Cara membuat susu kacang. Cara Membuat Susu Kacang dan Gandum di Rumah
Betapa saya menyukai susu kacang buatan sendiri, Anda bisa menambahkannya ke bubur, smoothie, makanan penutup sehat, sup, dan saus favorit Anda! Anda hanya membutuhkan waktu 5 menit untuk menyiapkan susu kacang.
Jika Anda mengetahui bahwa Anda memiliki kepekaan terhadap susu sapi atau ingin memperbaiki kondisi kulit wajah Anda, maka saya sarankan Anda menggantinya. susu biasa untuk susu kacang buatan sendiri. Mulailah dengan langkah pertama, tambahkan ke smoothie dan bubur pagi.
Saya perhatikan banyak gadis yang takut dengan kombinasi “susu kacang”, membayangkan berjam-jam di dapur. Namun nyatanya, susu kacang sangat mudah dibuat, Anda memerlukan blender, kacang, saringan (atau kain katun tipis), air murni dan waktu 5 menit!
Susu kacang memiliki rasa yang sangat ringan dan merupakan tambahan yang ideal untuk smoothie, makanan penutup, sarapan, makanan yang dipanggang, dan hidangan lainnya. Anda dapat menggunakannya untuk memasak, dan...
Anda juga bisa minum susu sendiri, mempermanisnya kayu manis bubuk, sayang dan opsional kakao alami. Coba juga mencampurkan susu kacang dengan pisang beku matang dalam blender untuk membuat smoothie pencuci mulut!
Total waktu memasak: 5 menit
Bahan-bahan:
- 1 cangkir kacang mentah atau kering ( kenari, almond, kacang pinus, hazelnut, macadamia, kacang Brazil)
- 2,5 gelas air untuk merendam kacang
- 3,5 gelas air untuk menyiapkan susu
Metode memasak:
- Rendam kacang dalam wadah berisi 2,5 gelas air dan biarkan di lemari es semalaman.
- Keesokan harinya, tiriskan air dari kacang.
- Giling kacang yang sudah jadi dengan 3,5 gelas air dalam blender selama 40-60 detik.
- Tekanan susu siap pakai menggunakan saringan atau kain kasa.
- Tambahkan susu kacang ke smoothie dan makanan penutup yang sehat! Jika mau, Anda bisa mempermanis susu kacang dengan cara mencampurkannya ke dalam blender bersama 1-2 sendok teh madu atau 2-3 buah kurma hingga halus.
- Susu disimpan dalam botol kaca di lemari es selama 3-4 hari.
P.S. Anda bisa menyiapkan sisa kue permen sehat, granola atau kerupuk! Misalnya untuk membuat permen, campurkan kue kacang dengan kurma dalam food processor atau blender, lalu masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.
Miliki susu yang enak!
Saya akan sangat senang jika Anda membagikan hasil atau resep makanan yang Anda buat dari kue tersebut.
Navigasi posSusu kacang dianggap tidak biasa dan minuman sehat. Terkadang sangat pengganti yang layak susu sapi, misalnya kapan alergi atau vegetarianisme.
Apa itu susu kacang
Apa yang dimaksud dengan susu kacang? Ini adalah minuman yang terbuat dari kacang-kacangan atau biji-bijian. Berbagai macam kacang digunakan untuk memasak - kenari, almond, pinus. Menghasilkan susu yang lezat kemiri, jambu mete Dan kacang Brazil
. Susu juga terbuat dari biji mentah, terutama biji wijen, poppy dan labu. Minumannya diolah dengan cara khusus, resepnya membutuhkan air dan tidak kacang panggang. Bentuknya seperti susu biasa, hanya saja lebih banyak rasa yang menyenangkan. Resepnya cukup sederhana, bisa dibuat di rumah dan dimasukkan dalam menu sehari-hari.
Kegunaan dan khasiat susu kacang
Susu kacang adalah makanan yang sehat dan makanan bergizi. Diketahui bahwa pada zaman dahulu digunakan selama puasa biara, karena minuman ini kaya akan vitamin dan unsur mikro. Selain itu, diserap dengan baik oleh tubuh, karena lebih sedikit cairan lambung yang dibutuhkan untuk mencerna kacang-kacangan.
Khasiat minuman kacang yang bermanfaat:
- Protein kacang mengandung banyak asam amino, dan ini sangat berharga bagi organisme yang sedang tumbuh. Misalnya, mengandung lebih banyak lisin dibandingkan telur ayam.
- Minum susu kacang setiap hari punya efek menguntungkan pada fungsi jantung, karena bebas kolesterol dan lemak jenuh.
- Produk kaya akan kalsium dan vitamin D, itu membuatnya obat yang bagus untuk memperkuat gigi dan tulang.
- Konten tinggi asam lemak.
- Konten rendah karbohidrat dan natrium.
Antara lain, tingginya konsentrasi vitamin A, PP, B1, B2 dan C menjadikan susu kacang sebagai minuman yang bergizi, dan tidak adanya laktosa membantu mengatasi alergi dan gangguan pencernaan.
Susu dari kacang-kacangan digunakan untuk, digunakan dalam menu anak-anak. Vegetarian dan vegetarian memasukkan minuman ini ke dalam makanan mereka. A rasa susu memungkinkan Anda memasukkannya ke dalam banyak resep kuliner.
Bersiap untuk memasak
Bahan-bahan: air, kacang apa saja goreng. Beberapa resep mengandung garam, tapi ini tidak untuk semua orang.
Untuk mencampur bahan, Anda memerlukan blender dan saringan.
Untuk membuat susu kacang untuk empat orang, Anda memerlukannya 1 cangkir kacang Dan 4 gelas air. Rasio ini memungkinkan kita untuk mendapatkan 4 gelas minuman kacang. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak minuman kental, lalu bisa menggunakan 1 gelas kacang-kacangan dan 3 gelas air. Dalam proporsi yang lebih kecil, susu menjadi lebih beraroma.
Kacang direndam semalaman, namun jika tidak ada waktu, tidak dilarang mencampurkan kacang kering.
Resep membuat susu dari kacang-kacangan
- Kacang dan air dicampur dalam blender. Kecepatan memasak tergantung pada kekuatan blender. Perangkat bagus kocok campuran selama satu menit. Jika massa sudah menjadi homogen dan berwarna putih, maka kita bisa membicarakan kesiapannya.
- Susu kacang yang sudah jadi dilewatkan melalui kain tipis atau saringan. Ada juga saringan khusus susu kacang yang berbentuk kantong.
- Susu bergizi sudah siap. Bisa dimaniskan dengan madu, kurma, dan rempah-rempah seperti vanila.
Ketika disaring, itu tetap ada selai kacang, terkadang digunakan untuk ditambahkan ke salad atau hidangan sayuran.
Konsumsi dan penyimpanan susu kacang
Minuman kacang dikonsumsi sebagai produk yang berdiri sendiri, yoghurt dan kefir dibuat darinya. Cobalah membuat koktail berdasarkan susu lezat dengan tambahan jus atau buah beri apa pun. Tambahkan ke resep biasa pengganti susu sapi.
Susu kacang cocok dengan produk lain dan bisa digunakan pada makanan terpisah – sayuran, buah-buahan, beri.
Perhatian, minuman kacang tidak cocok dengan melon, pisang, kentang.
Agar minuman tidak rusak, itu ditempatkan di lemari es untuk disimpan. Anda harus menyimpannya botol tertutup, umur simpan – 3 hari.
Jadi, susu kacang memiliki sejumlah keunggulan yang tak terbantahkan. Itu menggantikan susu sapi, memiliki nutrisi dan komposisi yang bermanfaat, mudah dibuat di rumah. Cobalah memasak minuman yang tidak biasa, kami yakin Anda akan terkesan dengan hasilnya. Kami menunggu kesan dan ulasan Anda!
Jika Anda memiliki pertanyaan, tanyakan
© DepositfotoLiburan Ortodoks musim panas mendatang semakin dekat, hidangan utamanya, dilihat dari namanya, adalah kacang.
Menjelang Penyelamat Kacang tochka.net Saya memutuskan untuk memberi tahu Anda manfaat susu kacang bagi kesehatan dan bagaimana Anda bisa menyiapkannya di rumah.
Khasiat dan kegunaan susu kacang
Susu kacang - analog yang berguna sapi Ini tidak mengandung laktosa, dan oleh karena itu dapat diminum bahkan oleh mereka yang tidak dapat mentoleransi susu biasa yang berasal dari hewan. Kelebihan lain dari susu kacang adalah rasanya yang benar-benar nikmat. Hal ini disetujui tidak hanya oleh mereka yang telah meninggalkan hewan dan turunannya, tetapi juga oleh penganut makanan mentah dan nutrisi Ayurveda.
Susu kacang dianggap sangat menyehatkan karena mengandung vitamin, mineral dan enzim dalam bentuk mentahnya, tanpa perawatan panas. Itu juga lebih baik diserap oleh tubuh manusia.
Anda bisa menuangkan susu kacang di atas granola, menambahkannya ke smoothie, kopi dan teh, memasaknya, dan meminumnya untuk kesenangan. Selain itu, berdasarkan susu kacang, Anda bisa membuat makanan lezat dan koktail sehat dengan menambahkan madu, kakao, kayu manis, kurma atau vanila.
BACA JUGA:
Cara membuat susu kacang
Untuk membuat susu kacang, Anda hanya membutuhkan air dan kacang yang belum dipanggang. Yang paling susu lezat diperoleh dari hazelnut, almond dan kacang Brazil. Anda juga bisa menggunakan kenari atau kacang pinus. Melakukan susu tanaman dan dari biji mentah: biji wijen, poppy atau labu.
Agar susunya benar-benar enak, lebih baik kacang direndam dalam air dingin. air minum untuk jangka waktu dari 4 jam hingga sepanjang malam.
Waktu perendaman jenis yang berbeda gila:
- kacang almond agar jenuh dengan kelembapan, Anda perlu jumlah terbesar waktu - 8-12 jam.
- Untuk kemiri , macadamia dan kacang tanah itu sudah cukup jam 8.
- kenari kamu membutuhkan segalanya 4 jam.
- A kacang mete - 2 jam.
- Dari pistachio dan kacang brazil susu yang sangat baik Ini akan bekerja bahkan tanpa direndam.
Proporsi ideal untuk membuat susu kacang - kacang-kacangan dan air 1 hingga 4. Itu untuk 4 gelas susu(sekitar 1 l) dibutuhkan 4 gelas air dan 1 gelas kacang.
Rasionya dapat berubah ke satu arah atau lainnya. Misalnya agar lebih aromatik dan susu kental Anda dapat mengambil lebih banyak kacang dan lebih sedikit air- sekitar 1 hingga 3.
Masukkan kacang dan air ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Setelah itu adonan disaring melalui saringan, kain katun tipis atau kantong khusus untuk susu kacang.
Simpan susu kacang di lemari es dalam botol tertutup. 3-4 hari.
Sangat sering masuk resep kuliner Anda dapat membaca sesuatu yang luar biasa, misalnya: “Sekarang tambahkan seperempat gelas susu kacang pinus.” Tunggu...susu jenis apa? kacang pinus Ini tidak seperti sapi dan tidak diperah. Jadi apa yang sedang kita bicarakan?
Namun kita berbicara secara khusus tentang susu kacang-kacangan - kenari, hazelnut, almond, kacang pinus. Dalam memasak (dan - mari kita tambahkan - masuk tujuan pengobatan juga) digunakan minuman susu yang paling kacang yang berbeda- intinya, segala sesuatu yang kaya akan alam. Masing-masing bisa “diperah”, yaitu disiapkan dengan cara khusus, enak dan campuran yang sehat kacang dengan air atau susu. Coba, misalnya, membuat susu almond - Anda akan menyukainya, Anda pasti ingin mengulanginya.
Cara membuat susu kacang - instruksi
Cara membuat susu almond
Penting! Kita hanya bisa berbicara tentang almond manis. Pahit, bila dicampur dengan air, membentuk asam hidrosianat beracun.
Rendam kacang semalaman dengan takaran 1 bagian kacang: 2 bagian air. Di pagi hari, keluarkan kulit dari kacang almond yang bengkak dan keringkan kacang dengan kertas penyerap atau handuk. Kemudian haluskan kacang almond dengan blender hingga menjadi seperti bubur dan tambahkan air (harus 3 kali lebih banyak), aduk dan segera saring. Hasilnya adalah cairan putih yang sangat mirip dengan susu – susu almond.
Cara membuat susu dari kenari
1) Giling kacang secara menyeluruh, tambahkan air dingin ke dalamnya (sebaliknya, Anda bisa merebus air), aduk dan aduk hingga menjadi pasta atau pure lembut. Biarkan selama 2 jam dan saring. Kalau didiamkan lebih lama, rasanya jadi lebih asam dan mirip kefir. (Jadi Anda bisa mendapatkan “kefir” dari kenari dan kacang lainnya).2) Rendam semalaman air dingin, pagi harinya tiriskan airnya, haluskan kacang yang sudah lunak dan tuang susu. Biarkan adonan selama 3 jam, lalu rebus sambil diaduk dengan api kecil selama kurang lebih setengah jam. Saring dan dinginkan.
3) Panggang biji kacang dan hancurkan. Tambahkan vanillin ke dalam massa ini di ujung pisau (Anda bisa menggunakan satu sendok teh madu) dan tuangkan susu. Biarkan dalam penangas air atau dalam oven hangat selama setengah jam.
Cara membuat susu dari kacang pinus
Biji kacang yang sudah dikupas harus digiling dengan alu kayu dalam lesung kayu. Secara bertahap, saat Anda memotong kacang, tambahkan air hingga Anda mendapatkan pasta yang homogen. Maka pasta ini harus dimasukkan barang pecah belah dan nyalakan api kecil. Didihkan, tiriskan, dinginkan dan pindahkan ke wadah bersih. Anda bisa menyaring susu kacang yang dihasilkan melalui saringan halus.
Susu dibuat dengan cara yang sama dari kacang-kacangan dan biji-bijian lainnya. DI DALAM tujuan kuliner Anda bisa menggunakan cairannya sendiri atau kuenya.
Ini adalah bahan yang sangat lezat dan “kuliner” dalam banyak resep. Selain itu, susu almond olahan dan susu kacang-kacangan lainnya tidak dikonsumsi sebagai komposisi, melainkan terpisah-pisah.
Sebaiknya rendam kacang sebelum digunakan untuk menetralisirnya zat kimia, inhibitor, enzim dan racun yang melindungi tanaman selama pertumbuhan. Zat-zat ini sulit dicerna dan mengganggu penyerapan kalsium, magnesium, zat besi, dan elemen berharga lainnya. Proses perendaman yang sangat sederhana akan menetralkan zat-zat tersebut. Ditambah lagi, perendaman menambah rasa produk asli lebih menyenangkan dan kaya.
Susu vanila almond
Susu almon cocok dengan aroma manis vanilla. Coba yang ini minuman ajaib!
4 gelas air yang disaring
Instruksi memasak
Rendam almond dan vanila selama 8-12 jam dalam air yang telah disaring.
Almond, vanila (jika berbentuk polong, potong-potong potongan-potongan kecil), pemanis, garam dan 4 gelas air, masukkan ke dalam blender. Campur dengan kecepatan tinggi selama 1-2 menit. Warna adonan akan menjadi seperti susu dan akan muncul busa di atasnya.
Catatan
*Anda bisa menggunakan 1 cangkir kacang untuk setiap 1 liter susu, namun jika ingin lebih kaya, gunakan 2 cangkir.
Susu vanila jambu mete
Susu yang luar biasa lembut dan beraroma.
Bahan (per 1 liter susu):
1-2 cangkir kacang mete mentah tanpa garam
4 gelas air yang disaring
Mencubit garam laut(opsional)
1-2 sdm. pemanis (opsional)
1 biji vanila atau 1 sendok teh ekstrak vanili(opsional)
Instruksi memasak
Rendam kacang mete dan vanilla bean selama 2 jam dalam air yang telah disaring.
Tiriskan dan bilas kacang dengan air mengalir.
Masukkan kacang mete, vanila (kalau berupa kacang, potong kecil-kecil), pemanis, garam, dan 4 gelas air ke dalam blender. Campur dengan kecepatan tinggi selama 1-2 menit. Warna adonan akan menjadi seperti susu dan akan muncul busa di atasnya.
Saring susu melalui kantong susu kacang atau saringan jaring halus.
Catatan
* Simpan susu di tempat tertutup botol kaca di lemari es selama 4-5 hari.
*Selama penyimpanan, susu bisa terpisah menjadi 2 lapisan, hal ini wajar, cukup dikocok sebelum digunakan.
Susu almond dengan kunyit
Minuman ini enak dingin dan panas. Jika Anda sedang pilek, susu panas dengan kunyit akan membantu Anda pulih dan merasa lebih baik.
Bahan (per 1 liter susu):
1-2 cangkir almond mentah tanpa garam
4 gelas air yang disaring
Sejumput garam laut (opsional)
1-2 sdm. pemanis (opsional)
1-2 sdm. bubuk kunyit (silakan gunakan 2 sendok makan karena kunyit memiliki khasiat yang cukup rasa lembut)
Instruksi memasak
Rendam almond dalam air yang disaring selama 8-12 jam.
Tiriskan dan bilas kacang dengan air mengalir.
Masukkan almond, pemanis, garam, kunyit, dan 4 gelas air ke dalam blender. Campur dengan kecepatan tinggi selama 1-2 menit. Warna adonan akan menjadi seperti susu dan akan muncul busa di atasnya.
Saring susu melalui kantong susu kacang atau saringan jaring halus.
Catatan
* Simpan susu dalam botol kaca tertutup di lemari es selama 4-5 hari.
*Selama penyimpanan, susu bisa terpisah menjadi 2 lapisan, hal ini wajar, cukup dikocok sebelum digunakan.
Susu coklat kemiri
Susu kacang ini benar-benar mengubah hidup Anda menjadi lebih baik! Rasanya hampir seperti Nutella, tapi dalam bentuk minuman. Makanan penutup yang sempurna untuk sarapan atau makan malam.
Bahan (per 1 liter susu):
1-2 cangkir hazelnut mentah tanpa garam
4 gelas air yang disaring
Sejumput garam laut (opsional)
1-2 sdm. pemanis (opsional)
1 biji vanila atau 1 sendok teh ekstrak vanila
2 sdm. coklat bubuk
Instruksi memasak
Rendam hazelnut bersama vanilla bean dalam air yang telah disaring selama 8 jam.
Tiriskan dan bilas kacang dan vanila dengan air mengalir.
Masukkan hazelnut, pemanis, garam, coklat, vanila dan 4 gelas air ke dalam blender. Campur dengan kecepatan tinggi selama 1-2 menit. Warna adonan akan menjadi coklat susu dan akan muncul busa di atasnya.
Saring susu melalui kantong susu kacang atau saringan jaring halus.
Catatan
* Simpan susu dalam botol kaca tertutup di lemari es selama 4-5 hari.
*Selama penyimpanan, susu bisa terpisah menjadi 2 lapisan, hal ini wajar, cukup dikocok sebelum digunakan.
susu pistachio
Susu pistachio memiliki rasa pedas yang sangat kuat. Jika Anda menyukai pistachio, resep ini cocok untuk Anda. Selain itu, warna hijau susu yang lembut terlihat cukup indah dan tidak biasa. Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan sedikit kapulaga bubuk ke dalam susu pistachio. Susu pistachio dapat diminum sebagai minuman tersendiri atau ditambahkan ke berbagai makanan penutup dan koktail.
Susu pistachio cepat dibuat karena pistachio tidak perlu direndam terlebih dahulu.
Artikel tentang topik tersebut
