Cara membuat hati coklat untuk Hari Valentine

Apa yang biasanya kamu dapatkan sebagai hadiah di Hari Valentine? Kartu pos, bunga, dan permen. Dan tentu saja, ada hati, hati, hati, dan pernyataan cinta dimana-mana.
Saya sarankan Anda membuat sendiri kartu Valentine yang manis dan menggabungkan bisnis dengan kesenangan, yaitu bunga dan coklat.
Untuk ini kita hanya membutuhkan sedikit. Pertama, tentu saja coklat. Kedua, cetakan silikon untuk es dengan hati. Beberapa tusuk sate kayu dan gelas plastik. Nah, dan lemari es, agar semua kemegahan ini cepat membeku, tapi saya harap Anda punya lemari es.

Hal pertama yang kami lakukan adalah memecah coklat menjadi beberapa bagian dan mengirimkannya ke mandi uap meleleh. Bagi yang belum tahu tentang mandi uap, sederhana saja. Panci berisi air ada di atas kompor, airnya mendidih, di atas panci ada saringan (tanpa menyentuh air), dan di dalamnya ada wadah berisi coklat.

Selagi coklatnya meleleh, mari kita buat cetakannya. Potong satu "hati".

Dari bagian bawah cetakan, sepanjang garis lipatan, kami membuat potongan kira-kira setengah tinggi cetakan. Pada akhir potongan ini, kami membuat potongan lagi, melintang, berbentuk salib, sangat kecil, sehingga tusuk sate kayu dapat melewatinya.

Sekarang kita letakkan tusuk sate di slotnya dan periksa kesiapan coklatnya.

Jika coklat sudah meleleh, aduk dan tuang perlahan ke dalam cetakan. Untuk memastikan tidak ada gelembung udara yang tersisa, Anda dapat mengocok cetakannya sedikit, mengetuk sisi-sisinya dengan lembut, atau mencampur adonan coklat secara perlahan dengan tusuk gigi. Cetakannya kami masukkan ke dalam lemari es, atau mungkin di dalam freezer untuk mempercepat prosesnya.

Sekarang isi coklat cair dalam gelas plastik. Ini akan menjadi tempat pot untuk bunga coklat kita.

Mari kita tunggu sebentar, dan ketika massa coklatnya sedikit mengental, masukkan tiga tusuk sate ke dalam gelas. Itu saja, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es.

Setiap 10 menit, periksa bagaimana coklat mengeras di dalam gelas. Anda perlu menangkap momen ketika Anda dapat dengan mudah melepas tusuk sate, tetapi lubangnya tetap ada.

Saya memutuskan untuk mengambil inisiatif dan melebur sedikit lagi cokelat putih, dan merusak segalanya dan membuat beberapa dekorasi. Caranya mudah - Anda perlu menuangkan coklat leleh ke dalam jarum suntik medis biasa dan memerasnya ke selembar perkamen dalam bentuk semacam desain. Bagi saya, ini tentu saja adalah hati.

Saat coklat sudah benar-benar membeku di dalam cetakan hati, keluarkan cetakan dengan hati-hati. Pada tahap ini, yang terbaik adalah bekerja dengan sarung tangan, atau mengambil coklat, mengambilnya dengan serbet atau perkamen, karena coklat sangat mudah meleleh karena kehangatan tangan Anda, dan bentuknya mungkin tidak lagi rapi.
Jadi kita punya hati yang teguh. Secara teori, kini Anda bisa mengemasnya dalam tas cantik, mengikatnya dengan pita, dan memberikannya sebagai hadiah, seperti ayam jantan di atas tongkat. Atau Anda bisa memasukkan tusuk sate berbentuk hati ke dalam panci. Beberapa dekorasi dan hadiah sudah siap.

Untuk Anda, kami menawarkan ide yang hebat Untuk ringan romantis makan malam untuk Hari Valentine - stroberi dan coklat. Sekilas, rangkaian produk ini tradisional bahkan rustic. Namun kami menyarankan untuk menampilkan lebih banyak pendekatan kreatif dan hiasi stroberi dengan coklat dan karamel - buatlah "Hati Cokelat". Pendekatan yang lebih kreatif terhadap keunikan buatan tangan, semuanya lebih baik!

Bahan-bahan untuk Coklat Hati:

Stroberi; - susu berkualitas tinggi dan coklat hitam; - krim marshmallow(bisa diganti dengan krim kocok); - glasir merah; - kilau kembang gula merah.

Mempersiapkan makanan penutup:

Pertama, mari kita siapkan buah beri: kupas dari batangnya, potong memanjang dan potong bagian tengahnya.

Lalu kami menghubungkannya dengan tusuk gigi dan membentuk hati.

Balikkan kreasi yang dihasilkan dan isi alurnya dengan krim marshmallow.

Terakhir, hiasi dengan glitter. Ini akan mencairkan warna putih marshmallow dan akan menambah rasa dan semangat.

Setelah semua buah beri terisi, masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit agar mengeras.

Sementara itu, kami melanjutkan ke Lapisan Coklat. Lelehkan potongan coklat dalam penangas air. Bagian bawah wajan tidak boleh menyentuh air agar coklat tidak terlalu panas.

Sekarang keluarkan stroberi, letakkan di rak kawat atau kertas timah dan tuangkan coklat leleh di atasnya. Sisihkan hingga mengeras.

Setelah coklat benar-benar dingin, hiasi stroberi dengan pola glasir berwarna.

Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Kocok dengan mixer 200g gula bubuk dengan dua putih telur dan 5 sendok makan air hangat. Massa yang dikocok harus homogen dan kental.

Dan mereka akan membantu membuat glasir berwarna-warni jus alami- jeruk, bit, bayam. Glasir warna oranye masuk kuning, jus bayam berwarna hijau, dan bit segar yang ditambahkan ke dalam campuran gula akan mengubahnya menjadi merah pekat.

Kepadatan lapisan gula dapat disesuaikan dengan beberapa tetes air panas. Untuk menggambar garis dan ikal keriting di atas lapisan coklat yang diaplikasikan pada buah beri, gunakan tusuk gigi dan buat pola.

Taburkan stroberi yang dicat dengan kilauan merah di atasnya.

Ini adalah makanan penutup yang luar biasa!

Tentu saja, kini Anda bisa membeli segala jenis makanan penutup dan manisan di toko kembang gula. Tapi selain mereka penampilan dan rasa kehilangan komponen terpenting dan terpenting untuk liburan - jiwa. Oleh karena itu, jika Anda sudah mulai menyiapkan kejutan untuk orang terdekat, maka persiapkanlah dengan tanganku sendiri dan secara eksklusif dengan emosi positif.

Semoga liburanmu menyenangkan!

Apa itu Hari Valentine? Bagi sebagian orang, ini adalah simbol penantian cinta pertama, bagi yang lain itu adalah kenangan akan cinta pertama. Bagi sebagian orang, ini adalah hari terpenuhinya harapan akan cinta timbal balik, bagi yang lain ini adalah konfirmasi cinta, kelembutan, dan kesetiaan. Dan cinta itu sendiri bagi sebagian orang adalah api gairah, sementara bagi sebagian lainnya itu adalah karangan perhatian, kelembutan, dan kepercayaan.

Bagaimanapun, legenda tentang St. Valentine, yang untuk menghormatinya dinamai hari ini, adalah legenda tentang jenis yang berbeda Cinta. Di penjara, karena ingin menyemangati rekan seagamanya yang terkutuk, Valentin menulis kepada mereka surat dalam bentuk hati merah, yang menandakan cinta Kristiani. Valentine, sebagai seorang bangsawan, bisa saja menghindari kematian, tapi para pelayannya dijatuhi hukuman mati.

Kartu Valentine saat ini adalah hadiah paling umum untuk orang yang dicintai, meskipun bukan tanggal 14 Februari. Dan itu selalu dibuat dalam bentuk hati. Kami mengundang Anda untuk belajar tentang pemecahan rekor hati coklat berukuran besar di seluruh dunia, dan juga membuat sendiri Valentine yang begitu manis.

Valentine coklat

Tanggal 14 Februari adalah Hari Valentine yang dirayakan di seluruh dunia. Namun, bagi pembuat coklat, ini adalah alasan untuk mengakui cinta mereka tidak hanya pada pasangannya, tetapi juga pada yang manis-manis! Oleh karena itu, rekor baru dibuat dari tahun ke tahun.

Menurut legenda, bangsawan Romawi Valentin, yang merupakan seorang pendeta rahasia, pernah melakukan upacara pernikahan pelayan dan pembantunya. Namun setelah ada pengaduan, ketiganya ditahan oleh penjaga - di Roma kuno orang-orang Kristen yang dianiaya. Dan kemudian Valentine, yang membujuk para penjaga untuk melepaskan pelayannya dengan imbalan nyawanya. Sebelum memasuki arena kematian, Valentin menyerahkan surat terakhirnya, yang disucikan oleh iman dan kebaikan, kepada seorang gadis buta, yang kemudian dapat melihat dan menjadi cantik.

Hari Valentine adalah hari yang bervariasi dan tak terduga, mengejutkan dan menyenangkan seperti cinta itu sendiri. Oleh karena itu, di dalamnya ada tempat untuk bersenang-senang, kegembiraan cinta, dan hal-hal positif. Bicarakan tentang perasaan Anda...dengan manis.

Hati coklat terbesar adalah sebuah rekor

Pada tahun 2004, di kota Madrid, Spanyol, pada Hari Valentine, sebuah hati coklat berukuran kolosal dan berat tujuh ton dituangkan! Ini adalah rekor dunia untuk pembuatan barang-barang manis pada prinsipnya.

Itu dipasok oleh Chocovic, produsen manisan Spanyol. Penulis sketsa tersebut adalah Luis Morera, seorang desainer dan seniman dari Spanyol. Siapa yang memberi kartu Valentine sebesar itu, Anda bertanya? Itu dibuat untuk pesta di situs kencan besar. Kami berharap ini dapat menyatukan banyak hati yang kesepian!

Bangkok membanggakan rekor lain. Di salah satu hotel di negeri ini mereka membuat kartu Valentine adonan roti jahe dan ubin berukuran 25 meter persegi! Itu lebih lebar dari yang Spanyol, tapi lebih ringan - beratnya "hanya" satu ton. Penulisnya adalah chef asal Jerman G. Pfaff bersama timnya. Itu juga disiapkan untuk Hari Valentine.

Negara-negara Slavia juga senang dengan rekor mereka di hari kasih sayang. Di Museum Seni Cokelat di Simferopol (saat masih menjadi bagian dari Ukraina), sebuah hati dibuat dari 15.000 batang AVK. Beratnya hanya 170 kg, tetapi cinta warga Simferopol mencakup lebih banyak ruang dibandingkan rekan-rekan mereka: panjang valentine melebihi 14 m, lebar - 4 m 50 cm.

Oleh tradisi Jepang Pada Hari Valentine mereka hanya memberikan coklat secara eksklusif. Di Osaka, ibu kota Jepang kuno, mereka pernah membuat permen besar berbentuk hati dengan berat lebih dari dua ratus kg - hampir sama dengan mobil kecil.

Rekor kota sederhana Samara termasuk dalam Guinness Book of Records dan tetap tak tertandingi. Di jantung wilayah Volga, pada Hari Kota, para pembuat manisan menyatakan cinta mereka pada Tanah Air dengan menciptakan “Valentine” seberat satu ton dan 238 kg. Itu dilapisi dengan 510 ubin. Diketahui, setelah rekor tersebut terekam, kartu Valentine pun lekas disantap warga Samara yang datang ke hari raya tersebut. Ini dia baik hati Pembuat coklat Volga!

Hati coklat DIY

Cobalah membuat valentine dari batangan yang mengandung lebih dari 70 persen biji kakao. Inilah yang pantas mendapat nama kuno “emas hitam”: semakin tinggi persentase bijinya, semakin mahal harganya, karena biji kopi dibawa ke Eropa dari Dunia Baru. Untungnya, ubin hitam sekarang murah dan tersedia. Namun, ubin ini dianggap indah dan pecintanya dianggap pecinta kuliner. Ubin 90% disebut ekstra hitam. Aromanya akan semakin kaya, rasanya semakin pahit.

Ubin ini mudah dibuat sendiri.

Anda akan perlu:
3 sendok makan krim asam;
2 sendok makan gula;
6 sdm. l.kakao;
100 gram mentega;
Kacang - opsional.

Penting untuk mengambil volume sendok makan tanpa slide. Kita gunakan metode universal persiapan. Tentu saja, Anda selalu bisa membeli ubin saja. Namun jauh lebih menyenangkan jika membuatnya sendiri dan pastikan tidak ada pengental yang akan merusak suasana hati Anda atau menghilangkan manfaatnya! Kami akan mengambil resep standar yang selalu dimiliki setiap ibu rumah tangga di dapurnya. Kami akan memasak dalam cezve besar atau sendok baja.

Tempatkan wadah di atas api kecil. Tuang bahan dan aduk hingga rata. Massa tidak akan mendidih, tetapi setelah “gurgling” dimulai, Anda harus segera mengeluarkannya dari api.

Untuk mendiversifikasi resepnya, Anda dapat mengonsumsi kacang-kacangan - kacang mete, kenari, kacang tanah, hazelnut, pistachio: pilihan kacang tanah dan hazelnut sering kali disebabkan oleh kelimpahan relatifnya dan fakta bahwa harganya tidak mahal, serta fakta bahwa harganya terjangkau. paling sering diambil untuk gula-gula. Dalam hal ini, goreng kacang jika ada sekam (hazelnut, kacang tanah) dengan api sedang tanpa minyak sayur sampai kulitnya lepas. Anda tinggal membeli kacang panggang.

Kartu Valentine DIY

Buatlah Valentine merah tua yang bisa dimakan menggunakan ubin putih dan pewarna makanan.

Anda akan perlu:
80 gram ubin;
40 gram krim;
Bentuk hati;
Pewarna makanan gel merah.
Tambahkan ubin dan pewarna ke krim panas. Panaskan krim dalam penangas air atau panci, tambahkan ubin dan segera pewarna.
Aduk tanpa mendidih, dinginkan hingga suhu tubuh sama. Konsistensinya harus kental. Tiriskan dari cerat sendok, cezve, tas kue- cornet yang mudah dibuat sendiri dari kertas roti menjadi bentuk hati. Dinginkan di lemari es selama setengah jam.

Kue hati coklat dengan cepat

Setiap ibu rumah tangga bisa membuat dan mendekorasi makanan penutup yang lezat di rumah. Siapkan kejutan untuk kekasih Anda dari hati yang bisa dimakan. Di banyak toko kue, Anda bisa memesan kue dengan "penutup" (glasir mengkilap) dan figur damar wangi... tapi bukankah lebih baik melakukannya sendiri, apalagi karena sederhana dan cepat?

Anda membutuhkan biskuit atau kue wafel, - dasar kue.

Untuk mengisi:
2 gelas susu;
2 telur;
120 gram mentega;
100-150 gram bubuk kakao;
Setengah gelas gula;
Sejumput vanilin;
Jika diinginkan, coklat, gula dan vanillin bisa diganti dengan 1 batang coklat leleh.

Ambil sponge cake atau shortcake, potong lapisannya hingga berbentuk hati.

Rebus susu, tuangkan coklat cair ke dalamnya (lelehkan batangannya terlebih dahulu atau aduk dan didihkan bahan yang diusulkan), angkat. Kocok telur dan tuang ke dalam adonan coklat hangat. Rebus dan dinginkan. Campur dengan minyak. Isiannya sudah siap!

Setiap lapisan kue bolu atau wafel harus diolesi krim isian coklat. Dasarnya enak dan makanan penutup aromatik siap. Sekarang kita akan mengisi atau menutupinya dengan glasir di atasnya.

Frostingnya terbuat dari marshmallow. Kelezatan manis ini merupakan suguhan kultus di AS; baik hari libur maupun hari raya perjalanan hiking. Marshmallow punya rasa yang lembut, bukan produk berlemak, dan karenanya cukup alternatif yang berguna kue yang familiar, tidak nyaman untuk dibawa dan tinggi kalori.
Di Rusia, marshmallow belum begitu umum, sehingga anak-anak, teman, dan tamu Anda akan terkejut dengan kenikmatan dan manfaat marshmallow.

Rahasia utama marshmallow adalah saat dicampur bahan-bahan tertentu mereka menjadi seperti plastisin. Dari sinilah patung-patung pengantin yang cantik dibuat menjadi besar kue pernikahan dari film-film Amerika. Teknologi ini juga datang ke Rusia. Resep damar wangi sangat sederhana, yang penting di sini hanyalah ketelitian dan perhatian, ketaatan pada proporsi.

Anda akan perlu:
320 g marshmallow (ambil putih, bisa dicat!);
1-1,5 cangkir gula bubuk;
Satu sendok makan jus lemon atau air;
Pewarna makanan merah.

Lelehkan marshmallow hingga mengembang (seperti dipanggang) di dalam microwave atau di atas panci berisi air. Jangan menahannya lebih dari 30 detik, marshmallow tidak lagi elastis, dan damar wangi yang akan datang tidak akan mampu mempertahankan bentuknya.

Jika Anda membutuhkan banyak damar wangi satu warna untuk menutupi, inilah saatnya menambahkan pewarna. Itu ditambahkan ke massa marshmallow yang meleleh dalam proporsi yang ditunjukkan pada paket.

Cupcake hati coklat buatan sendiri

Di Rusia, kue mangkuk buatan sendiri belum begitu umum, jadi orang yang Anda cintai akan terkejut dengan kenikmatan dan manfaatnya makanan panggang buatan sendiri. Dan Anda bisa membuatnya dengan cepat dan mudah, tanpa menghabiskan banyak waktu. Jika pria membaca kami, maka jalan menuju hati wanita dapat ditemukan melalui kejutan kecil yang menyenangkan dengan tangan Anda sendiri... seperti pernyataan cinta cupcake!

Bahan untuk cupcake klasik:
1 gelas gula – 200 g;
Setengah batang mentega;
Pahit (dari 70% kakao);
Setengah gelas kenari;
Setengah gelas tepung;
4 butir telur.

Anda membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk menyiapkannya dan, yang terpenting, cetakan silikon berbentuk hati ditambah cangkir kertas untuk disajikan!

Lelehkan ubin setelah pecah; Jangan sampai mendidih dalam keadaan apapun.
- Angkat adonan dari kompor dan campur dengan minyak panas. Sekarang tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dalam porsi kecil, aduk. Pastikan tidak ada gumpalan.
- Dalam blender, kocok telur dan gula hingga berbusa. Kombinasikan dengan banyak tepung dan coklat.
- Giling kacang panggang yang sudah dikupas dalam lesung, pembuat kopi, blender dan tambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.

Mari kita beralih ke tahap "panas". Panaskan oven hingga 250 derajat. Lapisi loyang oven dengan perkamen dan olesi dengan minyak. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Panggang sekitar setengah jam, lalu dinginkan hingga suhu kamar.

Siap! Anda berhasil kue mangkuk klasik. Konsistensinya cukup keras, mengingatkan pada kerupuk atau Pai cokelat. Tapi berkat dia dia menjaga bentuknya dengan sempurna. Sajikan di cetakan kertas. Hiasi dengan satu sendok es krim stroberi untuk menambah romansa.

Produk coklat menarik perhatian banyak dari kita, terutama jika dibuat dengan tangan kita sendiri untuk orang yang kita sayangi. Berbagai figur coklat selain menjadi suguhan lezat bisa menjadi hiasan yang bagus untuk makanan penutup yang berbeda dan kue. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana melakukannya hati coklat di Hari Valentine, lalu ikuti milikku rekomendasi sederhana dan Anda akan memiliki alasan bagus untuk mengejutkan orang yang Anda cintai di Hari Valentine ini. Karakter utama Hari ini kita punya coklat - mungkin yang paling banyak bahan terbaik untuk semua makanan lezat.

Cokelat juga menjadi simbol Hari Valentine, tak heran jika sepasang kekasih saling memberikan kasih sayang di hari tersebut – permen coklat dalam bentuk hati. Pada saat yang sama, dengan menggunakan tangan terampil Anda, Anda dapat menyiapkan yang asli dan produk lezat untuk hari istimewa ini.

Sekarang saatnya mempelajari cara membuat hati coklat untuk Hari Valentine. Yang renda ini hati coklat Sangat mudah untuk disiapkan, mereka dapat melengkapi makanan apa pun. Mereka mungkin menjadi atau camilan mandiri atau dekorasi yang indah untuk kue, pai, atau makanan penutup lainnya.

Hati coklat ini akan menghiasi Anda meja pesta, tentu saja, jika Anda tidak memakan semuanya terlebih dahulu.

Untuk membuat hati coklat, Anda membutuhkan:

• - cokelat;
• - pemotong kue berbentuk hati;
• - tas kue.

Pertama, letakkan kertas roti di atas meja dan gunakan pemotong kue berbentuk hati untuk menggambar garis di atas kertas. Untuk ini, Anda dapat menggunakan stensil hati lain yang Anda miliki.

Setelah seluruh permukaan kertas ditutupi dengan gambar hati, sebaiknya balikkan ke sisi yang lain.

Selanjutnya, lelehkan coklat dalam penangas air dan gunakan sendok untuk memasukkannya ke dalam kantong kue. Jika Anda tidak memiliki piping bag, Anda bisa membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, buatlah kantong kecil dari kertas roti dan potong sedikit dari ujungnya. Tambahkan coklat ke dalam tas dan bungkus kertas di atasnya.

Anda sebaiknya bekerja cepat agar coklat tidak sempat mengeras.

Setelah Anda menggambar hati menggunakan coklat, isi bagian dalamnya dengan garis acak untuk membuat desain renda.

Berikut cara membuat hati coklat untuk Hari Valentine.

Hati sangat lembut dan rapuh, jadi Anda harus menanganinya dengan cukup hati-hati.

Setelah coklat mengeras, keluarkan coklat dari kertas dengan hati-hati menggunakan spatula atau pisau tipis. Hiasi kue, pai, atau makanan penutup Anda dengannya. Atau tempatkan secara terpisah dalam mangkuk permen dan sajikan. Separuh lainnya akan senang.

Artikel terkait saya yang lain

Dengan cara yang sama, Anda dapat membuat makanan lezat untuk hari raya lainnya, menggunakan berbagai bentuk lainnya. Misalnya untuk Halloween, Anda bisa membuat coklat sendiri berbentuk cerita horor, kelelawar, tengkorak, dll. Anak-anak akan menyukai ini dan Anda bahkan dapat melibatkan mereka dalam proses memasak. Waktu yang baik dan menyenangkan dijamin!