Kā sagatavot adžikas zaļos tomātus ziemai. Adžika no zaļajiem tomātiem ziemai: labākās receptes ar fotogrāfijām. Adžikas recepte no zaļajiem tomātiem ar ķiploku un pipariem “Obedenie”
Vispār šī adžika ir pikanta. Zaļo tomātu recepte ar šo garšvielu ir mainīga. Apsveriet šo metodi kā pamata metodi. Nemeklējiet klasisko abhāzijas metodi garšvielās. Tīri Abhāzijas adžika gatavots no ķiplokiem, īpašiem garšaugiem, pipariem un... kauliņiem. To vajag berzēt aromātiskā masa. Vai varat iedomāties, cik spēcīgām jābūt sievietes rokām? Un arī vajag nevis parastos piparus, bet gan kūpinātus. Tāpēc pērciet Abhāzijas garšvielas Abhāzijā, bet šo zaļo no tomātiem varat pagatavot pats.
Lai pagatavotu pikanto adžiku no zaļajiem tomātiem, jums būs nepieciešams:
- Zaļie (ne brūnie) tomāti - apmēram 2 kg.
- paprika (ja vēlaties) zaļa krāsa, tad izvēlieties šo piparu) – 0,5 kg.
Sarkanie pipari padarīs zaļo tomātu adžikas recepti skaistāku, lai jūs varētu būt radošs.
- Paprikas (ļaunie) pipari - 1-2 gab.
- Etiķis - apmēram 2 ēd.k.
- Ķiploki - apmēram 5-6 daiviņas.
- Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
- Sāls - apmēram ceturtdaļa glāzes.
- Khmeli-suneli.
Pikantu zaļo adžiku no zaļajiem tomātiem varat pagatavot šādi:
Sasmalciniet nomazgātos dārzeņus (izņemot ķiplokus), kā vēlaties. Daži cilvēki dod priekšroku gaļas mašīnām, citiem patīk blenderis. Tas nav tik svarīgi.
Padoms: pieredzējušas mājsaimnieces dod priekšroku tomātiem noņemt ādu, lai sasniegtu vairāk maiga garša. Lai to izdarītu, vienkārši applaucējiet augļus ar verdošu ūdeni. Āda ātri atdalīsies. Un neaizmirstiet nogriezt kātu.
Pagatavojiet maisījumu apmēram stundu, vienlaikus mēģinot uzturēt vidēju siltumu. Pēc stundas pievienojiet ķiploku mīkstumu, garšvielas, ielejiet etiķi un eļļu un sāliet nākamo garšvielu. Pagatavojiet garšvielas, līdz tās ir mīkstas vēl ceturtdaļu stundas. Sarullējiet to. Protams, sterilizējiet burkas.
Tagad par garšīgām lietām. Par opciju oriģināla adžika, maigāka, pēc garšas maigāka, izmantojiet ābolus, burkānus un Ābolu etiķisēdamistabas vietā. Ir cilvēki, kuriem patīk pievienot valrieksti, koriandrs. Cukini, sīpoli un baklažāni bieži darbojas kā sastāvdaļas. Protams, nosaukums “adjika” šādai garšvielai ir ļoti patvaļīgs, bet tā tas ir tagad. Mēs pielāgojam receptes, kā mums patīk vislabāk.
Neapstrādāta adžika no zaļie tomāti- mana vīra mīļākā recepte. Šogad mūs iepriecināja tomātu raža - pirms pirmajām salnām krūmi bija pilni ar augļiem. Paspēju tos salasīt pirms salnām - daļu noliku nogatavināšanai, bet pārējās aizgāja gatavošanai pikanta mērce ziemai.
Adjika ir garšviela, kuras pagatavošanai ir tūkstošiem recepšu. Tā pagatavošana ir līdzīga boršča vārīšanai (skat. boršča recepti katlā) - process ir radošs, un katra saimniece noteikti kaut ko darīs savā veidā. Piedāvāju gardas, mēreni pikantas, aromātiskas un neticami vienkāršas adžikas versiju. Šo recepti var arī papildināt un koriģēt, piemēram, pievienojot iecienītākās garšvielas vai palielinot ķiploku daudzumu.
Zaļā adžika - labākā mērce jebkuriem zivju vai gaļas ēdieniem. Piemēram, uz grila cepta cūkgaļas karbonāde tai lieliski sader. Tā kā šī adžika tiek pagatavota bez vārīšanas, iesaku nekavējoties padomāt par uzglabāšanas vietu šādai saglabāšanai - ledusskapi, pagrabu vai vēl labāk - saldētavu.
- Ēdienu veids: mērce
- Sagatavošanas metode: slīpēšana
- 40 min
- zaļie tomāti - 400 g
- sīpoli - 90 g
- ķiploki - 1-2 galviņas
- paprikas garša
- pētersīļi - 1 ķekars
- koriandrs - 1 ķekars
- augu eļļa - 3 ēdamk.
- sāls - 1,5 ēd.k.
- cukurs - 2,5 ēdamk.
- ābolu sidra etiķis - 70 ml.
Mēs izlaižam dārzeņus, ķiplokus un garšaugus caur gaļas mašīnā. Mēs ņemam vidējo.
Saņemtajā aromātisks maisījums pievieno cukuru un sāli, atstāj uz 15 minūtēm.
Uz turieni sūtām arī ābolu etiķi un augu eļļu.
Lej adžiku sterilizētās burkās vai pudelēs ar platu kakliņu, aizskrūvē vākus un liek ledusskapī uz 2-3 nedēļām. Šajā laikā mērce sasniegs vēlamo stāvokli un nedaudz mainīs krāsu uz gaišāku.
Tagad jūs varat nosūtīt adžiku uz saldētava. Man šķiet ērti ielikt rāvējslēdzēja maisiņos vai plastmasas pudeles. Tādā veidā mūsu salātu mērce pietiks līdz pavasarim. Bet ledusskapī glabāšanas laiks nav ilgāks par 1,5 mēnešiem.
Adžika pārstāv tradicionālā garšviela Kaukāza virtuve. Būtībā tas ir sāļš un pikanta mērce. Šīs garšvielas pagatavošanai ir daudz recepšu. Katrai mājsaimniecei ir savs produkta sastāvs.
Trauka īpašības
Galvenās adžikas sastāvdaļas paliek asie pipari, sāls, kā arī visa veida garšvielas, tai skaitā sāļie, piparmētra, baziliks, dilles, koriandrs un ķiploki. Ja nedaudz atkāpjas no kaukāziešu virtuves tradīcijām, mērcei var pievienot nedaudz saldskābās notis. Lai to izdarītu, garšvielām pievieno ābolus un saldos piparus. Gatavais produkts vairāk kā kečups. Ja nepieciešams, Adžika ir slēgta ziemai. Tas ļauj garšvielu saglabāt ilgu laiku.
Ar ko un kā to pasniegt
Adžika no zaļajiem tomātiem uzlabojas garšas īpašības daudzi ēdieni. Tomēr visbiežāk šo mērci pasniedz kopā ar putnu gaļu, cūkgaļu, liellopu gaļu, zivīm, dārzeņiem un dažiem piena produktiem. Sagatavot garšvielas mājās nav grūti. Galvenais ir izvēlēties recepti, kas patiks visai ģimenei.
Nesniedziet mērci karstu. Pirms degustācijas adžikai vajadzētu nedaudz atdzist un nostāvēties vairākas stundas. Tādējādi mērce kļūs garšīgāka un pikantums būs pamanāmāks.
Kā vislabāk uzglabāt
Attiecībā uz uzglabāšanas metodēm ir tikai dažas iespējas. Kā likums, adžika reti aizveras. Šis produkts nav paredzēts ilgstoša uzglabāšana. Vienkārši ievietojiet mērci piemērotā traukā, atdzesējiet un pēc tam ievietojiet ledusskapī.
Ja tomēr vēlaties to aizvērt, iepriekš jāsagatavo burkas. Tvertnēm jābūt stikla. Burkas labi jāizmazgā, vēlams sodas šķīdumā. Pēc tam tie ir jāsterilizē. Ievietojiet adžiku šādi sagatavotos traukos un cieši aizveriet ar vākiem. Uzglabājiet mērci vēsā un tumšā vietā.
Garšvielas ar sīpoliem
Tātad, kā tiek pagatavota adžika no zaļajiem tomātiem? Recepte ir pavisam vienkārša. Vispirms jums ir jāsagatavo produkti. Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešams:
- 3 kilogrami saldo piparu.
- 2 kilogrami tomātu, tikai zaļi.
- 500 grami aso piparu.
- 5 sīpolu pākstis.
- 6 ķiploka daiviņas, nomizotas.
- Divas glāzes katrā dārzeņu eļļa un etiķis.
- 1,5 glāzes granulēta cukura.
- 1 glāze sāls.
Kā gatavot
Adžika no zaļajiem tomātiem ir unikāla garša. Tas lieliski papildina gaļas ēdienus. Lai to sagatavotu, jums ir jāsagatavo sastāvdaļas. Vispirms no pipariem jāizņem sēklas un ķiplokam jānoņem miza. Sastāvdaļas labi jānomazgā. Tad tomāti, paprika, ķiploki un zaļie sīpoli jāsadrupina, izlaižot caur gaļas mašīnā.
Gatavo viendabīgo masu jāieliek katliņā un jāvāra apmēram 60 minūtes. Pēc noteiktā laika maisījumam jāpievieno etiķis un augu eļļa, cukurs un sāls. Mērci vajag pagatavot vēl 20 minūtes uz lēnas uguns. Adžika no zaļajiem tomātiem ir gatava. Asā mērce jālej iepriekš sagatavotos traukos un pēc tam jāsarullē.
Pikantā garšviela
Kā gan citādi rullēt adžiku no zaļajiem tomātiem ziemai? Šīs garšvielas pagatavošanai ir izveidotas daudzas metodes. Ja vēlaties pikantāku mērci, tad jums vajadzētu pievērst uzmanību šai receptei. Lai pagatavotu adžiku, jums būs nepieciešams:
- 3 kilogrami tomātu, tikai zaļi.
- 1 kilograms saldo piparu.
- 8 ķiploka daiviņas.
- 3 aso piparu pākstis.
- 4 ēdamkarotes etiķa.
- Divas pilnas glāzes dārzeņu eļļa.
- 1/2 tase sāls.
Gatavošanas soļi
Vienkārša adžika no zaļajiem tomātiem, kuras recepte ir aprakstīta zemāk, patiks visiem neparastu mērču cienītājiem. Ja nepieciešams, garšvielu var padarīt nedaudz pikantāku. Lai pagatavotu adžiku, jums rūpīgi jāsagatavo dārzeņi. Vispirms tie ir jātīra un jāmazgā. Tagad produktus nepieciešams sagriezt gabalos un sasmalcināt blenderī. Ja vēlas, visu var izlaist caur gaļas mašīnā.
Iegūtā masa jāuzliek uz uguns un jāvāra stundu. Visbeidzot, dārzeņiem jāpievieno ķiploki, kas iepriekš izlaisti caur presi, sāls, etiķis un augu eļļa. Mērci vajag uzvārīt. Tas aizņem ne vairāk kā 20 minūtes. Pikantā adžika gatavs. Atliek vien karstu ieliet sterilizētās burkās un sarullēt.
Mārrutku garšviela
Vēl viena neparasta mērce ir zaļā adžika. Šo garšvielu pagatavo ļoti ātri. Adžika no zaļajiem tomātiem šajā gadījumā neprasa termiskā apstrāde. Garšviela, kas satur mārrutku sakni, var palikt garšīga un svaiga ilgu laiku. Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešams:
- 1,5 kilogrami zaļo tomātu.
- 150 g mārrutku.
- 130 g nomizotu ķiploku.
- 2 aso piparu pākstis.
- 50 g galda sāls.
- 30 g cukura.
- Dilles - pēc garšas.
Gatavošanas process
Šo mērci gatavo bez vārīšanas. Viss process aizņem nedaudz laika. galvenais ir saglabāt visas proporcijas. Zaļie tomāti ir labi jānomazgā un jāsagriež ceturtdaļās. Mārrutkus un ķiplokus vajadzētu nomizot un sasmalcināt. Pipari jāsagriež gredzenos, un dilles jānomazgā. Sagatavotās sastāvdaļas jāsasmalcina līdz viendabīga masa. Lai to izdarītu, varat izmantot gaļas mašīnā vai blenderī. Iegūtajam maisījumam pievieno cukuru un sāli. Kompozīcija ir labi jāsamaisa. Adžika ir gatava.
Mērci var liet iepriekš sterilizētās burkās un pēc tam aizvērt. Garšvielas jāuzglabā ledusskapī vai pagrabā, kur ir tumšs un vēss.
Zaļā adžika
- tas ir oriģināls un neticami garšīga uzkoda kas kļūs lielisks papildinājums zivm un gaļas ēdieni. Ieinteresēja? Tad mēs iesakām iepazīties ar jaunajām receptēm.
Adžika no zaļajiem tomātiem
Jums būs nepieciešams:paprika - 3,1 kg
- tomāti - 2,1 kg
- ķiploki - 4 daiviņas
- asais pipars - ? Kilograms
- zaļo sīpolu spalvas – 5 gab.
- augu eļļa - pāris glāzes
- etiķskābe - pāris glāzes
- glāze galda sāls
- smalkais cukurs– 1,6 ēd.k.
Kā gatavot:
Sasmalciniet uzskaitītos komponentus gaļas mašīnā un vāriet apmēram stundu. Pievieno sāli, uzkaisa granulētu cukuru, pievieno etiķskābe un augu eļļa. Vāra 20 minūtes. Gatavošanas laikā karstumam jābūt minimālam. Ielejiet preparātu sterilizētā traukā un sarullējiet.
Ko tu domā?
Adžika zaļa ziemai
Nepieciešamie produkti:1 kg bulgāru piparu
- zaļie tomāti - 3 kg
- ķiploka daiviņa - 8 gab.
- rūgtie pipari - 3 gab.
- pāris tases augu eļļas
- sāls -? brilles
Kā gatavot:
Dārzeņus kārtīgi nomazgā, nomizo, sagriež nelielos gabaliņos, sakuļ blenderī vai, vēl labāk, sasmalcina caur gaļas mašīnā. Pagatavojiet iegūto maisījumu tieši vienu stundu uz vidējas uguns. Pievieno sāli, saulespuķu eļļu, saspiestu ķiploku, etiķi. Turpiniet gatavot vēl 15 minūtes. Ievietojiet sagatavi apstrādātā traukā un uzskrūvējiet vākus.
Zaļā adžika - recepte ziemai
Sastāvdaļas:Jums būs nepieciešams:
paprika - 5 kg
- āboli - 1 kg
- burkāni ar cukini – 0,6 kg katrs
- sīpols -? Kilograms
- vidēji rūgti pipari
- ķiploki - 0,6 kg
- glāze augu eļļas un zaļie sīpoli
- sasmalcinātas dilles
- sāls pusi glāzes
- pētersīļi
- 1 ēd.k. cukurs
Ēdienu gatavošanas īpašības:
Nomazgājiet tomātus, sagrieziet tos šķēlēs un pievienojiet sāli. Liek tumšā vietā uz 6 stundām, ļaujot izdalīties rūgtumam. Sasmalcinātus tomātus, papriku, burkānus, cukini, ābolus un sīpolus sasmalcina blenderī, vāra apmēram stundu uz mazas uguns. Pievienojiet vārītajam maisījumam paprikas, zaļumi un ķiploki. Gatavošana prasīs aptuveni 30 minūtes. Ielejiet ābolu sidra etiķi, augu eļļu, pievienojiet sāli un pievienojiet cukuru. Ļaujiet maisījumam pāris reizes vārīties. Gatavā sagatave iesaiņojiet un cieši noslēdziet.
Novērtēt un.
Adžika no zaļajiem tomātiem ziemai
Nepieciešamie produkti:Tomāti - apmēram 2 kg
- puskilograms paprikas
- asie piparu graudi
- etiķskābe - 2,1 ēd.k. karotes
- saulespuķu eļļa - liela karote
- ķiploka daiviņa - 5 ēd.k. l.
- sāls - 2,6 ēd.k.
- khmeli-suneli – ? brilles
Ēdienu gatavošanas īpašības:
Nomazgājiet dārzeņus (izņemot ķiploku daiviņas) un sasmalciniet tos jebkurā ērtā veidā. Pagatavojiet maisījumu pusstundu, vienlaikus uzstādot siltumu uz vidēju. Tiklīdz ir pagājusi stunda, pievienojiet ķiploku biezputru, garšvielas, pievienojiet etiķi, saulespuķu eļļa, sāls. Pagatavojiet adžiku ceturtdaļu stundas, līdz tas ir gatavs. Noslēdz sterilizētos traukos.
Apsveriet un.
Adžika no zaļajiem tomātiem
Nepieciešamās sastāvdaļas:Tomāti - 1 kg
- zaļie saldie pipari - 290 g
- skābie āboli- 290 g
- Čili pipari
- ķekars dilles
- puse pētersīļu ķekara
- puse ķekara cilantro
- dažas piparmētru lapas
- puse ķekara bazilika
- ķiploka daiviņa - 6 gab.
- neliela karote malta koriandra
- augu eļļa - 2/3 tase
Kā gatavot:
Tomātus iepriekš apstrādājiet: nomazgājiet, sagrieziet 4 daļās, kārtīgi sāliet, samaisiet, ļaujiet nostāvēties siltā telpā 4 stundas. Izlejušo sulu notecina. Viss rūgtums pazudīs līdz ar sulu. Nomazgājiet ābolus, nogrieziet mizu, izņemiet sēklas. Nomizojiet karstos un saldos piparus. Paprikai izņem sēklas, sagriež 4 daļās, kārtīgi sāli, apmaisa. Astos piparus varat atstāt kopā ar sēklām - tie satur daudz siltuma, tāpēc, ja jums garšo “ugunīgas” uzkodas, droši atstājiet tās. Ielieciet tomātus, ābolus un piparu graudus multivarkas bļodā un sasmalciniet līdz gludai. Ja pie rokas nav multivarkas, vienkārši divreiz samaļ saturu caur gaļas mašīnā. Lai iegūtu maigu un viendabīgu konsistenci, vispirms noņemiet no dārzeņiem mizu. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem miziņu, pievieno sāli un ļauj nostāvēties 35 minūtes. Nomizojiet ķiplokus, nomazgājiet garšaugus un nosusiniet. Sasmalciniet ķiplokus un smaržīgos garšaugus gaļas mašīnā. Ielieciet maisījumu katliņā ar cukuru un sāli, pievienojiet augu eļļu un etiķi. Samaisiet, pagatavojiet ēstgribu uz lēnas uguns.
Zaļo tomātu adžikas recepte
Jums būs nepieciešams:
Zaļie tomāti - 1,5 kg
- mārrutku sakne - 150 g
- ķiploki - 130 g
- asie pipari - pāris gabali
- galda sāls - 50 g
- dilles
- granulēts cukurs - 30 g
Gatavošanas smalkumi:
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet ceturtdaļās. Ķiplokus un mārrutku saknes nomizo un smalki sagriež. Sagriež gredzenos asais pipars, nomazgājiet dilles. Sasmalciniet dārzeņus līdz gludai, izmantojot gaļas mašīnā. Pievienojiet granulētu cukuru un sāli, rūpīgi samaisiet. Vāki ar stikla burkas sterilizē desmit minūtes krāsns. Iesaiņojiet uzkodu un pārklājiet ar vākiem.
Apsveriet un.
Adžika no zaļajiem tomātiem ziemai ir garšīga
Nepieciešamie produkti:
15 ml ābolu sidra etiķa
- augu eļļa - 175 ml
- ķiploka daiviņas - 6 gab.
- čili - pāris gabaliņi
- āboli - 235 g
- tomāti
- baziliks, pētersīļi, cilantro, dilles - katrs pa 0,6 ķekariem
- saldie pipari - 235 g
- granulēts cukurs - 25 g
Gatavošanas smalkumi:
Augļus sagriež, applaucē, noņem mizu. Tādējādi mērce būs jauka un gluda. Sasmalciniet tomātus ar augļiem un saldajiem pipariem. No asajiem pipariem izņem sēklas. Jūs varat tos atstāt, taču paturiet prātā, ka šajā gadījumā sagatave izrādīsies neticami asa. Sagatavoto maisījumu liek uz plīts un maisot vāra pusstundu. Sasmalciniet zaļumus un samaļ caur gaļas mašīnā ar ķiploku daiviņām. Mērcei pievienojiet zaļumus, pēc tam granulētu cukuru. Saturu apkaisa ar eļļu un etiķi, vēlreiz uzvāra, lej burkās (tās vispirms jākalcinē).
Adžika no zaļajiem tomātiem ziemai: receptes
Recepte ar čili un ķiploku
Sastāvdaļas:
Tomāti - 1,2 kg
- čili
- saldie pipari - 1,25 kg
- cukurs
- etiķskābe - 165 ml
- ķiploka daiviņa - 12 gab.
Sagatavo blenderi un sasmalcina saldos piparus un tomātus. No čili nomizo sēklas, pievieno mērcei, sajauc ar ķiploku. Mērci vēlreiz samaļ, pievieno galda sāli, cukuru un etiķi. Ielejiet preparātu burkās.
Dari un.
Recepte ar mārrutkiem un saldajiem pipariem
Nepieciešamie produkti:
Ķiploki - 185 g
- mārrutku sakne - 190 g
- asie pipari - 4 gab
- tomāti - 2,8 kg
- cukurs - 145 g
- ābolu sidra etiķis - 220 g
- galda sāls - 55 g
Kā gatavot:
Sagatavo visas sastāvdaļas: noskalo un nomizo tomātus, izņem sēklas, ķiplokam noņem ārējo čaumalu. Sagatavotās sastāvdaļas izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno mārrutku sakni. Novietojiet preparātu uz uguns trīsdesmit minūtes. Mērcei pievieno etiķi, apkaisa ar sāli un cukuru un lej sagatavotos traukos.
Zaļo piparu adžika
Ķiploku galva – 4 gab.
- virtuves sāls - 70 g
- zaļie asie pipari - puskilograms
- maltais koriandrs- ēdamkarote
- ķekars selerijas un piparmētras
- divi ķekari dilles, cilantro un pētersīļi
- olīveļļa - 2,2 ēdamk. l.
Gatavošanas smalkumi:
Atstājiet papriku uz pāris dienām, lai tie nedaudz novīst. Šī procedūra ir nepieciešama, lai nodrošinātu, ka apstrādājamā detaļa nepasliktinās vairāku mēnešu laikā. Noņemiet augļus no kātiem. Atstājiet sēklas - pagatavojums būs pikantāks un pikantāks. Sasmalciniet augļus, ievietojiet blendera traukā, apvienojiet ar ķiplokiem un visiem zaļumiem. Svaigu ķiploku vietā var izmantot arī marinētu ķiploku – tas padarīs garšu interesantu un bagātīgu. Sasmalciniet produktus blenderī, līdz tie kļūst viendabīgi. Virsū uzber eļļu, sāli un koriandru. Ielej nedaudz vīna etiķis– tas pagarinās glabāšanas laiku. Pārlejiet pastas maisījumu izvārītā burkā, pieskrūvējiet to un novietojiet uz ledusskapja plaukta turpmāka uzglabāšana.
Zaļās adžikas recepte ziemai ar fotogrāfijām
Maltu koriandru un virtuves sāli - pa pusei mazas karotes
- olīveļļa - 0,5 glāzes
- ābolu sidra etiķis - ēdamkarote
- zaļie āboli un saldie pipari – katrs 245 g
- tomāti - 1,1 kg
- asie pipari - 3 gab
- ķekars dilles, baziliks, pētersīļi un cilantro
- ķiploka daiviņa - 4 gab
Kā gatavot:
Nomazgājiet tomātus, sadaliet tos 4 daļās ar nazi, apkaisa ar sāli un ļaujiet nostāvēties bļodā vairākas stundas. Nomizojiet tomātus, lai kopējais maisījums būtu maigāks. Pagatavojiet tomātus, kad ir īstais laiks. Produkta pagatavošanai tos nevar izmantot neapstrādātus. Vai vēlaties saņemt pikanta garšviela? Pēc tam nomazgājiet asos piparus un atstājiet tajā sēklu pākstis. Ābolus nomizo. Augļus un papriku liek blenderī un sasmalcina pastu. Liek katliņā un vāra pusstundu uz lēnas uguns. Blendera traukā sasmalciniet arī zaļumus un nomizotus ķiplokus. Sajauc ar sāli, etiķi, koriandru, cukuru un eļļu, pārliek katliņā, vāra vēl 10 minūtes.
UN pēdējais variants preparāti:
Sastāvdaļas:
Ķiploka galva - 2 gab
- tomāti - puskilograms
- šķipsniņa žāvētu diļļu
- svaigi pētersīļi - puse ķekara
- žāvēts cilantro - pāris šķipsniņas
- žāvētas dilles - trīs šķipsniņas
- pa 2 šķipsniņām oregano un bazilika
- muskatrieksts
- maisījums Itāļu garšaugi
- sāls - 3,1 tējk.
- koriandrs
- maltu piparu maisījums
Gatavošanas smalkumi:
Nomazgājiet dārzeņus un ļaujiet tiem nožūt. Tomātus sagriež 4 daļās un sasmalcina blenderī. Nogriež astes asais pipars, karbonāde lieli gabali. Atstājiet sēklas. Dziļā bļodā apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus, sajauciet ar ķiplokiem. Apkaisa ar garšvielām un sāli. Sasmalciniet pētersīļus, pievienojiet vispārējam saturam, apkaisa ar kaltētu cilantro un dillēm. Masu izmaisa, lej blendera traukā, sakuļ, ļauj brūvēt 1 stundu. Mērci ielej sterilos traukos.
Raksti par tēmu
