Anggur Krimea yang enak. Pelabuhan merah Yuzhnoberezhny. Meja Alushta merah
Masyarakat zaman dahulu mulai memanfaatkan buah anggur untuk mendapatkan minuman dengan ciri rasa yang unik. Seringkali, sejarah pembuatan anggur memiliki kualitas mitologis.
Orang dapat dengan mudah membayangkan bagaimana penduduk semenanjung Krimea mendapatkan ide untuk menggunakan buah anggur. Jus berry yang berair dengan cepat mulai berfermentasi dan berubah menjadi minuman beralkohol.
Ingatlah bahwa pada zaman dahulu pembuatan anggur menjadi seni yang nyata. Kecintaan penduduk terhadap anggur meningkat setiap hari, dan pembuatan anggur berkembang serta membuka peluang baru dalam penggunaan bahan mentah.
Dalam skala global, pembuat anggur Krimea memberikan kontribusi yang sangat besar. Penggalian situs arkeologi menunjukkan bahwa budaya produksi anggur di Krimea berasal dari abad ke 7-6. SM e. Kawasan ini selalu menjadi arena konflik etnis dan militer, dan terkadang menjadi faktor bencana bagi kesuburan tanaman. Pembuatan anggur tidak ada lagi, kemudian dihidupkan kembali dengan semangat baru.
Invasi masyarakat yang suka berperang membuat budaya pembuatan anggur di Krimea mengalami kemunduran. Namun, pada abad XIII, pengaruh serikat Genoa secara signifikan mempengaruhi seluruh perdagangan di semenanjung.
Orang Genoa sudah ada pada abad ke-14. memiliki seluruh tanah Krimea, termasuk Sudak dan Balaklava. Berkat asing, warga lokal mendapat salah satunya periode terbaik dalam sejarah perkembangan kegiatan pertanian. Perdagangan tidak hanya berkontribusi pada bisnis pembuatan anggur, tetapi juga mendorong berkembangnya kegiatan untuk meningkatkan teknologi produksi secara umum.
Seiring berjalannya waktu, wilayah Sudak menjadi pusat pembuatan wine yang sukses melakukan perdagangan dengan seluruh wilayah sekitarnya, termasuk Rusia.
Seratus tahun kemudian, Krimea ditaklukkan oleh Turki, setelah itu pembuatan anggur mengalami masa-masa sulit. Kebun anggur hancur dan ribuan pria dan wanita tewas dalam peperangan. Seni harus dipulihkan kembali, seperti budaya seluruh masyarakat.
Pada abad ke-19, pembuatan anggur dihidupkan kembali. Tokoh utamanya adalah Pangeran Vorontsov, yang mulai aktif menanam kebun anggur di perkebunannya di Krimea. Produk-produk yang dibuat di pinggiran kota diberi label khusus “Berumur di gudang bawah tanah Vorontsov”. Grappa yang terbuat dari pomace anggur dijual dengan kedok vodka dan disebut “Vorontsov Starka”.
Pada pertengahan abad ini, terdapat hingga 400 kebun anggur di Krimea. Luas lahan yang ditanami 3,5 ribu hektar.
Pada abad ke-20, produksi meningkat, dan pameran di Italia, Prancis, dan Belgia dipenuhi dengan sampel anggur Krimea. Mereka dibuka saat itu lembaga pendidikan mengajarkan seni pembuatan anggur.
Keberhasilan lulusan perguruan tinggi secara langsung bergantung pada antusiasme mereka terhadap pekerjaan, dan para profesional di bidangnya mulai secara aktif menyebarkan pengetahuan tentang pembuatan anggur ke seluruh wilayah Krimea dan Rusia.
Saat ini, anggur Krimea dipasok ke seluruh Rusia dan negara-negara tetangga. Minuman dari tanah subur di semenanjung yang indah ini populer di kalangan penikmat wine sejati, karena memiliki karakteristik luar biasa yang sangat diapresiasi baik oleh penikmat wine tingkat lanjut maupun masyarakat awam.
Klasifikasi anggur Krimea: meja, kuat, hidangan penutup, minuman keras, beraroma, berkilau
Anggur meja
Anggur meja biasanya disajikan setiap hari.
Mereka dicirikan oleh fakta bahwa mereka mengandung gula proporsi berikut:
0,3% - kering;
1-2,5% setengah kering;
3-8% - semi-manis.
Jumlah alkohol bervariasi dari 9 hingga 14% vol. Hal ini tergantung pada kadar gula yang terkandung dalam jus anggur.
Omong-omong, anggur juga dibagi menjadi:
merah(diperoleh dengan memfermentasi jus dan ampas, sehingga zat pewarna tetap ada di dalam anggur);
Merah Jambu(selama produksi, waktu fermentasi dibatasi, dan wort diproses seperti anggur putih);
putih(Terbuat dari yang dimurnikan jus anggur, itulah sebabnya zat aromatik dan tanin memberi anggur buket yang kaya).
Anggur pencuci mulut
Diproduksi dari buah anggur dengan kadar gula yang tinggi. Untuk tujuan ini, buah beri dipetik matang dan terlalu matang. Kadar gulanya minimal 22-35%.
Proses fermentasi dihentikan secara artifisial ketika kandungan gula dalam cairan telah mencapai kadar yang diinginkan.
Jumlah gula membagi anggur menjadi:
Setengah manis- 5-12% gula dan 14-16% alkohol;
Manis-14-20% gula dan 15-17% alkohol.
Anggur minuman keras
Anggur minuman keras mengandung hingga 35% gula dan 17% vol. alkohol Biasanya dibuat dari varietas anggur dengan konten tinggi Sahara. Wine jenis ini antara lain Pinot noir, Rkatseteli, Cabernet Sauvignon, Saperavi, dll.
Anggur yang kuat
Anggur yang kuat memiliki kandungan di atas 20% vol. alkohol dengan kadar gula dari 1 hingga 14%. Anggur kental sangat populer - port, Madeira, sherry. Ciri khas dalam produksi anggur yang kuat adalah bahwa teknologi tersebut memerlukan pemanasan bahan anggur selama periode 3 tahun pada platform atau ruang surya khusus.
MINUMAN ALKOHOL TRADISIONAL BUATAN RUMAH RUSIA: TINCTURES
Anggur beraroma
Anggur rasa dibuat dengan mencampurkan bahan dasar anggur dan ekstrak alkohol bahan herbal. Seringkali buket anggur beraroma termasuk sage, thyme, mint, kayu manis, wormwood, dan lainnya rasa alami. Profil rasa mencakup rasa bunga, jeruk, resin, dan pala yang luas. Properti utama produk diperoleh berkat minyak esensial, yang termasuk dalam komposisi penyedap tertentu. Rasa anggur biasanya terasa pahit dan pedas. Warnanya tergantung pada jenis penyedap rasa dan bisa berwarna emas atau merah cerah.
Anggur soda
Teknologi produksi anggur bersoda sedemikian rupa sehingga minuman tersebut jenuh dengan karbon dioksida, sehingga menjadi berbuih. Dioksida meniru mekanisme fermentasi alami. Anggur bersoda dibuat dalam tangki besar yang dapat menahan tekanan internal 630 kilopascal, tiga kali lipat tekanan ban mobil. Ini berbeda dengan anggur bersoda, dengan kata lain, minuman berkarbonasi yang dibuat menggunakan karbon dioksida buatan.
Produsen utama anggur Krimea:
Koktebel
Merek anggur Krimea ini adalah yang paling umum. Perusahaan ini dibedakan dari perusahaan lain karena tingkat kualitas dan individualitasnya yang tinggi. Anggur dari tanaman Koktebel tidak ada bandingannya dalam hal aroma, warna dan rasa. Itu dibentuk pada tahun 1944. Fitur ditentukan oleh karakteristik kategoris seperti tanah, kemiringan, suhu, dan pesan kreatif pembuat anggur. Hal ini menciptakan keunikan minuman wine yang unik. Pabrik Koktebel terletak di desa dengan nama yang sama dekat Kara-Dag. Penduduk setempat biasa menyebut desa ini sebagai “Negeri Puncak Biru”, karena kota ini dikelilingi oleh pegunungan. Koktebel memproduksi lebih dari 20 jenis berbagai anggur dan 7 jenis cognac, dengan cita rasa dan aroma tersendiri.
Anggur terbaik pabrik - "Pino Gris", "Nektar Lama", cognac - "Koktebel", "Kutuzov".
Magarach
Sejak tahun 1828, Magarach merupakan lembaga penelitian terbesar yang tidak hanya mempersiapkan diri pembuat anggur terbaik Krimea, tetapi selalu berupaya meningkatkan teknologi produksi anggur dan karakteristiknya. Para ahli dari asosiasi tersebut mencoba meningkatkan jumlah varietas anggur dan menciptakan kompleks agronomi khusus untuk perawatan kebun anggur secara profesional. Magarach adalah tanda perkembangan dan kualitas luar biasa.
Anggur terbaik avoda - “Ruby Magarach”, “Bastardo”, “Muscat Putih”, “Muscat Merah Muda”, “Magarach No. 25”, “Pinot Gris Magarach”.
Inkerman
Inkerman memposisikan dirinya sebagai pabrik anggur berkualitas. Menikmati kesuksesan luar biasa di antara para pecinta sejati dan penikmat anggur Krimea. Inkerman menciptakan mahakarya yang mampu bersaing bahkan dengan rekan-rekan asingnya. Teknologi produksi anggur yang dikembangkan secara ideal membantu menciptakan anggur vintage yang unik. Kondisi diciptakan khusus untuk penuaan varietas anggur yang kompleks. Suhu tetap antara 12 dan 16 ⁰C. Kelembaban disediakan sedalam 5-30 meter di kedalaman berbatu di tambang bawah tanah.
Ini adalah kilang anggur klasik, yang dinyatakan sebagai salah satu yang terbaik di dunia oleh Organisasi Anggur Internasional.
Varietas tersebut disimpan dalam wadah kayu ek, stoknya 700 botol dan 7.000 barel. Rata-rata, penuaan adalah dua hingga tiga tahun.
Varietas terbaik Pabrik Inkerman - hampir semua anggur meja.
Pabrik Anggur Sevastopol
Didirikan pada tahun 1936, pabrik ini memproduksi anggur bersoda. Mereka bekerja di sini menggunakan teknologi yang dikembangkan oleh Lev Golitsyn sendiri. Para pekerja pabrik berusaha merahasiakan detail produksi anggur tersebut. Anggur bersoda Muscat dianugerahi Piala Grand Prix di Montreal pada tahun 1965. Secara total, produk pabrik memiliki lebih dari 20 medali berharga yang luar biasa kualitas rasa. Mereka sangat populer di banyak negara UE.
Merek terbaik- “Anggur bersoda Muscat”, “Anggur bersoda Sevastopol”.
Dunia baru
Pabrik Novy Svet memiliki sejarah berusia satu abad, yang menegaskan haknya untuk disebut sebagai salah satu produsen terbaik di Krimea. Namanya didapat untuk menghormati desa di mana ia berada. Sejumlah anggur bersoda terpopuler diproduksi di sini. Perusahaan wisata mengatur tur ke pabrik dan berbicara tentang teknologi pembuatan anggur. Di depan pabrik itu sendiri terdapat monumen pendiri dan inspirator utama pabrik, Golitsyn. Berkat dia, anggur diantar langsung ke meja Kaisar Kekaisaran Rusia dan selalu dijunjung tinggi oleh seluruh bangsawan abad ke-19. Di zaman modern, yaitu pada tahun 2008, perusahaan ini dianugerahi penghargaan dari Kabinet Menteri Ukraina atas keberhasilan luar biasa dalam melestarikan tradisi dan mengembangkan pembuatan anggur di Krimea.
Merek terbaik tanaman - "Chardonnay", "Pinot noir", "Aligote", "Cabernet Sauvignon".
Massandra
Mungkin anggur paling favorit bagi para pecinta dan masyarakat awam adalah milik pabrik Massandra. Secara geografis terletak di atas taman dengan nama yang sama, dan terletak di dekat jalan raya Simferopol. Asosiasi ini dikenal luas. Produksi selalu didasarkan pada pencapaian ilmiah dan analitis. Di kompetisi internasional dan tes mencicipi yang terkenal pala putih memenangkan hadiah utama beberapa kali.
Produk-produk unggulan Massanda dinikmati, menikmati rangkaian tanaman herbal selatan yang lezat dan karakter asam dari daratan pesisir. Pabrik ini menciptakan fasilitas penyimpanan khusus - enotecas, yang menawarkan anggur yang berasal dari 200 tahun yang lalu.
Anggur terbaik tanaman - "I-Serez", "Pino-Gris", "Sherry", "Kokur", "Pink Muscat Massandra", "Bastardo", "Aligote".
Budaya minum anggur di Krimea
Minum anggur dimulai dengan segelas; anggur harus benar-benar transparan dan tidak berwarna, lebih disukai kristal, karena hanya karakteristik seperti itu yang akan membantu untuk menghargai permainan, warna, dan buket minuman.
Budaya minum anggur mencakup beberapa aturan:
Bagaimana minuman yang lebih kuat, semakin kecil kapasitasnya;
Anggur meja diminum dari gelas kecil, dan anggur bersoda diminum dari gelas berbagai bentuk;
Anggur harus diminum perlahan, sedikit demi sedikit, dicicipi sifat rasa minum;
Anggur harus disimpan pada suhu 12 derajat;
Sampanye putih harus disajikan di awal makan malam, dan semi-manis merah muda atau merah dan pala harus disajikan dengan makanan penutup atau buah;
Sebagai minuman beralkohol, yang terbaik adalah menyajikan sampanye kering, sherry, port, dan vermouth.
Tahapan alkoholisme: Uji kecanduan Anda
Ingat bahwa kenikmatan minum anggur adalah kenikmatan yang istimewa. Tenggelam dalam sejarah dan budaya anggur di Krimea, Anda akan dapat mengapresiasi sepenuhnya karya generasi, hasil pelestarian tradisi sekaligus meningkatkan produksi varietas anggur yang unik.
Saat menjelajahi Krimea untuk pertama kalinya, Anda tidak dapat mengabaikan kebun anggur dan anggur Krimea yang terkenal. Kami akan bercerita tentang sejarah pembuatan anggur di semenanjung Laut Hitam ini dan menjelaskan anggur merah, kering, dan semi-manis dari merek-merek terkenal.
1 Anggur Krimea - dari zaman kuno hingga produksi modern
Sejarah pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur di semenanjung Krimea dimulai pada abad ke-4 hingga ke-6 SM. Merambat dibawa ke sini oleh orang Yunani kuno, yang mengajari penduduk Tauri setempat cara menanam sunberry dan membuat anggur darinya. Minuman beralkohol ini sangat populer di pantai Laut Hitam, dan negara-negara kota memproduksi alkohol anggur dalam jumlah yang sedemikian rupa sehingga lebih dari cukup bagi penduduk kerajaan Bosporus untuk konsumsi mereka sendiri dan untuk diekspor ke wilayah lain di dunia kuno. .
Teknologi mengubah buah anggur menjadi alkohol pada masa itu terlihat seperti ini:
- Buah anggur diperas dalam tiga tahap - pertama di atas platform batu dengan kaki mereka, kemudian dengan tekanan ringan, kemudian dengan tekanan yang berat.
- Wort yang dihasilkan dialirkan ke dalam wadah persegi panjang besar, tempat jus dimatangkan dan diberi alkohol.
- Selanjutnya, alkohol dituangkan ke dalam pithos - bejana tanah liat yang dikubur di dalam tanah.
- Terkadang anggur dikentalkan dengan cara direbus.
Minuman termahal dianggap minuman pertama. Alkohol perasan berat adalah yang paling tidak dihargai.
Dengan kepergian orang-orang Yunani dan Romawi dari semenanjung, pembuatan anggur, seperti halnya pemeliharaan anggur, mulai menurun. Dan hanya beberapa abad kemudian, setelah aneksasi Krimea ke Rusia, industri ini mulai bangkit kembali dengan cepat. Pangeran L. Golitsyn berupaya keras dalam hal ini, pada dasarnya menciptakan hal baru produksi industri anggur anggur. DI DALAM zaman Soviet berhasil menjaga kualitas dan popularitas alkohol lokal. Volume produksi produk meningkat setiap tahunnya. Anggur kering, merah, putih, semi-manis, minuman meja dan minuman yang diperkaya, dan cognac diproduksi. Saat ini, anggur semenanjung telah menjadi nyata kartu bisnis Krimea. Itu berhasil diekspor ke negara-negara Eropa dan Amerika.
Penting untuk diketahui!
Efek destruktif pada otak adalah salah satu konsekuensi paling buruk dari paparan minuman beralkohol per orang. Elena Malysheva: ALKOHOLISME DAPAT DIALAHKAN! Selamatkan orang yang Anda cintai, mereka dalam bahaya besar!
2 Meja anggur Krimea
Merek meja dianggap sebagai anggur paling alami. Mereka dibuat secara eksklusif dari jus anggur tanpa tambahan alkohol atau bahan lainnya. Anggur meja tidak boleh berusia lebih dari 2 tahun atau memiliki ABV lebih dari 12%. Hidangan yang disajikan di meja dicuci dengan alkohol ini. Tidak diminum sendiri-sendiri, apalagi dimakan. Alkohol ringan ini hadir dalam warna merah, putih dan merah muda.
Semua jenis anggur meja diproduksi di Krimea. Anggur putih kering seperti Rkatsiteli, Riesling, Chardonnay, Sauvignon dan Aligote dikenal luas. Merek-merek ini sangat cocok untuk hidangan daging, terutama digoreng dan dimasak di atas api atau di atas panggangan. Misalnya, kami menyarankan untuk mencoba memanggang Cabernet merah kering, Alushta, dan Saperavi yang disajikan dengan makanan laut, hidangan sayuran, daging putih. Dan mawar kering Alkadar atau Heraclea cocok dengan hampir semua hidangan. Anggur merah dianggap paling bermanfaat, yang bisa diminum setiap hari, tidak melebihi dosis 0,4 liter per hari. Minuman ini disajikan pencegahan yang baik banyak penyakit.
Pembeli yang canggih dapat ditawari anggur merah kering "Alushta", yang diproduksi di asosiasi "Massandra" di pertanian negara bagian "Alushta". Ini memiliki warna merah tua dan warna Maroko yang kompleks dengan aroma mignonette dan anggur berbunga. Minuman tersebut tidak hanya rasanya enak, tetapi juga dapat memberikan efek menguntungkan sistem pencernaan orang. OJSC Solnechnaya Dolina, yang terletak di dekat kota resor Sudak, juga memproduksi anggur kering yang sangat baik. Kami merekomendasikan untuk mencoba merek Sauvignon rasa ringan dan sedikit rasa asam. Kering cocok dengan ikan, keju, dan makanan pembuka dingin.
3 Minuman Massandra yang diperkaya
Dekat Yalta, di kota Massandra, anggur anggur unik dibuat dari varietas anggur lokal yang tumbuh di perkebunan seluas 4 ribu hektar. Kering, dan juga menjadi kebanggaan pembuat anggur lokal. Berbeda dengan alkohol meja, minuman beralkohol yang diperkaya menggunakan alkohol yang ditambahkan ke minuman untuk menghentikan fermentasi. KE anggur yang diperkaya termasuk:
- anggur port,
- Madeira,
- Sherry,
- Cahor,
- Pala,
- Oke.
Anggur port "Krimea" adalah salah satunya minuman terbaik Pantai Laut Hitam. Warna merah populer ini memiliki warna ruby dan buket buah yang kompleks. Rasanya lembut dan harmonis. Kandungan alkohol – 17,5%, gula – 10%. Pelabuhan ini menyenangkan untuk diminum. Hal ini juga diketahui khasiat obat. Minuman ini memiliki efek bakterisidal, meningkatkan kekebalan tubuh, dan melancarkan pencernaan.
Madeira "Massandra" luar biasa dalam rasa dan buket.
Itu terbuat dari tiga varietas anggur dan berumur lima tahun. tong kayu ek terletak di area terbuka yang cerah. Rasa minumannya serasi, sedikit panas, dengan warna kacang panggang yang menyenangkan. Ini mengandung 19,5% alkohol dan 3% gula. Madera adalah minuman beralkohol yang luar biasa, yang akan dilengkapi dengan merek Sunny Valley selama pesta - minuman merah semi-manis.
4 “Sunny Valley” – sebuah mahakarya seni pembuatan anggur
Krimea kering dikenal sebagai minuman beralkohol yang terbuat dari buah anggur dengan rasa yang nikmat dan buket yang kaya. Kadar gula yang rendah dan kekuatan sedang memungkinkan untuk digunakan dalam kombinasi dengan berbagai hidangan. Tapi tentu saja, preferensi rasa Setiap orang berbeda, oleh karena itu kami merekomendasikan agar pecinta minuman manis mencoba merek semi-manis merah “Solnechnaya Dolina”. Kenapa dia?
Pertama, alkohol ini dibuat dari varietas anggur asli lokal terbaik dengan tambahan varietas Eropa modern. Kedua, minuman siap saji berumur di adit khusus yang terletak di kedalaman 60 meter. Dan ketiga, merah semi-manis "Sunny Valley", berkat teknologi kuno dan terkini metode inovatif, mewujudkan semua yang terbaik yang bisa diberikan oleh pengrajin lokal untuk pembuatan anggur.
Minuman ini mengandung 10–13% alkohol dan hanya 0,3 g gula per 100 ml. Warnanya kaya, rubi dengan corak meriah. Aromanya sangat hangat, mengandung nuansa buah beri dan bunga liar. Rasanya serasi, tanpa rasa memualkan. Anggur semi-manis "Solnechnaya Dolina" sangat ideal untuk hidangan sayuran dan daging empuk. Disarankan untuk menyajikan minuman dalam keadaan dingin. Alkohol ini juga cocok untuk.
Anggur anggur semenanjung Krimea Mereka sangat menarik tidak hanya karena kualitas dan beragam rasa dan aromanya, tetapi juga karena kisaran harganya yang sangat terjangkau dan memungkinkan banyak konsumen untuk menikmati minuman beralkohol yang sesungguhnya.
Dan sedikit tentang rahasia...
Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu mengobati alkoholisme hanya dalam 1 bulan. Perbedaan utama obat ini adalah 100% ALAMI yang artinya efektif dan aman seumur hidup:- Menghilangkan hasrat psikologis
- Menghilangkan gangguan dan depresi
- Melindungi sel-sel hati dari kerusakan
- Membantu Anda pulih dari minum berat dalam 24 JAM
- LENGKAP RIDGE dari alkoholisme, apa pun stadiumnya!
- Harga sangat terjangkau.. hanya 990 rubel!
Krimea telah lama mendapatkan reputasi sebagai tempat produksi yang murah namun ekstrem anggur yang lezat. Hal ini tidak mengherankan, karena kondisi iklim di sini sangat cocok untuk pembuatan anggur. Namun, jika Anda berencana untuk mencoba anggur Krimea terbaik, Anda sebaiknya tidak membelinya di tenda-tenda yang tersedia, karena seringkali kualitas produk tersebut jauh lebih rendah daripada kualitas produsen lokal yang terkenal.
Untuk menikmati cita rasa anggur Krimea terbaik yang sesungguhnya, Anda sebaiknya hanya membeli varietas vintage. Merek wine lokal yang paling terkenal adalah: "Massandra", "Inkerman", "Magarach", "New World", "Golden Amphora", "Koktebel" dan beberapa lainnya. Pabrikan tertua di semenanjung adalah pabrik Massandra, yang mulai beroperasi pada akhir abad ke-19. Dia terkenal tidak hanya karena jumlah yang besar penghargaan, tetapi juga berkat koleksi anggur terbesar di dunia.
Selama beberapa dekade, kata “pelabuhan” dipandang oleh warga Uni Soviet, dan kemudian CIS, secara eksklusif dalam sudut pandang negatif. Karena itulah nama salah satu minuman beralkohol termurah di Uni Soviet. Namun kenyataannya, apa yang bisa dibeli seharga 1-2 rubel di Uni Soviet dan anggur Port asli memiliki sedikit kesamaan. Pelabuhan Krimea Merah Massandra dibuat dari varietas anggur paling terkenal di dunia - Cabernet Sauvignon. Dengan demikian minuman ini dibedakan oleh karangan bunga yang indah dan rasa yang tak tertandingi. Terlepas dari kekuatan minuman berwarna merah dan sedikit berminyak ini, bahkan wanita pun akan menghargainya.
Ada juga pelabuhan Krimea berwarna putih bernama Massandra, yang disebut “Yuzhnoberezhny”. Untuk produksinya, varietas anggur lain digunakan - Semillon atau Aligote. Ciri khas minuman ini adalah rasanya yang ringan kacang panggang. Ini hanyalah dua yang paling banyak tipe populer anggur port diproduksi di Krimea, tetapi sebenarnya jumlahnya lebih banyak lagi.
Madeira Massandra dari Krimea memiliki warna emas cerah dan kekuatan yang cukup tinggi. Pada saat yang sama, minuman ini memiliki ciri rasa yang terbakar dan penuh, dengan rasa kacang panggang, catatan Madeira, dan sisa rasa yang panjang dan kaya. Sama seperti 70 tahun yang lalu, varietas anggur terbaik digunakan untuk membuat minuman ini: Albillo dan Sercial.
Anggur Krimea
Tentu saja, selain port dan Madeira, banyak anggur meja juga diproduksi di Krimea: kering, semi-manis, dan hidangan penutup. Yang paling populer adalah Cabernet merah delima, yang persiapannya menggunakan anggur Sauvignon yang sama. Ini memiliki rasa asam yang menyenangkan dan buket yang kaya, berkat itu ia telah mendapatkan cinta dari banyak penikmat anggur.
Ketika berbicara tentang anggur Krimea, pasti ada yang menyebut “sampanye Soviet”, yang dapat ditemukan di meja hampir setiap keluarga Rusia. Di Krimea, di antara anggur bersoda, minuman yang disebut "Pangeran Lev Golitsyn" sangat menonjol. Faktanya adalah bahwa ia berumur setidaknya tiga tahun, dan proses pembuatannya sendiri melibatkan penggunaan pengalaman pembuat anggur generasi sebelumnya. Khususnya, agar anggur menjadi berkilau, digunakanlah anggur tersebut fermentasi ulang, seperti yang dilakukan ratusan tahun lalu.
Di antara anggur bersoda yang terkenal di kisaran harga menengah adalah “Sevastopol Champagne” dan “New World”. Kedua minuman ini sangat digemari karena memiliki rasa yang ringan, menyegarkan dan serasi serta aroma yang sedap.
Anggur Krimea - nama produsen
Saat ini, ada cukup banyak kilang anggur di Krimea. Di antara mereka adalah produsen mapan dengan sejarah yang kaya dan “pemula”. Produk yang paling populer berasal dari kilang anggur tua seperti: Inkerman, Solnechnaya Dolina, Massandra, Magarach, Koktebel dan Novy Svet. Masing-masing produsen ini bangga dengan sejarahnya yang berusia lebih dari satu abad dan berusaha menghasilkan produk dengan kualitas terbaik yang bernilai jauh melampaui batas negara CIS.
Namun, belakangan ini banyak bermunculan nama-nama baru wine Krimea yang juga menarik bagi para penikmatnya. Di antara mereka, yang patut diperhatikan adalah Golden Amphora, Golitsyn Wines, dan Legend of Krimea. Meskipun pabrik-pabrik ini berdiri relatif baru (tidak lebih dari dua dekade), produk-produk mereka menarik banyak penikmat anggur berkualitas. Hal ini dicapai melalui Kualitas tinggi minuman dan harga terjangkau.
Juga tidak mungkin untuk tidak menyebutkan kilang anggur swasta kecil, yang jumlahnya cukup banyak di Krimea.Tentu saja, dalam hal kualitas, penuaan, dan buket, mereka mungkin kalah dengan produk merek terkenal, tetapi untuk variasi Anda dapat membeli a botol yang berbeda. Selain itu, jika Anda membeli wine langsung di Krimea, Anda akan ditawari untuk mencobanya varietas yang berbeda dan pilih yang kamu suka.
Wisata anggur di Krimea
Dalam satu dekade terakhir, wisata wine di Krimea berkembang sangat pesat. Jika dulunya adalah anggur itu hanya dipertimbangkan tambahan yang bagus hingga liburan pantai, saat ini menarik seluruh kasta wisatawan. Cukup banyak wisatawan yang datang ke semenanjung ini khusus untuk melihat kebun anggur, mengunjungi bengkel produksi dan tentunya mencicipi. merek terbaik anggur Sekarang bahkan kilang anggur terkecil pun membuka pintunya bagi wisatawan. Namun tempat yang paling menarik untuk dikunjungi adalah Massandra, Inkerman dan Koktebel.
Pabrik anggur Massandra terletak di Yalta, dan sejarahnya sudah ada sejak lebih dari 120 tahun yang lalu. Perusahaan ini didirikan oleh Pangeran Golitsyn, yang dikenal oleh semua penikmat anggur. Selama tamasya, Anda akan dapat menjelajahi enoteca yang indah, tempat penyimpanan sampel anggur terbaik.
Dan di Feodosia terdapat pabrik Koktebel, yang mengkhususkan diri dalam produksi cognac dan anggur berkualitas. Enoteca pabrik ini menyimpan setengah juta botol anggur terbaik. Selain itu, di sini Anda dapat melihat situs terbesar di Eropa yang didedikasikan untuk produksi Madeira.
Total luas ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah pabrik Inkerman yang terletak di Sevastopol adalah 50 ribu meter persegi. Anda tidak hanya dapat menjelajahi gudang bawah tanah dengan tong, tetapi juga tempat produksi anggur, dan juga mencicipi produk kilang anggur.
Ramalan gipsi dengan kartu: arti kartu, cara meramal nasib gaya gipsi pada kartu remi
Halo, pecinta anggur Krimea! Selama lebih dari satu tahun sekarang, anggur yang luar biasa ini menjadi lebih mudah diakses oleh orang Rusia, tetapi bahkan penduduk asli Krimea tidak akan dapat menyebutkan semua produsen dan jenisnya. Dan apa yang bisa kami katakan tentang pecinta anggur lainnya di daratan kita yang luas?
Rak-rak hipermarket dipenuhi dengan botol-botol anggur Krimea yang tidak diketahui asalnya, yang asalnya menyebabkan kebingungan dan terkadang bahkan penolakan. Di mana pabrikan terkenal dengan lini favorit Anda? Banyak pertanyaan! Oleh karena itu, saya memutuskan, dengan kemampuan terbaik saya, untuk mengumpulkan informasi tentang jumlah maksimum produsen sehingga orang dapat membayangkan keadaan terkini dalam produksi anggur di Krimea. Saya juga akan memberi tahu Anda tentang setiap tanaman dengan lebih detail.
Saat ini, secara umum (saya tekankan) pembuatan anggur Krimea masih sangat muda. Mengingatkan saya pada bayi rapuh yang baru belajar berjalan. Yang paling menonjol di antara mereka adalah anak ajaib yang bisa membaca, menulis, dan mengikat tali sepatu sendiri.
Saat ini, pembuat anggur lokal sedang bereksperimen, merevitalisasi berhektar-hektar lahan, dan membeli peralatan modern, belajar bersama dan terpisah, dan optimis tentang masa depan.
1. Perusahaan Kesatuan Negara Federal "PJSC Massandra"
Tahun berdirinya: 1894
Situs web: www.massandra.su
Tempat: Yalta
Pabrik ini, seperti produknya, tidak memerlukan pengenalan - besar, terkenal, dengan sejarah. Badan Usaha Milik Negara yang tampaknya sedang menunggu reorganisasi dan pemutakhiran kapasitas teknologi.
Produk:
Foto produk FSUE PJSC Massandra
2. “Pabrik Anggur Vintage Inkerman”
Tahun didirikan: 1961
Situs web: www.inkerman.ru
Tempat: Sevastopol
Juga merupakan tanaman yang terkenal, tetapi sejarahnya lebih sedikit. Tidak ada wine legendaris seperti Muscat White dari Batu Merah Massandra. Pemiliknya adalah grup perusahaan Swedia. Pabriknya modern dengan peralatan yang bagus. Semuanya jelas diatur dalam cara Eropa.
Produk:
Pada Pabrik Inkerman rangkaian anggur lainnya sedang dibotolkan melalui kerja sama LLC Interfin.
Ini situs web mereka: www.crimeanbestwine.com.
Berikut wine mereka, yang terdaftar sebagai milik Inkerman (tertulis di label):
- anggur khas "Malam Krimea" (tidak tercantum dalam katalog di situs web Inkerman) dalam lima jenis: putih kering, merah kering, mawar semi-kering, putih semi-manis, merah semi-manis;
- koleksi anggur biasa lainnya adalah “Koleksi Krimea”: Cabernet merah kering, Chardonnay putih kering, Merah Semi Manis merah semi manis, Putih Semi Manis putih semi manis.
Sejauh ini saya hanya mendengar ulasan positif tentang anggur Malam Krimea.
Foto produk Pabrik Anggur Vintage Inkerman
3. "Lembah Cerah"
Tahun didirikan: 1888
Situs web: www.sunvalley1888.ru
Tempat : Sudak, Desa. Solnechnaya Dolina, st. Chernomorskaya, 23
Sebuah pabrik tua yang terkenal, kualitas produknya menjadi dasar opini tentang anggur Krimea yang murah dan lezat.
Produk:
Foto produk “Sunny Valley”.
4. Perusahaan Kesatuan Negara Republik Kazakhstan “Pabrik Anggur Sampanye “Dunia Baru”
Tahun didirikan: 1878
Situs web: www.nsvet-crimea.ru
Tempat: Sudak, kota. Dunia baru, Shalyapina st.1
Perusahaan Krimea yang terkenal untuk produksi anggur bersoda.
Inovasi penting! Sebelumnya, lini bawah dan murah diproduksi dengan nama "Novosvetskoe", dan yang tertinggi - "Novy Svet". Sekarang semuanya akan dirilis dengan nama “Dunia Baru”, tetapi dengan penuaan satu tahun akan ditulis “Berumur”, dan dengan penuaan 3 tahun – “Dapat Dikoleksi”.
Produk (menurut klasifikasi lama):
- Koleksi “Dunia Baru”: Coronation semi-dry, Paradisio Brut, Brut cuvée, extra-brut, brut, dry, semi-dry, Pinot Noir brut, Pinot Noir semi-dry, semi-dry (finishing artistik);
- “Dunia Baru”: Pinot Franc brut, Pinot Franc kering, Pinot Franc semi-kering, Pinot Franc semi-manis, Brut merah berkilau Krimea, semi-manis merah berkilau Krimea;
- “Novosvetskoe”: putih kasar, putih semi kering, putih semi manis, merah muda semi manis.
Foto produk Perusahaan Kesatuan Negara Republik Kazakhstan “Pabrik Anggur Sampanye “Novy Svet”
5. " Rumah anggur foto"
Tahun didirikan: tidak ada data
Tempat: Distrik Bakhchisarai, desa Tankovoe, jalan Sadovaya 2
Situs web: www.fotisal.ru
Tanaman yang kurang dikenal di luar Krimea, yang dimilikinya produk yang menarik. Jajaran anggur mereka yang paling mahal di toko-toko Krimea berharga 400-500 rubel per botol, meninggalkan banyak produsen asing dalam hal rasa dan kualitas.
Pabrik tersebut membotolkan anggur di bawah anggur lain di fasilitasnya merek dagang dari pelanggan pihak ketiga.
Produk:
Foto produk Fotisal Wine House
6. Pabrik Anggur Dionysus
Tahun didirikan: tidak ada data
Tempat: Simferopol
Situs web: www.dionis.ua – tidak tersedia
Menghasilkan penggaris anggur murah. Tanaman ini tidak terlalu terkenal.
Produk:
Foto produk Pabrik Anggur "Dionysus"
7. Lembah Alma
Tahun didirikan: tidak ada data
Tempat: Distrik Bakhchisarai, desa Vilino, jalur Vygodny 13
Situs web: www.alma-valley.ru
Perusahaan ini relatif kecil, muda, tetapi berkualitas tinggi. Pendekatan para pendiri terhadap bisnis menginspirasi rasa hormat: semuanya modern, rapi, dan bagus dalam gaya Eropa.
Produk:
- intinya - anggur meja: Villino putih manis, Villino merah kering;
- garis tengah – Lembah Alma: Anggur Musim Panas mawar semi manis, Anggur Piknik merah kering;
- baris teratas - Cagar Alam Lembah Alma: Merlot merah kering, Riesling putih semi-kering, Shiraz merah kering, Tempranillo.
Foto produk Alma Valley
8. Perusahaan Anggur Satera
Tahun didirikan: tidak ada data
Tempat: Distrik Bakhchisarai, desa Dolinnoye, jalan Lenin 2
Situs web: www.essewine.com
Perusahaan ini masih muda dan menjanjikan. Selain jalur utama, perusahaan ini memproduksi anggur khas dari Oleg Repin, kepala pembuat anggur perusahaan.
Produk:
Foto produk perusahaan wine Satera
9. “Pabrik Anggur UPPA” (Pavel Shvets)
Tahun didirikan: 2007
Tempat: Sevastopol, desa Rodnoe
Situs web: www.uppawine.com
Satu-satunya kilang anggur Krimea yang berfokus pada anggur biodinamik. Oleh karena itu harga tertinggi dari semua kemungkinan anggur Krimea (hingga 7.000 rubel secara eceran). Perusahaan itu swasta. Pemiliknya adalah Pavel Shvets.
Produk:
Foto produk Pabrik Anggur UPPA (Pavel Shvets)
10. “Pabrik Anggur Sevastopol”
Tahun didirikan: 1938
Tempat: Sevastopol, jalan Portovaya 8
Situs web: www.sevastopol-winery.com
Perusahaan memproduksi anggur bersoda. Dan dia tidak melakukannya dengan buruk! Ada rencana untuk memulai produksi anggur diam.
Produk:
Foto produk Pabrik Anggur Sevastopol
11. Pabrik anggur antik dan cognac "Koktebel"
Didirikan: 1879
Tempat: Koktebel, desa. Shchebetovka
Situs web: www.koktebel.ua – tidak berfungsi
Perusahaan ini berfokus pada cognac dan anggur yang diperkaya dengan port. Anggur biasa mendapat perhatian sekunder.
Produk:
Foto produk pabrik anggur dan cognac antik Koktebel
12. Pabrik anggur dan cognac Krimea “Bakhchisarai”
Tahun didirikan: 1963
Tempat: Bakhchisarai
Situs web: www.bakchisarai1963.ru
Sebuah perusahaan yang kurang dikenal, setidaknya di daratan Rusia. Anggur dari perusahaan ini tidak terlalu populer di Krimea sendiri.
Produk:
Foto produk pabrik anggur dan cognac Krimea "Bakhchisarai"
13. Pabrik Anggur Klasik Evpatoria (EZKV)
Tahun didirikan: tidak ada data
Tempat: Evpatoria, st. Vinogradnaya, 11
Situs web: tidak ada data
Tanaman ini menambah “koleksi” kuda hitam Pembuatan anggur Krimea. Orang yang tidak berwenang tidak diperbolehkan memasuki pabrik, dan tidak ada toko bermerek juga. Mereka terutama memproduksi produk yang murah. Mereka terlibat dalam pembotolan produk sesuai pesanan.
Produk:
Foto produk Pabrik Anggur Klasik Evpatoria (EZKV)
14. “Perkebunan Perovsky”
Didirikan: 1890
Tempat: Sevastopol, st. Sofia Perovskaya, 59-A.
Situs web: www.perovskywinery.ru
16. Grup perusahaan “Legenda Krimea”
Tahun didirikan: 1993
Tempat: tidak ada data
Situs web: www.lk-wines.ru dan www.legendakryma.ru
Produknya dibotolkan di Pabrik Anggur Evpatoria Classic. Mereka diproduksi terutama untuk segmen pasar murah.
Produk yang dipasarkan dengan merek “Legend of Krimea”:
Koleksi Bossoli:
Koleksi Khristoforov:
- hidangan penutup: Madera Dionysus Krimea putih, Muscatel white Livadia, Cahors Ukraina, Muscatel black Livadia merah;
- port: Primorsky putih, Primorsky merah muda, Primorsky merah, Tavrida merah.
- Anggur bersoda: white brut, white semi-dry, white semi-sweet, white Muscat sweet, pink Muscat sweet, red semi-sweet.
Foto produk grup perusahaan anggur Legend of Krimea
Dan hari ini kita akan berbicara lagi tentang anggur. Sabar, teksnya panjang, tapi sangat sehat.
Bukan rahasia lagi bahwa Krimea dikenal sebagai tempat pembuatan makanan lezat dan anggur murah. Sejujurnya, pendapat ini masih membuat saya takjub. Dan semua itu karena tahun lalu kami pergi mencicipi anggur beberapa kali, dan setiap kali minuman yang ditawarkan kepada kami untuk dicoba tidak dapat disebut apa pun selain “minum”. Itu dijual di pasar, di syal, di toko-toko, dan bahkan dijual sebagai cicipan oleh beberapa perusahaan tamasya sebagai bonus tambahan. Tahun lalu, program tur ke Ai-Petri mencakup mencicipi anggur Krimea alami yang memalukan, yang disajikan dalam gelas plastik di kantin kotor (Anda tidak bisa menyebutnya apa pun, meskipun diposisikan sebagai restoran). Jangan pernah tertipu oleh anggur Krimea dalam gelasnya, jangan membelinya di pasar, dikemas dalam botol khas berbentuk seikat anggur. Semua minuman ini tidak ada hubungannya dengan produk pabrik wine Krimea yang terkenal, seperti Magarach, Massandra, Novy Svet, Solnechnaya Dolina, Inkerman, dan lain-lain.
Pembuatan anggur di Krimea
Faktanya adalah iklim dan tanah Krimea ideal untuk pembuatan anggur. Anggur telah diproduksi di sini sejak zaman kuno. Namun dalam skala besar tradisi pembuatan anggur Krimea disutradarai oleh Lev Sergeevich Golitsyn. Dialah yang diundang ke posisi pembuat anggur terkemuka di perkebunan Appanage di Krimea dan Kaukasus. Saat itu, ia sudah memiliki kilang anggur Novy Svet yang terkenal hingga saat ini, yang mengkhususkan diri pada produksi sampanye dan anggur bersoda. Ngomong-ngomong, akan disebutkan bahwa penemuannya yang paling terkenal, sampanye “Novosvetskoe”, yang kemudian berganti nama menjadi “Soviet”, menerima kemenangan Grand Prix pada tahun 1900 di Pameran Dunia tahunan di Paris. Saat ini, tanaman anggur yang menjadi bahan pembuatan anggur terkenal ini telah hilang, dan kita tidak akan pernah tahu rasa sampanye “Soviet” yang asli. Lev Golitsyn memberikan kontribusi besar tidak hanya pada pembangunan gudang bawah tanah dan pabrik untuk produksi minuman yang lucu, tetapi juga pada pengembangan teknologi unik untuk menyiapkan anggur.
Salah satu karyanya yang mencolok adalah anggur putih manis antik “Surga Ketujuh Pangeran Golitsyn”. Menurut legenda, Lev Sergeevich secara tidak sengaja mencicipi isi tong sampah, yang ke dalamnya dituangkan bahan limbah di bawah standar. Dia sangat menyukai rasa ini sehingga dia menghabiskan 15 tahun untuk memulihkan resepnya, yang mengandung bahan-bahan dalam jumlah yang sangat banyak. Saat ini anggur tersebut diproduksi di pabrik Massandra dan memiliki rasa buah persik yang khas.
Paling tanaman besar Anggur Krimea, "Massandra", ada dalam koleksinya anggur yang unik panen dari akhir abad ke-18. Tahun lalu, satu botol semacam itu dijual kepada seorang syekh Arab seharga $1 juta. Dan botol-botol "emas" di ruang bawah tanah yang tertua Pabrik Krimea Ada juga satu gudang bawah tanah, dan mungkin lebih dari satu.
Rumah-museum anggur di Evpatoria
Jika anda berkesempatan mengunjungi Yevpatoria, tempat pertama yang harus anda datangi adalah House of Wine, dan selalu dengan tour yang berlangsung setiap hari pada pukul 19.30, harga tiketnya adalah 50 hryvnia. Ini adalah museum negara, tempat tur dan pencicipan dilakukan oleh sommelier profesional. House of Wine terletak di Buslaev Brothers Street (alias Akhmatova Passage), di seberang Perpustakaan Pushkin dan Kafe Sastra yang dinamai demikian. Anna Akhmatova."
Tentu saja, di kota kuno ini (Evpatoria berusia lebih dari 2500 tahun) masih banyak lagi tempat bersejarah yang penting, namun Anda harus pergi ke Museum Anggur bukan hanya karena alasan mengunjungi objek wisata lainnya. Tempat ini perlu Anda datangi untuk menghilangkan buta huruf dalam hal budaya meminum minuman beralkohol, sehingga memberikan pelayanan yang sangat berharga bagi kesehatan Anda sendiri. Karena secara pribadi, pengetahuan saya di bidang ini hanya sebatas anggur merah disajikan dengan daging, dan anggur putih dengan hidangan ikan.
Ternyata di proses ini ada massa kehalusan penting, yang tidak hanya memengaruhi kesejahteraan Anda sehari setelah jamuan makan, tetapi juga kesehatan Anda secara umum. Misalnya, beberapa jenis anggur dapat membantu menurunkan berat badan, yang lain dapat menyembuhkan berbagai penyakit, meningkatkan metabolisme dan membawa banyak hal lainnya manfaat yang sangat berharga. Namun wine tersebut, jika dikonsumsi secara tidak benar, dapat dengan mudah berbahaya bagi kesehatan. Dan di sini dari tempat ini lebih terinci.
Anggur dan kesehatan
Bukan rahasia lagi bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Sayangnya, Anda sering melihat orang tidak minum Makan malam yang lezat anggur, tetapi sebaliknya, hidangan pembuka disajikan dengan anggur. Ini adalah pendekatan yang salah secara fundamental. Anggur adalah tambahan makanan yang menyehatkan dan dapat memecah makanan empat kali lebih banyak. Itu. jika Anda ingin makan 200 gram makanan, maka harus ada 50 gram wine. KE anggur putih Ikan dan daging putih cocok, daging merah (babi, sapi) cocok dengan daging merah. Keju cocok dengan anggur apa pun. Tidak disarankan meminum anggur dengan apa pun selain air. Secara umum, semakin kuat minumannya (dari 20 derajat ke atas), semakin buruk perasaan Anda di pagi hari jika Anda mengambil risiko memakannya bersama-sama. buah-buahan mentah atau sayuran, lebih buruk lagi jika meminum minuman beralkohol kuat dengan soda atau jus. Serta teh, kolak, jeli dan minuman beralkohol lainnya. Sommelier memberi tahu kami bahwa, misalnya, sushi tidak hanya dapat disantap dengan sake, tetapi juga dengan anggur putih semi-manis. Sejujurnya, saya tidak percaya kombinasi yang harmonis selera seperti itu. Jika tidak ada sake, saya lebih memilih bir daripada ikan mentah. Namun karena alasan medis, warna putih semi-manis cocok dengan makanan ekstrem seperti itu. Saat mencicipi, mereka memberi contoh “Magarach”, yang sangat saya sukai.
Pada zaman dahulu, anggur digunakan untuk menyembuhkan luka. Saat ini, anggur membantu menghilangkan radionuklida dari tubuh. Sommelier memberi tahu kami sebuah legenda bahwa setelah ledakan di pembangkit listrik tenaga nuklir Chernobyl, populasi Yevpatoria berlipat ganda - untuk beberapa alasan semua pemukim bergegas ke kota selatan ini, di mana di musim panas matahari radioaktif yang panas membakar stepa di sekitarnya dan mengering. waduk. Ini benar-benar tempat terbaik untuk korban iradiasi! Rumah sakit dipenuhi pasien yang bersinar. Dan dokter kepala merawat mereka dengan anggur merah antik dari penyulingan Solnechnaya Dolina yang disebut "Kolonel Hitam". Anggurnya benar-benar luar biasa indahnya!
Tapi kebanyakan produk terkenal Tanaman ini, tentu saja, adalah "Dokter Hitam", anggur yang agak mahal: harga pabriknya adalah 222 hryvnia per botol. Ada juga beberapa legenda kuno menakjubkan yang terkait dengannya, tapi saya lupa. Kedua anggur tersebut diproduksi dalam jumlah kecil, jadi Anda hanya dapat membelinya di Krimea di toko khusus.
Salah satu yang paling banyak varietas yang bermanfaat anggurnya adalah "Cahors". Mengobati TBC, sakit tenggorokan, dan kombinasi 1:1 dengan madu adalah obat yang sangat baik untuk pilek. Rahasianya adalah jaringan tenggorokan yang kendur dan sakit mampu menahan campuran ajaib ini selama 15 jam, dan itu adalah antiseptik yang sangat baik dan pembunuh semua virus flu.
Cara membedakan wine alami dan palsu
Hal pertama yang harus diingat adalah tidak ada harga diri kilang anggur tidak mengemas produknya dalam kemasan tetra, dan Anda pasti tidak akan membeli anggur berkualitas dan berumur panjang dalam kantong di mana pun. Pertama, teknologi manufakturnya sendiri melibatkan pengemasan dalam botol gabus alami pada tahap paling awal. Anggur matang dalam botol ini dan dijual di dalamnya. Kedua, ketika anggur dituangkan dari wadah pembuatannya, anggur tersebut berubah rasanya. Ketiga, botolnya harus transparan secara default, sebaiknya kaca berwarna gelap agar lebih awet, sehingga pembeli dapat melihat apa yang dibelinya. Anggur yang tidak alami, dengan tambahan alkohol, bahan pengawet, dan sampah lainnya, terpisah menjadi komponen-komponennya selama penyimpanan, jadi di kantong ini Anda selalu dapat membaca “KOCOK SEBELUM DIGUNAKAN”.
Sebotol anggur alami yang baik, termasuk sampanye, SELALU disegel dengan gabus alami dengan logo produsennya. Kebetulan tidak ada logo. Ini tidak berarti bahwa anggur itu tidak alami, hanya saja disebut demikian. “di bawah standar” dan produk semacam itu harus dijual dengan setengah harga.
Gabus sampanye berkualitas tinggi selalu alami - foto dari situs web pabrik Novy Svet
Dari semua anggur Krimea, “juara” dalam hal tingkat perlindungan terhadap pemalsuan adalah pabrik Magarach. Pertama, di bagian bawah botol Anda pasti akan melihat nomor batch. Dasar botol asli Magaracha cekung, lega:
Selain itu, setiap botol juga memiliki kode titik rahasia yang unik untuk setiap batch, yang artinya hanya jelas bagi produsennya. Pada bagian leher setiap botol terdapat tulisan relief “Magarach”. Dan fitur utamanya adalah sidik jari holografik dari kepala teknolog pabrik di setiap botol!
Adapun pabrik anggur Krimea lainnya, mereka tidak terlalu peduli melindungi produk mereka, membatasi diri pada nomor batch saja. bagian bawah cekung botol dan logo tanaman di gabusnya.
Semua orang tahu bahwa sebutan “sampanye” hanya berlaku untuk anggur yang diproduksi di provinsi Champagne, Prancis. Namun, pembuat anggur Krimea tidak terlalu mengkhawatirkan hal ini. Mereka mempunyai gradasi tersendiri. Sampanye di pabrik anggur sampanye di Dunia Baru adalah anggur alami berkarbonasi alami, berumur setidaknya tiga tahun. Sedangkan berkilau - varietas yang lebih muda, yang pada dasarnya adalah air berkarbonasi dengan derajat, yaitu. berkarbonasi secara artifisial. Jadi, wine jenis pertama akan selalu ditutup dengan gabus alami. Harganya di toko perusahaan mulai dari 95 hryvnia.
Artikel tentang topik tersebut
