Грецький анісовий напій. Узо – грецька горілка з анісовою витяжкою. У розбавленому вигляді

Згідно з легендою, це спиртне пили боги, щоб знайти безсмертя. У Греції його роблять повсюдно, є невід'ємним атрибутом застілля. Мова йдепро горілку узо, яку греки вважають своїм національним надбанням і пропонують спробувати кожному туристу, який відвідав їхню країну.

Горілка Узо(Ouzo) – це суміш дистиляту з виноградних вичавківта чистого етилового (зернового) спирту міцністю 40-50 градусів, настояна на анісі та інших ароматичних травах: гвоздиці, мигдалі, ромашці, шпинаті, коріандрі, фенхелі та інших, яка після кількох місяців витримки переганяється повторно. Напій має м'який збалансований смак з вираженими нотками анісу і трав, що нагадують італійську самбуку.

У кожного виробника узо своя оригінальна рецептура, технологія та набір трав. Грецьке законодавство зобов'язує дотримуватись лише двох правил: мінімум 20% алкогольної основиповинен становити винний спирт (з макухи чи соку), аніс у складі обов'язковий.

Історична довідка.Напої на кшталт узо (настойки винного спирту на травах) з'явись у візантійську епоху. Їх пили по всій території Оттоманської імперії. У XIV столітті ці рецепти були популярні навіть серед ченців, що мешкали на горі Афон. Надання саме ченці першими почали додавати до складу аніс, який у Греції називають словом «узо».

Остаточно технологія виробництва узо сформувалася в XIX після того, як Греція здобула незалежність. Центрами виробництва анісової горілкистали острів Лесбос, міста Тірнавос та Каламата. У 1989 році назва «узо» стала грецькою, її можуть використовувати лише виробники, що знаходяться на території країни.

Як пити горілку узо

1. У чистому вигляді. У Греції цей спосіб називається "Sketo". Оптимальна температураподачі узо - 18-23 ° C. Анісову горілку наливають у чарки об'ємом 50-100 мл і п'ють маленькими ковтками, уловлюючи відтінки смаку. Напій збуджує апетит, тому є чудовим аперитивом.

У греків прийнято закушувати узо морепродуктами і легкими салатами, але він також добре поєднується з м'ясними стравами, сирами, фруктами (виноград, цитрусові, яблука), маслинами, солодким десертом та міцним заварною кавою.

2. Розведеним водою.Традиційний грецький спосібпід час застілля. Для зниження фортеці узо розбавляють холодною водою. Найчастіше використовується пропорція 1:1. Після додавання води напій швидко каламутніє і стає білим. Розведений узо м'якше на смак та пити його простіше.

Змішувати узо з іншими напоями, наприклад соками або спиртним, не прийнято.

3. З льодом.Щоб перебити яскраво виражений смак анісу в келих із узо додають кілька кубиків льоду. Альтернативний варіант- Наливати добре охолоджений напій. Зігріваючись у роті, анісова горілка змінює смакові відтінки.

Коктейлі з узо

У Греції приготування коктейлів з анісової горілкою вважається блюзнірством, але в Європі бармени створили кілька добрих рецептів.

1. "Іліада"

• лікер Амаретто – 60 мл;
• узо - 120 мл;
• полуниця – 3 ягоди;
• лід – 100 грам.

Наповнити келих льодом, подрібнити полуницю в блендері. Налити в келих Амаретто і узо, додати|добавляти| полуничну м'якоть, добре перемішати.

2. «Бузо»

• бурбон (американський кукурудзяний віскі) – 60 мл;
• узо - 30 мл;
• червоне сухе вино- 15 мл.

Всі інгредієнти добре охолодити і налити у високий келих, черговість значення не має.

3. "Грецький тигр"

• узо - 30 мл;
• апельсиновий сік- 120 мл.

Приготування: додати в келих з льодом узо та апельсиновий сік, добре перемішати. У деяких рецептах коктейлю апельсиновий сік замінюють на лимонний.

Рецепт узо

Аналог анісової горілки можна створити в домашніх умовах. Отриманий напій не має жодного відношення до традиційного грецького узо, але до смаку чимось його нагадує.

• горілка (розведений до 45 градусів спирт) – 1 літр;
• вода – 2 літри;
• аніс - 100 грам;
• бадьян - 20 грам;
• гвоздика – 2 бутони;
• кардамон - 5 грам.

Технологія:

1. У банку зі спиртом додати аніс, гвоздику, бадьян та кардамон. Щільно закрити кришкою і поставити на 14 днів у темне місце з кімнатною температурою.

2. Процідити спирт через марлю, розбавити його водою і перелити в куб.

3. Прянощі покласти в сухопарник або підвісити на марлі в перегінному кубі.

4. Перегнати традиційним способом.

5. Перед вживанням готовий домашній узо витримати 2-3 дні у темному місці.

Узо алкогольний напійщо має досить підступний характер. Спробуємо розібратися, як пити узо за всіма правилами, щоби враження від нього залишилися виключно позитивні. Греки кажуть: є дві заборони – не можна п'яніти і не можна переїдати. А щоб цього не сталося, не пийте напій узо нерозбавленим. Нехай Вас не збивають з пантелику фільми на кшталт картини «Моє велике грецьке весілля», де можна побачити, як греки перекидають це зілля, що називається, чистяком. Нічого спільного з тим, як пити узо насправді, такі приклади не мають. Це байки, алкогольний напій узо п'ють розведеним водою у пропорціях 1:1, та ще й шматочок льоду додають для повноти відчуттів. Як тару греки рекомендують використовувати маленькі широкі або високі вузькі стаканчики. Приготовлений до вживання даним способом напій узо набуває молочно- білий колір. Це свідчить про наявність у суміші анісової олії. При контакті з водою, що знижує градус напою, воно конденсуються в рідині, забарвлюючи узо в каламутний білий відтінок.

Виникає й інше питання, пов'язане з тим, як пити узо — чи можна заїсти його чимось чи не варто цього робити? Що стосується гастрономічних поєднань, греки не рекомендують вигадувати складних чи жирних закусок. Алкогольний напій узо вони заїдають маринованими овочами, підсмаженою хамсою, щупальцями восьминога та іншими морепродуктами, легким салатомабо просто беруть кілька маслинок. Якщо досі Ви не знали, як пити узо правильно, пам'ятайте: головне в цій ситуації — не переборщити. Грецький напій узо п'ється надзвичайно легко, чому сприяє його неординарний смак, а міцність у нього велика. В результаті, прийнявши «на груди» грамів десь 150, людина зберігає ясність думок, а ось стати на ноги може вже важко, якщо, звичайно, може.
Якщо Ви опинитеся в Греції, то зможете переконатися на власний досвід, Що не скуштувати напій узо іноді просто неможливо. Однак будьте обережні: слід дізнатися не тільки про те, як пити узо, але й про місцеві традиції та звичаї, пов'язані з цим напоєм. Наприклад, з ним пов'язана одна курйозна історія, що сталася багато років тому з одним власником кабачка. Йому дуже набридло, що люди, які відвідують його заклад, на запитання: «Що б Ви хотіли випити?» відповідають: «Нічого» (грецькою — «типоту»). Тоді хитрий власник шинку кожному скромнику став наливати стаканчик узо. Погодьтеся — якщо тобі вже принесли порцію спиртного, та ще й із закусочкою за всіма правилами, адже в подібних закладах точно знають, як пити узо, відмовлятися далі навіть якось неввічливо. Так що якщо у Греції Вас запитають у питному закладі, чого Ви бажаєте, не кажете «Нічого», інакше доведеться їсти узо. Хоча іноді вживання цієї жартівливої ​​назви може бути дуже зручним. Уявіть — дружина дзвонить чоловікові, що підгуляв, і, почувши його плутану промову, запитує: «Що ти пив?!» У такій ситуації він може, споглядаючи пляшку від щойно допитого узо, з чистою совістю відповісти: Нічого!
До речі, місцеві стверджують, що напій узо потрібно вживати сезонно. Правило більш ніж просте: по-перше, згадуєте назву цього місяця, по-друге, шукаєте в його назві букву «Р». Якщо такої не виявилося, відкорковуйте пляшку! Озброївшись грамотними порадами щодо того, як пити узо, Ви отримаєте від нього постійне задоволення. Справді, найспекотніший час у Греції — із травня до серпня. Саме за такої погоди місцеві жителі люблять, ховаючись від спеки, засідати у критих. вуличних кафешках, не поспішаючи попиваючи напій узо. Для цього у Греції навіть спеціальні таверни відкривають. Їх називають "узери". У такому питному закладі можна не лише скуштувати алкогольний напій узо, а й насолодитися. традиційними закусками. Загалом, якщо не знаєте, як пити узо правильно, озброюйтеся порадами, викладеними вище. А якщо довіряєте, але волієте перевіряти — їдьте до Греції. Там Вам наочно пояснять, як пити узо за всіма правилами, та ще й «роздавлять пляшечку» за знайомство в теплій дружній атмосфері.

Якщо Ви їдете до Греції і ще не знаєте, як правильно пити узо, ця стаття стане Вам у нагоді. Грецька народний напійвважається ідеальним аперитивом. Однак ніхто не забороняє його використовувати і як діжестив, особливо після ситних щільних страв. Скептики жартують з приводу букету смаку та аромату узо – кажуть, що напій скидається на мікстуру від кашлю, адже виробляють його на основі анісу. Багато хто, до речі, з цієї причини не хоче його пробувати. Але якщо місцевим жителям вдається вламати туристів випити анісову горілку, то ті переймаються любов'ю і повагою до грецького зілля. А коли вони приїжджають у рідні пенати, то розповідають своїм знайомим як правильно пити узо. Про всяк випадок відразу напишемо, що крім анісу, до складу узо можуть входити коріандр, гвоздика, кориця, мускат, фенхель, бадьян, які, до речі, помітно пом'якшують досить велику міцність напою (40-50%).

У Греції існують спеціальні заклади, де кожен охочий може скуштувати національну гордістьі, звичайно, дізнатися, як правильно пити узо. Зрозуміло, є там і інші міцні напої, проте в нашому випадку не про них. Ховаючись від спеки, місцеві жителі та туристи сидять у критих вуличних кафе та потягують узо, думаючи про вічне. Грецька горілка – це напій для людей із філософським складом розуму! Що важливо, у подібному закладі можна не тільки продегустувати узо, а й спробувати знамениті грецькі страви. Про всяк випадок, відразу побажаємо Вам приємного апетиту!

Смачне, але підступне узо

На питання «як пити узо» зазвичай відповідають – обережно. Слід зазначити, що це досить підступний напій. Через додавання води та льоду він здається не особливо міцним. Однак це оманливе враження, тому що в напої є цукор, який сильно пом'якшує різкість спирту, тим самим затримуючи процес його всмоктування в кишечник. Тому наївним обивателям здається, що грецька горілкане п'янить. І тут починається найцікавіше і найнебезпечніше, оскільки в цей момент цукор розкладається в крові і посилює вплив алкоголю на організм бідного туриста, що заблукав у грецьких нетрях. Таким чином, навіть після, здавалося б, нешкідливих 150 грамів ясність думки товариш-дегустатор зберігає, а от на ноги піднятися вже не може. Тому, щоб правильно пити грецьку горілку УЗО, потрібна якісна закуска, про яку ми поговоримо в наступному пункті.

Як пити узо? Три способи вживання грецької горілки

Існує три способи вживання узо.
1. Узо у чистому вигляді, або, як його називають у Греції, «Sketo». При такому способі подачі до столу напій можна назвати аперитивом, адже, крім усього іншого, він збуджує апетит. Грецьку горілку охолоджують до температури 18-23°C. П'ють анісовий напійневеликими ковтками, довго смакуючи та насолоджуючись усіма нюансами смаку та аромату.
2. Узо, розбавлений водою. Найчастіше такий спосіб подачі до столу напою зустрічається під час галасливих грецьких застіль. Посидіти гостям хочеться довше, а горілка занадто міцна, щоб розтягнути задоволення від спілкування та частування. Ось і стали винахідливі греки розбавляти узо водою у співвідношенні 1:1. Зазвичай напій каламутніє і стає білого кольору, що говорить про наявність у ньому анісу. Гіркота і міцність грецької горілки при цьому значно зменшуються, і правильно пити узо набагато легше.
3. Узо з льодом найчастіше п'ють разом, щоб перебити надто яскравий присмак анісу. Декілька кубиків льоду дуже рятують становище. Градус напою теж стає меншим.
Ще кілька слів про те, як правильно пити грецьку горілку узо. З іншими представниками алкогольної родини чи соками напій змішувати не прийнято. Проте перебувають умільці, які заважають колу та узо. Це не приклад для наслідування, погодьтеся. Зате додавати узо до коктейлів ніхто Вам не забороняє. Існує багато сумішей, у яких грецький напій грає одну з головних ролей. А одні назви міксів чого варті – «Грецький тигр», «Іліада»!
Є ще один, вельми незвичайний спосіб подачі до столу і вживання напою - узо з кавою. Пропорції такі – чайна ложка анісової горілки на турку. Хоча є експериментатори-аматори, які збільшують обсяг напою та зменшують розміри ємності – від джезви до чашки. Як кажуть, на смак і на колір гурмана немає ... До речі, узо у поєднанні з кавою вважається непоганою заміною коньяку.

Із чим п'ють узо?

З чим п'ють узо греки? Чому нам у них повчитися? Місцеві жителі закушують узо різними морепродуктами (креветками, анчоусами, кальмарами, щупальцями восьминога), маслинами, легкими салатами, маринованими овочами, різними кондитерськими виробами, м'ясними стравами, солодкими десертами, міцною кавою, фрукти, сири. Чудово підійдуть до напою картопляні крокети, свіжі огіркисолоні горіхи, смажені цукіні, баклажани. Грецький салат«Хор'ятики з маслинами, помідорами, сиром фета та огірками теж складе приємну компанію УЗО. Закуски з рисом і знаменитим соусоміз зеленню та оцтом, різні солоні закуски, свіжоспечений хліб, грецька долма, фава ( Горохова каша), паста. Із чим ще п'ють узо? Зі стравами, які є гордістю грецької кухніі чудовим доповненнямдо узо: варені дикі трави з лимоном, смажені пиріжкиз сиром та шпинатом, густе горохове пюре, щедро присмачене оливковою олієюі посипане ріпчастою солодкою цибулею і багато інших вишукувань, від яких у туристів при одному виді слинки течуть. А уявляєте, якщо це все спробувати та запитати справжнім грецьким узо!

З чого пити узо

З чого п'ють узо в Греції та й у наших пенатах? Зазвичай для цього беруть високі, маленькі і вузькі склянки об'ємом 50-100 мл. У них додають не велика кількість чистої водита кілька кубиків льоду.

Залишилося тільки насолодитися чудовим грецьким напоєм! Адже тепер Ви знаєте, як правильно пити узо! Приємних вражень!

Традиційні спиртні напої - це індикатор, яким легко визначити темперамент нації, її ставлення до алкоголю і всього, що з ним пов'язано. В Греції міцні напоїє невід'ємною складовою будь-якого застілля: як шумних веселощів великої компанії, так і потаємної романтичної вечері.

Ще за часів античності грецький народ мав свої традиції вина. Ті, хто пили вино нерозбавленим або споживали його в великих кількостях, ототожнювалися з варварами та племенами кочівників. Однак, якщо подивитися на це питання з іншого боку, можна знайти більші протиріччя. Всім відомий легендарний давньогрецький мешканець Олімпу бог виноробства Діоніс (у римській міфології Бахус). Саме його шанувальники влаштовували жахливі пиятики та інші безчинні дії, якими, на їхню думку, вони умилостивляли Діоніса і просили у нього ще більше і веселощів і вина. Така двополярність давньогрецького суспільства згодом мала великий вплив на майбутнє алкогольних напоїв в Елладі.

Сьогодні у Греції традиційними алкогольними напоями є:

УЗО. Це анісова горілка з ароматним букетом з інших прянощів. Вміст спирту у ній становить 40%. Цей напій продається в багатьох магазинчиках та супермаркетах. У тавернах узо подають у невеликих скляних графінчиках. Достеменно невідомо відколи виробляється ця горілка, проте вже на початку 19-го століття в Греції було збудовано кілька заводів з виробництва УЗО. У еллінів існує традиція додавати в свіжозаварену каву чайну ложечку узо.

Ципур. Так греки називають горілку високої фортеці (до 47%), яка виготовляється з виноградних вичавків або вичавків з інших фруктів. Цей алкогольний напій був узаконений лише 1988 року, хоча його виготовляють ще з часів панування Османської імперії в Греції. П'ється ципуро при кімнатній температуріабо охолодженою. Аналогом ципуро в Італії є граппа, а в східних країнахарак.

Ракоміло. Критська горілка, що нагадує російську медовуху. Багато критян використовують її як лікувальний засібпри простудних захворюваннях. Готують її з настоянок на кориці, гвоздиці та меді. Влітку її п'ють охолодженою, а взимку нагрівають.

Метакса. Це самий відомий брендз усієї алкогольної продукції, який знають у всьому світі. На початку 20 століття він навіть був нагороджений особливою золотою медаллю Російської імперії. Виник цей коньячний напій(Зміст алкоголю 40%) наприкінці 19-го століття після вдалих експериментів СпіросаМетаксаса. Сьогодні напій Метакса ви можете придбати практично у будь-якій країні світу.

І насамкінець, як же не згадати про чудове вино, яке ще з тих давніх-давен за словом пророка Давида «веселить серце людини». Подорожуючи Елладою, Ви зможете придбати як відмінні колекційні вина, так і вина за дешевшою ціною, але хорошої якості. Великим попитом серед туристів також є монастирський кагор.

Метеори. Монастир Святого Миколая Анапавси.

На південному заході скель Метеори, поряд з селом Кастраки, і серед зруйнованих монастирів: Святого Монастиря Вседержителя, Іоанна Предтечі та Дубіані – розташований монастир Святого Миколая Анапавси (Заспокоювача). Щодо «Заспокоювача» запропоновано було багато трактувань, більш менш цікавих, але найімовірніше, що ця назва була пов'язана з ім'ям того, хто сплатив витрати на будівництво старого монастиря, який може бути стояв на цьому місці.

Філософія життя громадян античного полісу.

Багато людей сьогодні запитують: як древні греки вирішувалися на божевільні подвиги чи запросто жертвували своїм життям? Навіть багатьом захисникам Батьківщини середньовіччя та наступних часів здавався фантастичним подвиг Леоніда та вірних йому 300 воїнів. І вся сіль цього героїзму полягала не в тому, що невелика кількість воїнів протистояла переважаючим силам ворога, а в тому, що армія персів налічувала близько мільйона чоловік, і у захисників не було укріпленого замку або бліндажу з кулеметом, як у російської дружини при обороні своїх. земель від татарської навали чи солдатів Брестської фортеці, які стримували натиск фашистів. Все, що в них було – це стіна щитів та копій у вузькому гірському проході.

Містра (Містрас), колись можливо Мізітра, еволюціонував від фортеці до столиці Мореї, міста, вулицями якого ходив останній імператор Візантії. Це місто було постійно приречене на загибель, тому що воно постійно знаходилося на лінії протистояння між хрестоносною Європою та Візантією, яку трохи пізніше змінить Османська імперія.

10 найвідоміших пам'яток Всесвітньої культурної спадщини у Греції

Історія участі Греції у Євробаченні

Грецька горілка з анісом узо виробляється на основі виноградного дистиляту або суміші бренді з ректифікатом ( чистим спиртомміцністю 40-50%) і наполягає на анісі та інших різних ароматних трав. При виробництві узо часто використовують мигдаль, бадьян, гвоздику, фенхель, кардамон, коріандр та багато інших спецій, застосування яких визначається регіоном, де готується настоянка на анісі горілка. Аніс же є незмінним компонентом цього міцного напою. за зовнішньому виглядуузо не відрізняється від звичайної горілки – напій абсолютно прозорий. Весь процес виробництва горілки з анісом нагадує приготування домашньої самбуки, але грецька горілка виходить не така солодка і не містить бузини. Напій має дуже м'який та збалансований смак. Кожен виробник узо має власний рецептприготування напою. Національне законодавство Греції наказує дотримання при випуску алкоголю лише двох обов'язкових правил - у узо має бути не менше 20% винного спирту із соку або макухи і повинен обов'язково бути присутнім аніс.

За легендою, узо – напій безсмертя для богів. У Греції він виробляється скрізь, без анісової горілки немислимо жодне застілля. Горілка з анісом є національним надбанням та гордістю греків.

Історія напою

Напої-попередники УЗО, що являють собою настоянки трав на винному спиртіберуть свій початок з часів Візантійської імперії. У 14 столітті настоянки на горілці використовували навіть афонські ченці. За легендою, саме ченці почали застосовувати в рецептурі напою аніс, який називається у Греції словом «узо». Але остаточно рецепт узо був доопрацьований вже в 19 столітті після здобуття Грецією незалежності. Головним центром виробництва горілки на анісі став грецький острів Лесбос та його поселення Тірнавос та Каламата. З 1989 року назва «УЗО» стала зареєстрованою торговою маркою, яка може використовуватися виключно для продукції грецького виробництва.

Способи вживання

Настоянка на анісі та на горілці може вживатися як у чистому вигляді, так і в розбавленому. Чисте узо прийнято називати «Sketo». Подають напій у цьому випадку налитий у чарки по 50-100 г з температурою близько 20 градусів за Цельсієм. У Греції прийнято пити анісову горілку маленькими ковтками, щоб можна було розібрати всі відтінки смаку спиртного. Алкоголь чудово справляється із завданням збудження апетиту, тому визнаний відмінним аперитивом. Закушують узо при подібній подачі класичними для грецької кухні морепродуктами, легкими середземноморськими салатами, а також м'ясом, сиром, фруктами, оливками, солодощами та міцною кавою.

Під час масових застіль у Греції прийнято розводити узо водою. Це робиться для зниження міцності напою та пом'якшення його смаку. Розводять настоянку на анісі в пропорції 1:1, після чого вона каламутніє і набуває білого кольору. У Греції ніколи не роблять на основі узо коктейліві не змішують його з іншими напоями.

Іноді у чисте узо для пом'якшення насиченого анісового присмаку додають кубики льоду. З цією метою можна також добре охолоджувати напій. Зміна температури активно впливає на зміни смакових якостейанісової горілки.

Незважаючи на категоричне неприйняття на батьківщині напою його поєднання з іншими видами спиртного чи соками, у Європі часто роблять коктейлі на основі анісової горілки. Найбільш популярними коктейлямиє Іліада, Бузо та Грецький тигр.

Щоб приготувати Іліаду, потрібно взяти 120 мілілітрів узо, 60 мілілітрів Амаретто, 3 ягоди полуниці та колотий лід. Келих для коктейлю наповнюється льодом наполовину, а потім заливається сумішшю Амаретто з УЗО. Полуницю потрібно припустити в блендері і отриману м'якоть додати келих з коктейлем. Усі інгредієнти активно перемішуються.

Для любителів міцних спиртних напоїв чудово підходить коктейль Бузо. У ньому в довільному порядку змішуються 30 г узо, 60 г бурбона і 15 г червоного сухого вина. Інгредієнти охолоджуються та подаються до столу у високому коктейльному келиху.

Препарат "Алкобар'єр"

Найбільш легким та жіночним є коктейль Грецький тигр, який також готується на основі горілки з анісу. У келих з льодом по черзі необхідно влити 30 мілілітрів УЗО і 120 мілілітрів апельсинового або лимонного соку. Коктейль активно перемішується та подається з прикрасою з часточки цитрусу по краю келиха.

Рецепт приготування анісової горілки

Горілка на анісі в домашніх умовах готується досить легко. Звичайно, алкоголь, що отримується, нічого спільного з традиційним грецьким узо не має. Однак якщо настояти горілку на анісі, то смак у домашнього напоювиходить цілком ідентичним оригінальному продукту.

Рецепт горілки на анісі передбачає використання наступних інгредієнтів:

• 1 літр горілки;
• 2 літри води;
• 100 г анісу;
• 20 грамів бадяну;
• 2 гвоздики;
• 5 грамів кардамону.

Спочатку в ємність, куди попередньо налитий спирт або горілка, по черзі додають аніс і всі підготовлені спеції. Цю суміш щільно накривають і поміщають на 2 тижні темне місце з температурою повітря близько 22 градусів. Після закінчення цього терміну спирт цілиться через марлю, розлучається чистою водоюдо міцності 20-25% і переливається у ємність для перегонки. У цю ж ємність у марлі підвішуються всі зібрані після проціджування спеції. Горілку необхідно піддати дистиляції та готовий продуктвитримати близько 3 днів у темряві.

Перед початком домашнього виготовленняаналога узо потрібно подбати про те, де купити аніс для горілки, як вибрати якісний спирт і визначитися з кількістю перегонок алкоголю, кожна з яких робить градус горілки вище за вихідний.

Користь та шкода анісової горілки

Настоянка анісу на горілці має поряд корисних властивостей. Її часто використовують як ефективний медикаментозного засобу, оскільки в ній містяться ефірні масла, що покращують травні функції та мають знезаражувальні властивості. При регулярних проблемах з випорожненням анісову настойку вживають до їжі по столовій ложці.

Корисні властивості настоянки анісу на горілці виявляються при лікуванні трахеїтів, бронхітів і кашлю різної етіології. Для цього 5-10 крапель алкогольного анісового напою додають у трав'яний збір, Що складається з глоду, шипшини та звіробою, заправляють медом і дають пити 2 рази на добу до усунення всіх хворобливих симптомів. Ліки допомагають відходженню мокротиння, заспокоюють кашель і ліквідують хвороботворні мікроорганізми.

Горілка, настояна на анісі, допомагає жінкам справлятися з поганим самопочуттям під час менструального циклу. Напій усуває спазми та больові відчуття у спині та животі. Анісова настойкадля боротьби з передменструальним синдромом приймається по 1 чайній ложці 3 десь у день.

Настоянка на анісі та на горілці допомагає ліквідувати бактерії в ротовій порожнині, завдяки яким часто виникає неприємний запахта проблеми з яснами. Для цього 20 крапель настойки розводять у стосі води і цим розчином полощуть рот після кожного чищення зубів. Такий еліксир здатний лише за кілька днів усунути неприємний запах із рота та оздоровити ясна.

При ангіні можна застосовувати горілку з анісу. У склянці теплої водинеобхідно розвести 50 г настойки і полоскати горло отриманим розчином щогодини. Протягом 1 дня гнійний наліт з гланди йде, горло перестає хворіти і усувається запалення.

Іноді навіть матерям, що годують, для поліпшення лактації призначають настоянку з анісу. Звичайно, в цьому випадку її концентрація повинна бути мінімальною – 1-2 ложки на чашку чаю з молоком, що не дозволить алкоголю нашкодити дитині, але значно покращить якісні та кількісні показники молока, що виробляється.

Існують і протипоказання до застосування горілки з анісу, оскільки, як і будь-який інший алкоголь, вона здатна швидко викликати алкогольну залежність. До того ж, напій має високу алергенну властивість, тому люди, які схильні до проявів алергічних реакцій, повинні від узо відмовитися, щоб уникнути анафілактичного шоку.

Для швидкого та надійного позбавлення алкоголізму наші читачі радять Препарат "Алкобар'єр". Це натуральний засіб, що блокує тягу до спиртного, викликаючи стійку огиду до алкоголю Крім того, Алкобар'єр запускає відновлювальні процеси в органах, які почали руйнувати спирт. Засіб не має протипоказань, ефективність та безпека препарату доведена клінічними дослідженнями у НДІ Наркології.

Важливим протипоказанням до вживання анисування є висока збудливість та схильність до епілептичних нападів, оскільки вона може збільшити перебіг захворювань. Як розтирання анісування не можна застосовувати в чистому вигляді, оскільки воно викликає опіки шкірних покривів.

Крім того, при лікуванні захворювань дихальних шляхівні в якому разі не можна перевищувати дозування алкоголю в розчині, оскільки в малих кількостях настоянка на анісі є ліками, а у великих може стати справжньою отрутою, що посилює перебіг захворювання.