Si të gatuajmë mushama kërpudha të mëdha. Vetitë shëruese të mushamave. Çfarë mund të gatuhet nga kërpudhat e mushama: receta

Tashmë në maj, midis barit të gjelbër në fusha fillojnë të shfaqen topa të bardhë të butë, të cilët më pas fëmijët e fshatit do t'i shtypin me takat e tyre të zhveshura, duke u argëtuar me një re tymi të zi, ose jeshil të errët ose çokollate. Ata thonë për një kërpudha të tillë - duhan ujku. Topa të tjerë me Arre, të tjerët me kokë fëmije. Disa janë të rrumbullakëta, sikur një top i bilardos është shtrirë në një fushë të gjelbër, të tjerët duken si një shtyllë, që goditet në llaç dhe aq më tepër si një llambë elektrike.

Në fillim ju i quani të gjitha kërpudhat "duhan ujku", më pas, pasi mësoni se këto janë mushama, do t'i quani mushama, dhe më pas do të kuptoni se mushama janë të ndryshme: vetëm një mushama, mushama me gjemba, mushama në formë dardhe, mushama në formë gjilpëre, push në ngjyrë të zezë, golovaç i rrumbullakët, golovaç i zgjatur.

Pavarësisht se si quhen dhe çfarëdo forme dhe madhësie që kanë, ato i bashkojnë dy rrethana identike: kur piqen, të gjitha bëhen enë pluhuri të imët, të lehtë, të errët dhe të gjitha janë të ngrënshme dhe të shijshme për një të ri. mosha.

Siç e dini, një mushama e re është e fortë dhe e fortë në prekje, dhe në prerje është e bardhë, si salcë kosi. Në këtë kohë, mund ta vendosni pa hezitim në një tigan. Pjekja do të ketë erë të shkëlqyeshme aromë kërpudhash.

Vladimir Soloukhin
fragment nga "Gjuetia e tretë"

Këto kërpudha quhen edhe duhan, me gëzof, golovaçi, duhan ujku, duhan i gjyshit.

I dua mushama të skuqura, dhe në supa, dhe në sallata me kërpudha. Mushama shijon si kërpudhat porcini, por struktura është më delikate, nuk janë aq të forta, por pak më pak aromatik. Dhe kur i shtoj këto kërpudha në një sallatë, askush nuk e merr me mend se çfarë është ky përbërës misterioz!

Provuar pufkë e skuqur për herë të parë isha ende fëmijë, e çuditshme, por askush nuk i mblodhi dhe as tani nuk po i mbledh. Babai im i solli nga fusha dhe i skuqi dhe më pas provoi mua dhe nënës sime, pa thënë se çfarë ishte. E shijshme. mire qe nuk thashe po ta dinin qe ishin mushama nuk do te hanin... Qe nga ajo kohe u kenaqem shpesh ketyre kerpudhave dhe mund ti provoni mos kini frike jane vertet e shijshme.

Përbërësit:

Mushama të rinj. Thyejeni kërpudhat, mishi i saj duhet të jetë i bardhë, nëse zverdhet - hidheni.
Vaj,
kripë,
piper

:

Mushama nga rajoni ynë kanë një lëkurë të dendur, është më mirë ta qëroni para gatimit.

Golovach i zgjatur duhet të shtypet me kujdes në duar, guaska e saj plasaritet dhe del si një guaskë me vezë e zier fort. Kjo bëhet më së miri nën një rubinet. Në disa mushama globulare, guaska hiqet, si lëvozhga e një portokalli. Një mushama me thumba nuk shkakton fare shqetësim: priteni në një tigan.

Në të majtë - kërpudha të lara thjesht, në të djathtë - të qëruara.

Kërpudhat i presim në copa të vogla, duke pasur parasysh që në skuqje do të tkurren pak më shumë.

Skuqeni gjalpë, dhe nëse planifikoni të vendosni kërpudha në një sallatë - në perime. Shtojmë pak, piper. Këtu, në përgjithësi, kërpudhat janë gati. Mund të përzieni me qepë të skuqura dhe salcë kosi dhe ta servirni, ose nuk mund të përzieni me asgjë.

i butë, me kore e artë dhe aromë të pavëmendshme të kërpudhave - shumë e shijshme. Mushama gjithashtu mund të thahen ose zihen në supë. Por kur trajtoni të afërmit tuaj, ju këshilloj së pari të mos u tregoni se çfarë hanë.

Kërpudha e mushamave i përket familjes Champignon. Ka një erë të këndshme kërpudhash dhe mish të bardhë të dendur. Mund ta takoni nga gushti deri në nëntor, në pyje halore, livadhe dhe parqe.

Në vendin tonë, mushama nuk janë shumë të njohura. I përkasin grupit të katërt të kërpudhave. Shumë pa e ditur i konsiderojnë të pangrënshme apo edhe helmuese. Por kjo nuk është kështu - mushama konsiderohen.Njohësit e vërtetë të tyre janë italianët që dinë shumë mënyra si të përgatisin një mushama. Kjo kërpudha nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.

Mushama ruan shijen e tyre për sa kohë që mishi mbetet i bardhë. Ato nuk janë të destinuara për ruajtje afatgjatë. Prandaj, këto kërpudha duhet të përdoren menjëherë pas korrjes. Shije e shkëlqyer dhe aromë kanë ato pjata, të cilat përfshijnë kërpudha mushama. Si të gatuaj një ushqim të tillë, ky artikull do të tregojë.

Ju mund të gatuani shumë pjata nga një mushama. Shumë e larmishme dhe e mirë në këtë drejtim.Ka të dyja mënyra klasike gatim dhe opsione jo standarde që ndryshojnë shije të veçantë.

Si të gatuaj

Nuk është e nevojshme zierja e kërpudhave, megjithëse shumë njerëz preferojnë t'i përpunojnë termikisht para gatimit. Zierja vetëm sa do të rrisë kohën e gatimit. Konsideroni opsionin më të thjeshtë për të bërë mushama.

Kërpudhat duhet të lahen ujë të rrjedhshëm dhe hiqni lëkurën. pastaj prerë në në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan me gjalpë. Kërpudhave ju duhet të shtoni qepën e prerë në gjysmë unaza (disa njerëz e preferojnë gjithashtu perime të ndryshme). Më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini derisa të jenë gati.

Tani le të shohim një tjetër recetë të huazuar nga italianët, ku ka një kërpudha puffball. Si të gatuaj në italisht?

Lani dhe pastroni kërpudhat, vendosini në një enë ose një tenxhere të cekët dhe hidhini sipër verë të bardhë. Shtoni piper të zi të bluar dhe kripë. Vendoseni në zjarr dhe ziejini të mbuluara për rreth 20 minuta Pritini perimet: karotat, qepët, domatet, barishtet. Përziejini të gjithë përbërësit, kripën dhe shtoni pak vaj vegjetal. kërpudha të ziera shtoni në perime, sezonin me një pikë lëng limoni. Rezulton një sallatë e shijshme!

Sigurisht, ka shumë një shumëllojshmëri recetash, në të cilën përbërësi kryesor është një kërpudha e fryrë. Si të gatuani këto pjata, mund ta shihni në libër gatimi Kuzhina italiane.

Karakteristikat e dobishme

Por kërpudhat e mushama vlerësohen jo vetëm për shije. Karakteristikat e dobishme atyre u lejohet ta përdorin këtë produkt natyral në mjekësinë popullore. Tinktura e kërpudhave është e shkëlqyeshme lehtëson llojet e ndryshme të inflamacionit, përdoret për dysbakteriozë. Për shkak të vetive të tyre pastruese, mushama përdoren për të larguar substancat toksike nga trupi.

Kur mblidhni mushama, është e rëndësishme të mbani mend se ekziston një binjak i këtyre kërpudhave, i cili është helmues. Puffball i rremë ka mish gri ose të verdhë dhe një erë të fortë. patate të papërpunuara.

Këto kërpudha unike i përkasin specieve të kampionit. Të gjithë kanë një trup frutash të mbyllur specifik, të rrumbullakët ose në formë dardhe. Dozhlevik quhet edhe patate e lepurit, pluhuri, kërpudha e duhanit dhe shumë emra të tjerë. Ndërkohë, varietetet e ngrënshme të kësaj kërpudhe janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme, pasi kanë një sërë vetive mjekësore, ndër të cilat kryesoret janë antitumorale dhe antibakteriale.

Mushama e ngrënshme dhe e rreme (helmuese) gjenden në gjerësinë e butë të kampit tonë pothuajse kudo dhe në çdo tokë. Ata i duan zonat e hapura, të ndriçuara mirë dhe të lagështa, kështu që ato mund të gjenden në fusha, livadhe, fusha me diell të çdo pylli. Në të njëjtën kohë, duhet të jeni të vetëdijshëm se këto kërpudha, si rregull, nuk rriten në të njëjtat vende çdo vit. Stina e mbledhjes së mushamave, në varësi të llojit, ka një hark kohor të ndryshëm.

Mushroom Mushroom: foto, përshkrim

Kjo është një kërpudha krejtësisht jo modeste me një trup frutdhënës, e cila, në varësi të specieve, mund të ketë një shumëllojshmëri të gjerë të madhësive dhe peshave nga disa gram deri në 2 kilogramë. Sipërfaqja e saj mund të jetë e bardhë, e bardhë gri ose e verdhe, ndonjëherë mbulohet me thumba të vogla ose lytha. Pulpë e bardhë zverdhet me kalimin e kohës dhe kur sporet piqen, shndërrohet në një pluhur kafe të errët, i cili lëshohet në ajër.

E rëndësishme: Puffball është i ngrënshëm vetëm kur është i ri, kur ka një strukturë delikate, aromë të këndshme dhe shije të lartë.

Si duket kërpudha mushama

Në Rusi, ekzistojnë disa lloje mushama të ngrënshëm të cilat ndryshojnë shumë si në formë ashtu edhe në madhësi.

Llojet e mushamave të ngrënshëm

Kërpudha gjigante e fryrës

Një mushama gjigante, gjigante ose golovaç duket si top i madh, gjithashtu ndonjëherë mund të ketë një formë pak të rrafshuar. Trupat e tij frutorë, me lëkura të lëmuara ose të rrudha, mund të arrijnë mbi 50 cm në diametër. Ngjyra e saj varion nga e bardha në të verdhë, në varësi të moshës së kërpudhave. Gjithashtu, ndërsa rritet, ngjyra e pulpës ndryshon nga e bardha në të gjelbër-kafe.

Puffball gjigant shpesh rritet vetëm. Nëse takohet një grup kërpudhash, atëherë mund të ketë më shumë se dhjetë kërpudha që formojnë unaza të mëdha. Frutimi fillon në gusht dhe përfundon në fillim të tetorit.

Mushama me gjemba

Ata quhen gjithashtu perla, ferrë ose gjilpërë. Trupat e tyre frutorë në formë dardhe, pak të rrafshuar, kanë ngjyrë të bardhë dhe më pas kafe të çelur dhe në përmasa miniaturë, arrijnë nga 2 deri në 6 cm në diametër dhe deri në 5 cm në lartësi. Lëkura e sipërfaqes së pufkës me gjemba është e mbuluar me lytha të vogla, fillimisht është e bardhë dhe në procesin e rritjes merr një ngjyrë kafe.

Shembujt e rinj kanë një mish të këndshëm të bardhë me një shije të mprehtë dhe aromë delikate. Me kalimin e kohës, ajo kthehet në gri, dhe më pas në ngjyrë vjollcë-kafe dhe nuk është më e përshtatshme për ushqim. Mbledhja e mushamave me gjemba fillon në korrik dhe përfundon në fillim të shtatorit.

kërpudhat e dardhës

E ka marrë emrin nga forma e trupit të saj frutor, që i ngjan dardhës, pjesa e trashë e së cilës arrin një diametër rreth 7 cm dhe një gjatësi prej 4 cm. Kërpudhat e reja kanë një ngjyrë qumështore, e cila përfundimisht bëhet kafe e ndyrë. Lëkura e trashë fillimisht mbulohet me thumba të vogla, të cilat bien me kalimin e kohës dhe sipërfaqja e mushama fillon të plasaritet.

Tuli i bardhë nuk ka shumë shije të ndritshme por një erë shumë e këndshme e kërpudhave. Me kalimin e kohës, ajo bëhet kafe-kuqe, dhe më pas kthehet në pluhur. Kafe. Frutimi zgjat nga korriku deri në fillim të tetorit.

Mushama me kërpudha të rreme, foto

Përveç mushamave të shijshme të ngrënshme, ka edhe specie të rreme, dhe ato shpesh janë helmuese. Vizualisht, dallimet e tyre mund të identifikohen duke parë foton me imazhin e tyre.

Grykë lythore

Fryrja e lezetshme është një kërpudha helmuese me një trup frutorë tuberoz me një sipërfaqe gri të verdhë dhe më pas një sipërfaqe kafe të çelur me lëkurë të trashë dhe të ashpër. Diametri i saj arrin 5 cm, këmba mungon. Aroma e fryrës së lythit kombinon aromën e patateve të reja të papërpunuara dhe barishte. Këto kërpudha shfaqen në fund të majit, frytëzimi i tyre zgjat deri në fillim të tetorit.

Mushama false e zakonshme

Puffball i zakonshëm ose portokalli me një trup frutor me diametër rreth 6 cm ka një formë tuberoze, një guaskë të lëmuar dhe të trashë me ngjyrë të verdhë ose kafe të ndyrë me luspa të vogla në gjysmën e sipërme të kërpudhave. Palosjet karakteristike ndodhen në pjesën e poshtme të saj të zhveshur. Mishi i bardhë kur piqet bëhet pothuajse i zi, i njollosur me fibra ngjyrë të bardhë.

Edhe pse kjo pufkë e rreme konsiderohet e pangrënshme, ajo ka një aromë dhe shijshme, disi të kujton tartufin, atëherë ata janë në një sasi të vogël(jo më shumë se dy ose tre feta) shtohen në të ndryshme enët me kërpudha. Periudha e grumbullimit për topat e zakonshme fillon në gusht dhe përfundon në shtator.

Kërpudha e njollosur

Sklerodema e mushama me njolla, pantera ose leopardi (Scleroderma areolatum) karakterizohet nga një formë sferike ose në formë dardhe. Diametri i trupit të frutit varion nga 1 deri në 5 cm.Lëkura e lëmuar, shumë e hollë ka ngjyrë të bardhë ose kremoze, ndërsa rritet, ndryshon në të verdhë kafe. Luspa të vogla me buzë të veçanta shpërndahen në sipërfaqen e saj, është kjo strukturë që krijon modelin e leopardit.

Mishi i bardhë i kërpudhave të reja me kalimin e kohës ndryshon në kafe të gjelbër ose vjollcë të errët me venat e bardha. Era është e dobët, e ëmbël. Mungojnë këmbët e mushamasë me pika. Kjo lloj kërpudha jep fryte nga gushti deri në fillim të shtatorit.

Si të gatuaj kërpudha pufball

Shumë njerëz pyesin: - A është e mundur të hamë kërpudha mushama?

E rëndësishme: përgatit pjata të ndryshme dhe ju mund të bëni përgatitje për dimër vetëm nga mushama të rinj me tul të bardhë borë.

Para gatimit, kërpudhat duhet të lahen dhe qërohen. Përdorni ato për ushqim menjëherë pas grumbullimit, ato nuk janë subjekt i ruajtjes.

Mushroom Mushroom: receta gatimi

Kërpudha të pjekura në furrë

do të na duhet:

• Kërpudha - 1 kilogram;
• Qepë - 200 gram;
• Majonezë - 5 lugë gjelle;
• Djathë - 300 gram;
• vaj vegjetal - 3 lugë;
• Kripë, piper i zi, kopër.

Gatim

1. Pastroni kërpudhat dhe pritini në copa të mëdha.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe ia shtoni kërpudhave.
3. Bëni një marinadë nga majonezë, vaj vegjetal, kripë dhe piper.
4. Hidhni marinadën mbi kërpudhat dhe lërini për një orë.
5. Djathi grihet në një rende të trashë.
6. I kalojmë mushama turshi në një fletë petë, i mbështjellim mirë dhe i pjekim në furrë për gjysmë ore.
7. Zgjeroni petë, mbuloni kërpudhat me djathë të grirë dhe dërgojini të hapura në furrë për dhjetë minuta të tjera.

Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të copëtuara përpara se ta shërbeni.

supë me mushama

Përbërësit:

• Kërpudha - 300 gram
• Miell - 150 gr.
• Gjalpë - 80 gr.
• Patate - 4 copë
• Qepë - 1 pc.
• Vezë - 2 copë.
• Gjelbrit - 1 tufë
• Ujë - 150 mililitra
• Kripë - për shije

Gatim

Vendosim patatet të ziejnë dhe ndërkohë i rendisim dhe i shpëlajmë kërpudhat. I skuqim në një tigan me qepë. Bëni pastë choux për dumplings - për ta bërë këtë, sillni ujin të ziejë me një majë kripë dhe gjalpë, shtoni miell dhe vezë, ndërsa shpejt përzieni brumin me një lugë. Pasi ta përzieni në këtë mënyrë, hidhni kërpudhat në supë dhe me një lugë çaji shtroni brumin në pjesë të vogla. Lëreni të ziejë për 5 minuta. Më pas shtoni zarzavate, përzieni dhe hiqeni nga zjarri. Mund të shërbehet menjëherë. Ju bëftë mirë!

Mushama me salcë kosi

Përbërësit:

• Mushama - 400-500 gram
• salcë kosi - 200 mililitra
• Patate - 6-8 copë
• Kripë - për shije
• Piper i zi i bluar - për shije
• Llambë - 2 copë
• Vaj perimesh - 5 lugë gjelle. lugët

Gatim

1. Qëroni patatet, shpëlajeni, të madhen e prisni në copa dhe vendosini të ziejnë në ujë me kripë. Kulloni patatet e ziera.
2. Pastroni mushama nga gjembat, toka dhe gjethet. Shpëlajeni mirë disa herë.
3. Vishni mushama vaj perimesh në tigan dhe skuqeni për 20-25 minuta.
4. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë. Skuqni qepën në një tigan të veçantë në vaj deri në kafe të artë.
5. Shtoni qepët e skuqura në mushama. Kripë, piper. I trazojmë dhe i skuqim për 15-20 minuta të tjera.
6. 5 minuta para përfundimit të skuqjes së mushamave, kërpudhave me qepë shtoni salcë kosi. Përziejini dhe djersini për disa minuta.
Shërbejini tufat me salcë kosi dhe patate.

A keni gatuar ndonjëherë drekë apo darkë duke përdorur vetëm një kërpudha? Rezulton se është e mundur! 🙂 Ndoshta keni dëgjuar se ka kërpudha të quajtura puffballs? I kam takuar më parë në përmasa shumë të vogla dhe këtë vit unë dhe burri im i gjetëm në pyll. Ajo peshonte rreth 1 kg dhe kishte madhësinë e një koke mesatare lakre. Edhe pse, ka edhe shumë të tjera, por edhe ky nuk ishte i vogël! Menjëherë pata një pyetje: si të gatuaj? Shikova një mori recetash në internet dhe zgjodha për vete më të thjeshtën, por shumë të shijshmen!

Gjithsesi vendosa ta skuqja. Tani do t'ju tregoj hap pas hapi se si ta bëni atë.

Si të gatuaj kërpudha pufball

1. Lani kërpudhat në ujë të ftohtë dhe lëreni të thahet.

2. Qëroj lëkurën, që i ngjan diçkaje lëvozhga e vezës, vetëm se është më e hollë dhe më elastike. Hiqet shumë lehtë. Fatkeqësisht, harrova të bëj një foto të këtij procesi dhe për këtë arsye nuk mund t'ju tregoj se çfarë lloj lëkure ka 🙂

3. Pritini kërpudhat në gjysmë dhe më pas më shumë copa të vogla, 1-2 cm trashesi.Brenda duket shume interesante. Më kujton djathin Adyghe 🙂

4. Kripë, piper dhe rrokulliset në thërrime buke.

5. Skuqini në një tigan të nxehtë, në gjalpë. Edhe pse nuk jam adhuruese e ushqimeve të skuqura, por këtë herë kam bërë një përjashtim. Dhe zakonisht gatuaj në furrë ose në kufomë.

Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Kërpudha e mushama përgatitet shumë shpejt dhe ka shije thjesht të shijshme! Të kujton mishin shumë të butë, një lloj delikatesë! Mund ta servirni me çdo pjatë anësore dhe me çdo salcë. Preferojmë me soje.

Kështu që unë dhe burri im hëngrëm vetë, dhe të nesërmen të ftuarit u ushqyen me këtë pjatë!

Kam gatuar vetëm gjysmën e kërpudhave, ndërsa të dytën e kam prerë në shirita të vegjël dhe e kam tharë. Do të bëj supë me të në dimër! 😉

Siç mund ta shihni gatuaj pufkë me kërpudha Doli të ishte shumë e lehtë dhe e shpejtë! Shpresoj se edhe juve ju pëlqen kjo recetë. Nëse shihni ndonjëherë një mrekulli kaq të madhe të bardhë në pyll, atëherë mos kaloni pranë, por merrni këtë në shtëpi! Trajtojeni familjen tuaj me një drekë të shijshme! 😉

Kam edhe disa lajme:

1) Blogu im sapo mbushi 2 vjeç! Më ka munguar vërtet ky përvjetor i 2-të ndërsa ishim duke pushuar në Abkhazi, dhe për këtë arsye, nuk mund të shkruaja një artikull për atë që kam arritur këtë vit. Mirë, do të shkruaj më vonë. Siç thonë ata, më mirë vonë se kurrë! 🙂

2) Më shumë lajme: Kam filluar të kujdesem më mirë për ushqimin dhe shëndetin e familjes sonë. Dëgjova leksionet e një dietologu të mirë dhe fillova të blej suplemente dhe vitamina të nevojshme për trupin tonë. Për shembull, lecitina është shumë substancë e dobishme të cilat trupi ynë duhet të marrë çdo ditë. Përfitimet e tij janë të paçmueshme. Së shpejti do të shkruaj një artikull për të. Dhe nga rruga, nuk është vetëm shumë e dobishme, por edhe e shijshme! 🙂 Blej lecithin dhe suplemente të tjera me vitamina të ndryshme në këtë faqe. Miku im më tregoi për faqen e internetit iherb. Ajo ka kohë që blen prej tyre dhe më ka infektuar me produktet e tyre. Nëse dëshironi të blini diçka atje, atëherë kur porosisni, mund të futni kodin tim promo FMP966 dhe do të përfitoni 10% zbritje.

3) Dje mbarova së lexuari librin e Dumas Konti i Monte Kristos, libër i mrekullueshëm!! Ishte kaq keq që mbaroi, të paktën rilexoje! 🙂 Dhe në mbrëmje vendosa të shikoja një film (regjisor Kevin Reynolds) vendosur sipas librit dhe sigurisht që nuk ishte i kënaqur me mënyrën sesi gjithçka u reduktua dhe u ripunua atje. Kam arritur në përfundimin se është më mirë të shikosh filmin dhe më pas të lexosh librin. Dhe përshtypja nga filmi nuk është shumë e mirë. Në përgjithësi, gjatë kësaj vere dhe vjeshtës kam lexuar disa libra, Krenaria dhe paragjykimi, Argumentet e arsyes (të dy librat janë shkruar nga Jane Austen), Tre Shokët (Remarque) dhe Konti i Monte Kristos. Kështu që në bllokun tim krijues, ndërsa nuk po shkruaja artikuj për blogun, më pëlqente të lexoja libra! 🙂

4) Më thoni miq, nëse keni një mace apo mace, a u pëlqen të ulen në çanta bosh? E pyes sepse Narkiss, i cili ishte më parë, i pëlqente ta bënte atë, dhe macja jonë aktuale Tuksi pëlqen ta bëjë këtë! Dje u ngjita në një çantë të zbrazët, u përkula në një top dhe fillova të gërhij me kënaqësi! Ishte një pamje kaq e bukur! 🙂

Kjo është e gjitha për mua. Shpresoj se artikulli im ishte interesant për ju. Shkruani mendimet tuaja në komente. do të jem i lumtur! 😉

Meqë ra fjala, nuk kam harruar se premtova t'ju tregoj për përshtypjet e mia nga pushimet tona familjare në Abkhazi. Shumë shpejt do t'ju dërgoj fotoreportazhin tim. Abonohuni në artikuj të rinj që të mos humbisni! 😉 Dhe sot vendosa të shkruaj një artikull mbi temën e faqes dhe t'ju them,.

Si përfundim, ju sugjeroj të shikoni një video se çfarë madhësish janë kërpudhat gjigante të mushamave 🙂

Kjo eshte e gjitha! Mirupafshim!

Të gjithë hanë kampionë (të blerë në dyqan). Rezulton se kërpudha e puffball është e afërm e tyre, pasi ata janë pjesë e së njëjtës familje kampione. Ja një foto dhe përshkrim i llojeve të mushamave për të ditur si duken dhe për të mos u ngatërruar me ato false.

Në një mënyrë tjetër, këto kërpudha quhen duhani i gjyshit, pluhuri, kërpudha e duhanit, tavlinka e djallit, patatja e lepurit, iriqët ... më tej, në varësi të preferencave të banorëve vendas. Rriteni në korsinë tonë të mesme kudo, pavarësisht nga dheu. Por ka preferenca. Vetë emri "shi" sugjeron që kërpudhat duan vende të lagështa dhe rriten veçanërisht mirë pas shirave.

Mushama (Lycoperdon), të pazakonta në pamje, kanë të jashtëzakonshme cilësitë medicinale, shije e hollë, e jashtëzakonshme përbërje kimike. I përkasin kategorisë së katërt, edhe pse nuk e kam të qartë pse jo të parën apo të dytën.

Tani le të kalojmë në një përshkrim më të detajuar.

Të gjitha mushama kanë trupa frutash të veçantë, jo të ngjashëm me pamjen e kërpudhave të tjera. Trupat e tyre janë, si të thuash, të mbyllur në një formë ovale, në formë dardhe, sferike, kapitate me një këmbë cilindrike. Unë kisha një lidhje me një vezë në një lëvozhgë ose një "derr në thes" (thjesht shaka!).

Në varësi të llojit, ai ka një peshë dhe dimensione të ndryshme.

• Puffball perla Lycoperdon perlatum, e vërtetë ose me gjemba, lytha.

Më e lezetshme dhe më e lezetshme. Gjendet shpesh në pyjet halore dhe më rrallë gjetherënës, në tokë, dru të kalbur. Ai e do lagështinë, kështu që ai gjendet pranë kënetave, por më afër skajit të pyllit. Kapaku i kërpudhave pa u ndarë nga asgjë kthehet pa probleme në një këmbë të trashë formë cilindrike. Lartësia e perlës është deri në 15 cm, por kjo është e rrallë. Diametri dhe lartësia e kokës është deri në 4 cm Në thelb, dimensionet janë më modeste, dy ose tre herë. Pranë kënetës sonë, gjeta vetëm mushama të mëdhenj, vetëm dy, shumë të dendura dhe elastike. Zakonisht rriten në grupe të vogla. Koha e rritjes nga fillimi i korrikut deri në fund të shtatorit.

I gjithë trupi i mushama me perla është i mbuluar me një guaskë, jashtë së cilës ka gjemba ose lytha. Kur preken me dorë, ato shkërmoqen lehtësisht.

Lëvozhga dhe mishi (gleb) i një kërpudhe të re janë të bardhë të pastër, ashtu si edhe gjembat. (shiko foton):

Me kalimin e moshës, ngjyra ndryshon në ullinj, trupi frutor thahet dhe pluhuri i spores piqet në kokë. Lëvozhga e mushama bëhet e varfër dhe një vrimë formohet në majë të kapelës; përmes tij dalin “të lira” një numër i madh mosmarrëveshjesh. Efekti i një daljeje të tillë është i ngjashëm me tymin kafe, prandaj emrat "duhani" të kërpudhave.

Ajo rritet veçanërisht në kthjellime të vjetra, në bazat e trungjeve dhe trungjeve të pemëve të ngordhura në çdo pyll, në grupe të mëdha, veçanërisht pas shirave të dendur.

Trupi i frutave është në formë dardhe, vezake, me një këmbë të rreme mezi të dukshme poshtë. Lartësia deri në 5 cm, diametri maksimal - 5 cm Lëvozhga është e bardhë ose gri, e lehtë për t'u pastruar, si lëvozhga e një veze të zier. Si një perlë, por më e vogël, e mbushur me gjemba. Kur kërpudhat piqen, sipërfaqja e saj bëhet e lëmuar dhe e rrjetëzuar, sikur mund të plasaritet sikur të jetë tharë shumë.

Procesi i formimit të spores është i ngjashëm me atë të përshkruar më sipër.

Madhësia e gleba (pulpës) është deri në gjysmë metër në diametër, shpesh e rrafshuar. Preferon pyjet gjetherënëse, por vendoset më lehtë në kullota dhe fusha të braktisura. Prandaj, me siguri, nuk i kam takuar kurrë në halorët tanë.

Predha është shumë e hollë, e lëmuar; në fillim, si mishi, i bardhë, pastaj i verdhë-gjelbër.

Ngjashëm me formën e dardhës, por ka nje numer i madh i hala më të mëdha, gri-kafe. Këmba është e palosur, pothuajse e padukshme, madhësia maksimale e kërpudhave është 6 cm në diametër.

Përshkrimi i mushamasë do të ishte i paplotë nëse hiqej cilësi të rëndësishme- është i ngrënshëm pikërisht për aq kohë sa mishi i tij është i bardhë dhe elastik. Është e lehtë të përcaktohet nëse është e mundur të hahet apo nuk ia vlen më: guaska bëhet pak e rrudhur dhe ngjyra është e ndotur. Pra, procesi i formimit të mosmarrëveshjeve ka filluar.

Në foto, kërpudha perla e duhanit të gjyshit:

Një herë udhëtuam përgjatë bregut të Detit tonë të Mjerë. Furnizimet po mbaronin, por një pastrim me mushama na shpëtoi. Lëvozhga e sipërme është e lehtë për t'u qëruar, ndërsa mishi i bardhë duket i shijshëm, është e këndshme për ta prerë. Kërpudhat janë ushqyese, të shijshme, aromatike. Më pas skuqëm një tigan të tërë duke i shtuar russulën.

• Mushama false e zakonshme

Në pyjet gjetherënëse dhe halore, përgjatë rrugëve dhe skajeve, nga gushti deri në shtator, mund të gjeni një mushama false. Dallohet nga një guaskë e lëmuar ose me luspa të imët e një ngjyre të ndyrë të verdhë-kafe. Është i trashë dhe i dendur, lëkurë. Mishi brenda është vjollcë e errët me vija të bardha. Nuk ka këmbë, dhe diametri nuk i kalon 6 cm.Ka erën e patateve të gjalla. Në ushqim, praktikisht përdoret vetëm për t'i dhënë gjellës një erë specifike.

Përdorimi i duhanit të gjyshit në mjekim

Për qëllime mjekësore, përdoren si kërpudhat e papjekura ashtu edhe pluhuri i tyre i spores.

• Shërimi i plagës vetitë dezinfektuese përdoret për trajtimin e plagëve origjina të ndryshme. për këtë qëllim, mund të lidhni vetëm një fetë kërpudha në plagë ose ta spërkatni me pluhur - duhan. Në këtë mënyrë ndalohet edhe mbytja e tromboflebitit dhe ulcerave kancerogjene.
• Ndihmon me sëmundjet e veshkave, mëlçisë, zorrëve.
• Tuberkulozi po trajtohet.
• Antibiotiku calvacin ngadalëson ndjeshëm rritjen e tumoreve beninje dhe malinje.
• Largon radionuklidet, pastron mëlçinë.
• Eliminon inflamacionin e fshikëzës.
• Antipiretik për ftohjet dhe dhimbjet e fytit.

Mushamatë ia detyrojnë vetitë e tyre shëruese vitaminave dhe antibiotikëve me aktivitet të lartë antitumoral që përmbahen në to.

Metodat e aplikimit

1. Në mbrëmje para se të shkoni në shtrat, pini një lugë çaji pluhur duhani me ujë. Kursi 2 muaj.
2. Hidhni një lugë gjelle me spore në 300 ml ujë të nxehtë, por jo të vluar. Mbështilleni për 40 minuta, më pas pini gjysmë gote dy herë në ditë para ngrënies, në gllënjka të vogla.
3. Mbushim gjysmën e enës së zbrazët me pluhur, duke e mbushur me vodka. Tapë dhe insistoni në një freski të errët për 40 ditë. etnoshkenca këshillon ta varrosni këtë shishe në tokë. Kullojeni, pini një lugë çaji gjatë natës me një gllënjkë ujë.
4. Maskat kozmetike për fytyrën janë bërë nga gleba e freskët. Ata veprojnë rinovues, duke e bërë lëkurën të butë.

Kërpudhat e mushamave kryejnë funksionin më të rëndësishëm "pastrues" për trupin. Ata thithin dhe largojnë metalet e rënda, radionuklidet, si dhe toksinat e formuara pas sëmundjeve të mëlçisë, veshkave dhe helminthiazave.

Sigurisht, ata luajnë të njëjtin rol në natyrë, kështu që kërpudhat duhet të mblidhen nga zona miqësore me mjedisin.

Për më tepër, për llojet, vetitë medicinale, çfarë është më mirë të gatuani nga kërpudhat e shiut:

mushama false

Trupi i kërpudhave ka diametër 3-5 (12) cm, lartësi 3-6 cm Trupi ka formë vezake, tuberoze, sferike të rrafshuar, por këmba mungon plotësisht. Mishi i kërpudhave është i lehtë, i verdhë në të bardhë, por me kalimin e moshës errësohet ndjeshëm.

Mbetet i dendur për një kohë shumë të gjatë derisa kërpudhat të shpërthehen kur kërpudhat të jenë plotësisht të pjekura në një pluhur spore ulliri-kafe dhe zona sterile gri-të verdhë. Kjo kërpudha rritet nga korriku deri në shtator - fillim të tetorit. Terreni më i favorshëm për ta është druri i kalbur në pyjet halore dhe gjetherënëse, në tokë, në fusha, mbjellje të reja, në anë të shtigjeve ose rrugëve, në skajet e pyjeve, pastat.

Mushama false i duan tokat ranore me guralecë dhe të thatë. Ato gjithashtu mund të gjenden shpesh midis barërave të rralla ose në myshk. Ata shpesh rriten në grupe.

Nga rruga, ata mund të durojnë lehtësisht edhe thatësirën më të zgjatur. Në Rusi, ato gjenden kryesisht në Lindjen e Largët, në Kaukazin e Veriut. Nga shenjat e jashtme një koleksionist i papërvojë mund të ngatërrojë topat e fryrës me të njëjtat kërpudha me peridium me luspa ose të izoluar dhe spore me gjemba. Vini re se kjo kërpudha është e pangrënshme.

Pavarësisht se në sasi të mëdhaështë pak toksik, por mund të shkaktojë shqetësime të rënda gastrointestinale. Mund të shfaqet alergji ndaj sporeve në formën e rinitit ose konjuktivitit. Lejohet vetëm të shtohet në ushqim një sasi të vogël kërpudha në moshë të re, sepse i ngjajnë tartufit në erë dhe shije.

Grykë lythore (Scleroderma verrucosum)

Foto e puffball lythore (Scleroderma verrucosum).

Ajo rritet në pyjet halore dhe gjetherënëse në gusht-tetor. Preferon kanalet, anëve të rrugëve. Trupi frutor është sferik ose i rrumbullakosur në mënyrë të çrregullt, me diametër 1,5-8 cm, lartësi deri në 10 cm, nga poshtë kalon në një kërcell të rremë të zgjatur, i cili mund të jetë më i gjatë se pjesa spore (e rrumbullakosur). Këmba e rreme është e pabarabartë, ndonjëherë e rrafshuar, me depresione dhe palosje. Predha e jashtme është e hollë (më pak se 1 mm), sipërfaqja është e lezetshme.

Trupi i frutave është i verdhë-kafe me luspa të vogla (zakonisht të vogla) të errëta ose lytha. Mishi i trupave të rinj frutor është i bardhë, ndërsa i të pjekurve është kafe e errët, gri-ulliri. Lythat e mushamave të rreme - kërpudha pak helmuese shkakton shqetësime të lehta të stomakut.

Puffball yjor (Scleroderma polyrhizum)

Foto e puffball yjor (Scleroderma polyrhizum).

Rritet në bar në pyje gjetherënëse, në tokë argjilore dhe ranore, përgjatë kanaleve, buzë rrugëve. Ndodh rrallë, i vetëm ose në grup, në muajt gusht-tetor. Trupi frutor është me diametër 5-17 cm, tuberoz, shumë i dendur, herë me formë të çrregullt, i zhytur në tokë në moshë të re, i shtrirë në moshë të pjekur, me kërcell fals. Lëkura është e trashë, 0,3-1 cm, tek kërpudhat e reja është e lëmuar, e verdhë, me push të bardhë, tek të pjekurat është e ashpër, me të çara dhe luspa.

Kur piqet, ajo thyhet në një formë ylli. Mishi në fillim është i dendur, i bardhë, më pas bëhet gri i errët, i zi ose vjollcë-zi me vena, pastaj kafe-ndryshkur. Mushama me yje helmuese.

Grykë bulboze (Scleroderma cepa)

Foto mushama me bulbozë (Scleroderma cepa).

Rritet në pyje gjetherënëse dhe halore, në shkurre, kanale, buzë rrugëve, veçmas ose në grup, nga gushti deri në tetor. Trupi frutor është tuberoz, me diametër 1,5-6 cm. Në kërpudhat e pjekura, ajo është e rrafshuar, në formë jastëku, duke u kthyer në një këmbë false drejt bazës.

Predha e jashtme (peridium) është me luspa ose e çarë, e verdhë, kafe okër. Pulpa është e dendur, e bardhë, me erë kërpudhash. Me kalimin e moshës, ajo bëhet e zezë ose vjollcë-e zezë me vena, pastaj në të verdhë-kafe. Shija është e hidhur, pak e theksuar.

Mushama bulboze helmuese.

Mushama e zakonshme (limon, e verdhë limoni) (Scleroderma citrinum)

Fotografi e mushama e zakonshme (limon, e verdhë limoni) (Scleroderma citrinum).

Rritet në pyje gjetherënëse dhe halore, përgjatë rrugëve, përgjatë skajeve, në tokë argjilore dhe të shkrifët në gusht-shtator. Trupi i frutit është tuberoz, me diametër deri në 6 cm, me një guaskë të lëmuar ose me luspa të imët (peridium) me ngjyrë të verdhë të pistë ose kafe, trashësi deri në 4 mm. Mishi (gleba) brenda është vjollcë-zi me vija të bardha, me erë patatesh të papërpunuara.

Më vonë, tuli bëhet ngjyrë kafe ulliri, pluhur. Mushama false e verdhë limoni i pangrënshëm. Cm.

tabela e krahasimit.

Puffball i zakonshëm (Sderoderma citrinum (Sderoderma aurantium))

Mushama false e zakonshmeSderoderma citrinum (Sderoderma aurantium)

trup frutor

peshore. Masa e brendshme në fillim është e lehtë, mishtore dhe lëng, pastaj fillon të errësohet nga mesi, ka vija të lehta dhe në fund bëhet ngjyrë jargavani-e zezë ose kafe-ulliri, e thatë, me erë të pakëndshme të athët. Në moshën e rritur, trupi frutdhënës shpërthen në majë, sporet dalin përmes vrimës.

sezoni dhe vendi

Ndodh në verë dhe në vjeshtë në pyjet në tokë acid.

Gradë

Kërpudha është helmuese!

Grykë lythore

Puffball limon

10 faqet kryesore të ngjashme: Puffball Mushroom

1. Fotografitë sipas kërkesës Puffball kërpudha - helmuese

2. mushama false- përshkrim, foto kërpudha — Kërpudha

   Foto dhe përshkrim kërpudhat puffball në faqen për mbledhësit e avancuar të kërpudhave ...

   Edhe pse në sasi të mëdha është i dobët helmuese, por ndoshta…

3. Mushama false e zakonshme - kërpudha helmuese

   Mushama false e zakonshme.

   mushama false e zakonshme Scleroderma aurantium Pers. Rritet në pyje gjetherënëse dhe halore, përgjatë rrugëve,…

4. mushama false e zakonshme - Kërpudha të ngrënshëm dhe helmuese

   mushama false e zakonshme (limon, e verdhë limoni) (Skleroderma ... Lloje kërpudha=> Përshkrimi dhe foto helmuese dhe të pangrënshme kërpudha …

5. mushama false e zakonshme - kërpudha helmuese. Përshkrimi dhe …

   mushama false e zakonshme (Scleroderma citrinum) shpesh rritet në të njëjtin vend si mushama me gjemba, ajo mund të gjendet në parqe, pyje, më shpesh në ...

6. mushama false bulboze - Wikipedia

   mushama false bulboze. [redakto | redakto ... Sclerodérma cépa) - i pangrënshëm, i dobët kërpudha helmuese-gasteromycete e gjinisë Mushama false.

7. sergeyshu: KËRPUDHA HELMORE: MUSHASH E rreme

   Mushrooms mushama: foto dhe përshkrimi i specieve, mushama false

   MUSHASH E rrememushama false Duke filluar nga korriku dhe shpesh deri në ngricat në ...

8. mushama false- Kopshtari dhe hortikulturë, kultivimi i kërpudhave

   I dobët kërpudha helmuese(lat. Scleroderma) - gjini kërpudha- Gasteromycetes nga familja e rreme të shiut. Trupi frutor rritet në...

9. Puffball kërpudhash e zakonshme - Kërpudha i ngrënshëm …

   Kërpudha i ngrënshëm, i pangrënshëm, helmuese, Foto. Puffball kërpudhash e zakonshme. flutur … E ngrënshme kërpudha. Borovik · Kërpudha perle · Gjoksi…

10. kërpudha helmuese- Etnoshkenca

    Dihet se kërpudha helmuese shkaktoi vdekjen e gruas dhe fëmijëve të të madhit ... .. mushama false Skleroderma e zakonshme ose e limonit ...

Kërpudha e ngrënshme apo jo

Lycoperdon pratense Pers, 1794

Mushama livadhi, Gjithashtu Fusha e vascelumit lat Lycoperdon pratense, ose Vascellum pratense - një specie e kërpudhave bazidiomycete, e përfshirë në gjininë Lycoperdon puffball të familjes Champignon Agaricaceae Në disa klasifikime, Vascellum Vascellum ndahet në një gjini të veçantë

• 1 Përshkrimi
• 2 Ekologjia dhe diapazoni
• 3 Sinonime
• 4 Shënime
• 5 Letërsi

PërshkrimiRedakto

Trupi i frutit te kërpudhat e reja është në formë sferike, pastaj bëhet më i rrafshuar - në formë dardhe ose në formë juni, tek kërpudhat e rritura me majë të rrafshuar, arrin 1,2-3,55 cm në lartësi dhe 1-4,56 cm në gjerësi Peridium me dy shtresa , exoperidium i mbuluar me gjemba të buta 1-1,5 mm të gjatë, i bardhë, në kafe në pleqëri, me të çara, që zhduken me kalimin e moshës; endoperidium i hollë, i bardhë, pastaj i verdhë-kafe, i shndritshëm, i lëmuar, i plasaritur në majë në një hapje të rrumbullakosur ose të çarë kur nxirren sporet. Këmba e shprehur mjaft mirë, deri në 1,2 cm e gjatë, dukshëm e rrudhur12

Pulpa me një diafragmë që ndan gleba dhe kërcellin, me një erë të fortë të këndshme Gleba është e bardhë, portokalli në kërpudhat e vjetra, kafe-ulliri kur piqen sporet. Septumi është me shkëlqim, gri-kafe në anën e sipërme2

Sporet në formë pothuajse sferike, 2,5-4,5 µm në diametër Capillicium i zhvilluar dobët, i pranishëm vetëm pranë endoperidiumit

E ngrënshme të paktën kur është e re, e përshtatshme për të ngrënë forma të ndryshme, nuk kërkon zierje paraprake

Specie të ngjashmeRedakto

Ai ndryshon nga pufkat e tjera nga prania e një të ashtuquajture diafragme që ndan gleba-mbajtëse spore nga kërcelli steril.

• Lycoperdon curtisii Berk, 1859, dallohet nga filamente parakapiliumi disa herë më të trasha
• Lycoperdon subpratense Lloyd, 1905, i karakterizuar nga prania e një kapiliumi të vërtetë të theksuar, si dhe gjemba të errëta

Ekologjia dhe habitatiRedakto

Rritet në tokë në shumicën e llojeve të kullotave, shpesh në kthina në pyje Preferon vende më të thata Shpesh rritet në lidhje me Bovista plumbea1

Speciet e përhapura me një gamë pothuajse kozmopolite, që mungojnë në rajonet e lagështa tropikale1

SinonimetRedakto

Sipas klasifikimit të E Larsson dhe M Jeppson, bazuar në studimet filogjenetike molekulare në 2008, fusha Vascellum përfshihet në nëngjininë Vascellum në gjininë Lycoperdon4 Sipas edicionit të 10-të të Fjalorit të Kërpudhave, gjinia Vascellum përfshihet në sinonimi. e Lycoperdon

• Bovista queletii Schulzer De Toni, 1888
• Calvatia depressa Bonord Z Moravec, 1954
• Globaria queletii Schulzer, 1885
• Lycoperdon caelatum Fr, 1829
• Lycoperdon depressum Bonord, 1857
• Lycoperdon gemmatum var pratense Pers JSchröt, 1889
• Lycoperdon hyemale Bull, 1781
• Lycoperdon kalchbrenneri De Toni, 1888
• Lycoperdon natalense Cooke & Massee, 1887
• Lycoperdon vitellinum Fr, 1817
• Utraria pratensis Pers Quel, 1873
• Vascellum depressum Bonord FŠmarda, 1958
• Vascellum pratense Pers Kreisel, 1962

ShënimeRedakto

1. 1 2 3 4
2. 1 2
3. Ponce de Leon, P 1970 "Rishikimi i gjinisë Vascellum" Fieldiana: Botanikë 32 3: 109-125
4. Larsson, E; Jeppson, M 2008 Marrëdhëniet filogjenetike midis specieve dhe gjinive të Lycoperdaceae bazuar në të dhënat e sekuencës së ITS dhe LSU nga takson e Evropës Veriore Kërkimi Mikologjik 112 1:4-22 DOI:101016/jmycres200710018

LiteraturaRedakto

• Shvartsman S R, Filimonova N M Flora e bimëve spore të Kazakistanit Gasteromycetes - Alma-Ata, 1970 - T VI - C 87-90 - 318 s
• Pegler, D.N.; Læssøe, T; Spooner, B puffballs britanikë, yjet e tokës dhe qelbësirat - 1995 - P 118 - 255 p - ISBN 0-947643-81-8

Mushama livadhore Informacion rreth

Mushama livadhi
Mushama livadhi

Video informative për mushama livadhi

Mushama livadhi Shikoni temën.

Mushama livadhe çfarë, Mushama livadhe kush, Livadh mushama shpjegim

Ka fragmente nga wikipedia në këtë artikull dhe video

Ky term ka kuptime të tjera, shih Mushama.

Mushama(lat. Lycoperdon) - kërpudha rod të familjes Champignon; më parë i përkiste familjes së shiut ( Lycoperdaceae).

Përshkrim

Trupat frutorë me strukturë të mbyllur, të rrumbullakosura, në formë dardhe, shpesh me kërcell false të përcaktuar mirë, me përmasa të vogla ose të mesme.

Kërpudhat e mushamave: përshkrimi i llojeve dhe vetive mjekësore

Indi steril i këmbës së rreme është i shkrirë fort me pjesën e sipërme që mban gleba. Ekzoperidiumi është i mbuluar me dalje me gjemba, të cilat mund të bien me kalimin e moshës. Pasi sporet piqen, trupi frutor hapet me një hapje të vogël në majë.

Rritet në pyjet e Rusisë qendrore kryesisht në fund të verës. pluhur spore nga jeshile ulliri në nuanca të ndryshme të kafesë. L. perlatum zakonisht rritet në tokë të lirshme, ndërsa L. pyriforme rritet në trungje dhe pemë të rrëzuara.

Titujt alternativë

Mushama ka shumë emra të njohur. Zakonisht, vetë mushama quhet kërpudha të reja të dendura, të cilat ende nuk kanë formuar një masë pluhuri sporesh ("pluhur"). Quhet gjithashtu një sfungjer blete, një patate lepur dhe një kërpudha e pjekur - një push, një pirkhovka, një pluhur, duhan i gjyshit, duhan ujku, një kërpudha duhani, një tavlinka e djallit, etj. Mushama dhe pufkat (me përjashtim të mushamasë së zakonshme false) janë të ngrënshme derisa të humbasin bardhësinë e tyre.

Llojet

gatim

Shumë lloje mushamash janë të ngrënshëm, kërpudha të shijshme Preferohet për të bërë supë. Para gatimit, rekomandohet pastrimi i trupave frutorë, pasi lëkura e mushama është e ashpër.

Letërsia

• Mushrooms: A Handbook / Per. nga italishtja. F. Dvin. - M.: "Astrel", AST, 2001. - S. 621-263. - 304 f. - ISBN 5-17-009961-4.
• Grunert G. Kërpudha / trans. me të. - M.: "Astrel", "AST", 2001. - S. 252-255. - (Udhëzues për natyrën). - ISBN 5-17-006175-7.
• Më pak T. Kërpudha, përcaktues / për. nga anglishtja. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M.: "Astrel", "AST", 2003. - S. 260-261. - ISBN 5-17-020333-0.

Lidhjet

CC © wikiredia.ru

Puffball kërpudha

Mushama në rastin më të mirë janë anashkaluar. Dhe madje ata shkelin, duke marrë gabimisht kërpudha helmuese dhe duke mos ditur se çfarë ilaçi të mrekullueshëm ka nën këmbët e tyre!

Kërpudha e puffball mund të përdoret në trajtimin e shumë sëmundjeve. Këto kërpudha mund të thahen pa i humbur vetitë e tyre medicinale. Gjëja kryesore është t'i zieni pak para tharjes, sepse ato mund të shkërmoqen në pluhur. Për ruajtje, duhet të zgjidhni kërpudha të reja dhe t'i prisni në feta të holla të tejdukshme.

Çfarë shëron?

Dhe me ndihmën e kësaj myku trajtojnë ekzemën, aneminë, dispepsi, kongjestion venoz dhe shumë sëmundje të ndryshme. Gjithashtu ndihmon në shërimin e plagëve. Nga recetë e vjetër një pjesë e një kërpudhe të re aplikohet në plagë ose spërkatet me pluhur - spore mushamaje - dhe më pas ata thjesht vendosin një fashë.

Tinkturë e mushamave

Per te pergatitur tinkturë medicinale, e nevojshme kavanoz litri mbushni me kërpudha, më pas derdhni me vodka dhe lërini për 2 javë në një vend të errët. Rekomandohet të pini këtë ilaç për 1 lugë gjelle. l. (i holluar me ujë) 3 herë në ditë para ngrënies.
Kjo tretësirë ​​është e shkëlqyer për sëmundjet e mëlçisë dhe stomakut.

Mushrooms Mushama

Përveç kësaj, është një parandalim i mirë i tumoreve kancerogjene.

Kërpudha e fryrë kundër ekzemës

Për sëmundjet e lëkurës (ekzemë, dermatit, psoriasis, etj.), përzieni 100 ml ujë dhe vodka secila. Mbushni fort një kavanoz litërsh me kërpudha të reja dhe mbusheni me përzierje vodka. Lëreni në një vend të errët për dy javë, kullojeni. Më pas shtoni 10 pika vaj pemë çaji dhe livando. Fërkojeni këtë ilaç në pikat e lënduara dy herë në ditë. Sipas të njëjtës recetë, vetëm pa shtuar vajra esenciale, mund të përgatisni edhe një tinkturë të mushamasë.
Merrni atë 1 lugë gjelle. me ujë tri herë në ditë para ngrënies sëmundjet e lëkurës, si dhe për të hequr toksinat nga trupi pas vuajtjes nga helminthiasis, hepatiti. Kursi është një javë, një javë më vonë, nëse është e nevojshme, përsëritet.

Infuzion i pulpës së kërpudhave është efektiv për laringit

2 lugë gjelle lëndëve të para derdh 1 lugë gjelle. ujë të vluar, pas 30 minutash kullojeni, shtrydhni. Gargarë dy deri në tre herë në ditë pas ngrënies derisa të përmirësohet.

Kundërindikimet e mushamave

Mos merrni mushama për nënat shtatzëna dhe laktuese, si dhe për sëmundjet traktit gastrointestinal, dështimi i veshkave. Dhe pjesa tjetër - një kërpudha shumë e dobishme dhe shëruese!

Mushama e kësaj kërpudhe mund të mblidhet vetëm kur mishi i saj nuk është bërë i zi, domethënë mund të merrni për ushqim kërpudha të reja mushamaje. Mund të thuash që mushama janë të ngrënshme derisa të humbasin bardhësinë e tyre. Në popull, kërpudhat e rrumbullakëta quhen më shpesh balonat pluhur, të gjyshit ose të miut, duhani. Disa mbledhës të kërpudhave e dinë që tufat janë të ngrënshme, por mos i merrni sepse nuk dinë t'i gatuajnë. Kjo bëhet shumë thjesht: si çdo kërpudha e ëmbël, ato duhet të lahen, të shkërmoqen në një tigan (një mushama ka një lëkurë të dendur dhe para gatimit, ato mund të qërohen si patatet - shija do të jetë shumë më e mirë) ose në supë. (për supë, mushama merren në një vend të thatë dhe jo Moti i nxehtë, sepse nëse kërpudha laget edhe në shi, nuk do të ketë të njëjtën shije. Për të njëjtën arsye, kërpudhat e supës nuk lahen, por fshihen vetëm me një leckë të lagur).

Mushama nuk ka nevojë të zihet paraprakisht ose të njomet, gatuajini në vaj ose salcë kosi. Nëse dëshironi të thani mushama për përdorim në të ardhmen për ushqim dhe trajtim, atëherë ato duhet të zihen pak para kësaj, përndryshe ato do të kthehen në pluhur. Mushama përdoren si agjent hemostatik. Është gjithashtu e dobishme të keni mushama për gjakderdhje të brendshme.

Kërpudha e shijshme dhe e shëndetshme, përshkrimi dhe përdorimi

Mushama përdoret gjithashtu për trajtimin e sëmundjeve të veshkave, laringitit, urtikarisë dhe pengon zhvillimin e leuçemisë. Ai përmban kalvacin, i cili ka një efekt antibiotik.

Në Rusi, bukuroshet e reja që donin të shkëlqenin me dhëmbë të bardhë si bora, i zbardhën me mushama! Ata hapën një kërpudha të re dhe e fërkuan në mënyrë aktive në smaltin e dhëmbëve. Ata thonë se ka ndihmuar.

Mbledhësit e kërpudhave hezitojnë të mbledhin mushama, sepse në natyrë ka mushama false. Po, ka disa. Në mushama false mishi shpejt bëhet i zi-ulliri ose blu-gri, por më e rëndësishmja, ai ka një të mprehtë, ERE e keqe në ndryshim nga kërpudha e këndshme në speciet e ngrënshme.

Për psoriasis: Mblidhni pluhurin e thatë të sporeve kafe dhe spërkatni mbi pllakat që qajnë. Ruajeni pluhurin në një vend të thatë dhe të ngrohtë në një kavanoz qelqi të mbyllur.

Kanali im ka të bëjë me përvojën e taigës, ku unë ndaj sekretet e mbledhjes së kërpudhave, manave, sekretet e peshkimit. Të gjitha videot janë xhiruar me rezolucion me definicion të lartë 1920*1080 50p https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

Nëse ju pëlqen gjithashtu taiga dhe dëshironi të ndani përvojën tuaj me taigën, regjistrohuni në videot e mia të reja - këtu është lidhja për t'u abonuar në videot e mia të reja https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

Shikoni edhe videon:

1. Boronicat na mbajnë të rinj, përmbajnë antioksidantë. Vjelja e boronicave me një vjelëse me lopatë. Këtu është linku për videon https://www.youtube.com/watch?v=F8K2r5JJw7c&list=PLykI6ERgfSHXIluHG-xqCbQeotuGea4dd

Të pëlqen kjo video? Shkruaj FALEMINDERIT!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+