เจลลี่ทำจากแยมบลูเบอร์รี่และเจลาติน แยมเยลลี่
สำหรับหลายๆ คน เยลลี่มีความเกี่ยวข้องกับของหวานที่ทำจากแป้ง ซึ่งต้องเจือจางด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว ที่จริงแล้วมันสามารถเตรียมที่บ้านและเพื่อให้ได้มากกว่านี้ รสชาติเข้มข้นคุ้มค่ากับการใช้ของโปรดของคุณ แยมโฮมเมด. ความละเอียดอ่อนดั้งเดิมเหมาะสำหรับทั้งสองอย่าง อาหารเย็นปกติและสำหรับ ตารางเทศกาล.
นอกจากนี้ของหวานชนิดนี้ยังดีต่อสุขภาพเพราะไม่มีสารเคมีหรือรสชาติใดๆ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายหลายชนิด เช่นเดียวกับเจลาติน ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคข้ออักเสบและโรคข้อต่ออื่นๆ
วิธีทำเยลลี่ด้วยเจลาตินจากแยม?
สูตรนี้เรียกได้ว่าคลาสสิคเพราะมีส่วนผสมขั้นต่ำ สำหรับแยมคุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ แต่แนะนำว่าอย่าให้เหลวเกินไป หรือในกรณีนี้เพื่อให้ของหวานแข็งตัวได้แม่นยำคุณควรทานเจลาตินเพิ่ม
ส่วนผสมที่ใช้:
- แยม – 1 ช้อนโต๊ะ;
- เจลาติน – 25 กรัม;
- น้ำตาลน้ำ
กระบวนการทำอาหาร
คุณควรเริ่มต้นด้วยการแช่เจลาตินลงไป น้ำเย็น- ควรใช้ของเหลวต้ม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วน: ผง 1 ส่วนต่อของเหลว 10 ส่วน ต้องทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินบวม ในเวลานี้เรามาดูแยมกันดีกว่า ควรเจือจางด้วยน้ำสองแก้วกรองเพื่อเอาออก ผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือผลไม้
หากหวานไม่พอสามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ น้ำเชื่อมที่ได้ควรต้มเป็นเวลา 10 นาที และทิ้งไว้ให้เย็นสักพัก
ถึงเวลากลับคืนสู่เจลาตินแล้ว วางไว้บนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลานำไปไว้ สถานะของเหลวแต่อย่าให้เดือด จากนั้นผสมกับน้ำเชื่อม ผลเบอร์รี่ที่กันไว้ก่อนหน้านี้สามารถใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติและการตกแต่งได้ ควรวางไว้ที่ด้านล่างของแจกันหรือแก้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่และเมื่อมันกลายเป็น อุณหภูมิห้องคุณสามารถย้ายภาชนะไปที่ตู้เย็นได้ ที่นั่นขนมควรยืนเป็นเวลาห้าชั่วโมงจนกระทั่งแข็งตัวสนิท เมื่อเสิร์ฟเยลลี่สามารถตกแต่งด้วยวิปครีม น้ำตาลผงหรือมิ้นต์
วิธีทำเยลลี่สามชั้นจากแยม?
ของหวานดั้งเดิมที่เตรียมไว้ที่บ้านจะไม่ด้อยกว่าเลย ตัวเลือกร้านอาหาร- การทำเยลลี่นี้ด้วยมือของคุณเองจะทำให้คุณมั่นใจในคุณภาพและคุณประโยชน์ ดังนั้นคุณจึงสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยไม่เพียงแต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย
ส่วนผสมที่ใช้:
- แยม – 100 กรัม;
- เจลาติน – 1 ซอง;
- น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว – 600 กรัม;
- น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- โกโก้ – 1 ช้อนชา;
- กาแฟสำเร็จรูป - 1.3 ช้อนชา;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- วานิลลินกรดซิตริก
กระบวนการทำอาหาร
สำหรับแยมคุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ แต่ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และลูกเกดเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ ความคิดริเริ่มของของหวานนั้นอยู่ที่ว่ามันประกอบด้วยชั้นต่างๆ
เทน้ำเย็นลงในภาชนะ น้ำต้มสุกและเจลาตินแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ตั้งของเหลวบนไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจนเจลาตินละลายหมด เทปริมาตรของเหลวทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมือนกันสามใบซึ่งจะต้องปิดฝาให้แน่นเพื่อป้องกันการแข็งตัว
ในการสร้างชั้นแรกคุณต้องผสม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลครีมเปรี้ยว 200 กรัมแล้วผสมจนละลายหมด เพิ่มโกโก้ กาแฟ กรดซิตริก และวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเพิ่มส่วนหนึ่งของเจลาตินลงไป ใช้ที่ตีคนทุกอย่างแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้
ทางที่ดีควรใช้ชามใสเพื่อให้คุณมองเห็นชั้นของเยลลี่ได้ คุณต้องใส่ทุกอย่างไว้ในตู้เย็นที่ชั้นบนสุดเป็นเวลา 40 นาที จนกระทั่งกลายเป็นน้ำแข็งสนิท สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ช่องแช่แข็งเนื่องจากน้ำจะตกผลึกแทนที่จะแข็งตัว
เพื่อเตรียมชั้นถัดไป คุณต้องตีไข่โดยใช้ที่ตี รวมครีมเปรี้ยว 200 กรัม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและไข่ เพิ่มกรดซิตริกวานิลลินและเจลาตินส่วนหนึ่งลงไปที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงบนชั้นแรกที่แข็งตัวแล้ว วางภาชนะในตู้เย็นประมาณ 1.5 ชั่วโมง
ตอนนี้ชั้นที่สามยังคงอยู่ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและแยมที่เหลือซึ่งคุณควรเอาผลเบอร์รี่ออก โปรดทราบว่าน้ำเชื่อมก็เช่นกัน ความหนาสม่ำเสมอแล้วคุณก็เจือจางมันได้ จำนวนเล็กน้อยน้ำอุ่น คุณต้องมี 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม. เพิ่มกรดซิตริกวานิลลินและหนึ่งในสามของเจลาตินที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงบนชั้นที่สองที่แช่แข็งแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เพียงเท่านี้แยมเยลลี่ก็พร้อมแล้ว! จะเสิร์ฟในแก้วหรือจุ่มก็ได้ น้ำร้อนสักครู่แล้วจึงพลิกกลับใส่จาน
วิธีทำเยลลี่กับไวน์จากแยม?
ของหวานอันนี้ก็คือ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าด้วยกาแฟหรือชาหนึ่งแก้ว เนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์ จึงไม่แนะนำให้ใช้เยลลี่นี้สำหรับเด็ก
ส่วนผสมที่ใช้:
- แยมเชอร์รี่ – 150 กรัม
- ไวน์ - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- เพคติน – 80 กรัม;
- น้ำตาล.
กระบวนการทำอาหาร
เพคตินเป็นหนึ่งในสารก่อเจลที่มีอยู่ในผลไม้และผลเบอร์รี่ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยเจลาตินได้ รวมไวน์ น้ำมะนาว และเพคตินในภาชนะ จำเป็นต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากแยมและควรเติมน้ำเชื่อมที่เหลือลงในไวน์ หากคุณต้องการกระจายและปรับปรุงรสชาติของของหวานที่ทำเสร็จแล้วในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มอบเชยกานพลูหรือโป๊ยกั้กลงในส่วนผสม
โปรดทราบ: ไวน์จะต้องเป็นธรรมชาติ ไม่ใช่แบบผง! ต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 นาที หลังจากเดือด จากนั้นแบ่งส่วนผสมออกเป็นภาชนะหรือขวดโหล สำหรับการตกแต่งคุณสามารถเพิ่มแยมเบอร์รี่ได้ วางภาชนะไว้ในตู้เย็น
ตามสูตรนี้แยมเยลลี่ไม่หนาเท่ากับของหวานที่คุ้นเคยและทั้งหมดนี้เป็นเพราะใช้เพคติน เจลลี่นี้สามารถทาบนขนมปังปิ้งหรือวางบนทาร์ตได้
สูตรเยลลี่กับแยมและเหล้า
นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับของหวานสำหรับผู้ใหญ่ ด้วยการใช้เหล้าทำให้รสชาติของมันเข้มข้นและเป็นต้นฉบับมากขึ้น
ส่วนผสมที่ใช้:
- แยม – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- เจลาติน – 25 กรัม;
- เหล้า – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
กระบวนการทำอาหาร
แยมโฮมเมดจะต้องเจือจางด้วย 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดหลังจากเลือกผลเบอร์รี่แล้ว ผสมน้ำเชื่อมกับน้ำตาล เจลาติน แล้วตั้งไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม จากนั้นเติมเหล้า กรองส่วนผสมแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย กระจายผลเบอร์รี่ลงในพิมพ์ เทส่วนผสม แล้วนำเข้าตู้เย็นจนเซ็ตตัว
สูตรเยลลี่แยมมิ้นต์โฮมเมด
ของหวานกลายเป็นความสดชื่นและดั้งเดิมด้วยสะระแหน่ ควรใช้ใบไม้สดจะดีกว่า แต่ใบแห้งที่แช่ในน้ำอุ่นก่อนหน้านี้ก็เหมาะเช่นกัน
ส่วนผสมที่ใช้:
- แยมแอปเปิ้ล – 250 กรัม;
- มิ้นต์ – 1 พวง;
- น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
- เจลาติน - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล.
กระบวนการทำอาหาร
คุณสามารถใช้แยมแทนแยมได้ จะต้องบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นแล้วถูผ่านตะแกรง เติมน้ำลงในน้ำซุปข้นและใส่น้ำตาลเล็กน้อยหากต้องการ สับสะระแหน่ด้วยมีดแล้วเติมลงในน้ำซุปข้น ต้องวางมวลทั้งหมดบนไฟอ่อนและต้มเป็นเวลา 15 นาที
เทเจลาตินลงไป น้ำเย็นและปล่อยให้บวม จากนั้นเติมลงในน้ำซุปข้นแล้วปรุง กวนจนละลายหมด เยลลี่ต้องแบ่งออกเป็นแม่พิมพ์และแช่เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
อะไรจะง่ายไปกว่าการทำเยลลี่? อิ่มแล้ว ผงพร้อมจากถุงที่มีน้ำเดือดก็เสร็จแล้ว! หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับของหวานเย็นๆ ที่ละเอียดอ่อน แต่มันน่าสนใจกว่ามากและมีประโยชน์มากกว่าที่จะปฏิเสธ เก็บผลิตภัณฑ์และทำเยลลี่จากแยม - โฮมเมด, มีกลิ่นหอม, จาก ผลเบอร์รี่สุกหรือผลไม้
สิ่งที่ดีคือคุณสามารถทดลองเยลลี่หลากหลายรูปแบบที่ทำจากแยมเจลาตินได้ไม่รู้จบ สร้างความสุขให้ตัวเองและครอบครัวด้วยรสชาติที่หลากหลาย
วิธีทำเยลลี่จากแยม: กฎทั่วไป
โดยหลักการแล้วสูตรแยมเยลลี่ทุกสูตรจะคล้ายกัน ฟิลเลอร์เปลี่ยนไป แต่เทคโนโลยียังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณสามารถใช้แยมแยมแยมใดก็ได้
เจลาตินเป็นส่วนประกอบสำคัญในเยลลี่ทุกชนิด ทั้งผลิตภัณฑ์เม็ดหรือแผ่นปกติและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความเหมาะสม สองอันแรกแช่ในของเหลว (น้ำ, นม, โยเกิร์ต) เป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้บวม ข้อดีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือคุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำและคนให้เข้ากัน ไม่ต้องรอ!
สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการทำเยลลี่จากแยมด้วยเจลาติน? ผลไม้แต่ละชนิด (เบอร์รี่) มีคุณสมบัติในการก่อเจลอยู่แล้วไม่มากก็น้อย ตัวอย่างเช่น ของหวานที่ทำจากลูกเกด แอปเปิ้ล และมะยมจะแข็งตัวได้ดี ในการทำเยลลี่จากแยม คุณจะต้องใช้เจลาตินน้อยลง ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่มีสารก่อเจลน้อยกว่า ดังนั้นเพื่อให้เยลลี่แข็งตัวได้ดีจึงใช้สูตรในปริมาณที่มากขึ้นเล็กน้อย
คุณสามารถใช้ปริมาณน้ำตาลได้ตามดุลยพินิจของคุณ มันเป็นเรื่องของรสชาติว่าจะทำขนมให้หวานมากหรือไม่
แยมหนาผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีเมล็ดและเนื้อจะถูกกรองและถูผ่านตะแกรงละเอียด น้ำเชื่อมจากการเตรียมผลไม้ทั้งผลใหญ่ (ผลเบอร์รี่) จะถูกระบายออก ในการทำเยลลี่ คุณสามารถใช้แยมเพียงส่วนนี้เท่านั้น ที่เหลือไว้สำหรับตกแต่งและตกแต่งขนม
สูตรพื้นฐานสำหรับแยมเยลลี่กับเจลาติน
สิ่งที่คุณต้องทำคือจำสูตรนี้และคุณสามารถทำแยมที่อร่อยที่สุดจากแยมได้ ตัวเลือกที่แตกต่างกันเยลลี่พร้อมเสิร์ฟดั้งเดิมและปกติ จำนวนส่วนผสมที่ระบุเป็นค่าโดยประมาณ - ในระหว่างการทดลองคุณสามารถเลือกปริมาตรน้ำแยมเจลาตินได้อย่างอิสระ แต่เพื่อให้เยลลี่แข็งตัวได้ดี ต้องเจือจางเจลาตินและใช้ตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
ชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐาน:
แยมใด ๆ (เพื่อลิ้มรส) – 250 มล.
น้ำต้มสุก – 1 ลิตร;
เจลาตินขนมแบบเม็ดหรือแผ่น - 2 ซอง
วิธีทำอาหาร:
1. แช่เจลาตินในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้มันบวม
2. เจือจางแยมด้วยน้ำเพื่อลิ้มรส
3. หากจำเป็น ให้กรองสารละลายด้วยผ้าขาวบางเพื่อไม่ให้มีเนื้อหรือเมล็ดพืชเหลืออยู่ในน้ำเชื่อม
4. ตั้งเจลาตินให้ร้อน ห้องอบไอน้ำจึงสามารถละลายเม็ดได้อย่างสมบูรณ์ เรากรอง
5. รวมแยมที่เจือจางด้วยน้ำและเจลาติน ผสม.
6. เทเยลลี่ลงในชาม (แม่พิมพ์ซิลิโคน, แก้ว) เรารอจนกว่าจะแข็งตัว - จาก 3 ถึง 6 ชั่วโมงในตู้เย็น
เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่ง ของหวานเย็นผลเบอร์รี่ ผลไม้ วิปครีม
เยลลี่แยมเชอร์รี่
ของหวานที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อโดยไม่ต้องหวานเลี่ยนด้วยสีทับทิมที่สวยงาม เป็นเรื่องง่ายและน่าเตรียม
สินค้า:
แยมเชอร์รี่ (มีหรือไม่มีหลุม - เพื่อลิ้มรส) 500 มล.
น้ำต้มสุก – 250 มล.
เจลาตินสำเร็จรูป – 25 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. เทน้ำเชื่อมออกจากแยม วางผลเบอร์รี่บนตะแกรง
2. เจือจาง น้ำเชื่อมเชอร์รี่น้ำเพื่อลิ้มรส
3. แช่ตัว น้ำอุ่นและคนให้เข้ากันจนเจลาตินละลาย
4. ผสมกับแยมเจือจาง
5. วางเชอร์รี่หลายลูกลงในชาม เทลงในเยลลี่
6. ส่งของหวานให้เย็น (3-4 ชั่วโมง)
ประดับด้วยใบสะระแหน่สด ครีมนมเปรี้ยว,ใช้ตกแต่งขนมอบและเค้ก
เจลลี่เชอร์รี่ “ขี้เมา” ทำจากแยมเจลาติน
ของหวานอร่อยมาก แต่ไม่ควรให้เด็ก ๆ เนื่องจากมีแอลกอฮอล์อยู่ในองค์ประกอบ หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับกลิ่นหอมของเยลลี่เชอร์รี่กับไวน์ คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน อบเชย กานพลู และโป๊ยกั้กลงในสูตรได้
สินค้า:
แยมเชอร์รี่ – 150 มล.;
ไวน์แดงแห้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
เจลาติน – 80 กรัม;
น้ำมะนาวคั้นสด - 125 มล.
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. แช่เจลาติน
2. ผสมไวน์กับน้ำมะนาว เพิ่มเจลาตินที่บวม
3. ระบายน้ำเชื่อมออกจากแยมเชอร์รี่ รวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
4.นำไปตั้งไฟ เรารอจนกระทั่งสารละลายเริ่มเดือดช้าๆ ความร้อนกวนเป็นเวลา 1 นาที
5. หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาล
เทเยลลี่ร้อนลงในแก้ว เรารอจนกว่าจะเย็นลง เราส่งไปทำให้แข็งตัวในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์
ราสเบอร์รี่เยลลี่ทำจากแยมและน้ำส้ม
การทำเยลลี่ราสเบอร์รี่มีปัญหาเล็กน้อย - มีเมล็ดเล็ก ๆ จำนวนมากในขนมนี้ คุณต้องกำจัดพวกมันออกไปซึ่งแยมที่เจือจางด้วยน้ำจะถูกถูผ่านตะแกรง
สินค้า:
แยมราสเบอร์รี่ – 300 มล.;
น้ำผลไม้ ส้มสด– 125 มล.;
เจลาติน – 3 ช้อนชา;
น้ำต้มสุก - ½ถ้วย;
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. แช่เจลาตินไว้ 20 นาที
2. เจือจางแยมด้วยน้ำ ผ่านและบดผ่านตะแกรงละเอียด
3. เติมน้ำส้มและน้ำตาล (ถ้าจำเป็น) ลงในน้ำเชื่อม
4. วางภาชนะลงบนกองไฟ เทเจลาตินที่บวมลงไป
5. ตั้งส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนจนเม็ดเจลาตินละลายหมด
6. เทเยลลี่ร้อนลงในชาม
เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ราสเบอร์รี่สด และชิ้นส้ม
ราสเบอร์รี่เยลลี่สองชั้นทำจากแยมและครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
ของหวานที่ทำจากสีตัดกันสองชั้นไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย สูตรที่ใช้ แยมราสเบอร์รี่และ ครีมเปรี้ยวแต่ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเปลี่ยนได้ ตัวอย่างเช่นใช้เชอร์รี่หรือ แยมพลัม, แทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ต, คอทเทจชีส, ครีมชีสแบบนิ่ม
สินค้า:
แยมราสเบอร์รี่ – 250 มล.
น้ำ – 200 มล.;
เจลาติน – 50 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
นม (ครีมไขมันต่ำ, น้ำ) – 200 มล.
น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
วานิลลิน - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
1. แช่เจลาตินตามคำแนะนำข้างถุง
2. เจือจางแยมด้วยน้ำ กรอง แล้วบดผ่านตะแกรง
3. เจือจางครีมกับนม (น้ำ) เพิ่ม น้ำมะนาว, น้ำตาล, วานิลลิน
4. แบ่งเจลาตินที่บวมออกครึ่งหนึ่ง เราส่งส่วนหนึ่งไปที่แยม ส่วนที่สองไปที่ส่วนนมของเยลลี่ ผสมให้เข้ากัน
5. เติมชามลงครึ่งหนึ่ง ราสเบอร์รี่เยลลี่(หรือครีมเปรี้ยว - มันไม่สำคัญ) ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
6. เมื่อสารละลายเซ็ตตัวเรียบร้อยแล้ว ให้เทส่วนที่สองของเยลลี่ลงในชาม โดยสร้างชั้นที่ตัดกันด้านบนของของหวาน
7. นำแม่พิมพ์กลับเข้าตู้เย็น
เมื่อแข็งตัวแล้ว ตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่สด, ดาร์กช็อกโกแลตขูด, ครีมเนย.
เยลลี่ลูกแพร์ทำจากแยมเจลาตินและเหล้ากล้วย
คุณสามารถใช้แยม แยม หรือแยมลูกแพร์ในสูตรได้ คุณสามารถใช้เหล้าใดก็ได้เนื่องจากหน้าที่ของส่วนผสมนี้คือการให้รสชาติที่หอมหวานและกลิ่นหอมของของหวาน
สินค้า:
แยมลูกแพร์ – 250 มล.;
เหล้ากล้วย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เจลาตินแบบเม็ด – 1 ซอง;
น้ำต้มสุก – 350 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมเจลาตินเพื่อใช้ตามคำแนะนำ
2. เจือแยมลูกแพร์ด้วยน้ำ บดผ่านตะแกรงหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
3. เทใส่ น้ำเชื่อมผลไม้เหล้าหวานรสหวานเพื่อลิ้มรส
4. วางสารละลายบนไฟอ่อน ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย
5. อุ่นเจลาตินในห้องอบไอน้ำจนละลายหมด
6. รวมเจลาตินที่กรองด้วยผ้าขาวบางและ แยมลูกแพร์กับเหล้า คน.
ทำให้เยลลี่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เทลงในชาม วางของหวานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว (2-3 ชั่วโมง) ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งตามต้องการ
แอปเปิ้ลเยลลี่ทำจากแยมและมิ้นต์สด
เนื่องจากมีเพคตินสูง ขนมแอปเปิ้ลจึงแข็งตัวได้ดีแม้ไม่มีเจลาติน แม้ว่าสำหรับเยลลี่จาก แยมแอปเปิ้ลส่วนผสมนี้ยังจำเป็นอยู่ จริงนิดหน่อย ปริมาณน้อยลงกว่าปกติ
สินค้า:
แยมแอปเปิ้ล – 300 มล.;
น้ำ – 500 มล.;
เจลาติน – 2 ช้อนชา;
สะระแหน่สด - 4-6 กิ่ง;
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. เทเจลาตินลงในน้ำ 50 มล. ปล่อยให้มันบวม
2. บดแยมแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงหรือต่อยด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เจือจางด้วยน้ำและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
3. ล้างสะระแหน่แล้วเช็ดให้แห้ง เราตัดมันอย่างประณีต
4. นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ สมุนไพรหอมลงในแยมที่เจือจางแล้ว ใส่ไฟแล้วปล่อยให้เดือด ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. กรองเจลาตินแล้วผสมกับน้ำเชื่อมร้อน คนจนผลึกเจลาตินละลาย
6. เทลงในพิมพ์
7. แช่เย็นจนแข็งตัว
ตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้วด้วยใบสะระแหน่สด
Jam Jelly: ความลับในการเตรียมรายละเอียดปลีกย่อยของการนำเสนอ
- แม้จะมีความเรียบง่ายของเทคโนโลยี แต่ก็ยังมีความแตกต่างในการทำเยลลี่อยู่บ้าง เรามาแสดงรายการหลักกัน
- จะสะดวกกว่าในการแช่เจลาตินในภาชนะโลหะ วิธีนี้จะช่วยให้อุ่นได้ง่ายขึ้นก่อนเติมลงในน้ำเชื่อม
- ไม่ควรใช้อุปกรณ์อลูมิเนียมในการทำเยลลี่ เนื่องจากการออกซิเดชัน ของหวานจึงเปลี่ยนสีและได้รับรสชาติโลหะที่ไม่พึงประสงค์
- สำหรับการนำเสนอที่หรูหรา สามารถทำแยมเยลลี่เป็นชั้นๆ สลับสีที่ตัดกันได้ หรือแยกชั้นด้วยนม กาแฟ ชั้นบางๆ ช็อคโกแลตเยลลี่.
- ผลเบอร์รี่สดและผลไม้ไม่เพียงแต่ใช้ในการตกแต่งของหวานที่เย็นและเบาเท่านั้น คุณสามารถวางไว้ในเยลลี่ โดยวางไว้ในชามด้านล่างหรือเป็นชั้นๆ ก่อนเท
- คุณสามารถเทเยลลี่ลงในชาม แก้ว และแก้วใส ไม่ว่าจะใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคน- มันง่ายกว่าที่จะเอาของหวานเย็นๆ แช่แข็งออกมา หากใช้อาหารจานอื่น ก่อนที่จะใส่เยลลี่ลงบนจาน ให้ลดแม่พิมพ์ลงในชามน้ำร้อนใบกว้างสักสองสามวินาที
คุณสามารถหาแยมขวดหนึ่งไว้ที่บ้านได้เสมอ แต่บางครั้งก็ยากที่จะหาประโยชน์จากแยมที่เหลือ แยมส่วนเกินสามารถนำมาใช้ทำไส้อบและท็อปปิ้งไอศกรีมได้ แต่ถ้าคุณพบมากขึ้น วิธีเดิมกำจัดของเหลือและใช้ทำเยลลี่ แยมเยลลี่เตรียมได้ภายในไม่กี่นาที (แม้ว่าจะต้องใช้เวลาในการทำให้เย็นลงก็ตาม) และจะรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้นอีกด้วย
เยลลี่แยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน
วัตถุดิบ:
- แยมสตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม;
- เจลาติน - 15 กรัม;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
เติมเจลาตินด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมตามคำแนะนำในคำแนะนำ เรานำผลเบอร์รี่ออกมาแล้วเจือจางน้ำเชื่อมด้วยน้ำเพื่อกำจัดความหวานที่ติดอยู่ เทน้ำเชื่อมแยมลงในกระทะแล้วเติมเจลาติน ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนเจลาตินละลายหมด
ผลเบอร์รี่ที่เหลือจากแยมสามารถนำมาใช้โดยวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ของหวาน เทเยลลี่ในอนาคตลงบนผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น
วิธีทำเยลลี่แยมเชอร์รี่กับไวน์?
วัตถุดิบ:
- ไวน์ - 3 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- แยมเชอร์รี่- 150 กรัม
- เพคติน - 80 กรัม;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ผสมไวน์ น้ำมะนาว และเพกตินลงในกระทะ แยกออกจากผลเบอร์รี่แล้วเติมน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมไวน์ ในขั้นตอนนี้ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนรสชาติของเยลลี่ในอนาคตด้วยอบเชย กานพลู หรือโป๊ยกั้ก
ปรุงส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 1 นาทีหลังเดือด จากนั้นยกลงจากเตาแล้วเทลงในแม่พิมพ์หรือขวดโหล เพิ่มเชอร์รี่จากแยมลงในเยลลี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะไม่มีความแน่นเหมือนเยลลี่ทั่วไปที่มีเจลาติน แต่เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทที่เหมาะสำหรับการทาขนมปังหรือทาร์ต
สูตรแยมราสเบอร์รี่เยลลี่
วัตถุดิบ:
- แยมราสเบอร์รี่ - 250 กรัม
- น้ำส้ม - 125 มล.
- น้ำ - 125 มล.
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- เจลาติน - 3 ช้อนชา
การตระเตรียม
เนื่องจากราสเบอร์รี่มีอยู่มากมาย กระดูกเล็กผู้ที่ไม่ชอบสิ่งนี้ควรถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงก่อนในขณะที่ส่วนที่เหลือก็สามารถเอาผลเบอร์รี่ออกแล้วส่งคืนทันทีหลังจากเทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า พร้อม ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นหรือผสมน้ำเชื่อมกับน้ำแล้ว น้ำส้ม,เติมน้ำตาลตามชอบ เติมเจลาตินด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม
เทส่วนผสมของแยม น้ำผลไม้ และน้ำลงในหม้อ ใส่เจลาตินแล้วปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนเจลาตินละลาย การรั่วไหล เยลลี่พร้อมลงในพิมพ์แล้วทิ้งไว้ให้แข็งตัวในตู้เย็น
เยลลี่ผลไม้ทำจากแยมแอปเปิ้ลและมิ้นต์
วัตถุดิบ:
- แยมแอปเปิ้ลหรือแยม - 250 กรัม
- สะระแหน่ - 1 พวง;
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เจลาติน - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ใส่แยมแอปเปิ้ลหรือแยมลงในเครื่องปั่นและบดจนเนียนหรือบดผ่านตะแกรง เจือน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยน้ำและเติมน้ำตาลหากจำเป็น สับสะระแหน่แล้วผสมกับสารละลายที่ได้ เททุกอย่างลงในกระทะแล้ววางลงบน 
ปรุงเตาด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
ในขณะเดียวกันเทน้ำเย็นลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้บวม เราใช้เจลาตินน้อยกว่าปกติเล็กน้อยเนื่องจากหากเราใช้แอปเปิ้ลเองก็อุดมไปด้วยเพคติน แอปเปิ้ลสดไม่สามารถใช้เจลาตินได้เลย
เพิ่มเจลาตินที่บวมลงในหม้อแล้วปรุงเยลลี่จนผลึกเจลาตินละลายหมด การรั่วไหล แอปเปิ้ลเยลลี่ลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว
เจลลี่น่ารับประทานมากและ ของหวานเบา ๆ- ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบรสชาติของมันมาก มีสูตรและวิธีการเตรียมมากมาย คุณรู้วิธีทำเยลลี่จากแยมและเจลาตินหรือไม่? เราจะบอกคุณ!
สำหรับสูตรแยมเยลลี่กับเจลาตินคุณต้องมีส่วนผสมง่ายๆ:
- แยม 200 กรัม คุณสามารถใช้ขนมหวานที่คุณชื่นชอบได้ก็จะอร่อยมาก
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำ 300 มล.+ น้ำสำหรับเจลาติน (ปริมาณระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์)
- เจลาติน 25 กรัม
ได้เวลาทำเยลลี่จากแยมด้วยเจลาตินแล้ว สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพจะช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และมีความสุขในการทำอาหารเท่านั้น!
1. ใส่เจลาตินลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำตามปริมาณที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เจลาตินจะพองตัวเพียงพอ
2. วางแยมลงในกระทะหากมีผลไม้ชิ้นใหญ่หรือผลเบอร์รี่ทั้งผลควรเอาออกในขั้นตอนนี้ แต่อย่าทิ้ง! เทแยมตามปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำตาลลงในแยมในชามเดียวกัน วางบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลางคนตลอดเวลา จากนั้นต้มเนื้อหาต่อไปอีก 10 นาที โดยลดความร้อนลงเล็กน้อย ถัดไปนำออกจากความร้อนและเย็นองค์ประกอบควรอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
4. ควรอุ่นเจลาตินด้วยไฟอ่อนแต่อย่านำไปต้ม! ตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าไม่มีก้อนเนื้อควรเป็นของเหลว
5. ผสมเจลาตินเหลวกับน้ำกับแยมเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน นี่คือพื้นฐานของเยลลี่ในอนาคตของเรา!
7. เรามาเอาแม่พิมพ์ที่เราจะเทเยลลี่ลงไป วางผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไว้ด้านล่าง จากนั้นเติมแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
จะเสิร์ฟของหวานกับไอศกรีมหรือครีมก็อร่อยมาก! เราหวังว่าคุณจะชอบเยลลี่ที่ทำจากแยมเจลาตินและ สูตรทีละขั้นตอนช่วยเรื่องภาพถ่ายทั้งการเตรียมการและการตกแต่ง เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
ข้อมูล
ชื่อสูตร:
เยลลี่เทศกาลที่ทำจากแยมกับเจลาติน
อเล็กซานดรา
เจลลี่มีน้ำหนักเบาและมาก รักษาอร่อยซึ่งเรามักจะเสิร์ฟเป็นของหวาน แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อผงสำเร็จรูปเจือจางด้วยน้ำเดือดแล้วรอจนเยลลี่แข็งตัว แต่ผงดังกล่าวมีสีย้อมและรสชาติ และการแข่งขันที่ไม่เป็นธรรมในตลาดก็เฟื่องฟูทุกวัน นั่นคือเหตุผลที่เราจะเตรียมเยลลี่จากแยมกับเจลาติน
- เมื่อเตรียมเยลลี่อย่าใช้ เครื่องครัวอลูมิเนียมเพราะอันเป็นผลมาจากปฏิสัมพันธ์ของเจลาตินกับโลหะนี้ความละเอียดอ่อนจะเข้มขึ้นและได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์ เครื่องครัวที่สมบูรณ์แบบ- กระทะเคลือบฟัน
- เพื่อปรับปรุงรสชาติของของหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์แห้งที่ดี
- เจลลี่ไม่เพียงแต่จะต้องอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องมีความสวยงามอีกด้วย ใช้ถั่วสับ ช็อคโกแลต ผลไม้แห้ง คาราเมล หรือวิปครีมในการตกแต่งขนม
- หากต้องการให้เยลลี่เป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของโต๊ะวันหยุด ให้จัดวางเป็นชั้นๆ เพียงจำไว้ว่าแต่ละชั้นจะต้องแข็งตัวให้ละเอียดก่อนที่จะเทชั้นถัดไป
- เจลาตินสามารถแทนที่ได้อย่างปลอดภัยด้วยวุ้นวุ้นหรือเพคติน
สูตรง่ายๆสำหรับของหวานแสนอร่อย
เราขอแนะนำให้เริ่มจากจุดเริ่มต้น วิธีง่ายๆการทำเยลลี่จากแยมด้วยเจลาติน สูตรที่มีรูปถ่ายจะกลายเป็น เครื่องช่วยการมองเห็นสำหรับมือใหม่หัดทำขนม พื้นฐานของความละเอียดอ่อนของเราคือ แยมลูกเกดแต่คุณสามารถเลือกสิ่งอื่นตามรสนิยมของคุณได้
สารประกอบ:
- แยม 250 กรัม
- น้ำกรอง 800 มล.
- เจลาติน 50 กรัม
การตระเตรียม:
- ใน กระทะเคลือบฟันวางแยมแล้วเติมน้ำกรอง ผสมให้เข้ากัน
- นำน้ำเชื่อมไปต้มบนเตาขนาดกลางแล้วยกกระทะออกจากเตา
- จากนั้นกรองน้ำเชื่อมและแยกน้ำออกจากผลเบอร์รี่
- เราเจือจางเจลาตินในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- วางภาชนะที่มีเจลาตินบวมไว้ อ่างน้ำและอย่างที่พวกเขาพูดให้ละลายจนเม็ดทั้งหมดละลาย
- จากนั้นใส่ส่วนผสมเจลาตินลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อมแล้วตั้งไฟ ข้อควรระวัง: อย่านำไปต้ม!
- เทเยลลี่ของเราลงในแก้วแล้วรอให้เย็น
- จากนั้นใส่แก้วเยลลี่ในตู้เย็นจนกระทั่งอาหารอันโอชะแข็งตัวสนิท ของหวานพร้อมสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
Apple Jelly - ความสุขของผู้ที่ชื่นชอบของหวาน
คุณจะทำเยลลี่จากแยมและเจลาตินได้อย่างไร? มาทำอาหารกันเถอะ ของหวานแสนอร่อยขึ้นอยู่กับ แยมแอปเปิ้ล- หากแยมของคุณมีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลตามชอบ และเหล้าจะทำให้ขนมของเราอิ่มด้วยกลิ่นรสอันประณีตและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน
สารประกอบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ แยมแอปเปิ้ล
- เจลาติน - 25 กรัม;
- น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าหวาน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
การตระเตรียม:
- เติมเจลาตินด้วยน้ำกรองแล้วปล่อยให้บวม เราจะต้องมีของเหลว 150 มล.
- แยมเจือจางด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกรองเติมเหล้าน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวบนเตาขนาดกลางจนผลึกทั้งหมดละลาย
- อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่เจลาตินลงไป น้ำเชื่อมแอปเปิ้ลหลังจากผ่านตะแกรงแล้วให้ผสมให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้เทลงในพิมพ์
- วางขนมไว้ในตู้เย็นและรอให้เยลลี่แข็งตัวทั่วถึง โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง
- ตัดของหวานที่ทำเสร็จแล้วแล้วเทลงไป ครีมเปรี้ยวหรือวิปครีมแล้วเสิร์ฟ
การเตรียมเชอร์รี่อันละเอียดอ่อนด้วยไวน์
มาทำให้งานของเราซับซ้อนขึ้นหน่อยแล้วเตรียมเยลลี่กับไวน์ แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่มอบของหวานให้กับเด็ก ๆ แต่ผู้ใหญ่จะชอบมันอย่างแน่นอน และถ้าคุณเปลี่ยนเจลาตินด้วยเพกติน คุณจะได้รับความละเอียดอ่อนที่สม่ำเสมอจนสามารถนำมาทาบนขนมปังได้
สารประกอบ:
- แยมเชอร์รี่ 150 กรัม
- 3.5 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดงแห้ง
- ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- เจลาติน 80 กรัม
- น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ในภาชนะเคลือบฟัน ผสมไวน์ น้ำมะนาว และเจลาตินที่เตรียมไว้ คุณและฉันรู้วิธีการทำเช่นนี้แล้ว
- นำผลเบอร์รี่ออกจากแยมแล้วเติมน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โดยวิธีการที่คุณสามารถเสริมรสชาติของขนมด้วยอบเชยโป๊ยกั้กหรือกานพลู
- วางกระทะบนเตาแล้วต้มส่วนผสมโดยใช้ไฟระดับต่ำเพียงไม่กี่นาทีหลังจากเดือด
- เทเยลลี่ลงในพิมพ์แล้วส่งให้แข็งตัวในตู้เย็น
- ตกแต่งอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วด้วยแยมเชอร์รี่
เยลลี่หลายชั้น - ตกแต่งโต๊ะตามเทศกาล
ตอนนี้เรามาดูวิธีทำเยลลี่แยมสามชั้นที่บ้านกันดีกว่า เลือกแยมใดก็ได้แล้วสร้างแยมของคุณเองได้เลย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- ความสนใจ: ปริมาณ กรดซิตริกและวานิลลา แล้วแต่ความชอบ แต่จำไว้ว่าเราจะเติมส่วนผสมเหล่านี้ลงในแต่ละชั้น ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป
สารประกอบ:
- แยมใด ๆ 100 กรัม
- เจลาติน - 30 กรัม;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
- ครีมเปรี้ยว 600 มล.
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
- 1 ช้อนชา ผงโกโก้
- 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
- 2 ไข่;
- ผงวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
- มะนาวเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- เราเจือจางเจลาตินด้วยน้ำกรองแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- จากนั้นละลายเจลาตินในอ่างน้ำตามปกติ
- แบ่งส่วนผสมเจลาตินออกเป็นสามส่วน เทลงในภาชนะต่างๆ ปิดไว้เพื่อไม่ให้เจลาตินแข็งตัว
- สำหรับชั้นแรกเราต้องผสมน้ำตาลทรายครึ่งแก้วกับครีมเปรี้ยว 200 มล. แล้วคนให้เข้ากันจนผลึกทั้งหมดละลาย
- ใส่ผงโกโก้ วานิลลา มะนาว และกาแฟ
- ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมเจลาตินลงไปหนึ่งส่วน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
- ทิ้งเยลลี่ชั้นแรกไว้ ห้องทำความเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สิบนาทีจึงจะแข็งตัวได้ดี คำเตือน: อย่าใส่เยลลี่ในช่องแช่แข็ง
- สำหรับชั้นที่สองตีไข่ด้วยการตีไข่แล้วเติมครีมเปรี้ยว 200 มล. และน้ำตาลครึ่งแก้ว เพิ่มมะนาว วานิลลา และส่วนผสมเจลาตินส่วนที่สอง
- ผสมและเทชั้นที่สองทับชั้นแรก เก็บเยลลี่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- ชั้นที่สามเตรียมจากแยม (ต้องเอาผลเบอร์รี่ออกก่อน) น้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยวที่เหลือ ใส่มะนาว วานิลลา และเจลาตินส่วนสุดท้าย
- ผสมและเทชั้นที่สามลงในแม่พิมพ์ ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง
- เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และเสิร์ฟได้
บทความในหัวข้อ
