PP biskvīta kūka lēnajā plītī. Cepumu recepte Polaris multivarkā. Vienkārša multivarkas biskvīta recepte - sastāvdaļas

Biskvīta kūka ir vieglas, porainas mīklas veids, ko gatavo no olām, cukura un miltiem. Klasiskā proporcija ir 1 ola, 30 g cukura, 25 g miltu.

Uz lēnajā plītī pagatavojiet pūkainu biskvīta kūku, būtībā vajag tikai trīs sastāvdaļas – olas, cukuru un miltus. Nedaudz vēlmes mēģināt un mācīties, nedaudz pieredzes – un viss izdosies, redzēsi. Es dodu pamata recepti - rezultāts jums būs augsta, pūkaina biskvīta kūka, kuru pēc atdzesēšanas (pēc un tikai pēc!) var sagriezt 2-3 daļās, mērcēt jebkurā sīrupā un apliet ar jebkuru krēmu, vai arī pasniegt brokastīs vienkārši siltu, neko neeļļojot, bet vienkārši iesūcot, rībojoties un nokošana ar medu vai ievārījumu. Veiksmi!

Sastāvdaļas:

3/4 glāzes cukura;

3/4 glāzes miltu;

1/3 tējk. sāls.

Olām cepumu pagatavošanai jābūt istabas temperatūrā. Atklāšu noslēpumu, nekas slikts nenotiks arī tad, ja tie būs tikko no ledusskapja, bet tomēr, pirmajiem soļiem un eksperimentiem, mēģiniet neaizmirst un nolieciet tos uz galda iepriekš, vismaz pusstundu pirms vārīšanas.

Ērtības labad un lai vēlāk nenovērstu uzmanību no kaut kā lieka, uzreiz izmēru vajadzīgo cukura un miltu daudzumu.

Atkal, lai vēlāk nenovērstu uzmanību, multivarkas sienas viegli iesmērēju ar sviestu. Kad cepu cepeškrāsnī biskvīta kūku, es to nekad nedaru - labāk, ja šī mīkla saķeras pie sienām, tādējādi saglabājot papildu apjomu (veidnes apakšā uzliku apli ar cepampapīru, un pēc pilnīgas atdzišanas es ar nazi maigi atdalu biskvīta kūku no sienām ), bet man žēl multivarkas bļodas, tāpēc ieeļļoju, lai gan iekšēji nepiekrītu šādam tehnoloģijas pārkāpumam.

Es atdalu baltumus. Dzeltenumus ielieku atsevišķā glāzē un atstāju pie rokas.

Es sāku putot. Sākumā putas būs plānas un nepavisam nebūs pievilcīgas. Jā, šajā posmā pievienoju šķipsniņu sāls.

Kad baltumi sāk atgādināt kaut ko, kas līdzinās mīkstajām virsotnēm, varat pāriet uz nākamo soli.

Turpinot strādāt ar mikseri, tievā strūkliņā un ļoti pakāpeniski pievieno cukuru. Kad viss cukurs ir baltumos, masa ir pietiekami saputota (cietas virsotnes), un visi graudi izšķīduši, var apstāties. Kādu brīdi. Mikseris puto, lai jūs saprotat, stāviet bļodā paši, bez miksera vai jebkāda atbalsta. Apgriežot bļodu, proteīna masa nemaz nemaina savu formu.

Šeit es sāku ieviest dzeltenumus pa vienam (un stingri pa vienam).

Pirmais klauvējiens - un es to labi pārspēju.

Tad otrā, trešā, ceturtā. Masa galu galā būs daudz plānāka, taču tikpat gaisīga un viegla.

Tagad noliku mikseri malā, paņemu lāpstiņu un, starp bļodas malu un olu masu pievienojot miltus, uzmanīgi iemaisu mīklā ar locīšanas metodi: daļu mīklas vajag apgriezt, pamazām ieberot miltus. to. Nekādā gadījumā nevajadzētu būt pārlieku dedzīgam: jo mazāk kustību varēsiet veikt, apvienojot miltus ar olām, jo ​​krāšņāka būs biskvīta kūka.

Es pārlieku mīklu multivarkas bļodā.

Uzmanīgi ievietojiet bļodu multivarkā. Programma "Cepšana" manā gadījumā ir 50 minūtes. (Nomazgājiet veco kundzi!).

Pēc gatavības signāla gaidu vēl 7 minūtes un tikai tad atveru vāku.

Gatavo biskvītu pārvēršu uz bļodas tikai tad, kad tas ir pilnībā atdzisis.

Un tikai pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, es to sagriežu vai sagriež. Patiesībā nekas sarežģīts nav, tikai ar pārbaudi jābūt maigam un jātic, ka ar laiku tas izdosies.

Biskvīta kūka

Vienkārša soli pa solim recepte gardai biskvīta kūkai lēnajā plītī. Kā pagatavot šokolādes, medus, riekstu un šifona biskvīta kūku lēnajā plītī.

1 stunda 30 minūtes

300 kcal

5/5 (1)

Viena no ātrākajām un bezrūpīgākajām cepšanas receptēm ir maiga un garšīga biskvīta kūka, kuru ir pavisam vienkārši pagatavot. Kūkas kārtas nav jāizrullē un jācep atsevišķi. Pietiek vienreiz pareizi uztaisīt mīklu un var uzskatīt, ka kūka gatava.

Lai veiksmīgi pagatavotu cepumu, ir vairāki noteikumi

• Biskvīta kūkai izmantojamajām olām jābūt istabas temperatūrā. Tie iepriekš jāizņem no ledusskapja.
• Milti ir jāizsijā vairākas reizes, lai tie būtu labi bagātināti ar skābekli.
• Visas piedevas, ieskaitot miltus, pievieno mīklai tikai pēc tam, kad olas ir labi sakultas. Un dariet to ar gludām kustībām, izmantojot koka vai silikona lāpstiņu.
• Ja biskvīta kūkas tiek ceptas vairākos posmos, atlikušo mīklu jāglabā ledusskapī. Pirms lietošanas to kārtīgi sakuļ un “pacel” vēlreiz.
• Cepot biskvītu gandrīz līdz procesa beigām, neļaujiet aukstam gaisam iekļūt. Viņš var nokrist.
• Gatavajam biskvītam pilnībā jāatdzesē un jāatpūšas vismaz divas stundas. Biskvīta kūku labāk sagatavot iepriekš.
• Biskvīta kūku var sadalīt kārtās tikai tad, kad tā ir pilnībā atdzisusi.

Biskvīta krēms ir piemērots pilnīgi jebkura. Ja tas ir želejkrēms vai krēmsuflē, tad kūkas kārtas pirms krēma uzklāšanas iemērc parastajā vai augļu sīrupā. Jūs pat varat pievienot rumu, konjaku vai liķieri.

Biskvīts tiek cepts ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī. Tajā sagatavotā kūka parasti izrādās krāšņāks, garāks un augšpusē nekādu nelīdzenumu.

Es ļoti bieži lutinu savu ģimeni ar biskvīta kūkām, kas gatavotas lēnajā plītī. Tas patiešām palīdz vasarā, kad nevēlaties ieslēgt cepeškrāsni.

Piedāvāju jums savu recepti, pēc kuras gatavoju vienkāršu, bet ļoti garšīgu biskvīta kūku. Es jums arī pastāstīšu, kādus citus cepumus varat pagatavot lēnajā plītī.

Klasiskā biskvīta kūka

Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:

Virtuves tehnika un piederumi:

Biskvīta gatavošana

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• 250 g augstākās kvalitātes miltu;
• vistas olas 5 gab .;

• 250 g cukura;
• vaniļas cukura viena tējk.

Krējums ar iebiezināto pienu

Šim nolūkam mēs ņemam:

• 35% krējums 400 ml;
• 100 g pūdercukura;

• kondensētais piens 200 g.
• vaniļas cukura viena tējk.

Video recepte cepumu pagatavošanai lēnajā plītī

Plašāku informāciju par klasiskā cepuma gatavošanu lēnajā plītī varat uzzināt, noskatoties videoklipu:

Cepumu iespējas multivarkam

Šokolādes biskvīta kūka ar kakao

Nepieciešamie produkti:

• 200 g granulēta cukura;
• vistas olas 5 gab .;

• 150 g miltu;
• sausais kakao 80 g (4 ēd.k.).

Virtuves tehnika un piederumi: mikseris, putošanas trauks, multivarka, silikona vai koka lāpstiņa.
Porciju skaits: vienai kūkai.
Laiks: 1,5 stunda.

Izmēģiniet šo biskvīta kūku ar skābo krējumu.

Šokolādes biskvīta kūka verdošā ūdenī

Nepieciešamie produkti:

• 2 multiglāzes granulēta cukura;
• vistas olas 2 gab.;
• viena ēd.k. piens;
• 80 ml augs. eļļas;
• viena ēd.k. verdošs ūdens;

• 2 daudztases miltu;
• sausais kakao 6 pilnas ēd.k. l.;
• vaniļa pēc izvēles.

Virtuves tehnika un piederumi: mikseris, putošanas trauks, multivarka, silikona vai koka lāpstiņa.
Laiks: 1,5 stunda.

Augļu šifona biskvīta kūka lēnajā plītī

Nepieciešamie produkti:

• 250 g granulēta cukura;
• vistas olas 3 gab.;
• 200 ml sulas ar mīkstumu;
• 100 ml augs. eļļas;

• 250 g miltu (izsijāti);
• 1,5 tējk katra soda un cepamais pulveris.
• vaniļas cukurs 5 g.

Virtuves tehnika un piederumi: mikseris, putošanas trauks, multivarka, silikona vai koka lāpstiņa.
Laiks: 1,5 stunda.

Šis biskvīts būs ļoti garšīgs.

Video recepte šifona biskvīta kūkas pagatavošanai

Es iesaku noskatīties video, lai iegūtu vienkāršu šifona sūkļa kūkas recepti:

Mūsdienu virtuves tehnikai ir jāspēj darīt visu, un multivarka nav izņēmums. Vai jau esat to izmēģinājuši cepšanas režīmā? Ierīce noteikti ir spējīga uz šādu uzdevumu, taču eksperimenti jāsāk ar visvienkāršākajām receptēm. Šodien vietne jums pastāstīs, kā lēnajā plītī izcept biskvīta kūku - neaizstājamu desertu pamatu un vienkārši gardu pīrāgu ikdienas tējas dzeršanai.

Produkti ēdiena gatavošanai:

• 4 lielas olas (ja nav lielu, ņem 5 mazas);
• 1 glāze augstas kvalitātes miltu;
• nedaudz mazāk par 1 glāzi cukura;
• maisiņš vaniļas granulētā cukura vai šķipsniņa vaniļas.

Kā pagatavot biskvīta kūku:

Sakuļ olas, vienmēr istabas temperatūrā, ar mikseri līdz putām. Tad pievieno cukuru un puto vēl 8-10 minūtes: vispirms ar vidējo ātrumu un visbeidzot ar lielāko ātrumu.

Svarīgs! Ja izmantojat vaniļas cukuru, pievienojiet to parastajām smiltīm un sakuliet ar olām. Ja izmanto vanilīnu, to vajadzētu sajaukt ar miltiem.

Divas vai trīs reizes izsijājiet miltus, lai pēc iespējas bagātinātu tos ar skābekli. Pa daļām lej saputotajā masā, vienlaikus uzmanīgi samaisot bļodas saturu no augšas uz leju. Šajā posmā jūs nevarat izmantot maisītāju, pretējā gadījumā mīkla uzreiz sabruks. Kad masa kļuvusi viendabīga, veidni ātri ieziež ar sviestu un lej tajā mīklu. Mēs iestatām “krāsns” režīmu un temperatūru uz 150 grādiem. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no ierīces modeļa, bet vidēji tas aizņem 35-40 minūtes.

Padoms! Pirmajās 25 cepšanas minūtēs neatveriet vāku, lai biskvīta kūka paspētu labi uzrūgt. Vēlāk gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo: ja no kūkas iznāk pavisam sauss, produkts gatavs!

Biskvīta kūkas pagatavošanas iespējas Redmondas multivarkā (4502, 4503, 4505, 4525)

Lielākā daļa Redmondas multivarku īpašnieku piekrīt, ka pareiza biskvīta kūkas cepšana sākas ar olu sadalīšanu dzeltenumos un baltumos. Vispirms saputo baltumus ar cukuru un šķipsniņu sāls, līdz veidojas augstas virsotnes. Tālāk dzeltenumus ievada pa vienam. Kad viss cukurs masā izšķīdis, var pievienot miltus un pabeigt mīklas gatavošanu.

Ja plānojat pagatavot biskvīta kūku ar ievārījumu Redmondas multivarkā, olas nav jāatdala. Receptē pieņemts, ka tos pievieno ievārījuma, sodas un cukura maisījumam, savukārt sastāvdaļas nesaputo, bet vienkārši sajauc.

Cepšanas laiks ir 50-60 minūtes. Pēc gatavības signāla pīrāgu vēlams atstāt izslēgtā ierīcē vēl 10 minūtes.

Sastāvdaļu saraksts:

• pa 1 glāzei ūdens un piena;
• 2 olas;
• 2 glāzes cukura un miltu katrā;
• 6 ēdamkarotes kakao;
• 0,5 glāzes rafinētas augu eļļas;
• 1,5 tējkarotes katra cepamā pulvera un sodas;
• 20 grami vaniļas cukura.

Procedūra:

Visgaršīgākais un maigākais šokolādes biskvīts, kas pagatavots verdošā ūdenī. Sākam ar vaniļu, parasto cukuru un olām - to visu sakuļ 4-5 minūtes. Pēc tam maisījumā ielej sviestu un pienu. Miltus izsijā kopā ar kakao, sodu, cepamo pulveri un tad pa gabaliņam pievieno šķidrumam. Atliek tikai ieliet maisījumā glāzi verdoša ūdens un ātri samaisīt. Mīklu liek ietaukotā pannā un cep vismaz 1 stundu.

Kā pagatavot biskvītu Polaris multivarkā (0508, 0512,0517, 0523)

Polaris viedie katli pagatavo “šokolādi verdošā ūdenī” 75 minūtēs. Lai gatavais pīrāgs viegli iznāktu no veidnes, tas jāpārklāj ne tikai ar sviestu, bet arī ar vafeļu skaidiņām vai rīvmaizi. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka nekavējoties izņemt no multivarkas gan šokolādes, gan vienkāršas biskvīta kūkas. To ir ērti izdarīt, izmantojot tvaika trauku: kūka jāpārklāj ar bļodu, jāapgriež panna otrādi, un cepumi būs uz galda.

Biskvīta kūka multivarkas receptei ar fotogrāfijām

Pārtikas preču saraksts:

• 200 grami cukura un tikpat daudz miltu;
• 60 grami kakao pulvera;
• 10 grami cepamā pulvera;
• 175 ml ūdens;
• 125 ml augu eļļas;
• 3 vāveres;
• 4 veselas olas;
• šķipsniņa sāls.

Gatavošanas soļi:

Veiksmīgākais kūkas variants ir šifona biskvīta kūka lēnajā plītī. Tas vienmēr izrādās porains un viegli sagriež kūkās. Sāksim ar kakao gatavošanu. Pulveri pārlej ar verdošu ūdeni, pilnībā samaisa un ļauj atdzist. Atdaliet 4 dzeltenumus un sasmalciniet tos ar 150 gramiem granulētā cukura. Ielejiet maisījumā kakao, pēc tam sviestu. Izsijā miltus kopā ar sāli un cepamo pulveri. Vairākos posmos šķidrumam pievieno miltus, nepārtraukti putojot masu. Citā bļodā sakuļ visus baltumus un 50 gramus cukura un tad uzmanīgi iemaisa tos mīklā. Topošo biskvīta kūku lej ietaukotā bļodā un cep 80 minūtes.

Padoms! Lai deserts izdotos sulīgs, 1 ēdamkaroti miltu var aizstāt ar tādu pašu daudzumu kukurūzas vai kartupeļu cietes.

Kad kūka ir gatava, atstājiet to veidnē. Svarīgi apgriezt cepumu otrādi un nofiksēt pannu šajā pozīcijā, līdz tā atdziest. Tas palīdzēs šifonam nenosēsties.

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• glāze kefīra;
• 2 glāzes miltu;
• tējkarote cepamā pulvera (vai 0,5 tējkarote sodas, dzēsta kefīrā);
• 150 grami cukura;
• 100 grami margarīna.

Soli pa solim recepte:

Sakuļ atdzesētās olas, pamazām pievienojot granulētu cukuru. Kad masa palielinās un kļūst gaisīga, laiks ielej izkausēto margarīnu. Nākamais ir kefīra kārta. Sajauc visas sastāvdaļas. Apvienojiet cepamo pulveri ar miltiem un izsijājiet pāri olu maisījumam. Ar karoti viegli samaisiet mīklu līdz gludai. Multivarkas pannu ieziež ar sviestu un liek tajā mīklu. Iestatiet “cepšanas” režīmu un taimeri uz 60 minūtēm. Kad ierīce informē, ka biskvīta kūka ir gatava, jānospiež “stop” un jāatstāj kūka uzkarst apmēram 15 minūtes.Un tikai tad var izslēgt ierīci, izņemt kūku, dekorēt un pasniegt.

Cepums lēnajā plītē. Video

Sveiki draugi! Tā nu nonācu pie izpratnes, ko un kā gatavot biskvīts lēnajā plītē, jums ir jāraksta atsevišķa ziņa.

Ja apgūsiet visvienkāršākās, bet mānīgākās, klasiskās biskvīta kūkas pagatavošanas tehniku, tad ar citiem cepumiem problēmu nebūs. Man tieši tā notika! Tāpēc šajā ierakstā papildus pašai receptei, kas ir zināma lielākajai daļai, vēlos vairāk pievērst uzmanību pašai gatavošanas tehnoloģijai un biežāk pieļautajām kļūdām.

Šis biskvīts būs lielisks pamats jebkurai kūkai vai pat atsevišķam kārumam, piemēram, tējai vai citam dzērienam.

Biskvītu cepsim, protams, lēnajā plītī, bet šis biskvīts lieliski derēs cepeškrāsnī.

Produkti:

• 6 olas
• 180 grami cukura
• 180 grami miltu

Sagatavošana:

Šāds produktu daudzums ir ideāli piemērots 5 litru multivarkas katliņam. Ir divi veidi, kā pagatavot biskvīta kūku, es sīkāk pakavēšos pie pirmā, vienkāršāka, un par otro, nedaudz vēlāk.

Vispirms sakuļ olas un cukuru.

Un uzreiz pirmais padoms: pa vienai atsevišķā bļodā salauziet olas un pēc tam ielejiet traukā, kurā sasitīsiet biskvītu. Tādā veidā, saskaroties ar sabojātu olu, viss nebūs jāizmet.

Sakuļ olas un cukuru, līdz viss cukurs ir izšķīdis un masa kļuvusi balta un palielinājusies apjomā, no 7 līdz 10 minūtēm.

Gatavais maisījums ar pareizu konsistenci būs viskozs un plūst no putotāja garā, platā strūklā. Ja vēlaties, garšai varat pievienot nedaudz vanilīna.

Arī multivarkas panna ir jāsagatavo. Eļļojiet ar sviesta gabaliņu un apkaisiet ar miltiem.

Izsijātus miltus iemaisa olās, kas sakultas ar cukuru. Tas jādara pēc iespējas uzmanīgi, neizmantojot maisītāju. Izmantojot rokas slotiņu vai karoti, ar gludām, maigām kustībām no apakšas uz augšu.

Mīklai nevajadzētu nosēsties vai samazināties tilpumam, pretējā gadījumā uzskatiet, ka biskvīta kūka ir neveiksmīga. Tāpēc vēlreiz uzsvēršu – nekādas steigas vai pēkšņas kustības!

Mīklu uzmanīgi ielej arī sagatavotajā multivarkas pannā. Pievērsiet uzmanību tam, kādu atzīmi sasniedz mana mīkla.

Cepiet biskvītu uz “maza daudzuma” iestatījuma (cepšana/pīrāgs) 60 minūtes, pēc tam atstājam vēl 10 minūtes uzturēt siltumu, neatverot vāku.

Cepšanas laikā nekādā gadījumā neatveriet to un pat nedaudz atveriet vāku. Biskvīts uzreiz nobirs((

Pēc cepšanas mana biskvīta kūka bija pacēlusies par divām pakāpēm.

Cepums lēnajā plīts ir gatavs!

Nedaudz atdzesēto biskvītu izņem, izmantojot tvaicēšanas trauku, un atdzesē uz režģa.

Man sanāca biskvīta kūka 7 cm augstumā.Tagad to var izmantot tālākai kūku gatavošanai katrai gaumei! Piemēram vai.

Un nākamajā ierakstā pastāstīšu, kā pagatavot ļoti garšīgu kūku “Zemeņu brīnums”, izmantojot šo biskvīta kūku, un uzrakstīšu par otro klasiskās biskvīta gatavošanas metodi lēnajā plītī. Nepalaid garām.

Un šādi viņš izskatās šķērsgriezumā. Palīdzi sev! Un es ceru, ka jūsu cepumi vienmēr būs veiksmīgi

Novēlu jums labu apetīti!

Cepumi ir lieliski piemēroti lēnajā plītē. Tie iznāk sulīgi, gaisīgi un augsti. Galvenais noslēpums gardas un pūkainas biskvīta kūkas pagatavošanai ir labi sakultas olas. Ja olas saputosi labi, nevajadzēs ne cepamo sodu, ne cepamo pulveri.

Sagatavojiet nepieciešamos produktus.

Sakuļ olas ar mikseri līdz biezai un gaisīgai masai.

Ar vienu roku turpina kult olas ar mikseri, bet ar otru tievā strūkliņā pievieno cukuru. Vispirms sitiet ar vidēju ātrumu. Un, kad viss cukurs ir pievienots, kuļ ar lielāko ātrumu vēl aptuveni 5 minūtes. Olu masai vajadzētu kļūt baltai un kļūt diezgan blīvai.

Pievieno miltus. Miltus vēlams iepriekš izsijāt vai caur sietiņu nelielās porcijās iebērt olu maisījumā. Pēc katras miltu ievadīšanas mīkla rūpīgi jāsamaisa ar karoti, veicot kustības no apakšas uz augšu.

Mīklai jābūt viendabīgai un gludai.

Multivarkas bļodu ieziež ar augu eļļu un pārkaisa ar mannu. Ielejiet mīklu lēnajā plīts. Iestatiet programmu "Cepšana". 160 grādu temperatūrā biskvītu cep ar aizvērtu vāku 1 stundu.

Pēc stundas biskvīts būs gatavs. Virsiņš būs balts, bet tas neietekmē biskvīta kvalitāti. Ja vēlaties, varat apgriezt biskvītu un apbrūnināt no otras puses 10 minūtes.

Izņemiet biskvīta kūku, izmantojot tvaika paplāti.

Biskvīts sanāca ļoti garš un pūkains.

Biskvītu var vienkārši sagriezt porcijās, pārkaisīt ar pūdercukuru un pasniegt ar tēju.

To var izmantot arī visu veidu kūku gatavošanai.

Labu apetīti!