Ventrikel ayam dalam slow cooker - rasakan rasa dagingnya! Resep berbeda untuk hidangan luar biasa dari ventrikel ayam dalam slow cooker. Ampela ayam dalam slow cooker adalah alternatif yang sehat untuk daging ayam. Betapa enak dan mudahnya memasak perut ayam dalam slow cooker

Berguna bagi ibu rumah tangga mana pun untuk mengetahui bagaimana hidangan dari perut ayam disiapkan dalam slow cooker. Pilihan makan malam ini berguna dalam kondisi kekurangan waktu dan kebutuhan untuk memasak sesuatu yang cepat dan enak. Anda dapat membuat makanan dengan berbagai cara, diversifikasi dengan memasukkan sereal, sayuran, atau saus.

Cara memasak perut ayam dengan slow cooker

Ventrikel ayam adalah jeroan, tetapi rasanya seperti daging sapi berkualitas tinggi, dan harganya setengahnya. Mereka tinggi protein. Tidak perlu banyak keahlian atau tenaga untuk memasak perut ayam dengan slow cooker, karena dijual sudah siap masak. Jika pusar ditutup, kemudian dipotong dan dikeluarkan isinya, dicuci dan kulit kuningnya dihilangkan, dicungkil dengan pisau (disarankan untuk dikikis). Perut dicuci bersih, jika tidak produk akan pahit.

Yang terbaik adalah mencuci pusar dengan aliran air dingin yang deras untuk membersihkan dinding pasir, batu, dan gastrolit. Produk olahan dipotong-potong atau digunakan utuh. Anda bisa merebus atau menggoreng irisannya terlebih dahulu, menuangkan saus dan merebusnya dalam slow cooker. Perut ayam cocok dengan pasta, sereal, sayuran, dan jamur.

Isi hidangannya adalah mayones, krim asam, saus siap pakai, kaldu dengan pasta tomat atau air. Dianjurkan untuk membumbui ventrikel dengan bumbu pedas - kari, kemangi, jintan. Anda bisa menambahkan kepedasan pada masakan berupa adjika, sawi, daun salam. Jangan iri pada hijau. Saat menggunakan slow cooker, Anda memerlukan mode "Memanggang" atau "Menggoreng" untuk persiapan, dan "Rebusan" atau "Pilaf" untuk proses utama.

Resep perut ayam dalam slow cooker

Setiap juru masak membutuhkan resep perut ayam dalam slow cooker. Versi klasik melibatkan penggunaan krim asam, tetapi dapat ditingkatkan dengan saus yang lebih kompleks dengan tambahan krim, bawang putih, dan rempah-rempah. Para profesional juga dapat langsung menyiapkan lauk - slow cooker memungkinkannya.

Perut ayam dalam slow cooker dengan krim asam

• Porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 98 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.

Ampela ayam dalam slow cooker dengan krim asam adalah hidangan tradisional dengan saus yang lembut dan tambahan sayuran yang enak. Yang terbaik adalah membumbui dengan penggorengan bawang dan wortel klasik. Pusar rebus lembut dan menggugah selera, cocok dengan kentang tumbuk dan sereal rebus yang rapuh.

Bahan-bahan:

• ventrikel ayam - 1 kg;
• bawang - 1 pc.;
• wortel - 1 pc.;
• krim asam - 3 sendok makan;
• air - setengah gelas;
• minyak sayur - 20 ml.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, goreng dalam mode "Memanggang" hingga bening dan berwarna cokelat keemasan. Buang wortel cincang, goreng selama 10 menit.
2. Isi perut yang sudah dicuci, bumbui dengan garam dan merica.
3. Tuang krim asam, sebagian air, aduk. Tutup penutupnya. Setel mode "Pemadaman", atur selama dua jam, tambahkan air jika perlu.

Ampela ayam dengan kentang dalam slow cooker

• Porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 124 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Perut ayam dengan kentang dalam slow cooker akan menjadi hidangan lezat yang menggabungkan daging dan lauk pada saat yang bersamaan. Irisan kentang akan jenuh dengan aroma yang menyenangkan, jenuh dengan aroma rempah-rempah dan memperoleh warna cerah karena saus bawang-wortel. Optimal menggunakan bumbu khusus untuk kentang atau ayam.

Bahan-bahan:

• pusar ayam - 1000 g;
• minyak sayur - 40 ml;
• kentang - 7 buah;
• air - 100 ml;
• bawang - 3 buah.;
• bumbu untuk kentang - 10 g.

Metode memasak:

1. Tuang minyak ke dalam mangkuk, taruh pusar yang sudah dicuci bersih, tutup dengan penutup. Ganti program "Memanggang" menjadi 50 menit. Aduk beberapa kali.
2. Keluarkan daging dari mangkuk, masukkan potongan kentang ke dalamnya, taburi dengan bumbu.
3. Campur jeroan ayam itik dengan bawang setengah cincin, kembali ke mangkuk. Garam lada.
4. Isi dengan air, atur mode "Pilaf", masak selama 40 menit.

Perut direbus dalam slow cooker

• Waktu memasak: 2 jam.
• Porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 99 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Perut yang direbus dalam slow cooker akan menjadi empuk dan empuk, sangat memuaskan. Rahasia masakan mereka terletak pada penggunaan isian krim asam, yang selaras sempurna dengan champignon dan wortel segar. Ketajaman pedas ditambahkan oleh bawang bombay dan rempah-rempah - allspice, kari, dan kapulaga. Gunakan campuran bumbu lainnya jika Anda suka.

Bahan-bahan:

• perut ayam - 0,65 kg;
• champignon - 450 g;
• wortel - 1 pc.;
• bawang - 2 buah.;
• minyak sayur - 40 ml;
• krim - 0,2 l.

Metode memasak:

1. Bilas pusar dalam wadah yang dalam, buang kotoran, potong lemak. Rebus hingga empuk dalam air asin, tiriskan cairannya.
2. Dinginkan, potong-potong dengan panjang sedang.
3. Goreng daging dalam mangkuk dengan mode "Memanggang", tambahkan wortel parut, cincin bawang.
4. Setelah kecoklatan, tambahkan jamur dengan irisan, tuangkan krim asam. Masak selama satu jam dalam mode "Pemadaman".

Ampela ayam dengan nasi dalam slow cooker

• Waktu memasak: 1 jam.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 115 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Perut ayam dengan nasi dalam slow cooker akan menjadi sangat empuk dan berair. Nasi akan menjadi tambahan yang sangat bagus untuk hidangan daging, menekankan kelembutannya. Anda dapat memasak makanan dengan slow cooker biasa atau dengan fungsi pressure cooker, yang akan menghemat waktu Anda menjadi dua. Potongan daging yang meleleh di mulut dengan saus tomat akan diterima dengan baik oleh seluruh anggota keluarga.

Bahan-bahan:

• perut ayam - 0,5 kg;
• bawang - 1 pc.;
• wortel - 1 pc.;
• tomat dalam jusnya sendiri - 180 g;
• air - 5 gelas;
• minyak sayur - 20 ml;
• nasi kukus panjang - 0,4 kg.

Metode memasak:

1. Rebus pusar yang sudah dicuci selama lima menit, atur mode "Soup". Tiriskan, goreng dengan bawang setengah cincin dan wortel parut kasar pada fungsi "Daging". Buka tutupnya selama proses.
2. Goreng selama lima menit, tambahkan tomat yang dihancurkan, jus darinya, didihkan selama beberapa menit.
3. Tuang beras yang sudah dicuci, tuangkan air, masak isinya pada program "Beras" selama setengah jam.
4. Hiasi dengan sayuran hijau.

Perut ayam dengan soba dalam slow cooker

• Waktu memasak: 1,5 jam.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 117 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Perut ayam dengan soba dalam slow cooker dibuat dengan analogi dengan resep yang dijelaskan di atas menggunakan nasi. Untuk memberikan rasa dan aroma yang enak pada hidangan, gunakan campuran minyak goreng, serta bumbu - paprika kering dan akar seledri. Aroma makanan yang lembut dan halus akan menarik bagi semua orang yang mencobanya.

Bahan-bahan:

• soba - 0,4 kg;
• perut ayam - setengah kilo;
• air - 0,6 l;
• mentega - 20 g;
• wortel - 1 pc.;
• minyak sayur - 40 ml;
• bawang - 1 pc.;
• paprika manis kering - 10 g;
• seledri kering - 10 g;
• daun salam - 1 pc.;
• allspice - sejumput;
• pala - 2 gr.

Metode memasak:

1. Bersihkan perut secara menyeluruh, cuci, potong. Rendam selama 20 menit dalam air dingin, keringkan.
2. Bawang setengah cincin dengan sedotan wortel goreng selama 20 menit, lalu tambahkan jeroan. Tuang ke dalam air, bumbui, didihkan selama lima menit.
3. Letakkan soba yang sudah dicuci, tuangkan ke dalam air, tambahkan daun salam. Setel mode "Buckwheat", masak selama 50 menit.
4. Sajikan dengan bumbu cincang, saus krim asam, dan bawang putih.

Ampela ayam dengan jamur dalam slow cooker

• Waktu memasak: 2,5 jam.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 100 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Perut ayam dengan jamur dalam slow cooker kaya akan protein. Hidangan rendah kalori ini pasti akan menarik bagi semua orang yang sedang diet. Kelezatan yang lezat dengan jamur memiliki aroma dan rasa yang khas, karena krim asam menjadi lembut dan empuk. Bahkan mereka yang tidak terlalu suka jeroan pun tidak akan menolak sajian tersebut. Anda bisa menghiasi makanan dengan sereal, kentang, atau bihun apa pun.

Bahan-bahan:

• pusar ayam - 0,65 kg;
• champignon - 0,45 kg;
• bawang - 2 buah.;
• krim asam - segelas;
• air - liter;
• wortel - 1 pc.;
• minyak sayur - 20 ml.

Metode memasak:

1. Bersihkan perut, cuci, pindahkan ke dasar wajan. Tuang ke dalam air, rebus selama satu jam hingga empuk.
2. Bilas jamur, potong-potong.
3. Goreng bawang cincang, wortel parut dalam mode "Memanggang", tambahkan jamur.
4. Letakkan daging, krim asam, rempah-rempah.
5. Tuangkan air jika perlu. Nyalakan mode "Pemadaman" selama satu jam.

Ampela ayam dengan kol dalam slow cooker

• Waktu memasak: 2 jam.
• Porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 104 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Perut ayam dengan kol dalam slow cooker menyerupai biggos, yang dengan cepat memuaskan rasa lapar. Anda bisa menggunakan kol segar atau rebus (yang terbaik adalah mencampur keduanya), bumbui dengan pasta tomat dan peterseli. Jika perlu, pasta diganti dengan jus atau tomat segar, ditambah wortel, bawang putih, dan bawang bombay. Coba tambahkan juga jamur: asin dan segar menjadi dua.

Bahan-bahan:

• ventrikel ayam - 1 kg;
• bawang - 1 pc.;
• air - 200 ml;
• wortel - 1 pc.;
• minyak sayur - 30 ml;
• kol segar - 0,75 kg;
• peterseli - 25 g;
• pasta tomat - 40 ml.

Metode memasak:

1. Bersihkan perut dari lemak, film, bilas. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang.
2. Nyalakan mode "Memanggang", tuangkan minyaknya, goreng perutnya. Tambahkan sayuran, didihkan selama 20 menit.
3. Tuang pasta, tutupi dengan air, bumbui dengan bumbu. Nyalakan program "Pemadaman" selama satu setengah jam.
4. 10 menit sebelum akhir memasak dan sinyal, masukkan kubis cincang, peterseli.
5. Hiasi dengan sayuran segar atau coba buat salad dengan telur puyuh kecil berdasarkan mentimun dan lobak.

Untuk memasak ventrikel ayam dengan benar dalam slow cooker, lihat tips dari para profesional:

• pusar ayam dalam slow cooker akan menjadi lebih enak jika Anda menggunakan mentega atau ghee untuk menggoreng;
• jika resepnya mengharuskan daging dimasak terlebih dahulu, amati waktu memasaknya dan jangan melebihi waktu tersebut agar tidak mendapatkan produk kering yang tidak berasa;
• selama perlakuan panas, pusar kehilangan sekitar 30% massanya, ingatlah ini saat memasak untuk banyak orang;
• lebih baik mengambil jeroan segar untuk dibuat, karena setelah dibekukan-dicairkan menjadi kering dan keras, mengunyahnya buruk;
• untuk penyedap saat memasak atau menggoreng, disarankan untuk menambahkan merica, daun salam dan akar wangi dengan bumbu;
• pusar rendah kalori tidak mengandung lemak, oleh karena itu merupakan bagian dari makanan diet;
• paling baik disajikan dengan saus rendah lemak, sereal dan sayuran, direbus atau direbus.

Video: Perut ayam rebus dalam slow cooker

Ampela ayam dalam slow cooker akan menjadi hidangan hangat yang luar biasa, terutama jika dimasak dengan nasi, soba, kentang, dan sayuran lainnya, yang idealnya dipadukan dengan jeroan. Mereka disiapkan, bertentangan dengan kepercayaan populer ibu rumah tangga muda, dengan mudah dan sederhana. Pertama, jeroan dicuci bersih, dipotong-potong. Kemudian rendam dalam air selama beberapa jam - ini akan memungkinkan Anda mendapatkan hidangan yang lebih empuk. Kemudian goreng dalam minyak, atur mode "Frying" ("Baking"). Tambahkan wortel cincang, bawang, bawang putih dan juga goreng selama beberapa menit. Satu-satunya kelemahan perut adalah masakannya yang lama. Tergantung resepnya, produk direbus selama 1-1,5 jam dengan tambahan air, bir, krim asam atau saus lainnya. Segala macam rempah-rempah, daun salam, rempah-rempah aromatik dan rempah-rempah melengkapi hidangan perut dengan sempurna. Hidangan yang sudah disiapkan ditaburi bumbu, disajikan dengan sereal rebus, kentang, atau salad sayuran.

Sangat enak untuk menggabungkan perut dengan soba, nasi dan sayuran, yaitu memasak bersama dalam bentuk hidangan kedua yang lengkap atau sup yang lezat.

Secara umum banyak masakan yang diolah dari jeroan ayam. Pada saat yang sama, tidak hanya perut yang digunakan, tetapi juga hati, jantung - semua ini adalah produk yang sangat memuaskan dan sehat. Mereka bisa digoreng, direbus atau direbus secara terpisah, sebagai hidangan tersendiri. Atas dasar mereka, salad, pate, casserole, bakso, dan sup yang luar biasa diperoleh, kebab dan pai keluar dengan sangat lezat. Selain itu, jeroan ayam dianggap sebagai produk rendah kalori yang cocok untuk mereka yang mengikuti figur tersebut.

Banyak yang tidak suka jeroan ayam, tetapi penentang jeroan pun akan menghargai hidangan ini. Perut bisa dipadukan dengan hati ayam - hasilnya akan lebih enak. Tambahkan bumbu favorit Anda ke piring, jika diinginkan.

Bahan-bahan:

• perut ayam - 500 g;
• soba - 2 multi-gelas;
• mentega - 1 sdm. l.;
• air - 3 multi-gelas;
• wortel - 1 pc.;
• bawang putih - 3 siung;
• daun salam - 2 buah.;
• bawang - 1 pc.;
• garam lada.

Metode memasak:

1. Kami mencuci jeroan sampai bersih, menaruhnya di wadah terpisah, mengisinya dengan air. Lalu kita cuci lagi.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, gosok wortel, potong bawang putih.
3. Kami mengaktifkan mode "Memanggang", menuangkan minyak ke dalam mangkuk dan menambahkan mentega: dengan cara ini hidangan akan menjadi sangat harum.
4. Masukkan perut ke dalam mangkuk, masak selama kurang lebih 15 menit. Kemudian tambahkan bawang putih, goreng selama 5 menit.
5. Bawang dan wortel juga dikirim ke slow cooker. Campur produk dengan baik, masak selama 5 menit, jangan lupa diaduk.
6. Kami mencuci soba, menambah sisa bahan. Campur lagi, tuangkan air, garam, merica, tambahkan daun salam.
7. Setel mode "Soba". Biarkan makanan matang selama 60 menit. Sajikan panas.

Menarik dari jaringan

Jeroan ayam cocok dengan berbagai sayuran. Kami memilih kentang, tomat, paprika manis, wortel, dan bawang tradisional. Kami menyajikan hidangan seperti itu, yang mungkin cocok untuk sup hangat, dengan bumbu segar, jika diinginkan, dengan krim asam atau saus lain yang Anda sukai.

Bahan-bahan:

• perut - 500 g;
• wortel - 1 pc.;
• paprika - 1 pc.;
• tomat - 2 buah.;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 2 siung;
• kentang - 500 g;
• garam lada;
• minyak sayur - 2 sdm. l.;
• hijau - opsional;
• air - 400 ml.

Metode memasak:

1. Kami mencuci perut, potong menjadi 2-3 bagian.
2. Potong tomat dan merica menjadi kubus, gosok wortel, potong bawang bombay dan bawang putih.
3. Kupas kentang, potong-potong berukuran sedang.
4. Tuang minyak ke dalam mangkuk, atur mode "Menggoreng". Kami menyebarkan perut, goreng dengan pengadukan konstan selama 10 menit.
5. Tambahkan sayuran, masak selama 10 menit lagi. Lalu garam, merica.
6. Tuang air, tambahkan daun salam. Kami menyetel mode "Pemadaman" selama 1-1,5 jam.
7. Tambahkan bumbu segar ke hidangan yang sudah jadi.

Jeroan ayam sangat populer di negara kita. Selain itu, mereka sehat dan enak. Ayo siapkan sepiring perut dan hati ayam dalam slow cooker. Dan untuk kelembutan khusus, tambahkan krim asam. Baik untuk menyajikan nasi, kentang, sayuran, atau soba sebagai lauk untuk hidangan ini.

Bahan-bahan:

• hati - 500 g;
• perut - 500 g;
• krim asam - 250 ml;
• bawang - 2 buah.;
• tepung - 2 sdm. l.;
• bawang putih - 2 siung;
• garam, merica - secukupnya;
• minyak sayur.

Metode memasak:

1. Kami mencuci jeroan ayam dengan baik. Jika kita menggunakan produk beku, maka defrost terlebih dahulu.
2. Cincang bawang bombay, bawang putih.
3. Kami memasukkan perut dan hati ayam ke dalam slow cooker, di mana kami menambahkan minyak sayur terlebih dahulu. Goreng produk dalam mode "Memanggang" selama sekitar 10 menit.
4. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, masak sampai bawang lunak.
5. Masukkan krim asam ke dalam slow cooker, merica dan garam secukupnya.
6. Setel mode "Pemadaman" ke 1,5 jam.
7. Setelah 30 menit, buka tutupnya, tuang tepung. Aduk bahannya, usahakan untuk menghindari munculnya gumpalan.
8. Tutup penutupnya dan lanjutkan memasak hingga berbunyi bip.
9. Jika diinginkan, taburkan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang segar, sajikan dengan lauk favorit Anda.

Sekarang Anda tahu cara memasak perut ayam dalam slow cooker sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Hidangan berbahan dasar perut ayam, apalagi dengan tambahan aneka sayur dan sereal, cukup mengenyangkan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Tetapi pada saat yang sama, ringan, karena produk ini dianggap rendah kalori. Koki berpengalaman akan memberi tahu Anda cara memasak perut ayam dengan nikmat dalam slow cooker:

• Pilih produk sampingan ayam yang tepat. Perut dingin segar harus agak lembab, tidak licin. Pasti menolak untuk membeli jika Anda merasakan bau tidak sedap yang tajam. Jeroan ayam itik segar hanya memiliki aroma yang lembut dan sedikit manis. Selain itu, perut segar memiliki struktur yang elastis, tidak boleh lembek dan lembut saat disentuh.
• Sajian dari perut akan menjadi lebih empuk jika dibaringkan di air dingin selama 1-3 jam.
• Periksa setiap perut dengan hati-hati sebelum mulai memasak. Produk tidak boleh dibiarkan memiliki saluran empedu yang kekuningan. Jika Anda menemukannya, pastikan untuk memotongnya dengan pisau. Sedikit empedu pun akan merusak cita rasa masakan.
• Perut cocok dengan berbagai sayuran. Tambahkan wortel, bawang putih, paprika manis, seledri, bawang merah, tomat ke piring.
• Makanan lebih enak dan sehat jika dibuat dari perut dingin daripada beku. Namun jika Anda masih menggunakan produk beku, maka defrost di rak paling bawah lemari es. Jadi di perut akan ada zat yang lebih bermanfaat dan mereka akan mempertahankan semua rasanya.
• Perut adalah produk yang mudah rusak, tidak dapat disimpan dalam waktu lama. Jangka waktu penyimpanan maksimum tidak lebih dari dua hari.
• Perut ayam dianggap sebagai produk yang berharga. Mereka termasuk zat besi, tembaga, asam folat, mangan, magnesium, kobalt dan sejumlah vitamin penting bagi tubuh. Oleh karena itu, ahli gizi merekomendasikan untuk menambahkan variasi pada makanan Anda dan secara berkala menyiapkan makanan berdasarkan jeroan tersebut.

Dengan resep ini, Anda akan belajar cara memasak pusar ayam dengan cepat dan mudah dalam slow cooker.

Siapa pun yang tidak menganggap pusar sebagai produk kuliner yang layak tidak tahu cara memasaknya. Sedangkan rahasia pembuatannya sangat sepele - pusar perlu direbus dalam waktu lama. Kemudian mereka akan terbuka dengan kekuatan penuh, menjadi sangat lembut dan rasanya menarik. Dengan bantuan multicooker, ini dilakukan tanpa masalah. Tidak perlu melihat dan memantau proses memasak dengan oven ajaib ini. Jika tiba-tiba pusarnya tidak cukup lunak (artinya ayamnya tidak muda), masukkan ke dalam rebusan selama setengah jam lagi.

Pusar menurut resep kami sangat harum karena digoreng dengan bawang putih. Banyak yang takut melakukan ini dengan menambahkan bawang putih di akhir masakan. Dan sia-sia. Misalnya, orang Korea memasak dengan cara ini, mis. goreng bahan dengan bawang putih terlebih dahulu. Dan sekarang ingatlah aroma memabukkan dari hidangan ini ... Patut dicoba!

Bahan-bahan

• pusar ayam (perut) - 1/2 kg
• krim asam - 1/2 gelas
• tepung terigu - sedikit lebih dari 1 sdm. l.
• bawang - 1 buah
• wortel - 1 buah
• siung bawang putih - 2 buah
• bumbu set untuk ayam
• minyak bunga matahari tanpa pewangi
• lada hitam - secukupnya
• garam meja - secukupnya

Memasak

1. Pertama kita akan mengolah pusar ayam. Kami menghapus film kuning di dalamnya, jika ada, kami mencuci pasir dengan sangat hati-hati di bawah keran. Kami menghapus inklusi lemak. Kami membuang sisa-sisa air (kami berdiri di atas saringan atau saringan, mengeringkannya dengan handuk), potong-potong.

Taburi dengan bumbu ayam dan lada hitam. Garam tidak diperlukan pada tahap ini.

2. Pada slow cooker, atur mode yang sesuai untuk menggoreng (bisa "Menggoreng", "Daging", "Memanggang", dan lainnya). Waktu yang kami butuhkan adalah 15 menit. Tuang beberapa sendok makan minyak bunga matahari ke dalam wajan multicooker.

Selagi minyaknya panas, kami akan mengerjakan bawang bombay, wortel, dan bawang putih. Kami membersihkannya, mencucinya. Kami memotong bawang menjadi kubus kecil, tiga wortel di parutan sedang, bawang putih - potong halus.

3. Tuang bawang bombay, wortel dan bawang putih ke dalam wajan, goreng. Warna daging panggang harus berwarna cokelat keemasan cerah.

4. Letakkan pusar di sini, aduk dan goreng semuanya. Air harus benar-benar keluar dari piring, dan pusar harus berwarna kecokelatan.

5. Tambahkan tepung ke pusar ayam (Anda bisa melakukannya dengan mengayak, maka kecil kemungkinan akan muncul gumpalan), aduk.

6. Rebus air secara terpisah dalam ketel, tuangkan ke dalam panci. Air harus benar-benar menutupi pusar.

7. Masukkan setengah gelas krim asam ke dalam piring, garam secukupnya, aduk dan tunggu hingga mendidih. Selama seluruh proses memasak yang dijelaskan di atas, jangan tutup panci dengan penutup.

Saya menemukan produk sampingan lain di rak toko, yang belum pernah saya coba sebelumnya. Saya berbicara tentang perut otot ayam, seseorang menyebutnya pusar. Saya mencari di Internet cara memasak perut ayam dan terkejut bahwa mereka cukup populer, bahkan lebih populer daripada hati.

Perut ayam, seperti jeroan ayam lainnya, sangat bermanfaat. Mereka tinggi protein dan rendah lemak. Ampela ayam adalah produk rendah kalori. Dari kata-kata hingga perbuatan. Hari ini aku sedang memasak perut ayam dalam slow cooker.

Untuk menyiapkan perut ayam dalam slow cooker, kita membutuhkan:

• 850 gram perut ayam (sebenarnya mungkin kurang atau lebih, saya punya paket seberat ini),
• 2 kepala bawang,
• 1 wortel
• ½ cangkir air (multi-cangkir)
• 2 siung bawang putih
• garam,
• merica,
• bumbu secukupnya (saya punya bumbu Provence dan bumbu untuk daging),
• minyak sayur.

Resep memasak perut ayam dalam slow cooker.

Perut ayam harus dicuci bersih dengan air mengalir. Lepaskan film dari permukaannya dan potong lemaknya. Terlepas dari kenyataan bahwa saya membeli perut di toko, dan sudah dibersihkan, ada beberapa sisa film, lemak dengan pasir. Jadi di sini Anda harus lebih berhati-hati.

Kami membersihkan dan mencuci bawang dan wortel.

Cincang halus perut ayam. Potong bawang bombay sesuka Anda, kecil kecil, besar sekalipun. Tiga wortel di parutan besar atau sedang.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam panci multicooker, masukkan perut, bawang bombay, wortel. Kami mengaktifkan mode "Memanggang" atau "Menggoreng" selama 20 menit. Aduk sesekali, goreng perut dengan sayuran. Setelah beberapa saat, ventrikel akan mulai mengeluarkan jus dalam jumlah besar.

Padahal, untuk keuntungan yang lebih besar, langkah ini bisa dihilangkan dan langsung dilanjutkan ke pemadaman. Tidak perlu menggunakan minyak sayur saat merebus.

Sekarang tambahkan garam dan merica secukupnya, serta bumbu dan air ke dalam panci multicooker. Aduk, tutup. Kami mengaktifkan mode "Pemadaman" selama 2 jam.

Setengah jam sebelum kesiapan, cincang halus bawang putih dan tambahkan ke ventrikel. Kami mencampur.

Kompor lambat memungkinkan hampir semua hal: rebus, goreng, panggang! Nuansa positif utama dari memasak dengan perangkat ini adalah hands-free: unduh, tekan tombol, dan lanjutkan bisnis Anda. Perut ayam, bisa dikatakan, bukan produk untuk semua orang, karena membutuhkan banyak perhatian. Tetapi slow cooker akan membantu membuat prosesnya tidak terlalu bermasalah, dan hasilnya lebih menyenangkan.

Cara memasak perut ayam dalam slow cooker - pembersihan jeroan

Perut harus dibersihkan dari film kuning. Jika tidak dibuang, maka makanan akan menjadi tengik. Agar film menjadi lebih baik, produk melepuh dengan air mendidih, mengalirkan air melalui saringan. Tulang rawan lunak, lemak, kekuningan, kehijauan, area kasar dihilangkan dengan pisau. Terlepas dari metode persiapan selanjutnya, disarankan untuk merebus perut yang telah dibersihkan terlebih dahulu dalam air selama 1,5-2 jam, garam pada akhir pemasakan.

Ampela ayam dalam slow cooker dengan nasi

Bahan Resep:

• Perut ayam - 600 g.
• Beras - 2 sdm.
• Air - 4 sendok makan.
• Daun salam - 2 buah.
• Garam, bumbu - secukupnya.

Proses memasak:

• Bersihkan dan bilas perut, bila perlu potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan segelas air selama 1 jam, atur mode "Pemadaman".
• Terakhir tambahkan 2 sdm beras yang sudah dicuci, 1 sdm air, garam, bumbu halus dan daun salam. Nyalakan mode "Pilaf". Setelah aba-aba, perut ayam dengan nasi dianggap sudah siap.

Perut ayam dalam slow cooker dengan jamur

Bahan Resep:

• Perut ayam - 700 g.
• Champignon - 500 g.
• Bawang - 2 buah.
• Wortel - 1 pc.
• Krim asam - 200 g.
• Minyak sayur - 50 g.
• Garam, bumbu - secukupnya.

Proses memasak:

• Bersihkan dan cuci ventrikel, tambahkan air dan rebus terlebih dahulu dalam panci biasa selama 1 jam hingga empuk. Dalam slow cooker, atur mode "Baking", gunakan untuk menggoreng bawang dan wortel. Campur jamur cincang, perut dan krim asam, merica dan garam. Jika terlalu kental, tambahkan air.
• Nyalakan "Pemadaman" selama 1 jam dengan pemeriksaan kelembutan. Jika hidangan sudah siap lebih awal, matikan multicooker sebelum sinyal.

Perut ayam dalam slow cooker dengan keju leleh

Bahan Resep:

• Perut ayam - 800 g.
• Keju olahan - 200 g.
• mustard kasar - 1 sdm.
• Garam, lada hitam - secukupnya.

Proses memasak:

• Ventrikel dibersihkan dan dicuci bersih. Kemudian perut dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, air dituangkan. Mode "Pemadaman" diatur selama 2 jam dengan tutupnya tertutup. Selama proses, busa dihilangkan. Ganti air rebusan dengan air matang hangat.
• Setelah waktu berlalu, ventrikel menjadi dingin, jangan menuangkan kaldu. Potong keju olahan menjadi kubus dan tambahkan ke ventrikel dalam kaldu. Didihkan lagi min. 10, tapi sekarang dengan garam dan merica, aduk sesekali untuk melelehkan keju.

Ampela ayam dalam slow cooker dengan krim

Bahan Resep:

• Perut ayam - 500 g.
• Krim - 200 ml.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayur untuk menggoreng - 50 ml.
• Garam secukupnya.

Proses memasak:

• Dalam mode "Memanggang" selama 10 menit. wortel coklat dan bawang dalam mentega. Tambahkan ventrikel ayam yang disiapkan untuk memasak ke sayuran.
• Setelah sinyal, tuangkan krim, tambahkan garam, bawang putih parut dan biarkan selama 10 menit. Sajikan dengan bubur atau kentang tumbuk.

Potongan daging dari perut ayam dalam slow cooker

Bahan Resep:

• Perut ayam - 1 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Telur ayam - 1 pc.
• Tepung terigu - 5 sdm.
• Minyak sayur - 50 ml.
• Bawang putih - 3 s-ka.
• Air - 200 ml.
• Garam secukupnya.

Proses memasak:

• Siapkan produk sampingan untuk digunakan lebih lanjut. Bersihkan perut, bersama bawang merah dan bawang putih, ubah menjadi daging cincang dalam penggiling daging. Tambahkan telur, 2 sdm. tepung, garam, rempah-rempah.
• Campur dan gulung menjadi irisan daging seukuran telapak tangan dengan tangan Anda. Gulung semua sisi dalam tepung dan goreng dalam wajan.
• Selanjutnya, nyalakan slow cooker dan masukkan semua irisan daging ke dalam mangkuk. Tuangkan air mendidih dan didihkan selama 1 jam Selama waktu ini, air akan mendidih dan irisan daging menjadi empuk dan lunak.

Penggunaan jeroan daging memberikan efek yang sangat positif bagi dompet. Ternyata makanannya enak dan sangat murah, tapi hanya dengan syarat si juru masak memiliki pengalaman dan pengetahuan yang cukup untuk mengolah organ tersebut. Perut harus dibersihkan dari cangkang kuning, karena itu Anda harus membuang piring dengan kepastian 100%. Namun jika sudah terbiasa, hasilnya pasti akan melebihi ekspektasi.