Pankūkas ar šķidro jogurtu. Recepte: olu krēma pankūkas ar caurumiem, kas izgatavotas ar dzeramo jogurtu. Pankūkas ar dzeramo jogurtu: fotorecepte mājās

Gandrīz visi ir mēģinājuši pankūkas ar jogurtu.

Daudzi cilvēki tos atceras maiga garša un neparasts maigums.

Patiešām, jogurts dara brīnumus, ar tā palīdzību pankūkas kļūst par mazu, bet kulinārijas mākslas darbu.

Man ir vairāki veidi, kā pagatavot pankūkas, un tagad es tajos dalīšos ar jums.

Pankūku recepte ar pienu un jogurtu

Pasniedziet pankūkas ar saldo mērci, ko var pagatavot no ogām vai sezonas augļiem.

Mīcīt mīklu no: 300 ml piena; jogurts - 500 ml; trīs olas; divas ēd.k. karotes augu eļļas; cukurs pēc garšas; miltus, lai iegūtu bieza krējuma konsistenci. Lai izceltu saldumu, mīklai pievieno nedaudz sāls, pietiek ar vienu šķipsniņu.

Sāksim gatavot pankūkas:

1. Vispirms bļodā sakuļ olas. Ja jūs saskaraties ar maziem, varat ņemt nevis 3, bet 4 gabalus.
2. Ielej pienu ar tajā izšķīdināto cukuru un sakuļ.
3. Seko ar jogurtu un sāli.
4. Pa vienai ēdamkarotei pievieno izsijātus miltus, līdz mīkla kļūst bieza biezs krējums. Maisījumu pastāvīgi puto, lai neveidotos kunkuļi, ar kuriem vēlāk būs grūti tikt galā.
5. Pēdējais pieskāriens ir augu eļļas pievienošana. Izvēlieties rafinētu produktu, lai pankūkas neiegūtu svešu smaku.
6. No iegūtās mīklas apcep zeltaini brūnu pankūku kaudzi un cienā ar tām draugiem un ģimeni.

Recepte: olu krēma pankūkas ar dzeramo jogurtu

Jums būs nepieciešami tādi produkti kā:

divas olas; jogurts - puslitrs; puse glāzes attīrīta ūdens; divas ēdamkarotes cukura un augu eļļas; pusotras glāzes parastie milti; šķipsniņu sāls un tikpat daudz cepamās sodas.

Pankūkas gatavo pēc šādas shēmas:

1. Lielā bļodā sakuļ olas ar granulētu cukuru un sāli.
2. Ielejiet jogurtu un samaisiet maisījumu ar slotiņu.
3. Pievieno izsijātus miltus un samīca plānu mīklu.
4. Pēc tam pievienojiet dārzeņu eļļa.
5. Atsevišķā traukā sodu pārlej ar verdošu ūdeni. Šķidrumu lej mīklā un visu sakuļ ar putojamo slotiņu.
6. Novietojiet pankūku maisījumu malā uz ceturtdaļu stundas, lai tas nostāvētu.
7. Ar kausu lej mīklu pannā, pa vienai veidojot pankūkas. Tiklīdz virsma ir pārklāta ar caurumiem un malas ir brūnas, izspiediet produktu ar lāpstiņu un apgrieziet to uz otru pusi.
8. Apbrūnina pankūkas dzeramais jogurts un novietojiet tos uz plaša šķīvja (skatiet fotoattēlu).

Recepte: Gavēņa pankūkas ar jogurtu

Sastāvdaļu saraksts, no kurām mīcīsiet mīklu bez olām:

puslitrs piena; jogurts - 200 ml; 2 deserta karotes Sahāra; tējkarote cietes; 0,5 tējkarotes sodas; liela karote dārzeņu eļļa; 2 glāzes miltu; sviests pankūku eļļošanai.

Recepte:

1. Sajauc jogurtu un pienu, izmantojot putotāju, līdz maisījums ir viendabīgs.
2. Ievietojiet bļodu mikroviļņu krāsnī un uzkarsējiet pienu un jogurtu, līdz tie ir silti.
3. Pievienojiet cieti, cepamo sodu un miltus. Ieduriet to mīklu, beigās pievienojot augu eļļu. Cep pankūkas ar jogurtu.

Kamēr tie ir karsti, ieeļļojiet tos sviests un sakrauj uz šķīvja. Labu apetīti!

Recepte: šokolādes pankūkas ar jogurtu

Sastāvdaļu saraksts: 65 g tumšās šokolādes; 4 olas; 200 ml piena; jogurts - 175 ml; 2,5 ēd.k. karotes cukura; 1/3 tējkarotes sāls; tējkarote cepamais pulveris; 2 ēd.k. karotes šokolādes sīrupa; 0,2 kg miltu un augu eļļas.

Sagatavošana:

1. Sadaliet šokolādi gabalos un uzkarsējiet ūdens vanna vai mikroviļņu krāsnī.
2. Tikmēr ar mikseri sakuļ olas un smalkais cukurs.
3. Abas masas apvieno kopā, bet tikai pēc tam, kad šokolāde ir nedaudz atdzisusi.
4. Pievieno miltus.
5. Pievieno piena un jogurta maisījumu, šokolādes sīrups un piespraud mīklu.
6. Pievienojiet cepamo pulveri un neaizmirstiet par augu eļļu.
7. Kad maisījums ir gatavs, atstājiet to ievilkties 10-15 minūtes.

Cep pankūkas, ieziež tās ar sviestu (kā fotoattēlā).

Recepte: plānas pankūkas ar jogurtu

Ņem: 2 olas; 0,2 kg miltu; 0,4 litri jogurta; Art. karote cukura; šķipsniņa sāls; 25 ml augu eļļas. Lai dekorētu ēdienu, jums būs nepieciešams svaigas ogas un augļu šķēles.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet cukuru un olas ar lāpstiņu.
2. Sakuļ maisījumu līdz pūkainai un ielej jogurtu.
3. Pa daļām, nepārtraukti putojot, pievieno izsijātus miltus.
4. Ieliet dārzeņu eļļa, ļaujiet mīklai kādu laiku nostāvēties un cepiet plānās pankūkas.

Apkaisa gatavo ēdienu pūdercukurs un dekorē ar avenēm un zemeņu šķēlītēm (skat. foto).

Lai pagatavotu pankūkas ar jogurtu, jums jāatceras daži vienkārši noteikumi:

• Pirms pievienošanas mīklai miltus noteikti izsijā caur smalku sietu.
• Nesteidzieties, lai sāktu cepšanas procesu, mīklai vajadzētu pacelties un kļūt viskozākai.
• Viendabīgu masu iegūsiet, ja sajauciet sausu un šķidrās sastāvdaļas. Jums nav "jācīnās" ar gabaliņiem, tie vienkārši nepastāvēs.
• Saldās pankūkas varat pagatavot, izmantojot jogurtu ar augļu pildījumu vai vaniļu, sāļām izvēlieties produktu ar neitrālu garšu.
• Kā eksperimentu mēģiniet pankūku mīklai pievienot ābolu vai sviestu. ogu biezenis, sēklas, iecienītākās garšvielas.

Piemēram, kanēlis labi sader ar āboliem. Jums to vajag tikai nedaudz, bet garša un aromāts būs pārsteidzošs.

Mana video recepte

Mēs piedāvājam recepti sulīgs sārtas pankūkas kuras gatavo no dzeramā jogurta. Atkarībā no tā, kādu jogurtu garšu lietojat, pankūkas izrādīsies aromātiskas un ar augļu nokrāsu. Raugs padarīs pankūkas pūkainas un putojošas. Jebkurā gadījumā varat izmantot jogurtu ar sasmalcinātām ogām, pankūkas ar jogurtu ir lielisks variants brokastīs tās var pasniegt ar iebiezināto pienu, ievārījumu vai medu. Ja jūs lietojat augļu jogurts rozā vai purpursarkanā krāsā, jūsu pankūkas pēc cepšanas iegūs šokolādes nokrāsu.

Garšas informācija Pankūkas

Sastāvdaļas

• saldais dzeramais jogurts 200 ml;
• ūdens 100 ml;
• dzīvs raugs 15 g;
• milti 130-150 g;
• cukurs 1 ēd.k. l.;
• vistas olas 2 gab.;
• šķipsniņa sāls;
• augu eļļa 2+2 ēd.k. l.

Kā pagatavot rauga pankūkas ar dzeramo jogurtu

Lai pagatavotu šīs pankūkas, izmantojiet jebkuru saldo dzeramo jogurtu. Manā gadījumā tā ir zemeņu jogurts.


Jogurtu un ūdeni lej katliņā, karsē uz mazas uguns, bet nevāra. Temperatūra nedrīkst pārsniegt 45 grādus. Sadrupina nelielu gabaliņu svaigs raugs siltā jogurta un ūdens maisījumā. Jogurtā iemaisa raugu, pievieno karoti cukura un šķipsniņu sāls. Atstāj uz 10 minūtēm.


Divas vistas olas iecilā jogurtā un samaisa.


Pievieno izsijātus miltus un sakuļ viendabīgā mīklā, pievieno augu eļļu (30 ml).

Jogurta pankūku mīkla ir gatava, tagad ļaujiet tai nostāvēties 20 minūtes. Šajā laikā raugs sāks aktīvi burbuļot, un lipeklis izkliedēsies mīklā.

Mīkla ir biezāka nekā parastajām plānām pankūkām.

Pēc mīcīšanas pankūku mīkla mēģiniet nemaisīt pankūkas ar kausu.


Pankūkas cep ar jogurtu pankūku pannā. Lai pārliecinātos, pirms pirmās pankūkas ieziež pannas virsmu ar eļļu un ļoti labi uzkarsē. Pēc tam sāciet cept pankūkas. Rezultāts ir ļoti maigas, tajā pašā laikā ne plānas un rakstainas pankūkas.
Ja pēc pirmās pankūkas izcepšanas pamanāt, ka tā slikti tur savu formu, iespējams, vajadzēs pievienot vēl vienu karoti miltu un sakuļ mīklu. Šeit pankūku mīklas konsistence vienmēr ir atkarīga no miltu kvalitātes.


Tādas rauga pankūkas uz jogurta ir labi svaigi pagatavoti, tiklīdz cep, aicini visus pie galda.

Padoms

• Ja nevēlaties izmantot raugu, rauga vietā varat pagatavot pankūkas bez tā, pievienojiet mīklai 0,5 tējk. soda
• Lai izceptu plānākas pankūkas, jāmaina jogurta un ūdens proporcijas. Savā receptē mēs izmantojam jogurta un ūdens attiecību 2:1 šķīdinātājam
  Pankūkām izmantojiet attiecību 1:1.

Masļeņicā un ne tikai daudzi šefpavāri vēlas pārsteigt savu ģimeni un viesus garšīgas pankūkas. Par pamatu tiek izmantoti dažādi piena produkti - kefīrs, raudzēts ceppiens, piens, bet visgardākās un maigākās pankūkas top ar jogurtu. Šajā gadījumā praktiski nav nepieciešams mīklai pievienot granulētu cukuru, jo veikalā nopērkamais jogurts ir salds pats par sevi. Turklāt jūs varat izvēlēties garšas: persiku, aveņu, zemeņu uc Pagatavosim pankūkas ar zemeņu jogurtu.

Sastāvdaļas

• 100 ml zemeņu jogurta
• 50 ml ūdens
• 2 vistas olas
• 4,5 ēd.k. l. kviešu milti piemaksa
• 1,5 ēd.k. l. augu eļļa, vēlams rafinēta, bez smaržas - olīvu vai saulespuķu
• 1 ēd.k. l. smalkais cukurs
• 2 šķipsniņas sāls

Sagatavošana

1. Sadaliet olas piemērotā traukā, pievienojiet cukuru un sāli (bet pirms cukura pievienošanas izmēģiniet jogurtu, lai nepārspīlētu). Olas sakuļ ar dakšiņu vai puto 2-3 minūtes, līdz dzeltenumi ir apvienoti ar baltumiem. Nav nepieciešams izmantot mikseri vai virtuves kombainu.

2. Olu maisījumā ieber jogurtu (zemeņu, kā pie mums, jebkuru citu vai klasiskais jogurts bez jebkādām piedevām). Ielejiet ūdeni un visu samaisiet. Ir nepieciešams pievienot ūdeni, jo jogurts ir biezs un masa jāpadara šķidrāka, pretējā gadījumā sanāks nevis plānas pankūkas, bet gan pūkainas pankūkas vai pankūkas.

3. Ielejiet eļļu un samaisiet.

4. Pievieno izsijātus miltus un kārtīgi iemaisa mīklā, cenšoties neveidoties kunkuļos. Aiziet pankūku mīkla 15–20 minūtes, lai aktivizējas glutēns miltos, pretējā gadījumā pankūkas cepot saplīsīs jūsu pannā.

Plānas pankūkas ar dzeramo jogurtu tie sanāk ļoti maigi un vienkārši kūst mutē. Šīs jogurta pankūkas var pasniegt ar ogām, medu vai iebiezināto pienu. Tos var pildīt arī ar biezpienu.

Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāk aptuveni 10 pankūkas. Ja vēlaties tos pagatavot vairāk, vienkārši proporcionāli palieliniet sastāvdaļu daudzumu.

Sastāvdaļas plānu pankūku ar jogurtu receptei:

• jogurts - 400 ml
• vistas olas - 2 gab.
• kviešu milti - 1 glāze
• cukurs - 2 ēd.k.
• sāls - uz naža gala
• augu eļļa - 2 ēdamk.
• augļi pēc garšas - pasniegšanai
• pūdercukurs - apkaisīšanai

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Kā pagatavot plānas pankūkas ar jogurtu:

1) Sagatavo visas sastāvdaļas jogurta pankūku pagatavošanai. Jums būs nepieciešams vienkāršs jogurts, vistas olas, cukurs, milti, sāls un augu eļļa.

2) Paņem lielu bļodu, tajā ielauž 2 vistas olas un pievieno 2 ēdamkarotes cukura. Labi samaisa ar putojamo slotiņu.

3) Tad pievieno jogurtu un izsijātus miltus. Uz naža gala pievienojiet sāli.

4) Kārtīgi samaisa, ja mīkla ir par biezu, var pievienot nedaudz ūdens. Skatieties paši, mīklas biezums ir atkarīgs no tā, cik biezs jogurts tiek izmantots.

Sagatavotajai pankūku mīklai pievieno 2 ēdamkarotes augu eļļas. Labi samaisiet un nekavējoties pagatavojiet pankūkas.

5) Cep pankūkas speciālā pankūku pannā, ietaukota neliels daudzums eļļas Pankūku pannai jābūt labai, lai pankūkas varētu labi izņemt un nelīp pie tās.

Katru pankūku apcep apmēram 2 minūtes no katras puses, apgriežot tās ar koka lāpstiņu.

Gatavās jogurta pankūkas liek uz šķīvja. Katru pankūku var ieziest ar sviestu.

Pasniedzot pankūkas sarullē un smuki liek uz šķīvja. Apkaisa ar pūdercukuru un pievieno augļus pēc garšas. Man ir kazenes un zemenes.

Pankūkas ar jogurtu ir viegli pagatavojams ēdiens, kas var iepriecināt jūs un jūsu mīļos ar savu pievilcīgo izskats Un brīnišķīga garša. Jums nevajadzēs pankūkas ar jogurtu īpaša piepūle un izmaksas, un dažos veidos pat palīdzēs ietaupīt uz dažiem produktiem. Interesē? Turpini lasīt.

Dažkārt daži jogurti ledusskapī bez uzraudzības paliek vairākas dienas. Garšas īpašības laika gaitā pasliktinās un produkts vairs nav piemērots tiešam patēriņam. Nesteidzieties atbrīvoties no jogurta, tas var būt lieliska sastāvdaļa

Tātad, mēs piedāvājam jūsu uzmanībai jogurtu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Jogurts - 180 gr .;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - 2 tabulas. karotes;
• soda - puse tējkarotes;
• milti - 200 gr .;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes. karotes;
• sāls - 1 tējkarote.

Vispirms jums jāielej jogurts dziļā bļodā, pievienojiet olas un pievienojiet cukuru. Iegūto maisījumu rūpīgi samaisa, izmantojot koka lāpstiņu. Pēc tam kompozīcijai jāpievieno sāls un ūdens, ielej un vēlreiz rūpīgi samaisa. Tālāk nelielās porcijās pievieno miltus, turpinot maisīt mīklu. Lai maisījums būtu gaisīgs un jogurta pankūkas būtu vieglas un porainas, var izmantot mikseri. Mīkla ir gatava.

Tagad jūs varat pāriet tieši uz cepšanu.

Pannā uzkarsē eļļu un izlej ar nelielu kausu nepieciešamo summu tekstu pannā un sāc cept pankūkas. Ja jums nav pietiekami daudz pieredzes, jums nevajadzētu mēģināt uzsist pankūku “kā filmās”, pretējā gadījumā tas var beigties labākais scenārijs sabojāta pankūka, un sliktākajā gadījumā - nopietni apdegumi.

Pankūkas ar jogurtu, kas pagatavotas stingri saskaņā ar šī recepte, izrādās ļoti skaisti un sulīgi, kā arī garšīgi un aromātiski. Pankūkas vēlams pasniegt karstas kopā ar ievārījumu, medu, krējumu, ikriem vai citiem produktiem. Viena vai otra pildījuma izvēle šajā gadījumā- gaumes lieta.

Apskatīsim vēl vienu par jogurtu. Atšķirībā no iepriekšējo pankūku gatavošanas šeit būs nepieciešams arī biezpiens.

Tātad, nepieciešamās sastāvdaļas:

• biezpiena vai biezpiens- 250 g;
• olas - 3 gab .;
• dabīgais dzeramais jogurts vai jogurts ar pildvielām - 300 ml;
• soda - puse tējkarotes;
• šķipsniņa sāls;
• cukurs - 2 tējkarotes;
• milti - 500 gr .;
• piens - 450 ml;
• saulespuķu eļļa - 3 tabulas. karotes.

Ir nepieciešams labi sasmalcināt biezpienu ar olām, pievienot cukuru un sāli. Tad ielej jogurtu un visu kārtīgi samaisa. Tālāk jums jāapvieno soda ar miltiem un jāpievieno mazas vienādas daļas biezpiena maisījumam, kas pakāpeniski jāatšķaida ar pienu. Rūpīgi samaisiet iegūto sastāvu, izvairoties no kunkuļu parādīšanās. Pēc tam pievienojiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet. Tagad mīklai jāļauj nostāvēties 10-15 minūtes. Laiks ir beidzies? Tagad var cept pankūkas ar jogurtu un biezpienu.

Un cik garšīgas ir pankūkas ar ogām un pudiņu! Vēl neesi izmēģinājis? Tad nākamā recepte tev.

Jogurta pankūkas ar zemenēm un vaniļas pudiņu. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams sekojošiem produktiem:

• dabīgais jogurts- 500 ml;
• olas - 3 gab .;
• milti - 150 gr .;
• šķipsniņa sāls;
• vaniļas cukurs- 2 paciņas;
• saulespuķu eļļa - 3 tabulas. karotes;
• zemenes - 500 gr .;
• vaniļas pudiņš- 300 gr.;
• piens - 250 ml;
• cukurs - 2 tabulas. karotes;
• labs garastāvoklis;

Izmantojot mikseri, sajauciet jogurtu un olas un samaisiet. Pamazām pievieno izsijātus miltus, sāli un vaniļas cukuru. Iegūto maisījumu kārtīgi sakuļ ar mikseri. Mīkla ir gatava! Atstājiet uz 20 minūtēm, pēc tam vēlreiz samaisiet, līdz iegūstat zemenes un sagrieziet tās šķēlēs.

Sāksim gatavot:

Pirms katras pankūkas cepšanas pannā ielej tējkaroti. saulespuķu eļļa un tad nedaudz mīklas. Cepam plāna pankūka no abām pusēm liek uz šķīvja, liek virsū daudz, daudz zemeņu šķēles un vaniļas pudiņu. Labu apetīti!

Var teikt, ka pankūkas ar jogurtu ir ēdiens priekš slinkas mājsaimnieces, jo tam nav nepieciešamas īpašas gatavošanas prasmes.