Rasa bar segar. Kamar apa yang cocok untuk bar segar. Rekrutmen dan organisasi kerja

Alexander Kaptsov

Waktu membaca: 8 menit

A A

Khasiat jus segar telah lama dikenal di seluruh dunia. Namun, banyak orang tidak punya waktu untuk memasak setiap hari minuman vitamin karena kurangnya waktu. Nah, bar segar melakukan pekerjaan ini dengan baik, menyediakan berbagai jus bergizi untuk dipilih pelanggan. Dan pengunjung menyukainya. Itulah sebabnya calon pengusaha dapat menganggap pendirian seperti itu sebagai kegiatan bisnis yang menguntungkan.

Membuka bar baru dari awal: dokumen yang diperlukan untuk pendaftaran dan membuka bar jus segar

Aktivitas resmi pengusaha dikonfirmasi oleh dokumentasi yang relevan:

1. Sertifikat tentang. Untuk batang baru, bentuk hukum seperti itu adalah pilihan terbaik.
2. Kertas, tempat jenis aktivitas yang dipilih direkam (OKVED). Pilihan biasanya dibuat demi produksi jus buah dan sayuran dan menyajikan minuman.
3. Sertifikat yang mengkonfirmasi urutan nomor identifikasi individu wajib pajak. Para ahli merekomendasikan sistem perpajakan yang disederhanakan.
4. Izin dari SES untuk melakukan kegiatan - perdagangan produk.
5. Izin dari Dinas Pemadam Kebakaran juga ada dalam daftar dokumen yang diperlukan.
6. Perjanjian sewa tempat.

Di mana tempat terbaik untuk membuka bar baru di pusat perbelanjaan atau kebugaran?

Beberapa kata tentang area bar segar. Cukup dari 4 hingga 10 "kotak" untuk pengoperasian penuh titik. Kondisi yang sangat diperlukan adalah tempat yang ramai, atau lebih tepatnya, tingkat lalu lintas yang tinggi. Ke pilihan ideal termasuk pusat perbelanjaan besar atau pusat kebugaran.

Namun, jangan diskon tempat lain.

Cukup klien potensial bar segar seperti itu lembaga publik, bagaimana:

• Bandara dan stasiun kereta api.
• Salon kecantikan besar dan taman air.
• Bioskop dan taman kota.

Lebih baik bagi pengusaha pemula untuk tinggal di pusat perbelanjaan, memilih salah satu gang, atau lebih tepatnya, di tengah gang. Ruang terbuka memungkinkan orang yang lewat untuk melihat seluruh proses produksi segar. Nuansa ini terkadang meningkatkan jumlah pelanggan.

Klub olahraga tidak bisa membanggakan tingkat aliran manusia seperti itu. Bermacam-macam bar di tempat seperti itu harus lebih luas dan lebih halus, dengan berbagai macam buah dan sayuran, koktail segar yang eksotis, jus dengan tincture herbal, dan sebagainya. Opsi ini bagus pada tahap ekspansi bisnis.

Betapa menariknya mendekorasi bar segar: ide untuk mendekorasi bar jus segar

Pelanggan mengunjungi bar baru secara spontan. Menurut prinsip melihat, ingin dan membeli. Kunjungan yang disengaja jarang terjadi. Oleh karena itu, hanya ada dua persyaratan untuk desain: warna-warna cerah dan daya ingat. Misalnya, sulit untuk berjalan melewati konter bar yang dibuat dalam bentuk jeruk atau buah lainnya. Ini cerah, efektif dan dapat dimengerti oleh konsumen.

Pengusaha di segmen ini tahap awal jangan repot-repot dengan penelitian desain.

Mereka terbatas pada:

1. Menempelkan penghitung batang dengan foto buah-buahan.
2. Berbaring di jendela bermacam-macam buah.
3. Mengisi bejana transparan berbagai buah-buahan dan menempatkannya di rak.
4. Dengan memesan tanda terang seperti "Vitamins from the Garden", "Vitamin Moisture", " Minuman yang menyegarkan untuk seluruh keluarga."

Desain akan diperlukan saat membuka rantai jeruji. Maka Anda tentu tidak dapat melakukannya tanpa biaya tambahan untuk jasa seorang desainer untuk mengembangkan gaya Anda sendiri. Dalam aspek ini, waralaba bar semacam itu bagus - seorang pengusaha sudah disediakan desain selesai titik penjualan.

Jus mana yang lebih menguntungkan untuk dijual di bar segar: bermacam-macam bar jus segar

Lebih menguntungkan menjual jus dari buah-buahan populer.

Dalam aspek ini, pembeli lebih memilih jus segar berikut:

• Jeruk bali.
• Oranye.
• Apel.

Jus sayuran juga memiliki peringkat tinggi, laris manis:

1. Bit dan wortel.
2. Seledri dan tomat.

Di sini, mungkin, adalah seluruh daftar bermacam-macam utama. Namun, dengan peta minuman yang terbatas, sulit untuk memutar bisnis. Konsumen tertarik dengan berbagai penawaran. Oleh karena itu, berbagai macam dilengkapi dengan smoothie buah (koktail dengan pure buah berry, susu dan bahan lainnya), air mineral, es loli, teh atau kopi, makanan penutup.

Peralatan apa yang diperlukan untuk mengoperasikan bar baru?

Saat membeli peralatan, area kerja bar dan menu diperhitungkan. Faktanya, setiap bar dibagi menjadi dua zona: bahan mentah dicuci di satu, minuman disiapkan di yang lain.

Fresh bar dilengkapi dengan:

• Pembuat jus profesional. Harus ada dua di antaranya - untuk produksi jus dari buah jeruk (delima) dan untuk minuman buah dan sayuran lainnya.
• Mesin cuci dan kulkas.
• Showcase berpendingin dan pembuat es.
• Peralatan untuk membersihkan bahan baku.
• Pencampur dan pencampur.
• Penghitung batang.
• Lemari di mana inventaris akan disimpan.
• Peralatan makan sekali pakai, botol.

Penjualan es krim, kopi, dan produk lainnya melibatkan pembelian peralatan tambahan.

Perhatian . Kondisi yang diperlukan saat memilih pemasok peralatan - pemberian garansi (gratis) perbaikan. Peningkatan beban pada perangkat sering disertai dengan kerusakannya, dan biaya perbaikan berubah menjadi jumlah yang cukup besar.

Rekrutmen untuk bekerja di bar baru?

Personil, seperti yang Anda tahu, ditugaskan peran utama. Tidak diperlukan keahlian khusus untuk bekerja. Peralatannya sederhana, butuh sehari untuk menguasainya.

Saat memilih kandidat, penekanan khusus diberikan pada kualitas individu:

1. Kesopanan . Lebih baik untuk mengecualikan fakta pencurian terlebih dahulu, jika tidak, Anda harus memasang kamera pengintai tersembunyi.
2. Kerapian . Jus disiapkan di hadapan pelanggan.
3. Keramahan . Seorang karyawan yang tahu bagaimana menemukan pendekatan kepada pembeli mana pun dapat meningkatkan keuntungan poin secara signifikan.

Sebagai aturan, pekerjaan seperti itu optimal untuk wanita di bawah 40-45 tahun atau untuk orang muda. Bar memiliki 2-3 orang yang bekerja dalam shift, menerima gaji tetap ditambah persentase dari total penjualan. Biasanya ukurannya tidak lebih dari 10%.

Iklan dan pemasaran bar jus segar: bagaimana cara mempromosikan bar jus segar?

• Pengembangan logo dan penerapannya pada bar counter (bagian sampingnya) dan serbet.
• Pemasangan rambu. Lebih disukai cerah - terlihat dari kejauhan.
• Pembagian kartu nama dan karangan bunga dengan daftar menu segar dan informasi singkat tentang properti yang berguna setiap orang.

1. penganut gaya hidup sehat hidup erat mengikuti "hal baru" di bidang ini, belajar resep sehat koktail vitamin(terutama melalui Internet). Karena itu, sangat tepat untuk menawarkan posisi khusus - jus segar untuk orang yang aktif, bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, untuk anak-anak atau ibu hamil.
2. Menu jus harus dilengkapi dengan "semangat" musiman. Katakanlah seperti biasa jus apel tidak mungkin menarik perhatian seseorang, tetapi minuman dengan tambahan jus jahe dan madu pasti akan menarik perhatian periode musim dingin- dalam "pesta pora" pilek.
3. Mengadakan berbagai promosi juga meningkatkan keuntungan. Misalnya, diskon yang signifikan untuk setiap koktail ketiga.

Bermacam-macam bar segar harus terus diperbarui sesuai dengan musim dan kebutuhan pelanggan.

Rencana bisnis siap pakai untuk batang baru dari awal: perhitungan pengeluaran, pendapatan, dan periode pengembalian

Pertimbangkan rencana bisnis untuk bar yang terletak di wilayah pusat perbelanjaan:

• Luas bangunan adalah 8m².
• Jumlah karyawan - 1 orang (fungsi penjual kedua dilakukan oleh pemilik bar).
• Setiap hari, hingga 11 kg bahan baku buah dan sayuran dihabiskan untuk produksi jus.

Jumlah biaya awal ditambah jumlah biaya untuk tahun pertama:

Perhitungan pendapatan:

Bar segar adalah tempat katering stasioner atau bergerak, yang utama terdiri dari jus segar dan minuman yang dibuat darinya. Bar segar sebagai bisnis relevan karena persaingan yang rendah dan biaya organisasi yang relatif rendah. Jika tempat dipilih dengan benar, selalu ada permintaan untuk jenis produk ini. Untuk meningkatkan keuntungan, ada kemungkinan untuk memperluas menu.

Varietas bar segar

Berdasarkan lokasi, bar segar diklasifikasikan menjadi stasioner (di pusat perbelanjaan atau bisnis, salon kecantikan, bioskop, pusat kebugaran, taman air, di bandara atau stasiun kereta api) atau mobile (di kios): bar segar di pantai, di taman, di jalan. Kios cocok untuk perdagangan musim panas, dilengkapi dengan pipa ledeng, kabel listrik, jumlah minimal peralatan (wastafel, tangki penyimpanan bahan baku, kulkas, juicer).

Menurut metode pembukaan, bar baru dapat berada di bawah mereknya sendiri atau di bawah waralaba.

Waralaba jus bar menawarkan sejumlah manfaat:

• pemilik waralaba memberikan rencana bisnis bar yang baru;
• Bantuan diberikan dalam menemukan ruang ritel dan pendaftaran;
• konsultasi dan rekomendasi tentang melakukan bisnis tersedia.

Pemilik waralaba terbesar adalah jaringan JuiceMaster. Untuk memulai bisnis, pewaralaba harus memiliki sekitar 3 juta rubel. Selama operasi, royalti sebesar 5% dari omset dibebankan. Saat ini, hanya pengusaha pemula di kota-kota besar yang menggunakan penawaran ini Untuk mengatur perusahaan di bawah merek sendiri tidak membutuhkan modal awal yang begitu besar.

Jenis khusus adalah kafe-bar segar. Ini adalah titik katering di ruang terpisah, yang selain minuman ringan, menjual hidangan dari sayuran, makanan laut, dan daging diet.

Tahapan membuka bar baru dengan merek Anda sendiri

Untuk mengatur proyek bisnis apa pun, rencana bisnis diperlukan, terutama jika perlu untuk menarik investor. Adalah realistis untuk menyusun rencana bisnis untuk bar baru Anda sendiri jika Anda merencanakan bisnis kecil. Sampel dapat diunduh dari Internet dan disesuaikan, dengan mempertimbangkan kondisi tertentu. Saat mengatur kafe baru atau rantai bar, lebih baik melibatkan spesialis untuk perhitungan.

Rencana bisnis harus berisi data tentang tingkat persaingan, analisis prospek pengembangan, data organisasi dan biaya penjualan, perkiraan profitabilitas, profitabilitas, dan pengembalian.

Struktur dokumen sama dengan bisnis lainnya:

• ringkasan;
• deskripsi perusahaan dan layanan;
• analisis pasar dan metode promosi (strategi pemasaran);
• rencana produksi;
• rencana pengelolaan;
• rencana keuangan;
• analisis dan penilaian risiko;
• aplikasi.

Rencana dan perhitungan paling baik dilakukan dalam bentuk tabel. Setelah melihat dokumen, setiap orang harus memiliki pemahaman yang lengkap tentang cara membuka bilah baru dari awal.

Pemilihan lokasi dan dokumen

Pertama-tama, Anda perlu menentukan jenis bar segar apa yang tersedia di sekitar. Ini penting untuk pilihan tepat lokasi. Itu harus ramai, dan orang-orang harus kaya - lagipula, produknya bukan yang termurah. Jika dimungkinkan untuk menyepakati sewa 4-6 m 2 di pusat perbelanjaan atau supermarket, pendapatan yang stabil disediakan.

Jika outlet terbuka sendiri, maka yang terbaik adalah mengeluarkan IP. Di hadapan investasi keuangan pihak ketiga, tidak mungkin dilakukan tanpa pembentukan LLC. Jika bar dibuka pada titik penjualan, maka izin dari dinas pemadam kebakaran dan SES tidak diperlukan (pemilik mungkin memilikinya). Membuka bar baru di ruang terpisah jauh lebih sulit, karena mungkin memerlukan renovasi dan desain.

Setelah mendaftar, Anda harus:

• mendaftar ke Layanan Pajak dan menerima kartu pendaftaran;
• mendapatkan sertifikat NPWP;
• mendaftar dengan dana sosial, medis dan pensiun;
• membuka rekening bank;
• memesan segel (hanya untuk LLC);
• mendapatkan izin dari pemadam kebakaran dan SES;
• mendaftarkan kasir.

Pendaftaran memakan waktu sekitar satu minggu, asalkan semua dokumen dilengkapi dengan benar.

Rangkaian produk bar segar

Menu bar baru dikembangkan tergantung pada jenisnya, tetapi harus didasarkan pada jus segar, minuman dari mereka dan smoothie. Untuk memperluas jangkauan, Anda dapat menawarkan milkshake kepada pelanggan, air mineral, teh, kopi alami. Jika sebuah titik terbuka di pusat bisnis, Anda dapat meningkatkan penjualan makanan ringan sayuran dan makanan penutup buah. Selama perdagangan jalanan musim panas, ada baiknya mempertimbangkan es krim dan kue kering.

Menu perlu dipikirkan matang-matang sebelum mengembangkan rencana bisnis agar dapat mencantumkan peralatan secara akurat dan menemukan pemasok produk. Tetapi harus diperhitungkan bahwa tanaman umbi-umbian membutuhkan pembersihan dan pencucian menyeluruh, yang tidak mungkin dilakukan pada beberapa meter persegi. Di kota-kota besar, dimungkinkan untuk memesan sayuran kupas, yang dilengkapi dengan dokumen untuk diserahkan kepada pihak berwenang.

Ada bar segar di Moskow yang menjual ekstrak tanaman obat. Orang Jepang melengkapi rangkaian kosmetik organik. Namun harus diperhitungkan bahwa penjualan produk ini akan membutuhkan ruang penjualan tambahan dan kehadiran konsultan dengan pendidikan kedokteran. Selain itu, Anda tidak boleh membeli ekstrak atau kosmetik tanpa mempelajari permintaan di wilayah tertentu dengan cermat.

Pembelian peralatan

Item biaya yang paling signifikan dalam segmen bisnis ini adalah peralatan listrik khusus. Peralatan apa yang harus dibeli untuk bar baru hanya dapat ditentukan setelah menilai tempat dan membuat menu yang akurat.

Untuk titik kecil (hingga 6 m 2), set minimum sudah cukup:

• penghitung bar segar;
• etalase demonstrasi (sebaiknya dengan pendingin);
• beberapa kamar dingin(lemari);
• lemari untuk inventaris;
• peralatan untuk membersihkan buah dan sayuran;
• juicer untuk batangan segar: universal, untuk buah jeruk dan delima;
• pencampur;
• blender;
• termos;
• bahan habis pakai (deterjen, serbet).

Jika menu termasuk kopi, maka diperlukan mesin kopi, untuk es krim diperlukan pembuat es, frother (freezer) dan kulkas terpisah. Piring di bar segar paling sering adalah kertas atau plastik sekali pakai. Pengecualian adalah kafe segar, yang lebih baik untuk membeli barang pecah belah.

Saat memilih pemasok peralatan listrik, perlu mempertimbangkan pabrikan dan kemungkinan layanan pemesanan. Beban kerja selama operasi tinggi, sehingga perangkat impor dengan kualitas terbaik pun dengan cepat gagal. Penting juga untuk mempertimbangkan desain outlet - peralatan harus cocok secara harmonis di dalamnya. Daya dipilih tergantung pada volume penjualan.

Strategi pemasaran

Paling outlet jenis pembelian ini spontan. Oleh karena itu perlu:

• datang dengan merek asli;
• desain tanda yang menarik dengan logo yang indah;
• letakkan logo di rak;
• memesan produksi selebaran iklan, serbet bermerek, selebaran;
• menggunakan kemungkinan radio dan Internet untuk iklan;
• pada hari ketika poin dibuka, bagikan jus secara gratis;
• datang dengan judul asli untuk produk.

Dengan persaingan yang tinggi, Anda dapat menetapkan harga lebih rendah dari pesaing.

Rekrutmen dan organisasi kerja

Pada awal kegiatan, tidak disarankan untuk terlalu memercayai staf, lebih baik bekerja untuk beberapa waktu sendiri dan mempekerjakan satu karyawan, karena bar harus buka lebih dari delapan jam tanpa hari libur. Dari statistik berikut bahwa paling sering mereka memilih wanita rapi dan ramah berusia 25-40 tahun. Peralatan dikuasai dalam beberapa jam.

Jam operasional bervariasi menurut lokasi. Jika bar terletak di pusat perbelanjaan atau bisnis, maka jam bukanya sama dengan jam buka pemilik. Gaji penjual terdiri dari dua bagian: tetap (gaji) dan persentase penjualan. Jika tidak ada keterampilan pembukuan, bahkan perusahaan terkecil pun akan membutuhkan seorang akuntan yang masuk. Reguler diperlukan hanya untuk jaringan bar.

Indikator profitabilitas dan pengembalian, prospek

Keuntungan utama dari jenis bisnis ini adalah bahwa pendapatan di musim panas dan musim dingin praktis sama jika titik lokasinya menguntungkan. Di musim panas mereka memuaskan dahaga dengan jus, di musim dingin mereka ingin mendapatkan tambahan vitamin. Profitabilitas bisa mencapai 70-80%. Indikator seperti itu adalah hasil dari mark-up yang tinggi (200-300%).

Keuntungan tergantung pada volume penjualan dan menu. Semakin banyak pengunjung di tempat yang lumayan, berbagai macam menarik berbagai kategori pembeli. Tingkat pengembalian rata-rata di negara ini adalah 2-3 tahun. Tetapi tergantung pada kondisi tertentu (lokasi, menu, kualitas makanan dan layanan, strategi pemasaran) dapat dikurangi menjadi enam bulan atau ditingkatkan menjadi 4-5 tahun.

Belum lama ini, botol-botol yang tidak biasa berisi soda lezat muncul di rak-rak supermarket. "Bar segar" - minuman yang menarik perhatian pelanggan. Ini tidak sederhana jus buah dan koktail campuran. Beraneka ragam yang kaya akan memuaskan selera pembeli mana pun. Minuman non-alkohol. Oleh karena itu, sangat memuaskan dahaga di hari yang panas. Anda dapat minum anak-anak dan orang tua mereka. Kami akan mencoba memahami berbagai selera dalam artikel.

Apa yang menarik dari minumannya?

Lantas, apa saja manfaat minuman tersebut? Pertama, dalam karyanya rasa yang tidak biasa. "Bar segar" - minuman yang mengulangi komposisi koktail paling terkenal ("Mojito", "Seks di Pantai", "Pina Colada", "Kir Royal" dan lainnya), tetapi tidak ada alkohol. Kedua, harga barang cukup demokratis (sekitar 30 rubel per 0,45 l).

Perlu dicatat bahwa perusahaan Rosinka, yang berlokasi di Lipetsk, bergerak dalam produksi minuman. Dia telah membuktikan dirinya dengan sisi positif. digunakan peralatan terbaru. Selain produk tersebut, ada produksi air mineral.

Untuk setiap selera

"Fresh Bar" adalah minuman yang rasanya mengulang koktail terkenal. Di tempat pertama dalam popularitas adalah Mojito. Saya ingin mencatat itu saja air lembut. Gelembung soda tidak menyebabkan ketidaknyamanan, tidak ada ledakan tajam dan rasa soda.

Bahan utamanya tentu saja mint. Baunya hanya bisa dirasakan dengan membuka tutupnya. Rasanya juga enak. Aroma jeruk nipis hadir, tetapi kurang terasa dan tidak begitu cerah.

Warna minumannya mirip jus lemon. Ada warna kehijauan. Rasa koktailnya sama sekali tidak memualkan, gula secukupnya. Pabrikan merekomendasikan menambahkan sedikit es ke dalam gelas sebelum diminum, Anda bisa menaruh irisan lemon atau setangkai mint untuk kesegaran yang lebih besar.

"Bar segar" - minuman yang dapat mengejutkan Anda. Jadi, misalnya, setelah mencoba "Black Jack" dalam versi non-alkohol dan berkarbonasi, banyak pelanggan senang. Semua pesona ada dalam kombinasi dua rasa yang ditawarkan pabrikan. Fokus utamanya adalah pada ceri. Ini memberi koktail rasa pahit yang menyenangkan, kaya dan aroma cerah. Membangkitkan almondnya, yang datang dalam jumlah yang lebih kecil.

berbagai jus;

rasa.

Penggunaan aditif aromatik menimbulkan banyak kritik dari pembeli. Tetapi Anda tidak dapat melakukannya tanpa mereka, karena hanya dengan bantuan mereka Anda dapat mencapai kesamaan dengan koktail terkenal yang telah ditambahkan alkohol. Minuman ini tidak berkalori tinggi (38 kkal per 100 ml).

Merek minuman ringan bar segar(diproduksi oleh Global Functional Drinks) mendesain ulang kemasannya bekerja sama dengan agensi terkenal Inggris Identica. Sebagai bagian dari pembaruan kemasan, para desainer telah membuat beberapa opsi desain yang secara visual mencerminkan negara asal setiap rasa minuman.

Ingatlah bahwa merek Fresh Bar diluncurkan pada pasar Rusia pada tahun 2013; kemudian agensi Direct Design Visual Branding (DDVB) bertanggung jawab untuk desain kemasan. Dalam desainnya, penulis memvisualisasikan resep untuk masing-masing dari enam koktail.

Menurut penulis proyek, desain kemasan baru adalah kombinasi dari bagian atas yang cerah, yang memungkinkan konsumen untuk melihat warna alami cair, dan bagian bawah putih matte yang menciptakan rasa sentuhan yang menyenangkan dan menambah nilai merek.

Selain itu, desain kemasan baru berisi gambar "komponen buah", yang melambangkan jus yang digunakan dalam persiapan minuman.

Desainer berpikir bahwa kemasan baru telah menjadi lebih relevan untuk kategori dan dapat dipahami oleh konsumen, saturasi warnanya akan menambah visibilitas produk di rak, dan penggunaan buah-buahan dalam desain menekankan "kealamian" produk. Menurut produsen, target audiens merek tidak berubah: merek ditujukan untuk konsumen berusia 16-34 tahun.

Alexander Kovalenko, direktur kreatif DDVB

Pekerjaan dilakukan dengan baik. Tujuan perubahan desain terlihat. Ketika kami meluncurkan produk, kami juga menawarkan opsi desain yang serupa, tetapi, pada akhirnya, diputuskan untuk fokus pada "tidak biasa", "ahli", "dewasa".

Sekarang produknya menjadi lebih menyegarkan, berair, dapat dimengerti. Ini menjadi agak lebih sederhana, tetapi dirasakan lebih mudah, menekankan rasa dan kesegaran. Secara umum, saya pikir agensi melakukan pekerjaan yang kompeten, tampaknya, pemasar menganggap bahwa pada tahap baru dalam kehidupan produk, citra seperti itu akan bekerja lebih baik.

Pada saat itu, ketika kami sedang mengembangkan desain kemasan, tugas utamanya adalah menyampaikan kepada konsumen bahwa ini adalah koktail, sama seperti di bar baik dalam rasa maupun nama, dan itu serius. minuman ringan, yang dirancang untuk pria dan wanita, karena target audiens saat itu sekitar 60% w dan 40% m. Dan solusinya adalah menunjukkan resep koktail di bagian depan paket.

Dilihat dari fakta bahwa desain telah berubah secara dramatis, dapat diasumsikan bahwa target audiens telah berubah dengan bias yang lebih besar terhadap perempuan. Komunikasi juga berubah. Jika sebelumnya kemasan mengatakan bahwa itu adalah koktail, sekarang lebih banyak berbicara tentang kesegaran buah. Dari sini dapat disimpulkan bahwa audiens target tidak lagi mempertanyakan bahwa Freshbar adalah koktail, atau tidak masalah baginya bahwa ini adalah koktail, melainkan kesegaran minuman itu penting.

Saya ingin menambahkan bahwa dalam desain kemasan tidak boleh ada penilaian seperti suka atau tidak suka. Jika desain baru membantu menjual lebih banyak produk, maka artinya baik, jika tidak, maka pertanyaannya di sini adalah kebenaran komunikasi yang sampai ke konsumen.

Nadezhda Parshina, pendiri dan direktur kreatif Ohmybrand

Rupanya, perusahaan masih mengindahkan suara akal dan menghapus kekacauan dari logo / piktogram / teks yang tidak berguna, dll. Area merek menjadi lebih besar, sesuai dengan tren, bagian bawah lebih bersih.

Tetapi direktur seni jelas pergi kemudian dan tidak melihat hal lain. Saya tidak mengerti apa yang terjadi di Mojito - "pelanggan menyetujui, kami tidak menyentuh apa pun"? Untuk beberapa alasan, baris tidak dapat dipindahkan untuk meninggalkan judul dan deskriptor dalam blok yang ketat, seperti pada SKU lainnya. Ilustrasi dan pilihan font yang sebenarnya menimbulkan banyak pertanyaan, tapi mungkin pilihan itu karena target audiens - romantis, tapi pilih-pilih :).

Tempat TV dengan desain Fresh Bar baru