สูตรเยลลี่ผลไม้พร้อมเจลาตินสำหรับเด็ก สูตรเยลลี่แสนอร่อยสำหรับเด็ก คุกกี้ช็อกโกแลตไม่มีแป้ง

15 สุดยอดสูตรเยลลี่สำหรับเด็ก

โยเกิร์ตเยลลี่
แช่เจลาตินในน้ำเย็น เทน้ำเดือด คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในโยเกิร์ต วิปปิ้งในห้องอบไอน้ำ ปรุงรสด้วยผิวเลมอน เทใส่แจกันแก้ว แล้วนำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว โรยด้วยช็อคโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสม: โยเกิร์ต - 250 กรัม, เจลาติน - 1 ช้อนชา
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด - 1 ช้อนชา

เยลลี่นม
แช่เจลาตินในน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาล, เปลือกมะนาวลงในครีมแล้วต้ม จากนั้นกรองและทำให้เย็นลงเล็กน้อย เทเจลาตินที่บวมลงในครีมอุ่น ๆ เติมน้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากันแล้วเทใส่แก้ว วางในตู้เย็น

ส่วนผสม: ครีม - 1/2 ถ้วย, น้ำตาล - 60 กรัม, เจลาติน - 2 ช้อนชา, มะนาว - 1/4 ชิ้น

แอปริคอทเยลลี่
นำเมล็ดออกจากแอปริคอต เทน้ำร้อน 1/2 ถ้วย ใส่น้ำตาล แล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นถูแอปริคอตผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำเชื่อมที่ต้มไว้ ละลายเจลาตินในน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในแอปริคอตบด ทำให้เยลลี่เย็นลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ส่วนผสม: แอปริคอต - 3-4 ชิ้น, น้ำ - 1/2 ถ้วย, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, เจลาติน - 1 ช้อนชา

แอปริคอทมาร์ชแมลโลว์
ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ต้มแอปริคอตในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้และปรุงจนข้น ตีไข่ขาวแช่เย็นให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วผสมกับน้ำเดือด
น้ำซุปข้นแอปริคอทที่อุดมไปด้วย ใส่เจลาตินที่ละลายน้ำ คนให้เข้ากัน เทใส่แจกันแก้ว พักให้เย็น เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม และตกแต่งด้วยผลไม้

ส่วนผสม: แอปริคอต - 200 กรัม, โปรตีน - 4 ชิ้น, น้ำตาล - 120 กรัม, เจลาติน - 1 ช้อนชา

บลูเบอร์รี่เยลลี่
แยกน้ำออกจากบลูเบอร์รี่สุก ต้มน้ำเชื่อม ละลายเจลาตินที่บวมในน้ำในน้ำเชื่อมร้อนนำไปต้ม แต่อย่าต้ม นำออกจากเตา เติมน้ำบลูเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน เทลงในช่องและปล่อยให้เย็น ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ส่วนผสม: น้ำผลไม้ - 1 แก้ว, เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 1 แก้ว, น้ำ - 1 ลิตร

ลูกแพร์ในเยลลี่
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ 1/2 ถ้วยและน้ำตาล 3 ช้อนชา ปอกลูกแพร์ ถูด้วยมะนาว ใส่ในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นวางลูกแพร์ลงบนจาน เย็นแล้วเทเยลลี่ลูกเกดแดง 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม: ลูกแพร์ - 150 กรัม, น้ำ - 1/2 ถ้วย, น้ำตาล - 30 กรัม, เยลลี่ลูกเกดแดง - 30 กรัม

เยลลี่สตรอเบอร์รี่
บดไข่ด้วยน้ำตาล เติมนม 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันแล้วผสมกับผลเบอร์รี่ถูผ่านตะแกรง จากนั้นใส่เจลาตินที่ละลายในน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เทลงในถ้วยแก้ว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว

สารประกอบ; ผลเบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, นม - 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ - 2 ชิ้น, เจลาติน - 2 กรัม, น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ

แครนเบอร์รี่เยลลี่
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างลวกประมาณ 4-5 นาทีในน้ำร้อนแล้วบีบน้ำออก เทมาร์คด้วยน้ำที่เหลือหลังจากการลวก ใส่น้ำตาล กรดซิตริก (เพื่อรักษาสีสดใส) ตั้งไฟให้เดือด คนให้เข้ากัน
เอาโฟมออกแล้วเทเจลาตินที่ละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อยลงไป ให้ความร้อนประมาณ 2-3 นาทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม กรอง ผสมกับน้ำผลไม้แล้วเทลงในช่อง ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ส่วนผสม: น้ำ - 500 มล., แครนเบอร์รี่ - 1/2 ถ้วย, น้ำตาล - 2/3 ถ้วย, เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ, กรดซิตริก - 0.5 กรัม

เรดเคอแรนท์หรือแครนเบอร์รี่เยลลี่
จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยน้ำต้มบดด้วยช้อนแล้วบีบน้ำออกผ่านผ้าขาวม้าซึ่งจากนั้นจึงเติมลงในเยลลี่ที่เสร็จแล้ว เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนกาก ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำซุปไหลออกมา แช่เจลาตินในน้ำเย็นเล็กน้อย เติมน้ำตาล 3 ช้อนชาลงในน้ำซุปนำไปต้มแล้วคนให้เข้ากันเทเจลาตินที่บวมลงไป ต้มประมาณ 1-2 นาทีโดยไม่ต้องปล่อยให้เดือด จากนั้นกรองผ่านผ้าขาวบาง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
คั้นน้ำผลไม้แล้วเทลงในแม่พิมพ์
เย็นและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่ - 50 กรัม, น้ำ - 1 แก้ว, น้ำตาล - 30 กรัม, เจลาติน - 5 กรัม

เยลลี่ลูกเกดแดง
บีบน้ำลูกเกด เตรียมน้ำเชื่อมแล้วผสมกับน้ำผลไม้ ใส่เจลาตินที่บวมในน้ำ นำส่วนผสมไปต้ม ใส่กรดซิตริก กรองเยลลี่ที่ได้ผ่านผ้ากอซพับสองครั้งแล้วเทลงในแจกัน เย็น.

ส่วนผสมสำหรับ 4 มื้อ: ผลเบอร์รี่ - 50-60 กรัม, น้ำตาล - 50-60 กรัม, เจลาติน - 12 กรัม, กรดซิตริก - 0.5 กรัม, น้ำ - 400 มล.

เยลลี่ส้ม
ปอกส้ม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดออก โรยชิ้นด้วยน้ำตาล (1/4 ถ้วย) แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้ ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 1/4 ถ้วยกับน้ำ 300 มล. เทเจลาตินที่บวมแล้วเติมความเอร็ดอร่อยลงในน้ำเชื่อม ศรี-
โรย, กวน, นำไปต้มและยกลงจากเตาแล้วเติมน้ำส้ม กรองน้ำเชื่อมร้อน เทใส่แจกันโดยเว้นระยะ 1 ซม. แล้วพักให้แข็งตัว วางชิ้นส้มบนชั้นที่แช่แข็งแล้วเทเยลลี่อีกครั้ง

ส่วนผสม: ส้ม - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 100 กรัม, เจลาติน - 3 ช้อนชา

เยลลี่ผลไม้รวม
ปอกลูกแพร์เอาผิวหนังออกจากแอปริคอตและลูกพีช ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ 2 ถ้วยและน้ำตาล 1/2 ถ้วย วางผลไม้ในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้มสองครั้ง จากนั้นวางบนจาน เย็น และหั่นเป็น 2-4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง ตัดรังเมล็ดออกจากลูกแพร์แล้วเอาเมล็ดออก
จากแอปริคอตและลูกพีชจากนั้นโอนผลไม้ลงในชามเล็ก ๆ (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มองุ่นสุกไร้หนังและไม่มีเมล็ดได้เล็กน้อย) ละลายเจลาตินในน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำเชื่อมร้อนที่ผลไม้ต้ม เทน้ำเชื่อมอุ่นเล็กน้อยลงบนผลไม้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ชั่วโมง.

ส่วนผสม: ลูกแพร์ - 1 ชิ้น, องุ่น - 50 กรัม, แอปริคอต - 2 ชิ้น, ลูกพีช - 2 ชิ้น, น้ำ - 0.5 ลิตร, น้ำตาล - 100 กรัม, เจลาติน - 1.5 ช้อนชา

เยลลี่บ๊วย
เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วลงบนผลไม้รสหวาน เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน แล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 25-30 นาที ถูผลไม้ผ่านตะแกรงผสมกับน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วเทเจลาตินที่บวมลงในน้ำซุปข้นที่ได้ คนให้เข้ากัน เทใส่ลงไป
มูแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัว

ส่วนผสม: ลูกพลัม - 100 กรัม, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ,
น้ำ - 0.5 ลิตร, เจลาติน - 1.5 ช้อนชา

รูบาร์บเยลลี่
เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วลงบนรูบาร์บที่ปอกและสับแล้ว เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ถูรูบาร์บต้มผ่านตะแกรงใส่เจลาตินที่บวมและครีมหนา 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนคนให้เข้ากัน อย่านำไปต้ม เทลงในพิมพ์ พักไว้ และเสิร์ฟพร้อมครีมเย็น

ส่วนผสมสำหรับสองมื้อ: รูบาร์บ - 200 กรัม, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ - 1 แก้ว, ครีม - 25 กรัม, เจลาติน - 1 ช้อนชา

แยมเยลลี่
แช่เจลาตินในน้ำเย็นเล็กน้อย เจือแยมเบอร์รี่ด้วยน้ำต้มสุกแล้วกรองผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง ใส่น้ำตาลในน้ำเชื่อมเบอร์รี่ ต้ม เย็นเล็กน้อย แล้วผสมกับเจลาตินที่บวม วางผลเบอร์รี่จากแยมลงในพิมพ์แล้วเทลงบนเยลลี่ เย็นและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ส่วนผสม: แยม - 50 กรัม, น้ำ - 150 มล., น้ำตาล - 1
ช้อนโต๊ะเจลาติน - 1.5 ช้อนชา

อร่อย!

เหตุการณ์สำคัญสำหรับแม่บ้านทุกคนคือการรับแขก เลี้ยงอาหารกาล่าดินเนอร์อย่างเต็มที่ บรรยากาศสบาย ๆ และรายการบันเทิง และที่สำคัญที่สุดคือการฉลองวันเกิดของลูกๆ ที่บ้าน และวันนี้เราขอเสนอโต๊ะแสนหวานเพื่อเป็นทางออกง่ายๆ สำหรับคุณแม่และคุณย่าทุกคน ท้ายที่สุดแล้ว ของหวานเป็นอาหารที่แขกรุ่นเยาว์คาดหวังมากที่สุด และอาหารที่เน้นของหวานโดยเฉพาะจะไม่ทิ้งเด็กคนใดไว้ข้างหลัง

บทความวิจารณ์อื่น ๆ สำหรับการฉลองวันเกิดของเด็ก ๆ นั้นไม่ใช่ขนมหวานแบบดั้งเดิมและตัวเลือกการอบแบบแบ่งส่วน

แน่นอนว่าไม่มีใครปฏิเสธเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานโปรดสุดคลาสสิกได้ “มันฝรั่ง” และคัสตาร์ดเค้ก วาฟเฟิลโรล “ขูด” และพายแอปเปิ้ล เค้ก “นโปเลียน” และ “เคียฟ” สูตรอาหารเก่าแก่อันรุ่งโรจน์จะทำให้เด็ก ๆ หลายชั่วอายุคนพอใจ

แต่วันนี้เราจะเน้นเมนูหวานง่ายๆ พร้อมบริการบุฟเฟ่ต์ที่สะดวกสบาย

ผลไม้ เทคนิคง่ายๆ ในการนำเสนอให้สวยงาม

วิธีเสิร์ฟของหวานที่ไม่ต้องใช้ช้อนส้อม

รายละเอียดปลีกย่อยของการเสิร์ฟเค้กป๊อปและคานาเป้ผลไม้หวานมีอธิบายไว้ในส่วนของชื่อเดียวกัน

ส่วนผสมสำหรับคานาเป้หวานและผลไม้

ผลไม้ตามฤดูกาลทุกชนิด ฮาร์ดชีส ถั่ว มาร์มาเลด มาร์ชเมลโลว์ และอย่าลืมเกี่ยวกับการตัดเป็นรูปทรง เช่น ที่ตัดคุกกี้ และแอปเปิ้ล ลูกแพร์ แตงโม และเนื้อเมลอนหนึ่งช้อนชา

ตัวเลือก win-win สำหรับคานาเป้ผลไม้:

• ชีสแข็งหนึ่งก้อน ลูกแพร์ แยมผิวส้มเบอร์รี่ และส้มชิ้นเล็กๆ
• ผลไม้ก้อนหนึ่งห่อราวกับแล่นเรือด้วยชีสดัตช์แผ่นบางและใบสะระแหน่
• แยมผิวส้มชนิดต่างๆ สลับกับมะนาวหรือส้มฝาน
• คานาเป้เบอร์รี่: ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่หนึ่งลูก คุณสามารถร้อยสลับกับชีสสี่เหลี่ยมหรือเป็นเส้นยาวของชีสแข็งได้ เช่น ลูกปัดบนริบบิ้น

• ชีสก้อน, แครอทต้มหนึ่งก้อน, ทาด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง, วอลนัทครึ่งลูกและองุ่น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน ชีส 1 ชิ้น มะนาวฝาน และมะกอก 1 ผล
• มาร์ชแมลโลว์ เบอร์รี่ วอลนัทครึ่งลูก

ชิ้นผลไม้ใด ๆ ก็สามารถจุ่มลงในช็อคโกแลตละลายได้ - สีขาวหรือสีดำ และการผสมผสานช็อคโกแลตเพื่อนบ้านของคุณเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว

ผลไม้หั่นเป็นชิ้นในชามแตงโมหรือส้ม

คานาเป้มีความสะดวกและสวยงาม แต่คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไปและมีประสิทธิภาพไม่น้อย เสนอส้อมสำหรับเด็กและมีอิสระในการเลือกผักและผลไม้ตามฤดูกาลให้เลือกมากมาย

เมื่อเสิร์ฟ ให้ใช้ภาชนะธรรมชาติ - ชามที่ทำจากแตงโมและเปลือกแตงโม, ชามที่ทำจากเกรปฟรุตผ่าครึ่งและส้มขนาดใหญ่ซึ่งสกัดเนื้อออกมาแล้ว

เยลลี่ผลไม้และนม

เยลลี่สายรุ้งหลายชั้น, เยลลี่ใสที่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมดและผลไม้, เค้กเยลลี่, มักจะมีชั้นนมเปรี้ยว - ทั้งหมดนี้ทำให้เด็ก ๆ พอใจมากกว่าผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟความงามเป็นบางส่วน

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องแช่แข็งเยลลี่ในแม่พิมพ์ที่แยกจากกันหรือในชามธรรมดา

หรือใส่เยลลี่ลงในชิ้นผลไม้รสเปรี้ยว แนวคิดที่สองจะดึงดูดเด็กๆ ในงานวันเกิดและทำให้โต๊ะแสนหวานของคุณน่าจดจำ!

ลูกเกดเยลลี่ในเปลือกมะนาว

เราจะต้อง

• มะนาวขนาดกลาง 3 ลูก
• ลูกเกดแดง 200 กรัม
• เจลาตินที่กินได้ 20 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 60 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

การตระเตรียม

1. แช่เจลาติน.
2. ผ่าครึ่งมะนาวโดยใช้ช้อนเอาเนื้อออกทั้งหมดโดยไม่ให้เปลือกแตก บีบน้ำจากเนื้อมะนาว 2 ลูก
3. ถูลูกเกดผ่านตะแกรงบีบน้ำออก
4. รวมน้ำลูกเกดและน้ำมะนาว
5. เพิ่มน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาแล้วนำของเหลวไปต้ม
6. ละลายเจลาตินจนหมดแล้วเติมลงในของเหลวลูกเกด

เทร้อนลงในชามมะนาวครึ่งซีกแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อเยลลี่แข็งตัวดีแล้ว ให้ผ่าครึ่งมะนาวออกเป็น 2 ส่วน “มะนาวลูกเกด” มหัศจรรย์พร้อมเสิร์ฟ!

ส่วนผสมที่มีสีสันอื่นๆ สำหรับเบบี้เยลลี่: เปลือกมะนาวกับนมหรือเยลลี่ราสเบอร์รี่ ส้ม - กับเยลลี่กีวี ส้มโอ - กับบลูเบอร์รี่หรือเยลลี่แบล็คเคอแรนท์

คอทเทจชีสและของหวานสับปะรด

ความงดงามของขนมนี้คือความง่ายในการเตรียมและความพร้อมของส่วนผสมตลอดเวลาของปี เด็ก ๆ จะชอบมันเนื่องจากสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้และมีความคล้ายคลึงกับเยลลี่

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง (ประมาณ 1 กระป๋อง 600-800 มล.)
• น้ำสับปะรด 500 มล.
• เจลาติน 25 กรัม
• นมข้นจืด ½ กระป๋อง
• วานิลลินและผลไม้แห้งไร้เมล็ดบด - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการนั้นง่ายมากอย่างเหลือเชื่อ!

1. แช่เจลาตินในน้ำสับปะรดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงละลายด้วยไฟอ่อนตามปกติโดยไม่ต้องนำไปต้ม
2. ตีคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, นมข้นและวานิลลินในเครื่องปั่น
3. รวมกับเจลาตินเย็นแล้วใส่สับปะรดสับ

เทลงในชามแล้วพักให้แข็งตัวในตู้เย็น เรานำของหวานออกจากชามก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟในรูปแบบของซีกโลกบนจานรองที่ตัดกัน

นมเปรี้ยว "ลาย"

ของหวานเบาๆ นี้อาจจะยุ่งยากกว่าครั้งก่อนเล็กน้อยแต่ก็ดูน่าประทับใจมากกว่า ในเวลาเดียวกันข้อดีทั้งหมดของอาหารเยลลี่ที่แบ่งส่วนสำหรับโต๊ะหวานสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ จะถูกรักษาไว้

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• โยเกิร์ต – 250 มล.
• เจลาติน – 25 กรัม
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ.
• วานิลลิน – ½ช้อนชา
• นม – 50 มล.
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. แช่เจลาตินในนม
2. ผสมกับคอทเทจชีส โยเกิร์ต และน้ำผึ้ง แล้วผสมให้เข้ากัน (เครื่องผสม เครื่องปั่น)
3. แบ่งส่วนผสมออกครึ่งหนึ่งแล้วเติมผงโกโก้ลงไปส่วนหนึ่ง
4. เราใส่ส่วนผสมทีละชิ้นในแม่พิมพ์เยลลี่หรือชามเพื่อให้ชั้นสีขาวและช็อคโกแลตสลับกันกลายเป็นของหวานลายทางหลังจากแข็งตัว

แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เรานำของหวานที่เสร็จแล้วออกจากชามแล้วเสิร์ฟในรูปแบบของซีกโลกซึ่งสามารถโรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูดเบา ๆ หรือหั่นเป็นบางส่วน

ลูกอมที่ทำจากส่วนผสมของผลไม้แห้ง

นำวอลนัทและผลไม้แห้ง 2-3 ชนิดแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วล้างให้สะอาด ตัวอย่างเช่น ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นมวลหนืดซึ่งคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลได้หากต้องการ

เพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือนมผงแช่หนึ่งช้อนโต๊ะ (นม 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ)

หลังจากทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้ว ให้ปั้นส่วนผสมเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นผงที่ง่ายที่สุด - นมผง, โกโก้, มะพร้าว, ถั่วสับ พักของหวานให้เย็นลง

เสิร์ฟบนถาดที่เสียบไม้เสียบหรือหลอดค็อกเทลไว้

คุณยังสามารถใช้ลูกเกดและวันที่ได้ นอกจากนี้ยังสะดวกตรงที่สามารถเก็บลูกอมไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ ซึ่งหมายความว่าสามารถเตรียมล่วงหน้าได้

ลูกอมบัควีท “ทรัฟเฟิลอบ”

สำหรับขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งคนที่หายากจะสามารถเดาส่วนประกอบหลักได้เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งบัควีท 200 กรัม
• โยเกิร์ต 200 มล.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้,
• 5 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุนน้ำซุปข้น,
• ลูกพรุน 3-5 ตัว
• 0.5 ช้อนชา โซดา,
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งบัควีทและผสมส่วนผสมแห้ง
2. ผสมพรุนบด น้ำมันดอกทานตะวัน และโยเกิร์ตในเครื่องปั่นจนเนียน
3. ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมของส่วนผสมแห้งลงในมวลที่บิดเป็นเกลียว ครั้งละ 1-2 ช้อน
4. จากแป้งที่ได้เราทำเค้กแบนตรงกลางซึ่งเราใส่ลูกพรุนสับละเอียดมาก
5. ปิดเค้กแล้วปั้นเป็นลูกบอล
6. อบขนมประมาณ 7-10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำผึ้งและเมล็ดงา ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มขนมในน้ำผึ้งจนจุ่มลงไปครึ่งหนึ่งแล้วนำออกมาพลิกกลับแล้วจุ่มอีกครั้งลงในภาชนะที่มีเมล็ดงาครึ่งหนึ่ง

ไส้กรอกหวาน

สูตรที่รู้จักกันมานาน แต่ไม่ใช่สูตรทั่วไปจะช่วยให้เราสามารถกระจายรายการขนมที่สะดวกได้ นอกจากนี้เรายังสามารถใส่ไส้กรอกหวานชิ้นลงในคานาเป้ผลไม้ได้ด้วย

วัตถุดิบ

• คุกกี้ “จูบิลี่” 500 กรัม
• เนย 200 กรัม
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำตาล – 100 กรัม
• นม 1 แก้ว

การตระเตรียม

1. บดคุกกี้ครึ่งหนึ่งให้เป็นแป้งในเครื่องปั่น และแบ่งครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ ในการทำเช่นนี้ จะสะดวกในการใช้เทคนิคการแตกหักอย่างระมัดระวัง "ในถุงพลาสติก"
2. ละลายเนยในกระทะ จากนั้นเทนมลงไป ใส่น้ำตาลและผงโกโก้ลงไป
3. คนตลอดเวลา ให้ความร้อนต่อจนเกือบเดือด
4. เพิ่มคุกกี้บด ผสมและนำออกจากเตา
5. ในชามขนาดใหญ่ เพิ่มชิ้นคุกกี้ลงในส่วนผสมที่ร้อน

จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างไส้กรอกโดยใช้ฟิล์มยึดหรือกระดาษ parchment ใส่ไส้กรอกที่ขึ้นรูปแล้วไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง หากต้องการเสิร์ฟ ให้หั่นไส้กรอกแช่เย็นเป็นชิ้นๆ

เค้กป๊อป - ของหวานยอดนิยมของอเมริกา

เค้กสปันจ์ชิ้นเล็กที่เคลือบด้วยไอซิ่งแข็งๆ

สิ่งที่น่าสงสัยที่สุดเกี่ยวกับของหวานที่น่าตื่นเต้นนี้ก็คือ เค้กป๊อปเป็นเค้ก “มันฝรั่ง” ขนาดเล็กที่ตั้งอยู่บนแท่ง สูตรบุฟเฟ่ต์ที่สะดวกสบายสำหรับอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งละติจูดของเรากลับมาหาเราจากอเมริกา

วิธีทำเค้กป๊อป? คุณสามารถปรับแต่งเค้กฟองน้ำแบบโฮมเมดได้ หรือคุณสามารถประหยัดความพยายามโดยไว้วางใจแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและซื้อบิสกิตสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต

กระบวนการขึ้นรูปลูกบอลเป็นระดับพื้นฐาน: บิสกิตถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และรวมกับส่วนผสมพลาสติกของช็อคโกแลตผลไม้และนมข้น รีดแป้งที่เหนียวเล็กน้อยให้เป็นลูกบอล... และนี่คือจุดเริ่มต้นของความสนุก!

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำเค้กป๊อป

1. อย่าลืมจุ่มไม้เสียบไม้ (หรือหลอดค็อกเทลธรรมดา ๆ !) ลงในกานาช ติดลงในลูกบอลแล้วใส่ของที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. จุ่มชิ้นที่เย็นลงในช็อกโกแลตละลายหรือเคลือบแล้วตกแต่งด้วยโรยที่เหมาะสม ในบรรดาของตกแต่งที่ไหลลื่นแสนอร่อยไม่เพียง แต่มีขนมมโนสาเร่น้ำตาลเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมจากธรรมชาติเช่นถั่วสับหรือเมล็ดงา
3. เทคนิคง่ายๆ ในการตกแต่งเค้กป๊อปสามารถดูได้ที่นี่ - ตั้งแต่ 11:00 น.:

สูตรสำหรับส่วนผสมที่มีความหนืดสำหรับผสมกับแป้งบิสกิตนั้นมีอยู่มากมาย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นกานาซที่ทำจากช็อคโกแลต แยม น้ำผึ้ง และแยมทุกประเภท รวมถึงส่วนผสมหวานที่เตรียมไว้สำหรับเค้กป๊อปโดยเฉพาะ

เราขอเสนอ 2 สูตรยอดนิยมที่สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี:

ส่วนผสมนมเชอร์รี่

ผสมเชอร์รี่แช่แข็ง (500 กรัม) กับนมข้น (80 กรัม) ในเครื่องปั่นจนเนียน

กานาชช็อคโกแลต

ละลายช็อกโกแลต (500 กรัม) ใส่เนย (50 กรัม) ครีม (100 กรัม) และน้ำตาลผงตามชอบ

คุกกี้ช็อกโกแลตไม่มีแป้ง

คุกกี้มีลักษณะเหมือนขนมปังขิง ด้านบนแห้ง แต่ตรงกลางเหมือนคาราเมลอ่อนๆ รสชาติเหมือนช็อกโกแลตท๊อฟฟี่ สะดวกสำหรับเด็กในการพกพาซึ่งทำให้พวกเขาไม่เปลี่ยนวันเกิดให้นั่งที่โต๊ะของหวาน

เราจะต้อง

• น้ำตาลผง 2 ถ้วย
• ช็อคโกแลตชิป 1.5 ถ้วย
• ผงโกโก้ ½ ถ้วย
• 3 ชิ้น ไข่ขาว,
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
• ¼ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม

1. ละลายช็อกโกแลตชิปในอ่างน้ำ
2. ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองแข็ง
3. ค่อยๆ เติมน้ำตาลผง 1 ถ้วยลงในผ้าขาว และคนต่อไปเรื่อยๆ
4. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในผงโกโก้ เพิ่มช็อกโกแลตละลาย แป้ง และเกลือที่นั่น แล้วนวดแป้ง

ใช้ช้อนโต๊ะม้วนแป้งที่มีความหนืดในน้ำตาลผงแล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

คั้นน้ำผลไม้นมเปรี้ยว

ทุกสิ่งใหม่ก็ถูกลืมไปว่าเก่า! สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยครั้งในการทำอาหาร และตัวอย่างที่ชัดเจนของสิ่งนี้ก็คือส่วนประกอบ “มันฝรั่ง” ของเค้กป๊อปยอดนิยมดังที่อธิบายไว้ข้างต้น

และตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเลี้ยงแขกตัวน้อยของลูกคุณอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยการเปิดพายไส้นมเปรี้ยว โปรดทราบว่าที่นี่เรากำลังจัดการกับส่วนผสมที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปีอีกครั้ง

ส่วนผสมแป้ง

แป้ง – 200 กรัม, ไข่ – 1 ชิ้น, ไข่แดง – 1 ชิ้น, น้ำตาลผง – 50 กรัม, เนย – 100 กรัม, ผงฟู – 1/3 ช้อนชา, เกลือ – 1 หยิก

ไส้ส่วนผสม

คอทเทจชีส (9%) – 200 กรัม, น้ำตาล – 40 กรัม, แป้ง – 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 20 กรัม, ไข่แดง – ½ชิ้น (ไส้) + ½ ชิ้น (สำหรับการหล่อลื่น) น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับการหล่อลื่น)

การทำไส้

• ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล ครีมเปรี้ยว แป้ง และไข่แดง 1/2 ให้เข้ากันในเครื่องปั่น
• พักไส้ไว้ในตู้เย็น

มาเริ่มการทดสอบกัน

1. ตีเนยกับน้ำตาลผง ไข่ ไข่แดง และเกลือในเครื่องผสม
2. บดแป้งผ่านตะแกรง ใส่ผงฟู และหลังจากผสมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมเนย
3. เราตีแป้งต่อไปด้วยเครื่องผสมจนเป็นก้อนหนาแน่น เรารวบรวมก้อนและนวดแป้งด้วยมือของเรา

เราม้วนไส้กรอกซึ่งเราแบ่งด้วยมีดออกเป็น 5-6 ส่วนเท่า ๆ กัน เราทำให้แต่ละชิ้นแบนด้วยมือของเราหรือกลิ้งออกเป็นวงกลมหรือวงรีโดยใช้หมุดกลิ้ง

เริ่มจาก Sochniki กันก่อน

• วางไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งวงกลมแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง - เพื่อให้มองเห็นไส้ได้เล็กน้อยรอบปริมณฑล
• วางน้ำผลไม้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และทาไข่แดงเพื่อให้ได้สีที่สวยงาม จาระบี = ½ไข่แดง + น้ำ
• อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 20 นาที

เมนูวันเกิดสำหรับเด็กและโดยเฉพาะโต๊ะแสนหวานเป็นโอกาสอันดีที่จะกลับไปสู่โลกแห่งวัยเด็ก เราสามารถจำสูตรอาหารคลาสสิกได้ในความทรงจำของเรา หรือเตรียมตัวเองด้วยรูปแบบที่ทันสมัยในธีมของคลาสสิก เพื่อเตรียมการที่เราต้องการให้เด็กมีส่วนร่วมด้วย

อย่าลังเล - มีส่วนร่วม! ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นประสบการณ์ทางการศึกษาที่มีประโยชน์ เพื่อให้ลูกของเราตระหนักได้ว่าต้องใช้ความพยายามและจินตนาการมากแค่ไหนในการเติบโตที่น่าสนใจของเขา

เด็กส่วนใหญ่ชอบขนมหวาน และขนมที่ซื้อจากร้านค้ามักมีสาร สีย้อม และสารกันบูดที่เป็นอันตราย จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ปฏิเสธขนมหวานสำหรับเด็ก? ไม่แน่นอน งานของพ่อแม่คือการเสนอลูกไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น ตัวเลือกที่ดีสำหรับของหวานคือเยลลี่ผลไม้ซึ่งคุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้

ประโยชน์และโทษของเยลลี่ผลไม้สำหรับเด็ก

คุณสามารถทำเยลลี่โดยใช้ผลไม้เพียงอย่างเดียวหรือเติมผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล และใช้เม็ดหรือแผ่นเจลาตินเป็นตัวทำให้ข้นขึ้น กุมารแพทย์หลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์เยลลี่เป็นขนมที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับเด็กอายุ 1-3 ปี แน่นอนว่าขนมนี้ทำมาจากวัตถุดิบจากธรรมชาติ

เยลลี่ผลไม้ทุกชนิดมีส่วนผสมที่จำเป็นสองอย่าง ได้แก่ ผลไม้ (หรือน้ำผลไม้) และเจลาติน และถ้าทุกอย่างชัดเจนด้วยผลไม้ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณวิตามินขึ้นอยู่กับผลไม้ที่คุณเลือกเตรียมก็มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับเจลาติน

เจลาตินได้มาจากส่วนผสมของโปรตีนจากสัตว์และเป็นแหล่งโปรตีนที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ในการรักษาความผิดปกติทางโภชนาการต่างๆ ดูดซึมได้ดีในลำไส้ เสริมสร้างเอ็นและข้อต่อ และมีผลดีต่อหลอดเลือดและกล้ามเนื้อ แต่ในปริมาณมากเจลาตินสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคเรื้อรังทำให้เกิดอาการแพ้และโรคระบบทางเดินอาหารได้

สำคัญ!หากลูกของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้หรือมีโรคเรื้อรังควรปรึกษากุมารแพทย์ก่อนแนะนำเยลลี่ที่มีเจลาตินในเมนูจะดีกว่า

น้ำตาลซึ่งรวมอยู่ในเยลลี่ด้วยช่วยเพิ่มแคลอรี่ให้กับของหวานนี้ ในปริมาณมากอาจทำให้เด็กเป็นโรคฟันผุ เบาหวาน หรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทได้ สำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรเยลลี่ได้โดยเฉพาะ

ก่อนที่จะเตรียมเยลลี่ผลไม้ ควรคำนึงถึงเคล็ดลับบางประการ:

• เป็นพื้นฐานในการทำเยลลี่ที่บ้าน ให้เลือกเฉพาะผลไม้เบอร์รี่หรือน้ำผลไม้จากธรรมชาติ จะดีที่สุดถ้าพวกมันสดและไม่แช่แข็ง
• หากต้องการแทนที่น้ำตาลในของหวานโดยสมบูรณ์ คุณสามารถเลือกผลไม้รสหวาน (เช่น แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์รสหวาน) ในกรณีนี้คุณสามารถละน้ำตาลได้เลยหรือลดปริมาณที่ระบุในสูตรก็ได้
• หากลูกของคุณแพ้โปรตีนจากสัตว์ที่พบในเจลาติน ให้ลองเปลี่ยนเจลาตินด้วยวุ้น-วุ้นซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นจากพืชที่ทำจากสาหร่าย
• แนะนำให้ทารกเยลลี่ใส่ผลไม้เป็นอาหารเช้ามื้อที่สองหรือรับประทานของหวานในปริมาณเล็กน้อยหลังอาหารกลางวัน
• โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ สำหรับเด็ก เป็นครั้งแรกที่มอบของหวานในปริมาณเล็กน้อยให้ลูกน้อยของคุณ (ประมาณสองช้อนชา) หากไม่มีข้อร้องเรียนอื่น ๆ ครั้งต่อไปคุณสามารถเสนอส่วนที่ใหญ่กว่าได้

วิธีทำเยลลี่ผลไม้ – สูตร

สำหรับเยลลี่ผลไม้และเจลาติน คุณจะต้อง:

• ผลไม้ (มี) – 1 ถ้วย
• น้ำ – 3 แก้ว

• น้ำตาล – ½ถ้วย
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1/2 แก้ว

การตระเตรียม

สำคัญ!อย่าเปลี่ยนผลไม้ตามธรรมชาติด้วยน้ำผลไม้เข้มข้น สี หรือรสชาติเข้มข้น อาจทำให้เกิดพิษหรือเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในทารกได้

เธอรู้รึเปล่า? เนื่องจากคุณไม่ได้นำเนื้อผลไม้บดมาผ่านกระบวนการให้ความร้อน คุณจึงสามารถรักษาปริมาณวิตามินไว้ในนั้นได้สูงสุด!

วิธีทำเยลลี่ผลไม้สำหรับเด็ก - วิดีโอ

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเยลลี่หวานโดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เจลาตินถูกใช้เป็นตัวทำให้ข้นที่นี่ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรเยลลี่ผลไม้ที่เสนอด้วยเจลาตินและเตรียมของหวานจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลต่างๆ

หากคุณตัดสินใจทำเยลลี่ผลไม้โฮมเมดสำหรับลูกน้อย ให้ลองใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น โปรดจำไว้ว่าต้องค่อยๆ ใส่ผลิตภัณฑ์ใดๆ เข้าไปในอาหารของเด็ก โดยเริ่มจากในปริมาณที่น้อยมาก หากคุณเสนอเยลลี่ผลไม้ให้ลูกน้อยในปริมาณที่พอเหมาะ มันจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของหวานเบาๆ และจะเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของลูกคุณอย่างแน่นอน

คุณเตรียมเยลลี่ผลไม้ให้ลูกของคุณหรือไม่? คุณให้เยลลี่แก่ลูกน้อยของคุณมากแค่ไหนและอายุเท่าไหร่? บางทีคุณอาจมีสูตรเยลลี่ที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วด้วย? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น

การทำเยลลี่ผลไม้เป็นกระบวนการที่สนุก! เตรียมของหวานแสนอร่อยจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ตามสูตรของเรา

• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• น้ำผลไม้ - 400 มล. (ควรใช้น้ำผลไม้สองประเภทอย่างละ 200 มล.)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้ - ไม่จำเป็น

วิธีที่เชื่อถือได้มากที่สุดในการทำเจลาตินเยลลี่ที่ดีคือการอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เจลาติน ท้ายที่สุดแล้ว คุณสมบัติการก่อเจลของเจลาตินจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและประเภทของเจลาติน ตัวอย่างเช่น เจลาตินในจานมีความสามารถในการก่อเจลต่ำกว่าเจลาตินแบบผง และวิธีการเตรียมมวลเจลาตินนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

สูตรนี้แนะนำมาตรฐานโดยประมาณตามคำแนะนำสำหรับผงเจลาตินเฉพาะ

1 ช้อนโต๊ะ เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม

ถัดไปเตรียมน้ำผลไม้ตามที่จะเตรียมเยลลี่ น้ำผลไม้สามารถบรรจุหรือเตรียมที่บ้านได้ ไม่มีกรอบที่ชัดเจนในการรวมน้ำผลไม้ประเภทต่างๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สิ่งเดียวคือน้ำผลไม้ที่มีสีตัดกันจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการทำเยลลี่ประเภทเดียว ปัญหานี้คุณไม่ต้องกังวล

เทน้ำผลไม้ (ในกรณีนี้คือสับปะรด) ลงในกระทะแล้วเติมเจลาตินครึ่งหนึ่ง ลิ้มรสถ้าน้ำมีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตั้งน้ำให้ร้อนจนเจลาตินและน้ำตาลละลาย จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ คุณสามารถเพิ่มชิ้นหรือชิ้นสับปะรดลงในชั้นสับปะรดได้ ขอแนะนำให้เทเยลลี่ลงในถ้วยหรือชามใส

คุณต้องทำเช่นเดียวกันกับชั้นถัดไป เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะ เพิ่มมวลเจลาตินที่เหลือและตั้งไฟจนเจลาตินละลาย ค่อยๆ เทน้ำเชอร์รี่ลงบนชั้นสับปะรดที่แช่แข็งไว้อย่างดี คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้

เหมาะอย่างยิ่งที่จะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ใช้น้ำผลไม้ในการเตรียมเจลาตินเยลลี่ ตัวอย่างเช่น คุณควรใส่ชิ้นสับปะรดในชั้นสับปะรด และใส่เชอร์รี่ในชั้นเชอร์รี่ สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ตกแต่งของหวานเท่านั้น แต่ยังกำหนดประเภทของเยลลี่ด้วย

สูตรที่ 2: วิธีทำเยลลี่ผลไม้จากลูกแพร์

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะจากลูกแพร์หลากหลายชนิดได้ แต่ผลไม้ที่นิ่มกว่านั้นดีที่สุดเพราะต้มได้ดี ฉันอยากจะทราบด้วยว่าในสูตรเยลลี่ลูกแพร์ง่ายๆนี้คุณสามารถแทนที่น้ำตาลและเจลาตินด้วยน้ำตาลที่ทำให้เกิดเจล (500 กรัม) จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมมะนาวลงในเยลลี่เลย

• ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เจลาตินที่กินได้ - 5 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกแพร์และมะนาว เช็ดให้สะอาด และเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

เราปอกลูกแพร์ออกจากแกนแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะพร้อมกับมะนาว

ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน

เคี่ยวลูกแพร์บนไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเพิ่มไฟให้สูงสุดแล้วต้มของเหลวให้เดือด (ลูกแพร์ควรปล่อยน้ำออกมา) หลังจากนั้น ลดไฟลงอีกครั้งโดยใช้ค่าต่ำสุดที่เป็นไปได้ และปรุงลูกแพร์ด้วยมะนาวต่อไปเป็นเวลา 15-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

หลังจากเวลาผ่านไปมวลที่ได้จะต้องบดผ่านตะแกรงละเอียดหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ

จากนั้นแช่เจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทมวลลูกแพร์ลงในกระทะอีกครั้ง ใส่เจลาตินที่บวมแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน กวนมวลอย่างต่อเนื่องให้ความร้อนเพื่อให้เจลาตินละลายหมด แต่อย่านำไปต้ม เทเยลลี่ในอนาคตลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

เราใส่ขวดเยลลี่เข้าด้วยกันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สูตรที่ 3: แอปเปิ้ลเยลลี่กับอบเชยสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 10 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย
• อบเชย -1 แท่ง

ในการเตรียมเยลลี่นี้ ให้เลือกแอปเปิ้ลสุกที่ไม่หวานเกินไปและมีรสเปรี้ยว ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น เอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้) ล้างมะนาวแล้วผ่าครึ่งด้วย

เทแอปเปิ้ลหนึ่งในสี่ส่วนลงในกระทะที่มีปริมาตรเหมาะสม (ไม่ใช่อะลูมิเนียม) แล้วเติมมะนาวครึ่งหนึ่งพร้อมกับอบเชยหอมแท่งเล็กๆ เติมน้ำลงในกระทะเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมชิ้นผลไม้อย่างสมบูรณ์นำไปต้มและปรุงแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนประมาณ 45-60 นาที

ตอนนี้กระบวนการรัดจะเกิดขึ้น นำกระทะที่ไม่ใช่อะลูมิเนียมที่มีปริมาตรเท่ากันอีกใบ วางตะแกรงหรือกระชอนขนาดใหญ่ที่มีผ้ากอซไว้ด้านบน แล้ววางเนื้อหาของกระทะที่มีแอปเปิ้ลลงไป ในคืนถัดไปหรือเพียง 8 ชั่วโมง ให้ปล่อยให้แอปเปิ้ลสะเด็ดน้ำแบบนี้

อย่ากดแอปเปิ้ลไม่ว่าในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นเยลลี่จะขุ่น สามารถผสมผลไม้ได้เบา ๆ และอย่างระมัดระวังเท่านั้น หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว คุณสามารถใส่ขวดแก้วขนาดเล็กในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อและเตรียมเยลลี่แอปเปิ้ลต่อได้ มวลที่ได้ควรจะใกล้เคียงกันดังที่แสดงในรูปภาพ

ไม่เป็นไรถ้าน้ำที่กรองแล้วดูขุ่นเล็กน้อยหลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง การต้มต่อไปจะหมดปัญหานี้ เราวางกระทะบนเตาโดยวัดปริมาตรของของเหลวสะอาดที่ได้ก่อน: สำหรับน้ำผลไม้ประมาณ 600 มิลลิลิตรคุณต้องใช้น้ำตาล 1 ถ้วย

เทน้ำตาลทรายลงในกระทะ ผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้ ตั้งไฟให้ร้อนและละลายคริสตัล หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเยลลี่ประมาณ 15-20 นาที จนข้นและพร้อม

เทเยลลี่ร้อนลงในขวดแก้วที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ที่อุณหภูมิเดียวกัน ปิดผนึกให้แน่นหรือขันด้วยฝาฆ่าเชื้อแบบเดียวกัน ทิ้งเยลลี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว แล้วเก็บไว้ที่นั่น

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: แอปเปิ้ลเยลลี่กับเจลาติน

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำ 2.5 แก้ว
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• เจลาติน 15 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไป ตั้งไฟ คนจนน้ำเชื่อมค่อยๆ หยดจากช้อน

เราล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับผิวหนังและแกนแข็งด้วยเมล็ดเนื่องจากมีสารที่จำเป็นสำหรับการสร้างเยลลี่ หลังจากนั้นให้เติมน้ำลงในแอปเปิ้ลลงครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟแล้วปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นเทแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วลงในกระทะด้วยผ้ากอซผ่านกระชอน

ปิดฝากระชอนแล้วทิ้งแอปเปิ้ลไว้สองชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นทั้งหมดระบายลงในกระทะ ต่อไปเราทำเยลลี่จากน้ำผลไม้นี้ ตวงน้ำผลไม้ที่ได้โดยใช้ถ้วยตวง และจากน้ำผลไม้หนึ่งลิตรเราเติมน้ำตาลเจ็ดร้อยกรัมเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ของเราแล้วตั้งให้เคี่ยว

อย่าลืมลอกโฟมที่ปรากฏออก และปรุงน้ำเชื่อมต่อไปอีกประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนที่คุณจะปรุงน้ำเชื่อมเสร็จคุณต้องตรวจสอบความพร้อม: คุณต้องหยดน้ำเชื่อมหนึ่งหยดลงบนจานเย็นหากหยดยังคงอยู่ไม่แพร่กระจายและคงรูปร่างไว้ดังนั้นเยลลี่จึงพร้อมและสามารถ เทลงในขวดโหล

สูตรที่ 5: เยลลี่ส้มโฮมเมด

• น้ำส้ม – 300 มล
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เจลาตินสำเร็จรูป - 8 กรัม

การทำเยลลี่จากน้ำส้มให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ ฉันใช้เจลาตินสำเร็จรูป ถ้าคุณไม่มี เจลาตินธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ต้องแช่ไว้ก่อน

เทน้ำส้มลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล ตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเดือด อุณหภูมิไม่ควรเกิน 50 องศา

เทเจลาตินลงในทัพพีแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

เมื่อเจลาตินละลายแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา แล้วกรองของเหลวลงในชามที่เย็น

เมื่อส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้เทลงในพิมพ์ที่แบ่งส่วนแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง เจลลี่ส้มก็พร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยช็อคโกแลตหรือขี้กบมะพร้าว

สูตรที่ 6: ของหวาน - เยลลี่ราสเบอร์รี่กับคอนญัก

ผู้ชื่นชอบราสเบอร์รี่ที่อร่อยมีสุขภาพดีฉ่ำและมีกลิ่นหอมจะชอบสูตรราสเบอร์รี่เยลลี่กับผลเบอร์รี่สด คุณจะต้องทำงานประมาณ 2 ชั่วโมง แต่ผลที่ได้ก็คุ้มค่า - ความละเอียดอ่อนของผลเบอร์รี่สด, รสชาติที่ประณีตที่เน้นโดยคอนญัก, กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของพลัมราสเบอร์รี่, จานนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารกูร์เมต์

• ราสเบอร์รี่สด 150 กรัม
• เจลาติน 5 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวผลึก 100 ก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• คอนญัก 1 ช้อนชา

ล้างราสเบอร์รี่สดหรือละลายให้สะอาด แยก 2/3 ผลเบอร์รี่ ย้ายไปยังภาชนะอื่น ควรเคลือบฟัน และบด ในการรับเนื้อราสเบอร์รี่คุณสามารถใช้สากจากหมุดกลิ้งได้

เทเจลาตินลงในน้ำเย็น 50 มล. แล้วแช่ไว้

ต้มน้ำประมาณ 200 - 250 มล. ใส่น้ำตาลในน้ำเดือด ปรุงต่อประมาณ 10 นาที เพิ่มเจลาตินที่นิ่มแล้ว ผสมทุกอย่าง นำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มราสเบอร์รี่ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มน้ำมะนาวและคอนญักลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

กรองเยลลี่ร้อน (เช่น ผ่านผ้าหรือตะแกรง) จากนั้นจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว เช่น คุณสามารถหย่อนชามเยลลี่ลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็น จากนั้นเทเยลลี่ลงในพิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นำแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่เบอร์รี่ออกจากตู้เย็น วางไว้ในน้ำอุ่น วางราสเบอร์รี่เยลลี่ลงบนจานของหวานอย่างระมัดระวัง และตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ตามชอบ

สูตรที่ 7: เชอร์รี่เยลลี่กระป๋อง

• เชอร์รี่กระป๋อง 200
• น้ำ 250มล
• น้ำตาล 100
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ โรงแรมพำนักรับรอง
• น้ำเชอร์รี่ 1 ถ้วย

ในการเตรียมเยลลี่เชอร์รี่ เราต้องการผลิตภัณฑ์เช่นเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ น้ำ น้ำเชอร์รี่ น้ำตาล และเจลาตินของตัวเอง

ละลายเจลาตินในน้ำร้อน

เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ต่อยเชอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นมือ

เราเช็ดเชอร์รี่ที่เจาะแล้วด้วยกระชอนซึ่งมีเศษหนังเหลืออยู่

เราเหลือน้ำซุปข้นบริสุทธิ์

เพิ่มเชอร์รี่บดและเจลาตินที่ละลายลงในกระทะพร้อมน้ำเชอร์รี่อุ่น ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าให้เดือด

เราเท 2/3 ลงในแก้ว ปล่อยให้ 1/3 เย็นลงเล็กน้อยและข้นขึ้น จากนั้นเทลงในแก้วปั่นแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด เราได้โฟมเจลที่โปร่งสบาย เทโฟมลงบนเยลลี่แช่แข็ง เราใส่ไว้ในตู้เย็น

นำออกมาตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณ ขอให้อร่อย!

สูตรที่ 8: วุ้นสตรอเบอร์รี่กล้วยบนวุ้น

เค้กผลไม้ของหวานที่สวยงามมากทำจากเยลลี่และผลไม้

• กล้วยสุก – 2 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม
• ผงวุ้นวุ้น – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่สด - ไม่กี่ใบ
• พริกไทยสีชมพู – 3-5 ถั่ว

ในกระทะก้นลึกที่มีขนาดเหมาะสม แช่ผงวุ้นในน้ำเย็นสะอาดเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

นำสารละลายวุ้นไปต้มและต้มเป็นเวลา 30 วินาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง นำสารละลายที่ต้มแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิ 50-80C นี่เป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการทำผลไม้และเบอร์รี่บด

หั่นผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งในสามเป็นชิ้นตามยาวที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

วางผลเบอร์รี่, ตัดด้านออก, รอบเส้นรอบวงของวงแหวนทำอาหาร

ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สำหรับตกแต่ง ตีที่เหลือในเครื่องปั่นใต้น้ำกับกล้วยจนเนียน ด้วยการคนอย่างต่อเนื่องอย่างรวดเร็ว ให้เทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในสารละลายวุ้น (แต่กลับกันไม่ได้!) แล้วเทส่วนผสมลงในวงแหวนสำหรับทำอาหาร

ปล่อยให้เยลลี่เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง (ปาฏิหาริย์จะเกิดขึ้นที่นี่และส่วนผสมที่เป็นของเหลวก่อนหน้านี้จะแข็งตัวเป็นเยลลี่) จากนั้นนำเยลลี่ที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น (วิธีนี้รสชาติดีขึ้น) จากนั้นค่อยๆ ถอดแหวนออก

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ชิ้นที่เหลือเป็นวงกลมบนเยลลี่ที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด พริกไทยสีชมพูป่น และเสิร์ฟของหวานกล้วยและสตรอเบอร์รี่บนโต๊ะ อร่อย!

สูตร 9 ง่าย ๆ: เยลลี่พีชสด (มีรูป)

พีชเยลลี่เป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งจะรับประทานได้ภายในไม่กี่นาทีและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะลูกพีชได้รับฉายาว่า "ราชาแห่งฤดูร้อน" เพื่ออะไร สูตรเยลลี่ผลไม้ใส่เจลาตินนี้รวดเร็ว ง่ายดาย และตรงไปตรงมาในการเตรียม

• น้ำ - 600 มล
• ลูกพีชสด - 2 ชิ้น
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและหลุมลูกพีช 2 ลูก ตัดลูกพีชเป็นชิ้น ๆ

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่ชอบทานของหวานเบาๆ จะชอบเยลลี่โฮมเมดซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เจลาติน ส่วนประกอบไม่มีรสหรือกลิ่นดังนั้นอาหารจานสำเร็จรูปจะมีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ใช้ทำ ของหวานอร่อยมากสวยงามและดีต่อสุขภาพ

วิธีทำเยลลี่

ความหวานในรูปเยลลี่เป็นที่นิยมทั่วโลกเพราะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย สามารถเตรียมได้โดยใช้เจลาติน เพคติน หรือวุ้นวุ้น ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยให้บรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ เพื่อให้ของหวานอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการในการเตรียมเยลลี่:

• อย่าใช้ภาชนะอลูมิเนียมมาทำขนม ในจานดังกล่าวมวลอาจมีสีเข้มขึ้นและมีรสชาติเฉพาะ
• การเติมไวน์หรือน้ำมะนาวเล็กน้อยจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารได้
• คุณสามารถป้องกันการก่อตัวของก้อนเจลาตินได้โดยการเทลงในภาชนะที่มีก้นอุ่น ทางเลือกที่ดีที่สุดคือวางภาชนะไว้ในอ่างน้ำ
• สินค้าจะต้องแข็งตัวภายในตู้เย็น สารนี้จะต้องทำให้เป็นมวลที่ยืดหยุ่น มีความหนาแน่น และไม่แข็งตัว ดังนั้น ห้ามนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

แม่บ้านหลายๆ คนซื้อแป้งสำเร็จรูปเพราะเตรียมง่าย ความแตกต่างอยู่ที่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ที่บ้านคุณสามารถเลือกได้หลายอย่าง: ฐานเยลลี่เตรียมจากน้ำเชื่อม, นม, ครีมเปรี้ยว, ครีม, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำมะนาวและโซดาอื่น ๆ (เด็ก ๆ จะชอบขนมโคล่า) ใส่ผลไม้ต่างๆ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, สับปะรด, มะนาว), ผลเบอร์รี่ (มะยม, เชอร์รี่, ลูกเกดแดง, องุ่น, สตรอเบอร์รี่), คอทเทจชีสชิ้นซูเฟล่

ผลิตภัณฑ์สามารถใช้เป็นจานอิสระได้ ขอแนะนำให้ใช้ขนมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อเจือจางเครื่องดื่มผลไม้และเตรียมเยลลี่ หากคุณยังไม่ได้บรรจุผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง ให้ผสมเยลลี่กับน้ำเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับตกแต่งและบรรจุผลิตภัณฑ์ขนม: เค้กและขนมอบ เจลลี่นำความบางเบาและเป็นองค์ประกอบตกแต่งที่มีสีสันสดใส

วิธีเจือจางเจลาติน

ส่วนสำคัญของกระบวนการทำเยลลี่จากเจลาตินคือการเจือจางสารเพิ่มความข้น สัดส่วนที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณสร้างของหวานแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว:

• สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนที่ถูกต้อง ควรเจือจางผงเจลาตินในอัตรา 5 กรัมต่อน้ำ 50 มิลลิลิตร
• สารผลึกต้องเทน้ำต้มสุกซึ่งจะต้องทำให้เย็นลงก่อน เจลาตินจะพองตัวจากครึ่งชั่วโมงเป็น 40 นาที
• ให้ความร้อนแก่สารที่ได้โดยใช้อ่างน้ำ ควรทำกระบวนการนี้จนกว่าผงจะละลายหมด
• ควรผสมส่วนประกอบที่ทำเจลเสร็จแล้วกับฐานสำหรับของหวาน (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, นม)

วิธีทำเยลลี่ที่บ้าน

ควรทำขนมที่มีรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติในครัวของคุณเองจะดีกว่า ขั้นตอนการเตรียมไม่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถหาสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ทั้งหมดเนื่องมาจากส่วนผสมที่หลากหลายที่เหมาะกับการใช้งาน คุณสามารถใช้แยม น้ำผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่มเป็นฐานได้

วิธีทำเยลลี่จากน้ำผลไม้

ในการเตรียมขนมเยลลี่ที่ทำจากน้ำผลไม้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ - 1 ลิตร;
• เจลาติน – 4 ช้อนชา

วิธีเตรียมเจลาตินเยลลี่ทีละขั้นตอนพร้อมฐานน้ำผลไม้:

1. เทคริสตัลเจลาตินลงในแก้วแล้วเติมน้ำผลไม้ลงไปด้านบน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เจลาตินบวม
2. ผสมสารกับของเหลวที่เหลือในชามเคลือบฟันแล้ววางไฟ ในขณะที่น้ำผลไม้กำลังร้อน ให้คนให้เข้ากัน รอจนกระทั่งเริ่มเดือดเพื่อให้ผลึกละลายหมด
3. เทส่วนผสมใสที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์ พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว

วิธีทำเยลลี่ผลไม้

สำหรับขนมหวานที่มีไส้ผลไม้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เจลาตินอาหาร – 4 ช้อนชา;
• น้ำผลไม้ – 400 มล.;
• ผลไม้ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย.

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำเยลลี่ผลไม้:

1. เทผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำลงในกระทะใส่มวลเจลาตินที่บวม ชิมส่วนผสม หากดูเหมือนไม่หวาน ให้เติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ วางส่วนผสมบนไฟ ตั้งไฟจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย คนตลอดเวลา
3. เทสารที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ใส่ผลไม้ลงไป จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยฐานที่เหลือ
4. ทำให้ของหวานเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

วิธีทำเยลลี่จากแยม

วิธีทำเยลลี่จากเจลาตินพร้อมแยมจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แยม – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน – 5 ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำเยลลี่จากแยม:

1. แยกน้ำเชื่อมแยมออกจากผลเบอร์รี่ (ถ้ามี) เจือจางส่วนประกอบแรกด้วยน้ำ
2. เจลาตินเจือจางตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
3. วางมวลเจลาตินที่บวมลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนกลายเป็นของเหลว
4. เพิ่มน้ำเชื่อมแยมและผลเบอร์รี่คนให้เข้ากัน
5. กระจายสารสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

วิดีโอ: เยลลี่ผลไม้โฮมเมดพร้อมเจลาติน