Gulungan keju dengan salad mimosa. Gulungan pita mimosa

Kepopuleran lavash Armenia V dapur modern Sulit untuk melebih-lebihkan. Ini digunakan tidak hanya sebagai hidangan mandiri– roti, tetapi juga sebagai bahan dalam pembuatan segala jenis makanan pembuka dingin dan panas, lasagna, roti gulung, kue lapis. Roti tipis, diolesi isian yang menggugah selera, digulung menjadi tabung, lalu dipotong melintang menjadi irisan, terlihat sangat mengesankan. Konfirmasi yang jelas tentang hal ini adalah gulungan Mimosa, resepnya ditawarkan di bawah ini.

Gulungan ini mendapat nama musim semi karena dibuat berdasarkan salad Mimosa yang terkenal. Isiannya terbuat dari ikan trout pelangi kalengan, yang cocok dengan wortel dan telur rebus. Sorotan hidangan dan perbedaan dari salad adalah Keju keras, memberikan rasa pedas pada makanan dan membuatnya memuaskan. Mayones berfungsi sebagai penghubung.

Bahan-bahan

• Lavash tipis Armenia – 2 lembar
• ikan trout pelangi kalengan jus sendiri– 1 bank
• wortel – 2 buah.
• telur ayam – 3 buah.
• keju keras – 150 gram
• mayones – 150 gram
• lada hitam yang baru digiling - secukupnya
• peterseli - untuk dekorasi

Jumlah porsi: 6

Persiapan

1. Cuci wortel hingga bersih dengan sikat sayur, karena akar sayuran akan terkena perawatan panas di kulitnya. Masukkan wortel ke dalam panci, tuangkan air dingin 2 sentimeter di atas permukaan sayuran. Biarkan mendidih dan masak selama 20 - 25 menit. Waktu memasak tergantung pada ukuran sayuran akar.

2. Rebus telur hingga matang – 10 menit setelah air mendidih. Telur rebus dinginkan dengan memasukkannya ke dalam air dingin selama 5 menit.

3. Selagi wortel dan telur mendidih, parut keju di parutan kasar.

4. Masukkan keju ke dalam mangkuk, bumbui dengan mayones dan aduk hingga rata.

5. Kupas telur dan parut juga di parutan yang berlubang besar.

6. Lalu masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan mayonaise, bumbui dengan lada hitam secukupnya dan aduk.

7. Kupas wortel dan potong-potong seperti telur dan keju.

8. Masukkan ke dalam mangkuk dan campur dengan mayonaise.

9. Tiriskan cairan dari kaleng ikan trout. Tempatkan ikan di piring yang dalam, haluskan dengan garpu, bumbui dengan mayones dan aduk.

10. Campurkan campuran keju dan wortel.

Biarkan satu lembar lavash utuh, lalu potong yang kedua menjadi 2 bagian sehingga satu bagian lebih kecil dari yang lain.

11. Sebarkan isian ikan trout ke bagian yang lebih kecil. Gulung, mulai dari sisi yang sempit.

12. Oleskan isian telur ke atas roti pita yang lebih besar.

Tetapi juga Gulungan mimosa. Ayo masak, ibu-ibu rumah tangga sayang, Gulungan lavash "Mimosa".. Resep sederhana untuk roti gulung dengan nama terkenal Mimosa sangat mudah dan cepat disiapkan. Sederhana resep lavash roll, dan hasilnya enak, camilan lezat untuk menyegarkan diri.

Resep Mimosa gulung

5 dari 1 ulasan

Gulung "Mimosa"

Gulungan lavash - Mimosa

Jenis hidangan: Makanan ringan

Masakan: Rusia

Bahan-bahan

• 1 bungkus roti pita lembar (3 lembar)
• 250 g - mayones,
• 3 buah. - direbus telur ayam,
• 150 - 200 g - keju,
• 1 toples - saury,
• dil,
• bawang hijau.

Persiapan

1. Ambil roti pita dan tata menjadi 3 lembar.
2. Kemudian olesi tiap lembar dengan mayonaise (krim asam).
3. Parut telur rebus pada lembar pertama.
4. Pada lembar lavash kedua: parut keju.
5. Dan pada lembar terakhir, yang ketiga: taruh yang sebelumnya dihaluskan dengan garpu, ikan kaleng- saury.
6. Taburkan bawang bombay cincang dan adas di atas setiap daun.
7. Kemudian, gulung lembaran pertama menjadi gulungan dan letakkan di awal lembaran kedua dan gulung juga menjadi gulungan.
8. Selanjutnya letakkan di awal lembar ketiga dan bungkus kembali gulungannya sampai akhir.
9. Masukkan gulungan Mimosa yang sudah jadi ke dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar terendam dengan baik.
10. Setelah itu, potong gulungan menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Selamat makan!

Mimosa hadir dalam berbagai variasi, tidak hanya salad Mimosa, telur Mimosa, tetapi juga Mimosa roll. Ibu rumah tangga yang terhormat, kami sedang menyiapkan Mimosa roll yang terbuat dari lavash. Resep sederhana roti gulung dengan nama terkenal Mimosa ini sangat mudah dan cepat disiapkan. Resep sederhana lavash roll, dan hasilnya adalah snack yang enak dan mengenyangkan untuk menyegarkan diri. Resep Mimosa roll 5 dari 1 ulasan Mimosa roll Cetak Lavash roll - Mimosa Penulis: Masak Jenis hidangan: Makanan Pembuka Masakan: Rusia Bahan 1 paket - lavash sheet (3 lembar) 250 g - mayones, 3 pcs. - telur ayam rebus, 150 - 200 g - keju, 1 toples - saury, dill, daun bawang. Persiapan Ambil...

Hidangan yang berisi beberapa masakan berbeda ini terlihat sangat orisinal, dan memiliki cita rasa yang benar-benar istimewa jika bahan-bahannya dipadukan dengan benar. Contoh kombinasi yang bagus 2 hidangan dalam 1 adalah “Mimosa” dalam roti pita, salad yang dibungkus dengan roti pipih – luar biasa hidangan pembuka dingin Ke masakan yang berbeda. Komposisi bahan Camilan seperti itu bisa divariasikan, dan ini menjadikannya suguhan yang sangat diperlukan di pesta meriah dan sehari-hari.

Mimosa lavash roll: resep dengan tuna

Salad mimosa dalam lavash sangat mudah disiapkan langkah kuliner Ada banyak sekali resepnya. DI DALAM teknologi klasik menyiapkan gulungan lavash "Mimosa" dibuat dengan tuna kaleng Namun, Anda selalu dapat beralih dari makanan klasik dan menambahkan makanan kaleng dari jenis ikan lain ke dalam hidangan. Setelah matang, gulungan perlu didiamkan sebentar, setelah itu kita potong menjadi beberapa bagian, hiasi dan sajikan.

Bahan-bahan

• Tuna (kalengan) – 200 g;
• Lavash – 3 buah;
• Keju keras – 100 gram;
• Hijau (segar) - secukupnya;
• Telur (ayam) – 4 buah;
• Mayones – 5-6 sdm. aku.;
• Garam secukupnya.

Membuat lavash roll buatan sendiri

1. Rebus telur hingga matang, dinginkan air dingin, kupas cangkangnya.
2. Parut telur yang sudah dikupas di parutan halus (bisa juga menggunakan parutan kasar, sesuai selera).
3. Kami mengambil ikan kaleng (dalam kasus kami, tuna) dari toples dan menumbuknya dengan garpu di piring.
4. Potong herba segar.
5. Parut keju keras di parutan halus.
6. Bagilah sayuran cincang menjadi 3 bagian yang sama: campur satu dengan telur parut, satu lagi dengan tuna kalengan, yang ketiga dengan keju parut.
7. Kami meletakkan roti pita (kami punya 3 potong) berdampingan, olesi setiap roti pipih dengan mayones, lalu mulailah meletakkan produk cincang di atas roti pita.
8. Pada pita pertama kami menaruh tuna yang dicampur dengan bumbu, pada pita kedua - keju dengan bumbu, pada pita ketiga - telur dicampur dengan bumbu. Sebarkan seluruh isian secara merata di atas permukaan roti pipih.
9. Gulung roti pipih pertama dengan hati-hati menjadi gulungan. Selanjutnya, kami menempatkan paket yang dihasilkan di tepi roti pita kedua dan memelintirnya, seolah-olah membungkus satu sama lain. Kami melakukan hal yang sama dengan roti pipih ketiga: letakkan di atas roti pita kedua (ganda) dan bungkus di dalamnya.
10. Mimosa dalam lavash hampir siap. Terakhir, kami membungkusnya dengan cling film (atau menyembunyikannya di dalam kantong plastik) dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar gulungan terendam dengan baik. Jika memungkinkan, biarkan hidangan di lemari es semalaman, maka gulungan Anda akan empuk, lembut, dan sangat berair.

Saat mengirimkan gulungan asli Dianjurkan untuk memotong "mimosa" dari lavash menjadi beberapa bagian. Ini tidak hanya akan terlihat lebih cantik, tetapi juga memungkinkan Anda menyajikan hidangan kepada setiap tamu Anda dengan cara yang istimewa. Sajikan salad Mimosa di lavash buatan sendiri Lebih baik tanpa roti, tetapi selalu dengan bumbu (peterseli, seledri, dill, dll. cocok untuk ini), Anda juga bisa melengkapi rasa hidangan dengan sayuran mentah.

Untuk minuman, anggur putih/merah gourmet atau sampanye cocok untuk dinikmati.

Rahasia sukses

1. Untuk menyiapkan pita roll, Anda tidak hanya bisa menggunakan tuna kalengan dalam minyak, tetapi juga jenis ikan lainnya. Misalnya, ikan kaleng seperti saury, pink salmon, herring, dan mackerel melengkapi hidangan dengan sempurna.
2. Untuk mencerahkan rasanya sedikit gulungan buatan sendiri dengan salad - tambahkan acar bawang bombai. Anda bisa membuat acar bawang bombay untuk Mimosa sebagai berikut: kupas 2 bawang bombay, potong menjadi setengah cincin tipis, masukkan irisannya air hangat, dicampur dengan gula (0,5 sdt) dan cuka (2 sdm). Biarkan bawang bombay sebentar suhu kamar agar meresap.
3. Selain produk yang disebutkan di atas dalam resep, Anda bisa menambahkan daun bawang muda ke dalam masakan, wortel rebus dan sayuran lainnya (yang diberi perlakuan panas) sesuai selera Anda.

Pilihan pengganti pada lavash roll

Salad mimosa adalah hidangan ringan yang sangat sederhana, yang komposisinya selalu dapat sedikit disesuaikan tanpa mengubah rasanya secara signifikan dan tanpa meningkatkan kadar kalori ekstra. Hanya beberapa bahan yang diganti - dan produk favorit Anda akan jauh lebih murah, dan tidak ada yang akan menyadari perbedaan rasanya.

Keju olahan, bukan keju keras

Jika Anda tidak memiliki keju “Belanda” yang keras, Anda selalu bisa menggantinya keju yang diawetkan. Pilih saja produk yang minimal mengandung bahan pengawet berbahaya aditif makanan dan rasa.

Krim asam sebagai pengganti mayones

Produk lain yang bisa Anda ganti tanpa kehilangan rasa yang nyata adalah mayones. Jika mayones Anda dibeli di toko (dan bukan buatan sendiri), lalu silakan mengubahnya menjadi krim asam. Terkadang ibu rumah tangga menambahkan krim asam dan mayones ke dalam hidangan Rusia-Oriental. Tapi ini tidak perlu, menambah atau tidak itu keputusan Anda.

Apel hijau sebagai pengganti acar bawang

Bagi mereka yang tidak tahan dengan rasa cuka dan tidak tahan dengan kehadirannya dalam salad, ada Opsi alternatif– mengganti cuka dengan yang segar apel manis dan asam. Keuntungan dari penggantian tersebut adalah bau menyengat yang tidak sedap tidak akan terdengar di piring, dan rasa asam ringan yang menyenangkan akan terasa sempurna.

“Mimosa” dalam lavash adalah hidangan pembuka dingin yang ideal bagi mereka yang ingin memasak dengan cepat Makan malam yang lezat untuk keluarga atau tamu Anda. Setelah potongan pertama disantap, semua yang hadir pasti akan menanyakan resepnya, karena Anda tidak bisa memasak yang seperti ini hidangan lezat sekali lagi hal itu mustahil dilakukan. Selamat memasak untuk Anda dan teman-teman Anda, semoga roti gulung yang telah disiapkan memberi Anda ketenaran yang layak dan kenikmatan kuliner yang maksimal.

Dan sekarang kami menawarkan kepada Anda versi paling sederhana dari roti gulung dengan stik kepiting.

Bahan-bahan

• lavash tipis - 2 buah; + -
• Tongkat kepiting - 15 buah; + -
• - 2 buah. + -
• - 200 gram + -
• - 5 siung + -
• - 1 ikat + -
• - 7 sdm. aku. + -

Persiapan

Karena hari ini kami menyiapkan roti gulung pita dengan stik kepiting, mereka ( tongkat kepiting) Anda perlu mengambil lebih banyak daripada bahan lainnya.

Kami memarutnya di parutan kasar.



Pasti ada keju varietas keras. Resep kami menggunakan keju belanda.
Parut di parutan kasar.



Rebus telur terlebih dahulu, lalu biarkan hingga benar-benar dingin. Kupas telur dingin dan parut juga di parutan kasar.



Sekarang mari kita siapkan saus yang akan kita gunakan untuk melumasi roti pita.
Untuk melakukan ini, bawang putih harus dikupas dan diperas melalui mesin press ke dalam piring terpisah.



Tambahkan mayones ke bawang putih. Semakin banyak mayones, semakin juicy roti gulung pita Anda dengan stik kepiting.



Tambahkan dill cincang halus ke piring yang sama. Aduk saus dengan baik.

Gulungan Mimosa dinamakan demikian karena memang demikian rasa yang lembut. Kami menaruh isian mayones, telur, keju di atas lavash, ikan kaleng dan tanaman hijau. Sebagai camilan untuk tamu tak terduga, menurut saya, tidak ada yang lebih baik dari itu.

Gulungan ini disiapkan dengan cukup cepat dan sederhana. Saya yakin meskipun ada tamu di depan pintu, Anda selalu punya waktu untuk menyenangkan mereka dengan roti seperti itu. Tandai resepnya agar tidak hilang.

Bahan resep Mimosa Roll

Mempersiapkan Gulungan Mimosa

Cuci telur dan rebus selama 10 menit setelah mendidih.

Kupas dan parut telurnya.

Parut kejunya.

Cuci adas dan potong halus.

Cuci bawang hijau dan potong halus.

Membentuk gulungan

Oleskan mayones pada roti pita. Tempatkan telur parut di atas roti pita pertama. Letakkan keju parut di roti pita kedua, dan tumisan yang dihaluskan dengan garpu di roti pita ketiga. Taburi setiap daun dengan dill dan bawang bombay. Lipat lembar pertama, kencangkan menjadi lembar ketiga, lalu menjadi lembar ketiga. Tempatkan gulungan di lemari es selama beberapa jam.

Setelah mulai menyiapkan hidangan untuk meja Tahun Baru, saya menjadi berpikir, karena tahun yang akan datang adalah tahunnya Ayam Api, dan setelah mencari-cari di Internet, saya menemukan informasi bahwa ayam (dan daging kerabatnya) adalah meja pesta katakan saja comme il faut!)) Dan saya merasa agak tersinggung terhadap saudara-saudara ayam - mereka sedang berlibur, dan kami menaruhnya di atas meja... Secara umum, saya memutuskan untuk tidak memasak apa pun dari daging ayam. Apalagi produk kreativitas kuliner Tahun Baru sebagian besar adalah sayuran, kacang-kacangan, ikan, daging domba, kelinci, dll.

saya tawarkan meja Tahun Baru siapkan snack roll "Mimosa" - masih sama salad legendaris, tapi di roti pita. Terlihat cantik dan enak, disimpan dengan baik. Sebelum mengiris, saya sarankan menyimpan gulungan di dalam freezer selama satu jam, ini akan membuat pengirisan lebih nyaman dan indah.

Yuk siapkan produk sesuai daftar. Masak wortel dan telur terlebih dahulu lalu dinginkan.

Potong roti pita menjadi persegi panjang yang sama.

Mari kita fokus pada parutan halus keju, telur, wortel. Bilas bawang hijau dengan air dan keringkan. Kami mengambil jumlah mayones sesuai selera kami.

Oleskan sedikit mayonaise pada potongan pertama lavash dan ratakan telur rebusnya.

Mari kita gulung lebih erat.

Olesi potongan roti pita berikutnya dengan mayones dan oleskan parutan wortel di atasnya. Tempatkan telur gulung di satu sisi dan mulailah menggulungnya bersama roti pita dan wortel. Ini akan berhasil gulungan umum dengan telur dan wortel.

Buka kaleng tuna dan haluskan potongan ikan dengan minyak menggunakan garpu. Potong bawang hijau. Pada potongan roti pita berikutnya, oleskan pate tuna dan daun bawang. Tempatkan gulungan dengan telur dan wortel di satu sisi dan gulung.

Lapisan gulungan selanjutnya adalah keju. Kami memutar gulungan dengan cara yang sama, meletakkannya di salah satu ujungnya.

Ternyata gulungannya montok.

Bungkus dengan erat cling film dan masukkan ke dalam lemari es.

Saya ulangi, bekukan gulungannya sedikit sebelum diiris. Saya sarankan memotong gulungan Mimosa bersama dengan filmnya. Dengan cara ini Anda tidak akan kotor, mudah untuk dipotong, dan lapisan film dari potongan dapat dengan mudah dilepas. Dan jika Anda tidak berencana menggunakan seluruh gulungan untuk mengiris, sisanya akan tetap utuh di dalam film.