Salad stik kepiting adalah resep biasa. Cara membuat salad kepiting

Salad kepiting klasik adalah salah satu salad paling sederhana yang selalu cocok di meja liburan. Kumpulan produk dan cara memasaknya sendiri sangat sederhana sehingga siapa pun, bahkan mereka yang tidak berpengalaman dalam memasak, dapat mengatasinya. Saya sangat menyarankan Anda untuk menyiapkan salah satu opsi yang diusulkan

Tentu saja komponennya bisa bermacam-macam. Misalnya jagung bisa diganti dengan kacang hijau. Benar, rasa salad kepiting akan berbeda dibandingkan dengan jagung.

Dan dalam salad dengan stik kepiting atau dengan daging kepiting dan kubis, coba tambahkan wortel segar, parut di parutan halus. Ini juga sangat enak. Ditambah lagi, vitamin wortel ditambahkan!

Salad stik kepiting termudah

Bahan-bahan:

• tongkat kepiting atau daging – 400 gr.;
• telur – 6 buah;
• jagung manis – 1,5 – 2 toples;
• mayones secukupnya.

Potong daging atau batang kepiting menjadi kubus kecil.

Kami juga mencincang halus telur rebus dan kupas.

Tiriskan jus dari jagung dan tuangkan ke dalam stik dan telur.

Bumbui dengan mayones.

Untuk penjelasan lebih detail lihat videonya.

Resep klasik salad kepiting dengan nasi dan mentimun segar

Bahan-bahan:

• stik kepiting atau daging – 200 – 250 gr.;
• telur – 4 buah;
• nasi rebus – 1 cangkir;
• mentimun – 2 – 3 buah. rata-rata;
• jagung manis - 1 kaleng;
• bawang hijau - setengah ikat;
• peterseli atau adas - setengah ikat;
• mayones - secukupnya.

Memberi garam atau tidak memberi garam – putuskan sendiri. Saya menyarankan Anda untuk memutuskan ini ketika Anda mencoba salad yang sudah jadi. Bagaimanapun, kita akan memasak nasi dengan air asin, dan mayones mengandung garam.

Banyak orang menyarankan untuk memotong komponen salad kepiting secara kasar atau menjadi potongan-potongan. Tapi saya merekomendasikan semuanya – potongan yang bagus. Namun, bagaimanapun juga, terserah Anda untuk memutuskan.

Pertama, rebus nasi dalam air asin. Saya ambil satu kantong nasi kukus, masukkan ke dalam air mendidih hingga sedikit menutupi kantong, dan tambahkan kurang dari setengah sendok makan garam. Nasi kukus tidak saling menempel di salad dan mudah dicampur.

Cincang halus stik atau daging rajungan (saya lebih suka pakai) dan masukkan ke dalam mangkuk yang luas agar lebih mudah untuk mencampur salad kepiting nanti.

Kami melakukan hal yang sama dengan telur rebus dan dikupas.

Lebih baik kulit mentimun dipotong, terutama jika keras. Kami juga memotong mentimun hingga halus.

Tambahkan sayuran cincang halus, nasi, dan jagung ke dalam mangkuk.

PERHATIAN! Lebih baik membumbui salad dengan mayones segera sebelum disajikan. Optimalnya 15 - 20 menit agar hidangan pembuka terendam saus.

DAN SELANJUTNYA! Tambahkan mayones ke salad apa pun dalam porsi kecil. Mayones dalam jumlah besar tidak hanya akan membuat salad Anda “basah” dan tidak menarik, tetapi juga akan mematikan rasa bahan-bahannya.

Sekarang tinggal mencicipinya dan menambahkan garam seperlunya. Salad kepiting tidak dibumbui dengan merica.

Salad stik kepiting dengan apel

Mentimun dalam salad kepiting bisa diganti dengan apel hijau. Dan mayones, yang kita gunakan di sebagian besar salad liburan dan mungkin membuat seseorang bosan atau tidak menyukainya sama sekali, dapat diganti dengan sempurna dengan saus salad berbahan dasar krim asam!

Bahan-bahan:

• tongkat kepiting atau daging – 200 gr.;
• telur rebus – 5 buah;
• jagung manis - 1 kaleng;
• nasi rebus – 1 cangkir;
• apel hijau dengan rasa asam – 1 pc.

Untuk pengisian bahan bakar:

• minyak bunga matahari – 3 sdm. sendok;
• cuka sari apel 6% atau jus lemon – 1 sdm. sendok;
• mustard kering – 1 sendok teh;
• krim asam dengan kandungan lemak apa pun – 1 cangkir;
• garam - beberapa sejumput.

Atur nasi untuk dimasak terlebih dahulu. Cara membuatnya, lihat resep sebelumnya. Dan jika Anda akan menggunakan biji-bijian yang lepas, ambillah setengah gelasnya dalam bentuk kering. Nasi biasa akan berukuran dua kali lipat.

Ambil seperempat cangkir nasi kukus dalam bentuk kering saja. Ukurannya akan menjadi empat kali lipat saat dimasak.

Saat nasi sedang dimasak, Anda bisa membuat sausnya. Campur semua bahan secara menyeluruh. Cuka sari apel bisa diganti dengan jus lemon dalam jumlah yang sama. Konsistensi saus salad kepiting harus seperti mayones.

Cincang halus daging atau stik kepiting dan telurnya. Potong juga apel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Segera setelah menambahkan apel, tambahkan sedikit saus. agar tidak menggelap, dan aduk rata.

Sekarang masukkan jagung (jangan lupa tiriskan cairannya) dan nasi yang sudah dingin.

Hiasi salad dengan sisa saus. Jika didapat banyak, jangan khawatir: bisa disimpan di lemari es kurang lebih 5 hari. Dan itu selalu bisa digunakan untuk menyiapkan salad lainnya.

Campur semua bahan dengan baik. Mari mencoba. Tambahkan garam jika perlu.

Salad kepiting dengan kubis segar

Bahan-bahan:

• daging atau stik kepiting – 200 gr.;
• telur rebus – 4 buah;
• mentimun segar – 2 buah;
• kubis putih atau kubis Beijing – 200 – 250 gr.;
• kentang rebus – 2 buah;
• jagung manis - 1 kaleng;
• sayuran hijau - setengah ikat;
• mayones - secukupnya.

Mempersiapkan salad ini tidak lebih sulit dari yang sebelumnya. Oleh karena itu, penjelasan langkah demi langkah tidak diperlukan. Jika ada yang kurang jelas, tanyakan di komentar. Saya pasti akan menjawab Anda.

Cincang halus stik kepiting atau daging rajungan, timun, telur dan kentang.

Potong kubis sembarangan, tapi halus. Ini bisa berupa sedotan pendek atau kubus kecil. Gosok sedikit dengan tangan agar sarinya keluar dan tidak terlalu keras.

Tambahkan jagung, setelah airnya ditiriskan.

Potong sayuran dan tambahkan ke salad.

Bumbui dengan mayonaise atau saus salad dari resep sebelumnya. Aduk dan cicipi. Tambahkan garam jika perlu.

Nah, itu dia resep salad kepiting klasik! Pada artikel selanjutnya kita akan membahas tentang variasi tema “Crab Salad”. Namun menjelang tahun baru, Anda bisa bereksperimen sendiri dengan bahan-bahannya.

Beritahu VK

Mengapa ibu rumah tangga suka menyiapkan salad dari stik kepiting? Hal ini mungkin dijelaskan bukan hanya oleh rasa yang luar biasa dari produk ini. Crab stick juga luar biasa karena berpadu sempurna dengan banyak produk lainnya. Hal ini memungkinkan para ibu rumah tangga memanjakan tamu dan anggota rumah tangga dengan variasi salad baru bertema “kepiting”.

1. Salad klasik dengan stik kepiting dan jagung.

Pertama, mari kita ingat salah satu resep salad klasik - dengan stik kepiting, jagung, dan nasi. Rebus 1 cangkir nasi dan 3 butir telur. Cincang halus telur, setengah bawang bombay, dan 200 g stik kepiting. Tambahkan jagung kalengan, garam, merica, dan mayones sesuai selera.

Dengan sedikit memodifikasi resep salad dengan stik kepiting dan jagung, Anda bisa mendapatkan salad seafood asli. Rebus 1 cangkir nasi dan 500 g cumi. Cumi dan 1 bungkus stik rajungan harus dicincang halus dan dicampur dengan nasi. Tambahkan 300 g jagung kalengan dan 200 g rumput laut (Anda bisa membatasi diri hanya pada salah satu bahan ini). Bumbui stik kepiting dan salad jagung dengan mayones, garam dan merica.

Salad dengan stik kepiting dan keju menciptakan campuran rasa yang cerah. Untuk membuat salad ini Anda membutuhkan 250 g stik kepiting, 2 buah tomat, 1 bawang bombay, dan sekitar 100 g keju keras. Yang penting di sini adalah memotong semuanya dengan sangat halus. Jika Anda suka, tambahkan jagung kalengan ke bahan-bahan ini dan bumbui dengan mayones. Kamu bisa tambahkan beberapa irisan lemon ke dalam salad dengan stik kepiting dan keju, hiasi dengan daun bawang dan irisan merica.

Salad dengan stik kepiting dan nanas memiliki rasa yang sangat nikmat. Rebus 4-5 sendok makan nasi, tambahkan nanas kalengan (370 g) dan stik kepiting (200 g) potong kecil-kecil. Cincang halus satu bawang bombay dan parut 250 g keju di parutan kasar. Campur bahan dengan mayonaise, tambahkan garam bila perlu. Salad dengan stik kepiting dan nanas selalu menyenangkan karena sifat kelezatannya yang cerah.

Kami juga mengundang Anda untuk mencoba salad stik kepiting yang mudah disiapkan dengan mentimun dan sayuran lainnya. Ambil 100 g stik kepiting, 1 mentimun segar, satu ikat sayuran hijau dan selada hijau, 2 sdm. sendok kacang hijau kalengan, 1 bawang bombay. Semua bahan, kecuali kacang hijau, harus dicincang halus, dicampur, diasinkan, dibumbui dan dibumbui dengan mayones, minyak sayur atau krim asam (tergantung selera). Juga salad dengan stik kepiting dan mentimun bisa dibumbui tanpanya jumlah besar cuka anggur..

5. Salad dengan stik kepiting dan kubis

Salad stik kepiting dan kubis menarik karena kesederhanaannya, rasanya yang cerah, dan sifat makanannya. Kubis putih atau Cina juga cocok untuk persiapannya. Resep salad dengan stik kepiting dan kubis adalah sebagai berikut: 400 g kubis harus dicincang halus, tambahkan sedikit garam dan parut ringan. Potong 240 g stik kepiting menjadi kubus yang cukup besar. Campur batang dan kubis, tambahkan 250 g jagung kalengan dan sedikit daun bawang cincang halus. Saladnya dibalut dengan mayones, dan mereka yang membutuhkan khasiat makanan - dengan kefir atau krim asam rendah lemak. Anda bisa menambahkan rasa yang lebih terasa pada salad stik kepiting dan kubis ini dengan membuatnya lebih manis atau, sebaliknya, pedas. Dalam kasus pertama, tambahkan 1 sendok teh gula, dan yang kedua, sedikit garam dan merica.

Salad dengan stik kepiting berlapis-lapis.

Versi lain dari salad berlapis dengan stik kepiting, yang selalu terlihat menarik dan cocok untuk segala acara. Resep salad dengan stik kepiting sangat sederhana dan membutuhkan waktu persiapan yang minimal, dan rasanya akan mengejutkan Anda. Untuk menyiapkan salad, ambil satu bungkus (100 gram) stik kepiting dan potong dadu, satu buah tomat matang juga potong dadu. Sekarang letakkan selapis stik kepiting di piring datar, tomat di atasnya, dan letakkan beberapa sendok makan di atasnya. aku. mayones dicampur dengan siung bawang putih yang dihancurkan. Selanjutnya tambahkan 3-4 keripik kentang dan hiasi dengan keju keras parut.

Tongkat kepiting dan jamur berpadu sangat serasi dalam salad. Jamur umumnya merupakan komponen universal yang mendukung produk apa pun, dan khususnya stik kepiting. Untuk menyiapkannya, cuci 4 buah champignon segar berukuran besar, rebus dan potong-potong, sobek salad Beijing menjadi potongan-potongan acak, potong 5 tomat ceri menjadi dua, potong 50 gram stik kepiting menjadi irisan tipis, potong buah zaitun tamu menjadi irisan. Untuk sausnya, campurkan 1 siung bawang putih, melewati alat pemeras bawang putih dan 3 sdm. aku. minyak zaitun, garam dan merica secukupnya. Lapisi bagian bawah mangkuk salad dengan daun sawi putih, letakkan jamur dan tomat di atasnya, taburkan sedotan kepiting di atasnya, bumbui dan sajikan.

Pembuka salad dengan stik kepiting, keju, ayam, dan crouton.

Perpaduan menarik antara stik kepiting, keju, dan ayam dalam salad ini, serta cara penyajian asli restoran, akan memuaskan selera yang paling menuntut. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 100 gram fillet ayam, keju keras, dan stik kepiting. Rebus ayam lalu cincang halus, potong batangnya, parut keju di parutan halus. Campurkan semua bahan dan olesi dengan krim asam atau mayones. Tempatkan dalam mangkuk salad yang telah diberi porsi. Sajikan dengan potongan roti panggang atau kerupuk, yang direkomendasikan untuk disantap sebagai salad. Jika mau, Anda juga bisa memotong satu mentimun kecil menjadi cincin tebal, seperti yang ditunjukkan pada foto, dan juga menggunakannya untuk salad.

Salad dengan stik kepiting ini termasuk dalam kelompok makanan, dan juga akan menarik bagi penikmat masakan Asia. Untuk menyiapkannya, potong 100 gram stik rajungan, rebus 100 gram udang dan kupas - sisakan satu udang untuk hiasan, potong sisanya. Cuci dan potong satu paprika menjadi kubus dan satu buah paprika merah menjadi setengah cincin. Campurkan semua bahan rujak kepiting lalu tambahkan 100 gram mie cina (funches) lalu aduk. Bumbui salad dengan minyak zaitun, taburi dengan air jeruk nipis, taburi peterseli. Kami merekomendasikan menyajikan dengan irisan jeruk nipis.

Dengan menambahkan resep salad stik kepiting ini ke gudang kuliner Anda, Anda pasti akan meningkatkan profil Anda di mata keluarga dan tamu Anda.

Untuk
Daria Domovitaya Hak cipta dilindungi undang-undang

Ulasan tentang topik salad dengan stik kepiting

Inga,
Saya sendiri sangat menyukai salad dengan stik kepiting dan saya ingin memberi tahu Anda bagaimana Anda harus memilih stik kepiting yang sama agar saladnya enak. Saya bekerja di toko kelontong, jadi saya punya pengalaman. Yang terpenting, perhatikan bahan-bahannya; ikan cincang (juga disebut surimi) harus didahulukan. Jika tidak, segera masukkan kembali paket tersebut. Kedua, jika stik kepiting telah dibekukan beberapa kali (dan hal ini sering terjadi pada kita), rasanya seperti karet pada salad. Oleh karena itu, ingatlah kemasannya dengan ringan - stiknya tidak boleh pecah atau hancur, satu, tidak terlalu kusut atau berwarna terlalu cerah, dua, dan tidak boleh ada es di dalamnya, tiga. Pada saat yang sama harus di lemari es, karena ini produk deep-frozen, suhunya minus 18, jadi kalau kemasannya basah, meleleh, kembalikan juga. Nah, ingat juga atau tuliskan - aditif E160, E171, E450, E420 dilarang di Eropa, jadi berhati-hatilah dengan jenis stik kepiting yang Anda gunakan untuk salad Anda.

Maria, ulasan tentang salad dengan stik kepiting
Saya menyarankan semua orang untuk mencoba menambahkan sedikit, beberapa tetes, cuka balsamic dan minyak mustard ke dalam salad stik kepiting, yang semuanya sekarang dijual di toko-toko. Hal ini akan membuat salad dengan stik kepiting memiliki rasa yang berbeda, lebih pedas, karena stik kepiting sering kali terlihat hambar, dan menambahkan banyak garam, menurut saya, berbahaya bagi kecantikan dan kesehatan.

Zhanna, ulasan tentang salad dengan stik kepiting
Saya membaca ulasan sebelumnya bahwa salad dengan stik kepiting seringkali terasa hambar, saya setuju dengan ini, tetapi ada saus yang lebih sederhana - jus lemon, ada lemon di hampir setiap rumah. Saya menyarankan semua orang untuk mencobanya, ini enak.

Dinara, ulasan tentang salad dengan stik kepiting
Meskipun stik kepiting tidak begitu populer di daerah kami, keluarga dan tamu saya sangat menyukai resep salad stik kepiting saya. Saya menggiling stik kepiting ke dalam penggiling daging untuk membuat daging cincang, tuangkan segelas air bersih dan biarkan selama 5 menit, setelah itu saya peras daging cincang melalui kain tipis. Saya memarut apel, paprika, dan mentimun, memotong seikat daun bawang dan mencampur semuanya, sedikit minyak sayur dan beberapa tetes jus lemon. Hasilnya adalah salad yang ringan dan lezat menggunakan stik kepiting, tetapi tanpa rasa amis yang terlihat jelas.

Dalam kebanyakan kasus, itu dibuat dari pengganti daging kepiting - stik kepiting. Di masa Soviet, kepiting merupakan makanan lezat yang belum pernah ada sebelumnya, sehingga tidak digunakan untuk salad. Pada tahun 90an, kepiting muncul di Rusia

tongkat. Ini adalah tiruan daging kepiting yang dibuat secara artifisial - dari daging ikan cod atau pollock dengan tambahan pati dan putih telur. Produk ini pertama kali ditemukan di Jepang. Ternyata orang Jepang dahulu kala berpikir untuk membuat masakan dari daging ikan paling sederhana dengan menggunakan bahan tambahan khusus yang meniru rasa makanan laut yang mahal. Tiruan semacam itu disebut “surimi”, yang berarti “ikan yang terbentuk”. Mereka mudah disiapkan dan harganya jauh lebih murah daripada aslinya.

Saat ini tidak sulit untuk membeli daging rajungan asli, namun kebiasaan menggunakan stik rajungan untuk salad sudah mengakar. Ada banyak sekali resep untuk salad ini. Kesamaan dari semuanya adalah bahwa komponen utamanya adalah bahan-bahan lainnya yang mungkin berbeda-beda. Salad ini sangat mudah disiapkan, biayanya murah, dan sekaligus sangat lezat. Dalam hal popularitas di negara kita, salad kepiting menempati urutan kedua, berdiri di antara salad Olivier dan ikan haring di bawah mantel bulu.

Salad kepiting dengan jagung

Resep ini dianggap klasik. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 200 gram stik kepiting;
• 1 kaleng jagung kalengan;
• 5 butir telur rebus;
• mayones.

Potong stik kepiting dan telur rebus, campur dalam mangkuk. buka, tiriskan jus. Tambahkan jagung dari kaleng. Hiasi salad dengan mayones sebelum disajikan.

Sangat sering, nasi rebus ditambahkan ke salad sesuai resep klasik. Ini memberi rasa kenyang, tetapi pada saat yang sama membuat hidangan lebih berat. Resep salad kubis ini juga populer. Kubis putih dicincang halus, diasinkan, dan diperas untuk mengeluarkan sarinya. Kemudian kubis ditambahkan ke salad.

Salad kepiting akan dihias dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Mentimun segar akan menambah rasa dan aroma istimewa pada masakan, lebih baik diparut di parutan kasar. Komponen yang termasuk dalam salad - stik kepiting, mentimun, jagung - rendah kalori. Hidangan yang dibuat dari mereka sangat ringan dan menggugah selera. Parutan apel cocok dengan komponen utama salad. Anda bisa bereksperimen dengan menata bahan-bahannya, yang akan terlihat sangat mengesankan di meja liburan.

Salad berlapis dan3 batang kepiting dengan nanas

Misalnya saja membuat kue puff kepiting, Anda bisa menggunakan apel atau tomat segar sebagai pengganti nanas.

Produk yang dibutuhkan:

• 200 batang kepiting;
• 4 butir telur rebus;
• 1 bawang;
• 150 gram keju;
• 1 kaleng nanas;
• mayones, cuka.

Cincang halus bawang bombay, taburi dengan cuka dan biarkan selama 10 menit. Parut putih telur dan letakkan di lapisan pertama piring. Olesi dengan mayones. Lapisan kedua adalah stik kepiting yang dicincang halus dan mayonaise. Lapisan ketiga bawang bombay, mayonaise lagi. Lapisan keempat adalah nanas cincang halus, mayones. Lapisan kelima - keju, mayones. Potong kuning telur rebus dan letakkan dengan hati-hati di lapisan atas.

Hidangan ini bukanlah kelezatan, tapi sudah melampaui semua salad sehari-hari. Bagi banyak keluarga, ini sudah menjadi tradisi dan muncul di hampir setiap meja liburan. Camilan terkenal dapat disiapkan dengan berbagai cara: mengubah metode memasak, menambahkan bahan baru.

Cara membuat salad stik kepiting

Salad stik kepiting yang lezat menarik bagi semua kelompok umur. Di satu sisi - untuk kesederhanaan, di sisi lain - untuk kecanggihan. Produk umum seperti tomat, jagung, mentimun memberikan nuansa tradisional pada hidangan, dan rasa kepiting memberikan orisinalitas. Ini bergizi dan kaya, itulah sebabnya banyak orang mengkonsumsinya sebagai makanan tersendiri. Membuat salad stik kepiting memang sederhana, tetapi ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan. Maka itu akan menjadi sempurna.

Anda harus segera memperhatikan produknya. Mentimun dan tomat yang termasuk dalam komposisinya harus segar. Saat membeli daging kepiting, lebih baik memilih daging yang tidak terlalu beku. Jika sudah lama disimpan di dalam freezer, pastikan sudah mencair sepenuhnya. Karena air yang tidak diinginkan dari es yang mencair terbentuk di dalam piring, yang akan memberikan kelembapan yang tidak perlu, rasanya tidak lagi sama. Membayar untuk memasak nasi dengan benar. Anda tidak bisa merebusnya, tapi Anda juga tidak membutuhkannya renyah.

Resep salad terbaik dengan stik kepiting

Diketahui bahwa stik kepiting cocok dengan banyak bahan lainnya. Hal ini memberikan ruang imajinasi untuk menciptakan mahakarya kuliner baru. Buktinya adalah banyaknya resep berbeda dengan foto. Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa membuat salad sederhana yang lezat. Anda juga bisa membuat camilan dari stik kepiting, seperti bola-bola berisi buah zaitun atau roti gulung mini. Foto yang cerah dan berkesan akan membantu Anda membuat camilan meriah ini. Semua hidangan yang mengandung bahan ini disiapkan dengan sederhana dan lezat.

Dengan jagung

Banyak orang tidak bisa membayangkan menyiapkan hidangan ini tanpa jagung. Camilannya terlihat berbeda, karena bahan baru menambah kecerahan. Resep salad dengan stik kepiting dan jagung menjadi sangat populer. Opsi ini akan memperbarui presentasi klasik dan menghadirkan sesuatu yang baru. Anda dapat menambahkan wortel dengan aman, cocok dengan jagung.

Bahan-bahan:

• produk kepiting – 400 g;
• nasi – 200 gram;
• jagung kalengan - kaleng (sekitar 350 g);
• telur ayam – 5 buah;
• bawang hijau, adas, peterseli - secukupnya;
• garam secukupnya;
• mayones – 3 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Masak nasi sampai matang.
2. Potong stik dan telur rebus menjadi potongan kecil.
3. Tiriskan air garam dari jagung. Campur dengan sumpit, telur, nasi.
4. Tambahkan daun bawang, adas, peterseli, mayones.

Klasik

Persiapan hidangannya sudah menjadi tradisional, setara dengan “Olivier” yang terkenal. Salad klasik dengan stik kepiting dapat ditemukan di hampir setiap meja. Oleh karena itu, tidak ada salahnya siapa pun mengetahui cara mempersiapkan opsi ini. Apalagi membuatnya tidak sulit bahkan bagi seorang pemula dalam memasak. Versi klasiknya termasuk mentimun. Itu membuat makan menjadi mudah. Ditambah lagi, mentimun menambah kesegaran.

Bahan-bahan:

• produk kepiting – 250-300 g;
• jagung manis kalengan – 1 kaleng;
• telur ayam – 3-4 buah;
• nasi – 100 gram;
• mentimun sedang – 2 buah;
• mayones – 2-3 sdm. aku.;
• garam secukupnya;
• sayuran hijau - opsional;
• bawang - beberapa potong.

Metode memasak:

1. Masak nasi, aduk sesekali, selama 20 menit. Jika Anda menambahkan sedikit jus lemon di akhir masakan, warnanya akan menjadi putih salju.
2. Rebus telur, dinginkan, kupas dan cincang halus.
3. Kami memotong semua produk menjadi kubus kecil.
4. Cincang halus bawang bombay. Anda tidak perlu menambahkannya, tetapi ini menambah rasa juiciness pada hidangan.
5. Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam, aduk rata dengan mayones.
6. Tambahkan sayuran.
7. Jika Anda menambahkan kentang rebus ke dalam resepnya, Anda akan mendapatkan pilihan yang sama enaknya, yang disebut "Velvet".

Dengan tomat

Resep yang tidak biasa - salad stik kepiting dengan tomat. Beberapa orang menambahkan tomat sendiri, tetapi tidak termasuk dalam resep tradisional. Sangat penting untuk mematuhi semua proporsi agar tidak berlebihan dengan tomat dan mendapatkan rasa yang menjemukan. Tomat harus segar. Mengetahui secara pasti cara menyiapkan suguhan, Anda bisa mendapatkan hidangan lezat yang disebut “Kelembutan”. Paprika manis juga ada di sini, tapi Anda tidak perlu menambahkannya.

Bahan-bahan:

• produk kepiting – 250 g;
• tomat – 3 buah;
• keju (varietas keras) – 200 g;
• bawang putih – 2 siung;
• garam secukupnya;
• mayones – 3 sdm. aku.;
• paprika manis (opsional) – 1 pc.

Metode memasak:

1. Potong batang dan paprika menjadi potongan-potongan.
2. Parut tomat dan keju keras di parutan sedang.
3. Masukkan bawang putih melalui mesin press.
4. Campur semuanya dengan mayones dan sajikan untuk tamu.
5. Camilannya akan lezat dan terlihat sangat cerah. Dengan bantuan hidangan seperti itu, Anda dapat berhasil mendiversifikasi meja pesta dan mengejutkan semua tamu dengan kombinasi bahan-bahan asli. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu dan tomat ceri, yang dipotong menjadi dua dan diletakkan di atas piring. Semuanya menjadi penuh warna dan menarik. Selain itu, menyiapkan hidangannya sangat sederhana.

Dengan mentimun

Sebenarnya, resep klasik untuk hidangan ini membutuhkan kehadiran mentimun, tetapi dalam versi ini produk yang sedikit berbeda diperhitungkan. Opsi musim semi ini akan menyenangkan semua kerabat. Salad stik kepiting dengan timun rasanya segar. Berdasarkan tidak adanya telur dalam resepnya, hidangan ini ternyata ringan, namun tidak kalah bergizi. Kehadiran jumlah besar mentimun menyegarkannya dan menambah kecanggihan.

Bahan-bahan:

• tongkat kepiting – 250 g (satu bungkus);
• jagung - kaleng;
• mentimun berukuran sedang – 5 buah;
• sayuran hijau - secukupnya;
• mayones – 3 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Produk utama dipotong dadu.
2. Jusnya dikeringkan dari jagung.
3. Mentimun dipotong dadu kecil. Anda bisa memotong kulitnya jika kental.
4. Semuanya dicampur dengan bumbu cincang dan mayones.

Dengan kubis

Resep suguhannya tidak mengenal batas. Apapun campurannya, apapun metode pembuatannya belum ditemukan. Kepiting cocok dengan makanan yang berbeda, jadi pilihan apa pun akan terasa lezat. Salad dengan kubis Cina dan stik kepiting sangat lezat dan tidak biasa. Dia adalah tokoh sentral di sini. Kubisnya bisa apa saja, misalnya brokoli, tapi resep tradisionalnya bilang kubis Beijing.

Bahan-bahan:

• Kubis Cina (atau lainnya) – 0,5 kg;
• produk kepiting – 200-250 g (1 bungkus);
• telur ayam rebus – 3-4 pcs.;
• jagung kalengan – 0,5 kaleng;
• adas – 1 ikat;
• mayones, krim asam - 2 sdm. aku.;
• bawang putih – 1 siung;
• Merica untuk rasa.

Metode memasak:

1. Rusak kubis Cina sehalus mungkin.
2. Tambahkan jagung, setelah airnya ditiriskan.
3. Potong sisa produk menjadi kubus.
4. Mencampur.
5. Tambahkan sayuran.
6. Campur krim asam, mayones, tambahkan bawang putih, melewati mesin press.
7. Lada, garam, campur semuanya.
8. Pilihan memasak ini dianggap Cina. Perlu dicatat bahwa beberapa orang menambahkan nanas di sini. Anda bisa menggunakan produk kalengan dan segar. Kubis Cina cocok dengan nanas, tetapi bahan ini tidak cocok untuk semua orang. Versi hidangan ini meriah karena menghabiskan banyak uang.

Dengan nasi

Banyak yang akan mengatakan bahwa nasi dalam masakan ini adalah tambahan tradisional. Hal ini tidak benar karena hadir dalam banyak resep dan itu semua soal selera. Beberapa orang belum mengetahui cara membuat salad stik kepiting dengan nasi yang benar. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama atau membiarkannya kurang matang. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah membuang nasi ke dalam air mendidih, aduk sesekali, dan masak selama sekitar 15-20 menit.

Bahan-bahan:

• jagung kalengan – 1 kaleng;
• produk kepiting – 200-250 g;
• nasi – 100 gram;
• mentimun berukuran sedang – 2 buah;
• telur ayam – 3 buah;
• tomat – 2 buah.

Metode memasak:

1. Kami memotong semuanya kecuali nasi menjadi kubus kecil.
2. Tambahkan nasi rebus ke dalam mangkuk berisi produk cincang.
3. Tambahkan mayones sesuai selera.
4. Anda bisa menambahkan sayuran apa saja.

Dengan kacang

Salad dengan kacang merah dan stik kepiting terlihat eksotis dan tidak biasa. Ini memiliki rasa yang asli dan luar biasa. Warna merah kacang kalengan membuat tampilan hidangan ini tidak biasa. Bagi mereka yang menyukai eksperimen dalam memasak, resep ini sangat cocok, dan para tamu akan menghargai pendekatan orisinalnya.

Bahan-bahan:

• produk kepiting – 200 g;
• kacang merah besar – 1 kaleng;
• telur ayam rebus – 3 buah;
• sayuran segar – 1 ikat;
• mayones ringan - 3-4 sdm. aku.;
• garam.

Metode memasak:

1. Keluarkan kacang dari stoples, tiriskan air garamnya, dan letakkan di piring.
2. Potong semua bahan menjadi kubus.
3. Cincang halus sayurannya.
4. Campur semuanya dengan mayones, tambahkan garam terlebih dahulu.

Dengan keju

Salad empuk dengan stik kepiting dan keju lezat dan bergizi. Bahan tambahan dan rahasia di sini adalah kerupuk gandum hitam. Lebih baik membelinya tanpa bahan tambahan (biasa, dengan garam) agar bumbu asing tidak mengganggu rasa utama masakan. Semua tamu senang dengan suguhan yang begitu lembut, dan juga cepat serta mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

• keju keras – 300 gram;
• tongkat kepiting – 250 g (satu bungkus);
• kerupuk – 100 gram;
• telur ayam – 4 buah;
• bawang putih – 2-3 siung;
• lemon – beberapa tetes;
• mayones – 3-4 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Parut keju di parutan sedang.
2. Potong sisa produk menjadi kubus kecil.
3. Giling bawang putih menggunakan alat press atau cincang halus.
4. Campur semuanya dalam mangkuk yang dalam.
5. Bumbui dengan mayones.
6. Peras sedikit jus lemon.

Dengan stik kepiting goreng

Resep yang lebih rumit adalah salad dengan stik kepiting goreng dan jamur. Persiapannya memakan waktu lebih lama daripada hidangan yang dijelaskan di atas, tetapi itu sepadan: rasanya sempurna. Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan salad stik kepiting dengan jamur, ikuti resepnya tanpa menambahkan bahan sendiri dan tetap berpegang pada jumlah produk yang ditentukan. Di beberapa varian ada ayam. Ternyata sangat bergizi. Versi lain mengandung kacang hijau - ini semua masalah selera. Anda juga bisa menambahkan cumi goreng.

Bahan-bahan:

• produk kepiting – 250 g;
• champignon – 400 gram;
• telur ayam – 3 buah;
• bawang – 1 buah;
• mayones – 3 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Rebus telur, dinginkan dan potong dadu.
2. Goreng jamur dalam wajan bersama bawang bombay. Biarkan air yang terkandung keluar dari jamur.
3. Dalam minyak yang sama, tumis stik yang sebelumnya dipotong dadu.
4. Dinginkan semuanya dan campur dengan mayones.

Dengan cumi-cumi

Anda bisa menyiapkan salad laut dari cumi dan stik kepiting. Udang berukuran besar juga cocok untuk variasi. Produk makanan laut dianggap sebagai makanan lezat, sehingga suguhannya dapat menimbulkan badai emosi dan pujian terhadap nyonya rumah. Hidangannya ternyata enak, tidak biasa, dan halus. Sempurna untuk liburan, menjadi suguhan utama di meja.

Bahan-bahan:

• produk kepiting – 200-250 g;
• cumi – 200 gram;
• telur ayam rebus – 2 buah;
• keju olahan – 100 gram;
• mayones – 2-3 sdm. aku.;
• merica bubuk;
• tomat dan selada - untuk menghias hidangan.

Metode memasak:

1. Kami membersihkan cumi, mencucinya sampai bersih, merebusnya dan memotongnya menjadi kubus.
2. Kami memotong semua sisa produk dengan cara apa pun.
3. Campur semuanya dalam mangkuk yang dalam.
4. Tambahkan keju leleh.
5. Garam, tambahkan merica, bumbui dengan mayones.
6. Paling enak disajikan di atas daun selada, di atasnya diberi tomat.

Salad lezat dengan stik kepiting - rahasia memasak

Mengetahui cara menyiapkan salad kepiting dengan nikmat, Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan resep lezat dari waktu ke waktu. Ada banyak variasi dan foto-foto indah di Internet. Rahasia menyiapkan hidangan yang sempurna adalah sebagai berikut:

• Beli hanya sayuran segar: mentimun, tomat, kol. Lebih baik membelinya di pasar.
• Gabungkan hanya produk yang kompatibel satu sama lain. Salad ini cocok dengan semua buah-buahan eksotis, seperti alpukat dan jeruk. Perhatikan apelnya.
• Tambahkan sayuran hijau untuk dekorasi dan hidangan itu sendiri, ini menambah kesegaran.
• Pantau kesiapan nasi jika sudah ada di resep.

Temukan lebih banyak resep tentang cara memasak yang lezat.

Video

Salad kepiting diyakini pertama kali disiapkan di Uni Soviet. Selama bertahun-tahun, minat terhadap camilan ini semakin meningkat. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep salad kepiting aslinya sendiri.

Salad kepiting (resep langkah demi langkah) - prinsip dasar memasak

Salad kepiting klasik terbuat dari telur, mentimun segar, bawang bombay, jagung kalengan, dan stik kepiting. Baru setelah itu mereka mulai menambahkan nasi rebus ke dalam hidangan pembuka.

Dalam banyak hal, rasa salad bergantung pada kualitas bahan utama - stik kepiting. Tentu saja lebih baik menggunakan produk yang didinginkan. Namun kebanyakan dijual dalam keadaan beku. Apa pun stik kepiting yang Anda gunakan, stik kepiting tersebut harus segar, berair, dan keras. Banyak orang menganggap produk ini berbahaya, namun hal ini tidak sepenuhnya benar. Mereka terbuat dari ikan, dengan tetap menjaga semua vitamin dan unsur mikro. Tentu saja mengandung pewarna, pengawet dan bahan tambahan makanan. Jika Anda memasak camilan ini sesekali, Anda tidak akan membahayakan tubuh Anda.

Daging kepiting juga dijual di toko-toko. Komposisinya identik dengan stik kepiting, namun harganya jauh lebih mahal. Jadi terserah Anda untuk memutuskan produk mana yang akan digunakan.

Dalam kasus ekstrim, stik kepiting dapat diganti dengan fillet ikan makarel atau hake rebus.

Lebih baik menggunakan telur buatan sendiri untuk salad. Mereka direbus dengan keras. Jangan memasukkan telur ke dalam air panas. Cangkangnya bisa pecah dan proteinnya akan bocor. Oleh karena itu, telur dikeluarkan dari lemari es, diisi air dan diletakkan di atas kompor untuk dimasak. Kemudian airnya ditiriskan dan produk diisi dengan air dingin. Hal ini dilakukan agar telur lebih mudah dikupas. Telur yang sudah dikupas dicincang halus.

Buka kaleng jagung kalengan dan tiriskan sirupnya.

Tongkat kepiting, jika dibekukan, dicairkan. Kemudian filmnya dikeluarkan dan dihancurkan dengan cara yang sama seperti telur.

Mentimun harus segar, kencang, dengan kulit berwarna hijau cerah. Sayuran dicuci dan dicincang langsung dengan kulitnya. Ini akan menambah warna pada salad.

Bawang dikupas, dicuci, dan dicincang halus. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, tuangkan air mendidih ke atasnya. Jika Anda menggunakan daun bawang, cukup cuci, keringkan, potong cincin kecil dan segera tambahkan ke salad.

Untuk salad dengan nasi, gunakan bulir panjang atau bulat. Sereal dicuci bersih, lalu dimasukkan ke dalam panci dan diisi dengan banyak air. Garam sedikit dan masak sampai empuk. Kemudian tiriskan beras dalam saringan atau saringan dan bilas dengan air mengalir.

Rempah segar juga ditambahkan ke salad. Itu dicuci, dikeringkan dan dipotong dengan pisau tajam.

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk besar dan bumbui semuanya dengan mayones. Tentu saja lebih baik jika disiapkan secara mandiri. Campur dengan hati-hati. Jika perlu, garam dan sajikan.

Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan kubis segar, apel, nanas, sayuran segar, kacang-kacangan, cumi, jamur, keju, dll ke dalam salad kepiting (resep langkah demi langkah dengan foto).

Resep 1. Salad kepiting: resep langkah demi langkah

Bahan-bahan

tongkat kepiting – 100 g;

garam;

dua butir telur ayam;

mayones - secukupnya;

mentimun segar;

rempah segar - secukupnya;

jagung kalengan - setengah kaleng;

bawang bombay – 50 gram.

Metode memasak

1. Pertama-tama, rebus telurnya. Keluarkan dari lemari es, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin. Jangan masukkan telur ke dalam air panas; perubahan suhu yang tiba-tiba dapat menyebabkan cangkangnya retak dan isinya bocor. Letakkan di atas kompor. Masak selama sekitar sepuluh menit dengan api sedang. Tiriskan air mendidih dan letakkan panci berisi telur di bawah air dingin yang mengalir. Anda bisa menyekanya dengan serbet untuk menghilangkan kelembapan dan memasukkannya ke dalam lemari es sebentar. Hal ini diperlukan agar cangkang mudah dibersihkan. Kupas telur dan potong kecil-kecil dengan pisau tajam, atau parut menjadi beberapa bagian besar.

2. Buka kaleng jagung dengan kunci khusus atau pisau tajam. Kemudian tiriskan sirup dengan hati-hati. Jangan biarkan masuk ke dalam salad. Jika tidak, makanan pembuka akan berubah menjadi sup yang tidak diketahui asalnya.

3. Sekarang buatlah stik kepiting. Jika Anda menggunakan makanan beku, keluarkan dari freezer dan biarkan di meja. Jangan pernah mempercepat proses pencairan es dengan menggunakan microwave atau oven. Keluarkan stik kepiting dari kemasannya. Hapus film dari masing-masingnya. Kemudian potong dengan pisau tajam atau parut kasar. Tongkat kepiting yang dipotong-potong akan mempertahankan bentuknya lebih baik.

4. Cuci mentimun segar, keringkan dengan tisu dapur dan potong kedua sisinya. Jika kulitnya terasa pahit, Anda bisa memotongnya. Kemudian potong sayuran menjadi irisan tipis dengan pisau tajam. Tentu saja lebih baik memotong mentimun langsung dengan kulitnya. Pertama, mengandung serat yang sangat dibutuhkan tubuh kita. Kedua, warna hijau cerah akan menambah warna pada salad kita. Selain itu, berkat kulitnya, potongannya akan tetap mempertahankan bentuknya dan tidak hilang di dalam salad.

5. Kupas bawang bombay, bilas dengan air mengalir dan cincang halus. Tempatkan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Diamkan beberapa detik, lalu tambahkan air dan peras bawang bombay. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan rasa pahitnya. Jangan ragu untuk menggunakan daun bawang jika Anda memilikinya. Cukup dengan memilahnya, bilas, keringkan sebentar dan potong kecil-kecil.

6. Pisahkan adas segar dan peterseli. Buang semua cabang yang menguning dan lemas. Bilas sayuran dan potong dengan pisau tajam.

7. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan mayones. Anda bisa menggunakan produk tinggi lemak dan rendah kalori. Ini menentukan jenis camilan yang Anda dapatkan: ringan atau mengenyangkan. Solusi ideal adalah menyiapkan saus sendiri dari minyak olahan dan kuning telur menggunakan blender. Jika Anda tidak memiliki mayones, Anda bisa membumbui hidangan pembuka dengan krim asam. Aduk salad dengan lembut.

8. Anda bisa menyajikan salad kepiting dengan indah (resep langkah demi langkah dengan foto) dalam mangkuk salad transparan, atau menaruhnya di piring, setelah sebelumnya ditutup dengan daun selada. Anda bisa menyajikan hidangan pembuka dalam porsi dalam mangkuk. Penyajian dalam keranjang shortbread atau tartlet akan terlihat orisinal.

Resep 2. Salad kepiting (resep langkah demi langkah) dengan nasi

Bahan-bahan

nasi rebus – 200 gram;

adas segar dan peterseli;

tongkat kepiting – 200 g;

garam beryodium;

lima butir telur ayam;

mayones - secukupnya;

dua mentimun segar;

daun bawang - seikat;

jagung kalengan – 340 gram.

Metode memasak

1. Keluarkan stik kepiting dari freezer dan biarkan di atas meja hingga mencair. Jangan mempercepat proses menggunakan microwave, oven, atau air panas. Segalanya harus terjadi secara alami. Hal ini berlaku untuk produk beku. Jika Anda menggunakan kaki kepiting dingin, bagus. Buka kemasannya dan lepaskan lapisan tipis dari masing-masingnya. Kemudian letakkan satu per satu di atas talenan, potong menjadi dua memanjang, balikkan ke sisi yang lain dan buat potongan lagi memanjang. Sekarang potong melintang menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam.

2. Cuci mentimun segar di bawah keran. Keringkan dengan tisu dapur dan potong di kedua sisi. Putuskan sendiri apakah akan mengupas atau tidak. Letakkan mentimun di atas talenan dan potong menjadi dua memanjang. Potong masing-masing setengah memanjang menjadi potongan-potongan dan potong melintang menjadi kubus kecil. Tempatkan mentimun cincang dalam mangkuk dengan stik kepiting.

3. Gunakan telur buatan sendiri, tetapi jika Anda tidak punya, telur yang dibeli di toko bisa digunakan. Keluarkan dari lemari es, masukkan ke dalam panci kecil dan tuangkan air dingin ke atasnya sampai tertutup seluruhnya. Letakkan panci di atas kompor. Masak dengan api sedang selama sepuluh menit. Jangan sekali-kali memasukkan telur ke dalam air mendidih, karena cangkangnya bisa pecah dan isinya bocor. Angkat panci dari api dan tiriskan air mendidih. Dinginkan telur dalam air dingin. Kemudian keluarkan telur dari air, bersihkan dan kupas. Letakkan di atas talenan dan gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke sisa bahan. Telur bisa dihancurkan menggunakan alat pengiris telur khusus.

4. Buka kaleng jagung kalengan menggunakan kunci khusus atau pisau tajam. Ekspresikan cairan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, lebih baik tuangkan isi toples ke dalam saringan dan biarkan selama beberapa menit. Sangat penting bahwa tidak ada sirup yang tersisa, jika tidak salad akan berubah menjadi kekacauan yang tidak dapat dipahami. Tempatkan jagung kalengan dalam mangkuk dengan bahan lainnya.

5. Bisa pakai nasi bulir bulat atau panjang. Bilas sampai bersih. Masukkan ke dalam panci, tambahkan banyak air dan garam. Letakkan di atas api kecil dan masak sampai matang. Kemudian letakkan di atas saringan dan bilas dengan air mengalir sambil terus diaduk. Setelah semua kelembapannya terkuras, tambahkan nasi ke bahan lainnya.

6. Bilas adas, bawang bombay dan peterseli, keringkan sebentar dan cincang halus. Kirim setelah nasi.

7. Bumbui salad dengan mayones dan aduk perlahan. Sebaiknya dibumbui dalam porsi agar tidak bocor dan tetap mempertahankan rasanya.

Lebih baik membumbui salad dengan mayones buatan sendiri atau krim asam.

Untuk saladnya, gunakan telur buatan sendiri. Dengan mereka, camilan akan menjadi lebih cerah dan enak.

Tiriskan sirup dari jagung dengan hati-hati agar tidak merusak rasa dan tampilan camilan.

Hiasi salad sebelum disajikan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+