Es krim stroberi buatan sendiri. Es krim stroberi terbuat dari apa? Es krim yogurt stroberi-pisang buatan sendiri
Untuk menyenangkan tamu dan anggota rumah tangga Anda dengan makanan penutup favorit semua orang, namun sekaligus menjadikannya tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, baca artikel kami! Kami akan memberi tahu Anda cara membuat es krim stroberi di rumah agar berbeda dengan yang dibeli di toko dan kualitas rasa, dan rasanya lebih beraroma. Selain itu, kelezatannya akan menjadi begitu empuk dan alami sehingga Anda bisa menawarkannya bahkan kepada anak-anak yang pasti akan menghargainya!
Pertama, mari kita siapkan makanan penutupnya sendiri. resep sederhana dengan bahan minimal.
Es krim stroberi buatan sendiri
Bahan-bahan
- — 250ml + -
- — 250ml + -
- - 100 gram + -
- Tongkat kayu— 5-6 buah. + -
- gelas 100ml— 5-6 buah. + -
Membuat es krim stroberi buatan sendiri
Resep ini dapat dilakukan hampir dengan mata, memvariasikan proporsi sesuai keinginan, menghasilkan rasa yang lebih manis atau asam.
Alih-alih sumpit biasa Untuk es krim, spatula kayu yang banyak dijual di apotek juga cocok.
- Cuci stroberi, buang batangnya dan keringkan. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan krim asam ke dalamnya.
- Kocok dengan blender submersible atau segera masukkan beri dan krim asam ke dalam mangkuk jika tidak bergerak.
- Uji gula dan tambahkan pasir di beberapa bagian. Ingatlah bahwa campuran dingin selalu terasa kurang manis.
Tidak masalah jika massanya cair dan lebih mirip yogurt - tuangkan ke dalam cangkir dan masukkan ke dalam freezer. Jika adonan sudah agak mengental - setelah sekitar 25-30 menit, masukkan stik dan biarkan membeku selama 2 jam.
Seiring berjalannya waktu, ambil sesendok es krim stroberi buatan sendiri, keluarkan dari cangkir, dan sajikan!
Namun jika Anda tidak berencana membuat makanan berlemak seperti itu, Anda bisa menyiapkannya lebih banyak pilihan diet sesuai resep berikut ini.
Es krim susu dan stroberi
- Pertama, haluskan dengan sendok atau kocok dalam blender 200 g stroberi dengan 2-3 sdm. Sahara. Segera setelah massa menjadi homogen, masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.
- Sedangkan susu 400 ml dan 3 buah kuning ayam campur dengan gula dalam jumlah yang sama (2-3 sdm) dan vanila di ujung pisau, kocok dengan pengocok dan masukkan ke dalam panci dengan api kecil.
- Aduk terus, jangan sampai adonan mendidih, tapi panaskan hingga muncul busa. Begitu kita menyadarinya, segera angkat dari api.
- Dinginkan campuran hingga suhu kamar lalu masukkan ke dalam freezer.
- Setelah adonan mengental, angkat dan tuang sirup stroberi. Campur dengan blender atau kocok kuat-kuat dengan garpu. Mau es krimnya homogen, tapi boleh saja kalau masih ada sisa berry, biar lebih enak lagi.
Masukkan ke dalam freezer lalu kocok setiap setengah jam hingga tekstur camilan menjadi lebih pulen. Pastikan untuk melelehkannya sedikit sebelum disajikan, sebarkan dalam porsi dan hiasi dengan stroberi segar.
Selamat makan!
Nah, jika kita dihadapkan pada tugas untuk tidak menggunakan produk hewani, yuk kita siapkan makanan penutup yang klasik resep vegetarian. Ternyata enak sekali bahkan untuk amatir rasa klasik tidak bisa menahan bantuan sedetik pun!
Es krim pisang stroberi vegan
Untuk membuatnya kita membutuhkan bahan yang sangat sedikit.
- Kami mengupas 5 buah pisang, memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 3-4 cm dan memasukkannya ke dalam freezer - inilah rahasia utama es krim vegan yang lezat. Tak sekadar didinginkan, pisang beku akan memberikan tekstur leleh seperti es krim klasik.
- Simpan buah di dalam freezer hingga terasa ringan di bawah jari Anda - ini akan memakan waktu 20 hingga 40 menit.
- Sementara itu, cuci dan potong 250 g stroberi - omong-omong, Anda juga bisa menggunakan buah beri beku, yang utama adalah membiarkannya mencair. Tempatkan dalam mangkuk blender atau mangkuk dalam lainnya untuk dikocok secara submersible.
- Giling sampai seluruhnya massa homogen lalu masukkan pisang. Hati-hati, masih cukup keras, kocok dengan blender bersama pure strawberry hingga benar-benar homogen.
- Tuang massa kental ke dalam nampan atau masukkan ke dalam cangkir yang sudah dibagi dan tempelkan pada batang, seperti dijelaskan di atas.
Jika kita membekukan campuran dalam satu wadah, pastikan untuk mengaduknya setiap setengah jam minimal 4 kali - ini akan membuat es krim sangat mirip dengan es krim yang dibeli di toko.
Sekarang Anda tahu cara membuat es krim stroberi di rumah dan Anda bisa menyenangkan diri sendiri serta mentraktir orang yang Anda cintai. Cobalah, karena yang terpenting adalah memulainya, lalu Anda pasti ingin menambahkan kacang, krim, atau buah! Di kolom komentar, bagikan foto kelezatan yang dihasilkan dan kesan Anda.
Musim panas... panas... musim stroberi... es krim stroberi.
Dan bukan di musim panas, dan bukan di saat es krim sangat panas - makanan penutup yang enak. Namun semakin sering Anda membaca bahan-bahan pada label makanan, semakin Anda ingin beralih ke pertanian alami. Meski berlebihan jika disebut natural, karena Anda tetap harus membeli produknya.
Dan lagi. Jika Anda ingin membuat es krim stroberi dengan tangan Anda sendiri, lebih baik lakukan saja. Terlebih lagi, ini bukanlah kesulitan yang tidak dapat kami atasi. Ya, Anda harus berlari sedikit dan berdiri di depan kompor. (Di sini, mereka yang memiliki pembuat es krim mempunyai sedikit keuntungan, Namun, hasilnya akan luar biasa bahkan tanpa pembuat es krim!). Tapi hasilnya!
Sekali Anda mencoba es krim, Anda pasti (pasti!) akan membuatnya sepanjang waktu. Rasa, aroma, dan tingkat pembekuan yang tepat di mana es krim bisa dimakan. Saat Anda menikmatinya, dunia berhenti. (Saya pikir itu yang mereka katakan di iklan?! Tapi itu benar!)
Berbicara tentang pertanian alami. Es krim kami akan dibuat dengan susu kental, protein, dan stroberi. Namun jangan terburu-buru mencari toples susu berharga di rak. Alami, sangat alami. Dan kami akan memasak susu kental.
Bahan-bahan
- krim, sangat berlemak, dari 35 hingga 49% - 200 ml
- gula vanila- 1 sendok teh. sendok tanpa slide
- gula - 3 sdm. sendok bertumpuk
- gula halus - 50 gram + saus sesuai selera
- stroberi - 350 gram
- tupai - 2
Cara membuat es krim stroberi
Masak susu kental. Untuk melakukan ini, tuangkan krim ke dalam wajan, tambahkan vanila dan gula biasa.
Letakkan di atas api yang sangat kecil dan, aduk terus agar krim tidak mendidih, masak hingga mengental. Mereka akan mulai mengental dalam waktu sekitar 20 menit Waktu memasak terakhir tergantung pada kandungan lemak krim.
Perlu diingat bahwa krim akan selalu cair, jangan berharap konsistensinya menjadi krim. Untuk krim 35%, 35-40 menit sudah cukup.
Biarkan susu kental yang sudah jadi menjadi dingin. Cuci, sortir, dan kupas stroberi.
Sisihkan sebagian untuk hiasan dan haluskan sisanya (menggunakan blender atau melalui saringan).
Langkah selanjutnya adalah menyaring untuk membuang bijinya, namun jika tidak mengganggu, Anda dapat mengabaikan langkah ini. Tapi lebih baik membuat es krimnya sehalus sutra.
Tuang sedikit pure ke dalam mangkuk, tambahkan gula halus sesuai selera Anda - kami akan menuangkan raspberry coulis di atas es krim yang sudah jadi.
Kocok putihnya dengan gula bubuk ke puncak yang stabil (menjadi busa yang kuat).
Tuang ke dalam susu kental manis yang sudah didinginkan pure raspberry dan aduk rata (tidak ada gumpalan!).
Tuang ke dalam Wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer (jika Anda tidak memiliki pembuat es krim).
Untuk menghindari kristal es berukuran besar di dalam es krim, es krim harus terus diaduk hingga memecah potongan es yang terbentuk (sebenarnya, inilah yang dilakukan pembuat es krim). Aduk es krim setiap 20-30 menit. Pertama-tama akan mulai mengeras di bagian tepinya, lalu di bagian bawah, dan kemudian, setelah 4 jam, akan menjadi es krim asli.
Oleskan, tuangkan saus, tambahkan sisa stroberi dan nikmati. Ini sangat lezat.
Seperti yang Anda pahami, hal terbesar adalah memasak susu kental. Untuk menghindari hal ini pada setiap porsi, masak banyak sekaligus. Buatlah es krim dari sebagian, masukkan sisanya ke dalam toples steril dan kering, masukkan ke dalam lemari es, tempat susu kental manis disimpan dengan sempurna selama beberapa minggu.
Anda juga bisa membumbui krim dengan stik vanila, menggunakan bagian dalam dan stik itu sendiri.
Dan, tentu saja, sesuai dengan gambar dan rupa stroberi yang dijelaskan, Anda dapat membuat es krim apa pun dengan buah-buahan dan beri.
Betapa menyenangkannya memanjakan diri Anda dengan es krim yang lezat di musim panas. Di supermarket dan toko grosir Keberagaman mereka membuat mata Anda terbuka lebar. Yang mana yang harus dipilih? Ingat, tidak ada suguhan yang dibeli di toko yang dapat menggantikan es krim manis alami yang dibuat di rumah.
Es krim buatan sendiri dengan stroberi sangat dipercaya komposisi alami dan tidak adanya bahan kimia, pengawet, pengganti dan aditif. Dan Anda tidak perlu membeli pembuat es krim sama sekali. Mixer (blender), beberapa produk sederhana, waktu luang dan imajinasi tanpa batas. Es krim dapat diisi dengan isian apa saja: buah segar atau beku, selai, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, coklat leleh, kayu manis atau pure buah.
Hari ini kita akan menyiapkan es krim buatan sendiri dengan gudang vitamin musim panas dan buah beri favorit semua orang - stroberi. Itu tidak akan membuat pecinta manisan beku kecil dan orang dewasa acuh tak acuh.
Es krim buatan sendiri dengan stroberi - prinsip umum persiapan
Yang Anda perlukan untuk membuat es krim hanyalah empat bahan sederhana: susu, gula, krim dan telur. Menariknya, banyak resep menyarankan untuk menjauh dari “rangkaian produk” standar. Mereka mendorong pilihan alternatif olahan yang es krimnya hanya berbahan dasar satu bahan - krim, susu kental manis, atau kefir.
Produk susu yang digunakan dalam proses pembuatannya harus segar dan berkualitas tinggi. ingat itu rasa krim es krim tidak mungkin dilakukan tanpa produk dengan kandungan lemak maksimal.
Penting untuk memilih stroberi yang tepat agar memakannya tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memberikan manfaat bagi kesehatan. Buah beri harus cerah, kaya warna merah, halus, berkilau, elastis, dan dengan aroma yang ekspresif. buah beri matang. Daun hijau pada stroberi harus mudah dihilangkan dan menempel erat pada buah beri.
Untuk memastikan es krim memiliki struktur yang seragam, pure stroberi Dianjurkan untuk menyaringnya melalui saringan.
Pastikan es krimnya didiamkan, jangan buru-buru mengeluarkannya. Dianjurkan untuk mengaduk massa yang berubah menjadi es krim masa depan setiap jam, atau bahkan setengah jam, untuk mencegah munculnya es di dalamnya dan kelebihan air.
Es krim aromatik yang lezat dengan stroberi
Bahan-bahan:
susu – 125ml;
gula pasir – 150 gram;
krim dengan kandungan lemak 33% – 300 g;
buah beri segar stroberi
Metode memasak:
Dalam wadah yang dalam, kocok tiga kuning telur dengan pengocok. Tambahkan susu dan gula dan terus aduk.
Tempatkan massa cair yang dihasilkan di atas api, aduk sesekali, sehingga menjadi "susu kental".
Angkat dari api, tuang ke dalam mangkuk, dinginkan hingga suhu kamar, aduk terus untuk menghindari pembentukan busa.
Tuang krim ke dalam mangkuk dingin dan aduk. Campur perlahan krim kocok dengan sirup dingin. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wadah lebar, tutup dengan film dan masukkan freezer selama satu jam.
Setelah satu jam, kami mengeluarkan wadah dan mendorong es krim beku dari tepinya, kocok dengan mixer selama 1 menit. Tutup kembali dengan film dan biarkan di lemari es selama satu jam.
Campur kembali es krim yang sudah dingin dengan mixer dan tuang ke wadah yang lebih kecil. Tutup dengan film dan masukkan ke dalam freezer selama 4 jam sampai benar-benar beku.
Stroberi harus dicuci dan batangnya dibuang. Taburi dengan gula untuk mengeluarkan jus dari buah beri. Tempatkan es krim dalam sendok dan hias stroberi gula- makanan penutup sudah siap.
Es krim sederhana buatan sendiri dengan stroberi adalah hidangan penutup musim panas yang lezat
Bahan-bahan:
krim 35% lemak – 430 ml;
susu kental – 350 gram;
gula vanila – 1 sdt;
gula pasir – 1 sdm. aku.
stroberi – 250 gram;
Metode memasak:
Tuang krim lemak 35% ke dalam mangkuk blender. Pertama, kalahkan mereka dengan kecepatan rendah. Segera setelah menjadi lebih kuat, tingkatkan kecepatan hingga maksimal dan kocok krim hingga menjadi krim. Tambahkan susu kental ke dalam krim dan kocok sedikit lagi hingga mengembang dan massa udara. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh gula vanila.
Bagilah es krim menjadi empat bagian yang sama.
Giling stroberi dalam blender, tambahkan gula. Jika tidak memiliki blender, Anda bisa memotong stroberi dengan garpu. Tambahkan pure stroberi yang dihasilkan ke dasar es krim. Pindahkan es krim ke dalam wadah dan tunggu 6 jam hingga benar-benar mengeras.
Setelah es krim mengeras, Anda bisa memakannya langsung dari cangkirnya dengan menggunakan sendok. Makanan penutup akan menjadi tambahan yang bagus stroberi segar dan coklat parut.
Es krim stroberi dan mint buatan sendiri
Bahan-bahan:
krim 33%;
gula bubuk – 3 sdm. sendok;
stroberi – 400 gram
3 tangkai daun mint.
Metode memasak:
Tuang krim ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan tangkai mint. Segera setelah campuran mulai mendidih, angkat dari api dan tutup dengan penutup agar aroma krim berubah warna menjadi mint.
Kocok krim dingin terlebih dahulu pada kecepatan pertama, lalu pada kecepatan kedua, dan terakhir pada kecepatan ketiga. Krim harus dibuat menjadi massa yang mengental.
Taburi stroberi dengan gula halus dan campur dalam blender. Agar bijinya tidak terasa, haluskan bisa disaring melalui saringan. Tambahkan pure stroberi yang dihasilkan ke dalam krim dan aduk hingga berwarna merah muda muda.
Tuang adonan ke dalam gelas plastik atau cetakan lainnya, tempelkan sumpit kayu Cina di tengah makanan penutup dan masukkan ke dalam freezer semalaman.
Di pagi hari Anda dan anak-anak Anda akan disuguhi rasa yang luar biasa enak dan empuk suguhan stroberi. Anda bisa menghiasnya dengan irisan buah beri matang dan daun mint segar.
Es krim pisang buatan sendiri dengan stroberi dan coklat
Bahan-bahan:
pisang beku – 2 buah;
stroberi segar – 4 buah;
susu kental;
kakao – 1 sdm. sendok.
Metode memasak:
Masukkan pisang dan stroberi ke dalam blender dan tambahkan 1 sdm. sesendok susu kental. Kocok bahan sampai konsistensi kental homogen. Tuang adonan ke dalam wadah. Tempatkan wadah di dalam freezer selama satu jam. Bagian pertama es krim sudah siap.
Tuang pisang ke dalam wadah blender bersih, tambahkan coklat bubuk dan 2 sdm. sendok susu kental. Kami juga aktif mengalahkan. Tuang ke dalam gelas dan masukkan ke dalam lemari es selama 1-2 jam, tetapi selama ini Anda harus mengaduknya beberapa kali, karena massa dapat mengkristal.
Jadi kami mendapat makanan penutup ganda: es krim stroberi dengan pisang ringan naungan dan coklat. Tuang es krim pisang-stroberi ke dalam gelas di satu sisi, es krim coklat di sisi lain, sehingga saling mengalir. Tekstur es krim yang halus memikat hati orang dewasa dan anak-anak. Hiasi dengan satu stroberi dan keping cokelat.
Es krim buatan sendiri dengan stroberi berbahan dasar susu panggang yang difermentasi
Bahan-bahan:
susu panggang fermentasi – 300 ml;
telur - 1 buah;
susu kental – 100 ml;
gula bubuk – 1 sendok teh;
stroberi.
Metode memasak:
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kami mulai mengocok putih telur, secara bertahap menambahkan gula halus hingga berbusa.
Kocok secara terpisah kuning telur dengan gula halus dan susu kental manis.
Kocok susu kental manis dengan cara yang sama seperti putih dan kuning telur. Gabungkan semua campuran kocok yang dihasilkan dan aduk. Tuang ke dalam wadah, tutup dan masukkan ke dalam freezer selama 5-6 jam, keluarkan secara berkala dan aduk berulang kali untuk mencegah terbentuknya potongan es.
Sajikan dengan parutan gula pasir stroberi
Es krim krim dengan stroberi
Bahan-bahan:
susu – 500 ml;
mentega- 50 gram;
gula – 4 sdm. sendok;
vanilin – 3 gram;
tepung kentang– 0,5 sendok teh;
150 gram stroberi.
Metode memasak:
Tuang susu ke dalam panci yang dalam dan masukkan ke dalam gas. Tambahkan mentega ke dalam susu panas dan didihkan.
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok kuning telur dengan mixer bersama gula. Tambahkan pati dan vanilin ke dalam massa telur dan terus kocok hingga diperoleh campuran yang homogen.
Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok ke dalam panci berisi susu rebus. Hal utama di sini adalah terus mengaduk, didihkan kembali, tetapi jangan biarkan massa mengembang.
Kemudian angkat, biarkan dingin sepenuhnya dan tuang ke dalam cetakan yang akan dibekukan rasa manisnya.
Biasanya dibutuhkan waktu minimal 5-6 jam untuk mengeras. Keesokan paginya, taruh es krim krim di piring, hiasi dengan daun mint dan stroberi yang dipotong menjadi dua.
Es krim kefir buatan sendiri dengan stroberi
Bahan-bahan:
kefir - 4 gelas;
madu – 6 sendok teh;
stroberi – 400 gram.
Metode memasak:
Campurkan kefir, madu, dan stroberi dalam blender.
Resep ini mengharuskan es krim disimpan sebentar di lemari es agar tidak menjadi terlalu keras. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama satu atau dua jam, jangan lupa angkat dan aduk secara teratur.
Es krim stroberi-melon buatan sendiri
Bahan-bahan:
stroberi segar – 2 cangkir;
setengah melon ukuran sedang;
3 gelas jus jeruk;
susu – 100ml;
madu – 0,5 sdm. sendok.
Metode memasak:
Campurkan bahan-bahan berikut dalam blender: potongan strawberry segar, kubus melon, madu, susu dan jus. Lalu campur dengan tambahan air jeruk.
Tuang campuran cair ke dalam cangkir, tutup dengan kertas timah dan buat lubang di tengahnya untuk meletakkan tongkat kayu. Tempatkan makanan penutup di dalam freezer setidaknya selama 5 jam. Camilan yang sudah jadi berwarna merah muda lembut dan menyerupai es buah.
Es krim stroberi buatan sendiri - trik dan tips bermanfaat
Untuk mengocok krim dengan benar, Anda perlu memasukkan krim dan alat blender (atau pengocok, jika Anda memiliki mixer) ke dalam freezer selama setengah jam.
Penambahan 30-50 g cognac ke dalam campuran akan memberikan kelembutan khusus pada es krim dan meleleh di mulut. Namun perlu diingat bahwa dalam hal ini waktu pembekuan harus ditingkatkan.
Konsistensi es krimnya harus seperti itu krim asam kental, jika tidak, es krim akan menjadi es dan jumlah besar air.
Menguleni terus-menerus - itu saja rahasia utama mendapatkan es krim stroberi buatan sendiri. Idealnya, es krim harus didiamkan setidaknya selama 5-6, dan sebaiknya 10 jam, dan setiap jam Anda harus mengeluarkannya dan mengocoknya, memecahkan es yang telah terbentuk.
Lebih baik menambahkan sirup dan bahan tambahan cair lainnya sebelum dibekukan, dan kacang-kacangan, coklat, dan buah-buahan setelahnya.
Es krim sebaiknya disimpan di lemari es di bawah tutup tertutup agar tidak menangkap bau asing.
Pastikan untuk mencoba membuat suguhan beku yang dapat membawa Anda kembali ke masa kanak-kanak, ketika es krim adalah makanan manis favorit setiap keluarga.
Es krim buatan sendiri dengan stroberi adalah makanan penutup yang tidak hanya akan menyelamatkan Anda selama musim panas, tetapi juga memberi rasa yang unik Dan suasana hati yang baik. Masak dengan senang hati!
Di musim panas, Anda ingin merasakan sedikit kesejukan. Semua metode mendinginkan tubuh cocok untuk ini. Atau.. Tidak, mungkin tidak semua :) Namun demikian, pilihan paling sederhana dan teraman adalah es krim (atau seperti yang sering dikatakan anak-anak, “es krim”).
Untuk selalu memiliki suguhan dingin, Anda bisa menyiapkannya di rumah, dan sesuai resep yang sangat sederhana.
Omong-omong, es krim alami sangat enak produk berharga. Ini mengandung asam amino yang bermanfaat, mineral, asam lemak, vitamin dan sejumlah besar kalsium, dan kalsium sangat bermanfaat tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa.
Oleh karena itu, saya ingin kembali menemui bibi dan paman saya. Paman dan bibi! Makan es krim! Dan jika Anda tidak suka memasak sendiri, pilih saja di toko produk alami, karena makan es krim semu sama sekali tidak bermanfaat bagi Anda atau anak Anda. Ingatlah bahwa warna-warna cerah dan tidak biasa pada es krim yang dibeli di toko adalah tanda adanya pewarna buatan.
Mari selesaikan perhitungan ensiklopedis di sini dan mulai memasak. Untuk perhatian Anda kami sajikan 2 resep membuat es krim di rumah tanpa alat pembuat es krim.
Resep No. 1: relatif sederhana
Untuk menyiapkan 250 g es krim, Anda membutuhkan:
- krim 150ml;
- Gula 100 gram;
- Stroberi 70 gram.
DI DALAM pada kasus ini Stroberi beku digunakan, tetapi bisa dibuat dari stroberi segar. Karena stroberi dalam banyak kasus hanya matang pada salah satu bulan musim panas, buah beri beku dapat membantu di sisa waktu tersebut.
Jadi, pertama-tama tuangkan krim ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es atau, lebih baik lagi, di dalam freezer. Perlu dicatat bahwa krim harus memiliki kandungan lemak minimal 30%. Kandungan lemak krim pada resep ini adalah 33%. Ketahuilah bahwa mencoba membuat es krim dengan, katakanlah, 20 persen krim akan menghasilkan es krim yang memiliki konsistensi seperti es.
Sementara itu, mari kita membuat stroberi. Jika buah beri masih segar, cucilah dan buang daunnya. Jika Anda menggunakan stroberi beku, segera pindahkan ke mangkuk blender dan haluskan.
Jika Anda tidak memiliki perajang, Anda bisa menghaluskan stroberi dengan blender imersi.
dan mengalahkan semuanya lagi.
Bagian strawberry sudah siap dan tampilannya seperti ini:
Sekarang kita keluarkan krim dingin dari freezer (yang kita taruh di sana sebelum kita mulai menyiapkan saus stroberi) dan kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga massa yang subur, yang konsistensinya mirip dengan krim asam. Untuk mengocok, lebih baik menggunakan mangkuk atau mangkuk dengan sisi yang tinggi, jika tidak krim akan banyak berceceran.
Sekarang tiba Babak final Sebelum dibekukan, Anda perlu menggabungkan bagian stroberi dan krim, aduk rata seluruh adonan.
Pasti ada yang bertanya, kenapa keseluruhan proses pencampuran ketiga bahan ini harus begitu banyak? Jadi, yang terbaik adalah mengocok krim secara terpisah, bukan dengan stroberi dan gula. Dengan mengocok krim secara terpisah, kita akan mendapatkan massa yang paling empuk dan lapang.
Sekarang pindahkan campuran stroberi ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam freezer selama 1 jam hingga dingin. Selama ini, produk setengah jadi kita akan “mengeras” sedikit. Setelah waktu berlalu, keluarkan mangkuk berisi adonan.
Anda dapat melihat bahwa warnanya menjadi sedikit lebih terang.
Kemudian pertama-tama kita pisahkan massa beku dari dinding dengan sendok, lalu ambil mixer dan kocok semuanya. Hal ini diperlukan untuk mencegah terbentuknya es selama proses pembekuan. Bagaimanapun, kita perlu mendapatkan massa beku yang seragam. Ayo lakukan ini 2 kali lagi.
1. Es krim siap pakai tanpa disajikan
Produk setengah jadi dapat dimasukkan ke dalam lemari es selama 5 jam hingga pembekuan akhir.
2. Es krim siap pakai dalam tabung wafel
Dinginkan campuran di dalam freezer selama 15-20 menit dan pindahkan ke tas kue dengan nosel berukir. Kemudian peras adonan ke dalam waffle cone (tabung). Ini harus dilakukan dengan cepat, jika tidak massa akan meleleh dan kehilangan bentuknya.
Simpan campuran di dalam tabung selama 5 jam lagi di dalam freezer. Tabung es krim harus diletakkan secara vertikal, menggunakan stand khusus atau kotak yang sesuai.
Sekarang Anda bisa mendapatkannya suguhan yang sudah jadi dan mulai memakannya! :)
Keindahan dan kelezatan ini bisa diolah tanpa alat pembuat es krim.
Resep No. 2: paling sederhana
Nah, untuk membuat es krim buatan sendiri sesuai resep paling sederhana, kita membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- Krim buatan sendiri dalam volume 500 ml.
- Gula pasir sebanyak 100 gr.
- Stroberi sebanyak 150 gr.
Proses pembuatan es krim sederhana
Pertama-tama, gula harus digiling hingga menjadi bubuk. Dalam bentuk ini, gula akan mudah larut dalam krim.
Tuang krim ke dalam wadah yang dalam. Kemudian tuangkan gula halus ke dalam wadah ini.
Kemudian, selain yang sudah kita punya, kita taruh strawberry yang sudah dibersihkan batangnya dan dicuci bersih.
Stroberi dalam krim harus dihancurkan dengan blender. Kemudian kita mulai mengocok massa krim menggunakan mixer selama 4-5 menit. Hasilnya akan menjadi massa lunak seperti ini:
Massa yang dihasilkan bisa dituangkan ke dalam cetakan. Tempatkan cetakan berisi campuran krim stroberi ke dalam freezer sampai krim benar-benar mengeras.
Nah, sekarang kelezatan keren kami yang berharga telah membeku, tidak ada lagi yang bisa dilakukan selain mulai mencicipi. Es krim stroberi buatan rumah sangat mengenyangkan, empuk dan enak rasanya.
Bukan rahasia lagi kalau es krim buatan sendiri jauh lebih sehat dan lebih menguntungkan daripada membeli di toko. Isinya bisa apa saja, hari ini – stroberi beku, mungkin segar, tidak masalah. Es krim dengan ceri, lemon, blackcurrant, dan raspberry juga enak. Kami membuat es krim berdasarkan susu dan telur. Bisa disimpan di freezer selama seminggu, tidak lebih. Anda juga bisa membuat es krim di alat pembuat es krim jika ada. Resep es krim susu buatan sendiri Cara menyiapkannya cukup mudah dan yang terpenting, aman untuk kesehatan Anda dan orang yang Anda cintai.
Untuk menyiapkan resep es krim susu krim dengan stroberi, kita membutuhkan 3 jam, jumlah porsi – 6.
Bahan-bahan resep es krim susu buatan sendiri:
- Telur ayam - 4 buah;
- Susu sapi segar - 200 mililiter;
- Gula pasir - 70 gram;
- Stroberi beku - 200 gram;
- Cetakan es krim.
Langkah-langkah membuat resep es krim di rumah dari susu:
Telurnya harus dingin, baru dari kulkas. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Anda dapat memisahkan putihnya menggunakan sendok khusus berlubang atau dengan cara lama - tuangkan dari satu bagian cangkang ke bagian lainnya, tetapi hanya kuning telurnya saja, jangan sampai masuk ke dalam putihnya, jika tidak maka putihnya tidak akan terkocok dengan baik.
Kocok kuning telur dengan gula halus. Mereka harus menjadi putih. Anda juga bisa menggunakan gula, tapi mungkin ada biji-bijian. 
Panaskan susu hingga 30 derajat. Bisa dilakukan di microwave. 
Mencampur kuning telur dan susu. Kami menaruhnya di atas kompor, Anda bisa mandi air. Aduk terus dengan pengocok agar susu tidak gosong, panaskan campuran susu. Anda melihat gelembung mendidih pertama, dan matikan api. 
Sisihkan panci dan biarkan dingin.
Masukkan stroberi beku ke dalam blender; Anda bisa memotongnya hingga halus jika Anda memiliki buah beri segar. 
Kami mengocok stroberi dan membuat bubur. Kocok putih telur dengan mixer selama 4 menit, mula-mula dengan kecepatan lambat, lalu dengan kecepatan cepat. Putihnya harus elastis agar tidak bocor keluar dari cetakan.
Resep lain yang menarik dan bermanfaat: 
Saat campuran susu sudah dingin, tambahkan pure stroberi dan aduk putihnya. 
Campur perlahan putih telur dengan spatula dari atas ke bawah. stroberi krim massa.
Bentuk es krimnya bisa apa saja. Dari gelas plastik hingga wadah kecil. Anda bisa menuangkan es krim ke dalam gelas, memasukkan tongkat kayu dan membekukannya. Kemudian balikkan cangkirnya dan Anda mendapatkan es krim di atas tongkat. Kami menuangkan es krim kami ke dalam cetakan.
Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam freezer. Dalam tiga jam es krim akan siap.
Kita taruh di mangkok, bisa pakai sendok saja, atau kalau cetakan es krimnya kecil, langsung dari cetakannya ke piring. Anda bisa menyajikannya dengan stroberi, krim, susu kental manis, selai, sesuka Anda.
Artikel tentang topik tersebut
