Gulung dengan biji poppy dan kacang yang terbuat dari puff pastry. Nut, puff pastry roll (bagel) Nut roll terbuat dari puff pastry

Poppy roll adalah kue liburan tradisional di banyak negara Eropa. Itu dipanggang dari adonan yang berbeda: ragi, biskuit atau puff pastry. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa membuat roti gulung dengan biji poppy dan kacang dari puff pastry. Bagaimana cara memasaknya?

Resep gulungan biji poppy

Untuk memanggang gulungan biji poppy yang lezat, Anda harus menjaga isinya. Memanggang dengan biji poppy tidak akan berhasil jika Anda menggunakannya dalam keadaan kering dan tanpa perlakuan awal. Anda harus bermain-main dengan biji poppy. Kukus dengan air mendidih dan biarkan diseduh setidaknya selama 15-30 menit.

Ada resep lain tentang apa yang harus dilakukan dengan biji poppy agar lebih lembut. Masukkan ke dalam panci, tutupi dengan air, didihkan dengan api kecil dan biarkan mendidih selama 5 menit. Tutup dengan penutup dan biarkan terendam selama 10 menit.

Bahan untuk biji poppy gulung dengan kacang:

1. Untuk ujian:

• tepung - 0,4 kg;
• mentega - 200 gram;
• air - 100 ml;
• garam - 1/3 sdt.

1. Untuk mengisi:

• opium - 100 gram;
• gula - 100 gram;
• kacang - 50 gram;
• 1 kuning telur - untuk olesan.

Cara membuat roti gulung enak dengan biji poppy dan kacang

Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat roti gulung dengan biji poppy dan kacang dari puff pastry yang sudah jadi. Selain itu, Anda bisa memasak dengan ragi dan adonan tidak beragi. Dalam kasus pertama, gulungan biji poppy yang terbuat dari puff pastry akan menjadi lebih lapang dan mengembang.

Tapi lebih baik membuat adonan gulung biji poppy sendiri. Tidak akan memakan waktu lebih lama daripada menunggu adonan yang sudah jadi mencair.

Bagaimana cara memasak gulungan biji poppy? Pertama, mari kita buat adonan untuk gulungan biji poppy:

1. Ayak tepung, campur dengan garam.
2. Lelehkan 2 sdm. aku. minyak dan tuangkan ke dalam lubang yang dibuat di tengah slide dengan tepung.
3. Uleni adonan, tambahkan air secara bertahap.
4. Gulung menjadi bola dan uleni selama 5 menit.
5. Letakkan adonan di atas meja yang ditaburi sedikit tepung dan gulung hingga ketebalan 1,5 mm.
6. Oleskan mentega, potong setebal 1,5 cm, ke seluruh loyang.
7. Ambil adonan di bagian ujungnya dan gulung ke arah tengah hingga menutupi seluruh mentega. Tempatkan di lemari es selama 20 menit.
8. Keluarkan dan gulung dengan hati-hati menjauhi Anda. Pastikan tidak ada potongan mentega yang keluar.
9. Bagilah layer secara visual menjadi tiga bagian. Lipat kedua tepinya hingga menutupi bagian tengahnya.
10. Balikkan amplop adonan yang terlipat ke sisi lainnya dan gulung ke arah Anda.
11. Lipat lagi seperti dijelaskan pada langkah 9, balikkan dan gulung.
12. Lipat adonan dengan cara yang sama dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
13. Ulangi langkah 9–12 dua kali.

Roti gulung lezat dengan biji poppy juga bisa dibuat dari adonan yang dibuat sesuai resep cepat. Ini adalah sebagai berikut:

1. Campur tepung, garam dan mentega cincang.
2. Potong adonan dan uleni adonan dengan cepat, tuangkan air secara bertahap ke dalamnya.
3. Gulung adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama dua jam (atau semalaman).
4. Keluarkan dan gulung menjadi lapisan tipis.
5. Lipat menjadi 3-4 lapisan dan gulung.
6. Ulangi langkah 5 dua kali. Adonan sudah siap.

Untuk menyiapkan isian pai biji poppy, campurkan biji poppy kukus dan gula, lalu haluskan dalam blender. Anda juga bisa menggunakan penggiling daging sebagai pengganti blender.

Potong kacang (sebaiknya kenari) dengan pisau. Ukurannya tidak boleh terlalu kecil.

Gilas adonan dan letakkan biji poppy di atasnya. Gulung gulungan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Olesi permukaan gulungan dengan kuning telur dan taburi kacang. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25 menit.

Untuk membuat resep roti gulung biji poppy ini, gunakan puff pastry apa saja. Lebih baik membuatnya sendiri, maka gulungannya akan lebih enak.

Jangan lupa mengukus biji poppy terlebih dahulu, jika tidak isiannya yang keras akan merusak cita rasa makanan yang dipanggang. Selamat makan!

Puff puff pastry siap pakai dengan isian kacang manis. Kue puff disiapkan dengan sederhana, tanpa kerumitan tambahan. Satu-satunya kelemahan dari isapan ini adalah jumlahnya selalu sedikit.

Untuk menyiapkan enam puff pastry dengan kacang, Anda membutuhkan puff pastry, kacang mete (Anda bisa menggunakan kacang apa saja yang Anda suka), dan selai.

Siapkan isiannya, untuk melakukan ini, giling kacang menjadi remah-remah menggunakan blender atau penggiling daging.

Tambahkan kacang ke dalam selai dan aduk. Isiannya sudah siap. Anda bisa menggunakan selai apa saja, tapi selai ringan terlihat cantik.

Ambil adonan yang sudah jadi dan gulung sedikit menjadi persegi panjang. Kemudian potong menjadi enam bagian yang sama.

Agar puff pastry tidak terbuka dan menjadi lebih kecoklatan, kita membutuhkan satu kuning ayam. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok kuning telur hingga halus.

Letakkan isian di pinggir adonan dan lapisi pinggirannya dengan kuning telur menggunakan kuas.

Tutupi isian dengan sisi adonan yang lain. Tekan pinggirannya dengan garpu untuk membuat pola. Kami melakukan ini dengan semua kue puff.

Lalu kami memindahkannya ke loyang dan menutupi puff pastry dengan kuning telur.

Panggang puff kacang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama sekitar 20-25 menit. Kita lihat keadaannya, jika puff pastrynya sudah menggembung dan berwarna kecokelatan berarti sudah siap.

Selai manisnya bocor sedikit - tidak apa-apa, yang penting keluarkan dari loyang selagi masih panas, sebelum selai sempat mengeras.

Puff kacang sudah siap, sajikan dan nikmati.

Gulungan kacang puff (bagel) dari kue puff. Kue-kue manis yang lezat untuk minum teh.

Bagaimana cara membuat nut puff roll (bagel) dari puff pastry?

cara memasak kue lapis (kue puff kompleks tanpa ragi)?

Bahan-bahan:

• kue puff - 1 porsi,
• kenari -1 cangkir,
• gula - 250 gram,
• kapulaga,
• telur (kuning telur) - 1 pc.,
• tepung (untuk menggulung adonan) - 50 g.

Resep langkah demi langkah untuk membuat “Nut, puff pastry roll (bagel)”:

Persiapan kacang, kue kering (croissant) kita mulai dengan menguleni kue lapis , sejak ini kue puff yang rumit Perlu disiapkan terlebih dahulu, karena setelah diuleni harus disimpan di lemari es minimal 10 jam.

cara memasak kue puff yang rumit Anda dapat melihatnya di halaman dengan video dan foto.

Kapan adonannya siap tabung kue puff yang gila (roti bagel) Kami siap untuk mulai meluncurkannya. Ayak sedikit tepung ke atas meja, tempat kami akan menggulung adonan dan meletakkan puff pastry kami.

Tidak perlu menggulung adonan terlalu tipis. Ketebalan lapisan tidak boleh lebih dari 7-8 mm. Bentuk adonan menjadi bulat dan potong menjadi 8 bagian (segitiga).

Untuk isiannya, kami mengambil 1 cangkir kenari dan menggilingnya menjadi remah-remah halus.

Campur kenari cincang dengan gula dan tambahkan beberapa butir kapulaga.

Tempatkan isian kenari yang dihasilkan di atas adonan yang sudah digulung.

Kami mengamankan tepi adonan di kedua sisi agar isinya tidak tumpah dan menggulungnya Sedotan.

Sedotan berlapis (roti bagel) letakkan di loyang dan olesi dengan kuning telur.resep Kenari, kue kering (roti bagel) kue lapis , bagikan dengan teman-temanmu. Tombol sosial di bawah panah.

Selamat makan semuanya!