Përgatitjet e mishit për një muaj. Rrotulla me mbushje. Mish pule të zier

Sot, situata ekonomike në shumicën e shoqërisë ka karakteristikat e veta:

• mundësia e blerjes së një shtëpie, kryesisht me hipotekë (që e përdorin shumë njerëz);
• nevojat e mëdha të çdo personi dhe aftësia për t'i kënaqur ato për shkak të ofertës së larmishme të tregut, por duke qenë se jo shumë fitojnë mjaftueshëm, sistemi i kreditimit është përhapur.

Prandaj, shumica e njerëzve mund të përjetojnë vështirësi financiare. Pastaj lind nevoja për të shtrënguar rripin më fort. Në raste të tilla, një nga litarët e shpëtimit është menu ekonomike. Do të ndihmojë në kursimin e parave dhe në të njëjtën kohë të hani të shijshëm, të kënaqshëm dhe madje të shëndetshëm.

Le të marrim një menu si shembull, dhe më pas do të flasim rekomandime të përgjithshme mbi ushqimin ekonomik.

Më poshtë është menyja për javën, duke treguar madhësinë e porcionit dhe përmbajtjen e saj kalorike për person.

Ditë të javës	vakt	Gjellë	Vëllimi i shërbimit	kalorive
e hënë	Mëngjesi	Qull oriz qumështi	150 gr	225
	Dreka	gotë çaji	200 ml	60
			150 gr	300
	Darka	Borscht lakër turshi	300 gr	250
	çaj pasdite	Gjizë me sheqer dhe salcë kosi	200 gr	200
	Darka	Zierje me perime	200 gr	300
		Lëng mishi me mish derri	100 gr	355
		Një gotë kefir	250 gr	75

e martë	Mëngjesi	Bollgur	150 gr	205
	Dreka	Një gotë kefir	250 ml	75
		Biskota "qumësht i ngrohtë" 4 copë	80 gr	95
	Darka	Borscht lakër turshi	250 gr	390
	çaj pasdite	Mollë e pjekur	180 gr	80
	Darka	Oriz	150 gr	226
		Sallatë me perime	200 gr	300
	Darka e dytë (2-3 orë para gjumit)	Sallatë me perime (kastravec, domate, piper)	130 gr	195

e mërkurë	Mëngjesi	Qull hikërror qumështi	150 gr	300
	Dreka	gotë çaji	200 ml	60
		3 sanduiçe (bukë, gjalpë, djathë)	150 gr	300
	Darka	Shchi me lakër të freskët	300 gr	250
	çaj pasdite	Banane	200 gr	200
	Darka	Pure patatesh	150 gr	195
		Koteletë	100 gr	200
	Darka e dytë (2-3 orë para gjumit)	Një gotë qumësht i pjekur i fermentuar	200 gr	160

e enjte	Mëngjesi	Supë qumështi me oriz	250 gr	400
	Dreka	Një gotë qumësht i pjekur i fermentuar	250 ml	160
		Biskota 4 copë	80 gr	95
	Darka	Shchi me lakër të freskët	250 gr	220
	çaj pasdite	Dardhë	130 gr	50
	Darka	Makarona me djathë	150 gr	300
		2 turshi	200 gr	60
	Darka e dytë (2-3 orë para gjumit)	2 karota të freskëta	100 gr5	80

e premte	Mëngjesi	Veze te rrahura	130 gr	260
	Dreka	Qull meli	150 ml	250
		Biskota 4 copë	80 gr	95
	Darka	Supe pule me makarona	250 gr	617
	çaj pasdite	Lëng boronicë dhe një simite me reçel molle	250 gr; 100 gr	150; 200
	Darka	Hikërror	150 gr	255
		Mëlçia e viçit Goulyash	80 gr	160
	Darka e dytë (2-3 orë para gjumit)	Sallatë panxhar me kumbulla të thata	200 gr	140

e shtunë	Mëngjesi	Tavë me gjizë	150 gr	200
	Dreka	gotë çaji	200 ml	60
		3 sanduiçe me sprat	100 gr	300
	Darka	Supe pule me makarona	250 gr	617
	çaj pasdite	Sallatë frutash (mollë, dardhë, mandarinë, kos)	200 gr	300
	Darka	Patate franceze	250 gr	650
			80 gr	160
	Darka e dytë (2-3 orë para gjumit)	Një gotë kefir	250 gr	75

të dielën	Mëngjesi	Vezë të skuqura me domate	150 gr	280
	Dreka	bollgur	150 ml	300
			100 gr	300
	Darka	Rassolnik	250 gr	615
	çaj pasdite	Milkshake me manaferrat	250 gr	200
	Darka	Pilafi	150 gr	4000
	Darka e dytë (2-3 orë para gjumit)	Apple	180 gr	80

Lista e ushqimeve për javën

1. Mish derri (1 kg) 350 rubla
2. Viçi i grirë (1 kg) 280 rubla
3. Set supe pulë (200 gr.) 60 rubla
4. Mëlçia e viçit(400 gr.) 75 rubla
5. Oriz (1 pako) 60 rubla
6. Bollgur (1 pako) 35 rubla
7. Hikërror (1 pako) 70 rubla
8. Meli (1 pako) 48 rubla
9. bollgur(1 pako) 30 rubla
10. Makarona (1 pako) 53 rubla
11. Vermiçeli (1 pako) 30 rubla
12. Vezë (10 copë) 60 rubla
13. Sprats (1 pako) 90 rubla
14. Patate (2 kg) 40 rubla
15. Kastraveca (2 të freskëta \ 3 të kripura) 70 rubla
16. Piper bullgar (1 pc.) 30 rubla
17. Domate të freskëta (3 copë të mesme) 140 rubla
18. Panxhar (2 të mesme) 10 rubla
19. Karrota (4 të mesme) 20 rubla
20. Mollë (2 copë) 50 rubla
21. Banane (2 copë) 20 rubla
22. Dardha (2 copë) 30 rubla
23. Biskota (2 pako) 60 rubla
24. Bukë (2 rrotulla) 60 rubla
25. Qumësht (1 pako) 120 rubla
26. Gjizë (1 pako) 170 rubla
27. Salcë kosi (1 kanaçe) 80 rubla
28. Kefir me pak yndyrë (1 shishe) 70 rubla
29. Ryazhenka (1 pako) 70 rubla
30. Gjalpë(1 pako) 120 rubla

Kostoja totale e produkteve sipas një liste të tillë është 2401 rubla. Është projektuar për gatim sipas menysë së mësipërme për një familje me dy të rritur.

Dhe në ju mund të shihni një listë të produkteve për vetëm 1000 rubla për një javë të tërë, gjithashtu për një familje prej 4 personash

Para se të shkoni në dyqan, duhet të bëni një listë të qartë të produkteve të nevojshme për të përgatitur pjatat nga menyja. Nuk keni nevojë të blini asgjë shtesë.

Vlen të blini produkte në ato vende ku çmimet janë vërtet më të ulëta. Është më fitimprurëse të shkoni në treg (mund të bëni pazare) ose në një bazë me shumicë. Promovimet në dyqane janë një ndihmë e madhe. Ata duhet të monitorohen gjithmonë.

Ju duhet të shkoni në dyqan për të bërë blerje me qëllim, dhe jo kur duhet. Dhe për të shmangur humbjen e parave, në këtë kohë duhet patjetër të jeni të ngopur.

Për shumicën e njerëzve, pjatat kryesore janë mishi, i cili është i shtrenjtë. Për të kursyer para, mund të blini të brendshme - mëlçi, zemra, stomak. Përveç çmimit të tyre të ulët, ata gatim i mirë kanë shije të mrekullueshme.

Është e nevojshme të përjashtoni plotësisht ushqimin nga dieta Ushqim i Shpejtë, hamburger, sushi, pije të gazuara. Është shumë e shtrenjtë dhe e pashëndetshme. Dhe gjithashtu ia vlen të refuzoni të shkoni në kafene dhe restorante (vetëm për shumë Raste të veçanta ju mund ta përballoni atë luks.

Një copë mish mund të përdoret për të përgatitur dy pjata. Për shembull, zieni një pulë të tërë ose kockë me mish (është më mirë të gatuani për një kohë të gjatë në zjarr të ulët - në këtë mënyrë mishi do të jetë i butë dhe shumë i shijshëm). Lëngu përdoret për të bërë supë. Dhe pastroni mishin nga kockat. Shtoni pak në supë, pjesa tjetër mund të zihet me perime ose gulash.

Për të mos shkaktuar indinjatën e familjes gjatë javës, është e nevojshme që të paktën një herë të gatuajnë pjatat ose ushqimet e tyre të preferuara me përbërësin e tyre të preferuar. Për shembull, për burrin të hënën, bëni zierje me patate dhe të enjten piqni peshkun me oriz si pjatë anësore për djalin e tij.

Në familjet marramendëse, mund të gatuani për disa ditë menjëherë. Nëse gatuani një tenxhere të madhe supë, mund të zgjasë tre ditë. Kjo do të kursejë shumë para në sende ushqimore dhe kohë për zonjën.

Shumë njerëzve u pëlqen shumë të blejnë lëngje në kuti kartoni dhe shishe, gjë që është një humbje shumë e madhe parash. Përveç kësaj, ato përmbajnë shumë konservues dhe ngjyra, prandaj janë të dëmshme për shëndetin. Do të jetë e dobishme dhe më pak e kushtueshme për të gatuar vetë komposto dhe pije frutash.

Duhet të kihet parasysh se për mëngjes duhet të hani pjata lehtësisht të tretshme, për shembull, drithëra. Vakti me më shumë kalori është për drekë. Darka duhet të jetë ndërmjet mëngjesit dhe drekës. Këshillohet që të hani më shpesh, por në pjesë të vogla. Prandaj, menyja përfshin snacks - mëngjeset dhe darkat e dyta.

Ushqimi i shijshëm dhe i shëndetshëm nuk do të thotë se është i shtrenjtë! Hani shëndetshëm dhe jini të lumtur!

(Vizitorët 85 819 herë, 55 vizita sot)

Mishi është shumë produkt me vlerë, shumë e shijshme dhe e shëndetshme, por, për fat të keq, një nga më të shtrenjtat. Këto këshilla të mrekullueshme do të jenë të dobishme për një familje prej 3-5 personash. Kjo mënyrë e gatimit të produkteve të mishit do të ndihmojë shumë në kohë krize.

Duke blerë jo nje numer i madh i mish, dhe duke bërë produkte gjysëm të gatshme prej tij, ju mund të ushqeni familjen tuaj për një javë, ose edhe më shumë darka me mish, dhe shtoni produktet e mishit për darkë. Me këtë metodë, mishi përdoret plotësisht pa mbeturina, nuk humbet asnjë grimcë e një produkti me vlerë!

Përgatitja e produkteve gjysëm të gatshme të mishit

Blerja 4 pulë e madhe dhe një copë mish (mundeni mish derri ose viçi sipas shijes tuaj).

1. I presim krahët dhe këmbët e pulave tona. E vendosim në ngrirje duke i ndarë në 4 pjesë të barabarta, kjo është e mjaftueshme për të organizuar dy dreka dhe dy darka.

3. Tani pastrojmë mishin e mbetur nga kockat. Ne bëjmë mish të grirë nga ky mish, i shtojmë të gjithë mishin e derrit. Përziejini mirë dhe ndajeni në katër pjesë. Ne do t'i bëjmë tre pjesë më të mëdha, dhe e katërta duhet të jetë e vogël.




4. Nga pjesa e parë e madhe e mishit të grirë bëjmë role me lakër. Më pas mund t'ia shtoni mishit të grirë më shumë perime- karrota, lakra, piper zile dhe përkuluni. Nga pjesa e dytë e madhe do të bëjmë qofte, do të shtojmë orizin, hudhrat dhe erëzat që ju pëlqejnë. Nga pjesa e tretë e mbetur do të përgatisim kotelet, për këtë mund të shtoni bukë ose patate të grira.

5. Ka ende jo pak mish të grirë, por mjafton të gatuhen qofte. Të gjitha produkte gjysëm të gatshme të mishit shtrojini në fletë pjekjeje ose dërrasat prerëse dhe e vendosim në frigorifer të ngrijë. Spërkatni fletët e pjekjes dhe dërrasat me miell, bollgur, miell misri ose thërrime buke në mënyrë që kotëletat tona të hiqen lehtësisht.

6. C kockat e pulës hiqni pjesën tjetër të mishit dhe filloni të gatuani menjëherë diçka mish, për shembull, pilaf. Hidhni kockat me ujë dhe vendoseni të gatuhet një lëng i fortë. Kur lëngu të jetë ftohur, derdhni lëngun në 6-7 gota dhe vendoseni gjithashtu në ngrirje.

Dhe një tjetër këshillë e mirë- bëni një menu për familjen paraprakisht, në mënyrë që të kurseni shumë. Mos blini produkte gjysëm të gatshme të shtrenjta dhe me cilësi të ulët në dyqane, por përgatitini ato vetë.

Të bëftë mirë!

Styreno, më shumë për veten tuaj

Kursimi 30 ditë: menu për një muaj

Ushqimi është një artikull i rëndësishëm në buxhetin e familjes dhe një lloj prove për zonjën se sa ekonomike dhe e aftë është. Në fund të fundit, për të kursyer në ushqim dhe në të njëjtën kohë për të ushqyer plotësisht familjen, ju e shihni, keni nevojë për aftësi.

Tashmë dimë të hamë me masë. Unë kam shkruar në blog për këtë shumë herë më parë. Ju duhet të bëni një menu për javën, të kontrolloni ushqimin e mbetur në frigorifer, të rezervoni për dimër.

Ne bëjmë mbetjet më të mëdha dhe të panevojshme gjatë vizitave spontane në dyqane, tregje dhe supermarkete. Për t'i shmangur ato, duhet të ndiqni disa rregulla.

Dy rregulla të amvisave ekonomike

1. Rregulli i blerjes së ushqimit - ne blejmë atë që na nevojitet, dhe jo atë që duan të na shesin.

• Ne bëjmë një listë të produkteve dhe blejmë në mënyrë rigoroze sipas listës
• Ne monitorojmë supermarketet e afërta në internet për promovime të vazhdueshme për produktet me interes për ne
• Ne nuk biem pas të gjitha llojeve të "joshjeve", të tilla si "bleni dy për çmimin e tre dhe merrni të tretën falas"
  
• Ne shkojmë për sende ushqimore, pasi jemi freskuar plotësisht në shtëpi
• Ne zgjedhim ngadalë, krahasojmë çmimet dhe kontrollojmë datën e skadencës
• Blerjet bazë i bëjmë një herë në javë sipas menysë dhe në mesjavë blejmë vetëm bukë dhe bulmet.
• Ne nuk blejmë produkte gjysëm të gatshme.

2. Për të ngrënë me masë, duhet të gatuani vetë, duke përbërë menunë.

Duke qenë se shpenzimi i parave për ushqim është drejtpërdrejt proporcional me numrin e vizitave në supermarkete dhe tregje, ne mund ta reduktojmë atë në minimum.

Për ta bërë këtë, ne do të zgjedhim kohën (mundësisht menjëherë pas pagës), do të hartojmë një menu për një muaj dhe një herë do të blejmë të gjitha produktet kryesore.

Menuja për muajin

Kjo, natyrisht, nuk është një punë shumë e lehtë. Nevojë:

1. Konsideroni një shumëllojshmëri të pjatave dhe llogarisni sa produkte ju nevojiten.
2. Bëni një listë ushqimore dhe bëni blerje
3. Bëni vetë produktet gjysëm të gatshme
4. Ndani në pjesë dhe ngrini atë që duhet të ngrihet.

Llogaritja e numrit të pjatave në muaj

Le të numërojmë:

Një javë është 7 mëngjese, 7 dreka dhe 7 darka.

Pra, në një muaj marrim 28 mëngjese, dreka dhe darka.

Idealisht, mëngjesi përbëhet nga sallatë, pjatë kryesore dhe pije, drekë - sallatë, pjatë kryesore, pjatë e dytë dhe pije, dhe darkë - sallatë, pjatë kryesore dhe pije.

Përveç kësaj, ne zakonisht përgatisim ëmbëlsira ose pasta të ëmbla për çaj, kafe,

Nëse gatuani çdo herë gjellë e freskët, pastaj në një muaj duhet të gatuani - KUJDES JU-BASHKË ... - 84 sallata, 84 pjata të dyta dhe 28 pjata të para !!!

Por mos kini frikë. Të gjithë e dinë që në praktikë nuk është kështu, secila familje ka preferencat e veta. e rëndësishme për dikë mëngjes i bollshëm, dhe dikush ha mëngjes, duke pirë kafe me një sanduiç. Shumë familje hanë së bashku vetëm në fundjavë. Prandaj, në një mënyrë ose në një tjetër, menuja juaj për muajin duhet të korrespondojë me zakonet dhe preferencat tuaja.

Përveç kësaj:

-Kursi i parë përgatitemi për dy ose tre ditë. Ne marrim 28:3 = 9-10 (kurset e para), dhe nëse askush nuk ha darkë në shtëpi gjatë javës, edhe më pak (vetëm katër në fundjavë)

- Kursi i dytë, nëse është i “ngurtë”, për shembull, si pilafi, lakra e mbushur, rosto ose gjellë që kërkojnë pjata anësore (koteleta, bërxolla, qofte) - gatuajmë edhe për 2-3 ditë. Prandaj, 84:2 = 42 (kurset e dyta). Përsëri, me darkë në shtëpi (pa darkë më pak me 5 * 4 = 20 pjata, 42-20 = 22)

- Enët anësore: nëse është qull, gatuajeni për dy ditë.

- Sallatat: Me ta, një situatë paksa e ndryshme - grindje sallatë marule. Sallatat "Olivier", "Tasty", me mish pule ose mish nuk i humbasin cilësitë e shijes brenda 24 orëve, domethënë nëse keni përgatitur një sallatë të tillë në mbrëmje, atëherë të nesërmen në mëngjes ose në mbrëmje është ende shumë e ngrënshme. atë vakte të plota"dy në një" dhe një sallatë dhe një të dytë.

Sallata të thjeshta ose të stinës (kastraveca dhe domate në verë, rrepkë në pranverë, rrepkë, panxhar, lakër dhe lakër turshi - gjatë gjithë vitit), përgatiten shpejt dhe nuk kërkojnë truke të veçanta. Ato duhet të jenë gjithmonë të freskëta.

-Pjekje Përgjigje: Nëse ka fëmijë në familje, kjo është e domosdoshme. Së pari, fëmijët kanë nevojë për ushqime për shkollën dhe është shumë më mirë t'i jepni fëmijës tuaj kos dhe një kifle ose një byrek të përgatitur nga ju personalisht sesa të rrezikoni stomakun e tij duke blerë të njëjtën gjë në dyqan.

Ishte një prelud i veprës kryesore. Duke menduar në këtë mënyrë, ne marrim në dorë listë ushqime ekonomike (nëse nuk ka, make up, insistoj - do ta bëjë jetën tuaj shumë më të lehtë), zgjidhni ato të përshtatshmet dhe shkruani ato që do të përgatisim.

Para se të përpiloni menunë, kontrolloni të gjitha "koshat" tuaja në frigorifer (frigorifer), dollapët, qilarin. Kontrolloni tuajin rezervat strategjike» Përdorni atë që keni dhe mos e teproni.

Përgatitni produkte gjysëm të gatshme

Nëse blejmë produkte për një muaj, disa prej tyre duhet të përpunohen shpejt në produkte gjysëm të gatshme. Janë gjysëmfabrikat e gatuara dhe të ngrira që do t'ju lejojnë të mos shpenzoni më para për ushqim muajin e ardhshëm dhe do të reduktojnë kohën e gatimit.

Nëse dëshironi të kurseni para dhe të hani mish, duhet ta përdorni me masë. Nga e njëjta copë mishi, mund të skuqni bërxolla dhe t'i hani në të njëjtën kohë, ose mund t'i grini në mish të grirë, të gatuani kotelet, role lakra ose petë.

Shumë fitimprurës mëlçisë në shtëpi. Është e lehtë për t'u përgatitur, nuk kushton dhe sipas nevojës mund ta përdorni për byrekë, petulla, petë ose makarona detare.

Prandaj, nëse doni të kurseni para duke dëgjuar këshillat e mia dhe "zërin tuaj të arsyes", përfshini enët që përdorin mish të grirë ose mëlçi në meny për një muaj.

Ju gjithashtu mund të bëni përgatitje të lëngjeve për pjatat e para. Ziejmë pulën ose mishin (e ziejmë mishin për lëngje për dy javë, dhe e ngrijmë të freskët për 2 javë të tjera). Bouillons vlim pasur, në tenxhere e madhe 5-6 litra, dhe gati - ndajeni në 5 racione dhe ngrini. Merrni një racion, shkrini dhe shtoni sipas nevojës. shumën e kërkuar ujë. Bëni të njëjtën gjë me grupin e ardhshëm boshllëqet për kurset e para, kur këto mbarojnë.

Përdorni mish të gatuar në lëng mishi për sallata, tavë ose, si mëlçia, për mbushjen e petave, byrekut, petullave.

Produktet gjysëm të gatshme të përgatitura nga ju janë gjithashtu të mira, sepse nëse nuk përdoren, do të ruhen në mënyrë perfekte deri në muajin tjetër (gjëja kryesore është të mos harroni ato)

Ne zgjedhim, e shkruajmë në një tabletë dhe më pas shënojmë se çfarë do të duhet të blihet.

Enët për menunë për muajin dhe përbërja e tyre

Nëse ju, duke ndjekur shembullin tim, keni plotësuar një tabelë të tillë, atëherë nuk do të jetë e vështirë të llogaritni numrin e produkteve dhe të shkruani një listë me të cilën do të shkoni për sende ushqimore. Mund të blini gjithçka menjëherë, përveç bulmetit, bukës dhe disa perimeve dhe frutave.

Dhe mund të blini një herë në javë ose çdo dy javë.

Sigurohuni që të kontrolloni se çfarë keni në dispozicion në shtëpi. Për shembull, ju keni përgatitur reçel, turshi, zarzavate dhe keni rezervuar për dimër, dhe bollgur hikërror dhe kakao, të blera kohët e fundit dhe për numrin e planifikuar të pjatave, ka mjaft prej tyre. Ne nuk do t'i përfshijmë ato në listën tonë. Dhe kështu me radhë për të gjitha pozicionet.

Detyra jonë është të optimizojmë koston e ushqimit. Tani, falë faktit që ne kemi përpiluar një menu për një muaj me listën e plotë produktet është e lehtë. Nëse shuma e marrë është shumë e madhe, ne ndryshojmë një ose më shumë pjata në më ekonomike.

Epo, atëherë - për blerje dhe, sipas gjykimit tonë: blejmë gjithçka menjëherë, duke lënë një sasi të vogël për blerjen e bukës, produkteve të qumështit dhe frutave, ose shkruajmë një menu për një javë dhe blejmë produkte për një javë plus, në pjesë, për produkte gjysëm të gatshme.

Në çdo rast, ju do të fitoni - ose paratë për ushqim janë lënë mënjanë, ose sendet ushqimore blihen për një muaj. Dhe nuk do të ketë asnjë pyetje që disa amvisa të pakujdesshme të pyesin: "Paratë mbaruan, çfarë të gatuaj për të ngrënë?"

Një menu e përpiluar dhe blerje ushqimore për një javë ose një muaj do t'ju mbrojnë nga probleme të tilla dhe do t'ju ndihmojnë të kurseni ushqim. Kursimi është i lehtë

Kjo nuk është aspak një reklamë për produkte gjysëm të gatshme të ngrira të prodhuara në fabrikë. Përgatitjet i bëmë vetë, në një ditë të lirë dhe sipas shijes së anëtarëve të familjes, në mënyrë që në ditët e punës të mbetej vetëm për ta sjellë gjellën në gjendje të ngrënshme, për ta plotësuar me një pjatë anësore dhe sallatë.

Dy rregulla të amvisave ekonomike

1. Rregulli i blerjes së ushqimit- Ne blejmë atë që na nevojitet, jo atë që duan të na shesin:

a) Ne bëjmë një listë të produkteve dhe blejmë në mënyrë rigoroze sipas listës.

b) Ne monitorojmë supermarketet aty pranë në internet për promovime të vazhdueshme për produktet me interes për ne.

c) Ne nuk biem pas të gjitha llojeve të "joshjeve", të tilla si "blej dy për çmimin e tre dhe merr të tretën falas".

d) Ne shkojmë për ushqime, pasi jemi freskuar plotësisht në shtëpi.

e) Zgjedhim ngadalë, krahasojmë çmimet dhe kontrollojmë datën e skadencës.

f) Blerjet bazë i bëjmë një herë në javë, sipas menysë dhe në mesjavë blejmë vetëm bukë dhe bulmet.

g) Ne nuk blejmë produkte gjysëm të gatshme.

2. Për të ngrënë me masë, duhet të gatuani vetë, duke përbërë menunë.

Duke qenë se shpenzimi i parave për ushqim është drejtpërdrejt proporcional me numrin e vizitave në supermarkete dhe tregje, ne mund ta reduktojmë atë në minimum.

Për ta bërë këtë, ne do të zgjedhim kohën (mundësisht menjëherë pas pagës), do të hartojmë një menu për javën (muajin) dhe një herë do të blejmë të gjitha produktet kryesore.

Këshilla: Nëse blejmë produkte paraprakisht, disa prej tyre duhet të përpunohen shpejt në produkte gjysëm të gatshme. Është më mirë ta bëni këtë të shtunën (dhe të dielën t'i kushtoni gjithë ditën familjes).

Janë produktet gjysëm të gatshme të gatuara dhe të ngrira që do t'ju lejojnë të mos shpenzoni më para për ushqim dhe të zvogëloni kohën e gatimit gjatë ditëve të javës.

Enët e mishit

Nëse dëshironi të kurseni para dhe të hani mish, duhet ta përdorni me masë. Nga e njëjta copë mishi mund të skuqni bërxollat ​​dhe t'i hani në të njëjtën kohë ose, siç sugjerojmë, mund ta grini në mish të grirë.

Mëlçi shumë fitimprurëse në shtëpi. Është e lehtë për t'u përgatitur, nuk kushton dhe sipas nevojës mund ta përdorni për byrekë, petulla, petë ose makarona detare.

Këshilla jonë: në vend të kilogramit të zakonshëm të mishit të grirë, merrni dy, dy kilogramë e gjysmë. Ju do të kaloni të njëjtën kohë duke përgatitur mishin e grirë për kotelet, por siguroni vetes dhe familjes suaj përgatitje për një muaj. Dhe nuk është aspak e nevojshme të gatuani vetëm qofte nga mishi i grirë. Ju mund të bëni kotele dhe qofte për ndryshim, gulash, qofte,stroganof viçi (shirita të hollë) etj...

Unë nuk do të them në mënyrë specifike asnjë fjalë për dumplings, khinkali dhe manti - kjo është tashmë e qartë për të gjithë.

I grumbulloj boshllëqet në dërrasat prerëse. Unë kam shumë prej tyre sidomos për ngrirjen e produkteve gjysëm të gatshme. Do ta vesh patjetër në bord qese plastike në mënyrë që boshllëqet të hiqen lehtësisht pas ngrirjes.E gjithë kjo veçmas duhet të paloset ose në frigorifer ose në frigorifer. Nxirreni dhe gatuajeni sipas nevojës.

Gulash

Pritini mishin në copa 3x3 cm dhe piperoni me bollëk. Skuqini dhe ftoheni në një enë. Kripa tashmë do të jetë drejtpërdrejt në prodhimin e darkës.

Copat e përgatitura për disa ditë

Është mjaft e lehtë për ta bërë këtë produkt gjysmë të gatshëm: merrni një copë fileto ose qafë (mish derri, viçi, qengji), të prerë në copa me porcion, rrahim dhe vendosim në marinadë. Edhe marinata bëhet shpejt: hedhim 1 lugë në ujë të vluar (1 l.). kripë, 0,5 lugë sheqer, 1 lugë gjelle. verë e bardhë e thatë ose një zgjidhje e dobët uthull, 2-3 karafil, 3 bizele allspice. Në marinadën e ftohur vendosim copat e mishit të rrahura.

Ajri i balonave

Përgatisni mishin e grirë: mishin, qepën, hudhrën, kripën, piperin, vezët e rrahura me mikser. E rrëzojmë mirë që të bëhet plastik. Me duar të lagura formojmë qofte të rrumbullakëta të sheshta dhe i vendosim në stendë. Më pas ka dy mundësi: ose mbajeni në frigorifer dhe përdorni (skuqni, ziejini) për maksimum 2 ditë, ose vendoseni në ngrirje.

Ju gjithashtu mund të bëni qofte për supë - për përdorim në të ardhmen.

Epo, gjërat janë edhe më të thjeshta me cutlets:
Qoftet e ngrira i nxjerrim nga ngrirja.
Vendosim në një tigan të nxehur me vaj dhe skuqim nga të dyja anët, si gjithmonë.

Shtoni një lugë çaji ujë në tigan dhe, duke mbyllur kapakun, lërini kotletat të marrin avull jo më shumë se një minutë, duke fikur gazin. Gjithçka. Qoftet tona janë gati. Koha e shpenzuar nuk është më shumë se 10 - 15 minuta. Përgatisim një pjatë anësore dhe pjata e dytë për darkë është gati.

Prandaj, nëse doni të kurseni para duke dëgjuar këshillat e mia dhe "zërin tuaj të arsyes", përfshini në meny pjata me mish të grirë ose mëlçi.

Gjithashtu me përdorni mish të zier në lëng mishi për sallata, tavë ose, si mëlçia, për mbushjen e petave, byrekut, petullave.

Gjysmëfabrikat e përgatitura nga ju janë gjithashtu të mira sepse nëse nuk përdoren do të ruhen në mënyrë perfekte deri në blerjen tjetër të madhe të produkteve.

Vakti i parë

Lëngjet më të mira, natyrisht, përgatiten paraprakisht në një tenxhere të madheju mund të bëni përgatitjet e lëngjeve për pjatat e para. Ziejmë pulën ose mishin (mishin e ziejmë për lëngje mishi dhe e ngrijmë të freskët). Gatuani lëngjet e pasura, në një tenxhere të madhe 5-6 litra, dhe gati - ndajini në 5 racione dhe ngrini. Sipas nevojës, merrni një racion, shkrini dhe shtoni sasinë e nevojshme të ujit. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të boshllëqeve për kurset e para, kur këto të mbarojnë.

"Zharka" për kurset e para: Zakonisht qëroj edhe 2-3 karota, qepë dhe i lë në frigorifer në qese. Më pas në mbrëmje përgatitja e “skuqjes” për supë zgjat më së shumti 10 minuta, në fakt edhe vetë skuqja e perimeve.

I ziej edhe kërpudhat dhe i ngrij posaçërisht për supa. Ky është gjithashtu një produkt gjysëm i gatshëm. Mjerisht, ky numër nuk funksionon me patatet.

Enët anësore për pjatën e dytë

Një opsion paraprak për pjatat anësore është orizi. gatuaj oriz i thërrmuar, ftohni, transferojeni në një enë me kapak. Në vend të orizit, mund të bëni edhe një qull tjetër - hikërror, elb.

E kam gatuar më shumë, dhe e plotësoj me gulash, ose copa. Sidoqoftë, unë nuk e bëj këtë - çdo drithër, përveç misrit, nuk gatuhet për një kohë të gjatë, ato praktikisht nuk kërkojnë kosto nga zonja dhe janë të freskëta të shijshme.

Por nga ana tjetër, ju mund të gjeni një menu të tillë: të hënën keni si pjatë anësore hikërrorin, por të martën do të ishte mirë të kishit bërxolla me lakër. Dhe ju lutem! Nëse të shtunën e keni grirë imët lakrën, e keni zhvendosur me karota të grira, kokrra piper, e fërkoni me kripë dhe sheqer (vetëm pak) dhe e vendosni në një kavanoz, atëherë deri të martën në mbrëmje nxirrni shpejt një kavanoz lakër nga frigoriferi. , skuqeni vaj perimesh, shtoni erëza sipas shijes - pas 7 minutash pjata anësore është gati për bërxolla.

E përkryer për garniturat dhe të zieraperime "të ngrira".. Epo, mos harroni as për përgatitjet nga vjeshta: ato do të diversifikojnë menunë tuaj.Ju gjithashtu mund të rezervoni panxhar të zier, karrota dhe rrepë. Pastaj të mërkurën mbrëma mund të jeni në gjendje sallatë përrallore nga perime të ziera tek copat.

Rrotulla me mbushje

Gatuani mishin si bërxolla. Thjesht duhet të godisni më fort. Kriposini dhe piperni copat. Përgatitni mbushjen: kërpudha me qepë, djathë, veze e zier dhe zarzavate, shirita të hollë proshutë të skuqur me arra dhe hudhra. Vendoseni mbushjen mbi mish dhe kthejeni në formë roleje. Më pas mund t'i skuqni dhe zieni rrotullat, ose mund t'i dërgoni në frigorifer.

Pancakes

Piqni petulla. Prej tyre mund të bëni petulla, me të njëjtin mish të grirë nga mishi i zier ose gjizë ose diçka tjetër, ose mund t'i ngrini vetëm në një grumbull dhe më pas t'i shkrini në mikrovalë, t'i shërbeni me salcë kosi ose reçel.

Kur gatuaj petulla të mbushura, petullat i skuq nga njera ane (keshtu do te kurseni kohe), mbi te cilat me pas vendos mbushjen, petullat i mbeshtjell me nje zarf dhe i leme per ngrirje. Mbushja për petullat mund të jetë çdo:

Mish i zier nga lëngu, i përdredhur në një mulli mishi, me qepë të pjekura shumë;

Gjizë me ose pa rrush të thatë;

Oriz i zier me vezë të ziera;

Mbushje me kërpudha etj.

Peshku

Blej peshk të madh - saithe, salmon, salmon rozë, shojzë e hapur, merluc. Pastroj, pastroj, pres në pjesë. Dhe këto pjesë i ngrij veçmas. Dhe pastaj e nxjerr atë kur është e nevojshme. Nëse skuqet - në mëngjes e kam transferuar nga ngrirja në frigorifer, deri në mbrëmje është shkrirë, 10 minuta në një tigan, dhe keni mbaruar. Dhe nëse zieni ose piqni në furrë - unë i nxora copat e ngrira, i kalova në petë ose kazan dhe për 30-40 minuta.

Dhe këtu janë disa opsione të tjera: copa të copëtuara për tiganisje, mish i grirë i bluar për kotelet e shijshme ose një peshk i vogël plotësisht i ngrirë dhe i qëruar.

Nëse produkti lejon dhe ka plane për supe peshku, atëherë unë gjithmonë vendos në një paketë të veçantë një grup për supë peshku. Përgatitet shpejt dhe mund të ofrojë shumë mundësi për supa.

Desserts

Ëmbëlsirat nuk janë aq të lehta. Nëse keni kohë në ditën tuaj të pushimit (dhe familjes e pëlqen), atëherë piqni më shumë biskota, ose kifle ose biskota me xhenxhefil. Me byrekët e aksioneve nuk do të funksionojë: byrek i rrallë shumë e shijshme për 2-3 ditë të jetës. Por reçelrat e përgatitura nga ne, manaferrat dhe frutat e ngrira do të dekorojnë gjizën, qullën dhe bukën e thekur të nxehtë.

E përdor shpesh për ruajtje. enë plastike. Janë të përshtatshme në frigorifer (frigorifer) dhe kanë kapakë të ngushtë. Miku im preferon qese plastike dhe një minimum marinadë. Provoni, zgjidhni!!!

Epo, ne kemi punuar pak të shtunën, por brenda një jave me një grup të tillë gjysëm të gatshme do të përgatisni shpejt ushqimin për familjen tuaj. Dhe ndërkohë që nuk kaloni shumë kohë duke qëndruar pranë sobës.

Unë kam dhënë disa shembuj shtëpi produkte gjysëm të gatshme. Ju mund të keni opsionet tuaja që ju kursejnë kohë, shkruani për to në komente. Për amvise të reja dhe fillestare, këto këshilla ka të ngjarë të jenë shumë të dobishme.

Të nderuar lexues! Ritmi i jetës së një gruaje moderne na bën të përdorim gjithnjë e më shumë produkte gjysëm të gatshme. Por ardhja në supermarket ose në atë më të afërt nga shtëpia Ushqimore, I shikoj me ankth ushqimet komode të dyqaneve. Gjithmonë më ngatërron mendimi se nga përbëhen... Ndonjëherë, pasi keni blerë diçka nga gjysëm të gatshme për të gatuar shpejt diçka për familjen, bindeni edhe një herë se sa pa shije dhe të pangrënshme janë.

Produktet gjysëm të gatshme të bëra në shtëpi - përfitime

Prandaj, për veten time, vendosa që është mjaft e mundur të gatuaj të njëjtat produkte gjysëm të gatshme në shtëpi. Por jam i sigurt se ushqimi i përgatitur nga produktet e mia gjysëm të gatshme nuk do të ndikojë në shëndetin e të afërmve të mi në asnjë mënyrë. Por a mund të kursejmë kohë në gatim gjatë javës? Mjaft. Dhe për këtë ju duhet vetëm të ndani 2-3 orë të shtunën.

Duke ditur zakonet kulinare të familjarëve tuaj dhe duke përgatitur produkte gjysëm të gatshme në shtëpi, nuk do t'ju duhet të shqetësoheni për drekën, darkën apo ardhjen e papritur të mysafirëve në të ardhmen.
Ju vetë do të kuptoni në javën e parë, së pari, sa kohë të lirë do të kurseni në ditët e punës, dhe së dyti, mund t'i përfshini fëmijët në procesin e përgatitjes së produkteve gjysëm të gatshme - puna e përbashkët rrit fëmijë. Po, dhe bashkëshorti juaj do të jetë i kënaqur që jeni bashkë dhe, me siguri, do të keni tema për komunikim gjatë procesit të punës. Lërini të gjithë t'ju ndihmojnë në çfarëdo mënyre që mundet.

Por gjëja më e rëndësishme është që më vonë, pas një dite të lodhshme në punë, do të keni kohë të mjaftueshme për t'u çlodhur, për të qenë me familjen ose për të bërë atë që doni. Epo, le të fillojmë, apo jo?

Çfarë ju nevojitet për ushqime komode të bëra vetë

Çfarë nevojitet në radhë të parë për këtë? Para së gjithash, natyrisht, ju duhet të përgatisni produkte. Ushqimet mund të blihen gradualisht gjatë javës, në mënyrë që deri të shtunën të jeni gati. Duke ndjekur disa rregulla, ju lehtë mund t'i siguroni familjes tuaj të gjitha produktet gjysëm të gatshme për një javë të tërë.

Në shumicën e rasteve, ushqimet e përgatitura në shtëpi duhet të ngrihen.Ushqimet e ngrira do të zgjasin shumë më gjatë, pa humbur vlerat e tyre ushqyese dhe ushqyese. veti të dobishme. Kjo do të thotë që pajisjet e ngrirjes janë të nevojshme për ngrirjen. Në mungesë të këtyre, produktet gjysëm të gatshme mund të ngrihen në të ftohtë, por vetëm nëse keni një dhomë të mbyllur të ftohtë, si një verandë ose bodrum.

Nga përvojën e vet Mund të them se moderne ngrirësit shumë i përshtatshëm dhe thelbësor jeta moderne, sepse fjalë për fjalë gjithçka mund të ngrihet në to: kërpudhat, manaferrat, shumica e perimeve dhe, natyrisht, produkte gjysëm të gatshme të bëra vetë të përgatitura nga ju. Si të ngrini ushqimin parvily, lexoni

Produkte gjysëm të gatshme të mishit

Përkundër faktit se nutricionistët dhe endokrinologët, megjithatë, asnjë familje e vetme nuk mund të bëjë pa mish.

E gatuajmë lëngun

Për lëngun blejmë mish me kocka. Është më mirë të gatuani supën në një tenxhere të madhe me një vëllim 4-5 litra. Pasi mishi të jetë pjekur mirë e ndajmë nga kockat. Lëngun e mishit do ta përdorim për supë, dhe mishin e zier mund ta përdredhojmë në një mulli mishi dhe më pas ta përdorim për mbushje për petulla ose për të bërë makarona në mënyrë detare.

Lëngu mund të kalohet menjëherë dhe pastaj të ngrohet vetëm sasia e kërkuar e supës. Por ju mund ta bëni atë ndryshe. Nga sasia totale e lëngut, hedhim pak dhe e rregullojmë. AT këtë rast do të keni çdo ditë supë të ndryshme. Supa rekomandohet të konsumohet çdo ditë, pasi lëngu përmban substanca nxjerrëse që kanë një efekt të dobishëm në tretje. Mësoni për përfitimet e supave.

Bërja e mishit të grirë

Nga mishi i grirë mund të bëhen mjaft pjata: petë, pasta, qofte, qofte, kotele, zrazy, etj. Dhe ngrini të gjitha në frigorifer. Nëse është e nevojshme, një nga sa më sipër nxirret nga ngrirja sipas nevojës dhe më pas futet në gatim.

Dumplings, natyrisht, duhet të rrinë të Shtunën. Petat e ngrira më pas transferohen në qese plastike dhe më pas mbi to gatimi do të largohet mjaft kohë. Koteletat, qoftet para ngrirjes nuk duhet të rrotullohen Bërja e bukës, kjo duhet të bëhet menjëherë para skuqjes.

Por mua më pëlqen ta bëj në këtë mënyrë: mishin e grirë të gatuar e vendos në pjesë të vogla në qese plastike dhe i vendos në ngrirje. Në mëngjes, para se të nisem për në punë, nxjerr mishin e grirë nga ngrirja dhe e vendos në frigorifer: do të shkrihet gradualisht gjatë ditës. Ne mbremje pas pune me ngelet psh te mbush mishin e grire me nje simite te njomur ne qumesht dhe te skuqim kotoletat. Ose bëni salcë makaronash.

Produkte gjysëm të gatshme nga peshku

Peshku i freskët i ngrirë nuk kërkon asnjë preparate speciale. Mjafton ta pastroni nga luspat dhe zorrët, ta prisni në pjesë, ta vendosni në një enë dhe ta vendosni për ruajtje në frigorifer. Kur të keni nevojë, gjithçka që duhet të bëni është ta nxirrni, ta shkrini dhe më pas ta skuqni.

Ju mund të bëni mish të grirë për qofte nga peshku. Në artikullin "" mund të zbuloni se si përgatiten këto kotele, sipas të njëjtit parim, mund të gatuani kotelet nga çdo peshk tjetër.

Produkte gjysëm të gatshme perimesh

Perimet (patate, karota, panxhar) më së miri zihen në lëkurë. Karotat dhe panxharët kërkojnë shumë më shumë kohë për t'u gatuar, kështu që ato mund të gatuhen në mikrovalë. Si ta bëni këtë, lexoni artikullin "". Ruani perimet e ziera dhe të ftohta në një enë të mbyllur fort. kapak i mbyllur në një frigorifer.

Perimet e papërpunuara (qepë, karota) gjithashtu mund të përgatiten paraprakisht. qërojini ato, vendoseni individualisht në qese plastike ose enë dhe ruajeni në raftin e poshtëm në frigorifer. Dhe mund t'i skuqni menjëherë dhe t'i ruani kavanoz qelqi nën kapak dhe më pas mbushni supën me to sipas nevojës.

Ziejini vezët së bashku me patatet. Vezët mund të jenë të dobishme për sallata, por përpiquni t'i ruani në frigorifer jo më shumë se 3 deri në 4 ditë. Kini parasysh se lëvozhga e tyre është poroze dhe vezët, veçanërisht ato të ziera, thithin mirë aromat e tjera. Prandaj, mbajini larg peshkut dhe perimeve si qepa apo hudhra.

Blej mjaft perime dhe barishte për sallata. Mund t'i lani menjëherë, t'i fshini me një peshqir të pastër të thatë, t'i vendosni qese plastike dhe ruajeni në sirtarin e perimeve. Sallatat nga perime të papërpunuara gjithmonë të dobishme. Ato përmbajnë një sasi të madhe fibrash dhe përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve.

Pancakes

Piqni petulla. Prej tyre mund të bëni petulla, me të njëjtin mish të grirë nga mishi i zier ose gjizë ose diçka tjetër, ose mund t'i ngrini vetëm në një grumbull dhe më pas t'i shkrini në mikrovalë, t'i shërbeni me salcë kosi ose reçel.

Kur gatuaj petullat e mbushura, skuqim petullat nga njëra anë (që të kurseni kohë), mbi të cilat më pas vendos mbushjen, i mbështjell petullat në një zarf dhe i lë për ngrirje. Mbushja për petullat mund të jetë çdo:

• mish i zier nga lëngu, i përdredhur në një mulli mishi, me qepë të pjekura shumë;
• gjizë me ose pa rrush të thatë;
• oriz i zier me vezë të ziera;
• kërpudha të grira etj.

Enët anësore për pjatën e dytë

Një opsion i hershëm për pjatat anësore është orizi. Përgatitni orizin me gëzof, ftohni, transferojeni në një enë me kapak. Në vend të orizit, mund të bëni edhe hikërror, elb.

Perimet e ziera "të ngrira" janë gjithashtu perfekte për pjatat anësore. Epo, mos harroni as për përgatitjet nga vjeshta: ato do të diversifikojnë menunë tuaj.

Epo, ne kemi punuar pak të shtunën, por brenda një jave me një grup të tillë gjysëm të gatshme do të përgatisni shpejt ushqimin për familjen tuaj. Dhe në të njëjtën kohë, nuk do të kaloni shumë kohë duke qëndruar pranë sobës.

Unë dhashë disa shembuj të përgatitjes së produkteve gjysëm të gatshme gatim në shtëpi. Ju mund të keni opsionet tuaja për produkte gjysëm të gatshme që ju kursejnë kohë, shkruani për to në komente. Për amvise të reja dhe fillestare, këto këshilla ka të ngjarë të jenë shumë të dobishme.

rrotullat e lakrës

Dhe pëllumbat më ndihmojnë shumë. Unë i kam korrur që në vjeshtë, kur nis lakër turshi, i heq gjethet e sipërme nga kokat e lakrës, ato hiqen shumë lehtë edhe pa trajtim termik. Kur zhvishem lakër turshi, gjethet e hequra i përvëloj në ujë të vluar ose i vendos në mikrovalë, në të cilën pas 5-10 minutash (në varësi të fuqisë së mikrovalës) bëhen të buta, i mbështjell. gjethet e lakrës i gatuar paraprakisht mish i copëtuar dhe ngrij.

Sipas nevojës, nxjerr roletë me lakër të ngrirë dhe më pas i ziej salcë kosi. Ka një artikull të veçantë në blogun tim.Dhe në këtë video, ka një recetë tjetër për të bërë role me lakër.

Të dashur lexuesit e mi! Më vjen shumë mirë që keni parë blogun tim, faleminderit të gjithëve! A ishte ky artikull interesant dhe i dobishëm për ju? Ju lutemi shkruani mendimin tuaj në komente. Unë me të vërtetë dua që ju gjithashtu ta ndani këtë informacion me miqtë tuaj në rrjetet sociale. rrjetet.

Unë me të vërtetë shpresoj që ne do të komunikojmë me ju për një kohë të gjatë, do të ketë shumë artikuj më interesantë në blog. Për të mos i humbur ato, regjistrohuni në lajmet e blogut.

Ji i shendetdhem! Taisiya Filippova ishte me ju.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus