rumah Masakan dunia

Makanan plastik realistis di restoran Jepang

China terkenal dengan masakannya. Ini juga merupakan pasar yang besar, dari mana banyak produk saat ini diekspor ke seluruh dunia, termasuk makanan murah.

Namun, ada banyak rumor tentang kualitas makanan Cina ini.

Kami terbiasa dengan produk tiruan Cina dari hampir setiap gadget, baik itu Apple atau produk Versace.

PRODUK CINA

Tapi bukan hanya mereka yang kurang berkualitas. Di pasar online ini, termasuk AliExpress, eBay, dan Amazon sebagai perusahaan terkemuka, kini Anda bahkan dapat menemukan makanan dengan harga lebih murah yang dikirim langsung ke negara Anda.

Namun, saya sarankan Anda berpikir dua kali sebelum memesan makanan, atau membeli makanan Cina di toko kelontong. Tidak hanya kualitasnya yang kurang, tetapi juga dapat diisi dengan pestisida, plastik, dan bahan kesehatan berbahaya lainnya.

Daftar yang paling berbahaya produk Cina yang harus Anda hindari:

1. Pertama dalam daftar adalah telur. Ya, inilah makanan yang berbahan dasar potasium, asam alginat, gelatin, kalsium klorida, dan air. Itu benar, percayalah. Dan memakan telur tersebut dapat menyebabkan kehilangan ingatan, dan bahkan demensia dalam kasus terburuk.

2. Anda mungkin belum pernah mencoba kenari jenis baru - kenari beton isi. Ada kasus dengan seorang pria yang benar-benar membeli kenari yang diisi dengan semen.

3. Mengingat daging babi lebih murah di China daripada di pasar di sebagian besar negara di seluruh dunia, sebagian besar restoran memasukkan daging babi daripada daging sapi dalam hidangan mereka.

Yang perlu Anda lakukan adalah menaburkan daging babi dengan ekstrak daging sapi dan mengasinkan daging selama sekitar sembilan puluh menit dan voila! Anda akan mendapatkan rasa daging sapi. Semacam sihir.

Dokter menyarankan untuk sangat berhati-hati saat mengonsumsi produk daging babi palsu ini, karena dapat menyebabkan keracunan lambat karena bahan kimia tambahan.

4. Saya yakin Anda pernah mendengar tentang kacang hijau palsu. Ini adalah topik utama pada tahun 2005, ketika beberapa surat kabar berbagi cerita tentang kacang polong, yang masih sulit dimakan bahkan setelah direbus untuk waktu yang lama.

Tiga tahun berlalu, dan sebuah penelitian dilakukan, di mana mereka menemukan bahwa kacang polong sebenarnya dibuat dari kedelai, pewarna hijau dan natrium metabisulfit.

5. Siapa yang mengira bahwa pabrikan Cina akan melangkah lebih jauh untuk memproduksi produk bayi palsu yang dibuat dengan kapur sebagai bahan utama. Ini tidak hanya menyebabkan banyak penyakit serius, tetapi bahkan menyebabkan selusin kematian anak.

Pembenaran pemasok di pasar yang menempatkan produk ini adalah bahwa produk tersebut tidak berbahaya dan tidak dapat menyebabkan kematian anak-anak. Padahal mereka dapat menyebabkan penyakit serius lainnya yang dapat menyebabkan skenario terburuk di kemudian hari.

7. Sebaliknya, dengan harga setengahnya, garam industri yang dilabeli tidak layak konsumsi manusia telah dijual sebagai garam dapur.

Selama 13 tahun, telah diamati bahwa 788 ton produk ini telah dijual tidak hanya di Cina, tetapi juga di pasar dunia. Penggunaan garam ini berulang kali dapat menyebabkan masalah fisik dan mental yang serius, termasuk gangguan reproduksi dan hipotiroidisme.

8. Mie ubi jalar palsu. Setelah berbagai penelitian membuktikan bahwa mie ini sebenarnya terbuat dari jagung dengan penambahan tinta industri dan lilin parafin. Kita semua tahu tentang apa yang bahan kimia dapat lakukan untuk tubuh kita, bukan?

9. Selain kacang hijau palsu, sejumlah besar beras palsu terbuat dari resin sintetis yang dipadukan dengan kentang.

10. Dan akhirnya, apa yang dipertimbangkan tanaman obat Ginseng saat ini tidak kredibel, mengingat pengecer akar yang kuat ingin menghasilkan lebih banyak keuntungan dengan cara mudah.

Makanan plastik 12 Januari 2015

Restoran Jepang sering menampilkan berbagai hidangan yang menggiurkan di jendela mereka: sushi, mie, sup, dan hamburger. Seperti yang Anda pahami, tidak ada yang akan setuju untuk makan dari jendela. Tetapi bahkan jika Anda menginginkan makanan ini, Anda tidak akan bisa memakannya.

Menu yang indah akan memuaskan sebagian besar pengunjung restoran di seluruh dunia, tetapi tidak di Jepang. Gambar adalah segalanya di negara ini, dan sebelum makan, orang ingin melihat seperti apa makanan yang bisa mereka pesan. Dan di sini pajangan yang sangat mirip dengan piring plastik alami menjadi sangat diperlukan.

Mari kita lihat mereka lebih dekat...

Faktanya adalah boneka plastik realistis dari piring dipamerkan hampir di mana-mana. Intinya bukan hanya calon pengunjung yang melihat keindahan seperti itu langsung setuju untuk pergi ke restoran untuk makan. Faktanya adalah bahwa sebagian besar menu dalam bahasa Jepang dan sulit bagi wisatawan untuk menavigasi hidangan. Visualisasi membantu untuk menemukan saling pengertian tanpa mengetahui bahasa. Replika ini disebut sampuru di sini dan muncul di Jepang hampir seabad yang lalu. Benar, mereka awalnya digunakan untuk mendekorasi rumah. Biaya "menu lengkap" dapat menghabiskan biaya restoran lebih dari $8,500.

Produksi hidangan palsu di Jepang dimulai sejak tahun 1917, tetapi baru pada tahun 1926 seorang pemilik restoran tertentu memutuskan untuk mendekorasi etalase kaca untuk menarik pengunjung. Inovasinya ternyata sangat sukses, dan masyarakat berbondong-bondong ke tempat usahanya, berharap bisa mencicipi makanan lezat yang menarik perhatian mereka di etalase. Dan segera pemilik restoran lain mengikuti contoh orang Jepang yang banyak akal, dan produksi boneka hidangan mulai menghasilkan pendapatan yang signifikan.

2. Pada tahun 1932, Iwasaki Ryuzo mendirikan perusahaan yang bergerak di bidang produksi dan penjualan piring palsu untuk restoran, dan sekarang perusahaannya menjadi produsen piring plastik paling populer. Bisnis ini sangat menguntungkan, menurut penelitian, pendapatan tahunan mencapai miliaran yen. Replika hidangan yang sempurna, tidak dapat dibedakan dari aslinya, dapat menghabiskan biaya restoran hingga satu juta yen.

3. Di masa lalu, model makanan terbuat dari lilin. Lilin dicairkan dan dituangkan ke dalam cetakan kanten (jeli rumput laut), sekarang cetakan silikon digunakan, yang diisi dengan plastik cair, dan kemudian dipanaskan hingga mengeras. Bahan dan teknologi modern berkontribusi pada fakta bahwa model memperoleh tampilan yang lebih alami.

4. Pemilik restoran mengirimkan replika hidangan atau produk tersebut kepada produsen beserta foto-fotonya, salinan yang mereka butuhkan. Silikon mengeras menjadi cetakan, yang kemudian diisi dengan plastik cair dan dikirim ke oven. Tahap selanjutnya yang paling penting, yaitu desain. Di gudang seniman yang terlibat dalam pembuatan boneka, ada cat minyak, kuas biasa, pisau bedah, dan alat ukiran. Namun, setiap master memiliki rahasia profesionalnya sendiri.

5. Restoran sekarang sangat menuntut, jadi setiap hidangan harus semirip mungkin dengan aslinya. Pembuat palsu mengetahui dasar-dasar kerajinan, namun, mereka sering harus berimprovisasi dan mengembangkan teknik baru untuk membuat kreasi mereka terlihat lebih menggugah selera daripada aslinya yang dapat dimakan.

6. Ini adalah boneka yang dirancang untuk meyakinkan pengunjung restoran untuk memesan, jadi penampilan memainkan peran besar.

7. Lebih mudah bagi pelanggan di Jepang, karena pelanggan di restoran di semua negara lain hanya bisa menebak seperti apa hidangan yang mereka pesan. Namun, kebetulan bahwa hidangan asli tidak terlihat menggugah selera seperti rekan plastiknya, tetapi setidaknya klien memiliki gagasan tentang apa yang akan dia makan sebelum memesan.

8. Replika makanan yang menggiurkan seperti itu populer di seluruh Jepang, dan negara-negara tetangga Korea dan China juga mulai menggunakan taktik pemasaran yang cerdik ini.

9. Membuat boneka seperti itu adalah seni nyata, beberapa salinan yang sangat sukses ada di antara pameran Museum Victoria dan Albert di London.

Restoran di Jepang sering menampilkan makanan yang sangat menggugah selera di jendela mereka - sushi, mie, burger, sup, dan es krim. Anehnya, mereka tidak dimaksudkan untuk dimakan dan terbuat dari plastik. Replika makanan ini sangat realistis dan restoran memamerkannya. klien potensial sebagai menu. Dengan demikian, klien bisa langsung melihat apa saja yang akan ditawarkan di restoran tersebut. Praktik yang sangat menarik ini diciptakan khusus untuk turis, karena restoran di Jepang hanya mencetak menu dalam bahasa Jepang. Alih-alih mencoba mencari terjemahan bahasa Jepang yang benar, pelanggan cukup menunjuk ke jendela tampilan.

Model masakan yang disebut sampuru mulai muncul di Jepang hampir seabad yang lalu, yaitu pada tahun 1917. Pada awalnya hanya digunakan untuk dekorasi rumah, seperti halnya buatan. tanaman hias. Hanya beberapa tahun kemudian, sebuah restoran di Tokyo memutuskan untuk menggunakan model tersebut untuk menarik pelanggan. Ini tidak hanya menyenangkan secara visual, tetapi juga bermanfaat, karena makanan plastik tidak rusak dan tidak perlu diubah setelah beberapa waktu. Sekarang tidak perlu menebak apa yang mereka tawarkan kepada Anda di menu dan bagaimana tampilan hidangan itu sendiri pada akhirnya. Maket ini akan memberi tahu Anda seperti apa makanan itu dalam hal bentuk, ukuran, dan warna. Sebuah restoran dapat menghabiskan sebanyak satu juta yen ($8.500) untuk replika plastik, karena ini adalah alat pemasaran yang penting.

Ada sekitar selusin pabrik makanan palsu yang beroperasi di Jepang, memproduksi piring replika plastik untuk restoran dan kolektor. Salah satu pionir pertama Industri makanan Salinan persisnya adalah pengusaha Ryuzo Iwasaki, yang mulai menjual kreasinya di Osaka sejak 1932. Setelah mencapai kesuksesan di kota besar, ia kembali ke kampung halamannya di Prefektur Gifu, di mana ia akhirnya mendirikan kerajaan nutrisi buatan yang sesungguhnya. Iwasaki masih merupakan produsen makanan plastik terbesar di Jepang, mencakup 80% pasar makanan plastik.

Membuat makanan plastik adalah seni dan produsen sangat menjaga rahasia dagang mereka. Prosesnya biasanya dimulai dengan makanan yang sebenarnya dikirim ke pabrik dari restoran. Cetakan khusus dibuat, yang kemudian diisi dengan vinil cair. Setelah mengeras, cetakan dilepas dan modelnya dilukis dengan tangan oleh pengrajin berbakat. Para master sebelumnya memeriksa setiap detail hidangan, mengoleskan cat minyak ke plastik dengan kuas khusus. Replika yang tepat mereproduksi setiap detail makanan asli, hingga tingkat kematangan steak.

Jika Anda ingin membeli model luar biasa ini, kunjungi Kappabashi-dori, sebuah jalan di Tokyo yang terletak di antara Ueno dan Asakusa. Jalan yang disebut "Kitchen City" dipenuhi dengan toko-toko bertema restoran, termasuk makanan, peralatan dapur, nampan bambu, kompor, meja, kursi, dan tentu saja replika plastik segala jenis mahakarya kuliner.

Botol plastik, wadah dan peralatan telah dengan kuat memasuki kehidupan kita sehari-hari. Tetapi bersamaan dengan "plastisisasi", semakin banyak laporan tentang bahaya yang dipenuhi bahan ini: dalam kondisi tertentu, ia melepaskan senyawa beracun yang, ketika mereka memasuki tubuh manusia, secara bertahap merusak kesehatannya.

Ilmuwan Amerika mengklaim bahwa hingga 80% dari zat "plastik" yang ditemukan dalam tubuh manusia berasal dari bahan bangunan dan finishing, khususnya, dari jendela plastik populer, furnitur, tetapi terutama dari peralatan: semua jenis senyawa lulus dari plastik makanan menjadi produk nutrisi. Produsen dalam negeri, pada gilirannya, memastikan bahwa peralatan plastik bersertifikat benar-benar aman. Benar, mereka membuat reservasi: jika Anda menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Bahan polimer (atau plastik) yang paling umum adalah polivinil klorida (PVC), polipropilen, polietilen, polistirena, dan polikarbonat. Mereka memproduksi plastik teknis dan plastik makanan. Polimer itu sendiri lembam, tidak beracun dan tidak "bermigrasi" ke dalam makanan. Tapi di sini adalah zat antara, aditif teknologi, pelarut, serta produk penguraian kimia yang dapat menembus ke dalam makanan dan memiliki efek toksik pada manusia.

Proses ini dapat terjadi selama penyimpanan produk atau saat dipanaskan. Selain itu, bahan polimer dapat berubah (penuaan), akibatnya produk degradasi dilepaskan darinya. Dan jenis yang berbeda plastik menjadi racun berbagai kondisi- beberapa tidak dapat dipanaskan, yang lain tidak dapat dicuci, dll.

Kerapuhan plastik yang berbahaya

Polivinil klorida adalah polimer berbasis klorin. Ini didistribusikan di seluruh dunia karena sangat murah. Ini digunakan untuk membuat botol minuman, kotak kosmetik, wadah bahan kimia rumah tangga, peralatan makan sekali pakai. Seiring waktu, PVC mulai melepaskan zat berbahaya - vinil klorida. Secara alami, dari botol itu masuk ke soda, dari piring - menjadi makanan, dan dari sana - langsung ke tubuh manusia. Dan vinil klorida adalah karsinogen. Sorot itu zat berbahaya Botol PVC dimulai satu minggu setelah isinya dituangkan ke dalamnya. Sebulan kemudian di air mineral beberapa miligram vinil klorida menumpuk. Dari sudut pandang ahli onkologi, ini banyak.

Seringkali botol plastik digunakan kembali, minuman teh atau buah dan bahkan minuman beralkohol dituangkan ke dalamnya. Pasar menjual susu dan mentega dalam botol plastik. Botol lima liter menggantikan ember dan tabung untuk penghuni musim panas, dan pendukung gaya hidup sehat hidup pergi bersama mereka ke sumber air "hidup" dan selama setahun mereka menyimpan air pembaptisan di dalamnya. Para ahli sepakat: hanya air yang dapat diisi ulang ke dalam botol air. Dan itupun tidak seluruhnya. Hanya botol PET yang dapat digunakan kembali. Botol PVC melepaskan PVC beracun.

Namun, banyak ahli yakin bahwa plastik kemasan apa pun tetap netral hanya jika tidak ada oksigen, yaitu, sementara air mempertahankan aslinya. komposisi kimia. Segera setelah botol dibuka, air dengan cepat mengubah sifat-sifatnya, setelah itu plastik pasti mengubah sifat-sifatnya. Adapun "hidup" dan air suci, maka itu sifat penyembuhan hanya dapat disimpan dalam wadah kaca.

Bagaimana membedakan produk PVC berbahaya dari plastik aman? Anda perlu melihat ke bawah. produsen bonafide mereka meletakkan ikon di bagian bawah botol berbahaya - tiga dalam segitiga. Atau mereka menulis PVC - begitulah sebutan PVC dalam bahasa Inggris. Tetapi ada beberapa botol seperti itu dengan tulisan yang jujur. Kapasitas berbahaya juga dapat dikenali dari arus masuk di bagian bawah. Itu terjadi dalam bentuk garis atau tombak dengan dua ujung. Tapi yang paling jalan yang benar- tekan botol dengan kuku Anda. Jika wadah itu berbahaya, bekas luka keputihan terbentuk di atasnya. Botol "benar" tetap mulus.

Gelas sekali pakai hanya bisa digunakan untuk air. Jus asam, soda, panas dan minuman keras lebih baik tidak minum dari mereka! Makanan panas tidak disarankan untuk diletakkan di piring polistiren.

Nyaman, praktis, tapi berisiko

Waktu piknik semakin dekat, dan untuk meminimalkan ketidaknyamanan rumah tangga, kami menimbun piring plastik. Tuangkan teh dari termos atau minuman beralkohol ke dalam gelas plastik. Murah, praktis, tapi tidak aman.

Peralatan plastik sekali pakai berharga satu sen. Tapi plastik adalah bahan yang halus. Retak di dunia. Mencair karena panas. Untuk kekuatan, stabilisator ditambahkan ke dalamnya. Plastik semakin kuat dan... semakin beracun.

Polystyrene (ditunjukkan dengan huruf PS) tidak peduli dengan cairan dingin. Tapi itu layak dituangkan panas atau minuman beralkohol, saat cangkir yang tidak berbahaya mulai melepaskan senyawa beracun yang disebut stirena. Pelat polystyrene sering digunakan dalam kafe musim panas di bawah barbekyu Dan klien, selain daging panas dan saus tomat, juga menerima dosis racun.

Misteri kaleng timah

Bahan polimer apa pun menua di bawah pengaruh cahaya, panas, pemanasan, dan kontak dengan berbagai zat. Kemudian menjadi keruh, menyerap bau dan bahan dari isinya dan melepaskan zat beracun. Produsen makanan menunjukkan bahwa umur simpan tidak hanya berlaku untuk produk itu sendiri, tetapi juga untuk kemasannya. Ini terutama berlaku untuk makanan kaleng. Misalnya, mereka dapat mendeteksi zat beracun - bifenol. Sebuah film plastik yang mengandung bifenol dilapisi dengan permukaan bagian dalam kaleng sehingga logam tidak bersentuhan dengan makanan. Dari sini, bifenol bisa masuk ke dalam isinya. Itu sebabnya:

membuang makanan kaleng demi makanan segar dan beku.
memindahkan makanan dari kaleng terbuka ke gelas, meskipun kita sedang berbicara tentang penyimpanan jangka pendek (di bawah pengaruh oksigen, korosi kaleng meningkat tajam dan kandungan timbal dan timah dalam makanan mulai meningkat dengan cepat).

Ikuti labelnya

Pada suatu waktu, untuk menyederhanakan penyortiran plastik, tanda internasional khusus dikembangkan - segitiga yang dibentuk oleh panah dengan nomor di dalamnya. Angka tersebut menunjukkan jenis plastik. Alih-alih angka atau di bawah segitiga pada saat yang sama dengan angka, Anda dapat menemukan kode huruf dari plastik:

MEMBELAI
Polyethylene terphthalate: botol untuk minuman berkarbonasi, air, jus, produk susu, Minyak sayur, produk kosmetik, dll.
HDP
Polietilen densitas tinggi: kantong kemasan, kantong sampah
PVC
Polivinil klorida: bahan bangunan dan finishing, furnitur, sepatu, produk medis, botol air, film kemasan makanan
LDP
Polietilen densitas rendah: botol deterjen, mainan, pipa
PP
Polypropylene: produk medis, hidangan panas, film kemasan makanan
PS
Polystyrene: peralatan makan sekali pakai, cangkir untuk produk susu, yogurt, film insulasi listrik
Jenis plastik lainnya: kemasan multi-layer atau plastik komposit

Pendapat ahli

Nadezhda Tarakanova, teknolog di Bytplast
Plastik yang digunakan untuk pembuatan barang yang bersentuhan dengan makanan dan bermacam-macam anak, di tanpa kegagalan menjalani pemeriksaan untuk memenuhi standar sanitasi dan higienis dan bersertifikat. Dan jika pabrikan menyatakan, misalnya, bahwa produk tersebut ditujukan untuk air minum, kemudian diperiksa sebagai wadah untuk air minum. Pabrikan diharuskan memberi label pada produknya. Plastik makanan memiliki label yang diterima secara umum - "gelas dan garpu." Dapat ditulis bahwa ini dimaksudkan untuk produk dingin, curah atau panas, untuk digunakan dalam: oven microwave atau untuk pembekuan, terkadang diindikasikan Kisaran suhu. "Kepingan salju" menunjukkan bahwa wadah cocok untuk membekukan makanan, "oven gelombang" menunjukkan bahwa piring dapat dipanaskan dalam microwave, dan "piring mandi" menunjukkan bahwa wadah dapat dicuci di mesin pencuci piring. Tanda ini juga digunakan oleh beberapa Pabrikan Rusia, termasuk kita.

Kaca polipropilen (penandaan - PP) dapat menahan suhu hingga +100 °C. Tapi itu tidak mentolerir serangan kimia - itu memancarkan formaldehida atau fenol. Jika Anda minum vodka dari gelas seperti itu, tidak hanya ginjal yang menderita, tetapi juga penglihatan. Formaldehida juga dianggap sebagai karsinogen.

Kemasan sekali pakai - hanya satu kali

Beli makanan, peralatan plastik, dan cling film hanya dari produsen terkenal dan hanya di toko terpercaya.

Agar peralatan plastik aman, mereka harus digunakan secara ketat untuk tujuan yang dimaksudkan. plastik food grade merek yang berbeda memiliki sifat yang berbeda. Salah satu merek bahan baku polimer ini ditujukan untuk produksi botol air minum, merek lainnya untuk botol minuman berkarbonasi. Gelas yogurt terbuat dari plastik dengan kualitas yang memungkinkan metode pencetakan untuk menghasilkan wadah yang ringan dan murah, sekaligus netral terhadap lemak susu, dan cangkir puding harus tahan gula.

Oleh karena itu, para ahli bersikeras: dalam hal apa pun Anda tidak boleh menggunakan kemasan plastik sebagai wadah untuk menyimpan makanan, dan peralatan makan sekali pakai - berulang kali. Bagaimana plastik akan bereaksi terhadap kontak dengan bahan-bahan yang tidak dimaksudkan, senyawa apa yang dapat terbentuk dalam kasus ini, belum ada yang menyelidiki. Terutama berbahaya adalah lemak dan asam, yang dapat menarik senyawa beracun bebas dari plastik.

Ada satu lagi poin penting. Sebelum penggunaan sekunder Wadah plastik harus dicuci. Kemasan sekali pakai tidak dimaksudkan untuk dicuci, sehingga hasilnya tidak dapat diprediksi.

Pelepasan semua jenis senyawa dari plastik sangat ditingkatkan dengan pemanasan. Oleh karena itu, hanya wadah khusus yang dapat digunakan dalam oven microwave.

Simpan makanan dalam wadah kaca dan keramik.
Cobalah untuk menghindari produk kemasan plastik sebanyak mungkin, berikan preferensi pada produk berdasarkan beratnya.
Potong lapisan atas dari makanan yang disimpan dalam kemasan plastik.
Di rumah, segera lepaskan film kemasan dari produk.
Beli minuman hanya dalam botol PET dan jangan digunakan kembali.
Beli makanan bayi hanya dalam gelas atau kardus.
Jangan gunakan untuk makanan bayi peralatan plastik.
Jangan memanaskan makanan dalam microwave peralatan plastik.
Jangan menyimpan air dalam filter pitcher untuk waktu yang lama. Di pagi dan sore hari, ganti sisa air dengan air tawar.
Sebuah kendi air keruh harus dibuang.

Kemasan fleksibel

Mayones, saus tomat dan saus lainnya, bumbu, jus, selai, dan sup siap saji dan sereal yang membutuhkan pemanasan dijual dalam kemasan - biasa atau "berdiri". Tas semacam itu terbuat dari film gabungan multilayer. Pilihan film tergantung pada sifat produk, periode dan kondisi penyimpanannya. Sup, sereal, hidangan utama dikemas dalam kantong film dengan suhu tinggi meleleh. Hidangan dalam kemasan seperti itu dapat dipanaskan dalam microwave atau direbus langsung di dalam tas. Tetapi ahli fisiologi menyarankan untuk memakannya lebih jarang: semakin sedikit chemistry dalam hidup, semakin baik.

Membeli Produk makanan cepat saji(yang hanya perlu disiram air mendidih), perhatikan kemasannya (gelas, tas, piring). Meskipun Rospotrebnadzor dan lembaga sertifikasi memantau keamanan bahan, namun, produsen sering menggunakan kemasan polistiren. Dan ketika dia melakukan kontak dengan air panas, kemudian mulai melepaskan monomer berbahaya - stirena. Oleh karena itu, lebih baik untuk mentransfer produk ke keramik atau peralatan enamel lalu tuangkan air mendidih di atasnya.

beku makanan siap saji dalam nampan di mana mereka dapat dipanaskan dalam microwave atau oven terbuat dari polietilen terftalat yang mengkristal. Sifatnya tetap tidak berubah dalam kisaran dari -40º hingga +250ºС. Benar, beberapa merek mungkin kehilangan ketahanan panas yang diperlukan setelah mengalami pendinginan yang dalam.

Jangan gunakan kemasan sekali pakai untuk penyimpanan makanan, dan jangan gunakan kembali peralatan makan sekali pakai. Dinginkan makanan sebelum memasukkannya ke dalam wadah. Untuk makanan panas dan oven microwave, gunakan hanya peralatan khusus.

Dosis kecil - masalah besar

Bagaimana menentukan diterima dan dosis aman zat kimia? Pendapat para ilmuwan berbeda. Beberapa berpendapat: jika Anda tidak melebihi tingkat yang diijinkan, tidak akan ada salahnya. Anda perlu makan lebih dari 2 kg makanan kaleng sehari untuk mendekati maksimal dosis yang diijinkan. Yang lain bersikeras: semakin banyak bahan kimia yang dikonsumsi seseorang, semakin merusak tubuh. Jika tidak ada gejala keracunan, bukan berarti zat tersebut aman. Racun dapat menumpuk selama bertahun-tahun, merusak kesehatan. Bahkan sejumlah kecil beracun jika terkena untuk waktu yang lama.

Plastik memasuki kehidupan kita hanya 30 tahun yang lalu. Sekarang generasi "plastik" pertama benar-benar tumbuh, sementara kesimpulan tentang efek plastik pada tubuh perlu diamati setidaknya selama lima generasi.

Diskusi

1. Bukankah onkologi yang diremajakan merupakan gejala yang mengkhawatirkan?
2. Bukankah osteoparosis pada bayi merupakan sinyal kimiaisasi yang mengkhawatirkan? Atau dari akselerasi. Atau dari revolusi seksual?

07/10/2015 20:26:54, Sergey201246

Saya membaca artikel itu pada tahun 2013 dan terkejut menemukan bahwa saya hampir tidak tahu apa-apa tentang apa yang saya baca. Sekarang saya akan berhati-hati dan mencoba melindungi orang yang saya cintai. Banyak terima kasih kepada para penulis! Dan non-penyebaran informasi hanya berbicara tentang pentingnya yang besar, itulah sebabnya semuanya disembunyikan dari orang-orang.

12.03.2013 11:48:46, Vasnetsova Irina

Mengomentari artikel "Plastik dan makanan. Aturan keamanan"

Apakah botol plastik berbahaya? Pemberian makanan buatan. Seorang anak sejak lahir sampai satu tahun. Ada peralatan plastik yang mengandung bisphenol - karsinogen. Ketika saya membeli sebotol untuk anak saya, saya mempelajari informasinya dengan cermat.

Diskusi

Dapat. Ada peralatan plastik yang mengandung bisphenol - karsinogen. Ketika saya membeli sebotol untuk anak saya, saya mempelajari informasinya dengan cermat. Pigeon saya bebas BPA.

Saya bernyanyi dengan botol-botol plastik perusahaan yang baik, sementara semuanya baik-baik saja dalam 4 bulan kami) Tetapi umumnya berbahaya untuk hidup) dan berbahaya dalam campuran minyak kelapa sawit)

gaya rambut prom untuk rambut pendek. tanda pada peralatan plastik pp.

Diskusi

Saya tidak tahu aturannya, tetapi di sekolah kami semuanya benar-benar "sesuai dengan hukum." Enam hari, setiap hari 5 pelajaran, satu hari - 6. Yaitu. Total ada 31 pelajaran per minggu. Ada pilihan "sukarela-wajib", tetapi mereka memiliki hak untuk menempatkannya hanya di paruh kedua hari itu - tidak lebih awal dari satu jam setelah makan siang - mis. setelah 14:30 saya pikir.

Ngomong-ngomong, pertimbangkan ini hal penting. Jika Anda memiliki pelajaran yang sama pada hari Sabtu dan Senin, maka dengan minggu 6 hari pada hari Sabtu hingga Senin, Anda TIDAK BERHAK untuk mengatur pekerjaan rumah.

Saya ingin menemukan bukti kerusakan peralatan masak Tupperware. Ibu mertua pindah di atasnya, akan baik-baik saja jika dia menjualnya kepada orang lain, jadi dia menyeret kita untuk menggunakannya dan mulai meyakinkan istrinya bahwa itu berguna, seperti wadah untuk mengangkut organ yang terbuat dari plastik ini. ..

tentang peralatan plastik, jujur, saya tidak percaya padanya, tanggal kedaluwarsa plastik biasanya tidak ditunjukkan pada produk - Anda tidak tahu di mana kita semua makan dari plastik sekali pakai :) yah, terkadang dari biasa. tidak pernah membeli hidangan khusus untuk anak-anak. pada plastik...

Saya tidak ingat surat-surat itu. Jadi, dalam beberapa jenis piring berlabel dari Di laboratorium kimia, semua reagen disimpan dalam botol plastik, karena bahkan dalam barang pecah belah tidak semuanya bisa disimpan. Ngomong-ngomong, apa yang disarankan oleh dokter malang ini untuk disimpan?

Diskusi

Sebagai (mantan) pekerja polimer, saya beri tahu Anda: ya, plastik (terutama yang tidak berlabel "makanan") _may_ memancarkan zat berbahaya, misalnya, plasticizer, katalis (logam berat, antara lain) dan sebagainya. sampah teknologi, sama sekali tidak berguna bagi tubuh. Ya, plastik tua dapat terurai dengan pelepasan segala macam zat jahat. Tidak, polietilen dan polipropilen tidak terurai seiring bertambahnya usia. Plastik makanan (biasanya polietilen dan polipropilen) dibedakan oleh fakta bahwa selama _periode_ tertentu, pelepasan "sampah teknologi" darinya _tidak_melebihi_ konsentrasi maksimum yang diizinkan. Sebagai wadah bahan kimia reagen, plastik hanya cocok jika apa yang masuk ke reagen darinya _tidak_penting_ untuk penggunaan reagen ini (misalnya, jika plastik botol mengeluarkan logam katalis berat, asam dari botol ini tidak dapat digunakan dalam eksperimen "halus" , di mana jejak logam berat dapat merusak keseluruhan gambar).

Apakah akan minum air dari botol plastik tergantung pada tingkat kepercayaan Anda pada produsen air dan botol. Faktanya, ada lebih banyak kotoran di dalam air itu sendiri daripada apa yang masuk ke dalamnya dari botol. Biasanya, jika umur simpan diamati, dan botolnya terbuat dari plastik makanan "jujur", maka tidak ada masalah.

02/04/2004 11:42:24 PM, flowerpunk

Mungkin kalau bukan plastik food grade. Botol air terbuat dari bahan baku PET, yang tidak melepaskan zat berbahaya bagi manusia ke dalam air. Dan tidak ada yang berbicara tentang bahan baku sekunder di sini. Botol PET dipompa dari preform, dan jika preform dibuat dari bahan daur ulang, maka tidak akan membengkak, akan pecah, jika bahan baku PET telah dipanaskan, maka menjadi rapuh dan tidak mengembang...

MAKANAN PLASTIK MENYENANGKAN MATA

Pernahkah Anda menemukan plastik... makanan? Jika tidak, Anda dapat melihatnya di jendela pajangan restoran di seluruh Jepang, dan itu terlihat seperti aslinya.

Model hidangan makanan pertama kali muncul di Jepang pada tahun 1917. Enam tahun kemudian, sebuah restoran di daerah terkenal di Tokyo memajang hidangan buatan dalam kotak kaca, dan ini menyebabkan arus pengunjung yang besar. Pada masa itu replika makanan dibuat dengan cara yang sama seperti tanaman lilin dan model anatomi. Pada tahun 1932, Iwasaki Ryuzo mendirikan bisnis pembuatan dan penjualan model makanan. Iwasaki Co., Ltd. berhasil dikembangkan dan hari ini adalah produsen terbesar piring plastik.

Berada di lantai produksi, Anda mungkin berpikir bahwa Anda berada di dapur restoran raksasa, dan bukan di pabrik makanan plastik. Hampir lima lusin pekerja bekerja pada bahan-bahan untuk Jepang, Barat atau Restoran Cina atau mempersiapkan berbagai minuman. Nasi diletakkan di atas piring, kemudian ditutup dengan lapisan saus kari yang tebal, dan kemudian dikirim ke oven. Karyawan memotong bola sushi dengan pisau. Setidaknya, tampaknya begitu pada pandangan pertama. Tapi jauh dari oven aroma yang menyenangkan. Bagaimana makanan ini disiapkan?

Juru bicara perusahaan Kurokawa Yuta menjelaskan: "Dulu, makanan buatan dibuat dari lilin. Lilin dilelehkan dan kemudian dituangkan ke dalam cetakan yang terbuat dari kanten, sejenis jeli rumput laut. Saat ini, cetakannya terbuat dari silikon. Kami mengambil cetakan dan tuangkan cairan cair ke dalamnya. plastik, lalu panaskan plastik sampai mengeras. Bahan dan teknologi baru memungkinkan untuk menghasilkan model yang terlihat lebih dapat dipercaya."

Berikut adalah langkah-langkah utama dalam produksi makanan buatan:

Menjelang produksi makanan buatan, pabrik menerima hidangan nyata yang disiapkan oleh klien. Setiap bagian yang cocok untuk membuat kesan ditempatkan dalam cetakan terpisah.

1. Pelanggan mengirimkan ke pabrik makanan asli. Makanan dikirim ke cetakan. Kemudian silikon dituangkan di atasnya untuk memberi kesan.

2. Setelah silikon mengeras, makanan diangkat dan dibuang.

3. Dalam cetakan silikon tuangkan plastik cair.

4. Cetakan dengan plastik dipanaskan dalam oven.

5. Model dikeluarkan dari cetakan dan dicat. Sedikit "saus" plastik dituangkan di atasnya, dan kemudian modelnya dipanaskan lagi dalam oven. Setelah itu, siap untuk dijual.

Tidak semua "bahan" tetap utuh setelah dicetak. Misalnya, "tomat" dapat diiris untuk menghias hidangan, sedangkan "lemon" dapat dipotong menjadi segitiga untuk mewarnai minuman. Berbagai faktor, seperti ukuran bahan dan efek yang diperoleh dari pemotongan, membuat berbagai macam, dan berbagai kombinasi disiapkan untuk klien.

Indeks referensi perusahaan menjelaskan proses produksi dan membantu pekerja menguasai teknik dengan cepat. Tapi, tentu saja, panduan referensi bukanlah segalanya. Shimizu Yoichi dari departemen produksi perusahaan mengatakan: "Seorang pekerja dengan selera kreatif akan melakukan lebih dari sekadar mengikuti instruksi. Kami ingin semua orang bertanya pada diri sendiri, 'Apa yang bisa saya lakukan untuk membuat hal ini terlihat lezat seperti aslinya?' Kami kami membawa banyak elemen kreatif ke dalam karya dan terus meningkatkan proses produksi."

Makanan plastik biasanya diproduksi hanya setelah pesanan diterima, dan pabrikan siap memenuhi berbagai permintaan. Makanan plastik tidak selalu dibuat untuk etalase restoran - misalnya, perusahaan membuat es krim palsu untuk iklan TV. Es krim asli berubah menjadi bubur selama pembuatan film, sementara es krim plastik selalu terlihat segar. Seperti yang Anda lihat, makanan plastik juga memiliki kualitas yang berharga.

Jendela-jendela restoran Jepang biasanya menampilkan berbagai macam makanan plastik. Bagi pengunjung, itu berfungsi sebagai semacam menu. Mereka dapat mengevaluasi makanan secara visual sebelum duduk di meja. Tradisi ini ditemukan hampir secara eksklusif di Jepang, tetapi dalam dekade terakhir ini telah diambil oleh tetangga terdekat Jepang, Republik Korea, dan sekarang menyebar ke Cina. Piring buatan plastik adalah bagian dari budaya makanan Jepang; di negara lain mereka juga mendapatkan popularitas.

Model di latar depan adalah spaghetti yang dimasak. Di latar belakang - irisan wortel buatan akan berfungsi sebagai lauk untuk hidangan lain. Fakta bahwa untuk memotong model plastik Anda dapat menggunakan yang biasa pisau dapur menambah kredibilitas.

Untuk produksi minuman plastik, gelatin berwarna dituangkan ke dalam gelas. Dalam produksi bir, pelanggan menentukan secara tertulis apa sebenarnya kepala busa itu.

Berdasarkan materi majalah "NIPPONIA"