Ēdieni no kārtainās mīklas ar magoņu sēklām. Kārtainās mīklas maizītes ar magoņu sēklām. Rullītis ar magoņu sēklām, kas izgatavots no kārtainās mīklas bez rauga

Vai domājat izcept kaut ko tik ātru un garšīgu? Protams, kārtainās mīklas rullīši ar magoņu sēklām. Šāda veida cepšanai izmantoju gatavu kārtaino mīklu. Gatavošanas laiks aizņem mazāk nekā pusstundu, un rezultāts pārsniedz visas cerības. Es dalos ar savu iecienītāko recepti gardiem konditorejas izstrādājumiem, kas pagatavoti no gatavas kārtainās mīklas. Soli pa solim fotoattēli detalizēti ilustrē visu procesu.

Tātad, mums ir nepieciešams:

- kārtainās mīklas izstrādājumi (gatavi) - 200 grami;
- magoņu sēklas - 50 grami;
- cukurs - 60 grami;
- vistas ola - 1 gabals;
- kviešu milti - darbam ar mīklu.

Sākot cept, pirmais, kas jādara, ir magoņu sēklu pildījums.

Kā pagatavot magoņu sēklu pildījumu

Ieber magoņu sēklas dziļā traukā mazs izmērs. Pievienot smalkais cukurs un vistas olu. Atstājiet nedaudz dzeltenuma ruļļu ietaukošanai.

Sajauciet magoņu pildījumu līdz viendabīgai masai un pārejiet pie mīklas.

Kārtainās mīklas Izrullējiet plānā taisnstūrveida kārtā, kā parādīts attēlā nākamā fotogrāfija. Pārsmērējiet mīklu ar magoņu sēklu pildījumu, atstājot nelielu atstarpi no malām.

Mīklu izrullē rullī, mēģinot padarīt to blīvu. Saspiediet ruļļa malas, lai, griežot ruļļus, pildījums neizplūst.

Paņemiet asu nazi un sagrieziet rullīti apmēram divus centimetrus platos gabaliņos.

Novietojiet ruļļus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Virsū apsmērē tos ar rezervēto dzeltenumu.

Liek cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes 180 grādos. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no cepam vēlamā zeltainuma.

Rollītes ar magoņu pildījumu sanāk ļoti skaisti, garšīgi un aromātiski. Viņi kļūs lielisks papildinājums kafijai/tējai un citiem dzērieniem.

Cepumi ir gaisīgi un viegli, bet tajā pašā laikā ļoti apmierinoši.

Ņemiet vērā manu vienkāršo recepti ar fotogrāfijām, kas ir piemērota absolūti visām mājsaimniecēm, pat iesācējiem. Gatavojiet ar mīlestību saviem iecienītākajiem un gardajiem magoņu tīteņiem! 🙂

Gardas magoņu bulciņas no kārtainās mīklas būs lielisks papildinājums jebkurai tējas ballītei. Ja pa rokai ir gatavas kārtainās mīklas izstrādājumi, to pagatavošana prasīs mazāk nekā stundu.

Ja vēlies sevi palutināt garšīgi konditorejas izstrādājumi, un īpaši, ja jums patīk magoņu sēklas, par to kļūs magoņu maizītes, kas izgatavotas no kārtainās mīklas ideāls papildinājums par tēju. Izvēlies bulciņu formu atbilstoši savām vēlmēm. Ja jums ir gatava kārtainā mīkla (labāk izmantot kārtaino mīklu), tad vien pusstundas laikā varat pagatavot pārsteidzoši gardas mājās gatavotas kūkas.

Porciju skaits: 5-8

Ļoti vienkārša recepte kārtainās mīklas maizītēm ar magoņu sēklām mājas gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām. Viegli pagatavojams mājās 1 stundas laikā Satur tikai 124 kilokalorijas. Autora recepte mājas gatavošanai.

• Pagatavošanas laiks: 17 minūtes
• Gatavošanas laiks: 1 stunda
• Kaloriju daudzums: 124 kilokalorijas
• Porciju skaits: 4 porcijas
• Notikums: pēcpusdienas uzkodas

• Sarežģītība: Ļoti vienkārša recepte
• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Trauka veids: Cepšana, bulciņas

Sastāvdaļas sešām porcijām

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 grami (labāk ir ņemt kārtaino mīklu)
• Magones - 1 glāzes
• Sviests - 2-3 ēd.k. karotes
• Granulētais cukurs - 1/1, Stikls

Sagatavošana soli pa solim

1. Pats svarīgākais šajās maizītēs ir pildījums. Vispirms ir jāsagatavo Mac. Lai to izdarītu, tas jāieliek sietiņā, jāpārlej ar verdošu ūdeni un jāatstāj ūdens peldē apmēram 10 minūtes. Pēc tam ievietojiet sietiņu atsevišķā dziļā traukā, lai notecinātu lieko šķidrumu.
2. Tad pievieno cukuru un sviests, kārtīgi samaisiet. Sviestam un cukuram ir jāizkūst, tāpēc šīs sastāvdaļas vislabāk ir sajaukt, kad magoņu sēklas vēl ir karstas.
3. Izmantojot improvizētus līdzekļus (in šajā gadījumā- šī ir piesta) samaļ magoņu sēklas, līdz tās ir pēc iespējas mīkstākas.
4. Izrullējiet mīklas kārtu (apmēram 3-5 mm biezu) un virsū lieciet mūsu magoņu pildījumu.
5. Mīklu ar pildījumu sarullējam rullī, pēc tam sagriežam vienādās daļās (3-4 centimetrus platas) un liekam uz cepešpannas (ieziestas ar eļļu). Attālumam starp “gliemežiem” jābūt vismaz 3 centimetriem. Cep labi sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes.
6. Izšķīdina cukuru un ūdeni, uzvāra sīrupu. Ar iegūto sīrupu eļļojiet mūsu tikko izcepto bulciņu virsmu. Tie ir tik skaisti, kad pabeigti.

Soli pa solim receptes gardu magoņu sēklu pufiņu pagatavošanai

2018-06-15 Natālija Dančišaka

Novērtējums
recepte

4133

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavs ēdiens

5 gr.

17 gr.

Ogļhidrāti

33 gr.

309 kcal.

Variants 1. Klasiskā recepte magoņu sēklām

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar magoņu sēklām ir mīklas izstrādājumi, kas acu mirklī pazūd no galda. Galvenais ir pareizi sagatavot magoņu pildījumu, lai tas nekļūtu rūgts. Pūciņu forma var būt dažāda, tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.

Sastāvdaļas

• pūdercukurs - 20 g;
• puskilograms rauga mīklas kārtainās mīklas izstrādājumiem;
• 75 g granulēta cukura;
• 100 g konditorejas magoņu sēklas;
• attīrīts ūdens - glāze.

Soli pa solim recepte magoņu sēklām

Magoņu sēklas ber katliņā. Piepildiet to ar ūdeni un novietojiet to uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram piecas minūtes, ik pa laikam apmaisot. Nolejam lieko ūdeni. Magoņu sēklas atdzesē un sasmalcina blenderī. Magoņu sēklu maisījumā ieber granulētu cukuru un samaisa.

Pēc mīklas atkausēšanas izrullējiet to plānā loksnē. Magoņu sēklu pildījumu vienmērīgi izklājiet pa visu laukumu. Satiniet loksni stingrā rullī un sagrieziet to mazos gabaliņos.

Deko odere cepamo papīru. Uzlieciet uz tā gabaliņus un uz pusstundu ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavās kārtainās mīklas izstrādājumus atdzesē un dekorē pūdercukurs.

Mīklu atkausē tikai iekšā dabas apstākļi neizmantojot mikroviļņu krāsni. Var izmantot mazās plāksnēs sagrieztu mīklu.

Variants 2. Ātrā recepte magoņu sēklām

Ar magoņu sēklām pildīta kārtainā mīkla izrādās ēstgribu, garšīga un veselīga. Kārtainos konditorejas izstrādājumus var pagatavot trijstūrīšu, aplokšņu vai ruļļu formā.

Sastāvdaļas

• pusglāze mājās gatavota piena;
• pūdercukurs;
• ceturtdaļa sviesta;
• kilograms kārtainās mīklas;
• puse glāzes granulēta cukura;
• 150 g konditorejas magoņu sēklas.

Kā ātri pagatavot magoņu sēklām

Noņemiet kārtaino mīklu no saldētava un atstāj atkausēt uz galda.

Ielejiet pienu nelielā katliņā un uzlieciet uz lēnas uguns. Pievienojiet sviestu un karsējiet maisījumu, līdz tas pilnībā izkūst. Pievienojiet granulētu cukuru un vāriet, regulāri maisot, līdz kristāli izšķīst.

Magoņu sēklas ielej blendera traukā un sasmalcina līdz pastai. Maisījumu lej katliņā ar pienu un vāra uz lēnas uguns, līdz magoņu sēklas kļūst mīkstas.

Apkaisiet miltus uz darba virsmas. Izklāj mīklu un izrullē. Sagriež mazos taisnstūros. Atdzesēto pildījumu izklāj plānā kārtā. Viegli sarullējiet ar rullīti. Mīklu sarullē rullī.

Deko pārklāj ar cepampapīru. Pārklājiet to ar sviestu. Uzlieciet uz tā ruļļus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C. Liek vidējā deko līmenī un cep kārtainās mīklas 20 minūtes. Gatavās kārtainās mīklas izrotājiet ar pulveri.

Lai pagatavotu kārtaino mīklu, jūs to sadedzināsit veikalā pirkta mīkla, vai pagatavot pats. Varat to izgatavot turpmākai lietošanai. Mīklu samīca, sadala mazās porcijās un sasaldē.

Variants 3. Kārtainās mīklas izstrādājumi ar magoņu sēklām un biezpienu

Biezpiens ar magoņu sēklām un sulīgas rozīnes - ideāls pildījums gaisam un maigas kārtainās mīklas izstrādājumi. Šādas ceptas preces ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī veselīgas. Šis ideāls variants brokastīs.

Sastāvdaļas

• kārtainās mīklas mīkla bez rauga - puskilograms;
• konditorejas magoņu sēklas - 125 g;
• skābs krējums - 80 ml;
• vaniļas cukurs - maisiņš;
• biezpiens - 360 g;
• granulēts cukurs - 80 g;
• divas olas;
• gaišās rozīnes - 100 g.

Kā gatavot

Rozīnes nomazgājam, liekam bļodā un aplejam ar verdošu ūdeni. Magoņu sēklas ieber atsevišķā dziļā šķīvī un pārlej ar verdošu ūdeni. Atstājiet sastāvdaļas desmit minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni no rozīnēm un magoņu sēklām. Biezpienu samaļ caur sietu un sajauc ar magoņu sēklām un rozīnēm.

IN biezpiena masa iesit olu. Pievieno cukuru un skābo krējumu. Mīca, rūpīgi berzējot ar karoti.

Pēc mīklas atkausēšanas novietojiet to uz galda, apkaisa ar miltiem. Plāni izrullē. Izklāj vienmērīgā kārtā magoņu un biezpiena pildījums, atkāpjoties no malas, apmēram piecus milimetrus. Sarullējiet rullīti un sagrieziet to mazos gabaliņos. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cep 20 minūtes.

Lai nodrošinātu perfekti līdzenas šķēles malas, katru reizi noslaukiet nazi ar mitru drānu. Ja vēlas, pildījumu var pagatavot no vaniļas biezpiena masas.

4. variants. Kārtainās mīklas izstrādājumi ar magoņu sēklām un ķiršu ievārījumu

Sagatavošanai nepieciešams ļoti maz laika gardas kārtainās mīklas ar magoņu sēklām Ķiršu ievārījums ceptiem izstrādājumiem piešķirs sulīgumu un maigumu.

Sastāvdaļas

• 10 ml rafinētas eļļas;
• divas ēd.k. karotes kviešu miltu;
• pusglāze konditorejas magoņu sēklu;
• 125 g kārtainās mīklas;
• ola;
• 30 ogas ķiršu ievārījuma.

Soli pa solim recepte

Iepriekš atkausēto mīklu liek uz darba virsmas, kas nokaisīta ar miltiem. Sagrieziet to mazos gabaliņos. Pēc tam ritiniet rullīti šķērsām un gareniski, līdz iegūstat plānu taisnstūri.

Izņemiet ķiršus no ievārījuma. Ja tajās ir sēklas, noņemiet tās. Novietojiet ķiršus centrā gar slāni. Apkaisīt konditorejas magoņu sēklas. Mīklu uzmanīgi veido rullī, atstājot nedaudz mīklas ap malām.

Mēs nogriežam malas. Mēs ņemam sloksnes no pretējām malām un savienojam tās centrā. Cepešpannu ieziež ar eļļu un liek uz tās kārtainās mīklas izstrādājumus. Sakuļ glāzē olu un sakrata. Mīklas apsmērē ar olu maisījumu un pārkaisa ar magoņu sēklām. Cepiet kārtainās mīklas četrdesmit minūtes, uzkarsējot cepeškrāsni līdz 175 C.

Pildījumam var izmantot ķiršu vai sausserža ievārījumu. Ievārījuma ogas vēlams ievietot sietā, lai notecinātu sīrupu. Ja ievārījums ir pārāk šķidrs, pildījumam var pievienot pūdercukuru vai cieti.

5. variants. Kārtainās mīklas izstrādājumi ar magoņu sēklām un ananāsiem

Magoņu sēklu pildījums lieliski papildina sulīgi ananāsi. Kombinācijā ar gaisu kārtainās mīklas, rezultāts ir aromātisks, kraukšķīgs cepums.

Sastāvdaļas

• 300 g kārtainās mīklas;
• viena ola;
• konservēti ananāsi;
• 60 g magoņu sēklu pildījuma.

Kā gatavot

Mīklu liek uz līdzenas virsmas un ar asu nazi sagriež vienādos kvadrātos. Uz katras uzliek nedaudz magoņu pildījuma. Mīklas malas apsmērē ar sakultu olu.

Atveram burku ar konservēti ananāsi. Gredzenus sagriež ceturtdaļās. Pa virsu magoņu pildījumam liek ceturtdaļu ananāsa. Salieciet mīklas malas centrā un labi saspiediet.

Kārtainās mīklas izstrādājumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Sakuļ olu un apsmērē ar to cepamo virsmu. Ieslēdz cepeškrāsni 180 C. Vidējā līmenī liek cepešpannu un cep līdz zeltaini brūnai.

Var izmantot ne tikai konservētus ananāsus, bet arī svaigus. Pagatavojiet magoņu pildījumu pats vai izmantojiet veikalā iegādātos materiālus.

6. variants. Kārtainās mīklas izstrādājumi ar magoņu sēklām, rozīnēm un medu

Kārtainās mīklas izstrādājumi tiek pagatavoti vienkārši un ātri. Magoņu sēklu pildījums izrādās sulīgs, pateicoties rozīnēm.

Sastāvdaļas

• rauga mīkla kārtainās mīklas izstrādājumiem - ½ kg;
• granulēts cukurs - 50 g;
• magoņu sēklas - 200 g;
• attīrīts ūdens ½ tase;
• medus - 100 g;
• rozīnes - 100 g;
• olu.

Soli pa solim recepte

Noskalo magoņu sēklas. Liek bļodā un pārlej ar verdošu ūdeni. Atstāj uz desmit minūtēm. Magoņu sēklas liek sietiņā un ļauj notecināt.

Sakuļ olu ar putojamo slotiņu. Apvienojiet to ar magoņu sēklām un medu, labi berzējot. Bļodu liek uz lēnas uguns un enerģiski maisot uzvāra. Sabiezēto pildījumu noņem no uguns un atdzesē.

Noskalo rozīnes un tvaicē verdošā ūdenī desmit minūtes. Nolejiet ūdeni un nosusiniet žāvētos augļus.

Izrullē mīklu. Atdzesēto pildījumu izklāj vienmērīgā kārtā, atstājot malas brīvas. Mīklu izrullējiet baļķī un noslēdziet mīklu. Ar asu nazi uzmanīgi sagriež šķēlēs. Apsmērējiet virsu ar sīrupu un novietojiet uz cepešpannas ar pusi uz leju. Cep līdz zeltaini brūna garoza.

Cepumus varat apsmērēt ar sakultu olu vai sīrupu, kas pagatavots no cukura un ūdens. Jūs varat palielināt rozīņu daudzumu. Pildījums izrādīsies vēl garšīgāks.

Jūs varat izveidot dažādu veidu kārtainās mīklas izstrādājumus dažādi konditorejas izstrādājumi, piemēram, pīrāgus, bulciņas un citus saldos desertus. Ļoti iecienītas bulciņas no kārtainās mīklas ar magoņu sēklām, kuras ir labs papildinājums uz tējas ballīti. Cepot maizes izstrādājumus, māja piepildās neticami patīkams aromāts kas rada ļoti mājīgu atmosfēru. Kārtainās mīklas maizītes ar magoņu sēklām rotās jebkurus svētkus.

Recepte prasa kārtaino mīklu, ko vieglāk iegādāties veikalā. ja Jums ir Brīvais laiks, tad vari pagatavot pats. Kārtainās mīklas maizītes ar magoņu sēklām pagatavošanas process aizņems mazāk nekā vienu stundu. Gatavās preces tie izskatās ļoti skaisti un ēstgribu.

Kārtainās mīklas maizītes ar magoņu sēklām: “Gliemežu” recepte

Gliemežu maizītes ir īsts atradums mājsaimniecēm, jo ​​to sagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami tādi produkti kā:

• cukurs (0,5 tases);
• sviests (3 lielas karotes);
• magones (stikls);
• kārtainās mīklas izstrādājumi (500 g).

Glazūrai būs nepieciešami 5 lielas karotes cukurs un 10 ēdamkarotes ūdens.

Soli pa solim instrukcija

Kārtainās mīklas bulciņu ar magoņu sēklām pagatavošanas recepte ir pavisam vienkārša:

1. Magoņu sēklas ieber nelielā katliņā un, līdz augšai piepildot ar ūdeni, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pēc laika noteciniet šķidrumu (šim nolūkam varat izmantot smalku sietu). Pēc tam magoņu sēklas atkal jāliek uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, jātur, līdz viss mitrums ir iztvaikojis. Pēc tam novietojiet to uz atsevišķas plāksnes.
2. Magoņu sēklām jāpievieno cukurs un sviests. Starp citu, cukura daudzumu var regulēt atkarībā no garšas preferences. Tālāk magoņu sēklas jāsasmalcina ar piestu, līdz tās ir pēc iespējas mīkstākas. Tagad pildījums bulciņām gatavs.
3. Iepriekš atkausētu kārtaino mīklu vajadzētu izrullēt plānā taisnstūrī (biezums ne vairāk kā 2-4 mm). Tad jums vienmērīgi jāsadala pildījums pa mīklu.
4. Pārejam pie ruļļa veidošanas. Lai to izdarītu, mīkla ir jārullē tā, lai paslēptu visu pildījumu. Kad rullis gatavs, sagriež to vienādos gabalos, kuru platumam jābūt no 2 līdz 3 cm.
5. Cepešpannu ieziež ar sviestu, tad liek uz tās maizītes. Atstājiet atstarpi starp tām.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep maizītes 30 minūtes.
7. Kamēr maizītes cepas, sāc gatavot glazūru. Mazā katliņā samaisiet cukuru un ūdeni, uzlieciet šo maisījumu uz lēnas uguns un nepārtraukti maisiet desmit minūtes. Gatavās karstās maizītes vajadzēs pārliet ar cukura sīrupu.

Maizītes var pasniegt uzreiz, jo tās ļoti ātri atdziest.

Laba mīkla ir panākumu atslēga

Kārtainā mīkla ir daudzu mājsaimnieču iecienīts produkts, tas ir saistīts ar to, ka tā tiek pagatavota 20 minūtēs. Ja mājsaimniece izmanto kārtaino mīklu, viņa var ātri pagatavot garšīgi kruasāni, smaržīgi pīrāgi vai sīkdatnes. Šī mīkla labi uzglabājas saldētavā, kas ir vēl viens pluss.

Kārtainās mīklas izstrādājumiem labāk pirkt gatavas sagataves, jo to pagatavot mājās bez labas sagatavošanas ir diezgan grūti. Noskaidrosim, kāda ir atšķirība starp raugu un mīklu bez rauga.

Atšķirība starp rauga mīklu un mīklu bez rauga

Kārtainās mīklas izstrādājumi veido vieglu un kraukšķīgu desertu. Tas ir pieejams rauga un bezrauga šķirnēs. Kāda ir atšķirība?

Ja no bezrauga kārtainās mīklas taisīsi maizītes ar magoņu sēklām, sanāks labas smalkmaizītes. Cepot tie celsies tvaiku dēļ. Pārsteidzoši, bez rauga mīkla satur vairāk kaloriju nekā raugs. Tāpēc, ja vēro savu figūru, labāk no kārtainās mīklas gatavot maizītes ar magoņu sēklām. Tam ir savas īpašības.

Rauga mīklā ir mazāk kaloriju, jo tajā ir maz tauku. Pacelšanās un atdalīšana šajā gadījumā tiek veikta rauga vitālās aktivitātes dēļ. No rauga kārtainās mīklas izstrādājumi ir gaisīgi un mīksti. Slāņu būs mazāk nekā tad, ja izmanto bezrauga mīklu. To daudzums ir atkarīgs no taukiem. Šāda veida mīklai pareiza gatavošanas temperatūra ir ļoti svarīga.

Ja vēlaties kraukšķīgu produktu, izmantojiet bezrauga mīkla, ja vēlies pagatavot mīkstākas un gaisīgākas maizītes, tad dod priekšroku raugam.

Soli pa solim receptes gardu un pūkainas maizītes ar kārtainās mīklas magoņu sēklām

2018-04-18 Natālija Dančišaka

Novērtējums
recepte

1877

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

5 gr.

22 gr.

Ogļhidrāti

25 gr.

365 kcal.

Variants 1. Klasiskā recepte kārtainās mīklas izstrādājumiem ar magoņu sēklām

Mājas kārtainās mīklas ar magoņu sēklām tas izrādās kraukšķīgs un maigs. Magones satur liels skaits kalcijs. Ieteicams lietot veģetāriešiem, jo ​​šis produkts ir olbaltumvielu avots.

Sastāvdaļas:

• 2 kaudzes izsijāti augstākās kvalitātes milti;
• 50 g notecināta sviesta;
• 130 g auksts ūdens;
• ½ glāze baltais cukurs;
• 250 g margarīna;
• ½ glāze piens;
• 100 g magoņu sēklas;
• 1 dzeltenums.

Soli pa solim recepte magoņu kārtainās mīklas izstrādājumiem

Margarīnu uz pusstundu ievieto saldētavā. Pēc tam sasmalciniet taukus ar asu nazi vai rīvi. Pievieno izsijātus miltus un visu kopā ar nazi sasmalcina smalkās drumstalās.

Margarīna un miltu maisījumā izveido iedobi. Ielejiet to ledus ūdens un ļoti ātri, lai tauki neizkūst no roku siltuma, mīciet mīksta mīkla. Ievietojiet to iekšā plastmasas maisiņš un atdzesēt. Atstājiet to uz dienu.

Magoņu sēklas aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz divām stundām. Tad pievieno nedaudz cukura un vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, stundu. Magoņu sēklas atdzesē, liek uz sieta, kas izklāts ar marli, kārtīgi saspaida un sasmalcina gaļas mašīnā. Iegūtajai masai pievieno sviestu un baltais cukurs. Samaisiet.

Uz miltiem apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu taisnstūrveida kārtā. Pa visu perimetru uzklāj magoņu pildījumu un izrullē mīklu rullī. Sagrieziet to ne vairāk kā 2 cm biezās šķēlēs, lieciet maizītes ar griezuma pusi uz leju uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Sajauc olu ar pienu un sakuļ ar dakšiņu. Katru maizīti apsmērē ar piena-olu maisījumu. Cep 180 C līdz zeltaini brūnai. Gatavību pārbaudiet ar iesmu vai zobu bakstāmo.

Magoņu sēklas nav jāvāra, bet vienkārši iemērc tās verdošā ūdenī un sasmalcina. Cukura vietā pildījumā var izmantot medu.

Variants 2. Ātrā recepte kārtainās mīklas maizītēm ar magoņu sēklām

No gatavas kārtainās mīklas gatavotas maizītes ir garšīgs un vienkāršs gardums. Tos var ātri pagatavot. Tas aizņem tikai pusstundu, un jūsu māju piepildīs svaigu mājās gatavotu cepumu aromāts.

Sastāvdaļas

• 50 g mannas putraimi;
• ½ kg kārtainās mīklas;
• baltais cukurs - pēc garšas;
• 50 g konditorejas magoņu sēklas.

Kā ātri pagatavot magoņu maizītes no kārtainās mīklas

Izņemiet kārtaino mīklu no saldētavas. Atstājiet to uz letes, līdz tas ir pilnībā atkausēts. Noņemiet no mīklas iepakojumu un atlociet to uz galda. Viegli izrullējiet vienā virzienā un sagrieziet mazos taisnstūros.

Magoņu sēklas nomazgājam, liekam katliņā un beram glāzē. dzeramais ūdens. Liek uz mazas uguns un vāra apmēram stundu. Tad ielieciet to uz sieta, pārnesiet to dziļā bļodā, pievienojiet mannas putraimi un cukuru. Rūpīgi samaļ līdz baltai.

Uz taisnstūriem plānā kārtā uzklāj magoņu pildījumu. Sarullējiet to un cieši saspiediet malas. Mēs to savienojam gredzenā. Izmantojot asu nazi, veiciet griezumus gar gredzena ārpusi. Sagriezto mīklu nedaudz izklāj.

Izveidotās maizītes liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Ļaujiet tai atpūsties desmit minūtes. Cep maizītes 180 C 20 minūtes.

Mīklas atkausēšanai neizmantojiet cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni. Tam jāatkust tikai tad, kad telpas temperatūra. Lai ceptu izstrādājumu virsma būtu spīdīga, pirms cepšanas apsmērē to ar sakultu olu vai pienu.

3. variants. Kārtainās mīklas izstrādājumi ar magoņu sēklām un rozīnēm

Maizīšu pagatavošanai izmanto kārtaino mīklu. Cepšana no tā izrādās pūkaina un maiga. Rozīnes papildina magoņu sēklu pildījumu, padarot to sulīgu un garšīgu.

Sastāvdaļas

• konditorejas magoņu sēklas - 300 g;
• baltais cukurs - 150 g;
• kārtainās mīklas mīkla - 550 g;
• rozīnes - 100 g;
• ola;
• piens - 10 ml.

Kā gatavot

Magoņu sēklas ieber dziļā bļodā, aplej ar glāzi verdoša ūdens un atstāj uzbriest pusstundu. Pēc tam novietojiet to uz sieta, kas izklāta ar marli. Izņemiet mīklu no saldētavas un atstājiet uz letes, līdz tā ir pilnībā atkususi.

Rozīnes noskalo, liek šķīvī un aplej ar verdošu ūdeni. Mērcē pusstundu. Žāvētus augļus liek sietā un nosusina uz salvetes.

Sajauc olu baltumu ar cukuru un saputo līdz putām. Pievienojiet tai magoņu sēklas un kārtīgi samaisiet.

Izrullējiet atkausēto mīklu. Virsmai uzklāj magoņu pildījumu un pārkaisa ar rozīnēm. Satīt stingrā rullī un aiztaisīt malas. Sagrieziet to šķērsām vismaz divus centimetrus biezās šķēlēs. Nogrieziet sagrieztas dibenas uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un atstāj uzrūgt.

Sajauc dzeltenumu ar pienu un nosmērē maizītes. Pārkaisa ar magoņu sēklām un liek uz 20 minūtēm sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 180 grādos.

Papildus rozīnēm varat izmantot žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes. Tos arī nepieciešams tvaicēt un smalki sagriezt. Ja vēlaties, pildījumam varat pievienot riekstu skaidiņas.

4. variants. Kārtainās mīklas maizītes ar magoņu sēklām glazūrā

Pūciņas pildīts ar magoņu sēklām - konditorejas izstrādājums, kas visiem pazīstams kopš bērnības. Kārtainā mīkla ilgāk saglabā savu svaigumu, un tai lieliski sader magoņu pildījums.

Sastāvdaļas

• 750 g kārtainās mīklas;
• 80 g niedru cukura;
• 150 g konditorejas magoņu sēklas;
• 120 ml pasterizēta piena;
• ola;
• 35 g sviesta drenāžas.

Glazūra:

• 150 ml vārīta ūdens;
• 85 g smalkā cukura.

Soli pa solim recepte

Ielejiet pienu katliņā un karsējiet, līdz tas ir silts. Sasmalciniet magoņu sēklas, izmantojot kafijas dzirnaviņas. Izkausē sviestu un atdzesē.

Sasmalcina magoņu sēklas ar cukuru, pienu un izkausēts sviests. Rūpīgi samaisiet un atstājiet, vāku, apmēram četrdesmit minūtes. Nolejiet lieko pienu. Mīklu pilnībā atkausē, novietojot to uz galda.

Darba virsmu vienmērīgi apkaisa ar miltiem. No mīklas noņemiet iepakojumu un izklājiet to uz galda. Izrullē plānā taisnstūrī un pārgriež uz pusēm. Magoņu pildījumu izklāj pa visu mīklas virsmu vienmērīgā kārtā, atstājot divus centimetrus no malām.

Mīklu ar pildījumu izrullē rullī. Mēs to sagriežam piecu centimetru stieņos. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu. Novietojiet uz tā apgāšanās stieņus vertikāli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C. Liek vidējā līmenī un cep pusstundu.

Glazūrai paredzēto ūdeni apvieno ar cukuru un liek uz mazas uguns. Pagatavojiet sīrupu apmēram septiņas minūtes. Mēs to izņemam gatavas maizītes no krāsns. Tos pārlej ar glazūru un atdzesē.

Maizītes varat pārsmērēt ar saputotu olu baltumu un pūdercukuru. Magoņu sēklas labāk samalt javā. Magoņu pildījumam var pievienot nedaudz skābo krējumu vai iebiezināto pienu.

Variants 5. Kārtainās mīklas izstrādājumi ar magoņu sēklām un biezpienu

No kārtainās mīklas var pagatavot ne tikai garšīgu, bet arī veselīgas ceptas preces. Magoņu sēklas labi sader ar biezpienu.

Sastāvdaļas

• rauga kārtainās mīklas iepakojums;
• ola eļļošanai;
• 400 g biezpiena;
• 150 g konditorejas magoņu sēklas;
• 100 g iebiezinātā piena.

Kā gatavot

Ielieciet biezpienu dziļā šķīvī. Pievieno iebiezināto pienu un magoņu sēklas. Kārtīgi samīca ar dakšiņu. Atkausējiet mīklu, novietojot to uz galda. Noņemam no tā iepakojumu, izklājam uz galda, kas nokaisīts ar miltiem, un izrullējam ne pārāk plānu.

Mīklas vidū liek pildījumu. Pārklājiet to ar vienu mīklas pusi un pēc tam otro. Uzmanīgi apgrieziet. Sagriež gabaliņos desmit centimetru platumā. Mēs veicam nelielus iegriezumus.

Novietojiet maizītes uz deko, kas izklāta ar pergamentu. Sakuļ olu ar dakšiņu līdz gludai. Izmantojot silikona otu, pārklājiet maizītes. Deko liek cepeškrāsnī un cep līdz garšīga garoza 180 C temperatūrā.

Gatavās maizītes pārkaisa ar pūdercukuru un atdzesē. Biezpienu vēlams divreiz samalt caur smalku sietu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+