Salātu ar garnelēm, lasi un dārzeņiem recepte. Salāti ar jūras veltēm un avokado. Nepieciešamās sastāvdaļas “Zelta zivtiņai” ar tomātiem, lasi un avokado
Jūras veltes ir ne tikai lieliskas uzturvērtība, bet arī daudzpusība ēdiena gatavošanas ziņā. Zivis, garneles un astoņkājus var pagatavot vairākos veidos, tostarp pievienojot salātiem.
Šādi ēdieni ir gan garšīgi, gan veselīgi. Iespējams, tieši jūras veltes, kas veido austrumu tautu uztura pamatu, ļauj japāņiem un ķīniešiem nodzīvot 90-100 gadus un izskatīties jauniem un vienlaikus piemērotiem.
Sarkanās zivis un garneles satur vairāk nekā 70% olbaltumvielu, tāpēc šie ēdieni ir ideāli piemēroti sportistiem un cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Turklāt jūras veltēs atrodamie tauki ir veselīgi un nesalīdzināmi kvalitātes īpašības ar dzīvnieku taukiem. Tātad, ja tauki atdzesējot sastingst nepatīkamos kunkuļos, tad auksti zivju tauki paliek šķidrā veidā, tāpat kā dārzeņu eļļa.
Salāti ar garnelēm un lasi - ēdienu un ēdienu gatavošana
Veikalos tiek pārdotas vairāku veidu garneles - ir gan tīģera, gan karaliskās, gan parastās vidēja izmēra. Kurus no tiem vislabāk izvēlēties salātiem? Patiesībā kvalitātes ziņā un garšas īpašības Tie ir līdzīgi, tikai lielās karaliskās izskatās estētiskāk, bet arī maksā vairāk.
Kā izvēlēties laba zivs salātiem? Pirmkārt, der saprast, ka par lašiem veikalā tiek saukti daudzi lašu veidi – gan rozā lasis, gan čum lasis, gan forele Visbiežāk tas notiek nevis tāpēc, ka pārdevējs vēlas tevi apmānīt, bet gan nezināšanas dēļ. Tāpēc ir grūti pateikt, kādai krāsai un izmēram jābūt lasim. Vieglāk ir pateikt, kādai zivij nevajadzētu būt. Pirmā lieta, kurai jāpievērš uzmanība, pērkot, ir produkta krāsa. Svaigas zivis nedrīkst būt blāvas, duļķainas un spilgtas siltos toņos. Ja redzat violetas vai zilganas aukstas nokrāsas, tas nozīmē, ka lasis ir sabojājies.
Pasmaržo zivis. Ja tas ir svaigs, tad smaržas nebūs vispār, vai arī tas būs svaigs, jūrisks. Ja jūtat izteiktu “zivju” smaržu, tas nozīmē, ka lasis jau ir sācis bojāties. Turklāt, svaigas zivis jābūt blīvai struktūrai, savukārt novecojušajiem pārslās un griešanas laikā sadalās.
Saldētas zivis jāpārklāj ar plānu glazūras kārtu, ne biezāku par 1-2 mm. Ja ledus slānis ir lielāks, tas nozīmē, ka lasis tika atkausēts un atkal sasaldēts, kas, protams, negatīvi ietekmēs produkta kvalitāti.
Kādas zivis pirkt: veselas vai jau sagrieztas? Otrais variants ir ērtāk sagatavojams, bet arī maksā vairāk. Droši var nopirkt veselu zivi, pats to sagriezt un pagatavot no galvas garšīga zivju zupa. To var izdarīt šādi: ar asu nazi nogriež galvu un asti, izrauj vēderu, izvelk iekšas un mugurkaulu. Kauli iekšā laša zivs lieli, un tāpēc tos iegūt nav grūti. Ja lasi sālīt, tad fileju pārkaisa ar biezu sāls kārtu un liek uz stundu ledusskapī.
1. recepte: Salāti ar garnelēm un lasi “Aristocrat”
Šis ēdiens ir lieliski piemērots vecmeitu ballītei vai romantiskas vakariņas kad nevēlaties noslogot kuņģi ar smagu un treknu pārtiku. Pēc salātiem ar garnelēm un lasi jūs jutīsieties sātīgi un tajā pašā laikā patīkami viegli. Būs nepieciešams mazsālīts lasis, garneļu gaļa, rukola un Zaļās vīnogas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Lasis - 265 gr.
- Garneļu gaļa - 170 gr.
- Rukola - 160 gr.
- Aisberga salāti - 140 gr.
- Zaļās vīnogas - 145 gr.
- Citronu sula
- Skābais krējums - 5 ēd.k.
- Ķirbju sēklas- 65 gr.
Gatavošanas metode
- Zivs fileju sagriež vidēja izmēra krūzītēs.
- Garneles novāra verdošā ūdenī un noņem tām čaumalas.
- Nomazgājiet zaļumus un saplēšiet tos ar rokām, apkaisa citronu sula.
- Nomazgātās vīnogas pārgriež uz pusēm.
- Sastāvdaļas sajauc un sajauc ar skābo krējumu. Salātus pārkaisa ar ķirbju sēklām.
2. recepte: salāti ar garnelēm un lasi “Mehiko”
Šajos salātos jūs iepriecinās ziņkārīgs paprikas, konservētas kukurūzas un jūras velšu kombinācija. Ēdiens izrādīsies ne tikai krāsains un uzkrītošs, bet arī pārsteidzoši garšīgs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Paprika - ½ zaļa un ½ sarkana
- Konservēta kukurūza- 140 gr.
- Svaigs lasis - 220 gr.
- Karaliskās garneles - 170 gr.
- Skābais krējums - 3 ēd.k
- Majonēze - 1 ēd.k.
Gatavošanas metode
- Nomazgājiet papriku un sagrieziet plānās sloksnēs.
- Izlejiet sulu no kukurūzas.
- Jūras veltes un lasis ir jācep. Garnelēm noņem čaumalas un laša fileju sagriež garās strēmelītēs. Ietauko karstu pannu sviests, apcep sastāvdaļas līdz zelta garoza. Nedaudz atdzesējiet.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas. Sajauciet majonēzi un skābo krējumu un garšojiet salātus.
3. recepte: salāti ar garnelēm un lasi “Crese”
Šis itāļu salāti pasniedz visās senajās pasaules kulinārijas galvaspilsētas iestādēs (varbūt ar citu nosaukumu, bet sastāvdaļas nav mainījušās gadsimtiem ilgi). Tā īpatnība ir avokado, mazsālīta laša un garneļu pikanta kombinācija, un skābais ābols ēdienam piešķirs vieglumu un neparastu “skanējumu”.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Avokado - 2 gab.
- Mazsālīta zivs – 210 gr.
- Garneles - 200 gr.
- 2 zaļas skābie āboli(Grīns Smits vai Semirenko)
- Jogurts (mērcei)
Gatavošanas metode
- Izgrieziet avokado, izņemiet kauliņus un ar karoti izņemiet saturu. Sagriež to kubiņos.
- Ābolam noņem miziņu un sagriež plānās šķēlītēs.
- Sagrieziet zivis plānās šķēlēs.
- Garneles novāra sālsūdenī, noņem čaumalas.
- Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno jogurtu salātiem, samaisa.
4. recepte: salāti ar garnelēm un lasi ar jūras veltēm
Šiem salātiem varat pievienot visas ledusskapī esošās jūras veltes. Šis ēdiens ir veselīgs, jo satur daudz olbaltumvielu un maz tauku. Šo ēdienu varat papildināt ar skābā krējuma un majonēzes vai jogurta maisījumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Mazsālīts lasis – 170 gr.
- Garneles - 155 gr.
- astoņkāju gaļa - 160 gr.
- Kalmāri – 2 liemeņi
- Majonēze - 2 ēd.k.
- Sojas mērce– 2 ēd.k.
- Jogurts - 2 ēd.k.
Gatavošanas metode:
- Sagatavosim sastāvdaļas. Garneles, astoņkāji un kalmāri ir jāvāra. Pagatavojiet garneles apmēram 5 minūtes, astoņkājus 2–3 un vispirms noņemiet no kalmāra plēvi un pēc tam precīzi uz minūti nolaidiet to verdošā ūdenī. Sagrieziet jūras veltes vidējos gabaliņos.
- Viegli sālītu zivi sagriež strēmelītēs.
- Sajauc sojas mērci, majonēzi un jogurtu.
- Sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar mērci un pārkaisa ar sezama sēklām.
5. recepte: Austrumu stila garneļu un laša salāti
Pikanti salāti piemērots ballītei Japāņu stilā vai vienkārši, ja vēlaties kaut ko neparastu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Garneļu gaļa - 180 gr.
- Zivs fileja - 170 gr.
- Burkāni - 1 gab
- Paprika - 1 gab.
- Melnās olīvas (bez kauliņiem) – 10 gab.
- Soba nūdeles (griķi) - 120 gr.
- Sojas mērce
- Brūnais cukurs - 1 tējk.
- Ingvers (pulveris)
- Rīsu etiķis - ½ tējk.
Gatavošanas metode
- Pagatavo salātu mērci, sajaucot mērci, cukuru, etiķi un ingveru.
- Burkānus sarīvē uz dārzeņu rīves korejiešu gaumē, bet piparus sagriež plānās un garās strēmelītēs.
- Sagatavo nūdeles. Vāra to 5 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam noskalo zem tekošs ūdens.
- Olīvas pārgriež uz pusēm.
- Sagrieziet zivis plānās garās sloksnēs.
- Vāra garneles un noņem čaumalas.
- Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno marinādi. Pirms pasniegšanas salātiem vajadzētu nostāvēties vismaz divas stundas.
Salāti ar garnelēm un lasi - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
- Kā izrotāt salātus ar garnelēm un lasi? Sarkanie ikri ir ideāli piemēroti. Priekš liels trauks jums vajag tikai pāris tējkarotes ikru, tāpēc šī "dekorācija" jums neizmaksās ļoti dārgi. Ļoti derētu arī sasmalcinātas. valrieksti vai ciedra, kā arī granātābolu sēklas.
- Ja pērkat saldētas garneles, ziniet, ka ledus glazūrai jābūt plānai un nemanāmai, taču vislabāk ir izvairīties no garneļu iegādes ledus čaumalā.
Jūras veltēm ir ne tikai lieliska uzturvērtība, bet arī daudzpusība pagatavošanas ziņā. Zivis, garneles un astoņkājus var pagatavot vairākos veidos, tostarp pievienojot salātiem.
Šādi ēdieni ir gan garšīgi, gan veselīgi. Iespējams, tieši jūras veltes, kas veido austrumu tautu uztura pamatu, ļauj japāņiem un ķīniešiem nodzīvot 90-100 gadus un izskatīties jauniem un vienlaikus piemērotiem.
Sarkanās zivis un garneles satur vairāk nekā 70% olbaltumvielu, tāpēc šie ēdieni ir ideāli piemēroti sportistiem un cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Turklāt jūras veltēs atrodamie tauki ir veselīgi un pēc kvalitātes nav salīdzināmi ar dzīvnieku izcelsmes taukiem. Tātad, ja tauki sacietē, atdziestot negaršīgos kunkuļos, tad aukstā zivju eļļa paliek šķidrā veidā, piemēram, augu eļļa.
Salāti ar garnelēm un lasi - ēdienu un ēdienu gatavošana
Veikalos tiek pārdotas vairāku veidu garneles - ir gan tīģera, gan karaliskās, gan parastās vidēja izmēra. Kurus no tiem vislabāk izvēlēties salātiem? Patiesībā kvalitātes un garšas īpašību ziņā tie ir līdzīgi, tikai lielie karaliski izskatās estētiskāk, bet arī maksā dārgāk.
Kā izvēlēties labu zivi salātiem? Pirmkārt, der saprast, ka par lašiem veikalā tiek saukti daudzi lašu veidi – gan rozā lasis, gan čum lasis, gan forele Visbiežāk tas notiek nevis tāpēc, ka pārdevējs vēlas tevi apmānīt, bet gan nezināšanas dēļ. Tāpēc ir grūti pateikt, kādai krāsai un izmēram jābūt lasim. Vieglāk ir pateikt, kādai zivij nevajadzētu būt. Pirmā lieta, kurai jāpievērš uzmanība, pērkot, ir produkta krāsa. Svaigas zivis nedrīkst būt blāvas, duļķainas un spilgtas, siltas krāsas. Ja redzat violetas vai zilganas aukstas nokrāsas, tas nozīmē, ka lasis ir sabojājies.
Pasmaržo zivis. Ja tas ir svaigs, tad smaržas nebūs vispār, vai arī tas būs svaigs, jūrisks. Ja jūtat izteiktu “zivju” smaržu, tas nozīmē, ka lasis jau ir sācis bojāties. Turklāt svaigām zivīm jābūt blīvas struktūras, savukārt novecojušās zivis pārslās un griežot sabrūk.
Saldētas zivis jāpārklāj ar plānu glazūras kārtu, ne biezāku par 1-2 mm. Ja ledus slānis ir lielāks, tas nozīmē, ka lasis tika atkausēts un atkal sasaldēts, kas, protams, negatīvi ietekmēs produkta kvalitāti.
Kādas zivis pirkt: veselas vai jau sagrieztas? Otrais variants ir ērtāk sagatavojams, bet arī maksā vairāk. Droši var nopirkt veselu zivi, pats to sagriezt, no galvas pagatavot gardu zivju zupu. To var izdarīt šādi: ar asu nazi nogriež galvu un asti, izrauj vēderu, izvelk iekšas un mugurkaulu. Laša zivīm kauli ir lieli, un tāpēc tos nav grūti iegūt. Ja lasi sālīt, tad fileju pārkaisa ar biezu sāls kārtu un liek uz stundu ledusskapī.
1. recepte: Salāti ar garnelēm un lasi “Aristocrat”
Šis ēdiens ir ideāli piemērots vecmeitu ballītei vai romantiskām vakariņām, kad nevēlaties noslogot vēderu ar smagiem un trekniem ēdieniem. Pēc salātiem ar garnelēm un lasi jūs jutīsieties sātīgi un tajā pašā laikā patīkami viegli. Būs nepieciešams mazsālīts lasis, garneļu gaļa, rukola un zaļās vīnogas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Lasis - 265 gr.
- Garneļu gaļa - 170 gr.
- Rukola - 160 gr.
- Aisberga salāti - 140 gr.
- Zaļās vīnogas - 145 gr.
- Citronu sula
- Skābais krējums - 5 ēd.k.
- ķirbju sēklas - 65 gr.
Gatavošanas metode:
- Zivs fileju sagriež vidēja izmēra krūzītēs.
- Garneles novāra verdošā ūdenī un noņem tām čaumalas.
- Nomazgājiet zaļumus un saplēšiet tos ar rokām, apkaisa ar citronu sulu.
- Nomazgātās vīnogas pārgriež uz pusēm.
- Sastāvdaļas sajauc un sajauc ar skābo krējumu. Salātus pārkaisa ar ķirbju sēklām.
2. recepte: salāti ar garnelēm un lasi “Mehiko”
Šajos salātos jūs iepriecinās ziņkārīgs paprikas, konservētas kukurūzas un jūras velšu kombinācija. Ēdiens izrādīsies ne tikai krāsains un uzkrītošs, bet arī pārsteidzoši garšīgs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Paprika - ½ zaļa un ½ sarkana
- Konservēta kukurūza - 140 gr.
- Svaigs lasis - 220 gr.
- Karaliskās garneles - 170 gr.
- Skābais krējums - 3 ēd.k
- Majonēze - 1 ēd.k.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet papriku un sagrieziet plānās sloksnēs.
- Izlejiet sulu no kukurūzas.
- Jūras veltes un lasis ir jācep. Garnelēm noņem čaumalas un laša fileju sagriež garās strēmelītēs. Karstu pannu ieziež ar sviestu un apcep sastāvdaļas līdz zeltaini brūnai. Nedaudz atdzesējiet.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas. Sajauciet majonēzi un skābo krējumu un garšojiet salātus.
3. recepte: salāti ar garnelēm un lasi “Crese”
Šos itāļu salātus pasniedz visās vecajās pasaules kulinārijas galvaspilsētas iestādēs (varbūt ar citu nosaukumu, bet sastāvdaļas nav mainījušās gadsimtiem ilgi). Tā īpatnība ir avokado, mazsālīta laša un garneļu pikantā kombinācija, un skābais ābols ēdienam piešķirs vieglumu un neparastu “skanējumu”.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Avokado - 2 gab.
- Mazsālīta zivs – 210 gr.
- Garneles - 200 gr.
- 2 zaļi skābie āboli (Green Smith vai Semirenko)
- Jogurts (mērcei)
Gatavošanas metode:
- Izgrieziet avokado, izņemiet kauliņus un ar karoti izņemiet saturu. Sagriež to kubiņos.
- Ābolam noņem miziņu un sagriež plānās šķēlītēs.
- Sagrieziet zivis plānās šķēlēs.
- Garneles novāra sālsūdenī, noņem čaumalas.
- Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno jogurtu salātiem, samaisa.
4. recepte: salāti ar garnelēm un lasi ar jūras veltēm
Šiem salātiem varat pievienot visas ledusskapī esošās jūras veltes. Šis ēdiens ir veselīgs, jo satur daudz olbaltumvielu un maz tauku. Šo ēdienu varat papildināt ar skābā krējuma un majonēzes vai jogurta maisījumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Mazsālīts lasis – 170 gr.
- Garneles - 155 gr.
- astoņkāju gaļa - 160 gr.
- Kalmāri – 2 liemeņi
- Majonēze - 2 ēd.k.
- Sojas mērce - 2 ēd.k.
- Jogurts - 2 ēd.k.
Gatavošanas metode:
- Sagatavosim sastāvdaļas. Garneles, astoņkāji un kalmāri ir jāvāra. Pagatavojiet garneles apmēram 5 minūtes, astoņkājus 2–3 un vispirms noņemiet no kalmāra plēvi un pēc tam precīzi uz minūti nolaidiet to verdošā ūdenī. Sagrieziet jūras veltes vidējos gabaliņos.
- Viegli sālītu zivi sagriež strēmelītēs.
- Sajauc sojas mērci, majonēzi un jogurtu.
- Sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar mērci un pārkaisa ar sezama sēklām.
5. recepte: Austrumu stila garneļu un laša salāti
Šie pikantie salāti ir lieliski piemēroti japāņu stila ballītei vai vienkārši, ja vēlaties kaut ko neparastu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Garneļu gaļa - 180 gr.
- Zivs fileja - 170 gr.
- Burkāni - 1 gab
- Paprika - 1 gab.
- Melnās olīvas (bez kauliņiem) – 10 gab.
- Soba nūdeles (griķi) - 120 gr.
- Sojas mērce
- Brūnais cukurs - 1 tējk.
- Ingvers (pulveris)
- Rīsu etiķis - ½ tējk.
Gatavošanas metode:
- Pagatavo salātu mērci, sajaucot mērci, cukuru, etiķi un ingveru.
- Burkānus sarīvē uz dārzeņu rīves korejiešu gaumē, bet piparus sagriež plānās un garās strēmelītēs.
- Sagatavo nūdeles. Vāra to 5 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam noskalo zem tekoša ūdens.
- Olīvas pārgriež uz pusēm.
- Sagrieziet zivis plānās garās sloksnēs.
- Vāra garneles un noņem čaumalas.
- Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno marinādi. Pirms pasniegšanas salātiem vajadzētu nostāvēties vismaz divas stundas.
Salāti ar garnelēm un lasi - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
Kā izrotāt salātus ar garnelēm un lasi? Sarkanie ikri ir ideāli piemēroti. Lielam ēdienam jums vajadzēs tikai pāris tējkarotes ikru, tāpēc šis “dekorācijas” jums neizmaksās ļoti dārgi. Ļoti piemēroti būtu arī sasmalcināti valrieksti vai priežu rieksti, kā arī granātābolu sēklas.
Ja pērkat saldētas garneles, ziniet, ka ledus glazūrai jābūt plānai un nemanāmai, taču vislabāk ir izvairīties no garneļu iegādes ledus čaumalā.
- svaigas vai saldētas garneles - 250 g
- mazsālīts lasis - 160 g
- sarkanie ikri - 1 burka
- saldēti kalmāri - 200 g
- krabju nūjiņas- 200 g
- siers - 130 g
- avokado - 1 gab
- rīsi - 150 g
- majonēze - pēc garšas
- svaigi garšaugi - pēc garšas
Nav nekā īstiem jūras velšu cienītājiem un cienītājiem labāk par salātiem ar lasi un garnelēm. Skaista, gaiša, tai ir ļoti īpaša “jūras garša”.
Vairāku sastāvdaļu, bet viegli pagatavojams, tas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam: kopā sanākšanai ar draugiem, svētku pasākumiem, ģimenei romantiskas vakariņas un ne tikai.
Mūsdienās šim nolūkam ir daudz dažādu recepšu garšīgi salāti. Tomēr par vienu no labākajām tiek uzskatīta recepte, kuras ideja ir maksimāli sajaukt. jūras sastāvdaļas» un ar tiem kombinētie produkti.
Salāti ar lasi, garnelēm, krabju nūjiņām, kalmāriem, ikriem, rīsiem, sieru un avokado ir īstā garšas virsotne. Šajā kombinācijā salāti izrādās neparasti maigi un veselīgi.
Gan garneļu gaļa, gan laša gaļa ir bagātākais olbaltumvielu un vitamīnu avots. Lasis ir ļoti garšīgs un vērtīgas zivis, ideāli piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas satur fosforu, kāliju, magniju, cinku, fluoru un daudz ko citu, tiešām nepieciešams ķermenim persona.
Lasis samazina asins recekļu veidošanās risku asinsvados un veicina asinsrites aktivizēšanos kapilāros. Tas uzlabo redzi, kuņģa darbību, uzlabo imunitāti un pat novērš asinsvadu un sirds slimības.
Zinātnieki apgalvo, ka laša gaļas ēšana uzlabo garastāvokli, labvēlīgi ietekmē cilvēka emocionālo fonu un paaugstina garīgo sniegumu.
Garneles - ne mazāk garšīgs produkts. Tie satur jodu, kāliju, cinku, kalciju un palīdz samazināt vairāku slimību iespējamību.
Tie samazina asinsvadu slimību, saaukstēšanās iespējamību, samazina alerģiju risku un uzlabo imunitāti. Turklāt šis pārsteidzošs produkts satur astaksantīnu, kas, domājams, spēj samazināt vēža iespējamību.
Pievienojot salātiem ar lasi, garnelēm un avokado, karotinoīdu, organisko dabisko pigmentu, uzsūkšanās palielinās no 7 līdz 15 reizēm. Avokado ir auglis ar ļoti augstu uzturvērtību.
Tiek uzskatīts, ka avokado palēnina neizbēgamo ādas novecošanās procesu. IN vitamīnu maisījums Avokado satur vitamīnus F un E. E vitamīns ir atbildīgs par ķermeņa šūnu apgādi ar skābekli, F vitamīns sniedz veselību ādai un matiem, stiprina un baro tos.
Garneles novāra sālsūdenī (liek uz 3 minūtēm verdošā ūdenī). Pēc tam tos vajag iemest caurdurī un pagaidīt, līdz iztecēs viss liekais šķidrums. Pēc tam garneles jānomizo no čaumalas un jānoņem tumšā sloksne (zarnu vēna).
Kalmārus uzvāra (uz 3 minūtēm liek verdošā ūdenī), atdzesē un sagriež ļoti mazās strēmelītēs. Ir svarīgi nodrošināt, lai kalmāri nepārceptos un nekļūtu cieti.
Rīsi rūpīgi jānomazgā un jāvāra nedaudz sālītā ūdenī. Tad jums tas jāatstāj brūvēt zem vāka. Tas padarīs to drupinātu. Pēc tam rīsus viegli saputo ar dakšiņu.
* Šiem salātiem labāk izvēlēties Basmati rīsus. Tas piešķirs tai brīnišķīgu aromātu un uzlabos sastāvdaļu garšu.
Pievieno visas sastāvdaļas – garneles, kalmārus, lasi, krabju nūjiņas, rīsus, ikri, avokado un sieru. Sajauc.
Apberiet salātus ar majonēzi. Vēlreiz samaisiet un izrotājiet ar zaļumiem, ikriem, vairākām veselām garnelēm un avokado šķēlītēm.
*Sāli un piparus nevajag pievienot, jo... Sastāvdaļas salātos padara tos diezgan sāļu garšu.
Laša un garneļu salātus vislabāk ģērbt dažas minūtes pirms pasniegšanas. Tādējādi tas izskatīsies svaigs un glīts. Šos salātus var pasniegt jebkurā salātu bļodā, bet daudz iespaidīgāk tie izskatīsies caurspīdīgā salātu bļodā.
Vislabāk to ievietot pa daļām bļodiņās vai caurspīdīgās zemās glāzēs. Tas ļaus viesiem redzēt visas tās spilgtās, bagātīgās krāsas, kas noteikti iepriecinās acis.
Laša un garneļu kombināciju var saukt par patiesi karalisku. Tātad, kāpēc gan neapvienot šīs sastāvdaļas brīnišķīgā garšīgi salāti, noformējot to miniatūras formā jūras zvaigzne? Šī uzkoda noteikti paliks viesu atmiņā ilgu laiku. Garšīgi un pēc izskata neparasti salāti ar lasi un garnelēm kļūs par īstu parakstu ēdiens mājsaimnieces. Turklāt tas ir ļoti vienkārši sagatavojams, un soli pa solim recepte ar fotogrāfiju palīdzēs visu izdarīt pareizi, ja ēdiens tiek gatavots pirmo reizi.
Gatavošanas laiks - 40 minūtes.
Porciju skaits – 2.
Sastāvdaļas
Sagatavot neparasti salāti, jums būs jāņem šādas sastāvdaļas:
- tīģergarneles – 6 gab.;
- kūpināts lasis - 100 g;
- Krievijas siers - 30-35 g;
- olīvas bez kauliņiem – 12 gab.;
- tomāts - 1 gab .;
- vistas ola - 4 gab .;
- majonēze, malti pipari, sāls un citronu sula - pēc garšas.
Uz piezīmi! Var dažādot salātus, pievienojot sīpolus. Turklāt uzkodu var garšot nevis ar majonēzi, bet gan ar olīveļļu.
Kā pagatavot salātus ar lasi un garnelēm
- Gatavojot garneļu un zivju salātus, jāsāk ar sieru. Produkts jāsarīvē uz smalkas vai vidējas rīves.
Vistas olas ir nepieciešams vārīt un ielej auksts ūdens. Pēc tam tos nepieciešams nomizot un sagriezt mazos kubiņos.
Tad jāgatavo olīvas, kas lieliski sader ar garnelēm un lasi. Vienkārši izņemiet tos no burkas un sagrieziet tos patvaļīgos gabalos. Šis komponents piešķir salātiem neparastu garšu.
Tālāk jums jārisina garneles. Jūras veltes ir pareizi jāvāra, pievienojot sāli un melno malti pipari. Lai ēdiens būtu garšīgs, pēc atdzesēšanas garneles būs jānomizo un smalki jāsagriež. Tad tos vajadzētu apslacīt ar citronu sulu.
Visas sastāvdaļas jāpārvieto salātu bļodā. Tos garšo ar majonēzi, pēc tam uzkoda rūpīgi sajauc.
Piezīme! Tiem, kuri ir jutīgi pret patērēto kaloriju daudzumu, piemērotāks būtu degvielas uzpildes variants olīvju eļļa sajauc ar dažiem pilieniem citrona sulas.
Tālāk skaists šķīvis no iegūtās masas veidojas zvaigzne. Preparātu var atšķaidīt ar sīpoliem pikantam. Ja vispirms to apkaisa ar cukuru un apslaka ar eļļu, rūgtums pazudīs. Turklāt šis komponents lieliski sader ar zivīm.
Tad jums ir nepieciešams sagriezt tomātu plānās šķēlēs un novietot to uz garšīga pagatavošana. Uz tomāta izklāj laša gabaliņus.
Salātus pārkaisa virsū neliels daudzums siers. Jūs varat izrotāt to ar olīvām.
Oriģinālo recepti salātiem ar lasi un garnelēm ir pilnīgi iespējams atdzīvināt. Pasniedzot šādu uzkodu, ko var pagatavot pat jauna saimniece, vajadzētu pasniegt uz tā paša šķīvja, uz kura tika izveidota zvaigzne. Tomēr pirms tam jums būs rūpīgi, bet pēc iespējas rūpīgāk jāiztīra trauki.
Video recepte salātiem ar garnelēm un lasi
Ir arī citas iespējas, kā pagatavot salātus ar garnelēm un lasi. Par tiem varat uzzināt, noskatoties tālāk esošos videoklipus.
Zivis un jūras veltes ir viens no mūsu ģimenes iecienītākajiem ēdieniem. Zivis ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Draugs man pastāstīja laša ar garnelēm recepti, tagad cepts lasis ar garnelēm ir biežs viesis pie mums svētku galds. Plkst pareiza sagatavošana, šis ēdiens var pārsteigt ne tikai jūsu ģimeni, bet arī jebkuru izsmalcinātu viesi. Ņemot to vērā, recepte ir diezgan vienkārša un prasīs minimālu laiku.
Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
- 1 stunda jūsu laika
- lasis
- garneles 500 grami
- zaļie sīpoli
- krējums
- 4 ķiploka daiviņas
- paprikas 3 gab.
- citrons
- olīveļļa (lai gan jūs varat iztikt ar parasto augu eļļu)
- sāls un pipari pēc garšas
- aukla (vairāki 30 cm gabali)
Sākumā mēs sagriežam zivi, atdalot to no zvīņām un noņemot visu lieko (iekšām, galvu, asti un spuras). Tad laša aizmugurē izdarām iegriezumu un sadalām daļās. Uzmanīgi noņemiet mugurkaulu un visus kaulus. Kauli ir rūpīgi jāizņem, lai vēlāk varētu ēst zivis bez jebkādām sekām veselībai. Kaulu noņemšanai izmantoju parasto pinceti, tas ir ērti un ātrāk nekā ar rokām.
Kad zivs ir pilnībā sagriezta, vienā laša filejas daļā veicam iegriezumus kā fotoattēlā.
Ļaujiet garnelēm atkausēt. Ērtības labad es vienmēr pērku garneles iepriekš nomizotas.
Sasmalcina plānas šķēles pipari.
Ķiplokus sagriež plānās šķēlēs (noteikti sagriež un nesasmalcina), un zaļie sīpoli spalvas.
Uzlieciet pannu uz uguns, pievienojiet olīveļļu un 5 minūtes apcepiet papriku, sīpolus un ķiplokus.Ielejiet krējumu un vāriet uz lēnas uguns līdz biezai.
Pievienojiet garneles, sāli un piparus pēc garšas un nekavējoties noņemiet no karstuma.
Cepamajā traukā liek auklas gabalus (daudzums atkarīgs no zivs lieluma). Tad uz tiem liekam lasi ar ādu uz leju, to daļu, kas ir bez griezumiem..
Uzmanīgi un vienmērīgi izklāj sagatavoto pildījumu.
un pārklāj ar otru laša gabalu.
Saspiežam un sasienam auklas galus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep tajā zivis 30 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
Pēc izņemšanas no cepeškrāsns zivi pārlej ar citrona sulu (citronu var izmantot arī dekorēšanai). Tālāk iesaku zivis uz 5-10 minūtēm pārklāt ar foliju. lai zivs uzlieta un iemērc sulā.
Visi!
Ēdiens ir gatavs!
Jūs varat baudīt maiga garša un ēdiena aicinošā, ēstgribu smarža.
Raksti par tēmu
