слабкості в руках та ногах.

Чи є користь?

Чи корисні чіпси хоча б чимось? Всі лікарі та різні експерти впевнені в тому, що така закуска не дає жодної користі. Це пустий продукт, який слід викинути зі свого раціону.

Наскільки шкідливими є чіпси? Яку небезпеку несе їхнє регулярне вживання? Цей продуктможе спровокувати розвиток наступних захворювань:

• алергічні реакції;
• інфаркти та інсульти;
• злоякісні новоутворення;
• ожиріння;
• захворювання серцево-судинної системи;
• набряки;
• захворювання нирок, печінки;
• гормональні збої;
• інтоксикація організму;
• звикання до добавок;
• розлади нервової системи;
• депресії, перепади настрою;
• порушення обміну речовин;
• підвищений рівень холестерину.

Звичайно, це не всі проблеми, які може спричинити така закуска. Навіть експерти не знають точної відповіді, наскільки небезпечним є цей продукт для організму людини.

Багато любителів такої їжі шукають, які чіпси менш шкідливі і скільки можна безпечно вживати в місяць. Однак навіть одна упаковка може завдати шкоди всьому організму.

Їх не рекомендується вживати навіть абсолютно здоровим людям. Але тим, хто має зайва вагаабо якісь хронічні хвороби, захворювання ШКТ, така страва категорично протипоказана. Тим більше не можна їсти прострочений продукт.

Нині виробничі чіпси – це результат роботи хіміків, яких слід відмовитися зовсім або використовувати з великою обережністю. А тим, хто веде здоровий образжиття і правильно харчується, така їжа не підійде.

Шкода для дітей

Особливо несумісні чіпси та діти. Батьки повинні робити все, щоб їхня дитина вживала виключно натуральну їжу, і не підпускати його до шкідливим чіпсам.

Дбайливі батьки ніколи не нагодують ними свою дитину. Вони надають таке негативний впливна дітей:

1. Викликають ожиріння.
2. Сприяють розвитку алергію.
3. Дратують ШКТ.
4. Знижують апетит.
5. Негативно впливають на печінку та нирки.

Відео: вся правда про шкоду чіпсів.

Небезпечні інгредієнти

Вчені довели, що використання в їжі трансізомерів вкрай небезпечне, немає жодного безпечної норми.

Багато розвинених державах присутність трансізомерів у складі продукту обов'язково вказується на упаковці. Умовно допустима кількістьтрансізомерів у продуктах – 1%. Однак у 100 г даної стравиїх приблизно 60%. Отже, вживаючи одну упаковку на день, раціон поповнюється 3-4% трансізомерів.

Трансізомери мають такий вплив:

• Знижують імунітет.
• Вдвічі збільшують ризик серцевих захворювань.
• Порушують метаболізм. Викликають рак простати та грудей.
• Підвищують ймовірність утворення безплідності, діабету, хвороби Альцгеймера, втрати зору.

З чого складаються чіпси? Ще один небезпечний інгредієнт – пропенамід (акриламід) – це канцероген, мутаген.

Акриламід має такий вплив:

1. Руйнує печінку, нирки.
2. Сприяє утворенню онкології.
3. Вражає нервову систему.
4. Викликає генні мутації.

Сумнівів, чи шкідливі чіпси, не може залишатися. Не слід купувати їх своїм дітям чи собі на закуску. Варто подумати, чим можна замінити чіпси, та вживати корисні продукти. Адже насамперед необхідно думати про своє здоров'я та здоров'я своїх дітей.

Хрумкі сухарики та чіпси з різноманітними смаками продаються в кожному продуктовому магазиніі вже нікого не дивують. Вони є не тільки закускою для любителів пива, ними не проти поласувати діти. Однак чіпси та сухарики є одними з найбільш шкідливих продуктівв світі. Давайте спробуємо розібратися, що робить їх настільки небезпечними для нашого здоров'я.

Обсмажування в олії

Спочатку для отримання сухариків береться абсолютно нешкідливий продукт – хліб (житній, білий та ін.). Для приготування чіпсів використовують картопля, її нарізають дрібними пластинками, або картопляне пюреспресовують та отримують чіпси. Здавалося б, нічого страшного в цьому немає. Далі в хід іде велика кількістьрослинної олії, в якій обсмажують картоплю та сухарики. Після обсмажування вони перетворюються на продукт, напханий канцерогенами і містить велику кількість холестерину. Нічого корисного в ньому не лишається. Варто сказати, що часто картопляні чіпситільки називаються картопляними, а зроблені насправді з рисового борошна, пшеничного крохмалюі т.п.

Шкідливі харчові добавки

Яскравий смак та аромат чіпсам та сухарикам надають численні харчові добавки, які забезпечують їм різноманітність смаків (сир, салямі, бекон, сметана, хрін тощо). Всі ці ароматизатори, підсилювачі смаку одержані хімічним шляхом, нічого натурального в них немає. У кожному подібному продукті міститься глутомат натрію – підсилювач смаку, який полюбили виробники подібної їжі. Глутомат натрію дозволив їм робити «смачну» їжу зі значною економією коштів. Крім того, подібна їжа викликає своєрідну залежність, оскільки наш мозок так влаштований, що яскраві відчуття (смак, запах) і приємні емоції від них добре запам'ятовуються. Тому похрумтіти чіпсами або сухариками хочеться знову і знову.

Висока калорійність

Зайва вага – поширена проблема тих, хто любить вживати такі продукти. Від того, що ви з'їсте маленький пакетикчіпсів один раз, нічого страшного не станеться. Але, якщо це робити регулярно і в великих кількостях, то про стрункою фігуроюможна забути. Виною тому – висока калорійністьпродукту. Якщо не зупинитися, то справа може дійти до ожиріння та діабету. Разом із висококалорійною їжею в організм надходить величезна кількість шкідливих хімічних добавок, що веде до порушення обміну речовин, захворювань шлунково-кишкового тракту тощо. Регулярне вживання подібних продуктівможна назвати справжнім злочином проти свого організму.

Особливо небезпечно вживати таку їжу в дитячому віці. У майбутньому це швидше за все позначиться на здоров'ї. Велика кількість холестерину, що міститься в чіпсах та сухариках, осідає на стінках судин, робить їх менш пластичними та ламкими. Це призводить до проблеми з серцево-судинною системою, інфарктам та інсультам. Печінка через подібну їжу відчуває великі навантаження. Після з'їдених чіпсів та сухариків вам забезпечена тяжкість у шлунку, може виникнути нудота.

Так що наступного разу, якщо вам дуже захочеться похрумтіти чимось смачненьким, візьміть краще яблукоабо морквину. Приємний смаквам забезпечено і позитивні емоції ви випробуваєте, а замість шкоди отримаєте одну суцільну користь, вітаміни, легкість та приплив енергії. З ранніх років привчайте дітей до корисній їжі– фруктів, овочів, горіхів. Якщо хочеться поїсти саме сухариків, то можна приготувати їх вдома. Для цього потрібно порізати хліб кубиками, посолити та поставити на деякий час у духовку. Коли сухарики зарум'яняться, вийміть їх із духовки, дайте охолонути і перед вами чудова закускахрустіть ними будь ласка, тільки не зловживайте, щоб не набрати зайву вагу.

Для приготування домашніх чіпсів наріжте картоплю тонкими пластинками, розкладіть на змащене маслом лист, посоліть і поставте в духовку, запікайте до утворення золотистої скоринки. Нехай на приготування сухариків і чіпсів доведеться витратити якийсь час, але ви отримаєте натуральний продукт без шкідливих добавокта ГМО. Саморобними чіпсами та сухариками із задоволенням похрумтить вся ваша родина. Слідкуйте за тим, що ви їсте, і організм вам дуже вдячний.

Чіпси - це отрута

Кожна людина знає, що всілякі чіпси, сухарики та інші подібні ласощі дуже шкідливі здоров'ю. Причому вони не просто корисні, а смертельно небезпечні. Але насправді дуже мало людей знають, чому чіпси шкідливі для здоров'я.

Чому не можна вживати популярні Кірієшки, Лейс, Хрустім і т. д.?

Чіпси що це?

В ідеалі, чіпси - це просто смажена картопля, порізана тонкими кружальцями. У чому тут шкода? Так, не дуже корисно, але не смертельно. Насправді більшість виробників, у гонитві за прибутком, стали виробляти свій продукт з картопляного борошна, а не з цільних овочів. Картопляне борошно- Вкрай шкідливий інгредієнт, він не несе в собі жодної корисної речовини. До речі, у цьому плані Кірієшки та інші сухарики вигідно відрізняються від чіпсів, хоч там теж є свої нюанси.

Якщо ви думаєте, що ваш улюблений продукт смажать на рослинному або хоча б пальмовому маслі, Ви жорстоко помиляєтеся. З метою економії його давно замінили на технічний жир. Вживаючи продукти, виготовлені подібним чиномВи ризикуєте підвищити ризик виникнення у вас інфаркту та інсульту.

У чіпсах, також сухариках, дуже багато солі. А сіль має властивість утримувати в організмі воду. Крім того, надмірна кількість уживаної солі підвищує ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи, нирок, ШКТ.

Різні смакові добавки, які широко застосовуються при виготовленні чіпсів, вкрай шкідливі та можуть викликати звикання. Це за своєю суттю чиста хімія, яка не несе у собі корисних речовин. Якщо ви думаєте, що який-небудь бренд не додає таких складів у свій товар, то ви помиляєтеся. Жоден виробник не заощаджує на хімічних добавках.

І неважливо, що саме ви їсте Лейс, Кірієшки чи Прінглс. Шкода практично однакова. Левовою часткою своєї популярності такі продукти завдячують саме всіляким підсилювачам смаку та іншим добавкам.

Крім того, якщо ви любитель перекусити чіпсами Лейс, майте на увазі, що за калорійністю одна пачка подібних ласощів дорівнює приблизно 1/3 раціону людини. Кірієшки чи інші сухарики недалеко пішли від цього показника. Тож людям, які мають зайву вагу або схильні до повноти, подібний продукт не можна вживати.

Чим шкідливі чіпси та кому? На це питання є однозначна відповідь: абсолютно всім. Який інгредієнт ні візьми він не нестиме в собі ніякої користі, але буде дуже шкідливий. Всі інгредієнти небезпечні окремо, але з'єднані всі разом, вони перетворюються на справжню отруту.

А користь у чому?

Всі вчені та лікарі в один голос стверджують, що всілякі Лейс, Кірієшки, Прінглс і т. д. не несуть у собі жодної користі. Абсолютно порожні продукти. Так, зване харчове сміття, яке необхідно прибрати з раціону.

Але чим шкідливі чіпси? Наскільки сильна шкода може принести любов до подібних продуктів?

Ось тільки зразковий списокзахворювань, які можуть бути спровоковані подібною їжею:

• інсульти та інфаркти;
• онкологічне захворювання;
• захворювання серцево-судинної системи;
• захворювання нирок, печінки та інших внутрішніх органів;
• всілякі гормональні збої;
• розлади нервової системи;
• алергічні реакції;
• набряки;
• інтоксикація організму;
• порушення обміну речовин;
• зайва вага;
• перепади настрою, депресії та інші психологічні проблеми;
• звикання до різних харчових добавок;
• надлишок холестерину в організмі.

Звичайно, це далеко не всі проблеми, які ви можете покликати на свій організм. Навіть фахівцям важко відповісти на запитання: скільки шкоди приносять організму продукти подібні до чіпсів Лейс і сухариків Кірієшки?

Якщо ви все ще запитуєте: скільки можна з'їдати коханих чіпсів Прінглсчи сухариків Кірієшки на день, чи місяць? Анітрохи. Навіть вживання однієї пачки подібних продуктів може завдати непоправної шкоди.

Звичайно, вживання подібних продуктів навіть здоровій людині вкрай небажане. Але ось людям, які мають хронічне захворюванняабо тим, хто бореться із зайвою вагою, категорично не можна їх їсти.

Запам'ятайте, головне, чіпси – це не смажені скибочки картоплі. Сухарики - не смажені шматочкихліба. Всі ці популярні зараз товари – результат роботи не кухарів. Це шедеври роботи хіміків і, як і будь-який інший хімікат, їх можна використовувати з найбільшою обережністю, а краще зовсім відмовитися від вживання. А людям, які ведуть здоровий спосіб життя і стежать за своїм харчуванням, подібна страва не підійде до жодного меню.

Більше інформації