Resep goreng bau tanpa tepung. Lelehkan dengan krim di penggorengan. Resep “Bau Goreng “Musim Semi St.Petersburg””

Sekilas, “ikan mentimun” yang tidak mencolok (begitulah sebutan baunya karena baunya) adalah makanan favorit banyak orang. Tapi bagaimana cara menggorengnya berbau agar ikan segar tidak kehilangan rasanya?

Bagaimana cara memasak bau di penggorengan?

Untuk menggoreng ikan dalam wajan, ikan harus dibersihkan terlebih dahulu dengan benar. Pertama, Anda perlu membilas ikan hingga bersih, lalu ambil pisau berukuran sedang, potong kepala tiap ikan dan kupas sisiknya. Terkadang, jika ikannya sangat kecil, juru masak lebih suka menggoreng seluruh baunya, termasuk kepalanya.

Setelah ikan dibersihkan dan disiapkan untuk digoreng, Anda dapat menyisihkannya dan mulai menyiapkan adonan: pecahkan telur ke dalam piring yang dalam dan kocok rata dengan garam dan merica.

Setelah adonan siap, celupkan masing-masing ikan ke dalamnya satu per satu, lalu gulingkan ke dalam tepung (lebih mudah melakukannya di piring yang diameternya sedikit lebih besar dari panjang fillet ikan). Anda juga bisa menggoreng harum nikmat tanpa tepung, cukup celupkan ikan ke dalam telur kocok sebelum digoreng.

Segera setelah pekerjaan persiapan selesai, panaskan penggorengan dengan api kecil, setelah ditaburi sedikit minyak bunga matahari (bisa diganti dengan mentega), setelah penggorengan memanas, masukkan ikan ke dalamnya.

Goreng ikan dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan, namun perlu diingat bahwa sebaiknya wajan tidak ditutup dengan penutup saat memasak.

Saat aromanya digoreng, Anda bisa menyiapkan bumbu, tomat, dan lemon untuk menghiasi hidangan selanjutnya. Cuci adas dan peterseli, lalu pisahkan menjadi tandan kecil yang indah. Selain sayuran, sebagai hiasan, biasanya juga digunakan irisan tomat ceri dan/atau lemon.

Segera setelah ikan siap, letakkan di atas piring dan hiasi dengan bumbu, tomat, dan lemon. Paling enak disajikan dan disantap panas-panas, menikmati aroma ikan yang baru digoreng dan kerak renyahnya yang luar biasa.

Jika waktu memungkinkan tepung roti(atau jika stoknya ada bentuk jadi), bisa digunakan dalam resep sebagai pengganti tepung, maka ikan gorengnya akan menjadi lebih enak.

Cara lain untuk menggoreng berbau kecil dengan busur disajikan dalam video.

Bagaimana cara mengasinkan baunya dengan benar?

Untuk yang lainnya pilihan yang saling menguntungkan Langkah pertama dalam menyiapkan smelt adalah mengasinkannya. Apalagi mengasinkan ikan ini bahkan lebih mudah dibandingkan menggorengnya.

Untuk bumbunya, potong bawang bombay menjadi setengah cincin ke dalam piring yang dalam dan tuangkan dalam 1 cangkir air mendidih. Kemudian tambahkan garam, campuran paprika, cuka (larutan 6%), satu sendok makan gula pasir dan ketumbar. Semua bahan harus digabungkan satu sama lain dan diaduk rata.

Selagi bumbunya didiamkan, cuci dan bersihkan ikannya. Kemudian campurkan bau yang sudah disiapkan dengan bumbu marinasi dan biarkan selama 30-40 menit. Setelah selang waktu yang ditentukan, ikan siap dikonsumsi.

Bagaimana cara memanggang smelt dengan nikmat di dalam oven?

Karena ukurannya yang kecil, baunya terpanggang oven jauh lebih cepat dibandingkan ikan lain yang lebih besar, dan rasanya hanya mendapat manfaat dari hal ini.

Untuk menghemat waktu memanggang ikan, Anda perlu menyalakan oven terlebih dahulu sebelum mulai membersihkannya. " Pekerjaan persiapan“Dalam hal ini, kami melakukan langkah yang sama seperti saat menggoreng ikan di penggorengan: ikan perlu dicuci, dikupas, dan diolah menjadi adonan dengan tepung.

Setelah semua selesai, celupkan setiap ikan satu per satu ke dalam telur kocok, gulingkan ke dalam tepung dan letakkan di atas loyang. Anda bisa meletakkan potongan tomat, lemon, dan rempah-rempah di atas baunya, dan menuangkan sisa adonan di atasnya. Setelah semua bahan ada di loyang, masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Cara memasak smelt di dalam oven ini bisa ditambah dengan bahan lain - kentang, yang akan membuat hidangannya semakin mengenyangkan dan lengkap. Sebelum memasukkan wajan ke dalam oven, tambahkan potongan ikan kentang mentah, air hidangan mentah krim asam atau saos tomat, dan dalam waktu kurang dari satu jam, ikan yang lezat dengan lauk siap dihidangkan.

Di musim semi, wilayah St. Petersburg dan Leningrad mulai berbau seperti mentimun. Ya, ya, mentimunlah yang berbau segar. Saya bukan berasal dari St. Petersburg, tetapi selama 10 tahun saya telah jatuh cinta dengan ikan ini dan berharap setiap musim semi dapat memakannya lagi untuk tahun depan. Itu dijual dalam berbagai ukuran dan harga berbeda. Bau yang besar harganya sama dengan ikan merah, dan yang kecil harganya sangat murah (untuk 100 rubel Anda dapat membeli hampir 2 kg). Jujur saja, yang sepele paling enak, dimakan seperti bijinya. Satu-satunya kekurangannya adalah butuh waktu lama untuk menggoreng...)

Jadi kita membutuhkan bau segar dalam berbagai ukuran dan seekor kucing untuk memandu prosesnya =)

Sebelumnya karena ketidaktahuan dan rasa jijik, saya mencoba membersihkan sisik ikan ini, memotong kepala dan ekornya, serta mencoba membersihkan bagian dalamnya. Ini memakan waktu seharian dan sangat menegangkan. Sekarang saya memahami sensasi ikan ini dan membuat segalanya lebih mudah. Saya tidak membersihkan baunya. Saya mencucinya sampai bersih air mengalir. Ikan ini tidak memiliki sisik seperti itu, sangat lembut sehingga dapat dicuci dengan air. Saya tidak memotong kepala ikan (kadang saya memotong yang besar, tetapi sangat jarang), saya juga meninggalkan bagian dalamnya. Setuju, membersihkan bagian dalam ikan berukuran 10-15 cm itu sebuah olok-olok.

Saya bilas ikan sampai bersih, biarkan airnya mengalir dan beri garam sedikit pada ikan.

Saya mendiamkan ikan selama 15-20 menit, lalu saya mulai menggoreng. Tuang tepung ke dalam piring datar. Saya menggulung setiap ikan ke dalam tepung dan menaruhnya di wajan panas dengan minyak. Saya menggoreng kedua sisi dengan api sedang.

Secara umum, kentang goreng berbau sangat cepat; Saat mata menjadi putih, saatnya membaliknya. Tapi saya biasanya menyimpannya lebih banyak di wajan untuk mendapatkan kulit yang renyah. Hal utama di sini adalah jangan sampai melewatkan momen agar baunya tidak mengering.

Kami memakan bau yang sudah jadi dengan sangat mudah dan sederhana. Kita merobek kepala, mulai dari belakang, mengarah ke bawah dan biasanya beberapa bagian dalam ditarik keluar bersama dengan kepala. Biasanya, setiap ikan (bahkan yang berukuran 10 sentimeter) mengandung kaviar. Digoreng bersama ikannya, enak sekali. Tulang di dalam baunya lembut sekali, bisa dimakan dengan fillet. Saya hanya membuang lubang dari bau yang besar. Dan yang paling enak adalah buntutnya yang renyah.

Seperti ikan lainnya, baunya cocok dengan kentang:

Tapi jujur ​​saja, smeltnya cukup swasembada dan biasanya dimakan tanpa apa-apa, beterbangan banget seperti biji! Saya sangat menyukai ikan ini, saya harap Anda juga menyukainya. Pastikan untuk mencobanya jika memungkinkan! Bahkan anak-anak saya, yang tidak terlalu menghargai ikan, hanya mencium bau seperti itu. Selamat makan!

Waktunya memasak: PT01H30M 1 jam 30 menit.

Perkiraan biaya per porsi: 25 gosok.

Ikan-ikan ini tidak diragukan lagi bisa disebut sebagai penyelamat, karena merekalah yang membantu warga Leningrad bertahan di masa kelaparan selama pengepungan.

Tapi ikan ini punya satu lagi ciri khas- aroma yang tidak biasa mentimun segar, dan untuk menjaga aroma segar saat memasak, Anda perlu mengetahui cara menggoreng bau di penggorengan. Dan jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka untuk makan siang Anda akan mendapatkan fillet yang empuk dan meleleh di mulut dengan ringan rasa manis dalam renyah yang lezat dan kerak berwarna coklat keemasan breading atau adonan.

Berapa lama untuk menggoreng bau di penggorengan

Perlu dicatat bahwa, seperti ikan kecil lainnya, smelt dimasak dalam wajan dengan sangat cepat dan sederhana, hanya 10 menit dengan api sedang sampai berbusa keemasan di kedua sisi.

Untuk menyiapkan ikan, semuanya sangat sederhana:

• Pertama, baunya tidak bersisik, sehingga lebih mudah dibersihkan.
• Kedua, ikan kecil pun tidak bisa dikupas, melainkan digoreng utuh.
• Namun, spesimen berukuran besar masih perlu dimusnahkan, hanya menyisakan telurnya saja.

Cara menggoreng bau di penggorengan

Untuk mempelajari cara memasak dengan tangan Anda sendiri, cepat tapi enak dan makan siang yang lezat atau makan malam, kami sarankan Anda memperhatikan petunjuk resep kami tentang cara menggoreng bau dengan kerak dalam adonan telur tradisional.

Bahan-bahan

• Telur ayam pilihan - 1 pc.;
• Tepung terigu bermutu tinggi – 1 sdm. tanpa perosotan;
• sayuran dill – 1 ikat;
• Bau besar – 15 buah;
• Garam kasar - secukupnya;
• ketumbar yang ditumbuk halus - di ujung pisau;
• Minyak bunga matahari olahan – 80 ml;
• Lada hitam bubuk – ¼ sdt.

Cara memasak smelt di penggorengan

1. Kami membersihkan bau dari jeroan ayam itik dan kepala, mencucinya dan menaburkannya dengan garam dan merica, setelah itu kami menaruh setangkai kecil adas di perut setiap ikan.
2. Ayo siapkan adonannya. Kocok telur dengan sedikit garam dan ketumbar hingga berbusa, lalu tambahkan tepung dan kocok kembali.
3. Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas api sedang, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan.
4. Sekarang kita celupkan setiap ikan ke dalam adonan dan masukkan ke dalam penggorengan. Goreng smelt selama 5 menit di satu sisi hingga terbentuk kerak tebal berwarna coklat muda, lalu balikkan dan goreng di sisi lainnya selama 5 menit.
5. Pindahkan bau yang sudah jadi ke dalam adonan ke piring yang sudah dilapisi handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Dan lauk yang ideal untuk suguhan lezat ini adalah nasi:

Bahan-bahan

• - 3 sdm. dengan perosotan + -
• - 1 sendok teh. + -
• - ½ sdt. + -
• Mencium - 1 kg + -
• - 1 kepala + -
• - 1/3 cangkir + -

Persiapan

Untuk memasak aroma goreng klasik di penggorengan dengan nikmat, Anda tidak perlu menonton video instruksinya, karena my foto langkah demi langkah resep dengan semua detail dan nuansanya akan memberi tahu Anda cara melakukannya di rumah.

Pertama, Anda perlu membersihkan baunya. Saya punya ikan kecil. Dan banyak yang bahkan tidak membuang isi perutnya untuk hal sekecil itu, atau mereka membuang isi perutnya tetapi meninggalkan kepalanya.
Saya membersihkan ikan dari isi perut dan membuang kepalanya, hanya menyisakan kaviar, yang setelah dibuang isi perutnya saya masukkan ke dalam perut yang kosong.



Sekarang mari kita siapkan breadingnya. saya ikut pada kasus ini digunakan versi klasik- tepung terigu, campur dengan garam dan merica.
Namun untuk breadingnya bisa juga menggunakan semolina, remah roti atau jepang pembiakan jagung. Dan juga gunakan bumbu favorit Anda.
Tapi interupsi yang asli rasa mentimun Saya masih belum berani memancing.



Sekarang Anda perlu mengupas bawang bombay, memotongnya menjadi dua, lalu memotongnya menjadi cincin menjadi potongan-potongan



Sebelum mengirim ikan ke api, Anda perlu memanaskan wajan dengan minyak yang dituangkan ke dalamnya dengan api sedang. Untuk apa? Baunya sangat kecil dan pada api kecil mengancam akan menyerap banyak minyak. Permukaan penggorengan yang dipanaskan dengan sempurna akan membantu kita menghindari sifat berminyak pada ikan.
Saat penggorengan sedang memanas, gulingkan ikan tersebut ke dalam tepung di kedua sisinya, lalu masukkan ikan ke dalam minyak panas dan taburi dengan bawang bombay cincang (1/3 dari total volume).



Baunya digoreng dengan sangat cepat, secara harfiah 10 menit, yaitu 5 menit di setiap sisinya. Waktu yang sama ini cukup untuk membuat bawang bombay menjadi coklat. Ikan siap dan angkat bawang dari api dan pindahkan ke piring. Dan setelah itu kami kirim untuk digoreng porsi baru berbau dan bawang bombay dilapisi tepung roti.



Saya mendapat bau yang begitu indah dan harum. Sebagai lauk untuknya, saya siapkan kentang tumbuk, mentimun segar dan sayuran hijau.
Dengan tips saya, Anda bisa menyiapkan hidangan enak dan sederhana untuk makan siang dengan cukup cepat.
Misalnya, ide yang hebat akan menggoreng baunya dalam wajan, baik dalam adonan maupun dilapisi tepung roti. Hanya dalam 15-20 menit, sepiring ikan aromatik utuh dengan kerak yang menggugah selera akan tersaji di meja Anda.

Ikan kecil ini membawa mentimun segar - pertanda awal musim semi di St. Petersburg, karena di perairan dingin Laut Baltik itulah yang paling banyak. bau yang lezat. Ikan kuping ini enak, diasinkan, dipanggang dalam oven dan di atas bara api, diasinkan dan dikeringkan. Tapi yang paling populer adalah bau goreng - disiapkan dengan senang hati oleh ibu rumah tangga yang terampil dan bahkan oleh pria yang tidak berpengalaman dalam urusan kuliner.

Ikan dari keluarga salmon ini kaya akan vitamin, unsur makro dan mikro, banyak mengandung protein ringan yang menyehatkan dan sedikit kalori. Yang terbaik adalah makan smelt utuh, dengan tulang, dan hari ini Nachalnikov.net akan mengajari Anda cara menyiapkan smelt goreng paling enak dengan kulit yang renyah, sambil mempertahankan semua zat bermanfaat di dalamnya.

Langkah 1. Pilih baunya.

Segar produk berkualitas- setengah dari keberhasilan hidangan yang disiapkan, dalam kasus kami ini sangat penting, karena, seperti yang Anda tahu, ikan tidak bisa menjadi kesegaran kedua. Anda harus mencari tempat di mana Anda dapat “menangkap” ikan yang baru ditangkap - dari nelayan swasta, yang biasanya menyerahkan hasil tangkapannya di pagi hari. Anda dapat menemukan baunya di toko ikan kecil dan pusat perbelanjaan besar. Yang terakhir sering menawarkan ikan segar beku, dan harganya tidak murah - 600-1000 rubel per kg. Harga rata-rata ikan musim semi ini berkisar antara 70 hingga 300 rubel, tergantung pada ukuran, tempat penangkapan, dan kesegarannya.

Ngomong-ngomong, soal ukurannya. Untuk menggoreng, ikan besar - 20-30 cm, dan ikan kecil - 10 cm cocok, dalam kasus kedua, bisa dimasak utuh tanpa mengeluarkan kepalanya. Tidak terlalu merepotkan, tetapi ikan yang tidak dikupas rasanya sedikit pahit - karena bagian dalamnya, meskipun bagi banyak orang hal ini tampak seperti kelemahan kecil.

Langkah 2. Bersihkan ikan.

Di bawah air mengalir kita bersihkan baunya dari sisiknya, lalu dengan cara yang licik Dengan menggunakan gunting, keluarkan kepala dan isi perut. Triknya adalah ini dilakukan dalam satu gerakan: sayatan dibuat dari sisi punggungan di pangkal kepala, dan, tanpa membuka gunting, kepala dirobek, dan usus serta bagian-bagian lain yang tidak diperlukan dikeluarkan. dengan itu, dan kaviar tetap berada di dalam.

Langkah 3. Pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan untuk menggoreng.

Dan ini: penggorengan dengan bagian bawah yang tebal, minyak sayur, 2 mentah telur ayam, tepung terigu sebanyak satu sendok makan untuk 2 ekor ikan ukuran sedang, garam, merica atau bumbu lain sesuai selera, piring keramik untuk penyajian.

Langkah 4. Proses penggorengannya sendiri.

Bagaimana cara menggorengnya? Resep terbaik- yang sudah menjadi tradisi keluarga anda, diwarisi dari nenek dan ibu anda. Tetapi jika Anda berencana untuk menikmati ikan St. Petersburg musim semi ini, dan resep siap pakai tidak siap, kami akan membantu Anda! Jadi.

Langkah 4. Melayani.

Semuanya sederhana di sini - kami memilih yang paling indah piring keramik, tata bau gorengnya, hiasi dengan daun salad segar dan irisan tomat.

Tapi itu belum semuanya.

Anda bisa membuat hidangan pembuka yang enak dari baunya, tetapi untuk ini kita harus mengasinkannya. Bangkai ikan goreng letakkan di bagian bawah peralatan masak berenamel. Siapkan bumbunya secara terpisah - potong bawang bombay, wortel, tambahkan air asin (air harus cukup untuk menutupi seluruh ikan), tambahkan merica, gula pasir, daun salam dan masak semuanya selama 5 menit.

Tambahkan 9% cuka (100 g per setengah liter air), matikan api dan diamkan selama 4-5 menit. Tuang ikan dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan, biarkan dingin dan masukkan ke dalam lemari es. Idealnya jika ikan didiamkan selama 3 hari, tetapi terutama orang yang tidak sabar dapat makan dan menikmatinya camilan lezat mungkin dalam sehari.
Selamat makan!

Salah satu ikan yang paling enak adalah ikan smelt. Ia dijumpai di Laut Baltik. Banyak pecinta ikan, tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di luar negeri, memakan ikan smelt dalam bentuk asinan, asin dan dikeringkan, serta dipanggang di dalam oven atau di atas bara api. Banyak ibu rumah tangga yang lebih suka menggoreng ikan. Sebelum digoreng, baunya harus dibersihkan dari sisiknya dan kemudian dibuang bagian dalamnya.

Pilihan

Pecinta ini ikan yang lezat Disarankan untuk memakan semuanya, dengan kepala dan tulang, setelah dikeluarkan isi perutnya terlebih dahulu. Tindakan ini perlu, karena ikan menjadi pahit jika tidak dikupas. Awalnya, Anda harus membeli produk dengan kualitas terbaik, karena pilihan tepat mewakili setengah keberhasilan hidangan yang disiapkan.

Yang terbaik adalah membeli ikan segar yang ditawarkan oleh penggemar penangkapan ikan. Di antara berbagai macam toko ikan kecil dan pusat perbelanjaan besar, Anda dapat menemukan aroma berkualitas. Berbeda dengan pemilik swasta, ikan mereka dibekukan. Rata-rata, seekor ikan di toko berantai berharga 70 hingga 300 rubel.

Persiapan

Banyak ibu rumah tangga yang baik Mereka punya gambaran berapa lama menggorengnya berbau, seperti ikan kecil lainnya. Dalam 10 menit Anda dapat menerimanya hidangan yang luar biasa, yang dapat memenuhi kebutuhan kekasih yang paling menuntut produk makanan laut. Mempersiapkan ikannya sederhana:

1. 1. Karena tidak adanya timbangan, pembersihan dapat dilakukan lebih cepat.
   2. Spesimen kecil tidak dimusnahkan, lebih baik diambil utuh untuk digoreng.

1. Jika seseorang memiliki ukuran besar, maka Anda harus mengeluarkan isi perutnya, meninggalkan kaviar di dalamnya.

Anda dapat memproses baunya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil garam kasar dan encerkan dalam air. Kemudian Anda bisa mencuci ikan dengan air ini untuk menghilangkan kemungkinan infeksi.

Berbau mengandung sejumlah besar vitamin, unsur makro dan mikro, zat protein ringan. Dengan semua ini, smelt adalah produk rendah kalori.

Di penggorengan

Ikan kecil ini biasa dikonsumsi goreng. Cara menggoreng smelt di penggorengan bukanlah rahasia lagi bagi siapa pun. Baunya sering kali dimasak tanpa dicelupkan ke dalam tepung terlebih dahulu. Ikan yang sudah dicuci didiamkan beberapa saat (2-3 menit). Anda harus mengambil penggorengan lalu menaruhnya di atas api, menuang minyak bunga matahari. Setelah dipanaskan, Anda perlu meletakkan ikan satu per satu di atas permukaan yang panas. Baunya digoreng selama 4 menit.

Anda harus menunggu sampai dia berada di kedua sisi kerak emas. Secara total, dalam 10 menit menjadi sederhana dan hidangan lezat. Selama menggoreng, baunya harus diasinkan tergantung selera.

Di dalam rendaman

Hasil olahan dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak yang dituangkan ke dalamnya, lalu digoreng hingga kecoklatan. Saat ini, Anda harus mulai bersiap sayuran segar untuk marinadenya:

1. 1. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
   2. Ambil wortel dan parut di parutan kasar.

1. 1. Tuang air ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan didihkan. Selanjutnya Anda harus mengambil jumlah yang dibutuhkan garam, gula, merica dan daun salam. Setelah mendidih selama 1 menit, tambahkan bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan. Bumbunya disiapkan dalam 5-6 menit. Kemudian dikeluarkan dari situ daun salam, telah ditambahkan esensi cuka dan didihkan kembali air acar. Lebih jauh rendaman siap harus agak dingin.

1. Ikan yang sudah jadi dituangkan dengan bumbu marinasi, yang kemudian didinginkan hingga suhu kamar. Maka Anda harus memasukkan wajan dengan bau ke dalam lemari es, di mana ia direndam selama sehari.

Dalam tepung

Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda bisa menggunakannya tepung terigu, garam, dan rempah-rempah. Anda harus mengambil tas dan menambahkan bahan-bahan di atas ke dalamnya. Kemudian bau yang sudah disiapkan ditempatkan di dalamnya. Setelah itu, kantong dipelintir dan dikocok dengan baik selama 2-3 menit. Resep ini bisa dilakukan dengan cara lain. Anda perlu menuangkan tepung ke dalam piring, lalu menggulung ikan.

Setelah ikan dilumuri tepung, barulah digoreng. Ikan diletakkan di atas permukaan wajan yang sangat panas yang telah dituang minyak. Anda perlu menggorengnya sampai muncul kerak yang indah rona emas. Kemudian baunya dibalik dan sisi lainnya digoreng.

dilapisi tepung roti

Untuk menyiapkan adonan, gunakan bir ringan. Untuk adonannya Anda membutuhkan setengah gelas. Minyak sayur, garam dan tepung dituangkan ke dalam bir. Zat yang dihasilkan harus dicampur sampai massa mengental. Ambil ikan yang sudah disiapkan sebelumnya dan celupkan ke dalam adonan yang dihasilkan. Kemudian baunya ditaruh satu per satu di penggorengan yang dituang minyak. Goreng selama 2-3 menit, lalu balikkan ke sisi lainnya. Perlu diperhatikan agar warna adonan tidak berubah menjadi kecoklatan.

Anda juga bisa menggunakan telur yang dikocok dengan merica dan garam sebagai adonan. Selanjutnya, tepung dituangkan dalam satu lapisan ke piring, dan ikan digulung. Goreng ikan kecil hingga matang.

Mereka juga memasak ikan dalam telur dadar. Daging yang empuk dan juicy menjadi sangat nikmat. Irisan bawang bombai, lalu ditambahkan ke ikan setengah jadi. Selanjutnya tuang telur yang sudah dikocok sebelumnya dengan pengocok atau garpu. Untuk menggoreng ikan dengan benar, Anda harus memberi garam dan menambahkan bumbu. Selanjutnya tutup dengan penutup dan kukus selama 5-7 menit.

Menggunakan

Anda bisa makan berbau diisi. Ikan diambil, dibersihkan, yang penting tidak membahayakan perut, dan dicuci dengan air.

Telurnya direbus dan dicincang. Campur dengan krim asam dan bumbu cincang. Kemudian ikan diisi dengan campuran yang dihasilkan. Kemudian celupkan ikan yang dihasilkan ke dalam telur kocok dan remah roti. Tempatkan dalam wajan dan goreng selama 2-3 menit. Anda bisa mendapatkan hidangan lezat dengan sangat cepat.

Babak

Anda bisa menyajikan ikan yang sudah jadi dengan saus putih. Ini disiapkan dengan cepat dan sederhana, dan kemudian ditambahkan ke dalam peleburan. Bawang bombay dicincang halus, digoreng dalam wajan bersama minyak sayur. Lalu meleleh mentega, lalu tambahkan tepung dan goreng. Susu dituangkan. Selama menggoreng, aduk terus agar tidak menggumpal. Tambahkan garam ke dalam saus dan masak hingga mengental.

Bau yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit bawang goreng. Kemudian peterseli ditambahkan. Tuang wine (40 ml) dan setengah liter air, tambahkan garam dan bumbu. Masak hingga matang dengan api sedang. Taburkan di atas ikan sesaat sebelum disajikan.

Aroma gorengan- Ini camilan enak. Sebelum disajikan, hidangan ini dihias dengan selada, tomat, lemon, dan bumbu cincang. Biasanya smelt disantap dengan kentang panggang.