Si bëhet fino ukrainase nga brumi. Fino qumështi. “Zatiruha” në qumësht me qepë të njoma

Zatiruha nuk është më e mira pjate popullore, shumica nuk kanë dëgjuar fare për të ose e kujtojnë në mënyrë të paqartë këtë emër nga trillim. Nuk është çudi, fino supë është i njëjti anakronizëm si burgu, vole, malt, kulaga, tumult-roller ose kolivo. Dëshironi të provoni ushqimin e njohur për paraardhësit tanë të largët? Pyes veten se çfarë kanë ngrënë për mëngjes, çfarë kanë gatuar njerëzit gjatë festave, jo ata që e dinë recetën sallatë olivier. Për të qenë i sinqertë, nuk ka gjasa që dikush të dëshirojë të përdorë recetat për shumë pjata në formën e tyre origjinale, por disa ide janë thjesht një zbulim. Pra, zatiruha është bërë një blerje e dobishme.

Kjo recetë u shfaq në mesin e paraardhësve tanë, padyshim jo nga një jetë e mirë, megjithatë, siç ndodh shpesh, dëshpërimi bëhet një detonator zbulimesh. Gjëja kryesore në recetë është mënyra se si përgatitet fino, dhe pjesa tjetër mund të përmirësohet sipas gjykimit tuaj. Kjo recetë është krijuar fillimisht për supë me perime kur në ujë zihen vetëm patatet dhe qepët. Kemi gatuar pure për supë pule, doli e shijshme e lehtë supë. Nëse merrni një supë shumë të pasur, rezultati do të jetë i ndryshëm, mund t'ju duhet të shtoni diçka të thartë në supë, për shembull, turshi ose ullinj. Por kjo është një histori tjetër.

Gjalpë në lëngun e pulës

• Numri i racioneve është 5.
• Koha e gatimit është rreth një orë.

Produktet:

• Pulë - 1,5 kg.
• Patate - 3 zhardhokë të mesëm.
• Karrota - 1 rrënjë.
• Qepë - 1 qepë e mesme.
• Dy vezë pule.
• Vaj perimesh - tre lugë.
• Miell gruri - një gotë.
• Gjethja e dafinës.
• Kripë piper.

1. Vendoseni pulën e larë në një tigan prej tre litrash dhe derdhni dy litra ujë të ftohtë. Specifikimi i recetës kërkon pak hapësirë ​​të lirë. E vendosim në zjarr dhe e lëmë të ziejë. Hiqni shkumën nga supa, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni për 30 minuta pa një çiban të fortë.
2. Le të kalojmë në "theksimin e programit" - grouting. Thyejmë një vezë në një enë, shtojmë pak ujë (nja dy lugë) dhe përziejmë mirë me një pirun.
3. Shosh miellin në një tas. Larja e duarve tërësisht me sapun është një domosdoshmëri! I zhysim pëllëmbët në vezën e rrahur dhe më pas në miellin, i cili duhet të ngjitet tek pëllëmbët. Fuqishëm tre pëllëmbë, duke rrotulluar copa brumi, të cilat vetë do të shkërmoqen nga duart tuaja në enën e përgatitur. Vazhdoni këto manipulime deri sa të "rrjedhni" të gjithë miellin. Receta supozon praninë e rreth një gote fino. Shosh fino përmes një sitë, duke hequr qafe miellin e tepërt.
4. Thyejmë vezën e dytë në një enë të thellë dhe e rrahim mirë duke i shtuar pak ujë të ftohtë dhe kripë.
5. I pastrojmë karotat, qepët dhe patatet.
6. Patatet i presim në kubikë dhe i hedhim në lëng mishi, i kriposim pak.
7. Karotat i grijmë në rende, qepën e presim imët.
8. Në tigan i nxehtë derdhni vajin, kaurdisni perimet.
9. Ne dërgojmë passerovka në supë.
10. Pas 20 minutash, patatet do të gatuhen, kohë në të cilën do të jetë e mundur të merret pula, të pritet në pjesë dhe të kthehet në tigan.
11. Më tej, receta ofron momentin më të rëndësishëm. Marrim një lugë gjelle në njërën dorë dhe një enë me fino në tjetrën. Me një lugë filloni të trazoni supën në një drejtim, duke bërë një hinkë në qendër të tiganit. Hidhni gradualisht fino në këtë hinkë, duke vazhduar të trazoni.
12. Kur fino të dalë në sipërfaqe, derdhni vezën e rrahur në një rrjedhë të hollë duke e përzier vazhdimisht.
13. Kur veza të jetë gjizë, zhyteni në supë. Gjethja e dafinës, shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
14. Lëreni supën të piqet për 15 minuta.

Nëse riparimi bëhet me një buxhet të kufizuar, njohuria se si të përgatitet fino nga mjete të improvizuara, si gipsi, do të jetë e dobishme. Ka shumë receta, ndaj zgjidhni më të përshtatshmet në mënyrë specifike për situatën tuaj.

Mastika përgatitet lehtësisht nga mjete të improvizuara

Çfarë veti duhet të ketë fino

Fuga është projektuar për të mbrojtur shtresat midis pllakave nga lagështia dhe papastërtia. Prandaj, edhe mastika e bërë në shtëpi duhet të plotësojë disa kërkesa.

Sigurisht, fino "bëje vetë" do të ndryshojë nga ai i fabrikës, megjithatë, është mjaft i aftë të zëvendësojë atë të blerë.

Fino cilësore ka vetitë e mëposhtme:

• Elasticiteti. Mastika shpërndahet lehtësisht në qepje.
• Forcë. Pas tharjes, nuk shkërmoqet, nuk shembet gjatë veprimit mekanik dhe pastrimit.
• Koha e ngrirjes. Mbetet në një konsistencë të zbatueshme për një kohë të gjatë.
• Dekorative. Fino nuk duhet të prishet formë e përgjithshme, prandaj rekomandohet të bëni një përzierje pa ngjyrë ose të shtoni një pigment të përshtatshëm ngjyrues.
• Rezistenca ndaj ujit. Nuk duhet të lahet nga kontakti i vazhdueshëm me ujin, kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse po flasim në lidhje me banjën.
• Mundësia për pastrim. Me mirëmbajtje të rregullt, fino nuk duhet të përkeqësohet për shkak të kontaktit me kimikate ose nën ndikimin e gërryesve dhe mjeteve të forta.

Një rol të rëndësishëm luan fino dekorative

Llojet e përzierjeve të blera

• Fuga e çimentos është një lloj i zakonshëm, i përbërë nga çimento Portland dhe aditivë të tjerë. Sipas parimit këtë përbërje përgatitet një llaç i rregullt për të mbushur fugat në pllakë.
• Latex - një lloj i modifikuar i fino. Përbërësit e polimerit përmirësojnë rezistencën ndaj ujit. E disponueshme me ngjyra dhe shkëlqim.
• Epoksi - më shpesh një substancë viskoze transparente që përmban pigment ose e plotësuar me shkëndija. Zgjedhja perfekte për mozaik xhami.

Çfarë bëhet mastika në shtëpi

Me duart tuaja, ju mund të përgatisni si fino të zakonshme të bardhë për pllaka, dhe ta bëni atë të ngjyrosur apo edhe të holluar me shkëndija. Përbërësit e mëposhtëm zbatohen:

• çimento dhe rërë;
• gips;
• alabaster;
• argjila;
• gëlqere;
• stuko;
• gotë natriumi;
• etj.

Le të hedhim një vështrim më të afërt se si të bëjmë një fino nga këto materiale.

Çimento-rërë

Më e thjeshta dhe opsion i përballueshëm- përgatitja e një llaçi të qëndrueshëm nga çimentoja dhe rëra. Në këtë rast, të dy përbërësit përzihen në përmasa të barabarta. Pas kësaj, uji shtohet gradualisht në përzierjen e thatë derisa të arrihet një konsistencë e përshtatshme.

Për të mos prishur pamjen, siperfaqe me pllaka, rekomandohet te perdoret jo çimento gri e zakonshme, por ngjyrë të bardhë. Kështu, ju merrni një fino klasike. Rëra përdoret sa më pak të jetë e mundur. Për t'i dhënë masë masës, përdoren pigmente ose ngjyra për bojërat e tretshme në ujë.

Fino çimento-rërë për nyje - zgjidhja më e thjeshtë dhe më e përballueshme

alabastri

Më parë, ky material gjendej pothuajse në çdo shtëpi. Përdoret ende në mënyrë aktive në përbërjen e përzierjeve të ndryshme të ndërtimit. Ky është një lloj gipsi, ose më saktë, variacioni i tij i djegur.

Për të gatuar mastikën, mjafton të përzieni alabastër të thatë me të uje i paster. Do të fitohet një masë plastike, e cila shpërndahet lehtësisht mbi fugat e pllakës me një shpatull gome. Pas ngurtësimit, ngurtësohet dhe mbron me siguri qepjet nga ndikim negativ mjedisi. Holloni një material të tillë në pjesë të vogla për të ruajtur elasticitetin.

Fino alabastri është një masë plastike që shpërndahet lehtë përgjatë qepjeve

Gipsi

Ky material ngjitet shpejt, kështu që duhet të shtoni më shumë lëng në masë. Mos gatuani shumë fino, është më mirë të mos holloni nje numer i madh i, duke përpunuar gradualisht çdo zonë tjetër.

Për të forcuar përbërjen dhe për ta bërë gipsin e brishtë rezistent ndaj stresit mekanik, shtoni pak gëlqere të shuar si plastifikues. Prodhimi do të jetë diçka e ngjashme me qëlloj. Një përzierje e tillë do të fillojë të ngrihet pas pesë minutave të para.

Fino gipsi përgatitet në pjesë të vogla, pasi forcohet shumë shpejt.

Argjila

Ky është një tjetër variant i njohur i finove të pllakave që mund ta bëni vetë. Është bërë në bazë të brumit balte me ngjyra të ndryshme me shtimin e gëlqeres dhe një sasi të vogëlçimento. Është shumë i përshtatshëm për të punuar me një masë të tillë.

Përveç këtyre llojeve të mastikës, është e mundur të bëni të tjera në shtëpi, për shembull, fino nga xhami i lëngshëm me shkëlqim. Përziejini këta dy përbërës dhe filloni punën.

Eksperimentoni, dhe në rast të shkatërrimit të qepjeve, do të zëvendësoni mastikën me një të blerë.

Vështirësia e përgatitjes: E mesme

Koha për përgatitje: deri në 1 orë

Vegjetarianizmi: Nr

Kuzhina: Shtëpi

Shërbimet: 10 porcione

Lloji i pjatës: Vakti i parë

Kaloritë: 66 kcal

Proteinat: 7 g / Yndyrnat: 3 g / Karbohidratet: 3 g

Përbërësit për fino supë për 10 racione:

Receta e supës hap pas hapi

Analiza e një pjate bazuar në përbërësit

data e publikimit: 06/07/2013

Përdorimi i informacionit nga faqja është i mundur vetëm me një lidhje aktive me burimin dhe njoftimet në kutinë postare. Lejohet të kopjoni informacion jo më shumë se 10 faqe në muaj për kushtet e faqes aktuale.

Për të gjitha pyetjet shkruani në

findfood.ru

Supë "Zatirka" (Supë pule "Zatirka")

e shijshme e thjeshtë supë e bërë në shtëpi pulë

për fuga

Sa pjata të njohura për gjyshet dhe stërgjyshet tona harrojmë për shkak të mungesës së tyre të sofistikimit, sofistikimit, modernitetit? Është mirë nëse marrim hua nga kuzhinat e tjera botërore receta të mrekullueshme, por ndonjëherë ne përshtatim tonat në një shkallë kaq të çmendur sa të pasur Borsch ukrainas shndërrohet në një zierje të hollë, por të shëndetshme të kuqërremtë ...

Por recetat e vjetra, veçanërisht supat, ato janë unike në të shije e thjeshtë pikërisht për shkak të produkte cilësore. Petë, për shembull. E gjithë sharmi i supës në lëngun e fortë të pulës dhe petë të holla të bëra në shtëpi të mbështjellë me doreza, kështu që pse të hidhni "makarona", përdorni kube bujoni dhe e quaj petë?

Sot përgatita një supë të vjetër - "fino" siç thonë ata në jug të Rusisë ose "zatirukha" në Ukrainë.

Supë e gatuar në supë pulë shtëpiake, por do të funksionojë mirë në gibles (në një grup të bërë në shtëpi të brendshmet e pulës përfshin: mëlçinë, zemrën, stomakun (kërthizën), veshkën, dy krahët dhe dy këmbët me kthetra, kokën me krehër dhe qafë). Nuk ka gjasa që ju të jeni në gjendje të shijoni aromën dhe shijen e supës duke përdorur një këmbë pule ose gjoks pule diete.

Emri i supës është dhënë nga përbërësi i miellit. Grout (theksi në rrokjen e parë), si petë të bëra vetë, i bërë nga mielli, vezët dhe kripa duke fërkuar midis gishtërinjve dhe pëllëmbëve. Procesi është disi i ngjashëm me gatimin e kuskusit. Për të marrë shumë petë të vogla ose petë, përdoret shumë miell, i cili më pas sitet në një sitë dhe hiqet.

Supa është e kalitur me qepë, e sjellë në një ngjyrë të artë në gjalpin më të freskët në një tigan. Vështirë se është e mundur të hidhet poshtë ky opsion, pasi qepa i jep supës një shije të papërshkrueshme.

Në familjen time, ata nuk gatuanin fino, ata gatuanin petë. Por imagjinoni, më kujtohet ende një udhëtim me pushime verore në Stavropol në një fshat afër Budyonnovsk me një të dashur.

... Më kujtohet gjyshja, e cila përgatiti kryevepra Dumplings ukrainas me domate, hudhra, salcë patate dhe fino për drekë; i përsosur, i mërzitur "një-në-një", i shëndoshë i madh petë me fruta dhe manaferra që kemi mbledhur në kopsht. Dumplings, fjalë për fjalë që fluturojnë nga poshtë duarve të shëndosha, të stërmunduara, të rreshtuara në batalione miqësore të pafundme në dërrasa të veçanta druri të pluhurosura me miell.

Gjyshi ishte shumë i rëndësishëm, mbante gjithmonë kapelë, flinte ekskluzivisht në sobë, na lejonte neve, fëmijëve, gjithçka dhe pëlqente të filozofonim për temat e jetës.

Nuk do të romantizoj vitet tetëdhjetë. Jeta nuk ishte e lehtë në pjesën e jashtme, por të moshuarit u shpëtuan nga një parcelë e madhe me një vresht, një pemishte, për të cilën kujdesej gjyshi dhe një fermë - pula. Qumështi dhe kosi u morën nga fqinjët, shëndeti dhe të ardhurat e tyre i lejuan ata të mbanin bagëti - lopë-ushkëtarët ...

zernograd.com

Receta e fino supë

Përbërësit

Recetë hap pas hapi për përgatitjen e supës me foto

1. Fileto e pulës duhet të transferohet në një enë, derdhni ujë këtu, ziejeni, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht.

Të bëftë mirë!

Video Recetë Fino supë

bigpovar.com

recetë për fino

Për të përgatitur fino, na duhen: miell, kripë, vezë, gjalpë, salcë kosi.

1. Marrim një filxhan, hedhim miell në të,

rrahim 3 vezë dhe i hedhim kripë.

2. Marrim një pjatë të re, futim 2 vezë në të, shtojmë kripë, pak vaj dhe përziejmë gjithçka. Është e rëndësishme që masa të përzihet, por jo të rrihet.

3. Ndërkohë vendosim dyshemenë e një tenxhere me ujë në sobë dhe presim derisa të vlojë.

4. Hidhni fino tonë nga vezët dhe miellin në ujë të valë. Përziejini gjithçka në mënyrë që të mos formohen gunga, gatuajeni në zjarr të ulët.

5. Ndërsa zien për 2-3 minuta, shtoni vezët me gjalpë.

6. Gatuani edhe 10-15 minuta të tjera duke e përzier vazhdimisht që përzierja jonë e vezëve të mos ziejë.

7. Ne shtrojmë fino të përfunduar në pllaka. Shërbejeni me salcë kosi, mund të shtoni pak sheqer.

Mirë oreks të gjithëve!

yum-yum-yum.ru

Supë dhe qull "Zatiruha": një recetë për gatim në shtëpi

Midis gjithë shumëllojshmërisë së pjatave ka nga ato për të cilat mund të përdoret shprehja "ushqimi i të varfërve". “Zatiruha” thjesht i përket kategorisë së pjatave të tilla.

“Zatiruha” është grul nga mielli i pjekur, më shumë si një supë në cilësi. Kjo pjatë i përket kuzhinës fshatare, është përgatitur nga shtresat më të varfra të popullsisë. Është i thjeshtë për sa i përket mënyrës së përgatitjes dhe numrit të përbërësve, por është aq i shijshëm sa është ngulitur fort në kuzhinën e shumë popujve. Në Rusi, quhet "Zatiruha", në Bjellorusi njihet si "Zatsirka", në Ukrainë - "Zatirka", në vendet e Lindjes - "Umach ashi". Për të përgatitur një fino të tillë, mund të përdoret miell gruri, hikërror, bizele dhe tërshërë.

Ka një legjendë interesante që lidhet me origjinën këtë gjellë. Një grua që shërbente si kuzhiniere për të pasurit, pasi gatuante brumin kur piqte bukë për zotërinjtë e saj, nuk i lau kurrë duart. Dhe të gjithë brumin që u ngjiste, tashmë në shtëpi, ajo e grinte në thërrime dhe gatuante zierje buke për fëmijët e saj. "Zatiruha", receta e së cilës u shfaq për herë të parë në shekullin e 15-të, dikur shpëtoi shumë fshatarë nga uria. Sot gatuhet në qumësht, por mund të zihet edhe në ujë ose lëng mishi.

Qull qumështi "Zatiruha": një recetë nga fëmijëria

Shumë prej nesh e mbajnë mend këtë pjatë që nga fëmijëria. Kjo është më një opsion buxhetor duke bërë qull qumështi. Disa e gatuanin në shtëpi, të tjerë provuan një pjatë me emrin shumëngjyrësh “Zatiruha”. kopshti i fëmijëve.

Qull sipas kësaj recete gatuhet në qumësht me shtimin e fino të bërë nga mielli (0,5-1 filxhan), vezët, kripë, sheqer dhe gjalpë (për shije). Përbërësit janë më të thjeshtët që gjenden në çdo shtëpi. Në varësi të konsistencës së dëshiruar, mund të merrni 0,5-1 litër qumësht. Qull me sasi e madhe të produktit të përmendur ngjan supë e trashë. Por ai gjithashtu ka të njëjtin emër - "Zatiruha".

Si të përgatisim fino? Merrni miellin, derdhni në tavolinë në një rrëshqitje, shtoni një majë kripë, bëni një pus në qendër dhe rrihni vezën në të. Masën e përftuar fërkojeni mirë me duar. Pas kësaj, përzierjen e kalojmë përmes një sitë, duke rezultuar në kokrra të vogla mielli. Pas fugave, shpesh formohen thekon të mëdha mielli. Ato mund të ngrohen (thahen) në një tigan të thatë dhe më pas t'i fërkoni përsëri me duar dhe t'i sitini.

Për të gatuar qull, duhet të zieni qumështin në një tenxhere, pastaj derdhni fino në të. Shtoni sheqer sipas shijes (2-3 lugë gjelle). Gatuani, duke e përzier vazhdimisht, 7-10 minuta. Kur qulli të jetë gati, shtoni gjalpë për shije.

“Pure qumështi”: një recetë për fëmijë

Për ta bërë fino për supën të butë dhe të butë, brumi për të gatuhet në kefir. Për ta bërë këtë, rrihni në një tas të vogël 80 ml kefir, një vezë dhe kripë. Më pas përzieni gradualisht miellin në masën që rezulton me një pirun, sikur ta bluani. Pas disa minutash, brumi do të fillojë të copëtohet. copa të vogla. Ata duhet të kalohen përmes një sitë. Kjo është fino.

Tani ju duhet të zieni qumështin. Vëllimi i tij varet nga ajo që dëshironi të saldoni: supë me qumësht ose qull. Derdhni purenë në qumështin e zier dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për 10 minuta. Në fund të gatimit, shtoni sheqer sipas shijes.

“Zatiruha”, receta e së cilës është ofruar më sipër, rezulton të jetë e butë dhe e ëmbël. Fëmijët me siguri do ta vlerësojnë një pjatë të tillë, dhe të rriturit nuk do të mbeten indiferentë.

Supë qumështi “Zatiruha” me patate

Në fshatin rus “Zatiruha” është një pjatë që çdo familje e do dhe di ta gatuajë. Këtu zihet në ujë me shtimin e qumështit, finove dhe patateve. Rezulton e shijshme dhe supë me vlera ushqyese e cila shërbehet e nxehtë.

Receta për "Zatirukha" në qumësht është sjellë në jetë në disa faza:

1. Në një tenxhere zieni 1 litër ujë, shtoni 2 patate të prera në kubikë, kripë sipas shijes.
2. Përgatitni një fino me dy vezë, 1-2 gota miell dhe një majë kripë. Shosh përmes një sitë.
3. Qumështin (1 l) e hedhim në një tenxhere me ujë dhe patate dhe pasi të vlojë, derdhim fino.
4. Ziejeni supën për 10 minuta pasi të vlojë. Shërbejeni me barishte dhe hudhër të grirë imët (shtoni sipas shijes).

“Zatiruha”, receta e së cilës është paraqitur më sipër, mund të përgatitet në formën e supës ose qullit. Kur zgjidhni versioni i fundit sasia e ujit dhe qumështit duhet të përgjysmohet.

“Zatiruha” në qumësht me qepë të njoma

Për të përgatitur fino për këtë supë qumështi, mund të përdorni ndonjë nga recetat e mësipërme. Fino e shijshme në kefir, e butë dhe e butë.

Qumështin e vendosim në sobë, e lemë të ziejë, kripë. Hidheni fino në tenxhere. Ziejeni supën me qumësht për 10 minuta. Hiqeni tiganin nga soba, shtoni piper të zi sipas shijes dhe një tufë të madhe qepë të njoma të grira.

“Zatiruha”, receta e së cilës mund të duket e pazakontë, në fakt rezulton shumë e shijshme. Edhe gustatorët do ta vlerësojnë këtë pjatë.

Si të bëni supë fshatare

Pjatat fshatare gjithashtu mund të jenë të shijshme. Dëshmi e drejtpërdrejtë për këtë është “Zatiruha”, receta e së cilës nuk e ka humbur popullaritetin edhe pas gjashtë shekujsh.

Ju mund të gatuani supë me ujë, perime ose lëng mishi. Fillimisht, lëngut i shtohen patatet dhe kur të jetë zier, skuqen qepët dhe karotat. vaj perimesh. Por për grouting, ju mund të përdorni mënyra tjetër gatim.

Përgatitni tre tasa. Thyejeni një vezë në një dhe rrihni me një pirun. Derdhni miell në një tjetër dhe lëreni të tretën për fino të përfunduar. Fillimisht lyeni duart në vezë, më pas në miell të kripur dhe mbi pjatën e tretë duhet të fërkohen së bashku. Kështu do të dalë fino. Veza e mbetur në tas mund të shtohet në supë së bashku me thërrimet. Para se të shërbeni vakt i gatshëm spërkatni me barishte.

Recetë për fino supë qumështi. Dhe si të bëni fino.

Dita e Përkujtimit për babin tim

Të ndihmoj ty.

Sot jam vetëm 100% i sigurt që nuk e njihni një pjatë të tillë. E haja vetë kur isha fëmijë. Mbaj mend që ishte shumë e shijshme .. Pra, sot kemi prima - fino qumështi bengali ose fino për supë qumështi. Përgatitet shumë thjesht, por në rajone të ndryshme të Bjellorusisë në mënyra të ndryshme, dhe ndoshta gjyshe lëkure, vyadoma, Unë kam recetën time. I pikërisht tani nekalki. Emri i gjellës vjen nga fjala "pure". Dhe ne e fërkojmë miellin me diçka: patate, një vezë ose diçka tjetër, mielli mund të jetë i ndryshëm - thekër, grurë, hikërror ... Duhet të merrni thërrime, kështu që i gatuajmë më vonë. Dhe mund të bluani pa thërrime.

Versioni i parë i fino supë qumështi:

• 1.5 pirg. - Miell gruri
• 1-2 copë. - vezë/ vezët
• 40 g - gjalpë / gjalpë kosi
• 6-7 pirg. - qumësht
• kripë.

Dhe kjo fino ka pjekur shije arrë. Skuqni miellin e situr në një tigan pa vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë, shtoni pak ujë, një vezë, gjalpë, kripë, grijeni me kujdes. Grumpat e brumit që rezultojnë i derdhni në qumësht të vluar.

Opsioni i dytë i fino qumështi

Në këtë rast fino do të dalë me një konsistencë homogjene.Mund ta skuqni miellin ose të mos e skuqni dhe pa asnjë thërrime fare. Ziejeni brumin mbi vezën dhe qumështin deri në densitetin e kosit, si në recetat e para dhe derdhni në një rrjedhë të hollë me përzierjen në përzierjen e qumështit dhe ujit që zien. Gatuani duke e trazuar për 5-7 minuta/ hvilin në një zjarr të vogël. Shtoni kripë dhe sheqer tsukar shije.

Opsioni i tretë për fino me patate

• 50 g - miell gruri
• 50 g - patate të papërpunuara / bulba
• 700 ml - qumësht
• 300 ml - ujë
• 10 g - sheqer / tsukar
• kripë për shije
• gjalpë.

Ky fino i ngjan pak shijes së grirë patate të ziera, si te magjistarët, jo shumë, por ka pak. Kush nuk e njeh këtë shije, është më mirë të mos rrezikojë, por të fillojë me opsionet e para.

Grini patatet e papërpunuara rende e imët, shtrydhim pak, shtojme miellin dhe grijme te gjithe masen. Mund ta kulloni menjëherë lëngun, nuk mund ta kulloni - më pas shtoni edhe pak miell. Ju duhet të merrni një përzierje të tillë jo shumë të bukur me kokrra. Përzieni ujin dhe qumështin, lëreni të vlojë dhe derdhni në pjesë të përzierjes së miellit të patates. Gatuani, duke e përzier herë pas here për 10-15 minuta. Shtoni kripë dhe sheqer. Unë personalisht dua fino qumështi me shije të theksuar të ëmbël-kripur. Ne japim tonën fino krijoj nën kapak i mbyllur edhe 10 minuta.Mbusheni me gjalpë pak para se ta shërbeni.

Këtu është një recetë e thjeshtë për ju Pjatë bjelloruse. Unë jam paçastavalasya zatsirachkayyashche në dzyatsinstve, në gastsy e harrova disi të duhurin, pakul jetonte në BRSS i Rusii. Tani tetë Mbaj mend gjithçka ... fëmijërinë ... prindërit .... Unë gatuaj dhe shijoj tonën bjellorusisht supë me qumësht ndërsa hungarezja ime ha supat e tij të shijshme hungareze me mish dhe fasule. Dhe unë do t'ju tregoj se çfarë është fino bjelloruse, ne vajzat , ju mund të merrni mjaft .. oh, nae-e-e-scisya