Меню на дачу для великої компанії. День народження на дачі влітку

2015-03-04

Меню на день народження слід скласти, зважаючи на те, що святкування — це відпочинок, а не багатогодинне приготування. Пікнік навесні на дачі - дуже привабливий варіант проведення сімейної урочистості. Обтрушує зимові пута природа, з її дивовижними ароматами, утихомирює душу і веселить тіло. Як же добре вдихнути на повні груди ще гостре повітря, змішане з димом багаття і запахом землі, що прокидається. Представлю вам, мої дорогі читачі, приклад меню, яке можна скласти на день народження, який ви вирішили святкувати навесні на дачі.

Меню на день народження навесні на дачі. Варіанти

Основне блюдо

Для приготування підходить свиняча шийка, лопатка, внутрішня частина заднього стегенця.

Бограч готують із різних видів м'яса, але найчастіше зі свинини чи яловичини. Хороші для нього частини туші з безліччю сухожиль - лопатка, кермо, голяшка. Після повільного варіння таке м'ясо стає винятково ніжним!

У простонародному варіанті суп варять із дзеркального коропа, у ресторанному — із судака, сома та дорожчих видів риби. На дачі найкраще готувати простецький варіант - він виходить набагато смачнішим.

Хліб

Хліб або чіабатту можна спекти напередодні, якщо ви вирішили, що будете їсти саме домашню випічку.

Італійський коржик Фугас з моїми варіаціями — до нього можна додати сир або сир. Печемо ввечері перед поїздкою і одразу ж ховаємо — аромат стоятиме такий, що домочадці злетяться на нього, як бджоли, почувши мед. Або печемо відразу два коржики і один з легким серцем віддаємо на розтерзання, не чекаючи дня народження!

Сербські коржі Погачиці гарні тим, що їх можна відламувати, а не нарізати. Навіть діти, які їдять усі без хліба, із задоволенням їдять коржики після ігор на свіжому повітрі.

Салати

Навесні помідори можна купити тільки імпортні - намагайтеся вибирати не дуже гумові. Свіжий базилік у мене росте в горщику прямо в кімнаті, а у великих містах його, напевно, можна купити навіть узимку.

Найвеселіший салат! Та ще, якщо із зеленою цибулькою та петрушечкою чи кропчиком — пісня!

Соуси до шашлику

Про приготування про запас соусу-шедевра подбала моя подруга Віра Рамазова. Запасатися ткемалі треба влітку, щоб ласувати ним цілий рік! Якщо такої смакоти у вас немає, то доведеться купити хороший кетчуп.

Напої

Домашні соки

Мінеральна вода

Десерт

Знаменитий італійський десерт можна приготувати із домашнього чи покупного печива савоярді за день до дня народження. З покупного печива насолода готується надзвичайно швидко.

Найчастіше ми готуємо, звичайно, шашлик. Пропоную вам деякі (з численних). Для шашлику, безперечно, чудово підійде баранина. Якщо вам вдасться придбати м'ясо молодого вгодованого баранчика, то вважайте, що вам дуже пощастило і святковий стіл вдасться на славу. Включаючи в меню на день народження шашлик, ми віддаємо данину старим традиціям – так робили наші батьки. А можна запроваджувати й нові традиції – готувати інші цікаві страви різних народів.

Думаю, що постійні читачі мого блогу вже оцінили таку прекрасну «компанійську» страву, як гуляш по-угорськи. Ті, хто не знайомий із цією стравою — є чудова нагода познайомитися! Ви здивуєтеся, але справжній угорський гуляш — це зовсім не та страва, яку ви знаєте під цим ім'ям! Бограч-гуляш – просто ідеально підходить для святкування дня народження на дачі – особливо навесні!

Тому раджу страву це освоїти і включити до урочистого меню. Адже готувати цю страву можна усією чесною компанією. Вийде одночасно і користь, і розвага! Ось вам і вирішено частково питання із культурною програмою на день народження! Що може бути цікавіше та веселіше спільного приготування смачної їжі на свіжому повітрі на дачі? У нас у сім'ї у приготуванні святкової страви беруть участь всі від малого до великого!

Діти при справі,

менше вередують і отримують чудовий заряд бадьорості та гарного настрою, граючи в рухливі ігри. Альтернативу бограчу може становити лише угорська юшка — Халасле.

Мої зауваження:

• Не варто при складанні меню включати в нього безліч закусок - це зайва витрата часу та сил. На свіжому повітрі і за наявності ситної гарячої страви можна обмежитися тими нехитрими закусками, які я позначила. Навіть мої «малокушачі» і вибагливі в їжі онуки уплітають за обидві щоки сало з «цибулею» і просять ще. Крім того, найсмачніша страва те, що «помазана голодом»!
• Заздалегідь складіть список покупок та призначте відповідального за виконання цього пункту. Продукти закупіть за 2 дні до святкування дня народження, щоб у разі чогось непередбаченого можна було встигнути скоригувати меню.
• Хліб, коржики, сало, салати, тірамісу - всі ці страви можна зробити заздалегідь, не втрачаючи на них час у день народження.
• Не забудьте про серветки, рушники, посуд для приготування та сервірування столу. Звичайно, одноразовий посуд практичний. Але я її ненавиджу! Якщо є можливість помити посуд, то все ж таки краще їсти з нормальних тарілок і нормальними столовими приладами. Адже день народження — все ж таки свято!
• Якщо ви купуватимете хліб у магазині, то віддавайте перевагу нарізаному і тим сортам, які можна рвати руками (лаваш, матнакаш, шотіс пурі, чіабатта)
• При складанні меню не забудьте про те, що в день народження господиня і винуватець урочистостей (тим більше якщо вони — в одній особі!) не повинні впасти носом вниз від втоми — активніше залучайте до приготування святкових страв на дачі гостей, домочадців, в тому числа та дітей.
• Не забудьте про дрова і вугілля - можливо їх доведеться купити, якщо в околицях дачі не росте густий казковий ліс.
• Сподіваюся, що у вас на дачі є штопор, дошки, мангал, шампури, грати для гриля та інші потрібні пристосування. Якщо ні — то варто при складанні меню на день народження написати не лише список продуктів, а й список того, чого не вистачає для святкування.
• Навесні іноді випадають не найтепліші дні - не забудьте взяти при необхідності теплі речі та пледи для людей похилого віку та дітей.

Ну ось, здається, я розповіла все, що хотіла сьогодні про меню на день народження навесні на дачі.

Музичне завершення сьогодення — чорно-біле. Тут треба слухати кожне слово.

Трохим - Весняний блюз

20 ідей для дитячого дня народження на дачі. Enjoy!

Прощайте, 33 квадратні метри! Хай живуть свобода та дачні простори. Дітям, народженим у весняно-літній період, таки неймовірно пощастило. І їхнім батькам теж. Все-таки, накрити дитячий святковий стіл взимку та влітку, як кажуть, дві великі різниці.

А скільки всього можна зробити за містом! Ідей для дитячих розваг та ігрищ у день народження в мережі маса. Ми знаємо, як мами-тата не люблять паритися в дачний сезон.

Лава-гойдалка для маленьких гостей

Не треба по-снобському хрюкати, дізнавшись у цьому виробі стару добру автомобільну шину. Ви, напевно, не знаєте, що з ними робити, а часи зараз не самі шопінгові. Вам знадобиться: пара дощок, фарба та вмілі татові руки.

Моя пісочниця – моя фортеця

Шина, пісок, трохи фарби та пляжну парасольку. Це буде місце сили на вечірці для найменших.

Angry-боулінг для малечі

Пластикові пляшки наповнюємо водою, яку підфарбовуємо гуашшю або будь-якою іншою нетоксичною фарбою. У будь-якому магазині іграшок ви знайдете м'яч із відповідним зображенням. М'яч у гру!

Кулька-дартс

У фанерній дошці або щільній картонці виготовляємо отвори, в які вставляємо надуті кульки. Дротики, подаровані раніше, напевно, знайдуться на горищі. Писк-виск, шум і гам на цій вечірці забезпечені.

Еко-вігвам

Про цю конструкцію слід подбати заздалегідь, зате ця чилл-аут зона тривалого використання. Складаєте каркас з палиць, обсаджує розсадою берізки або якогось ще повзучого плюща, і разом з улюбленим чадом спостерігаєте за зростанням. Заодно закреслюєте у календарі дні до свята.

Вігвам Людини-Павука

Якщо мама іменинника рукодільниця, у будинку напевно повно всяких незакінчених клубків. Споруджуєте каркас, як у попередньому прикладі, і дружним хороводом обмотує обшивку типи.

Весела автомийка

Садові поливалки анфіладою вибудовуємо у дворі і обвішуємо губами, ганчірками і навіть мухобойками, природно, новими. Головне – щоб погода відповідала.

Твістер на галявині

З будь-якої картонки вирізаємо трафарет і беремо нетоксичну фарбу в балончику. Потрібні будуть фірмові твістеровські кольори: червоний, жовтий, синій, зелений. Газону не боляче, а дітям весело.

Пошуки скарбів

У пісочницю, якщо вона є, закопуємо "скарби", намисто Барбі та інші дитячі "сваровські", в пляшечки можна вкласти послання. Видаємо лопати і спостерігаємо, як золота лихоманка губить дітлахів. Якщо пісочниці немає, те саме можна влаштувати, насипавши у відро піску, звичайно ж, чистого, а не з тієї купи, в яку гадять сусідські кішки з собакою.

Консервний баскетбол

Збираємо ділянкою бляшанки різних розмірів, їх можна і прикрасити. Підвішуємо їх на поперечині, видаємо м'ячики або м'ячикозамінники. Діти ж тверезі, у них має вийти.

Смуга перешкод

На ділянці знаходимо вертикальні опори та обмотуємо їх мотузками. Вправу називаємо "Дітки в сітці".

Пінна змія

Вам знадобиться пластикова пляшка без дна, шкарпетка, гумка, мильна рідина та харчові фарби. Шкарпетку надягаємо на пляшку, закріплюємо, заливаємо трохи мильного розчину, злегка забарвлюємо шкарпетку. І за такою дурницею вручаємо кожному учаснику вечірки. Перемагає найдовша і найтовстіша змія з бульбашок.

Мексиканські забави у Підмосков'ї

Пінатас – мексиканська традиційна гра, коли діти ціпком розбивають фігурку ослика з пап'є-маше або глини, наповнену солодощами. Спорудити таке самим досить складно, тому ми пропонуємо модифіковану версію пінатас для літнього свята. Берете повітряні кулі, наповнюєте їх водою та підвішуєте на дереві. Для всіх учасників приготуйте рушники. Сухі з цієї гри не виходять.

День народжений сабантуй

Ще одна традиційна розвага - біг з яйцем можна трансформувати в біг з наповненою водою кулькою. Вам знадобляться дерев'яні ложки, кулі та вода.

Хрестики-нуліки з Кам'яного віку

Набираємо підходящої форми бруківки, прикрашаємо їх хрестиками та нуліками, а як основу можна взяти плитку квадратної форми.

Висить пончик – не можна з'їсти

Не забуваємо про частування. мається на увазі, що діти нагодовані нормальною їжею за спільним столом, і ніхто не об'їсться солодким. На мотузку нанизуємо свіжі пончики, розтягуємо і дивимося, на що маленькі дикуни готові заради глюкози.

Ловись, рибко!

До хлібних паличок прив'язуємо желатинових черв'яків та іншу наживку. Маленькі рибалки будуть дуже задоволені.

Накопай мотиля

Ще один частування на рибальську тему. Беремо кілька пачок шоколадного печива і дрібно кришимо його, розсипаємо по склянках і встромляємо желатинових черв'яків. Перевірка маленьких гостей на бридливість.

Боулінг, що світиться

Батьки повинні подякувати рейв-культурі за цей винахід. У будь-якому магазині з атрибутикою для вечірок купуємо неонові палички, запихаємо їх у пластикові пляшки та заливаємо водою для ваги. Усі запрошуються у нічний боулінг.

Останній кіносеанс

Тут швидше за все знадобиться допомога залу, тобто друзів, якщо у вас немає свого проектора і ви, як і раніше, вважаєте це пережитком 70-х. Їх зараз дуже багато сучасних та дружніх звичайним домашнім комп'ютерам. Роздобувши проектор, готуйте кінотеатр. Біле простирадло, теплі покривала, будь-яке з творінь дідуся Діснея та попкорн – гідне завершення доброго свята.

Бажаєте отримувати одну цікаву непрочитану статтю на день?

Швидкий торт "Наполеон" із трьох інгредієнтів. Дуже раджу приготувати! За часом вам знадобиться 30-40 хвилин плюс час на просочення. Але смак та ніжність цього торта просто не передати словами! Усі любителі торта "Наполеон" будуть гарантовано у захваті. Ніжні просочені коржі з листкового тіста з найсмачнішим кремом! Мінімум інгредієнтів та витрат за часом, а виходить простий, швидкий та смачний торт.

тісто листкове, вершки, молоко згущене

Рецепт популярного американського торта "Червоний оксамит" (Red Velvet). Можу сказати напевно - це найкращий рецепт торта "Червоний оксамит" із усіх, які я пробувала раніше. Торт по ньому виходить неймовірним! Оксамитові та соковиті коржі без будь-якого просочення, насичено-червоного кольору, з ніжним вершковим кремом. При цьому всі інгредієнти прості, звичні – недарма у цього легендарного торта стільки шанувальників! Якщо ви ще не знайомі з "Червоним оксамитом", обов'язково візьміть рецепт торта на озброєння. До того ж привід є – на святковому столі на честь 8 Березня такий тортик буде доречним!

кефір, яйця, олія соняшникова, олія вершкове, цукор, какао-порошок, борошно, сіль, розпушувач, сода, барвник, сир вершковий, олія вершкове, пудра цукрова...

Хочу познайомити вас із одним зі своїх улюблених пирогів. Пиріг виходить дуже смачним, дуже ароматним, з незвичайною начинкою. Здобний пиріг готується з окремих булочок-трояндок з готовою начинкою з яблук та горіхів. Після випікання виходить цілий букет із троянд. :) Дуже смачно, однозначно варто знайти час на його приготування!

Пахлава (баклава) - дуже смачна східна горіхова насолода.

жовток, цукор, сметана, сода, масло вершкове, борошно, білок, горіх волоський, цукор, жовток, мед

Хочу запропонувати вам рецепт медовика із вертикальними коржами. Виглядає дуже незвичайно! Процес приготування трохи складніший, ніж зробити звичайний торт "Медовик", але воно того варте. І здивувати своїх гостей у вас неодмінно вийде таким, начебто, звичайним тортом.

борошно, мед, цукор, масло вершкове, яйця, сода, сік лимона, сметана, вершки, пудра цукрова, малина

Хрумке бісквітне печиво у вигляді квітів буде справжньою окрасою на святковому столі. А приготувати печиво "Кали" зовсім не складно!

яйця, борошно, цукор, сода, оцет, яблуко, пудра цукрова

Пісочне печиво з вівсяним борошном саме по собі дуже смачне, розсипчасте та ароматне. Але звичайні круглі печінки – це не дуже цікаво. Приготуємо печиво у вигляді квіточок! Жодних спеціальних пристроїв не знадобиться! А щоб їстівні квіти вийшли яскравими, можна задіяти рожевий цукор та різнокольорові цукерки-драже. Діти будуть у захваті, та й дорослі також!

борошно вівсяне, борошно пшеничне, жовток, цукор, розпушувач, масло вершкове, цедра апельсинова, цукор, драже

Весна, літо та рання осінь – прекрасні сезони року для пікніків, купань у річці чи озері, проведення дня народження на природі. На свіжому повітрі посилюється апетит, тому для організацій подібних заходів необхідно заздалегідь підготувати меню. Часто, хороший відпочинок на природі не обходиться одним лише шашликом та пивом, існує безліч інших альтернативних варіантів.

Що можна приготувати із собою на природу

Закуски на свіжому повітрі відрізняються від тих, що подаються до столу будинку. Жирні, поживні продукти, гарячі перші та другі страви не підходять для приготування страв до пікніка. Для вилазки на природу підійдуть такі страви:

1. Холодні закуски. Розрізняють кілька видів таких частування:

• Холодні м'ясні страви. Запечене чи підсмажене м'ясо, нарізка із шинки чи ковбаси.
• Овочеве асорті. Свіжі, мариновані, солоні помідори, огірки, солодкий перець, буряк.
• Борошняні вироби. Пиріжки, рулети, коржики, пироги, пампушки, ватрушки.
• Бутерброди.

2. Закуски як салатів. Перевага надається стравам, приготованим із свіжих овочів.
3. Сирні продукти. Підходять усі сорти твердих сирів, плавлені сирки.
4. Свіжі фрукти.
5. Закуски із овочевої консервації. Ідеальний варіант для пікніка взимку, напровесні.

Прості та смачні рецепти закусок для виїзду на природу з фото

До організації успішного пікніка, потрібно підійти з усією серйозністю. Важливо не лише приготувати смачні закуски, а й правильно їх упакувати. Скористайтеся такими нескладними правилами сервірування їжі для вилазки на природу:

• Кожна страва упаковується окремо.
• Бутерброди та нарізку загортають у папір.
• Закуски для пікніка з різкими запахами (соління, риба, мариновані продукти) та салати упаковуються у герметичні пластикові лотки.
• Хліб поміщають в окремий поліетиленовий пакетик.
• Скляний фарфоровий посуд легко б'ється і для пікніка не підходить.
• Щоб витирати руки, візьміть із собою серветки, кухонні рушники.
• Виделки, ложки, тарілки для їжі під час пікніка використовуйте одноразові.

Страви, які зручно брати з собою на природу, величезна кількість, на їхнє приготування не потрібно багато часу. В основному для таких закусок використовують свіжі овочі і продукти, що не швидко псуються. Якщо ви ще не визначилися з меню, приготуйте закуски на природу фото з покроковими рецептами, які описані нижче, вони відмінно урізноманітнять ваше застілля просто неба.

Бутерброди на швидку руку

Сендвіч на пікніку просто незамінний. Роблять його з різних продуктів, які знайдуться у вас у холодильнику, головне, щоб був хліб та будь-який соус чи майонез. Щоб відпочинок не був зіпсований неякісною закускою, рекомендується використовувати такі поради:

• По можливості інгредієнти для закуски підготуйте заздалегідь на кухні, складіть їх у різні контейнери, а бутерброди майструйте вже по приїзді до місця пікніка.
• Не використовуйте для приготування закуски продукти, які можуть розтанути (вершкове масло).
• Баклажани для закуски обсмажте заздалегідь.
• Щоб соуси для бутербродів не витікали і стали густішими, змішайте з ними подрібнену зелень.
• Хліб – найважливіший інгредієнт у закусці, від його різновиду залежить смак страви. Використовуйте будь-який, який вам подобається – житній, білий, з кунжутом, злаками чи висівками, лаваш, у вигляді тостів чи грінок.

Бутерброд із овочами

Відмінний легкий варіант закуски для вегетаріанців або людей, які дотримуються дієти. Для страви знадобляться такі інгредієнти:

• житній хліб – 2 шматочки;
• баклажан - 5-6 часточок;
• маленькі помідори – 1-2 шт.;
• листя салату – 2-4 шт.;
• кріп, петрушка – 0,5 пучка;
• свіжі листочки базиліка – 5 шт.;
• томатний гострий соус;
• олія топлена.

Спосіб приготування:

1. Шматочки баклажана обсмажте з двох сторін у невеликій кількості топленої олії.
2. Приготуйте два шматочки хліба середньої товщини, намажте їх у всій довжині соусом.
3. Потім на один шматочок хліба покладіть салатне листя, обсмажені баклажанні часточки.
4. Зверху на баклажани помістіть листочки базиліка, потім помідори та зелений кріп.
5. Закрийте другою половинкою хліба.

Бутерброд по-американськи

Закуска з м'ясною нарізкою ситна та смачна. Виявіть оригінальність - приготуйте маленькі бутерброди, наріжте хліб трикутниками, гарно викладіть продукти. Для рецепту нам знадобиться:

• хліб чорний – 2 скибочки;
• ковбаса чи шинка – 50г;
• салат - 1-2 листочки;
• помідор – половинка;
• огірок – 2-3 кружечки;
• гірчиця.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу або шинку нарізаємо тоненькими скибочками. Викладаємо шматочки нарізки на одну половинку хліба.
2. Сир ріжемо за розмірами хліба, кладемо поверх шинки.
3. Потім викладаємо промиті листочки салату.
4. На завершення закуски кладемо тоненькі кружечки помідорів, огірків. Накриваємо другою половинкою хліба, по краях заздалегідь змащену гірчицею.

Холодні закуски на природу

Великою популярністю на пікніку користуються канапе. Вживати їх можна, навіть якщо не встигли помити руки. Для рецепту такої закуски потрібні такі інгредієнти:

• сир твердий – 150–200 г;
• огірок свіжий – 2-3 шт.;
• ковбаса – 20 шматочків;
• шпажки – 20 шт.

Спосіб приготування:

1. Огірки очищаємо від шкірки, нарізаємо рівними кружечками.
2. Аналогічно шаткуємо ковбасу.
3. Сир ріжемо платівками.
4. Потім формуємо канапе. На шпажку послідовно насаджуємо сир, огірок, ковбасу.

Рулет із сиру та шинки

Любителям м'ясних закусок сподобаються маленькі рулетики з шинки. Пропонуємо скористатися наступним варіантом рецепту, від нього будуть у захваті всі учасники пікніка. Необхідні інгредієнти для закуски:

• шинка – 300 г;
• сир плавлений – 200 г;
• яйце куряче - 2 шт.;
• часник – 2-3 зубки;
• волоський горіх – 100 г;
• майонез;
• цибуля зелена – 100г.

Спосіб приготування:

1. На дрібній тертці натираємо сирок та попередньо зварені та очищені яйця.
2. Горіхи очищаємо від шкаралупи та дрібно подрібнюємо.
3. Зубчики очищеного часнику видавлюємо.
4. Змішуємо з майонезом плавлений сир, яйця, горіхи, часник.
5. Шинку нарізаємо тоненькими скибочками, на кожен краєчок яких кладемо по 1 неповній столовій ложці начинки.
6. Згортаємо шинку в рулетик, обв'язуємо зеленим цибулькою. Щоб все краще трималося, закріпіть кожен згорток зубочисткою.

Швидкі та смачні салати та закуски до шашлику

Виїзд на природу без шашлику важко уявити. Але одним смаженим м'ясом тут не обійтись. Відмінним доповненням, яке підкреслить смак шашлику, є закуски у вигляді салатів із великою кількістю овочів. Рекомендується овочі до страви приготувати та помити завчасно вдома, а на природі порізати та змішати. Заправляються салати безпосередньо перед подачею.

Салат з сиром «Фета» та свіжими овочами.

Складові:

• помідори – 3-4 шт.;
• огірки - 2 шт.;
• салат - 2-3 листочки;
• перець болгарський – 1 шт.;
• маслини без кісточок - 1 банка;
• сир "Фета" - 100 г;
• оливкова або олія – 2 ст. ложки;
• гірчиця – 0,5 чайної ложки.

Спосіб приготування закуски:

1. Попередньо помиті перець, помідори, огірки нарізати великими кубиками.
2. Листя салату порвати невеликими клаптиками, зелень дрібно нашаткувати.
3. Оливкова олія в окремому посуді змішати із гірчицею.
4. Нашатковані овочі та зелень викладете на тарілку, залийте приготовленою заправкою, перемішайте.
5. Далі в закуску викладете сир «Фета», нарізаний кубиками та цілісні маслини.

Салат з капустою та редькою

Складові:

• свіжа капуста – 300-500 г;
• огірок – 3 шт.;
• редис – 100-150г;
• лимон – половинка.

Спосіб приготування:

1. Всі овочі добре промийте.
2. Наріжте капусту і злегка пам'ятайте її руками, висипте в салатницю.
3. Редиска та огірки наріжте тоненькими кружальцями або часточками, досипаємо до капусти. Все добре перемішуємо.
4. Солимо, приправляємо закуску свіжим лимонним соком.

Легкі закуски дітям на день народження на природі

Дитячий пікнік – чудова можливість відпочити на свіжому повітрі разом із дітьми. Закуски для дитини відрізняються від їжі для дорослих, вони мають бути максимально корисними, мати привабливий зовнішній вигляд. Варто врахувати, що якщо ми готуємо свято, потрібно подбати про наявність десертів, закусок із свіжих фруктів. Тоді день народження запам'ятається імениннику та стане чудовим моментом, що нагадує дитинство.

Фруктове канапе

Складові:

• банани;
• ківі;
• виноград;
• персики;
• груші.

Спосіб приготування:

1. На канапе можливе використання інших інгредієнтів, все залежить від вашої фантазії. Фрукти добре промити в проточній воді, дати обсохнути.
2. Все окрім винограду нарізати кубиками.
3. На шпажки нанизати фруктові квадратики, чергуючи їх за кольором. Останньою наколоти бусинку винограду.

Сосиски в листковому тесті

Солодкими частуваннями діти не наситяться, тому пропонуємо урізноманітнити урочисте меню простою закускою з сосисками. Необхідні інгредієнти такі:

• тісто листкове – 1 кг;
• сосиски - 15 шт.;
• огірочки мариновані – 4-5 шт.;
• сир твердий.

Спосіб приготування:

1. Огірки розрізаємо четвертинками.
2. Сир нарізати тоненькими пластинками.
3. Листкове тісто розморозити, тонко розкотити та нарізати довгими (30 сантиметрів) смужками, шириною 4 сантиметри.
4. Сосиску очистити від шкірки і загорнути в смужку з|із| тестом, з|із| сиром або огірочком.
5. Загорнуті сосиски викласти на лист, попередньо вкритий пергаментним папером.
6. Випічку поставити в розігріту до 180 градусів духовку, пекти 20-25 хвилин.

Прості рецепти закусок з лаваша

Лаваш – тонкий вірменський хліб. Варіантів закусок з лавашем величезна кількість, кожен кулінар може вигадати свій оригінальний рецепт. Найпопулярніші інгредієнти для лаваша з начинкою:

• М'ясо курки.
• Риба.
• Гриби.
• Сир твердий.

Рулетики з лавашем, шинкою та сьомгою

Складові:

• лаваш - 2 упаковки;
• сьомга - 200-300 г;
• сирна паста – 2 шт.;
• шинка – 300 г;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть зелень.
2. Тоненькими пластинами наріжте сьомгу і шинку.
3. На лист лаваша тоненьким шаром нанесіть сирну пасту.
4. Потім викладіть сьомгу, притрусіть все зеленню.
5. Лаваш із сьомгою замотайте в рулетик і покладіть у морозилку на 10 хвилин.
6. Після цього дістаньте, наріжте шматочками.
7. Також зробіть ще один рулет, але сьомгу замініть на шинку.

Конвертики з лаваша

Складові:

• помідори - 4шт.;
• шинка – 300 г;
• сир (твердий) – 300г;
• лаваш - 2 шт.;
• майонез – 200г;
• часник – 1 шт.;
• зелень;
• сіль і перець.

Спосіб приготування закуски:

1. Подрібнений часник та кріп змішайте з майонезом.
2. Кожен аркуш лаваша розріжте на 8 квадратів.
3. З одного боку квадратики змастіть часниково-майонезним соусом.
4. Шинку та сир наріжте тонкими пластинами, помідори – кільцями.
5. На листочки лаваша викладіть шарами у такій послідовності – сир, помідор, шинку.
6. Загорніть конверт, покладіть на лист. Випікайте 10-15 хвилин|мінути| в духовці.

Апетитні рецепти закусок до пива

На природі доречно випити келих смачного та прохолодного пива. Щоб не обмежуватися наявністю банальних та шкідливих для здоров'я закусок у вигляді чіпсів, солоних горішків та сухариків, рекомендуємо використовувати такі смачні рецепти.

Сирні палички

Складові:

• листкове тісто – 400 г;
• жовток – 1 шт.;
• тертий сир – 200-300 г.

Спосіб приготування:

1. Розкотіть тоненько тісто, змастіть його зверху жовтком.
2. Візуально розділіть лист тесту на дві половинки, на одну з них викладіть натертий на середній тертці сир.
3. Накрийте другою половинкою та добре прокатайте по тесту качалкою.
4. Наріжте заготовку на смужки (довжиною 2 сантиметри).
5. Смуги викладіть на лист. Відправте випікатися на 10 хвилин|мінути| в розігріту духовку.

Грінки з часником

Складові:

• щільний хліб;
• олія топлена;
• часник – 2-3 зубчики;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. У будь-якому щільному хлібі (Бородинський, Нарізний) видаляємо скоринку. М'якуш нарізаємо невеликими брусочками.
2. Бруски хліба змащуємо топленим маслом.
3. Суху сковороду ставимо на вогонь і швидко обсмажуємо з кожного боку.
4. Готові грінки приправляємо сумішшю часнику, води та солі.

Відео-рецепти: які приготувати закуски для пікніка на природі

Вилазка на природу (до лісу чи до річки) – приємний захід. Але спочатку необхідно правильно підготуватися, зібрати та приготувати смачні закуски. Проста овочева та м'ясна нарізка вже встигла всім набриднути. Щоб приємно здивувати своїх рідних та друзів, приготуйте оригінальні та легкі у приготуванні закуски за наведеними нижче покроковими відео інструкціями.

Дуже смачна закуска для пікніка влітку

Фарширований батон з оселедцем

Канапе на шпажках

Гостра закуска з молодих кабачків

Салат із маринованих помідорів із часником

Наближається чудове свято – день народження, але в літню спеку не хочеться сидіти вдома та в ресторані? На дачі теж можна добре повеселитися. І навіть підготовка до веселих іменин принесе масу задоволення.

Про що потрібно подбати заздалегідь

Слід зайнятися підготовкою за 2-3 тижні. І почати краще зі списків. Для цього зручно використовувати програми для смартфона:

• Listonic: розумний перелік покупок;
• Todoist: список справ та управління завданнями;
• Any.do: список завдань, календар, нагадування.

Щоб нічого не забути, необхідно скласти список потрібних речей

Що потрібно взяти

Крім індивідуальних переваг, на дачі у свято влітку знадобляться такі речі:

• мангал, шампура, вугілля (або дрова), засіб для розпалювання;
• одноразовий посуд з розрахунку 3–4 комплекти на кожного гостя та скатертини;
• паперові та вологі серветки;
• штопор;
• репеленти від комах та кліщів (дорослі та дитячі);
• крем від сонця;
• Пакети для сміття;
• миючий засіб для посуду (якщо використовуватиметься звичайна);
• засоби особистої гігієни (якщо поїздка з ночівлею);
• засоби для гігієни гостей:
  • мило для рук;
  • рушники;
  • туалетний папір;
• аптечка з препаратами:
  • дезінфікуючими та ранозагоювальними (Левомеколь);
  • від отруєння, сорбенти (Активоване вугілля, Ентеросгель, Атоксіл);
  • від укусів комах (Феністіл гель);
  • від опіків (Пантенол);
  • бинт, вата, лейкопластир;
  • антигістамінні (Супрастин, його можна застосовувати і дітям, і дорослим);
  • градусник, жарознижувальне (Панадол);
  • тонометр (якщо будуть присутні люди похилого віку);
  • індивідуальні ліки
• ліхтарик, свічки (на екстрений випадок);
• гроші та документи;
• фотоапарат, відеокамера, зарядні пристрої та батареї до них;
• магнітофон або стовпчик, флешка з музикою. можна попросити гостей скинути парою улюблених треків;
• фільтр для води (якщо не буде бутильованою);
• атрибутику для розваг;
• якщо будуть діти, то іграшки.

Фотогалерея: дитячі іграшки для свята на дачі

Водяні пістолети - найкраща розвага у спеку не тільки для дітей, а й для дорослих Побігати за м'ячем - одна з головних дитячих розваг Для малюків гри з піском принесуть чимало задоволення Для водних ігор варто взяти з собою надувний басейн – діти будуть у захваті Надувний басейн з безліччю куль обов'язково привернуть увагу дітей Надувні м'ячі не залишаться поза увагою на дачному святі, якщо присутні діти Старші діти можуть надувати мильні бульбашки, а молодші - лопати їх (стежити, щоб малюки випадково не випили розчин)

Що потрібно зробити

Швидше за все, за кілька днів вам потрібно буде:

• запросити та повідомити гостей про час та місце зборів;
• скласти меню;
• закупити необхідні продукти тривалого зберігання та напою;
• замовити святковий торт чи інші десерти;
• придбати предмети оформлення території;
• закачати музику на флешку;
• організувати транспорт (якщо гості поїдуть усі разом), перевірити наявність дитячих крісел (якщо діти).

• купити продукти, що швидко псуються;
• замаринувати м'ясо (гриби, рибу) для приготування шашликів;
• забрати замовлений заздалегідь торт (якщо поїздка запланована не рано, то краще зробити це в день свята);
• зробити контрольні дзвінки гостям;
• зарядити акумулятори для техніки;
• організувати фотозону, якщо її передбачено;
• запакувати сумки.

Фотогалерея: прикраса дачі для свята

Повітряні кулі піднімають настрій Настрій гостей підніметься одразу, як тільки вони увійдуть на територію дачі Гелієві кулі можна закріпити прямо на столі Кулі, що світяться, розфарбують вечірнє святкування Наприкінці свята можна запустити кулі в небо, загадавши бажання Гірлянда, що світиться, стане прекрасною прикрасою вечора У темряві альтанка, прикрашена вогниками, виглядатиме чарівно За відсутності ліхтариків можна прикрасити територію звичайними свічками, поміщеними в банки Паперові гірлянди можна зробити самостійно Прикраса квітами виглядає шикарно Не варто забувати про акуратні букетики на столі Квіти у підвішених пляшках виглядають креативно та цікаво Звичайні стрічки, куплені в магазинах фурнітури, прикрасять святкову альтанку Кулі, що лежать на землі, зроблять яскравішим за газон

Фотогалерея: фотозони для святкових знімків

Дітям сподобається фотографуватися на тлі веселки Напис «з днем ​​народження» допоможе залишити пам'ятні знімки про святковий день Повітряні кулі та прапорці - те, що треба для дитячих фотографій Оформлення в певних кольорах виглядає дуже стильно Фотографії у підвішених рамках будуть дуже цікавими

Відео: паперові прикраси своїми руками

Відео: як зробити квіти з куль для моделювання

Меню для свята

День народження на дачі має свою особливість – святкові страви можна приготувати на мангалі чи барбекю. По-перше, це смачно, а по-друге, цікаво: для багатьох цей процес приносить масу задоволень, навіть більше, ніж сама їжа.

Для деяких приготування страв на мангалі є головною розвагою свята

шашлик зі свинини

Купуючи м'ясо, слід розраховувати по 400-500 г кожного гостя. На кожен кілограм м'яса знадобляться:

• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• кінза - невеликий пучок;
• мінеральна вода – 0,5 л;
• сіль – 1 ч. л.;
• спеції на смак.

Спосіб маринування м'яса:

1. М'ясо промити і промокнути паперовим рушником.
2. Нарізати кубиками розміром приблизно 4-5 див.
3. Цибулю нарізати кільцями, кінзу порубати.
4. Скласти в ємності м'ясо, цибулю та зелень, перемішати.
5. Вилити мінералку і злегка пом'яти вміст руками.
6. Поставити шашлик маринуватися в холодильник проти ночі.

М'ясо має маринуватися хоча б ніч у холодильнику

Смажити шашлик слід на розпеченому вугіллі до готовності, перевертаючи 2 рази за весь час.

При подачі посипати свіжозамаринованою цибулею та зеленню.

При подачі посипте шашлик маринованою цибулею та зеленню

Складові:

• шматки сьомги шириною 3 см із розрахунку по 1–2 на кожного гостя;
• оливкова олія;
• лимон;
• сіль, перець, спеції (чебрець, кріп, базилік).

Спосіб маринування:

1. Кожен шматок риби змащується олією та збризкується лимонним соком.
2. Солиться, перчиться та приправляється спеціями в помірній кількості.
3. Риба залишається маринуватися на 20-30 хвилин.
4. Потім в один шар стейки викладаються на грати і смажаться на розпеченому вугіллі приблизно 10-15 хвилин, часто перевертаючи.

Стейк із сьомги слід готувати на решітці протягом 20 хвилин

Шашлик із грибів

Дуже проста та швидка, але дуже смачна страва для приготування на мангалі. Для нього знадобляться:

• печериці з розрахунку 200 г на особу;
• сметана жирністю 20% - 200 г на кожний кілограм грибів;
• сіль – 1 ч. л. на 1 кг;
• перець, спеції на смак.

Спосіб приготування:

1. Гриби добре промити і підсушити на паперовому рушнику.
2. Посолити, поперчити та заправити сметаною.
3. Добре, акуратно перемішати.
4. Залишити маринуватися на 1-2 години у холодильнику.
5. Нанизати на шампури і смажити на розпеченому вугіллі 15-20 хвилин.
6. Подавати з часниковим чи грибним соусом.

Печериці на мангалі - дуже проста, але смачна страва

Відео: печериці на мангалі

Картопля із салом

Складові:

• картопля з розрахунку 1 шт. кожного гостя;
• сало (бекон, грудинка) – 300 г на кожний кг картоплі;
• сіль перець;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Картоплю помити, очистити та розрізати на шматочки товщиною 5 мм;
2. Сало нарізати тонкими скибочками (1-2 мм), за розміром вдвічі меншими ніж картопля;
3. По черзі нанизати шматки картоплі та сала на шампури, не залишаючи між ними місця;
4. Смажити на розпеченому вугіллі 20–30 хвилин.

Між шматками картоплі та сала не повинно бути проміжків

Неймовірно смачна страва кавказької кухні. За рахунок приготування на мангалі овочі набувають незвичайного смаку.

Інгредієнти на блюдо, розраховане на 5-6 осіб:

• баклажани – 3 шт.;
• помідори – 4 шт.;
• перець болгарський – 3 шт.;
• печериці – 10 штук;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• кінза - 1 пучок;
• рослинна олія;
• оцет;
• сіль, спеції.

Овочі для аджапсандал смажаться на шампурах

Спосіб приготування:

1. Овочі моїм, цибуля чистим.
2. Нанизуємо овочі на шампури і смажимо на розпеченому вугіллі до готовності (20-25 хв).
3. Готові овочі та гриби поміщаємо у холодну солону воду, щоб зняти з них шкірку.
4. Потім подрібнюємо (розмір шматочків за бажанням) і перемішуємо.
5. Додаємо посічені часник та кінзу.
6. Заправляємо маслом, оцтом та спеціями до смаку.

Овочі для аджапсандал набувають особливого смаку за рахунок приготування на вугіллі

Фотогалерея: оформлення святкового столу на дачі

Зелень та кольорові овочі стануть справжньою окрасою святкового столу Овочі для святкового столу можна красиво вкласти Святковий стіл не обійдеться без красиво покладених сезонних фруктів Охолоджений мохіто нескладно приготувати самостійно, додавши в мінералку часточки лимона та м'яту Краще запастися кількома видами спиртного, щоб вгадати переваги кожного гостя. Для дітей варто накрити окремий стіл В очікуванні гарячих страв незайвими будуть легкі закуски, наприклад, канапе Діти будуть щасливими, якщо для них окремо буде приготовлено солодкий стіл Для дітей краще приготувати натуральні соки Лимонад з додаванням сезонних ягід та м'яти чудово освіжає у спеку.

Розваги для дачного дня народження

Варіанти ігор для дорослих:

• рухливі ігри. Сюди можна зарахувати волейбол, бадмінтон, фрісбі, кеглі, пляжний футбол;
• фанти. Можна купити готовий набір, а можна вигадати завдання самостійно;
• лімбо. Для виконання цього танцювального конкурсу два помічники мають тримати ціпок на висоті 1,5 метра, під яким усі по черзі проходять під заводну музику. Для кожного наступного кола палиця опускається на 10 см;
• грим і перевдягання. Запропонуйте гостям намалювати грим, який можна наносити не тільки на обличчя, а й інші частини тіла. Якщо підтримати певну тематику всім бажаючих, цим на святі створюється казкова атмосфера. Крім спеціальних фарб для тіла, незайвим буде використання додаткової атрибутики: капелюхів, пір'я індіанців, маскарадних окулярів, чарівних паличок феї, гавайських намистів і т. д.;
• естафети. Командні ігри особливо заряджають азартом та веселощами. Перебуваючи на природі, можна використовувати будь-які підручні засоби для ускладнення звичайної естафети:
  • відра для перенесення води, наприклад, у долонях з одного до іншого;
  • картопля, яку необхідно доставити до фінішної прямої в ложці;
  • великий м'яч, сидячи на якому потрібно дострибати до мети;
  • часточки кавуна, дині та інших фруктів, які необхідно з'їсти на швидкість тощо;
• призових куль. У повітряні кулі (вибірково або у всі) ховаються листочки з назвою призу, якими можна використовувати дрібні дрібнички: брелоки, цукерки, блокноти, ручки і т.д.

Фотогалерея: розваги на дачі

Бажаючі для гри у волейбол знайдуться завжди Витягувати фант із завданням та виконувати його – дуже захоплююча гра для всіх гостей Під час конкурсу лімбо палиця опускається дедалі нижче для ускладнення завдання Перевдягання та боді-арт стануть чудовою розвагою для дорослих та дітей Для естафети можна використовувати завдання з поїдання кавунів на швидкість Для гри в призові кулі необхідно дротиком з гострим кінцем потрапити у вибрану кулю, щоб лопнути її

Розваги для дітей:

• зашифрований лист. Зашифрувати текст можна, використовуючи абетку Морзе. Прочитавши послання, діти зможуть визначити місце знаходження, наприклад водяних пістолетів для наступної гри;
• мотузковий лабіринт. Натягнувши яскраві мотузки або стрічки між деревами, можна створити лабіринт, який діти повинні пройти на якийсь час;
• водяна естафета. Діти діляться на команди і вишиковуються до лав. Кожна дитина має порожню склянку, але на початку ряду знаходиться наповнена водою пластикова пляшка, в кінці - порожня. Перший наливає з пляшки воду в склянку і переливає її в сусідню ємність і т. д. Останній виливає все, що залишилося у склянці, у пляшку. Гра продовжується до спустошення першої пляшки. Наприкінці порівнюється вміст пляшок.

Фотогалерея: дитячі розваги

У загадковий лист покладіть розшифровку абетки Морзе, папір та ручку для зручності розгадування Грати в лабіринт зі стрічок чи мотузок буде цікаво дітям, особливо хлопчикам Гра з переливанням води відбувається на швидкість, тому навряд чи дітям вдасться перенести її велику кількість

За правильної організації свята, день народження на дачі стане незабутнім не тільки для іменинника, а й для гостей. Головне, заздалегідь скласти меню, організувати розваги та врахувати усі нюанси.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+