Cik ilgi cept biskvītu lēnajā plītī. Kā cept biskvītu lēnajā plītī - vienkārša recepte. Pie saimnieces krājkasītē

Ar šo recepti lēnajā plītī patiešām tiek pagatavots gaisīgākais biskvīts pasaulē!

Beidzot notika brīnums, un es beidzu ar kaut ko līdzīgu garšīgs biskvīts. Tiesa, tas nebūtu varējis notikt bez mana čaklā asistenta - Redmond M 90 multivarka visu paveica lieliski.

Tagad varu tikai lepoties ideāla biskvīta kūka– viegls, gaisīgs un nereāli augsts. Manas daudzu gadu mokas, meklējot veiksmīgu pārbaudījumu, ir beigušās.

Biskvīta mīkla negribēja celties parastā krāsns. Vienmēr gadījās kādas neveiksmes - vai nu vidus kā sēnei pacelās, vai maliņas apdegās... Un par biskvīta sagriešanu trīs daļās nebija ne runas, jo nebija ko griezt. Pieticīgais biskvīts, kas nevarēja lepoties ne ar krāšņumu, ne vieglumu, izcepās ar grūtībām.

Pirms neilga laika internetā es sāku sastapties ar vienkārši greznu cepumu fotogrāfijām, kas mani pārsteidza ar savu krāšņumu. Man tie likās kā sapnis, līdz es uzzināju, kurš cep tādu skaistumu.

Un viņa izrādījās burve - Redmondas multivarka. Greznā cepšana lēnajā plītī izrādījās viens no iemesliem, kāpēc šis “brīnišķīgais katliņš” parādījās manās mājās. Man par lielu prieku izrādījās, ka visi ēdieni lēnajā plītī sanāk ļoti garšīgi.

Redmondas multivarkas receptes iepriecina jūs ar savu dažādību - jūs varat pagatavot gandrīz jebko, sākot no putras un beidzot ar gatavošanos ziemai. Ļoti noderēja komplektā iekļautā multivarkas recepšu grāmata. Tajā ir 200 receptes dažādi ēdieni, kas īpaši izstrādāts šim modelim. Viens no visvairāk labas receptes lēnajā plītē, protams, ir grezna biskvīta kūka, kuru varat pagatavot bez jebkādas piepūles.

Uzpūsta biskvīta kūka lēnajā plītī (klasiskā), nepieciešamie produkti

• vistas ola (vēlams mājās gatavota) - 4 gab.;
• Cukurs - 160 grami;
• Milti piemaksa- 160 grami;
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• Cepamais pulveris - puse tējkarotes;
• Ja vēlaties cept šokolādes biskvīta kūku, tad vajadzēs kakao - 1 - 2 ēd.k.

Uzpūsta biskvīta kūka multivarkā, sagatavošanas soļi:

Lielākā daļa gaisīga biskvīta kūka gatavs lēnajā plītē. Ar to jūs varat izveidot jebkuru pārdrošu kūkas recepti, pamatojoties uz to. Labu apetīti!

Šīs ceptas preces bieži sauc par "konditorejas maizi", jo biskvīta kūku visbiežāk izmanto kūku, rullīšu, konditorejas izstrādājumu un konfekšu veidošanai. Arī biskvīta mīklaļoti kaprīza. Ne daudziem izdodas no tās izcept pūkainu un garu kūku ar pirmo reizi, taču ir labas ziņas: pilnīgi ikviens var pagatavot biskvīta kūku lēnajā plītī. Šis virtuves sīkrīks var konkurēt ar krāsni.

Klasisks biskvīts lēnajā plītē

Klasiskās biskvīta kūkas cepšanas panākumi gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī ir atkarīgi no pareizajām sastāvdaļu proporcijām, un tās būs šādas:

• 4 lieli izvēlētās olas vai 5 mazākas vistas olas;
• 200 g kristāla cukura;
• 160 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;
• 2 g vanilīna;
• 20-30 g sviests lai ieeļļotu bļodu.

Cepšanas process soli pa solim:

1. Sakuļ olas dziļā bļodā un pievieno cukuru. Saputojiet šīs sastāvdaļas ar mikseri, vienmērīgi pārejot no vidēja uz maksimālo ātrumu. Pēršanas procesam vajadzētu ilgt 10-15 minūtes, lai masa kļūtu viegla un bļodā aizņemtu 2-3 reizes vairāk vietas nekā oriģināls.
2. Lai mīklu pasargātu no krišanas, ar lāpstiņu nelielās porcijās, virzoties no apakšas uz augšu, sajauc vaniļas pulveri un miltus. Šīs sastāvdaļas vispirms 2-3 reizes jāizsijā caur smalku sietu.
3. Ietauko vairāku pannu mazs gabals sviests. Uzmanīgi lej tajā mīklu, izlīdzina virsmu un sautē zem slēgts vāks režīmā “Cepšana” vai “Kūciņa”. Tiešās cepšanas ilgums būs atkarīgs no ierīces jaudas un var būt 45-60 minūtes.

Lai noteiktu biskvīta gatavību, vienkārši nospiediet to ar pirkstu centrā, ja tas atsperas un atjauno formu. Pretējā gadījumā pēc programmas beigām tas kādu laiku jāpatur silts.

Sulīgi un maigi konditorejas izstrādājumi

Pūkīgākās ceptas preces iegūst, ja mīklas mīcīšanas procesā atdala baltumus un dzeltenumus. Bet, lai viss tiešām izdotos, baltumos nevajadzētu iekļūt nevienai dzeltenuma pilei.

Lai lēnajā plītī ceptu pūkainu biskvīta kūku, jums jāņem:

• 7 vistas olas;
• 200 g cukura;
• 10 g vaniļas cukura;
• 160 g miltu;
• 30 g cietes.

Cepšanas metode:

1. Atdaliet baltumus un dzeltenumus. Pirmos saputo ar pusi recepšu cukura gaisīgās putās. Atsevišķi sakuļ dzeltenumus ar pārējo parasto un vaniļas cukuru. Mērķis: iegūt gaismu sulīga masa.
2. Mazās porcijās ieliek dzeltenumus baltumos un ļoti uzmanīgi samaisa, lai putas nenosēžas.
3. Mazās porcijās, iesijājot olās miltu un cietes maisījumu, uzmanīgi samīca arī gaisīgo mīklu.
4. Pārlieciet to ietaukotā multivarkas bļodā un cepiet, izmantojot šim ēdienam paredzētus standarta multivarkas iestatījumus.

Šokolādes biskvīta kūka

Jūs varat cept šokolādes biskvīta kūku lēnajā plītī, vienkārši nomainot daļu miltu ar kakao pulveri, vai arī varat pagatavot mega šokolādes kūkas, pievienojot mīklai īstu tumšo šokolādi.

Šim biskvītam jums jāņem:

• 4 svaigas olas;
• 100 g sviesta;
• 100 g skāba krējuma;
• 100 g tumšās šokolādes (no 70% kakao);
• 100 g pūdercukura vai smalkā cukura;
• 7 g cepamā pulvera;
• 3 g sāls;
• 240 g miltu.

Kā cept:

1. Ar mikseri saputo mīksto, krēmīgo sviestu pūkainās putās ar pūdercukuru, tad turpina kult maisījumu, pa vienai pievieno vistas olas.
2. Kad visas olas ir sajauktas, izslēdziet mikseri un ar karoti vispirms iemaisiet saldo krējumu un pēc tam izsijāto miltu, sāls un cepamā pulvera maisījumu.
3. Pēdējā lieta, ko pievienot mīklai, ir izkausēta šokolāde. Sanāk bieza, viendabīga un nedaudz eļļaina mīkla, kas jācep 65 minūtes, izmantojot standarta funkciju “Cepšana”. Biskvīts var viegli nokrist no jebkuras pēkšņas kustības vai temperatūras maiņas, tāpēc multivarku nevar pārvietot, kamēr tas darbojas, vēl jo mazāk atvērt vāku.
4. Gatavo biskvītu paturēt 20 minūtes plkst atvērts vāks, pēc tam noņemiet to uz tvaikoņa plaukta un atdzesējiet.

Kefīra biskvīts - soli pa solim recepte

Šis mīklas izstrādājums sanāk diezgan gaisīgs, kā jau biskvīta kūkai pienākas, bet tajā pašā laikā mitrs un neprasa mērcēšanu, tāpēc šī kefīra biskvīta kūka ir piemērota kā kūkas pamatne. Tests satur dārzeņu eļļa, bet to var aizstāt augļu biezenis lai samazinātu deserta kaloriju saturu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 250 ml kefīra;
• 5 g cepamā soda;
• 3 vistas olas;
• 280 g kristāla cukura;
• 70 ml augu eļļas;
• 300 g miltu.

Progress:

1. Atsevišķā traukā sajauciet sodu un kefīru, atstājiet uz 10-15 minūtēm, lai notiktu neitralizācijas reakcija.
2. Sakuļ olas ar cukuru ar mikseri līdz baltumam un palielina izmēru. Pūkainajā olu-cukura maisījumā lej kefīru un sodu, tad iemaisa miltus un visbeidzot pievieno augu eļļu.
3. Multivarkas bļodu ieziež ar eļļu, apakšā var novietot piemērota diametra pergamenta apli. Ielejiet tajā mīklu un pagatavojiet, izmantojot to pašu opciju “Cepšana”.
4. Pēc tam, kad biskvīts lēnajā plītī ir nedaudz atdzisis, tas ir jāizņem un jāļauj pilnībā atdzist. Gatava kūka Var sagriezt gareniski un pagatavot kūku, vai arī vienkārši sagriezt porcijās un pasniegt ar tēju.

Ar pievienotu medu

Neticami pūkaina biskvīta kūka var cept, pievienojot tradicionālajām mīklas sastāvdaļām Bišu medus. Atkarībā no bļodas diametra kūkas augstums var būt lielāks par desmit centimetriem.

Cik daudz produktu jums vajadzētu uzņemt:

• 5 olas;
• 200 g cukura;
• 180 g bišu medus;
• 10 g cepamā soda;
• 400 g miltu.

Kulinārijas procesu algoritms:

1. Sagatavot tvaika vanna, uzlieciet medu un soda. Šo maisījumu karsē, nepārtraukti maisot ar karoti, līdz tilpums palielinās vairākas reizes.
2. Sakuļ olas un cukuru ar mikseri vismaz desmit minūtes, līdz veidojas gaiss un putas. Ieliet karsts medus, sitiet vēl nedaudz.
3. Tad nelielās daļās pievieno miltus, bet samaisa nevis ar mikseri, bet ar karoti vai silikona lāpstiņu.
4. Izvelciet mīksta sviesta gabalu gar multivarkas bļodas iekšējo virsmu, ielieciet tajā mīklu un cepiet apmēram 80 minūtes, jo kūka būs gara.

Iespējams, ka papildus būs jāiestata cepšanas ilgums. Gatavošana parasti ilgst no 50 līdz 65 minūtēm atkarībā no cepeškrāsns jaudas. Priekš augsta biskvīta kūka vai dubultā mīklas partija var ilgt pat pusotru stundu.

Tāpat kā nevajadzētu atvērt cepeškrāsni cepot biskvītu, arī nevajadzētu pat pacelt multivarkas vāku vai pārvietot to no vietas uz vietu uz galda, lai cepumi nenokristu.

Tā paša iemesla dēļ kūku pirmo pusstundu pēc taimera signāla atdzesē daudzpannā un tikai pēc tam izņem. Komplektā iekļautais tvaikoņa statīvs ir labs dzesēšanai.

Vienīgais biskvīta trūkums multivarkā ir trūkums kraukšķīga garoza virsū, bet šo niansi var viegli noslēpt, kūku apgriežot ar kraukšķīgo pusi uz augšu vai uzlejot pa virsu glazūru.

Multivarka ir lieliski piemērota cepumu pagatavošanai, jo jebkurš tajā esošais ceptais produkts izrādās nevainojami garšīgs un aromātisks. Tam nav jābūt labs pavārs lai pagatavotu biskvītu, jo, pateicoties multivarkam, ikviens var tikt galā ar šo recepti. Biskvīta kūka Iznāk ļoti maigs, viegls, lieliski cepas un nenosēžas. Galvenais ir pareizi sagatavot mīklu, un visu pārējo jūsu vietā paveiks multivarka.

1. Galvenais uzdevums, gatavojot mīklu topošajai biskvīta kūkai, ir labi sakult olas, jo no tā būs atkarīgs gatavā ēdiena krāšņums.
2. Olām jābūt svaigām.
3. Olas ar cukuru var sakult vai nu ar mikseri, vai ar dakšiņu vai putotāju.
4. Pirms lietošanas milti jāizsijā caur sietu, tādējādi tie tiks bagātināti ar skābekli.
5. Cepamā soda un cepamais pulveris var nebūt vajadzīgi, ja olas un cukurs ir pareizi sakultas.
6. Ja mīklai pievienojat kakao, jūs iegūstat šokolādes biskvītu.
7. Cepums multivarkā jāgatavo režīmā “Cepšana”.
8. Cepšanas procesa beigās un pirms pasniegšanas biskvīta kūku vajadzētu nedaudz atdzesēt.
9. Ja mīklai pievienojat augļus vai ogas, sanāk čarlote.
10. Biskvīta kūkas var izmantot kā pamatu kūku un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, tām vienkārši jāpievieno krēms vai impregnēšana.
11. Gatavo desertu var dekorēt ar glazūru, rīvētu šokolādi, pūdercukuru, putukrējumu, augļiem.
12. Biskvīta garšu pasvītros un atklās tēja vai piens.

Cepums lēnajā plītī: klasiska recepte

Klasiskā recepte biskvīta kūkas pagatavošanai lēnajā plītī tiek uzskatīta par vienkāršāko un vienkāršāko, un tā ir lieliski piemērota arī kūku pagatavošanai, jums tikai jāsagriež. gatavs deserts gareniski vairākās daļās un pievieno krējumu. Garšīgi, pirkstiņu laizīt labi!

• olas - 5 gab.;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• milti - 1 ēdamkarote;
• sviests - 10 g;
• vaniļas cukurs– 20 g.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas un cukuru ar mikseri, līdz iegūta gaisīga balta masa (apmēram 10 minūtes), kurai vajadzētu palielināties.
2. Pievieno vaniļas cukuru.
3. Pievieno caur sietu izsijātus miltus un visu kārtīgi samaisa, bet ar mikseri labāk nevar;
4. Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu, liek tajā mīklu un uzmanīgi izlīdzina.
5. Ieslēdziet programmu "Cepšana" un pagaidiet 50 minūtes.
6. Gatavošanas beigās biskvītu izņem un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes.

Cepums lēnajā plītī ar iebiezināto pienu

Pēc šīs receptes pagatavotā biskvīta kūka izrādās mitra, mīksta un lieliski piemērota ēšanai pabeigta forma, jo tas ir labs pats par sevi un nav nepieciešams impregnēt, un paštaisītu desertu pagatavošanai, izmantojot biskvīta kūkas kā pamatu nākotnes kūkai, cepumam vai konditorejas izstrādājumam.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gab.;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• iebiezinātais piens - 1 kārba;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas mikserī, pakāpeniski pievienojot cukuru, 10 minūtes līdz baltām putām.
2. Iegūtajā maisījumā iemaisa iebiezināto pienu un skābo krējumu.
3. Iepriekš izsijātus miltus sajauciet ar cepamo pulveri un pievienojiet nākamajai mīklai. Visu samaisa ar putojamo slotiņu vai karoti.
4. Ielejiet iegūto mīklu multivarkas traukā.
5. Ieslēdziet "Cepšanas" režīmu un pagaidiet 1 stundu 5 minūtes.
6. Kad laiks pagājis, atveram vāku, bet biskvītu neizņemam, bet ļaujam nostāvēties, lai deserts atdziest.
7. Izņemiet biskvītu, izmantojot tvaika paplāti.

Šokolādes biskvīta kūka lēnajā plītī

No šīs biskvīta kūkas gatavotas kūkas ir lieliski piemērotas mājas pagatavošanai šokolādes kūka. Tumšā biskvīta kūka izskatās ļoti jauki. Tas ir garš, maigs, mēreni mitrs un galvenais – ārkārtīgi garšīgs! Biskvīta kūku var viegli sagriezt vairākās kārtās un slāņot ar savu iecienīto krēmu.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• olas - 3 gab.;
• piens - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - 0,5 ēdamkarotes;
• kakao - 4 ēdamk. l.;
• vanilīns pēc garšas;
• cepamais pulveris mīklai - 1 ēd.k. l.
• sviests - 10 g.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas un cukuru ar mikseri 7-10 minūtes, līdz gaiša krāsa masu.
2. Ielej pienu un sviestu un visu kārtīgi samaisa.
3. Nelielās devās pievieno miltus, izsijājot tos caur sietu.
4. Pievieno cepamo pulveri un kakao.
5. Multivarkas pannu ieziež ar sviestu un ievietojiet tajā mīklu. Izlīdziniet mīklu.
6. Multivarkā ieslēdziet režīmu “Cepšana” un pagaidiet 1 stundu 20 minūtes.
7. Uzmanīgi noņemiet gatava biskvīta kūka no multivarkas pannas un ļauj kādu laiku nostāvēties, lai atdziest.

Medus biskvīts lēnajā plītē

Šo biskvītu ir diezgan viegli pagatavot. Lēnā plīts paveiks lielāko daļu darba jūsu vietā. Rezultāts ir maigs, sulīgs, smaržīgs, ļoti garš un neticami garšīgs deserts skaista medus krāsa. Medus biskvīta kūkaļoti labi sader ar saldo krējumu un putukrējumu. Desertu var viegli sagriezt 3-4 kārtās un pagatavot kūku vai konditorejas izstrādājumus.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• milti - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• olas - 5 gab.;
• medus - 6 ēdamk. l.;
• cepamais pulveris mīklai - 1,2 ēd.k. l.;
• augu eļļa multivarkas bļodas eļļošanai.

Gatavošanas metode:

1. Pirmajā traukā liek medu un cepamo pulveri un nepārtraukti maisot karsē ūdens peldē, līdz veidojas baltas putas (1-2 minūtes).
2. Otrā traukā sakuļ olas ar cukuru, līdz masa palielinās apjomā un kļūst gaišāka (8-10 minūtes).
3. Ielejiet pirmā trauka saturu otrajā, labi samaisiet.
4. Mazās daļās pievieno izsijātus miltus un visu samaisa.
5. Multivarkas bļodu ieziež ar augu eļļu un apkaisa ar miltiem.
6. Ielieciet mīklu bļodā.
7. Multivarkā iestatiet programmu “Cepšana” un cepiet 1 stundu 25 minūtes.
8. Atveriet vāku un atdzesējiet biskvītu multivarkas bļodā.
9. Liek desertu uz šķīvja un pasniedz ar pienu vai tēju.

Magoņu biskvīta kūka lēnajā plītī

Izbaudiet šīs vienkāršās magoņu kūkas brīnišķīgo garšu un poraino tekstūru. Tas burtiski kūst mutē, jo garšo ļoti maigi un neticami aromātiski. Jūsu ģimene, vienu reizi izmēģinājusi šo desertu, lūgs to pagatavot atkal un atkal.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• milti - 0,5 ēdamkarotes;
• cukurs - 0,5 ēdamkarotes;
• olas - 3 gab.;
• magoņu sēklas – 0,5 ēd.k.;
• margarīns - 110 g;
• cepamais pulveris mīklai – 1,5 tējk;
• sāls - 1 šķipsniņa;
• vanilīns - 1 šķipsniņa;
• sviests multivarkas bļodas eļļošanai;
• tumšā šokolāde (glazūras pagatavošanai) – 1 tāfelīte.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo un nosusina magoņu sēklas.
2. Olas un cukuru puto vairāk nekā 7 minūtes, līdz izveidojas gaišas baltas putas.
3. Izkausējiet margarīnu ūdens peldē. Izkausētajam margarīnam pievieno vanilīnu, šķipsniņu sāls un kārtīgi samaisa.
4. Iegūtajā maisījumā mazās daļās pievieno caur sietu izsijātus miltus un cepamo pulveri un visu samaisa.
5. Pievieno magoņu sēklas.
6. Mīciet mīklu, līdz tā kļūst vidēji bieza.
7. Mīklu lej multivarkas pannā, kas iepriekš ietaukota ar sviestu.
8. Cepiet biskvītu režīmā “Cepšana” 40 minūtes.
9. Cepšanas procesa beigās atveriet multivarkas pannas vāku un ļaujiet biskvītam nostāvēties, līdz tas pilnībā atdziest.
10. Ēdienu gatavošanai šokolādes glazūra ieslēgts ūdens vanna Novietojiet trauku ar šokolādi un izkausējiet to līdz šķidrumam.
11. Gatavo biskvīta kūku izņem no multivarkas, izmantojot tvaika trauku, liek uz šķīvja un pārlej ar šokolādes glazūru.
12. Desertu vari dekorēt ar zemenēm vai citiem augļiem.

Kafijas biskvīts lēnajā plītī

Ļoti oriģināls un neparasts risinājums biskvīta kūkas gatavošanā ir pievienot to mīklai. šķīstošā kafija. Desertam ir specifiska garša un tas ir skaisti tumšs kafijas krāsa. Vislabāk šo biskvītu ēst pie tējas vai kafijas vai pagatavot no tā kūku.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• milti - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• olas – 4 gab.;
• vanilīns - 1 paciņa;
• šķīstošā kafija – 4 ēd.k. l.;
• cepamais pulveris mīklai - 1 ēd.k. l.;
• sviests - 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc 0,5 ēd.k. verdošs ūdens ar kafiju, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi. Liek atdzist uz galda.
2. Izsijātus miltus sajauc ar vaniļu un cepamo pulveri.
3. Ar mikseri sakuļ cukuru un olas līdz gaišai un pūkainai. Pievienojiet izkausētu sviestu un izšķīdinātu kafiju. Sajauc iegūto masu ar karoti.
4. Olu-cukura maisījumam pievieno miltu, cepamā pulvera un vanilīna maisījumu.
5. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar jebkuru eļļu un ielejiet tajā mīklu.
6. Iestatiet multivarku uz "Cepšanas" režīmu un pagaidiet 1 stundu.
7. Atveriet multivarkas vāku un ļaujiet desertam nostāvēties, līdz tas atdziest.
8. Izmantojot tvaicēšanas trauku, izņemam biskvītu. Labu apetīti!

Cepums lēnajā plītē. Video

Piedāvāju recepti vienkāršai biskvīta kūkai, kuru gatavosim lēnajā plītī - šis palīgs lieliski pastrādā ar cepšanu. Biskvīta kūka multivarkā saskaņā ar šo recepti vienmēr izrādās gara, smalki poraina, aromātiska un ļoti maiga.

Gatavais biskvīts ir garšīgs viens pats – to var pasniegt ar pienu, kafiju, tēju vai citiem dzērieniem. Turklāt to var izmantot kā bāzi dažādu kūku gatavošanai – vienkārši sagriež trīs vai četrās kārtās, iemērc sīrupā vai saldajā tējā un kārtu ar savu iecienīto krēmu.

Daudzas garšīgas receptes mājās gatavotas maizes preces, kā likums, neatšķiras pēc sarežģītības, un komplekts ir pārmērīgs dārgi produkti. Šai kategorijai pieder arī šodienas biskvīta kūka, konditorejas izstrādājumu klasika.

Tomēr, gatavojot pat visvairāk vienkārša biskvīta kūka Lēnā plītī jāatceras vairāki noteikumi, lai cepšana izdotos veiksmīgi un nepieviltu.

• Pirmkārt, traukam, kurā gatavosiet mīklu, jābūt sausam un bez taukiem. Olas iepriekš jānomazgā un jānoslauka.
• Atdalot baltumus no dzeltenumiem, jāseko, lai baltumos neiekļūtu ne pilīte dzeltenuma.
• Milti vispirms ir jāizsijā, vēlams divas reizes, lai atbrīvotos no iespējamiem piemaisījumiem un bagātinātu tos ar skābekli.
• Lai baltumi saputotu labāk un ātrāk, pievienojiet šķipsniņu sāls vai pusi tējkarotes citrona sulas.
• Biskvīta mīklu vajag mīcīt ar uzmanīgām kustībām no apakšas uz augšu, it kā salokot mīklu.
• Cepot biskvītu, nekādā gadījumā nedrīkst skaļi trokšņot vai atvērt multivarkas vai cepeškrāsns vāku (ja cepat tajā) pirmās 35-40 minūtes, pretējā gadījumā biskvīts var viegli nosēsties.

Es ļoti ceru, ka mani padomi jums noderēs un visvienkāršākā biskvīta kūka lēnajā plītī pārvērtīsies par pārsteidzošu. mājās gatavots cienasts, ar ko noteikti palutināsi savu ģimeni.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:

Šajā multivarkas biskvīta kūkas receptē ir iekļautas tikai trīs sastāvdaļas: vistas olas, smalkais cukurs Un Kviešu milti. Es izmantoju glāzi ar tilpumu 200 ml, un vidēja izmēra olas. Turklāt mīklai var pievienot vanilīnu vai vaniļas cukuru – tad šis vienkāršais biskvīts dzirkstīs ar jaunām garšas un aromāta nokrāsām. Ja vēlaties cept klasiskā biskvīta kūka cepeškrāsnī nekavējoties ieslēdziet, lai uzkarsētu 180 grādos.

Tātad, nomazgājiet un uzmanīgi, lai nesabojātu čaumalu, nosusiniet olas ar dvieli. Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem – ērtākais veids, kā to izdarīt, ir salauzt olu virs bļodas un izlaist baltumu caur pirkstiem. Tā dzeltenums paliek rokā – pārnes to citā bļodā.

Izmantojot mikseri, sakuļ visu līdz gaismai. viendabīga masa, kas būs vairākas reizes lielāks par sākotnējo dzeltenumu un cukura tilpumu. Tas parasti man aizņem apmēram 3 minūtes.

Nomazgājam putotājus, nosusinām un pārejam pie baltumu sakulšanas. Mēs sākam sist vislēnākajā ātrumā. Kad parādās vieglas putas, palieliniet miksera ātrumu līdz vidējam, nepārtraucot putošanu. Kad putas kļūst smalki porainas un pazūd lieli burbuļi, palieliniet ātrumu līdz maksimālajam un putojiet baltumus, līdz masa sāk saglabāt savu formu. Tas nozīmē, ka, apgriežot bļodu, proteīna putām vajadzētu palikt tajā pašā vietā un pat neviļņot. Tikai tad esi visu izdarījis pareizi, un biskvīta kūka lēnajā plītī izrādīsies gara un gaisīga.

Ļoti uzmanīgi, bez pēkšņām kustībām, iemaisa miltus dzeltenumu masā. Mīklu ņemam no apakšas un, virzot lāpstiņu tuvāk trauka malai, atkārtojam kustību. Ceru, ka paskaidroju skaidri...

Vajadzētu iegūt nešķidru cepumu mīklu - ļoti gaisīgu un gandrīz bezsvara. Tas neplūst, bet šķiet, ka lēni plūst lentēs no lāpstiņas.