Fillet ayam dilapisi tepung roti. Fillet ayam dilapisi tepung jagung dengan saus kari

Resep ini tidak hanya menarik bagi pecinta masakan rumahan, tetapi juga bagi penggemar masakan tradisional. Hari ini kita akan melihat cara menyiapkan fillet ayam yang dilapisi tepung roti. Baik amatir maupun profesional tahu bahwa fillet ayam sangat lembut dan empuk. Untuk menyiapkan hidangan ini dengan benar, Anda harus memperhatikan beberapa kehalusan dan fitur:

1. Jika Anda berencana memasak fillet ayam, sebaiknya pilih daging dingin saja, daging beku tidak akan berfungsi. Hidangan yang terbuat dari daging dingin akan lebih segar dan enak;
2. Saat memotong fillet, tidak disarankan membuat potongan terlalu tipis, karena akan kering saat digoreng;
3. Untuk pembuatan roti, lebih baik menggunakan crouton buatan sendiri dari berbagai jenis roti dan biji wijen;
4. Fillet ayam bisa dimasak di dalam oven dan di wajan panas, Anda sebaiknya menambahkan fillet hanya saat minyak sudah sepanas mungkin. Dengan cara ini, breading akan segera mengeras, dan semua sari buah akan tertinggal di dalam potongan daging;
5. Disarankan juga untuk mengocok telur dengan sangat teliti untuk pembuatan roti, jika tidak, tepung roti tidak akan menyebar secara merata;
6. Goreng fillet yang dilapisi tepung roti secara merata di kedua sisi. Anda tidak boleh memasaknya terlalu lama, karena dagingnya bisa menjadi sangat keras;
7. Fillet tepung roti goreng paling enak disajikan panas, dengan lauk yang terbuat dari berbagai sayuran dan saus yang lezat.

Bahan-bahan yang perlu Anda beli untuk menyiapkan hidangan ini

1. Dua potong fillet ayam;
2. Dua butir telur ayam;
3. Tepung terigu dua ratus gram;
4. Remah roti dua ratus gram;
5. Rempah-rempah dan garam;

Bagaimana cara memasak fillet ayam lezat yang dilapisi tepung roti dengan benar?

• Langkah pertama adalah menyiapkan bahan masakan. Pertama-tama, siapkan produk-produk yang langsung dibutuhkan untuk fillet dalam remah roti.
• Kemudian kocok perlahan daging melalui cling film menggunakan palu khusus. Anda tidak boleh mengocok daging sampai terlalu encer, yang penting filletnya tidak rusak.
• Selanjutnya, merica dan garam daging sesuai kebijaksanaan Anda.
• Dengan menggunakan pengocok, kocok telur hingga halus.
• Tempatkan telur dalam mangkuk yang dalam dan aduk rata lagi, jangan sampai berbusa.
• Letakkan penggorengan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya, dan panaskan dengan baik.
• Saat minyak sudah mencapai suhu yang kita butuhkan, kita mulai membuat daging menjadi roti. Caranya, celupkan potongan daging ke dalam telur, lalu gulingkan daging secara menyeluruh ke dalam remah roti yang dicampur tepung.
• Tempatkan daging yang dilapisi tepung roti ke dalam wajan panas dan goreng kedua sisinya sampai terbentuk kerak emas yang menggugah selera.
• Kemudian tutup panci dengan penutup dan goreng fillet selama tiga menit. Sajikan daging yang sudah jadi panas, dengan lauk sayuran segar dan saus.

Fillet ayam dilapisi tepung roti dengan remah roti

Fillet ayam yang dilapisi tepung roti dengan cara ini adalah hidangan yang sangat lezat dan cepat disiapkan. Satu-satunya kelemahan dari kerupuk tersebut adalah dagingnya yang kering, oleh karena itu saus yang terbuat dari kiwi sangat ideal untuk itu.

Produk yang mungkin diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dengan benar:

1. Dua potong fillet ayam;
2. Paket keripik;
3. Rempah-rempah dan garam;
4. Minyak sayur untuk menggoreng.

Potong daging ayam jangan terlalu tipis, letakkan di atas talenan kecil, letakkan kantong plastik di atas papan tersebut, dan kocok dengan palu khusus.

Selanjutnya, ambil mangkuk yang dalam dan campur bumbu dengan garam dan telur. Di mangkuk lain, haluskan keripik untuk mendapatkan kerupuk. Breading dilakukan dalam dua tahap, dimulai dengan mencelupkan daging ke dalam mangkuk pertama yang berisi adonan telur. Selanjutnya, celupkan daging ke dalam mangkuk berisi remah-remah keripik.

Goreng daging dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur. Letakkan fillet goreng yang sudah jadi di rak kawat atau tisu. Tunggu beberapa menit hingga minyaknya habis. Letakkan di piring dan hias

Fillet ayam dilapisi tepung roti dengan saus alpukat

Hidangan ini ternyata sangat juicy dan lezat. Semolina atau tepung apa pun dapat digunakan sebagai pelapis, begitu juga dengan telur terpisah, putih telur dan kuning telur, atau utuh. Resep ini akan memberi tahu Anda secara detail cara memasak fillet ayam dengan tepung klasik. Anda juga bisa mengubah urutan pembuatan roti, pertama roti di tepung, lalu di telur. Hasilnya adalah daging ayam yang cukup kemerahan, gurih dan juicy.

Bahan-bahan untuk membuat fillet ayam yang dilapisi tepung roti:

1. Satu potong irisan ayam;
2. Satu telur;
3. Tepung jagung seratus gram;
4. Sayur atau mentega untuk menggoreng.
5. Zucchini Goreng;
6. bawang hijau.

Tahapan persiapan hidangan ini

• Ambil fillet ayam dan kocok dengan palu. Tapi tidak terlalu banyak.
• Roti daging terlebih dahulu dengan tepung maizena, lalu celupkan ke dalam telur kocok.
• Ulangi prosedur breading sebanyak dua kali, yaitu gulingkan daging ke dalam tepung dan telur, lalu celupkan kembali fillet ayam ke dalam tepung dan telur.
• Selanjutnya, masukkan daging yang dilapisi tepung roti ke dalam wajan panas dengan minyak panas.
• Goreng daging di setiap sisinya selama tiga menit hingga matang.
• Untuk hiasan, gunakan zucchini yang diiris memanjang dan digoreng sebentar dengan minyak yang sama dengan daging. Hiasi dengan daun bawang. Dan sajikan dengan saus alpukat.

saus alpukat

Kuah yang terbuat dari buah ini sangat harum dan gurih. Ini serbaguna dan bisa dipadukan dengan hampir semua hidangan. Saus ini disiapkan dalam hitungan menit, dan sisa rasanya melebihi semua ekspektasi.

Untuk membuat saus alpukat, Anda membutuhkan:

1. Alpukat satu;
2. Aneka sayuran dalam satu ikat;
3. Satu siung bawang putih;
4. Krim asam dua puluh ml;
5. mayones dua puluh ml;
6. Jus lemon sesuai kebijaksanaan Anda;
7. Lada, garam, rempah-rempah.

Tahap pembuatan saus ini

Kupas alpukat, buang bijinya, dan potong kecil-kecil. Kami juga memotong daun bawang dan rempah-rempah. Masukkan sayuran hijau, daun bawang dan alpukat, krim asam, bawang putih, jus lemon, mayones, dan garam ke dalam blender dan giling semuanya hingga rata.

Hanya dalam beberapa saat, saus sempurna untuk ayam yang dilapisi tepung roti sudah siap. Anda dapat menggunakan saus ini di mana saja dan di mana saja, rasanya luar biasa lezat, dan hidangan apa pun dengan saus ini tidak akan terlupakan.

Fillet ayam dimasak dengan roti kacang

Bahan untuk resepnya: ayam fillet yang dilapisi tepung roti kacang:

1. Satu irisan ayam;
2. Minyak bunga matahari olahan dua puluh ml (20);
3. Kenari seratus gram (100);
4. Lada hitam giling lima gram;
5. Garam tiga gram;
6. roti putih seratus gram;
7. Satu butir telur ayam.

Fillet ayam dilapisi tepung roti

Salah satu sumber protein hewani yang paling terjangkau adalah daging ayam. Mempersiapkan masakan ayam sederhana dan mudah dalam banyak kasus, tidak memakan banyak waktu dan memungkinkan Anda memberi makan seluruh keluarga Anda makanan yang lezat dan lezat tanpa menghabiskan banyak tabungan Anda.

Fillet ayam yang dilapisi tepung roti dengan campuran kacang memiliki aroma kacang yang sedap, daging yang empuk, dan kerak yang unik dan renyah. Payudara jenis ini tidak perlu digoreng dengan minyak sayur, itu juga penting. Hidangan ini cukup enak dingin dan panas.

Tahapan menyiapkan hidangan - fillet ayam dalam roti kacang

Untuk menyiapkan hidangan seperti fillet ayam dalam remah roti kacang, Anda membutuhkan produk berikut: dada ayam, telur ayam, kenari, minyak bunga matahari, roti putih, merica, garam.

• Potong semua kulit roti.
• Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam satu sendok minyak selama satu menit di kedua sisi.
• Giling kacang dengan satu sendok mentega, roti, tambahkan merica dan garam, lalu aduk semuanya hingga rata.
• Kocok telur dengan garam dan merica.
• Dengan menggunakan garpu, celupkan fillet ayam yang sudah disiapkan ke dalam telur, lalu ke dalam tepung kacang. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh berhemat pada breading, semakin banyak, semakin baik dan enak. Agar breading lebih menempel pada fillet, Anda perlu menekannya sedikit.
• Tempatkan potongan yang dilapisi tepung roti ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama dua puluh menit pada suhu seratus lima puluh derajat.

Dapat disajikan dingin atau panas. Dihiasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah.

Fillet ayam di remah roti dengan bumbu

Fillet ayam adalah produk universal, tidak hanya menjadi hidangan daging utama di hari libur atau meja sehari-hari Anda, tetapi juga camilan enak untuk bir atau minuman non-alkohol. Resep ini akan memberi tahu Anda cara menyiapkan fillet ayam yang tak terlupakan dengan bumbu dan remah roti dengan benar dan cepat.

Resep fillet ayam di tepung panir dan bumbu

Produk yang Dibutuhkan:

1. Tepung dua puluh gram;
2. Garam lima gram;
3. Lada, lima gram;
4. Paprika, kemangi, bawang putih kering, kari dan baking powder, semuanya setengah sendok teh;
5. Satu telur;
6. Susu dua ratus ml;
7. Remah roti empat ratus gram;
8. Minyak sayur untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak

Dalam mangkuk, kocok susu dan telur. Campur secara terpisah tepung yang diayak, merica, garam, bawang putih kering, paprika, kemangi, baking powder, kari. Campur semuanya dengan seksama. Letakkan remah roti di atas piring datar.

Cuci fillet ayam dan potong kecil-kecil. Pertama-tama gulingkan daging pada campuran bumbu kering dan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam susu kocok dan telur, dan terakhir gulingkan ke tepung panir.

Panaskan minyak sayur dalam wajan atau deep fryer, masukkan potongan fillet ayam ke dalam minyak dan goreng hingga terbentuk kerak berwarna keemasan yang menggugah selera. Biarkan minyak berlebih mengalir, letakkan fillet matang di atas tisu. Hidangan siap saji.

Fillet ayam dilapisi tepung roti dengan keju

Komponen yang diperlukan untuk persiapan:

1. Empat bagian fillet ayam;
2. Minyak sayur dua puluh gram;
3. Bawang putih dua siung;
4. Kerupuk asin, satu bungkus;
5. Lada lima gram;
6. Minyak zaitun dua puluh ml;
7. Campuran ramuan Italia sepuluh gram;
8. Keju keras parut dua ratus gram;
9. Cheddar dua ratus gram;
10. Rosemary lima gram.

Persiapan hidangan ini

Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur dengan minyak zaitun. Dengan menggunakan lesung dan alu atau penggiling kopi, giling bumbu, bumbu dan kerupuk. Tambahkan keju parut halus ke dalam campuran aromatik dan aduk semuanya hingga rata. Cuci fillet ayam, buang filmnya, potong-potong. Celupkan potongan ke dalam campuran bawang putih dan lapisi dengan ramuan kerupuk dan lapisan keju. Panggang dalam oven dengan suhu dua ratus derajat selama dua puluh menit. Sajikan panas dengan sayuran segar.

Fillet ayam klasik dalam remah roti

Fillet ayam dengan remah roti bisa dimasak hanya dalam beberapa menit. Ini akan menjadi solusi bagus untuk meja liburan. Hidangan yang sangat memuaskan dan sangat mudah disiapkan.

Bahan-bahan untuk membuat masakan ini:

1. Dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, empat potong;
2. Bumbu masakan berbahan ayam satu sendok teh;
3. Lada, garam, masing-masing lima gram;
4. Empat potong roti putih;
5. Parut seratus gram parmesan;
6. Kocok dua butir telur;
7. Bumbu bawang bombay lima gram;
8. Bumbu bawang putih lima gram.

Cara memasak?

• Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil sedang.
• Giling roti dalam food processor, tambahkan keju parut, merica, garam, bumbu bawang putih, bubuk bawang merah dan aduk kembali semuanya.
• Tempatkan semua potongan daging dalam mangkuk berisi telur kocok.
• Gulung potongan fillet ke dalam mangkuk dengan remah roti.
• Panaskan wajan besar, panaskan minyak dan goreng potongan daging kedua sisinya hingga berwarna keemasan dan renyah.
• Setelah siap, letakkan potongan di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih. Dan sajikan panas ke meja.

Fillet ayam yang dilapisi tepung roti dimasak dengan cepat dan menjadi empuk dan berair. Produk daging ini direkomendasikan untuk dibuat di meja pesta sebagai hidangan pembuka atau hidangan panas utama dengan lauk yang lezat.

Fillet ayam yang dilapisi tepung roti empuk: resep langkah demi langkah

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:

• dada ayam, dingin atau beku - 600 g;
• susu segar 3% - 120 ml;
• telur ayam besar - 1 pc.;
• tepung terigu yang diayak - 2-3 sendok besar;
• remah roti - 2/3 bagian;
• keju keras - 70 gram;
• minyak bunga matahari tidak berbau - 85 ml (untuk menggoreng hidangan);
• garam meja, cabai merah, adas kering - 2 sendok pencuci mulut.

Proses pengolahan daging unggas

Sebelum dibumbui, Anda perlu membeli 600 g payudara, cuci bersih dan pisahkan dengan hati-hati dari kulit dan tulang. Setelah itu, daging harus dipotong menjadi beberapa bagian dan, jika diinginkan, kocok perlahan dengan palu (Anda tidak perlu mengocoknya). Selanjutnya, payudara yang telah diolah perlu diolesi dengan garam meja, adas kering, dan allspice merah.

Proses persiapan adonan

Untuk memastikan fillet ayam yang dilapisi tepung roti menempel dengan baik pada remah roti dan bahan curah lainnya, disarankan untuk mencelupkannya ke dalam adonan cair terlebih dahulu. Untuk menyiapkan adonan seperti itu, Anda perlu mengocok satu telur besar dengan kuat, lalu menuangkan susu segar ke dalamnya dan menambahkan tepung terigu. Sebagai hasil dari tindakan ini, Anda akan mendapatkan dasar yang cair tetapi kental.

Mempersiapkan sisa bahan

Untuk melapisi fillet dengan keju, Anda juga perlu memarut produk susu padat dengan halus. Selain itu, Anda perlu menyiapkan piring datar untuk menambahkan remah roti.

Proses membentuk dan menggoreng suatu masakan

Setelah semua bahan disiapkan, Anda harus melanjutkan ke pembentukan dan penggorengan masakan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil satu potong fillet ayam, celupkan seluruhnya ke dalam adonan cair, lalu celupkan ke dalam remah roti di kedua sisi. Semua produk daging setengah jadi lainnya diproses dengan cara yang sama.

Ketika semua potongan fillet sudah siap, mereka harus dimasukkan dengan hati-hati ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari mendidih. Produk ini harus digoreng hingga benar-benar lunak dan tertutup kerak yang menggugah selera.

Setelah semua produk setengah jadi digoreng, disarankan untuk mencelupkannya ke dalam tisu dan menghilangkan lemak sepenuhnya. Selanjutnya, payudara yang harum harus diletakkan di atas piring dan sedikit keju parut harus diletakkan di atasnya.

Cara melakukan servis yang benar

Fillet ayam dilapisi tepung roti disajikan panas ke meja makan bersama dengan lauk lezat berupa kentang tumbuk atau pasta rebus. Agar hidangan ini tidak menjadi terlalu kering, disarankan untuk menyiapkan kuah krim secara terpisah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengocok krim kental dengan krim asam, tambahkan sedikit tepung terigu dan bumbu ke dalamnya, lalu didihkan.

Breading adalah pelapis yang bagus untuk fillet.

Ini mempertahankan kesegaran, kelembutan, memberikan kerak yang indah dan rasa yang luar biasa.

Ada banyak pilihan untuk membuat roti, serta cara menyiapkan fillet.

Akankah kita menemui mereka?

Fillet ayam dilapisi tepung roti - prinsip memasak umum

Fillet tidak akan menjadi berair dan lembut jika sudah dibekukan sebelumnya. Kami hanya menggunakan produk dingin. Kami mencuci potongannya, menyekanya hingga kering dan memotongnya. Bagaimana? Itu semua tergantung resepnya. Kadang-kadang mereka menyiapkan seluruh fillet, memotongnya menjadi dua piring, atau membuat medali kecil dan potongan rata. Jika resepnya tidak menunjukkan metode pemotongan, maka kami melakukannya atas kebijakan kami sendiri.

Ayam yang sudah jadi diasinkan, ditaburi bumbu, diisi, dan kadang-kadang bahkan diisi, dipotong kantong di dalamnya. Lalu celupkan ke dalam telur atau adonan dan taburi dengan tepung panir. Paling sering ini adalah kerupuk roti putih biasa. Tapi masih banyak alternatif lain yang enak dan menarik. Namun lebih lanjut tentang itu di bawah.

Resep 1: Fillet ayam yang dibumbui “Lembut”.

Keistimewaan dalam menyiapkan fillet ayam yang dilapisi tepung roti adalah pengasinannya dalam saus krim asam. Dan ayamnya yang sangat empuk ditutupi dengan kerak yang renyah.

Bahan-bahan

0,4 kg irisan;

0,1 kg krim asam;

1 siung bawang putih;

Bumbu untuk ayam;

70 gram remah roti;

Minyak untuk menggoreng.

Persiapan

1. Potong fillet yang sudah dicuci menjadi potongan melintang berukuran setengah sentimeter. Lemparkan ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan bumbu ayam, garam ke krim asam, peras satu siung bawang putih dan aduk rata.

3. Tuangkan hasil marinade ke atas fillet, aduk rata dengan tangan hingga setiap bagian terlumuri saus. Lalu kami padatkan, tutupi dan lupakan selama beberapa jam.

4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan sapu atau garpu hingga rata.

5. Tuang remah roti ke dalam mangkuk lain dan letakkan di sebelahnya.

6. Keluarkan fillet dalam krim asam, ambil satu potong dan celupkan ke dalam telur. Lalu segera gulingkan di tepung roti dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Roti potongan lainnya dengan cara yang sama dan isi seluruh penggorengan; ini harus dilakukan dengan cepat.

7. Goreng ayam di satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan dan tutup dengan penutup. Masak hingga matang, kecilkan api menjadi sedang.

Resep 2: Fillet dalam remah roti di dalam oven

Ternyata Anda bisa menggunakan lebih dari sekedar penggorengan untuk memasak fillet yang dilapisi tepung roti. Hidangan yang sangat enak dan tidak terlalu berlemak diperoleh di dalam oven. Namun penting untuk melakukan semuanya dengan benar agar ayam tidak mengering. Fillet ini disajikan dengan saus yang tidak biasa.

Bahan-bahan

1 cangkir kerupuk;

2 sendok makan mayones;

1 sendok teh. bumbu ayam;

Untuk saus:

150 ml krim asam;

1 mentimun segar;

1 sendok teh. moster;

1 siung bawang putih;

cabai merah.

Persiapan

1. Cuci fillet dan potong bagian atasnya yang kental agar potongannya kurang lebih sama. Hasilnya adalah 5 potong besar dan 5 fillet kecil. Jika mau, Anda bisa menumbuk ayamnya sedikit, tapi sedikit saja.

2. Campurkan mayonaise dengan garam dan bumbu, olesi fillet.

3. Kocok telur, celupkan ayam dan gulingkan ke tepung panir. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dengan suhu 200 derajat selama tepat 20 menit. Kami tidak mengekspos secara berlebihan.

4. Saat fillet dipanggang, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, gosokkan satu siung bawang putih yang sudah dikupas dengan mentimun. Campur krim asam dengan bumbu dan mustard. Kombinasikan dengan sayuran, tambahkan garam secukupnya, bisa ditambahkan sedikit adas segar.

5. Sajikan segera fillet panggang dengan saus selagi panas.

Resep 3: Fillet ayam dilapisi tepung roti dengan keju

Untuk menyiapkan fillet ayam dilapisi tepung roti yang sangat lezat menggunakan resep ini, Anda membutuhkan keju keras. Idealnya, parmesan digunakan. Tetapi jika produk ini tidak tersedia, Anda dapat mengambil keju lainnya, tetapi selalu keras.

Bahan-bahan

0,5 cangkir parmesan parut;

0,5 cangkir remah roti;

bumbu;

Persiapan

1. Cuci fillet dan potong memanjang hingga membentuk piring. Kocok ringan.

2. Gosok dengan bumbu di semua sisi. Selain garam dan merica, Anda bisa menggunakan bawang putih tumbuk, campuran siap pakai, dan paprika manis.

3. Campurkan remah roti dengan parmesan dalam mangkuk dan aduk.

4. Kocok telur. Jika kecil, lebih baik ambil dua potong.

5. Celupkan fillet yang sudah dibumbui ke dalam telur, lalu ke dalam tepung roti yang sudah disiapkan. Tekan-tekan remahan kerupuk dan keju agar kulitnya padat.

6. Panaskan minyak dan goreng fillet di kedua sisinya. Jika Anda ragu untuk menggoreng, Anda bisa menutup wajan dengan penutup selama beberapa menit.

Resep 4: Fillet remah roti dengan kacang

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan fillet kacang dalam remah roti. Biasanya yang digunakan adalah kacang kenari atau kacang tanah. Tapi yang penting jangan sampai digoreng. Kalau tidak, keraknya akan cepat gosong. Fillet ini disiapkan di dalam oven. Namun jika mau, Anda bisa menggorengnya di penggorengan.

Bahan-bahan

1 cangkir kerupuk;

0,5 cangkir kacang;

Persiapan

1. Potong fillet yang sudah dicuci menjadi potongan kecil berukuran 5 milimeter.

2. Olesi tiap irisan dengan bumbu dan garam. Diamkan selagi kita menyiapkan breadingnya.

3. Potong kacang menjadi potongan kecil. Tapi kami tidak membuat tepung. Biji-bijiannya harus dirasakan.

4. Campurkan kacang dan kerupuk. Kocok telur secara terpisah. Anda bisa menambahkan sedikit bumbu atau bumbu ke dalamnya.

5. Celupkan fillet ke dalam telur, biarkan hingga terendam, lalu celupkan ke dalam campuran kacang dengan tepung panir dan tekan remah dengan tangan agar lebih rapat.

6. Letakkan fillet yang sudah dilapisi tepung roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

7. Biarkan matang. Memasak pada suhu 200 derajat. Rata-rata sekitar 16-18 menit.

Resep 5: Fillet Ayam Dilapisi Tepung Jagung

Untuk fillet ayam yang dilapisi tepung roti ini, Anda membutuhkan serpihan jagung tanpa glasir. Seharusnya tidak terlalu manis.

Bahan-bahan

150 gram serpihan;

3 tangkai peterseli;

Persiapan

1. Potong fillet ayam menjadi irisan panjang dan tipis, kocok perlahan dan lumuri dengan bumbu sesuai selera. Jangan lupa tambahkan sedikit garam.

2. Masukkan serpihan jagung ke dalam blender dan haluskan perlahan untuk menghilangkan potongan besar.

3. Kocok telur, tambahkan peterseli cincang ke dalamnya.

4. Lapisi loyang dengan kertas roti atau alas silikon. Olesi dengan sepotong mentega.

5. Letakkan potongan fillet dan segera masukkan ke dalam oven. Saat ini seharusnya sudah dipanaskan hingga 200.

6. Fillet ini membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk disiapkan, disajikan dengan sayuran segar dan berbagai saus.

Resep 6: Fillet bawang putih dalam remah roti

Resep untuk fillet ayam yang sangat aromatik dengan bawang putih yang akan membuat Anda takjub. Dan agar hidangannya menjadi berair, hidangan itu harus disiapkan dengan benar.

Bahan-bahan

4 siung bawang putih;

20 gram mentega;

2-3 tangkai adas;

Persiapan

1. Mentega harus dibekukan. Parut dengan serutan kasar, campur dengan bawang putih cincang dan adas, masukkan ke dalam kulkas sebentar.

2. Kami mencuci potongan fillet dan membuat kantong besar di sisi yang mengental, tetapi jangan memotongnya sampai habis.

3. Siapkan bumbu. Caranya, campur garam dengan lada hitam, tambahkan kunyit, paprika, dan Anda bisa menambahkan sedikit ketumbar.

4. Gosok fillet dengan bumbu dan masukkan kantongnya dengan hati-hati.

5. Keluarkan isian bawang putih dengan mentega dari lemari es dan isi filletnya.

6. Kocok telur, celupkan ayam dan lumuri dengan tepung panir.

7. Masukkan ke dalam oven selama 25 menit, masak dengan suhu 190 derajat. Jika tepung roti tiba-tiba mulai gosong, Anda bisa menutupinya dengan selembar kertas timah.

Resep 7: Ayam Dilapisi Kerupuk dengan Keju

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan kerupuk tanpa pemanis. Anda bisa mengambil kue yang dibumbui dengan bawang bombay, keju, atau bahan tambahan lainnya. Ini akan menjadi sangat enak.

Bahan-bahan

0,1 kg kerupuk;

3 sendok makan keju parut;

Bumbu, minyak.

Persiapan

1. Giling kerupuk hingga menjadi remah-remah. Anda cukup meletakkannya di atas talenan dan menggulungnya sedikit dengan penggilas adonan. Lebih mudah lagi menggunakan food processor, tapi jangan berlebihan. Tidak perlu membuat tepung.

2. Tambahkan keju ke dalam kue dan aduk. Sisihkan sebentar.

3. Ayo buat filletnya. Anda bisa memasak 4 potong besar atau memotong ayam menjadi medali kecil. Dalam kasus kedua, hidangannya akan lebih besar, tetapi Anda juga perlu menambahkan setidaknya dua kali lipat jumlah tepung roti. Kami memilih pilihan kami.

4. Lumuri fillet dengan bumbu, celupkan ke dalam telur dan kerupuk yang sudah disiapkan.

5. Goreng dalam minyak panas seperti biasa. Atau panggang dengan suhu 200 derajat di dalam oven.

Resep 8: Fillet di remah roti ala nugget

Apakah semua orang menyukai nugget? Namun tidak semua orang tahu cara memasaknya. Namun nyatanya, semuanya dilakukan dengan sangat mudah dan hanya dalam waktu setengah jam Anda bisa menyiapkan segunung nugget dan menyenangkan rumah tangga Anda.

Bahan-bahan

100ml susu;

0,5 cangkir tepung;

1 cangkir kerupuk;

Bumbu, minyak.

Persiapan

1. Potong fillet menjadi beberapa bagian. Anda dapat membuat kubus atau batangan sesuka Anda. Taburi dengan bumbu dan biarkan hingga meresap.

2. Kocok telur dengan sedikit garam, tuang susu, tambahkan tepung resep dan siapkan adonan.

3. Panaskan minyak dalam wajan. Jumlahnya harus cukup agar potongannya mengapung dan matang dengan baik.

4. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam wadah yang sudah diberi tepung panir dan taburkan di atasnya.

5. Masukkan ke dalam minyak panas dan bagian bawahnya berwarna coklat.

6. Balik dengan hati-hati dengan dua garpu agar tidak merusak raw breading. Tutup dengan penutup. Goreng sisi sebaliknya.

7. Sajikan dengan saus tomat atau saus lainnya.

Fillet goreng tidak akan berminyak jika diletakkan di atas tisu. Dianjurkan juga untuk memindahkan setiap lapisan dengan serbet kertas. Namun jangan lupa untuk mengeluarkannya saat disajikan.

Fillet dilapisi tepung roti dapat disiapkan dengan isian berbeda: keju, sepotong tomat, ham, bacon, telur rebus. Untuk melakukan ini, buat kantong di fillet dan isi dengan isian yang sudah disiapkan. Kemudian benda kerja dicelupkan ke dalam telur dan dilapisi tepung roti.

Tidak ada kerupuk? Anda bisa melapisi fillet dengan tepung, oatmeal, sereal, atau kue. Breading yang lezat terbuat dari tepung jagung. Dan untuk mendapatkan lapisan yang berbobot dan empuk, Anda bisa menggunakan roti tawar basi. Itu diparut dan digunakan sebagai kerupuk.

Kerak aromatiknya enak. Tapi jangan lupakan isinya. Untuk membuat fillet empuk, perlu diasinkan. Untuk rasa yang kaya, semua jenis bumbu dan saus digunakan.

Breadingnya bisa dibuat enak dan bahkan pedas. Untuk melakukan ini, paprika, berbagai jenis paprika, kacang-kacangan, potongan tomat kering, dan banyak lagi ditambahkan ke dalamnya. Mungkin sudah waktunya memeriksa rak bumbu?

Ingin memberi makan seluruh keluarga, tapi hanya tersisa satu dada ayam? Buatlah dilapisi tepung roti! Anda akan mendapatkan segunung fillet lezat dalam lapisan yang kemerahan dan renyah. Ayam dilapisi tepung roti disiapkan dengan cepat, resep dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah terlampir. Semakin kecil dada yang dipotong, semakin besar hasil masakannya, bahkan bisa dimasak menjadi potongan-potongan, namun konsumsi kerupuk dan telur akan meningkat. Di sini ayam dipotong menjadi irisan biasa setebal 4-5 mm.

Bahan-bahan:

• dada dari 1 ayam (2 fillet);
• 3 telur;
• remah roti (sebanyak yang dibutuhkan, sekitar 1 gelas);
• rempah-rempah;
• minyak untuk menggoreng.

Memasak ayam yang dilapisi tepung roti

Rahasia memasak payudara

• Anda bisa menambahkan biji wijen atau keju keras parut ke dalam remah roti. Kerak dan ayamnya akan luar biasa!
• Jika Anda tidak memiliki remah roti biasa, Anda bisa menggunakan kerupuk yang dihancurkan. Tapi itu tidak harus manis. Daging dada dalam kerupuk keju sangat lezat.
• Saat menggoreng ayam, penting untuk “menangkap” suhu yang diinginkan. Jika minyak tidak dipanaskan dengan baik, produk akan mulai menyerapnya secara aktif dan menjadi berminyak dan tidak berasa. Jika isi wajan terlalu panas, kerak akan cepat tergores, tetapi bagian dalamnya tidak sempat matang.
• Warna kerak langsung tergantung pada remah roti. Namun Anda bisa mengubahnya dengan menambahkan sedikit paprika atau kunyit kering.
• Filletnya akan lebih empuk jika sudah direndam terlebih dahulu dengan kecap, adjika, atau mayonaise, namun sebelum dicelupkan ke dalam telur, Anda perlu membuang kelebihannya atau menggulung ayam ke dalam tepung.

Ayam yang dilapisi tepung roti adalah pengganti nugget yang dibeli di toko. Ini memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan penampilan estetis. Itu dibuat dari berbagai bagian bangkai burung, dan tidak hanya remah roti tradisional yang digunakan sebagai pelapis, tetapi juga bahan menarik lainnya. Dalam artikel hari ini kita akan melihat resep paling orisinal untuk hidangan tersebut.

Untuk mengolah ayam juicy yang dilapisi tepung roti yang fotonya akan disajikan di bawah ini, disarankan menggunakan daging segar yang belum dibekukan. Jika tidak, masakan yang Anda buat akan menjadi relatif keras dan tidak terlalu enak. Sedangkan untuk persiapan awal tergantung langsung pada bagian bangkai burung yang dipilih. Jika sayap atau stik drum hanya dicuci dan dikeringkan, maka filletnya juga dipotong menjadi piring, medali, atau potongan.

Setelah itu, daging direndam dalam produk susu fermentasi, kecap, mayones atau yang lainnya, lalu dicelupkan ke dalam telur kocok dan digulung dalam tepung roti. Ini bukan hanya kerupuk tradisional, tetapi juga keju, kerupuk, atau serpihan jagung. Untuk mendiversifikasi rasa tepung dan membuatnya lebih pedas, tomat kering yang dihancurkan, kacang-kacangan, dan berbagai jenis lada sering ditambahkan ke dalamnya. Produk setengah jadi yang dihasilkan dikirim ke penggorengan dan disiapkan sepenuhnya.

Dalam remah roti dan bumbu mustard

Ini adalah salah satu pilihan paling sederhana dan sukses untuk menyiapkan ayam yang dilapisi tepung roti. Di bawah kerak renyah yang lezat terdapat daging empuk yang direndam dalam bumbu mustard-madu. Untuk mentraktir keluarga Anda dengan suguhan lezat ini, Anda memerlukan:

• 300 gr fillet ayam dingin.
• 1 sendok teh. madu cair alami.
• 4 sdm. aku. mayones berkualitas.
• ½ sdt. mustard tidak terlalu pedas.
• ½ cangkir remah roti.
• Garam dan minyak olahan.

Mulailah memasak ayam yang dilapisi tepung roti dengan mengolah filletnya. Dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu panjang, lebarnya sekitar dua sentimeter. Kemudian daging dicelupkan ke dalam mangkuk yang dalam, yang sudah berisi madu, garam, mustard, dan mayones. Setelah beberapa waktu, potongan yang diasinkan dilapisi tepung roti dan digoreng dengan minyak olahan yang dipanaskan.

Dalam remah roti dan bumbu kedelai

Sajian ini pasti akan menggugah minat para pecinta makanan gurih. Untuk pembuatannya, yang digunakan bukan potongan fillet, melainkan stik drum ayam utuh. Oleh karena itu, mereka dapat dilengkapi dengan lauk apa pun yang cocok dan disajikan untuk makan malam keluarga. Untuk membuat suguhan ini, Anda membutuhkan:

• 4 stik drum.
• 2 sdm. aku. kecap.
• 1 sendok teh. bumbu halus (kunyit, merica, ketumbar, kari, rosemary).
• 2 telur.
• Garam.
• 150 ml minyak sulingan.

Masukkan stik drum yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam mangkuk berisi campuran kecap, bumbu dan garam. Semua ini ditutup dengan polietilen food grade dan dimasukkan ke dalam lemari es. Tidak lebih awal dari tiga puluh menit kemudian, daging yang diasinkan dicelupkan ke dalam telur kocok, digulung dalam remah roti dan dikirim untuk perlakuan panas selanjutnya. Ayam yang dilapisi tepung roti dimasak dalam wajan yang diolesi minyak olahan. Stik drum yang sudah kecokelatan diletakkan di atas handuk sekali pakai dan baru kemudian disajikan.

Dalam remah roti dan bumbu krim asam

Hidangan lezat dan menggugah selera ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Oleh karena itu, tidak menutup kemungkinan akan sering muncul di menu Anda. Karena resep ayam dilapisi tepung roti ini memerlukan penggunaan bahan-bahan tertentu, pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan sebelumnya. Kali ini Anda membutuhkan:

• 100 gram krim asam.
• 2 butir telur pilihan.
• 50 gram remah roti.
• Garam, rempah-rempah dan minyak olahan.

Daging yang sudah dicuci dipotong tipis-tipis, tidak terlalu panjang dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Krim asam, garam dan bumbu juga dikirim ke sana. Campur semuanya dengan baik dan biarkan setidaknya setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, potongan yang sudah direndam dicelupkan ke dalam telur asin yang sudah dikocok, digulung dalam tepung panir dan digoreng dengan minyak sulingan panas.

Dalam serpihan jagung

Hidangan cantik dan menggugah selera ini cocok dengan salad sayuran ringan. Oleh karena itu, ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga. Untuk memberi makan keluarga Anda dengan nikmat, Anda membutuhkan:

• 2 fillet ayam.
• Telur pilihan.
• 100 g serpihan jagung (tanpa pemanis).
• Garam, herba aromatik, dan minyak olahan.

Untuk menyiapkan fillet ayam yang dilapisi tepung roti dengan corn flakes, daging yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong kecil-kecil. Kemudian ditaburi bumbu dan dicelupkan ke dalam telur asin yang sudah dikocok. Kemudian masing-masing bagian digulung dalam serpihan jagung yang dihancurkan dan digoreng dengan minyak panas.

Dalam remah roti dan serutan keju

Hidangan sederhana namun cukup menarik ini sangat ideal untuk makan malam ringan. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, dan hasilnya melebihi semua harapan terliar Anda. Untuk membuat dua porsi ayam yang dilapisi tepung roti, Anda membutuhkan:

• 300 gram fillet.
• 50 gram keju keras.
• 2 sdm. aku. tepung terigu dan remah roti.
• Telur pilihan.
• Garam dan minyak olahan.

Fillet yang sudah dicuci ditutup dengan cling film dan dipukul menggunakan palu khusus. Daging yang disiapkan dengan cara ini diasinkan, ditaburi tepung, dicelupkan ke dalam telur kocok dan dilapisi tepung roti dalam campuran remah roti dan serutan keju. Produk setengah jadi yang dihasilkan digoreng dengan minyak sulingan yang dipanaskan dan disajikan. Salad sayuran segar musiman atau kentang rebus biasanya dijadikan lauk.

Dalam serutan keju dan kecap

Hidangan menggugah selera ini akan disukai bahkan oleh mereka yang tidak menyukai daging unggas putih. Ternyata sangat enak, juicy di dalam dan renyah di luar. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 500 gr fillet ayam dingin.
• 3 butir telur pilihan.
• 2 sdt. kecap.
• 1/3 sdt. kari.
• Garam, rempah-rempah dan jinten.
• Tepung terigu dan minyak olahan.

Daging yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi piring yang kira-kira sama, ketebalannya sekitar tujuh milimeter, diasinkan, ditaburi bumbu dan digulung dengan tepung. Masing-masing potongan yang diolah dengan cara ini dicelupkan ke dalam mangkuk berisi campuran kecap, serutan keju, dan bumbu. Olahan yang dihasilkan dikirim ke penggorengan yang sudah dipanaskan, diolesi minyak sayur secukupnya, dan digoreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Daging ini disajikan dengan saus pedas atau lauk sayuran apa pun.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+