Masakan Krimea: apa yang harus dicoba di semenanjung. Masakan Semenanjung Krimea: Tatar Rusia dan Krimea
Setiap kali Anda datang ke Krimea, Anda merasakan aroma khas daging pedas dari makanan lokal. Segala jenis pilaf dan kebab, pai, chebureks, lagman, sepatu, dan baklava. Tatar Krimea memasak hidangan yang sudah lama kita kenal dan sukai. Masakan mereka dipengaruhi oleh tradisi Timur Tengah dan Turki, serta tetangganya di Asia Tengah. Itulah sebabnya terong dan samsa disiapkan dengan sangat baik di Krimea.
Tatar Krimea juga memiliki masakannya sendiri, Anda tidak akan menemukannya di tempat lain, tetapi Anda harus mencobanya di Krimea. Atau buat sendiri di dapur Anda.
Kubete
Pai daging ini muncul di kalangan Tatar Krimea di bawah pengaruh Yunani. Biasanya diisi dengan daging, kentang dan bawang bombay, namun terkadang ada isian ayam dan nasi, atau dengan tambahan keju.
Adonan:
4-5 cangkir tepung
400 g lemak ekor domba lemak
1 sendok teh garam
Isian:
700 gram daging domba
5 bohlam
4 kentang
1 ikat peterseli
1 ikat daun bawang
2-3 tomat
Langkah 1. Ayak tepung, tuang ke atas talenan secara slide, buat cekungan di tengahnya untuk memasukkan lemak cincang ke dalam penggiling daging atau blender. Giling tepung dengan lemak secara menyeluruh.
Langkah 2 Tambahkan air asin ke tepung secara bertahap dan uleni adonan kaku. Bagilah menjadi dua bagian: untuk bagian bawah pai lebih besar, untuk bagian atas - lebih sedikit. Olesi tangan Anda dengan minyak sayur dan tarik setiap bagian adonan ke dalam tourniquet yang dipilin. Dan kemudian letakkan tourniquet dalam bentuk spiral dan biarkan hingga berpisah.
Langkah 3 Potong daging domba menjadi beberapa bagian, jangan buang tulang rawannya. Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis, bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Potong sayuran dan tomat.
Langkah 4 Olesi formulirnya. Ratakan separuh bagian bawah kue untuk memastikan cukup untuk bagian sisi pai. Balikkan adonan saat digulung. Masukkan ke dalam formulir.
Langkah 5. Letakkan isian pada adonan dengan urutan sebagai berikut: bawang bombay, kentang, daging, tomat, dan sayuran hijau. Garam.
Langkah 6. Giling adonan bagian kedua sedikit lebih tipis dari yang pertama. Letakkan di atasnya, buat lubang di tengahnya. Jepit bagian bawah adonan di sepanjang tepinya.
Langkah 7 Tuang 3 sendok makan ke dalam lubang. kaldu. Olesi bagian atas pai dengan telur dan masukkan ke dalam oven yang sangat panas (hingga 250 C).
Langkah 8 Saat bagian atasnya sudah memerah, tuangkan 2-3 sdm lagi ke dalam lubang. kaldu, turunkan suhu menjadi 200 C. Panggang total sekitar 1 jam.
Imam Baild
Hidangan ini umum di banyak masakan Timur, dan di Krimea juga sangat populer. Sebuah legenda terhubung dengannya: para tamu datang ke seorang imam yang sangat pelit. Ia menjadi emosional dan membiarkan istrinya memasak sesuatu dari apa yang ada di rumah. Tapi hanya ada beberapa terong di kebun, serta bawang bombay, paprika, dan tomat. Dan minyak sayur secukupnya. Oleh karena itu, terong harus dipanggang, dan sisa sayurannya digoreng. Para tamu melihat suguhan itu dan berkata: "Imam bayldy" - yang berarti "imam menjadi kaya." Tapi kami mencoba hidangannya - ternyata rasanya luar biasa enak. Setiap orang membuat hidangan ini dengan cara yang berbeda-beda, mengisi terong dengan sayuran lain, membuat sesuatu seperti casserole atau semur.
4 terong
2 bawang bombay
4 paprika
8 tomat
1 kepala bawang putih
1 ikat peterseli
minyak goreng
Garam lada
Langkah 1. Cuci terong dan potong lingkaran, masukkan air garam selama setengah jam.
Langkah 2 Kemudian angkat, keringkan dengan handuk, taruh di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak, lalu panggang dalam oven.
Langkah 3 Kupas dan cincang halus bawang bombay, goreng dengan minyak.
Langkah 4 Potong dadu tomat dan paprika, tambahkan bawang bombay, rebusan, garam dan merica. Cincang halus bumbu dan bawang putih
Langkah 5 Tata terong panas di piring. Bagian atas sayuran, sedikit bawang putih dan rempah-rempah, lalu terong dan sayuran lagi. Lapisan bergantian dengan cara ini sampai terong dan sayuran habis.
Langkah 6. Taburi dengan bumbu dan bawang putih di atasnya. Tutupi piring dengan penutup dan biarkan sayuran dingin.
Yantik
Ini sangat mirip dengan cheburek, tapi digoreng tanpa minyak.
1 sendok teh minyak sayur
2 gelas air
Langkah 1. Bentuk tepung dalam mangkuk dengan slide, pecahkan telur ke dalam ceruk di bagian atas dan tuangkan ke dalam air dan garam. Kemudian tambahkan minyak dan uleni adonan. Kemudian biarkan selama setengah jam.
Langkah 2 Memarut keju.
Langkah 3 Potong adonan menjadi bola-bola kecil, kira-kira setengah kepalan tangan. Setiap bola digulirkan secara terpisah menjadi lingkaran besar.
Langkah 4 Taruh keju parut di separuh lingkaran, tutupi daging cincang dengan separuh lainnya dan cubit pinggirannya.
Langkah 5. Panggang dalam wajan kering, pertama di satu sisi, lalu di sisi lainnya. Olesi bagian atasnya dengan mentega panas yang sudah dicairkan. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan penutup. Anda bisa makan setelah 15 menit.
Domba Karait
500 gram daging domba
1kg tomat
1 cangkir kaldu sapi atau air
2 bawang bombay
3 sdm mentega
2 sdt Sahara
Langkah 1. Cuci daging, potong-potong.
Langkah 2 Kupas bawang bombay dan goreng dengan minyak, lalu masukkan daging ke dalamnya dan goreng hingga berwarna merah muda.
Langkah 3. Cuci tomat, rebus dan kupas. Cincang halus dan oleskan ke daging. Garam dan merica, tutup dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.
Langkah 4 Tuang kaldu sedikit demi sedikit dan didihkan dengan api kecil. Jika daging sudah empuk, tambahkan bumbu, tambahkan garam dan masukkan gula.
Sheker kyiyk
Nama tersebut diterjemahkan dari bahasa Tatar sebagai "saputangan gula". Mereka terlihat seperti kayu semak.
2 gelas susu
2,5 cangkir susu
1 sendok teh krim asam
1 sendok teh Sahara
2 sdm vodka anggur
1 gelas minyak sayur
4 sdm gula bubuk
Langkah 1. Campur susu, krim asam, kuning telur, gula, garam dan vodka. Ayak tepung secara bertahap ke dalam campuran.
Langkah 2. Uleni adonan yang kaku.
Langkah 3. Gulung setipis mungkin. Potong menjadi segitiga.
Langkah 4 Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Taburi dengan gula halus. Sajikan panas.
Buza
500 gram oatmeal
100 gram mentega
30 gram ragi
2 cangkir tepung
2 cangkir gula
Langkah 1. Campur sereal dan tepung dalam mangkuk besar.
Langkah 2. Didihkan mentega dan tambahkan tepung. Aduk rata.
Langkah 3 Tuang ke dalam air mendidih dan aduk hingga terbentuk massa homogen, mirip dengan krim asam kental. Kemudian tutup rapat mangkuk, Anda bisa membungkusnya dengan selimut dan biarkan selama setengah jam. Dan encerkan massa dengan air matang.
Langkah 4 Saat adonan sudah dingin hingga suhu kamar, tambahkan ragi encer, segelas gula pasir dan biarkan berfermentasi selama 1-2 jam.
Langkah 5 Kemudian tambahkan lebih banyak air, aduk rata dan saring melalui saringan atau kain kasa. Kemudian tambahkan air ke dalam pomace dan saring kembali. Tapi buzanya tidak boleh terlalu cair, konsistensi normalnya adalah kefir cair.
Langkah 6. Tambahkan sisa gula dan biarkan berfermentasi. Jika buza sudah mengembang dan menjadi asam, Anda bisa meminumnya.
Setelah berkeliling Krimea dan mencoba baklava, banyak yang mulai tertarik dengan cara memasaknya di rumah. Baklava (atau baklava) dianggap sebagai kue puff pastry yang populer. Resep baklava Turki tidak terlalu rumit. Biasanya baklava diisi dengan kacang dan disiram dengan sirup gula. Hidangan ini tersebar luas di negara-negara timur, dan mendapatkan popularitas luas di Krimea. Permen pertama kali disebutkan pada abad ke-15. Sejak itu, baklava dimasak setiap hari raya. Menurut versi lain...
Setelah berada di Krimea, Anda pasti harus mencoba anggur Massandra. Di Krimea, ada beberapa daerah di mana varietas anggur unik ditanam. Salah satu daerah ini disebut Sun Valley. Letaknya dekat Sudak. Ini adalah satu-satunya tempat di dunia di mana varietas anggur seperti Ekip Kara, Jivat Kara dan Effessia ditanam. Pembuat anggur Krimea membuat anggur Black Doctor dan Black Colonel dari anggur ini. Tidak jauh dari Alushta terdapat desa kecil Krasnokamenka yang namanya diambil dari nama Batu Merah. Ini adalah satu-satunya tempat di mana anggur ditanam…
Diterjemahkan dari bahasa Turki, Turkish Delight artinya - potongan kesenangan atau bagian bahagia. Rasa manis yang luar biasa ini berusia lebih dari setengah abad. Sebelumnya, hanya air, gula, pati, dan sari kelopak mawar yang digunakan untuk membuat kenikmatan Turki. Pada abad ke-18, lokum merupakan makanan manis yang populer di harem Sultan. Apa itu Turkish Delight? Bentuk Turkish Delight bisa berupa: kubik (bila manisnya berbentuk kubus) anak-anak (berbentuk binatang) berbentuk gulungan dua lapis yang diiris utuh arab (bila kenikmatannya berbentuk parallelepiped) Saat ini, setiap juru masak memiliki keunikannya masing-masing…
Dolma (sarma) adalah isian daging yang dibungkus dengan daun anggur muda. Disajikan dengan krim asam atau produk susu fermentasi matsoni. Sebagai isiannya paling sering digunakan daging domba atau sapi, akan sangat nikmat jika kedua jenis daging ini dicampurkan. Namun, kemungkinan besar hidangan tersebut dipinjam dari masakan Yunani, yang saat itu sudah memiliki tradisi kuliner yang kaya. Sayuran isi dianggap sebagai makanan mewah yang hanya disiapkan untuk kalangan elit. Hidangan yang dianggap sulit pada masa itu, membutuhkan keahlian khusus dari juru masaknya. Perpaduan sayuran yang serasi...
Bagaimana cara memasak lula kebab? Kebab berarti "daging goreng" dalam bahasa Persia. Hidangan ini sangat disukai untuk dimasak di Krimea, resepnya datang ke semenanjung dari negara-negara Arab. Lula kebab adalah potongan daging yang digoreng dengan tusuk sate. Secara tradisional, kebab dibuat dari daging domba yang berair dengan tambahan bawang bombay. Daging domba yang digunakan untuk memasak sangat berlemak, dan banyak bawang yang ditambahkan. Dibandingkan dengan irisan daging, kebab memiliki perbedaan khusus - baik telur maupun roti tidak dimasukkan ke dalam piring. Tapi tanpa gagal, bawang putih banyak ditambahkan ke daging, ...
Mustahil untuk tidak jatuh cinta dengan pasties Krimea. Harum, berair, dengan kulit yang renyah - benar-benar meleleh di mulut Anda! Anda dapat mempelajari sendiri cara membuat pasties Krimea asli. Anda hanya perlu melakukan sedikit usaha dan mengadopsi resep langkah demi langkah pasties Krimea dengan foto. Untuk menyiapkan chebureks Krimea, kita membutuhkan produk berikut: 3 cangkir tepung 3/4 cangkir air 1 kuning telur 150 ml minyak sayur (1/3 sdm. Untuk membuat adonan, sisanya diperlukan untuk menggoreng chebureks) 1 sendok teh garam (setengah - untuk adonan, setengah...
Shurpa, yang sangat populer di Krimea, juga dikenal di seluruh dunia dengan nama lain - chorpa, chorba, shorpo, sorpa. Resep shurpa adalah salah satu yang paling kuno. Ini terdiri dari produk terbaik dan pilihan - daging segar berlemak, sayuran dan buah-buahan, rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik. Shurpa disiapkan di banyak negara. Di Krimea, Anda bisa mencicipi hidangan ini di banyak kafe dan restoran. Ada banyak sekali resep membuat shurpa, kami hanya memilih yang terbaik. Bahan apa saja yang perlu anda persiapkan...
Masakan Krimea - apa yang harus Anda coba saat bepergian keliling semenanjung? Agar Anda tidak bingung dengan nama-nama hidangan di kafe dan restoran, kami akan memberi tahu Anda tentang hidangan paling populer di Krimea. Masakan Krimea - hidangan paling populer adalah Kyashyk-ash - sup pangsit yang sangat kecil dengan isian daging, disajikan dengan kaldu, dibumbui dengan susu kental atau yogurt. Ukuran pangsit menunjukkan keterampilan nyonya rumah, dalam satu sendok mereka harus memuat 6-7 potong. Shurpa adalah kaldu daging kambing yang kental dengan wortel, bawang bombay, dan…
Anggur Krimea - Anda pasti akan mencicipinya setelah mengunjungi semenanjung! Selama lebih dari 2 ribu tahun, kebun anggur telah dibudidayakan di tanah semenanjung. Berry ditanam oleh orang Tauria dan Yunani, Rusia dan Tatar, Kristen dan Muslim. Lebih dari 100 varietas anggur lokal dibiakkan, dan volume produksi anggur di Krimea sebanding dengan produksi anggur di Georgia, Italia, Spanyol, dan Prancis. Tentang pembuatan anggur di Krimea Anggur meja Unary disimpan dalam wadah kayu ek tidak lebih dari satu tahun. Mereka ditujukan untuk penggunaan sehari-hari. Industri anggur di Krimea menyatukan lebih dari 100 perusahaan. Area kebun anggur Krimea ...
Cara mencicipi anggur adalah keseluruhan ritual, keajaiban yang terletak pada nuansa tertentu. Mencicipi anggur pada dasarnya berbeda dengan mencicipi minuman beralkohol, yang seringkali tidak memiliki rasa yang jelas dan dicicipi melalui bau. Sebelum mencicipi wine, tidak disarankan untuk mengonsumsi makanan dan minuman yang meninggalkan sisa rasa yang lama dan mempengaruhi persepsi terhadap wine. Ini termasuk permen mentol, permen karet, kopi, coklat, makanan pedas. Jangan merokok atau menghirup asap tembakau. Mencicipi anggur di Massandra Mencicipi anggur di Massandra disajikan 9 …
Teh Krimea dijual di mana-mana di semenanjung. Banyak orang yang membelinya sebagai oleh-oleh untuk dibawa ke sanak saudaranya. Namun sedikit orang yang mengetahui bahwa ia merupakan salah satu penyembuh terbaik berbagai penyakit. Komposisi teh Krimea mencakup hingga 55 jenis herbal berbeda! Sebuah pepatah mengatakan: Jamu untuk teh Krimea dikumpulkan di daerah yang paling indah secara ekologis dan bersih di semenanjung. Mereka meminum teh Krimea, menambahkan madu atau selai kelopak mawar sesuai selera. Lebih dari 300 jenis tanaman obat tumbuh di Krimea, yang digunakan dalam pengobatan tradisional, …
Sudah di jalan raya, tak jauh dari kedai kopi oriental, Anda bisa mendengar aroma lembut, menawan dan unik dari kopi yang diseduh di atas pasir. Gadis cantik mengenakan pakaian nasional menawarkan untuk mencicipi kopi di atas pasir bersama dengan manisan oriental - bakhlova, kenikmatan Turki, dan segala jenis kue. Sangat sulit untuk menolak tawaran seperti itu. Banyak turis, yang telah mengunjungi institusi serupa di Krimea setidaknya sekali, datang tahun depan, pasti mengunjunginya lagi. Namun mengapa tidak menikmati hidangan oriental yang nikmat langsung di rumah? Cara membuat kopi di pasir...
Postingan tersebut berisi 5 resep masakan klasik Krimea, penulis-penyanyinya adalah Elena Lagoda, dia adalah seorang etnografer Krimea.
1. Pai Karaite - hidangan favorit semua orang Krimea dan secara umum salah satu kartu panggil kuliner Krimea. Benar, mereka juga sangat populer di Lituania, tempat tinggal diaspora Karaite yang cukup besar. Di Lituania mereka disebutkibinai (atau kibin). Adonan Karaitenya renyah dan isinya sangat juicy.
Bahan-bahan
Untuk tes:
Tepung - 650 gram
Mentega - 250 gram
Air - 200ml
Telur - 2 buah. + 1 buah. untuk pelumasan permukaan
Garam - 0,5 sdt
Gula - 0,5 sdm. aku.
Cuka 9% - 1 sdm. aku.
Untuk mengisi:
Daging domba atau sapi - 600 g
Bawang - 2 buah.
Garam
Lada hitam bubuk
Lemak ekor lemak (jika dagingnya kurus) - 100 g
Metode memasak:
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Cincang halus satu atau tiga mentega dingin di parutan kasar dan kombinasikan dengan tepung, tambahkan telur, garam, gula dan air dengan cuka dan uleni adonan lembut yang homogen. Anda bisa melakukannya tanpa cuka, tetapi dengan itu adonan menjadi lebih renyah, sehingga muncul efek puff pastry. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Langkah 1. Uleni adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam
2 . Secara tradisional, daging kambing digunakan untuk pai Karaite. Kaum Karait tidak makan daging babi. Oleh karena itu, jika Anda kurang menyukai rasa daging domba, Anda bisa menggantinya dengan daging sapi. Kandungan lemak pada daging bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda menggunakan daging tanpa lemak, tambahkan sedikit lemak ekor. Ini akan memberi isiannya rasa juiciness dan rasa daging domba.
Cincang halus atau potong daging (tetapi jangan gunakan penggiling daging, jika tidak maka rasa juiciness tidak akan ada), tambahkan bawang bombay cincang ke dalamnya. Garam dan merica isinya, aduk rata.
Langkah 2. Memasak isian pai Karaite
3. Dari adonan kami mencubit kolobok seukuran kepalan tangan anak-anak dan membuat kue tipis. Kami menaruh satu sendok makan isian di satu setengah dan menghubungkan ujungnya. Lalu kita bungkus pinggirannya dengan kuncir, seperti pangsit besar. Jika Anda tidak tahu cara melakukannya, buka Google dengan permintaan "kuncir pada pangsit" atau pai dan tonton salah satu opsi video yang diusulkan. Biasanya Google menghasilkan sejumlah besar video pendek yang sangat mudah dipahami.
Langkah 3. Kami membentuk pai
4. Kadang-kadang, di beberapa sumber sastra, saya menemukan rekomendasi untuk membuat “cerat” untuk pai Karaite - lubang dengan sejumput agar uap bisa keluar. SAYA TIDAK MEREKOMENDASIKAN melakukan ini. Karena dalam hal ini sari buah yang keluar jelek dan tetap menetes di atas pai, selain itu isiannya tetap kering, tidak berair, dan pai itu sendiri tidak membengkak tanpa terkena uap dan tetap rata.
5. Sebelum dipanggang, olesi pai dengan telur dan panggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar setengah jam. Sajikan panas!!! Benar, rasanya juga sangat enak saat dingin.
________________________________________ ____
2. Kashyk-ash - sesendok sup
Hidangan kuno di Krimea ini ditemukan di antara beberapa orang. Di antara Tatar Krimea, kashyk-ash atau terkadang ejaan lain, kash-kash, diterjemahkan sebagai sendok sup, di antara Krymchaks - syuzme, di antara Karaite - hamur-dolma (lit. adonan isi), di antara orang Yunani Azov yang keluar dari Krimea - hashikhya. Sebenarnya, ini adalah pangsit yang sangat kecil dengan isian daging. Mereka disajikan dengan kaldu yang dimasak. Biasanya, susu kental atau yogurt alami ditambahkan ke kashyk-ash dan ditaburi banyak bumbu. Ukuran pangsit menunjukkan keahlian nyonya rumah. Setidaknya harus ada 6-7 dalam satu sendok. Saya muat 8 orang dan bahkan memiliki lebih banyak ruang.
Bahan-bahan
Untuk tes:
Air - 200ml
Telur - 1 buah.
Garam - 1 sdt
Tepung - setidaknya 4 tumpukan, tetapi mungkin lebih (640 g)
Minyak bunga matahari - 1-2 sdm. aku.
Untuk mengisi:
Daging sapi - 200 gram
Domba - 150 gram
Bawang - 1 buah.
Lada hitam bubuk
Garam - 1 sdt
Untuk penyajian:
Sayuran hijau (bawang, adas, peterseli) - secukupnya
Yogurt atau krim asam - secukupnya
Lada hitam giling - secukupnya
Metode memasak:
1. Dari tepung, air, telur dan garam, uleni adonan yang kaku. Tutupi dengan mangkuk, film atau handuk dan biarkan selama satu jam.
Langkah 1. Uleni adonan yang keras
2 . Untuk daging cincang, kami memasukkan daging dan bawang bombay melalui penggiling daging. Garam dan merica. Pilihan daging ditentukan oleh pandangan agama, karena Tatar dan Krymchak tidak makan daging babi. Proporsi daging sapi dan domba bisa berapa saja.
Langkah 2. Memasak daging cincang
3. Gilas sedikit adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Faktanya, membuat pangsit kecil membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan pangsit biasa, sehingga adonan bisa mengering. Jika Anda memiliki asisten dalam pemodelan, Anda dapat memotong adonan menjadi kotak dan dengan cepat membentuk pangsit. Adonan perlu digulung cukup tipis, tetapi jangan terlalu bersemangat - jika tidak, adonan yang direndam dalam isian bisa pecah. Kotak tidak boleh lebih besar dari 3 cm.
Langkah 3. Kami membuat pangsit kecil
Jika Anda membuat pangsit tanpa asisten, Anda perlu menggulung adonan dalam porsi kecil, memotongnya menjadi potongan-potongan, dan melipatnya satu di atas yang lain. Dalam hal ini, adonan harus sangat curam dan ditaburi tepung agar lapisannya tidak saling menempel. Potongan yang dilipat menjadi satu lebih mudah dipotong menjadi kotak yang sama. Kami menumpuk kotak yang sudah jadi di atas satu sama lain - sehingga adonan tidak terlalu kering - dan membentuk pangsit kecil seukuran buku jari. Beberapa perajin wanita membuat pangsit seukuran kuku jari tangan.
4. Pangsit yang sudah jadi kami taruh di atas permukaan yang ditaburi tepung dan biarkan agak kering, lalu segera dibekukan atau dimasak.
Langkah 3. Letakkan pangsit yang sudah jadi di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung.
5. Pangsit dicelupkan ke dalam kaldu atau air matang. Sajikan kash-kash segera, tanpa membiarkan hidangan menjadi dingin. Bumbui dengan merica bubuk dan taburi banyak bumbu. Opsional, Anda bisa mengisinya dengan krim asam, susu kental, atau yogurt alami.
_________________________________
3. Chebureks
Chebureks adalah hidangan masakan Krimea yang paling populer, dimasak di hampir setiap rumah. Baik ibu maupun nenek saya sering memasak pasties, setidaknya sebulan sekali - itu sudah pasti. Hidangan kuno ini ditemukan di antara banyak orang Krimea dengan nama berbeda. Chebureki adalah nama Tatar Krimea, sedangkan di kalangan Krymchak dan Karait disebut chir-chir (sesuai dengan minyak mendesis saat menggoreng). Sebelumnya, mereka hanya dibuat dari daging domba dan digoreng dengan lemak domba. Sekarang mereka direbus dalam minyak bunga matahari panas, dan dalam menu berbagai pasties, kafe, dan restoran Krimea, Anda sering dapat menemukan variasi isian keju, tomat, dan bahkan pasties manis dengan keju cottage. Dan semua ini tidak diragukan lagi juga sangat enak.
Adonan di chebureks tipis, sangat empuk dan sedikit renyah. Chebureks panas selalu bergelembung, berperut buncit, dan saat digigit, jus lezat keluar - kaldu. Tentu saja, mereka hanya boleh dimakan panas sampai sarinya meresap ke dalam adonan.
Bahan-bahan:
Untuk tes:
Tepung - 3,5 tumpukan. (560 gram)
Air - 1 tumpukan.
Garam - 1 sdt
Untuk mengisi:
Bawang - 1-2 buah.
Garam
Tanaman hijau
Lada hitam
Air - sekitar 0,5 tumpukan.
Untuk menggoreng:
Minyak bunga matahari olahan - tidak kurang dari 0,5 l
Metode memasak:
1. Dari air, tepung, garam dan sedikit minyak sayur, uleni adonan yang agak curam. Anda perlu menguleninya hingga menjadi halus, elastis dan mengkilap. Tutupi dengan mangkuk, film atau handuk dan diamkan selama satu jam.
2 . Tambahkan garam, banyak bumbu dan lada hitam ke daging cincang. Cincang halus bawang bombay dan beri sedikit garam, hancurkan dengan tangan agar lebih lembut dan tidak terlalu terlihat pada chebureks yang sudah jadi. Campur bawang bombay dengan isian, tambahkan air dan aduk. Konsistensi daging cincang harus sedikit cair, tetapi tidak terlalu banyak - agar isinya tidak menyebar, dan tidak kental - agar tetap juicy pada cheburek yang sudah jadi.
3. Kami mengambil bola adonan dari adonan dan menggulungnya menjadi lingkaran tipis dengan diameter yang sesuai dengan penggorengan atau kuali Anda, tempat pasties akan digoreng. Jika adonan menempel di papan, taburi sedikit dengan tepung, tapi sedikit agar sisa tepung tidak gosong di dalam minyak. Kami menyebarkan satu sendok makan isian pada setengah lingkaran, tutup dengan paruh kedua dan tutup tepinya dengan baik. Kami memotong tepi adonan dengan pisau khusus untuk chebureks. Di antara Tatar Krimea, itu disebut chegyr.
4 . Tuang minyak yang banyak ke dalam kuali atau penggorengan agar pasties mengapung dan tidak menyentuh dasar. Kami memanaskannya dengan baik, sehingga saat cheburek diturunkan, ia akan mendidih. Goreng pasties sampai berwarna cokelat keemasan. Penting agar tidak ada lubang pada adonan dan pinggirannya saling menempel dengan baik, jika tidak, saat menggoreng, jus akan keluar dan minyak akan mengeluarkan banyak asap. Balik dan keluarkan pasties dengan sendok berlubang.
Kami segera menyajikan chebureks! Langsung!!!
_______________________________________
4. Yantyki
Padahal, yantyki adalah chebureks yang digoreng dalam wajan kering, tanpa minyak.. Baru dimasak, mereka dilumasi dengan mentega dan ditutup, sehingga menjadi lembut dan sangat lezat. Hasilnya adalah hidangan yang sangat berbeda dari pasties. Sulit untuk mengatakan mana yang lebih enak, Anda harus mencoba keduanya!
Bahan-bahan:
Untuk tes:
Tepung - 3,5 tumpukan. (560 gram)
Air - 1 tumpukan.
Minyak sayur - 2 sdm. aku.
Garam - 1 sdt
Untuk mengisi:
Daging domba atau sapi cincang - 200-300 g
Bawang - 1-2 buah.
Garam
Tanaman hijau
Lada hitam
Air - sekitar 0,5 tumpukan.
Untuk pelumasan:
Mentega cair atau lunak - 100 g
Metode memasak:
Semua tahapan memasak sebelum menggoreng, yaitu menguleni adonan dan menyiapkan isian, tidak berbeda dengan pasties.
Kemudian kita ambil penggorengan, sebaiknya yang bagian bawahnya tebal, sebaiknya besi tuang, panaskan dengan api sedang dan goreng yantyk tanpa menggunakan minyak, yaitu dalam wajan yang benar-benar kering. Beberapa menit di satu sisi dan jumlah yang sama di sisi lain. Jika tidak yakin adonan sudah matang, Anda bisa membalik yantyk lagi dan memanggangnya lagi sebentar.
Olesi yantyk panas dengan mentega lalu tutup dengan penutup atau piring agar sedikit mengukus dan melunak. Sajikan panas, tentu saja!
___________________________________
5. Ikan isi Yahudi (ikan gefilte)
Saya mengetahui hidangan ini dari nenek saya, yang sudah lama tinggal satu halaman dengan keluarga Yahudi. Keunikan hidangan tradisional Yahudi Krimea ini adalah ikan utuhnya dikuliti dengan “stocking”, diisi lalu direbus dengan bit, bawang bombay, dan wortel. Mungkin pantas untuk menyebutkan hal itu pada tahun 20-an abad kedua puluh. sejumlah besar orang Yahudi pindah ke Krimea dan mereka bahkan ingin menjadikan semenanjung itu sebagai otonomi Yahudi.
Ini adalah hidangan yang sangat sulit, baik dari segi teknologi memasak maupun signifikansinya, yang sangat besar bagi budaya Yahudi. Anda dapat menerjemahkan dari ikan gefilte Yiddish tidak hanya sebagai ikan isi, tetapi sebagai ikan yang berisi dan kaya rasa. Disajikan pada hari Paskah dan Rosh Hashanah, dan juga ideal untuk Sabat, karena tidak mengandung tulang saat dimasak pada hari Jumat, yang berarti larangan Yahudi untuk membuang tulang pada hari Sabat tidak dilanggar.
Ikan isi dingin adalah hidangan yang sangat lezat. Ini disajikan secara berbeda. Ada yang disajikan dengan kuah sebagai hidangan pertama yang dingin, ada pula yang membuat kuahnya mengeras dan dijadikan aspic.
Dari teman dan kolega saya Evgeny Melnichenko, yang hanya menyiapkan ikan gefilte dengan perhiasan, saya mengetahui seluk-beluk memasaknya. Ngomong-ngomong, Eugene adalah seniman yang luar biasa, ahli ukiran kayu, banyak produknya didedikasikan untuk seni Yahudi.
Bahan-bahan
Untuk ikan:
Tombak atau zander - 1,5 kg
Bawang - 2-3 buah.
Matzo - 100 gram
Dill - 0,5 ikat.
Telur mentah - 2 buah.
Telur rebus, kupas utuh (kecil) - 3 pcs.
Garam - secukupnya, tetapi sedikit lebih banyak dari biasanya
Lada hitam bubuk
Untuk kaldu:
Bit mentah - 2 buah.
Wortel mentah - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Kulit bawang kuning dan merah
Daun salam - 3-4 pcs.
merica hitam
Gula merah - 0,5 sdm. aku.
Garam secukupnya
Air
Metode memasak:
1 . Pertama, mari kita fokus pada pilihan ikan. Saya menganggap pike perch sebagai ikan yang ideal untuk hidangan ini, meskipun pike atau carp dianggap sebagai ikan isi tradisional di dunia. Pelengas juga cukup cocok.
Ikan kita bersihkan dari sisiknya, kita keluarkan insangnya, potong semua siripnya kecuali ekornya, buang tulang insangnya, tapi kita usahakan kepala tetap menempel pada badan sepanjang punggung. Lalu kita lewati bagian bawah kulit dengan jari kita dan pisahkan dari dagingnya. Sebagai ganti sirip punggung di bawah kulit, kami memotong tulangnya dengan gunting, hati-hati jangan sampai merusak kulit. Jadi kita mencapai ekornya, secara bertahap membalikkan kulitnya ke dalam. Pada akhirnya, dengan gunting, kami memisahkan punggungan dari ekor, sekali lagi, berhati-hatilah agar tidak merusak kulit.
2. Sebelum melanjutkan dengan persiapan daging cincang, kami mengumpulkan potongan sirip, punggung dan sisik (kami hanya membuang insangnya), tuangkan satu liter air dan masak kaldu transparan dengan api kecil, tambahkan sedikit garam ke dalamnya. . Kami menyaring kaldu.
3 . Tutupi matzo dengan air dan biarkan hingga melunak sepenuhnya. Di supermarket, Anda bisa menemukan banyak variasi matzo, dari yang klasik segar hingga asin yang lezat dengan bawang bombay, biji poppy, dan isian lainnya.
Cincang halus bawang bombay dan tumis separuhnya dengan minyak sayur, dan biarkan separuh lainnya mentah.
Daging dipisahkan dari tulangnya dan dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan matzah. Dalam daging cincang, tambahkan bawang bombay kecoklatan dan mentah, garam, merica, bumbu cincang, dua butir telur mentah. Kami mencampur semuanya.
4. Kami mengisi ikan dengan daging cincang, tetapi tidak terlalu padat, tetapi agar bentuknya alami. Terkadang telur rebus diletakkan di tengah-tengah ikan agar irisan ikan terlihat spektakuler saat dipotong. Ngomong-ngomong, saya perhatikan bahwa dengan telur di dalamnya, bentuk ikannya lebih bulat saat dimasak dan tidak menjadi rata.
5 . Di bagian bawah wajan kami menaruh kulit bawang, bit dan wortel yang sudah dikupas dan diiris, bawang bombay utuh, daun salam, merica.
6. Lalu kita baringkan ikannya dengan perut menghadap ke bawah, ke atas dan tuangkan kaldu panas. Tidak menakutkan jika ikannya terbuka seluruhnya. Garam kaldu dengan baik dan tambahkan beberapa sendok teh gula merah. Jika gula merah tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan gula gosong: tahan setengah sendok makan gula pasir di atas api hingga menjadi karamel dan berubah warna menjadi coklat muda. Masak ikan dengan tutup tertutup selama sekitar dua jam, keluarkan busa di awal. Kami menunggu sampai benar-benar dingin dan baru kemudian kami mengeluarkan ikannya, usahakan kepalanya tidak lepas.
Kami menyaring kaldu, memanaskannya dan memasukkan gelatin, sesuai instruksi. Taruh ikan di atas piring, tuangkan sedikit jeli, biarkan mengeras dan hiasi dengan lemon, bit, bumbu.
Isi ikan isi dengan kaldu panas dan masak selama kurang lebih 2 jam.
________________________________________ _________
Resep chebureks lainnya dari buku "Masakan Karaite":
________________________________________ __________
Blog kami telah menerbitkan postingan dengan resep dari produk musiman Krimea dan resep Krimea.
sarah Burma
(kuning, bengkok - secara harfiah dari Tatar Krimea)
Produk:
Tepung 2-3 gelas
Minyak sayur - 2-3 sdm. sendok - ke dalam adonan dan 150-200g margarin cair - olesi
Air atau whey, garam
Dagingnya lebih gemuk dari sapi atau domba, ada baiknya ditambah lemak ekor.
Kentang-1-2pcs,
Bawang - 1-2 pcs
Siapkan adonan sederhana: tepung, air dan rast. mentega, dinginkan.
Saat adonan matang, mari kita rawat isinya - giling daging dengan cara yang nyaman bagi kita - penggiling daging, blender, dua pisau
atau semacamnya, potong bawang bombay menjadi potongan kecil, kentang menjadi kubus terkecil dan campur semuanya. Tambahkan bumbu - merica, daun ketumbar, zra, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih cincang halus dan lainnya yang Anda suka.
Selanjutnya kita beralih ke adonan.
Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Gulung setiap bagian menjadi lapisan tipis berbentuk bulat, olesi masing-masing dengan minyak, letakkan di atas satu sama lain - salah satu pilihan untuk puff pastry diperoleh.
Lalu tata isinya, gulung, masukkan ke dalam wajan, olesi minyak. 
Panggang 30-35 menit. 
Ada berbagai pilihan untuk menyiapkan saryburm - dengan labu, kentang, keju feta, keju, dan menurut metode memasaknya - di dalam oven dan di dalam ketel ganda
Itu saja, tidak ada yang rumit...
ATO!
Chibirek-Chiy berek
(pai tidak beragi - secara harfiah dari Tatar Krimea)
Adonan: 1kg. tepung, 40 g minyak bunga matahari,
10 gr garam, air untuk menguleni adonan keras. 
Isi: 600 g daging domba (digiling melalui penggiling daging), 150 g bawang bombay cincang halus, 20 g bunga matahari atau minyak zaitun, peterseli dan adas cincang halus, garam, merica, 100-200 g susu asam (secukupnya) atau air.
Daging cincang harus sangat berair.
Persiapan: giling adonan menjadi potongan-potongan dan potong-potong masing-masing 20-30 g Gulung setiap bagian menjadi lingkaran dalam dua langkah: pertama dengan diameter 8-9 cm,
kemudian dengan diameter 14-16 cm dan ketebalan tidak lebih dari 1-2 mm. 
Taruh 10-15 g isian pada setengah lingkaran yang sudah jadi, tutupi dengan paruh kedua adonan, kencangkan tepi setengah lingkaran yang dibentuk dengan menekan dengan jari,
lalu rapikan tepinya dengan roda kerawang.
Disarankan untuk tidak membuat banyak blanko sebelum digoreng, agar adonan tidak basah karena daging cincang.
Sementara itu, dalam kuali atau piring dalam lainnya (wajan dengan diameter 20 cm), panaskan minyak sayur dan turunkan pasties yang sudah jadi ke dalamnya dengan hati-hati (2-3 pcs.)
sehingga mereka mengapung bebas di permukaan. Pasties digoreng selama 2-3 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Dianjurkan untuk membalik pasties dan mengeluarkannya dengan sendok berlubang agar adonan tidak bocor (jus akan keluar) dan minyak berlebih terkuras. 
Pasties disajikan panas, biasanya dimakan dengan tangan sambil mengerang keras dan mengerang nikmat dan
Jangan lupa untuk memuji kokinya!
ATO!!!
Lokum atau Tawa Lokum
(lokum - wadah adonan, tava - penggorengan, loyang)
Mempersiapkan adonan ragi:0,5 l susu atau air, 100 g margarin, 1 sdt gula pasir bisa tanpanya, garam 1/2 sendok makan, ragi, ragi diencerkan dengan susu atau air hangat, tambahkan margarin, garam, gula pasir dan tepung terigu agar adonan tidak terlalu kental keras dan selama 2 jam di tempat yang hangat.
Isian daging, daging cincang disiapkan seperti biasa:domba dilewatkan melalui penggiling daging atau dipotong kecil-kecil, kentang,bawang bombai- kubus-5-6mm,
tambahkan sayuran hijau, garam, merica, juga cincang halus.
Adonan ragi dipotong-potong seukuran telur.
Gulung menjadi lingkaran, taruh daging cincang di tengahnya, cubit
dan panggang dalam oven selama 40-50 menit dengan suhu 280 hingga 320g.
Itu saja sayangku, jangan lupa diminyaki dan ditutup dengan kain tebal selama 15 menit
Seperti yang biasa dikatakan nenek saya - "anasyna, babasyna barsyn" ("biarkan itu terjadi pada ibu dan ayah")
Ato!!!
Katlama
Di barat Krimea, mereka juga disebut -kyygashcha .
Pertama kita membutuhkan adonan ragi: 0,5 l susu atau air, 100 g margarin, 1 sdt gula pasir bisa tanpanya, garam 1/2 sendok makan, ragi, ragi diencerkan dengan susu hangat atau air, tambahkan margarin gula garam dan tepung terigu agar adonan tidak terlalu keras dan didiamkan selama 2 jam di tempat hangat.
Saat adonan sudah habis, taruh kuali atau wajan di atas api, tuangkan minyak sayur secukupnya. Selanjutnya kita ambil sepiring kecil air - basahi tangan kita agar adonan tidak menempel di tangan kita dan mulailah proses pembuatan katlam itu sendiri.Kami merobek kolobok adonan seukuran apel rata-rata dari potongan utama adonan , regangkan di atas meja usahakan menahan lingkarnya dan masukkan ke dalam minyak panas.
Masak sampai Anda menyukai warnanya.
Di masa lalu, nenek kami melakukan operasi ini pada lutut, saya belum mencobanya, tetapi saya yakin ini lebih nyaman.
Anda bisa menuangkan madu, selai, taburi gula.
Kubete atau Kob - ety("banyak daging" diterjemahkan dalam bahasa Tatar Krimea atau bahkan dalam bahasa Nogai)
Adonan: 1kg. Tepung terigu, 500 gr lemak bagian dalam atau lemak ekor kambing. Garam, air untuk menguleni adonan keras, sedikit kunyit (kunyit) pada adonan akan semakin cantik.
Isi: 700 g daging dada domba, 350 g bawang bombay, 400 g kentang, garam, merica, peterseli, parsnip, daun bawang, air atau whey. 
Persiapan: giling tepung dengan hati-hati dengan lemak cincang halus, tuangkan sedikit air asin, dan uleni adonan padat.
Sementara itu, isiannya sudah disiapkan: daging domba dipotong kecil-kecil, kentang - irisan tipis tidak lebih dari 4-5 mm, bawang - setengah cincin tipis, bumbu, garam, merica, juga dipotong-potong, ditambahkan. Isiannya harus berair, jadi ditambahkan sedikit air, kaldu, atau whey. 
Adonan kosong untuk bagian bawah kob-eta digulung hingga ketebalan 5-7 mm. Dan di bagian bawah mereka meletakkan loyang yang sudah diolesi minyak dengan dinding tinggi (tava), ada yang menggunakan kertas khusus. Tepi adonan naik di sepanjang dinding. Di bagian bawah taruh (bisa berlapis-lapis) isian: bawang bombay, kentang, daging. Untuk bersenang-senang, Anda bisa menaruh koin kecil atau kacang - siapa pun yang mendapatkannya, keinginan itu akan terkabul... Taburi dengan garam, merica, bumbu.
Giling adonan yang sudah disiapkan bagian atasnya hingga ketebalan 4-5 mm. Angkat sedikit adonan di sekitarnya dan hiasi dengan lipatan. Letakkan benda kerja yang disiapkan dengan cara ini di atas isian, sehingga ujung-ujungnya mencapai dinding loyang dan bersentuhan dengan adonan dari lapisan bawah yang terangkat di sepanjang sisinya. Jepit tepi atas dan bawah adonan menjadi satu.
dan hiasi persimpangannya dengan "tali". 
(Bagaimanapun, wanita melakukannya dengan lebih baik, lebih indah...)
Olesi bagian atas cob-eta dengan telur dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga suhu 280-300 derajat. Jika bagian atasnya sudah kecoklatan, turunkan suhunya. Secara total, produk harus berada di dalam oven selama sekitar 1 jam. 
Cobets disajikan panas, dipotong-potong.
Di masa lalu, pertama-tama mereka mengeluarkan dan memotong bagian atasnya, yang dibagikan seperti roti kepada semua orang yang duduk di meja, dan isinya diletakkan di piring dengan sendok. Kemudian bagian bawah kue dibelah dengan cara yang sama.
Ash tatly olsun!!!
http://rustemek.ucoz.ru/ - situs baru tentang masakan Tatar Krimea dan Oriental
Mungkin sulit membayangkan masakan nasional lain yang menggabungkan begitu banyak tradisi dan ciri budaya yang berbeda. Lebih dari 80 negara tinggal di semenanjung Krimea: Rusia, Ukraina, Tatar Krimea, Armenia, Yahudi, Yunani, Karait, dan banyak lainnya. Setiap negara membawa hidangan khasnya sendiri ke masakan Krimea, yang dengan sempurna mengakar dalam masakan Krimea dan jatuh cinta pada penduduk setempat.
Masakan Krimea. Foto: http://www.flickr.com/photos/astique/
Lingkungan dengan negara-negara seperti Türkiye dan Bulgaria juga mempunyai dampak yang signifikan. melengkapi masakan Krimea dengan manisan oriental, dan - dengan hidangan tradisionalnya, yang dikenal semua orang sebagai paprika isi.
Masakan Tatar Krimea sangat populer di Krimea. Banyak restoran menawarkan hidangan daging yang lezat, kebanyakan daging domba atau sapi, serta beragam kue kering.
Hidangan daging Krimea
Favorit utama hidangan daging adalah lagman, pilaf, dan sarma.
Hidangan ini muncul berkat Tatar Krimea, yang kembali ke semenanjung itu dari Uzbekistan pada tahun 80-an, tempat mereka dideportasi pada tahun 1944.
Hidangan daging - lagman. Foto: http://www.flickr.com/photos/andrew_hyatt/
Lagman adalah hidangan yang kaya rasa, mengingatkan pada sup, tetapi lebih kental. Itu dibuat dari daging (terutama daging domba), mie panjang khusus dan sayuran. Dari sayuran, terong, paprika, lobak, kentang, bawang bombay, dan wortel paling sering digunakan. Dan tentu saja ditambahkan bumbu dan berbagai bumbu.
pilaf. Foto: http://www.flickr.com/photos/iknowhim/
Salah satu hidangan favorit Krimea adalah pilaf. Di setiap daerah, masakannya berbeda-beda, namun bahan dasarnya tetap sama: daging, nasi, bawang bombay, wortel, dan rempah-rempah. Apapun versi persiapannya, rasanya selalu enak dan sangat memuaskan.
Daging dalam daun anggur - Sarma. Foto: marakand.com.ua
Sarma (alias dolma) juga tersebar luas - ini adalah kubis gulung, tetapi hanya isiannya yang dibungkus bukan dengan daun kubis, seperti biasa, tetapi dengan daun anggur. Kombinasi unik dari isian daging dengan anggur, sedikit asam, daunnya tidak akan membuat gourmet mana pun acuh tak acuh.
kue-kue Krimea
Orang-orang di Krimea sangat suka membuat kue pai, pai, dan banyak produk adonan lainnya. Adonan ragi juga digunakan, tidak beragi, kaya, dan asam.
Hidangan Krimea - kubete. Foto: perekop.info
Dari kue-kue tradisional, kubete patut diperhatikan - pai berair dengan daging, kentang, dan bawang. Isian lainnya juga digunakan untuk kubete, seperti nasi dan ayam, nasi dan daging, keju dan kentang. Itu dipanggang terutama untuk acara-acara khusus.
Cheburek Krimea - Chir-chir. Foto: http://fotki.yandex.ru/users/khavalits58/
Juga di Krimea, "Chir-chir" ditemukan hampir di mana-mana - ini adalah analog dari cheburek. Chir-chir mengacu pada masakan Karaite. Itu datang dengan isian daging atau sayuran. Mereka juga mengatakan bahwa chebureks Krimea asli tidak renyah atau keras, tetapi benar-benar meleleh di mulut Anda.
Pai segitiga Krimea - Samsa. Foto: http://www.flickr.com/photos/dollzi/
Samsa termasuk dalam masakan Uzbekistan, namun telah mengakar dengan baik di masakan Krimea. Ini adalah sejenis pai adonan tidak beragi yang diisi dengan daging cincang, bawang bombay, dan rempah-rempah. Bentuknya bisa bulat atau segitiga. Samsa dipanggang secara tandoor (oven tanah liat berbentuk silinder), ditempelkan pada dinding oven. Saat ini variasi pembuatan samsa sudah banyak, namun yang paling asli dan tradisional tentunya adalah tandoor.
Permen Krimea
Permen oriental adalah yang paling tradisional di Krimea. Kelezatan favorit pantai Krimea adalah baklava. Pai manis berbentuk belah ketupat dari adonan berlapis-lapis dengan madu dan kacang. Rasanya lembut, rapuh dan sangat manis.
Baklava. Foto: http://www.flickr.com/photos/theguideistanbul/
Analog dari baklava - Sheker kyiyk - adalah manisan nasional masakan Tatar Krimea. Namanya diterjemahkan sebagai "saputangan gula". Sheker kyiyk juga dipanggang dari adonan berlapis-lapis, hanya ditaburi sirup gula di atasnya.
Selai kelopak mawar. Foto: http://www.flickr.com/photos/10647409@N05/
Dan bagaimana dengan selai? Di Krimea, dibuat dalam berbagai variasi: dari aprikot, stroberi, quince, dogwood, kismis (ini adalah plum Krimea kecil) dan ... dari kelopak mawar. Selai mawar asli ini rasanya sangat lembut, dan aroma mawar yang lembut terpancar darinya.
Anggur Krimea
Artikel Terkait
