Medus kūka ir pati īpašākā. Video par to, kā viegli pagatavot lielu, izmērcētu medus kūku ar olu krēmu. Pasaulē gardākā medus kūka pannā ar skābo krējumu un iebiezināto pienu

Mīkla:

5 kūkām ar diametru 24 cm

• 100 g sviesta
  1/2 ēdamkarotes (100 g cukura)
  2 lielas olas
  1 ēdamkarote medus
  1 tējkarote sodas
  2,5 ēdamkarotes (350 g) miltu

Krēms:

• 1. iespēja:
• 500 g trekna skāba krējuma (27%)
• 375 g bieza krējuma (32-38%)
• 1/2-3/4 ēdamkarotes cukura**

2. iespēja:***

• 500 g skāba krējuma (27% tauku)
• 375 g krējuma (38%)
• instant iepakojums vaniļas pudiņš-80 g
• 1/2 ēdamkarotes cukura

• 300 g žāvētu plūmju bez kauliņiem (smalki sagrieztas) ****
• 200 g valrieksti(sauss)

Cepeškrāsns - 180 gr (vidējais plaukts ar ventilatoru)
forma - 24 cm
Cepešpanna
5 cepamā papīra loksnes

Kūkas cepšanas laiks ir 7-8 minūtes.

Kūkas:
Mīklu labāk pagatavot vakarā (pa nakti), bet kūkas cept nākamās dienas vakarā Mīklai jāiziet “šķiršanās” process, tad produktam būs bagātīga, neaizmirstama medus garša.

1. Visas mīklas sastāvdaļas, izņemot miltus, liek bļodā un liek ūdens vannā, maisot sastāvdaļas bļodā (pārliecinies, ka olas nesaritinās), līdz izšķīst sviests un cukurs. masa kļūst viendabīga.

(Es vispirms visas sastāvdaļas saliku bļodā)

(olas labi samaisa)

(un tikai tad uzvelciet ūdens vanna, tieši pannā ar verdošu ūdeni)

2.Izņemiet bļodu no medus masa no ūdens vannas

un pievieno miltus.

Mīciet mīklu (ar karoti). Mīkla sanāk diezgan šķidra.

3. Ielieciet mīklu ledusskapī uz 10-12 stundām un pēc tam izņemiet, lai tā var nostāvēties vēl 3-4-5-6 stundas. telpas temperatūra.*
4. Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru, no atsperformas izliek gredzenu, pa vidu liek divas ēdamkarotes mīklas (uz papīra :)), izklāj pa visu diametru.

(Es to izdarīju bez gredzena)

Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.Cep kūku (cepšanas laiks katrai cepeškrāsnij ir atšķirīgs... Man pagāja 7 minūtes... Kā pārbaudīt, vai kūka ir gatava - jākļūst brūnai, kā bildē. Bet kūku arī neiesaku, izņem no cepešpannas (kopā ar papīru), atkārto to pašu procedūru vēl 4 reizes.

(sākumā taisīju kūku ar diametru 24 cm, bet kūkas sanāca plānas, tāpēc diametru samazināju līdz 20 cm, un kūkas kļuva garākas. Vēlos atzīmēt, ka mīkla neklājās... )

(papīrs paliek gandrīz tīrs, tāpēc varat to izmantot pārējām kūkām)

5.No 5 kūkām izvēlies “neglītāko”, sagriež gabaliņos un liec cepeškrāsnī “žāvēt”, lai pēc tam varētu no tās pagatavot piedevu.
Kūku (krekeri :))) ņemam ārā no cepeškrāsns, ļaujam atdzist un sasmalcinām drupačās*****.
Šeit vēlos vērst uzmanību uz to, ka kūka ir jāžāvē nevis jāpiededzina :)))

(Es nežāvēju, no iepriekšējām medus kūkām bija palicis gatavs sausais pārklājums. Kūkas apgriezu; starp citu, lūžņus var žāvēt un izmantot drupināšanai)

Krēms:

1. iespēja
1. Iepriekš (3-5 stundas) nosver skābo krējumu, lai notecinātu lieko šķidrumu.
2.Saputo saldo krējumu un cukuru.
3.Saputo saldo krējumu un sajauc to ar putukrējumu.

2. iespēja.
1. Saputo saldo krējumu ar cukuru, līdz pēdējais izšķīst.
2. Liek pudiņu un krējumu citā bļodā, puto (lielā ātrumā) 2 minūtes, pievieno saldo krējumu un puto vēl 2-3 minūtes.

(Krēms saskaņā ar pirmo variantu)

Sagrieziet žāvētās plūmes sloksnēs (vai kā vēlaties, bet vēlams ne lielās)
Sasmalcina riekstus*****

Montāža:
Vizuāli sadalām krēmu 4 daļās, un ceturtajai “vizuālajai daļai” jābūt lielākai par visām pārējām. Šī daļa tiks tortes virspusē un sānu “pārklāšanai”.
1. Kūkas kārtu liek uz tortes šķīvja, virsū liek 1/4 krējuma, virsū liek pusi no žāvētu plūmju daudzuma.
2. Uz pirmās kūkas kārtas uzliek 1/4 daļu krējuma, izlīdzina un uzkaisa pusi no riekstu daudzuma.
3. Atkārtojiet darbību no 1. punkta.

(Es visas kūkas apkaisīju ar žāvētām plūmēm un riekstiem)

4. Novietojiet ceturto kūkas kārtu,

Krēmu liek gar kūkas malu (paliek pāris karotes augšai) ​​un smērē ar to malas, vidū liek atlikušo krēmu un izlīdzina pa kūkas diametru.

5.Sajauc drupatas ar atlikušajiem drupinātajiem riekstiem un apkaisa kūkas malas un virspusi.
6. Ielieciet kūku ledusskapī vēlams uz dienu.

Mani sakari:* Mīkla kūkām var vairāk vai mazāk “izkust” (pāris stundas), tāpēc, ja galīgi nesanāci “noteiktajā laikā”, tam nav nozīmes... Galvenais, lai mīklai vajadzētu nostāvēties vismaz 12 stundas Ja jums nav Ja varat izņemt no ledusskapja 4-5 stundas iepriekš... tad ļaujiet mīklai nostāvēties istabas temperatūrā vismaz stundu pirms gatavošanas.
**Pievienojiet cukura daudzumu pēc garšas..Kādam var būt nepieciešama glāze cukura..Tātad tas ir jūsu gaumes ziņā
*** Šī krējuma versija jau pašā sākumā netika izskatīta, bet... ir problēma ar mūsu 27% skābo krējumu... Kad saputo, tad jāskatās process... Ja skraida acis. un nepārtrauciet putošanas procesu laicīgi, tas (skābais krējums) kļūst šķidrs...es "noķēru fu" un..nācās izkļūt no situācijas ar vaniļas pudiņa palīdzību un..kā saka " dzīvē ir laimīgas vilšanās:))..sanāca ļoti, ļoti gards krēms..Tāpēc izraēliešiem iesaku šo krēma versiju Tas ir ļoti garšīgs.
**** Pārdodam žāvētas plūmes arī bez kauliņiem Ja jūsu valstī tās netiek pārdotas vai tās ir pārāk dārgas, tad varat iegādāties žāvētas plūmes ar kauliņiem, bet šajā gadījumā izvēlieties tādu, kurā kauliņš ir viegli atdalāms no “ķermeņa. ”. žāvētas plūmes, nekā no tām atteikties pavisam.. Šajā kūkā žāvētās plūmes ir svarīgas, tikpat svarīgas aromatizētājs)
***** Ja jums nav virtuves kombaina (vai arī esat slinks kā es :))), tad kūku varat sasmalcināt drumstalās un riekstos, izmantojot rullīti: Ielieciet riekstus (vai kaltētu kūku). pārtikas maisiņu, aizveriet to (piesiet) un izrullējiet (virspusē) ar rullīti.

Tas arī viss, šķiet...
Neļaujiet gatavošanas (mīklas) aprakstam un ilgumam jūs nobiedēt - kūka ir ļoti viegli un vienkārši pagatavojama daudz vienkāršāk nekā “Sea Bottom”, “Amore” vai “Chocolate-Mandeļu”...
Veiksmi gatavošanā..Un lai sanāk garšīgi:))

Atjauninājums: Aizmirsu precizēt šo detaļu: Katram cepamais papīrs ir atšķirīgs, tāpēc, ja neesat pārliecināts par sava papīra kvalitāti (es domāju, ka kūkas tiks noņemtas bez problēmām), tad labāk to ieziest (papīrs ) ar ļoti plānu sl
Vēl viens precizējums: mīklas biezums ir atkarīgs no tā, kādu medu lietojat.. Ja jūsu medus ir biezs, tad mīkla būs bieza un tad ar karoti nevarēs smērēt.. Šajā gadījumā izdaliet mīklu ar "slapju roku"

atjauninājums 10/02/2011:
Lūdzam pievērst uzmanību tam, ka gredzenu no veidnes neizņemam no papīra... citādi mīkla izplatīsies un sanāks...nevis kūka bet...pankūka...

Izbaudi savu tēju!

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: 90 min

Medus kūka"Īpašs" - pārsteidzošs deserta ēdiens ar maigu medus smaržu un veselu neaprakstāmu garšu buķeti. Neskatoties uz tā pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu pienācīgo sastāvu, tas tiek pagatavots ātri un vienkārši. Šī brīnumkūka, kas tiek pagatavota pilnīgi atšķirīgi no citiem “medus” līdziniekiem, ir pasaulē gardākā medus kūka.
Tieši šī īpašā garša piešķir tai īpašu unikalitāti un garšīga garša. Ja nezini, ko pasniegt pie deserta galda, pārsteidz savus mīļos vai viesus ar šiem konditorejas izstrādājumiem, kas būs patiesi gards pārsteigums.

Mīkla:

- milti - 2 glāzes,
- medus - 2 ēdamk.,
- olas - 2 gab.,
- cukurs - 100 gr.,
- soda - 1 tējkarote,
- sviests– 100 gr.

Krēms:

- iebiezinātais piens - 0,5 bundžas,
- skābs krējums - 0,5 kg.

Dekorēšanai:

- valrieksti- 100 g.

Papildus informācija

Gatavošanas laiks – 1,5 stundas, raža – 10 porcijas.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

1. Olas liek ietilpīgā traukā, kurā veidosim miltu pamatni kūkai - mīklu.




2. Pievienojiet cukuru.




3. Pievienojiet mīkstinātu sviestu.




4. Ielieciet medu un soda, uzlieciet tvaika vanna un maisa, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas.






5. Viegli sakuļ, līdz maisījums kļūst viendabīgs.




6. Pievienojiet nedaudz miega nepieciešamais daudzums milti.




7. Mīciet mīklu (tai vajadzētu izrādīties šķidrai). Liek ledusskapī, ideālā gadījumā uz 12 stundām. Pēc tam ņem ārā un atstāj istabas temperatūrā vēl uz 3-4 stundām.




8. Noņemiet atsperu formas apmali un novietojiet to uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar pergamentu. Ielejiet pāris karotes mīklas un viegli izklājiet to ap malu. Cep kūkas apmēram 7-10 minūtes, līdz tās ir zeltainas 180 grādos. Katru medus kūku cepam pa vienam un liekam kaudzē.






9. Krējuma pagatavošana: Sajauc trekno krējumu (labāk mājās gatavotu) ar iebiezināto pienu un sakuļ gaisīgā, stabilā masā.




10. Tagad paņemiet katru kūku un bagātīgi pārklājiet to gatavs krēms. Tādā pašā veidā eļļojiet pārējās kūkas. Virsu un sānus arī apziežam ar krēmu un pēc tam sakapājam riekstus, sajaucam ar drupačām, kas pagatavotas no vienas kūkas kārtas, kas jācep nedaudz stingrāk nekā pārējās, un dāsni pārkaisām kūkas virsu.




11. Lai maksimāli izmantotu tās bagātīgo garšu, ielieciet ledusskapī, vēlams uz nakti. Tad izņemam un sagriežam porcijās.




12. Medus kūka pagatavota saskaņā ar īpaša recepte gatavs. Pasniedzam ar tēju, kafiju vai cienastu draugus, kuri ierodas pēc vakara gaismas.

Brīnumu kūka! Cepiet to un redziet, ka neviena medus kūka nevar salīdzināt ar šo!
Mums ļoti, ļoti patika. Mīksts, maigs, mutē kūstošs! Izmēģiniet to arī jūs!
Vissvarīgākā priekšrocība šī recepte- kūkas nav jāizrullē! Man personīgi tas vienmēr ir ļoti apnicīgi, jo medus kūkas iepriekš cepu ļoti reti, bet manai ģimenei tās garšo visvairāk starp kūku pārbagātību. Vēl nesen labāk izvēlējos pirkt medus kūku, bet tagad...

Sastāvdaļas:
pārbaudei:
100 gr.sl. eļļas
100 g cukura
2 lielas vai 3 mazas olas
1 glāze medus
1 tējkarote soda
2,5 glāzes miltu/350g/

krēms:
500 ml skāba krējuma 27%
300 ml. krējums 35%
1/2 glāzes cukura/es saputoju ar 5 ēdamkarotēm pūdercukura/
300 g žāvētu plūmju
200 g kaltētu un sasmalcinātu valriekstu

loks no izņemamas formas Nr.26.
5-6 loksnes cepamā papīra.
1 glāze = 200 ml.

Sagatavošana:

Sajauc medu, cukuru, soda, olas un sviestu un liek tvaika vannā. (nepārtraukti maisot, raugieties, lai olas nevārītos), līdz cukurs un sviests pilnībā izšķīst un viendabīga masa. Pievieno miltus. Labi samaisiet ar karoti.

Ļaujiet atdzist.pārklājiet. pārtikas plēve un ievieto ledusskapī uz 12 stundām.

Izņem no ledusskapja un ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 3-4 stundas.

Mīklu samīcu 21:00, 9:00 no rīta izņēmu no ledusskapja un 13:00 sāku cept kūkas. Tas ir nepieciešams, lai mīkla sēdētu un iegūtu savu unikālo medus garšu.

Mīkla izrādās šķidra.

Novietojiet atsperu formas malu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Ievietojiet tajā 2 pilnas ēdamkarotes. pārbaude

un izklāj to uz papīra Var viegli ieziest ar vieglu eļļu laba kvalitāte un es to neeļļoju.

Cepiet garoziņu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 collām 7-10 minūtes (tas viss ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns), līdz tā kļūst zeltaini brūna.

Zemāks gatava kūka ar nazi izņem to kopā ar papīru un liek atdzist.

Atkārtojiet to pašu procedūru ar atlikušajām kūkām.

Oriģinālā sanāk 5 kūkas kārtas/baidījos, ka nepietiks un uzmanīgi smērēju ar otiņu, tas ir ļoti ērti/.

Cepiet vienu kūku daudz cietāk par pārējo līdz tumši brūnai un izveidojiet no tās drupatas / blenderī /

Krēms:
- Saputo saldo krējumu ar cukuru atsevišķi.
- Sasmalciniet žāvētas plūmes.

montāža:
Pirmo kūku paņēmu kopā ar papīru un apgriezu otrādi uz trauka un tad uzmanīgi noņēmu papīru/pārsmērēju ar krējumu un pārkaisu ar žāvētām plūmēm. 2.krēms.rieksti.3.krējums.žāvētas plūmes.4-krēmrieksti.5-krējuma drupatas sajauc ar riekstiem.

drupačas malas ar riekstiem Gatavs!

Kūkai jāļauj izmirkt.

Medus kūka "Īpaša". Gardākā medus kūka pasaulē!

Sastāvdaļas mīklai:

100 g sviesta
- 100 g cukura
- 2 lielas vai 3 mazas olas
- 1 glāze medus
- 1 tējkarote sodas
- 2,5 glāzes miltu

Krēms:
- 500 ml 27% skābā krējuma
- 300 ml krējuma 35%
- 1/2 tase cukura
- 300 g žāvētu plūmju
- 200 g žāvētu un sasmalcinātu valriekstu

Apmale ir no izņemamas formas Nr.26.
5-6 loksnes cepamā papīra.

Sagatavošana:

Sajauc medu, cukuru, soda, olas un sviestu un liek tvaika vannā. (nepārtraukti maisīt, sekot, lai olas nevārītos), līdz cukurs un sviests pilnībā izšķīst un veidojas viendabīga masa. Pievieno miltus. Labi samaisiet ar karoti.

Ļaujiet atdzist. Pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 12 stundām.

Izņem no ledusskapja un ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 3-4 stundas.

Mīkla izrādās šķidra.

Uz cepešpannas, kas izklāta cepamo papīru, novietojiet atsperu formas malu, ielieciet tajā 2 pilnas ēdamkarotes mīklas un izklājiet to uz papīra. To var viegli ieziest ar sviestu.

Cep kūku līdz 180 C sakarsētā cepeškrāsnī 7-10 minūtes (viss atkarīgs no jūsu cepeškrāsns) līdz zeltaini brūnai.

Gatavo kūku sagriež ar nazi aplī. Izņemiet to kopā ar papīru un atstājiet atdzist.

Atkārtojiet to pašu procedūru ar atlikušajām kūkām.

Oriģināls veido 5 kūkas kārtas.

Vienu kūku cep daudz cietāk par pārējām līdz tumši brūnai un izveido no tās drupačas (blenderī)

Krēms:
- Sakuļ saldo krējumu ar cukuru. Atsevišķi saputo krējumu. Savienojiet visu kopā.
- Sasmalciniet žāvētas plūmes, sasmalciniet riekstus.

Montāža:
Pirmo kūku pārziež ar krējumu un pārkaisa ar žāvētām plūmēm.
2. kūka - krējums, rieksti
3. kūka - krējums, žāvētas plūmes
4. kūkas kārta - krēms, rieksti.
5. kūka - krēms, drupačas sajauktas ar riekstiem.

Kūkas malas ir drupačas ar riekstiem. Gatavs!;

Kūkai jāļauj izmirkt.

• ĻOTI GARŠA KŪKA "BLACK PRINCE" Receptes

  ĻOTI GARŠĪGA KŪKA “MELNAJĀ PRINCE” Vienkāršākā recepte! SASTĀVDAĻAS: Mīklai: ● 1 ola, ● 1 glāze cukura, ● 2-3 tējkarotes kakao, ● 1 glāze kefīra, ● 1 tējkarote sodas, ● 1 glāze miltu. Krēmam: ● 200 g sviesta, ● 0,5 glāzes cukura, ● 250 g saldā krējuma. SAGATAVOŠANA: Sakuļ olu ar cukuru līdz biezām putām, pievieno kefīru, sodu un vēlreiz sakuļ. Tad pievieno miltus, mīklai vajadzētu izskatīties kā biezs skābs krējums. Lej ietaukotā augstā veidnē un cep 180°C. Gatavību pārbaudiet ar sērkociņu - ieduriet pīrāgā sērkociņu, ja tas iznāk mitrs, pabeidziet pīrāgu. Izņem no formas un atdzesē uz režģa, tad sagriež kūku 2 kārtās, pārziež ar krēmu, virsū dekorē ar riekstiem un šokolādi. Krējuma pagatavošana: sviestu sasmalcina ar cukuru, pievieno saldo krējumu un visu sakuļ.

• ĻOTI GARŠĪGA "MELNĀ PRINCIJA" KŪKA AR KEFĪRU Receptes

  ĻOTI GARŠĪGA KŪKA "MELNAIS PRINCIS" AR KEFĪRU Sastāvdaļas: Mīklai: ● 1 ola, ● 1 glāze cukura, ● 2-3 tējkarotes kakao, ● 1 glāze kefīra, ● 1 tējkarote sodas, ● 1 glāze miltu . Krēmam: ● 200 g sviesta, ● 0,5 glāzes cukura, ● 250 g saldā krējuma. Pagatavošana: Sakuļ olu ar cukuru līdz biezām putām, pievieno kefīru, sodu un vēlreiz sakuļ. Tad pievieno miltus, mīklai vajadzētu izskatīties pēc bieza skābā krējuma. Lej ietaukotā augstā veidnē un cep 180°C. Gatavību pārbaudiet ar sērkociņu - ieduriet pīrāgā sērkociņu, ja tas iznāk mitrs, pabeidziet pīrāgu. Izņem no formas un atdzesē uz režģa, tad sagriež kūku 2 kārtās, pārziež ar krēmu, dekorē ar riekstiem un virsū šokolādi. Krēma pagatavošana: sasmalcina sviestu ar cukuru, pievieno saldo krējumu un visu sakuļ.

• Ļoti garšīga kūka"Melnais princis" ar kefīru Receptes

  Garda kūka "Melnais princis" ar kefīru Sastāvs: Mīklai: ● 1 ola, ● 1 glāze cukura, ● 2-3 tējkarotes kakao, ● 1 glāze kefīra, ● 1 tējkarote sodas, ● 1 glāze miltu. Krēmam : ● 200 g sviesta, ● 0,5 glāzes cukura, ● 250 g saldā krējuma Pagatavošana: Sakuļ olu ar cukuru līdz biezām putām, pievieno kefīru, sodu un vēlreiz sakuļ, tad mīklai jāizskatās pēc bieza skābā krējuma. Lej ietaukotā augstā formā un cep 180°C. Gatavību pārbauda ar sērkociņu - iedur kūkā sērkociņu, ja iznāk mitrs, pīrāgu izņem no formas un atdzesē uz režģa, tad sagriež kūku. 2 kārtās, pārsmērē ar riekstiem un šokolādi. Krējuma pagatavošana: samaļ sviestu ar cukuru, pievieno saldo krējumu.

• KŪKA "RAFAELLO" Receptes

  KŪKAS "RAFAELLO" SASTĀVDAĻAS: ● 2 olas ● 1 glāze cukura ● 200 g biezpiena ● 1 tējk. soda, ● ½ tējk. sāls, ● 1 glāze miltu PAGATAVOŠANA: sakuļ 2 olas un 1 glāzi cukura, pievieno 200 g biezpiena, pievieno 1 tējk. soda, ½ tējk. sāls, 1 glāze miltu, saputo, pievieno 2. glāzi miltu, ar karoti samaisa mīklu 8 kunkuļos, liek ledusskapī uz 1 stundu. KRĒJUMS: sajauc 2 olas, 1 glāzi cukura, pievieno 1,5 ēd.k. milti, 400-500 ml. pienu, visu sakuļ, liek uz uguns. Maisot uzvāra, nekavējoties noņem no uguns, pievieno 200 g. sviests, samaisa. Cep kūkas dažas minūtes. Kamēr kūkas vēl siltas, apsmērē tās ar krējumu. Pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.

• Garšīgākais "Smetannik" Receptes

  Gardīgākais "Smetannik" Sastāvdaļas: Mīkla: - 200 g sviesta - 4 ēd.k medus - 400 g cukura - 2 tējk sodas - 4 olas - 1200 g miltu (6 glāzes) varbūt vajag nedaudz vairāk Ēdienu gatavošana: Uz uguns izkausē sviestu un medu, pievieno cukuru, noņem no uguns, pāris minūtes ļauj nostāvēties (lai nesakarst) un pievieno olas un miltus ar sodu. Ja mīkla pārāk pielīp, pievienojiet miltus. Izrullējiet sešas lielas kūkas (vai 12 mazas). Cep 180C, līdz gatavs. Krējums: - 1 litrs saldā krējuma - 400 g cukura Saputo saldo krējumu ar cukuru. Kūkas labi ietauko. Augšējo kūku pārkaisa ar drumstalām (kūkas atlikumiem) un sasmalcinātiem riekstiem. Liek ledusskapī vismaz uz nakti. Labu apetīti!

• Šokolādes medus kūka "Dāmu kaprīze" Receptes

  Šokolādes medus kūka "Dāmas kaprīze" Tatjana Saļņikova Sastāvdaļas: Krējums ●2 glāzes piena ●2 gab. olas ●0,5-1 glāze cukura ●1 paciņa vaniļas cukurs●2 ēd.k. karotes miltu ●1-2 ēd.k. karotes kakao ●100 g sviesta ●200 g valriekstu Mīkla ●3 gab. olas ●0,5 glāzes cukura ●3 ēd.k. karotes medus ●2 tējkarotes sodas (bez slaida) ●60 g sviesta ●3 ēd.k. karotes kakao ●2-2,5 glāzes miltu (man ir 2,5 un visbeidzot ieziest rokas ar augu eļļu) Glazūra ●2 ēd.k. karotes piena ●2 ēd.k. karotes kakao ●3 ēd.k. karotes cukura ●30 g sviesta ●1 ēd.k. karote skābā krējuma Pagatavošana: Vispirms jāsagatavo olu krēms. Katliņā sakuļ cukuru, miltus, pienu līdz gludai. vaniļas cukurs un olas, maisot, vāra, līdz sabiezē uz lēnas uguns, neļaujot tām vārīties, tad noņem no uguns un pievieno kakao, labi samaisa ar putojamo slotiņu. Atstāj krēmu atdzist (var likt bļodā ar auksts ūdens). Tagad mīkla un kūkas. Katliņā ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa cukuru, medu, olas, sodu un sviestu, visu liek ūdens peldē, kārtīgi maisot, vāra 5 minūtes, līdz masa kļūst viendabīga. Izņem no vannas, pievieno kakao un kārtīgi samaisa, pa daļām pievieno izsijātus miltus, maisa vispirms ar karoti, līdz masa kļūst viskoza, tad liek uz galda un pievieno miltus, lai mīcītu mīklu, tai jābūt mīkstai, sadaliet to 8 daļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, pārklāj cepešpannu ar pergamentu un viegli apkaisa ar miltiem. Izrullējiet plānās kūkas, sagriež šķīvī ar izmēru 19,5-20 cm, no lūžņiem izrullē vēl vienu kūku, to izmantos drupačām. Cep kūkas 3-5 minūtes, tās ātri izcepas. Atdzesē uz režģa. Krējumam pievieno mīkstinātu sviestu un kārtīgi saputo. Smalki sagrieziet riekstus. Kūkas bagātīgi pārziež ar krējumu un pārkaisa ar riekstiem, katrai kūkai 2-2,5 ēd.k. karotes krējuma, nepārklājiet augšējo kūku, atstājiet nedaudz krējuma sāniem.

• Kūka "Nēģeris putās" Receptes

  Kūka "Nēģeris putās" Garšīgs un maiga mīkla uz skābā krējuma, viegls krēms un šokolādes glazūra - tās ir trīs galvenās kūkas Negro in Foam sastāvdaļas. Kā papildinājumu varat izmantot valriekstus, ogas vai augļus. Mīklai: - 2 olas - 1 glāze cukura - 1 glāze saldā krējuma 15% tauku - 1 glāze + 2 ēd.k. kviešu milti- 1 tējk. bez virsas sodas, dzēstas ar etiķi - 2 ēd.k. kakao Krēmam: - 2 glāzes saldā krējuma - 1 glāze cukura Glazūra: - 100 g cukura - 50 g sviesta - 2 ēd.k. kakao - 2 ēd.k. saldais krējums Pagatavošana: Sakuļ olas ar cukuru, pievieno saldo krējumu, apslāpēts ar etiķi soda, kakao un izsijāti milti. Kārtīgi samaisa. Sadaliet mīklu divās daļās: lielā un mazā. Cep mazāku – tā būs kūkas pamatne. Pārziež ar krēmu. Lielāko daļu cep un sagriež kubiņos. Mīklu cep ~180 grādos 10-15 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka iesmu. Krēmam cukuru saputo ar skābo krējumu, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Katru mīklas kubiņu iemērc krēmā un liek kaudzē uz kūkas pamatnes. Aizpildiet iegūto pilskalnu ar glazūru. Glazūrai visas sastāvdaļas apvieno, uz mazas uguns maisot vāra ~ 1-2 minūtes. Kūkai pievienoju ķiršus - sanāca ļoti garšīgi. Gatava kūka ievietojiet ledusskapī vairākas stundas vai vēl labāk uz nakti, lai mērcētu. Labu apetīti #dessertsrecepti

• Kūka "Dāmas kaprīze" Receptes

  Kūka "Lady's kaprīze" Sastāvdaļas: ●olas - 2 gab. ●cukurs - 1 glāze (plus 6 ēdamkarotes krēmā) ●soda - 2 tējkarotes ●medus - 2 ēd.k. karotes ●milti - 2 glāzes ●kakao - 1 ēd.k. karote (krējums) ●ūdens - 5 ēd.k. karotes (krējums) ●sviests - 250-300 grami (krējums) Pagatavošana: Katliņā samaļ olas, cukuru, sodu un medu. Ievietojiet pannu ūdens vannā, pievienojiet 1 glāzi miltu un labi samaisiet. Tad pievieno otru glāzi miltu un samaisa. No iegūtās mīklas veido 8 plānas kūciņas un iedur tās ar nazi. Izklājiet cepšanas paplāti pergamenta papīra, pārkaisa ar miltiem un cep 1,5-2 minūtes. Lai pagatavotu krējumu, katliņā uzvāra cukuru, ūdeni un kakao. Tad pievieno sviestu un saputo līdz gludai. Pārklājiet visas kūkas ar krēmu, novietojot tās vienu virs otras. Ar krēmu iesmērē kūkas malas un augšpusi. Pārkaisa ar sasmalcinātām skaidiņām, kas palikušas pāri griežot kūkas. #desertu recepti

• MEDUS KŪKA Receptes

  MEDUS KŪKA Autors: Angela Son SASTĀVDAĻAS: Rādīt pilnībā.. (veidnei 20 cm diametrā) Mīklai. ● 3 olas (istabas temperatūra) ● 1/2 glāzes cukura ● 4 ēd.k. karotes medus (ja medus biezs, tad bez slaida!) ● 1 tējkarote sodas ● 1 glāze miltu (man vajadzēja 150 g) Krēmam. ● 1 ola ● 100 g cukura ● 1 ēd.k. karote miltu ● 250 ml. piens ● 100 g. sviests Biskvīta gatavošana: Sakuļ cukuru ar olām, līdz izveidojas gaisīga, balta masa. Medu liek katliņā ar biezu dibenu un uzkarsē līdz 50 grādiem. Pievienojiet cepamo sodu (maisījums putos) un nepārtraukti maisot (uz vidējas uguns), uzkarsējiet maisījumu tumšā karameļu krāsā. Iejaukties karsts medus(pa vienai karotei) ar cukuru sakultajās olās, nepārtraukti maisot, lai olas nesarecētu. Pievienojiet izsijātus miltus 2-3 piedevās. Jums vajadzētu iegūt mīklu, kuras konsistence ir līdzīga biezam skābajam krējumam. Mīklu lej ar cepampapīru izklātā pannā. Biskvīta kūku cep 40 minūtes -160" (atkarīgs no jūsu cepeškrāsns). Krējuma pagatavošana. Katliņā samaisiet: olas, cukuru, pienu. Pievienojiet miltus, labi samaisiet. Piena-olu maisījumu uzkarsējiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot (neaizmirstot par pannas "stūriem"), līdz sabiezē olu krēma pamatni, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj pilnībā atdzist istabas temperatūrā un apvienot ar atdzesēto maisījumu. olu krēma bāze un sit vēlreiz. Rezultātā jābūt gludam krēmam ar viendabīgu tekstūru. Atdzisušo biskvīta kūku sagriež trīs kārtās, pārziež ar krēmu un dekorē ar drumstalām. Izbaudi savu tēju! #desertu recepti

• Medus kūka "Īpaša". Gardākā medus kūka pasaulē... Receptes

  Medus kūka "Īpaša". Gardākā medus kūka pasaulē! Sastāvdaļas: mīklai: - 100 g sviesta - 100 g cukura - 2 lielas vai 3 mazas olas - 1 glāze medus - 1 tējkarote sodas - 2,5 glāzes miltu Krējums: - 500 ml saldā krējuma 27% - 300 ml krējuma 35% - 1 /2 glāzes cukurs - 300 g žāvētas plūmes - 200 g kaltēti un sasmalcināti valrieksti Apmale ir no izņemamas veidnes Nr.26. 5-6 loksnes cepamā papīra. Sajauc medu, cukuru, soda, olas un sviestu un liek tvaika vannā. (nepārtraukti maisīt, sekot, lai olas nevārītos), līdz cukurs un sviests pilnībā izšķīst un veidojas viendabīga masa. Pievieno miltus. Labi samaisiet ar karoti. Ļaujiet atdzist. Pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 12 stundām. Izņem no ledusskapja un ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 3-4 stundas. Mīkla izrādās šķidra. Novietojiet atsperu formas malu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, ievietojiet tajā 2 pilnas ēdamkarotes mīklas un izklājiet to uz papīra. To var viegli ieziest ar sviestu. Cep kūku līdz 180 C sakarsētā cepeškrāsnī 7-10 minūtes (viss atkarīgs no jūsu cepeškrāsns) līdz zeltaini brūnai. Gatavo kūku sagriež ar nazi aplī. Izņemiet to kopā ar papīru un atstājiet atdzist. Atkārtojiet to pašu procedūru ar atlikušajām kūkām. Oriģināls veido 5 kūkas kārtas. Vienu kūku cep daudz stingrāk par pārējām līdz tumši brūnai un izveido no tās drupačas (blenderī) Krējums: - Saputo saldo krējumu ar cukuru. Atsevišķi saputo krējumu. Savienojiet visu kopā. - Sasmalciniet žāvētas plūmes, sasmalciniet riekstus. Salikšana: Pirmo kūku pārziež ar krēmu un pārkaisa ar žāvētām plūmēm. 2. kūka - krēms, rieksti 3. kūka - krēms, žāvētas plūmes 4. kūka - krēms, rieksti. 5. kūka - krēms, drupačas sajauktas ar riekstiem. Kūkas malas ir drupačas ar riekstiem. Gatavs! Kūkai jāļauj izmirkt. #cepšanasrecepti #deserturecepti

• Medus rullītis Receptes / Cepšana

  Medus rullītis Sastāvdaļas: mīkla: 3 olas 2 ēd.k. medus 1/3 ēd.k. cukurs 1/2 tējk. sodas 3/4 ēd.k. miltu krējums: 200 gr. vārīts kondensētais piens 200 gr. skābo krējumu Pagatavošana: Sakuļ olas, cukuru un medu biezās putās, pievieno miltus un sodu un vēlreiz kārtīgi sakuļ. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru un plānā kārtā izklāj mīklu. Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 10-15 minūtes. Iegūto karstmaizi sarullē rullī kopā ar papīru un ļauj atdzist šādā formā. Pagatavo krējumu, sajaucot iebiezināto pienu ar skābo krējumu. Atdzisušo kūku izrullē, pārsmērē ar krēmu un vēlreiz sarullē, šoreiz bez papīra. Ļaujiet rullītim nostāvēties vismaz stundu un izbaudiet!

• kūka" Melnā maģija"uz kefīra Receptes

  Kūka "Melnā maģija" ar kefīru Sastāvs: Recepte: 1 glāze = 250 g 1 3/4 glāzes miltu 2 glāzes cukura 3/4 glāzes kakao pulvera 2 tējk. soda 1 tējk. cepamais pulveris 1 tējk. sāls 2 olas 1 glāze stipras pagatavotas kafijas 1 glāze kefīra 1/2 tase augu eļļas 1 tējk. vaniļas ekstrakta vai vaniļas cukuru Pagatavošana: 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C. Divas apaļas cepešpannas ietauko un ar miltiem. 2. Lielā bļodā saputojiet miltus, cukuru, kakao, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli. Centrā izveidojiet caurumu. 3. Pievienojiet olas, kafiju, kefīru, dārzeņu eļļa un vaniļas. Sakuļ 2 minūtes vidējā ātrumā. Mīkla būs šķidra. Lej sagatavotās pannās. 4. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30 līdz 40 minūtes vai līdz kūkas centrā iedurtais iesmiņš iznāk tīrs. Ļaujiet atdzist 10 minūtes, pēc tam izņemiet no pannām un ļaujiet pilnībā atdzist uz režģa. Kārtojiet un smērējiet ar krēmu pēc vēlēšanās. Šokolādes glazūra: izkausē sviestu, pievieno kakao. Tad pievieno pūdercukuru, pienu un tējkaroti vaniļas ekstrakta. Kārtīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Pievienot neliels daudzums pienu, ja glazūra ir bieza. 80 g sviesta 100 g kakao 200 g pūdercukurs 100 ml piena 1 tējkarote vaniļas ekstrakta Bagātīgi pārklājiet kūkas kārtas un sānus ar šokolādes glazūru. Liek ledusskapī uz 3-4 stundām.

• kūka" Dāmu pirksti" Receptes / Kūkas un konditorejas izstrādājumi
• Kūka "Lady fingers" Receptes / Kūkas un konditorejas izstrādājumi

  Kūka "Lady fingers" Sastāvdaļas: - olas - 5 gab. - sviests - 100 grami - milti - 1 glāze - ūdens - 1 ēd.k. karote - sāls uz naža gala - 1 Daļa - saldais krējums 25% - 700 grami (krējums) - cukurs - 1 Glāze (krējums) - šokolāde - 100 grami (glazūrai) Pagatavošana: Katliņā uzkarsē sviestu un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, līdz sviests izkūst. Kad ūdens vārās, nogriež uguni, pievieno miltus un ātri samīca mīklu. Pa vienai pievienojiet olas un samaisiet līdz gludai. Jums vajadzētu būt mīkstai, biezai mīklai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Izmantojot konditorejas šļirce vai maisā, uz cepešpannas izspiež 5 līdz 10 cm garus eklērus Cep 20 minūtes, tad samazina temperatūru līdz 150 grādiem un cep 5-7 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni, nedaudz atveriet durvis un ļaujiet atdzist. Lai pagatavotu krējumu, saputo saldo krējumu ar cukuru. Katru eklēru iemērciet krēmā un ievietojiet veidnē. Ielejiet atlikušo krējumu. Veidni liek ledusskapī uz 4-5 stundām (vēlams uz nakti). Šajā laikā eklērus vajadzētu labi izmērcēt krēmā. Sagatavo stundu pirms pasniegšanas šokolādes glazūra. Ielejiet šokolādi bļodā, kas novietota virs vāroša ūdens pannas. Maisa, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Kūku izņem no veidnes un pārlej ar izkausētu šokolādi. Liek ledusskapī un ļauj šokolādei sacietēt.

• Mans mīļākais "Ryzhik" Kūkas un konditorejas izstrādājumi

  Mans mīļākais "Ryzhik" Sastāvdaļas: - 2 ēd.k medus - 2 olas - 1 ēd.k. cukurs - 100 g sviests - 2 tējk. dzēsta soda - apmēram 4 glāzes miltu. Krēms; - 500 g skābs krējums - 1 ēd.k. cukurs - 1 neapstrādāts proteīns. Pagatavošana: Medu samaļ ar cukuru un olām, pievieno sviestu un dzēsta soda. Novietojiet uz lēnas uguns vai ūdens peldes un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis un gluds. Ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist un pamazām pievienojiet izsijātus miltus. Mīciet gludu mīklu. Sarullējiet desā un sadaliet 8 vienādās daļās. Cep 8 kūkas. Cep 180 grādos 5 minūtes (skaties uz gatavību, kūkas ir ļoti plānas un ātri izcepas, nevajag pārcept un izkaltēt; tiklīdz kūka sāk brūnēt, to var izņemt). Kamēr tā vēl ir karsta, katru gatavo kūku sagriež vienmērīgi, izmantojot vajadzīgā diametra šķīvi. Atlikumi tiks izmantoti mūsu kūkas dekorēšanai. Pagatavo krēmu: saputo saldo krējumu ar cukuru un olas baltums. Katru kūku bagātīgi pārklāj ar krējumu. Atlikušos lūžņus ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī un ļaujiet tiem labi apbrūnināties, pēc tam ar blenderi sasmalciniet tos drumslās un apkaisa mūsu kūku. Ļaujiet kūkai ievilkties istabas temperatūrā 5 stundas.

• Kūka "Prāga" Kūkas un konditorejas izstrādājumi

  Kūka "Prāga" Mīklai: ar putotāju sakuļ 3 olas ar 1 glāzi cukura, izsk. 0,5 bundžas iebiezinātā piena, 1 glāze saldā krējuma (skābajā krējumā izšķīdina 1 tējk. sodas). Vēlreiz saputo. Pievienojiet 1,5 glāzes miltu, 2 ēdamkarotes kakao. Ielieciet veidnes apakšā eļļotu cepamo papīru kūka ar krējumu, un Augšējo piepilda ar glazūru. Krējums Saputo 200 g notecināta sviesta un 0,5 b. iebiezinātā piena, pievieno 1 ēd.k. kakao, samaisa. Glazūra 50 g sviesta, 4 ēdamkarotes cukura, 3 ēdamkarotes piena, 1 ēdamkarote kakao.

• Kūka "Ryzhik" Kūkas un konditorejas izstrādājumi
• Kūka "Lady fingers" Kūkas un konditorejas izstrādājumi

  Kūka "Lady fingers" Sastāvdaļas: - olas - 5 gab. - sviests - 100 grami - milti - 1 glāze - ūdens - 1 ēd.k. karote - sāls uz naža gala - 1 Daļa - skābais krējums 25% - 700 grami (krējums) - cukurs - 1 Glāze (krējums) - šokolāde - 100 grami (glazūrai) Pagatavošana: Katliņā uzkarsē sviestu un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, līdz sviests izkūst. Kad ūdens vārās, nogriež uguni, pievieno miltus un ātri samīca mīklu. Pa vienai pievienojiet olas un samaisiet līdz gludai. Jums vajadzētu būt mīkstai, biezai mīklai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Ar konditorejas šļirci vai maisiņu izspiež uz cepešpannas 5 līdz 10 cm garus eklērus. Cep 20 minūtes, tad samazina temperatūru līdz 150 grādiem un cep 5-7 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni, nedaudz atveriet durvis un ļaujiet atdzist. Lai pagatavotu krējumu, saputo saldo krējumu ar cukuru. Katru eklēru iemērciet krēmā un ievietojiet veidnē. Ielejiet atlikušo krējumu. Veidni liek ledusskapī uz 4-5 stundām (vēlams uz nakti). Šajā laikā eklērus vajadzētu labi izmērcēt krēmā. Stundu pirms pasniegšanas pagatavo šokolādes glazūru. Ielejiet šokolādi bļodā, kas novietota virs vāroša ūdens pannas. Maisa, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Kūku izņem no veidnes un pārlej ar izkausētu šokolādi. Liek ledusskapī un ļauj šokolādei sacietēt.

• Kūka "Ryzhik" Kūkas un konditorejas izstrādājumi

  Kūka "Ryzhik" kūkas kārtām 2 olas 75 gr. cukurs 100 gr. sviests 2 ēd.k. karotes medus 0,5 tējkarotes vanilīna 1 tējkarote sodas 1/4 tējkarote sāls 2,5-3 glāzes miltu Krēmam 1 glāze piena (250 ml.) 100 gr. cukurs 1 ola 3 ēd.k. karotes miltu 180 gr. sviests Pagatavošana: 1. Krējumu principā var pagatavot no iebiezinātā piena ar sviestu, mūsu gadījumā krēmu no vaniļas pudiņa maisiņa (vārīts kā norādīts uz iepakojuma un pievienots 100 grami) un 200 ml. putukrējumu, sajauc kopā un sanāca gaisīgs krēms. 2. Olas sakuļ ar cukuru, sāli un vaniļu, pievieno medu un kubiņos sagrieztu sviestu, liek uz mazas uguns un nepārtraukti maisot, līdz cukurs un sviests izkūst, pievieno dzeramo sodu, maisot, karsē vēl 1 minūti, noņem no uguns, pievieno izsijātu soda pa daļām mīcīt miltus mīksta mīkla, ietin plēvē un liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm. 3. Pagatavo krēmu. Sakuļ pienu ar cukuru, olu un miltiem, uzliek uz uguns, bieži maisot, vāra līdz sabiezē, bet nevāra, noņem no uguns, liek katliņu ar krējumu traukā ar aukstu ūdeni, pilnībā atdzesē, tad pievieno mīksto sviestu un kārtīgi sakuļ. ar mikseri noņem krēmu ledusskapī. 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, pārklāj cepešpannu ar pergamentu. 5. Sadaliet mīklu 7 daļās, izrullējiet ļoti plānas kūkas, cepiet līdz zeltaini brūnai, pārnesiet uz restēm, ļaujiet atdzist. 6. Kūkas liek kaudzē vienu virs otras, apgriež, lai viss ir vienmērīgi, sasmalcina atgriezumus. 7. Pārklājiet kūkas ar krēmu, pēc tam pārklājiet malas, apkaisa kūku ar drumstalām. 8. Gatavo kūku atstāj istabas temperatūrā uz 2-3 stundām, pēc tam liec uz nakti ledusskapī. Receptes autors - olyaw

• Kūka "Ryzhik" Kūkas un konditorejas izstrādājumi

  Kūka "Ryzhik" kūkas kārtām 2 olas 75 gr. cukurs 100 gr. sviests 2 ēd.k. karotes medus 0,5 tējkarotes vanilīna 1 tējkarote sodas 1/4 tējkarote sāls 2,5-3 glāzes miltu Krēmam 1 glāze piena (250 ml.) 100 gr. cukurs 1 ola 3 ēd.k. karotes miltu 180 gr. sviests Pagatavošana: 1. Krējumu principā var pagatavot no iebiezinātā piena ar sviestu, mūsu gadījumā krēmu no vaniļas pudiņa maisiņa (vārīts kā norādīts uz iepakojuma un pievienots 100 grami) un 200 ml. putukrējumu, sajauc kopā, lai izveidotu gaisīgu krēmu. 2. Olas sakuļ ar cukuru, sāli un vaniļu, pievieno medu un kubiņos sagrieztu sviestu, liek uz lēnas uguns un nepārtraukti maisa, līdz cukurs un sviests izkūst, pievieno dzeramo sodu, maisot, karsē vēl 1 minūti, noņem no uguns, pievieno izsijātu sodu pa daļām samīca mīkstā mīklā, ietin plēvē un liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm. 3. Pagatavo krēmu. Sakuļ pienu ar cukuru, olu un miltiem, uzliek uz uguns, bieži maisot, vāra līdz sabiezē, bet nevāra, noņem no uguns, liek katliņu ar krējumu traukā ar aukstu ūdeni, pilnībā atdzesē, tad pievieno mīksto sviestu un kārtīgi sakuļ. ar mikseri noņem krēmu ledusskapī. 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, pārklāj cepešpannu ar pergamentu. 5. Sadaliet mīklu 7 daļās, izrullējiet ļoti plānas kūkas, cepiet līdz zeltaini brūnai, pārnesiet uz restēm, ļaujiet atdzist. 6. Kūkas liek kaudzē vienu virs otras, apgriež, lai viss ir vienmērīgi, sasmalcina atgriezumus. 7. Pārklājiet kūkas ar krēmu, pēc tam pārklājiet malas, apkaisa kūku ar drumstalām. 8. Gatavo kūku atstāj istabas temperatūrā uz 2-3 stundām, pēc tam liec uz nakti ledusskapī. Receptes autors - olyaw