rumah Informasi

resep sup lentil turki. Bagaimana cara memasak sup lentil Turki dengan tomat? Mershimek Chorbazi: Sup Lentil Turki

Pada perjalanan terakhir saya ke Istanbul, saya terpikat pada lokal sup kacang merah. Sekarang saya sedang berburu rasa itu! Di semua kafe, restoran, dan restoran untuk penduduk setempat ada di menu Sup akan dipanggil orba (dalam terjemahan, ini adalah sup). Dan mereka akan melayani Anda sup miju-miju. Ini panas, sangat enak dan sedikit pedas. Bahkan permen tidak menarik perhatian saya sebanyak sup ini.

Mencari resep dengan rasa "sama", saya menemukan blog ini. Resep sop dari blog ini ternyata enak, tapi tetap sedikit berbeda dengan yang kami sajikan di Istanbul.

Saya tidak menambahkan kentang ke dalam sup, karena. Tidak ada waktu untuk mengikutinya. Saya tidak berpikir bahwa kehadirannya akan sangat mempengaruhi rasa atau tekstur.

Untuk sekitar 6 porsi:

500 gr merah kacang-kacangan
1 bawang bombay sedang
1 wortel sedang
1 kentang sedang
1 siung bawang putih
1 sendok teh pasta tomat
4 sendok makan minyak sayur
70 gr mentega
1 sendok teh Mint kering
1 sendok teh paprika
garam secukupnya
lemon

Bilas lentil dalam air sebelum dimasak.

Cincang halus bawang bombay dan wortel. Juga potong kentang menjadi kubus kecil jika Anda menggunakannya. Panaskan panci dengan api besar, tuang minyak sayur dan menghangatkannya sedikit. Goreng bawang dalam minyak ini sampai agak keemasan. Tambahkan wortel dan kentang, campur dan goreng selama beberapa menit lagi. Tambahkan bawang putih cincang.

Saat bau bawang putih yang kuat muncul, tambahkan pasta tomat dan campuran. Menuangkan kacang-kacangan dan aduk rata lagi.

Tuang air dan didihkan dengan api sedang (atau sedikit di atas sedang). Masak tertutup selama sekitar 25 menit. Setelah waktu ini, jangan lupa untuk mencoba lentil dan kentang untuk kesiapan.

Kapan Sup siap, gunakan blender imersi untuk menghaluskannya. Tambahkan garam hitam secukupnya lada giling.

Secara terpisah, dalam mangkuk berenamel kecil, penggorengan atau sendok, lelehkan mentega. Menambahkan paprika dan Mint kering, mencampur. Hapus dari api.

Tuang sup ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit paprika dan saus mint di atasnya. Sajikan dengan irisan lemon.

Sebelum Anda mulai makan, peras sedikit jus lemon.

Anda dapat menghias dengan daun mint segar, itu akan menambah kenikmatan sup. Sup ini juga lebih baik disajikan daripada roti yang dibeli di toko.

Ini sangat enak, cobalah!

Silakan dinikmati makanannya!

"Merjimek Chorbasy" ( Mercimek corbasI) secara harfiah diterjemahkan sebagai "sup miju-miju". Ini sangat lezat dan hidangan bergizi, yang akan disukai banyak orang, dan akan sangat hangat di hari yang dingin. Merdzhimek Chorbasy, sebagai aturan, dimasak dari lentil merah, karena. hijau tidak memberikan seperti itu kaya rasa dan warna.

Bahan

lentil merah 200 gram
air 1 liter
Bawang 1 buah.
wortel 1 buah.
mentega 100 gram
Mint kering 1 st. sebuah sendok
paprika merah 1 sendok teh
jus lemon 4 sdm. sendok
garam

Memasak

Kupas bawang dan wortel dan cincang halus.

Lelehkan mentega dalam panci.

Tambahkan bawang bombay cincang halus dan wortel ke dalam minyak, dan goreng selama sekitar 5 menit sampai lunak.

Sekarang mari kita berurusan dengan lentil. Ketika saya pertama kali memutuskan untuk memasak sup ini, saya dihadapkan dengan kenyataan bahwa di toko-toko Rusia (mungkin di negara lain entah bagaimana berbeda) saya menemukan dua jenis yang berbeda lentil merah. Kacang merah pertama yang kami jual cukup besar dan agak warna cokelat, yang kedua lebih kecil warna oranye. Jadi, untuk sup ini, kita perlu jeruk, karena. lebih kecil, dikupas, dan karena itu memasak lebih cepat; secara umum, jenis ini lebih cocok khusus untuk sup tumbuk. Jika Anda tidak dapat menemukan lentil oranye "merah", Anda dapat menggunakan lentil coklat, hanya saja mereka perlu dimasak lebih lama (atau direndam sebelumnya) dan warna sup tidak akan cerah, lebih abu-abu warna.

Bilas lentil secara menyeluruh beberapa kali sampai airnya jernih.

Tambahkan lentil ke bawang dengan wortel.

Tuang lentil dengan 1 liter air dingin.

Masak sup selama 15 menit setelah air mendidih dengan api kecil tutup tertutup.

Saat lentil menjadi lunak, beri garam pada sup, tambahkan mint kering dan paprika merah. Aduk dan masak selama sekitar 1 menit lagi.

Sekarang giling sup dalam blender. Saya memiliki blender dengan mangkuk plastik, jadi saya membiarkan sup agak dingin sebelum memurnikannya (saya tidak tahu bagaimana plastik akan berperilaku jika Anda menuangkan sup mendidih ke dalamnya). Jika Anda memiliki blender imersi dengan sambungan logam, Anda mungkin dapat langsung memblender sup tanpa mendinginkannya (periksa manual blender Anda).

Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan jus lemon ke setiap mangkuk. Anda bisa menyajikan sup dengan kerupuk. Turki yang lezat pure sup miju-miju Merdzhimek Chorbasy siap. Silakan dinikmati makanannya!

Langkah 1: siapkan lentil.

Tuang lentil ke dalam saringan dan bilas sampai bersih. Tidak perlu direndam.
Tunggu sampai sereal mengering kelebihan air, lalu tuangkan ke dalam panci dan tuangkan 1 liter air. Tempatkan panci di atas api sedang dan didihkan. Segera setelah lentil mendidih, keluarkan busa dari permukaan air, kecilkan api, tuangkan lebih banyak 200 mililiter air dan biarkan mendidih 10 menit.

Langkah 2: Siapkan sayuran.

Sementara lentil sedang dimasak, siapkan sayuran. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan lelehkan mentega di dalamnya. Mengaduk.

Kupas bawang, potong dadu kecil dan goreng dalam campuran minyak untuk 1-2 menit, aduk sepanjang waktu.
Kupas wortel, bilas dan potong dengan parutan sedang. Tambahkan wortel parut ke bawang, aduk dan didihkan selama 3-4 menit sampai sayuran lunak.
Tanpa mengeluarkan panci dari api, aduk sayur rebus Dengan tepung terigu dan terus menggoreng 3-4 menit.

Langkah 3: Masak Sup Lentil Turki.

Tuang wortel dan bawang yang sudah ditaburi tepung ke dalam wajan dengan lentil dan aduk rata. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera. Lada dapat ditambahkan dan kurang dari yang ditunjukkan dalam daftar bahan. Aduk sup lagi dan angkat dari api.

Langkah 4: Kocok Sup Lentil Turki.

Tambahkan krim kental ke dalam panci sup dan kemudian, menggunakan blender pencelup, campur semuanya menjadi massa homogen. Tapi hati-hati, karena isi wajannya sangat panas, jangan sampai gosong sendiri!

Langkah 5: Sajikan Sup Lentil Turki.

Tuangkan sup miju-miju Turki yang sudah jadi ke piring-piring yang telah dibagi, hiasi masing-masing dengan bumbu, irisan lemon dan krim kental. Tekstur hidangannya mirip dengan bubur kental dan rasanya luar biasa! Enak, pedas dan dingin! Melayani sup Turki untuk makan siang sebagai hidangan pertama, melengkapinya dengan crouton atau roti panggang renyah.
Silakan dinikmati makanannya!

Alih-alih lada hitam, Anda bisa menambahkan merah. Dalam hal ini, sup akan menjadi lebih pedas.

Anda juga bisa menambahkan pasta tomat ke sup lentil Turki dengan mencampurnya dengan bawang dan wortel saat Anda merebus sayuran.

Alih-alih air, Anda bisa menggunakan ayam, daging atau kaldu sayuran. Maka hidangannya akan menjadi lebih kaya dan lebih memuaskan.

Masakan Turki terkenal dengan kekayaan dan variasi rasa pedasnya rasa pedas dalam hidangan, dan oleh karena itu, jika Anda mencari resep yang dapat memenuhi dan menghangatkan Anda dalam cuaca dingin, maka hidangan Turki harus sesuai dengan selera Anda. Di bawah ini kami akan menganalisis resep sup lentil Turki - hidangan yang cerah dan kaya protein.

Sup Lentil Turki

Mari kita mulai dengan versi klasik sup lentil, yang, selain lentil merah, termasuk tomat, mint, dan sereal lainnya - nasi dan bulgur.

lentil - 1/2 sdm.;
bulgur, nasi - masing-masing 1/4 cangkir;
mentega - 75 gram;
Bawang- 115 gram;
siung bawang putih - 2 buah;
tomat - 165 gram;
pasta tomat - 45 g;
kaldu ayam - 2,2 liter;
mint kering - 1 sdm. sebuah sendok;
paprika - 1 sdm. sebuah sendok;
cabai rawit - secukupnya.

Spasser bawang merah dan campur dengan bawang putih tumbuk. Saat yang terakhir melepaskan rasanya, tambahkan kubus tomat dan pasta tomat. Tomat harus tersebar dalam kentang tumbuk - ini akan menjadi tanda untuk menambahkan rempah-rempah: mint kering, paprika, merica, dan garam. Tuang cairan dan tambahkan bulgur dengan nasi. Saat kaldu mendidih, kecilkan api dan biarkan sup mendidih sampai nasi dan butiran bulgur melunak.

Bagaimana cara memasak sup lentil Turki dengan tomat?

Versi lain dari sup Turki lebih cocok untuk disajikan di musim panas, karena rasanya luar biasa menyegarkan berkat adanya jus lemon, jinten, dan rempah-rempah.

Bilas lentil sebelum membuat sup lentil. Siapkan tumis sayuran dari bawang bombay setengah cincin, parutan wortel dan sedotan paprika. Saat sayuran lunak, campur dengan tomat dan tunggu sampai yang terakhir berubah menjadi pure. Sebelum menambahkan tomat, buahnya bisa direbus dan dikupas. membumbui pure tomat paprika, jinten, jus lemon, sedikit garam dan lentil. Tuang isi panci dengan tiga liter air dan biarkan masak sampai lentil melunak. Kemudian sup bisa langsung disajikan, dilengkapi dengan bumbu, krim asam dan sejumput paprika, atau Anda bisa memasaknya sup pure lentil dalam bahasa Turki, kocok isi panci dengan blender hingga halus.

wanitaadvice.ru

Sup Lentil: Haluskan Sup Lentil Turki, Resep dengan Foto | Resep langkah demi langkah

Sup lentil dasarnya mewakili masakan Turki, karena tidak ada makan siang (dan terkadang bahkan sarapan) tanpa hidangan pertama ini.

Nilai energi / porsi

Bahan Sup Lentil

Waktu memasak (menit)

Kami membutuhkan 150 gram kacang merah
1 kepala bawang
1 wortel sedang
30 ml minyak bunga matahari
15 gram mentega
30 gram tepung terigu
50 ml 33% krim
setengah lemon kecil
rempah-rempah (garam, merica, mint) - secukupnya

resep sup lentil

Haluskan Sup Lentil cukup mudah untuk memasak di rumah selezat apapun restoran mahal. Untuk melakukan ini, cukup ikuti petunjuk di bawah ini.

Pertama, ambil panci kecil, tuangkan sekitar satu liter air biasa (atau kaldu) ke dalamnya, tambahkan lentil yang sudah dicuci dan mulailah memasak dengan api sedang.

Petunjuk. Jangan merendam lentil, jika tidak mereka akan cepat mendidih.

Saat merebus lentil, kecilkan api terlebih dahulu, lalu keluarkan busanya, lalu tambahkan lagi 200 ml air/kaldu. Masak selama 10 menit lagi.

sup lentil Turki rasanya cukup ringan dan memiliki aroma yang menyenangkan, yang difasilitasi oleh semacam "menggoreng". Untuk memasaknya, Anda perlu memanaskan dua jenis minyak (mentega dan bunga matahari) dalam wajan, lalu menggoreng bawang, wortel, dan sedikit tepung pada campuran ini.

Goreng hanya beberapa menit agar bawang dan wortel tidak terbakar, dan alih-alih tepung cokelat, arang tidak berubah.

Saat menggoreng siap, tuangkan ke dalam wajan dan aduk. Tambahkan garam dan merica dan angkat dari kompor.

Atau, Anda dapat menghias piring itu sendiri dengan membuat "tetesan" krim asam kecil di sampingnya, dan diletakkan di atasnya tongkat roti. Sekarang kamu tau, cara membuat sup lentil.

poshagovyj-recept.ru

sup lentil Turki

Porsi: 4
Waktu memasak: 20 menit

Mershimek Chorbazi: Sup Lentil Turki

Resep tradisional pedesaan disebut "mershimek chorbazi". Ini didasarkan pada kaldu ayam dan lentil yang direndam semalaman. Untuk memasak, Anda perlu:

1 bawang besar;

1 wortel besar;

250 g lentil merah;

1,5 liter kaldu ayam;

1 sendok teh. l. mentega;

garam, merica, jinten secukupnya.

Komposisi diberikan untuk 4 porsi. Kaldu paling baik dimasak dari tulang dan kulit yang tersisa dari ayam goreng atau panggang.

Bawang dan wortel dicincang halus dan digoreng dalam kuali dalam minyak sampai lunak. Bawang harus menjadi transparan tetapi tidak kecokelatan. Tuang kaldu, tambahkan lentil dan masak dengan api kecil sampai benar-benar lunak. Giling seluruh massa dalam blender. Bumbui dengan garam, merica, dan jinten secukupnya. Orang Turki suka menaburkan sup dengan paprika saat disajikan. Tambahan yang bagus- roti renyah dan irisan lemon.

Sup Lentil Turki: Pilihan Vegetarian

Kalori dan kaya protein polong-polongan bagus untuk menu vegetarian. kaldu daging tidak digunakan, dan bawang putih dan rempah-rempah menambah kepedasan pada hidangan. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

1 sendok teh minyak sayur;

1 bawang bombay cincang sedang;

3 siung bawang putih cincang;

1 wortel cincang sedang;

0,5 sdt bubuk jinten;

0,5 sdt bubuk paprika;

0,5 sdt oregano kering;

0,5 sdt lada hitam;

1 tomat cincang;

1 sendok teh. l. pasta tomat;

1 sendok teh. l. daun mint cincang;

2,5 gelas air atau kaldu sayuran.

Produk dirancang untuk 2 porsi. Lentil harus direndam semalaman.

PADA panci berdinding tebal panaskan minyak. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, tumis selama 5 menit. Masukkan wortel dan bumbu, masak selama 3 menit. Tambahkan tomat, pasta tomat, mint, rebus selama 2 menit. Tuang air, masukkan kacang panjang. Tutup longgar dengan penutup dan masak sampai lunak. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah secukupnya. Dinginkan sebentar, haluskan dengan blender. Disajikan dalam mangkuk dengan jus lemon, beberapa tetes minyak zaitun dan daun mint segar. Disajikan dengan roti panggang.

Sup Turki siap pakai dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Sama baiknya untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

www.wday.ru

sup lentil Turki

Bahan Utama: Bawang, Wortel, Lentil

Di sinilah salju musim dingin yang sebenarnya. Sekarang, kembali ke rumah, saya ingin bersembunyi di selimut hangat dan makan sesuatu yang panas. Karena itu, hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan pemanasan sup lentil Turki. Ini sangat populer di tanah kelahirannya, di mana tidak ada makan malam yang lengkap tanpa sup seperti itu, dan setelah mencicipinya, Anda akan segera mengerti mengapa.

Bahan Sup Lentil Turki:

Kacang merah 150 gram
Bawang bombay 1 buah (besar)
Wortel 1 buah (besar)
Minyak bunga matahari 30 gram
Mentega 15 gram
Tepung terigu 30 gram
Krim dengan kandungan lemak 33% 50 mililiter
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk 1 sendok teh
Lemon 1/2 buah
Mint segar atau peterseli secukupnya

Produk tidak cocok? Memilih resep serupa dari orang lain!

Inventaris:

Panci, blender, pisau dapur, talenan, sendok, penggorengan, spatula, parutan, saringan, sendok berlubang.

Persiapan Sup Lentil Turki:

Langkah 1: siapkan lentil.

Tuang lentil ke dalam saringan dan bilas sampai bersih. Tidak perlu direndam.

Tunggu sampai kelebihan air mengalir dari sereal, lalu tuangkan ke dalam panci dan tuangkan 1 liter air. Tempatkan panci di atas api sedang dan didihkan. Segera setelah lentil mendidih, keluarkan busa dari permukaan air, kecilkan api, tuangkan lebih banyak 200 mililiter air dan biarkan mendidih 10 menit.

Langkah 2: Siapkan sayuran.

Sementara lentil sedang dimasak, siapkan sayuran. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan lelehkan mentega di dalamnya. Mengaduk.

Kupas bawang, potong dadu kecil dan goreng dalam campuran minyak untuk 1-2 menit, aduk sepanjang waktu.

Kupas wortel, bilas dan potong dengan parutan sedang. Tambahkan wortel parut ke bawang, aduk dan didihkan selama 3-4 menit sampai sayuran lunak.

Tanpa mengeluarkan wajan dari api, campur sayuran rebus dengan tepung terigu dan lanjutkan menggoreng untuk yang lain 3-4 menit.

Langkah 3: Masak Sup Lentil Turki.

Langkah 4: Kocok Sup Lentil Turki.

Tambahkan krim kental ke dalam panci sup, lalu gunakan blender imersi, blender semuanya hingga halus. Tapi hati-hati, karena isi wajannya sangat panas, jangan sampai gosong sendiri!

Langkah 5: Sajikan Sup Lentil Turki.

Tuang sup lentil Turki yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji, hiasi masing-masing dengan bumbu, irisan lemon, dan krim kental. Konsistensi hidangannya mirip dengan kentang tumbuk tebal, dan rasanya luar biasa! Enak, pedas dan dingin! Sajikan sup Turki untuk makan siang sebagai hidangan pertama, ditemani dengan crouton atau roti panggang renyah.

Alih-alih lada hitam, Anda bisa menambahkan merah. Dalam hal ini, sup akan menjadi lebih pedas.

Anda juga bisa menambahkan pasta tomat ke sup lentil Turki dengan mencampurnya dengan bawang dan wortel saat Anda merebus sayuran.

Alih-alih air, Anda bisa menggunakan kaldu ayam, daging, atau sayuran untuk membuat Sup Lentil Turki. Maka hidangannya akan menjadi lebih kaya dan lebih memuaskan.

www.tvcook.ru

Mirtesen

Sup Lentil Turki

Waktu memasak: 25 menit.

Waktu persiapan: 20 menit.

Porsi: 4

Masakan: Turki

Jenis hidangan: kursus pertama

Resepnya cocok untuk: makan malam, makan siang.

Bahan Sup Lentil Turki:

Sup lentil

Tidak perlu membicarakan manfaat lentil, semua orang sudah mengetahuinya sejak lama. Dan saya juga menikmati berbagai pilihan memasak. Tambahkan kari dan jahe - sekarang sup India sedang dalam perjalanan. Tambahkan zaitun dan Herbal Provencal- ternyata versi Italia.

Dan hari ini kita akan menyiapkan sup Turki. Dia juga memiliki banyak pilihan dan setiap ibu rumah tangga menyiapkan sup ini dengan caranya sendiri. Seseorang menambahkan tepung ke dalam sup untuk pengental, seseorang menambahkan kentang (seperti dalam kasus saya, saya hanya tidak suka tepung dalam sup), rempah-rempah juga bisa berbeda, tetapi lada adalah bahan wajib. Dan saya juga menyadari satu hal: tanpa lemon, sup ini tidak layak disajikan. Keasaman sedang hanya memunculkan rasa lentil. Oleh karena itu, tomat atau pasta tomat juga diterima. Untuk pecinta rasa ringan krim dapat disajikan, mereka akan melembutkan ketajaman dan asam.

Cara memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto di rumah

Untuk menyiapkan sup Turki, ambil lentil merah (cepat mendidih dan memberi warna yang indah), jus tomat(atau pasta tomat, 1 sdt), minyak sayur, sepotong mentega, wortel, bawang, bawang putih, jus lemon, kentang (bukan tepung), campuran sayuran kering, cabai merah.

Wortel bisa diparut, tetapi di timur tidak digosok, tetapi dipotong-potong.

Cincang halus bawang merah dan bawang putih.

Juga lebih baik untuk memotong kentang lebih kecil jika Anda ingin merebusnya sepenuhnya di dalam sup. Karena saya tidak membuat pure, saya suka konsistensi ini.

Panaskan campuran minyak sayur dan mentega dalam kuali kecil. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga transparan.

Lentil - sangat produk yang bermanfaat. Kursus pertama dan kedua disiapkan darinya. Makanan apa pun dari sereal ini luar biasa: enak dan lezat. Tidak heran jika sangat populer di berbagai masakan dunia. Artikel ini akan membahas cara memasak sup lentil Turki.

Properti yang berguna dari produk

Lentil adalah produk yang paling kaya vitamin dan protein dari seluruh keluarga kacang-kacangan. Ini mengandung vitamin A, yang bermanfaat untuk kesehatan rambut, kulit, kuku dan gigi. Sereal juga kaya akan vitamin B1, yang bertanggung jawab untuk keadaan normal sistem saraf; B2 yang mendukung kualitas baik darah; E, mencegah Selain itu, lentil mengandung mangan, silikon, zat besi, asam folat dan zat bermanfaat lainnya.

Fitur memasak

Sangat hidangan populer pada orang yang berbeda mira adalah miju-miju Turki menunjukkan bahwa itu harus memiliki keadaan seperti pure. Hidangan ini disajikan dengan bumbu dan irisan lemon. Bumbu dan garam biasanya ditambahkan di awal rebusan. Merupakan kebiasaan untuk menambahkan satu gelas sereal ke dalam dua gelas air. Secara tradisional, lentil merah digunakan dalam persiapan sup. Dibandingkan dengan hijau, ia memiliki lebih sedikit rasa cerah tetapi lebih baik diserap oleh tubuh. Gaya Turki biasanya dibumbui dengan berbagai rempah-rempah. Oregano, basil, jintan, kari, paprika yang cocok.

Miju mana yang harus dipilih?

Cukup sulit menemukan lentil merah di toko-toko Rusia. Muncul dalam dua jenis: menir besar warna hampir coklat dan rona oranye kecil. Yang terakhir membuat sup miju-miju yang sangat lezat. Resep Turki membutuhkan hidangan seperti pure, jadi menggunakan lentil "oranye" akan berguna. Ini kecil, dijual dikupas dan, karenanya, lebih cepat mendidih. Anda juga dapat menggunakan jenis lentil merah "coklat", tetapi di atasnya memasak akan hilang lebih banyak waktu. Untuk mempercepat proses, lebih baik merendamnya sebelum dimasak.

sup lentil Turki. Bahan

Sup lentil Turki dibuat dari produk-produk berikut:

air - 3 gelas;
bawang - 1 buah;
mentega - 25 gram;
tomat (matang dan besar) - 1 buah;
lada hitam - secukupnya;
lentil merah - 1 cangkir;
paprika merah (serpihan) - secukupnya;
lemon - 1 buah;
peterseli - secukupnya;
garam secukupnya.

Metode memasak

Pertama-tama, Anda perlu memotong bawang dengan halus.
Maka Anda harus menggiling tomat di parutan agar kulitnya tidak masuk ke pure tomat.
Setelah itu, Anda perlu mencairkan mentega panci terpisah dan goreng ringan bawang di dalamnya sampai tembus.
Sekarang Anda perlu menambahkan massa tomat ke dalam wadah, campur semua bahan dengan hati-hati dan didihkan dengan tutupnya tertutup selama sekitar lima menit.
Maka Anda perlu mencuci lentil dan memasukkannya ke dalam panci dengan sisa bahan. Selanjutnya, sereal harus dituangkan dengan air dan direbus dengan api besar sampai mendidih. Setelah itu, suhu memasak harus dikurangi. Lentil harus dimasak siap sepenuhnya aduk sesekali dengan sendok. Waktu memasak - 15-20 menit. Di akhir memasak, Anda perlu menambahkan garam. Jika Anda melakukannya lebih awal, prosesnya akan memakan waktu lebih lama, karena kehadiran garam tidak akan membuat biji-bijian cepat mendidih.
Selanjutnya, panci harus dilepas piringnya. Setelah itu, sup harus dipotong dalam blender. Hidangan harus memiliki konsistensi seperti bubur. Jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak air ke dalamnya. Kemudian nyalakan api dan didihkan kembali.

Sup lentil Turki sudah siap! Aduk rata setiap kali Anda memanaskannya agar panasnya merata dan tidak gosong. Penghematan hidangan kualitas rasa beberapa hari dan pasti akan menarik bagi semua anggota keluarga Anda.

Sup lentil dengan mint. Bahan

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

air - 1 liter;
bawang - 1 buah;
lentil merah - 200 gram;
wortel - 1 buah;
mint kering - 1 sendok makan;
mentega - 100 gram;
paprika merah - 1 sendok teh;
jus lemon - 4 sendok makan;
garam secukupnya.

Memasak

Di Turki, ini melibatkan implementasi langkah demi langkah dari tindakan berikut:

Pertama, cincang halus wortel dan bawang.
Setelah itu, lelehkan mentega dalam panci.
Selanjutnya, Anda perlu menambahkan sayuran ke dalam wadah dengan minyak dan menggorengnya sampai lunak selama lima menit.
Maka Anda harus mencuci lentil beberapa kali. Ini harus dilakukan sampai air menjadi jernih.
Setelah itu, sereal harus dikombinasikan dengan wortel dan bawang.
Sekarang semua bahan harus dituangkan dengan air dingin.
Selanjutnya, Anda perlu memasak sup dengan api sedang dengan tutup yang longgar.
Saat lentil menjadi lunak, Anda perlu mengasinkan hidangan, tambahkan paprika merah dan mint kering ke dalamnya. Kemudian sup harus dicampur dan dimasak selama satu menit lagi.
Sekarang Anda perlu menggiling sup miju-miju dengan blender. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan, lebih baik mendinginkan piring sedikit sebelum diproses.

Setelah itu, Anda bisa menuangkan sup miju-miju ke piring. Resep Turki memungkinkan penambahan kerupuk dan jus lemon ke piring.

Bagaimana cara melayani?

Sup lentil Turki disajikan sangat panas di dalam cangkir kaldu atau mangkuk. Sebelum makan, itu harus ditaburi dengan serpihan dan disiram. sebagian kecil jus lemon. Bagian atas sup bisa dihias. salad hijau dan irisan tomat yang sudah dikupas. Hidangan harus ditaburi dengan peterseli segar yang harum. Dan, tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa segar roti putih dengan kerak renyah yang lezat.

Perlu dicatat bahwa bawang yang sangat manis tumbuh di Turki. Itu sebabnya rasa yang tidak biasa hidangan dapat mengejutkan orang yang tidak berpengalaman. Jika Anda memasak sup di pantai Mediterania, Anda perlu memantau jumlah produk ini dalam makanan. Memang, di Turki ada pepatah: "Semakin banyak Anda memasukkan bawang, semakin manis makanannya."

Sayangnya, bagi penduduk negara kita, sup miju-miju itu eksotis. Resep Turki akan membantu Anda membuat hidangan dengan sedikit usaha, waktu dan uang. Dan Anda akan mendapatkan yang lezat, mudah disiapkan dan sangat makanan sehat. Silakan dinikmati makanannya!