Resep zucchini potong Korea untuk musim dingin. resep: salad zucchini Korea. Zucchini acar ala Korea: persiapan untuk musim dingin
Halo para pecinta makanan pedas. Hari ini saya akan mentraktir Anda camilan musim dingin yang luar biasa seperti zucchini Korea. Cara menyiapkannya sangat sederhana, karena sayur ini mudah disiapkan.
Di musim panas, ketika panen sudah matang, Anda ingin menimbun vitamin sebanyak mungkin untuk musim dingin, ketika tubuh sangat membutuhkannya. menjalani perlakuan panas awal berupa pemasakan atau perebusan. Dalam hal ini, bagian terbesarnya hilang zat bermanfaat.
Opsi ini memungkinkan Anda mempertahankan pasokan vitamin dan terbesar rasa alami. Ini karena kami tidak akan memasaknya. Untuk penyimpanan lama, salad harus disterilkan langsung di toples tidak lebih dari setengah jam. Namun, sekarang Anda akan melihat semuanya sendiri.
Salad zucchini Korea cepat dan enak
Salad ini sangat mudah disiapkan. Dan itu dimakan lebih cepat daripada dimasak. Cobalah sendiri!
Bahan-bahan:
- 2 kilogram zucchini (lebih baik memilih buah yang muda dan berair);
- 1 kg wortel segar;
- satu kepala bawang putih besar;
- 6 sendok makan cuka (untuk hidangan ini lebih baik menggunakan cuka sari apel, 6%);
- 2 sendok makan garam tidak lengkap (tidak beryodium, tanpa bahan tambahan);
- 1 bungkus bumbu untuk wortel Korea;
- 2 sendok makan penuh gula;
- setumpuk minyak sayur.
Langkah-langkah memasak:
Sayuran yang diperlukan perlu dicuci dan dikeringkan sedikit.
Jika Anda mengikuti saran saya dan mengumpulkan zucchini muda, tidak ada gunanya mengupasnya. Jika buahnya berkulit keras, maka harus dipotong.
1. Kita membutuhkan pisau atau parutan yang dilengkapi dengan sedotan tipis. Potong zucchini dengan cara yang nyaman dan masukkan ke dalam mangkuk. Hancurkan bawang putih disana, tambahkan garam, gula pasir dan rempah-rempah. Tumbuk perlahan dengan tangan agar semua bumbu merata. Bungkus dengan film atau tutup dengan penutup. Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan wortel.
2. Perlu dicincang dengan cara yang sama seperti zucchini. Goreng dalam wajan minyak selama 10 menit.
3. Campur sayuran menjadi satu, tuangkan dalam cuka dan haluskan kembali dengan tangan Anda. Tutupi dengan sesuatu (serbet, penutup atau cling film) dan biarkan selama 3,5-4 jam.
4. Stoples salad perlu disiapkan. Pertama, mereka harus dicuci dengan larutan soda, dibilas sampai bersih. Kemudian sterilkan menggunakan metode apa pun yang nyaman bagi Anda. Setelah wadahnya siap, isi dengan sayuran Korea. Selama proses infus, banyak jus yang dikeluarkan. Itu perlu didistribusikan secara merata ke dalam stoples. Salad dalam toples harus ditekan dengan kuat agar tidak ada udara yang tersisa.
5. Tutup dengan penutup tanpa memutar. Tempatkan dalam wadah masak, tuang air hingga mencapai leher. Sterilkan selama sekitar setengah jam dengan api sedang. Kencangkan tutupnya dengan erat. Sebaiknya gunakan handuk atau serbet agar tangan Anda tidak terpeleset. Setelah itu, letakkan stoples secara terbalik dan tutupi dengan kain tebal. Biarkan mereka duduk seperti ini selama sekitar 8-12 jam. Setelah itu, mereka benar-benar siap untuk penyimpanan jangka panjang.
Selamat persiapan untuk Anda!
Zucchini Korea untuk musim dingin dengan merica dan bawang putih
Acar di atas meja selalu tepat. Dan jika harum, renyah dan zucchini pedas dengan paprika dan wortel - ini benar-benar nikmat.
Bahan-bahan:
- 0,5 kg wortel;
- 3 kg zucchini matang;
- setengah kilo bawang bombay;
- 0,5 kg berair paprika;
- setengah gelas cuka;
- 2 sendok makan garam kasar;
- 2 kepala bawang putih sedang;
- 2,5 sendok makan gula pasir;
- setengah gelas minyak sayur;
- 30 gram bumbu korea (atau campuran ketumbar dan cabai merah).
Langkah-langkah memasak:
Untuk resep ini kita membutuhkan pisau dan parutan dengan alat parutan. wortel korea.
1.Ubah zucchini menjadi potongan sedang bentuk memanjang. Ukuran tidak masalah. Yang penting tampilannya menggugah selera dan mudah dimakan.
2. Giling wortel di parutan menjadi potongan-potongan panjang. Tambahkan ke zucchini. Aduk garam dan gula pasir dalam gelas dengan cuka. Dengan hati-hati untuk melarutkan butiran pasir sebanyak mungkin. Tuangkan campuran di atas sayuran. Tuangkan minyak di sini juga. Taburi dengan bumbu dan aduk perlahan dengan tangan Anda. Anda juga bisa menggunakan dua spatula.
3. Tambahkan merica, potong-potong. Hancurkan semua siung bawang putih menggunakan alat press. Aduk rata lagi dan biarkan selama 4 jam, tutup dengan penutup. Tidak perlu dimasukkan ke dalam kulkas, cukup tinggalkan mangkuknya di atas meja. Setelah itu, salad akan benar-benar siap untuk dipindahkan ke stoples. Kemas sayuran dengan rapat, lalu bagikan sisa bumbu marinasi di bagian yang sama.
4. Stoples tertutup harus disterilkan dalam air mendidih selama kurang lebih 20 menit. Sebelum melakukan ini, pastikan untuk menutupi bagian bawah wadah dengan handuk atau serbet, jika tidak stoples bisa pecah. Setelah diolah, salad belum siap disimpan. Sebelum memindahkan kaleng ke ruang bawah tanah, kaleng harus didiamkan semalaman, di bawah naungan yang hangat. Dengan cara ini isinya akan mendingin secara merata, yang akan berdampak positif pada penyimpanan.
Selamat penyimpanan!
Pembuka musim dingin Korea dari zucchini dan wortel
Camilan seperti itu terbang dari meja ke dalam dalam hitungan menit. Tamu selalu meminta lebih banyak!
Anda bisa menyiapkan salad ini untuk santapan hari ini atau menyimpannya dalam stoples untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- setengah kilo zucchini muda;
- setengah kilo wortel segar;
- 50 gram minyak sayur;
- 5 siung bawang putih;
- masing-masing 1 sdt gula pasir dan garam kasar;
- 2 sendok makan cuka 9%;
- daun ketumbar segar sesuai kebijaksanaan Anda;
- 3 sendok makan bumbu korea.
Langkah-langkah memasak:
Jika Anda berencana menyiapkan lebih banyak camilan ini untuk musim dingin, cukup tambah jumlah bahannya.
1. Untuk sayuran kita membutuhkan parutan seperti ini. Dia akan memotongnya menjadi potongan tipis dan panjang.
2. Tuangkan zucchini cincang dengan larutan cuka, garam dan gula pasir. Tambahkan bumbu dan aduk.
3. Goreng wortel dalam penggorengan minyak. Tambahkan bawang putih, melewati mesin press, dan siapkan.
4. Tambahkan daun ketumbar panggang dan tangkai daun ketumbar cincang ke dalam zucchini. Anda tidak perlu menambahkannya, tapi itu membuat masakan lebih beraroma. Salad siap setelah 3 jam diinfus di tempat hangat. Jika Anda menyiapkannya untuk musim dingin, siapkan stoplesnya.
5. Masukkan sayuran ke dalam stoples steril dan pindahkan ke dalam wajan. Pertama, Anda perlu melapisi bagian bawah dengan handuk. Isi dengan air hampir sampai ke atas (tetapi agar stoples tidak mengapung) dan rebus selama seperempat jam.
6. Kencangkan tutupnya dengan kencang. Balikkan stoples panas dengan hati-hati ke tepi kain hangat dan tutupi semalaman.
Semua. Dapat disimpan.
Zucchini acar ala Korea untuk musim dingin, dengan wortel dan peterseli
Saya menyukai segala sesuatu tentang resep ini - kemudahan persiapan, ketersediaan bahan, dan rasanya yang luar biasa. Saya yakin Anda juga akan menyukainya. Cobalah dan lihat.
Bahan-bahan:
- 3 zucchini padat dan berair;
- 1 bawang besar;
- wortel berukuran sedang;
- setengah kepala bawang putih;
- 1 sendok makan gula pasir;
- sendok pencuci mulut tanpa sedikit garam (tidak beryodium);
- 2 sendok makan cuka (cuka sari apel sangat baik);
- 5 sendok makan minyak sayur;
- 1 ikat besar peterseli segar;
- 2-3 sendok makan bumbu untuk Sayuran Korea.
Langkah-langkah memasak:
Di sini, seperti pada resep lainnya, kita membutuhkan parutan untuk sayuran Korea. Jika tidak punya, Anda bisa memotong sayuran dengan pisau. Tapi itu akan memakan waktu lebih lama.
1. Giling sayuran yaitu zucchini dan wortel dengan parutan. Potong bawang menjadi kubus kecil. Tekan bawang putih dengan alat press khusus. Cincang halus peterseli. Gabungkan semua produk ini dalam satu mangkuk.
2. Semua bahan lainnya dimaksudkan untuk marinade. Mereka perlu digabungkan dalam mangkuk dan diaduk rata agar butiran gula larut.
3. Tuangkan bumbu yang dihasilkan ke atas sayuran dan tumbuk perlahan namun menyeluruh dengan tangan Anda. Tutup dan biarkan selama 4 jam. Setelah waktu ini, Anda akan melihat bahwa salad telah mengeluarkan banyak jus.
4. Pertama, masukkan sayuran ke dalam stoples, lalu tuangkan bumbu marinasi ke atasnya. Rebus langsung di dalam stoples selama 20 menit, lalu kencangkan tutupnya.
Biarkan mereka bertahan selama yang Anda inginkan!
Video: Salad – zucchini dalam bahasa Korea
Salad ini sama enaknya hidangan restoran, baik dalam penampilan maupun rasa. Anda bisa menyiapkannya untuk segera dikonsumsi, atau mengasinkannya untuk musim dingin. Jika Anda memilih opsi kedua, hidangan siap saji perlu disterilkan dalam stoples lalu digulung.
Alasan saya menyukai sayuran Korea adalah kerenyahannya yang unik. Memakannya adalah suatu kesenangan. Dan memasaknya mudah dan sederhana. Sebagai seorang ibu rumah tangga, saya sangat mengapresiasi kenyataan bahwa hidangan tersebut disiapkan tanpa dimasak. Hal ini tidak hanya membuat pekerjaan lebih mudah, tetapi juga menjaga gudang vitamin yang sangat penting bagi kita di masa bersalju.
Membuka toples di musim dingin camilan cerah, suasana hati segera meningkat, dan dengan itu sistem kekebalan tubuh. Sangat menyenangkan bahwa sesuatu yang enak bisa menyehatkan, bukan?!
Baca, masak, dan bagikan hasilnya!
Zucchini di kebun tumbuh dan berkembang. Setiap hari Anda memasak beberapa di antaranya hidangan lezat, goreng pancake untuk sarapan, buat persiapan. Baru saja dimasak cara yang berbeda. Dan itu tidak berakhir di situ. Dan itu belum akan berakhir.
Jadi biarkan mereka tumbuh! Masih banyak lagi persiapan yang lezat untuk musim dingin dari mereka. Dan salah satunya, hidangan pembuka atau salad yang lezat dan harum, mana saja yang paling Anda sukai, adalah zucchini ala Korea. Baru-baru ini, ia menjadi sangat populer dan dicintai karena sifatnya kualitas rasa, untuk persiapan yang relatif mudah, untuk “tidak berubah-ubah”. Salad ini disimpan dengan baik saat disiapkan untuk musim dingin, dan oleh karena itu dianggap demikian.
Saat ini mereka sangat menyukai olahan dari seri “finger-licking”, kami sudah mempersiapkan dari seri ini dan. Dan sekarang mari kita persiapkan yang ini camilan lezat. Dan salad ini disebut demikian karena suatu alasan; ternyata rasanya sangat enak. Apalagi siapa pun bisa memasaknya dengan cara yang diketahui, ternyata selalu enak. Pria sangat senang dengannya!
Tapi saya akan segera memperingatkan Anda tentang salah satu fitur salad ini. Siapkan banyak sekaligus! Karena rasanya sangat lezat sehingga banyak orang yang tidak sempat mengambil kalengnya - mereka memakannya terlebih dahulu! Faktanya adalah sayuran direndam selama beberapa waktu dalam bumbu yang disiapkan khusus. Dan setelah waktu yang diperlukan berlalu, salad benar-benar siap disantap.
Atau Anda bisa memasaknya sedikit untuk pengujian terlebih dahulu. Cobalah dan putuskan berapa banyak toples yang ingin Anda buat. Dan saya jamin semua orang akan menyukai saladnya. Saya belum pernah bertemu orang yang tidak menyukainya.
Jadi ayo kita memasak. Ini salad yang lezat Untuk musim dingin kami akan menyiapkan zucchini dengan dua cara berbeda.
Zucchini Korea instan
Kami membutuhkan (untuk empat toples 650 gram):
- timun Jepang - 1,6kg
- wortel - 400 gram
- bawang - 400 gr
- paprika - 3-4 buah
- adas - 1 ikat
- bawang putih - kepala kecil
Untuk menyiapkan rendaman:
- minyak sayur - 120 ml (6 sendok makan)
- cuka - 9% - 80 ml (5,5 sdm. sendok)
- gula - 4 sdm. sendok
- garam - 1 sdm. sendok
- lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh
- cabai merah giling - 0,5 sdt
- ketumbar - 1,5 sendok teh
- paprika -1,5 sendok teh
- kunyit - 0,5 sdt
Persiapan:
1. Cuci dan kupas sayuran. Jika zucchini masih muda, dan inilah yang paling baik digunakan untuk salad, maka tidak perlu dikupas. Kulitnya masih muda, lembut dan tidak perlu dibuang. Selain itu, warna saladnya akan lebih kaya.
2. Parut wortel dan zucchini di parutan wortel Korea. Kami usahakan menggosoknya sedemikian rupa agar sedotan yang dihasilkan panjang.
3. Buang biji paprika, cuci dan keringkan. Lalu kami memotongnya menjadi potongan tipis panjang yang sama.
4. Kupas dan potong bawang putih dengan pisau atau alat pemeras bawang putih.
5. Potong bawang bombay menjadi kubus yang sangat kecil, semakin kecil semakin baik. Usahakan memotongnya dengan sisi tidak lebih dari 3 mm.
6. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk atau panci besar.
7. Masukkan semua bahan marinasi. Karena kami memasak menurut resep cepat, maka kita tidak akan mengganggunya untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, kami menuangkan dan menuangkan semua yang diperlukan sesuai resep sekaligus.
Faktanya semua bumbu bisa digoreng terlebih dahulu dalam minyak selama 5-7 detik, sehingga bumbu akan lebih mengeluarkan aromanya.
8. Campur saladnya. Untuk menghindari kerusakan pada sayuran, campurkan dengan tangan Anda, sambil diaduk perlahan “ sedotan sayuran"Melalui jarimu. Juga lebih mudah menggunakan tangan Anda untuk mendistribusikan semua bumbu secara merata.
9. Diamkan selama 2,5 jam sambil sesekali diaduk. Pada saat ini, sayuran sudah melunak, mengeluarkan sarinya, dan dapat diaduk secara hati-hati menggunakan sendok bergagang panjang.
10. Tempatkan benda kerja dalam stoples yang sudah disterilkan. Anda dapat melihat cara mensterilkannya dengan benar
Pastikan untuk menambahkan jus dan bumbu ke masing-masingnya.
Tidak perlu menyebarkan salad sampai ke atas. Selama sterilisasi, itu akan memanas dan mengeluarkan jus tambahan. Untuk mencegahnya bocor terlalu banyak, sisakan sedikit ruang untuknya. Tutupi dengan tutup yang melepuh.
11. Tempatkan kain kasa atau selembar kain ke dalam panci besar. Ayo tuangkan air panas, tapi bukan air mendidih. Kami menaruh toples dan menambahkan air hingga mencapai “bahunya”. Letakkan wajan berisi stoples di atas api.
12. Segera setelah air mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Sterilkan stoples salad 500 dan 650 gram selama 40 menit, stoples liter selama 50 menit. Selama sterilisasi, atur api agar air mendidih tetapi tidak menggelembung.
Kemudian toples tersebut kita keluarkan menggunakan penjepit khusus dan kencangkan tutupnya menggunakan mesin jahitan.
Saat mengeluarkan stoples dari loyang, lakukan dengan hati-hati. Tutupnya tidak boleh dibuka pada saat ini. Jika terbuka, maka udara akan masuk ke dalam salad, dan kemudian Anda perlu mensterilkan toples ini selama 15 menit agar udara keluar kembali.
13. Lalu kita balikkan stoples berisi salad, tanpa menutupinya. Mereka sudah lama mengalami perlakuan panas. Dan tunggu hingga toplesnya benar-benar dingin. Kemudian kita balikkan lagi dan taruh di tempat yang mudah dijangkau untuk observasi selama dua sampai tiga minggu.
Stoples harus disimpan di tempat yang sejuk, jauh dari peralatan pemanas.
Jika selama penyimpanan tutup toples Anda membengkak, maka produk tersebut tidak boleh dimakan!
Ikuti semua aturan persiapan dan sterilisasi, dan semua pengawet Anda akan menyenangkan Anda sepanjang musim dingin.
Dari jumlah produk tersebut saya mendapat empat toples ukuran 650 gram. Dan hanya ada sedikit yang tersisa untuk dicoba. Zucchini ala Korea ternyata sangat enak. Berair, cukup pedas, manis, asam dan asin. Sang suami mengatakan itu tidak cukup dan meminta untuk menyiapkan yang sama, tetapi tanpa pengawet. Saya bertanya - kami akan memasaknya! Sangat menyenangkan ketika orang menyukai apa yang Anda masak!
Ini resep lainnya. Yang pada prinsipnya sedikit berbeda dengan yang pertama, namun ada satu perbedaan yang signifikan. Ini terdiri dari menambahkan bumbu wortel Korea ke dalam bumbunya.
Resep paling enak untuk musim dingin "Jilat jarimu"
Kami membutuhkan (untuk 9-10 toples setengah liter):
- timun Jepang - 3kg
- bawang - 0,6kg
- wortel -0,6kg
- paprika - 5 buah
- adas - banyak
Untuk bumbunya:
- bumbu wortel Korea - 20 g
- cuka 9% - 1 gelas
- minyak - 200 ml (10 sendok makan)
- gula - 1 gelas
- garam - 2 sdm. sendok
- bawang putih - 1 kepala besar
- merah cabai-0,5 sendok teh
Persiapan:
1. Cuci dan kupas sayuran. Jika zucchini masih muda, biarkan di kulitnya.
2. Tiga wortel dan zucchini di parutan wortel Korea.
3. Potong bawang bombay menjadi kubus yang sangat kecil. Sebaiknya dengan sisi tidak lebih dari 3 mm.
4. Potong paprika menjadi potongan-potongan tipis panjang, ukurannya sebanding dengan sayuran yang dipotong sebelumnya.
5. Potong bawang putih.
6. Siapkan bumbu marinasinya. Panaskan minyak dalam wajan, tapi jangan sampai mendidih, hangatkan saja. Kami memasukkan cabai merah dan bumbu wortel Korea ke dalamnya. Bumbunya bisa sangat panas atau tidak terlalu panas. Jika rasa Anda sangat pedas, Anda tidak perlu menambahkan cabai merah lagi.
Lihat informasi yang tertulis pada kemasannya. Berat badan juga bisa berbeda-beda. Bumbunya bisa dalam kemasan 20 gram, lalu kita tambahkan satu paket utuh, atau mungkin seperti milik saya, 15 gram. Kemudian beli dua paket. Dan laporkan beberapa dari yang kedua.
Goreng selama 5-7 detik. Segera matikan api dan tuangkan minyak dan bumbu ke dalam mangkuk dingin. Saat digoreng, rasa bumbunya akan terungkap secara maksimal, dan camilannya akan menjadi nikmat nikmat.
7. Jika minyak sudah dingin, masukkan semua bahan marinade. Aduk dan diamkan selama 20 menit agar minyak menyerap semua rasa.
8. Tuang bumbu marinasi yang sudah disiapkan ke dalam potongan sayuran dan aduk. Bau di dapur sedemikian rupa sehingga semua orang di rumah berlarian untuk menciumnya. Melihat salad yang indah, mereka bertanya kapan kita akan makan. Tapi ini masih jauh. Sekarang kita perlu membiarkan salad kita diseduh. Dan butuh waktu 2,5 jam untuk meresap.
Selama waktu ini, aduk setiap 40 menit. Hal ini perlu diaduk agar sayuran terendam secara merata bumbunya enak. Dan ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak sayuran.
Penampilan suatu hidangan tidak kalah pentingnya dengan rasanya.
9. Setelah waktu berlalu, masukkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan, pastikan untuk menambahkan bumbu marinasi ke masing-masing stoples. Ini akan melanjutkan efeknya, dan setiap hari salad akan meresap dan menjadi lebih enak.
Jangan lupa sisihkan sebagian saladnya agar tidak perlu menunggu musim dingin tiba, tapi nikmati di hari yang sama.
10. Stoples tidak perlu diisi sampai paling atas. Pada saat sterilisasi yang pasti akan kita lakukan, isinya akan memanas dan mendidih sehingga akan keluar sarinya. Oleh karena itu, agar tidak terlalu meluap, kita sisakan celah kecil antara salad dan tutupnya, yang sebelumnya kita rebus dengan air mendidih, dan sekarang kita tutup toplesnya.
11. Siapkan loyang seperti pada resep sebelumnya. Kami memasukkan stoples ke dalamnya dan mensterilkannya selama 40 menit. Saya tidak akan menjelaskan proses sterilisasinya, karena sama persis dengan resep sebelumnya.
12. Balikkan stoples yang sudah dipilin dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Ada banyak resep di Internet yang proses sterilisasinya memakan waktu 15-20 menit. Ini mungkin benar, tetapi hanya setelah isi toples itu mendidih. Mulai saat ini Anda perlu waktu 15-20 menit. Kami mensterilkannya selama 40 menit karena airnya mula-mula mendidih, baru setelah itu isi toples mulai menghangat. Setelah 20 menit, suhu di dalam toples mencapai 100 derajat, yang diperlukan untuk sterilisasi. Dan 15-20 menit untuk tahap akhir. Jadi 40 menitnya sama.
Hari ini saya berbagi dengan Anda dua resep untuk hidangan yang sama. Saya harap Anda memilih sendiri salah satu resepnya dan memasak zucchini lezat ala Korea dengan menggunakannya. Nikmati mentah-mentah dan simpan untuk kenikmatan musim dingin.
Masak dan makan untuk kesehatan Anda!
Zucchini Korea untuk musim dingin, paling banyak resep lezat yang akan saya sajikan pada artikel ini adalah salah satu persiapan favorit yang saya lakukan setiap tahun.
Seperti salad pedas dari zucchini akan meningkatkan rasa ikan dan daging, melengkapi soba dengan sempurna dan Semacam spageti, dan keunggulan utama hidangan ini adalah zucchini disiapkan tanpa sterilisasi (kecuali satu resep). Jika Anda belum pernah menyiapkan acar pedas ini sebelumnya, saya sarankan menggunakan resep saya dan pastikan untuk menyiapkannya.
Zucchini Korea untuk musim dingin: resep paling enak tanpa sterilisasi
resep ini memasak instan Sayuran ala Korea dapat diubah sesuai keinginan dengan memvariasikan jumlah sayuran dan bumbu.
Produk yang Dibutuhkan:
- timun jepang – 2kg;
- Buah wortel – 0,5 kg;
- Kepala bawang merah dan bawang putih;
- Paprika – 600 gram;
- Mentega – 100 gram;
- kecap – 50 ml;
- Gula – 2 sdt;
- Cabai rawit – 1 sdt;
- Wijen – 20 g biji;
- Cuka – 50ml;
- Mustard – 2 sdt. biji-bijian;
- Garam secukupnya.
Tip: konsistensi salad yang sudah jadi harus padat, jadi saya mengupas zucchini muda sekalipun.
Cara mempersiapkan:
- Kupas zucchini dari biji dan kulitnya, lalu parut sayuran di parutan khusus.
- Saya memotong paprika yang sudah dibuang bijinya menjadi potongan tipis panjang.
- Saya memarut wortel di parutan sayur khusus Korea. Jika tidak ada, Anda bisa memotong sayuran menjadi potongan-potongan atau memasukkannya ke dalam food processor.
- Bawang bombai Saya memotongnya menjadi potongan tipis. Jika diinginkan, Anda bisa menyiapkan salad tanpa bawang.
- Saya mengolah kepala bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih atau mencincang halus dengan pisau.
- Saya memindahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk enamel dan mulai menuangkan zucchini.
- Saya menambahkan bumbu dan bumbu ke dalam panci berisi air mendidih: pertama biji wijen, lalu biji sawi, gula dan garam. Aduk rata dan didihkan kembali.
- Kemudian tambahkan kecap asin ke dalam adonan. minyak bunga matahari dan cuka. Dan terakhir saya tambahkan cabai (cabai rawit bisa diganti merah). Apalagi, semakin lama bumbu marinasi dengan merica direbus, maka isiannya akan semakin pedas. Kami tidak terlalu mencintai hidangan pedas, jadi saya merebus bumbunya dengan merica tidak lebih dari satu menit.
- saya sedang menuangkan salad sayur rendam dan rebus selama dua hingga tiga menit lagi. Lalu Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples.
Acar zucchini disimpan dengan sempurna suhu kamar. Tidak perlu memasukkannya ke dalam lemari es.
Ternyata sangat enak - jilat jari Anda!
Zucchini hye ala Korea dengan bumbu pedas
Zucchini hye adalah salah satu resep zucchini Korea terlezat yang pernah saya coba.
Salad yang disiapkan menurut resep ini dapat disimpan untuk musim dingin. Namun saat membuat camilan, sayuran tidak perlu digoreng berjam-jam sama sekali, cukup dipotong-potong, tuang bumbu marinasinya, dan dimasukkan ke dalam toples.
Catatan untuk nyonya rumah: sayuran yang termasuk dalam hidangan tidak boleh perawatan panas, sehingga mempertahankan nutrisi mineral dan vitamin. Dan pada hari-hari musim dingin hal ini sangat penting.
Zucchini heh empuk dan beraroma. Sekarang saya akan menjelaskan cara menyiapkan hidangan pembuka.
Aku akan membutuhkan:
- Zucchini - kilogram;
- Buah wortel – 2 buah;
- Lada – 1 buah. Bulgaria;
- Bawang – 1 buah;
- Minyak - setengah gelas;
- Bawang putih - setengah kepala;
- Bumbu “Lotus” – 1 sdt;
- Gula dan garam - masing-masing satu sendok teh;
- Ketumbar - sejumput kering;
- Cuka – 1 sdt;
- Tanaman hijau.
Ayo lakukan heh:
- Saya mencuci zucchini sampai bersih dan memotongnya menjadi irisan tipis. Saya memindahkan sayuran ke dalam mangkuk yang dalam dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Saya biarkan selama 1-2 menit, lalu tiriskan cairannya dan masukkan cincin zucchini ke dalam saringan.
- Saya mengupas wortel dan memarutnya di parutan khusus (jika Anda tidak memiliki mesin penghancur, Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis).
- Saya memotong bawang menjadi setengah cincin, merah atau kuning paprika- sedotan memanjang.
- Saya menggabungkan sayuran cincang dan zucchini ke dalamnya piring berenamel, saya menambahkan bumbu segar cincang halus ke dalamnya.
- Sekarang saatnya membuat marinade untuk kita makanan cepat saji. Saya mencincang halus beberapa kepala bawang putih yang sudah dikupas. DI DALAM piring terpisah campur satu sendok teh garam dan gula, bawang putih cincang, merica, cuka, bumbu teratai dan daun ketumbar kering cincang.
- Saya mencampur semua bumbu dan menuangkan bumbu ke atas sayuran. Tambahkan minyak bunga matahari dan aduk rata kembali (setiap potongan sayuran harus ditutup dengan bumbu marinasi).
- Saya menaruh salad di lemari es selama tiga puluh menit. Kali ini cukup untuk membuat sayuran terendam seluruhnya.
Setelah setengah jam, zucchini ala Korea, resep masakan cepat saji paling enak yang saya jelaskan, dapat disajikan. Rumah tangga Anda pasti akan menghargai hidangan yang lembut dan harum ini!
Zucchini dengan wortel dan paprika Korea untuk musim dingin
resep ini Camilan Korea Pecinta paprika akan menyukainya. Perbedaan zucchini ala Korea versi ini adalah selain zucchini, ada sayuran lain, dan di dalamnya jumlah besar. Tapi hal pertama yang pertama.
Untuk menyiapkan hidangan saya perlu:
- Zukini – 2,5 kg;
- Buah wortel – 1 kg;
- Bawang merah dan bawang putih - 2 buah;
- paprika – 500 gram;
- Minyak – segelas bunga matahari;
- Cuka – 150 gram;
- Gula - segelas;
- Garam – 70 gram;
- Bumbu Korea - setengah sendok makan. aku.
Persiapan:
- Awalnya saya mencuci dan mengupas sayuran hingga bersih. Saya memotong zucchini menjadi cincin tipis.
- Saya membuang bagian tengah paprika dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Bawang bisa dipotong-potong.
- Sekarang saatnya memarut wortel di parutan khusus yang dirancang untuk menyiapkan sayuran ala Korea. Tekan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.
- Saya menuangkan cuka, minyak ke atas zucchini, wortel dan paprika, menambahkan bumbu, gula dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan meresap selama tiga jam.
- Lalu saya masukkan sayuran dengan bumbu wortel Korea ke dalam toples dan tuangkan secara merata dengan sisa bumbunya.
- Saya mensterilkan stoples selama 20 menit dan menggulungnya di bawah tutupnya.
Tip: jika Anda menyukai zucchini yang lebih renyah, cincinnya harus sedikit lebih tebal (1 - 1,5 cm).
Zucchini Korea Instan: Resep Paling Lezat
Disini saya akan menjelaskan cara cepat memasak zucchini pedas. Ini camilan lembut akan menarik tidak hanya bagi orang dewasa, tetapi juga bagi anak-anak. Jadi mari kita mulai.
Saya membutuhkan produk-produk berikut:
- timun jepang – 2kg;
- Bawang putih – kepala;
- Dill - banyak;
- Cuka - sepertiga gelas;
- Minyak – 80ml;
- Garam – 70 gram;
- Gula – 35 gram.
Catatan untuk nyonya rumah. Jika zucchini memiliki kulit yang tebal, disarankan untuk memotongnya. Pada zucchini muda dengan kulit tipis Anda tidak perlu memotongnya.
Persiapan langkah demi langkah:
- Dengan menggunakan pemotong sayur, saya memotong sayuran yang sudah dicuci sebelumnya menjadi potongan tipis. Anda juga bisa memotong zucchini menjadi beberapa irisan, tetapi Anda perlu mengasinkannya lebih lama.
- Cincang halus adas manis dan siung bawang putih.
- Dalam mangkuk terpisah, saya mencampur minyak bunga matahari dengan cuka, gula dan garam bumbunya, lalu menuangkan campuran tersebut ke atas zucchini bersama dengan bawang putih dan rempah-rempah. saya aduk.
- Saya meletakkan piring berisi muatan di atas wadah berisi camilan selama dua puluh hingga tiga puluh menit.
- Lalu saya masukkan makanan pembukanya ke dalam lemari es atau bisa langsung disajikan.
Zucchini cepat ala Korea dengan bumbu wortel Korea
Keluarga saya suka resep labu musim dingin Korea dengan bumbu wortel Korea. Bumbu ini membuat hidup pecinta makanan pedas menjadi lebih mudah. Campuran ini dapat ditemukan di toko mana pun, dan harganya sama sekali tidak mahal. Salad zucchini pedas tercepat disiapkan sesuai resep ini.
Produk:
- Wortel – 2 – 3 buah;
- Zukini – 2 buah;
- Cuka - 4 sdm. aku.;
- Bawang putih – ½ kepala;
- Gula (pasir) dan garam - 1 sdt;
- air mendidih – 1 liter;
- Akut bumbu korea– ½ sendok makan.
Tip: jika Anda tidak memiliki parutan khusus, Anda dapat menyiapkan versi makanan pembuka yang lebih kecil dengan memarut sayuran di parutan kasar pada parutan tradisional.
- Saya memarut sayuran yang sudah dicuci sebelumnya pada mesin penghancur khusus untuk menyiapkan sayuran Korea.
- Saya menghancurkan siung bawang putih menggunakan alat press. Saya menambahkan bawang putih ke zucchini dan menuangkan cuka ke semuanya. Saya taburkan bumbu wortel korea di atasnya, aduk rata dan biarkan meresap selama 60 - 90 menit.
- Saya juga memarut wortel di parutan khusus, lalu menggorengnya dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Saya menambahkan gula dan garam ke dalamnya dan mencampur zucchini dengan wortel selagi panas.
- Aduk rata dan taruh di tempat dingin agar meresap selama beberapa jam. Zucchini Korea untuk musim dingin, resep paling enak yang saya jelaskan, sudah siap.
Video bagus tentang topik:
Seperti yang Anda lihat, zucchini musim dingin Korea, resep paling enak yang saya jelaskan di atas, disiapkan dengan cepat dan sederhana. Pastikan untuk mencobanya!
Ternyata sangat enak dan langsung terbang dari meja. Zucchini ala Korea sangat diminati. Pecinta pedas pasti akan menyukai jajanan ini. Secara umum, sayuran ala Korea muncul di meja orang Rusia belum lama ini, tetapi mereka langsung menaklukkannya tempat terhormat di antara para pemimpin di bidang pengadaan. Tidak akan sulit untuk mempersiapkannya. Apalagi jika Anda sedang memasak zucchini. Ini adalah sayuran pilih-pilih yang tidak sulit untuk diolah. Pada saat yang sama, semua hidangan darinya menjadi lezat.
Untuk menyiapkan zucchini untuk musim dingin, mereka hanya memerlukan perlakuan panas yang tepat. Tidak diperlukan langkah tambahan untuk penyimpanan jangka panjang. Namun, selama memasak dan merebus, sebagian besar nutrisi dan vitamin hilang. Untuk mengawetkannya semaksimal mungkin, masaklah zucchini Korea. Cara memasaknya tidak memerlukan pemasakan tambahan, merebus atau menggoreng. Cukup dengan mensterilkan salad langsung di stoples.
Jadi sekarang saya akan menunjukkan resep favorit saya untuk masakan lezat... zucchini pedas. Persiapkan semuanya sesuai daftar, kita mulai.
Menu:
1. Zucchini Korea untuk musim dingin, pedas, dengan wortel dan paprika manis
Bagi yang belum pernah mencoba memasak masakan ini, saya sarankan memulai dengan resep ini. Mempersiapkannya sangat sederhana dan sekarang Anda akan melihatnya sendiri. Pedas dan rasa pedas sayuran renyah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Cobalah juga!
Bahan-bahan:
- 2 wortel;
- 1 paprika besar (atau dua paprika kecil);
- 1 bawang;
- 2 sendok makan gula pasir;
- seikat herba segar;
- 2 zucchini kecil;
- 6 siung bawang putih;
- 1 sendok makan garam kasar;
- setumpuk minyak sayur;
- 5 sendok makan cuka (9%);
- cabai secukupnya;
- 1 sendok makan penuh bumbu sayur Korea;
Kini, saat musim panas, semua bahan bisa dipetik dari kebun.
Langkah-langkah memasak:
1. Cuci zucchini, lap dan potong dadu. Anda bisa menggunakan alat parutan wortel Korea. Dalam resep inilah saya memotong zucchini menjadi potongan yang lebih besar untuk menambah variasi. penampilan cucian piring. Sayuran lainnya akan dipotong tipis-tipis di sini.
Jika Anda harus menggunakan zucchini yang lebih matang, dengan kulit yang keras, maka Anda perlu mengupasnya terlebih dahulu.
2. Parut wortel menggunakan parutan yang dilengkapi alat khusus.
3. Potong bawang bombay menjadi potongan tipis panjang. Paprika juga perlu dipotong tipis-tipis dan panjang, sebanding dengan bawang bombay. Cincang halus sayurannya. Potong bawang putih dengan pisau. Gabungkan semua bahan ini dalam satu mangkuk.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur semua bahan lainnya. Ternyata bumbu marinasi pedas. Tuang sayuran di atasnya. Aduk rata agar setiap bagian terendam seluruhnya dengan bumbu marinasi. Biarkan tertutup atau dengan serbet selama 3 jam. Selama waktu ini, sayuran akan keluar jus alami, di mana mereka akan diasinkan.
5. Setelah 3 jam, Anda bisa memasukkan salad ke dalam stoples bersih. Pertama, Anda perlu mendistribusikan sayuran, lalu menuangkan bumbu yang dihasilkan secara merata.
6. Tutup dengan penutup. Letakkan handuk atau serbet di dasar panci tinggi. Letakkan toples di atasnya dan tuangkan air sampai ke leher. Letakkan di atas kompor dan rebus selama 20-30 menit. Hal ini diperlukan agar sayuran kita bisa disimpan lebih lama. Jika Anda mengabaikan prosedur ini, kelopak mata akan membengkak dalam beberapa minggu.
7. Setelah sterilisasi, tutupnya harus dikencangkan dengan kencang, dan stoples harus diletakkan terbalik dan dibungkus dengan kain hangat. Setelah beberapa jam, periksa kebocorannya. Keesokan paginya, setelah pendinginan sempurna, Anda dapat memindahkan benda kerja ke lokasi penyimpanan.
Persiapan yang bagus untukmu!
2. Salad zucchini ala Korea untuk musim dingin
Camilan lezat dan renyah untuk penyimpanan musim dingin Kami akan memasak sayuran sekarang. Mari kita ambil zucchini dan wortel sebagai dasarnya. Ternyata camilan enak. Anda bisa memakannya dalam beberapa jam. Dan salad ini bisa disimpan dalam keadaan tergulung sepanjang musim dingin.
Bahan-bahan:
- satu kilogram wortel segar;
- setengah kilo bawang bombay;
- segelas gula pasir;
- segelas cuka (9%);
- 2 kilogram zucchini atau zucchini muda;
- segelas minyak sayur;
- 2 sendok makan garam kasar tidak beryodium;
- sebungkus bumbu sayur ringan.
Jika tidak bisa membeli bumbu khusus, tambahkan campuran ketumbar dan cabai merah giling.
Langkah-langkah memasak:
1. Potong wortel dengan pisau menjadi potongan tipis lonjong. Jika memungkinkan, gunakan parutan khusus.
2. Lakukan hal yang sama dengan zucchini. Jika sayuran masih muda, tidak perlu dikupas.
3. Cincang halus bawang bombay.
4. Campur semua sayuran dengan tangan. Dalam wadah terpisah, campurkan sisa bahan marinasi. Usahakan untuk melarutkan gula pasir dan garam sebanyak mungkin. Tuangkan larutan yang dihasilkan ke atas sayuran dan aduk rata kembali agar bumbunya merata di piring. Dalam bentuk ini, Anda harus meninggalkan salad, setelah menutup piring dengan penutup, selama 3 jam. Tidak perlu dimasukkan ke dalam kulkas, cukup ditaruh di meja.
5. Setelah waktu yang ditentukan, sayuran akan dikeluarkan jumlah yang cukup jus acar. Pertama, Anda perlu memasukkan sayuran itu sendiri ke dalam stoples, lalu mendistribusikan bumbunya secara merata. Tutupi dengan penutup.
6. Langkah terakhir adalah mensterilkan salad langsung di dalam toples. Ini sangat kondisi penting, karena komponen benda kerja tidak menjalani persiapan termal awal. Rebus stoples dalam air mendidih selama 15-20 menit. Lalu Anda bisa menggulung tutupnya.
Sekarang stoples panas harus diletakkan dengan hati-hati di tepi kain hangat, terbalik. Tutupi dengan itu semalaman. Keesokan harinya Anda bisa memindahkannya ke lemari es atau ruang bawah tanah.
3. Zucchini Korea paling enak untuk musim dingin
Salad ini langsung hilang dari meja. Lezat, aromatik dan renyah, memenangkan hati kami. Setiap musim panas, segera setelah zucchini pertama muncul, saya pastikan menutup beberapa toples untuk musim dingin. Metode persiapan non-memasak paling menyenangkan saya, karena metode ini mempertahankan semua jumlah vitamin utama. Cobalah dan lihat sendiri!
Bahan-bahan:
- 3 kilogram zucchini;
- sebungkus bumbu sayuran Korea;
- setengah kilo wortel;
- 3 sendok makan garam;
- segelas cuka 9%;
- setengah kilo paprika;
- segelas gula pasir;
- setengah kilo bawang bombay;
- 2 kepala bawang putih;
- setengah gelas minyak.
1. Zucchini pertama-tama harus dipotong menjadi irisan tipis memanjang, lalu dipotong-potong. Lebarnya tidak lebih dari 3 sentimeter. Tempatkan mereka dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan 1 sendok makan garam. Dalam hal ini, pastikan untuk mengambil yang biasa, bukan garam beryodium gilingan kasar. Campur dengan tangan Anda. Prosedur ini akan memicu keluarnya jus secara aktif dari zucchini. Diamkan selama 10-20 menit sambil menyiapkan sayuran lainnya.
2. Gosok wortel hingga merata parutan Korea. paprika, tanpa biji dan sekat, ubah menjadi sedotan tipis. Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran tipis. Masukkan bawang putih melalui mesin press khusus. Campur sayuran ini menjadi satu dalam satu mangkuk.
3. Untuk marinadenya, campurkan garam dan gula dalam cuka hingga larut sempurna. Kemudian tambahkan minyak dan aduk kembali.
4. Sementara itu, zucchini sudah mengeluarkan sari buah secukupnya. Mereka harus benar-benar diperas dari cairannya. Kami tidak membutuhkannya, jadi Anda bisa menuangkannya dengan aman. Campurkan zucchini dengan sayuran lain, tambahkan bumbu dan bumbui dengan marinade. Rasakan. Jika Anda kekurangan panas atau garam, ganti kekurangannya. Hancurkan isinya dan tutup dengan penutup. Biarkan selama 2-3 jam. Selama waktu ini, Anda perlu menyiapkan stoples dan tutupnya.
5. salad siap Tempatkan dalam stoples, tekan dengan kuat. Bumbunya juga perlu didistribusikan secara merata.
6. Tempatkan stoples yang ditutup dengan penutup ke dalam panci. Sterilkan saat mendidih selama 20-30 menit. Setelah itu, Anda perlu memasang tutupnya dan menyimpannya untuk disimpan.
4. Video - acar zucchini ala Korea untuk musim dingin
Sebagai penutup, saya ingin berbagi satu lagi resep yang sering saya praktikkan. Untuk menghindari pertanyaan, tonton deskripsi video.
Jika Anda belum pernah mengalengkan zucchini ala Korea, pastikan untuk mencobanya. Dengan meluangkan beberapa menit untuk persiapan di musim panas dan menunggu 2-4 jam untuk mengasinkan, di musim dingin Anda akan mendapatkan kesempatan untuk menikmati camilan renyah. Anda bisa memakannya seperti itu hidangan mandiri atau tambahkan lauk favorit Anda. Salad ini akan berfungsi sebagai hidangan untuk makan malam keluarga atau ke meja pesta. Cerah, renyah, dan sangat suguhan lezat akan berguna dalam hal apa pun!
Segera saya akan memperkenalkan Anda kepada yang baru penemuan kuliner. Semoga berhasil dengan persiapan dan penyimpanannya yang lama! Sampai berjumpa lagi!
Persiapan sayuran untuk musim dingin sedang berjalan lancar, saya ingin menyiapkan lebih banyak salad dan oleh karena itu, hari ini kita akan memasak zucchini dalam bahasa Korea. Zucchini ala Korea langsung disantap tidak hanya di musim dingin, tapi bahkan sekarang. Saya tidak tahu apakah orang Korea memasaknya, tapi di sini mereka mendapat nama itu karena pedasnya dan cara mereka memotong sayuran.
Zucchini Korea untuk musim dingin
Hasil: 8 toples, masing-masing 750 g
Kita butuh:
- 3 kg zucchini kupas
- 0,5kg wortel
- 0,5kg bawang bombay
- 5 buah paprika, sebaiknya warnanya berbeda
- 200 gram bawang putih
- sayuran hijau: adas, seledri, peterseli, daun ketumbar, secukupnya
Untuk bumbunya:
- 150 ml cuka 9%.
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak sayur
- 2 sdm. garam, tidak ada slide
- 2 paket. bumbu untuk wortel Korea
Persiapan:
1. Kupas zucchini dan buang bijinya, jika bijinya besar potong-potong.
2. Sisa sayuran juga, kupas, potong atau parut untuk wortel Korea.
3. Cincang halus sayuran.
4. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk besar dan aduk.
5. Siapkan bumbu marinasi: di wadah lain, masukkan semua bahan, aduk dan tuang sayuran yang sudah disiapkan. Aduk rata dan biarkan meresap selama 3-4 jam.
6. Siapkan stoples dengan mensterilkannya di dalam oven atau microwave. Pindahkan salad ke dalam stoples dan sterilkan dalam penangas air selama 15-20 menit, dengan kapasitas 0,5 atau 075 liter. Dinginkan stoples yang terbalik di bawah selimut.
Zucchini ala Korea dengan cabai
Prinsip pembuatan resep ini sama dengan resep sebelumnya, yang membedakan hanya jumlah bahan marinasinya saja.
Kita membutuhkan: hasilkan 4 kaleng masing-masing 0,5 l
- 3kg zucchini
- 0,5kg wortel
- 0,5kg bawang bombay
- 2 kepala bawang putih
- 2 sdm garam
- 150 gram gula pasir
- 100ml minyak sayur
- 100 ml cuka 9%.
- 1 bungkus bumbu Korea
- 1 buah paprika
- 1 cabai
Persiapan:
1. Parut wortel menggunakan parutan wortel korea.
2. Zucchini bisa dipotong-potong lalu dipotong dadu.
3. Potong bawang bombay menjadi irisan sepanjang bawang bombay, dan potong bawang putih dengan pisau.
4. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk besar, campur dan bumbui dengan garam, gula, minyak sayur, cuka dan bumbu. Aduk dan biarkan diseduh selama 2 jam.
5. Giling paprika menjadi potongan-potongan, cabai pahit menjadi irisan dan campur dengan sebagian besar sayuran, aduk, biarkan selama 8 jam.
6. Kemudian pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah direbus dan sterilkan: stoples 0,5 liter - 15 menit, 1 liter - 25 -30 menit. Jika kita ingin mensterilkan salad setelah 2 jam didiamkan, maka kita mensterilkan toples 0,5 liter selama 30 menit, maka hasilnya adalah 6 toples 0,5 liter.
Zucchini Korea dengan paprika
Kita membutuhkan: hasilkan 6 kaleng masing-masing 0,5 l
- 2,5 kg zucchini, kupas
- 700 gram wortel
- 500 gram bawang bombay
- 500 gram paprika
- 200 gram bawang putih
Untuk bumbunya:
- 250 ml minyak sayur olahan
- 150 ml cuka 9%.
- 2 sdm. garam
- 210 gram gula pasir
- 20 gr bumbu wortel korea
Persiapan:
1. Kupas semua sayuran dan potong-potong menggunakan pisau atau parutan khusus.
2. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, bumbui dengan bahan marinasi, aduk dan biarkan meresap selama 3 jam.
Setelah itu, salad siap disantap atau digulung untuk musim dingin.
3. Masukkan salad ke dalam stoples 0,5 liter, isi dengan jus yang dihasilkan dan sterilkan selama 20-30 menit, dinginkan, tutup. Sangat nyaman menggunakan kaleng penyiram dengan leher lebar untuk toples.
Resep acar zucchini instan untuk saat ini
Dan meskipun kami sedang membuat persiapan untuk musim dingin, saya masih ingin makan salad Korea sekarang, jadi kami akan menyiapkan salad untuk kentang, ini sangat enak!
Kita butuh:
- 1 kg zucchini, muda
- 1 buah cabai rawit (setengah merah dan setengah hijau, untuk pewarna)
- 7-8 siung bawang putih
- masing-masing 1 ikat adas dan peterseli
- garam secukupnya
- 3-4 sdm cuka balsamic (beras, anggur)
- 1,5 -2 sdm. Sahara
- 5 sdm. minyak zaitun
- 1/2 sdt. oregano
- 1/2 sdt. basilika
Persiapan:
1. Parut zucchini di parutan wortel korea, tambahkan garam secukupnya, aduk dan biarkan selama 15 menit.
2. Cincang halus bawang putih dan cabai, masukkan ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan cuka balsamic, gula pasir, garam, oregano, basil dan campur semuanya.
3. Peras sedikit zucchini, tambahkan bumbu cincang dan tambahkan bumbu marinasi, aduk rata, bisa digunakan untuk salad.
4. Sajikan dalam bentuk sarang, hiasi dengan potongan cabai.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
