Makan malam untuk dua resep. Makan malam romantis yang indah untuk kekasih Anda dengan cahaya lilin - ide orisinal dan resep mudah yang lezat untuk makan malam romantis di rumah. Salad "Olivier" dengan sosis
Makanan ringan untuk anggur adalah salah satu hidangan paling umum di banyak negara. Faktanya adalah anggur adalah salah satu minuman yang paling dicintai dan dicari di seluruh dunia, dan khususnya di bagian Eropa. Di banyak negara, seperti Perancis, Italia, Georgia, wine umumnya merupakan bagian integral dari makanan sehari-hari. Wajar jika berbagai macam jajanan untuk minuman ini sama peminatnya dengan wine itu sendiri.
Ada banyak variasi anggur, namun semuanya dapat dibagi menjadi dua kelompok utama: anggur putih dan anggur merah. Kelompok-kelompok ini, pada gilirannya, dibagi menjadi beberapa jenis. Misalnya, anggur merah bisa menjadi makanan penutup, diperkaya, semi-kering, kering, dan semi-manis. Putih juga terbagi menjadi beberapa jenis yaitu: kering, manis, semi manis.
Apa yang dipilih sebagai camilan untuk jenis wine ini atau itu tergantung pada selera orang yang akan meminumnya, namun ada beberapa aturan yang harus dipatuhi di semua tempat katering umum yang menjual wine.
Buah jeruk dan coklat tidak cocok dengan anggur merah. Anggur ini cocok dengan camilan berkalori tinggi. Ini bisa berupa tartlet dengan daging dan sayuran. Untuk white wine lebih cocok snack ringan yaitu: buah-buahan, irisan keju, roti tawar berbumbu.
Cara menyiapkan makanan ringan untuk anggur - 15 jenis
“Sederhana” adalah nama yang relatif dalam segala hal. Pertama, untuk menyiapkan camilan seperti itu Anda membutuhkan bahan-bahan yang jauh dari sederhana. Kedua, mempersiapkannya tidaklah mudah. Ketiga, cita rasa masakan seperti itu pasti tidak bisa disebut sederhana.
Bahan-bahan:
- Keju mozzarella - 1 bola
- Ham - 20 gram.
- Tomat ceri - 1 buah.
- Kemangi - 1 tangkai
- Tepung - 1 gelas
- Keju parmesan - 50 gr.
- Telur ayam - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk memasak
Persiapan:
Potong bagian atas bola mozzarella. Itu harus dibuat sedemikian rupa sehingga bagian dalam bola kemudian dapat dikeluarkan melaluinya. Cuci tomat dan potong dadu kecil. Potong ham menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Sekarang campurkan ham dan tomat dan isi rongga bola mozzarella dengan massa yang dihasilkan. Kami juga menempatkan daun kemangi di sana. Anda harus mendapatkan bola keju dengan isian tomat dan daging. Sekarang bola ini harus dicelupkan ke dalam tepung, lalu ke dalam telur yang sudah dikocok rata, dan kemudian ke dalam keju parmesan yang diparut di parutan halus. Tempatkan bola yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan dengan baik. Minyaknya harus cukup agar bolanya tidak digoreng, melainkan direbus.
Setelah matang, keluarkan bola keju dari wajan, letakkan di piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan bersama anggur ke meja.
Agar bola tidak menjadi terlalu berminyak, segera setelah dimasak, bola harus dibersihkan secara menyeluruh dengan tisu.
Mempersiapkan hidangan ini sangat sederhana. Ini bisa menjadi penyelamat nyata dari tamu tak terduga.
Bahan-bahan:
- Tartlet - 5 buah.
- Ham - 100 gram.
- Keju biru - 100 gr.
- Garam, biji wijen - secukupnya
Persiapan:
Potong ham dan keju menjadi kubus dan aduk rata. Jika mau, Anda bisa menambahkan garam ke dalam campuran sesuai selera. Isi tartlet dengan isian keju dan daging, lalu taburi dengan biji wijen.
Ini adalah camilan yang sangat ringan dan lezat yang berakar dari Italia. Ini sempurna untuk makan malam romantis dengan anggur.
Bahan-bahan:
- Baguette - buah.
- Tomat ceri - 2 buah.
- Kemangi - 4 daun
- Saus pesta - secukupnya
Persiapan:
Potong baguette menjadi irisan tipis. Cuci tomat, keringkan dan potong menjadi dua. Cuci dan keringkan daun kemangi.
Oleskan selapis saus Pesta pada setiap potongan baguette. Tempatkan dua daun hijau di atasnya. Mereka harus ditempatkan bersebelahan. Tempatkan setengah tomat di atas daun ini. Itu saja!
Telur isi adalah hidangan yang sangat populer di kalangan ibu rumah tangga kami. Ini sering disiapkan untuk berbagai hari raya, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa ini sebenarnya adalah hidangan pembuka untuk anggur.
Bahan-bahan:
- Kaviar ikan kod - 50 gr.
- Keju keras - 50 gr.
- Wortel - 1 buah.
- Mayones - 1 sdm. aku.
- Daun selada - 1 pc.
- Lada hitam bubuk, kaviar merah - secukupnya
- Telur ayam - 3 buah.
Persiapan:
Rebus telur dan wortel hingga matang sempurna. Dinginkan telur, kupas, potong menjadi dua dan buang kuningnya. Kupas wortel dan potong dadu kecil. Tiga keju di parutan halus. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kuning telur, telur ikan cod, keju, wortel, mayones, dan merica. Campur semuanya dengan seksama. Dengan menggunakan campuran yang sudah disiapkan, kami membentuk putih telur dan menghiasinya dengan kaviar merah, selada cincang, atau sayuran lainnya.
Jamon di Spanyol disebut daging kering mentah. Anda bisa menemukannya di rak supermarket kami, namun harganya cukup mahal. Untuk menyiapkan camilan seperti itu, jamon bisa diganti dengan daging lain yang lebih murah. Yang penting kering juga.
Bahan-bahan:
- Jamon - 150 gram.
- Saus pesta - secukupnya
- Roti - beberapa potong
- Bawang putih - 1 siung
- Tomat - 1 buah.
Persiapan:
Goreng potongan roti. Mereka bisa digoreng di penggorengan, atau di pemanggang roti. Selagi roti masih panas, parut dengan satu siung bawang putih yang sudah dikupas, lalu parut dengan banyak tomat. Lalu olesi roti dengan saus Pesta. Terakhir, letakkan potongan jamon di atas roti. Camilan sudah siap!
Pilihan camilan ini bisa disebut kejutan. Di atasnya ada sajian dengan rasa yang ringan, namun di dalamnya ada sajian yang cukup pedas.
Bahan-bahan:
- Keju keju - 60 gr.
- Keju Fetta - 60 gr.
- Bawang putih - 1 siung
- Tongkat kepiting - untuk taburan
Persiapan:
Giling keju dan fetta di parutan halus. Bawang putih, kupas dan lewati alat pemeras bawang putih. Sekarang Anda harus mencampur keju dengan bawang putih dan membentuk bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan. Kami membersihkan stik kepiting dan memarutnya di parutan kasar.
Agar stik lebih mudah digosok, sebaiknya disimpan di dalam freezer beberapa saat.
Camilan ini mengandung pistachio. Sangat penting bahwa ini bukan pistachio asin, karena pistachio asin akan mengubah rasa dan penampilan hidangan ini secara signifikan.
Bahan-bahan:
- Keju Philadelphia - 200 gr.
- Anggur quiche-mouse - sebanyak yang dibutuhkan
- Pistachio kupas - ½ gelas
Persiapan:
Dengan menggunakan satu sendok teh, ambil keju secukupnya, lalu buat kue pipih kecil darinya. Tempatkan satu buah anggur di tengah roti pipih dan bungkus seluruhnya di dalam roti pipih keju. Hasil akhirnya harus berupa bola. Kemudian harus digulung dengan pistachio. Selamat makan!
Wine selain jajanan asin juga cocok dipadukan dengan makanan manis yakni buah-buahan. Wajar jika semua jenis canape buah memang dibutuhkan sebagai pelengkap wine.
Bahan-bahan:
- Pisang - 1 buah.
- Kiwi - 2 buah.
- Nanas segar - ½ pc.
- Anggur, stroberi, blackcurrant - secukupnya
Persiapan:
Kupas pisang, kiwi, dan nanas, lalu potong dadu. Cuci stroberi, anggur, dan kismis. Potong tempat menempelnya batang pada stroberi. Kami menempelkan buah-buahan ke tusuk sate dengan urutan sebagai berikut: anggur, blackcurrant, kiwi, nanas, pisang, stroberi. Tempatkan canape yang sudah disiapkan dengan indah di atas piring kecil dan sajikan.
Makanan pembuka ini cocok dengan anggur kering. Paling enak disajikan dengan bumbu dan potongan berbagai jenis keju.
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 4 buah.
- Tepung - 100 gram.
- Keju lunak - 300 gr.
- Remah roti - 200 gr.
- Garam, merica, bawang putih butiran - secukupnya
- Minyak sayur - 0,5 liter.
Persiapan:
Potong keju menjadi persegi panjang besar. Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam. Garam, merica, dan tambahkan bawang putih butiran. Campur semuanya dengan seksama. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik.
Celupkan potongan keju ke tepung terigu, lalu ke telur kocok, lalu ke tepung roti, lagi ke telur dan remah roti. Kita ambil stiknya, lalu kita rebus dengan minyak sayur panas sampai matang sepenuhnya. Sebelum disajikan, disarankan untuk mendinginkan stik agar sedikit hangat.
Untuk menyiapkan camilan seperti itu, Anda harus menghabiskan banyak waktu dan tenaga, namun hasil akhirnya sepadan. Jari-jari ini akan menyenangkan siapa pun, bahkan pecinta kuliner tercanggih sekalipun.
Bahan-bahan:
- Prune - 16 buah.
- Daging babi asap - 8 buah
- Keju - 30 gram.
- Jeruk - 1 buah.
- Krim - 50ml.
Persiapan:
Cuci plum dengan baik dan buang bijinya. Potong keju menjadi kubus kecil. Tempatkan setiap kubus di dalam buah plum. Potong bacon menjadi irisan yang sangat tipis. Bungkus dua buah plum isi di setiap potongan bacon. Tempatkan gulungan yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah.
Dalam mangkuk, campurkan jus setengah lemon dan krim. Campur semuanya dengan seksama dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas gulungan. Potong bagian kedua jeruk menjadi setengah cincin, lalu letakkan di atas loyang di antara gulungan. Sekarang loyang harus dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan dipanggang sampai bacon berubah warna menjadi coklat keemasan.
Ini hanyalah hidangan pembuka yang luar biasa untuk meja prasmanan. Setiap gulungan, pada umumnya, merupakan hidangan sekali gigit.
Bahan-bahan:
- Ikan trout - 150 gram.
- Krim keju - 50 gr.
- Mentimun - 1 buah.
- Wijen - 2 sdt.
Persiapan:
Potong fillet ikan menjadi irisan panjang. Cuci mentimun dan potong tipis-tipis. Tempatkan sepotong ikan di setiap piring mentimun dan satu sendok teh keju di satu sisi. Lalu kami menggulung mentimun menjadi gulungan. Kami mulai menggulung dari sisi tempat kami meletakkan keju. Tusuk gulungan yang dihasilkan dengan tusuk sate dan taburi dengan biji wijen.
Tartlet ini bisa disajikan hangat atau dingin. Baik dalam kasus pertama dan kedua, mereka akan dengan cepat menghilangkan rasa lapar, mencegah Anda mabuk karena anggur dan kagum dengan rasanya.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 100 gr.
- Tartlet - 5 buah.
- Keju olahan - 50 gr.
- Keju "Suluguni" - 60 gr.
- Peterseli segar - 3 tangkai
Persiapan:
Rebus fillet ayam hingga matang sempurna, dinginkan dan potong kecil-kecil agar mudah dimasukkan ke dalam tartlet.
Agar masakan ini tidak terlalu hambar, fillet ayam sebaiknya direbus dalam air yang diberi garam. Anda juga bisa menambahkan bumbu dan sayuran favorit Anda ke dalam kaldu saat memasak.
Kami juga memotong keju olahan dan suluguni menjadi irisan. Letakkan sepiring suluguni di bagian bawah tartlet, dan sepiring keju olahan di atasnya. Berikutnya sepiring daging ayam dan terakhir daun peterseli bersih. Makanan pembuka sudah siap.
Dalam masakan ini, peterseli bisa diganti dengan bumbu lain, misalnya daun bawang, dan bahan-bahannya bisa dipotong dadu kecil-kecil, bukan piring, agar tartlet lebih mudah disantap.
Hidangan yang sangat tidak biasa dan lezat. Udang yang ditaburi saus spesial pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
- Udang besar - 1 kg.
- Lemon - 4 buah.
- Bawang putih - 1 buah.
- Jus buah - 3 sdm. aku.
- Mentega - 50 gram.
- Anggur merah semi-manis - 0,5 gelas
- Bumbu, rempah-rempah - secukupnya
Persiapan:
Cuci udang, rebus beberapa menit dalam air mendidih, dinginkan dan bersihkan. Cuci lemon dan potong menjadi setengah lingkaran. Kami menaruh lemon dan udang di tusuk sate, bergantian satu sama lain.
Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil dan didihkan. Kemudian tambahkan anggur, bumbu cincang, rempah-rempah, jus dan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih ke dalam wajan. Campur semuanya dan didihkan. Saus yang sudah disiapkan harus didinginkan dan dituangkan di atas udang dengan lemon. Selamat makan!
Cumi dalam adonan hanyalah hidangan lezat yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Mereka dapat dengan mudah disiapkan dan digunakan sebagai camilan ringan. Selain itu, cumi dalam adonan akan menjadi hidangan pembuka yang enak dengan anggur.
Bahan-bahan:
- Cumi – 500 gr.
- Telur - 1 buah.
- Susu - 3 sdm. aku.
- Garam, merica, bumbu - secukupnya
- Remah roti - 3 sdm. aku.
- Tepung - 3 sdm. aku.
- Keju - 100 gram.
- Bawang putih - 2 siung
- Krim asam - 1 gelas
Persiapan:
Cuci cumi, rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 2 menit, dinginkan dan potong cincin. Dalam wadah yang dalam, campurkan telur, susu, garam, merica, dan aduk semuanya hingga rata. Adonannya sudah siap! Dalam piring lebar dan dangkal, campur kerupuk dan tepung.
Celupkan setiap cincin cumi ke dalam adonan, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung dan remah roti. Selanjutnya, cincin tersebut harus digoreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Cumi-cumi disajikan bersama dengan saus. Untuk menyiapkannya, campurkan bumbu cincang, bawang putih melewati alat pemeras bawang putih, krim asam dan keju parut halus. Sausnya sudah siap!
Cincin cumi disajikan di satu piring dan saus di piring lain. Tidak perlu mencampurkannya.
Pancake dengan ikan haring dianggap oleh banyak orang sebagai hidangan lengkap dan memuaskan, yang hanya cocok untuk minuman beralkohol kuat sebagai camilan, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Pancake dengan ikan haring dan anggur putih hanyalah kombinasi produk yang unik.
Bahan-bahan:
- Ikan haring asin ringan - 1 pc.
- Krim keju - 200 gr.
- Krim asam - 1 sdm. aku.
- Pancake - 15 buah.
- Hijau - secukupnya
Persiapan:
Kami menggoreng pancake sesuai resep favorit apa pun. Tempatkan krim keju dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bumbu, krim asam, dan fillet ikan haring yang dipotong kecil-kecil. Campur semuanya. Isi pancake dengan campuran yang sudah disiapkan dan gulung menjadi tabung. Sebelum disajikan, potong tabung ini melintang menjadi beberapa bagian. Pembuka anggur putih sudah siap.
Makan malam untuk dua orang adalah cara yang bagus untuk menunjukkan betapa Anda menghargai pasangan Anda. Dan, seperti yang Anda ketahui, tanda perhatian tidak pernah berlebihan. Pada artikel ini Anda akan mempelajari cara mengatur malam dengan benar dan hidangan apa yang cocok untuk makan malam romantis.
Untuk membuat malam itu romantis
Untuk memastikan makan malam Anda romantis dan bukan sekadar makan malam di rumah, berikut beberapa tips yang perlu diperhatikan:
- Ciptakan lingkungan untuk orang yang Anda cintai. Musik santai, lilin, senja dan tidak ada TV yang menyala. Setting adalah elemen utama dalam romantisme.
- Dengan dalih apa pun, suruhlah sanak saudara dan anak-anak Anda keluar rumah. Tetap sendiri.
- Hidangannya harus enak dan ringan. Tidak perlu menyajikan apapun yang akan menimbulkan masalah pencernaan. Siapkan dengan cepat dan nikmat di rumah, tanpa membuang energi berjam-jam berdiri di depan kompor dan perjalanan jauh ke supermarket.
- Satu-satunya minuman yang diperbolehkan adalah anggur. Jika Anda tidak tahu banyak tentang anggur, hubungi penjual di salon khusus, beri tahu dia tentang menu Anda, dan dia akan membantu. Sampanye cocok sebagai minuman beralkohol.
- Biarkan makan malam menjadi kejutan untuk kekasih Anda. Rahasiakan rencana Anda sampai saat terakhir.
- Jangan terlalu bersemangat dan jangan berharap terlalu banyak dari malam itu. Lebih baik mendapat kejutan yang menyenangkan daripada kecewa yang pahit.
Baca juga:
Hidangan apa yang harus disiapkan untuk makan malam romantis
Untuk mengatur malam untuk dua orang, Anda perlu menunjukkan sedikit imajinasi. Kami telah memilih resep makan malam romantis yang pasti akan Anda dan pasangan nikmati.
Salad Caesar dengan udang dan crouton
Camilan yang tidak biasa dan ringan yang bisa disiapkan dengan tergesa-gesa. Pilihan bagus untuk malam bersama dua orang.
Anda akan perlu:
- Udang – 0,5kg.
- Lemon – 2 potong.
- Roti putih – 1 potong.
- Selada - banyak.
- Bawang putih – 2 siung.
- Tomat ceri – 3 buah.
- mayones – 0,2kg.
- Telur puyuh – 6 buah.
- Parmesan – 0,1kg.
- Minyak sayur, merica, dan garam - sesuai kebijaksanaan Anda.
Cara membuat salad Caesar di rumah
Petunjuk:
- Rebus telur hingga matang.
- Kupas dan bilas udang (air dingin).
- Goreng udang dalam minyak sayur. Kemudian letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih.
- Kupas dan potong bawang putih menjadi irisan, lalu masukkan melalui mesin press.
- Tuangkan saus yang terbuat dari bawang putih dan jus lemon di atas udang. Tambahkan daun selada, potong panjang, serta garam dan merica.
- Taburi udang dengan irisan tomat dan telur yang dibelah dua.
- Keringkan roti potong dadu di dalam oven atau goreng dengan minyak dan tambahkan ke salad.
- Parut keju ke dalam salad, bumbui dengan mayones dan campur semua bahan hingga rata.
- Letakkan daun selada di piring datar dan letakkan selada di atasnya.
Kaisar sudah siap! Anda dapat menghiasnya sesuai keinginan Anda (misalnya, dengan tomat atau setengah telur).
Hidangan yang sangat lezat yang dapat mengesankan siapa pun. Membuat lasagna memang tidak mudah, namun jika Anda mengikuti resepnya, Anda akan mendapatkan mahakarya yang sesungguhnya.
Anda akan perlu:
- Seprai panjat – 0,4 kg.
- Bawang – 1 buah.
- Wortel – 2 buah.
- Daging sapi (daging cincang) – 0,7 kg.
- Bawang putih – 3 siung.
- paprika – 1 buah.
- Peterseli - secukupnya.
- Seledri – 3 batang.
- Tomat – 0,5kg.
- Susu – 1 liter.
- Tepung - sepertiga gelas.
- Minyak zaitun - secukupnya.
- Mentega – 0,1kg.
Baca juga:
Cara memasak lasagna daging
Petunjuk:
- Buat potongan melintang pada tomat dan masukkan ke dalam air mendidih selama 15 detik. Kuras airnya dan biarkan tomat hingga dingin.
- Tumis bawang putih cincang halus dan bawang bombay dengan minyak zaitun. Sekitar 10 menit. Bahan-bahannya harus menjadi lunak.
- Tambahkan wortel parut ke bawang putih dan bawang bombay dan didihkan lagi selama 10 menit.
- Tambahkan daging cincang ke sayuran, campur semuanya. Biarkan dengan api sedang selama 20 menit.
- Tambahkan paprika potong dadu dan seledri ke dalam wajan.
- Kupas tomat dan gunakan blender untuk mendapatkan pure tomat. Tuang puree ke dalam loyang. Tambahkan merica dan garam. Didihkan selama 6 menit.
- Tambahkan peterseli cincang halus, aduk dan angkat. Saus pertama sudah siap.
- Hidangan untuk makan malam romantis membutuhkan kesabaran dan kreativitas, jadi, setelah selesai dengan saus pertama, kita mulai menyiapkan saus kedua - bechamel. Lelehkan mentega dengan api sedang
- Tambahkan tepung ke dalam mentega dan aduk hingga Anda mendapatkan massa yang homogen. Tidak ada gumpalan yang terbentuk.
- Tuang susu ke dalam saus dan masak sambil diaduk hingga Anda menemukan konsistensi krim asam cair. Matikan api.
- Periksa petunjuknya untuk mengetahui apakah lembaran lasagna perlu dimasak. Jika perlu, masak dan biarkan lembarannya dingin.
- Tempatkan lembaran di dalam loyang (sudah diolesi minyak). Letakkan sepertiga isian di atas loyang, tuangkan seperempat bechamel di atasnya. Taburkan 1 cangkir keju parut di atasnya.
- Ulangi penambahan bahan sampai habis. Lapisan atas adalah lembaran lasagna yang diolesi bechamel.
- Panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
- Keluarkan loyang, taburi piring dengan parutan Parmesan dan panggang lagi selama 10 menit.
- Biarkan lasagna agak dingin sebelum disajikan.
Lasagna daging sudah siap, selamat makan!
Makan malam romantis harus mencakup hidangan penutup. "Caprice" adalah pilihan yang sangat baik, yang meskipun mengharuskan Anda berdiri di depan kompor, pasti tidak akan mengecewakan Anda atau orang yang Anda cintai.
Diperlukan:
- Tepung – 3 cangkir (untuk adonan) + 2 sdm. sendok (untuk krim).
- Madu – 2 sdm. sendok.
- Soda – 1 sendok teh.
- Telur – 4 buah.
- Gula – 2 cangkir.
- Susu – 2 gelas.
- Vanillin – 1 sachet.
- Mentega – 0,35kg.
Untuk mengatur makan malam romantis untuk “separuh” kekasih Anda, Anda tidak perlu menunggu hingga 14 Februari atau 8 Maret. Dan Anda bahkan tidak perlu menunggu akhir pekan - Anda dapat mengatur malam yang menyenangkan di tengah minggu kerja, yang utama adalah jangan kesiangan sebelum bekerja keesokan harinya. "Kejutan" dan "misteri" - kata-kata ini harus menjadi moto malam mendatang. Dan agar malam ini tidak menjadi kejutan bagi kekasih Anda, mulailah persiapan artileri di pagi hari. Tulislah catatan di selembar kertas panjang dengan kata-kata cinta dan janji malam yang indah di penghujung hari yang berat, dan juga peringatkan akan kejutan. Robek pita kertas menjadi beberapa bagian dan letakkan di tempat berbeda. Yang satu misalnya di kamar mandi, yang lain di dapur, di sebelah pembuat kopi, masukkan yang ketiga ke dalam tas atau dompet kosmetik Anda. Susunlah potongan-potongan “puzzle” tersebut agar gadis kesayangan Anda dapat membuat pesan darinya saat persiapan pagi hari.
Saat pasangan Anda yang penasaran berangkat kerja, siapkan kejutan untuk kekasih Anda dengan makan malam romantis bernama 
"Hujan Kelopak" Untuk melakukan ini, belilah sekantong kelopak bunga di toko bunga dan belilah benang yang kuat. Di rumah, ambil kantong sampah biasa (sebaiknya berwarna hijau atau biru, agar tidak menimbulkan pergaulan buruk) dan buat beberapa potongan sepanjang 5-7 cm di bagian bawah, dihubungkan dengan jumper pendek. Ikat benang ke jumper. Isi tas dengan kelopak bunga dan tempelkan di atas pintu, lalu kencangkan benang ke pintu. Skema kejutan ini adalah sebagai berikut: gadis itu membuka pintu apartemen, pintu berayun terbuka, benang terentang, jumper di bagian bawah tas putus, dan kelopak bunga berjatuhan dalam hujan warna-warni tepat di kepala. dari wanitamu yang takjub. Dianjurkan untuk mengabadikan momen ini dalam video. Dan untuk hasil yang terjamin, berlatihlah terlebih dahulu untuk benar-benar yakin bahwa alih-alih mengejutkan, tidak akan ada rasa malu.
Kejutan menyenangkan lainnya untuk makan malam romantis untuk kekasih Anda adalah “bunga terbang”. Untuk menyiapkan kejutan ini, belilah balon berisi helium dan ikat satu bunga ke setiap balon menggunakan tali pancing. Bunga yang melayang di udara sungguh tidak biasa dan tidak biasa.
Tempatkan lilin kecil di lantai apartemen dan letakkan catatan di bawah masing-masing lilin. Biarkan catatan petunjuk membawa kekasih Anda ke kamar mandi, di mana dia dapat bersantai setelah seharian bekerja dengan busa harum dengan segelas sampanye, dan kemudian ke meja. Ngomong-ngomong, meja tidak harus berdiri di tengah ruang tamu dan menjadi contoh restoran yang apik: makan malam romantis berarti kenyamanan dan kehangatan komunikasi, sehingga meja bisa diletakkan di dapur. Redupkan atau matikan lampu dan nyalakan lilin. Anda harus memilih lilin yang tinggi dan setebal mungkin, dengan cara ini Anda akan melindungi diri dari tetesan lilin yang meleleh. Tempatkan mereka di tempat yang berbeda: di lantai, rak, ambang jendela, ingatlah keselamatannya! Tutupi meja dengan taplak meja berwarna putih, letakkan sedemikian rupa sehingga ujung taplak meja menggantung di sudut-sudut meja, dan letakkan taplak meja berwarna cerah di atasnya (misalnya merah, hijau tua, atau oranye kaya). Taplak meja ini harus berukuran sedikit lebih kecil dan harus diletakkan dengan menggeser sudut sebesar 45° relatif terhadap taplak meja bagian bawah. Di tengah meja, letakkan piring lebar berisi air, di mana kuncup bunga, kelopak bunga, dan lilin kecil mengapung.
Dan sekarang makan malam romantis sebenarnya untuk kekasih Anda. Dianjurkan untuk menata meja agar Anda tidak perlu melompat-lompat secara berkala dan berlari untuk mengambil hidangan atau peralatan makan berikutnya. Pada akhirnya, Anda tidak menyiapkan pesta, tetapi malam yang nyaman bersama, jadi salad, hidangan utama dengan lauk, dan makanan ringan sudah cukup. Jika Anda berniat bertahan hingga hidangan penutup, maka setelah makan malam Anda bisa mendekatkan diri ke TV dan mengadakan pesta teh sambil menonton film favorit. Tapi itu nanti saja, tapi sekarang mari kita mulai mencuci piring. Karena ini masih berupa makan malam, meski romantis, makanannya tidak hanya ringan, tapi juga memuaskan. Bagaimanapun, hari kerja telah usai. Oleh karena itu, Anda tidak dapat melakukannya tanpa daging atau makanan laut. Berikan perhatian khusus pada makanan laut, karena mengandung zat yang meningkatkan libido. Selain makanan laut, jahe dan bumbu penghangat lainnya memiliki khasiat yang merangsang. “Culinary Eden” menawarkan Anda pilihan beberapa jenis hidangan yang dapat Anda gunakan untuk membuat menu untuk makan malam romantis Anda.
Bahan-bahan:
800 gr fillet ayam rebus,
200 g anggur hitam atau merah,
1 buah alpukat,
2 jeruk keprok,
50 g kacang apa saja,
3 sdm. jus jeruk,
1 sendok teh. anggur merah kering,
3 sdm. krim,
2 sdm. mayones,
½ sdt. garam,
daun-daun selada.
Persiapan:
Potong fillet ayam tanpa kulit menjadi beberapa bagian. Potong alpukat menjadi irisan tipis. Potong buah anggur menjadi dua dan buang bijinya. Bagilah jeruk keprok menjadi beberapa irisan. Campurkan ayam, alpukat, anggur dan jeruk keprok, aduk perlahan. Letakkan daun selada di piring, letakkan campuran yang dihasilkan di atasnya dan tuangkan saus di atasnya. Untuk sausnya, campurkan mayones dengan wine, jus jeruk, dan krim, lalu tambahkan garam secukupnya. Taburi salad dengan kacang cincang.
Bahan-bahan:
4 mentimun kecil,
½ lemon
1 bawang merah besar,
50 gr kacang mete,
¼ cangkir daun ketumbar cincang,
1 sendok teh kari pedas,
1 sendok teh kunyit bubuk,
1 sendok teh Sayang,
½ sdt. garam laut,
1 sendok teh. minyak zaitun.
Persiapan:
Potong mentimun menjadi irisan tipis, potong bawang bombay menjadi kubus, hancurkan kacang dengan sisi pisau yang rata dan potong-potong, peras air dari setengah buah lemon. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, aduk rata hingga madu benar-benar larut.
Bahan-bahan:
150 gram kuskus,
4 steak salmon,
1 zucchini muda,
1 wortel,
1 tomat
1 jeruk nipis,
2 sdt bumbu untuk ikan,
2 sdm. minyak zaitun,
½ sdt. lada hitam bubuk,
½ sdt. garam.
Persiapan:
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C. Masak couscous sesuai petunjuk kemasan. Potong zucchini, wortel, tomat, dan lemon menjadi irisan tipis. Siapkan 4 lembar perkamen besar atau kertas timah. Letakkan couscous di tengah setiap lembar, letakkan 1 potong fillet salmon di atasnya, letakkan potongan sayuran dan lemon di atas ikan. Taburi bagian atasnya dengan campuran bumbu, garam dan merica, gerimis dengan minyak zaitun dan bungkus lembaran ke dalam kantong. Letakkan tas di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit. Sajikan langsung di dalam kantong, letakkan di piring saji dan buka bungkusnya dengan hati-hati.
Bahan-bahan:
½ gelas nasi merah bulir panjang,
500 gr udang kupas,
¼ cangkir kecap,
¼ cangkir jus lemon,
2 sdm. cuka beras,
2 sdt gula merah,
1 sendok teh. minyak sayur,
250 gram kacang hijau,
30 gram jahe,
1 buah alpukat,
1 tumpukan air,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Didihkan air dalam panci, tambahkan nasi, tutup, kecilkan api hingga kecil dan biarkan mendidih selama 40-45 menit hingga cairannya benar-benar menguap. Angkat dari api dan diamkan selama 10 menit tanpa membuka tutupnya. Untuk sausnya, campurkan kecap asin, air jeruk lemon, cuka dan gula pasir, lalu aduk hingga gula benar-benar larut. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar, masukkan udang, irisan tipis jahe dan kacang polong, tambahkan garam dan merica, goreng hingga empuk selama 3-4 menit. Kupas dan potong alpukat menjadi kubus lalu campur dengan udang. Letakkan nasi di piring, taburi udang di atasnya dan sajikan dengan saus.
Bahan-bahan:
2 buah. fillet tunggal,
6 potong daging asap,
150 gram keju,
2 siung bawang putih,
50 gram mentega,
garam, merica - secukupnya,
jus lemon,
tanaman hijau.
Persiapan:
Potong fillet yang sudah dicairkan memanjang menjadi tiga bagian, tambahkan garam dan merica, taburi dengan jus lemon dan dinginkan selama 30 menit. Siapkan isian: campurkan keju parut, bawang putih cincang dan bumbu, aduk rata. Setelah itu, letakkan potongan bacon di setiap potongan ikan, letakkan campuran keju di atasnya, dan gulung menjadi gulungan yang rapat. Amankan dengan tusuk gigi. Letakkan gulungan yang sudah jadi di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur, taruh sepotong mentega di masing-masing roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C selama 15 menit.
Hampir tidak ada wanita yang bisa menolak makanan manis, dan jika itu juga disiapkan oleh tangan orang yang dicintai, maka makanan penutup seperti itu tidak mungkin ditolak!
Bahan-bahan:
200 gram tepung,
150 gram mentega,
1 butir telur,
2 sdm. jus jeruk,
75 gr gula pasir atau gula halus,
stroberi atau ceri,
jeli merah untuk hiasan.
Massa Marzipan:
1 tumpukan kacang almond,
1 tumpukan Sahara,
¼ cangkir air,
2-3 tetes esens almond (jika tersedia)
pewarna makanan.
Persiapan:
Pertama, masak massa marzipan. Untuk melakukan ini, masukkan almond yang belum dikupas ke dalam air mendidih, rebus selama 1-2 menit, lalu tiriskan dalam saringan. Saat almond sudah agak dingin, keluarkan kulit kacangnya, hal ini tidak sulit dilakukan. Setelah itu, goreng kacang dalam wajan kering selama 10-15 menit sambil terus diaduk agar kacang tidak gosong. Giling kacang dalam blender hingga halus. Tuang gula dengan air dan rebus sirup hingga tetesannya bisa digulung menjadi bola elastis. Tuang almond cincang ke dalam sirup dan panaskan lagi selama 3-4 menit, aduk terus. Tambahkan esens almond dan pewarna makanan. Taburi talenan (idealnya yang terbuat dari batu) dengan gula halus, letakkan massa almond di atasnya dan gulung hingga ketebalan yang diinginkan. Massa marzipan cepat kering, jadi simpanlah dalam cling film. Sementara itu, uleni adonan dari tepung terigu, mentega dan gula pasir, gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Kemudian gulung menjadi lapisan tipis di atas kertas roti, potong hati yang besar dan letakkan dengan hati-hati di atas loyang. Campurkan jus jeruk dengan 200 g massa marzipan dan 1 kuning telur. Buat sisinya dari separuh, sebarkan separuh lainnya di jantung. Kocok putih telur dengan 75 g gula halus hingga berbusa kaku dan oleskan di bagian dalam sisinya. Tempatkan bagian tengah hati dengan buah beri dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 175°C selama 25 menit. Siapkan jeli dan dinginkan sebentar. Dinginkan hati yang sudah jadi dan olesi agar-agar dengan mengoleskannya menggunakan kuas.
Bahan-bahan:
175g tepung self-raising
75 gr gula halus,
75 gram mentega,
2 sdt kopi instan,
1 sendok teh air panas,
1 butir telur.
Untuk glasir:
50 gram mentega,
100 gram gula halus,
3 sdt coklat bubuk.
Persiapan:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan mentega ke dalam mangkuk food processor lalu aduk dengan kecepatan rendah hingga adonan berubah menjadi remah-remah. Dalam cangkir kecil, campur kopi dengan air panas, tambahkan telur dan kocok. Tambahkan remah mentega ke dalam mangkuk food processor dan proses hingga halus. Taburi papan dengan gula halus, letakkan adonan di atasnya dan giling hingga ketebalan 5 mm. Gunting kue menggunakan takik berbentuk hati. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 10-15 menit. Panggang kue sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan kue dari loyang selagi masih panas dan dinginkan di rak kawat. Membuat frosting coklat: Campurkan mentega, gula halus dan coklat bubuk dalam mangkuk, aduk dengan sendok kayu. Hubungkan cookie secara berpasangan, rekatkan dengan lapisan gula.
Siapkan minuman khas. Benar, Anda perlu mempersiapkannya terlebih dahulu. Sebut saja, misalnya, “Anggur Cinta”. Resep minumannya sederhana: tambahkan jus satu jeruk ke dalam 500 ml anggur putih kering, 2-3 sdm. sayang, ½ sdt. jahe bubuk, ¼ sdt. pala bubuk dan ¼ sdt. kayu manis bubuk. Dinginkan selama 2 minggu.
Bahan-bahan:
125 ml minuman keras coklat,
90ml vodka,
25 gram coklat hitam.
Persiapan:
Isi 2 gelas martini dengan es, tuangkan es ke dalam shaker, tuangkan minuman keras dan vodka, lalu kocok kuat-kuat. Saring ke dalam gelas dan taburi dengan coklat parut.
Jika Anda menentang alkohol, cobalah membuat minuman jahe: tambahkan 3 sdm ke dalam 1,2 liter air mendidih. jahe parut halus. Aduk, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit. Tambahkan sejumput lada hitam bubuk. Angkat dari api, saring dan peras ampasnya. Tambahkan 5 sdm. sayang, aduk. Potong 1 buah lemon menjadi dua dan peras airnya ke dalam minuman sesuai selera. Jika ternyata terlalu asam, tambahkan madu lagi. Tuang teh ke dalam cangkir dan hiasi dengan daun mint.
Cinta dan romansa untukmu!
Larisa Shuftaykina
Alexander Gushchin
Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)
Isi
Makanan pembuka yang dipilih dengan benar membantu Anda merasakan sepenuhnya rasa anggur. Kondisi umum tubuh pasca hajatan juga bergantung padanya, karena tidak semua hidangan cocok untuk minuman beralkohol tertentu. Produk tidak boleh mengambil alih kepemimpinan. Hidangan pembuka dengan anggur hanya secara kompeten menonjolkan kualitas minuman yang nikmat. Saat ini, etiket gourmet telah memperluas daftar kemungkinan hidangan untuk minuman ini. Anggur semi-manis atau manis, putih atau merah, kering atau semi-kering - produk tertentu digabungkan dengan masing-masing jenis ini.
Apa itu anggur
Ini adalah nama minuman beralkohol yang dihasilkan dengan fermentasi alkohol lengkap atau sebagian dari jus anggur. Terkadang alkohol atau zat lain ditambahkan ke dalamnya. Dalam hal ini, hasilnya adalah anggur yang diperkaya dengan kekuatan 16-22% vol. (persen volume). Nilai-nilai ini mencerminkan jumlah alkohol anhidrat terlarut terhadap volume seluruh minuman. Kekuatan wine alami adalah 9-16%.
Ada beberapa klasifikasi anggur. Menurut tujuannya, mereka dibagi menjadi ruang makan, yang digunakan sebagai tambahan rasa pada meja, dan ruang pencuci mulut, yang dimaksudkan untuk disajikan dengan hidangan penutup. Varietas anggur yang berbeda digunakan untuk menghasilkan minuman. Secara umum terbagi menjadi merah dan putih. Tergantung pada buah anggur yang digunakan, anggur adalah:
- putih dengan warna mulai dari jerami muda hingga kuning;
- merah muda atau merah dengan corak dari rubi muda hingga garnet gelap.
Berdasarkan waktu penuaan dan kualitasnya, wine dibagi menjadi young, unaged, aged, vintage, dan collection. Yang terakhir ini kadang-kadang dipertahankan selama puluhan atau bahkan ratusan tahun. Klasifikasi utama menentukan jenis anggur berdasarkan kandungan alkohol dan gula:
- Kantin (alami). Ini termasuk wine dengan kandungan alkohol 8,5-15%. Perbedaan antara berbagai jenis kelompok ini adalah kandungan gulanya. Yang pertama menonjol adalah anggur kering, disebut demikian karena gula difermentasi “kering” di dalamnya.” Kandungan gula di dalamnya tidak melebihi 4 g/l. Kelompok ini juga mencakup anggur semi-kering (4-18 g/l), semi-manis (18-45 g/l), manis (lebih dari 45 g/l).
- Khusus (diikat). Kelompok ini meliputi kuat (17-21% vol.), manis (14-20% vol.), semi-makanan penutup (14-16% vol.), makanan penutup (15-17% vol.), minuman keras (12-16% vol. % vol.).vol.) anggur.
- Beraroma. Mereka berbeda dalam kandungan berbagai tanaman aromatik yang pahit atau pedas. Selain itu, komposisinya mencakup gula, dan terkadang pewarna gula untuk pewarnaan.
- Berkilau. Anggur ini jenuh dengan karbon dioksida selama proses fermentasi. Yang paling terkenal di kategori ini adalah sampanye.
Apa yang harus disajikan dengan anggur
Etiket gourmet mengenai budaya minum anggur menyarankan untuk memperhatikan satu prinsip yang tak tergoyahkan. Ini menyangkut pilihan camilan, yang ditentukan oleh buket minumannya. Jika rasanya kompleks dan kaya, maka hidangan untuk menemani anggur harus sederhana, tidak mengganggu aroma halusnya. Produk yang tidak mengubah “semangat” anggur meliputi:
- roti;
- buah-buahan;
Yang terakhir tidak boleh mengandung aditif. Rasa keju yang pas adalah yang keras dan tidak cerah. Buah-buahan harus memiliki aroma yang kontras dengan anggur. Jika minumannya asam, maka camilannya manis. Ketika semua hidangan di meja pesta memiliki rasa yang lembut dan rentan, anggurnya harus sederhana dan biasa saja. Rekomendasi lain dalam memilih makanan ringan:
- daging merah harus disajikan dengan varietas merah, daging putih dengan varietas putih;
- anggur merah cocok dengan daging goreng, beri, buah-buahan, pasta, sushi, salmon, trout;
- putih cocok dengan hampir semua makanan laut, termasuk tiram, kerang, siput, lobster, sosis rendah lemak, berbagai salad atau bahkan sup;
- unsur varietas merah muda dianggap sebagai camilan daging dingin;
- manis atau semi-manis secara tradisional disajikan dengan makanan penutup, termasuk coklat, kue, es krim;
- Sampanye dan minuman bersoda lainnya cocok dengan hampir semua hal, tetapi lebih sering menjadi bagian dari makanan penutup.
Pembuka anggur merah
Orang juga menyebut varietas ini “daging”. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa anggur merah cocok dengan banyak jenis daging, kebanyakan berwarna merah. Minuman ini dianggap lebih berat. Oleh karena itu disajikan dengan hidangan pedas dan kebab. Dagingnya harus digoreng atau dipanggang. Jika tidak ada, sup adalah pilihan yang baik untuk camilan anggur. Keju tetap cocok, tetapi bukan varietas berlemak.
Varietas semi-kering atau semi-manis cocok dengan jamur goreng, sosis, dan sayuran segar. Daftar umum makanan pembuka untuk semua anggur merah meliputi:
- paella, tapas, jamon dan hidangan Spanyol lainnya;
- berbagai versi permainan panggang;
- sayuran panggang;
- lasagna, pizza, pasta, spageti, dan hidangan Italia lainnya.
Apa yang harus disajikan dengan anggur merah semi-manis
Varietas anggur ini memiliki rasa yang lebih netral, itulah sebabnya mereka mendapatkan popularitas yang begitu besar. Anggur semi manis sebenarnya lebih sering dikonsumsi. Keunggulan rasa minuman yang netral adalah kemampuannya dalam memanfaatkan berbagai makanan atau masakan sebagai camilan. Permainan yang cocok:
- bebek;
- ayam;
- ayam hutan;
- kelinci.
Lebih baik memilih jenis ikan berlemak. Makanan pembuka yang baik untuk anggur jenis ini adalah udang dalam saus pedas. Para pecinta kuliner tidak menyarankan untuk mengecualikan berbagai sosis. Keju yang digunakan harus keras. Mudah untuk dipotong menjadi irisan atau tusuk sate. Pilihan camilan lain untuk minuman jenis ini:
- Buah-buahan. Mereka disajikan segar atau sebagai chutney atau mousse buah. Aturan utama saat memilih buah untuk camilan adalah rasanya harus sedikit lebih manis daripada minumannya.
- Salad. Camilan sayuran apa pun bisa digunakan. Anda tidak boleh membumbuinya dengan cuka: apel, klasik, atau balsamic. Bahan terbaik untuk salad adalah artichoke, kembang kol, dan jamur.
- Sup. Pilihan yang baik adalah hidangan pertama masakan Jepang atau Thailand. Bahkan sup berbahan dasar krim pun bisa digunakan.
Sampai merah kering
Ciri khas anggur kering adalah rasanya yang asam dan asam, itulah sebabnya anggur ini dianggap sangat “berubah-ubah”. Pilihan camilan ideal dalam hal ini adalah produk-produk berikut:
- sosis asap mentah;
- lemak babi asap;
- keju feta;
- daging babi rebus;
- keju asin.
Minuman ini cocok dengan daging goreng, ayam panggang atau asap. Jika strukturnya berserat, maka anggurnya harus asam. Varietas minuman yang lembut lebih cocok untuk daging sapi muda yang empuk. Anggur merah kering bisa diminum dengan hidangan yang sarat dengan bumbu nuklir. Ini termasuk pizza, pasta, sashimi, spageti. Anda harus berhati-hati dengan buah-buahan. Beberapa pecinta kuliner lebih menyukai buah persik atau melon, tetapi tidak semua orang menyukai kombinasi ini. Pilihan klasik untuk warna merah kering adalah:
- jeruk manis;
- buah pir;
- nektarin;
- mangga matang.
Camilan yang dapat diterima adalah sepiring dengan pilihan berbagai jenis keju: matang, dengan cetakan yang bagus, dengan rasa yang tajam dan kaya. Hidangan berbahan dasar telur dan sup berlemak dapat menonjolkan aroma minuman. Semakin tajam dan gurih rasa masakannya, semakin cocok untuk anggur merah kering. Tambahan yang bagus untuk malam hari dengan minuman ini adalah buah beri:
- aprikot;
- stroberi;
- prem kuning;
- ceri.
Makanan pembuka untuk anggur putih
Ini cocok dengan hidangan kerang, cumi-cumi, lobster, dan jenis makanan laut, ikan, daging sapi muda, atau unggas lainnya. Tergantung pada jenis minumannya, berbagai hidangan untuk anggur putih digunakan:
- Riesling memiliki sisa rasa yang lama. Dalam bentuk keringnya melembutkan makanan panas dan pedas, sehingga disajikan dengan masakan India dan Asia.
- Muscat lebih kompleks, namun karena rasanya yang berminyak, ia dipadukan dengan banyak makanan. Tidak disarankan menggunakannya dengan makanan berlemak atau pedas. Anda bisa melengkapi pala dengan buah-buahan manis atau makanan penutup yang tidak terlalu manis.
- Sampanye. Cocok dipadukan dengan salad, keju, dan sandwich kaviar. Kombinasi yang menarik adalah hidangan asin seperti ikan haring dan zaitun.
- Chardonnay. Rasanya seperti buah dengan sedikit madu, dan terkadang kacang-kacangan atau buah-buahan kering. Chardonnay bisa ditemani salmon atau seafood.
Daftar umum camilan yang direkomendasikan mencakup sosis dan salad rendah lemak. Buah apa pun bisa digunakan, kecuali buah jeruk. Lemon disajikan sebagai minuman beralkohol di awal meja prasmanan. Minuman yang diperkaya cocok dengan nanas, persik, dan pir. Anda sebaiknya tidak bereksperimen dengan bumbu yang membakar lidah atau menyumbat aromanya. Makanan penutupnya meliputi es krim, coklat, dan permen. Daftar umum jajanan yang direkomendasikan untuk varietas putih meliputi:
- Sayuran;
- casserole;
- makanan yang dipanggang, seperti strudel apel;
- daging ringan;
- Sup ikan;
- Salad Yunani;
- unggas panggang;
- varietas apel asam.
Untuk warna putih semi manis
Pilihan camilan tradisional untuk minuman yang diperkaya jenis ini adalah berbagai jenis keju. Daftar ini mencakup sayuran segar, jamur goreng, dan sosis. Salad ringan, pate ikan, dan ayam panggang membantu menonjolkan rasa putih semi-manis. Daging buruan atau babi panggang akan terasa lezat dengan itu. Saus berbahan dasar mayones atau krim cocok dengan saus putih semi-manis. Disarankan untuk menyajikan fondue dengan sayuran, keju, dan sup bawang sebagai hidangan pertama.
Roti biasa sebaiknya diganti dengan roti panggang dengan olesan keju, keju, keju cottage, atau roti pipih herbal. Jajanan semi manis berwarna putih biasanya disantap dengan produk berikut ini:
- Ikan dan makanan laut. Ikan Pasifik, udang, dan tiram berwarna merah, diasinkan, dan dipanggang menonjol di sini. Untuk hidangan panas, cumi saus tomat cocok.
- Daging. Perlu memperhatikan unggas yang direbus atau dipanggang. Jika pilihan jatuh pada daging sapi muda, lebih baik disajikan dengan kecap atau saus krim. Pilihan lainnya adalah daging cincang dengan sayuran dan rempah-rempah.
- Buah-buahan. Varietas yang harum dan terlalu manis sebaiknya dihindari.
- Sayuran. Asparagus yang dipanggang atau direbus, kembang kol, zucchini, dan artichoke lezat dengan warna putih semi-manis.
Kering
Tidak ada gula dalam wine ini, sehingga rasanya pedas dan asam, menghilangkan dahaga dan menambah nafsu makan. Agar tidak menambah aroma minuman, sebaiknya hindari makanan asam dan manis. Jenis alkohol ini cocok dengan unggas yang dipanggang dalam adonan, daging sapi muda dingin, dan lidah. Keunggulan minuman ini dipertegas dengan ikan yang diisi atau dipanggang dalam kertas timah. Disarankan untuk menyajikan putih kering dengan salad sayuran dan saus. Canape dan tartlet dengan kaviar hitam dan merah serta pate jamur cocok sebagai hidangan pembuka. Berbagai makanan penutup cocok dengan putih kering, tetapi tidak dengan coklat.
Apa yang harus dimasak
Jika kedatangan tamu tidak sesuai rencana, maka perlu ada sesuatu yang disiapkan. Ada resep sederhana yang bisa dibuat dengan apa pun yang Anda miliki. Pilihan jajanan ini:
- canape buah. Cocok untuk warna putih semi manis. Buah-buahan yang dipilih dipotong menjadi kubus yang sama dan ditusuk dengan urutan berbeda. Kemungkinan kombinasi bahan: pisang, nanas, kiwi; kismis, nanas, kiwi, stroberi, anggur; parmesan, pir, pisang, kismis, gooseberry.
- Piring keju dan daging. Mereka disiapkan tergantung isi lemari es. Kombinasi daging babi rebus, roti tawar, mentimun dan zaitun atau daging asap, bacon, sosis, jamon, dan keju matang cocok untuk warna merah semi-kering, semi-manis, dan fortifikasi.
- Stik keju. Keju dipotong kecil-kecil. Kocok 4 butir telur dalam mangkuk, tambahkan bumbu dan garam. Potongan keju digulung di tepung, lalu di telur dan remah roti. Selanjutnya, stik yang akan datang digoreng dengan minyak yang banyak.
- Tartlet. Goreng kacang hijau, bawang bombay, jamur dan wortel dalam wajan. Parut keju dan potong bacon menjadi kubus. Selanjutnya ambil tartlet, isi setengahnya dengan puree, taruh potongan bacon di atasnya, lalu campuran sayur. Taburi semuanya dengan keju. Untuk melelehkannya, tartlet perlu dipanaskan dalam microwave.
Makanan ringan
Selain tartlet dan canape, ada hidangan ringan lainnya dengan wine. Terbuat dari berbagai bahan, antara lain seafood, ikan, berbagai macam makanan manis dan asin, sayuran, dll. Resep menarik berdasarkan bahan-bahan tersebut:
- Telur diisi dengan kaviar dan keju. Rebus 1 wortel dan 3 butir telur. Dinginkan yang terakhir, kupas dan potong menjadi dua. Keluarkan kuning telur dari masing-masing bagian dan sisihkan. Parut keju di parutan halus. Tambahkan ke kuning telur. Tambahkan wortel potong dadu, sedikit mayones, dan 50 g ikan cod. Campur campuran hingga merata dan isi putih telur dengan itu.
- Bola-bola keju. Parut 60 g keju dan feta. Tambahkan siung bawang putih cincang dan aduk. Bentuk bola-bola dari massa yang dihasilkan dan gulung dengan taburan biji wijen, bumbu, parutan kepiting atau zaitun.
- Canape dengan saus Pesto. Ambil 1 baguette dan potong menjadi irisan. Olesi masing-masing dengan saus dan letakkan 2 lembar daun kemangi di atasnya. Berikutnya adalah bagian tomat ceri. Makanan pembuka ini cocok dengan anggur merah.
Cemilan
Di antara resep makanan ringan, tidak hanya resep cepat yang menonjol, tetapi juga resep yang cocok untuk hampir semua jenis anggur. Mereka dianggap universal. Keuntungan lainnya adalah kemudahan persiapannya. Makanan ringan tersebut antara lain:
- Keripik keju. Keju harus diparut di atas parutan kasar dan diletakkan dalam porsi di atas loyang, yang sebelumnya diolesi minyak. Keripik masa depan ditaburi bumbu di atasnya. Panggang keju selama 5 menit pada suhu 180 derajat.
- Pembuka tomat. Lebih baik mengambil tomat ceri. Mereka dipotong menjadi lingkaran. Setiap irisan diolesi mayones di atasnya, lalu ditaruh buah zaitun. Udang rebus atau goreng diletakkan di sekelilingnya. Untuk rasa pedas, taburi makanan pembuka dengan lada hitam.
- Gougeres. Ambil panci, tuangkan 200 ml susu, tambahkan 100 g mentega, 0,25 sdt. merica dan garam. Masak campuran dengan api sedang. Saat ini, parut sekitar 150 g keju. Setelah adonan mendidih, angkat dari api dan tambahkan 150 g tepung. Tambahkan keju dan 4 butir telur saat adonan mulai menempel di wajan. Ambil loyang, olesi dengan minyak, lalu masukkan adonan ke dalamnya. Panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat. Selanjutnya, kurangi menjadi 180 dan masak lagi selama 20 menit.
- Burung puyuh. Goreng beberapa bangkai dengan lemak hingga hampir matang. Selanjutnya, pindahkan ke dalam panci, tambahkan ceri segar yang diadu (sekitar 200 g). Kemudian tuangkan 0,5 sdm. kaldu dan sesendok cognac, garam. Didihkan hingga matang, sajikan dalam piring dalam, tuangkan saus dan hiasi dengan ceri.
Makanan dan hidangan apa yang tidak boleh dipadukan dengan anggur?
Penting untuk mengetahui tidak hanya apa yang harus dimakan dengan anggur, tetapi juga makanan apa yang tidak boleh disajikan dengan anggur. Beberapa hidangan merusak rasa minuman sehingga menimbulkan rasa pahit. Ini termasuk:
- Gila. Mereka memiliki sifat astringen, sehingga mengurangi kepekaan lidah terhadap rasa yang berbeda.
- Cuka. Benar-benar menekan rasa dan aroma minuman anggur.
- Asap tembakau, parfum yang kuat. Mereka menghilangkan aroma anggur.
Berbagai bumbu, seperti mint, vanilla, dan kayu manis, bisa meracuni seluruh pengalaman minum. Yang terakhir adalah alternatif pengganti jeruk nipis dan garam saat menyajikan tequila. Ini digunakan dalam kombinasi dengan jeruk. Anda sebaiknya tidak menambahkan bumbu ini ke dalam pembuatan biskuit. Hidangan daging tidak disarankan untuk dibumbui dengan kari - tidak cocok dengan anggur. Anda juga harus berhati-hati dengan produk berikut ini.
Jumat, 04 Oktober 2013 12:22 + mengutip buku
Komunitas kuliner Li.Ru -
Kekasih Anda akan kembali dari kerja, tetapi Anda tidak tahu masakan apa yang orisinal, enak, dan tidak biasa untuknya? Jangan terburu-buru panik: kami sampaikan kepada Anda lusinan kemungkinan jawaban atas pertanyaan yang mendesak bagi banyak orang: “apa yang harus dimasak untuk makan malam untuk suami tercinta.” Manjakan pencari nafkah Anda dengan makan malam lezat yang disiapkan menurut salah satu resep di bawah ini, dan dia akan semakin mencintaimu. Jadi, apa yang harus dimasak untuk makan malam untuk kekasih Anda - baca dan catat!
Hidangan untuk makan malam untuk kekasih Anda
Kentang ala biara adalah hidangan untuk hari-hari puasa. Trik kecil - dan hidangan yang tampaknya biasa akan berkilau dengan rasa baru. Saya akan memberitahu Anda cara memasak kentang seperti biara!
Daging dalam panci dengan krim asam adalah hidangan yang sangat lezat. Memasaknya membutuhkan waktu minimal, dan daging apa pun menjadi lembut dan berair.
Menurut legenda, Alexander Sergeevich sangat menyukai hidangan ini, yang kemudian dinamai menurut namanya - kentang ala Pushkin. Baiklah, mari kita ikuti ombak yang tepat dan siapkan hidangan puitis! :)
Bakso saus susu adalah hidangan enak untuk seluruh keluarga! Hidangan yang lezat, bergizi, dan sangat mudah disiapkan. Anda akan memasaknya dengan cepat dan bisa memberi makan sepasukan orang yang kelaparan!
Begitulah cara saya memutuskan untuk memberi nama salad ini dengan cara yang sederhana. Hidangannya juga sangat sederhana, jadi tidak ada gunanya menciptakan nama yang mewah. Nah, itulah resep membuat salad dengan jagung, keju, tomat!
Daging dalam pot dengan champignon adalah hidangan yang sangat lezat. Daya tarik istimewanya adalah disiapkan dengan cepat dan mudah serta tidak memerlukan perhatian terus-menerus dari nyonya rumah.
Seledri memiliki rasa tertentu yang tidak disukai semua orang. Tetapi bahkan penentang paling gigih dari sayuran ini pun harus menyukai resep membuat salad dengan udang dan seledri - rasanya sangat lezat sehingga mustahil untuk ditolak!
Saya mencoba beef stroganoff dengan jamur di sebuah pesta dan tidak mengenali hidangan favorit saya sejak kecil. Jamur memberinya aroma dan rasa yang nikmat. Namun jamurnya berwarna putih. Saya tahu cara memasaknya, ini resepnya!
Ayam yang dibungkus dengan bacon terasa juicy, lembut, dan pedas. Bacon memberikan rasa dan menjaga ayam agar tidak mengering. Hidangan ini dipanggang dalam oven selama sekitar satu jam. Anda bisa menyajikan sayuran sebagai lauk ayam dalam bacon.
Kentang yang dipanggang dalam oven dengan bumbu adalah hidangan yang sangat serbaguna dan mudah disiapkan. Mereka bisa memberi makan sekelompok besar orang yang pasti akan tetap kenyang. Ini juga berfungsi sebagai lauk.
Salad "Olivier" dengan sosis
Salad Olivier dengan sosis adalah salah satu salad liburan paling populer, yang tanpanya sulit membayangkan pesta apa pun. Untuk Tahun Baru, ulang tahun, hari jadi - selalu ada tempat untuk salad ini.
Iga goreng dalam wajan tidak hanya enak, tapi juga serbaguna, karena bisa disajikan sebagai camilan untuk bir, atau sebagai hidangan kedua untuk makan siang!
Iga babi panggang sangat lezat. Mereka dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam di hari kerja, atau untuk hari libur. Laki-laki (mereka adalah pemburu kami) terutama menyukainya :)
Kubis yang direbus dengan iga adalah hidangan enak yang tidak sulit untuk disiapkan sama sekali. Saya memberi Anda resep untuk hidangan ini.
Kentang rebus dengan iga adalah hidangan yang sangat lezat dan bergizi. Tidak perlu banyak waktu, tenaga, atau makanan untuk menyiapkannya.
Jika Anda memiliki sedikit waktu untuk memasak, tetapi ingin memasak sesuatu yang tidak biasa, siapkan lasagna menggunakan resep ini. Tidak biasa, enak dan yang paling penting - cepat!
Borscht dengan daging sapi adalah penemuan terbaik dalam masakan Slavia. Semua orang menyukai borscht - baik orang dewasa maupun anak-anak. Resep borscht dengan daging sapi diturunkan dari generasi ke generasi dalam keluarga. Saya membagikan milik saya!
Sup kubis Ural sangat berbeda dari sup kubis tradisional. Sup kubis ala Ural memiliki keunikan dalam bahan, rasa, dan bahkan warnanya. Saya membagikan resepnya.
Saya makan daging ayam yang empuk di pesta ulang tahun anak-anak, di mana saya dan cucu saya diundang. Untuk anak-anak, dagingnya kecil, untuk orang dewasa, dagingnya besar. Semua orang memakannya dengan senang hati dan memujinya!
Pancake kentang dengan daging enak sekali! Hidangan musim dingin yang luar biasa, hangat, berkalori tinggi, menghangatkan dalam cuaca beku apa pun. Membuat panekuk kentang dengan daging tidaklah sulit - ini resep saya!
Bakso dengan kentang adalah hidangan buatan sendiri. Hidangannya asli dan luar biasa. Saya menyarankan Anda untuk mempersiapkannya untuk anak-anak dan laki-laki. Tidak akan ada seorang pun yang acuh tak acuh.
Bakso adalah hidangan favorit buatan sendiri yang bisa diolah dengan berbagai cara. Mereka bisa direbus, digoreng, dipanggang, dikukus. Saya menyarankan bakso dengan saus tomat dan krim asam.
Soba dengan champignon bisa menjadi lauk yang enak untuk daging atau hidangan diet tersendiri. Bagaimanapun, rasa hidangan ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh!
Bagi pecinta terong - resep baru yang menarik. Semua orang akan menyukai perahu terong dengan sayuran!
Resep membuat bakso kukus memang sedikit lebih ribet dibandingkan bakso biasa, namun bakso seperti ini akan memberikan manfaat yang sangat berharga bagi Anda. Ideal saat sedang diet, karena Anda tidak mampu membeli daging terlalu sering, tapi yang ini Anda bisa.
Pai tomat adalah hidangan tradisional selatan, atau lebih tepatnya Mediterania. Ideal untuk makan siang atau makan malam ringan di malam musim panas yang hangat. Kue itu hilang begitu saja di depan mata kita.
Kentang tumbuk dengan krim asam adalah cara lain untuk menikmati sayuran sederhana dan terjangkau. Inilah cara orisinal lainnya untuk memasak kentang. Saya mencobanya di sekolah ketika anak-anak memasak untuk ibu mereka!
Kacang hijau dengan bacon - resep nenek tua, yang saya tingkatkan sedikit dengan menambahkan cuka balsamic. Ini adalah salad hangat yang enak yang juga berfungsi sebagai makan malam ringan.
Hari ini saya akan bercerita tentang hidangan yang agak tidak biasa yang hampir tidak pernah Anda coba - jeli ikan dengan jus tomat. Jangan takut karena ini enak sekali.
Hidangan lezat yang sempurna untuk makan malam keluarga atau makan siang liburan. Dagingnya ternyata sangat empuk, dan kentangnya berfungsi sebagai lauk yang beraroma - sederhana dan enak.
Hidangan ini bisa disebut two in one. Saya mencobanya di sanatorium, tetapi saya sangat menyukainya sehingga sekarang saya sering membuat kentang dengan ayam cincang di rumah. Saya pikir Anda juga akan puas.
Semua bahan yang saya gunakan dalam masakan ini adalah favorit saya. Saya memberi tahu Anda cara memasak kentang dengan jamur dan ayam - salah satu hidangan favorit saya, yang saya masak bahkan untuk hari libur.
Saya aktif menggunakan resep sederhana ini untuk salad terong dan tomat selama musim sayur - enak, ringan di perut, dan mudah disiapkan. Ideal untuk barbekyu dan daging lainnya;)
Ini adalah salah satu pilihan favorit saya untuk membuat keju cottage. Ternyata unik - enak dengan sayur, daging, bahkan roti saja. Saya rasa banyak dari Anda juga akan menyukai resep sederhana ini!
Sup champignon segar adalah sup ringan. Ringan dalam segala hal - mudah disiapkan, mudah dimakan, dan tidak membahayakan bentuk tubuh Anda sama sekali. Apa yang lebih baik di musim semi?
Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana, tetapi dalam kasus kami semuanya lezat. Cobalah memasak champignon goreng dengan bawang bombay - hidangan sederhana dan sangat lezat.
Makarel adalah ikan yang sangat enak untuk dimasak. Microwave akan membantu Anda membuat makan malam yang cepat dan lezat dari ikan ini.
Jika Anda memutuskan untuk berpuasa, atau hanya ingin makanan ringan dan rendah lemak, Anda harus memperhatikan resep sederhana irisan daging kubis tanpa lemak ini. Enak dan sehat!
Saya sangat menyukai daging, saya tidak bisa hidup tanpanya, jadi saya sering mencoba memasaknya dan dengan cara yang berbeda. Hari ini saya memutuskan untuk memasak bakso - hidangannya sesederhana, cepat, tapi enak mungkin. Bisakah kita mencobanya?
Aroma bawang putih dan rasa ayam yang lembut akan menyenangkan mereka yang menyiapkan hidangan ini. Saya beri tahu Anda cara memasak ayam bawang putih - saya harap Anda menyukai resepnya!
Dalam slow cooker, angsa tidak keras, direbus dengan baik dan enak. Memasak angsa dalam slow cooker adalah suatu kesenangan. Saya menyiapkan makanan, memasukkannya ke dalam slow cooker, mengatur mode yang diperlukan dan selesai!
Daging kalkun dianggap sebagai makanan, dan kalkun dengan kacang juga dapat diklasifikasikan sebagai hidangan makanan. Memasak kalkun dengan sayuran dan metode merebus. Dagingnya juicy, enak, dan masakannya mengenyangkan.
Saya menawarkan resep klasik pilaf dengan kismis - hidangan tradisional masakan Uzbekistan ini memiliki rasa dan aroma yang luar biasa sehingga Anda pasti akan menyukainya!
Saya sampaikan kepada Anda pilaf dengan makanan laut yang rasanya luar biasa dan sangat mudah disiapkan dalam slow cooker. Ini adalah hidangan yang harum, lezat dan rendah kalori.
Tidak peduli apa kata orang, pilaf terbaik dan paling benar terbuat dari daging domba, jadi hari ini kita beralih ke masakan Uzbekistan dan menyiapkan hidangan ini dengan tradisi terbaik.
Cordon Bleu adalah schnitzel yang dilapisi tepung roti (biasanya terbuat dari daging sapi muda) yang diisi dengan keju dan ham. Kami akan menyiapkan kantong ayam - berair, lembut, dan sangat lezat. Sederhana dan cepat!
Bakso di Swedia bukan hanya sekedar hidangan nasional, tapi makanan lezat yang populer. Setiap ibu rumah tangga Swedia memiliki resep khas bakso Swedia. Aku akan memberitahumu cara memasaknya!
Bakso dengan kubis di dalam oven sangat berair dan beraroma. Saya menyambut di dapur saya semua hidangan yang banyak mengandung sayuran, terutama yang dipanggang dalam oven. Hidangan yang luar biasa untuk anak-anak.
Kembang kol dengan keju di dalam oven adalah hidangan yang sangat sehat dan mudah disiapkan. Kembang kol tersedia di toko sepanjang tahun, baik mentah maupun beku, sehingga harga hidangan ini terjangkau.
Jika Anda ingin makanan lezat saat diet atau selama Prapaskah, saya sarankan Anda mempelajari cara membuat bakso soba - tambahan yang empuk dan berair untuk lauk apa pun tanpa biaya finansial tambahan atau waktu memasak yang lama! Bisakah kita mencobanya?
Bakso ikan kukus adalah hidangan diet. Saya menggunakan resep bakso ikan ini untuk anak-anak saya. Tapi ternyata rasanya sangat enak sehingga saya masih memasaknya sekarang dan semua orang memakannya dengan senang hati.
Siapa pun di antara kita yang pernah makan panekuk kentang setidaknya sekali. Panas, beraroma, dan dengan krim asam! Mmmm... Dan jika Anda juga memiliki daging cincang, rasanya enak sekali. Bagaimana cara memasak panekuk kentang dengan daging cincang? Baca terus.
Mungkin champignon dalam krim asam adalah hidangan paling sederhana di dunia. Tapi tidak! Tambahkan sentuhan dan Anda akan mendapatkan rasa menarik yang benar-benar baru. Baca resepnya dengan twist ;)
Kentang ala savoy sangat enak, teksturnya lembut, empuk. Dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan mandiri. Saya kasih tahu cara memasak kentang ala Savoy!
Resep membuat pilaf buah akan berguna saat Prapaskah. Hidangannya ternyata pedas, tapi tidak memualkan. Vegetarian akan menyukainya.
Ini adalah sup berair yang sangat lezat dengan labu dan daging, yang saya yakin akan menjadi favorit di meja Anda. Dimasak dalam panci, rasanya lembut dan aroma masakan rumahan asli.
Artikel tentang topik tersebut
