Salad lobak hitam adalah campuran yang bermanfaat dan menyenangkan. Salad lobak hitam dengan daging. Pedas dengan keju dan bawang putih

Navigasi artikel cepat:

Baltika dengan mentimun dan mint

Apa yang kita butuhkan:

Lobak hitam - 1 pc. ukuran sedang
Mentimun mentah - 1-2 pcs. ukuran kecil
Setangkai mint segar
cincang hijau dill - 2 sejumput besar
Minyak bunga matahari - 1-2 sdm. sendok
Garam secukupnya

Cara memasak.

Pertama, bersihkan sayuran. Kami menggosok lobak di parutan kasar, tambahkan sedikit garam dan tambahkan beberapa daun mint. Campur, padatkan dan diamkan selama 5-8 menit.

Saat jus menonjol, Anda perlu memerasnya (semua kepahitan akan hilang bersamanya). Anda bisa menggunakan saringan. Bilas dengan air matang dingin dan peras lagi. Keringkan massa dengan serbet, setelah mengeluarkan mint.

Potong mentimun menjadi potongan tipis. Campurkan dengan lobak dan adas cincang halus dan tambahkan minyak. Kami mencampur. Biarkan diseduh - 20 menit.

Hiasi hidangan dengan daun mint. Makanan pembuka mentimun sudah siap! Bukankah benar, mereka sederhana hingga batasnya? Meskipun kami bahkan berhasil menghilangkan kepahitan dari lobak.

Resep lezat ini memiliki rasa pedas yang halus dengan sedikit mint yang menyegarkan. Tidak hanya cocok untuk digunakan saat puasa, tetapi juga dapat menghiasi meja daging yang berat, di mana ada banyak hidangan berlemak.

Tiga menit dengan wortel dan bawang putih

Kita butuh:

Lobak hitam kecil - 1-2 pcs.
Wortel - 1 buah. ukuran sedang
Bawang putih - 2 siung
Krim asam (10-15% lemak) - 100 gram
Peterseli dan adas - 3-4 tangkai
Garam - 2 sejumput
Lada hitam giling - secukupnya

Bagaimana kita memasak.

Prosesnya dasar, dan hasilnya lembut dan berair.

Kubis Peking dipotong menjadi potongan pendek tipis. Ini akan memberi salad tampilan yang rapi.

Tiga lobak dan wortel. Kami menyukai Berner, sedotan tipis.

Jika Anda takut dengan sedikit rasa pahit, beri garam pada sedotan langka dan diamkan. Tiriskan jusnya, peras potongannya sedikit.

Untuk rasa kami, kepahitan tidak pernah terasa dalam resep ini, apalagi dengan sausnya, yang ada pemanisnya.

Kami mengisi campuran sayuran, mencampur dan menumpuk dengan indah dalam porsi dengan bantuan cincin kuliner.

Tidak ada cincin? Tidak masalah! Gunting bagian tengah botol plastik 1,5 liter. Perangkat ini dapat digunakan berkali-kali.

Hanya perlu beberapa menit untuk membuat saus krim asam. Cukup campur bahan dalam blender

Pedas dengan keju dan bawang putih

Apa yang kita butuhkan:

Lobak hitam berukuran sedang - 1 pc.
Keju keras (Rusia, Belanda) - 100 gram
Bawang putih - 1-2 siung
Mayones - cangkir
Dill, peterseli - untuk dekorasi

Bagaimana kita memasak.

Kami membersihkan sayuran dan membilasnya dengan air bersih. Kami menggosok parutan halus.

Giling keju keras dengan cara yang sama - di parutan halus. Jangan lupa masukkan potongan ke dalam freezer 5 menit sebelum dimasak, keju dingin lebih mudah diparut.

Kami membersihkan siung bawang putih dan melewatinya melalui penghancur. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan produk parut dan bawang putih cincang.

Masukkan mayonaise dan aduk rata. Kami menghias hidangan dengan setangkai tanaman hijau. Salad keju lobak hitam sedang terburu-buru untuk menghias makanan!

Kombinasi bahan-bahan yang biasa memberi hidangan itu rasa yang kaya dan mudah dikenali. Salad ini benar-benar camilan - dengan memperhatikan alkohol di meja pesta, jadi juga cocok untuk acara-acara khusus.

Tashkent daging dan juicy

Ini adalah salad lobak hitam yang sangat terkenal dengan daging dan bawang goreng.

Apa yang kita butuhkan:

Lobak hitam - 400 gram
Daging sapi atau ayam rebus - 200 gram
Bawang - 1 bawang besar
Garam secukupnya
Mayones - 2-3 sdm. sendok
Minyak bunga matahari - 2 sdm. sendok
Tepung terigu - 1 sdm. sebuah sendok

Cara memasak.

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan taburi dengan tepung. Breading ringan inilah yang akan membuat bawang bombay cantik setelah digoreng. Goreng bawang dalam minyak bunga matahari dalam jumlah besar - sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami membersihkan lobak dan membilasnya dengan air bersih. Kami menggosok tanaman akar pada parutan kasar. Potong daging menjadi potongan tipis.

Kami menggabungkan lobak cincang dan daging dengan setengah cincin bawang emas, tambahkan garam dan mayones. Campur dengan hati-hati.

Kami pergi untuk menyeduh di tempat yang dingin selama 1 jam, setelah itu kami dengan berani menyajikannya ke meja. Sebelum disajikan, hidangan dapat didekorasi dengan sayuran hijau, tomat, atau bagian telur.

Persiapan salad yang hangat akan memakan waktu sedikit, dan penampilannya yang indah serta teksturnya yang padat tidak akan membuat pria acuh tak acuh. Resepnya juga dikenal dengan nama yang berbeda - "Uzbekistan". Di rumah, salad ini adalah salah satu camilan favorit untuk minuman keras.

Laut langka dengan cumi

Apa yang kita gunakan:

Cumi rebus - sekitar 200 gram
Lobak hitam - 1-2 tanaman umbi-umbian (400-450 gram)
Peterseli hijau (cincang halus) - 3-4 sejumput

Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
Cuka sari apel (atau anggur) - 2 sdm. sendok
Garam secukupnya

Cara memasak.

Sorotan salad adalah memotong menjadi potongan-potongan tipis. Ini adalah bagaimana kami menggiling kedua bahan.

Sausnya sederhana: kocok suspensi minyak dan cuka dengan garpu.

Kami menggabungkan lobak dan cumi-cumi, tuangkan saus, taburi peterseli dengan murah hati, campur dan diamkan untuk pembuahan - hingga 15 menit.

Makanan penutup dengan apel dan labu

Dengan apa kita memasak:

Lobak hitam - 1 sayuran akar sedang
Apel manis dan asam - 2 buah ukuran sedang
Labu mentah - 100 gram
Kenari (cincang halus dengan pisau) - 2-3 sdm. sendok
Anda dapat mengambil favorit lainnya

Krim asam dan madu - masing-masing 2 sendok makan

Bagaimana kita memasak.

Salad adalah batu loncatan yang sangat baik untuk kreativitas! Kami suka memotong komponen menjadi potongan-potongan, dan Anda dapat menggosoknya di parutan kasar.

Yang utama adalah membumbuinya dengan rasa susu-madu dan bukan kacang cadangan.

Harap dicatat: labu mentah dalam resep ini bukan kebetulan. Dalam bentuknya yang mentah, ia dengan keras kepala tidak dihargai, tetapi sia-sia!

Cobalah membuat salad manis ini hari ini untuk menikmati rasa lezat, kesehatan, dan manfaat sayuran mentah.

Untuk semua pembaca yang menyukai video - video close-up yang bagus dengan variasi tema resep lobak klasik dengan apel dan wortel. Potongan halus dan saus mentega dengan madu dan jus lemon. Langkah demi langkah, sederhana dan jelas: hanya 2:43 menit untuk salad!

Empat sayuran akar dengan kentang goreng

Kita akan butuh:

Sayuran Mentah Sedang:

Bit - 200 gram
Wortel - 150-200 gram
Lobak hitam - 150-200 gram
Kentang - 200 gram

Sekelompok sayuran tradisional - dill dan peterseli
Mayones - 150-200 gram
Garam secukupnya

Cara memasak.

Keindahan salad terletak pada jumlah tanaman umbi-umbian yang kira-kira sama, yang dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis. Untuk membantu kami, parutan Berner atau pisau tajam.

Akan ada sedikit keributan dengan kentang: kami menggoreng sedotan tipisnya dengan lemak yang dalam dan membuangnya ke saringan. Tujuan kami adalah kerak emas yang renyah.

Kami membentuk porsi yang akan menyenangkan mereka yang menurunkan berat badan atau orang ortodoks yang menolak kentang goreng: kami meletakkan irisan setiap sayuran secara terpisah - dalam slide di atas piring besar, letakkan mangkuk kecil dengan mayones di tengahnya. Jadi masing-masing sahabat akan dapat mengambil bahan yang cocok untuk dirinya sendiri.

Lobak Odessa dengan bawang goreng

Kita butuh:

Lobak hitam - 1 sayuran akar sedang (sekitar 150 gram)
Wortel - 1-2 buah. (150-200 gram)
Bawang putih - 1 bawang besar (100-120 gram)
Garam dan lada hitam secukupnya
Minyak bunga matahari untuk menggoreng

Memasak.

Giling kedua tanaman akar secara merata (parutan kasar atau sedotan tipis pada parutan Berner).

Tsimis terkenal dari masakan Odessa adalah bawang goreng. Dan dia masih membuat cuaca di salad ini! Kami memotong bawang menjadi tidak kubus terkecil dan didihkan dalam minyak panas. Tujuan kami adalah agar bawang melunak dan mulai menggoreng. Apakah Anda mendapatkan kerak emas? Hapus dari panas dan begitu saja - panas, bersama dengan mentega! - kirim bawang ke lobak dan wortel. Garam, merica, aduk dan diamkan selama 5-7 menit.

Hidangan ini secara mengejutkan ramah untuk semua sayuran akar mentah - seledri, lobak, dan bahkan akar peterseli (kami mengambil sedikit - untuk rasa).

Rahasia suksesnya adalah memotong secara merata dan mengambil wortel sedikit lebih banyak daripada sayuran lainnya. Juga enak untuk menghubungkan segenggam kacang kalengan atau kacang hijau yang sudah dicuci di sini. Hal utama adalah jangan menyisakan bawang dan ingat: jika ada kekurangan asam, jus lemon membantu.

Dan siapa yang akan mengatakan sekarang bahwa salad lobak hitam yang sederhana dan lezat adalah fiksi?! Resep foto kami mencakup semua pilihan terbaik - dari sehari-hari hingga gourmet, dari sayuran ringan hingga kaya protein. Bahan-bahannya murah dan tersedia sepanjang tahun, dan makanan siap saji dapat disajikan tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga sebagai hidangan mandiri. Silakan dinikmati makanannya!

Terima kasih atas artikelnya (10)

Kemarin saya sedang menyiapkan salad lobak hitam dan saya pikir - betapa kita meremehkan sayuran akar yang sehat ini! Ada sejumlah besar vitamin dan kegunaan lain dalam lobak, tetapi biasanya mereka mengingatnya hanya ketika menjadi panas: meningkatkan kekebalan, atau batuk perlu diobati, atau penyakit lain harus dihilangkan. Mungkin, mereka tidak menemukan resep salad lobak hitam yang cocok untuk semuanya dan semua orang akan menyukainya. Saya sangat berharap Anda akan menemukan resep seperti itu dalam pilihan kami.

Salad pertama yang saya coba adalah dengan bawang. Mentah - ingatlah, tidak digoreng. Ini adalah resep sederhana hanya dengan dua bahan. Yang mengejutkan saya, rasanya ternyata luar biasa, sayurannya dipilih dengan sangat baik - lobak hitam asam dan bawang pedas. Sedikit minyak bunga matahari, garam dan tidak ada lagi yang dibutuhkan. Inilah resep salad lobak hitam dengan foto langkah demi langkah yang ingin saya tawarkan kepada Anda, pastikan untuk memasaknya! Dan di akhir artikel akan ada variasi lain, untuk setiap selera.

Resep langkah demi langkah untuk salad lobak hitam dengan bawang

Beberapa poin penting. Zat-zat yang berguna dalam tanaman akar didistribusikan secara tidak merata. Lebih dekat ke ekor mengandung minyak paling esensial, yang memberi lobak hitam rasa pahit yang membakar. Bagian tengahnya lebih lembut rasanya, di bagian ini ada banyak serat, gula nabati, minyak mustard - manfaat yang sangat diperlukan untuk fungsi normal sistem pencernaan dan menjaga kekebalan. Dan lebih dekat ke bagian atas, di mana bagian atasnya berada, ada banyak vitamin C. Saat Anda mengupas, potong kulitnya menjadi lapisan tipis dan coba gunakan seluruh tanaman akar, bukan sepotong. Agar salad lobak hitam tidak menjadi sangat pahit, kepahitan yang berlebihan harus dihilangkan. Untuk melakukan ini, taburi bubur parut dengan garam dan biarkan sebentar. Peras jus dan siapkan salad. Zat yang berguna tetap ada, dan sebagian dari kepahitannya hilang.

Bahan Salad Lobak Hitam:

Bawang - 1 pc (tidak terlalu besar);
lobak hitam ukuran sedang - 1 pc (150-200 g);
garam meja - 0,5 sdt;
minyak bunga matahari - 3 sdm. l.

Cara memasak salad lobak hitam - resep dengan foto langkah demi langkah

Kami membersihkan tanaman akar, kami mencoba memotong lapisan tipis kulit, terutama di bagian apikal dan bawah. Tiga di parutan halus.

Taburi dengan garam meja - itu adalah garam meja, kasar. Aduk rata, biarkan selama 10-15 menit. Bahkan bubur yang tidak terlalu berair akan mulai mengeluarkan jus, kepahitan yang berlebihan akan hilang bersamanya.

Kami menggeser pulp parut menjadi saringan. Kami memeras jus dengan tangan kami, tetapi tidak banyak, jangan sampai nanti Anda mendapatkan lobak kering kertas. Ya, tekan sedikit.

Kami memotong bawang dengan sangat, sangat halus, menjadi kubus kecil, sehalus mungkin. Omong-omong, apakah Anda tahu cara memotong bawang agar piring tidak terlepas dan pemotongannya rapi? Jangan potong ekor bawang dan pegang bawang untuk itu saat memotong, atau jangan potong bawang sampai "bawah" (bagian akar). Dalam kedua kasus, kubus akan genap, dengan ukuran yang diinginkan.

Kami mencampur pulp yang diperas dari jus (Anda tahu, itu tidak kering!) Dan bawang cincang. Garam tidak lagi diperlukan! Kami mengisi dengan minyak bunga matahari, campur semuanya. Rasanya tidak pahit sama sekali, tetapi segar, sangat berair, sangat sehat.

Hijau untuk resep salad lobak hitam ini tidak diperlukan, kecuali beberapa bulu bawang hijau untuk dipotong sebelum disajikan.

Nah, itu saja, nutrisi vitamin untuk tubuh sudah siap! Saya harap Anda akan menyukai salad lobak hitam ini dan akan sering muncul di meja Anda! Untuk rebus atau sangat cocok untuk daging atau alih-alih lauk, dan sendiri dengan roti hitam akan menjadi camilan yang luar biasa. Nah, untuk meja pesta, untuk minuman keras, dan dengan daging goreng - pria pasti akan menghargai makanan seperti itu!

Salad lobak hitam - resep memasak

Terlepas dari rasa dan aromanya yang spesifik, lobak hitam sangat enak untuk salad musim dingin. Dan mereka bisa sangat berbeda: dengan mayones, krim asam, minyak sayur, saus jus lemon, dengan daging atau sayuran, telur, ikan, apel. Cara menyiapkan tanaman akar untuk salad tertulis di atas, ikuti saja rekomendasinya dan masak salad yang sehat dan enak dengan lobak hitam untuk kesehatan! Dalam pilihan kami, Anda akan menemukan berbagai pilihan dari produk sehari-hari.

Dengan apel dan wortel

Bahan: satu lobak, wortel dan apel, jus lemon, minyak olahan dan garam menambah selera Anda.

Kupas sayuran, potong lobak di parutan halus, garam, biarkan selama setengah jam. Sulit untuk memeras jusnya. Parut wortel dan apel menggunakan parutan kasar atau sedang, taburi dengan jus lemon. Campur semuanya. Garam, bumbui dengan minyak, luruskan rasanya dengan jus lemon.

Salad "Kesehatan"

Bahan: satu wortel, lobak kecil, apel manis dan asam, sepotong kecil akar seledri, 100 gram kol putih, beberapa tangkai peterseli, daun ketumbar dan adas, minyak zaitun dan garam secukupnya.

Siapkan lobak seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Cincang halus kubis, tambahkan sedikit garam dan gosok dengan tangan Anda untuk membuatnya berair. Potong apel yang sudah dikupas menjadi potongan tipis, parut wortel dan akar seledri di parutan kasar. Campur semua sayuran dan apel, bumbui dengan minyak zaitun.

Salad lobak hitam dengan daging

Bahan: 150 g daging sapi rebus atau goreng, 1 lobak kecil, 1 bawang bombay (atau bawang bombay), 2 sdm. l. mayones atau krim asam, sedikit minyak bunga matahari, garam, lada hitam dan bumbu apa pun menambah rasa.

Siapkan lobak seperti pada resep pertama. Goreng bawang dalam minyak sampai lunak atau coklat tanpa menggoreng terlalu banyak. Potong daging menjadi potongan-potongan, campur dengan sayuran, tambahkan sayuran hijau. Bumbui dengan krim asam atau mayones, garam dan merica. Sajikan segera.

Dengan telur dan mayonaise

Kita membutuhkan: 2 telur rebus, 1 lobak, 1 wortel, 2-3 siung bawang putih, garam, dan mayones.

Kami membersihkan tanaman akar, tiga bersama dengan telur rebus di parutan halus. Kami melewati siung bawang putih melalui bawang putih, campur dengan mayones. Bumbui sayuran, garam secukupnya. Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti mayones dalam resep ini.

Dengan kacang, wortel, dan bawang putih

Siapkan produk berikut: 1 lobak dan wortel, 5-6 biji kenari, 2 siung bawang putih (secukupnya), mayones atau krim asam, 0,5 sendok teh jus lemon (untuk saus krim asam), sayuran apa saja.

Giling semua sayuran di parutan halus. Kami mengeringkan biji kenari dalam wajan panas tanpa minyak, potong dengan pisau. Bumbui krim asam dengan jus lemon, ambil mayones buatan sendiri, tambahkan salad. Taburi dengan bumbu dan sajikan segera.

Dengan lobak hitam dan kubis putih

Bahan: 1 sayuran akar sedang, 150 g kol cincang, seikat peterseli atau adas, minyak bunga matahari untuk saus, garam.

Garam bubur lobak parut, setelah 10 menit kami memerasnya dari jus. Campur dengan kubis yang sudah disiapkan, sayuran cincang halus. Kami mengisi dengan minyak wangi dan garam.

Resep salad lobak hitam dapat mencakup berbagai produk, ada banyak pilihan. Sayuran segar dan acar, ikan, daging, ayam, madu, kacang-kacangan, apel - Anda dapat memilih kombinasi untuk setiap selera, baik untuk hidangan sehari-hari maupun untuk yang meriah. Bereksperimenlah dengan berbagai aditif, coba resep baru, masak yang lezat dan bervariasi!

Hitam adalah bom vitamin nyata. Tanaman akar itu sendiri sangat berguna, dan ketika ditambahkan ke salad, itu benar-benar mengubah hidangan. Lobak menggantikan segenggam penuh berbagai rempah sekaligus, aroma dan rasanya sangat spesifik dan menonjol dengan latar belakang umum. Jadi, kita akan melihat lebih jauh.

Hangat dan hitam dengan wortel - hidangan paling cocok di malam hari. Selain itu, snack ini sangat bervitamin dan menyehatkan. Cara yang menarik untuk menyajikan daging ayam.

Untuk salad dengan lobak hitam dan wortel, Anda perlu:

320 gram daging ayam;
5 ml krim balsamik;
1 wortel;
15 gram mentega;
1 lobak hitam;
3 butir telur ayam;
0,5 kepala bawang;
35 ml minyak zaitun;
35 ml kecap asin;
3 siung bawang putih.

Cara membuat salad lobak hitam:

Cuci dan kupas wortel. Kemudian potong menjadi potongan yang sangat kecil atau parut untuk sayuran dalam bahasa Korea.
Cuci lobak, kupas, parut di parutan yang sama.
Buang sekam dari bawang dan potong-potong.
Kupas bawang putih dan cincang halus.
Rebus daging ayam.
Campur mentega dan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan bawang merah dan bawang putih dan tahan di atas api sedang selama beberapa menit.
Tarik bawang putih dan bawang merah dan tambahkan fillet di sini.
Tambahkan kecap dan goreng produk selama 7 menit dengan api yang sama.
Masukkan wortel dengan lobak ke dalam mangkuk salad.
Tambahkan ayam yang sudah dimasak bersama dengan sisa kuahnya.
Rebus telur, potong dadu dan tambahkan ke salad.
Gerimis dengan krim balsamic dan sajikan hangat.

Salad dengan lobak hitam dan resep tuna

Dan nasi adalah kombinasi yang cukup populer dan memuaskan. Yang terbaik dari semuanya, hidangan ini dilengkapi dengan makanan laut. Ketajaman tanaman akar akan membantu hidangan pembuka menjadi sempurna.

Untuk salad lobak hitam dengan wortel, Anda perlu:

1 kaleng tuna kalengan;
1 wortel;
0,5 cangkir nasi;
1 lobak hitam;
3 telur;
1 bawang bombay;
Mayones;
Sayuran hijau.

Resep salad lobak hitam:

Beras harus dicuci dan direbus dalam air dengan garam sampai matang sepenuhnya, dinginkan.
Rebus telur menjadi kuning telur yang keras, dinginkan dan kupas kulitnya. Potong menjadi kubus.
Cuci dan parut wortel untuk sayuran Korea.
Cuci dan bersihkan lobak, parut.
Bilas sayuran dan keringkan sedikit, potong.
Bebaskan bawang dari kulitnya dan potong-potong.
Keluarkan tuna dari stoples dan potong-potong seukuran gigitan.
Campur semua bahan jadi satu dengan ikan. Tambahkan bumbu secukupnya, lalu sedikit mayonaise dan uleni lagi. Anda bisa langsung melayani.

Cara memasak salad lobak hitam

Satu lagi hitam untuk makan siang yang enak.

Apa yang Anda butuhkan untuk salad lobak hitam:

1 lobak hitam;
220 gram terong;
1 wortel;
1 paprika besar;
0,5 bawang kecil;
5 bulu bawang hijau;
35 ml minyak zaitun;
5 ml cuka balsamik;
5 gram gula pasir;
1 siung bawang putih;
20 ml kecap asin;
5 gram mustard butiran.

Salad dengan resep lobak hitam:

Cuci terong dan potong memanjang. Tuang air dengan garam dan biarkan selama 10 menit: ini akan membantu menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Setelah digoreng di grill pan atau biasa, tapi tambahkan sedikit minyak zaitun.
Wortel perlu dicuci dan diparut.
Cuci paprika, cabut tangkai dengan biji, potong partisi putih dengan pisau. Potong pulp menjadi strip.
Kupas bawang dari kulitnya dan potong menjadi setengah cincin. Bersama dengan merica, harus digoreng dalam minyak selama sekitar 5 menit.
Potong terong yang didinginkan menjadi potongan-potongan, tambahkan bawang dan goreng massa selama 5 menit lagi.
Kami membuat saus dari kecap, mustard, gula dan cuka. Peras bawang putih yang sudah dikupas ke dalamnya melalui pers. Mencampur.
Cuci lobak, kupas, parut kasar. Tambahkan ke sisa massa di wajan dan aduk, taruh wortel di sini. Matikan api setelah 1 menit.
Tuang campuran dari wajan ke dalam mangkuk salad dan gerimis dengan saus. Taburi dengan bawang hijau cincang di atasnya. Sajikan hangat.

Salad lobak hitam yang lezat

Pilihan salad yang bagus. Ternyata sangat cerah sehingga satu tampilan dapat menghibur Anda! Baik untuk liburan dan makan siang hari kerja.

Apa yang Anda butuhkan untuk salad dengan lobak hitam:

1 wortel;
1 lobak hitam;
Rempah-rempah;
1 bawang bombay;
Mayones;
2 telur;
160 gram stik kepiting.

Cara membuat salad lobak hitam:

Kupas dan potong bawang sehalus mungkin, goreng dalam wajan
Cuci wortel, kupas dan potong kecil-kecil, Anda bisa menggunakan parutan untuk sayuran Korea.
Telur harus direbus sampai kuningnya keras, lalu didinginkan dan dikupas.
Campur semua bahan dengan bumbu dan mayonaise.
Cuci lobak hitam, kupas, parut dan tambahkan ke sisa massa.
Keluarkan stik kepiting dari kemasan, potong-potong. Tambahkan ke salad.
Campur semua bahan dan Anda bisa langsung menyajikannya.

Tip: jika waktu memungkinkan, Anda bisa menghilangkan rasa pahit berlebih dari lobak. Untuk melakukan ini, parut dan garam tanaman akar, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam, kemudian peras jusnya dan gunakan ampasnya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Salad dengan lobak hitam

Resep salad yang sangat tidak biasa. Kombinasi rasa yang luar biasa, tetapi sangat sukses. Ini adalah pilihan yang sempurna ketika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa.

Apa yang kau butuhkan:

220 gram cumi-cumi;
1 bawang bombay;
2 mentimun segar;
1 wortel;
1 lobak hitam;
2 siung bawang putih;
Rempah-rempah;
45 liter minyak zaitun;
10 gram kulit lemon;
3 ml saus Worcestershire;
10 ml air jeruk lemon.

Salad lobak hitam:

Kupas wortel dan lobak hitam, cuci dan parut dengan parutan sayuran Korea. Tambahkan bumbu dan sedikit gigitan ke massa, paprika merah harus ada. Biarkan diasinkan setidaknya selama setengah jam.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
Cumi harus direbus dalam air yang sedikit asin. Saat dingin, potong-potong.
Cuci mentimun dan potong menjadi strip tipis panjang.
Campur minyak zaitun dengan saus Worcestershire, rempah-rempah, jus lemon. Ini akan menjadi saus salad.
Kulitnya harus dikupas atau dikeluarkan dengan hati-hati dengan pisau. Cuci lemon terlebih dahulu.
Campur semua bahan, termasuk wortel dan lobak, menjadi satu. Tuang saus. Opsional, Anda dapat menambahkan bawang hijau. Sajikan segera.

Tip: saat merebus seafood, Anda bisa menambahkan irisan lemon dan setangkai rosemary segar ke dalam air. Ini akan melengkapi dan menekankan selera mereka. Namun, Anda dapat menambahkan bumbu standar: daun salam, merica atau allspice, garam. Atas dasar kaldu seperti itu, beberapa juru masak segera menyiapkan saus untuk hidangan tersebut.

Seperti yang Anda lihat, menyiapkan salad yang lezat dan sehat semudah mengupas buah pir. Semua resep sangat cocok untuk liburan atau piknik, selain itu, sangat mudah disiapkan bahkan di musim dingin. Hidangan tidak hanya akan menjenuhkan tubuh, tetapi juga memperkuatnya dalam memerangi pilek dengan vitamin dan nutrisi. Silakan dinikmati makanannya!

Tanaman akar terbaik yang mengandung gudang zat bermanfaat adalah dan tetap lobak. Berdasarkan itu, Anda dapat menyiapkan hidangan vitamin yang sangat baik, dengan berbagai komponen yang berpadu sempurna satu sama lain. Apa pun salad lobak hitam yang Anda pilih, kami menawarkan resep sederhana dan lezat dengan foto yang bahkan bisa dilakukan oleh juru masak pemula.

Dari mana Anda tidak akan menemukan salad, terutama jika bahan utamanya adalah lobak hitam. Misalnya, hanya sedikit orang yang bisa membayangkan sayuran akar ini dengan daging dalam satu hidangan. Namun, bagaimanapun, produk luar biasa ini cocok dengan bawang putih dan keju, ikan asap, apel hijau, daging sapi, bawang goreng, ayam, dan rempah segar.

Salad lobak dengan krim asam
Salad lobak dengan dill
Salad dengan bagian atas lobak hitam

Salad lobak hitam dengan wortel

Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, dan ini bisa menjadi nilai tambah yang besar untuk kasus ketika tamu tiba-tiba muncul. Lobak hitam adalah produk yang agak pahit, jadi Anda harus menggabungkannya dengan bahan-bahan yang dipilih dengan cermat. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat salad lobak hitam dengan wortel dengan cara sederhana. Untuk ini kita perlu:
1 akar lobak hitam;
1 wortel;
30 gram minyak zaitun;
1 jeruk nipis;
0,5 sdt garam;
4 sdm. l. biji delima untuk bumbu.

1. Tanaman akar harus dicuci bersih sebelum digunakan. Anda dapat menggunakan kuas untuk menyingkirkan potongan tanah yang tersangkut. Setelah itu, tanaman akar dikupas dan digosok kasar pada parutan. Untuk menghilangkan kepahitan, massa yang dihasilkan harus segera ditaburi garam.

2. Kami juga mencuci wortel secara menyeluruh, kupas dan gosok kasar. Kami mengirimkannya ke mangkuk pencampur, di mana lobak sudah berada.

3. Langkah selanjutnya, untuk memberikan aroma lembut dan aroma segar, kami menambahkan 3 sendok makan jus lemon dan sepertiga kulit lemon ke tanaman akar dan wortel.
4. Untuk membuat salad lobak hitam dengan wortel lebih menarik dan bahkan lebih sehat, Anda bisa menambahkan beberapa biji delima ke dalamnya.

5. Salad hampir siap, tinggal aduk rata lagi.
Membuat salad lobak hitam menurut resep ini cukup sederhana, tetapi manfaat yang diterima darinya akan menghalangi semua kesederhanaannya.

Salad lobak dan wortel dengan bawang putih

Resep lain yang akan membantu menjaga keseimbangan vitamin dalam tubuh di musim dingin yang lembek dan lembap ini. Untuk mengisi kembali keseimbangan nutrisi yang hilang dalam tubuh, gunakan salad lobak hitam yang disiapkan dengan cara ini.
Untuk melakukan ini, ambil:
3 lobak hitam;
3 wortel;
4 gigi Bawang putih;
mayones atau krim asam;
1 sendok teh cuka;
garam.

1. Cuci lobak dan wortel, kupas dan cuci kembali. Jadi kita pasti akan yakin bahwa tidak ada mikroba dan bakteri yang terkandung di bumi akan sampai ke meja kita.
2. Selanjutnya, Anda perlu memarut sayuran akar di parutan kasar.
3. Giling bawang putih dan tambahkan ke produk lainnya.
4. Tuang sayuran akar dengan cuka, tambahkan garam dan aduk.
5. Kami mengirim salad ke lemari es untuk diseduh.
6. Sebelum disajikan, bumbui dengan krim asam atau mayones dan hiasi dengan bumbu jika diinginkan.

Cara memasak salad lobak hitam dengan daging

Seperti yang Anda tahu, pria lebih suka hidangan yang ada dagingnya. Agar tidak menghalangi mereka dari kesempatan untuk menikmati salad ini dan memperkaya diri mereka dengan vitamin, kami menawarkan resep yang menggunakan sayuran akar sehat ini dalam kombinasi tak terduga dengan protein hewani.
Kami juga menyarankan Anda memasak.

Salad lobak hitam dengan daging sapi

Paling sering, kami terbiasa menggunakan daging sapi dalam salad, dan kami tidak akan menyimpang dari tradisi.
Untuk salad lobak hitam dengan daging sapi, ambil:
1 lobak hitam;
1 bawang bombay yang tidak terlalu besar atau setengahnya;
2 sdm. l. mayones;
1 telur;
200 gram daging sapi rebus;
Daun salam;
merica;
garam.
Ini akan memakan waktu sekitar 3 jam untuk memasak, termasuk memasak daging. Tapi hasilnya worth it.
1. Rebus daging sapi terlebih dahulu, dengan tambahan daun salam, garam dan merica. Rendam daging dalam air dingin, agar lebih enak.
2. Cuci lobak dengan benar, bersihkan, gosokkan pada parutan kasar dan taburi dengan garam dan diamkan. Ini akan menyelamatkannya dari kepahitan yang berlebihan.
3. Kami membongkar daging rebus yang sudah jadi menjadi serat-serat kecil.
4. Kami memotong bawang secara sewenang-wenang, lebih disukai dengan bulu atau setengah cincin.
5. Giling telur rebus.
6. Kami mencampur semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan mayones, dan aduk lagi semuanya dengan seksama.

Salad lobak hitam dengan ayam

Kami sarankan Anda memasak versi kedua dari salad yang luar biasa ini dengan ayam. Baginya kita membutuhkan:
1 lobak;
20 gram bawang hijau;
1 dada ayam rebus;
1 mentimun segar;
2 sdm. l. mayones;
2 telur rebus;
garam dan rempah-rempah - secukupnya.
1. Parut lobak bersih tanpa kulit, bisa digunakan untuk wortel Korea, ternyata lebih menarik.
2. Potong ayam rebus menjadi potongan-potongan kecil dan bongkar menjadi serat.
3. Tiga butir telur di parutan kasar.
4. Cincang halus bulu bawang hijau bersih.
5. Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan, bersama dengan kulitnya.
6. Campur bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk atau segera di mangkuk salad, bumbui dengan mayones, tambahkan sedikit garam dan aduk kembali.
dari lobak dengan ayam sudah siap.

Salad wortel dengan apel dan lobak hitam

Salad yang lezat dan sangat sehat akan membantu mengisi kembali vitamin yang hilang dalam tubuh. Kombinasi lobak dengan wortel dan apel bisa sangat tidak terduga, tetapi percayalah, itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Selain itu, hidangan ini juga bersifat diet, sehingga wanita yang memantau berat badan sendiri pun dapat menikmati rasanya.

Untuk mempersiapkannya kita perlu:

1 akar lobak hitam;
1 wortel;
1 apel;
4 gigi Bawang putih;
1 jeruk nipis;
garam.
1. Akar tanaman pertama-tama perlu dicuci bersih, jadi kami membersihkan wortel dan lobak dengan hati-hati dari kotoran yang menempel dengan sikat, lepaskan kulitnya dan bilas lagi.
2. Kami menggosok lobak dan wortel di parutan kasar, mengirimkannya ke mangkuk salad.

3. Bersihkan apel, kupas, gosok juga kasar.

4. Sekarang mari kita berurusan dengan bawang putih. Kami pertama-tama membersihkan cengkeh, lalu memotong atau menggosok halus di parutan halus.
5. Anda juga perlu mengambil lemon yang bersih, karena kita akan membutuhkan kulitnya di masa depan. Untuk memudahkan menghilangkan kulitnya, cuci lemon dengan air panas, segera ambil parutan dan buat serutan dari kulit kuningnya.

6. Dalam mangkuk salad, campur wortel, lobak dan apel secara menyeluruh, tambahkan kulit lemon dan bawang putih, aduk. Tambahkan 2 sendok makan jus lemon, garam dan aduk semuanya dengan sendok.

Salad siap! Lebih baik menyajikannya ke meja segera. Ini cocok dengan kentang dan hidangan daging.

Salad dengan lobak dan ikan merah

Anehnya, sayuran akar cocok dengan ikan asin merah. Karena itu, kami tidak dapat menyembunyikan resep salad yang luar biasa ini dari Anda. Tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya, tetapi Anda akan mendapatkan banyak manfaat dan rasa.
Untuk salad, ambil:
lobak hitam - 2 buah;
ikan merah sedikit asin - 150 gr.;
wortel - 1 buah;
biji wijen - 2 sdt;
minyak sayur 2 sdm. aku;
jus lemon - 2 sdm. l.;
garam dan merica.
1. Kita bersihkan lobak yang sudah dicuci bersih, gosok kasar, simpan dalam air hangat selama kurang lebih 30 menit, lalu peras. Masukkan ke dalam mangkuk pencampur.
2. Wortel juga dicuci, dikupas dan digosok, seperti lobak. Secara terpisah, beri garam dan merica, lalu kirim ke mangkuk.
3. Potong ikan menjadi kubus kecil, campur dengan tanaman umbi-umbian kami dan bumbui dengan minyak.
4. Tambahkan biji wijen dan jus lemon, aduk rata dan pindahkan ke mangkuk salad yang cantik.
Lebih baik menyajikan salad segera sehingga tidak punya waktu untuk memulai jus dan kehilangan penampilannya yang rapi.

Salad lobak dan kol putih

Cukup berhasil dan salah satu kombinasi yang paling dinanti adalah lobak hitam dan kol putih. Anda dapat bermain dengan proporsi sesuai dengan keinginan Anda. Jadi, jika Anda tidak terlalu menyukai kepahitan khas yang diberikan oleh sayuran akar, tambahkan lebih banyak kubis ke dalam salad, dan sebaliknya. Itu sebabnya jumlah bahan yang diambil, yang kami tunjukkan dalam resep ini, dapat diubah.
Jadi kami mengambil:
2 akar lobak hitam sedang;
100 gram kubis;
sedikit daun peterseli;
minyak sayur untuk saus;
garam secukupnya.
Salad ini bahkan lebih mudah dibuat daripada yang Anda kira.
1. Lobak saya, kupas dan rendam dalam air selama kurang lebih 1 jam. Kami menggosok di parutan besar.
2. Cincang halus kubis dan campur dengan lobak.
3. Garam sayuran, merica, bumbui dengan minyak dan aduk. Taburkan peterseli cincang di atasnya.

Salad lobak dengan krim asam

Krim asam dengan sempurna melembutkan kepahitan berlebihan dari tanaman akar. Ini adalah salad yang sangat lezat dan menyegarkan akan menarik bagi pecinta makanan ringan seperti itu.
Untuk mempersiapkannya, ambil:
400 gram lobak hitam;
1 wortel;
3 telur;
krim asam untuk saus - secukupnya;
1 bawang bombay sedang;
garam.
1. Kupas wortel dan gosok pada parutan kasar. Kami merendam lobak sebentar dalam air agar rasa pahitnya hilang, dan juga menggosoknya.
2. Cincang halus bawang menjadi kubus.
3. Rebus telur rebus, potong kecil-kecil.
4. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan krim asam, garam dan aduk lagi.
Salad sayuran akar vitamin dengan krim asam sudah siap.

Salad lobak dengan dill

Ini adalah resep salad sederhana namun lezat lainnya yang dapat Anda temukan di lemari es Anda. Untuk ini kita perlu:
lobak hitam - 2 buah;
hijau - adas, peterseli, selada;
minyak zaitun atau bunga matahari - 50 gr;
jus lemon - 3 sdm. l.;
garam.
1. Cuci dan kupas tanaman umbi-umbian. Rendam selama 30 menit dalam air, lalu gosok kasar.
2. Dalam mangkuk salad, campur sayuran akar kami dengan minyak dan jus lemon, tambahkan sedikit garam - secukupnya.
3. Kami menghias hidangan jadi dengan bumbu.

Salad dengan bagian atas lobak hitam

Karena di Rusia lobak hitam adalah makanan orang miskin, semua bagiannya, termasuk bagian atasnya, digunakan. Karena itu, tidak mengherankan bahwa salad yang begitu menarik muncul dalam masakan.
300 gram lobak hitam;
50 gram puncak;
1 st. l. madu cair;
50 gram kismis;
50 gram Bawang;
50 ml minyak sayur.

1. Bilas lobak sampai bersih, potong kulitnya dan gosok kasar.
2. Kami membongkar bagian atas menjadi daun, cuci dan potong-potong, seperti mie.
3. Potong bawang menjadi potongan-potongan (setengah cincin, bulu).
4. Kami mencuci kismis dan menuangkannya dengan air mendidih untuk melunakkannya.
5. Campur semuanya, bumbui dengan madu dan mentega.

Salad lobak hitam berlapis

Jika Anda mengatur salad lobak hitam dengan cara yang tepat, maka tidak ada salahnya untuk menyajikannya di meja pesta. Pria terutama menyukai camilan "pedas" seperti itu, dan kami akan mencobanya.

Untuk salad berlapis yang kita butuhkan:
lobak hitam - 2 buah;
kentang rebus - 5-6 potong;
wortel mentah - 1 potong besar atau 2 sedang;
bawang - 2 buah;
telur rebus - 3 buah;
mayones;
garam;
lada hitam;
bawang hijau - beberapa bulu.

1. Kami mengatur kentang untuk direbus terlebih dahulu dengan kulitnya - dengan cara ini ternyata lebih enak.
2. Menurut tradisi, lobak kita gosok sebesar mungkin. Akan lebih mudah jika Anda terlebih dahulu memotong tanaman akar menjadi potongan-potongan kecil. Kami memindahkannya ke saringan dan membumbuinya dengan garam kasar - Anda akan membutuhkan sekitar 1 sendok teh tanpa seluncuran. Campur, uleni di tangan Anda, dan biarkan selama 10 menit. Ini akan memungkinkan kita untuk menyingkirkan kepahitan yang berlebihan.

3. Gosok wortel ke dalam mangkuk terpisah.
4. Saat tanaman akar "asin", kita punya waktu untuk merebus dan mendinginkan telur. Kami membersihkannya dan juga menggosoknya ke dalam wadah terpisah - pisahkan protein dari kuning telur. (Yang terakhir akan digunakan untuk menghias lapisan atas.)
5. Gosok kentang dengan kasar.

6. Cincang halus bawang dan kombinasikan dengan lobak yang diperas.
7. Mari kita mulai menata salad. Ini akan menjadi lebih indah jika Anda mengambil cincin kuliner khusus. Urutannya adalah ini:
kentang - lapisi dengan mayones;
lobak dengan bawang dan mayones;
wortel dan lagi saus putih kami;

protein dan jaring mayones;
kuning telur akan pergi dengan lapisan atas;

hiasi dengan bawang hijau

Salad "Camilan" dari lobak hitam

Lobak adalah sayuran khusus, dengan rasa yang khas. Ini sempurna memicu hidangan utama dan pada saat yang sama membangkitkan nafsu makan, sehingga sangat bagus sebagai hidangan pembuka. Kami sarankan Anda juga mencoba salad ini untuk memuaskan selera Anda. Untuk memasak, ambil:
lobak;
mentimun segar;
jus dari satu lemon;
krim asam;
garam;
adas - untuk dekorasi.

Kami secara khusus tidak memberikan jumlah pasti bahan untuk digunakan dalam hidangan ini, karena semuanya dapat ditambahkan sesuai selera.
1. Kami mulai memasak, seperti biasa, dengan lobak. Itu perlu dicuci dengan baik, dibersihkan dan diparut.

2. Selanjutnya, giliran mentimun - kami akan memotongnya menjadi potongan-potongan bersama dengan kulitnya.

3. Campur makanan yang sudah disiapkan dalam mangkuk, tambahkan garam dan bumbui dengan jus lemon.

4. Kami akan membutuhkan krim asam dan adas untuk presentasi yang indah - kami akan menghias piring dengan mereka.
Kami juga merekomendasikan untuk mencoba

Nama tanaman akar seperti lobak diketahui semua orang, tetapi Anda tidak akan sering melihatnya di atas meja. Dan sia-sia! Bagaimanapun, salad lobak hitam, resep sederhana dan lezat, dengan foto-foto yang tersedia dalam jumlah besar, sangat berguna. Misalnya, jumlah garam mineral dalam sayuran ini jauh lebih banyak daripada banyak lainnya. Selain itu, terdiri dari air, dan praktis tidak ada lemak dan karbohidrat di dalamnya. Dalam hal ini, dapat dengan mudah memasuki diet mereka yang memantau berat badan mereka dengan cermat. Dan itu juga sangat diperlukan untuk pilek - ini adalah antiseptik paling kuat. Tapi mengapa kita tidak sering menggunakannya? Mungkin kita harus memasukkan sayuran akar ini ke dalam makanan kita? Dahulu kala, lobak hitam sangat diminati dan dihargai di atas meja.

Salad lobak dengan kubis
Salad lobak dengan krim asam
Salad dengan bagian atas lobak hitam
Kontraindikasi

Bagaimana cara memasak salad lobak hitam?

Fitur utama sayuran warna ini adalah sifat bakterisidanya, sejumlah besar vitamin yang ada di dalamnya. Namun, kita akan berbicara tentang cara membuat salad dari sayuran akar hitam yang sehat ini.

Saat menyiapkan salad, perlu mempertimbangkan fakta bahwa resep dibuat berdasarkan kontras rasa pahit sayuran dengan manis dari komponen tambahan - madu, bit, wortel, apel. Atau produk netral - krim asam, mentimun, kol dapat memadamkan rasa lobak. Dalam beberapa kasus, salad bahkan bersikeras selama sekitar satu jam.

Salad lobak hitam adalah harta vitamin nyata yang dapat memenuhi tubuh kita dengan sempurna dengan elemen mikro yang bermanfaat. Bahkan di zaman kuno, sifat bermanfaat dari sayuran ini diketahui, dimakan hampir setiap hari, dan minyak dibuat dari bijinya. Lobak adalah sayuran yang hampir tak tergantikan untuk pilek yang serius. Ini digunakan sebagai obat untuk ginjal, kekurangan zat besi. Kita tidak boleh lupa bahwa semua sifat yang bermanfaat hanya melekat pada lobak segar.

Salad dari tanaman umbi-umbian ini sangat mudah disiapkan, dan rasanya yang gurih akan memberikan sentuhan unik pada hidangan pembuka apa pun - tidak hanya dari sayuran, tetapi juga dari daging dan ikan. Sayuran cocok dengan setiap bahan, dari daging hingga buah. Produk rendah kalori ini sangat bagus untuk mereka yang sedang diet atau pendukung nutrisi yang tepat.

Beberapa orang berpikir bahwa makanan pembuka dingin dengan lobak memalukan untuk diletakkan di meja pesta, karena biasa, murah. Kebanyakan salad dengan sayuran akar dimakan terlebih dahulu karena rasanya yang ringan. Camilan ini sangat bagus untuk hidangan daging sebagai lauk dan tambahan yang bagus.

Faktanya, ini bermanfaat bukan hanya karena kombinasi rasa - lobak hitam membantu mencerna makanan berprotein dengan lebih baik, yang berarti bahwa daging yang dikombinasikan dengannya baik untuk kesehatan.
Untuk mempelajari cara memasak salad lobak hitam, sama sekali tidak perlu menjadi koki profesional. Anda dapat memotong atau memotongnya menjadi kubus kecil dan sayuran renyah lainnya - wortel, bit, kol, mentimun, dan lainnya, dan membumbuinya dengan mentega, krim asam, mayones - bahkan seorang pemula dapat mengatasinya.

Menyiapkan lobak hitam untuk dikonsumsi adalah proses sederhana yang tidak memakan banyak waktu atau tenaga. Sayuran harus dikupas dan dipotong senyaman mungkin - tidak masalah - itu hanya dalam bentuk makanan ringan yang estetis. Patut dicatat bahwa salad lobak hitam tidak hanya dicampur, tetapi juga ditumpuk berlapis-lapis.

Zat yang berguna dalam kultur akar ini didistribusikan secara tidak merata. Lebih dekat ke ekor mengandung lebih banyak minyak esensial, yang memberi rasa pahit pada tanaman akar. Bagian tengahnya lebih tipis, di bagian ini ada banyak serat, gula, minyak mustard - zat yang sangat berguna yang sangat diperlukan untuk fungsi normal sistem pencernaan, yang juga sangat berguna untuk kekebalan. Dan lebih dekat ke atas, ada cukup banyak vitamin C. Saat Anda mengupas sayuran, potong kulitnya menjadi lapisan tipis dan coba gunakan seluruh akar daripada sepotong kecil. Rasa pahit yang berlebihan harus dihilangkan. Untuk melakukan ini, daging parut ditaburi garam dan dibiarkan selama beberapa waktu. Peras jus dan siapkan salad. Kegunaannya tetap ada, dan beberapa kepahitannya berlalu.

Lobak hitam dan salad wortel

Mempersiapkan salad seperti itu tidak sulit. Pertama, Anda perlu mengupas lobak hitam dan wortel, lalu parut kedua sayuran di parutan kasar dan campur semuanya, yang sudah diasinkan, dengan mayones. Sekilas salad saja, tapi betapa banyak manfaat dan vitamin yang ada di dalamnya. Anda juga dapat melampaui ini dan menambahkan bahan lain ke salad, sehingga mendiversifikasikannya. Misalnya, apel atau telur dengan bawang, atau produk lainnya. Kami menawarkan beberapa resep menarik yang berbeda untuk dipertimbangkan lebih lanjut.

Salad lobak dengan wortel dan bawang putih

Sederhana - saladnya dirancang untuk pecinta bawang putih. Sebagai pengecualian, dapat diisi dengan mayones, tetapi krim asam umumnya direkomendasikan.
Pertama, Anda perlu membersihkan sayuran dan bawang putih yang sudah dicuci sebelumnya. Selanjutnya, Anda perlu menggosok wortel dan lobak di parutan besar, menghancurkan bawang putih. Cuci sayuran, keringkan dan potong halus. Campur semuanya dengan krim asam, garam dan merica, dan Anda juga bisa menaburkan bawang putih dan keju jika diinginkan. Sajikan dengan daging dan hidangan lainnya.

Salad lobak hitam dengan daging dan bawang goreng

Camilan jenis ini merupakan makanan yang bergizi dan mudah dicerna. Ada satu rahasia di sini: dagingnya tidak perlu direbus, Anda bisa menggorengnya dengan minyak zaitun dan membuat onion ring menjadi renyah di roaster dengan mencelupkannya ke dalam tepung terlebih dahulu.

Jika dagingnya digoreng dalam wajan, maka sisa air perasannya setelah digoreng bisa digunakan untuk mengasinkan lobak hitam. Akar harus dipotong-potong, diperas dan ditambahkan ke daging. Setelah lima belas menit, lobak tidak akan lagi pahit.

Persiapan: Rebus daging dalam air asin selama satu jam. Rebus telur secara terpisah. Cincang halus lobak, telur, dan ketumbar. Bawang - harus dipotong menjadi cincin, dicelupkan ke dalam tepung dan digoreng dalam minyak panas dalam jumlah besar. Selanjutnya, Anda perlu memotong daging menjadi kubus dan mencampurnya dengan lobak dan telur. Tambahkan garam secukupnya dan campur semuanya dengan mayones. Taburi dengan cincin bawang goreng saat disajikan.

Cara membuat Salad Apel Lobak Hitam

Camilan jenis ini memikat dengan rasa manis dan asamnya yang menggugah selera. Melarutkan rutinitas harian dengan sempurna dan memberi warna pada menu makan siang.

Persiapan: Kupas dan potong tipis lobak hitam dan apel hijau. Selanjutnya, Anda perlu memotong bawang hijau, lalu bumbui semuanya dengan campuran berikut: jus lemon, gula, dan minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica secukupnya - ini adalah seluruh resep bagaimana kami menyiapkan salad lobak hitam dengan apel.

Anda juga dapat membuat hidangan pembuka ini tidak hanya apel, tetapi juga mengencerkannya dengan wortel. Salad akar hitam seperti itu akan menjadi lebih bermanfaat, berkat kandungan vitamin yang sangat banyak.

Salad lobak dengan ikan merah

Versi makanan pembuka ini cukup meriah, karena ternyata tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat lezat.

Untuk memasak, Anda memerlukan yang berikut: campur cuka, lobak dan minyak zaitun dalam satu mangkuk, rendam bawang merah besar cincang halus dalam campuran ini selama sepuluh menit. Potong lobak menjadi lingkaran tipis, tambahkan daun selada cincang dan campur dengan peterseli cincang. Tambahkan cincang hijau dan lobak ke mangkuk dengan bawang, garam dan merica sesuai selera Anda, aduk rata. Taruh setengah adonan di piring datar, taruh fillet ikan merah cincang di atasnya, tuangkan jus lemon, lalu tambahkan keju keras dan tutupi semuanya dengan bumbu segar yang tersisa. Taburi salad dengan biji wijen panggang dan sajikan.

Salad ini hanya boleh dimakan dalam keadaan segar karena akan kehilangan daya tariknya setelah dua jam karena mulai mengering.

Salad lobak dengan kubis

Resep ini menyarankan untuk menggabungkan lobak hitam dengan kubis. Mereka selaras dengan baik satu sama lain.

Resep: Anda perlu memarut lobak dan apel di parutan persegi. Selanjutnya, Anda perlu memotong kol dengan halus. Dalam mangkuk salad yang dalam, Anda perlu menggabungkan semua bahan, tambahkan garam dan merica secukupnya, isi dengan minyak sayur. Anda juga bisa menambahkan sayuran cincang halus.
Selain itu, Anda bisa membuat salad lobak hitam dengan kubis sebagai berikut:
Parut tanaman akar di parutan halus, dan setelah sepuluh menit peras jusnya dan pisahkan. Campur dengan kubis yang dimasak, sayuran cincang halus. Bumbui semua ini dengan minyak rasa dan garam secukupnya.

Ada juga resep dengan kembang kol. Camilan ini rendah kalori, cocok untuk mereka yang sedang diet atau hanya ingin makan dengan benar. Anda perlu mengambil seratus gram lobak hitam dan kembang kol rebus lemak. Buang akarnya dan potong kubis menjadi perbungaan kecil, gabungkan semua sayuran dalam satu mangkuk. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan dua sendok makan jus lemon, sedikit gula, sedikit minyak sayur, garam secukupnya dan bumbui salad dengan semua ini.

Salad lobak dengan krim asam

Disarankan untuk memasak hidangan pembuka ini sebagai lauk untuk hidangan daging apa pun. Pada saat yang sama, Anda dapat menggunakannya sebagai camilan mandiri untuk pecinta nutrisi yang tepat.
Kupas sayuran, yang sebelumnya direndam, dengan membuang kulitnya. Bagian akar yang keras, jika ada, juga dihilangkan. Bersihkan tanaman akar yang sudah dikupas pada parutan sedang. Perkenalkan krim asam, garam, dan bahan tambahan lainnya sesuai selera Anda. Campur bahan dengan baik. Selanjutnya, Anda perlu menaburkan bawang, potong dadu kecil.

Salad dengan bagian atas lobak hitam

Tidak banyak orang yang tahu bahwa atasan lobak hitam juga bisa digunakan.
Resep: Di parutan dengan lubang besar, giling tanaman akar. Buang daun lobak hitam dan potong-potong. Balok harus dibagi menjadi setengah cincin. Bilas kismis sampai bersih, tuangkan di atas air mendidih, tambahkan madu, minyak dan aduk rata. Hidangan penyembuhan yang luar biasa akan siap.

Salad lobak hitam dengan ayam

Sayuran harus direndam, dikupas dan dipotong-potong. Tambahkan telur rebus cincang ke dalamnya. Irisan fillet ayam dan bawang bombay setengah cincin digoreng dengan minyak secara terpisah. Selanjutnya, gabungkan lobak, cincin bawang goreng, potongan lobak dengan ayam, tambahkan krim asam dan sajikan.

Kontraindikasi

Terlepas dari kenyataan bahwa lobak hitam sangat berguna, ada kontraindikasi untuk tanaman akar ini. Itu harus dimasukkan dengan hati-hati dalam hidangan yang mengandungnya untuk orang-orang yang memiliki masalah dengan sistem pencernaan, khususnya - gastritis, bisul. Beberapa memiliki intoleransi individu terhadap tanaman umbi-umbian dengan rasa pahit.

Ibu hamil juga tidak diinginkan untuk makan lobak hitam. Atau mereka harus berhati-hati. Kontraindikasi juga tersedia untuk orang dengan penyakit jantung dan setelah serangan jantung baru-baru ini.

Karena adanya beberapa kontraindikasi, dokter tidak merekomendasikan untuk memasukkan sebagian besar sayuran ini ke dalam menu.