Cara minum tequila yang benar: rekomendasi penggunaan. Cara minum tequila dengan benar: petunjuk rinci dan resep terbaik. Bagaimana mereka minum tequila di Meksiko, dengan apa mereka meminumnya dan apa yang mereka makan sebagai camilan? Cara minum tequila dengan jeruk nipis dan garam

Kaktus dan tequila tidak memiliki kesamaan kecuali tanah airnya. Ternyata minuman yang populer sejak pertengahan abad lalu ini terbuat dari bahan agave milik keluarga lily. Tapi itu bukan satu-satunya rahasia minuman keras- ada yang lain. Misalnya, banyak yang belum mengetahui cara meminum tequila yang benar atau membatasi diri pada satu resep saja.

Jenis tequila

Hanya dengan memilih minuman yang tepat Anda dapat menikmati rasanya sepenuhnya.

Tequila dituangkan ke dalam gelas khusus yang disebut caballito. Ini adalah gelas sempit dengan dasar tebal, berkapasitas 30–60 ml. Sebelum disajikan, botolnya tidak didinginkan - suhu optimalnya sekitar 20 derajat. Namun, beberapa pengagum menyimpan tequila di dalamnya freezer- alkohol tetap masuk keadaan cair, tapi menjadi sangat dingin.

Mezcal bukan tequila

Sering minuman beralkohol berkorelasi dengan mezcal, tetapi ini bukan konsep yang sepenuhnya identik. Jika tequila adalah mezcal, maka mezcal tidak selalu tequila.

Perbedaan utamanya adalah pulp agave biru digunakan untuk menyuling tequila asli, dan fasilitas produksi hanya berlokasi di lima negara bagian Meksiko - Guanajuato, Michiocan, Nayarit, Tamaulipas, yang utama adalah Jalisco, di mana 40 ribu hektar dialokasikan untuk tanaman. Produksi diatur secara ketat dengan standar mutu sesuai dengan undang-undang yang sedang kita bicarakan tentang produk ekspor.

Tanaman ini dan jenis tanaman lainnya digunakan untuk mezcal. Perbedaan lainnya adalah tidak adanya gula dalam resep dan persyaratan yang lebih lembut untuk produksi alkohol.

Varietas minuman

Tergantung pada persentase jus agave, dua jenis tequila dibedakan:

• premium (tanda pada botol - “100% puro de agave”, “agave”), yang hanya diproduksi dari jus agave biru dan dibotolkan di wilayah tersebut;
• standar, atau mixto, adalah campuran gula, yang setidaknya 51% terbuat dari jus agave biru.

Semakin tua produknya, semakin gelap warnanya. Untuk memberi warna pada tequila muda, karamel dicampurkan ke dalamnya. Tergantung pada kecepatan rana, kategori berikut dibedakan:

• joven - tequila muda tanpa penuaan, diwarnai dan mengandung perasa;
• perak – putih;
• plata atau blanca - menua hingga 2 bulan;
• Variasi Perak berwarna emas, para gadis menyukainya karena rasanya yang lembut;
• reposado - menua sekitar 12 bulan;
• añejo - menua 1–3 tahun;
• extra añejo – berumur lebih dari 3 tahun, pertama kali diperoleh pada bulan Oktober 2005.

Merek

Tequila diproduksi oleh beberapa perusahaan. Merek paling terkenal di dunia:

• Jose Cuervo (Jose Cuervo) - produksi dimulai pada tahun 1785;
• Sauza (Sauza) - merek ini didirikan pada tahun 1820, yang terbesar kedua dan terpenting, populer di Rusia;
• Olmeca- merek dagang dinamai menurut peradaban Olmec India kuno, yang terkenal di Rusia;
• Camino Real - produk ini dikenali dari botolnya yang berbentuk labu;
• Herradura - diterjemahkan sebagai "tapal kuda", diproduksi sejak tahun 1870, hanya terbuat dari agave biru.

Bukankah ini palsu?

Saat membeli tequila, perhatikan kemasan dan informasi di dalamnya. Rincian berikut harus ditunjukkan:

• jenis tequila;
• singkatan yang digunakan otoritas Meksiko untuk mendorong produsen yang bertanggung jawab: NOM (Norma Official Mexicana de Calidad), CRT (Consejo Regulador del Tequila) - mengonfirmasi kualitas, dan DO (Denominacion de Origen) - wilayah tempat produk diproduksi.

Bagaimana Anda minum tequila?

“Un sorbo de tequila,” kata mereka di Meksiko, yang diterjemahkan menjadi “seteguk tequila.” Artinya dosis yang Anda minum harus dikontrol, hindari penyalahgunaan. Dianjurkan untuk meminum tequila secara perlahan, tanpa tergesa-gesa, sambil menikmatinya rasa ringan. Kadang-kadang orang Meksiko menggantinya dengan bir, karena percaya bahwa itu dapat menghilangkan dahaga mereka. Sebenarnya, ini adalah analogi dari "ruff".

Penting untuk diingat bahwa dalam tequila Pemeran utama Itu soal rasanya, bukan baunya. Oleh karena itu, tidak seperti cognac, cognac tidak hangat di tangan Anda.

Ada banyak cara dan resep yang menggunakan minuman beralkohol. Inilah yang paling populer.

Dengan lemon, garam, cabai

Sepotong jeruk nipis dianggap sebagai camilan elit untuk tequila. Namun karena buah jeruk ini tidak selalu tersedia, maka sering diganti dengan lemon. Solyu berhasil menyelesaikan komposisinya. Bumbunya mempertajam kepekaan selera dan pada saat yang sama menetralkan rasa spesifik agave, mengungkapkan nada yang menyenangkan, dan menghaluskan keasaman jeruk nipis.

Tradisi minum tequila lainnya dikaitkan dengan jeruk nipis, yang memungkinkan Anda melakukannya tanpa caballito. Buahnya dipotong menjadi dua, ampasnya dibuang, tepi bawahnya dihaluskan, dan tepi kulitnya diasinkan. Hasilnya adalah wadah sekaligus snack. Para tamu disambut di pintu dengan suguhan ini.

Ada beberapa cara meminum tequila dengan lemon dan garam.

1. Tepi gelas dicelupkan ke dalam air lalu garam, baru kemudian tequila dituang. Disajikan dengan irisan jeruk.
2. Anda perlu menjilat lubang antara ibu jari dan jari telunjuk untuk melembabkannya, tuangkan sedikit garam di sana, dan peras air jeruk nipis. Sebelum diminum, jilat campuran asam-asinnya, lalu camilan jeruk nipis. Ritual ini bernuansa erotis jika garam ditaburkan di bahu teman.

Namun beberapa peminum ekstrem mengonsumsi cabai sebagai pengganti garam sebelum minuman berikutnya. Ini mencerminkan preferensi kuliner orang Meksiko - mereka adalah pecinta makanan pedas.

Tequila dengan sangrita

Sangrita – panas dan asam minuman ringan, juga berasal dari Meksiko. Namanya diterjemahkan sebagai "darah", yang sesuai dengan warna zat tersebut. Sangrita dibuat dari tomat, jeruk nipis, jus jeruk, dan ditambahkan cabai tumbuk untuk menambah rasa pedas. Ada beberapa pilihan untuk membuat koktail.

“Krovushka” digunakan untuk mencuci setiap gelas “air api”. Sangrita paling cocok dengan merek Blanco dan Reposado.

Dengan jeruk dan kayu manis

Dalam mangkuk kecil, campur gula dan kayu manis bubuk. Setengah lingkaran jeruk direndam dalam campuran ini, yang kemudian digunakan sebagai camilan. Beginilah biasanya tequila emas dinikmati.

"Margarita" yang legendaris

Orang Amerika meminum 750 juta porsi koktail ini setiap tahun! Dan ini resepnya:

• tequila – 3 bagian;
• minuman keras cointreau - 1 bagian;
• jus jeruk nipis atau lemon - 1 bagian;
• es dalam kubus.

Semua komponen dicampur dan dikocok dalam shaker, tambahkan es. Jika Anda menghancurkan esnya terlebih dahulu, Anda akan mendapatkan Margarita Beku.

Rapido, atau ledakan tequila

Diterjemahkan dari bahasa Spanyol sebagai "cepat", di Rusia nama kedua digunakan. Intinya adalah alkohol disajikan dengan tonik. Sebelum diminum, tutup gelas dengan tangan dan jarang membenturkannya ke meja (tapi hati-hati agar gelas tidak pecah), yang menyebabkan minuman mulai menggelembung. Isi gelasnya langsung diminum dalam sekali teguk.

Mabuk parah

Meskipun tequila memiliki kekuatan yang sangat mirip dengan vodka, mabuk yang ditimbulkannya lebih parah dan hati lebih menderita. Efek ini diberikan oleh alkohol dan eter, khususnya etil asetat, suatu pelarut suplemen makanan E1504. Zat ini digunakan sebagai racun bagi serangga. Agaknya, tequila tua, yang disimpan di dalamnya tong kayu ek– kayu ek menyerap minyak fusel.

Cara minum tequila yang tepat adalah masalah pribadi setiap orang. Pastinya pecinta minuman ini punya pasangan di simpanannya resep sendiri. Namun untuk menikmati rasanya, mereka hanya memilih produk berkualitas dan selalu menjaganya dalam jumlah sedang. Bagaimanapun, penyalahgunaan alkohol bersifat adiktif dan menimbulkan konsekuensi serius.

Bagaimana kebiasaan minum tequila di Rusia, Meksiko, dan Eropa? Apa yang harus disajikan dengan tequila? Bagaimana tequilas seperti Sauza Gold dan Olmeca Chocolate diminum?

Tequila merupakan minuman beralkohol populer yang berasal dari Meksiko di seluruh dunia. Di negara kita, sampai waktu tertentu, hanya sedikit yang diketahui tentang vodka "kaktus" ini - hampir semua informasi datang kepada kita dari plot film asing. Saat ini situasinya telah berubah secara radikal. Tequila berhasil membuat banyak penduduk Tanah Air kita jatuh cinta. Namun demikian, sebagian besar konsumen agave vodka belum mempelajari cara meminum dan memakannya dengan benar. Materi ini akan membantu mereka.

Bagaimana cara minum tequila dengan garam dan lemon atau jeruk nipis?

Penggunaan klasik tequila di klub malam kami adalah kombinasinya dengan jeruk nipis (lemon) dan garam. Perlu dicatat bahwa di tanah air minuman ini jarang dipadukan dengan produk-produk tersebut.

Cara meminum tequila dengan lemon dan jeruk nipis: “Jilat! Hancurkan! Menggigit!"

Di Sini prosedur rinci minum tequila dengan garam dan lemon:

• Tuang tequila ke dalam gelas.
• Potong jeruk nipis atau lemon menjadi empat bagian - Anda bisa memotongnya menjadi irisan.
• Beberapa tetes jus lemon jatuhkan ke lubang antara telunjuk dan ibu jari punggung tangan kiri Anda.
• Taburkan sedikit garam pada lubangnya.
• Ambil sepotong atau sepotong lemon dengan tangan yang sama.
• Kami mengambil segelas tequila di tangan kanan kami.
• Kami menarik napas dan menjilat garam dari tangan kami.
• Kami meminum isi gelas itu dalam sekali teguk.
• Camilan bubur lemon.
• Mari kita buang napas.

Cara meminum tequila ini disebut: “Jilat! Hancurkan! Menggigit!

Ada cara lain meminum tequila dengan lemon dan garam:

• Potong jeruk nipis atau lemon menjadi dua.
• Kami membersihkan semua ampas dari setengah buah jeruk, sehingga mendapatkan wadah minuman yang tidak biasa.
• Ratakan sedikit bagian bawah tumpukan lemon.
• Taburi pinggiran tumpukan dengan garam.
• Tuang tequila ke dalam gelas lemon.
• Mari kita menarik napas.
• Kami minum tequila.
• Kami mengemilnya dengan gelas jeruk.

Bagaimana mereka minum tequila di Meksiko, dengan apa mereka meminumnya dan apa yang mereka makan sebagai camilan?

Bagaimana mereka lebih suka minum dan makan apa tequila di Meksiko?

1. Perlu segera disebutkan bahwa penduduk asli Meksiko lebih menyukainya rasa alami Jangan merusak minuman favorit Anda dengan apapun. Dalam kebanyakan kasus, mereka meminumnya dengan rapi, tanpa minum atau ngemil. Untuk mempermudah proses meminum tequila, para bartender Meksiko menyimpan minuman tequila khusus (caballitos atau kuda) di dalam freezer. Saat gelas sudah benar-benar sedingin es, keluarkan dan tuangkan tequila ke dalamnya. Didinginkan dengan cara ini, agave vodka diminum dalam sekali teguk atau dinikmati perlahan, tanpa diminum atau ngemil.
2. Metode minum tequila populer kedua di Meksiko adalah meminumnya dengan sangrita. "Sangrita" adalah minuman pedas non-alkohol, diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia terdengar seperti "krovinka" atau "krovushka". Ada banyak resep untuk membuat sangrita - setiap orang Meksiko memiliki resep favoritnya masing-masing. Beberapa orang menyiapkannya dari jeruk, lemon, jus delima dan saus pedas, yang lain lebih suka menggunakan tomat dan jus jeruk, dibumbui dengan garam, cabai, dan bumbu favorit Anda (terkadang bahkan saus Tabasco). Sangrita yang sudah jadi dituangkan ke dalam caballitos, dan tequila dingin dituangkan ke dalam caballitos kedua. Anda bisa meminum vodka dalam sekali teguk, atau Anda bisa meminumnya perlahan, merasakan setiap nadanya. Setiap orang Meksiko lebih suka menikmati sangrita.
3. Cara ketiga disebut Banderita atau Bendera. Untuk Bendera, Anda perlu mengisi tiga gelas ke atas - sangrita, tequila, dan air jeruk nipis. Perpaduan warna merah, putih dan hijau memberi nama pada cara mengonsumsi tequila ini. Jika gelas sudah penuh, perlu diminum satu per satu dengan urutan yang sama.

Apa yang biasanya disajikan dengan tequila Meksiko: makanan pembuka seperti apa?

• Jika kita memperhitungkan preferensi orang Meksiko, maka bagi mereka hidangan itu sendiri tidak sepenting sausnya.
• Paling sering, penduduk asli Meksiko makan tequila. hidangan daging(babi goreng, daging sapi atau domba).
• Mereka lebih memilih salsa dan guacamole sebagai saus untuk hidangan ini.
• Makanan lezat dan pedas cocok dengan tequila. hidangan Meksiko- buritos, yaitu isian yang dibungkus dengan roti pita (babi goreng, buncis, jagung, bawang bombay, cabai, bawang putih dan bumbu lainnya).
• Di restoran Masakan Meksiko Merupakan kebiasaan untuk menyajikan tequila dengan salad champignon, nanas, dan udang. Saus untuk salad ini adalah saus krim asam mayones dengan lada hitam.

Bagaimana mereka minum dan apa yang mereka makan tequila di Rusia?

Selain metode meminum tequila murni yang dijelaskan di atas, koktail berbahan dasar tequila - Tequila Boom dan Margarita - telah menjadi sangat populer di Rusia saat ini.

Ledakan tequila

Koktail Tequila Boom

• Tuang 50g tequila ke dalam gelas
• Tambahkan 50-100g tonik ke vodka
• Tutupi gelas dengan telapak tangan agar isinya tidak tumpah.
• Memukul gelas di atas meja
• Kami meminum minuman berbusa itu dalam sekali teguk

Margarita

Koktail Margarita

Koktail ini dianggap sebagai koktail klasik berbahan dasar tequila. Orang Amerika sudah lama mempopulerkannya minuman ini- tidak ada satu pun pesta Amerika yang bisa berlangsung tanpanya. Berkat mempopulerkannya, koktail ini memiliki banyak interpretasi dan variasi yang berbeda. Tapi kita akan melihat resep klasiknya:

• Tuang dua bagian tequila, satu bagian minuman keras Cointreau, dan dua bagian air jeruk nipis (bisa menggunakan lemon) ke dalam shaker.
• Tambahkan es.
• Campur semua bahan secara menyeluruh dalam shaker.
• Kami mengambil gelas khusus untuk Margarita, yang disebut Margarita.
• Hiasi pinggiran gelas dengan garam.
• Tuang koktail ke dalam gelas, saring melalui saringan.
• Tempatkan irisan jeruk nipis di salah satu tepi gelas.

Selain cocktail berbahan dasar tequila ini, masih banyak cocktail lain yang tak kalah populer dan lezat yang disiapkan, seperti Long Island Ice Tea, Tsunami, Paloma Light, Tequila Martini, Tequila Sunrise.

Sedangkan untuk makanan ringan, di negara kita tequila, seperti minuman beralkohol kuat lainnya, biasanya dimakan dengan buah atau potongan dingin, atau daging berlemak.

Apakah Anda minum tequila dingin atau hangat?

• Orang Meksiko lebih suka minum tequila dingin dalam gelas es.
• Pada kesempatan langka, penduduk asli Meksiko dapat menikmati segelas tequila bersuhu sedang.
• Minum tequila hangat di negara kaktus, hal itu dianggap sekadar ejekan diri yang menjijikkan.

Apa yang harus ngemil tequila di rumah, selain lemon dan jeruk nipis?

• Di rumah, Anda bisa menata meja dengan tequila, yang biasa diminum dengan vodka. Dari segi kekuatan dan indikator lainnya, kedua minuman ini bisa dibilang tidak berbeda satu sama lain.
• Cocok dengan kaktus vodka kentang goreng dan daging (apa saja), saus pedas, acar, dan makanan pembuka dingin.
• Kaum hawa yang memperhatikan sosoknya bisa menyiapkan tequila sendiri irisan buah dari nanas, lemon, jeruk dan grapefruit. Bagian atas irisannya bisa ditaburi parutan kayu manis.
• Makanan penutup dan manisan lainnya dianggap camilan yang tidak cocok untuk tequila.

Bagaimana cara minum tequila dengan kayu manis dan jeruk?

Orang Eropa, atau lebih tepatnya orang Jerman, memperkenalkan cara minum tequila dengan jeruk dan kayu manis:

• Potong jeruk menjadi cincin atau setengah cincin.
• Dalam mangkuk dangkal, campur gula dan kayu manis parut.
• Tuang tequila ke dalam gelas.
• Ambil irisan jeruk dan gulingkan ke dalam campuran kayu manis dan gula.
• Kami minum tequila dalam sekali teguk dan mengemilnya dengan jeruk aromatik.

Bagaimana cara minum dan ngemil tequila Sauza Gold?

• Sauza Gold Tequila merupakan salah satu varian tequila dari brand Sauza yang memiliki ciri khas warna coklat muda dan rasa agave-karamel.
• Disarankan untuk meminum vodka kaktus jenis ini dalam bentuk murni untuk merasakannya aroma yang lembut dan sisa rasa yang kaya.
• Tequila Sauza Gold akan lebih menyukai kaum hawa yang menyukai karamel pada usia berapa pun.
• Para wanita bisa mengemil buah-buahan dan beri favorit mereka.
• Selain itu, tequila emas dapat digunakan dalam berbagai koktail, mulai dari Margarita hingga Macho Man.

Bagaimana cara minum dan ngemil tequila coklat Olmeca?

Bagaimana sebaiknya Anda minum dan mengemil tequila coklat Olmesa?

• Olmeca Chocolate adalah jenis tequila yang tidak biasa. Minuman ini terbuat dari agave, ragi, gula tebu dan penyedap coklat. Kekuatan tequila coklat adalah 35%. Dia, dilunakkan dengan coklat, rasanya akan baik-baik saja, untuk pria dan wanita.
• Tequila Cokelat Olmeca dapat disajikan dalam gelas atau gelas. Minuman manis ini tidak perlu diberi garam. Lemon di tepi gelas tidak akan salah tempatnya.
• Cokelat Olmeca juga bisa digunakan untuk membuat koktail lezat. Kombinasi minuman ini dengan susu atau krim, vanilla, plum, minuman kopi atau vodka.

Untuk meringkas, patut dikatakan bahwa tequila adalah minuman yang cukup mandiri dan untuk mengevaluasinya rasa yang unik, yang terbaik adalah menggunakannya dalam bentuk murni. Nah, jika Anda sudah benar-benar menikmati kealamiannya kualitas rasa, maka Anda pasti tidak akan pernah bosan menikmati cocktail dengannya.

Setiap orang memiliki pendapat pribadi tentang alkohol dan minuman beralkohol. Tentu saja pendapatnya tidak sama. Terlebih lagi, semakin banyak minuman yang kuat dan tidak terlalu kuat. Sangat sulit untuk melacak produk-produk baru di pasar dunia. Namun, ada hal klasik yang telah sampai kepada kita selama berabad-abad, namun tetap tidak berubah. Inilah tequila dengan sejarahnya sendiri, masa kini dan metode konsumsinya, dikelilingi oleh legenda dan mitos.

Minuman beralkohol ini adalah inti dari masa lalu dan masa kini Meksiko, simbol identitasnya, subjek budaya dan kebanggaan. Dia diakui di seluruh dunia. Penemuan tequila bagi banyak orang adalah berkat koktail Margarita, namun tequila memiliki tradisi, minuman, dan makanan ringannya sendiri. Ada beberapa cara, dan semua usulan pasti benar. Satu-satunya aturan yang tetap adalah minuman ini kuat dan tidak cocok dengan panas. Suhu minuman harus sedikit di bawah suhu ruangan.

Jangan menghangatkan segelas tequila di tangan Anda. Rasakan rasanya, bukan kualitas aromatiknya. Jangan meminumnya sekaligus, menyesap sedikit akan membantu Anda menentukan keinginan Anda. Benar, di Meksiko cara tradisional meminum minuman itu dalam sekali teguk, tanpa apapun. Di luar itu, ada banyak cara untuk menggunakannya. Penting untuk mengetahui bahwa tequila secara tradisional dikonsumsi dari gelas kecil dan sempit dengan bagian bawah yang besar.

Navigasi

Cara minum tequila yang benar

Mari kita langsung membahas cara minum tequila yang benar.

Seni minum tequila telah dibongkar. Mari kita beralih ke pertanyaan yang tidak kalah pentingnya dengan ngemil.

Roti pipih dengan ayam, keju, dan rempah-rempah

Kami tidak berada di Meksiko. Mungkin sudah tua di sana norma sehari-hari minuman beralkohol ini dalam 60 gram. Situasi kami sangat berbeda; orang-orang di pesta kami tidak akan memahami pembatasan seperti itu.

Jika Anda mematuhi aturan etiket, ini bersifat nasional minuman Meksiko minum sebelum atau sesudah makan. Tanpa ngemil apa pun sama sekali. Dalam hal apa pun tidak boleh dikonsumsi saat makan, terlepas dari jam makannya. Untuk makanan pembuka, kami merekomendasikan salsa atau burrito.

Bagi yang ingin makan lebih mengenyangkan, tawarkan beberapa hidangan Meksiko:

• Guacamole (haluskan sayuran).
• Udang goreng, daging goreng dengan sambal pedas, kerang dengan bawang.
• Makanan laut membuat canape yang enak, dan irisan lavash roll juga enak.
• Lebih baik menyajikan keju, dada ayam dan ringan salad sayur. Tidak ada rekomendasi khusus, semua tergantung selera dan kesukaan.

Cobalah untuk mengikuti satu aturan - permen tidak cocok sebagai camilan.

Pertanyaan yang sering muncul: mengapa tequila dengan garam? Ini adalah cerita berusia seratus tahun. Flu parah telah melanda Meksiko. Tidak ada obat anti flu. Dokter meresepkan tequila, garam, dan jeruk nipis kepada pasien. Dan itu membantu! Namun setelah munculnya antibiotik, resep ini berpindah dari daftar farmasi ke resep tradisional. Garam bisa memperburuk keadaan selera dan membantu Anda menikmati rasa agave. Di Meksiko, pecinta tequila lebih memilih minuman untuk menghilangkan alkohol daripada makanan ringan. Yang paling umum adalah sangrita. Ini adalah campuran buah jeruk segar, jus tomat dan merica.

Anda sering mendengar pendapat bahwa tequila adalah minuman keras Meksiko yang terbuat dari kaktus. Bukan hanya pendapat yang salah, tapi benar-benar salah. Baik tanaman berduri maupun pervach buatan Rusia tidak ada hubungannya dengan minuman ini. Alkohol yang luar biasa ini terbuat dari jus agave biru. Dan itu hanya tumbuh di Meksiko tanaman ini. Bagi orang Meksiko sendiri, tequila adalah sejarah negara mereka.

Tequila adalah simbol Meksiko yang sama dengan vodka Rusia. Namun, orang Eropalah yang menemukan minuman tersebut. Sesampainya di benua baru, mereka melihat adat yang menarik Orang India minum jus agave rendah alkohol selama liburan. “Minuman para dewa” ini disebut pulque. Penakluk Spanyol adalah pecinta lebih sulingan yang kuat, menyuling minuman lokal, itulah sebabnya mezcal muncul. Dihaluskan dengan hati-hati hingga bening, berubah menjadi tequila. Dan jika mezcal muncul sekitar tahun 1535, maka dari minuman terakhir metamorfosis jangka panjang terjadi. Setelah disucikan, dia memakainya nama yang berbeda. Kebanyakan itu adalah “anggur agave” atau brendi mezcal. Tequila mendapatkan namanya saat ini dari kota Tequila, yang terletak di negara bagian Jalisco, Meksiko, sebelah barat Guadalajara. Minuman ini dengan cepat mendapatkan popularitas di utara, di Amerika Serikat. Di negara kita, hasil sulingan ini baru saja mulai memenangkan hati. Artikel ini akan fokus pada pertanyaan tentang cara minum tequila yang benar.

Pertemuan pertama

Jika Anda belum pernah mencoba tequila sebelumnya, berhati-hatilah dalam memilih. Pasar, khususnya Rusia, dibanjiri barang palsu. Dari mengenal "tequila" seperti itu, Anda mungkin merasa tidak suka dengan minuman ini. Jika Anda mengira ini adalah “vodka yang sama, hanya dari kaktus”, Anda salah besar. Rasa tequila tidak ada bandingannya. Kecuali, tentu saja, itu minuman. Harus ada dua poin penting pada label. Yang pertama komposisinya: 100% Dan yang kedua adalah tempat negara bagian Jalisco. Semua wilayah lain hanya berhak atas tequila botolan. Minuman ini disajikan di Meksiko dalam gelas tanah liat yang tinggi dan sempit dengan bagian bawah yang tebal. Mereka disebut "caballitos", yaitu "kuda". Kita akan membicarakan apa yang diminum orang dengan tequila nanti. Namun saat pertama kali mencobanya, cukup teguk sedikit dan tahan di mulut. Rasakan seluruh rasanya, lalu telan, rasakan bagaimana gelombang hangat melewati kerongkongan. Ngomong-ngomong, tequila, tidak seperti vodka, tidak didinginkan sebelum disajikan. Kualitas terbaik itu terbuka pada suhu kamar.

Orang Meksiko sendiri percaya bahwa minuman ini sudah enak dan tidak perlu pendamping apa pun. Ini disajikan sebagai minuman beralkohol dan sebagai pencernaan, tetapi tidak dengan makanan. Orang Meksiko tidak mengemil tequila, tetapi meminumnya, dan itupun hanya pada kesempatan yang jarang. Yang terbaik adalah meminum segelas dalam sekali teguk. Inilah yang dipikirkan orang-orang Meksiko pada umumnya. Para pecinta kuliner percaya bahwa minuman tersebut harus dikonsumsi dengan garam. Lebih baik lagi, camilan jeruk nipis Karibia. Mengapa tequila diminum dengan garam? Para ilmuwan telah menemukan jawabannya. Garam meningkatkan sensitivitas reseptor di lidah. Bagaimana dengan jeruk nipis? Dia bertindak seperti biji kopi untuk hidung: membersihkan lidah untuk persepsi lebih lanjut. Trio ini - tequila + garam + jeruk nipis - telah memunculkan banyak cara untuk mengonsumsi hasil sulingan.

Resep otentik. "Sangrita"

Sebelum melihat apa yang mereka minum dengan tequila di Eropa Barat dan Amerika, mari kita jelajahi kebiasaan lokal Meksiko. Mezcal, nenek moyang minuman klub, biasanya dikonsumsi dalam satu tegukan dari gelas kecil. Pada saat yang sama, mereka tidak mengonsumsi alkohol, tidak meminumnya, atau menghirupnya. Tapi tequila adalah minuman yang canggih, dan pria muda yang glamor bukanlah tandingan pria macho yang tegas. Oleh karena itu, tiga cara mengonsumsi hasil sulingan ini lahir di Meksiko. Kami telah menjelaskan yang pertama. Ini adalah trio klasik dengan tequila, garam, dan jeruk nipis. Cara ini memiliki banyak sekali nuansa, termasuk fantasi erotis yang akan kita bahas nanti. Cara minum tequila yang kedua adalah dengan Sangrita. Hanya saja, jangan bingung antara jus jeruk dan tomat dengan tambahannya merica dengan "Sangria" (anggur Spanyol, yang biasanya diberi potongan buah jeruk). Merupakan kebiasaan untuk meminum segelas tequila dalam sekali teguk. Setelah itu Anda bisa menyesap Sangrita secara perlahan.

Resep otentik. "Tabasco"

Cara ketiga ini juga kurang familiar di telinga orang Eropa. Tuang tequila ke dalam caballitos dan sisihkan. Isi gelas kaca biasa dengan jus lemon atau jeruk nipis (sebaiknya segar). Taburkan saus Tabasco ke dalamnya. Yang penting jangan berlebihan: bumbu ini pedas sekali, karena terbuat dari cabai rawit, asam asetat dan garam. Dengan menggunakan sendok, aduk saus ke dalam jus. Selanjutnya kita lanjutkan seperti pada resep sebelumnya. Kami mengeringkan segelas tequila dalam satu tegukan dan perlahan-lahan meminumnya dengan jus. Metode ini memungkinkan Anda untuk menghargai aroma dan rasa yang kaya dari hasil sulingan indah dari kecambah agave biru. Nah, sekarang mari kita lihat apa yang mereka minum dengan tequila di luar tanah kelahirannya - Meksiko.

Jenis vodka Meksiko

Setelah melintasi perbatasan tanah airnya dan menjadi tamu sambutan di pesta-pesta pemuda, pertama di AS dan kemudian di Eropa, tequila telah “tumbuh besar” berbagai variasi. Yang paling terkenal adalah “Perak” (alias “putih”), “Emas”, “Olmeca” dan “Cokelat”. Dan untuk masing-masing spesies ini, cara minumnya sendiri telah ditemukan. Sama seperti vodka yang premium, begitu pula tequila. "Olmeca" dan "Emas" dianggap lebih halus. “Cokelat” adalah cerita tersendiri, variasi yang diciptakan untuk mereka yang tidak menyukainya rasa pedas-asin. Cara yang bagus menghibur gadis yang terlalu terkekang di disko - lagipula, tequila mudah untuk diminum, dan pada awalnya Anda tidak merasakan bahayanya sama sekali pengaruh alkohol. Ketika ditanya apa yang harus diminum dengan tequila coklat, para ahli mengatakan bahwa tequila itu enak jika diminum sendiri. Aroma kakao yang lembut dan menyenangkan menggantikan makanan penutup, dan hanya terasa di sisa rasanya. alkohol ringan. Tapi tequila coklat (dan juga jenis lainnya) terasa enak dalam koktail.

Dengan apa minum tequila Olmeca

Ini adalah salah satu jenis minuman premium. Namun jangan berpikir bahwa tequila berdarah biru perlu dikonsumsi dengan cara khusus. Cognac ini mengandaikan adanya lemari berlapis kulit, cerutu, dasi kupu-kupu, dan masalah etiket lainnya. Tequila adalah minuman klub, bisa dikatakan, minuman remaja. Itu sebabnya Anda perlu menikmatinya dengan semangat muda. Jadi dengan apa Anda harus minum Olmeca tequila? Semua metode yang sama cocok untuk jenis ini seperti untuk sulingan putih "perak". Metode yang paling umum disebut "jilat, tip, gigit". Ini terdiri dari yang berikut ini. Peras irisan jeruk nipis di antara ibu jari dan jari telunjuk Anda. Tuang garam ke dalam ceruknya. Di sisi lain kami mengambil caballitos dengan minumannya. Pada tanda Anda! Perhatian! Berbaris! Celupkan lidah Anda ke dalam garam dan, sebelum kristal sempat larut, balikkan gelasnya. Lalu kita makan jeruk nipis pahit.

cara Jerman

Ini mirip dengan yang sebelumnya. Hanya garam yang diganti kayu manis, dan jeruk nipis yang pahit diganti jeruk manis. Beginilah cara orang Jerman menjawab pertanyaan tentang apa yang harus diminum dengan Tequila Gold. Anda bisa menaburkan kayu manis di punggung tangan Anda - di lekukan antara ibu jari dan jari telunjuk. Inilah yang dilakukan perusahaan. Cara yang lebih formal untuk meminum tequila Emas adalah dengan mencelupkan tepi gelas yang basah ke dalam tequila tersebut. gula bubuk, dicampur dengan kayu manis, lalu tuang minumannya. Tempatkan piring dengan irisan jeruk di dekatnya. Tapi Jerman melangkah lebih jauh dan memasukkan tequila ke dalam permainan erotis. Alih-alih palem, kayu manis dituangkan ke tubuh kekasih, peran gelas dimainkan oleh pusar... Namun, konsumsi alkohol seperti itu mengandaikan suasana intim.

"Rapido", ruff Meksiko dan banyak lagi

Pemuda klub yang inventif telah menemukan banyak cara untuk minum tequila. Misalnya, kikis ampas jeruk nipis dan gunakan kulitnya untuk membuat sesuatu seperti cangkir. Mereka ditaburi garam dan dituangkan dengan tequila. Setelah itu, cangkirnya dimakan. Metode dalam bahasa Spanyol disebut Rapido (“cepat”) atau “tequila boom”. Tonik ditambahkan ke gelas dengan distilat dengan perbandingan satu banding satu. Tutupi gelas dengan telapak tangan Anda dan pukul dengan keras ke meja. Sebuah "ledakan" terjadi - tonik mulai mendesis dan berbusa. Tentu saja, Anda memerlukan gelas dengan bagian bawah yang tebal, jika tidak minuman akan mengenai pakaian Anda, dan jari-jari Anda akan berdarah. gelas pecah. Cara lain khusus bagi mereka yang menganut prinsip sehari-hari: “Vodka tanpa bir adalah uang yang terbuang sia-sia.” Ini disebut "Ruff Meksiko". Tequila dituangkan dengan Corona Extra dengan perbandingan 1:10. Namun Tequila con gusano (dengan cacing) menunjukkan rendahnya kualitas hasil sulingan.

Koktail dengan tequila

Banyak campuran menarik telah dibuat berdasarkan sulingan Meksiko ini. Yang paling terkenal dan koktail populer- "Margarita." Produksinya melibatkan semua bahan yang kami sebutkan saat kami menjawab pertanyaan tentang cara terbaik untuk minum tequila. Celupkan gelas lebar ke dalam garam hingga pinggirannya menjadi buram. Tuang satu bagian tequila. Tambahkan jumlah yang sama minuman keras jeruk dan air jeruk nipis. Beberapa es batu lagi dan selesai. Sekarang mari kita lihat cara meminum tequila coklat dalam koktail. Jenis sulingan ini cocok dengan minuman keras kismis, Chivava, brendi, grenadine, dan sirup lainnya.

Apa yang Anda bayangkan ketika berbicara tentang Meksiko? Kaktus berdaging besar di gurun, sombrero bertepi lebar, dan, tentu saja, tequila. Minuman ini pada dasarnya berbeda dari jenis lainnya alkohol yang kuat. Orang Meksiko sendiri sangat peka terhadap budaya penggunaannya, namun mereka harus banyak belajar darinya. Memang, untuk mengetahui sepenuhnya rasa minuman ini, masuk akal untuk mempelajari cara minum tequila dengan benar.

Memilih tequila

Sebelum Anda mulai meminum tequila dengan benar, meskipun Anda sudah familiar dengan semua ritualnya, pastikan untuk melakukan tes “rasa”. Untuk melakukan ini, minumlah sedikit minuman dalam bentuk murni. Tes semacam itu diperlukan sebelum gelas pertama di suatu tempat, namun masuk akal untuk melakukan tes di rumah saat membuka botol. Seperti yang lain minuman beralkohol, tequila sering kali dipalsukan, jadi berhati-hatilah. Jaminan kualitas - tulisan pada botol “100% agave”. Semua jenis tequila dapat dinilai dari dua karakteristik: kandungan jus agave dan masa penuaan minuman. Jenis tequila yang paling murah adalah silver, atau blanca. Minuman ini dikemas segera setelah produksi. Yang tidak kalah pentingnya dengan pertanyaan tentang cara minum tequila adalah pertanyaan tentang jenis minuman apa lagi yang ada. Varietas emas tersebar luas, mereka mendapatkan namanya karena karakteristik rona emasnya. Selama produksi, sedikit karamel ditambahkan untuk melunakkan rasanya. Tequila yang disimpan dalam tong selama sekitar satu tahun dan diolah dengan tambahan karamel disebut Reposado. Kalau minumannya diseduh satu sampai tiga tahun, itu sudah Anejo. Belum lama ini mereka mulai memproduksi tequila yang berumur lebih dari 3 tahun, nama jenis ini adalah extra anejo.

Cara minum tequila yang benar

Tequila disajikan dalam gelas kecil atau gelas dengan tepi menyempit. Nilai yang lebih tinggi minuman yang dimilikinya rasa yang tak tertandingi dan aromanya, biasanya diminum sedikit demi sedikit, dalam beberapa dosis. Dengan apa minum tequila - satu lagi pertanyaan sebenarnya. Salah satu cara paling umum untuk meminum tequila adalah dengan jeruk nipis dan garam. Banyak bartender bahkan menyajikan tequila langsung dalam gelas, yang pinggirannya dihias dengan garam. Jika Anda tidak memiliki jeruk nipis, ini juga bisa digunakan. lemon biasa. Garam dituangkan ke tangan di lipatan antara ibu jari dan jari telunjuk. Anda bisa memercikkan sedikit air jeruk nipis atau lemon di atasnya. Saat minum, sebaiknya jilat dulu garamnya, lalu minum tequilanya, lalu makan irisan jeruk nipis. Pilihan lain untuk minum tequila disebut “tequila boom”. Sedikit air mineral ditambahkan ke dalam gelas yang berisi minuman tersebut, setelah itu kita taruh tangan kita di atasnya dan kocok minumannya, lalu kita keluarkan tangan kita dan meminum isinya dalam sekali teguk. Anda akan memahami opsi mana yang Anda suka saat mencobanya.

Kapan menyajikan tequila dan apa yang harus dipilih untuk hidangan pembuka

Dalam bentuknya yang murni, tequila bisa disajikan sebagai bahan utama. minuman keras. Berbagai macam koktail sering dibuat darinya. Minuman ini cocok sekali makanan tradisional Masakan Meksiko dan makanan ringan yang gurih dan daging yang diolah menurut resep dari negara lain. Jika Anda tidak merencanakan makan besar, ada baiknya disajikan dengan tequila minuman dingin dan buah-buahan asam, atau makanan penutup yang dibuat darinya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+